GOD APPETIT
Den gode til hverdag!
Tip!
Servér en frisk grøn salat til som modspil til den lidt tungere grødret.
Bygotto med rødbeder og friske krydderurter 4 personer
Det skal du bruge: 200 g perlebyg ½ l grøntsagsbouillon 1 løg Lidt olie til stegning 1 dl piskefløde 2 rødbeder 50 g vesterhavsost 1 spsk. smør 2 spsk. æbleeddike Salt og friskkværnet peber Friske krydderurter, for eksempel skovsyre, engsyre eller kørvel Sådan gør du: Kog perlebyg i bouillon efter pakkens anvisning. Pil og hak løget fint, og steg det i olie på en pande. Tilsæt afdryppet perlebyg, og varm det op. Tilsæt fløde, og lad den koge lidt ind. Skræl rødbederne, og skær dem i små tern. Varm dem igennem sammen med perlebyggen på panden, til de er møre, men stadig har bid. Riv osten, og vend den i bygottoen sammen med smør. Smag til med æbleeddike, salt og peber. Pynt med friske krydderurter, og servér straks.
December 2017 | Kulør 15