Bybusmagazine spring edition 2015 by ktel herlas

ΤΡΙΜΗΝΙΑΙΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΤΗΣ

FREE PRESS | SUMMER 2014

FIN HELLAGRO AD 210X280.pdf

CMY

3/30/15

5:37:36 PM

Η απόλυτη εμπειρία πάνω στο κύμα The ultimate floating experience

Καφέ - Εστιατόριο Πλωτό Εντός Λιμένος Ηρακλείου Τηλ. κρατήσεων: +30 2810 333 957 www.facebook.com/plotoher www.ploto.gr / Email: plotoher@ploto.gr

Editorial

“Σ

ήμερα ξύπνησα νωρίς και αναρωτήθηκα τι πρέπει να κάνω, πριν το ρολόι μου δείξει μεσάνυχτα. Είναι δική μου η απόφαση να διαλέξω, με ποιόν τρόπο θα ξοδέψω τη μέρα μου. Μπορώ να παραπονεθώ γιατί βρέχει, ή να ευχαριστήσω την βροχή γιατί καθαρίζει την ατμόσφαιρα! Μπορώ να είμαι θλιμμένος επειδή δεν έχω χρήματα ή να νιώσω ευτυχισμένος, επειδή αποφάσισα να περιορίσω τις δαπάνες μου! Μπορώ να γκρινιάζω για την υγεία μου, ή να ευγνωμονήσω τον Θεό που είμαι ζωντανός! Μπορώ να παραπονιέμαι ότι φταίνε οι γονείς μου για τη φτώχεια μου, ή να τους ευγνωμονώ που με έφεραν στον κόσμο! Μπορώ να βαριέμαι όταν πρέπει να πάω να δουλέψω, ή να νιώθω ευλογημένος, που έχω μια δουλειά! Μπορώ να δυσανασχετώ, επειδή πρέπει να κάνω κάποιες δουλειές στο σπίτι μου ή να δοξάζω το Θεό, που έχω μία στέγη! Μπορώ να στεναχωριέμαι, γιατί κάποιοι φίλοι μου με πλήγωσαν ή να είμαι γεμάτος χαρά, επειδή μπορώ να κάνω καινούργιες φιλίες! Μπορώ να είμαι απογοητευμένος γιατί κάτι που ονειρεύτηκα δεν πραγματοποιήθηκε ή να είμαι ευτυχισμένος γιατί έχω την δυνατότητα, να κάνω μια καινούργια αρχή! Η μέρα είναι μπροστά μου και με περιμένει. Περιμένει να την προγραμματίσω, με τον τρόπο που θέλω εγώ! Κι εγώ είμαι εδώ! Είμαι ο άνθρωπος που μπορεί να δώσει μορφή και σχήμα σ’ αυτό το υπέροχο έργο γιατί… όλα εξαρτώνται μόνο από μένα!!!” Τσάρλι Τσάπλιν Εύχομαι αυτά τα ιδιαίτερα λόγια του γνωστού Τσάρλι Τσάπλιν να εμπνεύσουν όλους εσάς, όπως ενέπνευσαν και μένα! Είναι μια καλή ευκαιρία να αρχίσουμε να εκτιμάμε και να “ρουφάμε” μέχρι το μεδούλι την κάθε στιγμή που ζούμε. Η ζωή έχει πάντα τη γεύση που της δίνουμε. Κάποιοι την θέλουν πικρή γιατί έχουν σταματήσει να σκέφτονται αισιόδοξα, ενώ κάποιοι άλλοι βλέπουν μόνο γλύκα με αποτέλεσμα η ζωή τους να είναι γεμάτη από γλυκές και όμορφες στιγμές. Όλοι έχουμε προβλήματα. Όμως ας θυμόμαστε ότι για κάθε πρόβλημα υπάρχει μια λύση. Μετά από την καταιγίδα, υπάρχει το ουράνιο τόξο. Αφήστε τις καταιγίδες της ζωής σας και ψάξτε για το ουράνιο τόξο που κρύβεται πίσω από αυτές!! Χαμογελάτε, αγαπάτε και ζείτε, μην υπάρχετε απλά! Με εκτίμηση,

Σταματάκη Δήμητρα

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

ΚΡΗΤΙΚΉ ΔΙΑΤΡΟΦΉ

20.

10 ΟΧΥΡΆ ΤΗΣ ΚΡΉΤΗΣ ΠΟΥ ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΕΠΙΣΚΕΦΤΕΊΣ

30.

ΤΑ ΠΙΟ ΓΟΗΤΕΥΤΙΚΆ ΜΝΗΜΕΊΑ ΤΗΣ UNESCO !!!

36.

ΔΕΚΑ ΠΡΟΣΩΠΑ ΤΟΥ 20ΟΥ ΑΙΩΝΑ ΠΟΥ ΑΛΛΑΞΑΝ ΤΗ ΖΩΗ ΜΑΣ

40.

ΠΑΡΑΔΌΣΕΙΣ - ΤΈΧΝΕΣ

48.

ΣΎΡΟΣ. Η ΑΡΧΌΝΤΙΣΣΑ ΜΕ ΤΑ 2 ΠΡΌΣΩΠΑ

56.

ΟΙ ΟΡΕΙΝΟΊ ΌΓΚΟΙ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ

59.

ΤΑ ΠΙΟ ΌΜΟΡΦΑ ΛΙΜΆΝΙΑ ΤΗΣ ΕΥΡΏΠΗΣ

65.

Η ΣΠΟΥΔΑΙΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΣΩΣΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ ΜΑΣ

74.

ΝΥΣΤΈΡΙ ΚΑΤΆ ΤΟΥ ΠΆΧΟΥΣ

ΤΡΙΜΗΝΙΑΙΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΤΗΣ

FREE PRESS | WINTER 2014

Περιοδική έκδοση για την ΚΤΕΛ Ηρακλείου - Λασιθίου ΑΕ ΕΚΔΟΣΗ DS & PARTNERS ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ Στέφανος Κοκολογιάννης ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Δήμητρα Σταματάκη ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΕΜΠΟΡΙΚΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ Πάτερς Χριστίνα ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΥΝΤΑΞΗΣ - ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΟΣ Γιάννα Σταματάκη - Παγώνα Μαραγκάκη ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟ Όλγα Χριστοφοράκη ΓΕΝΙΚΗ ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΑΘΗΝΑΣ Άντζυ Νομικού ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑΣ ΚΤΕΛ Βάσω Καλιτσουνάκη ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑΣ C.TR.S. Γιούλη Μεσσαριτάκη ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΗ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ Γιάννα Σταματάκη ΕΙΔΙΚΟΙ ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ: ΞΕΝΑΓΟΣ Κατερίνα Στολίδου ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟ Γιάννα Σταματάκη ΡΕΠΟΡΤΑΖ Εύα Καμπουράκη ΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ Λάμπης Δαμιανάκης ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ : bybusmag@ktelherlas.gr 6981051520 - 6947810361 Οι απόψεις των συντακτών των δημοσιευμάτων δεν αποτελούν αναγκαία απόψεις του εκδότη και ιδιοκτήτη του περιοδικού. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η ανα- παραγωγή όλου ή μέρους του περιοδικού χωρίς την έγγραφη άδεια του εκδότη. Το περιοδικό μας κυκλοφορεί κάθε 3 μήνες, διανέμεται δωρεάν σε 80.000 αντίτυπα μέσω των λεωφορείων στη θέση κάθε επιβάτη, καλύπτοντας όλους τους προορισμούς μας. Επιπροσθέτως διατίθεται σε ειδικά stands σε όλα τα πρακτορεία μας και στο εμπορικό κέντρο του Ηρακλείου (Odeon Talos Plaza), σε δημόσιες υπηρεσίες (Περιφέρεια Κρήτης, Δήμος Ηρακλείου, Εφορία, Επιμελητήριο), καθώς και στα εκδοτήρια της ΚΤΕΛ Α.Ε., στα πλοία των Μινωικών Γραμμών. Το περιοδικό μας προβάλλεται και ηλεκτρονικά μέσω του site της ΚΤΕΛ Ηρακλείου – Λασιθίου Α.Ε. www.ktelherlas.gr .

ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΙ Αγαπητοί αναγνώστες και αναγνώστριες, Η καλοκαιρινή περίοδος μόλις ξεκίνησε και για άλλη μια φορά όλοι εμείς, που απαρτίζουμε την ΚΤΕΛ Ηρακλείου – Λασιθίου Α.Ε., είμαστε έτοιμοι να βάλουμε τα δυνατά μας έτσι ώστε να ικανοποιήσουμε και τους πιο απαιτητικούς ταξιδιώτες. Πρωταρχικός μας στόχος και φέτος είναι η καλύτερη δυνατή και άμεση εξυπηρέτησή σας με ασφάλεια στις μετακινήσεις σας. Για άλλη μια φορά θεωρώ ότι θα κατορθώσουμε να είμαστε αντάξιοι των προσδοκιών σας και της εμπιστοσύνης που εκφράζετε στην ΚΤΕΛ Ηρακλείου – Λασιθίου Α.Ε. Σας ευχαριστούμε από καρδιάς και δεσμευόμαστε να γινόμαστε όλο και καλύτεροι προς όφελος του τόπου μας, των ανθρώπων μας αλλά και των επισκεπτών μας. Εύχομαι να έχετε μια υπέροχη καλοκαιρινή σεζόν. Με εκτίμηση, Εμμανουήλ Χαχλιούτης Πρόεδρος & Δ. Σύμβουλος

Αγαπητοί φίλοι και φίλες, Η Κρήτη μας για άλλη μια καλοκαιρινή σεζόν θα είναι σημαντικός πόλος έλξης πολλών ταξιδιωτών. Αυτό μας γεμίζει όρεξη και κίνητρα για την ασφαλέστερη μεταφορά τους. Για το σκοπό αυτό δουλεύουμε καθημερινά και εξελισσόμαστε με αποτέλεσμα όλοι εμείς στην ΚΤΕΛ Ηρακλείου – Λασιθίου Α.Ε. να έχουμε ως όραμά μας και πρωταρχικό μας στόχο να κάνουμε και την πιο απλή σας μετακίνηση ένα όμορφο και κυρίως ένα ασφαλές ταξίδι. Σας ευχαριστούμε θερμά που επιλέγετε την ΚΤΕΛ Ηρακλείου – Λασιθίου Α.Ε. για τις μετακινήσεις σας και σας υποσχόμαστε ότι θα είμαστε πάντα εκεί και έτοιμοι να σας διευκολύνουμε και να σας μεταφέρουμε στον προορισμό σας με απόλυτη συνέπεια και ασφάλεια. Με εκτίμηση, Γεώργιος Χαλεπάκης Γενικός Διευθυντής

ΔΡΩΜΕΝΑ ΚΤΕΛ Με απόλυτη επιτυχία και με υποδειγματική διαδικασία διεξήχθησαν οι εκλογές για την ανάδειξη του νέου Διοικητικού Συμβουλίου της ΚΤΕΛ Ηρακλείου-Λασιθίου Α.Ε. την Δευτέρα 6 Απριλίου σε μια από τις αίθουσες του κτιριακού συγκροτήματος «ΑΘΗΝΑ».

Στην φωτογραφία διακρίνονται οι: Καρύδης Κώστας, Ανατολιωτάκης Παναγιώτης, Χαχλίουτης Μανώλης, Περουλιός Μανώλης, Χρονάκης Πέτρος, Χειρακάκης Γιώργος, Μανουσάκης Σπύρος, Μπουρμπουράκης Μανώλης, Καμπιτάκης Μανώλης, Κανακάκης Δημήτρης, Ανδριανάκης Κώστας και Ρουμπελάκης Κώστας.

MONEYBACKsystem, ΕΠΙΣΗΜΟΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ ΚΡΗΤΗΣ Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΚΤΕΛ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ-ΛΑΣΙΘΙΟΥ. Το "MONEY BACK", συνδέει τους καταναλωτές με τις επιχειρήσεις και τα Μ.Μ.Μ. φροντίζοντας την κοινωνία, το περιβάλλον και την οικονομία του τόπου. Στα πλαίσια της αρχικής συμβολής του ΚΤΕΛ Ηρακλείου Λασιθίου στη διάδοση και ενημέρωση κοινού και επιβατών αναφορικά με το καινοτόμο σύστημα εξαργύρωσης χρησιμοποιημένων εισιτηρίων MoneyBack, το οποίο ξεκίνησε να εφαρμόζεται το 2009 από το Ηράκλειο Κρήτης, σήμερα η υποστήριξη αυτή μετατρέπεται σε μία πιο στενή σχέση συνεργασίας, μεταξύ του ΚΤΕΛ και

της ομώνυμης θυγατρικής εταιρείας MONEYBACK Hellas που διαχειρίζεται το σύστημα στην Ελλάδα, και αφορά στην επίσημη Εκπροσώπηση και ανάπτυξη του Συστήματος MoneyBack σε όλη την Κρήτη από τα ΚΤΕΛ Ηρακλείου Λασιθίου. Το MONEY BACK όπως ήδη είναι γνωστό αποτελεί ένα πρωτότυπο, μοναδικό και καθιερωμένο σύστημα που δίνει τη δυνατότητα στους επιβάτες των Μέσων Μαζικής Μεταφοράς να ξαναχρησιμοποιήσουν το ήδη ακυρωμένο τους εισιτήριο ως εναλλακτικό νόμισμα! Το ΚΤΕΛ προχώρησε σε αυτή τη συνεργασία αναγνωρίζοντας το έντονα κοινωνικό προφίλ που διαθέτει η εφαρμογή του συστήματος καθώς και την πρωτοποριακή του δομή λειτουργίας σε κάτι τόσο χρήσιμο και άμεσα συνδεδεμένο με το φάσμα των υπηρεσιών του “To Εισιτήριο”.

20-21 | 6 | 2015 Greece • Crete • Heraklion • Pankrition Stadium

Η Κρήτη με υπερηφάνεια καλωσορίζει στο Ηράκλειο τους αθλητές, τους συνοδούς και τους επισκέπτες του Ευρωπαϊκού Πρωταθλήματος Α’ Κατηγορίας, Ομάδων Στίβου 2015. Ο Ιούνιος του 2015 θα μας χαρίσει αισθήματα συγκίνησης και ικανοποίησης καθώς το Ηράκλειο θα φιλοξενήσει μια από τις κορυφαίες αθλητικές διοργανώσεις, μια ανεπανάληπτη γιορτή Ειρήνης, Πολιτισμού και Συμφιλίωσης των λαών, την ίδια ώρα που ολόκληρος ο κόσμος ζει σε ένα παρατεταμένο κλίμα φόβου, αβεβαιότητας και αγωνίας για το μέλλον. Από την Κρήτη, τον τόπο που έδωσε το όνομα της Ευρώπης θα στείλουμε ένα δυνατό μήνυμα ότι οι άνθρωποι, ανεξάρτητα από την καταγωγή, το χρώμα, το φύλο και τις θρησκευτικές πεποιθήσεις, μπορούν να ζήσουν ενωμένοι, διεκδικώντας, με ειρηνικά μέσα, τη διάκριση και προωθώντας το υψηλότερο ιδεώδες που δίδαξαν οι αγώνες της αρχαιότητας, πως η αξία του κάθε αγώνα είναι η αξία της συμμετοχής. Ως Περιφέρεια Κρήτης καταβάλλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια προκειμένου οι διακεκριμένοι αθλητές από την Ελλάδα, την Ολλανδία, την Τσεχία, την Τουρκία, τη Ρουμανία, την Εσθονία, την Ιρλανδία, την Πορτογαλία, το Βέλγιο , τη Λιθουανία, την Ελβετία και Λετονία μαζί με τις συνοδείες τους αλλά και τους χιλιάδες επισκέπτες να απολαύσουν την Κρητική φιλοξενία, να θαυμάσουν από κοντά τις μοναδικές ομορφιές του νησιού μας και να γευτούν την Κρητική διατροφή. Σταυρος Αρναουτάκης Περιφερειάρχης Κρήτης

Είναι μεγάλη μας χαρά να υποδεχόμαστε στην Ελλάδα ορισμένους από τους κορυφαίους αθλητές της Ευρώπης. Σε ένα νησί ξεχωριστό, την Κρήτη, που συνδυάζει αρμονικά το μύθο, την ιστορία, τις φυσικές ομορφιές, τον πολιτισμό, τη φιλοξενία των κατοίκων του αλλά και τη μεγάλη παράδοση στον αθλητισμό. Σε μια πόλη πανέμορφη, το Ηράκλειο, που μαγεύει με τα μοναδικά ιστορικά του μνημεία, τις θεσπέσιες γεύσεις του, τις ατελείωτες παραλίες του, αλλά και την σύγχρονες αθλητικές του υποδομές. Για όλους εμάς στο ΣΕΓΑΣ, η επιστροφή της Ελλάδας, παρά την κρίση, στην πρώτη γραμμή των διοργάνωσης σημαντικών αγώνων στίβου, αποτελεί ξεχωριστό και εξαιρετικά θετικό γεγονός. Είμαι βέβαιος ότι αξιοποιώντας τη γνώση και την εμπειρία των στελεχών μας αλλά και συνεργαζόμενοι αρμονικά με τους θεσμικούς μας εταίρους – την Περιφέρεια Κρήτης και το Δήμο Ηρακλείου – θα διασφαλίσουμε οργανωτικά και λειτουργικά μια άρτια διοργάνωση. Ένα υψηλού επιπέδου αθλητικό γεγονός, στη διάρκεια του οποίου αθλήτριες και αθλητές θα έχουν τη δυνατότητα να επιτύχουν εξαιρετικές επιδόσεις, προσεγγίζοντας τους αγωνιστικούς τους στόχους. Περισσότερο από όλα, όμως, είμαι σίγουρος πως οι κάτοικοι του Ηρακλείου και οι τουρίστες που θα βρίσκονται εκείνη την εποχή στο νησί, θα βρεθούν στο Παγκρήτιο Στάδιο για να ενισχύσουν την προσπάθεια των αθλητών, χρωματίζοντας έτσι με την παρουσία τους την διοργάνωση. Σας περιμένουμε στο Ηράκλειο! Κώστας Παναγόπουλος Πρόεδρος ΣΕΓΑΣ

Με μεγάλη χαρά η Περιφέρεια Κρήτης-Περιφερειακή Ενότητα Ηρακλείου υποδέχεται το «Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Ομάδων Στίβου 2015» στην Κρήτη και στο Ηράκλειο. Η άριστη συνεργασία μας με την Ευρωπαϊκή Ομοσπονδία, τον ΣΕΓΑΣ και το Δήμο Ηρακλείου απέδωσε καρπούς, την ανάληψη της διοργάνωσης της όμορφης αυτής γιορτής του Ευρωπαϊκού στίβου στον τόπο μας, έναν τόπο με πολλές δυνατότητες και την πεποίθηση ότι μπορεί να γίνει προορισμός αθλητικού τουρισμού αλλά και προετοιμασίας αθλητών και ομάδων. Διοργανώσεις στις οποίες συμμετέχει η τοπική κοινωνία αποτελούν για εμάς σκοπό καθώς πιστεύουμε ότι μέσα από τη στήριξη δράσεων πολιτισμού και αθλητισμού θα καταφέρουμε να δώσουμε μια νότα αισιοδοξίας στην σκληρή καθημερινότητα όλων μας. Τέλος, πρόκειται για μια διοργάνωση με πολλαπλασιαστικά οφέλη για όλους καθώς η χώρα μας επιστρέφει στις διεθνείς διοργανώσεις αποδεικνύοντας ότι η Ελλάδα μπορεί να φιλοξενήσει μεγάλες διεθνείς διοργανώσεις και η Κρήτη μπορεί να εξελιχθεί σε αθλητικό προορισμό. Βέβαιοι για την επιτυχία της διοργάνωσης, προσβλέπουμε σε νέες συνεργασίες και επιτυχίες. Ευριπίδης Κουκιαδάκης Αντιπεριφερειάρχης Ηρακλείου

Είναι ιδιαίτερη τιμή να φιλοξενούμε στην πόλη μας την αθλητική διοργάνωση την πρώτης κατηγορίας του Ευρωπαϊκού Πρωταθλήματος Ομάδων 2015, η οποία αποτελεί ένα από τα κορυφαία αθλητικά γεγονότα που διοργανώνονται στην Ευρώπη και το νησί μας. Το Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Ομάδων διοργανώνεται για πρώτη φορά στην Κρήτη και το Ηράκλειο, αντανακλά το ενδιαφέρον της διεθνούς ομοσπονδίας στίβου, των τοπικών φορέων και του ΣΕΓΑΣ για την πόλη και την Κρήτη, και συμβάλει πολλαπλώς στην ανάπτυξη και στήριξη του Κλασικού αθλητισμού και ευρύτερα στον αθλητισμό. Ο Δήμος Ηρακλείου, στηρίζει την διοργάνωση και όσους συμβάλουν στην ανάπτυξη του αθλητισμού και του στίβου, με στόχο η εκδήλωση αυτή να αποτελέσει μια πραγματική γιορτή για όλους, προωθώντας τις ιδέες και αξίες του αθλητισμού, τον αθλητικό τουρισμό στην πόλη μας και το “ευ αγωνίζεσθαι”. Το Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα ομάδων αποτελεί μία μοναδική ευκαιρία, να παρακολουθήσουμε και να συμμετάσχουμε όλοι, στην μοναδική ατμόσφαιρα της μεγάλης αυτής γιορτής του αθλητισμού και να θαυμάσουμε από κοντά την εθνική μας ομάδα στίβου στην προσπάθεια της να προαχθεί στην επόμενη αγωνιστική κατηγορία. Επίσης, αποτελεί για τον αθλητισμό του δήμου μας, μια μεγάλη ευκαιρία να προωθήσουμε τις σύγχρονες και φιλόξενες αθλητικές μας υποδομές στους αθλητές που θα τις χρησιμοποιήσουν, στηρίζοντας με αυτό τον τρόπο την ανάπτυξη του προπονητικού αθλητικού τουρισμού στην πόλη μας. Θερμά συγχαρητήρια σε όλους τους συντελεστές και συνδιοργανωτές της εκδήλωσης, την IAFF, τoν ΣΕΓΑΣ, την ΕΑΣ ΣΕΓΑΣ Κρήτης, την Περιφέρεια Κρήτης, τους αθλητικούς συντάκτες, τους εθελοντές και τα μέλη των αθλητικών και πολιτιστικών φορέων της πόλης μας που συμβάλουν στην διοργάνωση, διασφαλίζοντας την επιτυχία της. Εύχομαι σε όλους τους αθλητές, τους προπονητές και τους φιλοξενούμενους καλή επιτυχία Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Συλλόγων Στίβου και ευχάριστη διαμονή στον φιλόξενο τόπο μας. Βασίλης Λαμπρινός Δήμαρχος Ηρακλείου

Κρητική Διατροφή Η Κρητική διατροφή απασχόλησε τους επιστήμονες ανά τον κόσμο, ξαφνιάζοντας θετικά, με τα αποτελέσματα των ερευνών να δείχνουν εξαιρετικά θετικές επιπτώσεις στην υγεία των Κρητικών, χαμηλά ποσοστά εμφάνισης διαφόρων νόσων και τη μικρότερη θνησιμότητα σε σχέση με άλλες περιοχές του πλανήτη.

“

Η Κρήτη, με τη μοναδική βιοποικιλότητα και τις ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες, είναι ένας τόπος που επιτρέπει την ανάπτυξη εξαιρετικών ενδημικών βοτάνων και άγριων χόρτων. Σε συνδυασμό με την ήπια κτηνοτροφία και τα υποπροϊόντα της, διαμορφώθηκαν, μέσα στους αιώνες, οι διατροφικές της συνήθειες και καθιέρωσαν τη φήμη της κρητικής διατροφής, ως την πιο υγιεινή ανάμεσα σε όλες τις διατροφικές συνήθειες της Μεσογείου, το διατροφικό πρότυπο των οποίων στηρίζεται κυρίως στην κατανάλωση ελαιόλαδου, άφθονων λαχανικών και λιγότερο στην κατανάλωση κρέατος. Σημαντικό ρόλο στις διατροφικές συνήθειες των κρητικών, έχει παίξει η θρησκεία. Οι περίοδοι νηστείας, οι οποίες συνολικά ανέρχονται στις 180200 ημέρες το χρόνο, περιορίζουν σημαντικά την κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, γεγονός που συμβάλει σημαντικά στη συνολική διατροφική πρόσληψη. Σε μια σύγχρονη κοινωνία, προσαρμοσμένη στους γρήγορους ρυθμούς, που χαρακτηρίζουν τις περισσότερες πτυχές της κοινωνικότητας των ανθρώπων - καταναλωτών, η τροφή και οι τρόποι παραγωγής της, βρίσκονται σε μια διαρκή αξιολόγηση. Τα διατροφικά σκάνδαλα και οι κίνδυνοι στην παραγωγή τροφίμων είναι πιο συχνοί από ποτέ. Σε αυτό το πλαίσιο, τα χαρακτηριστικά που διατηρούν μέχρι και σήμερα τη μοναδικότητα της κρητικής διατροφής, αποτελούν μια νέα πρόταση στις νέες διατροφικές τάσεις. Αυτό είναι και το συγκριτικό πλεονέκτημα του παραδοσιακού τρόπου διατροφής της Κρήτης, το οποίο εξελίσσεται, συνδυαστικά με τη χρήση ντόπιων προϊόντων. Πολύ δύσκολα μπορεί να βρει κανείς σε άλλες φημισμένες κουζίνες την απλότητα αλλά συγχρόνως και την αφθονία των κρητικών πιάτων.

«Μην ψάχνετε για το χάπι που υποκαθιστά την Κρητική διατροφή. Δεν υπάρχει κάτι τέτοιο» (Serge Renaud, 1998)

Τα βασικά χαρακτηριστικά, όπως η χρήση αγνών υλικών, οι απλές συνταγές, ο σεβασμός στην εποχικότητα και η ελάχιστη δυνατή επεξεργασία των τροφών, της κρητικής κουζίνας, αποτελεί και τη μοναδικότητά της. Οι αλυσιδωτές εξελίξεις στη βιομηχανία τροφίμων παγκοσμίως, αναδεικνύουν την Κρήτη σ’ ένα γαστρονομικό προορισμό, ασφαλών προϊόντων, με τη λιγότερη δυνατή χρήση λιπασμάτων και με σωστή διαχείριση αποβλήτων. Η «πράσινη» γεωργία και η πιστοποίηση των προϊόντων αποτελεί τη θωράκιση αυτών των αξιών που κληρονομήσαμε μέσα από το διατροφικό πολιτισμό, που μας επιτρέπει να επαναλαμβάνουμε πως η κρητική διατροφή δεν είναι απλά το τι τρώμε αλλά ο τρόπος που ζούμε και παράγουμε.

«Γιορτάζουμε» τα κρητικά προϊόντα Ημερολόγιο γεύσεων Φεβρουάριος Γιορτή Ξινόχοντρου και Μουζουδιά (Απόκριες – Μοχός, Ηράκλειο) Μάρτιος Γιορτή Πορτοκαλιού (Φόδελε, Ηράκλειο) Αη Γιώργης Γαλατάς (Ασή Γωνιά, Ρέθυμνο) Ιούνιος Γιορτή Κρητικής Διατροφής (πόλη Ρεθύμνου) Γιορτή των Ψαράδων (Αγία Γαλήνη, Ρέθυμνο) Γιορτή κερασιού (Καράνου, Χανιά) Ιούλιος Μαγειροτσικαλιάσματα (Μοχός, Ηράκλειο) Το Θέρος (Μέρωνας Αμαρίου, Ρέθυμνο) Γιορτή Αμυγδάλου (Κρούστας, Λασίθι) Γιορτή Κρασιού (Δαφνές, Ηράκλειο)

Κρήτη - Γαστρονομικός προορισμός:

Τα Κρητικά προϊόντα και η κρητική κουζίνα διεκδικούν σημαντική θέση στη διεθνή γαστρονομία λόγω της αναγνωρισμένης υψηλής τους ποιότητας και των ευεργετικών επιδράσεων στην υγεία. Ταυτόχρονα, τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι επαγγελματίες του ξενοδοχειακού κλάδου και της μαζικής εστίασης εντάσσουν την κρητική κουζίνα στο τουριστικό τους χαρτοφυλάκιο. Στην ίδια λογική, ουσιαστικές είναι οι πρωτοβουλίες της Περιφέρειας Κρήτης ως προς την ανάδειξη και τη διασύνδεση του πρωτογενή τομέα με τον τουρισμό.

Brand name ΚΡΗΤΗ – Γενέτειρα αξιών: Η Κρήτη αποτελεί έναν από τους πιο αγαπημένους τουριστικούς προορισμούς παγκοσμίως. Σήμερα, η κρητική διατροφή αποτελεί ένα νέο τουριστικό προϊόν, στο οποίο υπήρξε η ανάγκη να δοθεί μια κοινή ταυτότητα – ένα ενιαίο branding, που θα ενισχύσει την αναγνωρισιμότητα και τη μοναδικότητά του. Η Περιφέρεια Κρήτης δημιούργησε το σήμα «ΚΡΗΤΗ» για τη σήμανση των παραδοσιακών τοπικών προϊόντων ύστερα από ενδελεχή έλεγχο. Το σήμα στοχεύει στην ανάδειξη της ποιότητας, της εντοπιότητας και του παραδοσιακού χαρακτήρα των προϊόντων. Αναζητήστε τα προϊόντα με το σήμα «ΚΡΗΤΗ» στα ράφια της Ελλάδας και του εξωτερικού. Υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Κρήτης και με τους ίδιους στόχους λειτουργούν δύο ακόμα περιφερειακά σήματα για την κρητική κουζίνα και τα επισκέψιμα οινοποιεία.

Σήμα ποιότητας κρητικής κουζίνας:

Αποδίδεται σε εστιατόρια και χώρους μαζικής εστίασης που ακολουθούν τις αρχές της κρητικής διατροφής και χρησιμοποιούν κυρίως ντόπια προϊόντα και αποκλειστικά εξαιρετικά παρθένο κρητικό ελαιόλαδο. Στόχος είναι η αύξηση της κατανάλωσης τοπικών προϊόντων σε τουριστικές επιχειρήσεις, η γνωριμία του επισκέπτη με τη γνήσια παραδοσιακή κουζίνα, δημιουργώντας ταυτόχρονα πρεσβευτές στο εξωτερικό και βάζοντας τις βάσεις για την ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού στην Κρήτη.

Σήμα επισκέψιμων οινοποιείων:

Τα περισσότερα οινοποιεία στην Κρήτη είναι επισκέψιμα, προσφέροντας ξεναγήσεις και οινογνωσία των ντόπιων ποικιλιών. Ο οινικός τουρισμός κατέχει ένα σημαντικό μέρος της τουριστικής αγοράς, καθ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Οι πρωτοβουλίες της Περιφέρειας Κρήτης και του Δικτύου Οινοποιών πολλαπλασιάζουν κάθε χρόνο τους λάτρεις του καλού κρασιού οι οποίοι αναζητούν τον κρητικό αμπελώνα, ενημερώνονται και γνωρίζουν από κοντά τους παραγωγούς.

Γιορτή Τσικουδιάς (Αγία Βαρβάρα, Ηράκλειο) Γιορτή Τυριού και Βοσκού (Ζωνιανά, Ρέθυμνο) 19

10 οχυρά της Κρήτης που

πρέπει να επισκεφτείς

Οι Μινωίτες δεν οχύρωσαν τις πόλεις τους, καθώς η θαλασσοκρατία τους δεν κινδύνευε αρχικά από εξωτερικούς εχθρούς. Πολύ αργότερα, τις Κρητικές πόλεις προστάτευαν οι ακροπόλεις τους και τα τείχη τους, όπως στην περίπτωση της Γόρτυνας, του Σμαρίου, της Πολυρρήνιας και άλλων. Κατά την Ενετική και Οθωμανική Περίοδο κτίστηκαν εκατοντάδες οχυρά για να φυλάσσουν τα κρίσιμα περάσματα σε όλο το νησί, ενώ οχυρώθηκαν με τείχη, που ακόμη και σήμερα προκαλούν δέος, οι βασικές πόλεις της Κρήτης: ο Χάνδακας, τα Χανιά, το Ρέθυμνο, η Σητεία και η Ιεράπετρα. Μεγάλα Ενετικά φρούρια ακόμη δεσπόζουν στις μεγάλες πόλεις και στις νευραλγικές θέσεις του νησιού. Το εντυπωσιακότερο είναι το φρούριο του Κούλε στο λιμάνι του Ηρακλείου, ενώ σε καλή κατάσταση σώζονται ακόμη το

φρούριο Ιντζεδίν που προστάτευε τον Κόλπο της Σούδας, το Φραγκοκάστελο, του Φιρκά στο λιμάνι των Χανίων, της Καζάρμας στη Σητεία, του Καλέ στην Ιεράπετρα, της Φορτέτσας στο Ρέθυμνο και τα διάσημα φρούρια στα νησιά της Σπιναλόγκας, της Γραμβούσας και της Σούδας. Δεκάδες ακόμη φρούρια, ερειπωμένα ή ισοπεδωμένα σήμερα, θυμίζουν την παλιά τους αποστολή, να προστατεύουν τα περάσματα. Ειδικά μετά τη Μεγάλη Κρητική Επανάσταση του 1866-69, οι Οθωμανοί για να ισχυροποιήσουν την κυριαρχία τους στο νησί, έκτισαν περίπου 150 μικρούς και μεγάλους πύργους για να επιβλέπουν τα περάσματα του νησιού. Οι πύργοι, που ονομάζονταν κουλέδες, είναι ορατοί και σήμερα σχεδόν σε κάθε κορυφή της Κρήτης που επιβλέπει στρατηγικά περάσματα και ειδικά σε περιοχές με έντονη επαναστατική δράση, όπως τα Σφακιά κι ο Μυλοπόταμος.

Kαζάρμα | ΣΗΤΕΙΑ

Πολυρρήνια | ΣΦΑΚΙΑ

Κούλε

ΗΡΑΚΛΕΙΟ

Γραμβούσα | ΧΑΝΙΑ

Φιρκά | ΧΑΝΙΑ 22

Σπιναλόγκα | ΕΛΟΥΝΤΑ

Φορτέτσα | ΡΕΘΥΜΝΟ 23

Φραγκοκάστελο | ΣΦΑΚΙΑ

Ιντζεδίν | ΣΟΥΔΑ

Καλέ | ΙΕΡΑΠΕΤΡΑ

ΘΑΝΑΣΗΣ ΣΚΟΡΔΑΛΟΣ Ο "μεγάλος" δάσκαλος της κρητικής μουσικής Της Όλγας Χριστοφοράκη

Ο Θανάσης Σκορδαλός γεννήθηκε στις 10 Δεκεμβρίου του 1920 στο Σπήλι του νομού Ρεθύμνης. Ο ίδιος από την ηλικία τω 9 ετών άρχισε να μαθαίνει μόνος του λύρα, ενώ μόλις στα 12 του χρόνια έπαιξε στο πρώτο του γλέντι στο χωριό Χαμαλεύρι Ρεθύμνου. Δισκογραφικά ο Σκορδαλός έκανε την εμφάνισή του το 1946 με τον περίφημο “Σπηλιανό Συρτό”, έχοντας στο πλευρό του ως συνεργάτη το μεγάλο λαουτιέρη Γιάννη Μαρκογιαννάκη. Πολλά γνωστά κρητικά τραγούδια είναι τραγουδισμένα από το μεγάλο αυτό λυράρη και πολλά από αυτά όπως το “Φιλεντέμ”, το “Μόνο εκείνος π’αγαπά”, το “Ένας καινούριος άνεμος”, το “Συ μ’ έμαθες πώς αγαπούν”, το “Όνειρα πλέκω μυστικά” τραγουδιούνται και παίζονται ακόμα και σήμερα από κρητικούς λυράρηδες και καλλιτέχνες. Η συνεισφορά και η επιρροή του στην κρητική μουσική ήταν τεράστια, με αποτέλεσμα να δημιουργήσει ένα δικό του κύμα με φανατικούς θαυμαστές του που τον ακολουθούσαν σε όλα τα γλέντια και τις εκδηλώσεις που συμμετείχε παίζοντας. Σε ηλικία 27 χρονών, το 1947, άκουσε για πρώτη φορά το Σκορδαλό ο τότε πρόεδρος του κόμματος των Φιλελευθέρων, Σοφοκλής Βενιζέλος και ενθουσιάστηκε τόσο πολύ που σε χρόνο ρεκόρ τον διόρισε υπάλληλο στην Υπηρεσία Ασφαλείας της Τράπεζας της Ελλάδος. Ο Σκορδαλός απέκτησε 4 παιδιά, 2 αγόρια και 2 κορίτσια με τη σύζυγό του Κατερίνα. Υπηρέτησε για 60 ολόκληρα χρόνια την κρητική μουσική, ενώ έφυγε από τη ζωή στις 22 Απριλίου του 1998 σε ηλικία 78 ετών και ένα μήνα μετά από το τελευταίο γλέντι που πήγε. Όσοι τον γνώριζαν λένε ότι η γλυκύτητα που είχε στη ζωή του ως άνθρωπος, φαινόταν στη λύρα και στο παίξιμό του. Παρακάτω αναφέρουμε λίγα λόγια ειπωμένα από τον ίδιο τον Σκορδαλό, ο οποίος διηγείται πώς ξεκίνησε να παίζει και μερικές από τις σκέψεις του. Απολαύστε τον. "Όταν ήμουν 11 ετών το 1931, ήρθε ο Αντρέας Ροδινός στο χωριό μου. Είχε συμπάθεια στο Σπήλι και γι’ αυτό ερχότανε εύκολα, κάθε φορά που τον φωνάζανε. Όταν τον πρωτοάκουσα, ενώ είχαμε κι άλλους οργανοπαίχτες στο χωριό μου, μού 'κανε τρομερή εντύπωση. Όταν τον άκουγα, η ραχοκοκαλιά μου έσταζε νερό. Δημιουργούσα σκέψεις μέσα μου, αν μπορούσα μια μέρα των ημερών να κατορθώσω να παίξω κι εγώ λύρα στο μισό αυτού του ανθρώπου, που λεγόταν Ανδρέας Ροδινός. Ένα βράδυ, του Αγίου Στυλιανού αξέχαστα, 26 Νοεμβρίου ξανάρθε

ο Ροδινός στο χωριό. Τον είχε καλέσει στη γιορτή του ένας δικηγόρος, ο Στυλιανός Καλογρίδης. Οι Σπηλιανοί, χωρίς να ξέρω εγώ τίποτα, είπαν στον Αντρέα, όταν του ταιριάσει και είναι καλά, “Φώναξε στο Σκορδαλάκι, να παίξει λίγη λύρα, να μας πεις και τη γνώμη σου”. Πράγματι έγινε αυτό! Εγώ ήμουν στο τελευταίο σκαλί σε μία σκάλα και έβαλα το χέρι μου για να σηκώσω την μπουκαπόρτα που λέμε, να φύγω. Μ’ έπιασε τρεμούλα, αλλά ο Θεός ξέρει τι είχανε βάλει από πάνω και δεν άνοιγε η πόρτα! Έτσι, υποχρεωτικώς με το χειροκρότημα, ο Θεός ξέρει πώς, εκατέβηκα τη σκάλα. Πήγα κοντά στον Μπαξεβάνη που έπαιζε με τον Ροδινό. Σηκώθηκε ο Αντρέας επάνω, μου έδωσε τη λύρα και μου είπε: “Θανάση, θέλω να με ξεκουράσεις λίγο, γιατί κουράστηκα”. Η σκέψη του βέβαια ήταν άλλη. Εν πάση περιπτώσει, έπιασα τη λύρα. Ο Μπαξεβάνης άρχισε τον πρώτο χανιώτικο συρτό, για να τον ακολουθήσω εγώ! Τον ακολούθησα παρά το τρακ που είχα. Ο Αντρέας δεν ήταν κοντά μου. Επήγε πίσω από την πόρτα για να μην τον βλέπω και παθαίνω μεγαλύτερο τρακ. Με άκουσε που έπαιξα κάμποσα γυρίσματα, δεν άντεξε, ήρθε, μου πιάνει το δεξί χέρι, με αγκαλιάζει, με φιλεί και λέει: “Σπηλιανοί, αυτός θα είναι ο διάδοχός μου!” Σα να ήξερε ο καημένος ότι στα 23 του χρόνια το 1934, θα φύγει... Τα χρόνια περνούσαν σιγά-σιγά. Οι Σπηλιανοί αντιλήφθηκαν το ταλέντο μου, με αγκάλιασαν και με βοήθησαν πάρα πολύ. Ο πατέρας μου ήταν πολύ μερακλής άνθρωπος. Ήταν καλός μαντιναδολόγος και καλός χορευτής και το είχε καμάρι. Με βοήθησε πολύ η ψαλτική. Οι ήχοι της εκκλησίας, που εγώ αγάπησα, έπαιξαν μεγάλο ρόλο στην καλλιτεχνική μου καριέρα. Θα σας πω ένα περιστατικό με τον μουσικολόγο Περιστέρη που με ρώτησε κάποτε: -«Ποιό ωδείο έχεις βγάλει, Σκορδαλέ»;. «Του Σπηλίου» του είπα. «Ποιο είναι αυτό;» με ρώτησε. «Το χωριό μου». «Μα έχει το χωριό σου ωδείο;». «Δεν έχει ωδείο, αλλά έχει τη φύση». «Εδώ όμως κάτι συμβαίνει», μου λέει. «Μήπως έχεις κανένα συγγενή ψάλτη»;. «Εγώ ο ίδιος ψάλλω», του λέω. «Αυτό είναι, το βρήκα!» μου λέει. «Έχεις κ. Σκορδαλέ στο παίξιμό σου τοποθετήσεις της βυζαντινής μουσικής και μου κάνει μεγάλη εντύπωση, όταν μου λες ότι δεν έχεις ιδέα από μουσική». «Δεν έχω, κ. Περιστέρη», του λέω. «Ούτε κατά διάνοια δεν ξέρω τι θα πουν οι νότες κ.τ.λ.». Του φάνηκε περίεργο και μου λέει: «Τότε είναι ένα σωστό ταλέντο που σου έδωσε η φύση και ο Θεός πρώτα!».

Μινωικός, ο πρώτος Ευρωπαϊκός πολιτισμός Η Κρήτη ήταν η γενέτειρα του πρώτου Ευρωπαϊκού Πολιτισμού, του Μινωικού, που ήκμασε μεταξύ 3000 π.Χ. και 1200 π.Χ. κυρίως στην Κεντρική και Ανατολική Κρήτη. Ακόμη και σήμερα, τα επιβλητικά ανάκτορα της Κνωσού, της Φαιστού, των Μαλίων, της Ζάκρου, της Τυλίσου, των Αρχανών, του Μοναστηρακίου, του Γαλατά, της Κυδωνίας και οι πολυτελείς επαύλεις στην Αγία Τριάδα, στη Ζώμινθο, στην Αμνισό, στο Μακρύγιαλο, στο Βαθύπετρο, στο Νεροκούρο αντανακλούν τη λαμπρότητα του μινωικού πολιτισμού μέσα από τα αριστουργήματα της αρχιτεκτονικής, της αγγειοπλαστικής, της αργυροχρυσοχοΐας και της ζωγραφικής. Ο μινωικός στόλος, ο ισχυρότερος στόλος στον τότε γνωστό κόσμο, όπως αποδεικνύουν τα διάφορα ευρήματα σε όλη τη Μεσόγειο, έφερε πλούτο στην Κρήτη από το εμπόριο του πασίγνωστου τότε κρητικού κυπαρισσιού και των αγροτικών προϊόντων. Καράβια κατασκευασμένα σε μεγάλα ναυπηγεία, όπως το ναυπηγείο των Αγίων Θεοδώρων στο Βαθειανό Κάμπο, απέπλεαν φορτωμένα με ξυλεία, μέλι, κρασί, αγγεία και λάδι από τα λιμάνια της Ντίας, του Κατσαμπά, του Κομού, της Ζάκρου, της Ψείρας, του Μόχλου, της Νίρου, του Πετρά προς όλες τις κατευθύνσεις της Μεσογείου και πιθανώς ως και τη Σκανδιναβία. Οι γυναίκες ήταν ισότιμες με τους άντρες και έπαιρναν μέρος στις θρησκευτικές τελετές, στα αγωνίσματα, στο κυνήγι, στο θέατρο, στο χορό, κλπ. Αριστουργήματα οικοδομικής αρχιτεκτονικής, ζωγραφικής, γλυπτικής και αργυροχρυσοχοΐας εξακολουθούν να εμπνέουν ακόμη και το σύγχρονο πολιτισμό. Μέρος του πολιτισμού ήταν η γραφή της Γραμμικής Α και αργότερα η Γραμμική Β, που κατέγραφε την Ελληνική Γλώσσα. Ακόμη και σήμερα, ο δίσκος της Φαιστού αποτελεί ένα από τα γνωστότερα μυστήρια της αρχαιολογίας, αφού η αποκρυπτογράφηση των σημείων του παραμένει ένας γρίφος. Η λατρεία της Θεάς Μητέρας κυριαρχούσε στη θρησκευτική παράδοση των Μινωιτών, οι οποίοι χρησιμοποιούσαν ως χώρους λατρείας πολλά σπήλαια και τις κορυφές των βουνών. Προσκυνητές, από όλα τα μήκη του νησιού, ανέβαιναν στο ιερό βουνό του Γιούχτα για να αποθέσουν τα αφιερώματά τους, τάματα με επιγραφές μινωικές και πήλινα εδώλια, στο ιερό κορυφής ή στο σπήλαιο του Χωστού Νερού. Ιερά κορυφής υπήρχαν και σε άλλες κορυφές, όπως του Βρύσινα, του Πετσοφά, του Τραόσταλου, της Ζου, του Καρφιού. Εξέχουσα θέση στη λατρεία του Δία είχαν τα σπήλαια του Ψυχρού στο όρος Δίκτη και του Ιδαίου Άντρου και των Καμαρών στον Ψηλορείτη.

Τα πιο γοητευτικά μνημεία της Unesco !!!

Της Όλγας Χριστοφοράκη

Μέρη πολυφωτογραφημένα, μοναδικής ομορφιάς και ιστορικής αξίας περιλαμβάνονται στη λίστα παγκόσμιας κληρονομιάς της Unesco. Εμείς σας παρουσιάζουμε τα 14 ομορφότερα στην Ευρώπη, ανάμεσά τους και τέσσερα ελληνικά. Αξίζει να αναφέρουμε ότι μέχρι και το 2013, στο σχετικό κατάλογο είχαν περιληφθεί 981 μνημεία από 160 κράτη-μέλη της Unesco. Η χώρα μας συμμετέχει με 17 συνολικά μνημεία και τοποθεσίες, τα οποία είναι τα εξής: ναός του Επικούριου Απόλλωνα, αρχαιολογικός τόπος Δελφών, Aκρόπολh Αθηνών, Άγιο Όρος, αρχαιολογικός χώρος Επιδαύρου, παλαιοχριστιανικά και βυζαντινά μνημεία της Θεσσαλονίκης, Μετέωρα, μεσαιωνική πόλη της Ρόδου, αρχαία Ολυμπία, Μυστράς, Μονή Δαφνίου, Μονή Οσίου Λουκά και Νέα Μονή Χίου, Δήλος, Πυθαγόρειον και Ηραίον Σάμου, αρχαιολογικός τόπος της Βεργίνας, Χώρα της Πάτμου με τη Μονή του Αγίου Ιωάννου του Θεολόγου και το Σπήλαιο της Αποκάλυψης, αρχαιολογικοί τόποι των Μυκηνών και της Τίρυνθας και η παλιά πόλη της Κέρκυρας.

Cinque Terre, Ιταλία Φωλιασμένα κατά μήκος της ακτής στα δυτικά της πόλης La Spezia, τα πέντε μικροσκοπικά χωριά και οι γύρω λόφοι είναι μέρος του Εθνικού Πάρκου Cinque Terre που έχει χαρακτηριστεί παγκόσμια κληρονομιά από την Unesco. Τα χωριά Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza και Monterosso al Mare αποτελούνται από κόλπους, απόκρημνα βράχια, σπηλιές, πολύχρωμα σπίτια, στενά σοκάκια, μεσαιωνικά τείχη, πύργους και καμπαναριά, που φτάνουν μέχρι τα κρυστάλλινα νερά.

Κοιλάδα του Λίγηρα, Γαλλία Η κοιλάδα που σχηματίζεται στις όχθες του ποταμού Λίγηρα, του μεγαλύτερου ποταμού της Γαλλίας, αποτελεί έναν τόπο σπάνιας ομορφιάς, που προστατεύεται από την Unesco από το 2000. Η περιοχή είναι διάσημη για τα επιβλητικά κάστρα που καθηλώνουν με την πολυτέλεια και τη μεγαλοπρέπειά τους. Διασημότερο όλων, το πελώριο κάστρο Chambord που ξεκίνησε να χτίζεται το 16ο αιώνα από τον βασιλιά Φραγκίσκο Α’ ως σύμβολο του πλούτου του. Αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για την ταινία του Ντίσνεϊ “Η Πεντάμορφη και το Τέρας” του 1991.

Ασίζη, Ιταλία Η πόλη που βρίσκεται στην επαρχία της Περούτζια είναι διάσημη καθώς αποτελεί τη γενέτειρα του Αγίου Φραγκίσκου, ο οποίος ίδρυσε το θρησκευτικό τάγμα των Φραγκισκανών στην πόλη το 1208. Η βασιλική του Αγίου Φραγκίσκου αλλά και άλλα φραγκισκανικά αξιοθέατα περιλαμβάνονται από το 2000 στη λίστα της Unesco.

Κόρδοβα, Ισπανία Μετά την κατάληψη της Ισπανίας από τους Μαυριτανούς τον 8ο αιώνα, η Κόρδοβα έγινε το ισοδύναμο της Κωνσταντινούπολης, της Δαμασκού και της Βαγδάτης για το μουσουλμανικό κόσμο. Το ιστορικό κέντρο της πόλης ανακηρύχθηκε το 1984 Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς από την Unesco ενώ η ίδια η πόλη αποτελεί αμάλγαμα διαφορετικών πολιτισμών και θρησκειών. Διασημότερο αξιοθέατό της το Μεγάλο Τζαμί.

Κολωνία, Γερμανία Ο Ντομ, ο Καθεδρικός Ναός της Κολωνίας είναι ένα από τα μεγαλύτερα και πιο φημισμένα οικοδομήματα γοτθικού ρυθμού παγκοσμίως και συμπεριλήφθηκε στη λίστα της Unesco το 1996. Πρόκειται για ρωμαιοκαθολικό ναό με άγιο προστάτη τον Απόστολο Πέτρο. Το τεράστιο οικοδόμημα με ύψος 157 μέτρα και εμβαδόν 7.100 τ.μ. δεσπόζει στις όχθες του Ρήνου και δέχεται εκατομμύρια επισκέπτες ετησίως. Χρειάστηκαν πάνω από 600 χρόνια για την ολοκλήρωσή του, από το 1248 ως το 1880.

Μετέωρα Μία από τις πιο περιζήτητες τοποθεσίες θρησκευτικού τουρισμού παγκοσμίως, αποτελεί η δυσπρόσιτη περιοχή των Μετεώρων. Το πέτρινο “δάσος” των Μετεώρων συγκαταλέγεται στη λίστα της UNESCO από το 1988. Στις κορυφές απόκρημνων βράχων μοναχοί εγκατέστησαν τους “στύλους του ουρανού” όπως αποκαλούν τα μοναστήρια που άρχισαν να χτίζονται εκεί από τον 11ο αι. 24 μοναστήρια, πολλά κελιά και ασκητάρια άκμασαν και γέμισαν για 600 και πλέον χρόνια. Σήμερα οι 6 μονές που λειτουργούν – Μεγάλο Μετέωρο, Αγίου Στεφάνου, Βαρλαάμ, Ρουσάνου, Αγίου Νικολάουω Αναπαυσά και Αγίας Τριάδας – αποτελούν μετά το Άγιο Όρος, το πιο σημαντικό μοναστηριακό κέντρο της Ελλάδας.

Μεσαιωνική πόλη της Ρόδου Στο όμορφο νησί της Ρόδου κάτι σπάνιο και μαγικό λαμβάνει χώρα. Αρκετές πετρόκτιστες γέφυρες ενώνουν τη σύγχρονη πόλη της Ρόδου με το κάστρο, οδηγώντας έτσι τον επισκέπτη στη μεσαιωνική πόλη που “ανασαίνει” στο εσωτερικό του. Μερικές χιλιάδες κάτοικοι ζουν και εργάζονται σε κτίρια που κάποτε έπαιρναν ζωή από τους Ιωαννίτες ιππότες με τις μαύρες κάπες τους και τους κεντητούς ασημένιους σταυρούς στο στέρνο. Όποιος περιπλανηθεί στην παλιά αυτή πόλη θα αντικρίσει ψηλά και μεσαιωνικά κτίσματα με βαριές σιδερένιες πόρτες, γοτθικές εκκλησίες και τζαμιά και μαρμάρινες αναγεννησιακές μαντόνες. 17 πλακόστρωτες πλατείες, προμαχώνες και πύλες στα 5 χλμ. μήκους τείχη, με ψηλούς πύργους δεξιά και αριστερά και στο πλάι χαραγμένα ονόματα ιπποτών θα συνεπάρουν τον επισκέπτη, οδηγώντας τον στο μνημειώδες Παλάτι του Μεγάλου Μαγίστρου με τις 80 αίθουσες. Παίρνοντας το δρόμο για το νότιο τμήμα της Παλιάς Πόλης, το Μπούργκο όπου κατοικούνταν από τους απλούς και φτωχούς Έλληνες και Εβραίους, θα βγείτε στη Σωκράτους, το πολύχρωμο μακρύ παζάρι, βγαλμένο και αυτό από την εποχή των Ιπποτών.

Μυστράς Ο Μυστράς εντάχθηκε στη λίστα της παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO το 1989. Το θαύμα του Μοριά, στις βόρειες πλαγιές του Ταΰγετου, ανεγέρθη ως φρούριο το 1249 από τον Βασιλιά της Αχαΐας Γουλιέλμο τον Βιλεαρδουίνο. Επανακτήθηκε από τους Βυζαντινούς, αργότερα κατακτήθηκε από τους Τούρκους και τους Βενετούς. Η πόλη εγκαταλείφθηκε το 1832 αφήνοντας συναρπαστικά μεσαιωνικά ερείπια να στέκουν μέσα σε μία εξαιρετικής ομορφιάς τοποθεσία. Τείχη, μοναστήρια, παλάτια, εκκλησιές με ξεθωριασμένες τοιχογραφίες και επιβλητικούς τρούλους, καλντερίμια σκεπασμένα με κάμαρες, στριφτές σκάλες, αυλές, ξερά αγκάθια και αγριόχορτα παραθέτουν σκηνικό σαν από ταινία εποχής, με όλα αυτά να αφήνουν τον επισκέπτη να φαντάζεται το ένδοξο παρελθόν του τόπου αυτού.

Παλιά Πόλη της Κέρκυρας Μόλις το 2007 προστέθηκε στη λίστα παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO, κατατάσσοντάς την ως τη νεότερη ελληνική προσθήκη. Με ένδοξη ιστορία εκατοντάδων χρόνων το site της UNESCO αναφέρει πως η Παλαιά Πόλη της Κέρκυρας θεωρείται μία από τις σημαντικότερες οχυρωμένες πόλεις της Μεσογείου. Η Παλαιά Πόλη της Κέρκυρας με τα δύο φρούριά της, το παλαιό και το νέο και με ίχνη πολλαπλών επιρροών, βρίσκεται στην είσοδο της Αδριατικής Θάλασσας και κατοικείται από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Λόγω της στρατηγικής θέσης της η Κέρκυρα εξελίχθηκε σε σημαντικό λιμάνι που προστάτευε το νησί από τις αλλεπάλληλες πολιορκίες. Πρόκειται για έναν εντυπωσιακό συνδυασμό από ογκώδη κτίρια, ανάκτορα, στενά σοκάκια, κάμαρες και ψηλά κτίρια δυτικού τύπου και αρχιτεκτονικής. Η παλαιότερη συνοικία της πόλης ονομάζεται Καμπιέλο και χαρακτηρίζεται από τα πολύ στενά σοκάκια και τα ψηλά κτίρια. Κομβικό σημείο της παλιάς πόλης είναι η τεράστια πλατεία Σπανιάδα απέναντι από το παλαιό φρούριο.

Σιένα, Ιταλία Η Σιένα είναι πόλη στην Τοσκάνη της Ιταλίας και πρωτεύουσα της ομώνυμης επαρχίας. Η Σιένα είναι μοιρασμένη σε δεκαεπτά κοντράντε. Κάθε κοντράντα έχει το όνομα ενός ζώου ή κάποιου αντικειμένου. Το ιστορικό κέντρο της πόλης έχει ανακηρυχθεί μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς από το 1995. Μια πόλη με χαρακτηριστική αρχιτεκτονική και λάτρεις από όλο τον κόσμο που έγινε περισσότερο γνωστή στο ευρύ κοινό από την ταινία του James Bond, ενώ το στολίδι της – η πλατεία Piazza del Campo θεωρείται από πολλούς ως μια από τις ομορφότερες πλατείες του κόσμου. Η πλατεία είναι ακόμα γνωστή για τις διάσημες ιπποδρομίες “ Palio” που λαμβάνουν χώρα δυο φορές το χρόνο και συγκεντρώνουν χιλιάδες επισκέπτες από όλο τον κόσμο, με τα 17 κοντράντε να ανταγωνίζονται για το τρόπαιο: ένα ζωγραφισμένο πανό ή Πάλιο (Palio), που φέρει μια εικόνα της Παναγίας.

Μπέργκεν, Νορβηγία Το Μπέργκεν είναι η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Νορβηγίας μετά την πρωτεύουσα, Όσλο. Η προκυμαία του Μπρίγκεν ήταν κάποτε γνωστή για τις χρωματιστές και ξύλινες αποθήκες που ήταν γεμάτες από βαρέλια ανάλατου βακαλάου. Στις μέρες μας αυτές οι αποθήκες στεγάζουν εστιατόρια, γκαλερί και διάφορα εργαστήρια. Για 400 χρόνια και μέχρι τα μέσα του 18ου αιώνα η αποβάθρα ήταν σημαντικό εμπορικό κέντρο των γερμανικών πόλεων της βόρειας θάλασσας και σήμερα με 61 κτίρια στο σύνολο αποτελεί μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO.

Η οικογένεια Ζωγραφάκη 41 ΧΡΟΝΙΑ προσφέρει τις υπηρεσίες της στον χώρο των ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ με σεβασμό και ευαισθησία στα παιδιά και στις οικογένειες τους. Ο κ. Γιάννης Ζωγραφάκης και η σύζυγος του, Κατερίνα, πολύ νωρίς, φοιτητές ακόμα στην Γυμναστική Ακαδημία, έχοντας διδαχτεί το μάθημα: ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΗ ΚΑΙ ΥΠΑΙΘΡΙΑ ΖΩΗ εργάστηκαν κατά σειρά ετών σε κατασκηνώσεις των Αθηνών. Το 1975, με ενθουσιασμό και πείσμα οργάνωσαν και λειτούργησαν την πρώτη ιδιωτική κατασκήνωση στην ΚΡΗΤΗ. Από τότε μέχρι σήμερα, έχουν καταφέρει να συνδέσουν το όνομα τους με το θεσμό της κατασκήνωσης. Έχουν μεγαλώσει δύο γενιές παιδιών στηριζόμενοι στην υπευθυνότητα, την εντιμότητα, την πίστη και την αγάπη προς τα παιδιά δημιουργώντας ΣΧΕΣΕΙΣ ΖΩΗΣ. Στο χώρο των 35 στρεμμάτων της κατασκήνωσης, υπάρχουν οι κατάλληλες προϋποθέσεις για δημιουργικότητα, φαντασία, ελεύθερο παιχνίδι και πάνω από όλα ασφάλεια όπως: αντιθερμικές και αντισεισμικές εγκαταστάσεις, καθιστικά, μικρά δασάκια, πισίνες, γήπεδα, χώροι άθλησης. Όλοι οι χώροι κατάλληλοι και προσεγμένοι. Καθημερινά διοργανώνονται πλήθος δραστηριοτήτων ώστε οι κατασκηνωτές να γνωρίσουν νέες εμπειρίες, να ανακαλύψουν δεξιότητες, ταλέντα και αξίες ζωής.

Η κατασκήνωση «ΖΩΓΡΑΦΑΚΗ-Village Park» είναι συμβεβλημένη με όλα τα ταμεία που χορηγούν κατασκήνωση και τα παιδιά φιλοξενούνται δωρεάν. Επίσης, υπάρχουν ειδικά προγράμματα για ιδιώτες, χαμηλόμισθους, άνεργους (μέσω ΟΑΕΔ), εταιρίες και σωματεία, ανάλογα τις ανάγκες τους. Τα τελευταία χρόνια, η κατασκήνωση φιλοξενεί με μεγάλη επιτυχία τις ΗΜΕΡΗΣΙΕΣ ΕΚΔΡΟΜΕΣ ΣΧΟΛΕΙΩΝ από όλη την Κρήτη Η επιτυχία των παιδικών κατασκηνώσεων «ΖΩΓΡΑΦΑΚΗ-Village Park» όλα αυτά τα χρόνια συνοψίζεται στην μεγάλη εμπειρία της οικογένειας, στην εξασφάλιση προδιαγραφών για την ασφαλή παραμονή του παιδιού στον χώρο της κατασκήνωσης, στο οικογενειακό περιβάλλον, στην προσήλωση και αγάπη τους, στην προσωπική σχέση που χτίζεται με το παιδί και τους γονείς του, στην πίστη για τα οφέλη της κατασκηνωτικής ζωής όπως είναι η ανεξαρτητοποίηση, η αυτονομία, το ομαδικό πνεύμα και στο προσεγμένο, σταθερό και έμπειρο προσωπικό. Η επιβράβευση δίνεται μέσα από την εμπιστοσύνη που δείχνουν οι γονείς και τα παιδιά όλα αυτά τα χρόνια ως συνοδοιπόροι και αποτελεί τιμή και αναγνώριση για την προσφορά της οικογένειας Ζωγραφάκη στις παιδικές κατασκηνώσεις.

Της Χριστίνας Πάτερς

Μοχάτμα Γκάντι 1869- 1948 Γνωστός Ινδός πολιτικός, στοχαστής και επαναστάτης ακτιβιστής. Υπήρξε η κεντρική μορφή του εθνικού κινήματος για την ινδική ανεξαρτησία και εμπνευστής της μεθόδου παθητικής αντίστασης χωρίς τη χρήση βίας έναντι των καταπιεστών. Η διδασκαλία του επηρέασε το διεθνές κίνημα για την ειρήνη και μαζί με τον ασκητικό βίο του συντέλεσε έτσι ώστε να καθιερωθεί παγκόσμιο σύμβολο και ορόσημο της φιλοσοφικής και κοινωνικοπολιτικής διανόησης του 20ου αιώνα.

Μάρτιν Λούθερ Κίνγκ, 1929- 1968 Ήταν ένας από τους σημαντικότερους Αμερικανούς πολιτικούς, αγωνιστής, ηγέτης των Αφροαμερικανών και εφημέριος, που πάλεψε ενάντια στο φυλετικό ρατσισμό. Οργάνωσε μαζικές ειρηνικές διαδηλώσεις κατά των φυλετικών διακρίσεων και ανήγγειλε την έναρξη μιας καμπάνιας για τα διακαιώματα των μαύρων, με τίτλο: "Πρόγραμμα Αλαμπάμα". Δολοφονήθηκε στις 4 Απριλίου του 1968 στο Μέμφις του Τεννεσσί, ενώ βρισκόταν στο μπαλκόνι του πανδοχείου Λωρέιν, στο οποίο βρισκόταν μαζί με τους συνεργάτες του.

Παραδόσεις │‌‌‌‌‌‌‌ Τέχνες Το πολυπολιτισμικό και το μακρινό παρελθόν της Κρήτης αντικατοπτρίζεται σε όλες τις εκφάνσεις του σύγχρονου Κρητικού, όπως η γλώσσα, ο χορός, η μουσική, η διατροφή, οι τέχνες, οι χειροτεχνίες. Η λαϊκή παράδοση της Κρήτης αποτελεί μια ανεξάντλητη σύγχρονη πολιτιστική οντότητα με ήθη και έθιμα, υλικά και πνευματικά πατροπαράδοτα στοιχεία, αρχαίες συνήθειες που έχουν διαμορφώσει τον πυρήνα της ζωής των σύγχρονων Κρητικών και μένουν άσβεστα στο πέρασμα των χρόνων.

Αρχιτεκτονική Στις μεγάλες πόλεις της Κρήτης διατηρούνται μερικά από τα εντυπωσιακότερα αρχιτεκτονικά δημιουργήματα των Ενετών και των Οθωμανών. Κάστρα, λιμάνια, παλάτια, κρήνες και ναοί προκαλούν το θαυμασμό των περιηγητών, ενώ εξέχουσα θέση στην ενδοχώρα έχουν οι γέφυρες, τα μυλοτόπια, τα υδραγωγεία, οι στέρνες και τα ξωκλήσια. Ο συνδυασμός των λαϊκών στοιχείων αρχιτεκτονικής, με τα ενετικά και τα οθωμανικά πρότυπα, είναι εμφανής στα παραδοσιακά σπίτια ακόμη και σήμερα. Οι τοξωτές πύλες, από τα χρόνια των Ενετών και το σαχνισί, δηλαδή ο ξύλινος κλειστός εξώστης, από τα χρόνια των

Οθωμανών, είναι μερικά από τα στοιχεία που χρησιμοποιούνται ως και σήμερα. Το παραδοσιακό αγροτικό σπίτι, κατασκευασμένο από πέτρα με δώμα από ξύλινα δοκάρια, κλαδιά και χώμα, αποτελεί εξέλιξη του προϊστορικού σπιτιού της Κρήτης. Εσωτερικά υπήρχε χώρος και για τα ζώα, ενώ κύρια χαρακτηριστικά του είναι το πατάρι που χρησιμοποιούνταν για τον ύπνο, η παραστιά για το μαγείρεμα και για τη θέρμανση και οι εσοχές στους τοίχους για τη φύλαξη των οικιακών σκευών.

στις ανάγκες και τις ιδιαιτερότητες των ορεινών περιοχών της Κρήτης είναι τα μητάτα. Είναι στρογγυλά θολωτά κτίσματα, φτιαγμένα μόνο με ξερολιθιά, που αποτελούν εξέλιξη των μινωικών θολωτών τάφων. Στα μητάτα οι κτηνοτρόφοι διέμεναν, μάντριζαν και άρμεγαν τα ζώα, και τυροκομούσαν τα τυριά τους μακριά από τις εστίες τους. Μητάτα υπάρχουν σε πολλές περιοχές της Κρήτης, με γνωστότερα, τα μητάτα στο οροπέδιο της Νίδας κοντά στα Ανώγεια.

Ένα από τα πιο ιδιαίτερα παραδοσιακά κτίσματα, απόλυτα προσαρμοσμένο

Πολιτισμός νερού και αέρα Το περιορισμένο υδάτινο δυναμικό της Κρήτης, λόγω της γεωγραφικής της θέσης, οδήγησε τους κατοίκους της στην κατασκευή μεγάλων έργων για τη μεταφορά νερού στις πόλεις. Ακόμη και σήμερα προκαλούν θαυμασμό τα σωζόμενα τμήματα του μεγάλου υδραγωγείου που μετέφερε νερό στην αρχαία Χερσόνησο και κυρίως οι υδατογέφυρες του γιγαντιαίου Ενετικού υδραγωγείου, που μετέφερε νερό στο κέντρο του Μεγάλου Κάστρου (του Ηρακλείου) από πηγές στις Αρχάνες και στο Σκαλάνι. Στις μεγάλες πόλεις, το νερό διοχετευόταν στους κατοίκους μέσω περίτεχνων κρηνών, με πιο γνωστή την κρήνη του Μοροζίνι, στο κεντρικότερο σημείο του Ηρακλείου. Σε πολλές περιοχές της Κρήτης όπου το νερό σπανίζει, όπως το ορεινό Μιραμπέλο, συναντάμε ακόμη και σήμερα μεγάλες στέρνες και πηγάδια. Παρόλο που η Κρήτη δε φημίζεται για τα μεγάλα ποτάμια της, ακόμη και σήμερα εντυπωσιάζουν μερικές από τις ομορφότερες λιθόκτιστες γέφυρες στην Ελλάδα. Η πιο διάσημη είναι η καμαρωτή γέφυρα κοντά στη Λίμνη του Πρέβελη, ενώ πολύ μεγάλης αρχαιολογικής σημασίας είναι οι αρχαίες γέφυρες της Ελεύθερνας, που είναι κτισμένη με το εκφορικό σύστημα, και της Ελληνικής Καμάρας στον Αποκόρωνα. Στη Δυτική Κρήτη, όπου οι βροχοπτώσεις είναι περισσότερες, συναντάμε συχνά νερόμυλους όπου άλεθαν παλιά τα σιτηρά. Ωστόσο, η έλλειψη τρεχούμενου νερού στην Ανατολική Κρήτη, έστρεψε τους κατοίκους στην εκμετάλλευση του ανέμου. Έτσι, στην Ανατολική Κρήτη συναντάμε πολλές συστάδες από ανεμόμυλους, τα μυλοτόπια. Το μυλοτόπι της Αμπέλου στο Οροπέδιο Λασιθίου είναι το μεγαλύτερο στην Ελλάδα, ενώ πολλά μυλοτόπια συναντάμε στο ορεινό Μιραμπέλο. Εκτός από το άλεσμα των σιτηρών, η ανάγκη άντλησης νερού για την άρδευση των μεγάλων καλλιεργούμενων περιοχών ώθησε τους Λασιθιώτες να εμπνευστούν την κατασκευή ελαφριών ανεμόμυλων για να αντλούν νερό από πηγάδια, που ακόμη και σήμερα γυρνούν στα οροπέδια του Λασιθίου και της Ζίρου.

Το Οροπέδιο Λασιθίου στα μέσα του προηγούμενου αιώνα διέθετε περίπου 12.000 μεταλλικούς ανεμόμυλους, όντας το πρώτο μεγάλο αιολικό πάρκο στον κόσμο με ισχύ περίπου 5MW.

Λαογραφία Ο επισκέπτης της Κρήτης σήμερα μπορεί να έρθει σε επαφή με τα ήθη και τα έθιμα της Κρήτης, μέσω ενός μεγάλου αριθμού μουσείων και συλλογών, που έχουν σκοπό την ανάδειξη της λαογραφικής και εθνολογικής παράδοσης στο νησί. Σπουδαίες συλλογές σχετικές με τις παραδοσιακές αγροτικές ασχολίες στην ύπαιθρο, την κτηνοτροφία, τα έθιμα του γάμου, της βάφτισης, της γέννησης, της λαϊκής αρχιτεκτονικής, της ενδυμασίας και τον εξοπλισμό παραδοσιακών Κρητικών σπιτιών ταξιδεύουν τον επισκέπτη σε αλλοτινές εποχές. Εξαιρετικές συλλογές συναντάμε στα λαογραφικά μουσεία του Λυχνοστάτη στη Χερσόνησο, των Χανίων, στο Εθνολογικό μουσείο των Βώρων, του Αρόλιθου στην Τύλισο, του Ρεθύμνου, του Αγίου Νικολάου, της Σητείας, της Βαϊνιάς, του Θερίσου, του Γαβαλοχωρίου, του Πισκοπιανού, του Σωματά, του Ινίου, των Ασιτών, του Χανδρά, της Κανδάνου, του Παλαίκαστρου, του Βραχασίου, της Γαύδου στα Γουδιανά, των Πεύκων, του Χαμεζίου, του Μοχού, του Σπηλίου και άλλα. Εξίσου σημαντικές είναι οι εκθέσεις χώρων που έχουν σχέση με την ελιά, όπως το Μουσείο Ελιάς Βουβών, η Φάμπρικα των Αρχανών και η Φάμπρικα του Βατόλακου. Εξειδικευμένες συλλογές σχετικά με την εθνολογική μελέτη της Κρήτης συναντάμε στο Μουσείο Ακριτών της Ευρώπης στην Παλαιόχωρα, ενώ συλλογές για τη ναυτική και την αλιευτική παράδοση υπάρχουν στο Ναυτικό Μουσείο Κρήτης και στο Μουσείο Αλιείας στο Κολυμβάρι. Άλλα αξιόλογα εξειδικευμένα μουσεία είναι το Μουσείο Σχολικής Ζωής στο Νεροκούρο, το Μουσείο Μουσικών Οργάνων στο Χουδέτσι και το Μουσείο Κέρινων Ομοιωμάτων στα Ζωνιανά.

Χρώματα της θάλασσας Από τις αμμοθίνες του Λαφονησίου και του Ξερόκαμπου, ως τα τροπικά νερά του Κεδρόδασους και της Χρυσής, από τις κρυμμένες παραλίες στα άγρια φαράγγια των Σφακίων και των Αστερουσίων ως τις σμαραγδένιες αμμουδιές της Τριόπετρας και του Πλακιά, από τις λιμνοθάλασσες του Μπάλου και της Ελούντας ως τα φοινικοδάση του Πρέβελη και στο Βάι, από τα πευκόφυτα ακρογιάλια της Ιεράπετρας ως τις απέραντες οργανωμένες αμμουδιές των βόρειων ακτών, η Κρήτη προσφέρει στους επισκέπτες της τον απόλυτο συνδυασμό ξέγνοιαστων διακοπών και φυσικής ομορφιάς. Χιλιάδες χιλιόμετρα ακτών σμιλεμένα από την αρμύρα, τον ήλιο και τον άνεμο. Κρυστάλλινα νερά που εξαντλούν τη χρωματική παλέτα του γαλάζιου και του πράσινου. Απόκρημνα βουνά που με βία υψώνονται πάνω από τη θάλασσα… αυτό το σκηνικό συνοδεύει την Κρήτη απ’ άκρη σ’ άκρη. Η ακτογραμμή της Κρήτης έχει μήκος 1.046 χιλιόμετρα, με περιοχές που είναι πλήρως οργανωμένες και δημοφιλείς, αλλά και περιοχές απομονωμένες, γραφικές και παρθένες. Η φύση στάθηκε πολύ γενναιόδωρη όταν στόλιζε το νησί με φανταστικά τοπία και εξωτικές παραλίες. Από τα Χανιά έως το Λασίθι, μπορείτε να βρείτε πολλές παραλίες με άσπρη άμμο και ροζ αποχρώσεις από τα εκατομμύρια θρυμματισμένα κοχύλια. Γαλαζοπράσινα νερά, βυθός που σε πολλά σημεία θυμίζει ενυδρείο, αμμοθίνες και σπάνια παραθαλάσσια οικοσυστήματα, δίνουν στον επισκέπτη τη δυνατότητα να ανακαλύψει το δικό του παράδεισο στην Κρήτη.

Χανιά Οι διασημότερες και πλέον φωτογραφημένες παραλίες του νησιού, γνωστές για τα εξωτικά νερά τους και το ανεπανάληπτο φυσικό περιβάλλον που τις συνοδεύει, είναι η ζεστή λιμνοθάλασσα του Μπάλου στη χερσόνησο της Γραμβούσας και το εξωτικό Λαφονήσι στη νοτιοδυτική άκρη του νησιού. Κοντά τους βρίσκονται και οι παρθένες αμμουδιές της αρχαίας Φαλάσαρνας. Για όσους αναζητούν περισσότερη απομόνωση, υπάρχει ο κρυμμένος παράδεισος του Κεδρόδασους και της Άσπρης Λίμνης δίπλα στο Λαφονήσι και το αφρικανικό τοπίο του Άη Γιάννη και του Λαβρακά στη Γαύδο.

Άσπρη Λίμνη

Ελαφονήσι

Μπάλος

Λασίθι Tο ανατολικότερο άκρο του νησιού κρύβει μερικές από τις ωραιότερες εκπλήξεις για τον επισκέπτη. Οι λευκόχρυσες εξωτικές αμμουδιές των νήσων Χρυσής και Λεύκης ανταμείβουν όποια ταλαιπωρία για να τις προσεγγίσει κάποιος με τα εκδρομικά καραβάκια. Το προστατευόμενο φοινικόδασος στο Βάι και στην Ίτανο αναδίδει άρωμα Αφρικής πάνω στο κύμα, ενώ οι απόμερες παραλίες στις Καρούμες και στον Ξερόκαμπο αποτελούν τόπο μέθεξης για τον φυσιολάτρη. Το σκληρό πέτρινο τοπίο αλλάζει δραματικά μερικά χιλιόμετρα δυτικότερα, στις γαλήνιες παραλίες κάτω από τις καταπράσινες πευκόφυτες πλαγιές της Θρυπτής. Στην πρωτεύουσα του Λασιθίου, τον Άγιο Νικόλαο, υπάρχουν οι γαλαζοπράσινες παραλίες του Γαργαδόρου, του Ίστρου και της Αμμουδάρας.

Ίτανος

Ρέθυμνο Οι νότιες ακτές του Ρεθύμνου φιλοξενούν μερικές από τις πιο όμορφες και ανέγγιχτες εξωτικές παραλίες της Κρήτης. Στην πιο ενεργειακή παραλία του νησιού, στον Άγιο Παύλο, τεράστιοι αμμόλοφοι κατεβαίνουν απότομα για να σβήσουν μέσα στη θάλασσα. Παραδίπλα, στις Λίγκρες και την Παχιά Άμμο στα Κεραμέ, το σκηνικό είναι εξίσου απόκοσμο. Ωστόσο, τα πιο λαμπερά γαλαζοπράσινα νερά στο Ρέθυμνο, τα συναντάμε στα Σκινάρια, στα Αμμούδια και στο Δαμνόνι του Πλακιά.

Δαμνόνι

Λίγκρες

Άγιος Παύλος

Ηράκλειο Βγαλμένες σαν από παραμύθι, οι παραλίες των επιβλητικών Αστερουσίων περιμένουν τους χιλιάδες επισκέπτες της Κρήτης να τις ανακαλύψουν. Παραλίες που απαιτούν οδήγηση σε κακοτράχαλους και σκονισμένους χωματόδρομους, βραχώδη βοσκοτόπια και πεζοπορία σε φαράγγια, πριν κατακτηθούν. Τα χρώματα της θάλασσας κι εδώ παίζουν το δικό τους παιχνίδι με την πέτρα και τον ήλιο. Δημοφιλέστερη παραλία το Αγιοφάραγγο των ασκητών, ενώ υπάρχουν ακόμη οι εντυπωσιακές παραλίες στο Βαθύ, στον Τράφουλα του Λέντα, στις Άσπες και στον Άγιο Νικήτα. Όσοι θέλουν να παραμείνουν κοντά στον πολιτισμό μπορούν να δροσιστούν κάτω από τις θρυλικές σπηλιές του Ληστή στον Κερατόκαμπο και στους αμμόλοφους του Κομού, ενώ στο βορρά καταγάλανα νερά συναντάμε στα λιμανάκια της Χερσονήσου, στον Ποταμό των Μαλίων και στη νήσο Ντία.

Τράφουλας

Βάι

Άσπες

Αγιοφάραγγο

Χρυσή

Σύρος

Η αρχόντισσα με τα 2 πρόσωπα Της Άντζυς Νομικού

Δύο Λόφοι, Χριστιανοί Ορθόδοξοι & Χριστιανοί Καθολικοί, ένα νησί ενωμένο, Ορθοδοξία και καθολικισμός διασταυρώνονται στην πρωτεύουσα των Κυκλάδων και δημιουργούν μια μοναδική ατμόσφαιρα! Σαν από έργο κάποιου ζωγράφου ξεπροβάλει η επιβλητική εικόνα της Αρχόντισσας των Κυκλάδων Ερμούπολης. Ένα μικρό νησί που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις Μεγαλουπόλεις. Το άρωμα από τα σοκάκια του νησιού με τα νεοκλασικά κτίρια, σε συνδυασμό με τους ήχους των πλοίων, και την εικόνα των ανθρώπων με τις λευκές στολές που μπαίνουν μέσα στα πλοία και πουλούν τα τοπικά εδέσματα (λουκούμια, χαλβαδόπιτες) τη δεξαμενή στο Νεώριο από το ναυπηγείο είναι μία εικόνα που σου μένει για πάντα.

Αν πάρεις την παραλιακή που είναι γεμάτη από καφέ, ουζερί, ταβερνάκια και μπαρ ο δρόμος αυτός καταλήγει στο Τελωνείο, φτιαγμένο από τον Βαυαρό αρχιτέκτονα Ερλάχερ το 1834. Περπατάς στην Πρωτοπαπαδάκη, τον κεντρικό εμπορικό δρόμο με το πλακόστρωτο οδόστρωμα και νομίζεις ότι βρίσκεσαι στα στενά της Βενετίας, είναι ο πιο πολυσύχναστος εμπορικά δρόμος εκεί συναντάς μαγαζιά όπως τα οπτικά του Σταύρου Κοή, το φαρμακείο του Μάριου, το κατάστημα με παιχνίδια και όχι μόνο, του Καλουτά, το «Έν Σύρω» Δάφνης Βέλλη, το εμπορικό κατάστημα «Λουκούμι» & τα φοβερά κοσμήματα της «Κατερίνας», συνθέτουν ένα παζλ από ήχους , μυρωδιές & εικόνες που σε ταξιδεύουν. Συνεχίζοντας την Πρωτοπαπαδάκη σε κάποιο σημείο του δρόμου συναντάς την οδό Χίου με τα μανάβικα και τα ψαράδικα, εκεί κάνεις στάση στον Κώστα Πρέκα για να πάρεις ότι καλύτερο βγάζει η ελληνική φύση & στο «Ελληνικό Καφενείο» του Αντώνη Δούκα , που όμοιο του δεν υπάρχει σε όλη την Ελλάδα, ακριβώς απέναντι από την πλατεία. Πλατεία Μιαούλη: μια εικόνα από τα παιδικά μου χρόνια που πήγαινα με τον μπαμπά μου και ταΐζαμε τα περιστέρια, εντυπωσιάζεσαι με τη μαρμάρινη «εξέδρα μουσικής» που έφτιαξε ο Ι. Βιτάλης το 1907 και το περίφημο δημαρχείο του Τσίλερ (1889), ένα μεγαλόπρεπο αρχιτεκτόνημα που δεν περνάει απαρατήρητο. Κάθε κτίριο που αντικρίζεις γύρω σου στην Ερμούπολη έχει τη δική του μοναδική ιστορία. Και είναι τόσα πολλά αυτά τα αριστουργήματα που δεν ξέρεις από ποιο να αρχίσεις. Το κτίριο του Ιστορικού Αρχείου, το μαρμάρινο μέγαρο του Πνευματικού Κέντρου- η Λέσχη Ελλάς (1862), το περίφημο Θέατρο Απόλλων, η μικρογραφία της Σκάλας του Μιλάνου που κτίστηκε το 1862-4, το παλιό σχολαρχείο του Χρήστου Ευαγγελίδη και αργότερα ξενοδοχείο «της Γαλλίας» που στεγάζει τον ΟΤΕ, το ρολόι που φτιάχτηκε το 1861 & στεγάζεται το α’ δημοτικό σχολείο. Κάνοντας βόλτα στους μαρμαροστρωμένους δρόμους που σε φέρνουν στα Βαπόρια, συναντάς εξαιρετικά αρχοντικά με φινέτσα και αέρα Ευρώπης. Από τη Σύρο πέρασαν πολλές γενιές εφοπλιστών, τραπεζιτών, βιομηχάνων, αγοράζοντας τα Συριανά Αρχοντικά που είναι μοναδικά στο είδος τους, τα περισσότερα ανακαινίστηκαν άλλαξαν χέρια και χρήσεις, αλλά ποτέ δεν ξέχασαν το παρελθόν τους.

Η οδός Απόλλωνος είναι ένας από τους ωραιότερους δρόμους του νησιού , ξεκινάει από την Εκκλησία του Αγίου Νικολάου και φτάνει μέχρι την Πλατεία Τσιροπινά , συναντώντας στο πέρασμα σου τα περίφημα «αρχοντικά» με θέα τη θάλασσα, την πλευρά αυτή οι Συριανοί την ονόμασαν μικρή Βενετία γιατί τα σπίτια βρίσκονται κυριολεκτικά μέσα στη θάλασσα. Στην πλατεία Τσιροπινά δε μπορείς να μη σταθείς, γύρω σου βλέπεις αριστουργήματα: το μέγαρο Τσιροπινά (1883) στεγαζόταν μέχρι σήμερα η Νομαρχία , στο κτήριο αυτό λένε οι παλιοί Συριανοί γινόντουσαν χοροί για την καλή κοινωνία της Ερμούπολης στις αρχές του 20ου αιώνα. Το σπίτι του Ζυγομαλά (1880) η σημερινή ΔΕΗ, το τεράστιο σπίτι του Κριαρά σήμερα στο παλιό πλυσταριό του στεγάζει την «Αποθήκη», τον εκθεσιακό χώρο του καλλιτέχνη Γιάννη Βέλλη και η παλιά Καραμπινερία - το σπίτι του εμπόρου Ταμπάκη και σημερινή έδρα της μητρόπολης - στολίζεται με περίτεχνα ζωγραφιστά ταβάνια που έχουν για θέμα τους κινέζικες μορφές και πουλιά ή λουλούδια σκεπασμένα με λευκή δαντέλα! Από τα στενά σοκάκια πλάι στη Νομαρχία θα βρεθείς κοντά στο νερό και η θέα στα Βαπόρια θα σου κόψει την ανάσα. Ο τρούλος του Αγίου Νικολάου ξεχωρίζει από παντού και όταν μπεις στο εσωτερικό του ναού που κτίστηκε το 1870 από την πρώτη στιγμή θα καταλάβεις πως είναι από τους πιο επιβλητικούς ναούς που έχεις δει. Ο εξαιρετικός κρυφός φωτισμός και οι κρυστάλλινοι πολυέλαιοι από την Τεργέστη αναδεικνύουν κάθε περίτεχνη λεπτομέρεια, το περίφημο μαρμάρινο τέμπλο με εικόνες του 1909, τον δεσποτικό θρόνο που έφτιαξε ο Τήνιος μαρμαρογλύπτης Γ. Βιτάλης, τον άμβωνα, την ρώσικη εικόνα του Αγίου, τον ξυλόγλυπτο Επιτάφιο, το χώρο όπου η εκκλησιαστική χορωδία ψέλνει τους ύμνους της από το 1920 μέχρι σήμερα. Άνω Σύρα: Ο Λόφος του Σαν Τζώρτζη, με τον μεγαλόπρεπο καθολικό ναό που στέκεται στην κορυφή του λόφου του ανακαινισμένος το 1834. Η Άνω Σύρα έχει μια άλλη ομορφιά , οι πιο πολλοί την γνωρίζουν από τον συριανό ρεμπέτη Μάρκο Βαμβακάρη που ήταν από εκεί και γι αυτό έχουν αφιερώσει και το μικρό μουσείο που φέρει το όνομα του. Μη ξεχνάμε ότι η Σύρος είναι ένα από τα λίγα νησιά που έχουμε που γνωρίζουν όλοι τα ονόματα των χωριών της και αυτό

το οφείλουν οι συριανοί στο Μάρκο Βαμβακάρη που τραγουδώντας τη «Φραγκοσυριανή», έκανε γνωστό τον Φοίνικα, την Παρακοπή, το Γαλησσά, την Ντελαγκράτσια κλπ. Η Άνω Σύρα , έχει μια δική της αύρα μία ηρεμία που δεν τη συναντάς συχνά μπορεί να οφείλεται στο ότι απαγορεύονται τα μηχανάκια και τα αυτοκίνητα και αυτό την κάνει μαγική . Φυσικά δε θα μπορούσαμε να παραλείψουμε την ιστορική ταβέρνα του «Λιλή», που έκανε τη θητεία του εκεί ο μεγάλος Μάρκος: «Μαύρα μάτια, μαύρα φρύδια», «Στρώσε το στρώμα σου για δυο…» & ένα από τα καφέ με την ωραιότερη θέα το «Συριανών Καφεποτείον» της Αγγελικής & του Βασίλη. Στα σοκάκια της Ερμούππολης Μαγαζιά-αξιοθέατα είναι το «Οινοπνευματοπωλείον» του Κριτσίνη που λειτουργεί από το 1917 και ακόμη έχει τα μπουκάλια από το μπράντι, τα λικέρ, τα ούζο, τη μαστίχα που έφτιαχνε ο παππούς του και το παλιό φαρμακείο είναι του Νικ. Κωβαίου (1837), το «παλαιότερο της νεότερης Ελλάδας». Το πιο παλιό εμπορικό κατάστημα του νησιού «Σαράντος», που ανήκει στον Αντώνη Νομικό και είναι από το 1945, με σταθερή & διαχρονική πελατεία! Αξίζει να δείτε επίσης: • Τον εκθεσιακό χώρο «Αποθήκη» του καλλιτέχνη Γιάννη Βέλλη • Το μαγαζί με είδη δώρων και διακοσμητικά που βρίσκεται στην Ερμού «Coral» της οικογένειας Κουμαριανού • Το παλιό βιβλιοπωλείο του Σταθόπουλου και το καινούργιο και πολύ ενημερωμένο «Βιβλιοπόντικας». Στην Πρωτοπαπαδάκη το μαγαζί της Μίτσης Αρβανίτη με τα καταπληκτικά φουλάρια μπείτε μέσα γιατί από τη βιτρίνα δε φαίνονται. • Για παιδικά ρούχα στο ίδιο δρόμο το «Picollo House by Evelyn» δίπλα ακριβώς μπορείτε να αγοράσετε τα απίστευτα κουλουράκια με ζάχαρη του «Παυλίδη» • Για βραχάκια χωρίς κουβέντα στον «Αθυμαρίτη» , ένα από τα ωραιότερα ζαχαροπλαστεία του νησιού. • Για λουκούμια και χαλβαδόπιττες θα πάτε στον Κορρέ, στον Δεναξά και στον Λειβαδάρα. • Στο Daidadi θα φάτε εξαιρετικό παγωτό από ντόπιο γάλα. • Στην ανηφόρα για το θέατρο Απόλλων τα χειροποίητα κοσμήματα & είδη δώρων της Χρυσάνθης Ζαράρη ( art & Fun) Διαμονή στην Ερμούπολη ➔ Αρχοντικό Ερμούπολις. 5* boutique ξενώνας στέκει επιβλητικός στην αριστοκρατική συνοικία Βαπόρια, στον Άγιο Νικόλαο και αναπτύσσεται σε τρία επίπεδα. Προτιμήστε τον δεύτερο όροφο, με την luxury suite δύο ατόμων με θέα στη θάλασσα, πολυτελές μπάνιο με Jacuzzi, καθιστικό και μεγάλες ιδιωτικές βεράντες. Το πλούσιο, χειροποίητο πρωινό σερβίρεται στη βεράντα (22810 87711), www.hermoupolis.com.gr ➔ Σύρου Μέλαθρον. Το επιβλητικό κτίριο ξεχωρίζει στην αριστοκρα-

τική συνοικία της Ερμούπολης, τα Βαπόρια. Χτίστηκε το 1857 και εντυπωσιάζει με τα μπαλκόνια από παριανό μάρμαρο, τα ξεχωριστά ακροκέραμα, τα αρχαϊκά αετώματα και τις ξυλόγλυπτες μαρκίζες ενώ στο εσωτερικό του κυριαρχούν οι οροφογραφίες, τα φινετσάτα έπιπλα και η πολυτελής διακόσμηση (22810 86495), www.syroumelathron.gr ➔ Xenon Apollon Αρχοντικό στα Βαπόρια, με τρία εξαιρετικά διακοσμημένα δωμάτια και θέα που μένει αξέχαστη του διακοσμητή Γιώργου Σταθόπουλου ( 22810 81387). ➔ Lila. Η διακριτική κομψότητα, η απέριττη διακόσμηση των εσωτερικών χώρων, το χρώμα, τα έπιπλα με στυλ, τα ευρύχωρα ψηλοτάβανα δωμάτια ιδανικά για να χαλαρώσετε (22810 82738), http://www.guesthouse.gr/ ➔ Απολλώνειον Palace. ξενοδοχείο 5*του Μανώλη Χάλαρη, δεσπόζει στον κόλπο του Αγίου Νικολάου είναι το ξενοδοχείο που στολίζει τα Βαπόρια της Ερμούπολης (2281 089056), www.apollonionpalace.gr ➔ Palazzo Ploes. Το αρχοντόσπιτο μετατράπηκε σε πολυτελές art hotel δίπλα στα πιο ιστορικά κτίρια της Ερμούπολης, όπως το Δημαρχείο και το θέατρο Απόλλων. Καλόγουστα έπιπλα, σπάνια χειροποίητα χαλιά, γνήσια βενετσιάνικα φωτιστικά, αυθεντικά έργα τέχνης και πολυτελή μαρμάρινα λουτρά (μερικά με χαμάμ και υδρομασάζ) συνθέτουν το σκηνικό υψηλής αισθητικής (22810 79360),www.hotelploes Διαμονή στα χωριά ➔ Αλεξάνδρα στο Μέγα Γυαλό / www.hotelalexandra.gr ( 2281 042540) ➔ Brachera στο Φοίνικα / www.brazzera.gr ➔ Βίλλα Ευαγγελινή στην Ποσειδωνία (693 252 4173) Φαγητό στην Ερμούπολη ➔ Μαζί (22 810 888 11), κοντά στην πλατεία του δημαρχείου. Ολοκαίνουργιο εστιατόριο με εντυπωσιακή διακόσμηση, σας ταξιδεύειστις γεύσεις & στην ιστορία της Σύρου. ➔ Άμβυξ ( 22810 83989). Στο λιμάνι, με αυθεντική ιταλική κουζίνα. ➔ Στην Ιθάκη του Αή (22810 82060). Ξεχωρίζουν οι τομάτες λιαστές τηγανητές, το χοιρινό με μέλι, το μοσχάρι στο πήλινο, το συριανό λουκάνικο. ➔ Πέτρινο ( 22810 87427). Με πολύ νόστιμους μεζέδες όπως κοτόπουλο αλά σπετσιώτα, μελιτζάνες γεμιστές με τυρί ➔ Ελληνικό Καφενείο ( 22810 89248). Ένα μενού για ιδιαίτερους ουρανίσκους, δοκιμάστε τα τυροπιτάκια με μήλο & τα μπιφτεκάκια σε μια ατμόσφαιρα που σας ταξιδεύει. Φαγητό στην Άνω Σύρο ➔ Φραγκοσυριανή (τηλ. 22810 84888). Το καφενείο-μεζεδοπωλείο στην πλατεία Μάρκου Βαμβακάρη. ➔ Λιλής (τηλ. 22810 82100). Αξίζει να πάτε για την ατμόσφαιρά του –ειδικά στην κατώγα με το παλιό τζουκ μποξ – και τα απίθανα κεφτεδάκια του.

ς ι ε σ ί ρ κ α ι Δ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

ΣΤΟ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟ Τ

Κρήτη στην κορυφή της Ευρώπης! Σύμφωνα με το αυστραλιανό γνωστό ταξιδιωτικό site Traveller, το "διαμάντι της Μεσογείου'' επιλέχθηκε στην κορυφή της λίστας των καλύτερων νησιών της Ευρώπης, αφήνοντας πίσω της δημοφιλή νησιά όπως η Ίμπιζα και η Σικελία.

ο γνωστό κανάλι CNN συνέλεξε τα κορυφαία 10 Μνημεία Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς με συναρπαστικές και παράξενες ιστορίες, που αξίζουν μια επίσκεψη. Δεν πρόκειται κατ' ανάγκη για τα πιο όμορφα ή τα πιο διάσημα, αλλά σίγουρα μια επίσκεψη σε αυτά μας πηγαίνει πίσω στο χρόνο. Ανάμεσα στα 10 πιο σημαντικά μνημεία της UNESCO συγκαταλέγεται και η Βεργίνα, περιλαμβάνοντας το μνημειώδες ανάκτορο και τον ταφικό χώρο, ο οποίος περιέχει πάνω από 300 τύμβους, κάποιοι από τους οποίους χρονολογούνται από τον 11ο αι. π.Χ.

ην πρώτη θέση κατέκτησε το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών με τέσσερα χρυσά μετάλλια και ένα αργυρό στην Ετήσια Μαθηματική Ολυμπιάδα των χωρών της Νοτιοανατολικής Ευρώπης. Ο διαγωνισμός είναι ένας ετήσιος μαθηματικός διαγωνισμός που ξεκίνησε το ακαδημαϊκό έτος 2006-07, στον οποίο συμμετέχουν πρωτοετείς και δευτεροετείς προπτυχιακοί φοιτητές, οι οποίοι ετοιμάζονται ειδικά για αυτή τους τη συμμετοχή!

Αλεξάνδρα Καβουλάκος (Alexandra Cavoulacos) είναι μία από τις τρεις ιδρύτριες του "The Muse", της μεγαλύτερης και πολυβραβευμένης online πλατφόρμας ευρέσεως εργασίας και επαγγελματικού προσανατολισμού στην Αμερική. Το "The Muse" ιδρύθηκε τον Σεπτέμβριο του 2011 και σήμερα μετρά περισσότερους από δύο εκατομμύρια ενεργούς χρήστες. Πρόκειται για ένα site που βοηθά τους νέους κυρίως ανθρώπους να βρουν την κατάλληλη δουλειά ή ακόμα και να διαλέξουν την καριέρα που τους ταιριάζει, μέσα από ειδικές εξατομικευμένες συμβουλές και υπηρεσίες. Πριν λίγες εβδομάδες το περιοδικό Forbes συμπεριέλαβε την ελληνικής καταγωγής Alexandra στην λίστα των "30 κάτω των 30" σημαντικότερων ανθρώπων στον χώρο των media παγκοσμίως. Δεν είναι η πρώτη φορά που η Αλεξάνδρα αποσπά διακρίσεις: Πέρυσι το Business Insider την είχε συμπεριλάβει στις επιδραστικότερες γυναίκες στον χώρο της τεχνολογίας διεθνώς, ενώ το TIME Magazine την έχει χαρακτηρίσει "πρωταθλήτρια" σε αυτόν τον τομέα.

ο Λασίθι συμμετείχε στον ευρωπαϊκό διαγωνισμό Europa Nostra και κατάφερε να αποσπάσει ένα από τα τρία βραβεία που δόθηκαν στην Ελλάδα. Το Λασίθι βραβεύτηκε συγκεκριμένα για την κατηγορία της έρευνας και της ψηφιοποίησης για τους ανεμόμυλους με διάτρηση ιστίων. 28 βραβεία απονεμήθηκαν συνολικά, ανάμεσα σε 263 αιτήσεις οι οποίες είχαν υποβληθεί από οργανισμούς και ιδιώτες από 29 χώρες. Εκτός από το Λασίθι, η Ελλάδα βραβεύτηκε στην κατηγορία αποκατάστασης μνημείου για το αρχοντικό Αντουάνικο στη Χίο, καθώς και για το πρόγραμμα Hermes που διεξάγεται στη Σύρο.

θάλασσα ήταν ήρεμη και όμορφη. Τα χρώματα έντονα -τα νερά γαλάζια, η άμμος ροζ. Παράδεισος». Με αυτό το σχόλιο αναγνώστη το Trip Advisor προβάλλει το Ελαφονήσι, την ελληνική παραλία που οι αναγνώστες του ταξιδιωτικού ιστοτόπου ψήφισαν ως την 10η ομορφότερη στον κόσμο, 3η στην Ευρώπη και φυσικά κορυφαία στη χώρα μας.

Μανώλης Στεφανουδάκης πραγματοποίησε την καλύτερη εφετινή επίδοση στον κόσμο στον ακοντισμό κατηγορίας F54 με ρίψη στα 27.85μ, κατά τη διάρκεια του μίτινγκ AlAin που διεξήχθη το Φεβρουάριο στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. Ο «χάλκινος» Παραολυμπιονίκης του Λονδίνου, στην έκτη και τελευταία προσπάθεια είχε επίδοση 27 μέτρα 85 εκατοστά που του χάρισε το ασημένιο μετάλλιο. Επίσης, δύο χρυσά μετάλλια και ένα πανελλήνιο ρεκόρ ήταν ο απολογισμός για τον Μανώλη Στεφανουδάκη στο Γκραν Πρι στίβου (IPC Athletics Grand Prix) που διεξήχθη στην Τυνησία τον Μάρτιο. Παρά τις αντίξοες καιρικές συνθήκες που επικρατούσαν στην Τύνιδα αλλά και τον κακό οργανωτικό προγραμματισμό, πρώτευσε τόσο στη σφαιροβολία όσο και στον ακοντισμό, φέρνοντας τη χώρα μας στο πρώτο σκαλί του βάθρου και γεμίζοντάς μας υπερηφάνεια για άλλη μια φορά.

ο «Conde Nast Traveller» προτείνει το γαλήνιο Καστελλόριζο, με τη βαθιά μπλε θάλασσα και τα πολύχρωμα νεοκλασικά αρχοντικά, στην 3η θέση της λίστας με τους πέντε κορυφαίους προορισμούς για τη φετινή άνοιξη. Ο αρθρογράφος Timothy O'Grady επισκέφτηκε το σοφιστικέ νησί που έχει εμπνεύσει έως και τον Ντέιβιντ Γκίλμορ του διάσημου συγκροτήματος Pink Floyd – έγραψε το Castellorizon, αφιερωμένο στη μαγεία του και το συμπεριέλαβε αυτόματα στις top επιλογές της ταξιδιωτικής «Βίβλου». Αξίζει να αναφέρουμε ότι στην πρώτη θέση βρίσκεται το ισπανικό νησί Μινόρκα που ανήκει στο σύμπλεγμα των Βαλεαρίδων, στη δεύτερη η Τουρκία, στην τέταρτη η πόλη Φεζ στο Μαρόκο και στην πέμπτη η Ανδαλουσία, η πανέμορφη επαρχία της Ισπανίας.

ΠΗΓΗ: iefimerida.gr/ thetravelbook.gr/ lifo.gr

53 53

ESCAPE HOUSE

Η απόλυτη εµπειρία απόδρασης! Ένας εναλλακτικός τρόπος διασκέδασης ήρθε στο Ηράκλειο για να µείνει! Ένα ζωντανό παιχνίδι απόδρασης δίνει τέλος στη ρουτίνα και στην καθηµερινότητα της πόλης εκτοξεύοντας την αδρεναλίνη στα ύψη! Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς θα ήταν να πρωταγωνιστούσατε σε µία ταίνια δράσης, µυστηρίου ή ακόµα και τρόµου; Τι θα κάνατε αν βρισκόσασταν σε ένα άγνωστο µέρος, είχατε µόλις 60 λεπτά για να λύσετε το µυστήριο και να αποδράσετε; Ο µόνος αντίπαλός σας, είναι ο χρόνος... ή µήπως όχι; Σε ένα παλιό νεοκλασικό αρχοντικό στην Κοζύρη 3, σε ένα ειδικά διαµορφωµένο περιβάλλον ο χρόνος κυλάει αντίστροφα και επιφυλάσσει νέες καταστάσεις µυστηρίου για εσάς και την παρέα σας. Το επισκεφθήκαµε και το λατρέψαµε! Ο χώρος εκπληκτικός, ατµοσφαιρικός και µοναδικός! Τα παιδιά του Escape House µας υποδέχτηκαν µε χαµόγελο και µεγάλη θέρµη και συµµετείχαν εξ αρχής στον “αγώνα” µας µε τον δικό τους µοναδικό τρόπο! Το ESCAPE HOUSE δεν είναι απλά ένα παιχνίδι, είναι ένας νέος τρόπος να βρεις τον εαυτό σου, να δυναµώσεις το πνεύµα της οµαδικότητας µε την οικογένεια ή τους φίλους σου, να καλλιεργήσεις καινούριες δεξιότητες που δεν γνώριζες ότι είχες και φυσικά να διασκεδασεις! Όταν µιλάµε για τη µανία της απόδρασης, όλοι οι δρόµοι οδηγούν στο ESCAPE HOUSE!

Κοζύρη 3, Ηράκλειο | T. 2810. 341. 646 | contact@escapehouse.gr | www.escapehouse.gr 54

Το Πενήντα - Πενήντα βάζει όλη του την τέχνη του στη μαγειρική με «πολεμοφόδια» τα φρέσκα προϊόντα και τις εξαιρετικές πρώτες ύλες κατευθείαν από την Κρητική Γη

Οδός 1866 αρ. 20 Ηράκλειο Κρήτης τηλ: 2810.286220 e-mail: info@peninta-peninta.gr

ΚΡΗΤΗΣ Οι ορεινοί όγκοι της

Η Κρήτη είναι ορεινή και μεγάλο μέρος της επιφάνειάς της καλύπτεται από ψηλά βουνά. Οι βασικοί ορεινοί όγκοι είναι οι οροσειρές της Δίκτης στο Λασίθι, του Ψηλορείτη στην Κεντρική Κρήτη και των Λευκών Ορέων στα Χανιά. Η ψηλότερη κορυφή είναι ο Τίμιος Σταυρός στον Ψηλορείτη (2456μ.), ενώ η μεγαλύτερη σε έκταση οροσειρά είναι τα επιβλητικά Λευκά Όρη. Οι ψηλότερες κορυφές των Λευκών Ορέων και της Δίκτης είναι οι Πάχνες (2453μ.) και το Σπαθί (2148μ.), αντίστοιχα. Άλλος μικρότερος, αλλά εξαιρετικά σημαντικός ορεινός όγκος, είναι τα Αστερούσια, η νοτιότερη οροσειρά της Ελλάδας. Επίσης σημαντικά είναι ο Γιούχτας που ήταν το ιερό βουνό των Μινωιτών, το Κέντρος στο Ρέθυμνο, το Ορνό στη Σητεία, η πευκόφυτη Θρυπτή στην Ιεράπετρα και τα απότομα Ταλαία Όρη στο Ρέθυμνο.

Λευκά Όρη

Ο Ψηλορείτης

Τα Λευκά Όρη είναι η μεγαλύτερη σε έκταση οροσειρά του νησιού με υψηλότερη κορυφή τις Πάχνες (2453μ.). Στην καρδιά της οροσειράς δημιουργείται η Ορεινή Έρημος, ένα σεληνιακό υψίπεδο με περισσότερες από πενήντα γυμνές κορυφές πάνω από τα 2000μ. που μοιάζουν με κώνους, οι λεγόμενοι σωροί. Στις βάσεις τους σχηματίζονται δολίνες σε μορφή ανεστραμμένου κώνου. Είναι το πιο μυστηριώδες και απόκοσμο τοπίο που μπορεί να συναντήσει κανείς στην Ελλάδα και μοναδικό σε ολόκληρο το Βόρειο Ημισφαίριο.

Η οροσειρά της Ίδης, πιο γνωστή ως Ψηλορείτης, βρίσκεται στο κέντρο της Κρήτης και φιλοξενεί την ψηλότερη κορυφή της Κρήτης, τον Τίμιο Σταυρό με υψόμετρο 2456μ., στον οποίο υπάρχει το εκκλησάκι του Τιμίου Σταυρού. Το χιόνι στον Ψηλορείτη διατηρείται συνήθως ως τον Ιούνιο.

Η ορειβασία στα Λευκά Όρη απαιτεί πολύ καλή φυσική κατάσταση, εμπειρία και πολύ καλό προσανατολισμό. Σε πολλά σημεία υπάρχουν καταφύγια, από όπου μπορεί κάποιος να συνεχίσει την ανάβασή του στις κοντινές κορυφές. Τα χιόνια καλύπτουν τις υψηλότερες περιοχές έως τον Ιούνιο. Στα Λευκά Όρη υπάρχουν πολλά σπήλαια, σπηλαιοβάραθρα και φαράγγια. Το διασημότερο φαράγγι είναι το φαράγγι της Σαμαριάς στον Εθνικό Δρυμό των Λευκών Ορέων, ενώ άλλα γνωστά φαράγγια στα νότια είναι της Αράδαινας, της Τρυπητής, του Κλάδου, της Αγίας Ειρήνης, της Ίμβρου, του Καλλικράτη και στα βόρεια το Βρυσί, του Θερίσου, του Κυκλάμινου, των Μποριανών, το Κυδώνι και άλλα. Στα Λευκά Όρη υπάρχουν τα βαθύτερα σπηλαιοβάραθρα της Ελλάδος, όπως ο Γουργούθακας και το Λιοντάρι. Πολλά είναι και τα οροπέδια, με σημαντικότερα του Ομαλού και τα μικρότερα οροπέδια της Ανώπολης, του Ασκύφου, της Ταύρης και της Νιάτου. Τα Λευκά Όρη φιλοξενούν πάρα πολλά είδη χλωρίδας και πανίδας, πολλά από τα οποία είναι στενοενδημικά, δηλαδή δεν απαντώνται πουθενά αλλού, ούτε σε άλλες περιοχές της Κρήτης. Οι περιοχές κοντά στις νότιες πλαγιές καλύπτονται από δάση με κυπαρίσσια, πουρνάρια και πεύκα, ενώ περιοχές με περισσότερη υγρασία καλύπτονται από δάση με καστανιές, πλατάνια και άλλα υδρόφιλα φυτά.

Η άγρια ομορφιά του προσφέρει μοναδικές συγκινήσεις σε όποιον προσπαθήσει να τον γνωρίσει καλύτερα. Μοναδικά σπήλαια, καρστικοί σχηματισμοί, βαθιά φαράγγια, μικρά οροπέδια, δάση, χωριά στην άκρη του γκρεμού και γυμνές αλπικές ζώνες συνθέτουν το ανεπανάληπτο σκηνικό. Οι αρχαίοι Μινωίτες τον θεωρούσαν ιερό βουνό και πολλοί μύθοι τον έχουν επίκεντρο, με κυριότερο την ανατροφή του Δία στο σπήλαιο του Ιδαίου Άντρου. Παλαιότερα ο Ψηλορείτης καλυπτόταν από μεγάλα δάση, δείγματα των οποίων βρίσκονται σε πολλά σημεία του, με το πρινοδάσος του Ρούβα να είναι το σημαντικότερο. Στον ορεινό Μυλοπόταμο, με πρωτεύουσα τα Ανώγεια, ο επισκέπτης θα γνωρίσει τους αυθεντικούς Κρητικούς. Αξίζει κάποιος να επισκεφτεί το Οροπέδιο της Νίδας με τα μητάτα, τα «πρωτόγονα» πέτρινα θολωτά τυροκομεία δίπλα στις μάντρες που αρμέγουν τα κοπάδια τους οι βοσκοί το καλοκαίρι και παράγουν τα μοναδικά Κρητικά τυριά. Εκεί κοντά υπάρχει το Ιδαίον Άντρον, η Αρχαία Ζώμινθος και το αστεροσκοπείο του Σκίνακα. Ο Ψηλορείτης είναι γεμάτος με εντυπωσιακά σπήλαια, με επισκέψιμα αυτά του Σφενδόνη στα Ζωνιανά και του Γεροντόσπηλιου στο Μελιδόνι, ενώ τεράστιας αρχαιολογικής αξίας είναι το σπήλαιο των Καμαρών. Ο γιγάντιος ορεινός όγκος αποθηκεύει τεράστιες ποσότητες νερού τροφοδοτώντας πολλές πηγές και λίμνες, όπως του Ζαρού, το φράγμα της Φανερωμένης και τις πηγές του Αλμυρού ποταμού στα Ελληνοπεράματα. Το έδαφος του Ψηλορείτη σκίζεται από μεγάλα και βαθιά φαράγγια. Εντυπωσιακότερα είναι το καταπράσινο φαράγγι του Γάφαρη στο Ρούβα, το άγριο φαράγγι των Βοριζίων, των Ζωνιανών, του Αλμυρού, του Κρουσσώνα, του Βρωμονερού, των Ασιτών και των Πλατανιών Αμαρίου.

Φαράγγι Σαμαριάς

Φαράγγι Σαρακίνας

Σπήλαιο Σφενδόνη

Δικταίο Άντρο

Η Δίκτη

Τα Αστερούσια

Η οροσειρά της Δίκτης εκτείνεται στα ανατολικά του νησιού, στα σύνορα Ηρακλείου και Λασιθίου. Η ψηλότερη κορυφή της Δίκτης ονομάζεται Σπαθί (2148μ.), ενώ υπάρχουν ακόμη δύο κορυφές πάνω από τα 2000μ..

Τα Αστερούσια Όρη αποτελούν τη νοτιότερη οροσειρά της Ελλάδας.

Στο κέντρο της οροσειράς, σε υψόμετρο 850μ. σχηματίζεται το μεγαλύτερο οροπέδιο της Κρήτης, το Οροπέδιο Λασιθίου, περιτριγυρισμένο από τα οροπέδια του Καθαρού, του Λιμνάκαρου, της Μάρης, της Λαπάθου, του μικρού Ομαλού της Βιάννου, της Εργάνου, του Νήσιμου και άλλα. Στο Λιμνάκαρο υπάρχει το καταφύγιο του Ορειβατικού Συλλόγου, από το οποίο ξεκινάει η ανάβαση στο Καρφί. Αρκετά φαράγγια διασχίζουν τον ορεινό όγκο της Δίκτης. Δύο από αυτά έχουν το όνομα Χαυγάς και βρίσκονται στο Οροπέδιο Λασιθίου και στη Καλαμαύκα. Γνωστά είναι και τα πεζοπορικά φαράγγια της Σαρακίνας, του Αδριανού, της Ρόζας και της Κριτσάς.

Σχηματίζονται ανάμεσα στην πεδιάδα της Μεσαράς και στο Λιβυκό Πέλαγος, ξεκινώντας ανατολικά από τον Τσούτσουρα και καταλήγοντας στα δυτικά στο Ακρωτήριο Λίθινο. Το υψόμετρο των Αστερουσίων δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλο, αλλά η πρόσβαση είναι γενικά δύσκολη, καθώς το ανάγλυφο είναι πολύ άγριο, με χωματόδρομους, φαράγγια και χαράδρες. Η ψηλότερη κορυφή είναι ο Κόφινας με υψόμετρο 1231μ.. Κύριο χαρακτηριστικό των Αστερουσίων είναι οι υψηλές θερμοκρασίες, η ξηρασία και η πολύ χαμηλή βλάστηση, κυρίως από φρύγανα. Τα ελάχιστα δέντρα που πασχίζουν να φυτρώσουν γίνονται αμέσως βορά στις πεινασμένες κατσίκες που θερίζουν τα πάντα στο πέρασμά τους. Γυμνά βουνά, κοφτερά βράχια και απότομοι γκρεμοί εκατοντάδων μέτρων που καταλήγουν στην θάλασσα, δίνουν ένα μυστηριακό χαρακτήρα σε όλη την περιοχή, που όμοια της δεν υπάρχει αλλού στην Ευρώπη.

Η Δίκτη αποτελεί σπουδαίο καταφύγιο πανίδας και χλωρίδας. Οι πλαγιές σε χαμηλά υψόμετρα είναι κατάφυτες από ελιές, χαρουπιές και πεύκα. Στις νοτιοανατολικές υπερώιες σχηματίζεται το μεγαλύτερο πευκοδάσος της Κρήτης, το Σελάκανο, ενώ κοντά στο Κράσι υπάρχει ένα σπουδαίο δάσος από μεγάλες αριές, το Αζιλακόδασος. Τα εύφορα οροπέδια και οι ορεινές κοιλάδες της Δίκτης παράγουν ποικιλία γεωργικών προϊόντων όπως πατάτες, κηπευτικά, αχλάδια, μήλα και καρύδια. Επίσης στα ορεινά υπάρχει σημαντική παραδοσιακή κτηνοτροφία αιγοπροβάτων. Στο οροπέδιο Λασιθίου, κοντά στο χωριό Ψυχρό βρίσκεται το επισκέψιμο Δικταίο Άντρο, το σπήλαιο στο οποίο πιστεύεται ότι γεννήθηκε ο Δίας.

ΤΑ ΠΙΟ ΌΜΟΡΦΑ ΛΙΜΆΝΙΑ ΤΗΣ ΕΥΡΏΠΗΣ

Σαντορίνη Δε θα μπορούσε να λείπει από τη λίστα το νησί με το πιο διάσημο ηλιοβασίλεμα στον κόσμο, το νησί όπου το να μαγεύει με τη θέα του προς το διάσημο ηφαίστειο της και τα γραφικά σοκάκια του είναι αδιαμφισβήτητα το πιο εύκολο πράγμα. Τι άλλο να πει κανείς για τη Σαντορίνη, όταν η επιβλητική της ομορφιά και η θέα που σου κόβει την ανάσα είναι εικόνες που μόνο όταν τις ζήσει κανείς μπορεί να καταλάβει το μεγαλείο τους.

Μάλτα Μπαίνοντας στο λιμάνι Βαλέτα, της μικρότερης χώρα της Ευρωπαϊκής Ένωσης σε πληθυσμό και έκταση, μαγεύεσαι από την πρώτη κιόλας στιγμή. Με 7.000 χρόνια ιστορίας και τοπίο που θυμίζει έντονα έρημο νομίζεις πως μεταφέρθηκες ξαφνικά σε άλλη εποχή. Αξίζει να αναφέρουμε ότι κατά καιρούς η Μάλτα αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για διάφορες ταινίες εποχής, όπως η Τροία και ο Μονομάχος.

Κωνσταντινούπολη Είναι η πόλη που βρίσκεται ανάμεσα σε Ανατολή και Δύση. Νιώθεις τη μαγεία του συνονθυλεύματος αυτού από την πρώτη κιόλας στιγμή που θα πλησιάσει κανείς στο λιμάνι της. Δεν είναι τόσο η φυσική ομορφιά του τοπίου, όσο οι επιβλητικές ανθρώπινες κατασκευές που «αιχμαλωτίζουν» το βλέμμα σου. Το Μπλε Τέμενος, η Αγία Σοφία και το ανάκτορο Τοπ Καπί σε καλωσορίζουν στην Πόλη.

Στοκχόλμη Χτισμένη πάνω σε 14 διαφορετικά νησάκια, που συνδέονται μεταξύ τους με 53 γέφυρες, δεν είναι άξιο απορίας το ότι “Στοκχόλμη” σημαίνει «πόλη ανάμεσα σε γέφυρες». Μια καταπράσινη και μοντέρνα πόλη, η πρωτεύουσα της Σουηδίας είναι το στολίδι του Βορρά.

Μονακό Το δεύτερο κατά σειρά μικρότερο ανεξάρτητο κράτος παγκοσμίως μετά το Βατικανό αλλά και το πιο πυκνοκατοικημένο μέρος του κόσμου είναι το Μονακό. Το πριγκιπάτο του είναι γνωστό για τις δεξιώσεις αλλά και τα φιλανθρωπικά γκαλά που διοργανώνει κάθε χρόνο, ενώ οι λάτρεις της Φόρμουλα 1 δε μένουν ασυγκίνητοι από τους αγώνες που διεξάγονται στους δρόμους της πανέμορφης αυτής πόλης. Η χλιδή και ο πλούτος που συγκεντρώνει το κρατίδιο αυτό είναι αδιανόητα. Μια βόλτα στις κοσμοπολίτικες συνοικίες του θα κάνουν ακόμα και τον πιο δύσπιστο επισκέπτη να το συνειδητοποιήσει και να μείνει με το στόμα ανοιχτό.

Ντουμπρόβνικ

Για αιώνες ήταν μετά την Βενετία, το σημαντικότερο λιμάνι των Βενετών στην Αδριατική. Έχοντας έντονες επιρροές λοιπόν από τους Βενετούς, το Ντουμπρόβνικ, στις Δαλματικές ακτές της Κροατίας, είναι μια πόλη περιτριγυρισμένη από πέτρινα τείχη και εντυπωσιακά οχυρά. Η αρχιτεκτονική της θυμίζει έντονα κάτι από την παλιά πόλη της Βενετίας μόνο που αντί για κανάλια έχει στενά δρομάκια.

Πόρτο Φίνο Χτισμένο στο γραφικό όρμο της Γαλλικής Ριβιέρας, το Πόρτο Φίνο με τους αμμουδερούς κολπίσκους που συναντούν τα τυρκουάζ νερά της Μεσογείου, το μαγευτικό καταπράσινο τοπίο αλλά και τα πολύχρωμα γραφικά σπιτάκια του, κατάφερε να εντυπωσιάσει και να κερδίσει την προσοχή ακόμα και μεγάλων σταρ του Χόλυγουντ.

Βενετία Η πόλη της Βενετίας είναι πασίγνωστη σε όλους για τα κανάλια και τις γόνδολες της. Κτισμένη πάνω σε μια ομάδα 118 μικρών νησιών που χωρίζονται από κανάλια και ενώνονται μεταξύ τους με 409 γέφυρες, η Βενετία είναι ο ορισμός του ρομαντισμού.

Βαρκελώνη Λέγεται ότι είναι το πιο δημοφιλές λιμάνι της Μεσογείου και μάλλον όχι άδικα, αν παρατηρήσει κανείς πόσες διαφορετικές εικόνες συνδυάζει ταυτόχρονα. Μυτερά βουνά δίπλα σε τεράστιες, αμμώδεις παραλίες και αστραφτεροί ουρανοξύστες δίπλα σε γοτθικά ανάκτορα συμπληρώνουν το σκηνικό της πόλης αυτής.

ΠΗΓΗ: www.youropia.gr/ellinasasfalistis.blogspot.gr

4ήμερες εκδρομές

Απευθείας Πτήση Από Ηράκλειο Από 16 Μαΐου

Σμύρνη

Κωσταντινούπολη

Απο €395 το άτομο

Απο €360 μαζί με τους Φόρους

Δώρο η κρουαζιέρα στον Βόσπορο

Σμύρνη Βουρλά Αλάτσατα Τσεσμέ Έφεσος Κιρκιτζέ Κουσάντασι Φώκαια Μοσχονήσια Αϊβαλί

Στην τιμή περιλαμβάνονται τα ακόλουθα:

√ Αεροπορικά εισιτήρια με ναυλωμένη πτήση Ηράκλειο / Σμύρνη / Ηράκλειο √ Φόροι αεροδρομίου √ 3 διανυκτερεύσεις σε κεντρικό ξενοδοχείο 4* (HOTEL KAΥΑ PRESTIGE) √ Πρωινό καθημερινά και ένα γεύμα στο ξενοδοχείο σας (ημιδιατροφή) √ Μεταφορές – Εκδρομές με πολυτελή κλιματιζόμενα πούλμαν √ Ελληνόφωνος Ξεναγός / Αρχηγός √ Συνοδός √ Ταξιδιωτική ασφάλεια (Αστικής Ευθύνης) √ Φ.Π.Α.

Δεν Περιλαμβάνονται:

× Είσοδοι μουσείων και αρχαιολογικών χώρων × Μεταφορά Χανιά – Ηράκλειο – Χανιά (25€) × Επιπλέον γεύματα, ποτά στα δείπνα × Αχθοφορικά, φιλοδωρήματα × Ότι αναφέρεται ως προαιρετικό ή προτεινόμενο

Τείχη Επταπύργιο Πατριαρχείο Αγία Σοφία Μπλε Τζαμί Τοπ Καπί Γερμπατάν Χάλκη Ντολμά Μπαχτσέ

Στην τιμή περιλαμβάνονται τα ακόλουθα:

√ Αεροπορικά εισιτήρια μετ’ επιστροφής. √ Φόροι αεροδρομίου και επίναυλος καύσιμων. √ Μεταφορές από και προς τα αεροδρόμια εξωτερικού. √ Διαμονή σε ξενοδοχείο επιλογής σας . √ Πρωινό καθημερινά στα ξενοδοχεία (3) √ Μετακινήσεις με πολυτελή πούλμαν με βάση το αναλυτικό πρόγραμμα. √ Έμπειρος Αρχηγός – Συνοδός του γραφείου μας. √ Ασφάλεια αστικής ευθύνης. √ Ταξιδιωτικά έντυπα. √ Φ.Π.Α.

Δεν Περιλαμβάνονται:

× Ποτά, αναψυκτικά, γεύματα, φιλοδωρήματα και αχθοφορικά. × Είσοδοι σε μουσεία, ιστορικούς – αρχαιολογικούς χώρους, θεματικά πάρκα και γενικά όπου απαιτείται. × Ό,τι ρητά αναφέρεται ως προαιρετικό ή προτεινόμενο.

Κεντρικό : Αβέρωφ 23, 712 01 Ηράκλειο Τ: 2810 300374 F: 2810300274 Υποκ/μα 1 : Περιοχή Λιμένος Ηρακλείου, 712 02 Τ: 2810 246530 F: 2810 285275 Υποκ/μα 2 : Περιοχή Λαγκός νέου ΚΤΕΛ, 72100 ‘Αγιος Νικόλαος Τ/ F: 28410 90581 e-mail : sales@ctrs.gr web site: www.ctrs.gr

Τα άγνωστα οφέλη της αγκαλιάς, 8 λόγοι για να έρθουμε κοντά!

Σύμφωνα με τη γνωστή ψυχοθεραπεύτρια Virginia Satir, χρειαζόμαστε 4 αγκαλιές τη μέρα για να επιβιώσουμε, 8 για να συντηρηθούμε και 12 για να αναπτυχθούμε. Παράλληλα τόσο οι επιστήμονες με διάφορες έρευνες όσο και η αίσθηση που αποκομίζουμε δίνοντας μια αγκαλιά, τείνουν να αποδείξουν όσα θα αναφέρουμε παρακάτω και τα οποία είναι άκρως εντυπωσιακά και ενδιαφέροντα.

Η αγκαλιά νικά την κατάθλιψη: Όταν αγκαλιαζόμαστε με ένα αγαπημένο μας πρόσωπο, ο οργανισμός μας παράγει την οξυτοκίνη, ορμόνη που καταπολεμά κάθε αρνητικό συναίσθημα όπως είναι η μοναξιά, ο θυμός, η θλίψη. Συγχρόνως με μια αγκαλιά αυξάνονται τα επίπεδα της σεροτονίνης στον οργανισμό, η οποία είναι ευρέως γνωστή ως η “ουσία της ευτυχίας”.

Η αγκαλιά τονώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα: Αγκαλιάζοντας ένα αγαπημένο πρόσωπο δημιουργείται μια ήπια πίεση του στέρνου μας με το στέρνου του άλλου ατόμου, ταυτόχρονα με ένα συναισθηματικό φορτίο που προκαλεί η αγκαλιά αυτή, έχοντας ως αποτέλεσμα την ενεργοποίηση του θυμοειδή αδένα του εγκεφάλου, ο οποίος ρυθμίζει και εξισορροπεί την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων στον οργανισμό και τα οποία με τη σειρά τους φροντίζουν να μας κρατούν υγιείς. Επίσης η αύξηση της αιμοσφαιρίνης που επιτυγχάνεται με μια αγκαλιά συντελεί στη μεταφορά του οξυγόνου στον οργανισμό και την επούλωσή του μετά από μια ασθένεια.

Η αγκαλιά βοηθά τις σχέσεις μας: Μια αγκαλιά είναι από όλους αποδεκτό αποτελεί σημάδι έκφρασης μιας καλής σχέσης μεταξύ δύο συντρόφων. Βέβαια σε αυτήν την περίπτωση ισχύει και το αντίθετο. Οι συχνές αγκαλιές μεταξύ ενός ζευγαριού παράγουν ορμόνες όπως τη σεροτονίνη και την ντοπαμίνη, βοηθώντας έτσι στη διατήρηση της αρμονίας του ζευγαριού αλλά και στο χτίσιμο μια καλής και υγιούς σχέσης.

Η αγκαλιά τονώνει την αυτοπεποίθηση: Μια αγκαλιά δεν είναι μόνο δείγμα και έκφραση της αγάπης κάποιου προς το πρόσωπό μας αλλά συντελεί στο να αγαπήσουμε και εμείς οι ίδιοι τον εαυτό μας. Αυτή η διαπίστωση δεν είναι τυχαία, καθώς από την πρώτη στιγμή που γεννιόμαστε λαμβάνουμε την αγάπη των γονιών μας κυρίως μέσα από το άγγιγμά τους, κάτι που μας επιβεβαιώνει ότι αξίζουμε αυτήν την αγάπη. Αυτό οι επιστήμονες λένε ότι καταγράφεται στα κύτταρά μας και οι αγκαλιές σε όλη τη διάρκεια της ζωής μας μας θυμίζουν αυτή τη σύνδεση του σωματικού επιπέδου με την ικανότητα να αγαπάμε, να σεβόμαστε και να εκτιμάμε τον εαυτό μας.

Η αγκαλιά βοηθά το νευρικό σύστημα: Μια αγκαλιά έχει τη δύναμη να μεταβάλλει την υγρασία και το ηλεκτρικό φορτίο του δέρματος με αποτέλεσμα το αυτόνομα νευρικό σύστημα να αντιδράσει στο ερέθισμα αυτό και έτσι μια αγκαλιά να συντελέσει στην ομαλή λειτουργία του.

Η αγκαλιά μας μαθαίνει να δίνουμε και να παίρνουμε: Για μια αγκαλιά χρειάζονται τουλάχιστον δύο άτομα, είναι ένα αλισβερίσι μεταξύ δύο ανθρώπων τουλάχιστον. Αγκαλιάζοντας ένα αγαπημένο μας πρόσωπο στέλνεται αυτόματα στον εγκέφαλό μας η εντολή πως ουσιαστικά όταν δίνουμε, αυτόματα παίρνουμε. Η αγκαλιά μας διδάσκει πως η αγάπη είναι ένα συναίσθημα που ρέει σε διπλή κατεύθυνση και πως κυρίως αν δεν αφήσεις τον εαυτό σου να δώσει ελεύθερα και ανιδιοτελώς αγάπη, τότε δε θα μπορέσει ούτε να λάβει.

Η αγκαλιά μας απελευθερώνει: Έχουμε όλοι παρατηρήσει ότι τη στιγμή που αγκαλιάζουμε κάποιον που αγαπάμε, σταματάμε να σκεφτόμαστε αυτόματα το οτιδήποτε. Η αίσθηση και η ενέργεια που απελευθερώνει μια αγκαλιά, μας κατακλύζει, μας αποσυνδέει από τις σκέψεις μας και μας επιτρέπει να εστιάσουμε στα συναισθήματά μας. Έχετε παρατηρήσει πως κατά τη διάρκεια μιας αγκαλιάς μπορείτε να ακούσετε το χτύπο της καρδιάς σας και να εστιάσετε την προσοχή σας στο άτομο που έχετε δίπλα σας; Το ίδιο ακριβώς πράγμα συμβαίνει όταν διαλογιζόμαστε. Μια αγκαλιά όπως και ο διαλογισμός είναι διαδικασίες που μας βοηθούν να αφεθούμε στη στιγμή και να αισθανθούμε καλύτερα, γεμάτοι από αισιοδοξία και μια αίσθηση ανείπωτης χαράς.

Η αγκαλιά κρατά την καρδιά υγιή: Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες έχει αποδειχτεί ότι το να δίνεις και να παίρνεις αγκαλιές από αγαπημένα πρόσωπα, μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση στο σώμα με αποτέλεσμα να μειώνεται έτσι ο κίνδυνος για την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων. Σύμφωνα με όλα τα παραπάνω λοιπόν, κάθε φορά που σας δίνεται η ευκαιρία να δώσετε ή να πάρετε μια ζεστή αγκαλιά, μη διστάσετε. Είναι τόσες πολλές οι ευεργετικές ιδιότητες, που ναι μεν μπορεί να μη φαίνονται άμεσα στο σώμα και την ψυχολογία μας αλλά συντελούν έτσι ώστε η ψυχή μας να παίρνει την αγάπη και τη δύναμη που χρειάζεται έτσι ώστε να μπορούμε να ανταπεξερχόμαστε στη ρουτίνα της καθημερινότητας και των προβληματων που έχει ο καθένας από μας. Αγκαλιάστε και αγκαλιαστείτε, κάνει καλό και είναι δωρεάν!!!

ΠΗΓΗ: www.fanpage.gr

Του Τζανακάκη Μάνου Γεωπόνος Τ.Ε. Υπεύθυνος επιστήμονας της NOVA Απολυμαντικής

ΒΙΟΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΣΤΡΩΜΑΤΩΝ Τι πρέπει να γνωρίζετε και τι κερδίζουμε. Μία πραγματική βοήθεια στην θεραπευτική αγωγή από αλλεργίες, βρογχίτιδες, δερματίτιδες, ρινίτιδες, άσθμα, ατονίες και ερεθισμούς του δέρματος, της μύτης και των ματιών, είναι ο βιοκαθαρισμός των στρωμάτων. Έχει αποδειχθεί ιατρικώς ότι όλοι αυτοί οι μικροοργανισμοί που είναι αόρατοι στο μάτι και κυκλοφορούν στον αέρα , φωλιάζουν στα στρώματά μας είναι υπεύθυνοι για την πρόκληση ή την επιδείνωση των ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος γενικώς, των αλλεργιών και αρκετών ασθενειών του δέρματος.

Το Πρόβλημα • Σκεφτείτε ότι καθημερινά περνάμε 6-9 ώρες στο κρεβάτι. • Στο στρώμα και στο μαξιλάρι μας αναπτύσσονται έως και 16 είδη μυκήτων. • Με βάση τις σύγχρονες μεθόδους υγιεινής έχουν γίνει μετρήσεις των μικροοργανισμών που φιλοξενούνται στο στρώμα μας (ακάρεα, μύκητες κλπ.). Στον πρώτο μήνα χρήσης είναι τουλάχιστον 5.000. • Σε διάστημα 4 μηνών γίνονται πάνω από 50.000. • Στην διάρκεια ενός έτους ξεπερνούν τα 2,5 εκατομμύρια. • Μετά από πενταετή χρήση αναπτύσσονται από 5 έως 15 χιλιάδες ακάρεα ανά τετραγωνικό εκατοστό. • Τα ακάρεα είναι υπεύθυνα για τις περισσότερες αλλεργίες.

Τι Κερδίζουμε Ο βιοκαθαρισμός των στρωμάτων έχει ακριβώς αυτόν τον σκοπό. Να δημιουργήσει το κατάλληλο περιβάλλον για έναν υγιεινό, ευχάριστο και ξεκούραστο ύπνο ο οποίος μας βοηθά να είμαστε ευδιάθετοι, υγιείς και να παρατείνουμε το όριο της ζωής μας.

Η Διαδικασία: 1. Τεστ προσδιορισμού ρυπογόνου μικροβιακού φορτίου του στρώματος πριν το καθαρισμό, με ειδική διαδικασία συλλέγουμε δείγμα από το στρώμα σας για να προσδιορίσουμε την ρύπανση από το εσωτερικό του. 2. Εφαρμογή Εξυγίανσης, με λυχνία υπεριώδους ακτινοβολίας UV-C για την μείωση μικροβιακών φορτίων. 3. Βιοκαθαρισμός, με δόνηση και αναρρόφηση στροβιλισμού, με ειδικά φίλτρα Micron Magic χωρίς να ανακυκλώνουν την σκόνη για επιμόλυνση του χώρου.

Φέρνουμε τον ήλιο στο σπίτι σας !!!!! Από τις γιαγιάδες και τις μητέρες μας γνωρίζουμε την θαυματουργική ιδιότητα της ηλιακής ακτινοβολίας (λιάσιμο των κλινοσκεπασμάτων και των ρούχων γενικότερα) που εξουδετερώνει όλους τους βλαβερούς μικροοργανισμούς. Με τον ίδιο τρόπο λειτουργεί και η συσκευή της υπεριώδους ακτινοβολίας υποκαθιστώντας την ηλιακή ακτινοβολία, χωρίς wwκυριότερο επιβραδύνει την ανάπτυξη και επανεμφάνιση των βλαβερών μικροοργανισμών για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα δημιουργώντας το σωστό και καθαρό περιβάλλον για την βασικότερη καθημερινή μας λειτουργία … τον ύπνο.

66 66

Καθημερινά λάθη που μας στερούν τη χαρά Κακές συνήθειες δεν είναι μόνο το κάπνισμα, το ποτό ή το ξενύχτι. Είναι και κάποιες άλλεςσυνήθειες ή καταστάσεις στις οποίες υποβάλλουμε τον εαυτό μας που μας γεμίζουν άγχος, στρες και κακή διάθεση. Συνειδητοποιώντας τις καταστάσεις αυτές και μαθαίνοντας μέσα από τα λάθη μας αυτά, είναι μια καλή ευκαιρία να αλλάξουμε τρόπο σκέψης. Κάνοντας μόνο όμορφες και θετικές σκέψεις λοιπόν, αυτόματα συντελούμε στο να αλλάξει το μοτίβο της ζωής μας. Όλα γίνονται πιο φωτεινά, πιο ευχάριστα και αποκτούν ένα ιδιαίτερο νόημα. Από αύριο κιόλας σταματήστε: 1. Να μην εξωτερικεύετε την πίεση που αισθάνεστε. Ίσως ήρθε η ώρα να σταματήσετε να κλείνεστε στον εαυτό σας και να αρχίσετε να μοιράζεστε με τους ανθρώπους γύρω σας τα συναισθήματά σας. Χαλαρώστε, ανοιχτείτε, ζητήστε γιατί όχι και τη βοήθειά τους. Εξάλλου οι χαρές αλλά και οι λύπες της ζωής έχουν άλλη “γλύκα”, όταν τις μοιράζεστε με αγαπημένα πρόσωπα. Ενώ θυμηθείτε πως η βοήθεια του ενός προς τον άλλο είναι βασικό συστατικό της ανθρώπινης υπόστασης που βάζει το λιθαράκι της για την ανθρώπινη ευτυχία.

2. Να κυνηγάτε την τελειότητα. Κανείς δε γεννήθηκε τέλειος και κανείς δε γεννήθηκε και να τα ξέρει όλα. Σταματήστε να είστε αυστηροί με τον εαυτό σας, δε γίνεστε καλύτεροι έτσι. Με λίγη υπομονή, επιμονή και μπόλικη προσπάθεια, όλοι οι στόχοι σας μπορούν να επιτευχθούν. Μην πιέζεστε και μην καταπιέζεστε. Η ζωή είναι τόσα δα μικρή, αρχίστε από σήμερα κιόλας να επιβραβεύετε τον εαυτό σας για όσα έχει καταφέρει, έτσι τονώνεται η αυτοεκτίμησή σας, δίνοντάς σας την ώθηση και τη θέληση να εξελιχθείτε και να πετύχετε ακόμα περισσότερα.

3. Να είστε μονίμως υπ΄ατμόν και στο πήγαινελα. Αδιαμφισβήτητα, η καθημερινότητα με τις διάφορες υποχρεώσεις που βαραίνουν όλους μας, απαιτεί καθημερινό τρέξιμο. Όμως για αναλογιστείτε.. Πόσες φορές καθίσατε ήρεμα, χωρίς άγχος με τους δικούς σας ανθρώπους να συζητήσετε, να φάτε, να κάνετε απλά καθημερινά πράγματα; Μήπως γεμίζοντας το ημερήσιο σας πρόγραμμα μέχρι τελικής πτώσεως και προσπαθώντας να ικανοποιήσετε τις απαιτήσεις της καθημερινότητάς σας, στερείστε έναν από τους πιο σημαντικούς τρόπους χαλάρωσης; Την επικοινωνία και την επαφή

με τους αγαπημένους σας αλλά και τον ίδιο σας τον εαυτό. Μόνο έτσι θα είναι πιο εποικοδομητικός ο τρόπος ζωής σας, ανασυντάσσοντας τις δυνάμεις σας και προχωρώντας για να αντεπεξέλθετε στις απαιτήσεις της εποχής.

4. Να μην αλλάζετε τίποτα αλλά να περιμένετε διαφορετικά αποτελέσματα. Όπως έχει πει ο γνωστός Έλληνας συγγραφέας Νίκος Καζαντζάκης, “Αν δεν μπορούμε να αλλάξουμε την καθημερινότητα, ας αλλάξουμε τα μάτια που την βλέπουν.” Αν θέλετε να δείτε τη ζωή σας να εξελίσσεται θα πρέπει να αρχίσετε να κάνετε πράγματα που δεν κάνατε παλιότερα. Αρχίστε να ρισκάρετε, να δοκιμάζετε νέα πράγματα, να βιώνετε νέες, διαφορετικές καταστάσεις. Μόνο έτσι θα δείτε στη ζωή σας τα αποτελέσματα που επιθυμείτε. Η αναβλητικότητα και το άγχος δε θα σας οδηγήσουν πουθενά. Και μην ξεχνάτε.. Η ποιότητα της ζωής σας είναι άρρηκτα δεμένη με την ποιότητα των σκέψεων σας. Αρχίστε να σκέφτεστε θετικά και να πράττετε μετά και μόνο όμορφες καταστάσεις θα μαγνητίσετε στη ζωή σας.

5. Να αγνοείτε τις ανάγκες του σώματός σας. Δεν είναι τυχαίο το ρητό των προγόνων μας, “Νους υγιής εν σώματι υγιεί.”. Όλοι ξέρουμε ότι σημαίνει ότι για να είναι ο νους υγιής και να λειτουργεί σωστά, πρέπει και το σώμα να είναι υγιές. Το σώμα σας είναι ο ναός της ψυχής σας για αυτό οφείλετε να αφουγκράζεστε τις ανάγκες του, να μην το ταλαιπωρείτε αλλά να το προσέχετε. Σεβόμαστε το σώμα μας με σωστή διατροφή και άσκηση, ξεκουράζοντάς το βέβαια όποτε στέλνει “σημάδια” που δηλώνουν ότι το χρειάζεται. Και μην ξεχνάτε.. Ο εγκέφαλος είναι και αυτός μέρος του σώματός σας, συνεπώς και αυτός χρειάζεται εξάσκηση και ξεκούραση.

Η σημασία της

ΥΠΕΡΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΑΙΜΙΑΣ Της Εμμανουέλας Ξενάκη Παναγιωτοπούλου Ειδικός Παθολόγος Μέλος Της Ελληνικής Εταιρείας Αθηρωσκλήρωσης

Η χοληστερόλη είναι μία ουσία που απαντάται σε όλο τον οργανισμό, όπως : καρδιά, ήπα, έντερο, δέρμα και νευρικό σύστημα. Παράγεται στο σηκώτι και είναι απαραίτητη για την παραγωγή και δράση πολλών ορμονών καθώς και για τη σύνθεση και λειρουργεία ολων των κυτταρικών μεμβρανών του οργανισμού. Χωρίς χοληστερίνη δεν υπάρχει ζωή.

Περίπου 60-75% της χοληστερόλης μεταφέρεται στο αίμα με την χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνη (LDL), τη λεγόμενη ‘κακή’ χοληστερόλη. Η αύξηση της LDL χοληστερόλης οδηγεί σε αυξημένη εναπόθεση χοληστερόλης στα αγγεία και την ανάπτυξη αθηρωματικής πλάκας, με αποτέλεσμα στένωση των αγγείων και αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Επειδή ακριβώς η χοληστερίνη είναι τόσο σημαντική για τη ζωή, η φύση προέβλεψε έτσι ώστε να την έχει πάντα στη διάθεσή της α και να μην εξαρτάται από αυτή που προσλαμβάνουμε μέσω της τροφής.

Η άσκηση, η μείωση του βάρους και η μεταβολή των διαιτητικών συνηθειών αποτελούν σημαντικούς παράγοντες για την μείωση των λιπιδίων και ο συνδυασμός τους ελαττώνει τη θνητότητα από καρδιαγγειακά νοσήματα.

Έτσι πάνω από τα 2/3 της χοληστερίνης που κυκλοφορεί στο αίμα παράγεται από τον ίδιο τον οργανισμό και μόνο το 1/3 προέρχεται από τις τροφές. Η εξωγενής χοληστερόλη προέρχεται από τροφές και προϊόντα ζωικής προέλευσης, κάποια είδη ψαριών και οστρακοειδή, ενώ αντίθετα τροφές φυτικής προέλευσης δεν περιέχουν καθόλου χοληστερόλη. Έχει αποδειχτεί ότι η αύξηση της χοληστερόλης είναι ένας από τους προδιαθεσικούς παράγοντες που αυξάνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου ενώ η μείωσή της οδηγεί σε ελάττωση των εμφραγμάτων και των θανάτων από στεφανιαία νόσο. Ασθενείς, με τιμές ολικής χοληστερόλης άνω των 240 mg/dL διατρέχουν τριπλάσιο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο. Η χοληστερίνη, μεταφέρεται στο αίμα συνδεδεμένη με ειδικές πρωτεΐνες (λιποπρωτεΐνες) για να χρησιμοποιηθεί από τα κύτταρα του οργανισμού.

Η ταυτόχρονη μείωση της πρόσληψης λιπαρών ουσιών με την τροφή είναι θεμελιώδους σημασίας στην αντιμετώπιση της υπερλιπιδαιμίας. Γενικότερα, συνιστάται τα κορεσμένα λίπη να αποτελούν λιγότερο από 7% των συνολικών θερμίδων και η χοληστερόλη από την τροφή να μην υπερβαίνει τα 200 mg ημερησίως. Μελέτες δείχνουν ότι το περπάτημα επί 30 λεπτά, 5 φορές την εβδομάδα αυξάνει έως 18% την καλή χοληστερίνη, μειώνει έως 37% τα τριγλυκερίδια. Ο δε συνδυασμός δίαιτας και άσκησης όχι μόνο μειώνει την ‘κακή’ χοληστερίνη πιο αποτελεσματικά (μειώνει έως 20% τα επίπεδα της κακής χοληστερίνης), από ότι μόνο η δίαιτα, αλλά, και αυξάνει την ‘καλή’ χοληστερίνη, μεγιστοποιώντας έτσι το θετικό αποτέλεσμα.

Το 20-25% της χοληστερόλης μεταφέρεται στο αίμα με την υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνη (ΗDL), τη λεγόμενη ‘καλή’ χοληστερόλη που σχετίζεται με μείωση του κινδύνου εμφάνισης στεφανιαίας νόσου. Η άσκηση, η μείωση του βάρους και η διακοπή του καπνίσματος οδηγούν σε μέτρια αύξηση της HDL χοληστερόλης. Οι γυναίκες έχουν υψηλότερες τιμές HDL χοληστερόλης σε σχέση με τους άνδρες, επειδή τα οιστρογόνα την αυξάνουν. Αυτό εξηγεί εν μέρει την μικρότερη συχνότητα εμφάνισης στεφανιαίας νόσου στις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας, διαφορά η οποία εξαφανίζεται μετά την εμμηνόπαυση.

Τέλος στους πόνους της σπονδυλικής στήλης με την επαναστατική μέθοδο του κρουστικού υπέρηχου και της αποσυμπίεσης. Του Κωνσταντίνου Γεωργιλάκη Φυσικοθεραπευτής Οι βασικότερες αιτίες για τους πόνους της Σπονδυλικής Στήλης βασίζονται στο Μυοπεριτονιακό Σύνδρομο και στη κήλη μεσοσπονδύλιου δίσκου. Το μυοπεριτονιακό σύνδρομο πόνου είναι μια οξεία ή χρόνια μορφή πόνου. Ο πόνος που προκαλείται από το σύνδρομο το οποίο αποτελεί ένα μεγάλο κομμάτι των πόνων που αφορούν την Σπονδυλική Στήλη, εστιάζεται γύρω από ευαίσθητα σημεία σε μυϊκές ομάδες τα οποία ονομάζονται trigger points ή σημεία πυροδότησης πόνου. Τα trigger points είναι δυνατόν να είναι επώδυνα στην ψηλάφηση και ο πόνος να ακτινοβολεί περιφερικά του σημείου που ψηλαφάται. Είναι γεγονός ότι όλοι βιώνουμε κατά καιρούς κάποιο μυϊκό πόνο ο οποίος υποχωρεί σε λίγες ημέρες. Όμως σε ασθενείς με μυοπεριτονιακό πόνο ο μυϊκός πόνος εμμένει και χαρακτηρίζεται από εξάρσεις και υφέσεις. Ο μυοπεριτονιακός πόνος ο οποίος προέρχεται από trigger point συνδέεται με πολλούς τύπους πόνου όπως: • Κεφαλγίες-Ημικρανίες • αυχενικούς πόνους • οσφυαλγία-ισχιαλγία • πόνους στα άνω ή κάτω άκρα Τα συμπτώματα και η κλινική εικόνα του μυοπεριτονιακού πόνου συνίστανται σε: • Βαθύ και οξύ διαπεραστικό πόνο. • Πόνο που εμμένει και χαρακτηρίζεται από εξάρσεις και υφέσεις. • Μειωμένη μυϊκή ελαστικότητα. • Δυσκαμψία των αρθρώσεων που άπτονται των μυών που πάσχουν. • Μια περιοχή αυξημένης τάσης στους μύες η οποία είναι εξαιρετικά ευαίσθητη στην ψηλάφηση. • Διαταραχή του ύπνου εξαιτίας του πόνου. • Μυϊκή ατροφία.

ΤΡΟΠΟΣ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗΣ Η αντιμετώπιση του Μυοπεριτονιακού Πόνου πραγματοποιείται σε ελάχιστες συνεδρίες με την χρήση του Κρουστικού Υπέρηχου και την Αποσυμπίεση (όταν υπάρχει κήλη στον μεσοσπονδύλιο δίσκο) της Σπονδυλικής Στήλης στην ανάλογη περιοχή του Πόνου. Ο Κρουστικός Υπέρηχος είναι θεραπεία μέσω ωστικών κυμάτων, παρέχει βελτιωμένη παροχή αίματος στην περιοχή του πόνου και επίσης είναι, ίσως, η μοναδική μέθοδος που με την εφαρμογή της ως μονοθεραπεία (δηλαδή μόνο με ωστικά κύματα – ESWT) δίνει τέτοια αποτελέσματα σε παθήσεις του μυοσκελετικού συστήματος διότι επιδρά έπειτα από μερικά λεπτά - ώρες θεραπείας. Τα εγκάρσια ωστικά κύματα: • Διεγείρουν τις επιδερμικές ίνες των περιφερειακών νεύρων, που ενεργοποιούν τους μηχανισμούς αποφυγής του πόνου στο οπίσθιο κέρας του νωτιαίου μυελού (θεωρία ελέγχου της Πύλης του Πόνου). • Αλλάζουν το τοπικό περιβάλλον των κυττάρων, έτσι ώστε να ελκύονται οι ουσίες που μπλοκάρουν το ερέθισμα του πόνου. • Διεγείρουν την έκλυση ενδορφινών, που μειώνουν την τοπική ευαισθησία στον πόνο. Ο σκοπός της Αποσυμπίεσης είναι η μείωση της πίεσης μέσα στο δίσκο και η διευκόλυνση της μεταφοράς των υγρών- θρεπτικών στοιχείων και του οξυγόνου στο δίσκο. Η μείωση της ενδοδισκικής πίεσης –της πίεσης μέσα στο δίσκο-συντελεί στην επαναφορά της διόγκωσης ή της κήλης του δίσκου και ανακουφίζει την πίεση του νεύρου. Οι ρήξεις στους δακτυλίους του δίσκου μπορούν να επιδιορθωθούν και επαρκής ποσότητα υγρών και θρεπτικών στοιχείων μπορεί να εισαχθεί στον πυρήνα για να ανατρέψει την εκφύλιση του δίσκου και την κατάρρευσή του σαν συνέπεια του τραυματισμού. Η ενυδάτωση του πυρήνα του δίσκου μπορεί να αποκαταστήσει το ύψος του δίσκου, απαλλάσσοντας από την πίεση στις αρθρικές αποφύσεις.

IOS

2 Days – 1 Night Every Morning* From Heraklion with Flyingcat 4 Κάθε Μέρα Αναχωρήσεις Από Ηράκλειο From: 180€ Include: • Boat Tickets Heraklion – Ios - Heraklion • 2 Nights In 2**With Breakfast 3 Days – 2 Nights

From: 210€ Include: • Boat Tickets Heraklion – Ios - Heraklion • 2 Nights In 2**With Breakfast

SANTORINI 2 DAYS – 1 NIGHT Every Morning* From Heraklion with Flyingcat 4 Κάθε Μέρα Αναχωρήσεις Από Ηράκλειο

01-20/07 & 21/8-31/8

From: 190€ Include: • Boat Tickets Heraklion – Santorini- Heraklion • 1 Nights in 2** Hotel with Breakfast • Transfer from the Port Athinios to the Hotel and Back

MYKONOS 3 Days – 2 Nights Every Morning* From Heraklion with Flyingcat 4 Κάθε Μέρα Αναχωρήσεις Από Ηράκλειο

From: 240€ Include: • Boat Tickets Heraklion – Mykonos - Heraklion • 2 Nights in 2**With Breakfast

PAROS Κεντρικό : Αβέρωφ 23, 712 01 Ηράκλειο Τ: 2810 300374 F: 2810300274 Υποκ/μα 1 : Περιοχή Λιμένος Ηρακλείου, 712 02 Τ: 2810 246530 F: 2810 285275 Υποκ/μα 2 : Περιοχή Λαγκός νέου ΚΤΕΛ, 72100 ‘Αγιος Νικόλαος Τ/ F: 28410 90581 e-mail : sales@ctrs.gr web site: www.ctrs.gr

3 Days – 2 Nights Every Morning* From Heraklion with Flyingcat 4 Κάθε Μέρα Αναχωρήσεις Από Ηράκλειο

From: 220€ Include: • Boat Tickets Heraklion – Paros - Heraklion • 2 Nights in 2**With Breakfast

Νυστέρι κατά του πάχους Η βαριατρική χειρουργική (όπως λέγεται η χειρουργική για την παχυσαρκία) ανθεί στην Ελλάδα. Ήταν προφανές ότι αυτό θα συνέβαινε στην “πλέον παχύσαρκη χώρα της Ευρώπης”. Η διάδοσή της όμως τα τελευταία λίγα χρόνια έχει γίνει μέσα από πολλή εμπορική διαφήμιση και ελάχιστη επιστημονική στήριξη. Οι ασθενείς συχνά πληροφορούνται λανθασμένα για το είδος της επέμβασης που πραγματικά χρειάζονται, ενώ συνήθως δεν αντιμετωπίζονται από ομάδα ειδικών επιστημόνων- προϋπόθεση απαραίτητη για την επιτυχία. Γι΄ αυτό είναι απαραίτητη η συνεργασία έμπειρων και ειδικά εκπαιδευμένων χειρουργών, με αναισθησιολόγους, εξειδικευμένους ψυχολόγους και διαιτολόγους, παθολόγους και ενδοκρινολόγους.

Οι χειρουργικοί τρόποι: Οι επεμβάσεις ακολουθούν τη βασική λογική του περιορισμού της δυνατότητας λήψης τροφής. Με διαφόρους τρόπους, είναι δυνατό: - Είτε να μειωθεί η χωρητικότητα του στομάχου. - Είτε να περιοριστεί κατά πολύ η δίοδος της τροφής προς το στομάχι. - Σε περιπτώσεις όπου αυτό δεν κριθεί ικανοποιητικό, να τροποποιηθεί ο γαστρεντερικός σωλήνας ώστε η τροφή να μην απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό.

Οι μέθοδοι: Οι πλέον διαδεδομένες επεμβάσεις είναι η τοποθέτηση γαστρικού δακτυλίου, η επιμήκης γαστρεκτομή (sleeve) και η γαστρική παράκαμψη (by-pass). Όλες οι επεμβάσεις γίνονται λαπαροσκοπικά. Ειδικά κατασκευασμένα εργαλεία και μία κάμερα με τη βοήθεια ψυχρού φωτισμού- εισάγονται στις κοιλότητες του σώματος με 4-5 τομές ενός εκατοστού και- υπό μεγέθυνση- εκτελούν με λεπτούς χειρισμούς σύνθετες επεμβάσεις. Οι ασθενείς παραμένουν στο νοσοκομείο 1 εικοσιτετράωρο στην περίπτωση του δακτυλίου και 3-5 για την επιμήκη γαστρεκτομή ή τη γαστρική παράκαμψη.

Τύποι επεμβάσεων: Γαστρικός δακτύλιος. Με την τοποθέτηση ρυθμιζόμενου γαστρικού δακτυλίου από σιλικόνη (δημιουργώντας ένα μικρό στομάχι), φαίνεται από την παρακολούθηση των ασθενών επί χρόνια ότι - παρά τις αρχικά ενθαρρυντικές μελέτες - μόνο μικρό ποσοστό των χειρουργημένων διατηρεί την απώλεια βάρους δύο χρόνια μετά την επέμβαση. Επιπλέον, ένας στους τρεις χειρουργημένους θα οδηγηθεί σε νέα επέμβαση, είτε λόγω επιπλοκής από τον δακτύλιο είτε διότι δεν χάνει βάρος. Προσφέρεται για ασθενείς με σχετικά μικρό Δ.Β.Σ. Ποσοστά επιτυχίας έως 45%. Γαστρεκτομή. Κατά τη λαπαροσκοπική επιμήκη γαστρεκτομή «sleeve» αφαιρείται μεγάλο τμήμα (85%) του στομάχου. Ως αποτέλεσμα δημιουργείται ένας μακρύς σωλήνας σε συνέχεια του οισοφάγου, που οδηγεί την τροφή προς το έντερο. Ο χειρουργημένος χάνει βάρος με δύο τρόπους: - Περιορίζεται η δυνατότητα λήψης τροφής αφού πλέον από τον «σωλήνα» δεν μπορεί να περάσουν παρά μερικές κουταλιές σε κάθε γεύμα.

Χρήστος Καραΐνδρος Χειρουργός Λαπαροσκοπική & Ρομποτική Χειρουργική Χειρουργική Παχυσαρκίας Συνεργάτης της Κλινικής Ασκληπιείον Ηράκλειο Κρήτης email: info@paxisarkia.gr site: www.paxisarkia.gr | www.epemvaseis.gr

- Επιπλέον, η αφαίρεση του θόλου του στομάχου φαίνεται ότι σταματά την έκκριση συγκεκριμένων ορμονών, οι οποίες έχουν σχέση τόσο με την αίσθηση της «όρεξης» όσο και με την απορρόφηση των τροφών. Σήμερα θεωρείται ίσως η καλύτερη λύση για παχύσαρκους με Δείκτη Βάρους Σώματος (ΒΜΙ) μεγαλύτερο από 40. Μεγάλο πλεονέκτημα θεωρείται επίσης ότι η επέμβαση μπορεί να τροποποιηθεί μελλοντικά σε γαστρικό bypass. Ποσοστά επιτυχίας άνω του 90%. Γαστρική παράκαμψη. Χρησιμοποιείται ένα μικρό μόνο τμήμα του στομάχου, που ενώνεται με το έντερο.

Οδηγεί σε απώλεια βάρους με: 1) Περιορισμό της λήψης τροφής, αφού το στομάχι δεν χωράει πλέον περισσότερες από μερικές κουταλιές σε κάθε γεύμα, ενώ η δίοδος προς το έντερο δεν είναι μεγαλύτερη από 1-1,5 εκ. 2) Μείωση της απορρόφησης θερμίδων και θρεπτικών συστατικών, αφού παρακάμπτεται μεγάλο τμήμα του λεπτού εντέρου. 3) Τη δυσανεξία στην πέψη τροφών υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος και υδατάνθρακες. Ποσοστά επιτυχίας έως 80%. Παραλλαγή του γαστρικού by-pass είναι οι απορροφητικές επεμβάσεις που είναι σύμπλοκες επεμβάσεις (χολοπαγκρεατικές παρακάμψεις), αλλά εξασφαλίζουν το μεγαλύτερο ποσοστό επιτυχίας σε ασθενείς που δεν πειθαρχούν. Στόχος είναι η παράκαμψη μεγάλου τμήματος του εντέρου, ώστε οι τροφές να μην πέπτονται κατά τη φυσιολογική οδό, αλλά ο ασθενής να οδηγείται σε ιατρογενές σύνδρομο δυσαπορρόφησης. Αποτέλεσμα είναι ο ασθενής να τρώει κανονικά, αλλά ο οργανισμός του να μην μπορεί να απορροφήσει όλες τις θερμίδες. Στα μειονεκτήματα των επεμβάσεων αυτών καταγράφεται η έλλειψη θρεπτικών ουσιών, με αποτέλεσμα να απαιτείται συχνή παρακολούθηση και λήψη συμπληρωμάτων διατροφής.

Ποιοι είναι υποψήφιοι για επέμβαση Σήμερα θεωρείται ότι υποψήφιοι για βαριατρική επέμβαση είναι όσοι: - Έχουν Δείκτη Βάρους Σώματος μεγαλύτερο από 40 - Όσοι έχουν Δείκτη Βάρους Σώματος 35-40, αλλά έχουν και προβλήματα υγείας, τα οποία θα βελτιωθούν μετά την απώλεια βάρους.

7ήμερη εκδρομή

Αναχωρήσεις 5 & 11 Ιουλίου Απευθείας Πτήση Από Ηράκλειο

Mόσχα - Άγια Πετρούπολη Από

€1170 το άτομο

Μόσχα Ναός Σωτήρος Δρόμος Καλλιτεχνών Αρμπάτ Κόκκινη Πλατεία Κρεμλίνο Μουσείο Κοσμοναυτών Σέρκιεβ Ποσάντ

Στην τιμή περιλαμβάνονται τα ακόλουθα: √ Αεροπορικά εισιτήρια Ηράκλειο –Μόσχα και Αγ. Πετρούπολη– Ηράκλειο με Aegean Air (ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ πτήσεις) και Μόσχα Αγία Πετρούπολη (την 4η μέρα). √ Μεταφορές από/προς αεροδρόμια και ξενοδοχεία στο εξωτερικό. √ 3 διανυκτερεύσεις στη Μόσχα σε επιλεγμένο ξενοδοχείο 4**** √ 3 διανυκτερεύσεις στην Αγία Πετρούπολη σε επιλεγμένο ξενοδοχείο 4**** √ Ημιδιατροφή στα ξενοδοχεία (6 δείπνα και 5 πρωινά) √ Ξεναγήσεις σύμφωνα με το πρόγραμμα με ελληνόφωνους διπλωματούχους ξεναγούς. √ Είσοδοι στα μουσεία στην Μόσχα και την Αγία Πετρούπολη (στο Κρεμλίνο, τους εκεί καθεδρικούς ναούς & το Θησαυροφυλάκιο, στο μουσείο Κοσμοναυτών, στην Λαύρα Αγίου Σεργίου –Ζαγκόρσκ, στο Ερμιτάζ, στο φρούριο Πέτρου και Παύλου και τους εκεί ναούς, στο Ναό του Αγίου Ισαάκ, στο παλάτι και τους κήπους στο Πέτερχωφ) Έμπειρος αρχηγός/συνοδός του γραφείου μας √ Ασφάλεια αστικής ευθύνης, φιλοδωρήματα και αχθοφορικά

Ταξιδιωτικά έγγραφα: • Διαβατήριο νέου τύπου με τουλάχιστον εξάμηνη ισχύ. • Βίζα Ρωσίας

Αγία Πετρούπολη Παναγία του Καζάν Λεωφόρος Νέφσκι Ερμιτάζ Φρούριο Πέτρου & Παύλου Ναός Αγίου Ισαάκ Θερινά ανάκτορα Πέτερχωφ

Τ Ε Σ Τ

1. Αποφασίζετε από κοινoύ με τον-την σύντροφό σας να δώσετε τέλος στη σχέση σας, αλλά στην πραγματικότητα εσείς θέλετε να μείνετε μαζί: A: Αποφασίζετε να κάνετε ό, τι καλύτερο μπορείτε για να βρείτε διεξόδους για τα συναισθήματά σας. Β: Το ρίχνετε στη δουλειά, προσπαθώντας να πάρετε το μυαλό σας από το θέμα. Γ: Μένετε σπίτι κάθε βράδυ και κλαίτε με λυγμούς για το χωρισμό. Δ: Αποφασίζετε να βρείτε κάποιον-α άλλο-η, για τον οποίο-α δεν έχετε πραγματικά αισθήματα, προκειμένου να μην είστε μόνος-η. 2. Βγαίνετε για καφέ με φίλους-ες και κάποιος-α από την παρέα

αρχίζει να κάνει αρνητικά σχόλια για μια φίλο-η που δεν είναι παρών-ούσα. Α: Του-της λέτε πως δεν είναι ωραίο να μιλάει για κάποιον με τέτοιο τρόπο όταν δεν είναι μπροστά και του-της ζητάτε να αλλάξει θέμα. Β: Δεν το κάνετε θέμα μπροστά στον κόσμο και τον-την πιάνετε να του-της επισημάνετε την ενόχλησή σας πιο προσωπικά. Γ: Παραμένετε σιωπηλός-ή και μετά μετανιώνετε που δεν κάνατε τίποτα να σταματήσετε την κουβέντα. Δ: Συμμετέχετε και στην παρόρμηση της κουβέντας κάνετε κι εσείς κάποια αρνητικά σχόλια.

3. Είστε στο πρώτο ραντεβού και παρατηρείτε πως εκείνος-η δεν

αισθάνεται και πολύ άνετα. Α: Προσπαθείτε να είστε όσο πιο άνετος-η μπορείτε για να τον-την ξεμπλοκάρετε. Άλλωστε πρώτο ραντεβού είναι. Β: Αποφασίζετε να διαλέξει εκείνος-η τι θα κάνετε στο επόμενο ραντεβού, ακόμη και αν δεν σας αρέσει πολύ για να τον-την κάνετε να νιώσει άνετα. Γ: Το παίρνετε απόφαση πως δεν υπάρχει χημεία ανάμεσά σας και έτσι φλερτάρετε με κάποιον-α άλλο-η στο μαγαζί. Δ: Αρχίζετε να γίνεστε εμμονικός-ή και να σκέφτεστε πως κάτι δεν κάνετε σωστά εσείς. 4. Ζητήσατε από τον-την φίλο-η σας να σας βοηθήσει σε κάτι που σας απασχολεί και εκείνος-η για μια ακόμη φορά το αμέλησε. Α: Το συζητάτε μαζί του-της, αφού περάσει ένα διάστημα και σας

έχει φύγει ο θυμός. Β: Αναλαμβάνετε τις υποθέσεις που σας απασχολούν μόνος-η ή τις αναθέτετε σε άλλον άνθρωπο πιο έμπιστο. Γ: Μαθαίνεte πως δεν πρέπει να του-της εμπιστεύεστε πράγματα που σας αφορούν και απλά σωπαίνετε. Δ: Εκνευρίζεστε, την παίρνετε τηλέφωνο και τσακώνεστε.

5. Ο-η αγαπημένος-η σας εξακολουθεί να έχει μια συνήθεια που σας

ενοχλεί όλο και περισσότερο. Α: Του-της μιλάτε για αυτό ειλικρινά και εξηγείτε τι είναι αυτό που σας ενοχλεί. Β: Επιστρατεύετε το χιούμορ σας για να τονίσετε πως αυτό που κάνει δεν σας είναι ευχάριστο. Γ: Μαθαίνετε να ζείτε με αυτό. Οι άνθρωποι δεν αλλάζουν. Δ: Τον-την απειλείτε πως αν συνεχίσει θα χωρίσετε.

ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ: Περισσότερα Α Το EQ σας είναι υψηλότερο από το μέσο όρο. Αν κρίνει κανείς τις απαντήσεις σας μοιάζετε να αντιμετωπίζετε τα συναισθήματα στη σωστή τους διάσταση, χωρίς να τα φουσκώνετε μέσα σας, ούτε φυσικά να τα αγνοείτε στην καθημερινότητά σας. Οι αντιδράσεις σας δείχνουν άτομο που ξέρει να διαχειρίζεται δύσκολες συναισθηματικές καταστάσεις, τόσο για τον εαυτό του, όσο και για τους ανθρώπους που τον περιστοιχίζουν. Περισσότερα Β Το EQ σας πλησιάζει το μέσο όρο, πράγμα που δεν μπορείτε σε καμία περίπτωση να το πείτε αρνητικό. Είστε ίσως λίγο πιο ευάλωτος-η στα συναισθήματα από όσο πρέπει, χωρίς όμως να τα αφήνετε να σας καταπιούν. Σίγουρα είστε ένα άτομο αγαπητό που οι άνθρωποι γύρω του θέλουν να συναναστρέφονται και εμπιστεύονται. Περισσότερα C Εδώ το EQ είναι ελαφρώς πιο κάτω από το μέσο όρο και αν συνταχθούμε με τους επιστήμονες που πιστεύουν πως μπορείς να βελτιωθείτε, τότε έχετε λίγη δουλειά. Συνήθως αφήνετε τα πράγματα να εξελιχθούν σαν απλός θεατής και δεν αντιδράτε στο σωστό χρόνο. Όταν τα συναισθήματα σκάσουν μέσα σας, αντιδράτε, αλλά το κάνετε με τρόπο υπερβολικό χάνοντας το δίκιο σας, ενώ δεν βρίσκετε την ικανοποίηση που θα θέλατε. Περισσότερα D Το EQ σας είναι σαφώς πιο κάτω από τον μέσο όρο. Αν παρατηρούσατε τον εαυτό σας σαν τρίτος άνθρωπος θα το διαπιστώνατε κι εσείς πως πριν προλάβετε να σκεφτείτε την αντίδραση σας, γίνεστε μαριονέττα των συναισθημάτων σας και αντιδράτε σπασμωδικά.

O όρος EQ αναφέρεται στην ικανότητα ενός ανθρώπου να αντιλαμβάνεται, να ελέγχει και να αξιολογεί τα συναισθήματα. Υπάρχουν επιστήμονες που πιστεύουν πως αυτή η ικανότητα ενός ανθρώπου βελτιώνεται και εξελίσσεται με την κατάλληλη προσπάθεια, ενώ άλλοι πιστεύουν πως πρόκειται για κάτι που ανήκει περισσότερο στα... εκ γενετής χαρακτηριστικά. Οι ερωτήσεις πάντως του παρακάτω τεστ, αφορούν σε θέματα της καθημερινότητας με τη σχέση και το φιλικό σας περιβάλλον. Απαντήστε με το χέρι στην καρδιά στις παρακάτω ερωτήσεις και πάρτε μια ιδέα για το επίπεδο του EQ σας.

ΠΗΓΗ: www.tlife.gr

Ψ ΥΛ ΧΟ ΟΓ Ι Κ Ο

ίς ε λ α φ σ α α ι ς γ υ ς ο έ δ λ ο υ ο π ά ρ τ ε Συμβ τ ς υ ο τ ε μ ς ι ε σ ά ρ ! δ ς α σ απο ς υ φίλο Η Άνοιξη αν και άργησε να μας επισκεφτεί φέτος, έκανε την εμφάνισή της και πολλοί από μας με περισσότερη λαχτάρα πλέον ετοιμαζόμαστε για μικρές αποδράσεις στην εξοχή και σε αγαπημένα μέρη. Τι γίνεται όμως με όλους εμάς που έχουμε ένα τετράποδο φίλο και δε θέλουμε να τον αποχωριστούμε στις μίνι αποδράσεις μας; Σε αυτό το άρθρο σας παραθέτουμε μια σειρά από συμβουλές έτσι ώστε και εσείς αλλά και το ζωάκι σας να νιώσετε ασφάλεια, περνώντας κάποιες ώρες ή ημέρες μακριά από το περιβάλλον που συνηθίζει να βρίσκεται. • Οργανώνοντας μια εκδρομή στο χωριό ή στην εξοχή, όλοι θέλουμε ο μικρός μας φίλος να έχει τη δυνατότητα να παίξει ανέμελος και ήσυχος, αδιαφορώντας για τους κινδύνους που μπορεί να αντιμετωπίσει. Τώρα την Άνοικη αυξάνεται η παρουσία κουνουπιών, ψύλλων και άλλων εντόμων επικίνδυνων για την υγεία του που σημαίνει πως θα πρέπει οπωσδήποτε πριν την εκδρομή να έχουμε φροντίσει για την προστασία του με τα ειδικά σκευάσματα που κυκλοφορούν στο εμπόριο (σπρέι, αμπούλες) και να προμηθευτούμε ειδικά εντομοαπωθητικά κολάρα που θα τον συνοδέψουν στα παιχνίδια του! • Μαζί με την Άνοιξη κάνουν την εμφάνισή τους και οι αλλεργίες που παρουσιάζονται όχι μόνο σε μας τους ίδιους αλλά και στα ζωάκια. Σε περίπτωση που το σκυλάκι μας ή οποιοδήποτε άλλο ζωάκι έχουμε, παρουσιάζει κάποιες αλλεργίες λόγω εποχής, θα πρέπει να έχουμε μαζί μας την κατάλληλη αγωγή που του χορηγεί ο κτηνίατρος. Ακόμα όμως και αν δεν έχει γνωστές αλλεργίες επειδή, όπως ακριβώς και στον άνθρωπο, ενδέχεται να εμφανίσει, πάντα με τη σύμφωνη γνώμη του κτηνιάτρου που τον παρακολουθεί μπορούμε προμηθευτούμε κάποια αγωγή ώστε να τις αντιμετωπίσουμε.

• Το ταξίδι και γενικά οι διαδρομές με αυτοκίνητο και άλλα μεταφορικά μέσα, για κάποιους από τους μικρούς μας φίλους σημαίνει ταλαιπωρία και ναυτία κίνησης. Πάλι με τη σύμφωνη γνώμη του κτηνιάτρου θα πρέπει, αν γνωρίζουμε πως το ζωάκι μας αντιμετωπίζει τέτοια προβλήματα, να προμηθευτούμε την κατάλληλη αγωγή ώστε να εξασφαλίσουμε το άνετο και χωρίς προβλήματα ταξίδι του. Μαζί μας θα πρέπει στο ταξίδι μας να έχουμε φυσικά και τα κατάλληλα αξεσουάρ ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο άνετο και ασφαλές όπως: καλάθι μεταφοράς ειδικό για το κατοικίδιο μας, ειδικά δοχεία ταξιδίου για νερό και τροφή, ζώνες ασφαλείας για το αυτοκίνητο, τα παιχνίδια του για να ευχαριστηθεί ακόμη περισσότερο την εκδρομή. • Φυσικά, το παιχνίδι, θα καταλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας σε αυτές τις σύντομες διακοπές. Και το παιχνίδι στην εξοχή μπορεί να προκαλέσει τραυματισμούς στον ενθουσιασμένο σκύλο μας. Σημαντικό λοιπόν είναι να έχουμε μαζί μας τον κατάλληλο εξοπλισμό φαρμακείου που θα έχουμε προμηθευτεί από τον κτηνίατρο μας, ώστε να αντιμετωπίσουμε επείγοντες μικροτραυματισμούς. Ένα κατοικίδιο δεν είναι ποτέ βάρος, αρκεί να μπορέσετε να αντεπεξέλθετε σωστά στις ανάγκες του με υπευθυνότητα και ανιδιοτελή αγάπη. Δοκιμάστε να πάτε διακοπές με το ζωάκι σας και αδιαμφισβήτητα θα είναι από τις καλύτερες στιγμές μαζί του. ΠΗΓΗ: www.petworld.gr

• Είναι πολύ πιθανόν το ενδεχόμενο το ζωάκι μας να έρθει σε επαφή και με άλλα ζωάκια κατά τη διάρκεια των διακοπών, αυξάνοντας τον κίνδυνο για τη μετάδοση ασθενειών. Σε αυτήν την περίπτωση Είναι απαραίτητο να έχουμε φροντίσει για τα ετήσια εμβόλια του πριν τις διακοπές του, ώστε να ελαχιστοποιήσουμε τις πιθανότητες να προσβληθεί από κάποια ασθένεια και να προστατέψουμε την υγεία του.

77 77

Καρέ αρνιού με καραμελωμένα κρεμμύδια του Ιωάννη Κουφού Υλικά: 1 κιλό αρνίσια παιδάκια κομμένα 3 κλωναράκια δεντρολίβανο 3 κλωναράκια θυμάρι φρέσκο ½ ματσάκι δυόσμο ½ ματσάκι μαϊντανό 6 φέτες ψωμί τοστ 1 κουταλιά μουστάρδα

Αλάτι , πιπέρι 100 γρ ελαιόλαδο 100 γρ πετιμέζι φλούδα από 1 πορτοκάλι 100 γρ κόκκινο κρασί 200 γρ κρεμμυδάκια κοκκάρια

Εκτέλεση: Μαρινάρουμε τα παιδάκια σε ένα μπολ με την μουστάρδα και αλατοπίπερο, σε ένα μπλέντερ τοποθετούμε τα μυρωδικά, το ψωμί του τοστ κομμένο σε κομμάτια και λίγο αλατοπίπερο και τα χτυπάμε να γίνουν εν μίγμα σαν (τρίμα). Πανάρουμε με αυτό το μίγμα τα μαριναρισμένα παιδάκια, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί λαδωμένο και ψήνουμε στον φούρνο στους 180o C για 20’-25’ γυρνώντας τα ενδιάμεσα για να αποκτήσουν μια τραγανή κρούστα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια να σωταριστούν μόλις πάρουν χρώμα σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και προσθέτουμε το πετιμέζι και την φλούδα από το πορτοκάλι μαζί με τον χυμό προσθέτουμε και το ανάλογο αλατοπίπερο και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέση η σάλτσα και ψηθούν τα κρεμμυδάκια. Σερβίρουμε τα παιδάκια με την σάλτσα με τα καραμελωμένα κρεμμυδάκια και το πετιμέζι.

Καλή όρεξη!!!

Τυρόπιτα

της Μαρίας Μαρκάκη

Υλικά: Για τη ζύμη: • 500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι • 250γρ μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου • 200γρ γιαούρτι • 1 αυγό Για τη γέμιση: • 800ml φρέσκο χλιαρό γάλα • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο • 6-7 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ψιλό • 300γρ φέτα • 300γρ μανούρι • 200γρ μυζήθρα • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο • πιπέρι • 2 αυγά Για το άλειμμα 1 αυγό και 4 κουταλιές της σούπας λάδι.

Εκτέλεση: Σε μια λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το αλάτι. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη και τρίβουμε το αλεύρι μέχρι να γίνει σαν βρεγμένη άμμος. Έπειτα προσθέτουμε το γιαούρτι, το αυγό και πλάθουμε τη ζύμη. Τη χωρίζουμε σε 2 κομμάτια και τη βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Παράλληλα τρίβουμε τα τυριά σε ένα μπολ και τα πασπαλίζουμε με το πιπέρι. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ροδίσει καλά. Αμέσως μετά ρίχνουμε σιγά σιγά το χλιαρό γάλα ανακατεύοντας καλά, ενώ προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε την κρέμα να δέσει και την κατεβάζουμε από τη φωτιά. Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε, ενώ συνεχίσουμε να ανακατεύουμε το μίγμα. Τέλος ρίχνουμε τα τριμμένα τυριά. Ανοίγουμε τα δύο φύλλα με τη ζύμη που έχουμε. Λαδώνουμε ένα παραλληλόγραμμο ταψί και απλώνουμε το πρώτο φύλλο με τις άκρες να προεξέχουν. Αδειάζουμε τη γέμιση, την καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο και γυρνάμε τις άκρες προς τα μέσα στρίβοντάς τες. Αλείφουμε την πίτα με το μίγμα του αυγού και τη χαράζουμε ελαφριά. Ψήνουμε την πίτα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C – 200οC στις αντιστάσεις στην τελευταία σχάρα για 50΄ μέχρι να ροδίσει καλά.

ΓΝΩΡΙΖΕΣ ΟΤΙ ...

Οι πιγκουίνοι εκεί που ζουν δεν έχουν πόσιμοι νερό για αυτό έχουν έναν αδένα στο σώμα τους που ξεχωρίζει το αλάτι από το νερό που πίνουν, έχουν δηλαδή το δικό τους σύστημα φιλτραρίσματος.

Ο ελληνικός βυθός κρύβει 1400 αρχαία πλοία και αρκετές πόλεις

Στον πλανήτη Ερμή η μέρα διαρκεί περίπου 1.408 ώρες

Το πρώτο γλυκό τσίζκεηκ φτιάχτηκε στη Σάμο το 2.000 π.Χ. και το 776 π.Χ. αποτελούσε την πηγή ενέργειας στους αθλητές που συμμετείχαν στους Ολυμπιακούς αγώνες.

Η καρδιά μιας γαλάζιας φάλαινας μπορεί να ζυγίσει όσο ένα αυτοκίνητο.

Το ανθρώπινο μάτι αναγνωρίζει 10.000.000 διαφορετικά χρώματα.

Στην Ελλάδα βρίσκονται οι 8 από τις 15 πιο αρχαίες πόλεις της Ευρώπης και πρόκειται για τις: Αθήνα, Μυτιλήνη, Χαλκίδα, Θήβα, Τρίκαλα, Πάτρα, Χανιά και Άργος.

Το 80% της Ελλάδας αποτελείται από βουνά, κάνοντάς την την 3η πιο βραχώδη χώρα της Ευρώπης.

Στο Λας – Βέγκας μετακομίζουν 60 – 80 χιλιάδες Αμερικάνοι το χρόνο για να βρουν δουλειά.

Η Μελβούρνη είναι η μεγαλύτερη σε ελληνικό πληθυσμό πόλη σε όλο τον κόσμο μετά την Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη

ΠΗΓΗ: www. istorika-gegonota.blogspot.gr