長榮大學綠色大武崙第58期-202207

台南市巴克禮紀念公園的金露花

/58期 Liaison Office Community Sustainability,CJCU

01 長榮大學USR計畫，將台灣經驗於非洲實踐 02 長榮大學USR計畫促成國際學生返回坦尚尼亞奉獻所學 03 「科不科以百靈果」2022暑期國小國際雙語科學營 04 走讀二仁溪 - 遇見偉人 05 非洲食譜-BANANA RECIPE 綠香蕉燉肉食譜 台南市巴克禮 紀念公園的金露花

06 非洲食譜故事 GREEN BANANA 07 巴克禮公園的赤腹松鼠

July 2022

07 汪佩靜 余郁婷

劉蘇萱

周珈伽

長榮大學USR計畫 將台灣經驗，於非洲實踐 長榮大學「綠色社區根與芽行動計畫:從在地到國際」(以下 簡稱本計畫)USR辦公室，於本月12日出發前往非洲坦尚尼亞 與蒲隆地兩國，共計5人的參訪團，進行兩週的非洲實踐之 旅。與當地學術機構、珍古德協會及根與芽計畫交流互動， 並透過工作坊將台灣經驗於非洲實踐。 參訪團首站抵達坦尚尼亞阿魯沙(Arusha)，前往拜會珍古德 協會。雙方介紹彼此的工作外，更暢談合作發展目標，期許 未來展開更多的互動交流。此外，珍古德協會坦尚尼亞北部 地區的計畫負責人Erasto也向團隊介紹即將於明年落成的珍 古德博物館，館內除了常態性的珍古德博士相關展覽外，更重要的是將成立互動教室。他也邀請本校師長提供線上 講座，向各國的遊客與當地學生分享更豐富的環境教育課程。協會也安排團隊前往當地的Moshono中學，由根與芽社 團的學生介紹在學校與社區執行的植樹計畫，成果斐然。USR辦公室執行長甘玲華代表團隊勉勵學生努力追求夢想， 如同根與芽計畫行動所說:＂Together we can, together we will, change the world.＂，我們每個人都有改變世 界的能力。 本計畫為促進國際連結，特別前往「坦格魯社區發展學院」(Tengeru Institute of Community Development)，向院 方介紹本校長期發展環境教育以及力行大學社會責任的成績。學院校長George博士全程接待並提及Tengeru為坦尚尼 亞歷史最悠久的社區發展學院，關心社區，解決社區問題一直是學院任務，與USR的精神不謀而合。因此本計畫與珍 古德協會阿魯沙區域以及學院簽訂合作備忘錄，未來三方將在環境教育、學術交流、性別平等以及社區工作等議題 上建立長期且友好的合作關係。

結束阿魯沙行程後，團隊旋即飛往坦尚尼亞的經濟中心-三蘭港，拜訪珍古德協會 坦尚尼亞總部，並由執行總監Frederick親自介紹協會的各項執行計畫。他亦提及 由於本校與台灣珍古德協會提供獎學金，讓來自非洲與世界其他地區的根與芽計 畫學生得以前往台灣接受高等教育，對此珍古德博士跟他都相當感謝。五年前學 生於此道別，今日帶著學習成果歸來，相當動人，也共同見證教育的力量。期許 台灣與坦尚尼亞雙方能夠強化現有的制度，讓更多國際學生到台灣學習成長。 此行另有一項主要目標，讓學生將台灣所學於非洲實踐，因此於7月20日和 Farhari(以「女性」為榮)根與芽計畫合作，在三蘭港的Jangwani女子中學辦理 Care計畫及布衛生棉工作坊。課程共有50名學生參加，結合SDGs第5項的性別平權 (gender equality)，向學生傳遞正確的生理衛生觀念。團隊帶著從台灣募集而來 的布衛生棉，也準備了材料包，實際教導學生親手縫製布衛生棉。坦尚尼亞志工 講師Habiba感謝台灣民眾的愛心，她表示製作布衛生棉除了響應永續環境外，更 希望透過工作坊的辦理，解決坦尚尼亞女性長期所面對的「月經貧窮」。她也期 待IPSD的學生Benica 8月回到坦尚尼亞實習後，代表本計畫一起合作到不同城市辦 理更多場次的工作坊。 非洲實踐之旅，接下來將展開水質監測工作坊、前往蒲隆地關懷第一屆IPSD畢業 生及了解新創業家計畫執行概況。本計畫第二期之第三年，開展更多之量能，發 揮國際影響力。

長榮大學USR計畫

促成國際學生 返回坦尚尼亞奉獻所學 長榮大學「綠色社區根與芽行動計畫:從在地到國際」USR辦公室，於7月22日在非洲坦尚尼亞基戈馬(Kigoma)的兩所 學校舉辦水質檢測工作坊。由在地青年，同時也是本校永續發展國際學士學位學程(IPSD)的第一屆畢業生內森Nathan 擔任講師。透過USR計畫返鄉回饋5年來在台所學，除了帶給家鄉民眾環保意識；同時也為學弟妹們樹立榜樣，理解教 育能改變自己，改變家庭甚至整個社區與國家。 工作坊地點選在內森從小生活的社區學校，Bubango中小學及Mungonya小學。於Bubango中學，由校長Mtusi Yunus Shemi親自接待，向全校師生介紹工作坊成員，並為團隊獻唱校歌。隨後由校內40多名根與芽社團的學生代表參加水 質檢測工作坊。如同流經本校的二仁溪一樣，此地的兩條河流也飽受農業污染，並間接影響基戈馬人民賴以維生的坦 噶尼喀湖(Lake Tanganyika)。為此，USR辦公室從台灣帶來水質檢測包，帶領師生檢測水質酸鹼度、溶氧度、濁度與 溫度等數值。讓師生們了解每日的生活用水概況，藉此升起保護水質的意識，激發環境保護的心。而在當地珍古德協 會的安排下，團隊也代表本校在校園內種下樹苗，象徵雙方在跨國環境教育議題上的深耕與生根。 下午團隊前往內森的母校Bubango小學，並且結合附近的Mungonya小學一起參與工作坊。Paschal Rugemalila Benedict校長表示相當開心且驕傲看到畢業生能夠學成歸國，回到家鄉奉獻所學，相信USR團隊的到來能夠激勵小朋友們 認真求學，將來有機會像內森學長一樣出國深造，改變世界！內森也提到睽違多年以講師的身分回到母校，心情非常 激動。他發現家鄉的小朋友都很聰明，但地處偏鄉，缺乏足夠的教育資源。感謝USR計畫能夠搭起橋梁，讓他回到家 鄉，將台灣經驗於非洲實踐。他也勉勵自己持續在台灣增進學術能力，博士畢業後協助家鄉的發展。 IPSD學生的返鄉之路，格外令人動容。內森在工作坊之餘，也藉此機會回到久違的家，面對親朋好友的迎接， 5年來 的返鄉之路化成淚水，與家人的擁抱道盡思念與感謝之情。USR辦公室執行長甘玲華表示IPSD學生遠赴重洋求學，思 鄉之路更加促發學習動機。此次非洲實踐之旅，學生將所學奉獻在地，將台灣經驗於非洲實踐，開展USR之影響力， 邁向 USR下一哩路。

科不科以百靈果 2022暑期國小國際雙語科學營 完美落幕 長榮大學「綠色社區根與芽行動計畫」USR辦公室，於本月6日至8日聯合台南一中、台南女中與家齊高中，4校共同舉 辦「2022暑期國小國際雙語科學營」。共有50名阿蓮國小學童參與，營隊也由3所高中學生以及7位來自長榮大學永續 發展國際學士學位學程(以下簡稱IPSD)的坦尚尼亞國際生擔任隊輔，大手牽小手一起來體驗「百靈果」(bilingual) 科學營隊。 三天營隊於高雄市阿蓮國小舉辦，課程分別結合科學、英語、非洲文化分享、水質監測以及環境教育等多元內容。隊 輔們透過營前訓練共同設計、製作遊戲關卡及道具，並將「酸鹼中和」、「氧化反應」、「大氣壓力」等科普知識融 入課程。藉由簡單安全的實驗，讓學童親自動手操作，拉近與科學的距離。 甫結束南極探索的本校IPSD國際生Nickson，也與學童們分享南極生態。介紹全球暖化對於南極的影響，透過氣候變 遷議題認識再生能源，並於生活中落實愛護環境。同樣來自IPSD的Bright和Nelson，則同步用中、英雙語介紹坦尚尼 亞。除了讓學童了解非洲文化，亦於課程中帶入根與芽行動，強調生態保育的重要。課後兩位老師帶領大朋友、小朋 友一起跳起非洲舞蹈，大家玩得不亦樂乎! 阿蓮國小校長蘇聰榮表示往年與南一中合作辦理的營隊廣受家長與學生好評，今年加入台南女中語文班、長榮大學 USR辦公室與坦尚尼亞國際生，整體內容更加豐富創新，營隊不但以雙語方式進行，長榮大學師生更帶入能源、水資 源等環教課程，是時下亟待解決的議題。他勉勵學童能夠利用機會好好學習、玩樂，享受久違的實體營隊。首次參加 營隊的謝同學覺得營隊相當有趣，希望明年還有機會參加。來自坦尚尼亞的隊輔Muna認為台灣的國小學生都相當活潑 認真，而且也很願意開口與他們聊天互動，期盼這麼有意義的營隊能夠繼續舉辦下去。 本校環境教育國際實驗學院洪慶宜署理院長，於營隊第二天親自帶領學童認識台灣的水資源。利用遊戲讓孩子們了解 淡水的珍貴，配合本校學生河川巡守隊的成員Michael示範水質檢測，並讓學童親自操作，體會水污染的嚴重性。洪 慶宜於課後提到，長榮大學長期注重環境教育的深耕，透過USR計畫辦理的暑期營隊，校方有機會深入地方，接觸更 多小朋友，推動環境教育，實踐大學社會責任。

【走讀二仁溪】

遇見偉人 雙博自行車道 搭起珍古德博士與孫理蓮宣教士交會

2018年在根與芽工作坊掛上特製的珍古德的 2018年珍古德博士給予60歲老茄苳樹能量， 禪繞畫 期許全球永續發展環境教育

廖小萱 報導 根向地下無盡的伸延，形成穩固的基礎。芽雖然看起來嬌小柔弱，卻能夠為了尋覓陽光 而破土移石。如果把我們為地球所製造的各種問題，比喻為一道道堅固無比的城 牆，遍佈世界各地生根萌芽的千萬顆種子，就足以改變世界。你，能夠改變世 界。—珍古德 (Dr. Jane Goodall) 又說，神的國，我們可用甚麼比較呢，可用甚麼比喻表明呢？ 好像一粒芥菜種，種在地裏的時候，雖比地上的百種都小； 但種上以後，就長起來，比各樣的菜都大， 又長出大枝來，甚至天上的飛鳥，可以宿在他的蔭下。 《馬太福音》第13章 第31-32節

孫理蓮宣教士 照片來源:維基百科

自2012年起珍古德博士數度到二仁溪參訪，見證二仁溪重現美麗傳奇故事，也讚嘆萬分！同年國際珍古德協會與深 根二仁溪數十年的守護行動長榮大學合作，成立國際珍古德根與芽生態中心，近些年結合學校與社區利用廢棄報紙 和寶特瓶做成一塊塊紙磚，協力造屋這座新建築，一起建構一座真正蘊含環保精神的生態教育中心，成為全臺大學 首座紙建築，並落實環境教育「學中做、做中學」的行動學習精神，推動河川巡守，積極培養年輕學子的「綠色思 維」。鼓勵教育青年關懷自然環境、尊重生物、理解多元文化。 聯合國和平使者珍古德博士2018年來臺，當時第一批國際生特地表演非洲鼓歡迎博士到來，讓我有緣親身感受其親 民魅力，博士身為全球知名的保育人士、最有影響力的人，其堅定又知性演講帶來更多希望及啟發。半世紀以來， 「珍古德」這個名字，已是全球的共同資產，所推動「根與芽」計畫旨在幫助年輕人以不同觀點思考，並且了解如 何以更具永續性的方式生活。 相隔4年在國際上疫情稍平淡之際的7月，長榮大學USR辦公室執行長甘玲華一行5人參訪團出發，回到2017年第一批 來自非洲與世界其他地區的根與芽計畫國際生，能跨境前往臺灣接受高等教育起始點，位於坦尚尼亞總部珍古德協 會，這象徵性意義十分重要，將臺灣經驗於非洲實踐，國際生的努力追求夢想，踏出國門認識世界，藉此服務及回 饋社會。如同根與芽計畫行動所說：＂Together we can, together we will, change the world.＂我們每個人都有 改變世界的能力。

坦尚尼亞 Dar es Salaam 珍古德協會

臺灣歷史博物館「We Can Help：臺灣 扶助事業X基督教芥菜種會特展」策展 人－林孟欣研究員導覽

如此巧妙的是，你知道二仁溪串聯鹽水溪之雙博物館自行車道(國立臺灣歷史博物館和奇美博物館)，這條歷史、文化 深度、現代科技、又有自然生態之美的綠徑；今年臺史博最新特展，「We Can Help：臺灣扶助事業X基督教芥菜種會 特展」，於2022年7月27日至2023年5月28日展出，再回頭想想，雙博物館自行車道，搭起珍古德博士與孫理蓮宣教師 交會，原來這兩位偉大女性社會責任感、終身理念是一致呀！更在這次USR辦公室非洲實踐之旅看見這美好，人知足 後才能給予他人協助，更是跨國境互助，建立自我認同與信心，達到共好，活出高品質生活。 戰後臺灣百廢待興、資源匱乏，孫理蓮宣教師創立基督教芥菜種會，連結美、加社會的關懷與資源，使貧病無依者得 到照顧、失學、失業者可以習得一技之長。從過往臺灣接受援助，到如今不但能自助，許多現已本土化的組織也開始 成為對外援助國際的力量。使受助者得以成長，看見自己擁有助人的力量，進而分享、傳承，達到社區「自助互助、 共享共好」的永續目標。在需要的地方深耕栽種發芽結成葡萄、芥菜樹，成為那地的祝福；對孫理蓮來說，「哪裡有 需要，就往哪裡去」不僅是她的座右銘，也是她一生最美的腳蹤。 見證臺灣從「接受」國際援助時代，到如今向外「Taiwan Can Help」他國援助，不只是給錢，停留在滿足生存需求 和救助上，而是關注自立與信心的培養、就業與教育的社會關懷，改善經濟且提高人民福祉，幫助他們活出生命的意 義和尊嚴，甚至未來也能幫助他人，實踐基督教「愛人如己」精神。 這是不是與珍古德博士著力於教育、環保理念是相同，體悟到生態教育的重要，開始推動教育計劃，讓對生態的愛， 要在孩子心中像種子一樣生根發芽。回顧每一個成就我們的善意，重新思考受助與助人的意義，蓄積自信與面向未來 的力量。年輕一代可以突破藩籬，改變世界，臺灣作為與國際連結的橋樑，從臺灣看見世界，讓世界看見臺灣力量， 在世界綻放感動！溫暖了世界各角落。也在這互動與合作持續滾動，終點又回到起點，體現家喻戶曉的名言「人人為 我，我為人人！」 。 臺灣雖是彈丸之島，仍低調但堅定地在國際公益領域中持續努力，然而我們所做的選擇與決定，都影響著這塊土地如 何被改變。如同珍古德博士所言：唯有瞭解，才會關心，唯有關心，才有行動，唯有行動，生命才有希望。深感推動 友善環境這路上是孤寂，但不寂寞因有同行者陪伴，你就會認識許多比自己優秀的人，再再說明你正在走上坡路，過 程如人飲水，堅持奮鬥下去就對了，感謝長榮大學，讓我有機會遇見偉人。

來自臺灣的求救信展區 背牆上有孫理蓮的速筆畫和 桌上的打字機

Green Banana with Meat Ndizi Nyama (Matoke) 綠香蕉燉肉食譜 Author 作者 : Veronica Bosco Translate by 翻譯 : 陳若嫈 Preparation 做法 1

First, peel the bananas, and chop them to the size you want. 首先將綠香蕉去皮，然後切成你要的大小。（編註：綠香蕉 無法像成熟香蕉一樣輕鬆剝皮，需拿刀子將皮的部分切除）

2

Wash them with clean water, and put them in a clean bowl or pot. 用乾淨的水清洗香蕉，並裝進碗中。

3

Wash all ingredients and chop them into the size you want, except ginger, garlic, and tomatoes which are supposed to be ground. 清洗所有食材，並將洋蔥、紅蘿蔔和甜椒切成你要的大小， 薑、大蒜和番茄切成碎末。

4

Take the meat/fish, and cut it into your preferred size. 把肉或魚放置乾淨砧板上切成你要的大小。

5

Wash it with clean water and put in garlic, ginger, salt, and lemon. After that, put it on the stove then boil it for 30 to 45 minutes. 用清水洗過肉或魚後放進鍋中，於鍋中加入一杯水，加入大 蒜、薑、鹽和檸檬，在爐上煮約30-45分鐘左右。

6

Put the bananas in a pot and fry them with cooking oil, for some minutes. Wait for it to be fried itself then mix with onion, salt, and carrots and fry together. 將洗過已去皮的香蕉放入鍋中，用油煎幾分鐘，隨後與洋 蔥、鹽巴、紅蘿蔔和適才的肉一起拌炒。

照片來源: Basma Sultan 拍攝

Ingredients 食材 1 Green banana 綠色香蕉

2 Meat / Fish 肉類或魚肉

Put grinded tomatoes or tomato paste, fry it together and later add bell pepper. 將切碎過的番茄糊加入一起炒，約幾分鐘後再放入彩椒。

3 Salt

8

Let it boil, then put coconut milk. Cook until boiling. 讓食材悶熟後加入椰奶繼續煮。

5 Carrots

9

Voila, the green banana is ready to serve! 最後從鍋中取出，就可以準備食用了。

7

鹽

4 Onion 洋蔥 紅蘿蔔

6 Lemon 檸檬

7 Tomatoes 蕃茄

8 Bell pepper 甜椒

9 Coconut milk 椰奶

10 Fresh ginger and garlic (mashed) 搗碎的新鮮薑和大蒜

How to eat 吃法 You can eat this food for breakfast, lunch or even dinner. This food can be eaten by all people, kids, and elders. 你可以當早餐、午餐或晚餐吃，這道料理老少咸宜，任何年齡層都可享用。

07

“Ndizi Nyama” Green Banana with Meat Author 作者 : Somi Kelvin Valentine Translate by 翻譯 : 陳若嫈

照片來源: Basma Sultan 拍攝

“Ndizi nyama”, is one of the most popular dishes in Tanzania and some neighboring countries such as Kenya and Uganda in East Africa. The origin is still a debate that hasn’t reached a conclusion yet, but some tribes in Tanzania have been eating the food for ages during the early colonial era. The famous Chagga and Haya tribe are among the people who are well known for the preparation and consumption of ndizi nyama. Both the two tribes are located in the northern part of Tanzania where the climatic conditions favor the growth and to thrive very well. I am from the Chagga tribe, and one dish that we won’t pass two days without eating is “ndizi nyama”, it's even more of it during holidays where we will slaughter a goat or a cow for mixing with green bananas. Most of the time, Ndizi nyama will have more meat than bananas which is common to the Chagga people.

“Ndizi Nyama”(香蕉燉肉)是坦尚尼亞還有一些周邊的東非國家像是肯亞和烏干達最受歡迎的菜餚之一。起源仍然未知， 但在坦尚尼亞的一些部落，他們從殖民時代就已經開始吃Ndizi Nyama(香蕉燉肉)了。著名的Chagga(查加)和HAYA(哈亞) 部落以Ndizi Nyama(香蕉燉肉)的製作量和消費量而聞名。這兩個部落位於坦尚尼亞北部，那裡的氣候條件有利於植物 的生長和茁狀成長。我來自查加部落，有一道菜我們兩天不吃會渾身不對勁，那就是“ndizi nyama”（香蕉燉肉），節 日期間更是如此，我們會宰殺一隻山羊或一頭牛，與綠色香蕉混合燉煮。大部分時候，香蕉燉肉的肉會比香蕉還多， 這是查加人的特色。 Main ingredients are the meat and banana itself, some veggies (carrot, onions, green pepper), some spices (ginger, garlic), cooking oil and coconut oil (depending on personal preference). Although the preparation differs in some places but the above ingredients are common to almost every tribe, at first people will boil the meat and add garlic and ginger to it to make it soft enough to chew while eating. After that they prepare the bananas and veggies in one pot then mix with the meat and boil it over again for 30-40 minutes. Then, the meal can be ready to be served and eaten, the quantity of what is prepared is mostly considered with the ratio of the two main ingredients, but mostly the bananas have been more than twice the size of meat.

Ndizi nyama(香蕉燉肉)的材料是肉和香蕉，一些蔬菜（胡蘿蔔、洋蔥、青椒），一些香料（薑、大蒜），食用油和椰 子油(取決於個人喜好)。首先，我們需要先煮肉，並加入大蒜和生薑，使其足夠柔軟，在進食時可以咬的動。之後， 這頓飯就可以準備好上菜吃了，準備的數量大多是考慮兩種主要成分的定量，但香蕉的數量大概是肉的兩倍多了。 The best thing about the dish is that it can be eaten at any time, but for most cases it is mostly for lunch and dinner.

It is also usually prepared in festivals and special occasions as one of buffet main dishes. And even the youngest age group who have started eating light meals can be feed “ndizi nyama”, as it is always having a soup which is healthier.

For your information, most of the chagga tribes are around the lowland areas near the highest mountain in Africa, and this is where you will see so many areas covered with banana plants. The Chagga people won’t eat green bananas without meat, it's a norm for them that has been there for generations.

Ndizi Nyama可以當你的早餐，午餐或晚餐。這道菜通常在節日和特殊場合會作為自助餐主菜之一準備。大多數chagga (查加)部落都在非洲最高山附近的低地地區，在這裡您會看到許多種植香蕉的地區。查加人不會吃沒有和肉一起煮的 綠色香蕉，這是代代相傳的習慣！

【巴克禮紀念公園生態巡禮】

巴克禮公園的赤腹松鼠 作者 : 台南市巴克禮紀念公園永續經營協會總幹事 甘玲華 照片來源:荒野保護協會志工 五角龍

松鼠是屬於哺乳類、囓齒目、松鼠科的動物。囓齒目的動物最大特點是門齒會終生不斷的生長，為了避免長得太長， 牠們必須常常磨硬物。一般而言，松鼠壽命為5-10年。 在台灣，松鼠科動物可以分為松鼠和鼯鼠，松鼠包含赤腹松鼠、長吻松鼠與條紋松鼠，3個物種；而鼯鼠也就是一般 俗稱的飛鼠，則有白面鼯鼠、大赤鼯鼠和台灣小鼯鼠。牠們都是台灣才有的特有亞種。松鼠與飛鼠都擅長跳躍或滑 行，適合在樹林間的三度空間中活動與生活。 松鼠在不同的語言 1.台語 : 膨鼠 phòng-tshí/phòng-tshú(臺灣閩南語常用詞辭典)，火鼠 hué-tshí/hé-tshú(台文華文線頂辭典) 2.英文 : Squirrel 【/skwər(ə)l/】，赤腹松鼠英文名稱：Red-bellied Squirrel

赤 腹 松 鼠特色 特徵: 身長18~24公分，尾長18~20公分。全身呈灰褐色，腹部為紅棕 色。尾巴毛多且蓬鬆。會以雙手捧取食物，並以門牙啃食。 分佈: 赤腹松鼠適應能力強，無論果園、竹林、次生林、闊葉林、針 葉林裡都可發現其蹤跡。 在樹上築巢而居，以帶葉的細枝編織高掛樹梢的球形巢，巢比 足球大些，內襯柔軟的樹皮、纖維等較為舒適的材料。無論雌 雄，赤腹松鼠都有自己的樹巢，有時不只一個。 食性: 雜食性，以植物的種子、果實、花朵和嫩芽為食物，偶爾也會 捕食昆蟲；喜愛的植物較為缺乏時，此時，赤腹松鼠便會出現 剝咬樹皮的行為，將樹木的枝幹啃咬出一條條的痕跡。 習性: 日行性，樹棲性，極擅於在樹上快速攀爬，也能在地面跑跳。 繁殖: 全年均能生殖，但以12月和5月為高峰，大概一年可以生三次 到四次，一胎可以生3-4隻左右。

堅果是松鼠的食物之一，讓松鼠可以磨牙，避免牙齒過 度生長，在巴克禮公園有欖仁樹與銀葉樹的堅果做為松 鼠的食物來源

天 敵 都市的猛禽-鳳頭蒼鷹

赤腹松鼠是猛禽喜愛的食物之一 標本為鳳頭蒼鷹捕抓松鼠的場景 資料來源:陽明山國家公園網站

友 善 動 物 的 方 法 No Feeding (餵他就是害他，請勿餵食)

違者將依台南市公園綠地管理自治條例第9條第1項第13款，以及第14條第4項，處以1200到6000元罰款。

巴克禮公園餵食松鼠的問題嚴重，因此勸導民眾是一件必要的行動讓更多民眾了解餵食 松鼠的問題，以下理由為甚麼不可以餵食： 資料來源:台南市巴克禮紀念公園永續經營協會志工 楊宇助)

從自身安全角度 1.餵食松鼠過程有被咬傷的風險，可能被傳染狂犬病或其他致命的疾病。 2.經常被餵食的松鼠可能會喪失自行覓食的能力，仰賴人類提供食物，甚至為了搶奪食 物與遊客產生衝突。 從保護松鼠角度 3.人類的食物可能口味重、熱量高（油、鹹、甜），還有許多添加劑，會讓松鼠不健 康，嚴重時生病死亡。 4.松鼠吃人類的食物不像吃堅硬的天然食物可以磨耗不斷生長的牙齒，當牙齒過長變成 大暴牙會影響進食，並且可能刮傷臉頰造成感染死亡。 5.習慣被餵食的松鼠，對人失去戒心，忽略身邊的危險。 從生態平衡角度 6.因人類提供過多的食物，松鼠會過度繁殖，導致生態失衡。松鼠啃樹磨牙是天性，但 過多的松鼠啃食樹皮，會讓樹木來不及修補復原，也可能因為食物不足，進而啃食樹 幹的韌皮部，對樹木造成更嚴重傷害。另一方面，過多的松鼠也會干擾鳥類的繁衍， 破壞公園豐富的生態。 從法規層面 7.餵食松鼠將觸犯法規（台南市公園綠地自治條例），屢勸不聽將可處1200-6000罰款。 * 餵食鴿子或其他野生動物也有類似的問題或罰則。

你所 不 知道的松鼠 1.貯食行為 松鼠會分門別類藏堅果。美國加州大學研究發現同 一個地點給松鼠不同的堅果無論順序如何，牠們會 都依照堅果的種類和大小來做分類，並且赤腹松鼠 會將堅果一粒一粒地藏藏在不同地方，再用腳踩踏 ，將堅果儲存於地下。 2.赤腹松鼠的叫聲 鳴叫聲可以傳遞相當遠的距離，依據不同的情況發 出不同的聲響，牠們常會發出「卡戚」的叫聲。

https://www.youtube.com/watch?v=ZeOnCuAxIkc

3.白尾尾巴松鼠 一般松鼠全身都是灰褐色，這白尾松鼠卻有一大截 尾巴是白色；經專家研判，應該是基因突變造成毛 色變化。

參考資料: https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/395403 https://www.youtube.com/watch?v=ZeOnCuAxIkc 陽明山國家公園網站 https://www.ymsnp.gov.tw/main_ch/docDetail.aspx?uid=2143&p id=5&docid=11501

於巴克禮紀念公園所拍攝 照片來源:荒野保護協會志工 五角龍

2022.07.08 中華亞健康世界總會以 及安平安親班的小朋友參訪巴克禮 公園。 2022.07.01長榮大學攜手 高中生 2022暑期國小雙語 科學營培訓課程，讓學生 們彼此熟悉及建立默契， 同時也讓IPSD的國際生們 加入團隊，與台灣高中生 們互動學習。

2022.07.15農好菜籃 族首次與工研院合 作，讓小農悉心耕作 的有機、友善及產銷 履歷的農產品有更多 通路推廣。

2022.07.06-08「科不科 以百靈果」2022暑期國小 國際雙語科學營，三天營 隊於高雄市阿蓮國小舉 辦，課程分別結合科學、 英語、非洲文化分享、水 質監測以及環境教育等多 元內容。

2022.07.09國際研討會發表 Building Communities Together: The Experience of International Students in Taiwan以【一起想像 我們的社區】為題發表。

2022.07.12 非洲實踐之旅啟程CJCU ENTOURAG-TANZANIA & BURUNDI JULY 2022。

2022.07.14 抵達非洲坦尚尼亞-阿 魯沙Arusha 珍古德協會JGI Arusha負責人 Erasto及Experiential Travel Africa負責人Gumbo接機，我們也 與IPSD學生Michael 家人相見歡。

2022.07.13巴克禮公園講座第三場生態 講座【都會鳥趣談】，邀請長榮大學王 献章老師分享都會區的鳥類觀察。賞 鳥，也需要天時、地利、人和，在不同 的季節、挑對時間、選對地域，透過視 覺與聽覺辨認，就能簡單賞鳥。

2022.07.14世界黑猩猩日 World Chimpanzee Day，長榮大學根與 芽社團帶領學生們一起參觀校 園，了解校園不同種類的植物和 樹木，並觀看珍古德研究黑猩猩 生活的紀錄片。

2022.07.15拜會珍古德協會 JGI Arusha，彼此認識分享 所做之事，也參觀正興建 中的珍古德博士博物館。 與JGI北部地區的Program Manager, Erasto 互動交 流，討論未來之合作。

2022.07.19參訪坦尚尼亞 Tengeru Institute of Community Development 學校及簽訂MOU意向合作 書，促進未來在研究、學 術、環境教育及社區發展 面向有更多的交流互動。

2022.07.22學生返鄉之路-水 質監測工作坊，IPSD學程系 友Nathan，五年後返鄉，將 台灣學習經驗於非洲實踐 -Bubango Secondary School & Bubango Primary School。 2022.07.24 Gombe National Park 貢貝國家公 園-珍古德博士研究黑猩猩之地，一行人如同 黑猩猩般在叢林裡穿梭，獨特地認識黑猩猩 的體驗。

2022.07.20拜訪珍古 德協會Dar es salaam 以及進行CARE project on Jangwani Secondary School。

2022.07.21讓國際看見 台灣 –在 Ngorongoro National Park (恩戈羅 恩戈羅國家公園) 向法國媽媽介紹台灣及 長榮大學IPSD學程。

2022.07.26 完成非洲實踐之旅最後的三項任 務，關懷IPSD第一屆蒲隆地畢業生、拜會珍 古德協會JGI 蒲隆地、拜訪Astere家人及了 解其所執行的新創業家計畫。

2022.07.31新生家長說明會(台南 場)，感謝長榮大學入學服務處邀請， 提供太陽能咖啡以來自坦尚尼亞的咖 啡豆及IPSD新生從蒲隆地帶來的咖啡 粉製作。