Ο Μαθητόκοσµος του 7
ΕΚ∆ΟΣΗ ΤΩΝ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΟΥ 7ΟΥ ∆ΗΜΟΤΙΚΟΥ ΣΧΟΛΕΙΟΥ ΧΙΟΥ
ου
ΣΧΟΛΙΚΟ ΕΤΟΣ 2021 - 2022 • ΑΡ. ΦΥΛΛΟΥ: 39
τα µάθατε τα νέα...?
«Μια νέα αρχή…» Τα παιδιά της ∆’ τάξης καλωσόρισαν τους νέους φίλους του σχολείου µας, τα πρωτάκια µας!!! Καλωσόρισαν µε τραγούδια, παιχνίδια και πολλά λαµπερά χαµόγελα. Μοιράστηκαν δωράκια από το Σύλλογο Γονέων και Κηδεµόνων.
«ΟΠΟΥ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΠΑΙ∆ΙΑ, ΥΠΑΡΧΕΙ ΑΓΑΠΗ, ΦΩΣ ΚΙ ΕΛΠΙ∆Α»
ΠΑΜΕ ΓΙΑ ΟΡΘΟΠΕΤΑΛΙΕΣ…
Μικροί συγγραφείς Οι µαθητές του Β2 γίνονται εικονογράφοι και σχεδιάζουν ένα νέο εξώφυλλο του αγαπηµένου τους βιβλίου… Γνωρίζεις κάποιο από τα βιβλία; Μπορείς να κάνεις κι εσύ το ίδιο µε το αγαπηµένο σου βιβλίο…
Στα πλαίσια του 1ου θεµατικού κύκλου των Εργαστηρίων ∆εξιοτήτων, µε θέµα «Κυκλοφορώ µε ασφάλεια», τα δύο τµήµατα της Α’ τάξης του σχολείου µας επισκέφθηκαν το Πάρκο Κυκλοφοριακής Αγωγής του ∆ηµοτικού κήπου. Εκεί, ο τροχονόµος του Α.Τ. Χίου που µας συνόδευε, µας µίλησε για τον τρόπο που πρέπει να κινούµαστε στην πόλη, για να είµαστε ασφαλείς και µας έδειξε τα σήµατα οδικής κυκλοφορίας. Επιπλέον, στο σχολείο µας ήρθε εκπρόσωπος της ποδηλατικής οµάδας «ΠΟ∆ΗΛΑΤΕΙΝ». Έδειξε στα παιδιά τόσο τον απαραίτητο εξοπλισµό του ποδηλάτου, όσο και του ίδιου του ποδηλάτη. Μιλήσαµε για τα λάθη που κάνουν οι ποδηλάτες κατά τη µετακίνηση τους στην πόλη, για τους κινδύνους που διατρέχουν από τα αυτοκίνητα και τα µέτρα προστασίας που πρέπει να παίρνουν για να παραµένουν ασφαλείς. «Ήµουν µικρό παιδάκι µε καθαρή καρδιά… είχα τα’ όνειρο µου, το ποδήλατό µου κι όλα έµοιαζαν σωστά….»
(Η συνέχεια στο επόµενο τεύχος)
Η ΜΑΓΕΙΑ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ
Λίγες εβδοµάδες πριν τα Χριστούγεννα, αποφασίσαµε µε την κυρία της τάξης µας να φτιάξουµε µια χριστουγεννιάτικη γωνιά. Ο καθένας µας είπε τι γνώµη του για το τί θα µπορούσε να έχει αυτή η γωνία. Ένας από τους συµµαθητές µας, είπε ότι θα ήθελε να φέρει το αγαπηµένο του χριστουγεννιάτικο παραµύθι να το διαβάσουν και οι φίλοι του. Τότε και άλλοι από εµάς συµφώνησαν ότι θα ήθελαν να φέρουν τις αγαπηµένες τους ιστορίες! Έτσι και έγινε! Την επόµενη µέρα οι πιο πολλοί µαθητές φέραµε και από µια ένα χριστουγεννιάτικο παραµύθι. Όταν µαζεύτηκαν πολλά βιβλία πήραµε ένα θρανίο και το διακοσµήσαµε µε χριστουγεννιάτικες ζωγραφιές για να βάλουµε εκεί πάνω τα βιβλία µας και να δηµιουργήσουµε τη "Γωνιά
2
Ο Μαθητόκοσµος του 7ου
Η ΜΑΓΕΙΑ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ Βιβλίου" µας. Από εκείνη την ηµέρα η κυρία µας, µας διάβαζε και από µια ιστορία όταν είχαµε ελεύθερη ώρα.
µπορούσε να µας διαβάσει παραµύθι, κάναµε µικρές οµάδες και διαβάζαµε εµείς τις ιστορίες! Αυτό ήταν πολύ ωραίο γιατί έτσι γινόµασταν και εµείς µικροί δάσκαλοί. Τέλος, όταν γυρίσαµε από τις διακοπές αποφασίσαµε να κρατήσουµε τη γωνιά βιβλίου µας, για να συνεχίσουµε να γνωρίζουµε και να διαβάζουµε καινούριες ιστορίες! Με αγάπη, Οι µαθητές του Γ2
Η ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ ΜΑΣ Θα σας µιλήσουµε για την θεατρική παράσταση την οποία ανέλαβαν τα δυο τµήµατα της Ε΄ τάξης του σχολείου µας στα πλαίσια της γιορτής για το Πολυτεχνείο και της επίσκεψης του προγράµµατος Erasmus+ µε θέµα «Η δηµοκρατία ξεκινά από το σπίτι». Η «ΕΙΡΗΝΗ» είναι κωµωδία του Αριστοφάνη, παίχτηκε πρώτη φορά το 421πΧ στα Μεγάλα ∆ιονύσια και κέρδισε το δεύτερο βραβείο. Θεωρείται ένα από τα πιο αντιπολεµικά έργα όλων των εποχών. Ετοιµάσαµε την παράσταση µε πολύ κέφι, ευχαριστηθήκαµε τις πρόβες και το θερµό χειροκρότηµα και λάβαµε το µήνυµα της δηµοκρατίας και της ειρήνης. Οι µαθήτριες του Ε 2, Μαρία Μάγκου, ∆έσποινα Οικονόµου, Σιντορέλα Τσότα
Ç áêñïóôé÷ßäá ôçò Äçìïêñáôßáò Στο τέλος κάθε ιστορίας, η δασκάλα µας, µας ρωτούσε τι µας άρεσε και τι όχι από την ιστορία και ανταλλάσσαµε τις απόψεις µας µε τους συµµαθητές µας. Κάποιες µέρες, που η κυρία µας δεν
ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΜΑΣΤΙΧΑΣ
1) Στο ∆ηµοκρατικό Πολίτευµα όλοι οι πολίτες έχουν ίσα ……………………. 2) Στο ∆ηµοκρατικό πολίτευµα η εξουσία πηγάζει από τον λαό. 3) Στην αρχαία Ελλάδα η ∆ηµοκρατία ήταν ……………….. 4) Οι αντιπρόσωποι του λαού είναι οι ………………………. 5) Ο ………………………….. θεµελίωσε το ∆ηµοκρατικό πολίτευµα στην αρχαία Αθήνα. 6) Το πολίτευµα της Ελλάδας είναι ………………………… Κοινοβουλευτική ∆ηµοκρατία. 7) Στη ∆ηµοκρατία κάθε άνθρωπος εκφράζει τη δική του …………………………. Χωρίς να φοβάται. 8) Το …………………… είναι ο ανώτερος νόµος του κράτους στη ∆ηµοκρατία . 9) Η ……………………είναι βασική αξία του ∆ηµοκρατικού Πολιτεύµατος . 10) Οι άνθρωποι συµβιώνουν ……………………… όταν σέβονται τους νόµους της πολιτείας. Μανώλης Γιαννόπαπας ΣΤ2
ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ 1) ∆ΙΚΑΙΩΜΑΤΑ 2) ∆ΗΜΟΣ 3) ΑΜΕΣΗ 4) ΒΟΥΛΕΥΤΕΣ 5) ΚΛΕΙΣΘΕΝΗΣ
6) ΠΡΟΕ∆ΡΕΥΟΜΕΝΗ 7) ΑΠΟΨΗ 8) ΣΥΝΤΑΓΜΑ 9) ΙΣΟΤΗΤΑ 10) ΑΡΜΟΝΙΚΑ
Την Τετάρτη, 8 ∆εκεµβρίου, το σχολείο µας αποφάσισε µια επίσκεψη στο Μουσείο της Μαστίχας. Στο Μουσείο, για να τιµήσουν την επέτειο των 200 χρόνων από την ελληνική επανάσταση του 1821, υπήρχε και ένας χώρος µε σχετικά εκθέµατα. Το πρώτο έκθεµα που µας εντυπωσίασε ήταν το εµβληµατικό ακρόπρωρο του καραβιού της Λασκαρίνας Μπουµπουλίνας, της Καπετάνισσας, που έδωσε την περιουσία της για τον αγώνα. Αριστερά από το ακρόπρωρο
υπήρχε ένας φωριαµός µε τζάµια, που µέσα περιείχε µια προτοµή του Αδαµάντιου Κοραή. Επίσης περιείχε ένα πίνακα, αντίγραφο, που εικόνιζε τον Αδαµάντιο Κοραή µε τον Ρήγα Φεραίο και στη µέση µια πληγωµένη γυναίκα, που συµβόλιζε τη σκλαβωµένη Ελλάδα. ∆ίπλα υπήρχε ένα άλλο αντίγραφο πίνακα που εικόνιζε τον σπουδαιότερο αγωνιστή της επανάστασης, τον Κολοκοτρώνη να ορκίζεται ενώπιον δύο ιερέων, και να γίνεται µέλος της Φιλικής εταιρείας. ∆ίπλα υπήρχε ο γνωστός σε όλον τον κόσµο πίνακας, που εικονίζει τη σφαγή της Χίου, του περίφηµου ζωγράφου Ευγένιου Ντελακρουά. Μας συγκίνησε ιδιαίτερα το σύµβολο του Ιερού Λόχου, µε τη νεκροκεφαλή που πάνω της είχε τον Σταυρό. Κάτω απ’ αυτό υπήρχε χώµα και πάνω του δύο νεκροκεφαλές, που έδειχναν τη θηριωδία και τη βαρβαρότητα των Τούρκων από τη σφαγή της Χίου το 1822, αφού πάνω τους υπήρχαν δείγµατα από τις σπαθιές τους. Ανατριχιάσαµε, όταν είδαµε τον γάντζο του µπουρλοτιέρη Κωνσταντίνου Κανάρη, που ήταν συνδεδεµένος µε το µπουρλότο που ανατίναξε στο λιµάνι της Χίου τη ναυαρχίδα του Καρά-Αλή. ∆ίπλα υπήρχε η φωτογραφία του νεαρού, Κωνσταντίνου Κανάρη και της συζύγου του. Τέλος ένας ακόµα φωριαµός µε όλων των ειδών τα όπλα των αγωνιστών: από κουµπούρια, µαχαίρια, καριοφίλια και ένα µεγάλο σπαθί µε τη θήκη του. Ευχαριστηθήκαµε πάρα πολύ, γιατί εκτός από εκδροµή µάθαµε παρά πολλά για το προϊόν του τόπου µας, τη Μαστίχα, αλλά και για την Ιστορία µας, που την έχουµε µεγάλη ανάγκη! Συντάκτες: Οι µαθητές της ∆2 τάξης Μιχάλης και Παναγιώτης Μαΐστρος
ΕΚΔΟΤΗΣ: 7ï ÏëïÞìåñï Äçìïôéêü Ó÷ïëåßï ×ßïõ
"Ãéþñãçò Êñüêïò" ΣΥΝΤΑΚΤΕΣ: ÌáèçôÝò ôïõ ó÷ïëåßïõ ΥΠΕΥΘΥΝΕΣ ΔΑΣΚΑΛΕΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ: ÃéáííéôóÜêç Áöñïäßôç, ÍéôÜêç Ìáñßæá ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ - ΕΚΤΥΠΩΣΗ Ε. & Δ ΖΗΣΙΜΟΣ Ο.Ε. Éáôñþí ÌáêêÜäùí 13, ×ßïò • Ôçë.: 22710 23048
3
Ο Μαθητόκοσµος του 7ου
Επίσκεψη στο Μουσείο Μαστίχας ( μέρος 1ο )
Η επίσκεψη στο κάστρο της Χίου (μέρος 1ο) Ξεκινήσαµε από το σχολείο και περπατήσαµε ως το κάστρο. Οι δάσκαλοί µας, µάς είπαν λίγα πράγµατα για αυτό. Στη συνέχεια, µπήκαµε µέσα στη σκοτεινή φυλακή και είδαµε το παλατάκι Ιουστινιάνη που βρίσκεται πάνω της. Μας έκανε εντύπωση, πως το µόνο φως που έµπαινε στη σκοτεινή φυλακή ήταν από κάποια µικρά ανοίγµατα στην οροφή. Στη συνέχεια προχωρήσαµε προς την πλατεία. Εκεί ήταν χτισµένο το νεκροταφείο της εποχής του Καρά Αλή .Κατόπιν περπατήσαµε και είδαµε τα σπίτια µε τους κιοσέδες, που είχανε έναν επιπλέον χώρο για να φωτίζεται το σπίτι. Φτάνοντας στον Άγιο Γιώργη είδαµε το κτίριο, ακριβώς απέναντι του, που ήταν παλιό σχολείο και σήµερα το ξέρουµε ως Εφορεία Αρχαιοτήτων. Όταν µπήκαµε µέσα µας είπαν ότι στην αρχή το κτίριο ήταν πιο µικρό ανακάλυψαν όµως ότι ήταν µεγαλύτερο από τα τόξα που υπήρχαν στις πόρτες.
Αρχές ∆εκέµβρη, οι τάξεις Ε1 και Ε2 του σχολείου µας, επισκέφτηκαν το Μουσείο Μαστίχας, ένα χιώτικο µουσείο που βρίσκεται στο νότιο τµήµα του νησιού µας και πιο συγκεκριµένα στα Μαστιχοχώρια. Το Μουσείο Μαστίχας έχει εξαιρετικούς χώρους, είναι πολύ καθαρό και µεγάλο σε έκταση. Εκείνη την περίοδο φιλοξενούσε µια έκθεση αφιερωµένη στην Ελληνική Επανάσταση του 1821. Κατά την είσοδό µας στο Μουσείο, συναντήσαµε πολλές βιτρίνες και προθήκες µε παλιά αντικείµενα όπως όπλα, επιστολές, πιάτα µε σκηνές από τη ναυτική ζωή, τράπουλες, κρανία, αγάλµατα, σηµαίες της εποχής, παλιά µηχανήµατα, εργαλεία. Επίσης, αντικρίσαµε και ενδιαφέροντα πράγµατα από τον αγώνα των Ελλήνων όπως µια θήκη σπαθιού,παλιές φωτογραφίες και
έργα τέχνης που παρίσταναν τους ήρωες της επανάστασης του 1821. Στη συνέχεια επισκεφτήκαµε το τµήµα εκείνο που µιλούσε για τη βοήθεια των Ψαριανών στην απελευθέρωση της χώρας µας. Είδαµε από κοντά την ψαριανή σηµαία,εικόνες απο την καταστροφή των Ψαρών, φωτογραφίες και σύµβολα.
Οι µαθήτριες του Ε 1, Αλαµάνου Μαρία, Σιένκου Ελεάννα Φωτογραφίες από το διαδίκτυο και το προσωπικό αρχείο της µαθήτριας Ελεάννας Σιένκου Ιδιαίτερη θέση είχε η τοπική φορεσιά των ψαρών κατά τη διάρκεια της επανάστασης
Φτιάχνουµε µια ιστορία Στο µάθηµα της Γλώσσας, τα παιδιά του Β1 τµήµατος διασκεδάσαµε φτιάχνοντας την πρώτη, δική µας, φανταστική ιστορία. Προτείναµε ιδέες, βάλαµε τη φαντασία µας να καλπάσει και ιδού το αποτέλεσµα:
Οι µαθητές του Ε2, ∆ήµητρα Ξενάκη – Νίκος Φαφαλιός.
Εκδροµή Στο Μεσαιωνικό Κάστρο Της Χίου (µέρος 2ο) Την περασµένη Παρασκευή επισκεφτήκαµε µε τους δασκάλους µας το Μεσαιωνικό Κάστρο της Χίου. Οι δάσκαλοί µας, µας έκαναν στην αρχή µια ωραία ξενάγηση, όπου είδαµε πολλά και ενδιαφέροντα πράγµατα. Αµέσως µετά κατευθυνθήκαµε στα Επιθαλάσσια Τείχη όπου καθίσαµε να πάρουµε το κολατσιό µας. Εκεί όλα τα παιδιά της Ε τάξης φάγαµε, ήπιαµε και ξεκουραστήκαµε λιγάκι µέχρι να έρθει η ώρα να πάµε µια βόλτα στον δηµοτικό κήπο της Χίου. Όταν φτάσαµε στον δηµοτικό κήπο ήταν µια µεγάλη ανάσα για εµάς γιατί παίξαµε στην παιδική χαρά και διασκεδάσαµε. Όταν πέρασε η ώρα πήραµε το δρόµο της επιστροφής, άλλωστε το σχολείο µας δεν είναι και πολύ µακριά από το κέντρο της πόλης. Ήταν µια υπέροχη εκδροµή που είχε εκπαιδευτικό αλλά και ψυχαγωγικό χαρακτήρα. Οι µαθήτριες του Ε 1, Αµαλία Μαρκέλλα Κοινούση & Μαρίνα Γιαννακουδάκη
Μια φορά κι έναν καιρό ήταν ένας πειρατής που ζούσε παρέα µε τον παπαγάλο του και ταξίδευε στις θάλασσες. Χρησιµοποιούσε την πυξίδα του και αναζητούσε θησαυρούς. Μια µέρα έφτασε σε ένα νησί. Εκεί κάτω από τον ήλιο βρήκε ένα βαρέλι γεµάτο διαµάντια να λαµπυρίζουν! Εµφανίστηκε τότε πάνω σε µια άµαξα ένας νάνος που έπαιζε βιολί. «Ο θησαυρός θα γίνει δικός σου
αν λύσεις το αίνιγµα» του είπε ο νάνος. «Τι είναι αυτό που λάµπει αλλά δεν είναι χρυσός;» Ο πειρατής, αφού σκέφτηκε, απάντησε: «Η φιλία» και έλυσε το αίνιγµα!
∆εν πήρε τα διαµάντια αλλά έµεινε στο νησί και έγιναν αχώριστοι φίλοι! Αφού γράψαµε την ιστορία, της βάλαµε τίτλο και τη ζωγραφίσαµε.
Έτσι γίναµε όχι µόνο συγγραφείς αλλά και εικονογράφοι!!! Αφού γράψαµε την ιστορία, της βάλαµε τίτλο και τη ζωγραφίσαµε. Έτσι γίναµε όχι µόνο συγγραφείς αλλά και εικονογράφοι!!!
ΤΑ ΧΩΡΙΑ ΤΗΣ ΧΙΟΥ
Η Χίος έχει πολλά ωραία και γραφικά χωριουδάκια. Κάποια από αυτά είναι το Πυργί, τα Μεστά, οι Ολύµποι κ.α. Στα χωριά αυτά καλλιεργούν τα µαστιχόδεντρα ή σχίνους που φυτρώνουν µόνο στη Νότια Χίο. Τα µαστιχόδεντρα τα κεντάνε µε ένα ειδικό εργαλείο για να βγάλουν το µαστίχι. Επίσης, σε αυτά τα χωριά υπάρχουν πολύ ωραίες ταβέρνες µε νόστιµο και παραδοσιακό φαγητό. Τα σπίτια είναι πέτρινα και οι σκεπές είναι κεραµιδένιες. Τα περισσότερα είναι διώροφα και έχουν χτιστεί δίπλα δίπλα και µοιάζουν σαν ένα κάστρο. Τα χωριά έχουν πολλά και γραφικά στενάκια στα οποία πολλές γυναίκες κάθονται µαζί και καθαρίζουν τη µαστίχα. Τα όµορφα νοτιόχωρα τα επισκεφτήκαµε στα πλαίσια του προγράµµατος Eramus+ που έγινε στο σχολείο µας τον Μάρτιο. (οι µαθητές της Ε' τάξης)
4 Από την αρχή της σχολικής χρονιάς κατά τη διάρκεια των ωρών των Εργαστηρίων ∆εξιοτήτων ασχοληθήκαµε µε το θέµα της Κυκλοφοριακής Αγωγής. ∆ιαβάσαµε σχετικές ιστορίες, αναφέραµε προσωπικά µας βιώµατα, κατασκευάσαµε
Ο Μαθητόκοσµος του 7ου
ΚΥΚΛΟΦΟΡΩ ΜΕ ΑΣΦΑΛΕΙΑ, ΔΙΝΩ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟΤΗΤΑ ΣΤΗ ΖΩΗ
πινακίδες οδικής κυκλοφορίας και στολίσαµε τους τοίχους της τάξης µας, τραγουδήσαµε το τραγούδι µε τίτλο: «Το ποδήλατο», δηµιουργήσαµε ακροστιχίδα, σταυρόλεξο και κρυπτόλεξο µε το βασικό λεξιλόγιο της Κυκλοφοριακής Αγωγής. Στη συνέχεια περπατήσαµε στους δρόµους της γειτονιάς του σχολείου µας, παρατηρήσαµε τις διαβάσεις των πεζών και τα σήµατα της Τροχαίας. Μιλήσαµε για τη σηµασία τους και τη χρησιΕΞΗΓΗΣΗ ΤΩΝ ΚΑΝΟΝΩΝ ΤΟΥ Κ.Ο.Κ. µότητά τους ΑΠΟ ΤΟΝ ΤΡΟΧΟΝΟΜΟ στην πρόληψη
των τροχαίων ατυχηµάτων. Επισκεφθήκαµε το Πάρκο Κυκλοφοριακής Αγωγής στον ∆ηµοτικό Κήπο Χίου κι ακούσαµε προσεχτικά έναν τροχονόµο που µας εξήγησε τους κανόνες του Κώδικα Οδικής Κυκλοφορίας. Ενθουσιαστήκαµε από την επίσκεψη στο σχολείο µας ενός ποδηλάτη από τον σύλλογο «Ποδηλάτες Χίου» που µας έδειξε τον εξοπλισµό του σωστού ποδηλάτη και µας εξήγησε πώς να ποδηλατούµε µε ασφάλεια στον δρόµο. Συ µ µ ε τ έ χ ο ν τ α ς µε πολύ ενδιαφέρον σ’ αυτές τις δράσεις µάθαµε να κυκλοφορούµε µε ασφάλεια στον δρόµο ως πεζοί, επιβάτες και ποδηλάτες.
Νιώσαµε χαρά, γιατί µάθαµε παίζοντας καινούρια χρήσιµα πράγµατα. Ελπίζουµε µεγαλώνοντας να γίνουµε και υπεύθυνοι οδηγοί. Ας µην ξεχνάµε ότι η πρόληψη είναι το πιο σηµαντικό.
Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΩΝ ΠΙΝΑΚΙ∆ΩΝ ΤΟΥ Κ.Ο.Κ. ∆3 ΤΑΞΗ
Παγκόσµια Ηµέρα ΑµεΑ ποτε κατάσταση του σώµατος και του νου ενός ατόµου, που δυσκολεύει την επικοινωνία του µε τον κόσµο. Η αναπηρία µπορεί να είναι σωµατική, διανοητική, ψυχολογική, αναπτυξιακή, αισθητηριακή, γνωστική ή ένας συνδυασµός τους. Σύµφωνα µε το Τµήµα Κοινωνικής Ενσωµάτωσης Ατόµων µε Αναπηρίες, 1 στους
Το 1992, τα Ηνωµένα Έθνη, ανακήρυξαν τις 3 ∆εκεµβρίου ως Παγκόσµια Ηµέρα Ατόµων µε Αναπηρία. Κάθε χρόνο αυτή τη µέρα η κοινωνία εστιάζει στα δικαιώµατα και τις δυνατότητες των ατόµων µε αναπηρία, βελτιώνοντας έτσι την ποιότητα ζωής τους
και κάνοντας µεταρρυθµίσεις που θα διευκολύνουν τη ζωή των ατόµων µε αναπηρία. Τα άτοµα µε αναπηρία δεν ζητούν µια καλύτερη ζωή. Το µόνο που θέλουν είναι να γίνει η ζωή τους ίση µε τη δική µας Τι είναι η Αναπηρία; Αναπηρία είναι η οποιαδή-
6 πολίτες στην Ευρωπαϊκή Ένωση αντιµετωπίζει κάποιο είδος αναπηρίας. Ο Παγκόσµιος Οργανισµός Υγείας λέει ότι είναι περισσότεροι από ένα δισεκατοµµύριο, ενώ περίπου 190.000.000 αντιµετωπίζουν σηµαντικές δυσκολίες στην καθηµερινή τους ζωή. Η µαθήτρια του Ε2, Αγγελική Συρρή
"Όλοι διαφορετικοί, όλοι ίσοι"
5
Ο Μαθητόκοσµος του 7ου
ΜΟΥΣΕΙΟ ΜΑΣΤΙΧΑΣ ( µέρος 2ο )
Στις 3 ∆εκεµβρίου 2021 επισκέφτηκε η Ε΄ τάξη του 7ου ∆ηµοτικού Σχολείου Χίου το Μουσείο Μαστίχας, που είναι στη Νότια Χίο , κοντά στο χωριό Πυργί. Μας υποδέχτηκαν δυο κύριοι και µας έδειξαν κάποια έργα. Είδαµε µακέτες µε τα χωριά που έχουν παραδοσιακά τα
µαστιχόδεντρα καθώς επίσης και πολλά εργαλεία τα οποία χρησιµεύουν στη συλλογή και τον καθαρισµό της µαστίχας µέχρι την τελική της µορφή. Σε βίντεο, παρακολουθήσαµε τον τρόπο µε τον οποίο οι µαστιχοπαραγωγοί καθαρίζουν τη µαστίχα. Μετά µας µετέφεραν σε έναν χώρο που είχε το δάκρυ της µαστίχας και µας έδειξαν και µια έκθεση από προτζέκτορα που αφορούσε την ιστορία της µαστίχας από τα χρόνια των πειρατών έως σήµερα. Επίσης µας είπαν ότι στα χρόνια της Τουρκοκρατίας, οι Τούρκοι προσπάθησαν πολλές φορές ακόµη και µε σφαγές, να έχουν την εκµετάλλευση της µαστίχας.
Αφού ευχαριστήσαµε τους υπευθύνους του µουσείου, φύγαµε από εκεί µε τις καλύτερες εντυπώσεις , περήφανοι που είµαστε κοµµάτι αυτού του µοναδικού στον κόσµο προϊόντος, τη µαστίχα. Αναστασία Γεραζούνη και Αγγελική Μπουλιού, Ε 2
Στα πλάισια του διαγωνισμού της φιλαναγνωσίας, η Ε΄τάξη διάβασε 3 πολύ ενδιαφέροντα βιβλία με θέμα τη φιλία, βιβλία, τα επεξεργάστηκε και απάντησε σε ερωτηματολόγια σχετικά με αυτά.
Ένα από αυτά τα βιβλία είναι:
«ΟΙ ∆ΡΑΚΟΙ ΤΟΥ ∆ΑΡΒΙΝΟΥ» Συγγραφέας: ΛΙΝΤΣΕΙ ΓΚΑΛΒΙΝ Το βιβλίο αυτό είναι µια ιστορία για µια φιλία ανάµεσα σε ένα αγόρι και ένα δράκο που άντεξε στο χρόνο. Ο Σιµς Κόβινγκτον ταξιδεύει µε πλοίο µαζί µε τον διάσηµο επιστήµονα Κάρολο ∆αρβίνο στα νησιά Γκαλαπάγκος. Έχει µαζί του και το αγαπηµένο του βιολί, τον Φασαρία. Στη διάρκεια µιας καταιγίδας, ο Σιµς πέφτει στη θάλασσα µαζί µε το βιολί του και ξεβράζεται σε ένα ανεξερεύνητο νησί που έχει ένα ενεργό ηφαίστειο. Το πρώτο βράδυ ένα τεράστιο πλάσµα τον άρπαξε, τον σήκωσε ψηλά και τον πετούσε συνέχεια στη θάλασσα και εκείνος κατάλαβε ότι δεν ήθελε να του κάνει κακό αλλά να παίξει µαζί του. Μετά από λίγο τον άφησε ήσυχο και το πλάσµα πήγε να κοιµηθεί στην κορυφή του ηφαίστειου. Εκεί, στη σκιά του φεγγαριού, το αγόρι είδε µια σαύρα και θυµήθηκε τα λόγια του ∆αρβίνου ότι πρέπει να µένει ψύχραιµος όταν βλέπει παράξενα πλάσµατα. Όταν το ηφαίστειο εξερράγη , για να σωθεί από τη λάβα έσκαψε µια τρύπα στο έδαφος και χώθηκε εκεί για να γλυτώσει. Όταν πέρασε ο κίνδυνος βγήκε να εξερευνήσει το νησί. Ξαφνικά του επιτέθηκε και τον δάγκωσε µια σαρανταποδαρούσα, εκείνος έβγαλε το δηλη-
τήριο αλλά η σαρανταποδαρούσα πήγε να του επιτεθεί ξανά αλλά τότε πετάχτηκε η σαύρα που είχε δει εκείνο το βράδυ στο ηφαίστειο και σκότωσε την σαρανταποδαρούσα. Από τότε το αγόρι και η σαύρα, που το όνοµά της ήταν Φαρδίνη, έγιναν φίλοι. Όταν ο δράκος (που ήταν η µητέρα της Φαρδίνης) τους είδε µαζί έριξε φωτιά και έκανε µια τεράστια τρύπα στο έδαφος και δεν µπορούσαν να φύγουν. Τότε προσπάθησε να σκοτώσει τον Σιµς αλλά η Φαρδίνη µπήκε µπροστά του και τραυµατίστηκε πολύ που το αγόρι νόµιζε ότι σκοτώθηκε. Όταν άρχισε να βρέχει µπήκε σε µια σπηλιά για να σωθεί και εκεί βρήκε τα κόκκαλα ενός άλλου εξερευνητή. Εκεί του επιτέθηκε ένα πλάσµα που έµοιαζε µε λιοντάρι και φώκια µαζί.Και τότε πάλι εµφανίστηκε η Φαρδίνη, που νόµιζε ότι είχε σκοτωθεί αλλά τελικά είχε χάσει την ουρά της, και τον έσωσε. Η Φαρδίνη τον οδήγησε σε µια άλλη σπηλιά, της ∆ράκαινας (της µητέρας της), µε πολλά χρυσά αυγά. Το αγόρι πήρε τα αυγά για να τα φροντίσει στη βάρκα του και σκεφτόταν να φύγει από το νησί. Ενώ ταξίδευε στη θάλασσα εµφανίστηκε η ∆ράκαινα, εκείνος της πέταξε ένα µαχαίρι και επειδή αυτή θύµωσε αναποδογύρισε τη
βάρκα του και τα αυγά καθώς και το βιολί του, βυθίστηκαν. Έµεινε πολλές ώρες στη θάλασσα και τότε εµφανίστηκε η Φαρδίνη, ανέβασαν τα αυγά σε ένα ξύλο και έµειναν στη θάλασσα πολλά µερόνυχτα. Το βιολί του είχε χαθεί. Κάποια στιγµή εµφανίστηκε το πλοίο του ∆αρβίνου και τους πήρε. Όταν συνήλθε, ο ∆αρβίνος δεν πίστευε την περιπέτεια που είχε περάσει ο Σιµς. Μετά από λίγες µέρες , εκκολάφθηκαν τα αυγά, βγήκαν σαυράκια, µετά έγιναν δρακάκια και όλοι κατάλαβαν ότι και η Φαρδίνη ήταν δρακάκι που εκκολάφθηκε πρόωρα. Με το πλοίο πήγαν στην Αγγλία για να αγοράσουν φάρµακα και καινούριο βιολί. Οι περιπέτειες του αγοριού είχαν γίνει γνωστές παντού και όταν τυχαία συνάντησε τη βασίλισσα Βικτώρια, εκείνη τον αναγνώρισε και τους ζήτησε µε το ∆αρβίνο και τα δρακάκια να πάνε στο παλάτι της. Η βασίλισσα, που αγαπούσε τα ζώα, τους πρότεινε να κρατήσει εκείνη του δράκους για να µεγαλώσουν µε ασφάλεια. Και έτσι έγινε. Η Φαρδίνη και τα δρακάκια έµειναν µε τη βασίλισσα και ο ∆αρβίνος µε το αγόρι έφυγαν. Μετά από κάποια χρόνια έγινε µια µεγάλη πληµµύρα στη σπηλιά που ζούσαν οι δράκοι και για να σωθούν πέταξαν µακριά και δεν
τους ξανά είδε κανείς. Το αγόρι είχε µεγαλώσει και είχε οκτώ παιδιά. Με την µικρή του κόρη επέστρεψαν στο νησί που είχε ναυαγήσει για να της δείξει το µέρος που είχε περάσει τη µεγάλη περιπέτεια και είχε γνωρίσει τη φίλη του τη Φαρδίνη. Τη νύχτα που έπαιζε βιολί για να κοιµίσει την κόρη του, ταρακουνήθηκε η σκηνή. Βγήκαν έξω και είδαν από το ηφαίστειο να έρχεται ένας δράκος. Όταν πλησίασαν τον δράκο είδαν το σηµάδι του και αµέσως κατάλαβαν ότι ήταν η Φαρδίνη! Ο Σιµς έκλαιγε από τη χαρά και τη συγκίνηση και η Φαρδίνη τον άρπαξε, τον σήκωσε ψηλά και τον πέταξε στη θάλασσα όπως είχε κάνει και πριν πολλά χρόνια η µητέρα της!!!
Οι µαθήτριες του Ε1, Ευγενία Μαρνέζη, Κορίνα Καραµανή
Ο Μαθητόκοσµος του 7ου
6
Μασουράκια Χίου
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ ΔΕΞΙΟΤΗΤΩΝ
Τα µασουράκια είναι µια παραδοσιακή συνταγή της Χίου. Μοσχοβολάνε µαστίχα και αµύγδαλο, γι’ αυτό φτιάξτε τα όλοι και γευτείτε το απίστευτο κριτσανιστό τους φύλλο και την τέλεια γεύση τους.
Υλικά Συνταγής
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας πολίτικο - 150 γραµ. βούτυρο γάλακτος
Για τη γέµιση
- 400 γραµ. γλυκό µαστίχα Χίου (υποβρύχιο) - 500 γραµ. αµυγδαλόψιχα - εσάνς πικραµύγδαλο (προαιρετικά) - ξύσµα µανταρίνι ή λεµόνι - 2 ασπράδια - 1 πρέζα αλάτι
Για το σερβίρισµα
- άχνη - αλεσµένη αµυγδαλόψιχα
Για το σιρόπι
- 200 γραµ. ζάχαρη - 200 γραµ. νερό - φλούδα από λεµόνι - 1 κ.γ χυµό λεµόνι - 2 κουταλιές ανθόνερο
Εκτέλεση
Ξεκινάµε τα µασουράκια Χίου, αλέθοντας πρώτα τα ασπρισµένα αµύγδαλα στο µούλτι µέχρι να γίνουν πολύ ψιλοκοµµένα και όχι εντελώς σκόνη. Τα βάζουµε σε ένα µπολ. Σε µπεν µαρί, λιώνουµε ελαφρά το υποβρύχιο µαστίχα, να αραιώσει λίγο η σύσταση του, ώστε να µπορέσουµε να το αναµείξουµε καλά µε τα υπόλοιπα υλικά. Το ρίχνουµε στα ψιλοκοµµένα αµύγδαλα, όπως την εσάνς και το ξύσµα. Ανακατεύουµε τα υλικά µε ένα κουτάλι, µέχρι να ενωθούν καλά. Χτυπάµε τα ασπράδια µε το αλάτι σε απαλή µαρέγκα, µέχρι να σχηµατιστούν κορυφές που στέκονται. Σταδιακά ρίχνουµε τη µαρέγκα στα αµύγδαλα και µε µία µαλακή σπάτουλα, µε απαλές κινήσεις αναδιπλώνουµε τα υλικά. Ανοίγουµε τα φύλλα στον πάγκο τα κόβουµε σταυρωτά στα 4, και τα σκεπάζουµε µε µία νωπή πετσέτα για να µην ξεραίνονται. Παίρνουµε 1 τετράγωνο κοµµάτι φύλλο. Αλείφουµε να κρύο λιωµένο βούτυρο και βάζουµε επάνω του ένα ακόµα φύλλο. Γεµίζουµε κατά µήκος µε λίγη γέµιση σε λεπτό κορδόνι (εδώ µπορεί να βοηθήσει το κορνέ ζαχαροπλαστικής). Κλείνουµε τα πλαϊνά να σφραγίσουµε τη γέµιση. Τυλίγουµε σε σφιχτό ρολό. Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 160 βαθµούς C στον αέρα. Βουτυρώνουµε λαµαρίνα. Ακουµπάµε τα µασουράκια στο ταψί µε την ένωση προς τα κάτω. Αφού τα τυλίξουµε όλα, τα αλείφουµε µε όσο βούτυρο περίσσεψε. Ψήνουµε για περίπου 35-40 λεπτά, µέχρι να ροδίσουν πολύ καλά. Προς το τέλος του ψησίµατος ετοιµάζουµε το σιρόπι για να είναι ζεστό. Μόλις κατεβάσουµε το σιρόπι από την φωτιά προσθέτουµε το ανθόνερο, και ανακατεύουµε. Αφού ψηθούν τα µασουράκια και ροδοκοκκινήσουν, τα µεταφέρουµε όλα σε ένα ταψί, να είναι κοντά κοντά το ένα µε το άλλο και να µην υπάρχουν κενά ανάµεσά τους. Καυτά όπως τα βγάζουµε από το φούρνο, τα περιχύνουµε λίγο λίγο µε το καυτό σιρόπι. Τα αφήνουµε να κρυώσουν όλα µέσα στο ταψί και να πιούν καλά το σιρόπι τους. Αφού κρυώσουν, τα κυλάµε σε αλεσµένο αµύγδαλο να ντυθούν ή τα αχνίζουµε µε άχνη ζάχαρη Εγώ αχνίζω απλώς τα µισά και τα αλλά µισά τα σιροπιάζω. Έτσι στην πιατέλα έχουν διαφορετική όψη. Αν θέλουµε µπορούµε απλά να τα αχνίσουµε (αφού κρυώσουν ) χωρίς να τα σιροπιάσουµε. Σας ευχόµαστε καλή επιτυχία και καλές γιορτές!!!! Ελπίδα Βατούση Σµαράγδα Γιαµουρίδη Τµήµα ∆2
ΘΕΜΑ: ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ ΤΜΗΜΑΤΑ: ΣΤ1 και ΣΤ2 Ο όρος Πολιτιστική Κληρονοµιά περιλαµβάνει τον απτό πολιτισµό (όπως κτίρια, µνηµεία, τοπία, βιβλία, έργα τέχνης και τεκµήρια), τον άυλο πολιτισµό (όπως τη λαογραφία, τις παραδόσεις, τη γλώσσα και τη γνώση) και τη «φυσική» κληρονοµιά, που περιλαµβάνει σηµαντικά πολιτιστικά τοπία και βιοποικιλότητα Ποια ελληνικά µνηµεία περιλαµβάνονται στη λίστα Παγκόσµιας Κληρονοµιάς Τα µνηµεία που συγκαταλέγονται στον Κατάλογο της Παγκόσµιας Κληρονοµιάς επιλέγονται και εγκρίνονται βάσει της αξίας τους ως τα καλύτερα παραδείγµατα της δηµιουργικής ευφυΐας του ανθρώπου. Αποτελούν τεκµήρια µιας σηµαντικής ανταλλαγής ανθρώπινων αξιών και παρέχουν µια µοναδική ή τουλάχιστον εξαιρετική µαρτυρία µιας πολιτισµικής παράδοσης ή ενός πολιτισµού που ζει ακόµα ή έχει εξαφανισθεί. Είναι άµεσα συνδεδεµένα µε σηµαντικά στάδια της ανθρώπινης ιστορίας και για το λόγο αυτό έχουν εξέχουσα οικουµενική αξία και αποτελούν τµήµα της κοινής κληρονοµιάς της ανθρωπότητας. 1. ΝΑΟΣ ΕΠΙΚΟΥΡΕΙΟΥ ΑΠΟΛΛΩΝΟΣ – ΒΑΣΣΕΣ 2. ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ ΑΚΡΟΠΟΛΕΩΣ 3. ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ ∆ΕΛΦΩΝ 4. ΙΕΡΟ ΤΟΥ ΑΣΚΛΗΠΙΟΥ ΣΤΗΝ ΕΠΙ∆ΑΥΡΟ 5. ΑΓΙΟΝ ΟΡΟΣ – ΑΘΩΣ 6. ΜΕΤΕΩΡΑ 7. ΠΑΛΑΙΟΧΡΙΣΤΙΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΒΥΖΑΝΤΙΝΑ ΜΝΗΜΕΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ 8. ΜΕΣΑΙΩΝΙΚΗ ΠΟΛΗ ΤΗΣ ΡΟ∆ΟΥ 9. ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ ΟΛΥΜΠΙΑΣ 10. ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ ΜΥΣΤΡΑ 11. ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ ∆ΗΛΟΥ 12. ΜΟΝΗ ∆ΑΦΝΙΟΥ, ΜΟΝΗ ΟΣΙΟΥ ΛΟΥΚΑ ΚΑΙ ΝΕΑ ΜΟΝΗ ΧΙΟΥ 13. ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ ΗΡΑΙΟΥ ΣΑΜΟΥ 14. ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ ΑΙΓΩΝ (ΒΕΡΓΙΝΑ) 15. ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΧΩΡΟΙ ΜΥΚΗΝΩΝ ΚΑΙ ΤΙΡΥΝΘΑΣ 16. ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ (ΧΩΡΑ), ΜΕ ΤΗ ΜΟΝΗ ΑΓΙΟΥ ΙΩΑΝΝΗ ΤΟΥ ΘΕΟΛΟΓΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΣΠΗΛΑΙΟ ΤΗΣ ΑΠΟΚΑΛΥΨΗΣ ΣΤΗΝ ΠΑΤΜΟ 17. ΠΑΛΑΙΑ ΠΟΛΗ ΤΗΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ 18. ΑΡΧΑΙΟΛΙΓΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ ΦΙΛΙΠΠΩΝ Η παραδοσιακή τεχνογνωσία της µαστιχοκαλλιέργειας, το 2014 εντάχθηκε από την UNESCO στον Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονοµιάς της Ανθρωπότητας.
ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΊΑ ΜΑΣΤΊΧΑΣ ΧΊΟΥ Από τα πολύ παλιά χρόνια, η µαστίχα χρησιµοποιείται για φαρµακευτικούς σκοπούς. Πολλοί αρχαίοι συγγραφείς* αναφέρονται στις θεραπευτικές ιδιότητες της µαστίχας. Κατά την παράδοση της Χίου, οι σχίνοι άρχισαν να δακρύζουν όταν µαρτύρησε ο Άγιος Ισίδωρος από τους Ρωµαίους, περί το 250. Από την περίοδο του 3ου αιώνα χρονολογείται πάντως η καλλιέργεια του φυτού στο νησί. Ωστόσο, απολίθωµα φύλλου µαστιχόδενδρου που βρέθηκε σε ανασκαφές έχει ηλικία έξι εκατοµµυρίων ετών. Το µαστιχόδενδρο ευδοκιµεί αποκλειστικά και µόνο στην Νότια Χίο. Σύµφωνα µε θεωρίες αυτό οφείλεται στο εύκρατο κλίµα και ειδικότερα στο µικροκλίµα της περιοχής, αλλά και στα υποθαλάσσια ηφαίστεια και στο ασβεστολιθικό έδαφος. Από το παρελθόν έχουν γίνει πολλές προσπάθειες να καλλιεργηθεί ο µαστιχοφόρος σχίνος σε άλλες περιοχές της Ελλάδας ακόµη και σε άλλα κράτη αλλά πάντα χωρίς επιτυχία. Τα 24 µαστιχοχώρια της Νότια Χίου είναι: Λιθί, Βέσσα, Ελάτα, Μεστά, Ολύµποι, Πυργί, Αρµόλια, Καλαµωτή, Πατρικά, Φλάτσια, Νένητα, Βουνό, Κοινή, Παγίδα, Καταρράκτης, Έξω ∆ιδύµα, Μέσα ∆ιδύµα, Μερµήγκι, Θολοποτάµι, Καλλιµασιά, Νεχώρι, Θυµιανά, Βαβίλοι, Άγιος Γεώργιος Συκούσης.
Η προετοιµασία του Σχίνου
Η προετοιµασία του Σχίνου και η συλλογή της µαστίχας είναι πολύ επίπονες εργασίες που αρχίζουν τον χειµώνα µε το επιφανειακό όργωµα του χωραφιού και το κλάδεµα του δένδρου. Συνεχίζεται τον Ιούνιο µε το καθάρισµα –ξύσιµο του εδάφους κάτω από τον σχίνο για να φύγουν τα ξερά χόρτα. Το έδαφος αφού καθαριστεί επιµελώς, σκουπίζεται µε κοινή σκούπα ή µε αυτοσχέδια, κατασκευασµένη από κλαδιά φασκοµηλιάς ή θυµαριού ή άλλων αυτοφυών φυτών. Η ισοπέδωση γίνεται µε ασπρόχωµα καλά κοσκινισµένο που στρώνεται κάτω από το δένδρο και πιέζεται καλά στο έδαφος για να δηµιουργηθεί µια λεία επιφάνεια. Εκεί θα πέσουν τα δάκρυα της µαστίχας για να στεγνώσουν. Οι σταγόνες της Μαστίχας πάνω στο ασπρόχωµα αποκτούν λαµπρότητα και
7
Ο Μαθητόκοσµος του 7ου στερεοποιούνται ευκολότερα. Το ασπρόχωµα το οποίο αποτελείται από ανθρακικό ασβέστιο είναι αδρανές υλικό, δεν επηρεάζει τις φυσικές και χηµικές ιδιότητες της µαστίχας αλλά ούτε και την καθαρότητα της. Επίσης λόγω του µεγάλου ειδικού του βάρους δεν το παίρνει ο αέρας. Σε περίπτωση που δεν στρωθεί το ασπρόχωµα κάτω από τον σχίνο, η Μαστίχα που πέφτει κάτω σκουραίνει και χάνει την εµπορική της αξία. Η Μαστίχα αυτή αποκαλείται «µαυροµάστιχο».
Οι Χιώτικες παραδοσιακές ενδυµασίες
Όταν ολοκληρωθούν οι προκαταρκτικές εργασίες, στις αρχές Ιουλίου αρχίζει το «κέντηµα» το οποίο είναι τοµές 10-15mm και βάθους 2-3mm που γίνονται στον φλοιό του δένδρου µε ειδικά εργαλεία µε κυρίαρχο το «κεντητήρι» -ένα µικρό αιχµηρό σιδερένιο εργαλείο. Το κέντηµα γίνεται πρωινές ώρες, µία φορά την εβδοµάδα για 6-8 εβδοµάδες. Ο αριθµός των τοµών ποικίλει από 20 έως 100 ανάλογα µε την ηλικία και το µέγεθος του δένδρου. Η Μαστίχα θα προέλθει από αυτό τον τραυµατισµό (κέντηµα) του φλοιού. Η µεγαλύτερη ποσότητα από τις τοµές τρέχει σαν δάκρυ και πέφτει στο ασπρόχωµα. Εκεί πρέπει να µείνει 15-30 µέρες να στερεοποιηθεί, αναλόγως των καιρικών συνθηκών. Ο βορινός αέρας και η όχι πολύ υψηλή θερµοκρασία επιταχύνουν τη στερεοποίηση της. ∆εύτερο κέντηµα Μετά το πρώτο κέντηµα (ρήνιασµα) ακολουθεί και δεύτερο, για 5-6 εβδοµάδες, όπου ακολουθούνται και οι προηγούµενες εργασίες. Η διαδικασία αυτή κρατά µέχρι την τελευταία συλλογή του φθινοπώρου. Κάθε δέντρο θα κεντηθεί συνολικά από 6 έως 10 φορές. Συνήθως µεσολαβεί µια εβδοµάδα από το ένα κέντηµα στο άλλο.
µε λάστιχο ή κορδόνι, για να προσαρµόζεται στο σώµα όποιου τη φορά. Είναι ραµµένη από περίπου τέσσερα µέτρα χοντρό ή λεπτό µαύρο ύφασµα (ανάλογα µε την εποχή), φαρδιά και άνετη, για να τον διευκολύνει στις κινήσεις του και, εκτός από το κορδόνι, συγκρατείται στη µέση από υφαντό ζωνάρι µήκους τεσσεράµισι ή έξι µέτρων και πλάτους τριάντα εκατοστών που καταλήγει σε κρόσια και κρέµεται ελαφρώς στα αριστερά. Το λευκό πουκάµισο, τότε φοριόταν στις γιορτές το πουκάµισο και τις καθηµερινές η λευκή, µάλλινη το χειµώνα και βαµβακερή το καλοκαίρι, µπλούζα. Σκούφος µε ηµικύκλιο σχήµα,
Πρώτο Κέντηµα (ρήνιασµα)
Πρώτο µάζεµα
Η πρώτη συλλογή γίνεται από τα µέσα Αυγούστου. Όταν η Μαστίχα σταθεροποιηθεί αρχίζει το µάζεµα της µε ένα ειδικό εργαλείο που λέγεται «τιµητήρι». Πρώτα συλλέγεται η χοντρή Μαστίχα από το έδαφος και µετά µε το ίδιο εργαλείο η Μαστίχα που έχει πήξει στον κορµό του δέντρου που έχει σχηµατίσει «δάκρυα». Η υπόλοιπη Μαστίχα µαζεύεται από το έδαφος µε σκούπα µαζί µε ξερόφυλλα και πετραδάκια. Η Μαστίχα τοποθετείται σε ξύλινα κιβώτια και αποθηκεύεται σε δροσερούς χώρους όπου θα καθαριστεί κατά την διάρκεια του χειµώνα. ∆εύτερο Μάζεµα Το δεύτερο µάζεµα γίνεται από τα µέσα του Σεπτεµβρίου οπότε και συλλέγεται η ψιλή µαστίχα (τα µικρά δάκρυα) από τον κορµό και το έδαφος. Λόγω µεγέθους και επειδή ο υπερβολική Αυγουστιάτικη ζέστη έχει φύγει, η ψιλή µαστίχα στεγνώνει πιο σύντοµα από την χονδρή. ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΟΥ ΑΝΝΑ-ΜΑΡΙΑ
Η UNESCO είναι ο Οργανισµός των Ηνωµένων Εθνών για την Εκπαίδευση, την Επιστήµη και τον Πολιτισµό (United Nations Η UNESCO Educational, Scientific and Cultural Organization). Ιδρύθηκε στις 16 Νοεµβρίου 1945 και από τότε προσφέρει τις εξειδικευµένες υπηρεσίες του στους τοµείς αυτούς σε όλο τον πλανήτη. Η Εκπαίδευση, οι Κοινωνικές και οι Φυσικές Επιστήµες, ο Πολιτισµός και η Επικοινωνία είναι τα µέσα µε τα οποία υπηρετεί τις πανανθρώπινες αξίες, µε στόχο την ευηµερία του ανθρώπου σε ένα ειρηνικό κόσµο. Η UNESCO λειτουργεί ως ένα παγκόσµιο εργαστήριο ιδεών και διαδραµατίζει ένα ρυθµιστικό ρόλο στην προώθηση της διεθνούς συνεργασίας θέτοντας τα πρότυπα σύναψης διεθνών συµφωνιών επί διαφόρων ζητηµάτων τα οποία ανακύπτουν στις σύγχρονες κοινωνίες. Ο Οργανισµός επίσης διευθετεί την διάδοση και την ανταλλαγή πληροφοριών και γνώσης, ενώ παράλληλα προσφέρει βοήθεια στα κράτη µέλη ώστε να αποκτήσουν τις κατάλληλες προϋποθέσεις, προκειµένου να υπηρετούν τους θεσµούς και τελικά τον άνθρωπο στις τοπικές κοινωνίες. Εν συντοµία, η UNESCO προωθεί τη διεθνή συνεργασία* µεταξύ των 193 κρατών µελών και των 6 συνδεδεµένων µελών της στους τοµείς της Εκπαίδευσης, της Επιστήµης, του Πολιτισµού και της Επικοινωνίας. Η UNESCO ΕΠΙΚΕΝΤΡΩΝΕΤΑΙ ΣΕ ΠΕΝΤΕ ΒΑΣΙΚΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ 1. Ως εργαστήριο ιδεών 2. Ως φορέας συλλογής και διανοµής πληροφοριών 3. Ως διαµορφωτής προτύπων 4. Ως παράγοντας οικοδόµησης ικανοτήτων των Κρατών Μελών 5. Ως καταλύτης για την διεθνή συνεργασία Ο µαθητής του ΣΤ 2, ΜΑΝΩΛΗΣ ΓΙΑΝΝΟΠΑΠΑΣ
ΠΑΡΑ∆ΟΣΙΑΚΗ ΦΟΡΕΣΙΑ ΧΙΩΤΙΣΣΑΣ ΑΣΤΗΣ
Φουρό που δένει στη µέση. Φόρεµα σε διαφορετικά χρώµατα, ροζ ή γαλάζιο, από σατέν ύφασµα. Τα µανίκια δεν είναι ραµµένα πάνω στο φόρεµα, αλλά δένονται στο ύψος του ώµου µε σατέν ή µεταξωτές κορδέλες σε διάφορους φιόγκους, ώστε να µπορούν οι γυναίκες να τα βγάζουν ή να τα αλλάζουν. Στο κάτω µέρος τους έχουν ένα γύρισµα (µανσέτα) και πάνω σ’ αυτό κεντήµατα µε µεταξωτές ή χρυσές κλωστές και λουλούδια. Ο µπούστος είναι χαµηλός και η ραφή που τον ενώνει µε τη φούστα είναι κάτω από το στήθος και τις µασχάλες µε αποτέλεσµα η µέση να φαίνεται ακριβώς κάτω από το στήθος τους. Το κάτω µέρος του φορέµατος είναι άνετο, µε πιέτες και στολισµένο στο τελείωµά του. Άσπρο καλσόν (παλιότερα φορούσαν άσπρες κάλτσες, χειροποίητες, βαµβακερές ή µεταξωτές, τεντωµένες όχι χαλαρές) και µαύρα παπούτσια (κάποτε τα πόδια στόλιζαν τα πασούµια τους, άσπρα ή µονόχρωµα, ανάλογα µε το χρώµα του φορέµατος, βελούδινα, κοµψά και καλοφτιαγµένα). 2. Η ανδρική φορεσιά αποτελείται από: Τη βράκα, χαρακτηριστική ενός νησιώτη, µε ανοίγµατα στο κάτω µέρος για τα πόδια, που δένει κάτω από τα γόνατα και στη µέση
µέρος από τη χιώτικη φορεσιά της καλαµωτής. Το κεφαλοκάλυµµα αυτό στη µορφή αυτή είναι πολύ παλιό, πιθανόν του 19ου αιώνα.Παραδοσιακή ενδυµασία Μεστών µε κόκκινο γιλέκο ,άσπρη φούστα µε
άσπρο καλτσόν και σκουρόχρωµα παπούτσια. Μέρος της στολής αποτελεί και ένα µαντίλι γύρο από το κεφάλι µε ωραίες λεπτοµέρειες . 3. Παραδοσιακή ενδυµασία Μεστών µε κόκκινο γιλέκο ,άσπρη φούστα µε άσπρο καλτσόν και σκουρόχρωµα παπούτσια. Μέρος της στολής αποτελεί και ένα µαντίλι γύρο από το κεφάλι µε ωραίες λεπτοµέρειες . ΚΕΙΣΙ ΜΠΙΜΠΑ
8
Ο Μαθητόκοσµος του 7ου
Οι συνταγές µας…παραδοσιακές και όχι µόνο!! Υλικά Συνταγής
Ραβανί με μαστίχα
- 50γρ. βούτυρο ΗΠΕΙΡΟΣ λιωµένο και λίγο ακόµη για το άλειµµα του ταψιού - 5 αβγά (χωρισµένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια) - 230γρ. ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας επιπλέον - 250γρ. σιµιγδάλι ψιλό και λίγο ακόµη για το πασπάλισµα του ταψιού - 75γρ. αµύγδαλα ασπρισµένα - 3-4 κοµµατάκια µαστίχα Χίου - 50γρ. αµύγδαλο φιλέ για τη διακόσµηση - 2-3 βανίλιες Για το σιρόπι - 25γρ. βούτυρο ΗΠΕΙΡΟΣ λιωµένο - 500γρ. ζάχαρη - 250ml νερό - 1 βανίλια
Εκτέλεση
Προθερµαίνετε το φούρνο στους 180°C. Χτυπάτε στο µίξερ τους κρόκους µε τη µισή ζάχαρη µέχρι να φουσκώσει και να ασπρίσει το µείγµα. Βάζετε στο µπλέντερ τα αµύγδαλα µαζί µε τη µαστίχα και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και τα χτυπάτε µέχρι να γίνουν σκόνη. Σε ξεχωριστό µπολ, χτυπάτε τα ασπράδια µε την υπόλοιπη ζάχαρη σε σφιχτή µαρέγκα. Ρίχνετε τη µαρέγκα λίγη λίγη στο µείγµα των κρόκων εναλλάξ µε το σιµιγδάλι, τις βανίλιες και τα κοπανισµένα αµύγδαλα, δουλεύοντας απαλά το µείγµα µε σπάτουλα µέχρι να γίνει οµοιογενές. Τέλος, προσθέτετε το λιωµένο βούτυρο και ανακατεύετε λίγο ακόµη για να ενσωµατωθεί. Αλείφετε ένα µεσαίο ταψί µε λίγο βού-
Καλά φάγαµε αλλά ας µην ξεχνάµε την υγεία µας…. ΛΑΧΑΝΙΚΑ-ΦΡΟΥΤΑ
1 3
2
4 5
6 7
8
τυρο, το πασπαλίζετε µε λίγο σιµιγδάλι και ρίχνετε µέσα το µείγµα που ετοιµάσατε. Το ισιώνετε µε τη σπάτουλα και πασπαλίζετε από πάνω τα αµύγδαλα φιλέ. Τοποθετείτε το γλυκό στη χαµηλή θέση του φούρνου και το ψήνετε για 50 λεπτά περίπου ή µέχρι να ροδίσει. Αφού το βγάλετε από το φούρνο, το χαράζετε σε κοµµάτια και το αφήνετε να κρυώσει τελείως. Ετοιµάζετε και το σιρόπι, βράζοντας σε µια κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο, για 7 λεπτά. Αφού βράσει, προσθέτετε το βούτυρο, ανακατεύετε και περιχύνετε το κρύο γλυκό µε το καυτό σιρόπι, ρίχνοντάς το κουταλιά κουταλιά. Αφήνετε το γλυκό να απορροφήσει καλά όλο το σιρόπι και να κρυώσει. Κόβετε σε κοµµάτια και σερβίρετε το γλυκό σκέτο ή µε παγωτό καϊµάκι. Σηµειώσεις Το ραβανί είναι έτοιµο αν η όψη του είναι ροδοκόκκινη και αν βγει στεγνό το µαχαίρι που θα βυθίσετε στιγµιαία στο κέντρο του γλυκού. Οι µαθήτριες του Ε 1 Μαρία Πιπινιά και Ευαγγελία Τζούµα
ΑΝΚΙΣΙΟ ΑΛΛΑ, Ε2
9
ΟΡΙΖΟΝΤΙΑ
ΚΑΘΕΤΑ
2. Έχει χρώµα πορτοκαλί κι είναι τραγανό πολύ. Τ' αγαπάνε οι λαγοί κι έχουν όραση καλή. 5. Απ' έξω είναι καφετί κι έχει γενάκια, µα µέσα είναι πράσινο µε χίλια δυο σποράκια. 7. Είναι λίγο µακρουλή, νόστιµη και θρεπτική. Είναι κίτρινη και έρχεται από την Κρήτη, την Αφρική και τη Νότια Αµερική. 8. Στο µαγειρείο το συναντάς, το ξέρουνε κι οι κήποι, πολλές φορές για 'κείνο κλαις, χωρίς να έχεις λύπη. 9. Είναι πράσινο µε ρίγες, µέσα κόκκινο φωτιά. Τρώγεται χωρίς τις φλούδες και κουκούτσια έχει πολλά.
1. Την αγαπάς τηγανητή. Τρώγεται όµως και βραστή. Χρώµα έχει καφετί και τη βγάζουν απ' τη γη. 3. Είµαι τόπι κόκκινο, αν µε καθαρίσεις, άσπρο νόστιµο καρπό αµέσως θ' αντικρίσεις. 4. Έχει φύλλα σαν δέντρο µα δέντρο δεν είναι. Μέσα είναι άσπρο σαν τυρί, µα τυρί δεν είναι. Έχει ποντικού ουρά µα ποντικός δεν είναι... 6. Είναι κοντούλα παχουλή, πάντα κόκκινα φορεί. Έχει πράσινα µαλλιά και σποράκια στην κοιλιά. Οι µαθητές του Ε 1, ∆ηµήτρης Βουρνούς, Νικόλας Γεραζούνης
ΑΝΚΙΣΙΟ ΑΛΛΑ, ΟΛΤΣΙ ΛΟΥΛΙ, Ε2