UTILIZACION DE LEGUMINOSAS FORRAJERAS PARA MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LA PRODUCCION LECHERA DR. JORGE MORALES G. LIBERIA – GUANACASTE. Agosto 2007
METODOLOGIA DE LA ACTIVIDAD
CONVERSACIÓN (ITERACTIVA) SOBRE EL TEMA DE LAS LEGUMINOSAS EN LA PRODUCCIÓN DE LECHE – BASES DE LA CONVERSACIÓN : 1. Opción para mantener y mejorar la competitividad del sector ante los problemas del maíz
2. El mayor exportador de leche del mundo basa la alimentación de su ganado en pasturas asociadas pasto/leguminosa (Nueva Zelandia - 9 millones ha en pasturas asociadas)
3. Poco desarrollo de la tecnología en Costa Rica = poco conocimiento 4. Resultado esperado de la actividad: aprendizaje de todos y algunas líneas de acción para activar y fomentar esta tecnología en las fincas productoras de leche de Liberia 5. Medio para lograr el resultado: unas cuantas aseveraciones sobre el tema y mucha interacción y ganas de compartir ideas y experiencias
RECORDEMOS QUE – una buena actitud permite resolver cualquier problema
VENTAJAS COMPARATIVAS DE LAS LEGUMINOSAS FORRAJERAS SOBRE LAS GRAMÍNEAS
1. FIJAN NITRÓGENO DEL AIRE – enriquecen el sistema mejorando las características físicas y químicas del suelo 2. MAYOR DIGESTIBILIDAD Y CONTENIDO DE PROTEINA – mejora la dieta del animal 3. MEJORA LA REPODUCCION Y REPRODUCCION DEL ANIMAL 4.REDUCE SIGNIFICATIVAMENTE LAS NECESIDADES DE FERTILIZANTE 5. REDUCE LAS NECESIDADES DE CONCENTRADOS PARA LA PRODUCCIÓN 6. REDUCE LAS EMISIONES DE GAS METANO (LECHE:GAS) 7. EN RESUMEN PERMITE UNA MAYOR SOSTENIBILIDAD DE LOS SISTEMAS DESDE EL PUNTO DE VISTA RENTABILIDAD Y PRODUCTIVIDAD
REALIDADES DEL USO DE LEGUMINOSAS EN COSTA RICA
1. USO DE PASTURA SOCIADAS A PEQUEÑISIMA ESCALA – experiencias con : - GuineaxKudzu, Brachiaria decumbensx Arachis pintoi y Brachiaria brizantaxArachis pintoi en pastoreo para engorde - Estrella AfricanaxArachis pintoi para pastoreo y Brachiaria brizantha cv. Toledox mucuna para silopaca, ambas para producción de leche - Transvalaxmaní forrajero INTA-Falconiana bajo riego para heno en crecimiento para leche y engorde 2.- USO DE LEGUMINOSAS ARBUSTIVAS PARA CORTE Y ACARREO Y ENSILAJE – Cratylia, poro, madero negro, Leucaena
MANI FORRAJERO INTA-FALCONIANA ASOCIADO A PASTO TRANSVALA PARA HENO
POTENCIAL DE LAS PASTURAS MEJORADAS PARA LA PRODUCCIÓN ESPECIES FORRAJERAS MEJORADAS DISPONIBLES EN COSTA RICA ESPECIES Brachiaria brizantha Brachiaria decumbens Brachiaria dictyoneura Brachiaria brizantha Brachiaria híbrido Panicum maximun Arachis pintoi Arachis pintoi Arachis pintoi Otros
CULTIVAR Diamantes 1 Pasto Peludo Pasto Brunca Toledo Mulato Mombaza, Tanzania Porvenir MEJORADOR INTA-FALCONIANA Kudzu, mucuna
POTENCIAL DE LAS PASTURAS MEJORADAS PARA LA PRODUCCIÓN
COMPARACIÓN ESPECIES FORRAJERAS NUEVAS Y TRADICIONALES ESPECIES
B. Brizantha B. Decumbens Estrella Africana Natural
KG MS/HA
% PROTEINA
% DIGESTIBILIDAD
2960 3370 1538 1672
10.7 7.4 9.3 6.9
65.0 63.5 50.5 54.5
Sin fertilización, 42 días de rebrote, trópico húmedo. CATIE , 1992.
POTENCIAL DE LAS PASTURAS MEJORADAS PARA LA PRODUCCIÓN
POTENCIAL DE PRODUCCIÓN DE BRACHIARIA BRIZANTHA PARAMETRO CARGA ANIMAL (U/A) GRAMOS/DIA/ANIMAL Kg/Ha/año POCOCI. Ibrahim,1994
B. brizantha D-1
PROMEDIO
3.0 511 716
1.7 254 158
POTENCIAL DE LAS PASTURAS MEJORADAS PARA LA PRODUCCIÓN
POTENCIAL DE PRODUCCIÓN DE Arachis pintoi PARAMETRO CARGA ANIMAL (U/A) GRAMOS/DIA/ANIMAL Kg/Ha/año POCOCI. Ibrahim,1994
B. B + Ap 3.0 551 937
PROMEDIO 1.7 254 158
POTENCIAL DE LAS PASTURAS MEJORADAS PARA LA PRODUCCIÓN POTENCIAL DE PRODUCCIÓN DE ARACHIS CON OTRAS ESPECIES ESPECIE
Kg MS/ha
%Proteina
%Digestibilidad
Kg leche/v/d
E. Africana + N
3501 3964
11.0 14.7
48.0 54.0
9.49 10.75
2300 3200
11.4 14.0
67.8 69.3
8.3 9.3
E. Africana+A.p. B.decumbens B.d + A.p. 100kg N/ha/año CATIE, 1992.ECAG, 2001.
POTENCIAL DE LAS PASTURAS MEJORADAS PARA LA PRODUCCIÓN
PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE ASOCIACION CON A. PINTOI
TIPO PASTURA
Nativa* Bb/A.pintoi *A.compresus y P. Notatun/ Rio Frío van Schaik, 1992
KG MS/HA
% DIGESTIBILIDAD
% PROTEINA
2100 5200
52 64
7.5 12.2
POTENCIAL DE LAS PASTURAS MEJORADAS PARA LA PRODUCCIÓN
EFECTO DE PASTURAS CON LEGUMINOSAS EN LA REPRODUCCION
PARAMETRO
CON LEGUMINOSA
SIN LEGUMINOSA
CONCEPCIÓN % :
• VACAS SECAS
82 100
49 93
% DESTETE
84
64
INTERVALO PARTO/ PRIMER CELO
72
90
•
VACAS LACTANTES
WARNIK, 1969
POTENCIAL DE LAS PASTURAS MEJORADAS PARA LA PRODUCCIÓN RESPUESTA DEL PASTO ESTRELLA AFRICANA A LA FERTILIZACION
Ruiz, 1978.
Kg N/ha
Kg MS/ha
0 100 200 300
3100 5000 7500 7600
LA FERTILIZACION NITROGENADA DEBE RESPONDER A UN OBJETIVO DE PRODUCCION
¢
Kg MS/ha
Efecto de la fertilización nitrogenada sobra la producción de forraje 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0
Curva producción Forraje
0
67
133
200
267
333
Niveles de fertilización en Kg N/ha
VARIACIONES EN CALIDAD DEBIDO A EDAD DE REBROTE
ESPECIE
SEMANAS DE REBROTE 3 6 PROT. DIGEST. PROT. DIGEST.
NATURAL ESTRELLA B.BRIZANTHA
7.3 13.9 14.4
CATIE, 1989
55 59 71
7.0 8.6 9.2
56 52 63
9 PROT.
DIGEST.
6.3 6.3 5.3
61 47 55
EL HENO DE MANI FORRAJERO INTA-FALCONIANA ASOCIADO A PASTO TRANSVALA COMO EJEMPLO DE CALIDAD DE EL FORRAJE
REALIDADES DEL USO DE LEGUMINOSAS EN COSTA RICA
Contenido de proteína del heno maníxtransvala según % de maní y edad de rebrote 20 18 16 14
30
12
45
% PC 10
60
8
75
6 4 2 0 0
10
20
30 40
50
60 70
% maní en el forraje
80
90 100
GANANCIA PESO Y RENTABILIDAD CON HENO DE ARACHIS PINTOI x TRANSVALA INGREDIENTES
T1
T2
T3
T4
HENO MANI
7.9
7.5
-
-
HENO COMERCIAL
-
-
5.9
5.1
H.PESCADO
0.5
-
0.5
-
POLLINAZA
1.3
1.0
1.7
1.0
MELAZA
1.0
1.0
1.0
1.0
GDP gramos
1508
603
397
191
Costo/kg
271
587
837
1336
PRODUCCION DE LECHE Y RENTABILIDAD CON HENO DE ARACHIS PINTOI x TRANSVALA PARAMETROS
T1
T2
T3
T4
CONCENTRADO
2.5
2.0
1,5
3,0
% Conc. sustituido
16,7
33,3
50.0
0
PROD. LECHE
10,5
10,2
10.1
10,8
% SOL. TOTALES
11,9
11,0
10,8
10,6
% GRASA
3,21
3,03
2,32
2,29
¢ /lt LECHE
98,5
91,1
89,4
87,7
V.A. ¢ /lt leche
12,6
7,9
7,9
0
REALIDADES DEL USO DE LEGUMINOSAS EN COSTA RICA
1. USO DE PASTURA SOCIADAS A PEQUEÑISIMA ESCALA Aún cuando se reconoce ampliamente los beneficios del uso de las leguminosas en general este es muy reducido
2.- CUAL ES LA RAZÓN PARA QUE LAS LEGUMINOSAS NO SEAN DE AMPLIO USO
REALIDADES DEL USO DE LEGUMINOSAS EN COSTA RICA
1. POCAS VARIEDADES ADAPTADAS A DIFERENTES ECOSISTEMAS Y SISTEMAS DE PRODUCCIÓN 2.- ASOCIACIONES DIFICILES DE MANEJAR 3.- TRADICION Y PREFERENCIA POR LAS GRAMINEAS Y LA FERTILIZACION NITROGENADA 4.- PERIODO SECO EN REGION CHOROTEGA IMPONE DIFICULTADES
CONCLUSIONES
¢
1. En sistemas de producción de leche en pastoreo el pasto es el principal alimento y el más económico 2. Las leguminosas pueden hacer importantes aportes a la productividad y rentabilidad de la finca 3. ? Del técnico 4. ? Del productor 5. ? Del productor