Yuca amarga para alimentación animal
Ensilaje de yuca amarga : determinación de ácido cianhídrico HCN
Octubre 2023
Jorge Morales G. y Edgar Aguilar
CIAT Colombia 2008
Veinticinco diferentes materiales que ingresaron a Costa RICA, en respuesta a demanda puntual del sector pecuario, fueron evaluados por Edgar Aguilar del 2009 al 2012. Esto, con el apoyo durante el 2008, de las capacidades de propagación por cultivo de tejidos del INTA. Cuatro de ellos se identificaron como los más promisorios, a los cuales se incorporó un material de origen desconocido existente de unos años antes en el país, en sustitución de uno de los seleccionados que tuvo que eliminarse por mostrar susceptibilidad a la enfermedad “cuero de sapo”.
1. Origen de los materiales de yuca amarga
A partir del 2013, Jorge Morales G. con recursos INTA, y apoyo del servicio de extensión del MAG , productores y otras instancias financieras, dio inicio a los procesos de evaluación de los mencionados materiales para su uso en alimentación animal.
HARINA, ENSILAJE Y OTROS
Harina de yuca amarga
EL USO DE LA YUCA AMARGA EN ALIMENTACION ANIMAL DATA DE ANTES DE 1982 CUANDO LOS EUROPEOS LA USABAN COMO EL COMPONENTE ENERGETICO DE LAS DIETAS.
El sudeste asiático, especialmente Tailandia, exporto miles de toneladas de chips secos de yuca a Europa, donde a través de los puertos de Amsterdam, se distribuía al resto de países para su incorporación en los concentrados para todo tipo de animales de producción. El maíz no se usaba sino hasta después de este año cuando inicio la producción de maíz en ese continente. Es decir, el uso de la yuca en la alimentación animal no es una novedad, no es invento nuestro ni mucho menos. Esto quiere decir que existen dietas desde aquellos años para las distintas clases de animales y estados fisiológicos: los animales la consumen y producen perfectamente en lugar del maíz.
La raiz la consumen todos los animales
Ensilaje
• Una partÍcula grandesita de 1 pulgada, no molida, retiene mas las aguas almidonosas, no se pierden. El contenedor del ensilaje tambien es importante para un proceso óptimo sin perdida de almidones. Inocular el silo tambien es relevante.
Muy molido, también funciona pero preferiblemente mas grueso para no perder almidon Coopevictoria
Freddy Carmona
DE YUCA ENI 2,04 (87 % NDT)
DE YUCA ENI 2,00 (86 % NDT)
Características nutricionales de la yuca amarga HARINA
ENSILAJE
Determinación por espectroscopia visible. Lab. CATIE. Lopez
Este análisis corresponde a muestras y tiempos diferentes al análisis realizado con el KIT que se muestra más adelante.
10
EELD
2 gr/t
Lactobacillus
ENSILAR EN ESTAÑONES PLASTICOS O DE METAL BOLSAS PLASTICAS O DE CHORIZO
Determinación de ácido cianhídrico HCN
• Por espectroscopia visible. CITA-UCR
• Por métodos rápidos (kit)
VACAS, TORETES, TOROS, CERDOS, CABRAS CONSUMEN ENTRE 1,5 Y 9 KG DE
ENSILAJE DE YUCA
•Producción de yuca por hectarea
•Costo de producción de la yuca
•Costo del procesamiento de la yuca
•Sistema de producción animal
REDUCCION DE COSTOS DE PRODUCCION EN TODOS LOS CASOS
•Producción de yuca por hectarea
•Costo de producción de la yuca
•Costo del procesamiento de la yuca
•Sistema de producción animal
Análisis contenido de HCN en ensilaje de yuca de 75 días de elaborado y en leche de vaca 988, el 7 kg/v/d.
KIT PARA DETERMINACION RAPIDA DE HCN EN CAMPO
REACTIVOS
INDICADORES
REACTIVOS
Análisis contenido de HCN en ensilaje de yuca de 75 días de elaborado y en leche de vaca 988, el 7º día de consumo de 9 kg/v/d.
1) MUESTRA ENSILAJE. Se tomo 1 gr de ensilaje y se macero. Se agito en un envase con 50cc de agua destilada. Se tomo una submuestra de 2cc con la micro-cubeta. Se le aplico reactivo No 1 y luego se aplicó el reactivo No 2, la mezcla se agito por 30‘’ y luego se dejó en reposo por 10‘, al retiro de las dos tiritas con ambos reactivos. El líquido fue tomando coloración celeste. El indicador ubico el color en la 2ª casetilla de 0,05 ppm.
Ensilaje yuca amarga elaborado 2/6/23
Cálculo del contenido de HCN – Lectura del KIT 0,05 X 0,05 constante = 0,0025 ppm en un gr de ensilaje. Si MS del ensilaje es 33,5 % la concentración de HCN = 0,0025/0,335 = 0,0075 ppm
1) MUESTRA LECHE. Se tomo 1 cc de leche y se agito en un envase con 50cc de agua destilada. Se tomo una submuestra de 2cc con la micro-cubeta. Se aplico reactivo No 1 y reactivo No 2, agitándose por 30‘’. La mezcla se dejó en reposo por 10‘, momento de retiro de las dos tiritas con ambos reactivos. El líquido fue tomando coloración celeste, pero más claro que el del ensilaje. De todas maneras, el indicador ubico el color en la 2ª casetilla de 0,05 ppm, igual que el caso anterior.
Análisis contenido de HCN en ensilaje de yuca de 75 días de elaborado y en leche de vaca 988, el 7º día de consumo de 9 kg/v/d. Cálculo del contenido de HCN – Lectura del KIT 0,05 X 0,05 constante = 0,0025 ppm en un gr de ensilaje. Si los sólidos totales de la leche son en promedio 12 %, la concentración de HCN = 0,0025/0,12 = 0,021 ppm
Leche vaca 988 4o periodo ensayo consumiendo 9 kg de EY
RESUMEN
Tanto en ensilaje como en leche, el resultado del contenido de HCN en ambos, por medio de este medio rápido de determinación indica la presencia solamente de trazas de HCN. Se recomienda hacer el análisis simultáneamente por los dos métodos para verificar.