INFORME A JUNTA DIRECTIVA SOBRE MARCA REGISTRADA NUTRIHENO PROPIEDAD DE LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROINDUSTRIALES APAIB
JORGE MORALES GONZALEZ COORDINADOR DEL PROYECTO 40-G-03 FINANCIADO POR FUNDECOOPERACION, INTA y FITTACORI 1998-2007 SAN JOSE MARZO 2011
1998-2000
2005
2006
2006
2006
2007
ANTECEDENTES El proyecto Ïndustrialización del heno bajo sistemas de riego en Costa Rica fue ejecutado por el INTA desde 1998 al 2007. Este nació como una necesidad de nuevas opciones productivas de los pequeños productores de los Asentamientos Campesinos del IDA en el Distrito de Riego Arenal Tempisque (DRAT). El proyecto comprendió básicamente el desarrollo de cuatro etapas, i.e; : 1.- Fase de investigación desarrollada en la Estación Experimental Enrique Jiménez Nuñez (EEEJN). 2.- Fase de validación en parcelas comerciales del DRAT 3.- Fase de investigación-validación de la producción de heno con leguminosas 4.- Desarrollo de la producción y comercialización del heno de calidad
EJECUCION DEL PROYECTO.La fase 1 .-(1998-2000) de investigación, fue financiada con recursos propios del INTA. Sus resultados indicaron la posibilidad de triplicar la producción (1400 vs 500 pacas/ha/ciclo de producción) y calidad (10-12 % vs 4 % PC) del heno de pasto transvala puro bajo sistemas de riego, en comparación con los sistemas tradicionales de secano. Transferencia de tecnología durante la Primera Feria Tecnológica del INTA. Costo aproximado ¢2 millones. Comprendió dos trabajos científicos publicados en la revista del INTA, además de artículos en revistas comerciales y series de charlas alrededor del país, principalmente la Región Chorotega. La fase 2-. (2000-2002) comprendió la validación de la tecnología desarrollada en la EEEJN, en parcelas comerciales de productores en el Asentamiento la Falconiana. Esta fase fue financiada con recursos propios del INTA y de FITTACORI. Esta fase confirmó los reultados biológicos y económicos de la nueva tecnología. La transferencia de los resultados se realizó en la parcela de Floriberto Esquivel. De solo 8 ha existentes de transvala al inicio de esta etapa en el DRAT, al final de la misma se sumaron 10 más que el proyecto fomento. Costo aproximado ¢2.5 millones, de los cuales ¢400 mil fueron aportados por FITTACORI. Comprendió tres trabajos científicos, el de validación y dos pruebas con animales, dos ya publicados en la revista del INTA y uno en proceso, además de serie de charlas alrededor del país y en el Congreso Nacional Lechero del 2002.
La fase 3-. (2000-2004) comprendió la búsqueda de una leguminosa (investigación-validación) que pudiera mejorar aún más la calidad del heno, fuera sola o asociada con pasto transvala, para un mayor impacto en la producción de leche y carne bovina del país. Esta se realizó en parcelas de productores en el DRAT y fue financiada con recursos de contraparte del INTA (profesional, técnico y vehículo) y recursos operativos (¢9.5 millones) de FUNDECOOPERACION, para un total de ¢12.5 millones. Los estudios resultaron en la asociación pasto transvala con mani forrajero, con una muy buena producción, si se considera que en este caso no se utiliza la fertilización nitrogenada, aunque menor a la de transvala puro (1400 vs 1300 pacas/ha por ciclo de producción. Sin embargo, la calidad del forraje se logró aumentar de 12 – 15 % de PC y una digestibilidad de la materia seca de hasta 62 %. La transferencia de tecnología se realizó en la parcela de Gil Jiménez en el Asentamiento Campesino la Soga. Aunque ya en las etapas anteriores se habían publicado boletines sobre la tecnologías en las diferentes fases mencionadas anteriormente, en el 2003 se elaboró y publicó un folleto de 50 páginas, para productores y técnicos, el cual reunió toda la tecnología desarrollada hasta la fecha desde establecimiento, manejo de lotes para producción de heno hasta producción, tanto de lotes puros de pasto transvala, como de lotes puros de pasto transvala asociados a maní forrajero. Se imprimieron 500 copias que se distribuyeron en todo el DRAT, agencias de extensión del MAG y empresa privada. Igual que en las anteriores ocasiones, se impartieron charlas en todo el país para técnicos y productores. Producto de esta fase se sumaron 10 ha, en 10 parcelas de productores, ahora de la asociación con la leguminosa, que servirían de fomento de la producción en un posible proyecto siguiente. Además el proyecto contrató la consultoría de un estudio de mercado el cual dejó planteada la posibilidad de desarrollar la producción y el mercado de heno de calidad en Costa Rica. La fase 4-. (2004-2007) comprendió la ejecución del proyecto de fomento de la producción y el mercado de heno de alta calidad de pasto transvala, asociado a maní forrajero, bajo condiciones de riego. El proyecto tuvo un costo de ¢65 millones, de los cuales FUNDECOOPERACIÖN aporto ¢45 millones y el INTA, el IDA, el CNP, el MAG y el INA aportaron el resto en forma de contrapartida principalmente, profesionales, tiempo, conocimiento, vehículos, entre otros. Como producto de esta etapa, nació una organización de productores, APAIB (Asociación de productores agroindustriales de Bagaces), conformada inicialmente por 33 familias de pequeños productores, que al final se redujeron a 25, tanto de productoras como de productores; 100 has más que se sumaron a la producción de heno del DRAT, en este caso de la asociación con maní. Se generó la curva de calibración del analizador de espectroscopia cercana al infrarrojo (NIRS) del INTA, para la determinación rápida de calidad del heno, tanto de heno puro de transvala como de la asociación con mani forrajero.
Se realizaron dos subastas de heno con productores de heno de calidad y productores ganaderos para fomentar el pago por calidad, se promocionó el producto por todo el país a través de la participación en ferias ganaderas. Se realizó un gran evento de transferencia de tecnología, nombrado lanzamiento del heno de alta calidad para los productores de ganado lechero y de carne¨¨, en la parcela de la productora Nuria Vindas, en el Asentamiento Campesino La Soga del DRAT, con una gran participación y el acompañamiento del Ministro de Agricultura Alfredo Volio, durante todo el evento. Fue en esta oportunidad que se realizó la segunda subasta de heno. En el 2005 durante la Segunda Feria Tecnológica del INTA, se realizó la liberación oficial del Mani Forrajero Arachis pintoi CIAT 18744ª como INTAFalconiana y la asociación TransvalaxINTA-Falconiana para la producción de heno de alta calidad bajo riego. En esta oportunidad se realizó la primera subasta de heno. En abril del 2007 se realizó el evento de rendición de cuentas de todo el proyecto ante el sector agropecuario y productores de la Región Chorotega, y se entregaron 35 informes a las personas y funcionarios claves del sector. El documento incluyó la parte financiera y técnica. Este evento significó el cierre del proyecto de acuerdo al cumplimiento de objetivos, ejecución presupuestaria y periodo de ejecución. A esta fecha de cierre del proyecto, de las 8 has iniciales de heno de calidad existentes, inicialmente, habían en producción 150 has, como efecto del mismo. LA MARCA NUTRIHENO.El proyecto en su cuarta fase contempló ejecutar acciones estratégicas que permitieran fomentar el mercado del nuevo producto de calidad. Entre ellas estaban la de desarrollar una marca. Con el apoyo de funcionarios del CNP, del departamento de Mercadeo, después de varios encuentros con los productores y pruebas se logró diseñar un logo de la misma el cual se observa seguidamente :
Este fue de entera satisfacción de productores e instituciones involucradas, por lo que se aceptó y se inscribó legal y oficialmente, en el registro de la propiedad industrial, el 16 de diciembre del 2005, como marca registrada, para beneficio de los socios de APAIB. Con recursos del proyecto se consolidó la tecnología, se generó y registró la marca. Los recursos operativos suministrados por FUNDECOOPERACION, fueron administrados por FTTACORI, tenían como ejecutores al INTA y APAIB
y tenían como beneficiarios directos a APAIB. El INTA como ente de investigación, innovación y desarrollo tecnológico tiene como uno de sus objetivos específicos apoya a los productores agropecuarios, con especial atención a los pequeños productores. Este proyecto se trató de eso, los términos de referencia del contrato entre FITTACORI y FUNDECOOPERACION asi lo especificó y así se ejecutó. El beneficio del INTA fue la satisfacer su mandato de servicio a los productores a través de su área sustantiva de desarrollo tecnológico, más no podía generar beneficios de la marca. Precisamente, los fondos provenientes de FUNDECOOPERACION de este proyecto se trató inicialmente que los administrara el INTA. Cuando ya se habían concertado los términos de referencia del mismo, y únicamente faltaban las firmas correspondientes y antes de su envío a refrendo por la Contraloría, en consulta a la misma ésta cuestionó que si los fondos se entregaban al INTA y las compras se hacían a nombre del INTA, porque los equipos y productos del mismo no le pertenecían a la institución y sí a los productores o a FUNDECOOPERACION. Esto imposibilitó que el INTA manejara los recursos y entonces FUNDECOOPERACION decidió que los administrara FITTACORI, donde no existía este problema. SEGUIMIENTO EXPOST DEL PROYECTO 2008.A casi dos años (18 meses) de haberse cerrado el proyecto se realizó u seguimiento para observar el estado del mismo, sin el acompañamiento sistemático institucional que se dio durante su ejecución. Se aprovechó para hacer un sondeo a nivel de país de la producción de heno, lo cual se muestra en el cuadro 1. Se encontró que en ese momento habían ya 656 ha para la producción de heno de calidad bajo riego, en el área de influencia del proyecto (Cañas y Bagaces). Es decir, del cierre del proyecto a esta fecha del seguimiento había un aumento de casi un 80 % (150 a 656 ha) en el área para producción de heno en el DRAT. La producción de cerca de 500 mil pacas de todo el país, producidas bajo condiciones de secano en el año 2000, ya eran superadas ampliamente por la producción bajo riego (720 mil pacas). Sin embarco, el área bajo producción de secano también había crecido otro tanto, 73 %, al pasar de 700 a 2594 ha. Definitivamente, el total de producción de heno del país ha aumentado enormemente, pasando de 500 mil a 2.28 millones de pacas de 17 kg ($4.8 millones, valor de esta producción en el 2008). La parte interesante para el productor ganadero es que ahora cuenta con un 32 % de esa producción como forraje de buena calidad, donde antes solo heno de secano existía (4 % proteína y 55 % digestibilidad. La parte mala de la historia es que el heno de transvala puro es el que ha crecido en el DRAT y no el de transvala asociado con maní, es más, las áreas de este último han descendido.
Esto se debe a una simple razón, la comercialización por calidad no se ha podido lograr, se paga igual por una paca de mala o buena calidad. La producción del heno asociado es menor que la de transvala puro fertilizado y se pueden manejar las producciones a través de la fertilización nitrogenada, todo esto ha hecho que los productores prefieran la opción de transvala puro. El afectado será el ganadero que aunque no hubiera pagado diferencias por calidad, si hubiera demandado la paca de mani, su producción se hubiera fomentado.
SEGUIMIENTO EXPOST DEL PROYECTO 2011.Recientemente se realizó un segundo seguimiento ex-post para observar la situación del heno. Se realizo una gira por todo el DRAT y se conversó con productores, técnicos, profesionales y la empresa privada. En el 2009 hubo un boom de precios llegando la paca a pagarse en el mercado a más de ¢2000 en finca. Esto hizo que el año siguiente, algunos nuevos productores sembraran nuevas áreas en el DRAT y en secano, pero particularmente, mucha gente cosechara pacas de sus potreros tradicionales de pastoreo, esto creo en el 2010 un baja en los precios de ¢1300 y hasta ¢750 por paca, lo que hizo que algunos productores para este 2011 tuvieran que salir de la actividad (ver cuadro 2 de costos operativos y precios mínimos para que el productor de heno tenga una rentabilidad aceptable). Particularmente doloroso es que, aunque hoy aparentemente el área de producción de heno en el DRAT es muy similar a la del 2008, el área de transvala/mani forrajero prácticamente desapareció, quedando tal vez unas 12 ha únicamente. Si la tendencia ya se venia observando desde el 2008, pareciera que el destino es la desaparición total. CONCLUSIONES.El impacto del proyecto en el DRAT, a casi 4 años de su cierre, es muy importante y concreto como lo demuestra el área y la producción existente al día de hoy. Esto principalmente por su componente de transvala puro bajo riego, que fue su primer producto tecnológico.. Sin embargo ,desde el punto de vista técnico, la paca de riego con la leguminosa favorecería más la producción bovina que la de transvala puro, pues aquella es de calidad superior. Previendo y considerando que los ciclos del mercado hacen que las actividades agropecuarias se comporten igualmente en forma cíclica en su rentabilidad, es decisión de APAIB, INTA y MAG, conservar un área de la mezcla en la parcela de algún productor (posiblemente de Pedro González, presidente de APAIB y quien también tuvo que abandonar la actividad por arroz), para tener disponibilidad de semilla en caso de requerirse, esto porque la única semilla existente de Arachis pintoi INTA-Falconiana claramente identificada en el país es la del DRAT.
Ante esta situación y por la naturaleza propia del proyecto, mencionada anteriormente, definitivamente el INTA no tuvo, ni tiene ninguna opción, en términos de beneficios a partir de la marca registrada NUTRIHENO.
Cuadro 1.
Estimación del área, producción y productores ded a la henificación (J. Morales, 2008) ª ª Este no es un censo, sino producto de estimaciones obtenidas mediante consulta a técnicos del MAG y productores de las diferentes zonas productoras
Elaborado por Dr. Jorge Morales G. / INTA febrero 22, 2011.
Cuadro 2.- Costos operativos de producción de heno de pasto Transvala (Digitaria eriantha) solo y asociado con maní forrajero INTA-Falconiana en el Distrito de Riego Arenal-Tempisque. Bagaces, Guanacaste. 2011. Componentes Costos corte Costos cortes riego 2011 diciembre 1.-Fertilización
¢ 0,0
Transvala
¢ o
81400
Transvala + arachis pintoi 1. Canon SENARA por agua
48200 ¢ 20.000,0
o ¢ 20.000,0/ha /semestre 2. Mantenimiento de bordos
o ¢ 21.000,0
o Mano de obra ( 3 días peon) 3. Manejo de riegos o Mano de obra 4. Servicio de henificación
¢ 20.000,0 o ¢ 21.000,0
o ¢ 0,0
o ¢ 33.800,0
o
o
400 X 550 =
600 X 550 =
o ¢ 550.0 / paca
¢ 220.000,0
¢ 330.000,
5. Almacenaje de pacas ¢150/paca
¢ 60,000,0
¢ 90,000,0
6. Control de malezas
¢ 21,000,0
¢ 7000,0
7. Inversión inicial (10%)
¢ 29,610,0
¢ 29,610,0
COSTO TOTAL / ha
¢ 371.610,0
¢ 612.810,0
¢ 929
¢ 1021.4
¢ 1327,0
¢ 1459,0
Costo /paca Precio mínimo de mercado /(30 % utilidad)/paca 1 Precio promedio ponderado para periodo (30 % utilidad mínima)
¢ 1406,2 (1361,0 2)
¹Costos sobre la base de 4 cortes (400 pacas secano en diciembre y 3 cortes – 200/corte - de verano con riego), 1000
pacas producidas en total durante el ciclo por hectárea; servicio de maquinaria por paca ¢550,0,; fertilización por corte 4 sacos nitrato de amonio y bianual de 2 sacos de 10-30-10 bianual en tranasvala solo; 2 sacos de 11-52-0, 1 saco de KCl, 1 saco de Hidrocomplex, bianual en caso de transvala-arachis; en ambos casos ¢21000 aplicación del fertilizante. Cálculos con base a producción mínima aceptable, la máxima alcanzable es de 1400 y 1150 pacas/ha en transvala solo y transvalaXarachis pintoi, respectivamente.Bajo estas condiciones de máxima producción el precio ponderado para una utilidad mínima del 30 % es de ¢ 1343,20, es decir el negocio aguantaría una reducción de precios de hasta un 10 %, comparado con la producción de 1000 pacas/ha. 2 Precio ponderado para heno transvalaxarachis pintoi
NOTA : mediante el apoyo de Florindo Moreno, técnico del ASA de Bagaces, la agencia realizó una pequeño sondeo para ver el estado de las áreas de heno en La Soga, más la información de APAIB y referencias del seguimiento del 2008 podemos aproximarnos a la situación del heno en la zona : Bagaces Riego La Soga
Productor
Area
Hector Barquero/G.Arias
6
Sergio Nuñez
6
Alvaro Villalobos
6
Genaro Cortéz (vendió)
6
Luis Osorno
3
Marcial Zuñiga
3
Nuria Vindas
6
Zoraida Quiros
7
Alvaro Esquivel
0.25
Tremiño
0.25
Carlos Bolaños
0.50
50 productores
325
AxT
Mauren Bogantes
2
TP
Olman Ramírez
3
Arachis X transvala AxT
Transvala Puro TP La Falconiana
TOTAL 13 productores = 46 ha AxT / 51 productores =328 ha TP
Pijije TP bajo riego
Pelón de la Bajura
200
Influencia indirecta del proyecto entró en el 2008 Cañas Riego TP
Varios productores
150
Posible área existente influencia del proyecto 678 ha = +- 76 productores de las cuales se mantiene 46 ha AxT
De secano existentes de muchos años, quizá algunas pocas recientes influencia indirecta del proyecto, particularmente alrededor de Bagaces y Cañas (asumiendo que esto no ha cambiado mucho con respecto al 2008) Nandayure, Nicoya, Santa Cruz, Liberia, Bagaces, Abangares, Orotina, Cañas y otros Transvala y otros pastos Más de 120 productores GRAN TOTAl
Cerca de 200 productores
2594 3272
Comparativamente al seguimiento realizado en octubre del 2008, hayan igual o un poco mas de hectáreas ( 3272 vs 3250). Pero si menos productores, particularmente (200 vs 235), debido a la entrada de El Pelon de la Bajura, la caida de precios del heno del 2009-2010 y la retirada de productores del heno, particularmente de AxT, en el distrito de riego que se vieron influenciados también con el fomento de la siembra del arroz con el programa nacional de alimentos 2008-2010, que elevó la siembra de arroz de casi 50 mil a casi 80 mil ha. Ensayos. Sustitución de concentrado por heno de maní forrajero (Arachis pintoi) asociado a pasto Swazi (Digitaria swazilandensis), en vacas de leche de producción media. Jorge Morales G. *, Eliécer Molina**, Vidal Acuña R.* y Beatriz Sandoval* Heno de maní forrajero (Arachis pintoi) asociado a pasto Swazi (Digitaria swazilandensis) de 63 días de rebrote, producido bajo riego, con un contenido de leguminosa del 20 %, 8 % de proteína y 62 % de digestibilidad in vitro, fue
picado finamente y suministrado a 4 vacas con alto encaste Holstein, que iniciaban el tercer tercio de la lactación y que consumían 3 kg diarios de concentrado. En un diseño de cuadrado latino con cuatro periodos, los tratamientos correspondieron a la sustitución de 0.5, 1.0, 1.5 y 0.0 kg de concentrado con 0.375, 0.5, 1.1 y 0.0 kg de heno, respectivamente. La producción de leche corregida por sólidos (LCS), se redujo (P<0.10) cuando se sustituyó el concentrado en más de 1 kg diario (9.2, 7.6 y 8.0 kg/día de LCS, para 0.0, 1.0 y 1.5, kg de concentrado sustituido). Por el contrario, cuando la sustitución fue de 0.0 a 0.5 kg diarios hubo una tendencia a aumentar (9.2 a 10.2 kgIdía, respectivamente) la LCS. Estos resultados están relacionados al efecto sobre los sólidos totales (11.9, 11.0, 10.8 y 10.6 %), pero particularmente al efecto sobre el contenido de grasa de la leche de 3.21, 3.03, 2.32 y 2.29 %, para los tratamientos del 1 al 4, respectivamente. En el mismo orden, el valor agregado por kg de leche fue de 0.03, 0.1, 0.01 y 0.00 de dólar. Los resultados indican que la sustitución de concentrado en un 17 % con heno de buena calidad permite mejorar la LCS y el valor agregado. Con sustituciones mayores y hasta el 50 % la LCS se reduce, sin embargo aún hay un beneficio en términos de valor agregado. * Investigadores del INTA, Costa Rica. ** Extensionista del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica