Receitas da estação para você preparar em casa.
Aproveite e leve para a sua mesa aromas e sabores quentinhos e acolhedores.
Sopa de capeletti
Ingredientes
1kg de capeletti de frango
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de cebola ralada
1 colher de chá de orégano
Azeite
Sal e salsa a gosto
1 copo de cogumelos (champignon de 150 a 200g)
1 pitada de cominho
1 peito de frango pequeno cortado em cubos
1 cubo de caldo de frango
Modo de preparo
Reserve 1 litro de água fervente. Em uma panela de pressão, coloque bastante azeite enchendo o fundo da panela. Junte o alho e o orégano. Leve ao fogo. Quando o alho ficar branco, acrescente a cebola ralada. Mexa e coloque os cogumelos partidos ao meio. Junte o frango e dê uma fritada. Leve a salsa, o sal, o cominho e o caldo de frango. Coloque meio litro de água já fervente. Deixe cozinhar até o frango ficar macio. Tire a panela da pressão, antes do frango completar o cozimento. Acrescente o capeletti com o restante da água fervente. Retorne para pressão por mais dez minutos. Se a massa já estiver cozida, retire da panela e sirva acompanhada de pães e queijo ralado.
Aproveite os pães da nossa Pani, sempre crocantes e fresquinhos.
Lasanha de berinjela
Ingredientes
3 berinjelas grandes
1 molho de tomate
1 maço de coentro picado
Azeitonas sem caroço cortadas
300g de queijo muçarela fatiado
300g de presunto fatiado
2 colheres de azeite
Queijo Catupiry
Modo de preparo
Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento. Em um refratário retangular, despeje no fundo, duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate. Coloque uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro. Em seguida, entre com uma camada de presunto, depois outra camada de berinjela. Cubra com molho de tomate e por cima o queijo muçarela. Repita os passos anteriores para formar mais duas camadas. Coloque por cima da última camada o queijo Catupiry a gosto e cubra a assadeira com papel alumínio. Leve ao forno em 180oC, por cerca de 30min, para cozinhar. Retire o papel alumínio e deixe por mais 5min para gratinar. Sirva quente.
Tem berinjela no nosso hortifrúti e outros legumes que vêm direto do produtor pra sua mesa.
Batata cremosa com atum
Ingredientes
4 batatas descascadas e cortadas em cubos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 lata de atum
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 envelope de tempero em pó para legumes
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal a gosto
1 copo de requeijão cremoso (200g)
Modo de preparo
Cozinhe a batata em água e sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola até murchar. Adicione o atum, a batata, o tempero, o cheiro-verde, tempere com sal e cozinhe por mais 3 minutos. Desligue, junte o requeijão e misture. Coloque em uma travessa, polvilhe com o queijo parmesão e sirva.
Encontre aqui a variedade e qualidade de marcas que você adora!
Filé ao molho madeira
Ingredientes
4 folhas de louro
1 maço de tomilho
½ maço de salsa
Azeite para refogar
1 cenoura cortada
1 cebola cortada em 4 partes
1 talo de alho-poró cortado
2 talos de salsão (aipo) cortados
1 tomate picado
½ cabeça de alho
2 taças de vinho
4 litros de água
Modo de preparo
100g de manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara de creme de leite fresco
400g de filé cortado em iscas finas
Sal e pimenta do reino a gosto
300g de cogumelo Paris
em fatias
Com o auxílio de um barbante, unir as folhas de louro, o tomilho e a salsa formando um bouquet. Em uma panela regada com azeite, dourar bem a cenoura, a cebola, o alho poró, o salsão e o tomate. Junte a cabeça de alho, uma taça de vinho e a água. Adicione o bouquet e deixe em fogo médio por mais ou menos 1 hora ou até o líquido reduzir a ⅓. Coe e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo, mexendo para não empelotar, junte o líquido coado. Quando o molho ficar numa consistência mais firme, leve o creme de leite, misture e reserve. Em outra panela, deixe os filés bem dourados. Temperar com sal e pimenta. Coloque o restante do vinho e deixe evaporar o álcool. Junte o molho, deixe ferver junto com a carne por 10 minutos. Traga os cogumelos e cozinhe por mais 10 minutos. Pronto! Depois, é só servir.
No açougue, você escolhe os melhores cortes de carnes selecionadas, do jeito que você prefere.
Fondue de Chocolate
Ingredientes
200g de chocolate meio amargo ralado no ralo grosso
1 xícara (chá) de creme de leite
¼ xícara (chá) de conhaque
Frutas picadas variadas: banana, morango, pêssego, gomos de tangerina, manga, uva, kiwi, pera, mamão, abacaxi.
Modo de preparo
Em uma panela própria para fondue, coloque o creme de leite para aquecer. Adicione o chocolate ralado e mexa até derreter por completo e formar uma mistura homogênea. Deixe a chama baixa do aparelho de fondue e mergulhe com o garfo próprio um pedaço picado da fruta escolhida.
Uma sobremesa deliciosa para apreciar com os amigos!
Aquela fruta saborosa e fresquinha você encontra no nosso hortifrúti.
Quentão
Essa bebida tradicional das festas juninas vai
aquecer seu inverno. Uma combinação bem brasileira de sabores.
Ingredientes
600ml de cachaça
600ml de água
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
50g de gengibre cortado em fatias
1 limão em rodelas
Cravo a gosto
Canela a gosto
Modo de preparo
Coloque o cravo, a canela, o açúcar e o limão. Quando começar a derreter, adicione o restante dos ingredientes e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo bem. Sirva bem quente!
*Beba com moderação.
O setor de bebidas é completo e tem preços especiais. Confira!
Escondidinho de carne seca
Ingredientes
10 batatas
½ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
500g de carne seca
Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe as batatas com água e sal. A dica é cortá-las em cubos para que fiquem macias mais rapidamente. Quando ficarem molinhas, amasseas misturando com a manteiga e o leite, até que fique em ponto de purê. Desfie a carne seca, dessalgue e leve ao fogo com os temperos que preferir. Cozinhe por cerca de dez minutos, para ficar bem macia. Em um recipiente de vidro, coloque a carne seca e cubra com o purê. Se quiser, finalize com queijo parmesão ralado por cima. Leve o preparo para gratinar no forno a 180°C por 5 minutos. Em seguida, sirva e aproveite!
O supermercado que está sempre perto de você. São 17 lojas em Curitiba e Região Metropolitana.
Cappuccino cremoso
Ingredientes
1 xícara de chá de açúcar
4 colheres de sopa de café solúvel
½ xícara de chá de água morna
1 colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo
Coloque o açúcar, o café e a água na batedeira e misture. Bata, em alta velocidade, por 15 minutos. Adicione a canela e o chocolate, misture com uma colher e bata por mais 5 minutos. Depois, coloque a massa em uma vasilha com tampa e leve-a para o freezer. Quando for servir, misture 2 colheres de sopa do cappuccino para cada ½ xícara de leite (quente ou frio). Bom apetite! Sugerimos que sirva junto com pães de queijo, sanduíches ou bolos!
Dê uma passadinha na Pani e garanta bolos, pães de queijo e outras delícias para o seu café da tarde.
jacomar.com.br @supermercadojacomar
