Wat krijg je als je Parijse charme, hip New York en gezellig Eindhoven met elkaar combineert? Precies: Brasserie Van den Berg. Een aanwinst voor de Eindhovense binnenstad met aan de zonzijde een uitgestrekt terras dat schittert in het glas van de iconische Blob. De nieuwe eigenaar - sinds twee maanden - Paul van Beek is er maar wat trots op.
EEN STUKJE PARIJS DAT SCHITTERT IN HET GLAS VAN DE BLOB BRASSERIE VAN DEN BERG Paul is eigenaar van meerdere restaurants in Brabant waaronder De Bengel in Eersel, Nuenen, Valkenswaard en Veldhoven. Hij is ook voormalig eigenaar van Het Stadspaviljoen waar hij jarenlang heeft samengewerkt met René van Vijfeijken en Stephan Stultiens die nu gezamenlijk in Brasserie Van den Berg de scepter zwaaien.
34
Sous le ciel de Paris… Op de achtergrond hoor je liefelijke klanken van Franse chansons. Het zonnetje schijnt en het terras zit tjokvol. Eindhoven heeft de sfeervolle brasserie in haar armen gesloten.
