Olio di Marchelife Marchelife Olive oil
LE MARCHE IN TAVOLA
In viaggio alla scoperta dei sapori della tradizione gastronomica marchigiana. Le Marche vantano un’antica tradizione gastronomica fatta di ingredienti genuini: verdure di stagione, formaggi e ricotte fresche, funghi, tartufi, il pesce dell’Adriatico e, soprattutto, carni e salumi di prima qualità. Il ciauscolo, il più caratteristico tra i salumi marchigiani, è un salume morbido, da spalmare, preparato con l’aggiunta alle carni suine, di vino ed aglio e una percentuale di grasso di maiale. Altri prodotti di pregio sono la lonza, il lonzino, la porchetta, la pancetta arrotolata e la coppa di testa. Per chi ama le tradizioni ed i sapori di una volta non c’è niente di meglio di un viaggio attraverso i paesaggi che le Marche possono offrire, ricchi di storia e cultura, con caratteristici villaggi medioevali ed incantevoli ville o casali di La tipica Coppa di Testa campagna, oggi trasformati in Agrituri- della Transform Carni di Offagna Tipical Coppa di Testa made by smo, dove poter soggiornare e gustare i Transform Carni from Offagna frutti della terra. Tra questi non dimenticate il pregiatissimo olio marchigiano.
Discovering tastes of Marche gastronomic tradition. Le Marche Region has a genuine and ancient gastronomic tradition, made of vegetables, cheese, mushrooms, truffles, Adriatic fish, meat and first quality cold cuts. Ciauscolo, the most characteristic cold cut of Marche, is a soft and fresh cold cut prepared with the best selection of pork meat, wine, garlic and a little percentage of pork fat. Other valuable products are e.g.: lonza, lonzino, porchetta, rolled bacon and coppa di testa. If you love ancient tastes and traditions, there’s nothing better than a journey throughout the landscapes of Marche. You can stay in a renovate antique farmhouse, turned into agro tourism, where you can taste some of the best Marche natural products, like the famous olive oil.
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