IN_49-50_Sommer Cocktails_FR

N° 49–50/18 – SEM 25/1–2

Boire & manger

Bons d’ach at à s ur c o n s um g a gn er o.ch

Le guide conso

L’évasion dans un verre

Délicieux cocktails maison Une publication de

Cocktails d’été:

Des rafraîchissements faits maison

Plaisir ensoleillé: les cocktails faits maison avec des agrumes frais et des herbes de saison donnent un avantgoût de l’été.

L’été, ce n’est pas (encore) pour demain. Mais un délicieux cocktail vous permet de créer une atmosphère estivale à la maison. Nous vous montrons comment faire vous-même de délicieuses boissons avec des ingrédients simples.

Comme un air de vacances: conseils et recettes pour des cocktails estivaux rafraîchissants.

Le but premier d’un cocktail d’été est de rafraîchir. Outre les glaçons, les jus de fruits – oranges, citrons ou limettes – sont particulièrement indiqués. Pour une touche relevée, les herbes de saison font très bien l’affaire. Ensemble, ils donnent au mélange un goût ensoleillé d’été et de vacances!

Ce sentiment estival, le cocktail pamplemousse-sauge le traduit à merveille: l’acidité du pamplemousse et du citron se marient aux notes âpres et épicées de la sauge, que le whisky vient intensifier. Ce cocktail séduit justement parce qu’il n’est pas trop doux et sucré, mais au contraire aromatique et rafraîchissant.

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En attendant l’été, préparez vous-même ce cocktail étonnant. Vous trouvez tous les ingrédients – whisky, sauge et jus de fruit – dans le commerce de détail.

Cocktail pamplemousse-sauge 3 cl de jus de pamplemousse frais 1 cl de jus de citron frais 2 cc de sucre 5 feuilles de sauge 5 cl de Rye Whisky (par exemple Jack Daniel’s ou Jim Beam) 4-6 glaçons Pour la décoration: branche de sauge et rondelle de citron

Astuce: si possible, pressez vous-même les fruits. Et utilisez des herbes fraîches comme la sauge, la menthe ou le thym, qui sont de saison.

Comment préparer le drink Verser les jus de pamplemousse et de citron dans un bol à bord haut. Ajouter les feuilles de sauge. Presser le tout avec une

La reproduction, même partielle, d’articles, d’illustrations ou de contributions requiert l’autorisation préalable de l’éditeur/de la rédaction. Imprimé sur du papier blanchi sans chlore, 100% recyclable.

cuillère pour libérer l’arôme de la sauge.

Verser le whisky et les glaçons et bien fermer le bol. Secouer vigoureusement puis verser la boisson dans un verre à cocktail.

Pour terminer, décorer avec la branche de sauge et la rondelle de citron.

3 autres recettes de cocktails sur www.consumo.ch/boire

Au cas où vous auriez reçu l’IN- par erreur, veuillez nous en informer au tél. 0800 69 69 69, afin que nous puissions prendre les mesures nécessaires.

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Placez les verres à cocktails pendant une demi-heure dans le congélateur. Ils seront ainsi légèrement givrés et refroidiront les boissons de l’extérieur. Et auront fière allure!

La glace pilée est simple à réaliser. Placez les glaçons dans un sachet hydrofuge et refermable. Frappez ensuite le sachet avec une louche.

Un équipement spécial n’est pas nécessaire pour mesurez les quantités. Un gobelet de mesure courant ou un verre à liqueur avec indication des cl font parfaitement l’affaire.

Un grand bocal à conserve avec couvercle ou une bouteille isotherme remplacent très bien le shaker.

Y verser simplement tous les liquides, visser le couvercle et secouer!

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