22-23/2019 – Bio che delizia!

N° 22-23/19 – SETT 12/1-2

Mangiare & bere

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Bio che delizia!

La delicata interazione uomo, animali e natura.

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Una pubblicazione di

Prodotti di Direct Mail Company SA:

18.02.2019 16:29:02

Seminare il futuro Publiredazionale

Tre storie di successo bio nella Svizzera italiana

È innegabile che in passato il lavoro dei contadini era caratterizzato da un profondo rispetto per la terra e per la natura. Nella vita del contadino c’era una profonda saggezza e un radicato senso identitario. «Dimenticare come zappare la terra e curare il terreno significa dimenticare se stessi», ricordava Gandhi.

Tre produttori bio ticinesi appassionati che amano e rispettano la loro terra.

Chi si dedica oggi alla produzione bio recupera non solo una filosofia di vita fatta di valori solidi e lungimiranti, ma fornisce anche un contributo sostanziale all’identità del proprio paese. Stagionalità, filiera corta, km zero e agricoltura bio, le tendenze attuali e future dell’agricoltura, sono infatti strettamente legate a luoghi specifici. Il Ticino sta consolidando la propria identità anche attraverso la produzione bio.

Dall’ingegneria alimentare alla sfida del bio Margherita Marchesi è una donna coraggiosa. Dopo aver lavorato in qualità di ingegnere alimentare decide di dedicarsi alla sua passione: la natura e gli animali.

Due i fattori chiave del suo successo: la qualità di vita che assicura alle sue 1500 galline ovaiole, libere di razzolare nel «giardino d’inverno» e nei prati, e la loro alimentazione è composta da specifici mangimi certificati bio.

Un menu eccellente, dal quale scaturiscono

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deliziose uova bio. È un lavoro duro e impegnativo, ma per Margherita «le soddisfazioni superano di gran lunga ogni fatica».

Variazioni sulla tradizione

Renzo Nespoli ha ripreso l’azienda famigliare Sicas di Il re dei pomodori, ma non solo Chiasso, fondata Floriano Locarnini nel 1962, e oltre alle pratica l’agricoltura celebri gazose ai bio oramai da ben mirtilli, al limone, più di vent’anni. ai lamponi, all’uva Nella sua azienda americana e al spiccano gli oltre mandarino, alla 8000 metri quadri produzione di coltivati a pomodori, succhi di frutta preparati con frutta fresca, ha tra cui i gustosi e lanciato una bevanda bio: la Tisana Nustrana polposi cuori di bue, biologica. È una sorta di tè freddo molto dissei pomodorini cherry, tante, indicato anche per i bambini, preparato cherry a grappoli, datterini, peretti, ramati e con estratti di erbe officinali, quali melissa, tondi. La sua produzione comprende anche lippia citronella, salvia, menta citrata e menta melanzane e zucchine, spinaci, coste, rapanelli, piperita. Una salutare combinazione di erbe cavoli rapa, varie insalate, finocchi e cetrioli, ma in grado di esplicare un effetto antitraspirananche particolarità come il dente di leone. La te, calmante e digestivo sull’organismo. Una gestione del suolo e dell’ambiente circostante, bevanda bio che non ha nulla da invidiare così come l’utilizzo di antagonisti (insetti preda- ai prodotti della concorrenza, perfettamentori) sono tra i punti forti dell’azienda. Locarnini te in sintonia con la filosofia dell’azienda: ha rinunciato a ogni tipo di sostanza chimica l’eccellenza. perché conosce bene la natura e sa come gestirla naturalmente.

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Se avete ricevuto Consumo per errore, comunicatecelo p.f. al n. di tel. 0800 69 69 69 e provvederemo alla necessaria rettifica.

Migros offre un variegato assortimento di oltre seimila prodotti biologici costante crescita. Acquistando questi articoli non si fa solo qualcosa per l’ambiente, ma anche per sé e per le generazioni future. Tutti

Un sapore autentico e naturale Scegliere i marchi Migros Bio e Alnatura vuol dire prediligere prodotti di qualità sostenibili, ottenuti in modo rispettoso della natura, dell’ambiente e degli animali. L’assortimento è sempre più apprezzato dalla clientela ed in

L‘importanza di muoversi a piacimento

Mucche felici, latte delizioso

Un piatto della tradizione i prodotti biologici svizzeri provengono da aziende agricole certificate con la Gemma in base alle severe direttive di Bio Suisse. I prodotti Alnatura soddisfano invece requisiti superiori a quelli previsti dalle disposizioni europee sull’agricoltura biologica. Produzione nel rispetto dei cicli e dei processi naturali, priorità ai prodotti bio indigeni, allevamento rispettoso delle esigenze degli animali, utilizzo di fitosanitari e fertilizzanti naturali anziché sintetici,

promovimento della biodiversità, divieto di trasporti aerei e di ingegneria genetica sono i principi cardine del programma bio della Migros. Chi considera la sostenibilità una priorità irrinunciabile, può affidarsi ai prodotti recanti le etichette Migros-Bio e Alnatura. Ogni anno si aggiungono moltissime novità al fine di poter soddisfare la crescente domanda di bio in tutti i settori, dai coloniali al formaggio, dai latticini ai prodotti di salumeria, dalla carne al pesce, fino alla panetteria e pasticceria. Senza dimenticare che, grazie a prezzi sempre più attrattivi, Migros vuole rendere accessibili i prodotti bio a tutti i clienti.

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L‘eccezionale qualità di Alnatura Le nostre novità • Prodotti 100% biologici, molti dei quali anche di qualità Bioland o Demeter • Senza manipolazione genetica esenza coloranti e conservanti artificiali* • Lavorazione delicata delle materie prime • Garanzia di qualità da parte di esperti indipendenti

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Editore & Recapito: Direct Mail Company SA, casella postale, CH- 4018 Basilea, redaktion@consumo.ch; Vendita: T +41 61 338 98 98; Testo: Carpe Media, Direct Mail Company SA Creazione: Direct Mail Company SA

Stampa: Vogt-Schild Druck AG, CH-4552 Derendingen Tiratura totale: 1’434’000 copie (D: 1’212’000, F: 115’000, I: 107’000) Foto di copertina: Gettyimages; Immagine interna: Gettyimages

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