igen, tessék! 2021. FEBRUÁR | IX./1. www.igentessek.ro
Erdély legnagyobb példányszámú magyar lapja!
szezon
5. | Tavaszváró
visszapillantó
A Római Katolikus Egyház kolozsvári szecessziós iskolái | 10.
példaértékű
A kreatív elme 6. | játszótere
BARAZSULY VIKTÓRIA HUSZONÉVES PÉLDAKÉP | 4.
tartalom
9
6
PORTRÉ
NAGY REMÉNYEKKEL
Huszonéves példakép................. 4–5
SZEZON
Tavaszváró ...................................... 5
PÉLDAÉRTÉKŰ A kreatív elme játszótere .................6
TÁJKÉP Támogatás a kolozsvári kisgyermekes családok számára............................. 7 Új buszjáratokat kérnek Magyargorbó község lakosainak ............................ 8 Ezt kell tudnia a szülőknek az óvodai vagy bölcsődei oktatás támogatásáról és a költségek elszámolásáról ......... 8
4
MESE
15
Tippek barátkozáshoz ......................9
VISSZAPILLANTÓ
A Római Katolikus Egyház kolozsvári szecessziós iskolái ....................10–11
SZAKÉRTŐ
A szülő mint példakép .................... 12 A fogászati implantátumok előnyei ............................................ 12 Lehet-e barátunk a stressz? ........... 13
LAZÍTS
Sudoku.......................................... 14 Keresztrejtvény.............................14
RECEPT Örök téli kedvencünk, a céklaleves..................................... 15
Keresztbe rakott ujjakkal új évet kezdtünk, bizakodva, hogy az idei jobb lesz, mint a mögöttünk lévő, és reméljük, hogy a kikelettel együtt kicsit a világ is kinyílik. Addig is, amíg erre várunk, lapozzuk fel az Igen, tessék! magazint, és inspirálódjunk olyan fiatal, tevékeny emberek történeteiből, akiknek sem a téli hónapok, sem a pandémia nem képes kedvüket szegni. Példaértékű rovatunkban a 6. oldalon Petric-Florian Zsuzsával, a Flow Kreatív Stúdió megálmodójával és létrehozójával beszélgetünk, aki két kalapács ütés között csak segít felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt hasznosan tölteni az idejüket. Ugyanakkor egy-két magyar szóra is megtanítja a román klienseit a közös magyar-román workshopjain. Idén rendhagyó módon portrénkban, a magazin 5. oldalán az YZ Intézet, a Paprika Rádió és a K Plusz által díjazott huszonéves tehetségek egyikét mutatjuk be önöknek. Barazsuly Viktória művészettörténész doktoranduszt, idegenvezetőt és „mesélőt” kérdeztük, akit kíváncsiság, nyitottság és játékosság tart meg a hivatásában. A 4. oldalon található Szezon rovatunkban pedig tippeket gyűjtöttünk azoknak, akik nem tudják, hogyan varázsolhatják magukat a fagyosabb napokon át a tavaszba. SIMÓ HELGA felelős szerkesztő, Igen tessék magazin
A kiadvány megjelenését támogatta:
Kentaur Kulturális Egyesület
INGYENES KÖZÖSSÉGI MAGAZIN. Kiadja az Igen, tessék! – Da, poftiți! Egyesület. Megjelenik havonta 18 000 példányban. Felelős kiadó: Talpas Botond | Lapmenedzser: Kis Tímea | Felelős szerkesztő: Simó Helga Korrektúra: Gödri Csilla | Címlapfotó: Bethlendi Tamás Lapterv: Mihály László | Tördelés: Ferencz Csaba-Levente, Kinda Ágnes Júlia Cím: 400492 Kolozsvár, Meteor u. 74. sz. Telefonszám: 0753-899242 | E-mail: ujsag@ igentessek.ro | Honlap: www.igentessek.ro ISSN 2343 – 7723 Az értékesítést a Publicity Next Kft. végzi. Értékesítési felelős: Kis Tímea Hirdetésfelvétel: kis.timea@divads.ro Főmunkatárs, valamint alapító-főszerkesztő 2017-2020 között: Stanik Bence. Lapunk 20122016 között Igen, tessék! Kolozsvár néven jelent meg, egykori főszerkesztők: Győrfi Kata, Jakab Villő Hanga, Kristály Bea.
3 | 2021. február
portré
Huszonéves példakép
Fiatalok, huszonévesek és tehetségesek szakterületükön: ők a Magyar Ifjúsági Központ YZ Intézete, a Paprika Rádió és a K Plusz Program felhívásának 2020-as díjazottjai. Közülük Barazsuly Viktória Adrienn művészettörténész doktoranduszt, idegenvezetőt és „mesélőt” kérdeztük, akit kíváncsiság, nyitottság és játékosság tart meg a hivatásában. Szerinte fontos már gyermekként megtanulni, milyen értékkel bírnak a régi épületek, mert felnőttként csak így becsülhetjük meg őket. – Kultúra kategóriában díjaztak: milyen kutatásokban vettél részt, milyen területek érdekelnek téged? Hogyan kerültél kapcsolatba a művészettörténettel? – Zeneiskolát végeztem, érettségi előtt viszont megfogalmazódott bennem, hogy nem zenei pályán szeretném folytatni a tanulmányaimat, de semmiképpen sem akarok elszakadni a művészettől. Így találtam rá a művészettörténet szakra – már akkoriban érdekeltek a plakátok, annyira megszerettem őket, hogy már alapképzésen is ezekből írtam az államvizsga-dolgozatomat, így egyenes út vezetett ahhoz, hogy a doktorim témája is a plakátművészet, vizuális kultúra legyen. – Kolozsvár és a plakátok kapcsolatáról voltak érdekes felfedezéseid? – Kolozsvár első hirdetőoszlopáról megtudtam például, hogy megközelítőleg 1900 és 1902 között helyezték ki az egykori Farkas utcai kőszínház sarkára. Az itthoni plakátművészet kutatása források hiányában nagyon nehézkes, viszont sikerült így is ös�szekapcsolni Erdélyt és a reklámokat. 1940-ben erőteljes idegenforgalmi propaganda indult a visszacsatolt Észak-Erdély népszerűsítésére ma-
A díjazottak listája
Csiki Zsuzsanna, Domokos Ferenc, Horváth-Kovács Mátyás, Boga Balázs, Olcsvári Péter, Barazsuly Viktória, Oláh Boglárka, Farkas Boglárka Angéla, Jenei Deborah, Hatházi Rebeka, Sánta Miriám, André Ferenc, Semeniuc Stephanie-Gabriella, György Antónia, Asztalos VeronkaÖrsike, Csíki Ottó, Rápó Eszter, Szathmári Edina, Varga Szilvia, NECC (Nature Education Community Center).
gyarországi turisták számára, ehhez pedig kiemelkedő plakátokat terveztek jeles grafikusok. Én azt kutattam, milyen képi motívumokkal jelenítik meg rajtuk Erdélyt, és miért pont ezeket használják. – Művészettörténészként fontos szereped van a Korzo Egyesületben is. Hogyan született ez a kezdeményezés? – Bár a Korzo megalakulásának pillanatában még nem voltam jelen, mégis rögtön bevonzott, hiszen egy bennem is megfogalmazódott igényre válaszolt: úgy éreztük, művészettörténészekként sok tudást felhalmozunk Kolozsvárról, hozzáférünk izgalmas korabeli forrásokhoz, amikről a nagyközönség nem is tud. Gyakran régi folyóiratokat olvasunk, az 1800-as évek végén publikált napilapokat szemlézzük, és a
megismert, sokszor apró, de nagyon emberi történeteket szerettük volna mindenki számára elérhetővé tenni, hiszen a tanulmánykötetek vagy a konferenciák általában szűk réteget szólítanak meg. Így merült fel a tematikus városnéző séták ötlete mint egy olyan módszer, amivel közvetlenebbül, mesélve adhatjuk át az ös�szegyűjtögetett érdekességeket. Ezek során „megtöltjük arcokkal, élettel” azokat az épületeket, amelyek előtt naponta elhaladunk. A játékosság jegyében született az egyik kedvenc sétaformám, a „félrevezetés”: különböző történeteket mesélünk a közönségnek, és szavazniuk kell arról, hogy melyik az igaz, és melyik a hamis. – Ez már az idegenvezetéssel is szorosan kapcsolódik: hiszen annak is célja, hogy ne csak száraz történelmi tények hangozzanak el, hanem élve-
Igen, tessék! magazin | 4
szezon zetesen informálódjanak a turisták. Szerinted milyen tulajdonságokra van szükség a jó idegenvezetővé váláshoz? – Teljesen különbözik, amikor 1-2 óra alatt kell bemutatni a csoportnak egy várost, vagy több napon keresztül megannyi helyszínt. Mindkettővel próbálkozom, és mindig eltelik bizonyos idő, míg az idegenvezető ráhangolódik a csoportjára. Legyen szó városnéző sétákról vagy hosszú utakról, mindig a csoporthoz igazítjuk a történeteket, az érdekességeket, azaz személyre szabjuk az elmondottakat, mert a személyesség és szórakoztatás híján senki sem fogja megjegyezni az információt, legyen az bármennyire is érdekes. Fontos a flexibilitás, a magabiztosság, mert azáltal érzi biztonságban magát a csoport is. Különleges feladat „olvasni az embereket”, figyelni azt, hogy mikor lankad a figyelmük, mikor kell lazítani, mikor adhatunk át súlyosabb információkat is. Ha a csoporttagok azonos korosztálybeliek, alkalmazkodunk: a lurkók kőfaragójegyeket számolnak a Szent Mihály-templom körül, miközben a szüleiknek az épület több évszázados történetét mutatjuk be. Játszani kell a módszerekkel. – A járványhelyzet az idegenvezetést is ellehetetlenítette: mivel foglalkoztál az elmúlt egy évben? – A Korzo Egyesülettel kiadtuk a Kolozsvári abécé könyvecskét: ábécésorrendbe szedtünk bizonyos épületeket, amelyekhez szintén csatoltunk érdekességeket. Hiszen a gyerekekre is gondolunk, a városnéző séták mellett családi munkafüzeteket is írtunk már, és társasjátékot is terveztünk. Emellett egy titkos projekten is dolgoztunk, reményeink szerint tavaszra elkészül… – Sok mindent elértetek. Mire vagy a legbüszkébb szakmai téren? – Amikor azt a visszajelzést kapom egy turistától, hogy megérte eljönni az országba, az hatalmas elismerés. Mert esetemben leggyakrabban olyan személyről van szó, aki valószínűleg nem fog újra és újra visszatérni, ezért is fontos számomra, hogy élvezetessé és emlékezetessé tegyem az útját. SZÖVEG BERECZKI SZILVIA, PAPRIKA RÁDIÓ, KÉP: BETHELENDI TAMÁS
5 | 2021. február
Tavaszváró
E
lég nehéz elhinni így tél végén, amikor a már-már melegnek tűnő 11°C néhány óra alatt -11-re fordul, hogy hamarosan már a rügyező fák, az ablakon beáradó virágillat és a napsütés ragyogja be mindennapjainkat. Ahogy hosszabbak lesznek a nappalok, egyre türelmetlenebbül várjuk, hogy a vastag kabátok, kesztyűk, sálak, sapkák visszakerüljenek a szekrény mélyére, és hogy az egykori karácsonyfa helyére egy barkával, tavaszi virágokkal teli vázát állíthassunk. Hogyan varázsolhatjuk magunkat a fagyosabb napokon a tavaszba? Összegyűjtöttünk néhány tippet. Hozzuk előbbre a húsvéti nagytakarítást Valószínűleg nem tagadná senki, hogy a tavasz mindig hoz egy kis lakásfrissítést. Ha az első napsugarak nem is csalnak ki szőnyeget porolni, húsvét előtt önkéntelenül érezzük, hogy nem elég „bent” rendbe rakni a gondolataink, de a téli sötétséget és az elmúlt év felgyűlt kacatjait is ideje a szemeteshez hurcolni. Fogjunk hát zsákokat, seprűt, és szabaduljunk meg a felesleges dolgainktól! Még egy kis oxigént! Ha már a lakást újratervezzük, a polcokat letörölgetjük, az asztalt
letakarítjuk, előkerülhetnek az árnyékban vegetáló zöld kedvenceink is, hogy feldobják a megürült tereket. Ébresszük fel a téli álomból növényeinket, hogy segíthessenek a felfrissülésben. Az igazi terápia meg az lehet – és ezzel, azt hiszem, minden növénytulajdonos, kertészkedő egyetért – , hogy végre tavasszal sort keríthetünk az (át) ültetésekre. Beletúrhatunk a földbe, magokat vethetünk, új hajtásokat nevelgethetünk: bevihetjük lakásunkba, udvarunkra az újjászületés, a természet ébredésének csodáját. Számoljunk el Ha eddig nem adtunk erre magunknak időt, leltárazzunk: mi volt ez a 2020? Mivel mehetünk előre? Mit érdemes magunk mögött hagyni? A tavaszi napsütés, az újrakezdés rengeteg energiát ad, így kön�nyen megadhatja a kellő löketet, hogy valami újba fogjunk. Ha meg tartani szeretnénk az eddigi irányt, megünnepelhetjük a sikereinket. Kimehetünk egyet a Szamos-partra nézelődni vagy a Sétatérre kacsákat etetni, közben pedig megajándékozhatjuk magunkat a zöldülő fák, az ébredező természet látványával. GÖDRI CSILLA
példaértékű
A hétköznapok lélekölő rutinja ellen indított háborút Petric-Florian Zsuzsa 2019-ben, mikor elindította Kolozsváron a közösségi barkácsolásra alkalmas teret, a Flow Kreatív Stúdiót. Zsuzsa szeretné, ha már márciusban újra workshopoktól, gyerekzsivalytól, fúrástól-faragástól lehetne hangos a műhely.
A kreatív elme játszótere
S
zerettem volna egy kislányt a két fiam mellé, és aztán meg is jött, véletlenül. Nagyon jót tett a családunknak, a fiúk is imádják, mindenkinek ajánlom a harmadik gyermeket. Ő volt a ludas abban, hogy a kreatív stúdió kialakult, mert vele voltam GYES-en, mikor bútorfelújításba fogtam, tudott dolog, hogy az anyukák ilyenkor kreatív foglalkozások után szoktak nézni. A fiaim is nagyon lelkesedtek, csiszoltak és kalapáltak. Néztem, milyen szuper, hogy közösen, együtt dolgozunk. Innen született az ötlet, hogy másoknak is lehetővé tegyük ezt az élményt, szülők gyermekeikkel közösen alkothassanak, ilyesmi nem volt akkoriban Kolozsváron. Most épp szünetelünk, várjuk, hogy felszabaduljon a világ. Épp befejeztük a költözést, hazahoztuk a műhelyt, mert van egy elég nagy udvarunk, ahova hangulatos workshopokat terveztünk. Egy szobát alakítottunk át erre a célra, pont mire jött a kijárási tilalom. Mivel itt lakunk három gyerekkel, eleve nem nagyon mertem senkit hívni, féltünk a vírustól. Egyébként lakberendezéssel, bútortervezéssel foglalkozom, ez még mindig működik, de emellé nekem mindig is kellett valami kézzelfogható. Egy időben marcipános bevonatú tortákat készítettem. Nagyon jó pszichológiai hatásai vannak a kézimunkának. Amikor beülök a műhelybe, teljesen lenyugszom, ki tudom zárni a digitális világot, nincs képernyő, nincsenek zajok, csak a barkácsolás, a festés, ki tudok kapcsolódni. A gye-
rekek is nagyon szeretik, rendesen rákaptak. Egy-egy workshopon láttam, hogy a szülők időnként nagyon beleszólnának a gyermekeik dolgába, erős a késztetés, hogy vezessék őket, közben meg nagyon hasznos, ha képesek vagyunk hagyni őket, hadd verjék be srégen azt a szeget, hadd üssön rá az ujjára is akár. Ezek a foglalkozások a szülőknek és a gyerekeknek is egyaránt kikapcsolódást, minőségi időtöltést és sikerélményt jelentenek. Sokszor hallottam olyat, hogy jé, ezt én csináltam, képes vagyok ilyesmire? Kedvenceim a szülő-gyermek közös workshopok, előre elkészített darabokból kell összeszerelni a tervek szerint különböző tárgyakat, egyelőre húsvét előtt nyuszisládával,
nyuszi formájú székekkel próbál koztunk, amiknek nagy sikere volt, vagy készítettünk fából gyertya tartó lámpást. Tervezek fiataloknak délutáni kikapcsolódós barkácsolás alkalmakat, akár kurzusszerűen, és gondolkodunk teambuildingben. Is merkedésre, csapatkohézió fejlesz tésére nagyon jó, ha mondjuk együtt raknak össze a munkatársak egy polcot az irodába. Abban reménykedünk, hogy már eleget ültek otthon az emberek, vágynak a közösségre, legalábbis én nagyon vágyom a társaságra, a be szélgetésekre, alkotásra. Remélem, már lecsengőben van a vírus, és bé kén hagy minket, és márciusban már újra tudjuk indítani a találkozókat, összejönnek a nyári táboraink is. Én itt is születtem, nagyon sze retem Kolozsvár magyar közössé gét, mert van egy összetartás. Köz ben meg a román közösség felé is kell nyitni, mert a magyar bubo rékon kívül szükségünk van a na gyobb buborékra is. Voltak vegyes, magyar-román workshopjaink, ne kem nehéz volt, de a résztvevők nek, úgy vettem észre, egyáltalán nem volt zavaró, hogy néha ma gyarul is megszólaltam. Sokszor el poénkodták, hogy milyen vagány, mert legalább megtanulnak ma gyarul néhány szót. Fontos, hogy ne csak magunk között legyünk, mert ők másképp látják a világot, emiatt nyitottabb az egész, új per spektívákat tud nyújtani. STANIK BENCE
Igen, tessék! magazin | 6
tájkép RIPORTOK KOLOZS MEGYÉBŐL
a melléklet megjelenését támogatta
Támogatás a kolozsvári kisgyermekes családok számára Az RMDSZ kolozsvári tanácsosai határozatjavaslatot iktattak, tájékoztat a szervezet február másodikai közleménye, miszerint azon kolozsvári családok, ahova újszülött érkezik, gólyacsomagban, úgynevezett „baby box”-ban részesülhetnek az önkormányzat részéről. Az RMDSZ helyi tanácsosai által összeállított projektről Fugel Edina tanácsost kérdeztük. – Mi a gólyacsomag? – Ez egy támogatási forma azon Kolozsváron élő családok számára, ahova újszülött érkezik, és kifejezetten babás dolgokat tartalmaz. Kétféle tervezetet is kidolgoztunk, amelyek közül az egyiket a hozzáértő szakemberek véleménye alapján tárjuk majd a tanácstagok elé. Az első változat a finn módszerre épül: egy olyan babakelengye, aminek tartalma a baba első pár hónapjában egyenesen szükségszerűnek számító termékek, gondolok itt ruhákra, krémekre, takarókra, tisztálkodási szerekre, pelenkára. A másik variánsa a javaslatnak egy 1000 lejes utalvány, amit kifejezetten babaholmikra lehet költeni. – Országon belül és kívül hol van még ilyen támogatás? – Az 1930-as években indult ez a kezdeményezés Finnországban, ez a legismertebb változata. Nálunk, Romániában Brassóban, Székelyudvarhelyen, sőt még Széken is van egy ilyen típusú támogatási forma az újszülöttek számára. – Februárban került iktatásra a tervezet, nagyjából mikorra várható, hogy életbe is lépjen? – Miután sikerül minden illetékes intézménnyel és szakértővel egyeztetni, ez alapján összeállítunk majd egy dokumentációt, amit a tanács elé terjeszthetünk, és szavazásra bocsáthatunk. Oláh Emese alpolgár-
7 | 2021. február
mesterrel egyeztetünk nemrég erről, neki rálátása van az ilyen dolgokra. Elmondása alapján a tervezet véleményezésre volt küldve a jegyzőhöz, aki szerint megvan hozzá a jogi keret. Jelenleg a szociális igazgatóságnál és a gazdasági igazgatóságnál van az ügy. Amennyiben mindenhol pozitív minősítést kap, a tanács elé bocsáthatjuk szavazásra. Annak érdekében, hogy megvalósuljon a kezdeményezésünk, az RMDSZ 4 szavazata mellét további 10 tanácsos szavazata szükséges. Azt viszont még nem tudjuk, mikor kerül napirendi pontra a javaslatunk a tanácsülésen. – Miben változtatja meg ez a gólyacsomag a fiatal családok életét? – Ezzel szeretnénk támogatni és bátorítani a fiatalokat – és nem csak – a gyerekvállalásra, megmutatva azt, hogy az önkormányzat partner ebben, és ott segít, ahol tud. Másrészt ez a csomag egy kezdeti löket lenne nemcsak a baba, hanem a család számára is. Mikor egy újszülött érkezik, mindenféle problémával szembesülnek a szülők, ez a csomag pedig egy segítség lenne számukra, és egy olyan alapot biztosít, amire mindenképpen szükség van, ami csak a hasznára van mind nekik, mind a babának. Emlékszem, mikor az első gyermekünket vártuk, nagyon be voltunk zsongva attól, hogy mit kell vásárolni, mi a megfelelő, mi az, aminek nem jó a mi-
nősége, és hihetetlenül sokba került a legapróbb darab is. Persze vásároltam olyan dolgokat, amiket végül soha nem használtam. Éppen ezért gondolom úgy, hogy egy családnak, főleg azoknak, akik az első gyermeküket várják, nagyon is jól jönne egy ilyenfajta támogatási alap, ami a létszükséges holmikat tartalmazza, amivel nagyjából egy hónapig jól el tudnak lenni, és kitapasztalják, hogy például a gyermekre mekkora és milyen típusú body-t szeret ráadni az édesanya. Így van idő ezeket beszerezni, és a későbbiekben sokkal tudatosabban vásárolhat majd a család ruházati cikkeket és egyéb dolgokat is. (X)
Új buszjáratokat kérnek Magyargorbó község lakosainak
M
agyargorbó község lakosai közül többen Kolozsváron és vonzáskörzetében dolgoznak vagy tanulnak, a jelenlegi közszállítási vállalat azonban nem rendelkezik olyan kiterjedt útvonallal, mint a kolozsvári, ezért sokaknak nem felel meg a szolgáltatás. Gondot jelent a parkolási lehetőség és a zsúfolt útszakasz a saját autójukkal városba igyekvőknek. A kellemetlenségek felszámolására a Magyargorbó községi tanács RMDSZ-es frakciója kéri, hogy a község falvaiba is indítsanak buszjáratokat. Kérésüket a Kolozs Megyei Tanács, valamint a Kolozsvári Közszállítási Vállalat (CTP) felé iktatták. Az első körben 234 támogatói aláírást sikerült összegyűjteniük a magyarvistai és türei lakosoktól, hiszen „sok problémát jelent a községieknek az, hogy saját autóval vagy más közlekedési eszközzel kell munkába vagy iskolába járniuk. A települések hozzátartoznak Kolozsvár metropolisz övezetéhez, így ebből a szempontból nem kellene gondot jelentsen a közszállítási cégnek a járatok bevezetése” – mondta el
Bálint Gyöngyi Anna, Magyargorbó község RMDSZ-es alpolgármestere. A kezdeményezést az alpolgármester mellett Kerekes Emőke, Szallós Heléna-Beáta, valamint Soós Attila helyi tanácsosok is támogatják. A Megyei Tanács és a közszállítá-
si vállalat válaszait követően indulhat el a konkrét együttműködés a járatok beindítását illetően. A tanácsosok bíznak benne, hogy a két intézmény pozitívan bírálja el a kéréseket, és így lehetőség lesz az új vonalak működtetésére. (X)
Ezt kell tudnia a szülőknek az óvodai vagy bölcsődei oktatás támogatásáról és a költségek elszámolásáról
T
avaly novemberben az RMDSZ javaslatára ismét módosult a román Adózási Törvénykönyv, ennek leginkább azok a szülők örvendenek, akiknek gyermekei bölcsődébe vagy óvodába járnak, hiszen munkaadójuktól 1500 lej/gyerek/hónap támo-
gatást igényelhetnek, és ezt az ös�szeget a munkaadó teljes mértékben elszámolhatja az adójából. A munkáltató minden gyerek után 1500 lejt számolhat el: a profitadóból annyiszor vonják le az 1500 lejt, ahány gyerek után és ahány hónap-
ban fizetődött az oktatási díj. Ha az oktatási díjak nagyobbak, és ez az összeg meghaladja az adófizető által fizetendő profitadót, akkor a különbséget sorra vonják le a munkáltató által visszatartott bérszámfejtési adóból, majd az áfából és nem utolsó sorban az esedékes jövedéki adóból. Kiemelt szempont csupán annyi, hogy az intézménynek akkreditáltnak kell lennie, de nem számít az, hogy az oktatási intézmény állami vagy privát működtetésű. A családok számára a fizetett ös�szeg nem képez jövedelmet, ezért nem generál jövedelemadót, illetve nem növeli és nem befolyásolja az egészségügyi és szociális járulékokat sem. Ám a munkaadónak csak jogot biztosít a törvény, de nem kötelezi az alkalmazására, így a támogatás a munkáltató készségességén múlik. (X)
Igen, tessék! magazin | 8
mese
t! P! süni P I a T ki zd íne z S
Tippek barátkozáshoz
H
ol volt, hol nem volt, élt egyszer egy jaguár. Egyszer épp sétálgatott élelmet keresve, amikor meghallott egy furcsa hangot. Forgatta a fejét jobbra-balra, majd mikor újra felhuhogott a titokzatos illető, akkor felemelte a tekintetét. Az egyik faágon ott ült egy bagoly. Jagu Jaguár kapva kapott az alkalmon, nekiszegezte a bagolynak a kérdést: – Szia! Leszel a barátom? – ugrabugrált Jagu Jaguár, és türelmetlenül, szinte kiabálva hozzátette. – Na, na?! Leszel a barátom? Búvalbélelt Bagoly, aki egész éjszaka egy kis pockot kergetett – emiatt éhesen feküdt le hajnalban aludni – morcosan nézett a jaguárra. – Nem – mondta, és becsukta nagy szemeit. Jagu Jaguár elszomorodott, és lógó orral folytatta az útját. Ez igen szerencsésnek bizonyult, hiszen a lógó orra miatt az utolsó pillanatban észrevett a lába előtt egy reszkető kis, tüskés gömböt. Ahogy közelebb hajolt hozzá, azt is hallotta, hogy szuszog. – Hahó! – suttogta alig hangosabban, mint a szellő. Erre a gömb kidugta az orrát. – No, ne félj tőlem. – Hahó – mondta remegő hangon a süni. – Hogy hívnak? – Sü-sün So-soma. – Szia, Sün Soma! Az én nevem Jagu Jaguár. Szeretnél a barátom lenni? – Igen – válaszolta a süni. Ettől a naptól kezdve mindent együtt csináltak. Az egyik nap épp vásárolni indultak, amikor találkoztak egy lánnyal, akit úgy hívtak, hogy Táncos Tamara. A ű becses nevét elég gyorsan kiderítették, mint ahogy azt is, mi a kedvenc fagyija, hogy milyen állat vagy éppen étel lenne, ha tehetné. Olyan jó barátságban lettek, hogy elmondták egymásnak az összes titkukat. Így derült ki, hogy Jagu Jaguár szívét még mindig nagyon nyomja a Búvalbélelt Bagoly visszautasítása. – Tegyünk úgy, mintha én lennék az a bagoly – ajánlotta Tamara –, te pedig
9 | 2021. február
csak legyél te. Játsszuk el, hogy is történt, ami történt. Ezután Jagu Jaguár rájött, mit rontott el először, másodjára pedig már nem követte el azokat a hibákat. Így történt, hogy az eddig egyetlen baráttal sem rendelkező jaguárnak hirtelenjében három is lett! Csodájára járt az erdő összes félénk állata, Jagu Jaguár pedig szívesen osztogatta bölcs tanácsait arról, hogyan kell barátokat szerezni, és utána jó barátokká válni. Jagu Jaguár tippjei a barátkozáshoz: Beszélj kedvesen az illetővel, és légy érdeklődő! Kérdezd meg, mi a neve, hány éves, mit szeret csinálni… Ha látod rajta, hogy félénk, mondd el neki, hogy te is ugyanolyan állat (vagy ember) vagy, mint ő, és néha neked is ugyanazok a félelmeid vannak, mint neki. Hívd el fagyizni! Mutasd ki a barátodnak, hogy fontos számodra. Soha ne parancsolgass neki! Soha ne mondj neki csúnya dolgokat, ne becsméreld se őt, se az ötleteit! Ha valami miatt megharagszol rá, akkor mondd el neki szépen, és keressetek együtt megoldást a helyzetre.
Légy önmagad! Ne akarj másnak tűnni. Ha a barátod igazán szeret, akkor elfogad olyannak, amilyen vagy. SZERKESZTETTE: NÁDASDI CSILLA EMESE ALKOTÓK: BENŐ MÁTYÁS, BOCSKAI MÁTYÁS, CIUPE AMÁLIA, DARVAY NÓRA, TUNYOGI HANNA DÓRA, SÜTŐ VERA
A mese a Planetarium Kids Online meseszövő foglalkozáson íródott, és az ott megalkotott világnak csupán töredéke. A foglalkozás a kisiskolások improvizációs, beszéd- és alkotókészségét fejleszti, reflektálva az őket érintő, mindennapos élethelyzetekre, problémákra. További információért keresse Nádasdi Csilla Emesét (csilla.e.nadasdi@gmail.com).
visszapillantó A Római Katolikus Egyház kolozsvári szecessziós iskolái
A
nnak gondolata, hogy a jó nevelés a legjobb nemzeti politika, már az 1825–27. évi magyar országgyűlésen megfogalmazódott. Az új nemzeti művelődési eszmény megfogalmazásában és kialakításában fő szerepet vállaló Széchenyi István, a közoktatás helyzetét felmérve többször szót emelt annak javítása érdekében, s megállapította, hogy az iskolák kínálata és a társadalom igényei nem fedik egymást. Fényes Elek statisztikus írásaiból számszerű adatok alapján nyerhetünk képet a korabeli iskolai viszonyokról: a 13 millió lakosú Magyarországon a népiskolák száma nem volt több kilencezernél, a tanítók száma nem haladta meg a tízezret. Átlagban tehát egy iskolára egy tanító jutott, s az iskoláskorú gyermekeknek csupán 40%-a járt iskolába. Az oktatási viszonyokat általánosan a szűkösség jellemezte: az egy osztályra jutó diákok száma száz fölötti volt, s az intézményeket befogadó épületek még a fővárosban sem feleltek meg az igényeknek. 1848 nyarán, az első magyar felelős kormány vallás- és közoktatásügyi minisztere, báró Eötvös József felhívta a figyelmet a közoktatás elmaradottságára, s annak fejlesztését szorgalmazta, mondván: a kultúrában visszamaradott országok az iparban, mezőgazdaságban, tehát az anyagiakban is azok. Eötvös törvénytervezete a kötelező iskolai oktatást, annak ingyenességét és az állami felügyeletet szorgalmazta. 1868-ban beiktatott tervezete a tanítóképzők és tanítók számának megnövekedése mellett az iskolaépítészet terén is korábban nem tapasztalt fellendülést eredményezett. Kolozsváron, e nagy múltú iskola városban is számos új állami és egy-
házi iskola épült ebben az időszakban, köztük olyanok is, melyek máig is az oktatási rendszer fontos láncszemét képezik. Noha a város és az állam is jócskán kivette részét az oktatási intézmények létesítéséből, a jelentősebb szecessziós iskolákat a katolikus egyház építtetett ebben az időszakban. Ennek oka abban keresendő, hogy az alább bemutatott két iskola a szecesszió kibontakozását és virágzását követően épült, míg elődeik javarészt a 19. század utolsó évtizedeiben születtek. Köztudott, hogy a katolikus egyházi oktatás mind városunkban, mind a tágabb régióban évszázados hagyományokra tekint vissza. Az egyház a kiegyezést megelőzően is számos iskola működtetését vállalta magára, a 20. század elején azonban több kiemelkedő, rendkívül modern iskolát hozott létre, ezek közül kettőt Kolozsváron. Az Auguszteum (1907) A többi alma materhez viszonyítva talán kevésbé ismert mind az iskola, mind az annak hajdanán otthont
adó épület. Aki azonban gyakran utazik a monostori vagy a Grigorescu lakótelepek irányába, bizton felfedezte már magának a Kakasos templom balján álló szerény, de formás épületeket. Az iskola története kapcsán három személyt kell kiemelnünk. Jósika Jánosné, Csáky Rozália (1784–1850) az Erdélyi Jótevő As�szonyi Egyesület élén állva 1826ban hozta létre az Auguszteum szegénysegélyző intézményt, amelynek keretei közt később óvoda és iskola is létesült. 1885-től az iskola és az óvoda a római katolikus egyház vezetése alatt működött tovább, mígnem két évtizeddel később anyagi körülmények okán az iskola bezárása mellett döntött a püspökség. Az egyház bármen�nyire is fájlalta az iskola feladását, nem talált megfelelő erőforrásokat annak újjászervezésére és működtetésére. Változást Hirschler József (1874–1936) plébánossá való kinevezése hozott, aki határozottan kitartott az iskola szükségessége mellett, s a felmerülő kihívá-
Az Auguszteum főépülete Igen, tessék! magazin | 10
A Marianum főhomlokzatának részlete sokra is gyakorlatias megoldásokat javasolt. Az intézmény újjászervezése mellett az épületegyüttes felújítására és részleges újjáépítésére is sor került. A tervezéssel megbízott Pápai Sándor (1871–1927) neve manapság csak kevesek számára ismert. A Római Katolikus Státus építészeként sejthetően több építészeti feladat elvégzése és felügyelése is a nevéhez fűződik, mint ahogyan azt részletes alapkutatások híján sejtenénk. A kor szelleméhez igazodva historizáló és szecessziós épületeket egyaránt tervezett, bár az igazi érdekességeket szecessziós épületei tartogatják. Noha teljes mértékben csak az udvarban rejtőzködő főépület kötődik az ő nevéhez, Pápai keze nyoma az Auguszteum együttesét alkotó mindhárom épületen tetten érhető. A főépület tömeg- és tér alakítása hagyományos, a historizmus szimmetrikus szerkesztési elvében gyökerezik, homlokzatainak, nyílásainak díszítése azonban már egy új kort hirdetnek. Motívumai a historizmus eszköztára mellett a lechneri magyaros szecesszió világából is merítenek. Pápai a legegyszerűbb geometrikus alakzatokból is dekoratív megoldásokat komponált: a kör, a négyzet, a háromszög és a hullámvonal az épületek számos felületén
11 | 2021. február
– nyíláskereteken, szellőzőnyíláson, ajtószárnyakon, külső és belső falfelületeken – megjelenik. Az épület egyházi jellegére való utalás napjainkra már csak töredékes formában maradt fenn: a főépület két bejáratának szárnyait eredetileg dekoratív kereszt ékesítette. Az együttest korábban egy neogótikus kápolna egészítette ki, melyet az 1960-as évek első felében az utca vonalának kiigazítása miatt elbontottak. Az Auguszteum falai közt jelenleg az ELF magániskola működik. A Marianum Római Katolikus Leánynevelő Intézet (1910‒11) A 20. század első felének legjelentősebb iskolái közé tartozó Marianum a magas színvonalú oktatás és a korban ultramodernnek számító épülete okán is méltán híressé vált. Létrehozása a már említett Hirschler József plébánoshoz köthető, aki az Auguszteum újraszervezését követően egy új oktatási intézmény létrehozását tűzte ki célul. A plébános nagyvonalú elképzéseit Hübner Jenő (1863–1929) vetette papírra, a század elején megfogalmazott iskolaépítési irányelvekkel összhangban lévő együttest alkotva. Elgondolását a hagyományosabb historizáló és a játékosságra törekvő szecessziós elemek harmonikus keveredése jellemzi. Újszerű meg-
oldásai főként az építészet társművészetei által kínált lehetőségeket használják ki: az épület szerkezeti sémája az Auguszteumhoz hasonlóan klasszikus, bevett mintákat követ, melyhez frappáns, az épület funkciójához szervesen illeszkedő épületdíszek simulnak. Első ránézésre a nyílászárók változatos formájú lezárása, valamint a játékosan megmozgatott téglafelület tűnik ki. A bejárat fele haladva azonban szembeötlenek a szárnyak találkozásánál elhelyezett elegáns sarokbevilágítók, melyek gyakorlati szerepükön túl fontos esztétikai jelentőséggel bírnak: az átlátszó üvegfelületeket pikkelyszerű mérműves sávok keretezik. Ugyanezen dekoratív megoldások tűnnek fel a hátsó udvarra néző erkély üvegparavánján, melynek konzoljain szörnyfejek leselkednek a csintalankodó gyermekseregre. A belső lépcsőkorlátok rácsozatának díszítőelemein különféle érzelmeket kifejező stilizált maszkok figyelhetőek meg. A leglátványosabb részleteket a hátsó udvarra néző homlokzat tartogatja. A második emeleti ablakok közötti felületet stukkóbaglyok ékesítik. A Marianum hajdani épületében jelenleg a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Bölcsészettudományi Kara működik. GÁL ZSÓFIA
szakértő E
gészségünk egyik alapfeltétele a helyes és kiegyensúlyozott táplálkozás. Az étkezési szokásainkat, az ízvilágunkat már igen korán, gyermekkorunkban kialakítjuk, amely végigkíséri egész életünket. Általában a gyermek példaképe a szülő. Tehát ha gyermekeinkből egészséges felnőttet szeretnénk nevelni, akkor már a kezdetektől oda kell figyelnünk arra, hogy mit teszünk az asztalra, és hogy milyen példát mutatunk nekik. Ha mi magunk túl zsírosan, túl cukrosan étkezünk, akkor elég nagy a valószínűsége, hogy utódaink is ezeket az ízvilágokat fogják keresni életük során. Ha a felnőttek nem esznek zöldséget és gyümölcsöt, akkor nagy valószínűséggel a gyermekek is meg fogják tagadni azokat. A rendszeres, lehetőleg
A szülő mint példakép
napi ötszöri, minőségyermekeinket a vági evés gondoskodik sárlásba is, így mega szervezet megfeletaníthatjuk őket, hogy lő tápanyagbeviteléokosan válasszanak, ről. Nagyon fontos a hogy mielőtt megvenkörnyezet, ahol megnének egy bizonyos történik az evés, nem terméket, olvassák el futva az utcán, ülve a az összetevők listáját TV vagy számítógép Szilágyi Karola az ételcímkén. Amikor előtt vagy állva a bu- dietetikus, 0740-560836 összeállítjuk az ottszon, hanem nyugodt, szilagyikarola90@gmail.com honi menüt, érdemes tiszta, meghitt köodafigyelni arra, hogy zegben. Lehetőleg naponta legaa gyermekeink az óvodában vagy lább egyszer próbálja meg a csaaz iskolában milyen ételeket kaplád közösen körbeülni az asztalt, nak, és annak függvényében meg erre általában a vacsora időponttudjuk tervezni a további étkejában nyílik lehetőség. Figyeljünk zéseiket úgy, hogy semmiből se oda, hogy az étel, amit az asztalszenvedjenek hiányt. ra teszünk, tartalmazza az összes A családi mintához tartozik makrotápanyagot (fehérje, széna mozgás is, amit mind a gyermehidrát, zsír), legyen vitamin- és kek, mind a felnőttek be kell épításványianyag-dús és nem utolsósenek mindennapjaikba, és rendsorban rostban gazdag. Vonjuk be szeresen kell sportoljanak.
A fogászati implantátumok előnyei
H
a olyan fogpótlást ző vizsgálatok betarszeretne, mely úgy tása vagy bármilyen viselkedik, mint egy probléma esetén a ketermészetes fog, akzelő orvos felkeresékor a fogászati implanse stb. tátum jelentheti a legSzerintem a legfőbb jobb választást, bármi előnye a fogimplanis lenne a foghiány oka. tátumnak, hogy kéAz implantátum úgy pes egy teljes fogsort viselkedik, mint egy dr. Venczel Csaba pótolni. A felső áll„műgyökér”, tulajdon- fogorvos, implantológus kapocsba minimum képpen helyettesíti egy 6 darab és az alsófognak a gyökerét. Egy ba minimum 4 darab alkalommal be lehet helyezni egy implantátum szükséges ahhoz, vagy akár több implantátumot, hogy egy stabil fogsort kapjunk. amit majd 4-6 hónap alatt körA fogsor lehet rögzített vagy kibenő a csontállomán – ezt nevevehető, ezt egy konzultáció alzik oszteointegrációnak. A beavatkalmával döntjük el. kozás helyi zsibbasztással történik, Egy másik előnye, hogy foghifájdalommentesen. ány esetében, legyen az bármiA fogimplantátum garanciája lyen okból, nem kell lecsiszolni oszteointegráció után egy életre a szomszédos, egészséges fogaszól, ha a páciens betartja a fogkat, hanem csak helyettesíteni kell orvosától kapott utasításokat, ela hiányt egy vagy több implantálenkező esetben elveszítheti azt. tummal. Ez a módszer sokkal jobb, Ilyen például a fokozott szájhigisikeresebb megoldást nyújt, mint énia megtartása, féléves ellenőra hagyományos hidak, protézisek.
További előnyök: mivel a protézis az implantátumokra van rögzítve, nem takarja el a szájpadlást, nem kell ragasztani vagy éjszaka kivenni, és javul az ízlelőképesség; a rutinos szájápolás sokkal könnyebben elvégezhető; a harapás erősebb és sokkal stabilabb; megakadályozza a csontsorvadást, megtartja az állkapocs térfogatát; javítja a beszédet, kiemeli a beesett ajkat, és nem utolsósorban visszaadja a páciens önbizalmát.
•
• • • •
További részletesebb információkért keresse fel a Perfect Dental fogászati klinikát, mely a Monostoron, a Vidraru út 8. szám alatt található, vagy megtalál a közösségi média oldalain (Facebook, Instagram) Perfect Dental Clinic néven. Várjuk szeretettel!
Igen, tessék! magazin | 12
Lehet-e barátunk a stressz?
H
atékony kezelés eseink összehúzódnak. Ha tén a stressz arra megtanuljuk ösztönsarkall, hogy leküzdjük ző erőként értelmezaz akadályokat, amelyek ni a stresszreakciónkat, céljaink útjában állnak. vérereink ellazulva maHa kikerül az ellenőrradhatnak, ami sokkal zésünk alól, betegséget egészségesebb állapot. okoz, rontja a teljesítEgy feszült helyzetben ményt, vagy korai halálsegíthet nyugodtabbnak hoz vezet. A lelki állóké- György Antónia maradni, ha arra gonfitneszedző, office@steelwoman.ro pesség elengedhetetlen dolunk, hogy a maga0726-590631 a sikeres vezetéshez, de sabb vérnyomás és foaz emberi boldogsághoz kozódó anyagcsere által általában, ezért fontos, hogy szokáfelkészülünk a cselekvésre, a tessunkká tegyük, hogy nyomás alatt is tünk épp így segít felülkerekedni az képesek legyünk nyugodtak maradni. adott kihíváson. Egy tanulmány szerint nő az elAz oxitocinhormont boldogsághalálozás kockázata azoknál az emhormonként ismerjük a hétközbereknél, akik úgy hiszik, a stressz napokban, miatta vágyunk testi ártalmas az egészségre. A stressz kontaktusra barátainkkal és csaláúj tudománya rávilágít: az a fontos, dunkkal. Kiválasztódása során ráhogyan gondolkodunk a stresszről, vesz, hogy szívesebben segítsük és és azzal testünk stresszre adott retámogassuk szeretteinket, de arra akcióját is megváltoztathatjuk. is, hogy mi magunk is támogaEgy tipikus stresszreakció során tást keressünk. Mindemellett óvja pulzusunk felgyorsul, véredényea szív- és érrendszerünket a stressz
13 | 2021. február
hatásaitól. Ez még inkább arra bátorít, hogy stresszes állapotban merjünk segítséget kérni másoktól, vagy nyújtsunk mi segítőkezet, hisz így több oxitocin szabadul fel, ami által javul a stresszreakciónk.
lazíts Sudoku 4
9 2
5
7
6
7
5 3
3
1 9
1
6 7
6
3
1
6
4 1
9
5
5 2
2
2 1
9
2
4 8
3 6
6
9
5
3 8
4
9
8
8 2
7
9
8
1
4
3 2
5
7
4
7
2
7
5
3
8
9
4
8
2
9 6
6
5
3 5
2 7
9
5 1
6
6
7
8
1
4
9
5 7
1
3
5
1
6
2
5
8
8 9
7
4
A rejtvényben két verssor, a költemény címe (a számozott négyzetek összeolvasásával) és az alkotó neve található. NEM NAPPAL EMBER NÉLKÜLI (HELY, VIDÉK)
BUCKÁK ÉS KISEBB GÖDRÖK VÁLTAKOZÁSA AZ ÚTON KEZDŐDIK A KALAND!
14.
HITEL INTÉZETEK
ÍRÓ, PSZICHI ÁTER (GÉZA) PÁRATLAN RÉPA!
ORVOSNÁL MONDJUK
ELFOGADOTT TÉTEL ELLENI KIFOGÁS EGYHARMAD!
VÁROS A MOL DOVAI KÖZ TÁRSASÁGBAN
PARTSZAKASZ!
, ILYEN SZINTŰ VIZSGA IS VAN BERLIN 6. CENTRUMA!
POLITIKAI ALAKULAT GYILKOLT FORRÓ ÉGÖVI, DINNYESZERŰ GYÜMÖLCS MÁZOLÓ ROMÁN– 1. SOR/I. MOLDÁV HATÁRFOLYÓ HELYHATÁRO NÉMA PÁPA! ZÓRAG
HARMADIK (ANGOL) SPANYOLOR SZÁGI FOLYÓ
4.
A VÉGÉRE VONTA! TENNIVALÓK RENDSZERE
A GYŰRŰK ... (TOLKIEN REGÉNYE)
7.
, ELTÖRT BOT! AMERIKAI ŰRPROGRAM VOLT
10.
DÍJAT, ELIS MERÉST ÁTAD ÉTTERMI KÍNÁLATLISTA BELGA, LITVÁN AUTÓJELZÉS
,
1. SOR/I.
LELKÉSZ HÁZA ÁSVÁNYI FŰSZER SÚGNI KEZD!
ENNIVALÓ ROMÁN EMBER
NÉMILEG KIENGED! ÖSSZEVISSZA VER! BORVÍZADAG! KEZÉT BELSŐ HELYRE TEVŐ
5. MEGZAVART APA! IDŐMÉRŐ RÉSZE LEHET
8.
A FÖLD FELÉ BUDAPESTI SPORTKLUB
ÜRES TEREM! SZORGOS ROVAR
13. ZEUSZ ANYJA SZÍNTELEN SZERVES FOLYADÉK
PLUTÓNIUM VEGYJELE ÚTON-...
RÓMAI 50 PRÓBASZERŰ VIZSGÁLAT
3.
2. SOR/I. ÖSSZEADÁS SZAVA NÉV (OLASZ) ÚJ RANGBA, HELYZETBE HELYEZŐ
SVÁJCI HEGYSÉG VASTAG, ERŐS ZSINÓR
MONGOL– TÜRK FEJEDE LEM (TIMUR) 9. SZÁMJEGY
12.
„A” MOZI KÖZÖNSÉG TAGJA
REJTETTE ...KOPTER (FORGÓSZÁR NYAS REPÜLŐ)
GÖRÖG BETŰ MI AZ, HOGY
2.
PÉNZDARAB! KÖZÉPEN NYUGVÓ!
2. SOR/II. BOSSZÚS SZÓCSKA KÉMÉNY FALAK!
HIVATKOZIK VALAMIRE LATIN ÉS FOLYADÉKKAL ELLÁTÓ HÁRMAN A HAJÓTÖRÖT TEK KÖZÜL!
(KÓRUSBAN) DALOLNAK VALAMIT ZERGEFEJ!
1.
GALÉRIÁBAN TALÁLHATÓ! KICSINYÍTŐ KÉPZŐ MÉZCSEPPEK! AZ EGÉSZ SZÁMOK HALMAZA
11.
AZ ALKOTÓ NEVE
Decemberi rejtvényünk megfejtése: „Legyünk hát jobbak s higgyünk rendületlen / S ne csak így decemberben.” (Juhász Gyula: Karácsony felé)” Igen, tessék! magazin | 14
Örök téli kedvencünk, a céklaleves
recept Hozzávalók: A leveshez:
2 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 60 dkg cékla, 1 csapott evőkanál nádcukor, 1 teáskanál só, frissen őrölt bors, 1,2 liter víz, 2,5 dl író, 1 evőkanál citromlé
A tálaláshoz:
4 db hónapos retek, 4 teáskanál tejföl, friss kapor
A
cékla az egyik legizgalmasabb téli zöldség. Egyrészt egészséges, hiszen vasban, B-vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, az egyik legnagyszerűbb természetes antioxidáns. Másrészt rengeteg formában variálható. Februári választottunk, a céklaleves elkészítése pedig roppant egyszerű.
Elkészítés: Az olajat egy edényben hevítsük fel, majd pirítsuk
15 | 2021. február
meg rajta a felkockázott hagymát. 4-5 perc után, ha már kezd ös�szeesni, adjuk hozzá a kockára vágott céklát, és pirítsuk együtt őket újabb 5 percig. Adjuk hozzá a cukrot, nagy lángon egy-két percig pirítsuk, hogy kissé karamellizálódni tudjon. Mehet rá a só és a bors, majd az egészet annyi vízzel öntjük fel, ami ellepi. Addig főzzük, amíg a cékla teljesen meg nem puhul. Ezután az egészet botmixerrel vagy ro-
botgépben dolgozzuk simára. Öntsük hozzá az írót, keverjük el benne, és kóstoljuk meg. Annyi citromlevet adjunk hozzá, hogy kellemesen savanykás legyen. Tálalhatjuk forrón, de hidegen is isteni. Miután tányérba szedtük, óvatosan pakoljuk meg a tetejét vékonyra vágott retekkel, felaprított kaporral és kanalazzunk rá kevés tejfölt is. GEGŐ VIRÁG
Igen, tessék! magazin | 24
