Edizione 2024
HIGHLIGHTS
per il tuo tempo libero
Holiday Magazine QUELLE | SALENA | FONTIS
SENTIRSI BENE TRATTAMENTI PER OGNI STAGIONE
INTERVISTA DALL’ORTO AL PIATTO
ERICH E MANUEL STEINMAIR
I sapori dell’anno
NUOVA RESIDENZA PER IL PERSONALE
1
EDITORIALE
Cari amici, Abbiamo vissuto alcuni mesi particolarmente emozionanti. Qual è stata la cosa più bella? Chiaramente... la nascita della piccola Anna a maggio 2023. E cos’altro? È successo qualcosa? Sì... l’Hotel Quelle è stato completamente rinnovato e molte novità Vi invitano a scoprirle nel nostro resort. In questa edizione dedichiamo un’attenzione particolare a questo mega-progetto, alle nuove emozioni ed esperienze che sono state create in un periodo di costruzione di 3,5 mesi.
Holiday Magazine REDAZIONE, IDEA E CONCEZIONE: Irmi Steidl Rainer Marketing, Hotel Quelle E-MAIL ALL’EDITORE: marketing@hotel-quelle.com
HIGHLIGHTS
Edizione 2024
INFORMATIVA PRIVACAY
per il tuo tempo libero
Holiday Magazine QUELLE | SALENA | FONTIS
SENTIRSI BENE TRATTAMENTI PER OGNI STAGIONE
INTERVISTA RACCOMANDAZIONI PER
il giardino sano
ERICH E MANUEL STEINMAIR
NUOVA RESIDENZA PER IL PERSONALE
GRAFICA, LAYOUT & STAMPA Vision.C www.visionc.it FOTO/IMMAGINI: Archivio Hotel Quelle, Chalet Salena, Fontis Lodge, Bedfort, Masser, Huber, Wisthaler, Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol, Kamilla Photography, Conrad, IDM, Demichiel, Filz, Panozzo, Kottersteger, TVB Gsies, Shutterstock
2
Vi ispiriamo a creare piccole oasi di felicità… rilassarsi sul lettino, ammirare il cielo azzurro e la natura, inspirare il profumo delle erbe e dei fiori freschi, godere il calore rilassante dell’idromassaggio. Vi raccontiamo di emozioni ed avventure, di relax e divertimento, di esperienze e curiosità, dei fiori e delle erbe. Ci dedichiamo a 10 idee per un mondo migliore, del nostro panificio della Val Casies e dei fuochi del Sacro Cuore. Andiamo a pesca, beviamo un rum Caroni e brindiamo ai nostri riconoscimenti. GodeteVi la Vostra vacanza e sfogliate questa nuova edizione del „Holiday Magazine 2024“. Buona lettura! Fam. Steinmair
INDICE
4 Ristrutturazione che avventura!
32 Gli effetti della sauna 12 oasi di sauna
8 Timeless Sky Spa Attrazioni di alto livello
34 Escursioni da favola Raccomandazioni di Julia
10 Luxury SPA Highlights
36 Avventure di viaggio Sarah racconta …
11 12
38 40
Best of Wellness
Intervista Erich e Manuel Steinmair
Sacro cuore di Gesù
Via le scarpe – camminare a piedi nudi
18
41
La cuisine Dal campo al piatto
10 piccole idee per un mondo migliore
19 20
42
Top 10 Caroni Hotspot
Acqua come origine di tutto
Millenium Weinquell Private Cellar
44 Sostenibilità per il bene dell’ambiente
22 Panificio Amhof Pane fresco per la colazione
46 48 ore a … Verona
24 I tesori della natura Margit Steinmair racconta del suo orto …
48 Residenza per il personale un luogo di ispirazione
27 I sapori dell’anno Suggerimenti
50 51
29
… are you ready? Quelle special workout
30 Sentirsi bene Suggerimenti per ogni stagione
3
Eventi & Highlights Riconoscimenti
G
razie a un design contemporaneo delle facciate, il resort, che è stato realizzato in varie fasi di costruzione e comprende diverse strutture, si è unito visivamente. Grazie alla scelta dei materiali, dei colori e delle forme della facciata e dei tetti, l’Hotel Quelle si inserisce perfettamente nell’idilliaco paesaggio della Valle di Casies - un’oasi verde ed esclusiva tranquillità.
RISTRUTTURAZIONE CHE AVVENTURA! Gli ampi lavori di ristrutturazione effettuati nella primavera del 2023 e un „upgrade“ architettonico quasi completo e magnifico conferiscono carattere, eleganza e fascino, nonché un’atmosfera familiare molto speciale. La filosofia delle „Nature SPA“ si riflette anche nelle camere, nelle suite e negli altri spazi, nuovi o rinnovati. I gioielli del mondo del benessere dell’Hotel-Quelle includono ora anche la Timeless Sky SPA sul tetto, per soli adulti, per esperienze ed emozioni ancora più intense - il tempo si ferma.
offrire acqua calda e fredda nelle camere e il primo riscaldamento centralizzato della Val Pusteria.
Da una pensione a un hotel a 5 stelle Nel corso dei decenni successivi, la pensione è stata ampliata con più camere, una piscina coperta e saune, nuove sale e ristoranti, tra le altre cose. Nel 1980, gli Steinmair furono lieti di ricevere 3 stelle. Negli anni ‚90, il figlio Erich e sua moglie Margit compiono il passo decisivo: investono nel loro sogno e nel 1994 ampliano inizialmente l’area beauty e wellness, aumentano il numero di camere a 75 e adeguano l’hotel ai moderni standard di 4 stelle. Negli anni 2000 sono state aggiunte altre camere e suite, oltre a una nuova ala dell’hotel con 17 Alpine Suite; nel 2016 l’area benessere è stata ampliata a 3500 metri quadrati.
Furono Benedikt Steinmair e sua moglie Elisabeth Felderer a gettare le basi dell’odierno Hotel Quelle Nature Spa Resort, fiore all’occhiello dell’Alto Adige, oltre 70 anni fa. I due di Casies aprirono nel 1950 una piccola locanda con 7 camere e un’accogliente stanza per gli ospiti. Erano orgogliosi di poter
4
Il 2017 è stato un anno speciale per l’Hotel Quelle: la ristrutturazione di allora ha elevato l’hotel, che dal 2004 fa parte dei Belvita Leading Wellnesshotels, alla categoria 5 stelle S.
Terza generazione Nel 2017, inoltre, la terza generazione Steinmair ha preso le redini dell’azienda: Manuel Steinmair, affiancato dalla sua compagna Barbara, ha assunto la gestione dell’hotel. Nel 2018 e nel 2021 sono state aperte le due strutture consorelle Chalet Salena Luxury & Private Lodge e Fontis luxury spa lodge, gestite di Sarah e Julia Steinmair. Gli ultimi lavori di ristrutturazione, estremamente estesi, sono iniziati lo scorso marzo. Quasi nessuna pietra in casa è stata lasciata intentata. La famiglia Steinmair ha coinvolto l’architetto Stefan Gamper da Chiusa, noto nel settore come „architetto del paesaggio“. Come lui stesso descrive il suo lavoro, è appassionato di creazione di edifici in armonia con il luogo e il paesaggio. Eleganza e armonia Per il design degli interni i professionisti di „Köck und Bachler“ di Fieberbrunn hanno scelto, tra l’altro, legno massiccio locale, legno antico, pietre e tessuti di lino, che sono orientati al colore della facciata e sono elegantemente arricchiti da alcuni spruzzi di colore - ad esempio da cuscini o tende.
5
Architetto Stefan Gamper, Chiusa Progettazione, statica Walter Ferdigg, Brunico Design degli interni Köck & Bachler, Fieberbrunn (A) Andreas Kofler , St. Pankraz Progettazione impianto idraulico e riscaldamento Helmut Plankensteiner, Valdaora Progettazione elettrica Lukas Mutschlechner, San Vigilio Management del progetto Achhammer & Breitenberger, Brunico Gestione giornaliera del cantiere Marcel Kasseroler, Monaco (D) Pianificazione della protezione antincendio Alexander Mayer, Brunico Impresa edile Gasser Paul, San Lorenzo Carpentieri Hoku, Dobbiaco Tecnologia di piscine e vasche idromassaggio Eltab, Perca Rooftop pool Krebs, Vöcklabruck (A) Ventilazione Weger, Chienes Verniciatura Gipset, S. Martino Val Casies Impianti elettrici Oberlechner & Messner, Rasun/Anterselva Finestre Tecnofenster, Villabassa Vetrate + costruzioni metalliche Haitec, Fortezza Costruzione a secco Frena, Brunico Installazione di ascensori Kronlift, Brunico Porte Rubner, Brunico Lavori di impermeabilizzazione Isotec, S. Lorenzo Piastrelle Plankensteiner, Villabassa Moquette Tessilcasa, Trento Apparecchiature sanitarie Sanikal, Appiano Impianti sanitari Burger, Monguelfo Caldaia Brugger, San Martino Val Casies Falegnami Salzburger, Kramsach (A) Schraffl, Brunico Bacher, Villabassa Hansi Reier, Val Casies Progettazione illuminotecnica Lichtstudio, Brunico Sauna Devine, Radfeld (A) Attrezzatura bar Niederbacher, Caldaro Sistema di allarme antincendio Nicom Securealarm, Bolzano Fabbro Huber Roman, Weitental Progettazione degli esterni Katis Garden Design, Avelengo
„TIMELESS SKY SPA“ DA SOGNO La nuova Timeless Sky SPA è il cuore dell’esclusivo mondo del benessere dell’Hotel Quelle Nature Spa Resort, un progetto di Andreas Kofler di createlier by Kofler. Il concetto di benessere della nuova Timeless Sky SPA per soli adulti è esclusivo e ben studiato e comprende una magnifica piscina a sfioro sul tetto, la Mountain Fire Hot Sauna, la Dolomites Bio Sauna, una sauna relax a infrarossi, 80 nuovi lettini interni ed esterni, 2 Silence Room, un caminetto aperto e un’ampia terrazza esterna - e su tutto domina il magico silenzio delle montagne. Il Cloud
7 Drinks & Smoothie bar con lounge offre bevande e snack, ma anche serate speciali sotto le stelle. „Abbiamo creato un mondo di benessere di fronte alle montagne locali e alle Dolomiti: Un’incredibile leggerezza e la sensazione di sconfinata spensieratezza riempiono la nuova Timeless Sky SPA“, afferma la famiglia Steinmair. La Timeless Sky SPA completa l’offerta „Luxury Wellness & Spa“ dell’hotel, che è suddivisa in 5 aree con un totale di 8 piscine interne ed esterne, 12 saune tematiche e 7 zone di relax e tranquillità. Il nuovo Highclass Fitness & Gym con oltre 300 metri quadrati e diverse postazioni di lavoro, è l’area per allenamenti variegati e supervisionati, sempre in mezzo alla natura. Anche la Beauty & Vital Lounge, l’area bar, il ristorante, il Kids Club e la Workation Room sono stati rinnovati.
6
LAVORARE CON LA NATURA Nel concetto dell’hotel é stato integrato al pieno anche la sostenibilità. Leggete di più sulla pagina 44.
La famiglia S te i n m a i r crede nella creazione di valore regionale attraverso cicli locali. Per questo è stato importante per loro che durante la costruzione dell’hotel siano state incaricate soprattutto imprese e aziende della zona circostante. Nel corso di progettazione e costruzione, questa strategia si è rivelata la migliore: ha garantito una comunicazione ottimale, un processo senza intoppi, un breve periodo di costruzione e un’elevata qualità del lavoro. I primi escavatori sono arrivati il 4 marzo 2023 e la famiglia voleva riaprire l’hotel a giugno. “Siamo riusciti a rispettare tutte le scadenze e il 23 giugno è stata celebrata l’apertura dell’Hotel Quelle Nature Spa Resort, quasi completamente rinnovato“.
Numero di camere ristrutturate: 34 camere Nuova capacità cubica: 9850m³ Tempo di costruzione: 102 giorni lavorativi Sostituzione delle superfici vetrate: 920m² di nuovi vetri tripli Ristrutturazione e ampliamento dei balconi: 580 metri lineari Ristrutturazione e ottimizzazione energetica dell’hotel: aumento dell’efficienza energetica del 65%. Totale posti auto in garage: 118 Nuova area Timeless Sky Spa con Sky Loft Suites su 1500 m² Lettini per il relax: 165
7
TIMELESS SKY SPA ATTRAZIONI DI ALTO LIVELLO
8
VENITE SEMPLICEMENTE A RIPOSARE E A GODERVI UNA PAUSA BENESSERE DA SOGNO.
Le nuove attrazioni wellness dell’Hotel Quelle offrono la giusta cornice.
9
LUXURY SPA
HIGHLIGHTS UN BREVE VIAGGIO NEL RELAX
Ora Vi invito ad accompagnarmi in un giro alla scoperta della Luxury Spa dell’Hotel Quelle. Durata: 3 minuti. Effetto relax: infinitamente alto.
WELLNESS SIGNIFICA RIGENERARE IL CORPO E LA MENTE.
MOMENTI DI PURO RELAX Iniziamo il nostro tour nella nuova Timeless Sky SPA. Nel Rooftop Infinity Pool ci godiamo la vista sulle Dolomiti prima di dirigerci verso la Mountain Fire Hot Sauna. Lì ci rilassiamo con un Aufguss a tema.
PROCEDIAMO...
GODERSI IL TEMPO, NON FARE NULLA, NON DESIDERARE NIENT’ALTRO: QUESTO È IL VERO LUSSO. Per rinfrescarsi dopo l’infusione, recateVi alla piscina di acqua fredda sulla terrazza panoramica. Perché ora è arrivato il momento di fare una pausa. Ci fermiamo quindi in una delle Silence Room e ci concediamo un smoothie appena preparato. Poi ci rilassiamo nella Dolomites bio sauna e nella sauna relax a infrarossi.
10
Con l’energia così recuperata passiamo poi nella piscina sportiva a sfioro all’aperto, dove facciamo indisturbati alcune vasche in totale tranquillità. Nella Sky Lodge prendiamo il sole fino al momento della prossima seduta di sauna. Per rinfrescarci dopo la sauna, questa volta usiamo la vasca ghiacciata e poi ci immergiamo direttamente nella vasca idromassaggio XXL posta proprio accanto, con acqua calda a 36 °C. Dopo una breve sosta nella grotta di sale raggiungiamo l’enorme giardino benessere. Percorriamo il sentiero Kneipp lungo l’impetuoso ruscello e poi ci immergiamo nel laghetto bio balneabile. Nella sauna con mulino ci godiamo l’ultima sessione di sauna della giornata, ascoltando lo sciabordio che la ruota del mulino produce a contatto con l’acqua. Ora ci rilassiamo ancora per un pò su una delle sedie a sdraio pensili del giardino, prima di recarci alla seduta di massaggio che abbiamo prenotato nella Beauty & Vital Lounge...
F O T S E B s s e n ll e
W
„CONCEDETEVI UNA PAUSA DALLA VITA QUOTIDIANA“
LA PISCINA A IMMERSIONE
richiede un pò di coraggio! Non è solo un super rifresco, ma anche un vero e proprio toccasana per le difese immunitarie.
IL BENESSERE VIENE COMPLETATO DAI NOSTRI INFUSI SAUNA GIORNALIERI nella infinity PARTICOLARMENTE BELLO... IL BENESSERE INVERNALE SOTTO I FIOCCHI DI NEVE.
sauna dello show, i vari „Aufguss“, gettate show e scrub - un rituale di benessere, purificazione e svago svolto nella sauna. Qualcosa che riesce a tonificare il fisico e lo spirito.
L’interazione tra l’aria calda e secca e il successivo raffreddamento stimola il metabolismo, rafforza il sistema immunitario e rilassa i muscoli.
JUST RELAX NEL GIARDINO WELLNESS
Spegnete il cellulare, cercate di ascoltare consapevolmente ciò che vi circonda e respirate profondamente in riva al torrente. Ecco come funziona il relax all’Hotel Quelle.
LA FAMILY SPA è aperta a
grandi e piccoli. Perfetta per sguazzare nella piscina coperta, rilassarsi nella sala relax e distendersi nelle saune dress-on. Tra una sauna e un tuffo in piscina, le nostre
SALE RELAX sono il luogo migliore per trascorrere il tempo.
muovere verso gli ospiti il vapore generato dal ghiaccio arricchito con oli essenziali e messo a fondere suelle pietre della stufa. La pratica aumenta l’umidità all’interno della sauna e di coseguenza accresce il calore percepito senza aumentare la temperatura.
L’Aufguss é un’esperienza unica e rigenerante... quando la sauna si trasforma in una danza. L’Aufgussmeister, il maestro di sauna, utilizza un asciugamano per creare delle turbolenze e
11
FATE VOLARE I VOSTRI PENSIERI
L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha dichiarato che lo stress è uno dei maggiori rischi per la salute del XXI secolo. Guarigione: basta non fare nulla per una volta con la coscienza pulita.
INTERVISTA
ERICH E MANUEL
STEINMAIR Erich, cosa significa lusso per lei e la sua famiglia? Il tempo che possiamo trascorrere con i nostri cari diventa un bene prezioso. Per me, personalmente, il lusso più grande è avere un rifugio dove poter sfuggire dalla frenesia e rilassarsi. Il nostro alpeggio, situato a 2042 metri di altitudine, è questo luogo speciale. Qui, circondata dalla bellezza sublime della natura e con una vista mozzafiato sulla valle, trovo la pace e l’ispirazione di cui ho bisogno. È un luogo in cui il tempo sembra essersi fermato e le preoccupazioni della vita quotidiana svaniscono. È incredibile quante idee e soluzioni mi vengono in mente in questo ambiente tranquillo. L’aria limpida di montagna e il silenzio della natura hanno un effetto edificante sui miei pensieri. Qui, sul nostro pascolo di montagna, ritrovare me stesso, riflettere e acquisire nuove prospettive. È un luogo di creatività e di pace interiore. I momenti che posso condividere qui con i miei cari sono impagabili. Vivere insieme la bellezza delle montagne, le escursioni in paesaggi incontaminati e le riunioni accoglienti intorno al fuoco: tutto questo crea ricordi indimenticabili e rafforza i nostri legami reciproci.
12
All’inizio degli anni ’80 siete stati tra i primi albergatori in Alto Adige a far costruire piscine e saune, in altre parole siete entrati nel settore del benessere. Ora l’Hotel QUELLE offre una delle aree benessere più ampie e diversificate dell’arco alpino. Quali sono state le sfide particolari rispetto ad allora e ad oggi?
I concetti di wellness e spa non erano ancora così diffusi come oggi. Di conseguenza dovevamo partire praticamente da zero. Abbiamo creato una consapevolezza dell’importanza del relax e del benessere fisico, e allo stesso tempo, sviluppato una visione per il futuro. Un altro ostacolo era rappresentato dal fatto che i progressi tecnologici nel settore del benessere e delle terme erano ancora agli inizi. La scelta di attrezzature e tecnologie moderne era limitata, che lo rendeva difficile l’implementazione di concetti innovativi.
Ampliare l’hotel con un centro benessere all’inizio degli anni 80’ fu una decisione innovativa. All’epoca non c’erano molti hotel in Alto Adige che offrissero tali strutture. Le sfide che abbiamo affrontato all’epoca erano molte e per certi versi uniche rispetto ad oggi.
Oggi l’industria del benessere si è evoluta enormemente. La domanda di servizi spa e benessere di livello mondiale è aumentata e c’è un’ampia gamma di tecnologie e innovazioni all’avanguardia che ci permettono di offrire ai nostri ospiti una gamma ancora più ampia di esperienze di benessere. Le sfide di un tempo ci hanno aiutato a crescere continuamente. Oggi siamo orgogliosi di offrire una delle aree benessere più grandi e più diversificate della regione alpina. .
13
IL PIACERE DI TRASCORRERE DEL TEMPO NELLA NATURA È INESTIMABILE.
Manuel, com’è stata la tua formazione e la tua carriera professionale? Era sempre chiaro che vuoi prendere in mano l’hotel? Dopo la scuola media ho deciso di formarmi nel settore gastronomico. Questo percorso è iniziato con un corso di base di gastronomia di due anni. Questo periodo è stato caratterizzato da un duro lavoro e da tanta passione per l’arte culinaria. Dopo ho proseguito la mia formazione presso la rinomata scuola alberghiera di Merano. Qui ho trascorso tre anni intensivi, in cui ho approfondito il mondo della gestione alberghiera e dell’ospitalità. Questa scuola non offre solo conoscenze teoriche, ma anche esperienze pratiche, tra cui stage in diversi hotel e ristoranti.
Ecco perché è così importante programmare consapevolmente i periodi di riposo e prendersi regolarmente delle ferie. Il piacere di trascorrere del tempo nella natura e con la mia famiglia è inestimabile.
Per sviluppare ulteriormente le mie qualifiche e prepararmi a una carriera nella gestione alberghiera, ho deciso di frequentare un corso di laurea triennale presso il Management Center di Innsbruck. Questo studio triennale è stato caratterizzato da corsi e progetti impegnativi che mi hanno permesso di comprendere a fondo gli aspetti economici del turismo. La mia attenzione si è concentrata sul business del turismo, poiché volevo approfondire la mia passione per il settore dell’ospitalità.
In definitiva, la capacità di prendersi cura di se stessi e di dedicare consapevolmente del tempo alla famiglia e al riposo, è la chiave del successo in un ambiente dinamico come quello alberghiero. È la base su cui costruire per continuare ad offrire esperienze memorabili agli ospiti, mantenendo il proprio benessere.
Quali sono i prossimi progetti? Abbiamo appena completato una ristrutturazione e una riconversione molto ampia. Naturalmente bisogna stare al passo con i tempi e seguire le tendenze e le novità del momento. Inoltre, negli ultimi anni siamo riusciti a realizzare due progetti che ci stanno a cuore: lo Chalet Salena, inaugurato nell’estate 2018, e il Fontis Lodge con una grande eco farm, inaugurato nell’estate 2021, dove siamo riusciti a dare un nome al nostro concetto di sostenibilità e a ridurre significativamente la nostra impronta di carbonio accorciando la catena di approvvigionamento con coltivazioni locali.
Manuel, hai mai raggiunto i tuoi limiti? La routine quotidiana in un hotel può indubbiamente essere dispendiosa dal punto di vista energetico, poiché si cerca sempre di fornire il miglior servizio possibile ai propri ospiti. Tuttavia, è altrettanto importante prendersi cura di sé stessi per mantenere il successo e la salute. Le sfide che gli albergatori e i loro team devono affrontare quotidianamente possono essere molto intense. Prendersi cura delle esigenze degli ospiti, garantire un funzionamento senza intoppi e mantenere un servizio di prima classe richiedono molto impegno ed energia. In mezzo a questo trambusto, è facile perdere di vista le proprie esigenze.
Se potessi prenderti un anno di vacanza, allora … Se potessi prendermi un anno di vacanza, ci sarebbero tante opportunità interessanti per esplorare il mondo e allo stesso tempo avere un impatto positivo sull’ambiente.
14
LA NOSTRA GIOIA PIÙ GRANDE È QUANDO I NOSTRI OSPITI SE NE VANNO CON IL SORRISO SULLE LABBRA. In particolare, vivere nella nostra Eco farm Fontis, dove la sostenibilità e le fonti di energia rinnovabile sono centrali, sarebbe il luogo ideale per acquisire anche nuove conoscenze su come coltivare il cibo, usare le energie rinnovabili ed essere ampiamente autosufficienti. Nel complesso, questo anno sabbatico sarebbe un’opportunità per godersi appieno la vita, viaggiare per il mondo, apprezzare la natura, dando al contempo un contributo consapevole alla sostenibilità e alla tutela dell’ambiente. Sarebbe un periodo di crescita, scoperta e realizzazione.
Cosa desiderate per i vostri ospiti? La capacità di „lasciarsi andare“ in vacanza, di godersi il tempo e di lasciare che le vacanze facciano effetto su di loro … Ci auguriamo che qui nel nostro hotel trovino un luogo di relax e di svago, dove possano dimenticare lo stress della vita quotidiana. Desideriamo che si prendano del tempo per loro stessi, godersi una rilassante giornata nella spa, una romantica cena a due o di esplorare la natura mozzafiato che ci circonda.
15
PRIVACY COMFORT IN ARMONIA
7
piacevoli Luxury Chalets, ognuno con piscina e sauna privata, a soli cinque minuti a piedi dall’Hotel Quelle.
Inclusa la colazione servita in chalet e la “dolce sorpresa di Sarah” Chalet Dining con „Servizio Pfandl“ (con sovraprezzo)
www.chalet-salena.com
16
Scoprite lo
straordinario benessere alpino dove sostenibilità, particolarità, natura e design si uniscono.
8
bellissime suite alpine Green Spa con piscina infinity, lago biologico in estate, idromassaggio e sauna
Fontis eco farm con prodotti locali del nostro agriturismo
Pensione ¾ incluso il buffet di colazione, light lunch in pomeriggio e menu serale
17
COSA RENDE COMPLETA UNA VACANZA DA SOGNO? LA CUCINA, NATURALMENTE! GUSTO ECCELLENTE, CUCINA CREATIVA Pensando all’Alto Adige, si pensa automaticamente alla natura, alle montagne, al buon cibo, alla convivialità e alle allegre tavolate in compania. Il Fontis luxury spa logde riflette l’amore per la natura. La passione della senior chef Margit Steinmair per il giardinaggio e le piante, così come il desiderio di una maggiore sostenibilità, hanno costituito la base del concetto, ovvero la costruzione di un lodge con un’eco farm, terreni agricoli e serre. Allo stesso tempo, è cresciuto l’interesse dei turisti per la cucina. Il bisogno di vicinanza alla natura forma noi esseri umani. La consapevolezza di uno stile di vita sostenibile e di un’alimentazione sana è diventata un punto di riferimento importante. Nel giardino del Fontis e nei campi adiacenti, la famiglia Steinmair coltiva verdure fresche, bacche succose e fiori commestibili. Anche per i piccoli ospiti non c’è niente di più emozionante che sperimentare la meraviglia della natura, raccogliendo bacche, coltivando ortaggi, seminando fiori e aiutando nelle faccende quotidiane.
Nel Fontis Luxury SPA Logde, gli ospiti si trovano a stretto contatto con la natura. Erbe, bacche, fiori e tante verdure: qui i buongustai possono non solo assaggiare e godere di ciò che cresce all’aria fresca di montagna, ma anche trovarsi nel bel mezzo dell’azione.
18
TOP 10
L’HOTEL QUELLE È UNO DEI
10 MIGLIORI HOTSPOT CARONI AL MONDO Grazie all’esclusiva selezione di rum e alle numerose rarità, siamo stati scelti da Steffen Mayer, il famoso autore dei libri Caroni, come uno dei 10 migliori hotspot Caroni al mondo. Come è iniziato tutto... Il nostro maestro barista IHK, Stefan Lercher, dipendente di lunga data dell’Hotel Quelle, ha fatto un’intervista con una giornalista, sull’offerta del bar, dell’hotel e sul suo lavoro. La fortuna ha voluto che Steffen Mayer, un appassionato di rum, leggesse questa intervista e venisse a conoscenza del nostro maestro barista Stefan.
Steffen Mayer alias Stefano Caroni ha pubblicato cinque anni di lavoro e ricerche su Caroni, la famosa distilleria di Trinidad scomparsa nel 2002. Si tratta di una vera e propria enciclopedia in due volumi e di un’opera per collezionisti. Ed è proprio in questo libro che presenta anche il nostro hotel nella „TOP 10 Caroni Hotspots worldwide“, ovvero quegli hotspot che sono particolarmente ben posizionati e offrono rarità. Stefan ha anticipato i tempi, ha un buon naso e una buona sensibilità per le tendenze e le rarità e le ha raccolte per tempo. Potrete avere un’idea di questa „bibbia“ nel nostro bar dell’Hotel Quelle e nella „Rum Lounge“, che è stata ridisegnata nel 2023.
Il Rum continua a vivere e ha un vero valore collezionistico.
19
Il clamore intorno a Caroni La distilleria Caroni è stata fondata nel 1918 come distilleria a proprietà singola e prende il nome dal secondo fiume più lungo dell’isola caraibica di Trinidad & Tobago. Sul posto si trovava anche uno zuccherificio, dove la canna da zucchero raccolta, veniva trasformata in zucchero. Il sottoprodotto della melassa, una massa zuccherina, veniva consegnato direttamente alla distilleria Caroni per essere fermentato. Dopo la fermentazione, la melassa veniva distillata e trasformata in Rum Caroni. Dopo quasi 100 anni di successi, la Distilleria Caroni ha dovuto purtroppo chiudere a causa dei disordini politici del paese. Nel 2002 l’azienda è stata chiusa. Per caso, Luca Gargano, imbottigliatore di marchi come Habitation Velier, ha visitato l’isola nel 2004. L’italiano - un amante del rum intraprendente e ambizioso, pieno di esperienza - scoprì la distilleria chiusa e il suo magazzino sbarrato, dove erano conservate centinaia di botti di rum. È quindi grazie a lui che possiamo acquistare il rum Caroni nonostante la chiusura della distilleria. La Distilleria Caroni gode di uno status di culto. Siamo particolarmente orgogliosi del soggiorno di Luca Gargano presso l’Hotel Quelle. Estratto da ”www.rumundco.de”
&
MILLENIUM WEINQUELL PRIVATE CELLAR VINI ALTO ADIGE VINI ALPINI DAL FASCINO MEDITERRANEO Poiché a una cena deliziosa non può mai mancare un buon calice di vino, l’Hotel Quelle offre una ricca selezione di vini rari e speciali dell’Italia e da tutto il mondo. Nella cantina „Millenium Weinquell“ ci sono oltre 12.000 bottiglie. Il sommelier Akos Joo introduce nell’affascinante mondo dei vini con interessanti degustazioni settimanali. Svela segreti su particolarità pregiate, grandi nomi e annate rare. La carta dei vini dell’Hotel Quelle è stata premiata con la „Carta vini dell’anno 2022“ nella categoria „Ristorante d’albergo“ alla „Milano Wine Week“ del 2022. La carta dei vini offre una selezione TOP di vini altoatesini, completata da vini delle regioni vinicole classiche. Senza dimenticare le specialità enologiche internazionali provenienti dall’Armenia, dal Libano ecc.
L’Alto Adige è una delle zone di produzione più circoscritte d’Italia. Ma grazie alla sua posizione geografica, è anche una delle più variegate. Qui non si producono vini ispirati alle mode del momento, ma vini autentici, ricchi di carattere e fieri delle proprie peculiarità. Pur avendo una superficie circoscritta, la zona di produzione vinicola dell’Alto Adige presenta una varietà di vitigni considerevole. Oltre ai vitigni autoctoni Lagrein e Schiava, i molti pregi del terroir dell’Alto Adige sembrano essere congeniali a numerosi altri vitigni rossi e bianchi - raffinati, freschi o robusti – che fra le vette alpine e i cipressi del fondovalle esprimono tutta la propria ricchezza aromatica. Partendo dalle caratteristiche naturali dei vitigni bianchi, poi, gli enologi sanno produrre, con maestria e sensibilità, dei vini d’eccellenza apprezzati e ricercati a livello internazionale.
20
PRODUZIONE
L’Alto Adige vanta un primato a livello italiano: il 98% di tutta la superficie viticola è tutelato dal disciplinare DOC. Ma cosa significa esattamente “DOC? La dicitura DOC garantisce il rispetto, da parte dei viticoltori, di regole severe che spaziano dalle rese massime consentite ai vitigni ammessi fino alla qualità in bottiglia. Non a caso, il predicato di qualità introdotto nel 1963 pone i vini DOC al vertice di tale piramide.
“
„
COME NESSUN’ALTRA L’Alto Adige è una zona di produzione vinicola diversa dalle altre. Ricca di fattori contrastanti ma al tempo stesso armoniosa, legata alle tradizioni ma anche lungimirante.
&
MAITRE DE CONFRERIE DU SABRE D’OR
PRIVATE CELLAR DELLA FAMIGLIA STEINMAIR Da anni la famiglia Steinmair raccoglie vini e specialità della migliore qualità. Nella cantina privata sono conservate rarità come Château Haut Brion del 1989, la collezione di Château Mouton Rotschild di varie annate a partire dal 1968 e leggende del vino come il Grange australiano.
Akos Joo, da 30 anni nel nostro team, ha introdotto nel 2015 la dimenticata arte dello „Sabrage“, ovvero aprire le bottiglie di Champagne con una sciabola. Il titolo di „Maitre“ implica una corrispondente, ampia e speciale selezione di champagne nella cantina. Questo rituale richiama una vecchia tradizione francese, un’iniziativa del Gran Consiglio. La sciabola d’oro divenne dunque un simbolo rinomato. Nell’Hotel Quelle, si può partecipare a un rito di Sabrage ogni sabato - un’esperienza decisamente particolare.
I vini sfaccettati richiedono molto impegno. Grazie al lavoro di 5.000 famiglie di viticoltori nei masi storici, a cantine moderne e a una filosofia della qualità nel solco della sostenibilità, i nettari di montagna altoatesini bianchi e rossi sono entrati a far parte del novero dei vini d’origine controllata più apprezzati al mondo. Le guide enologiche nazionali e internazionali come il Gambero Rosso o Wine Spectator, confermano in ogni edizione la qualità e l’eccellenza dei vini altoatesini. Evidentemente l’impegno profuso dai vignaioli è ripagato dai fatti, come dimostrano i numerosi riconoscimenti e premi che i loro vini ottengono regolarmente dagli esperti dell’Italia e del mondo.
Akos Joo e Chef Florian Stamer spiegano il menu serale
21
La famiglia Amhof di S. Martino gestisce un negozio di alimentari (Despar) con un proprio panificio nel centro del paese di S. Martino, oltre a un panificio a Monguelfo. Il padre Alois ha acquistato il panificio nel 1972 e i suoi tre figli sono entrati in azienda a metà degli anni Novanta. Matthias ha completato il suo apprendistato a Monaco di Baviera e dal 1997 è maestro panettiere. Lì ha imparato il mestiere, che continua tuttora con diligenza, entusiasmo e attenzione alla qualità. Utilizzando ingredienti regionali di alta qualità, produce un’ampia varietà di pani altoatesini in qualità biologica e con il marchio di qualità Alto Adige: dal 2009 il panificio è certificato come panificio biologico.
PANIFICIO BIOLOGICO
Cinque panettieri e quattro pasticceri lavorano nella produzione. La richiesta di qualità determina il lavoro quotidiano dell’azienda. „Per fare del buon pane ci vuole tempo!“, afferma Matthias. „Per questo i nostri impasti riposano fino a 48 ore prima di essere messi in forno. Lavoriamo con pochissimo lievito, quindi i nostri pani sono molto facili da digerire. Il sapore si sviluppa meglio quando l’impasto viene lasciato riposare: il gusto è più intenso e il pane si mantiene fresco più a lungo“.
AMHOF
Ogni mattina il profumo del pane appena sfornato riempie l’aria dell’hotel. Alcuni dicono che la colazione è il momento clou della giornata. Ecco perché il panificio Amhof della Val Casies ci rifornisce di pane fresco ogni giorno.
„
Noi diciamo che un buon pane è il momento clou della colazione.
„ 22
DI COSA SEI PARTICOLARMENTE ORGOGLIOSO, MATTHIAS? „Siamo un panificio biologico senza l’utilizzo di ingredienti indicati con il numero E, cioè produciamo senza additivi artificiali e non utilizziamo miscele pronte per la cottura o esaltatori di sapidità. Tutti i nostri pani sono vegani e hanno un ridotto contenuto di sale“.
BIO PUSTRA BREATL
ALCUNE CIFRE CHIAVE Ogni ora vengono sfornati circa 4.500 rossette. Nel forno con piastre di pietra c’è spazio per 200 „Pustra Breatlan“. Matthias ha bisogno di un totale di 15 chili di farina e di soli 20 grammi di lievito per le baguette biologiche.
23
Fiori ed erbe del Fontis Lodge Bacche fresche, verdure croccanti ed erbe alpine arrivano direttamente dal campo al piatto senza lunghi percorsi di trasporto. Nella eco farm del Fontis, gli ospiti si avvicinano alla natura. Erbe, bacche, fiori e tante verdure nell’ampio giardino del Fontis, con aree di coltivazione e serre: qui i buongustai possono assaggiare e gustare ciò che cresce nell’aria fresca di montagna, ma anche trovarsi nel bel mezzo dell’azione.
associato al relax, alla riduzione dello stress e a un sonno migliore. I cuscini di lavanda vengono anche messi negli armadi o nei cassetti per profumare i vestiti e la biancheria e tenere lontane le tarme. Un bel ricordo per i Vostri cari a casa.
Ma quali sono esattamente i fiori e le erbe che vengono coltivati al Fontis, cosa si ottiene da essi e che effetto hanno? Ce lo spiega
Margit Steinmair,
che ogni giorno si occupa con passione di verdure, piante ed erbe, controlla il raccolto e seleziona i prodotti migliori.
I bellissimi fiordalisi blu sono particolarmente attraenti per le nostre api e farfalle, aumentando la diversità delle piante nel nostro giardino.
A
M
Con i fiori di lavanda essiccati prepariamo cuscini di lavanda. Il profumo della lavanda è tradizionalmente
IN STE
Tra i nostri fiori commestibili c’è il nasturzio, con i suoi fiori appariscenti dai colori vivaci, che spesso è un elemento decorativo in cucina. Le foglie e i fiori hanno un sapore piccante e leggermente pepato e possono essere utilizzati in insalate, panini e altri piatti.
MARGIT
Le nostre aiuole sono caratterizzate da un’ampia gamma di specie floreali, varietà e colori e sono un habitat per le nostre api e farfalle colorate.
24
IR
Senza dimenticare la calendula, l’achillea, la violetta profumata e molto altro ancora. Ma sono anche particolarmente orgogliosa del nostro nuovo orto di erbe aromatiche, così versatile, colorato e profumato. Oltre alle erbe
I nostri gerani limone hanno un intenso profumo di limone. Le foglie fresche sono utilizzate come spezia in insalate, dessert e tè, ma anche in piatti di pesce e pollo. Anche l’erba del curry si sposa bene, fresca o essiccata, con zuppe, stufati, piatti di carne e pesce e salse. I semi del trifoglio del pane, tostati e macinati, si usano nelle miscele di spezie e nei prodotti da forno come pane e focacce. Le diverse varietà di menta del nostro giardino di erbe aromatiche vengono utilizzate per tisane e dessert. Il gusto piccante della salvia non può mancare in salse, ripieni e piatti di carne. Produciamo oli alle erbe e diversi tipi di pesto, burri e sali alle erbe, tè profumati e aceti alle erbe.
Sono felice di mostrare personalmente le nostre aiuole e i nostri campi e di raccontare dagli effetti delle nostre erbe.
25
“
Nella nostra aiuola troverete anche la nota erba di San Giovanni, un’affascinante pianta medicinale con una ricca storia nella medicina naturale. Produciamo l’olio di San Giovanni, adatto a lenire problemi della pelle come ustioni ed eczemi.
tipiche e conosciute come prezzemolo, basilico, diverse varietà di timo, rosmarino, origano, maggiorana, aneto ed erba cipollina, crescono anche erbe molto particolari e diverse tra loro.
Vi presentiamo...
La nostra fiorista Verena Felderer
I fiori - non c’è quasi nessuno che non li ami. Dal 2023, Verena Felderer di S. Martino Val Casies ha arricchito il nostro team: fiorista di cuore, amante della natura e della creatività. Svolge il suo lavoro con grande attenzione ai dettagli, energia e passione. È responsabile della creazione di composizioni floreali, bouquet e altre decorazioni floreali che sottolineano l’atmosfera piacevole e festosa. Ogni giovedì un camion viene a rifornirla di fiori per l’Hotel Quelle, lo Chalet Salena e Fontis. Abbiamo chiesto a Verena di quanti fiori a settimana ha bisogno. La sua risposta? „È difficile dirlo con precisione, perché dipende dalla stagione e dalla fioritura. Ma stimo che siano circa 500 steli a settimana“. Wow, sono davvero tanti fiori, non è vero? E quali sono i fiori che Verena ama particolarmente utilizzare per aggiungere quel tocco floreale? „Mi piace riflettere le stagioni nel mio lavoro“. L’ultima domanda che abbiamo posto a Verena riguardava i fiori che preferisce nella vita privata. „Oh, mi piace tutto... anche le erbe. Penso che le piante creino sempre un bel ambiente“.
GRAZIE VERENA PER IL TUO PREZIOSO LAVORO E PER LE TUE OPERE.
DAS LA MUSS MAN SEMPLICITÀ DELLE COSE PROBIERT BUONE. HABEN. “Che sapore dovrebbe avere una fragola? Cosa dovrebbe promettere una composta di mirtilli? Che senso ha produrre un Gin in Val Casies? Cerco le cose semplicemente buone nel nostro mondo montano. Voglio creare il vero gusto della mia infanzia e preservare le cose buone di allora per i tempi. L’orientamento alla semplicità e all’essenziale mi ha spesso aiutato.” Albert Brugger, Regiohof.
DIRETTAMENTE DALLA FATTORIA. CONSIGLIATO DA GAULT MILLAU E PREMIATO DAL GAMBERO ROSSO. Dal 2002 produciamo composte di frutti di alta qualità, grappe tradizionali, frutta mostardata, sciroppi di frutti e mieli. Da noi troverai anche dello Speck originale, tisane e una piccola selezione di vini tipici. Visita il nostro spaccio aziendale e verifica di persona la qualità dei nostri prodotti. Come vicini dell’Hotel Quelle, il viaggio non è lontano per voi. Saremo felici della Vostra visita.
Via Pater Haspinger, 22c I-39030 Casies (BZ)
www.regiohof.com – shop online! 26
Per sapere quali ortaggi coltivare, in relazione al mese di semina, chiediamo ANDREAS, IL GIARDINIERE AL FONTIS
I pomodori ci salutano per dodici mesi, le fragole sono già profumate a marzo e le foglie di ananas adornano costantemente il paese delle meraviglie ortofrutticole perfettamente drappeggiato. La possibilità di acquistare tutto in qualsiasi momento è allettante. Ma quando matura davvero quale frutta? Quando sono di stagione i pomodori, quando le fragole, quando gli asparagi? Quando sono più buoni i peperoni? Abbiamo chiesto a Andreas e Vi aiuteremo, cari giardinieri, a tenere d’occhio le stagioni. Questo porterà freschezza e gusto sui Vostri piatti.
QUANDO IL SOLE SPLENDE DAL CIELO, IL GIARDINAGGIO È ANCORA PIÙ DIVERTENTE. LA PRIMAVERA In primavera crescono le prime carote, i cavoli rossi o bianchi, i porri, le barbabietole, la cicoria e le bietole. In primavera spiccano i giovani spinaci all’aperto. Anche la prima lattuga arriva fresca dal campo e crescono le cipolle. Molte erbe fresche, come l’aglio selvatico e il cerfoglio, arricchiscono ogni pasto. Le fragole diventano più aromatiche, i ravanelli si fanno vedere, il cavolo rapa e la lattuga arricchiscono l’offerta.
L’ESTATE Fagioli e cavolfiori arricchiscono ogni pasto e le patate, così come le zucchine, diventano una festa. Il piatto forte per il dessert sono le fragole e i lamponi. Anche i mirtilli e i ribes adornano i piatti con colori splendidi. Le insalate sono più buone che mai: con cetrioli, carote, lattuga iceberg o rucola, ravanelli, finocchi e pomodori. Questi ultimi sprigionano tutto il loro aroma proprio ora. E non dimenticate il prezzemolo fresco. In agosto, l’insalata colorata si arricchisce di finferli e porcini di bosco, sedano e bietole. Nettarine, pesche e meloni rinfrescano le calde giornate estive.
AUTUNNO Uva, more, prugne, pere e mirtilli rossi adornano il mercato settimanale locale e inizia la stagione delle mele. Il mondo vegetale offre fagioli, ravanelli, porri, cavoli e broccoli. E ancora: zucche, indivia, lattuga e barbabietola. La barbabietola è ora nel suo periodo di massima raccolta.
27
Shopping nel cuore di Welsberg Qualità e varietà su 3 piani
Tutto sotto lo stesso tetto Piumini e biancheria da sogno Sonno tranquillo in piumini di alta qualità. Lingerie delle marche più note.
Moda attraente per donna e uomo
Vera passione per lo Sport Competenti nello sci alpino e nordico, negli sport di montagna e nel fitness. Grande officina di assistenza e noleggio sci.
Il centro commerciale nel cuore di Monguelfo con parcheggio privato.
www.hellweger.it 28
Quelle Special Workout
…ARE YOU READY? SIETE PRONTI? IL NOSTRO QUELLE SPECIAL WORKOUT È UNA FORMA DI ALLENAMENTO PARTICOLARMENTE INTENSO CHE SI BASA DI LAVORO AD ALTA INTENSITÀ. È probabile che durante questa forma di allenamento si raggiungono i propri limiti fisici, in quanto le pause che seguono agli intervalli di allenamento ad alta intensità sono soltanto brevi. Un workout „all-inclusive“ a tutti gli effetti: questo tipo di allenamento cardiovascolare brucia i grassi, migliora la resistenza, la velocità e la forza. Decisamente il mix perfetto per ottenere il migliore successo possibile!
Il nuovo Highclass Fitness & Gym, con oltre 300 m² e diverse postazioni di lavoro, sarà l’area per un allenamento vario, sempre in mezzo alla natura. Nel Cardio Area, gli ospiti attivi si allenano con le più moderne attrezzature Technogym e aumentano la forza, la resistenza e le prestazioni in modo delicato. Nel Functional Area e nel Power Area possono allenarsi, bruciare grassi,
sviluppare nuove forze e rimettere in forma i muscoli. L’attenzione si concentra su uno sviluppo muscolare mirato con unità di esercizi, allenamento con i pesi e modellamento del corpo. Nell’area Mental & Group Fitness si svolgono allenamenti supervisionati con diversi programmi come Core Training, Plank Workout, Tabata, Special Abdominal Workout, High Intensity Circuit Trai-
29
ning, Spinning, Pilates, Yoga, Stretching, Back Gym e molto altro. Con il supporto di un esperto, tutti si divertiranno a superare le sfide.
SENTIRSI BENE
SUGGERIMENTI PER LA SALUTE E CONSIGLI PER TRATTAMENTI PER OGNI STAGIONE.
30
CHE SI TRATTI DI PRIMAVERA, ESTATE, AUTUNNO O INVERNO IL HOLIDAY MAGAZINE SVELA LE CARATTERISTICHE DI CREME, PEELING E SIMILI PER LA GIUSTA CURA DEL VISO E DEL CORPO PER TUTTO L’ANNO.
CURA ADEGUATA
Dalle temperature miti e la forte luce del sole ai venti freddi e alle temperature sotto lo zero: ogni stagione ha le sue esigenze per la pelle e per la giusta cura del viso. „La routine di cura abituale dovrebbe essere adattata alle esigenze attuali della pelle“, spiega Andrea Haberer, SPA Manager della Beauty & Vital Lounge.
IN PRIMAVERA
IN ESTATE
Iniziamo con una delicata esfoliazione che scioglie le cellule morte della pelle, aprendo la strada alla ricostruzione. „Una carnagione appena esfoliata è pronta per ricevere ingredienti rigeneranti come gli estratti di bacche e le vitamine. Questi stimolano la circolazione e l’ossigenazione, e così i nutrienti e i minerali vengono assorbiti meglio“, spiegano gli esperti di bellezza del Quelle.
La bella stagione non porta solo buon umore, ma purtroppo anche stress per la pelle. I raggi solari aggressivi sono particolarmente duri per la pelle e la seccano. Per questo motivo è necessario utilizzare trattamenti da giorno con protezione UV e idratanti. L’acido ialuronico è l’arma miracolosa numero uno in estate! Questo meraviglioso principio attivo non solo fornisce idratazione, ma la lega in modo permanente alla pelle, garantendo così un’idratazione di lunga durata.
I NOSTRI CONSIGLI: Trattamento viso intensivo purificante TEAM Dr. Joseph, per una carnagione visibilmente più fresca. Pharmos Natur Detox Body, un trattamento disintossicante per il corpo che attiva il flusso linfatico e rafforza il tessuto connettivo.
I NOSTRI CONSIGLI: Pharmos Natur Trattamento Viso Intensive Moisture per freschezza e vitalità. „Origine della natura“ - Trattamento Signature Quelle, che attiva i sensi grazie a un massaggio del corpo e l’induzione ipnotica guidata.
IN AUTUNNO
IN INVERNO
In autunno, la carnagione può riprendersi dalle sfide dell’estate e raccogliere le forze per l’inverno. I trattamenti per il viso dovrebbero contenere antiossidanti come le vitamine C ed E per rafforzare i meccanismi di difesa della pelle. L’autunno è ideale per le creme anti-età. Dopo lo stress dell’estate, la pelle ha di nuovo l’energia necessaria per mettere in atto processi complessi.
Le temperature sotto lo zero, il vento gelido, l’aria secca del riscaldamento, i cappelli e le sciarpe privano la pelle dell’idratazione e attaccano la sua barriera protettiva. Per contrastare questo fenomeno e ripristinare l’equilibrio, la cura deve essere estesa a creme ricche, sieri, maschere e oli per il viso.
I NOSTRI CONSIGLI: QMS Oxygen Anti Aging Special. Con oxygen Energy Applicator !QMS Collagene viene introdotto ossigeno ad alta concentrazione negli strati del epidermide. Lomi Lomi Nui, la regina dei massaggi delle Hawaii. Libera il corpo, la mente e l’anima da energie pesanti.
I NOSTRI CONSIGLI: Trattamento viso cellular recreation TEAM Dr. Joseph per una pelle sana e intensamente curata. Ayurveda Balance Day - guarigione e prevenzione, per la salute, la vitalità e la gioia di vivere
31
12
DIVERSE OASI DI SAUNA …
MA QUALE È QUELLA GIUSTA?
Sudare in sauna migliora i meccanismi di termoregolazione del corpo. L’alternanza di caldo e freddo stimola l’irrorazione della pelle e delle mucose; in questo modo il corpo impara ad adattarsi alle diverse temperature, combattendo così in modo più efficiente i virus che causano raffreddore e influenza.
IL BAGNO TURCO
LA SAUNA FINLANDESE
Il bagno turco e le cabine sature di vapore sono particolarmente benefici soprattutto per le vie respiratorie e le mucose. L’uso combinato di oli e sostanze aromatiche svolge, inoltre, una funzione antibatterica e metabolizzante. Il bagno turco ha anche evidenti effetti estetici, soprattutto se combinato con peeling e trattamenti riequilibranti che rigenerano e nutrono gli strati superficiali della pelle. Il nostro reparto SPA e i maestri “Aufguss” offrono regolarmente scrub e rituali nel bagno turco del Nature SPA. Dopo il bagno turco si consiglia di fare una doccia tiepida e concedersi una lunga pausa rilassante.
La sauna finlandese consiste nell’alternare sedute in un ambiente dall’aria molto calda e secca a pause di raffreddamento. È dimostrato che, se eseguita correttamente, la sauna ha notevoli effetti positivi sulla salute. L’alternanza di caldo e freddo stimola l’irrorazione di pelle e mucose, allena delicatamente il sistema cardiocircolatorio, promuove una migliore regolazione della pressione e della vascolarizzazione, innalza le difese immunitarie proteggendo dalle infezioni, purifica la pelle e stimola la rigenerazione cellulare oltre ad avere effetti rilassanti sulla mente e sulla muscolatura. All’Hotel Quelle troverete la Infinity sauna e la sauna finlandese nella Nature SPA, ma anche la Mountain Fire Hot Sauna nella Timeless Sky SPA.
32
CONSIGLI PER UNA SAUNA PERFETTA
Non entrate in sauna affamati né appena dopo il pasto! Tra l’ingresso in sauna e l’ultimo pasto principale devono essere trascorse almeno due ore. Prima di entrare in sauna fate una doccia e asciugateVi accuratamente. Entrate in sauna solo quando avete caldo! All’ingresso in sauna non dovete indossare alcun indumento, poiché il calore deve raggiungere la vostra pelle senza ostacoli. In questo modo eviterete inoltre che il sudore si attacchi al corpo causando irritazioni. Consigliamo una permanenza in sauna tra i 10 e i 15 minuti per seduta, a seconda delle condizioni di benessere personale. Se non Vi sentite bene, uscite dalla sauna. Dopo la sauna raffreddate il corpo! Respirate profondamente l’aria fresca e frizionatevi con acqua fredda o neve, procedendo dalle estremità verso il cuore: prima braccia e gambe, poi schiena e torso e infine la testa. Per un raffreddamento completo potete usare la vasca a immersione. Vi preghiamo di fare sempre una doccia prima d’immergerVi nella vasca!
SAUNA RELAX CON LETTINI A INFRAROSSI
La sudorazione a basse temperature e in un clima secco consente un profondo rilassamento e favorisce il benessere generale. Sempre più persone apprezzano la piacevole radiazione termica fornita dalla luce a infrarossi. Il calore a infrarosso rafforza il sistema immunitario, migliora la circolazione sanguigna, favorisce il sonno e favorisce la depurazione. Il calore di ca. 45°C con una lieve umidità ha un effetto più profondo e intenso, senza stressare la circolazione.
Dopo la fase di raffreddamento, un leggero pediluvio caldo e l’uso di calzini di lana aumentano l’effetto benefico. Fate una pausa e rilassateVi! Tra una seduta di sauna e l’altra consigliamo una pausa di almeno 30 minuti.
33
JULIA PER DELLE ESCURSIONI I SUGGERIMENTI DI
DA FAVOLA
Il Fontis luxury spa lodge riflette l’amore per la natura di Julia Steinmair. Ma anche nel suo tempo libero, Julia è sempre alla scoperta del nostro paesaggio idilliaco, camminando in montagna e facendo escursioni all’aria aperta. QUI CI SVELA ALCUNI DEI TOUR PIÙ BELLI CON LE LORO CARATTERISTICHE SPECIALI:
34
IL LAGO NERO (2.455 m) IL DEFREGGER PFANNHORN MONTAGNA DI CONFINE TRA ALTO ADIGE E TIROLO ORIENTALE (2.816 m) Escursione interessante dal punto di vista storico e naturalistico, passando per le caserme militari italiane sul crinale di confine fino alla valle austriaca del Defereggen. Dal rifugio Fondovalle di S. Maddalena si segue la strada, in direzione di Pidig e del „Gsieser Törl“, passando per il piccolo maso di Rotmoos (tornitore). Superate la Malga Messner (1659 m) e la Malga Kradorfer (1704 m) e salite alla Malga Oberberg (1975 m). Da qui si segue il sentiero un pò ripido e stretto con il „n. 49“ in ulteriore salita fino al „Törl“ (2205 m). Sulla destra si osservano le caserme militari italiane, costruite non tanto per scopi bellici, quanto per rendere sicura la cresta di confine con l’Austria. Erano ancora in uso negli anni Sessanta. Superata una piccola croce e il cippo di confine, la passerella conduce nella valle del Defereggen (A), mentre a sinistra si continua a salire verso nordovest. Si superano i resti di un vecchio rifugio di confine in rovina, si sale sul crinale e si gira a destra per passare sul versante austriaco. Seguendo le tracce dei segnavia „rosso-bianco“, si arriva a un bivio ben segnalato. Una roccia con frecce indica la direzione. Sulla destra, un sentiero conduce alla Lappachalm (A), mentre le tracce su ghiaioni ed erba portano presto alla meta, il Pfannhorn. Godetevi la magnifica vista sugli Alti Tauri a nord e sulla Val Casies, nonché sulle Dolomiti di Sesto e di Braies a sud.
Dal fondovalle a S.Maddalena si gira a destra oltrepassando il ruscello della valle e seguendo continuamente il segnavia n° 12 si sale lungo il Pfoital fino al limite della vegetazione arborea; si prosegue dritti fino alla Pfoialm (2134m, senza possibilità di ristoro), attraverso la valle della malga su un sentiero si sale fino ad un bivio, lì si gira a destra e seguendo il segnavia n° 13 in un percorso ripido si raggiunge la Hintere Gsieser Lenke (2539m), oltrepassata questa proseguendo sul sentiero in pochi minuti si scende al lago (2455m); l’escursione per chi è abituato almeno in parte a camminare non è difficile ed è gratificante. È possibile prolungare l’escursione fino alla Hochkreuzspitze. Dal Lago Nero si ritorna alla Hintere Gsieser Lenke, lì si gira a destra e seguendo il segnavia si sale in direzione nord fino al rilievo dei Hellböden (2710m), si scende sulla cresta in direzione nord-ovest fino alla Pfoischarte (2617m) e da lì, continuando a seguire il segnavia, si sale in direzione nord-ovest fino alla Hochkreuzspitze (2739m); Discesa dalla Hochkreuzspitze: si ritorna alla Pfoischarte e poi sempre per il segnavia n° 12 attraverso la dorsale sud si raggiunge la Uwaldalm (2042m, possibilità di ristoro) e sul sentiero n° 12 si ritorna al punto di partenza.
TOUR BIKE & HIKE LAGHI OCHSENFELDER (2.550 m) Si parte con l’e-bike per S. Martino fino al Karbacher Hof (1440 m, possibilità di ristoro) e sulla strada commerciale e seguendo sempre il segnavia n° 42, si entra nella valle Karbachtal fino alla malga Ochsenfeldalm (2014m). Lì si può parcheggiare la bicicletta e proseguire lungo i pendii alpestri fino alla Grüblscharte (2394m), lì si svolta decisamente a destra e si prosegue in direzione est-nord-est attraversando gli estesi pascoli alti in un percorso in parte pianeggiante e in parte in leggera salita (segnavia n° 9, tracce di sentiero) fino ai laghi. – Discesa: o lungo il percorso di salita, oppure, per accorciare il tratto superiore di una buona mezz’ora, dai laghi non si passa per la Grüblscharte, ma lungo i pendii erbosi e in parte sui sentieri dei pastori e si scende alla Ochsenfeldalm.
35
SARAH DELLO CHALET SALENA CI RACCONTA UNA DELLE SUE TANTE AVVENTURE DI VIAGGIO
SARAH STEINMAIR è la padrona di casa dello Chalet Salena. Si distingue per il suo calore e il suo umorismo, oltre che per i suoi diversi interessi. Per non parlare del suo amore per il calcio e della sua passione per i viaggi speciali in tutto il mondo ... sì, Sarah ha sempre qualcosa da raccontare. Ed è quello che fa qui! In questa edizione ci racconta la sua avventura alle isole Fiji - natura allo stato puro e animali da piccoli a grandi, velenosi, mortali... c’era di tutto. „Un locale ci ha chiesto se volessimo andare a pescare. ... la mia risposta è stata subito chiara ... SI’ ... tuttavia, immaginavo sedermi in una barca e pescare una cena deliziosa con
una canna beh, non era così … Mise un giubbotto di salvataggio, occhiali da sub e boccaglio e partimmo. Nell’oceano, senza più terra in vista, l’acqua diventava sempre più scura e io e Matti sempre più bianchi. Mai nella mia vita avrei pensato che saremmo dovuti uscire dalla barca ed entrare in acqua. Ma sì, eravamo nel mezzo del Pacifico e per 2 ore abbiamo pescato la nostra cena. Il pescato era grande… Ma dopo 2 ore in acqua, anche le forze sono allo stremo. Così abbiamo voluto tornare in barca e metterci in salvo. Ma tutto il gruppo doveva restare insieme, perché c’era un solo arpione. Le nostre forze non erano più sufficienti per resistere alla mareggiata, così decidemmo di lasciare la barriera corallina e di nuotare nell’oceano scuro fino alla barca.
36
”
LA PAURA DI ESSERE DIVORATI DA QUALCHE PESCE GIGANTE ERA GRANDE. Ma dopo un’eternità abbiamo raggiunto la barca.
INCREDIBILE!!! La parte migliore sarà stata la gioia di mangiare il pesce che avevamo pescato. ... beh, non abbiamo più rivisto il pesce. Abbiamo mangiato polpette con purè di patate“.
Alpen High® - Seppila é un‘azienda agricola locale con anni di esperienza il cui scopo è quello di produrre distillati e liquori di alta qualità usando assolutamente materie prime naturali. Tutti gli aromi per le nostre grappe e liquori vengono estratti da diversi tipi di erbe aromatiche, radici di piante pregiate oppure bacche e frutti. Dopo una macerazione a freddo, una digestione o una evaporazione segue spesso una distillazione di aroma. Inoltre usiamo diversi idrolati. Rinunciamo appositamente alla consueta distillazione dopo la fermentazione alcolica dei prodotti base, poiché con questo metodo gran parte
degli aromi e soprattutto tutte le sostanze preziose ed i principi attivi vengono eliminati. L’alcool usato per le nostre grappe e liquori è un Alcool ottenuto da grano tenero, della migliore qualità, di produzione italiana, senza il retrogusto della materia prima di provenienza, neutro per eccellenza. La particolarità del procedimento di Alpen High® - Seppila, è di usare il suddetto alcool come solvente organico e con l’aiuto di vari prodotti naturali creare una sorprendente e gustosa fantasia di sapori.
Regolarmente: Stand di pregustazione e vendita all’Hotel Quelle
Prati (Via Haspa) 30 I-39035 Monguelfo-Tesido, Alto Adige +39 3481905518 · mail@seppila.com
Sito web con online shop
www.seppila.com 37
DI GESÙ
38
Ogni anno, la seconda domenica dopo il Corpus Domini, in tutto l’Alto Adige vengono accesi dei fuochi sulle creste delle montagne. La tradizione risale al XIX secolo e si riferisce alla promessa fatta al Sacro Cuore nel 1796. Quando le truppe francesi sotto Napoleone minacciarono il Tirolo, a Bolzano si riunirono i rappresentanti degli Stati del Tirolo per discutere le decisioni da prendere in merito. L’abate di Stams, Sebastian Stöckl, propose di affidare l’Alto Adige al Sacro Cuore di Gesù e di confidare nell’aiuto divino. Ancora oggi, tutti gli anni, sulle creste delle montagne e sui prati delle pendici sottostanti vengono accesi questi fuochi. Le processioni sono uno spettacolo molto variopinto e un rituale religioso profondamente radicato! Queste tradizionali e colorate rogazioni passano attraverso il paese e si fermano in varie stazioni per pregare e cantare. Il parroco procede sotto un baldacchino e il popolo porta bandiere, statue e simboli cristiani!
Le processioni più importanti dei nostri comuni sono: • Corpus Domini e Sacro Cuore di Gesù a giugno • Festa della parrocchia a luglio • A Ferragosto
39
VIA LE SCARPE CAMMINATE A PIEDI NUDI Camminare a piedi nudi non ha solo un effetto sui nostri muscoli, ma anche sulla nostra autostima. Ci ricordiamo all’infanzia e alle calde giornate estive: camminare a piedi nudi sull’erba morbida o sulla sabbia calda. Ma dovremmo camminare a piedi nudi molto più spesso al di fuori delle vacanze e delle giornate balneari. Perché gli ortopedici sono d’accordo: camminare a piedi nudi ha molti effetti positivi sul nostro corpo. Camminare a piedi nudi su superfici irregolari come sabbia, sassi, colline, ecc. significa che il corpo deve costantemente mantenere l’equilibrio, molto più che con le scarpe. Sentiamo meglio il nostro corpo, riusciamo a muoverci meglio, siamo più stabili in movimento e abbiamo un miglior senso dell’equilibrio.
40
Di conseguenza, camminiamo più eretti e la nostra postura migliora in generale. Non appena la pelle è a diretto contatto con la superficie naturale della terra, gli squilibri della circolazione energetica vengono assorbiti o neutralizzati dalla terra. In questo modo si equilibra anche la massa di elettroni positivi che assorbiamo ogni giorno quando siamo circondati da dispositivi elettrici, wifi e telefoni cellulari. Grazie all’earthing, possiamo ripristinare il nostro equilibrio naturale.
„
Il percorso Kneipp nel giardino wellness è il luogo ideale per
„radicarsi“,
„
sentire la natura con tutti i sensi e fare qualcosa di buono per se stessi. Sebastian Kneipp non è stato l’unico grande sostenitore del camminare a piedi nudi. Sul percorso Kneipp ci sono sezioni con diversi materiali naturali che devono essere percepiti passo dopo passo. L’obiettivo è quello di sentire materiali come l’erba, la sabbia, i ciottoli, il legno in tutte le sue varianti e il terreno naturale della foresta e la sua composizione. Ruvido come la roccia e la pietra, morbido come l’erba e il muschio o rinfrescante come l’acqua, ogni passo è affascinante e unico. Un effetto collaterale positivo per la salute: il massaggio naturale della zona riflessa dei piedi stimola l’organismo e attiva le difese del corpo. Le vasche d’acqua gorgogliante e il torrente forniscono un’ulteriore dose di refrigerio.
PICCOLE IDEE PER
un mondo migliore
Impegno - Se avete ricevuto molto nella vita, potete restituire qualcosa.
Attività significative l’esperienza dimostra che, chi usa i propri talenti e carismi per gli altri, ottiene molto di più in cambio.
La sincerità fa sonni tranquilli.
Serenità Quante emozioni vengono completamente sprecate in una vita?
Donare con gioia - che si abbia molto o poco. Chi dà con gioia riceve di più.
Attenzione e gentilezza sono puro benessere per il mondo. Grande visione per la breve vita - di mediocrità c’è già abbastanza. Nessun uomo deve essere il centro della terra - Che felicità poter sorridere di se stessi. Abbandonare maschere, abitudini e ruoli - non si perde nulla, ma si guadagna molto. Rilassatevi e godetevi un pò la vita - La vita è piuttosto breve, dopotutto!
41
L’ACQUA COME ORIGINE DI TUTTO
42
DALLA MATTINA ALLA SERA LA NOSTRA ACQUA PURA DI SORGENTE DI MONTAGNA, VI DÀ RINFRESCO ED ENERGIA. Già più di 70 anni fa, nel 1947, Benedikt Steinmair ha ricevuto la concessione idrica per la sorgente Badl, la cui si trova sopra il nostro hotel, e nel 1950 ha aperto il „Gasthof zur Quelle“ (tedesco per sorgente), l’odierno Hotel Quelle Nature Spa Resort. Ancora oggi utilizziamo esclusivamente l’acqua della sorgente Badl. Non solo gli ospiti del nostro ristorante apprezzano l’acqua della nostra sorgente, ma anche il nostro mondo wellness, le piscine e le saune vengono riforniti con la nostra acqua di sorgente in modo ecologico. La nostra acqua viene testata ogni anno per verificarne la purezza. Oltre alle sue eccellenti caratteristiche come acqua potabile, la nostra acqua di sorgente è particolarmente adatta a diversi bagni, in quanto l’acqua è molto lenitiva e detergente per la pelle.
OFFERTA VACANZE Green Vacation Package p. 45
43
• Acqua salina nella piscina coperta ed esterna (senza cloro) • Calore naturale in estate e in inverno, grazie all’impianto di riscaldamento a cippato di legna locale • Lavaggio della biancheria senza cloro con Lavarent • 100 % energia idraulica della Val Casies • 100 % di raccolta differenziata • „Green Energy Garage“ con colonnine rifornimento energia elettrica • Vi preghiamo di aiutarci a proteggere l’ambiente e di portare le ciabatte da bagno da casa. • Asciugamani e lenzuola saranno cambiati su richiesta. • Offerta a buffet: „Usa invece di sprecare“ Riduzione dei rifiuti alimentari per un futuro sostenibile. • Cosmetici naturali certificati biologici, vegani e senza plastica del Team Dr. Joseph. • Incluso: Alto Adige Guest Pass, con il quale potrete utilizzare gratuitamente tutti i mezzi di trasporto pubblico in tutto l’Alto Adige. • Costruzione biologica e materiali naturali • Legno proveniente da foreste locali • Riscaldamento a risparmio energetico grazie a un software intelligente • Serbatoio di acqua piovana per l’irrigazione dei giardini • 10 stazioni di ricarica E-CAR • Utilizzo di energia solare • Bottiglie ricaricabili per le escursioni • Promozione dei cicli locali
44
PER IL BENE DELL’AMBIENTE – LA SOSTENIBILITÀ COME RESPONSABILITÀ AZIENDALE
GREEN
VACATION PACKAGE Un soggiorno più lungo offre più relax ... Il nostro contributo per un ambiente intatto.
Il nostro pacchetto „Green vacation“ è un’ottima occasione per rallentare e rilassarsi. Ci concentriamo sull’uso corretto delle nostre risorse. L’obiettivo è viaggiare in modo più consapevole e allo stesso tempo più avventuroso e sano. Se prenotate questa tariffa, scegliete consapevolmente una vacanza più sostenibile e date il Vostro contributo alla tutela dell’ambiente. E noi Vi ricompensiamo con un prezzo vantaggioso!
45
Verona 48 ORE A …
Verona non è solo conosciuta grazie a Romeo e Giulietta di Shakespeare. La città sull’Adige è ricca di testimonianze del Medioevo e dell’epoca romana. Particolarmente degna di nota è l’Arena, l’anfiteatro dove in estate vengono regolarmente rappresentate opere e concerti. In alcune case romaniche e nelle belle chiese si trovano anche affreschi del primo Rinascimento. Verona è un luogo pieno di vita e di movimento. La città è di rara bellezza, grazie soprattutto al suo sviluppo storico e agli edifici storici incomparabilmente ben conserva-
ti, oltre che alla sua posizione geografica. Chiunque abbia visitato Verona capisce che questa città ha molto altro da offrire oltre a Romeo e Giulietta. Con una magia indescrivibile, Vi impressa e Vi spinge a ritornare. La città è sempre immersa in una luce calda e offre molte piazze romantiche, vicoli e attrazioni impressionanti. Verona è abbastanza piccola, quindi è possibile vedere molte delle attrazioni in una breve visita.
46
Ecco alcuni suggerimenti per una giornata perfetta a Verona
UNA VISITA ALL’ARENA DI VERONA – ASSISTERE A UN’OPERA NELL’ANFITEATRO DI VERONA L’Arena di Verona è uno dei più grandi anfiteatri costruiti dai Romani. Risalente al I secolo, l’arena è oggi utilizzata come grandiosa sede di opere liriche, soprattutto la sera.
SHOPPING LUNGO VIA MAZZINI
Questa via dello shopping collega le due piazze principali di Verona
SALITA ALLA TORRE DEI LAMBERTI
GodeteVi una splendida vista panoramica di Verona
UN’ALTRA ATTRAZIONE: IL TEATRO ROMANO DI VERONA
Un teatro romano con un’incantevole vista panoramica su Verona
UN MUST: LA CASA DI GIULIETTA – DEDICATE I VOSTRI PENSIERI E IL VOSTRO CUORE A GIULIETTA Stando di fronte alla casa di Giulietta, si può letteralmente vedere la famosa scena del balcone della tragica storia d’amore di William Shakespeare. La Casa di Giulietta non è lontana dalla Piazza delle Erbe. I turisti si affollano nel piccolo cortile della casa in stile
gotico del XIII secolo per farsi fotografare con la statua in bronzo di Giulietta - e per toccarla, dopo tutto promette felicità in amore.
PIAZZA BRA
Una bella piazza nel cuore di Verona
UNA VISITA AL MERCATO DI PIAZZA DELLE ERBE
Ideale per fare shopping di souvenir
47
Dall’Hotel Quelle attraversiamo la Val Pusteria fino a Bressanone e proseguiamo attraverso l’autostrada del Brennero fino a Verona, con un viaggio di circa 3 ore in auto.
UN LUOGO DI ISPIRAZIONE E DI UNIONE:
48
la nostra nuova residenza per il personale con piscina e oasi di sauna Nel 2023, l’intera residenza per il personale e l’area SPA & wellness sono state ristrutturate e le camere sono state ammodernate e arredate in modo semplice. Le 37 camere del personale sono dotate di bagno privato, angolo soggiorno, lavatrice, TV, cucina e frigorifero.
ULTERIORI VANTAGGI PER I NOSTRI DIPENDENTI
Inoltre, la residenza del personale è stata ampliata con una piscina coperta, saune per il relax, come il bagno di vapore salino, la sauna di cembro, la sauna finlandese e la sauna a infrarossi, nonché una sala fitness per l’allenamento. Diverse zone relax e il giardino, un lounge e, nonché una lavanderia e una cucina comune completano il concetto unico.
A te la scelta! Settimana di 5 giorni, 5,5 o 6 giorni Orari di lavoro regolari e giorni di riposo fissi sono scontati La formazione interna ed esterna è incoraggiata! Gli apprendisti vengono formati per diventare specialisti di alto livello MySanitour ~ fondo sanitario per i dipendenti del turismo in Alto Adige Riduzioni su massaggi e trattamenti estetici Pasti gratuiti in hotel (colazione, pranzo e cena) anche nei giorni di riposo. Belvita PLUS: 50% di sconto quando si viaggia all’interno degli hotel partner. La riduzione si applica anche a 1 accompagnatore. L’abbigliamento di servizio è fornito dall’hotel Tariffa amici e famiglia sulle prenotazioni alberghiere
49
PESCARE
DIRETTAMENTE ALL’HOTEL QUELLE E ALLA FONTIS LODGE La Valle di Casies è un vero e proprio paradiso per i pescatori e i pescasportivi. Torrenti montani romanticamente selvaggi si estendono per chilometri e chilometri – il luogo ideale per pescare. La vegetazione sulle sponde cresce in modo irregolare offrendo quindi ai pescatori il posto giusto: rocce, alberi sradicati, cespugli o cascate d’acqua. L’Hotel Quelle ha la licenza per pescare in tutta la valle e quindi potrete tentare la Vostra fortuna anche nel ruscello limpido direttamente vicino l’Hotel Quelle e il Fontis. RilassateVi nell’incantato paesaggio naturale delle Dolomiti e godeteVi la quiete pescando in Valle di Casies. Quindi... in bocca al lupo! Alla reception dell’hotel potrete acquistare il permesso giornaliero. .
EVENTI & HIGHLIGHTS MARATONA DEI CANEDERLI il 14 gennaio 2024 – Un’ottima esperienza per gustare specialità di canederli in tutte le varianti nei molti ristoranti lungo la pista da sci di fondo.
BIATHLON WELTCUP A ANTERSELVA dal 18 – 21 gennaio 2024 con le migliori squadre internazionali
GRANFONDO VAL CASIES IL 17 E 18 FEBBRAIO 2024 – Maratona di sci di fondo particolarmente amata, che fa parte del circuito Euroloppet.
FESTA DEL FIENILE & FESTE DEL PAESE IN VAL CASIES e dintorni durante l’estate con delizie culinarie e intrattenimento musicale
La FESTA DELLE MALGHE il 15 settembre 2024 sulle malghe della Val Casies con tante specialità culinarie e musica
FESTIVAL DEL CIOCCOLATO fine agosto Il culmine con l’una o l’altra sorpresa fatta di cioccolato!
TRANSUMANZA E SAGRE da fine settembre fino a metà ottobre
MERCATINI DI NATALE da fine novembre a inizio gennaio a Brunico e in molti altri paesi e città dell’Alto Adige
SKY ALPI ~ VACANZE DAL 1° MINUTO CON UN VOLO DIRETTO PER BOLZANO Buone notizie: raggiungere l’Alto Adige in modo comodo e veloce non è mai stato così facile! Con la compagnia aerea SkyAlps, con sede a Bolzano, potete volare direttamente da tante città italiane come Olbia, Cagliari, Lamezia Terme, Catania e Brindisi, al capoluogo della provincia di Bolzano, più volte alla settimana. Da lì potrete raggiungere la Val Casies in pochissimo tempo con il servizio Vip-Shuttle, organizzato dall’Hotel Quelle. Arrivare rilassati. Questo è il motto della piccola ma ottima compagnia aerea regionale SkyAlps. Volare con SkyAlps significa viaggiare nel massimo comfort e con un servizio eccellente. I piccoli aeromobili, moderni e silenziosi, sono equipaggiati con standard elevati e consentono un piacevole spazio per le gambe grazie alla generosa disposizione dei posti a sedere. A bordo sarete coccolati con prodotti di alta qualità della regione e bevande rinfrescanti.
EVENTI DI COPPA DEL MONDO DI SCI NELLE DOLOMITI – per gli specialisti della velocità sulla Saslong in Val Gardena, per gli slalomisti sulla Gran Risa in Alta Badia e a gennaio il Plan de Corones per gare femminili.
50
Altre rotte da Bolzano verso Brac, Rotterdam, Londra e Copenaghen, oltre che verso le località turistiche tedesche di Berlino, Amburgo, Düsseldorf e Kassel.
„CON NOI OGNI VIAGGIO DIVENTA UNA SCOPERTA SPECIALE“.
PREMIATI PER UNA PASSIONE VERA
I NOSTRI RICONOSCIMENTI
Holidaycheck Award 2023 1° posto - „Hotel benessere“ più popolare al mondo 1° posto - Il più popolare hotel resort del mondo 1° posto - Hotel più popolare al mondo nella categoria „Piscine“ 1° posto - Classifica generale in Italia di tutte le categorie premiate
Luxury Lifestyle Award 2023 Siamo stati premiati con il Luxury Lifestyle Award 2023 come „Best Luxury Mountain Hotel in South Tyrol“!
Wellness Hotel Award 2024 Di 1.600 hotel benessere vengono premiati i 50 migliori e noi abbiamo raggiunto il 5° posto in classifica! (4° posto in Alto Adige) Relax Guide 2023 Siamo stati nuovamente premiati con il sigillo di qualità del Relax Guide!
Fallstaff Hotel Award 2023 Il nostro hotel è uno dei migliori hotel benessere dell’anno in tutta la regione di lingua tedesca! Più di 25.000 soci del Falstaff Travel Club e la giuria di esperti del Falstaff hanno valutato numerosi hotel. L’Hotel Quelle ha ricevuto una valutazione eccellente.
Travellers’ Choice™ Facciamo parte dei „Best of the best 2022“ di TripAdvisor! Grazie per il supporto e la fiducia!
Connoisseur Circle Award 2023 Connoisseur Circle, TrustYou e il voto del pubblico hanno scelto il migliori alberghi in Alto Adige in 11 categorie e 4 categorie speciali. Noi siamo tra i migliori albergatori dell’Alto Adige e siamo stati premiati nella categoria HOTELS BENESSERE!
European HEALTH & SPA AWARD 2022 3° posto all’European Health & SPA Award 2022 nella categoria „Best Signature Treatment“ ed in più nella categoria „Best SPA Manager“!
51
RICONOSCIMENTI PER IL FONTIS LUXURY SPA LODGE Connoisseur Circle 2022 1° posto come BEST NEWCOMER di CONNOISSEUR CIRCLE SPA Award 2022 La giuria dello SPA Star Award ci ha assegnato il 1° premio nella categoria Green Concept. La nostra impresa sostenibile è in grado di gestire in modo efficiente e strategico le risorse a disposizione. Siamo molto contenti di poter dare il nostro contributo. Wellness Aphrodite 2023 Il premio „Wellness Aphrodite“ è considerato il massimo riconoscimento per la crème de la crème degli hotel benessere. Siamo quindi molto soddisfatti di aver ottenuto il 1° posto nella categoria „Ecologia“.
u
ns
it
bs
auf
HotelVideos
e r e r We
GOOD TO KNOW
REGALATE UN SORRISO Selezionate il buono regalo direttamente sulla nostra homepage, personalizzate il design, pagate online e stampatelo facilmente a casa.
u
ns
Manuel Steinmair Magdalenastr. 4 · 39030 Gsieser Tal +39 0474 948111 · info@hotel-quelle.com
www.hotel-quelle.com
bs
auf
ite
360° Bilder und HotelVideos e r e r We
Sarah Steinmair Magdalenastr. 22 · 39030 Gsieser Tal +39 0474 781008 · info@chalet-salena.com
www.chalet-salena.com
u
ns
bs
ite
360° Bilder und HotelVideos e r e r We
Alle früheren Preislisten verlieren hiermit ihre Gültigkeit. Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Konzeption: Hotel Quelle***** - Nature Spa Resort, Grafik: ww Fotos: Archiv Quelle, Bedford, Masser, Huber, Wisthaler, Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol, Kamilla Photography, Conrad, IDM, Demichiel, Filz, Panozzo,
Manuel Steinmair Magdalenastr. 4 · 39030 Gsieser Tal +39 0474 948111 · info@hotel-quelle.co
Jahreskatalog_QSF_07.11.23_EINBAND_dt.indd 1-3
www.hotel-quelle.com
Alle früheren Preislisten verlieren hiermit ihre Gültigkeit. Änderungen und Irrtüm Fotos: Archiv Quelle, Bedford, Masser, Huber, Wisthaler, Belvita Leading Wellnes
Manuel Steinmair Magdalenastr. 4 · 39030 Gsieser Tal +39 0474 948111 · info@hotel-quelle.com
www.hotel-quelle.com
Sarah Steinmair Magdalenastr. 22 · 39030 Gsieser Tal +39 0474 781008 · info@chalet-salena.com
Julia Steinmair Schuer 8 · 39030 St. Martin - Gsieser Ta +39 0474 780021 · info@fontis-lodge.com
Jahreskatalog_QSF_07.11.23_EINBAND_dt.indd 1-3 www.chalet-salena.com www.fontis-lodge.com
e früheren Preislisten verlieren hiermit ihre Gültigkeit. Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Konzeption: Hotel Quelle***** - Nature Spa Resort, Grafik: www.art-und-weise.at os: Archiv Quelle, Bedford, Masser, Huber, Wisthaler, Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol, Kamilla Photography, Conrad, IDM, Demichiel, Filz, Panozzo, Kottersteger
7.11.23_EINBAND_dt.indd 1-3
52