Welkom. Voordat u gaat genieten van onze kaart eerst nog even het volgende: U staat namelijk bij ons centraal. U krijgt hopelijk niet alleen het gevoel dat u van harte welkom bent, maar ook dat eenieder geweldig zijn best doet om het u naar de zin te maken, want... Onze gast is koning! Immers een avondje heerlijk tafelen is culinair verwend worden, maar is ook verrast worden door de warme gastvrijheid, de gezellige inrichting, kortom een ambiance waarin u zich direct heerlijk 'thuis' voelt. Mocht u speciale dieetwensen hebben, geef het even door aan de gastheer/gastvrouw dan zal onze chef-kok daar rekening mee houden. Er is nog nooit een kok geweest die kan koken naar alle monden, maar...we doen ons best! Complimenten horen wij graag, maar klachten gelieve u ons mede te delen, voordat u alles heeft opgegeten. Mocht u nog vragen hebben dan horen wij deze graag...Maar voor nu geniet! Mischa Donkervoort Jan Donkervoort Nelleke Donkervoort
Voorgerecht Carpaccio 9.95 Huisgemarineerde pepercarpaccio, dungesneden ossenhaas met grana padano(Italiaanse oude kaas), dungesneden rode ui, huisgedroogde zontomaatjes, geroosterde pijnboompitjes, gepofte kappertjes, rucola en een dressing van honing en basilicum naar 'geheim' familierecept. Paling 10.50 Onze 3 bereidingen van gerookte paling. Salade van paling, kappertjes, gesnipperd uitje, bieslook, dille - mayonaise en limoenrasp. Gerookte paling met limoen - mayonaise en zoetzure komkommer. Gerookte paling in een jasje van bierbeslag gefrituurd met tzatziki dip en tortilla chips...Klassieker in een modern jasje. Vitello Tonato 9.95 Rosé gebraden kalfsrollade, dungesneden met mayonaise van tonijn, bieslook en een beetje limoen. Gemarineerde en gegrilde verse tonijn, zoetzure komkommerlinten, gepofte gemarineerde tomaatjes, basilicum - crème en groene kruidenolie. Gerookte zalm 9.75 Huisgemaakt kroketje van gerookte zalm met frisse, groene kruidendip. Gerookte zalm op toast met basilicum - crème en carpaccio van gravad lax(huisgemarineerde zalm met mosterd en dille). Knapperige Thaise salade 9.25 Heerlijke frisse salade met dungesneden groene en rode paprika, taugé, gemarineerde doperwten, dungesneden Chinese kool, lente ui, rucola, gehakte cashewnoten en gemarineerde, rosé gebakken eendenborst... Heerlijk met een fris zure dressing. Plateau van de chef 1p 12.50 2p 22.95 Een symfonie van allerlei warme en koude kleine voorgerechtjes...Laat u heerlijk verrassen door onze chef.
Soep Pomodori - soep 5.75 Tomatensoep van de pomodori tomaat gemaakt met een lichte Italiaanse hint van basilicum, knoflook en oregano met crème van basilicum en een soepstengel met Parmezaanse kaas. Lente ui - prei soep Romige lente ui - prei soep met uitgebakken kaantjes, vers gehakte groene kruiden en grote knoflook - croutons.
5.95
Vlees Tournedos 22.95 Gebakken ossenhaas met seizoensgroenten, romige aardappelpuree en een jus van rode wijn en kastanje - champignons. Schnitzel 15.95 Krokant gebakken schnitzel met boerengarnituur van champignons, ui, paprika en boerenachterham en saus naar keus. Lamsfilet 21.50 RosĂŠ gebakken lamsfilet met groene asperges, jus van gepofte knoflook, rozemarijn en honing. Ossenhaaspuntjes Gebakken ossenhaaspuntjes met meegebakken champignons, seizoensgroenten en romige champignonsaus.
19.95
Liever gewokt met wokgroenten, gambastaartjes en pittige woksaus 4.-
Medaillons 17.95 RosĂŠ gebakken varkensmedaillons met saus van roquefort, romanesco, gepofte gemarineerde tomaatjes en romige aardappelpuree. Surf & Turf Gebakken kogelbiefstuk met gegrilde, gemarineerde gamba's en schuimige bearnaise saus.
19.50
Vis noch vlees Risotto met paddenstoelen 16.95 Risotto met gebakken paddenstoelen, gebrande macadamianoten, grana padano, groene asperges en vers gehakte groene kruiden. Met vers gesneden Italiaanse prosciutto 2.-
Risotto met geitenkaas en spinazie Risotto met verse boerengeitenkaas, gebrande macadamianoten en jonge bladspinazie. Met vers gesneden Italiaanse prosciutto 2.-
16.95
Vis Kabeljauw 18.50 Gebakken rugstuk van de kabeljauw met gewokte verse bladspinazie, tomatensalsa, krokante knolselderij en groene kruidenolie. Sliptong 18.75 In roomboter gebakken sliptongen met romige aardappelpuree, limoenboter en beurre blanc saus. Zalmfilet 18.50 Op de huid gebakken zalmfilet met gegrilde groene asperges, gepofte gemarineerde tomaatjes, romanesco en beurre blanc saus. Zeebaars 18.25 Gebakken zeebaarsfilet met groene kruidenrisotto, schuimige bearnaise saus en gegrilde courgette.
Vlees van de grill Spare ribs Zacht gegaarde en heerlijk gemarineerde spare ribs van de grill...Wilt u deze hot of sweet?
15.95
Saté Saté spies van goed gemarineerde kippenborstfilet of varkenshaas met huisgemaakte atjar, gefrituurde uitjes, gehakte pinda, ananas en natuurlijk....kroepoek!
16.50
Kalfsribeye Biologische kalfsribeye van ecofields met schuimige aardappelsaus en tomatensalsa
23.95
Herdersstaf 26.50 Specialiteit van het huis! Een spies van kipfilet, varkenshaas en ossenhaas met een stukje spare rib en u mag kiezen welke saus u er lekker bij vindt...Dit is een gerecht voor de echte Bourgondiër.
Dessert Dame Blanche 6.75 Verse boerenroomijs van onze ijsboer met warme chocoladesaus, opgeslagen room en kletskop. Frambozen - Cheesecake 6.95 Heerlijke frisse frambozen - cheesecake met frambozencrème, 'opgehangen' yoghurt, kruimeldeeg en ijs van framboos... Gemaakt met pure liefde! Crème brûlee van witte chocolade 7.50 Crème brûlee van Witte Chocolade, afgebrand met rietsuiker en geserveerd met opgeslagen room en ijs van Griekse yoghurt. 'Pure' chocoladetaart 7.50 Chocoladetaartje van pure chocolade met opgeslagen room, rood fruit en ijs van bloedsinaasappel. Aardbei & co 7.75 Crème van Hollandse aardbei met gemarineerde aardbeien, hang op, krokantje van aardbeien en ijs van yoghurt. Grand dessert Voor degene die echt niet kan kiezen... een symfonie van onze nagerechten.
Koffie Koffie & thee
10.95
Koffie Espresso Dubbele espresso Koffie verkeerd Cappuccino Verse thee van 'fleur de cafe' Mint thee met honing Warme chocolademelk Warme chocolademelk met slagroom Warme Chocolademelk met rum Koffie met 3 ambachtelijke likeuren
2.60 2.60 3.30 2.75 2.75 2.50 2.95 3.00 3.50 4.25 6.95
Bij al onze koffie serveren wij huisgemaakte lekkernijen! Speciale koffie Brasil coffee Spanish coffee African coffee Irish coffee Italian coffee French coffee Scotish coffee D.O.M. coffee
Tia Maria Liquer43 Kahlua Irish whiskey Amaretto Grand Marnier Drambuie D.O.M.
6.95 6.95 6.95 6.95 6.95 6.95 6.95 6.95
Likeuren CafĂŠ Marakesh Tia Maria Drambuie Cointreau Schrobbelaer Limoncello Amarula Sambuca Amaretto Grand Marnier D.O.M. Liquer43 Baileys Kahlua Frangelico
3.90 3.70 3.90 3.90 3.70 3.90 3.90 3.50 3.90 3.90 3.90 3.90 3.90 3.90 3.90
Wij hebben gekozen voor Novo Mundo omdat: Handgeplukte koffie, duurzaam en organisch verbouwd met respect voor het regenwoud en de locale arbeiders. De 100% arabica koffiebonen van Mundo Novo zijn direct van de plantages aangeschaft tegen een eerlijke prijs (Fair trade). De koffiebonen worden met de hand geplukt zonder gebruikmaking van machines. Het oogstproces verloopt hierdoor langzamer en levert zo meer banen op over een langere periode ook stijgt hierdoor de geoogste kwaliteit omdat enkel de rijpe bessen worden geoogst. De plantages liggen geĂŻntegreerd in de regenwouden en de omliggende bomen worden niet gekapt (rainforrest alliance). De koffieplanten worden duurzaam verbouwd en de voedingsrijke toplaag van de bodem wordt gehandhaafd, er wordt geen gebruik gemaakt van pesticiden. De plantages zijn hoog en in de schaduw gelegen, noodzakelijk voor een kwalitatief hoge oogst. De arbeiders en plukkers krijgen een eerlijk loon, er zijn gelijke rechten voor mannen en vrouwen en kinderen onder de 14 moeten naar school. Zij krijgen een opleiding op de eigen scholen van de plantages. Ook wordt gezorgd voor goede huisvesting en gezondheidszorg. Hiermee levert Mundo Novo een maatschappelijk verantwoorde koffie. En bovendien is het een heerlijke milde 100 % arabica koffie van uitzonderlijke kwaliteit