Opi tuntemaan työntekijäsi, sillä se on ainoa keino lisätä työn merkityksellisyyttä, sanoo Linda Aro

”Hauskin asia työssäni on se, että minulla on näköalapaikka ravintolamaailmaan. Näen sen idearikkauden ja yrittäjähenkisyyden, jotka ravintoloissa kukoistavat.

Näen tietysti myös alan haasteet. Yksi niistä on työvoimapula ja toinen on työntekijöiden sitouttaminen. Tilanne on kriittinen. Syynä on se, että koronapandemian aikana ravintoloista tuli hyvin epävarmoja työpaikkoja.

Alalle rekrytoidaan uutta sukupolvea, joka pitäisi pystyä sitouttamaan työhön. Samalla ihmisille on saattanut kasaantua työvoimapulan takia paljon töitä, mikä uuvuttaa ja syö motivaatiota. Saatetaan joutua tilanteeseen, jossa tehdään vain se, mikä on pakko tehdä. Silloin kahdeksan tuntia on todella pitkä aika olla töissä. Työnantajan on tärkeää varmistaa, ettei työntekijä ole kuormittunut.

Asiakaspalvelija on ravintolassa avainasemassa. On olennaista, minkälaisen kokemuksen hän pystyy luomaan asiakkaalle. Jos kokemus on hyvä, asiakas palaa takaisin. On työnantajan vastuulla luoda olosuhteet, joissa jokainen voi loistaa. Tämä voi onnistua kirkastamalla työntekijöille työn merkitystä.

Kyse ei ole vain siitä, että tehdään pitsaa tai sekoitetaan drinkkejä, vaan siitä, että tarjotaan vaikkapa perheelle ihana hetki pitsan ääressä tai luodaan kaveriporukalle ikimuistoinen ilta drinkkien parissa.

Emme myy vain tuotteita vaan merkityksellisiä kokemuksia. Tämä työnantajan täytyy osata artikuloida työntekijöilleen, jotta he kokevat tekevänsä merkityksellistä työtä. Voi myös muistuttaa, että he mahdollistavat sen, että yritys pyörii.

Etenkin nuorille työ on osa kokonaisvaltaista hyvinvointia, ja siksi sen pitää olla tärkeää. Muuten työstä tulee suorittamista, ja siitä Z-sukupolven edustaja ei syty. Merkityksellisyyden tunne voi tulla myös siitä, että ympärillä on hyvä työporukka –

79 prosenttia suomalaisista sanoo, että työkaverit virkistävät heitä.

Työnantajan pitää tuntea työntekijänsä tietääkseen, mikä hänet sytyttää. Pienillä työnkuvan muutoksilla voi vaikuttaa työhyvinvointiin. Jos joku innostuu viineistä, Hartwallilta voi tilata viinikoulutusta. Kokenut työntekijä taas saattaa kokea merkityksellisenä kokemattomampien kouluttamisen.

Kokemattomalle työntekijälle kannattaa painottaa, että vaikka ei osaisi tai tietäisi heti kaikkea, se ei haittaa. Jos into ja asiakaspalvelualttius näkyvät – ja jos asenne on hyvä – se kantaa pitkälle.” × myös henkilöstöjohtamisesta.