424 • Praktisk arbeid
Praktisk arbeid 5. Enzymet pepsin Pepsin er et enzym som kan bryte ned proteiner. Virkningen av dette enzymet er det enkelt å observere kvalitativt ved at man legger små biter av kokt eggehvite i en løsning. Du skal nå lage et forsøk hvor du bruker eggehvite og pepsin, og hvor du skal se på to av faktorene som påvirker effektiviteten til et enzym: • temperaturoptimum • pH-optimum • mengden substrat • mengden enzym • hemmere Diskuter forsøket ditt med faglæreren og tenk særlig over hvilke feilkilder som lett kan oppstå og hvordan du unngår dem.
Framgangsmåte 1. Gjør klar de fem dramsglassene slik det er vist i denne tabellen. Glass
0
1
2
3
Antall frø
25
25
25
25
Vann
5 ml
5 ml
5 ml
5 ml
Dråper alkohol
0
1
2
4
2. Rør i glassene (ikke med samme glasstav!). 3. Sett glassene bort til neste time eller i minst 40 minutteret mørkt sted. 4. Plasser papir i bunnen av hver petriskål. Skjær til papiretslik at det ikke ligger langs kanten. Det må altså være noe mindre i diameter enn petriskålen. 5. Hell glasset med frø ut i de respektive petriskålene (husk å merke dem).
Alkohol som gift – test på spirende frø
6. Fordel frøene med en pinsett slik at de blir spredt jevnt utover petriskålen. Ikke løft på frøene, bare skyv dem med pinsetten.
Kapittel 7, 8, 9
7. Lim lokket fast til bunnen med teip slik at det blir helt tett.
Etanol, vanlig kjøpesprit, er et giftstoff for organismer. Et giftstoff kan påvirke en organisme på ulike måter. I dette forsøket skal du se på hvordan alkohol påvirker spiringsprosent og vekstlengde hos karsefrø.
Utstyr – Tusj
8. Sett skålene mørkt og ved stabil temperatur, for eksempel i en eske inne i et skap. 9. La skålene stå i to til tre dager. 10. Etter første vekstperiode tar du fram skålene og åpner lokket.
– Ca. 125 karsefrø per gruppe
11. Tell hvor mange som har spirt, og tegn hvordan de ulike skålene ser ut.
– Pinsett
12. Tilsett så 5 ml destillert vann til alle skålene.
– Tørkerull (uten farge) eller kaffefilter/watmannpapir
13. Lim fast lokket igjen og sett skålene mørkt i fire dager.
– Dramsglass – 5 petriskåler per gruppe – Destillert vann – Parafilm eller teip
14. Etter fire dager tas skålene fram, og lokket tas av. 15. Mål lengden på spiren. Det gjør du ved å måle fra frøbladene og ned til rota. Resultater Lag en tabell over spiringsprosent og mengden alkohol. Lag også en tabell over lengden på stengelen. Samle data fra hele gruppa og finn fram til gjennomsnittslengde og standardavvik ved de ulike behandlingene. Ikke spirende planter settes lik 0. Finner du en grenseverdi for mengden alkohol? * Tips: Hvordan du regner ut standardavvik er beskrevet på www. gyldendal.no/bi.