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AUSSTATTUNG & TECHNIK
S P Ü LT E C H N I K
Saubere Lösungen Für Einsteiger, Start-ups, Bistros und kleine Hybridgastronomien muss – oder kann – es nicht immer die große Spülanlage sein. Aber auch für den kleineren Bedarf und Geldbeutel gibt es passende Modelle, die das tägliche Spülpensum bewältigen. Von Maren Bielecke Was muss eine Spülmaschine können? Na klar: sauberes Geschirr liefern! Es gibt aber auch davon abgesehen Ansprüche an das Spülgerät: Effizient soll die Maschine sein, robust und verlässlich. Sie muss zum Spül-
gut und -aufkommen sowie zu den baulichen Gegebenheiten passen und am liebsten auch noch gut aussehen. Wenn dann anfangs noch Geld für große Neuanschaffungen fehlt, müssen womöglich Abstriche
gemacht werden. Die Hersteller sind jedoch auch auf kleinere Outlets – und Investitionskassen – eingestellt und bieten passende Lösungen zum erschwinglichen Preis-Leis tungs-Verhältnis.
Winterhalter UC-M
4.2016