Guía Metro No. 595

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Del 27 de octubre al 2 de noviembre de 2023 / Año 13 / N° 595, CDMX @guiametromx Síguenos: /Guiametro www.guiametro.mx

Para darte gusto

¡QUE VIVA LATRADICIÓN! EN ESTA EDICIÓN ESPECIAL ENCONTRARÁS TODOS LOS DETALLES PARA CELEBRAR EL DÍA DE MUERTOS

ACTUALIDAD

CLIMA DE HOY

¿AÚN SIN PLANES? ESCÁPATE A PUEBLA UNA NOCHE LLENA DE MUSEOS TAMBIÉN DISFRUTARÁS EL VIDEO MAPPING “LA MUERTE ES UN SUEÑO”

GUÍA METRO/ STAFF

Este fin de semana olvida el estrés y lánzate a Puebla para disfrutar de una edición más de Nochede Museos y del Video mapping la Muerte es un Sueño, actividades que organiza el Ayuntamiento de Puebla, para la temporada de muertos 2023, En esta ocasión participarán 37 recintos en la Noche de Museos y abrirán sus puertas de manera gratuita de 17 a 22 horas. La Noche de Museos es un programa que se implementó en la ciudad de Puebla y que a lo largo de 11 años de existencia ha podido sumar a diversos municipios de la zona metropolitana, por lo que en esta ocasión también participarán museos de San Pedro Cholula, Zacatlán y Teziutlán.

Puebla capital y la zona conurbada del Estado se llenarán de cempasúchil, papel picado, velas y calaveritas para honrar a los seres queridos en esta temporada en

la que las y los poblanos celebran la vida y la muerte con la historia y cultura que guarda cada museo de la ciudad.

Este exitoso programa, desde su creación a la fecha, ha recibido a más de 2 millones de asistentes y el modelo ha sido replicado en diversas ciudades del país y del extranjero; en lo que va de la actual administración, de octubre 2021 a septiembre 2023, se ha registrado la afluencia de cerca de medio millón de asistentes en las que locales y turistas, han disfrutado del arte en la Angelópolis.

El video mapping la Muerte es un Sueño, se proyecta en la fachada del Palacio Municipal, una mega pantalla pública donde los visitantes locales, nacionales y extranjeros, podrán disfrutar de un espectáculo en las noches de esta temporada de muertos. Disfrútalo hasta el 05 de noviembre en tres funciones: 20 horas, 20:30 horas y 21 horas.

Toda la programación se puede encontrar en las redes sociales del Ayuntamiento @PueblaAyto, @VisitaPuebla y en la página oficial de pueblacapital.gob.mx #ContigoyConRumbo

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ALTAR DE MUERTOS HOY ESTOY SOLA, EN MI CASA, COMIENDO CON MIS MUERTOS

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MARCELA GUIJOSA Marcela Guijosa

Editorial DEMAC, México, 1994.

FRAGMENTO TOMADO DE ALTAR DE MUERTOS

ÉSTA ES LA HISTORIA DE MARCELA GUIJOSA

¿CUÁL ES LA TUYA? ESCRÍBENOS A demac@demac.org.mx

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oy compartimos el mole poblano, el arroz, la calabaza en tacha. El pan con azúcar color de rosa. Las naranjas, los plátanos morados, el vaso de agua. Y el brandy Fundador y el tequila Sauza y el café y los cigarros.

Desde sus fotos, ellos me miran. Les pongo música, les pongo uno de nuestros discos favoritos: Romanzas de Zarzuela, con Alfredo Kraus.

Más tarde les pondré valses de Ricardo Castro y de Felipe Villanueva, y luego los Churumbeles y México Lindo y Querido, con Jorge Negrete.

Esta vez mi altar no es un adorno folklórico ni un puro pretexto para hacer fiesta y borrachera y que digan mis amigos que qué bonito me quedó. Hoy la ofrenda es en serio: simplemente la presencia rotunda de mis muertos.

Cada vez son más, cada vez hay más fotos sobre el mueble del comedor. Los cempasúchiles no son sólo flores de bonito color que contrasta con el morado de los alhelíes. Son flores de muerto, flores de tumba, amarillas, solemnes y

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tristísimas, que huelen a tierra húmeda, a hierbas de panteón, como la palabra “difunto”. Las veladoras arden litúrgicas, sagradas. Las calaveras de azúcar me miran fijamente a través de humo del copal y me transportan a mi pasado y a mi futuro. Mi altar, hoy, es un altar de reconciliaciones y de herencias. Es encuentro, es comunión, es paz. Es ofrenda y es perdón.

Es adelantar mi muerte y probar con mucho cuidado el mole para que no se me olvide a qué sabe y cuando esté muerta y venga a comer de esta mesa me acuerde de esta tierra y de esta casa y de todo.

Es saborear despacio las cosas para sentir lo que sienten ellos una vez al año cuando vienen, cuando me acompañan y los acompaño, cuando llegan muertos de sed de agua y de gente.

Les puse arriba el Cristo, y de un lado la Dolorosa y del otro la Virgen de Guadalupe. El brandy Fundador es para mis abuelos Juan y Paz. El tequila, para los otros abuelos, Celestino y Ester. Hay unos dulces de Guanajuato: se llaman alfeñiques.

El café es fundamentalmente para mi padre, cuya foto está en el lugar de honor, aunque claro que lo puede compartir, y @guiametromx

sus cigarros. Este año, además de Del Prado, hay Salem mentolados y, como siempre, la cocacola de mi tía Lines.

Y en resumidas cuentas te pones a pensar que no importa tanto dónde naciste.

Más bien importa a quién amaste, qué paisajes te rodearon mientras soñabas, dónde nacieron tus hijos, qué comida te nutrió. Y dónde, finalmente, te fuiste a morir.

A ustedes los aventureros, los esforzados, los valientes, los soñadores viajeros, a ustedes los poetas, quién les iba a decir que se iban a quedar amarrados a este corazón y a este libro y a esta casa, y que iban a venir año tras año a Contreras, a comer mole con tortillas.

MARCELA GUIJOSA Hija de madre mexicana y de padre español, Marcela se sintió mestiza desde que tenía diez años. “Sentía muy claramente dos mundos que me rodeaban, lo mexicano y lo español”. Recorre su vida, desde la infancia, y en todas las etapas estuvo entre dos culturas, pero al asimilarlas, al pasar de una a otra, llega al Altar de Muertos. /Guiametro www.guiametro.mx

DÍA DE MUERTOS DESCUBRE LA HISTORIA DEL DÍA DE MUERTOS Y POR QUÉ SE CELEBRA

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FERNANDO GUTIÉRREZ BÁEZ n México la muerte es motivo de celebración: coloridos altares, panteones iluminados, calles tapizadas de anaranjado con la flor de cempasúchil, comida, bebida, música, calaveras y catrinas, todo esto para honrar la memoria de los que ya no están.

El Día de Muertos es una tradición emblemática de la cultura mexicana. En 2003, la Unesco la declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. ¿Cuál es el origen de esta celebración? Entérate en este artículo de Guía Metro.

Cada sociedad afronta la muerte de maneras diferentes pero los mexicanos lo hacen de una manera muy particular. Son varios días de fiesta y ritual para recordar a seres queridos y familiares cuyas almas, según la costumbre, vuelven por una noche a compartir con el mundo de los vivos. Todo comienza a finales de octubre, pasando por el 1 de noviembre, dedicado al alma de los niños, para terminar el 2 de noviembre, recordando el espíritu de los adultos.

Y para recordarlos y recibirlos en su regreso al mundo terrenal para compartir con los vivos se montan altares llenos de colores, sabores y olores: flores de cempasúchil, calaveras de azúcar y chocolate, pan de muerto, agua, velas, fruta, vino, mole y toda la comida y bebida favorita de nuestros antepasados.

El Día de Muertos tiene su origen en las raíces indígenas de las culturas autóctonas de Mesoamérica, según los historiadores, para fusionarse con las creencias católicas y dar lugar a una festividad que sigue evolucionando con el paso del tiempo.

El culto a la muerte era común entre las culturas prehispánicas. Cuando alguien moría era enterrado envuelto en un petate y sus familiares organizaban una fiesta con el fin de guiarlo en su recorrido al Mictlán. (Según el Gran Diccionario Náhuatl, mictlan significa "infierno" o "lugar de muertos", adonde llegaban los fallecidos por muertes naturales o comunes después de un proceso que les tomaba cuatro años.)

Lo pueblos prehispánicos también colocaban ofrendas (comida que les gustaba, flores de cempasúchil que iluminaban su camino, entre otras) en sus rituales. Para estas culturas la muerte era parte de un ciclo y el destino de los muertos estaba marcado por la forma de vida que tuvo la persona.

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CONOCE

EL ORÍGEN DE LA TRADICIÓN Con la llegada de los españoles, se incorporaron otros elementos y prácticas que son un reflejo del sincretismo entre dos culturas: la cosmovisión de los pueblos indígenas y las creencias religiosas del catolicismo. "Los europeos pusieron algunas flores, ceras, velas y veladoras; los indígenas le agregaron el sahumerio con su copal y la comida y la flor de cempasúchil.

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El historiador Héctor Zarauz, autor del libro “La fiesta de la Muerte”, resalta otros elementos que se fueron sumando durante la conquista. Las cruces, que son representaciones del catolicismo, o algunas bebidas que seañaden a la ofrenda para los muertos, bebidas destiladas que no existían antes. Como tampoco lo que es hoy muy tradicional, el pan de muerto, ya que entonces no existía la harina”.

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LA RECETA ChNCeHfO PA

CHEF PANCHO @ELCHEFPANCHO

a tradición de las fiestas del Día de Muertos ha sido distinguida como Obra Maestra del Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad, por la UNESCO, que considera que es una de las representaciones más relevantes del patrimonio vivo de México y del mundo, y como una de las expresiones culturales más antiguas y de mayor fuerza entre los grupos indígenas del país.

Además, en el documento de declaratoria se destaca que ese encuentro anual entre las personas que la celebran y sus antepasados, desempeña una función social que recuerda el lugar del individuo en el seno del grupo y contribuye a la afirmación de la identidad.Y agrega que aunque la tradición no está formalmente amenazada, su dimensión estética y cultural debe preservarse del creciente número de expresiones no indígenas y de carácter comercial que tienden afectar su contenido inmaterial.

La celebración del Día de los Muertos tiene raíces prehispánicas y festeja la memoria de los difuntos con visitas a cementerios y coloridas ofrendas. A mí en lo personal es una de las tradiciones mexicanas que más me gusta y el significado tiene mucha profundidad porque honramos a nuestros ancestros, los que ya no están y que a través de ellos nos llegó la vida.

Recordar de una manera consciente que el origen de nuestra vida viene primero de nuestros padres que nos engendraron, pero también de nuestros abuelos que tuvieron a nuestros padres y de nuestros bisabuelos que tuvieron a nuestros abuelos y así por generaciones, nos podemos dar cuenta de todo lo que tuvo que pasar para que nosotros, tu lectora/lector, yo y todos los que habitamos en el planeta estemos aquí viviendo.

Si alguien de ese entramado faltara nosotros simplemente no estaríamos aquí, y además pasamos la vida, a nuestros hijos y así es como hemos ido conservando la especie.Honrar a nuestros muertos es mirarlos, reconocer que venimos de ellos, agradecerles por la vida y también por el legado que nos dejan, todo su saber, lo que aprendieron para salir adelante en la vida y para disfrutarla.

En este Día de Muertos te invito a reflexionar un momento todo lo que se tuvo que dar para que tus ancestros se conocieran y fueran creando esa cadena donde cada eslabón es importante para que hoy tu estuvieras aquí y recuérdalos colocando una ofrenda en su honor, con lo que más les gustaba, con lo que disfrutaban de la vida, y si lo haces en conjunto con tu familia, tendrán presente momentos, anécdotas y recuerdos que te aseguro los unirán más y pasarán un rato muy agradable. @guiametromx

CALABAZA EN TACHA PREPARACIÓN

INGREDIENTES •2 kilos de piloncillo •2 tazas de agua •1 calabaza de castilla de 5 kilos

•3 rajas de canela •½ kilo de guayaba •1 cucharada de semillas de anís

•4 cucharadas de cal (opcional)

•3 litros de agua o más (opcional)

•Ajonjolí tostado o amaranto para decorar

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• Primero hay que preparar la calabaza

partiéndola en trozos, retirando las semillas y limpiando bien las hebras por dentro.

•Para que no se desbarate mientras se cuece en la miel, es recomendable mezclar la cal con los 3 litros de agua y cubrir con ésta los trozos de calabaza dejando que repose por unas horas, después enjuágala muy bien.

• Mientras prepara la miel, en una ca-cerola al

fuego con las 3 tazas de agua y el piloncillo desbaratado en trozos, cuando se disuelva agrega la canela y las semillas de anís,

cuando suelte el hervor agrega las guayabas en mitades y déjalas 5 minutos.

• Acomoda los tro-zos de calabaza en una olla de peltre grande, la primera capa con la pulpa hacia abajo y encima intercala los demás trozos con la pulpa hacia arriba, baña con la miel de piloncillo y coloca la olla tapada al fuego durante dos horas y media o hasta que la calabaza esté suave y tome un color ca-ramelo obscuro.

• Sirve los trozos de calabaza en un platón bañándolos con la miel, puedes espolvorear ajonjolí o amaranto y acompáñalas con buñuelos y pan de muerto.

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CONOCE LOS ELEMENTOS DE LA OFRENDA DEL

DÍA

DE MUERTOS LA TRADICIONAL OFRENDA DE DÍA DE MUERTOS TIENE SUS ORÍGENES EN LOS ANTIGUOS ALTARES PRECOLOMBINOS, LOS CUALES ESTABAN DEDICADOS A DIFERENTES DIOSES Y CUYA TEMPORALIDAD VARIABA SEGÚN LAS FECHAS EN QUE NUESTROS ANTEPASADOS LOS FESTEJABAN.

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frendar, en el Día de Muertos, es la mezcla cultural donde convergen el ritual y la memoria, es compartir con nuestros difuntos la comida que en vida les gustaba y dialogar con su recuerdo.

El Día de Muertos es una tradición mexicana que honra a los difuntos, se pone una ofrenda a los seres queridos de cada persona que murieron, con la intención de dialogar una vez más con ellos, esta tradición se encuentra inscrita en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

La tradición señala que el altar comienza a montarse desde el 30 o 31 de octubre y permanece hasta el 2 o 3 de noviembre dependiendo la región de México ( Aunque hoy en día, muchos personas prefieren ponerlo mucho antes). Se dice que el 31 de octubre llegan las almas de los niños y se van al mediodía del 1ro de noviembre, justo cuando llegan las de los adultos para disfrutar de los ofrecimientos levantados en su memoria y retirarse al siguiente día.

Algunos de los elementos imprescindibles que debes tener en cuenta para colocar tu ofrenda son los siguientes:

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ENTRETÉNTE

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DEPORTES EYI R T I A M NAN H S I R K RAMA

VERSTAPPEN TENDRÁ DOS GUARDAESPALDAS RED BULL REFORZÓ LA SEGURIDAD DEL PILOTO NEERLANDÉS PORQUE HA RECIBIDO ATAQUES EN LAS REDES SOCIALES.

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GUÍA METRO/ STAFF RIZ A ACT ES UN IENSE. ES D CANA IDA POR SU C CONO PRINCIPAL TE L E P UDIAN I PA LA EST EV COMO UNDARIA D LA C N E E S R A DE PARA AKUM VISHW E COMEDIA D E SERIE SCENTES D E I V E A L H O R D E A NEV EL DE IX P L A F P T NE R SU DE O P A L Y EVER LA PELÍCU .

D N VOZ E URNING RE T R A IX P

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as visitas de Max Verstappen al continente americano cada vez son más complicadas, ya que al público no le gusta su actitud y menos ver que Checo Pérez no gana las carreras que se disputan en el territorio.

El neerlandés no la pasó bien en Austin, ya que cuando apareció en el podio lo abuchearon, y ahora se prepara para enfrentar el descontento de la fanaticada mexicana.

Aunque él deja en claro que lo que le importa es ganar las carreras, su visita a México no será nada sencilla, comenzando por su seguridad, ya que siempre estará

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ñaló que Marko “deliberadamente guarda silencio” en torno a las razones por las cuales el equipo decidió asignarle dos guardaespaldas al multicampeón de la Fórmula 1.

Según F1-Insider.com, la escudería tomó esta decisión porque el neerlandés ha recibido varias amenazas en redes sociales y quieren evitar que suceda una tragedia.

Incluso su compañero, Checo Pérez, ya hizo lo propio para evitar que los aficionados se sobrepasen con Verstappen.

El piloto mexicano solicitó el pasado miércoles en conferencia de prensa que la fanaticada tricolor se comporte de buena forma el domingo y disfrute del espectáculo automovilístico.

“Pedirles que demostremos acompañado por dos guardaes- que somos la mejor afición del paldas, como confirmó Helmut mundo, la más educada. Creo Marko para F1-Insider.com. que eso es lo que más me gustaría, que se lleve todo mundo de ¿POR QUÉ RED BULL México, de mi país, este fin de seDECIDIÓ REFORZAR LA SEGUmana. Una afición educada, una RIDAD DE VERSTAPPEN? afición comprometida con el deSin embargo, la propia fuente se- porte y agradecida también”. @guiametromx /Guiametro www.guiametro.mx

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CHOMSKY & MUJICA

AUTOR:

SAÚL ALVÍDREZ

EDITORIAL: DEBATE

Dos referentes mundiales del pensamiento contemporáneo se reúnen en este libro para conversar acerca de temas trascendentales que afectan a la humanidad y debatir alternativas de cara al futuro. Por un lado, José Pepe Mujica, un expresidente y exguerrillero que ha logrado una enorme popularidad internacional por su mensaje de austeridad, sabiduría y sentido común. Por otro lado, Noam Chomsky, el intelectual que revolucionó la lingüística para luego abordar una amplia gama de temas humanísticos y filosóficos de profunda actualidad.

CINE

STEPHEN W. HAWKING EDITORIAL: DEBATE En esta esclarecedora obra, el gran físico británico Stephen Hawking nos ofrece una historia del universo, del big bang a los agujeros negros. En siete pasos, Hawking logra, con su habitual sencillez, explicar la historia del universo, desde las primeras teorías del mundo griegoy de la época medieval hasta las más complejas teorías actuales, siempre con su característico tono didáctico y accesible a todos los públicos.

LÍDER CLARICONECTADO AUTOR:

TANIA KARAM

EDITORIAL:

AGUILAR Solo si te dejas ayudar, podrás crecer más. De manera personal sé lo que es tener miedo a aceptar tus dones y talentos, y sobre todo aceptar tu rol en el crecimiento de otros. Hoy te puedo decir que conozco el camino y vengo a ayudarte a despertar esa conexión.

Puedes, y se requiere, que seas un Líder Clariconectado en tu propia vida. Solo si te atreves a ir a tu interior descubrirás lo que en el silencio se revela.

EL MEJOR AMIGO DEL PERRO AUTOR:

SIMON GARFIELD EDITORIAL: TAURUS Garfield arranca el viaje con las primeras representaciones visuales — los perros en el arte rupestre— y termina en el laboratorio que secuenció por primera vez el genoma canino. Por el camino, descubrimos a los legendarios corgis del palacio de Buckingham, a los perros del programa espacial soviético, al primer labradoodle del mundo y a un border collie capaz de identificar más de mil peluches diferentes. Un libro delicioso para cualquiera que haya querido alguna vez a un perro.

A LA VIDA, GANAS A LOS SUEÑOS, ALAS AUTOR:

ALEJANDRO ORDOÑEZ

EDITORIAL:

NUBE DE TINTA Este es un libro narrado por una voz que reflexiona sobre las diferentes etapas y vivencias que nos traspasan a través de las estaciones de la vida. Nos llevará de la mano por la primavera de las posibilidades y el ardor de la adolescencia, por el verano de la plenitud y el encuentro con el amor, hasta el otoño de los desafíos y la estabilidad y el invierno del fin del camino y las oportunidades pasadas.

RECOMENDACIÓN GUÍA METRO ¡NO TE LA PUEDES PERDER! INVIERNO EN PARÍS ACTORES: Vincent Lacoste, Juliette Binoche

EL PODER DE LOS CENTAVOS ACTORES:

LOS DELINCUENTES ACTORES:

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PAÍS:

Argentina

DIRECTOR:

Seth Rogen, América Ferrara

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Esteban Bigliardi, Daniel Elías

DIRECTOR: PAÍS:

Estados Unidos

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EQUILIBRIO MÚLTIPLE: EDUARDO TERRAZAS

144 piezas conforman esta muestra, dónde la visión única de Terrazas busca generar un diálogo profundo sobre el progreso y su impacto en nuestra vida en el planeta. Curaduría por Daniel Garza.

HORARIO: Ma a Do de 10:00 a 18:00 Hrs DÓNDE: MUSEO PALACIO DE BELLAS ARTES METRO: BELLAS ARTES Y ALLENDE

TAMAYO. VARIACIONES

Despliega ejemplos de algunos de los vehículos técnicos que el artista utilizó para nutrir una de las trayectorias más consistentes y aportadoras en la historia del arte mexicano del siglo XX. HORARIO: Ma a Do de 10:00 a 18:00 Hrs DÓNDE: MUSEO TAMAYO METRO: AUDITORIO Y POLANCO

MUSEO FORO VALPARAISO

La colección incluye obras de artistas como David Alfaro Siqueiros, Frida Kahlo, Diego Rivera, Remedios Varo, José María Velasco, Leonora Carrington y María Izquierdo.

HORARIO: Mie a Do De 10:00 a 18:00 Hrs DÓNDE: PALACIO DE LOS CONDES DE VALPARAISO METRO: ZÓCALO Y SAN JUAN DE LETRÁN /Guiametro www.guiametro.mx

ARIES TAURO

Por donde fueres, haz lo que vieres. Sigue las normas y no te salgas de ellas, se avecinan muchos viajes y sorpresas.

Tanto va el cántaro a la fuente que al final se rompe. No abuses de las personas que te quieren, terminarás solo y arrepentido.

ENCUENTRA EL SIGUIENTE NÚMERO EN:

Si quieres enemigos, presta dinero a tus amigos. Esta semana evita prestar dinero, no es momento de buscarte problemas.

TRAMO CERRADO LÍNEA 1

1. Pantitlán 2. Zaragoza 3. Gómez Farías 4. Boulevard Puerto Aéreo 5. Balbuena 6. Moctezuma 7. San Lázaro 8. Candelaria 9. Merced 10. Pino Suárez 11.IsabelLaCatólica 12. Salto del Agua

No hay cielo sin nubes, ni paraíso sin serpientes. No seas tan perfecto, algún error lo estarás lamentando en un futuro.

La curiosidad, mato al gato. Aléjate de los líos ajenos, es mejor no hacerle caso a las personas con mala vibra.

ESCORPIÓN

Victoria sin peligro, triunfo sin gloria.

Las cosas que te cuestan más trabajo son las que mejor saben, sigue con tus éxitos.

SAGITARIO

Una cosa es predicar y otra dar trigo.

Antes de ponerte a criticar empieza por ayudar, los que te rodean te lo agradecerán.

CAPRICORNIO

Retroceder, nunca; rendirse, jamás.

Fija tus metas y alcánzalas, no importan los tropiezos, siempre saldrás adelante.

ACUARIO

Ojos que no ven, corazón que no siente. Continúa tu camino, las cosas que pasan a tu alrededor parecen no afectarte.

Quien siembra vientos, recoge tempestades. No te metas en lo que no te importa, sigue tu camino y te evitaras conflictos.

PISCIS

LIBRA

VIRGO

LEO

CÁNCER

Soldado advertido no muere en guerra.

Vas por buen camino y sabes lo que haces, los retos que vienen sabrás sortearlos.

GÉMINIS

HORÓSCOPOS

Muerto el perro, se acabó la rabia.

Termina de tajo con los problemas, la vida te sabrá mejor sin presiones.

TRAMO CERRADO LÍNEA 12

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