Guía Metro No.521

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Del 8 al 21 de abril de 2022 / Año 11 / N° 521, CDMX

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BALDE AGUA

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FRÍA ESTE DICHO POPULAR SE EMPLEA PARA EXPRESAR MALAS NOTICIAS. EN LAS PÁGS 8-9 SÓLO TENEMOS BUENAS … ¡DESCÚBRELAS!

PAN DE ELOTE CON ROMPOPE ESTA RECETA MUY MEXICANA ES DELICIOSA PARA PREPARARLA Y DISFRUTARLA EN ESTAS VACACIONES. PÁG. 4

LIBROS, SERIES, PELÍCULAS...

NO TE PIERDAS NUESTRAS RECOMENDACIONES EN LA SECCIÓN DE

ARMA EL PLAN. PÁG. 14

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OCTAVIO PAZ DE VUELTA A SAN ILDEFONSO

EDITOR EN JEFE FRANCISCO JAVIER SAN MARTÍN RAMÓN javier@guiametro.mx @JavierSanMar

COORDINADOR EDITORIAL DANIEL MEDINA DIRECTOR DE ARTE MARTÍN CUÉLLAR diseno@guiametro.mx

COLABORADORES CHEF PANCHO EDUARDO FERNÁNDEZ LIMÓN DR. JULIÁN LIRA BARTA

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LAS CENIZAS DEL NOBEL MEXICANO Y DE SU COMPAÑERA DE VIDA REPOSAN EN EL MEMORIAL DEDICADO A SU LEGADO

GUÍA METRO/ STAFF

E

n la ceremonia llevada a cabo en el marco del 108 aniversario del natalicio de Octavio Paz, fueron depositadas las cenizas del Nobel mexicano y de su compañera Marie José Tramini, en el memorial dedicado a la pareja en el Colegio de San Ildefonso.

Durante el acto solemne, en el que estuvieron las escritoras Elena Poniatowska y Bárbara Jacobs, y el presidente en turno de El Colegio Nacional, Vicente Quirarte, el magistrado Guerra Álvarez hizo entrega de las cenizas de la pareja para su colocación en el Memorial, ubicado en un espacio interior contiguo al patio principal, y se inauguró la fuente escultórica Piedra de Sol, que el fallecido artista Vicente Rojo diseñó especialmente para la ocasión, y que se ubica en el Patio de Pasantes del Colegio.

Al recibir las cenizas de Mari José Tramini y de Octavio Paz, la Universidad Nacional asume el compromiso de velar por ellos y por el legado de Octavio Paz, aseguró durante su participación, el rector Enrique Graue Wiechers.

Los mandantes del Antiguo Colegio de San Ildefonso, señaló, decidimos destinar este patio de pasantes —que hoy luce más bello que nunca con la espléndida fuente escultórica del maestro Vicente Rojo—, para servir de marco a la memoria del gran

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mado en 2018 por la UNAM, las Secretarías de Cultura federal y de la Ciudad de México y El Colegio Nacional para que las cenizas del escritor fueran depositadas en este recinto; podrá ser visitado a partir de hoy, a las 14:00 horas, y en los horarios del Colegio de San Ildefonso, siguiendo los protocolos para el cuidado de la salud.

A la muerte de Marie José Tramini, el DIF de la Ciudad de México fungió como albacea en la sucesión de bienes de quien fuera viuda del Nobel, quien falleció intestada.

En tanto, la Secretaría de Cultura federal y el Gobierno de la Ciudad de México, a través del DIF capitalino trabajaron para que

poeta mexicano y universal, orgullo nacional y de nuestra Universidad.

“Resguardemos, pues, las cenizas de este ilustre mexicano, como un símbolo de su presencia permanente para que, a lo largo y ancho de estas galerías y patios, se mantengan como fuente de inspiración para las nuevas generaciones”, dijo.

En tanto, el coordinador ejecutivo del Colegio de San Ildefonso, Eduardo Vázquez Martín, explicó que la decisión de colocar los restos del poeta y su esposa surgió como respuesta a las diversas expresiones de algunos “Estoy a la entrada de un túnel. amigos de Octavio Paz, quienes Estas frases perforan el tiempo. aseguraban que este no desea- Tal vez yo soy ese que espera ba que sus restos reposaran en la Rotonda de las Personas Ilus- al final del túnel.

Hablo con los ojos cerrados.” tres, en el Panteón de Dolores.

Para la instalación del memoExtracto de Nocturno de San Ildefonso rial, el mandato de San Ildefonso Octavio Paz acordó previamente construir el nicho y la fuente con el diseño de Vicente Rojo, amigo cercano del poeta, y cuyo trabajo fue de los últimos que el acervo Paz-Tramini concluyera el procedejó antes de su muerte, para lo cual contó so judicial. El procedimiento, que va acomcon el decidido apoyo del Patronato del Co- pañado por el Tribunal Superior de Justicia de la Ciudad de México, cuenta con peritos legio de San Ildefonso.

Bárbara Jacobs, viuda del artista plástico, y especialistas en el inventario de los bieseñaló que esta obra es una prueba más de nes muebles e inmuebles, así como de la que Octavio Paz y Vicente Rojo se admira- guía del Centro Nacional de Conservación y Registro del Patrimonio Artístico Mueble ban mutuamente y se querían.

La apertura del Memorial Octavio Paz – (Cencropam), el cual se ha encargado de su Marie José Tramini responde al acuerdo to- saneamiento y conservación.

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LA RECETA

PAN DE ELOTE CON

E CHEF PANCHO

ROMPOPE @ELCHEFPANCHO

ste delicioso pastel de elote tiene un sabor muy mexicano y, acompañado con la salsa de rompope, es una delicia indiscutible. El rompope es una bebida que se atribuye a las monjas clarisas de Puebla, la cual está hecha a base de yemas, almendras, vainilla, canela y azúcar. Festeja a Mamá en su día con este delicioso postre.

O

H PANC

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

• 6 a 8 piezas de elotes desgranados y que los granos pe- sen en total 800-850 gramos • 5 huevos • 2 latas de leche condensada de 397 g c/u • 2 cucharadas de vainilla • 250 g de mantequilla (para la receta se usa 200 g, los otros 50 g son para untar el molde) • 2 tazas de harina para hotcakes 2 cdas de polvo para hornear • 1/2 taza de pan rallado (para espolvorear el molde) • 2 cdas de azúcar glass para decorar

•Colocar en la licuadora los granos de maíz escurridos y licuar con los huevos, la leche condensada y la vainilla.

Incorporar 200 gramos de mantequilla y licuar nuevamente hasta que se incorpore.

PARA LA SALSA DE ROMPOPE: • 500 ml (2 tazas) de crema para batir • 150 g de azúcar • 125 ml (1/2 taza) de rompope

• Vaciar la mezcla en un tazón amplio, y agregar cernidos, la harina para hotcakes y el polvo de hornear poco a poco.

Mezclar lentamente hasta que esté homogéneo.

• Con los 50 g de mantequilla restante, untar el molde muy bien y espolvorear con pan molido.

• Vaciar la mezcla en el molde y llevar a horno a 160 - 170°C por alrededor 40 minutos.

• Una vez listo, desmoldar y esperar que se enfríe. Espolvorear con azúcar glass.

PARA PREPARAR LA SALSA: •Batir todos los ingredientes en un tazón hasta deshacer los grumos.

• Acompañar la rosca con la salsa dispuesta en una salsera, o bañar cada rebanada en el momento de servir.

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SALUD

14 CON

BENEFICIOS DE

BAÑARTE

AGUA FRÍA

E

EL CHOQUE TÉRMICO CON EL AGUA FRÍA HACE QUE SE ESTIMULE LA PRODUCCIÓN DE NORADRENALINA EN EL CEREBRO, LO QUE EN ÚLTIMO TÉRMINO VA A GENERAR UNA MAYOR ACTIVACIÓN Y UNA LEVE MEJORÍA DEL HUMOR, ALIVIANDO ESTRÉS Y LA ANSIEDAD.

DR. JULIÁN LIRA BARTA

n la mayoría de las personas, pensar en bañarse evoca sensaciones placenteras.

Esta imagen icónica y agradable desaparecerá de inmediato si añadimos el detalle de que el baño en cuestión es con agua

fría.

Sin embargo una gran cantidad de personas se bañan intencionadamente con agua fría por las mañanas, cosa que les despeja y les prepara para el día.

Ello es debido a que, como la mayoría de personas ya sabe, el contacto con el agua fría tiene múltiples ventajas para nuestro organismo. En este artículo que preparé para Guía Metro, vamos a hablar precisamente sobre este hecho: sobre los beneficios de bañarte con agua fría, y por qué este habito debería ser incorporado a nuestras rutinas.

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1. DESPEJA Y ACTIVA MENTE Y CUERPO

5. INCREMENTA LA OXIGENACIÓN

El principal efecto que vemos directamente cuando nos bañamos con agua fría es el hecho de que nos activa y despeja. Los receptores térmicos y las neuronas situadas en la la piel se activan para mandar un mensaje de alerta al resto del sistema, generando una respuesta por parte del organismo en forma de activación generalizada ante el frío. Se trata de una reacción natural ante la necesidad del cuerpo de mantener la homeóstasis o equilibrio interno a nivel de temperatura.

Cuando nuestro cuerpo entre en contacto con agua muy fría, inmediatamente solemos empezar a acelerar nuestra respiración. Ello está vinculado a la anteriormente citada alteración y aceleración cardiovascular. El cuerpo necesita una mayor cantidad de energía para hacer frente al frío, lo que implica acelerar la adquisición de oxígeno. Así, aumentan los niveles de oxígeno de nuestro organismo, así como el ritmo con el que la sangre circula por el cuerpo.

2. MEJORA LA CIRCULACIÓN La exposición al agua fría tiene repercusiones positivas a nivel cardiovascular: ante el frío nuestra tasa cardíaca aumenta y se contraen los vasos sanguíneos. La sangre viaja a gran velocidad y cargada de oxígeno a los órganos principales y a los músculos, mejorando la circulación hacia estas áreas. En este sentido resulta recomendable ir alternando entre duchas frías y otras con agua caliente (que harían que la sangre se dirigiera más fácilmente a la superficie de la piel).

Sin embargo, deben tener mucha precaución las personas que padezcan algún tipo de cardiopatía y trastorno cardiovascular, ya que la contracción de los vasos sanguíneos y la aceleración del ritmo cardíaco puede ser perjudicial en su caso.

3. INCREMENTA LA CAPACIDAD ATENCIONAL

6. ACELERA EL METABOLISMO Como se ha indicado anteriormente, ante la presencia de frío nuestro cuerpo va a empezar a demandar energía con el fin de poder mantener la temperatura interna en niveles adecuados. Para ello, genera una aceleración del metabolismo, consumiendo los recursos almacenados en el organismo. La consecuencia de esto es que con la exposición al frío empezamos a quemar azúcares y grasas para mantener la temperatura corporal a niveles aceptables.

7. ACTIVA EL SISTEMA INMUNE

La activación generalizada del sistema y la aceleración del metabolismo generada por el agua favorece la activación y mejoría del sistema inmunológico, el cual se encuentra más preparado para luchar contra infecciones y agresiones externos al liberarse mayor cantidad de leucocitos o glóbulos blancos.

La activación del sistema nervioso es otro de los beneficios de bañarte con agua fría, la cual estimula secreción de ciertos neurotransmisores como la noradrenalina que nos hace poder estar atentos y despiertos.

8. MEJORA LA LÍBIDO Y LA CALIDAD Y CANTIDAD DE ESPERMA

4. MEJORA TU ESTADO DE ÁNIMO

La fertilidad es otro de los aspectos que se ve influido por el hecho de bañare con agua fría.

El frío estimula la secreción de testosterona, lo que a la larga tiene un efecto en la líbido y la capacidad de respuesta sexual.

Bañarte con agua fría tiene efectos relevantes en el estado de ánimo. Y es que el choque térmico con el agua fría hace que se estimule la producción de noradrenalina en el cerebro, lo que en último término va a generar una mayor activación y una leve mejoría del humor, aliviando estrés y la ansiedad. Otros estudios indican que también genera una disminución del nivel de cortisol.

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9. DESINFLAMA Y ALIVIA EL DOLOR

Es habitual que cuando nos damos algún golpe y tenemos algún tipo de inflamación, usemos el frío para bajarlo (por ejemplo con una bolsa con hielo). Este

efecto de debe a que las células que rodean al área lesionada exigen una menor cantidad de oxígeno con el frío, reduciendo la hinchazón del área afectada. El baño con agua fría tiene el mismo efecto (aunque en este caso se expone todo el cuerpo al frío). Asimismo, también permite aliviar dolores musculares o incluso dolores de cabeza.

10. MEJORA EL SUEÑO Otro de los beneficios de un buen baño con agua fría lo encontramos en el sueño. Aunque el hecho de someternos a una ducha de agua fría hace que nos despejemos, con el paso del día facilita que igual que nos hemos tensado nuestro cuerpo pueda relajarse.

Se ha visto que facilita la conciliación del sueño y que mejora su calidad.

11. PROMUEVE UNA MEJOR DIURESIS Y EL FUNCIONAMIENTO RENAL Y LINFÁTICO Los riñones y el sistema linfático también ven mejorado su funcionamiento con el frío, permitiendo una mejor expulsión de los elementos tóxicos y los residuos de nuestro organismo.

12. AUMENTA LA PRODUCTIVIDAD Los beneficios de bañarse con agua fría por la mañana, teniendo en cuenta los efectos anteriormente descritos, incluyen también un aumento del nivel de actividad mental que la persona va a poder realizar y un incremento en su productividad.

13. BENEFICIOS EN PIEL Y CABELLO Las personas que se bañan de forma excesiva suelen perder la protección natural que recubre y protege la piel en forma de grasa, especialmente si lo hacen con agua caliente. A la larga, pueden llegar a resecar piel y cabello. El agua fría, por el contrario, no genera esta pérdida de la grasa cutánea y además permite la tonificación de la piel al estirarla. También previene la caída del cabello y genera que este tenga un mayor brillo.

14. REFUERZA LA AUTOESTIMA Y LA SENSACIÓN DE AUTOCONTROL Como hemos dicho la mayoría de las personas encuentran en el agua fría un estímulo más o menos aversivo. Es por ello que el hecho de ducharse con agua fría puede ser vivido como un pequeño reto o desafío a superar, lo que en último término genera mayor sensación de autocontrol, autoeficacia y autoestima. @guiametromx

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DEPORTES

DEJARÍA

AL CHIVERÍO ÉL BUSCA JUGAR, MIENTRAS LEAÑO HIZO DE MIGUEL JIMÉNEZ SU ARQUERO TITULAR

GUÍA METRO/ STAFF

​ A K N I M KELLY RIZ .

A ACT ES UN UNIDENSE EL O P D A P A T EL ES PRETÓ RITY EN LA R E T IN AY A GAR DE LYL E NBC, FRID 06 0 D 2 SERIE IGHTS, DE L A NIGHT . TAMBIÉN H N 9 E 0 S 0 E 2 L A E O PAP EN LA TENID OMMATE Y LOS E O THE R N DE 2011 D IE, L IÓ R S VER ES DE CHA TÓ L E E R P G R N Á TE ERIE IÉN IN TAMB MA EN LA S O L A P A S. TITAN

E

l Torneo Clausura 2022 podría ser el último torneo de Raúl Gudiño vistiendo la playera del Guadalajara, pues aunque hay negociaciones para renovarlo, el portero tapatío también tiene otros frentes abiertos con la intención de jugar y brillar en el futbol. Es por eso que Raú ldeshoja la margarita, porque si bien busca un nuevo vínculo, pues el actual vence en diciembre, en entrevista con mediotiempo aceptó que hay sondeos de otros equipos y hasta de otras latitudes.

“Bien, al final… se están hablando; las cosas son así, las negociaciones, pero uno siempre tiene que buscar la mejor opción, pensar con cabeza fría. Es el club en el que me formé, al que le debo todo. Hay que seguir pensando en lo que pueda venir en un futuro.

Estamos en la negociación. No hay que ocultarlo, también hay que empezar a buscar para ver opciones y tomar lo mejor en torno a la familia y proyección y a jugar, que es lo principal”, dijo Gudiño.

El portero comenzó jugando

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esta temporada y tras disputar la Jornada 8 ante el Atlético de San Luis llegó el cortón por parte del técnico, Marcelo Michel Leaño, quien le dio la confianza a Miguel Jiménez. “Sí han habido acercamientos, pero seguimos en pláticas con el club, al final estoy en la libertad de escuchar, sondear y fríamente tomar la decisión de lo que pueda prepararme el destino y el futuro. Hay opciones y se están platicando en ambas partes (Liga MX y extranjero)”.

DECISIONES DIFÍCILES Ya con 4 partidos como suplente, Raúl, con experiencia europea al jugar en Chipre y Portugal, todavía no sabe la razón por la que perdió la titularidad en Chivas.

“La razón así como tal, no te la podría decir; no sé si sea por tema de contrato, no sé si sea por decisión técnica.

No sabría cómo responderte; solamente las personas que están ahí son los que pueden decir, uno tiene que ser profesional. No me gusta no jugar, es total.

Estamos aquí para jugar y amor al futbol, es el rol que nos toca ahorita”, declaró. “Son cosas que van surgiendo, no ha habido algún error o algo tan claro, son cosas de futbol, que uno no se explica, no toma la decisión, si uno tomara la decisión estaría jugando y pondría 11 Gudiños a jugar. Sí sorprende, uno es consciente y tiene que

seguir trabajando. Cabeza fría”.

No es la primera vez que le sucede esto en Chivas, ya lo vivió con Víctor Manuel Vucetich. “Desgraciadamente no me ha tocado cerrar algún torneo, siempre me ha tocado que haya un corte o algo así”; sobre volver a Europa dijo que “siempre está en la mente de cualquier jugador, como un sueño; ya probé esas mieles y todo.

Sé que no es cualquier cosa, lo hemos visto con varios jugadores, lo tengo en mente. Lo principal es jugar”.

CASILLAS, SU AMIGO En el 2014, Gudi probó suerte en el Porto B a préstamo sin debutar en Chivas y al año lo compraron; aunque no pudo sumar minutos en el primer equipo y lo consiguió hasta el 2016 en el Uniao da Madeira.

Un año después fue a Chipre para jugar con el APOEL, y ahí hizo historia al debutar en la Champions League ante el Borussia Dortmund.

En Portugal se hizo amigo del español, Iker Casillas, portero con el que sigue en comunicación y a veces es su confidente: “Una que otra conversación, porque sí te da la calma la gente de experiencia, no solamente él, también gente de experiencia en el medio del futbol; con ellos he platicado sobre el tema, apoyándome en ellos, que por algo tienen la experiencia”.

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ARMA EL PLAN

CINE

LIBROS

PER E LO PU DER EDES

DELICIOSO ACTORES: GréNO T

gory Gadebois, Isabelle Carré, Laurent Bateau DIRECTOR: Éric Besnard PAÍS: Francia Pierre Manceron, es despedido por el duque de Chamfort. Su encuentro con una increíble mujer que quiere aprender el arte culinario, le devuelve la confianza en sí mismo y lo empuja a liberarse de su condición de sirviente para emprender su propia revolución.

DESESPERADA ACTORES: Nao-

mi Watts, Colton Gobbo

DIRECTOR:

Phillip Noyce PAÍS: Estados Unidos Amy Carr recibe una llamada con noticias terribles: las autoridades persiguen a un tirador activo y es posible que su hijo adolescente, Noah, esté involucrado. Casi abrumada por el pánico y con su móvil como único medio de intervención, hará lo imposible por salvar a su hijo.

COMPETENCIA OFICIAL ACTORES:

Penélope Cruz, Antonio Banderas, Óscar Martínez DIRECTOR: Mariano Cohn PAÍS: España En busca de trascendencia y prestigio social, un empresario multimillonario decide hacer una película que deje huella. Para ello, contrata a los mejores: un equipo estelar formado por la celebérrima cineasta Lola Cuevas y dos reconocidos actores, dueños de un talento enorme, pero con un ego aún más grande.

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INVENTANDO A ANA

PENSAR EN GRANDE PARA HACERLA EN GRANDE

Una reportera se mete a investigar a Anna Delvey, quien convenció a toda la élite de Nueva York de que era una heredera alemana.

AUTOR: MARCUS DANTUS EDITORIAL: PLANETA Todas las personas que han alcanzado el éxito, generado impacto e, incluso, cambiado el mundo tienen una cosa en común: pensaron en grande... pero eso es solo el principio.

Marcus Dantus, emprendedor serial y tiburón en Shark Tank México, expone 16 habilidades que te permitirán desarrollar el criterio y la madera necesarios para conseguir tus objetivos.

LA DIVERSIDAD DE LA CIENCIA

AUTOR:

CARL SAGAN

EDITORIAL:

CRÍTICA El brillante astrofísico Carl Sagan combina magistralmente astronomía, física, biología, filosofía, mitología y teología para explorar la relación entre religión y ciencia y con observaciones divertidas, sabias y a menudo proféticas explicar el sentimiento casi místico que uno experimenta al admirar el universo.

CAFÉ CON AROMA DE MUJER

Reversión de la telenovela de 1994 narra la historia de amor entre Gaviota, una recolectora de café, y Sebastián, un vástago de la cafetero.

EL LIBRO DEL NIKSEN

AUTOR:

OLGA MECKING

EDITORIAL:

ZENITH El estrés y el agotamiento son los males de nuestro siglo. ¿El antídoto? El niksen, un concepto holandés que significa, literalmente, «no hacer nada». Pero, ¿cómo podemos estar ociosos sin sentirnos culpables? Este ingenioso libro da las claves para que disfrutes de las pequeñas pausas de la vida y logres ser más feliz, más productivo y más creativo.

EL VALLE DE LOS ARCÁNGELES

CUENTOS PARA NIÑAS VALIENTES

RAFAEL TARRADAS EDITORIAL: ESPASA Gabriel Gorchs, hijo único del barón de Santa Ponsa, vive en el oscuro palacio gótico. Mientras trama cómo cambiar su suerte, recibe una carta que le informa de que la tragedia lo ha convertido en el heredero de una importante plantación en el Caribe, enseguida comprende que es una oportunidad única para él.

PLANETA INFANTIL Esta colección de relatos contiene doce historias inéditas que exaltan el valor de cada una de tus Princesas Disney favoritas, con ilustraciones exclusivas creadas especialmente para este libro por artistas de todo el mundo. Además, incluye dos historias adicionales, también ilustradas, de Elsa y Anna.

AUTOR:

SERIES DE NETFLIX

AUTOR: DISNEY EDITORIAL:

ESTAMOS MUERTOS

Luego de que un virus zombi se propaga por su escuela, un grupo de jóvenes atrapados debe encontrar una salida o acabar infectado.

OSCURO DESEO

Alma, una mujer casada, vive una escapada de fin de semana que enciende una pasión, desencadena una desgracia y la hace dudar de su círculo más íntimo.

YO SOY BETTY LA FEA

Betty dedicó todo su tiempo a estudiar porque era poco agraciada. Su vida cambia cuando entra a trabajar a Ecomoda y conoce a Armando Mendoza

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ARIES TAURO GÉMINIS LEO

A quien de ajeno se viste, bien pronto lo desvisten. Si trabajas en equipo tienes que darle crédito a todos tus compañeros.

Quien tiene boca se equivoca. Todo el mundo comete errores, trata de aprender de ellos para no repetirlos.

CAPRICORNIO

Lobo hambriento, no tiene asiento. Si realmente quieres lograr algo en tu vida, no debes parar hasta conseguirlo.

El que avisa no es traidor. Denunciar o acusar a alguien cuando sabes que hizo mal no es una traición.

ACUARIO

Sordo que no oye, pero bien que compone. Evita hablar por los demás, deja que cada quien se defienda.

Dentro de cien años, todos calvos.

Para tu profesión u oficio es necesario que te actualices o alguien más te quitará el puesto.

PISCIS

Gallo bueno, tanto en su corral como en el ajeno. Eres una persona bien preparada y en cualquier lado sobresales.

VIRGO

En febrero busca la sombra el perro.

Sabes como enfrentar los problemas, así que no huyas de ellos.

LIBRA

El amor todo lo iguala. No importa las diferencias sociales o económicas, si realmente existe amor, todo lo sabrán enfrentar.

ESCORPIÓN

Casa con dos puertas, mala es de guardar. No dejes entrar tan fácil a aquellas personas que te lastiman,

SAGITARIO

El que se apura se muere. Las adversidades debes de tomarlas con calma o no podrás resolverlas.

CÁNCER

HORÓSCOPOS

Irse con la música a otra parte. Si sabes que no eres bienvenido en ciertos lugares, ni te aparezcas, evítate problemas.

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