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La revista gratuita número uno del Metro y Metrobús.

Apresúrate, participa y gana boletos para varios eventos. Pág. 15

Puerto Rico

All Stars

Ponte a bailar con la orquesta de salsa más grande del mundo.

Date un gusto cada viernes

A rezar

Síguenos @guiametromx /Guiametro 10 de agosto de 2012 / Año 02 / N° 41 México, DF.

Todo limpio

Tips para que tu casa quede como nueva. Pág. 11

La Receta

Prepara un rico Lomo de Cerdo al Pulque. Pág. 12

Brasil

Un

curado Conoce más sobre esta bebida y las tradicionales pulquerías. Pág. 8 y 9

“La Chamana” Queda en el corazón de los mexicanos el adiós de Chavela Vargas. Pág. 2

Pág. 4

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Está todo listo para que méxico dispute el oro frente a los brasileños en los Juegos Olímpicos de Londres 2012 Pág. 6


Clima

de hoy

Máxima

21º C Mínima

14º C 2

Trago amargo

L Notimex

a cantante nacida en Costa Rica y nacionalizada mexicana Chavela Vargas (1919-2012) fue despedida con muestras de cariño, música de mariachi y palabras de afecto. Antes, al mediodía del pasado martes, el cortejo fúnebre había llegado hasta el Palacio de Bellas Artes, donde los mariachis interpretaron, de entrada, “El último trago”, vernácula canción del guanajuatense José Alfredo Jiménez. Luego vinieron discursos oficiales, semblanzas y más música. ¡Qué mejor manera de despedir a “La Chamana”!, se dijo. Teresa Vicencio, directora del Instituto Nacional de Bellas Artes (INBA), dijo que “la despedimos en este lugar que fue su casa. Fue irrepetible porque hizo de su vida, realmente, una acción firme y decidida”. El féretro con los restos mortales de Chavela Vargas, cubierto de su inseparable y muy colorido zarape blanco, negro y rojo, fue flanqueado por decenas de arreglos florales que instituciones públicas y privadas, amigos y gente de todos los estratos sociales enviaron como muestra de duelo. Sentimientos encontrados en cada imagen y en cada instante se

Antes pasó a Garibaldi Las intérpretes Eugenia León, Lila Downs y Tania Libertad rindieron un homenaje musical a Chavela Vargas en la Plaza Garibaldi, donde cientos de seguidores también acudieron a darle el último adiós. La secretaria de Cultura del Distrito Federal, Nina Serratos, fue la encargada de presentar a las cantantes y amigas de “La Chamana”, a quien recordó como una mujer que supo vivir “en el extremo del placer y el disfrute de los secretos de la noche y su aprecio por las glorias de la vida”. Uno de los temas más esperados de la noche fue “La llorona”, el cual fue interpretado por las tres cantantes y coreado por las cientos de personas que a pesar del frío y la lluvia, continuaban en el homenaje.

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vivieron durante el homenaje, en el que participaron, entre otros, la cantante oaxaqueña Lila Downs, la peruana Tania Libertad y la mexiquense Eugenia León, quienes una a una primero y luego juntas, cantaron para despedir a Chavela. La primera guardia de honor la hicieron la biógrafa de la artista, María Cortina; la titular del INBA, Teresa Vicencio Alvarez; la secretaria de Cultura de la Ciudad de México, Nina Serratos y la titular del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Conaculta), Consuelo Sáizar. Contribuyó, junto a Lucha Reyes, Lola Beltrán y Lucha Villa, ha abrir un espacio a la voz de las mujeres. El poncho sobre su ataúd parecía atento a todo cuanto sucedió. El recinto de mármol vibró una y otra vez ante las palabras sentidas, atinadas y merecidas, que se vertieron en honor de “La Chamana”, como se le llamó, a raíz de que Werner Herzog la incluyó, interpretando a una nativa en su película “Grito de piedra” (1991). Con “Las golondrinas”, tema interpretado desde el fondo del alma por las tres cantantes y por el coro quedito y discreto, más no por ello menos sincero, de todos los asistentes al homenaje, el cuerpo de Chavela Vargas partió para ser cremado. Sus cenizas serán depositadas en su amado pueblo mágico, Tepoztlán.

En Bellas Artes cientos de mexicanos despiden a Chavela Vargas entre gritos y llanto

El adiós La cantante murió el pasado domingo, a la edad de 93 años de edad, a consecuencia de un paro respiratorio en un hospital de Cuernavaca. De acuerdo a su biógrafa María Cortina, sus últimas palabras fueron: “Me voy con México en el corazón”. Durante los últimos momentos de vida de la cantante, Cortina “le dio las gracias por lo que dejó a los jóvenes que tanto quiso. Y sobre todo por elegir a México como su país y llevarlo siempre en alto a donde iba”.

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años de edad tenía cuando llegó a México.

fue el año en que lanzó su primer disco.

80 discos grabó.

Foto: Notimex

BREVES DE LA SEMANA

Se va “La Chamana”

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AFRICAM SAFARI PUEBLA

Los paquidermos iban a ser sacrificados por no tener los recursos necesarios para seguir manteniéndolos en una reserva natural

RESCATA NUEVE ELEFANTES AFRICANOS A

fricam Safari Puebla, el parque de conservación de vida silvestre, rescató a un grupo de nueve jóvenes elefantes africanos, originalmente destinados a ser sacrificados. Debido a presiones humanas sobre su hábitat natural, los elefantes africanos se ven obligados a vivir en reservas nacionales o privadas, las cuales tienen una capacidad limitada para albergar paquidermos. El número de elefantes en una reserva debe ser cuidadosamente controlado, debido a que una sobre población de estos animales ejerce una fuerte presión sobre los recursos naturales de la mis-

ma, poniendo en riesgo la supervivencia no sólo de la población entera de elefantes, sino también de otras especies que dependen de esos recursos. El “culling” o sacrificio selectivo es una controversial opción para controlar poblaciones de animales. La reserva privada de donde origina este grupo de nueve elefantes, tomó la decisión de sacrificarlos al verse imposiblitada de reubicarlos. Al enterarse de esta situación, Africam Safari Puebla inició una compleja serie de acciones a nivel internacional para obtener la autorización de los gobiernos de los paises involucrados para rescatar a estos nueve elefantes bebés y traerlos sanos y salvos a tierras

mexicanas, en donde gozarán de un hábitat especialmente diseñado para ellos y de los cuidados de un grupo de especialistas que se ocuparán de asegurar su bienestar. En Africam Safari Puebla formarán el grupo de elefantes africanos más grande de América Latina, y serán parte de un programa de conservación internacional para salvaguardar la especie a largo plazo. Las edades de estos elefantes fluctúan entre los 4 y 9 años. Un equipo de especialistas de Africam Safari estuvo en Africa durante casi un mes, realizando las gestiones necesarias y estudiando las interacciones de este grupo de elefantes, sus requerimientos alimenticios y hábitos para asegu-

www.africamsafari.com.mx

rar una fácil transición a su nuevo hábitat. Todo el proceso de rescate fue documentado por National Geographic, quien realizará un especial que se verá alrededor del mundo.

El grupo de los mamiferos más grandes del mundo ahora lo puedes admirar en Africam Safari Puebla, ¡Quedarás maravillado al ver a los elefantes bebés jugando entre ellos tan cerca de ti!


espectáculos Llega la orquesta más grande del mundo La Puerto Rico All Stars viene a darle color a estos días grises de lluvia y a calentar la pista de baile

Jorge Reyes

C

on casi cuatro décadas por cumplir, la orquesta de salsa más grande del mundo, Puerto Rico All Stars, regresa a México para reencontrarse con su público en un concierto que promete ser de los mejores en su género. En entrevista para GUÍAMETRO, Richie Viera, manejador de los músicos puertorriqueños, afirmó que tienen preparadas varias sorpresas para su presentación de este viernes en el José Cuervo Salón. “Será una gran noche de baile, habrá varias descargas de temas que son bailables y muchos éxitos que durante tres décadas hemos grabado y que la gente va a rememorar”, dijo. El manager de la orquesta adelantó que tendrán un repertorio de entre 15 y 18 canciones para hacer un show de dos horas, el cual nombra como colosal en cuanto a arreglos se refiere. Viera se mostró contento de poder traer a la Puerto Rico a la ciudad de México, dónde declaró que: “Nos sentimos como un pez en el agua cuando vamos a allá a tocar la salsa. Es un pueblo muy comprometido con ese género, le gusta que canten las canciones como son, no que te las cambien, le gus-

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ta escuchar los sonidos y los pregones que fueron grabados en el disco y eso es muy nato de los que saben apreciar el género de la salsa”. Para los asistentes detalló que habrá temas que no han tocado en más de 20 años y otros que son parte del folclor de los mexicanos. “Nosotros ya hace muchos años grabamos el tema que fue muy famoso, `No volveré´ y es un arreglo majestuoso y es una las sorpresas que tenemos. Es la primera vez que México va a escuchar este tema que grabamos hace 20 años”, declaró en entrevista. Explicó por qué son el conglomerado más grande de música, ya que sobre el escenario hay 24 músicos entre 10 cantantes, un director y 13 instrumentistas reconocidos a nivel mundial. “Estos son los mejores músicos en cada instrumento, entonces hay calidad. Una de las cosas para estar en la Puerto Rico All Stars es

Será una gran noche de baile, habrá varias descargas de temas que son bailables y muchos éxitos que durante tres décadas hemos grabado y que la gente va a rememorar”, Richie Viera, manager.

Las estrellas

tener nombre y ser virtuoso”, aseveró el manager. Al respecto, dijo que existe una gran comunión y que no prevalece una supremacía entre ellos a pesar de ser reconocidos y ganar mucho dinero por separado. “Gracias a Dios por más de 35 años nunca hemos tenido problema por este tipo de cosas, o sea

ni con cantantes, ni con músicos, ni con nadie y mira que nosotros tenemos músicos virtuosos en sus instrumentos y que tocan con diferente gente y que ganan un dineral tocando como solistas”, expuso. Por último, invitó a todos los seguidores de la Puerto Rico All Stars a pasar una noche como pocas a ritmo de salsa y en un buen ambiente.

Director: Louis Garcia Piano: Papo Lucca Cantantes: Paquito Guzman Domingo Quiñonez Pichie Perez Luigie Texidor Frankie Vazquez Darvel Garcia Pedro Brull Luisito Carrión Deddie Romero Trombones: Eliut Cintrón Jerry Rivas “El Bebo”

Rafy Torres Toñito Vázquez Trompetas: Elias Lopéz Tommy Villariny Jorge Ito Torres Piro Rodriguez Bongo: Sammy Garcia Bajo: Jose Gazmey Timbal: Endel Dueño Congas: Papo Pepin Bateria: Tony Sánchez

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Tocando puertas Leider busca romper fronteras y conquistar el mercado anglosajón

P Jorge Reyes

ara la banda mexicana de heavy metal, Leider, el camino de ser independiente no es fácil, pero tampoco es un impedimento para lograr todos sus objetivos y atravesar fronteras. En entrevista para GUÍAMETRO Diego Trejo (voz), Sergio Trejo (guitarra), Jhovany Lara (guitarra), Julio Romo (bajo) y Japo Lopomontiel (batería), mencionaron que buscan abrir el mercado del metal mexicano con su más reciente disco doble “Seven”. “Estamos echándole todos los kilos, somos una banda independiente y no es fácil moverse y estamos haciendo lo posible por tener la apertura de los medios y que el público se empiece a meter con

nuestro tipo de música y se empiece a meter al sonido de Leider”, aseguraron. Los oriundos de Irapuato están convencidos que ahora grabar, su segundo material, en inglés les abrirá nuevas puertas en el extranjero, ya que dicen, el metal suena mejor en ese idioma. “El español no te limita y el inglés te abre puertas, por ejemplo: en Alemania es bienvenido que se cante en español, pero el inglés es el idioma universal y en el metal, la mayoría de las bandas lo hacen; es casi como el sello del metal”, afirmaron. Sobre sus letras, los músicos detallaron que hablan de todo, pero principalmente de liderazgo, guerra, desamor, doble personalidad y patriotismo, ya que sus canciones están más apegadas a la

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realidad de los mexicanos. Leider aplaude que en estos tiempos de cambio, cada vez exista más la apertura de géneros musicales y con ello que la mente de la gente empiece a apreciar otros grupos de buena calidad.

www.montepio.org.mx

“Con esta revolución de los medios creemos que la gente busca información y grupos, así es como el metal puede surgir, por que el metal esta ahí y sólo es cuestión de que lo encuentren y empiecen a agarrarle el sabor”, expusieron.

“Seven” es su segunda producción de estudio que está conformada por 16 temas.


DEPORTES

Juegos Olímpicos de Londres 2012 – www.london2012.com

Apertura 2012

Jornada 4

Viernes Jaguares

vs

Atlante

vs

Santos

19:30 hrs.

León

21:30 hrs.

Sábado

América

vs

Atlas

vs

Querétaro

vs

Tijuana

17:00 hrs.

Tigres

19:00 hrs.

Pachuca

19:00 hrs.

San Luis

vs Monterrey

21:00 hrs.

Domingo Pumas

vs

Toluca

vs

Cruz azul

vs

Morelia

12:00 hrs.

Puebla

12:00 hrs.

Chivas

17:00 hrs.

Marco Calvo

L

EN CORTO Game Over Luego de tres intensas semanas de actividades, llega este domingo a las 12:00 hrs la ceremonia de Clausura que marca el final de los Juegos Olímpicos de Londres 2012, dando paso al apagado de la llama olímpica. Londres nos dejó presenciar a una leyenda, Michael Phelps, quien hizo historia siendo el único atleta con mayor cantidad de preseas para sumar 22, entre Atenas 2004, Pekín 2008 y Londres 2012, 18 de oro, 2 de plata y 2 de bronce.

@marcoacalvo

a Selección Mexicana de Futbol buscará mañana hacer historia, tras conseguir su boleto a la final de futbol en los Juegos Olímpicos de Londres 2012 en el Estadio de Wembley, luego de la victoria que consiguió el martes pasado en la semifinal frente a su similar de Japón a 3-1. El camino del TRI olímpico fue largo, pero llegó con el objetivo de subir al podio y en su recorrido logró vencer a Suiza y Gabón; rescató un empate con República de Corea y ya en cuartos superó 4-2 a Senegal. En la Semifinal, al medio tiempo contra Japón, el atacante mexicano que tiene 3 goles en la competencia, Gio Dos Santos, salió de cambio por lesión, misma que se confirmó al finalizar el partido. “Giovani tiene una lesión muscular y no sabemos todavía si podrá estar en la Final”, señaló Luis Fernando Tena, DT. de la Selección Mexicana. El torneo olímpico ha cumplido con las expectativas y a pesar de las sorpresas como la decepción de España y Uruguay, llegan los mejores a la final. Y una vez más el TRI se enfrentará al Brasil de grandes figuras como: Neymar, Rafael, Thiago Silva, Marcelo y Pato. México va por el sueño contra el ‘Scracth du Oro’, un duelo esperado, con sabor a clásico.

EN CORTO

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Infografía: Notimex

Va Maria del Rosario por hazaña La taekwondoin María del Rosario Espinoza buscará repetir la hazaña de oro y ser la primera deportista mexicana en obtener dos medallas doradas en ediciones olímpicas consecutivas. En Beijing consiguió el oro y en esta ocasión, Mari buscará llegar a la Final de Taekwondo (sábado 11 de agosto a las 16:15 hrs.) en la categoría de más de 67 kg. Su primer rival será Davin Sorn de Cambodia el mismo sábado a las 06:30 hrs. hora de México.

10 de agosto de 2012 / Año 02 / N° 41 México, DF.


Sabor ins

GUiAME EL FIN DE SEMANA

Jorge Reyes

l pulque es más que una bebida alcohólica y va más allá de ser calificacdo como algo kitsch. Es una tradición cultural que los mexicanos no podemos negar y que data desde la época prehispánica. Desde ese tiempo, el Neutle, como también se le conoce, era usado en ceremonias por los sacerdotes para poder tener una mejor concepción de los mensajes de los dioses. En el Distrito Federal todavía existen varías pulquerías que han conservado esa esencia a lo rural y al sabor a pueblo. Entrar en estos lugares es perderse en el tiempo, en una ciudad donde predominan las grandes construcciones y el estrés gobierna. A continuación te damos un recorrido por estos lugares que se niegan a desaparecer, que están retomando su auge y que estamos seguros quedan muy cerca de tu casa.

ruta de pulque nuestro*

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No hay pulquerías en Cuajimalpa, Magdalena Contreras, Milpa Alta y Tlalpan (o no al menos a lo que nosotros llamamos una pulquería).

1.- Álvaro Obregón El Gran Vacilón Av. Observatorio muy cerca del Hospital ABC. 2.- Azcapotzalco La Reforma de la Carambola Yerbabuena casi esquina con Plan de San Luis, Col. Victoria de las Democracias.

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5.- Cuauhtémoc El Salón Casino Isabel la Católica No. 250, Col. Obrera. 6.- Gustavo A. Madero La Victoria Calle Moctezuma esquina con Miranda. La Titina Eje 3 norte esquina con Misterios. 7.- Iztacalco Los Hombres Sin Miedo Calzada de la Viga cerca del Metro Santa Anita o La Viga. 8.- Iztapalapa El Triunfo Calz. Ermita Iztapalapa No. 2365, Col. Santa Cruz Meyehualco. 9.- Miguel Hidalgo La Pirata Calle 13 de Septiembre esquina 12 de Diciembre, Col. Escandón. 10.- Tláhuac La Mangana San Rafael Atlixco, casi esquina con San Juan Centro.

3.- Benito Juárez La Gloria Callejón 5 de Mayo No. 5, Col. Santa Cruz Atoyac.

11.- Venustiano Carranza Los dos Cacarizos Calle África, esquina Transval Col. Aquiles Serdán. La Bella Cande Emilio Carranza casi Carlos Santana, Col. Moctezuma Primera Sección.

4.- Coyoacán Los Paseos de Santa Anita Av. Centenario casi esquina con Madrid.

12.- Xochimilco El Templo de diana Francisco I Madero cerca del centro de Xochimilco.

Curados

Cuando se le da un sabor especifico al pulque, se le llama curado y también data desde le época prehispánica donde se utilizaban tunas rojas y miel. En la actualidad existe una gran variedad que se hace con frutas de temporada o frutas secas.

Bendita Aguamiel

Se extrae del cogollo de los magueyes y es la materia prima para crear el pulque. Para este néctar es necesario esperar a que el maguey madure por ocho años aproximadamente. En algunas regiones de México, el aguamiel es una bebida de consumo cotidiano, especialmente en las regiones del semidesierto hidalguense y potosino. Contiene gran cantidad de azúcares y proteínas.

Aquí hay curado de lima, de melón y de manzana; si a usté’ le gusta mi prima a mí me gusta su hermana”.

El

Una bebid y que está r la ciudad de

Pulq pásele

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superable

da de tradición cultural retomando su auge en e méxico

que

Decálogo de una

pulquería* Primero Que el establecimiento solamente venda pulque, porque hay muchos en los que se vende cerveza y demás bebidas embriagantes, a esas se les llama comúnmente “piqueras”.

Segundo

Que tenga su altar a la Virgen de Guadalupe, ¿por qué? Porque simplemente todos los días se le debe de dar gracias por tener trabajo, además de que es ícono de los mexicanos.

Tercero

El nombre suele ser curioso, con ingenio y muchas veces en doble sentido. Esto también tiene mucho que ver con la identidad nacional y esa capacidad de jugar con el idioma.

Aunque Sea Una Hora A Pata Nunca Está Lejos La Pulcata”.

Cuarto

Los cuadros, murales, carteles pegados y afiches de todo tipo van desde advertencias de cómo usar el baño, hasta consejos de una vida marital plena.

Quinto

Los Jicareros (encargados de las pulquerías) son aquellas personas que dan gracias ante el altar para empezar la jornada de trabajo, preparan los curados, limpian las mesas y los mosaicos, y esparcen el aserrín.

Sexto

El molcajete, porque una pulquería debe de tener un molcajete lleno de salsa y tortillas para aquellos valientes que deseen probar un poco de la venganza de Moctezuma.

Séptimo

La camaradería que sólo se puede dar en este lugar. Aquí hombres y mujeres toman en el mismo espacio para compartir su gusto por el pulque; se puede ver gente de todo tipo y clase social.

Octavo

El aserrín en el piso que casi no se utiliza, son pocas las pulquerías que aún lo esparcen por el suelo para que se pueda limpiar mejor y se aprecie ese aroma como si estuvieras en un bosque.

el mágico maguey El pulque se obtiene del corazón de esta cactácea cuando está en su edad madura (8 años). Su proceso empieza con el “raspado”, que consiste en quitar el centro de la planta dejando una oquedad que se tapa con una penca del mismo maguey. El interior es entonces raspado con una especie de cuchara, lo que provoca que suelte un jugo el cual se concentra en el hueco. Este es, luego, a intervalos de uno o dos días absorbido hacia el “acocote” (cuenco hueco) y depositado en un recipiente llamado “odre”. La persona que hace el proceso se le llama “Tlachiquero” o “raspador” y recolectan el jugo durante dos meses como máximo. Después es depositado en barriles de pino o, modernamente, en cubas de acero inoxidable, donde se fermenta con la bacteria Zymomonas mobilis durante uno o dos días obteniéndose un líquido blanco de aspecto lechoso con un 5 por ciento de alcohol, el cual en el caso de los expendios tradicionales, se debe de beber inmediatamente ya que al seguir fermentándose adquiere un gusto muy fuerte; cultivo ideal para otras bacterias.

¿Sabías que…? El pulque brinda propiedades alimenticias al cuerpo, tales como vitaminas y proteínas. De ahí que nuestros antepasados lo utilizaban como un alimento. Investigaciones encontraron en esta bebida microorganismos que inhiben el crecimiento de bacterias patógenas intestinales.

Noveno

Los músicos con su guitarra en mano y marimba en hombros, ellos se encargan de amenizar la bebida entre todo ese jolgorio y sirve para brindar por esos amores que se fueron o esa diversión que está por venir.

Décimo

La botana, para el clásico bajón, el repuesto o simplemente para el aliviane. Así hará que los comensales sigan probando esa rica bebida que sabe mejor después de unas ricas tortillas con un guisado picoso.

*Pulque Nuestro es un blog (http://pulquenuestro. blogspot. mx) dedicado a explorar, visitar y conocer los nuevos y viejos expendios del pulque que existen en la ciudad de México y la Zona Metropolitana. pulquenuestro@hotmail.com

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GUÍAME EN EL GASTO FAMILIAR

Aprovecha las vacaciones

Mensajero

extra

Maestro

Ingreso En este periodo hay mucho tiempo libre y un trabajo temporal no te caería nada mal

Más cerca de ti GUÍAMETRO busca estar de la mano con todos nuestros lectores y desde este número puedes sugerir en cuestión de gasto familiar temas para que los desarrollemos. Manda tus propuestas y sugerencias a editorial@ guiametro.mx

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E

Ofrece tus servicios en tu colonia o unidad para hacer lo que otros no quieren, por ejemplo: Ir por el mandado, pasar recados, lavar autos, pasear perros, arreglar jardines o incluso la puedes hacer de plomero y carpintero.

En algo debes de ser especialista, ya sea dando clases de matemáticas o en una actividad que se te dé. También puedes armar unos pequeños cursos de verano o regularizar a quien creas lo necesite.

Jorge Reyes

n esta temporada de vacaciones muchas empresas abren trabajos temporales que bien te podrían servir por si no tienes nada que hacer en este verano. Por lo regular se enfocan a jóvenes estudiantes para que se den una ayuda económica antes de iniciar sus clases. Pero también te puedes autoemplear y ser tu propio jefe y así disponer como quieras de tu tiempo y esfuerzo. Conoce algunas opciones que harán que este periodo vacacional sea distinto a los demás.

Fomento

A los niños en casa se les puede ir fomentando la cultura del ahorro y de ganar dinero con simples tareas. Como mamá o papá puedes pagarles por cosas tan simples como lavar el auto, bañar al perro o recoger su cuarto.

Supermercados Los almacenes suelen incrementar sus ventas en este periodo de verano y eso hace que soliciten personal para la temporada. Pregunta en su departamento de recursos humanos qué puestos existen y toma el que mejor te convenga.

Hoteles Como estamos de vacaciones, varias cadenas de hoteles abren espacios para que los apoyes con los turistas nacionales e internacionales. Puedes trabajar como guía, camarero, bartender o anfitrión.

Restaurantes En las zonas de mayor afluencia turística, los restaurantes, bares o antros suelen solicitar personal como meseros, lavaplatos, seguridad o valet parking. Tal vez aquí la paga no sea muy alta, pero con las propinas te compensarás.

Niñera Recuerda que autoemplearse se vale, así que si tienes vecinos que trabajen y no tengan con quien dejar a sus hijos por unas horas, bien puedes alzar la mano y ofrecerte para hacerla de niñera, es un trabajo de medio tiempo y con mucha responsabilidad.

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GUiAME EN EL HOGAR

Alfombras Las manchas que se hacen a cada rato se pueden sacar con agua mineral. Aplica el agua sobre la mancha y deja actuar por unos minutos y luego con una toalla empieza a secar pero sin frotar o tallar, sino dejando que ésta absorba.

Rechinando de…

Todos

a limpiar

Ahora que la familia está de vacaciones hay que aprovechar para pulir la casa Jorge Reyes

Participa Si quieres conocer algún truco casero para un lugar en especial, mándanos tus dudas a editorial@ guiametro.mx y con gusto te responderemos.

L

as vacaciones no sólo significan que hay que estar sin hacer nada o pasar en la calle todo el tiempo, es momento de aprovechar que gran parte de la familia se encuentra y empezar con la limpieza general de la casa. Tu hogar te lo agradecerá, ade-

más de que todos juntos podrán terminar más rápido y acabar con ese polvo, manchas o grasa que muchas veces dejas acumular por falta de tiempo. Pero para que esto sea todavía más ágil, te dejamos unos fáciles trucos para terminar con el cochambre en trastes y dejes reluciendo los pisos, muebles y espejos.

MUEBLES

COCINA

Para desaparecer surcos de vasos y platos o manchas de agua, prepara una pasta suave con gasolina y cenizas (de madera o de cigarro) y aplícala con un trapo de algodón y realiza movimientos circulares sobre la madera, desde el interior hacia el exterior.

Para que el refrigerador quede libre de malos olores limpia su interior con un poco de amoníaco. Pero antes saca todos los accesorios para que limpies hasta el último rincón. Y si de plano el aroma no se va, mete un recipiente con granos de café molido.

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AZULEJOS Para limpiar el baño y quede reluciendo, mezcla jabón líquido con vinagre a igual proporción. Agítalo bien, aplícalo con una esponja y deja reposar por espacio de 15 minutos. Después quítalo sólo con agua e incluso matarás bacterias y gérmenes.

VENTANAS Para que esos marcos de las ventanas queden como si no hubiera espejo, mezcla un cuarto de litro de alcohol, un cuarto de amoníaco y medio litro de agua. Limpia con una esponja y seca con papel periódico.

TRASTES Los utensilios de acero inoxidable quedarán como nuevos si los limpias con agua, jabón y medio limón. Les quitarás las manchas y grasa que lleguen a tener, ahora sólo sécalos para que las manchas desaparezcan.

PISOS Saca esas manchas que sólo opacan tu piso y no dejan que brille, al momento de limpiar utiliza agua hervida con un poco de jabón y un poco de perejil que servirá de repelente. Además de sacarles brillo, evitará la presencia de insectos.

BAÑO Para que el fondo del inodoro quede limpio y sin sarro utiliza un refresco de cola para desprender toda la suciedad. Y lo demás quedará bien si lo frotas con jabón y vinagre caliente. Y si de plano no brilla, ponle jugo de limón y sal.

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Envíanos tus recetas a GUÍAMETRO y las elegidas serán publicadas con tu foto y nombre en esta sección. editorial@guiametro.mx

La Receta

Ingredientes 1 caña de lomo de cerdo de 1 kilo aproximadamente 800 gramos de jitomate 1 cebolla grande en trozos 2 dientes de ajo pelados 3 chiles chipotles en adobo con un poco de su jugo (o al gusto) ¼ taza de pasas 20 almendras peladas 1 cucharadita de tomillo 3 hojas de laurel 2 tazas de pulque 1 pizca de azúcar morena 2 cucharadas de manteca de cerdo Sal y pimienta

Lomo de Cerdo al Pulque

La acidez del pulque mezclada con la salsa es lo que le da el particular sabor a este delicioso platillo que dejará con el ojo cuadrado a tu familia Chef Pancho

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@ElChefPancho

preparación Enjuaga bien el lomo y sécalo con papel absorbente, con la ayuda de un cuchillo haz pequeñas incisiones y méchalo con las pasas y las almendras. Salpimienta el lomo y séllalo bien por todos lados con un poco de manteca (o aceite). Resérvalo en un plato y cúbrelo con papel aluminio. Aparte pon los jitomates a asar en el comal junto con la cebolla por todos lados y muélelos en la licuadora con los ajos, los chipotles, una pizca de azúcar morena, y una cucharadita de consomé

en polvo. Fríe esta mezcla en la misma cacerola donde sellaste la carne, muévela por unos minutos, regresa la carne a la cacerola y déjala cocer a fuego medio por unos 10 minutos, añade el pulque, las hierbas de olor y sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y déjala cocer por 20 minutos más o hasta que el lomo esté cocido. Córtalo en rebanadas y sírvelo con la salsa. Te recomendamos acompañarlo con una ensalada fresca de lechuga con rebanadas de aguacate y aros de cebolla o también con un puré de papas.

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CINE Y ALGO MÁS Conciertos

CINE

Teatro El Lápiz de Sebastián

Son de Madera y Los Utrera Presente el Son AfroAndalúJarocho. Cuándo: Viernes 10 de agosto. Dónde: El Plaza Condesa. Juan Escutia No. 4, Col. Condesa.

Festival por Nuestras Raíces Varios grupos celebrarán el Día Internacional de la Juventud. Cuándo: Sábado 11 de agosto. Dónde: Parque de las Fuentes Brotantes. Avenida Funtes Brotantes S/N, Tlalpan.

La Serena Morena Sesión de ritmos latinos para brincar y bailar un rato. Cuándo: Sábado 11 de agosto. Dónde: Caradura. Nuevo León No. 73, Col. Condesa.

Big Band Jazz Presenta un repertorio con sabor a México. Cuándo: Todos los miércoles de agosto. Dónde: El Lunario. Costado poniente del Auditorio Nacional.

Rio Roma Una noche romántica que no te debes de perder. Cuándo: Jueves 16 de agosto. Dónde: Teatro Metropólitan. Independencia No. 90, Col. Centro.

Fobia Tocará su disco “Leche” con la banda Resorte. Cuándo: Jueves 16 de agosto. Dónde: El Plaza Condesa. Juan Escutia No. 4, Col. Condesa.

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EL VENGADOR

DEL FUTURO Director: Len Wiseman. Reparto: Colin Farrell, Bryan Cranston, Kate Beckinsale y Jessica Biel. Sinopsis: Douglas Quaid trabaja en una fábrica de New Shanghai; tiene una bella esposa y tras enterarse que una compañía llamada Rekall le ofrece una gran aventura como espía, decide tomar unas “vacaciones virtuales”. Pero en el proceso de implantarle recuerdos algo sale mal, y el sistema se avería. Mientras las autori-

dades llegan a investigar, él escapa y hace equipo con una soldado rebelde en una misión para atrapar al líder de la resistencia y al malvado canciller Cohaagen, quien quiere gobernar el mundo. Sin embargo, lo más difícil para Douglas es determinar si lo que vive es real, o si se trata de una fase del complejo programa de Rekall. Ideal para: los fanáticos de la acción y las aventuras. Género y clasificación: Ciencia Ficción (B).

EL DOBLE DEL DIABLO

BUSCANDO A NEMO 3D

Director: Lee Tamahori. Reparto: Dominic Cooper, Ludivine Sagnier, Dar Salim y Pano Maste. Sinopsis: Bagdad, 1987: el soldado iraquí Latif Yahia recibe una oferta de parte de la familia real: ser el doble de Uday, el hijo de Saddam Hussein. Desesperado por proteger a su familia y aterrorizado por la posibilidad de cometer un error, Latif estudia todos los movimientos de Uday, un hombre cuyo sadismo y desenfrenado estilo de vida comienzan a transgredir el alma del soldado. Ideal para: los aficionados a las películas de balazos y suspenso. Género y clasificación: Drama (B).

Director: Andrew Stanton y Lee Unkrich. Sinopsis: Esta película regresa a la pantalla grande por primera vez en 3D. Un pez llamado Marlín y su hijo Nemo se ven obligados a separarse. Nemo es inesperadamente llevado lejos de su casa para terminar en la gran pecera del consultorio de un dentista donde otros peces lo ayudarán a escapar. Con la compañía de Dory, una amigable pero olvidadiza pez, Marlín se embarca en una peligrosa búsqueda para rescatar a su hijo a costa de varios retos. Ideal para: revivir este clásico con los pequeños del hogar. Género y clasificación: Animación (A).

Reparto: Consuelo Duval, Emilio Rafael, Beto Castillo y Rogelio Suárez. Cuándo: Todos los domingos. Dónde: Teatro Xola Julio Prieto. Eje 4 Sur Xola No. 809, Col. Del Valle. Ven a vivir el espectáculo que prende tu imaginación donde se relata la profunda inmersión en la vida y los sueños de un niño a quien le encanta dibujar. A lo largo de todo el espectáculo el público tiene la oportunidad de explorar y utilizar su imaginación. Luz, color y grandes canciones hacen una opción completamente original.

El Avaro Reparto: Mariana Brito, Mario Oliver, Alexandra Martínez, Marco Polo Almaraz y Amy Lira. Cuándo: Sábados (19:00 hrs.) y domingos (18:00 hrs). Dónde: Teatro Coyoacán. Héroes del 47 No. 122, Col. San Mateo. El Avaro es una divertida comedia en la que se refleja la preocupación ante la pérdida de valores: la honestidad, la solidaridad, la fraternidad y la bondad, como resultado a la imperiosa necesidad por obtener dinero y poder por sobre todas las cosas. En la obra, Harpagón está obsesionado por no perder sus negocios ni su dinero. Harpagón y su familia, en su ceguera y necesidad por asegurar sus negocios, viven una serie de vicisitudes que los llevan a pasar por encima de sus valores religiosos, políticos y sociales. GANA BOLETOS PÁG. 15.

Venenos Cotidianos Reparto: Alejandra Ley, Gloria Aura, Melina Robert y Felipe Sánchez. Cuándo: Todos los martes de agosto. Dónde: Teatro Xola Julio Prieto. Eje 4 Sur Xola No. 809 , Col. Del Valle. Esta obra de teatro es una comedia de enredos que nos adentra en el universo femenino, sin tapujos, donde la competencia por el amor podrá ser despiadada, hasta romper con la mejor de las amistades o lograr que los contrincantes se hermanen para siempre.

10 de agosto de 2012 / Año 02 / N° 41 México, DF.


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Completa todas las filas, columnas y secciones de 3x3 casillas con números del 1 al 9 sin que se repitan en cada una de éstas.

GUIAMETRO Y NOSOTROS HACEMOS TEATRO, AC te regalan 10 pases dobles (5 para el sábado y 5 para el domingo) para que disfrutes de la obra de teatro “El Avaro”, que se presenta en el Teatro Coyoacán (Héroes del 47 No. 122, Col. San Mateo). Sólo dinos quién es el director, quién se encarga de la producción de la puesta en escena y cuál es tu sección favorita de GUÍAMETRO. Envía tus respuestas con tu nombre completo a editorial@guiametro.mx

Aries: A caballo regalado no le mires el diente. No seas tan exigente con las cosas que te regalan, siempre agradécelo. Tauro: A donde el corazón se inclina el pie camina. Sigue tu corazonada y busca a esa persona que tanto quieres. Géminis: A enemigo que huye, puente de plata. Evita los conflictos o soluciónalos lo antes posible, es por tu bien.

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GUÍAMETRO Y BIOPARQUE ESTRELLA te invitan a divertirte en este centro recreativo que se encuentra a una hora y media del Distrito Federal. Sólo menciona las atracciones que tiene y cuál te gusta más. Envía tus respuestas a editorial@ guiametro. mx. Los primeros 10 se ganarán un pase para toda su familia.

Cáncer: ¡A buenas horas, mangas verdes! Deja de ser tan indecis@ y actúa antes de que te vayas a arrepentir. Leo: Cada loco con su tema. Evita los problemas, concéntrate en tus cosas sin importar que hagan los demás. Virgo: Cada maestrillo tiene su librillo. Escribe tu propio camino, pero siempre ve para adelante y no mires atrás. Libra: A nadie le amarga un dulce. Tu energía positiva contagia a todo mundo, no cambies en ese aspecto. Escorpión: Cada cual en su casa y Dios en la de todos. No te dejes llevar por los rumores, defiende siempre la verdad. Sagitario: El hambre es muy mala consejera. La necesidad podría hacer que caigas en problemas, piensa bien antes de actuar. Capricornio: El pez grande se come al chico. No te dejes asustar por las cosas que no entiendes, aprende de ellas.

Guíametro se publica todos los viernes y su distribución es gratuita. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2011-040611342300-102. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: 15445. Publicación registrada en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB. Imprenta: Milenio diario S.A. de C.V. Calle Avena No. 17, Col. Granjas Esmeralda, Del. Iztapalapa, México D.F. Tel. 51402997. Distribución: Guíametro. Titular de la publicación: Ediciones Cotidianas de Entretenimiento S.A. de C.V. Tel: 55 45 45 05 / www.guiametro.mx Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00262-RHY emitido por

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Acuario: Cada uno cuenta de la feria como le va en ella. Relata las cosas buenas que te pasan y la gente aprenderá de tu caso . Piscis: Cada moneda tiene dos caras. Tus puntos de vista siempre son respetados, pero debes de entender a los demás.

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