EJEMPLAR GRATUITO
GASTRONOMÍA
15 MIL
La chef Euda Morales y la nutricionista Andrea de León nos explican cómo aprovechar al máximo las propiedades alimenticias del pavo en esta navidad. Pág. 18
EJEMPLARES CERTIFICADOS
No.26 Año 2
Edición quincenal de compras y entretenimiento con noticias locales de las zonas 15, 16 y 17 • Guatemala, del 22 de diciembre de 2012 al 18 de enero de 2013.
INAUGURACIÓN El martes 4 de diciembre, Kloster inauguró su quinto restaurante en la nueva fase de Paseo Cayalá.
www.gruponews.com.gt
Los más demandados
Para esta temporada navideña, los clientes preferirán obsequiar tecnología, línea blanca, electrodomésticos, videojuegos y objetos interactivos. Pág. 12
Agenda de actividades Villancicos
Lugar: Paseo Cayalá Fecha: sábado 22 de diciembre Hora: de 3:00 pm a 6:00 pm Con Mónica Mandolini Navidad en DoReMi
Lugar: Paseo Cayalá, Plaza de la Bandera Fecha: sábado 22 de diciembre Hora: 6.00 pm Coro navideño
Oh Holy Night
Lugar: Paseo Cayalá Fecha: domingo 23 de diciembre Hora: de 3:00 pm a 6:00 pm Cuarteto instrumental Bonjour!
Lugar: Paseo Cayalá Fecha: sábado 29 de diciembre Hora: de 4:00 pm a 7:00 pm Música de la bohemia parisina
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VECINO DESTACADO
A la corta edad de 8 años, Ken Lou inventó los leños ecológicos Mr. Fuego. Por su ingenio, ha ofrecido conferencias a niños y jóvenes en distintos colegios. El próximo año entrará a la universidad. A futuro espera incursionar en el mundo cinematográfico.
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Primer Plano CONTENIDO
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Empresas
Gourmet
Agenda
Hoy, 22 de diciembre, “Habibi” celebra un año de haber aperturado en Paseo Cayalá.
Ubicado en Plaza Varietá, Fresko es un supermercado dirigido a quienes buscan alimentos saludables, naturales y orgánicos.
Como antesala a la navidad, hoy, sábado 22 de diciembre, se estará presentando el Coro Do Re Mi en Paseo Cayalá.
Corporación de la zona 16 responde a las necesidades de los residentes del área.
Alcaldía auxiliar
cierra año de labores
L
os trabajos realizados durante el año incluyeron la limpieza de calles, poda de árboles, mejora de la infraestructura vial y la promoción de actividades culturales. Redacción por Carmen Ordóñez de Torres Fotos por: Muni Guate
La alcaldía auxiliar de la zona 16 cerró con éxito un nuevo año de labores, promoviendo la participación comunitaria, el ornato de la zona y el fomento de diversas actividades culturales. Esta subsede edil se encuentra ubicada en el Edificio A4, Oficina 204 de la plaza comercial Paseo Cayalá. Entre algunas de las actividades realizadas durante este año, la comuna se encargó de la limpieza de las calles, la poda de árboles, la mejora
de la infraestructura vial, el arreglo de drenajes, la corrección de fugas de agua, la mejora en la red de tendido eléctrico y el sistema de iluminación en las calles, la erradicación de los basureros clandestinos, así como la minimización del ruido y la intranquilidad en las calles. Para la juventud, se coordinaron excursiones con niños y jóvenes para visitar sitios importantes de la ciudad como el mapa en relieve, así como diversas actividades en torno al deporte, como la recreación en bicicleta y basquetbol, entre otras disciplinas atléticas. Además, con el apoyo de la alcaldía auxiliar, jóvenes de la zona pudieron participar en la competencia “Tu Ciudad Canta”. En el área cultural, se organizaron eventos en los que niños, jóvenes y adultos de la zona participaron activamente, como la realización de un barrilete gigante, un concierto de marimba, un show de la Orquesta
Juvenil Municipal, una presentación de danza y una proyección de un largometraje. “En estas actividades, los vecinos tuvieron la oportunidad de conocerse e interactuar entre ellos”, explica un vocero edil. En esta época de fin de año, la alcaldía auxiliar llevó a cabo una alegre posada, dirigida a los vecinos del área y sectores aledaños. En esta actividad, los vecinos pudieron participar con sus tortugas y tambores, dando realce a una tradición navideña tan arraigada a las costumbres guatemaltecas. “En el 2013, buscaremos seguir asistiendo de cerca las necesidades de nuestros vecinos”, indicó el alcalde auxiliar, Ing. Nery Llamas.
Alcaldía auxiliar de zona 16
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Teléfono: 42167819 Correo electrónico: alcaldiazona16@gmail.com C. C Paseo Cayalá, Edificio A4 Oficina 204
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Gastronomía
El martes 4 de diciembre, Kloster inauguró su quinto restaurante en Paseo Cayalá.
Kloster llega a Cayalá Kloster en Paseo Cayalá
C
on la misma calidad, sabor y ambiente que caracteriza a la cadena, Kloster apertura un nuevo restaurante en Paseo Cayalá, en donde ofrece sus tradicionales fondues de queso y chocolate. Por Luisa Rodríguez Figueroa Redacción Kayalá News
Buscando ampliar la oferta gastronómica en el sector, Kloster abrió las puertas de su nuevo restaurante en la segunda fase de la plaza comercial Paseo Cayala. La apertura oficial se llevó a cabo el martes 4 de diciembre, dentro del ambiente acogedor y familiar que caracteriza a cada uno de los restaurantes de la cadena. Las nuevas instalaciones buscan ofrecer una excelente ubicación y servicio. Oswaldo Mansilla, gerente general del restaurante, comenta que “este nuevo proyecto es el preámbulo a nuevos sabores y nuevos platillos, además de nuevas y deliciosas experiencias. Al ubicarnos en el centro comercial Paseo Cayalá buscamos mantenernos en el «top of mind» de nuestros clientes, quienes a través de
los años nos han acompañado de generación en generación”. Durante el evento, los presentes pudieron degustar los exquisitos fondues de queso y chocolate, mientras disfrutaban de la presentación en vivo de la cantante Estefani Brolo y WTF. “Queremos tomar esta nueva ubicación como el modelo a seguir para poder expandirnos tanto Corte de cinta durante la inauguración a nivel nacional como interna- de Kloster Paseo Cayalá cional a través de nuestro programa de franquicias”; exprecaciones estratégicas para seguirles só Mansilla. brindando una deliciosa experiencia. Los esperamos en nuestras otras ubiEn el nuevo restaurante Kloster caciones: zona 9, zona 10, Condado de Paseo Cayalá, los clientes pue- Concepción y Majadas”, concluyó. den ordenar el tradicional fondue de queso que tanto caracteriza a la ca35 años de historia dena, servido con diversos acompañamientos como vinos, mariscos u La cadena de restaurantes Kloster cuenta otras guarniciones. Además, Kloster con 35 años de tradición gastronómica se encuentra introduciendo novedosos platillos como el crème brûlée, un en Guatemala. Sus acogedoras cabañas, delicioso fondue de chocolate blanco adornadas con agradables detalles en caramelizado. madera, invitan a todos los visitantes a
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Durante la apertura, Christian Reichenbach, chef de la cadena de restaurantes, expresó: “queremos agradecer a nuestros clientes, ya que ellos nos impulsan a seguir buscando ubi-
compartir en un ambiente familiar. El primer local Kloster abrió sus puertas en la zona 9. Luego abrieron los restaurantes de zona 10, Condado Concepción,Vía Majadas y ahora Paseo Cayalá.
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Editorial
A dos días de la noche buena… Nos encontramos a tan solo dos días de la noche buena, una de las fiestas más celebradas alrededor del mundo occidental. Este festejo tiene el poder de reunir a las familias en el perdón y la reconciliación. Convivios, posadas, advientos, shows navideños y villancicos han sido algunas de los reuniones en la agenda de todos (ver página 20).
¿Empresarios políticos?
Me pregunto –y le pregunto a usted apreciado lector- ¿hay empresarios políticos en Guatemala? Porque políticos empresarios sí los hay, esos que han utilizado la política y a las instituciones del Estado para acrecentar inmoralmente sus cuantiosas fortunas. Pero empresarios políticos, ¿los hay? Imagino que muchos me dirán que sí. Es más, quizá me considerarían ingenuo y me dirían: ¡Pero si los empresarios han manejado la política de Guatemala! Tendría que aclarar entonces que a estos no los considero empresarios políticos; los considero empresarios “metidos en política”. Y sí, ciertamente muchos empresarios se han “metido en política”, lo que no les otorga el noble rango de “empresarios políticos”.
Otra de las tradiciones para esa noche tan esperada del año es la de regalar un obsequio especial. Por ello, los centros comerciales y supermercados ofrecerán en esta temporada sus mejores artículos para que los guatemaltecos puedan seleccionar entre una amplia gama de productos: juguetes, tecnología, línea blanca y ropa, entre
HAARETZ
Por Manuel R Villacorta O.* manuelvillacorta@yahoo.com www.manuelvillacortaguatemala. blogspot.com (*) Doctor en Sociología Política
pesinos políticos. ¡Que todos participemos en política! Votando a favor de otros, o pidiendo el voto a favor nuestro, pero participando. No dejando que la política –como siempre ha ocuCreo que un empresario –y cual- rrido- sea secuestrada por los “politiqueros disfrazados de quier otro ciudadano fuese lo que fuese- tie- “Creo que un empresario políticos”. ne el derecho y también –y cualquier otro Hace pocos años, la obligación de partiel periódico argenticiudadano fuese lo que cipar en la política. Lo no Página 12, publicó que ocurre es que en fuese– tiene el derecho y lo siguiente: “AntaGuatemala la política la obligación de participar ño eran los militares, llegó a ser sinónimo de interrumpiendo los en política.” trampa, corrupción e procesos democráinmoralidad. ¡Cuánto nos falta para ticos para enfrentar el peligro comupoder recobrar el prestigio de la po- nista y defender la propiedad privalítica en nuestro país si es que algu- da. En los últimos veinte años, desde na vez lo tuvo! La política es la tarea que EE.UU. decidió que no habría más excelsa que existe, la ciencia de más golpes, surgió una nueva derecha, los príncipes, la noble tarea de dirigir capitaneada por empresarios metidos a los pueblos por la senda del progre- en política”. ¡Correcto! “Empresarios so y la equidad. ¡Pero no es tan aje- metidos en política”. Sigue pendiente no ese concepto! Es más, seguramen- –al menos en el caso nuestro- el surgite lo apreciamos con cinismo, como miento y la participación de empresaalgo virtualmente imposible de acep- rios políticos. Alguien me dirá –y quitar. Porque en esta época de los anti- zá a gritos- “no se puede vincular la valores, lo anormal es lo normal. Me- política y los negocios, o se es político dito lo que bien dijo Kierkegaard: “la o se es empresario”. fe comienza precisamente en donde En todo caso, si no se puede vincutermina la razón”. En nuestro país, en donde la razón está vinculada al pen- lar “política y negocios” en la activisamiento y en donde pensar es un pe- dad de una sola persona, porque eso cado, quizá nos quede como único re- deviene en corrupción, sí es posible que un empresario renuncie a sus accurso la fe. tividades temporalmente y otorgue su Tengamos fe entonces –más allá de experiencia al aparato público en un lo que nos ofrece la razón- en el re- contexto de función social. ¿Pero es prestigio de la política en Guatemala. eso posible en Guatemala? ¿Hay emY con esto el surgimiento de verdade- presarios honestos que pudiesen haros empresarios políticos, académicos cer ese tránsito hacia la política? ¿Qué políticos, profesionales políticos, jóve- opina usted? nes políticos, mujeres políticas, cam-
otros (ver página 12). Para la celebración no puede faltar un gran banquete: algunos prefieren los deliciosos tamales, ya sean colorados o negros; otros optan por una pierna horneada, un lechón o un pavo relleno (ver página 18). Como reza el popular aforismo: “nada con exceso,
todo con medida”… más aún si se trata de bebidas alcohólicas. Muchas son las opciones para comer o divertirse en esta nochebuena. Sin embargo, recuerde que lo más importante de todo este festejo es compartir un momento especial con las personas que más ama.
El todopoderoso Gustavo Alejos Gustavo Alejos es uno de esos personajes que pareciera tener sus tentáculos extendidos por todos los sectores del poder y que sin embargo deambula manteniendo su bajo perfil. En la administración de Álvaro Colom fungió como secretario privado de la Presidencia y desde allí manejó los principales negocios del Estado, de los cuales la farmacéutica de la que él es socio, J.I. Cohen, fue beneficiada con 2 mil 940 adjudicaciones con contratos que superan los Q485.9 millones, según el portal de Guatecompras. Al arrancar el gobierno del Partido Patriota, muchos creyeron que los días estaban contados. Sin embargo, casi un año después se comprueba que Alejos es el gran señor de los negocios que maneja, bajo el tablero, el poder y la política. La semana pasada, su hermano, Roberto Alejos, anunció su candidatura prematura para participar como candidato presidencial en las próximas elecciones que se llevarán a cabo en tres años. Una artimaña peligrosa a la que se arriesga este grupo político por el desgaste que estos individuos que emigraron de las enaguas de Sandra Torres en la UNE y ahora se cobijan bajo el partido morado de Todos. Lo que es cierto es que la salida de Roberto Alejos es una estrategia muy bien pensada, donde desde ya su hermano Gustavo, principal financista de este partido, comienza a hacer su pulso político. Gustavo ha sido la comparsa negociadora de varias leyes recientes donde el partido PP necesitó el apoyo del partido Todos. Se dice que en su oficina privada, los congresistas de la bancada oficial realizaron alianzas para aprobación de leyes.
Adicionalmente, ha desarrollado una cercanía con la vicepresidenta, Roxana Baldetti, y nuevamente continúa siendo el gran mecenas de los millonarios contratos de los medicamentos que lejos de haberle sido quitados de este gobierno por los indicios de sobrevaloración de hasta 3 mil por ciento, le fueron renovados y aumentados. La influencia de Alejos es tal que el presidente Otto Pérez Molina vive en la casa de la zona 15 que recién adquirió Gustavo y que pertenecía a los suegros de su hermano, Roberto. La vicepresidenta
“A Gustavo Alejos, uno
de
Por Sylvia Gereda Valenzuela sgereda@gmail.com
to fue suscrito en el 2011. Este ha sido señalado de anomalías, lo que incluso llevó al Ministro de Finanzas, Pavel Centeno, a cuatro meses de interpelación en el Congreso de la República.
Los contratos evidencian sobrevaloración de precios que solo beacumula una de las mayores nefician a las farmacéuticas. Un fortunas, lo cubre un velo pequeño ejemplo entre decenas es el Oxaliplatino inyectable que de impunidad y silencio.” combate el cáncer de intestino. viaja en el avión privado de Gus- Este fue ofertado por los genéritavo, según varios pilotos priva- cos de marca a Q673.92. Sin emdos que la han visto en el lujoso bargo, fue adjudicado a J.I. Cohen hangar. Bajo su influencia le fue- a un precio de Q5,700.80. En toron renovados los contratos de tal, la compra a esta farmacéutica, solo en este medicamento, es de medicamentos. Q6 millones 134 mil al año. A mediados de este año, tres Mientras sucedieron estos abucontratos abiertos fueron celebrados entre el Estado de Guatema- sos, los medios de comunicación la y la empresa farmacéutica vin- permanecieron callados. ¿La raculada a Alejos. Entre ellos, un zón? En los círculos de prensa se contrato abierto que viene prorro- habla que Alejos ya es socio, sin gándose desde el año 2005, en el mostrar el rostro, de varios meque la trasnacional J.I Cohen, de dios escritos. ¿Verdad o mentir? la que Gustavo Alejos es socio, tie- Lo único certero es que a Gustane el 73% de las ventas, con un vo lo cubre un velo de impunidad contrato de Q214.5 millones cada y silencio. año. Este contrato venció el 18 juLea este artículo completo en nio y fue renovado nuevamente mi blog sgereda.com y lo invito a por séptimo año consecutivo. que me siga en mi Fan Page de FaTambién se renovó otro contra- cebook Sylvia Gereda Valenzuela to abierto vigente en el 2008, con y en Twitter sgereda. Vea también el que también el mayor beneficia- mi programa Informe Especial en do es J.I. Cohen con Q346.6 mi- Canal Antigua, el único en invesllones de ventas al año y vence en tigación de la televisión guatemalnoviembre y diciembre de este teca. Domingo 8 pm, lunes 8pm y año. Y el último contrato abier- sábado 10 pm. los hombres que hoy en día
Kayalá News es una marca registrada. Comercializada por Grupo Editorial CA1, S.A. Publicación Quincenal exclusiva para vecinos de las zonas 15, 16 y 17.
Director General: Lic. Manolo Alejandro Estrada. Redacción: Luisa Rodríguez y Carmen Ordóñez. Colaboradores: Alberto de Aragón, Manuel Villacorta O. Lisardo Bolaños Fletes, Leonel Cordón, Emma Teresa Montenegro, Valerio Ibarra Rodríguez, Brenda Solís-Fong y Rita Cabarrús de Vizcaíno. Fotografía: Juan Fernando Ortiz. Gerente de Ventas y Mercadeo: Lic. Edson Obin. Ejecutivos de cuentas: Jolibeth Ruiz, Ana Lucía Murga, Sonia Morales y Mauricio Cordón. Diseño y diagramación: FASER. Consejo editorial: Manuel Villacorta O., María Gabriela Estrada y Manolo Estrada. E-mail: redaccion@carreteranews.com, ventas@carreteranews.com. Se imprimen 15,000 ejemplares certificados por Corporación de Noticias S.A. Kayalá News es responsable solamente de su columna editorial, no de las opiniones de los colaboradores columnistas quienes ejercen su libre emisión de pensamiento.
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Opinión SIN TAPUJOS
¿Qué le pasó don tono coro?
Por Armando Rivera Director de LETRA NEGRA Editores
Los sordos del fin del mundo
Creo que por coyuntura temporal y para ser un columnista de moda debería escribir una reflexión sobre el fin del mundo, sin embargo, tengo la certeza que llegaremos al siguiente 22 de diciembre y nuestro amado mundo seguirá girando, “eternamente cayendo, eternamente flotando” como dice un verso del poeta guatemalteco Roberto Monzón. Además, porque hace un par de semanas les compartí un análisis sobre los calendarios rituales y el tiempo profano en la columna, “El 13 Bak’tún en la Era Cristina”. Pero como dice el refrán, “no hay peor sordo que el que no quiere oír” y teniendo el postulado inherente de la libertad individual usted puede, incluso, inmolarse en un acto magnánimo de fe a favor de sus guías espirituales para que el mundo no se acabe o también puede solo practicar “su interrelación con el cosmos” como anuncian algunos sacerdotes de la espiritualidad maya; quienes -por cierto- entre negocios y viajes de placer terminaron celebrando un rito sobre su calendario en las paradisiacas playas de Cuba. Lo que me parece un poco distante es la Cultura Maya con Cultura de los Tainos del Caribe, quienes en su calendario ritual no marcaron aspectos de la cuenta larga, porque su desarrollo humano se quedó en la recolección y en la pesca como aspectos fundamentales de subsistencia, antes de la llegada de los españoles. Pero eso sí, querido lector, las playas del Caribe son impresionantes y cualquier ser humano ante la belleza del paisaje le entra un recogimiento religioso de corte panteísta, que se puede resumir, como Dios Padre, Diosa Madre, Diosa Planta, Dios del Mar o lo que usted necesite creer porque la inmensidad de lo natural es tan sublime que uno se debe sentir parte de todo aquello. Por eso insisto en la libertad individual y la escogencia de su fe, practique la que crea necesaria en tanto no agreda al prójimo y si es su deseo crea en los profetas del fin del mundo, aunque este siga girando. Entonces, el amanecer de hoy, 22 de diciembre habrá en nuestro país un poco de frío, tendremos encima las compras navideñas, los convivios de la oficina y la esperanza, siempre eterna, que el 2013 será un mejor año que este fin del ciclo 2012. En tanto, la economía nacional sostendrá su índice en América Latina, por favor siéntase orgulloso como chapín somos la décima posición en la región. Los problemas sociales en torno a la conflictividad agraria serán la espina en las negociaciones para la paz social en los siguientes meses; la educación estará al borde del colapso con los maestros del vecindario y la propuesta de modernización del pensum por parte del Ministerio de Educación. También los flamantes ministros, antes de que se acabe el año no el mundo, deben presentar su renuncia, como acto de fe política, para que el presidente disponga del espacio con sus contertulios en el gabinete; por cierto, desde mi criterio, ésta es una acción politiquera que me parece bastante anodina porque formar a un ministro tiene un costo muy alto para el país, como para que los cambien por la conveniencia de los lobos del arribismo. En la otra esquina nacional, el crimen organizado y el narcotráfico seguirán generando ganancia y violencia para el país. Por supuesto, tendremos espectáculos populares y el arte nacional seguirá su curso. Tendremos un país con sus habitantes en el eterno esfuerzo de sobrevivir y amar la vida. En síntesis, usted como yo tendremos las alegrías y penurias propias de todo ser humano, tomaremos nuestras decisiones, intentaremos -es mi anhelo- lograr nuestras metas y por sobre todo veremos otros tantos amaneceres antes de que el planeta llegué a su fecha de caducidad, aunque lo griten los profetas del fin del mundo.
Usted ha sido muy bien calificado por los vecinos de Santa Catarina Pínula, porque ha trabajado bastante y ha realizado obras que benefician a la comunidad de ese municipio. Por eso ha sido reelecto en varias oportunidades y su esposa ha alcanzado dos períodos en el Congreso de la República gracias a su actuación. Ahora veo que ha perdido la perspectiva autorizando licencias de construcción de tres centros comerciales y dos gasolineras en la ruta a Muxbal, el cual consta únicamente de dos carriles, y cuando esos centros estén funcionando en su máxima potencia van a causar problemas de congestionamiento de grandes magnitudes. No quiero ni pensar los problemas de tránsito que se van a dar cuando empiece de nuevo el ciclo lectivo. Lo triste y lamentable fue que para la construcción de los centros comerciales y condominios tuvieron que talar una gran cantidad de árboles que embellecían el lugar y que buena falta tenemos en Guatemala de bosques y no de cemento. Muchas personas han lamentado el desmoche de esos árbo-
les porque servían de pulmones para varios lugares aledaños a Muxbal. He hablado con arquitectos y urbanistas, quienes me dan la razón en lo que expreso.
“Ahora
veo que ha perdido
la perspectiva autorizando
Por Valerio Ibarra Rodríguez vibarra@asecovir.com
licencias de construcción a obras que causarán congestionamiento vehicular.”
Es inaudito que abusen de su cargo, pues se les ha electo para que gobiernen con eficacia, eficiencia y sobre todo con honestidad, y no con el fin de tomar medidas a su sabor y antojo, porque usted es mandatario de su municipio, pero no para que mande a cualquiera. Es un mandato que le han otorgado los vecinos de Santa Catarina Pínula para que trabaje en beneficio de todos y no solo para unos cuantos que se benefician haciendo más dinero, sin importarles los resultados lamentables que se den. Desafortunadamente ha habido una pérdida de valores éticos y morales con tal de hacer negocios lesivos
para la población. Se lamenta también la autorización de la licencia para construir un edificio frente al Hotel Vista Real, cuyos últimos niveles le quitan una preciosa vista de los paisajes que Dios nos ha dado a los guatemaltecos para que los admiremos. Pueden más los negocios perniciosos, porque esa construcción se pudo haber autorizado con menos niveles sin que perjudique la vista de los paisajes. Para hacer sus comentarios al presente artículo, visite la página www.asecovir.com.
Entre la vileza y la hipocresía Hace algunos años trabajé en una oficina especial delegada de la Presidencia de la República que abarcaba varias disciplinas en asuntos de organización y modernización, con la encomienda de efectuar evaluaciones y diagnósticos de desempeño, primordialmente para el mismo gobierno central. La situación es que, dentro de nuestras funciones, nos tocó vivir varias situaciones sumamente vergonzosas para nuestra dignidad como país. Todo comenzó un día que estábamos procurando darle trámite a un proyecto de ley que habíamos propuesto en el Congreso, en cuyo caso ese larguísimo camino empezaba por cabildear con los canallas que se hacen llamar diputados. Siendo en tal ocasión que ellos nos pidieron conocer, presencialmente, casos similares de dicho modelo de ley en el extranjero, para lo cual lógicamente había que viajar y experimentar cómo funcionaba nuestro planteamiento de ley en otros países donde ya existía. En fin, era un chantaje. Así fue como fuimos a parar a un país vecino con el pretexto de que estos canallas necesitaban hacer un intercambio de experiencias antes de comenzar a tramitar nuestra iniciativa de ley. De tal manera que el gobierno anfitrión nos esperaba con to-
das las elegancias y consideraciones del caso. Sin embargo, en esos días, el Congreso de Guatemala tenía que aprobar una ley que era de mucho interés para un tercer gobierno extranjero, o sea para otro país ajeno a nuestra situación. Así que el viaje peligraba, debido a esa fuerza súper poderosa que necesitaba a los canallas acá para que votaran a favor de esa otra ley que era ajena a nuestras funciones.
“Nuestra
identidad nacional es
muy vaga o casi inexistente.”
Con todo esto ocurrieron varios incidentes que, con el paso de los años, debo contar: el primero, que los canallas que habían promovido el viaje se ausentaron porque ese influyente gobierno extranjero de un tercer país les dijo que les quitaría la visa en caso de no votar por esa otra ley. ¡O sea que dejamos parcialmente plantados a nuestros anfitriones! El segundo, que el embajador de Guatemala que nos iba a recibir allá en el extranjero nos dejó tirados en el aeropuerto asumiendo que nuestra embajada no tenía dinero para la gasolina. ¡O sea que hicimos el ridículo! El tercero, que los anfitriones nos demostraron que su gobierno, a la inversa del nuestro, es un gobierno fuerte y con gente decente y bien
NOVENO INNING
Por José Leonel Cordón Anleu director@estrategiaylitigio.com
preparada. El cuarto, es que durante una plática de historia política con nuestros anfitriones estuvimos a punto de caer en ridículo otra vez, salvo porque mi buen amigo, Andy Javalois, fue el salvador de nuestra dignidad y fue el deleite de los anfitriones gracias a su amplio hábito de lectura. La experiencia vivida demostró que nuestra identidad nacional es muy vaga o casi inexistente. Todo esto viene del mismo tronco: falta de cultura general y posee la misma solución: educación.
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Opinión Negocios,
riqueza y espiritualidad
Muchos nos hemos preguntado ¿de dónde proviene la prosperidad? ¿Será de la combinación de bendición + trabajo, suerte + trabajo, planificación+ trabajo o predestinación +trabajo? ¿Cuál es la fórmula? Dice la Biblia que si Dios no construye la casa, por demás está el trabajo de los obreros. Después de años de dedicación a producir y administrar lo que Dios nos ha concedido, puedo afirmar que el esfuerzo trae resultados pero implica luchas, rivalidades y la necesidad de mantenerse en competencia con templanza de carácter, porque el mercado y los competidores no perdonan. Este proceso es desgastante pero fortalece. Es como hacer ejercicios: es cansado y agotador, pero trae resultados satisfactorios.
Por supuesto, la razón y motivación del trabajo es generar la riqueza que nos permita disponer de recursos para realizar nuestros sueños, que siempre son ilimitados. Alguien dijo de forma errada: “lo importante es competir, no ganar”. Esta filosofía está impregnada en los guatemaltecos y nos hace tanto daño en los negocios y en las decisio-
nes de vida ya que la mentalidad de los competidores extranjeros no es precisamente la de solo competir. Ellos vienen a ganar la competencia.
LIBERTARIO LIBERADO
Los libros de administración hablan de estrategias a nivel de ataque y destrucción de la competencia para ganar espacios y posicionarse en el mercado. Revisando la historia y las culturas podemos entender que es necesario tener Por Héctor Duarte una espiritualidad correcta para poder ser bendecido, enriquecido y guardahectoreds@gmail.com do de los enemigos que desean nuestra destrucción y quedarse con nues- que queda atrás sino avanzando a la tros bienes. meta deseada”. Otro ejemplo de espiEn Guatemala, es fácil entender el ritualidad es la cultura judía, el pueblo concepto del extorsionador antigua- más próspero sobre la tierra que ritualmente llamado pirata o despojador: mente extrae el 10% de sus ganancias persona que no trabaja y quiere que- para entregarlo a sus líderes espirituadarse con el logro del hombre que ha les que guardan y promueven el nomdedicado su vida a lograr prosperidad, bre de Yahveh. misma que se vuelve atractiva para el No conozco la fórmula de la prosperezoso y aprovechado. La espiritua- peridad, pero pido a Dios que me guie lidad implica la formación de carácter, para encontrar y entender sus planes, hábitos y rituales necesarios para estar que siempre son de bien, prosperidad, capacitado en la lucha diaria. vida y esperanza. Dios nos ayude a enLos que somos cristianos ponemos contrar esa riqueza de la que habla la nuestros planes en oración y actuamos Biblia, la riqueza que trae prosperidad, con diligencia por el objetivo, como alegría y es una herencia para nuestras dice el apóstol Pablo, “no viendo lo generaciones.
La farsa de la Ley de Femicidio Parte I La violencia contra la mujer es un tema que Naciones Unidas, con buen tino, ha obligado a ser tratado y evidenciado en cada país del mundo. Por primera vez y al unísono el problema es visible. Los resultados han sido increíbles, pues quizá se ha descubierto que más mujeres, de las que se tenía pensado, enfrentan cada día situaciones en la intimidad de su hogar que menoscaban su autoestima y dignidad, colocándolas en riesgo no solo de vida, sino del asesinato de su alma. El traslucir el fenómeno ha permitido ver que no importa el estrato social, cultural y económico de las personas, pues se da a todo nivel: profesionales, amas de casa, ladinas, indígenas, pobres, ricos, etc. La violencia es mucho más compleja de lo que se cree y el salir de ella no es cosa sencilla, pues a veces ni siquiera se logra identificar que se viva dentro de este círculo. Además, la exposición por años al dominio del hombre combinada con el supuesto amor a su pareja hacen que la cónyuge le crea una y otra vez. En Guatemala y en el mundo se lanzan campañas de “Denuncia si eres victima”. Tengo muchas dudas respecto a esta situación. Quizá la denuncia podría ser buena, pero en nuestro país como se está aplicando en la actualidad la Ley de femicidio y otros delitos contra la mujer, solo es una burla, es inoperante y representa para las mujeres un camino de años, en el cual, al final puede sólo traducirse en frustraciones, ello debido a que los resultados no son los esperados y hasta pueden humillar más que la misma convivencia con el hombre agresor. Y mata las posibilidades, en muchos casos, de la rehabilitación del sexo masculino y un posible rescate de la convivencia de la pareja, desintegrando muchas familias,
que quizá podría tener una oportunidad. Además existe un vacío en los procesos de rehabilitación para los hombres, que eviten, cuando el matrimonio o la convivencia ya no da, ellos vayan a reproducir el comportamiento en nuevos hogares y a agredir a otras mujeres y a sus nuevos hijos. Desde mi época de periodista, siempre he dicho que los seres humanos no somos una cifra, somos personas con sentimientos, corazón, alma, ilusiones, que al enfrentar una separación o una muerte, queda cortada su vida; para las que sobreviven, que es la mayoría, las heridas pueden cocerse, pero la cicatriz, aunque mínima, siempre estará presente. Me enojo muchísimo cuando se dice: “Van cientos de denuncias”. “Las mujeres guatemaltecas ya no se callan”; pero para quienes hacen de las manifestaciones un circo, no se han puesto a pensar que detrás de cada denuncia hay una mujer, hay hijos, una familia que perdió su proyecto de vida. Una mujer que fue humillada, que tiene huellas profundas, que fue burlada; que confió y fue traicionada; que vivió tratando de enderezar algo que estaba perdido; que dejó pasar años que jamás podrá recuperar; que amó y fue engañada; que fue menospreciada, ofendida o golpeada; que sus ilusiones fueron asesinadas no es una recuperación sencilla. Probablemente, ella esté atravesando por períodos de ansiedad, desesperación, impotencia, confusión, desesperación o depresión. Las personas cercanas le podrán decir: “mejor que te hayas librado de ese mal hombre”. Y tienen toda la razón, pero la mente de ella y el corazón, al principio del proceso traicionan la razón. Esa fase, se necesita de mucha ayuda y es más que mandar a la mujer y su familia con una psicóloga, porque un proceso de recu-
Por Ana Fresse peración dura tiempo, que sería corto, si no se sometiera a la mujer al tortuoso camino de la denuncia como se produce actualmente. No es que la critique del todo es que el período puede extenderse a cinco o más años. ¿Qué mujer soporta seguir unida a su violentador por un espacio tan extenso? Éste que la ha manipulado toda la vida, lo seguirá haciendo para que le quite el problema de encima, y ella le puede creer una y otra vez. Es allí donde veo injusto el proceso, además de las sentencias. Esa parte nadie explica, la mantienen en silencio y lo saben. Pero si lo dicen, se cae el circo. Yo lo digo, para que se tome conciencia y se haga algo para agilizar los procesos y no someter a la denunciante a un largo camino, con resultados, en ocasiones humillantes o bien, respuestas que la pueden poner en peligro a ella y su familia, ello depende del tipo de agresor. Lo hago, para alertar a las mujeres y preguntarles: ¿Están mentalmente preparadas para someterse y soportar años de un proceso judicial? Es un proceso que requiere de mucho tiempo, cantidad de permisos en el trabajo y desgaste mental. ¿Qué opinan? Envíen un mensaje inbox o bien publiquen en mi muro de facebook sus apreciaciones. Ana Fresse.
DEMOSCOPIA
Por Alberto E. de Aragón politicoguate2@gmail.com.
Santa Claus o Papá Noel Buenas noticias para quienes creemos en Santa Claus: Además de que existe en las ilusiones de los niños y de los padres que contribuimos a mantenerlas, el personaje fue un hombre, nacido en la ciudad de Patara, Turquía. Vivió en la ciudad de Myra, donde se ordenó sacerdote. Fue canonizado en el siglo IX. Papá Noel, Santa Claus, San Nicolás; como le llaman en Chile Viejito Pascuero; Colacho en Costa Rica o Father Christmas en Inglaterra, su figura es sinónimo de la navidad, de regalos, de familia. Los primeros países en cultivar su legado dadivoso fueron Inglaterra, Escandinavia, Holanda, Rusia, y “Papá Noel es un lazo Alemania. que une a todos los
Luego, con los heniños del mundo.” chos que se le acreditan y ser parte del folklor holandés específicamente, fue trasladado por los emigrantes a Nueva York, EEUU. Mientras tanto en Francia del siglo XIII, se repartían alimentos a los pobres en su honor. En 1809, Washington Irving, escribió el libro “Knickerbocker History of New York”, en base al folklore holandés, haciéndolo muy popular en la costa este de EE.UU. En 1823, se publicó en el Sentinel de Nueva York el poema A visit of St Nicholas atribuido a Clement Clark Moore describiéndole sus rasgos característicos: chimeneas, trineo y su figura gruesa. De 1863 a 1886, Thomas Nast publicó en el periódico Harpes Weekly dibujos sobre la imagen transformándolo en su complexión, altura, con su traje rojo intenso y acentuando el trato con los niños. En 1886 Louis Prang imprimía tarjetas navideñas con su figura. En estos años era habitual vestirse como él y salir a las calles a hacer algún tipo de publicidad. Entre 1873 y 1940, se publicó una revista en su honor, San Nicholas, que llegó a tener una gran difusión. Pero existen muchas historias en torno al bonachón personaje, cuya vida la prodigó a ser el bien. En vida y después de su muerte, se le reconoce su generosidad y amor por sus semejantes. Entre otras acciones, repartió su fortuna entre los niños y los necesitados de la época. Sus rasgos y atributos fueron formándose de figura religiosa, aparte de la cultura universal, sin distingo de credo, con mensajes de paz y prosperidad. Su apariencia es también motivo de cambios e incluso la forma de movilizarse. Cada país, antes o ahora, le agrega sus propios motivos autóctonos. Su actual aspecto se debió al ilustrador Haddon Sundblon, de Arizona, creador de una campaña publicitaria para una bebida gaseosa que, entre 1930 a 1964, le encargó escenas navideñas. La evolución de la publicidad da pauta a su universalización, ha sido reclamo publicitario en todo lo que implique navidad. En ocasiones, su parte folklórica se pierde para ser tildada de comercial. Pero son los niños los que le tienen especial atracción por su simpática figura, se trata de un icono de la cultura universal. Papá Noel es un lazo que une a todos los niños del mundo. Les deseo a todos, una FELIZ NAVIDAD.
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V e c i n o D es ta c a d o
Impulsado por su alergia al humo, inventó un producto inflamable que no fuera dañino para su salud.
A
Ken
Lou
la corta edad de 8 años, Ken Lou inventó los leños ecológicos Mr. Fuego. Ha ofrecido conferencias a jóvenes en distintos colegios. A futuro espera incursionar en el mundo cinematográfico. Por Luisa Rodríguez Figueroa Kayalá News
Actualmente tiene 18 años. Ken Lou es un joven creativo y soñador, quien inventó los leños ecológicos Mr. Fuego a la corta edad de 8 años. Imparte charlas a jóvenes en distintos colegios del país. Este año culminó el bachillerato en Ciencias y Letras.
Ken, ¿a qué te dedicas actualmente? Acabo de graduarme de Bachiller en Ciencias y Letras. Próximamente deseo estudiar una Licenciatura en ciencias de la comunicación a nivel universitario. ¿Qué es Mr. Fuego? Son unos leños que inventé. Estos son fabricados a base de desechos de madera y productos ecológicos como la parafina de soya. Son un producto ecológico y 100% guatemalteco. ¿A qué edad inventaste Mr. Fuego? A los 8 años empecé con la idea y a los 9 años el producto se lanzó en los supermercados más importantes del país. ¿Cómo nace la idea de crear Mr.
Fuego? ¿Qué te ha dejado la invención de Nace debido a que soy alérgi- Mr. Fuego? co al humo, al polen y a muchos La experiencia de haber sido otros elementos del ambiente. entrevistado en varios medios Eso me motivó a inventar algún impresos y televisivos. Además, material inflamable me he podido desempeque no fuera dañino ¨Para muchos ñar como conferencispara mi salud. Un día sigue siendo ta en algunos colegios, les dije a mis padres más práctico en donde he relatado a que quería inventar un otros jóvenes sobre mi y económico vida. tronco que no emitieir a botar ra gases dañinos para la salud y que al mis- un árbol a ¿Cuál es ha sido tu mayor mo tiempo ayudara a escondidas satisfacción? la conservación de los Crear un poco de árboles en Guatema- y conseguir consciencia ecológica la. Así nació la idea de leña gratis.” en los guatemaltecos y crear Mr. Fuego. saber que estoy contribuyendo con la ¿Cómo ha sido la aceptación de preservación de la Mr. Fuego en Guatemala? ecología mundial. Las personas que lo prueban se enamoran del producto. Sin ¿Qué otros inventos embargo, para muchos sigue tienes en proyecto? siendo más práctico y económiHe tenido ideas de co ir a botar un árbol a escondi- inventar algún prodas y conseguir leña gratis. Ne- ducto para comcesitamos crear más consciencia batir los incenecológica en Guatemala para dios. También evitar la deforestación, que nos tengo la idea traerá consigo muchas proble- de crear máticas a futuro. un protector contra
la lluvia para no mojarse cuando uno entra o sale del vehículo. Sin embargo, este año me enfoqué en mi graduación de bachiller. Por ahora me encuentro esperando el horario de clases que tendré en la universidad para poder dedicarme a nuevos proyectos. ¿Con que sueña Ken Lou? Mi sueño es ser productor, director y actor de películas. Pero claro, no quiero dejar a un lado mis inquietudes de proteger la ecología y mejorar la vida de las personas, por lo que llevaré mis dos sueños de la mano.
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Ken Lou inventó los leños ecológicos Mr. Fuego a la corta edad de 8 años.
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Central
Las laptops son algunos de los regalos más comunes.
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as preferencias en regalos van desde la compra de juguetes y videojuegos para los niños, tecnología, línea blanca, electrodomésticos y ropa. Las mujeres son las más compradoras y beneficiadas con las compras. Texto y fotos: Carmen Ordóñez de Torres
En esta época de fin de año, todos aquellos que celebran la navidad acostumbran regalar diferentes obsequios a sus seres queridos. Las preferencias tienden hacia distintos productos: estos pueden ser juguetes, tecnología, línea blanca, electrodomésticos o ropa, entre otros. Sin embargo, para co- La línea blanca se nocer a detalle convierte en un regalo cuáles son los de alta demanda para gustos y prefe- una esposa o madre. rencias para obsequiar, representantes de distintas tiendas y comerciales de prestigio nos comentaron qué tipo de productos han sido los más vendidos en esta temporada.
Productos más comprados
Marció Cuevas, Gerente de Asuntos Corporativos de Walmart para México
y Centroamérica, explica que “al igual que en muchas partes del mundo, los productos que los clientes buscan para regalar en esta temporada básicamente se dividen en tecnológicos, electrodomésticos y línea blanca. Destacan las tabletas, teléfonos de última generación, los televisores LED, LCD y plasma, sin dejar pasar por alto los juguetes interactivos, así como las consolas y videojuegos. Según Roberto Chavarría, especialista en marketing, “los regalos más comprados durante la navidad son también productos para niños y ropa porque cumplen dos objetivos: renovar algunas prendas que se necesitan y son oportunas, por las ofertas. “Más que una característica, el regalo empieza por una necesidad que los lleva a una compra racional. Luego viene el precio, principalmente las ofertas. Entre las características hay una mezcla entre la marca y la calidad. Finalmente viene la decisión de compra”, explica el experto.
Beneficiados
“Los más beneficiados son los usuarios finales de los productos, ya que además de recibir un obsequio, obtienen el valor agregado, si en este caso
fuese tecnología. En cuanto a características de los productos, el comprador común busca y quiere un producto que ofrezca calidad, seguridad y garantía”, indica Marcio Cuevas, representante de Walmart. “Entre los más beneficiados en obtener los regalos son los comercios y sus socios crediticios, tal el caso de las tarjetas de créditos”, explica Chavarría. El representante de Walmart agrega que, según estudios que se realizan desde 1980, existe una tendencia en que las mujeres son las que deciden la compra. Las edades son variadas, aunque
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En la actualidad, los clientes tienden a obsequiar tecnología, línea blanca, electrodomésticos y objetos interactivos.
Regalos más
comprados en esta Navidad predomina la adulta. “Entre los más compradores se encuentran las mujeres, entre 15 y 45 años”, comenta Chavarría. Las decisiones de compra varían según las fechas. “Hay muchas personas que empiezan a preparar sus obsequios desde noviembre. Sin embargo, la gran mayoría comienza a comprar a partir del 5 de diciembre en adelante”, indica Cuevas. “Los compradores erogan sus gastos de fin de año inmediatamente después del pago del aguinaldo”, complementa Chavarría. El guatemalteco busca las marcas que respaldan la calidad de los productos. Es por ello que algunas tienen mejor proyección que otras, indica Cuevas. Sin embargo, Chavarría explica que existe una mezcla entre escoger marcas reconocidas y otras menos conocidas. Esto se debe al balance entre el costo y el beneficio que nos reporta algún artículo determinado.
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Existe una amplia gama de productos tecnológicos para regalar.
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N o v e d a d es E m p r es a r i a l es
Presentan la nueva colección de la marca MAC.
Lanzan Glamour Daze
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a nueva colección de maquillaje Glamour Daze de MAC busca resaltar la alta costura y el glamour. Redacción Majadas News
En diciembre se llevó a cabo el lanzamiento oficial de la colección Glamour Daze en la
El local ofrece un fácil acceso, amplio parqueo y excelentes productos.
Abre Casa y Estilo Regalos
tienda MAC ubicada en Oakland Mall. Esta nueva línea busca resaltar la magia de la alta costura, el drama de los camerinos y el glamour de prepararse para las fiestas de fin de año, creando un look inolvidable que emerge con brillo. Los productos Glamour Daze están disponibles en las tiendas MAC del centro comercial Miraflores y Oakland Mall.
Hoy, 22 de diciembre, el restaurante “Habibi” celebra su primer aniversario
Habibi está de aniversario
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omo parte de la conmemoración de su primer año, Habibi Lounge y restaurant, ubicado en Paseo Cayalá, ofrecerá a sus clientes grandes sorpresas. Redacción Kayalá News
Habibi se encuentra celebrando su primer año de aniversario. “Como parte de esta celebración se estarán sorteando canderines árabes (Sash) durante la próxima semana. Además, si celebra su aniversario o cumpleaños con nosotros le estaremos obsequiando una fotografía con portarretrato, junto a sus acompañantes como recuerdo de sus momentos Habibi”, indicó Mayra Hernández, asistente de gerencia. La tienda Habibi ofrece paquetes con precios especiales y un excelente servicio dentro de un ambiente diferente, acompañado de su tradicional show de belly dance.
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asa y Estilo ofrece a sus visitantes productos para regalar o para la decoración del hogar y la oficina. Redacción: Kayalá News
Habibi Lounge y Restautant Dirección: Boulevard Rafael Landívar 10-05 zona 16 Plaza Comercial Paseo Cayalá. Edificio B1 locales 100 Y 101 Teléfonos: 24937715 AL 16 Y 17
El pasado martes 18 de diciembre se llevó a cabo la inauguración oficial de la nueva tienda Casa y Estilo Regalos. Esta sucursal se encuentra ubicada en la 19 avenida 0-95 zona 15, Vista Hermosa II. “Buscamos estar más cerca de
nuestros clientes y lograr satisfacer mejor sus necesidades de compra”, indica Raquel Alejos, representante de Servicio al Cliente. En esta tienda, los visitantes podrán encontrar vajillas, cristalería, cubertería, mantelería, lámparas, artículos para la decoración del hogar y oficina; esculturas, espejos y floreros, entre otros productos de decoración.
Casa y Estilo PBX 2375-0800 fb /casayestilogt
DHL ha contribuido a brindar empleo y apoyo por medio de sus programas de responsabilidad social.
DHL Guatemala cumple 30 años de servicio
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a historia de DHL Express en Guatemala inicia en 1982 en una pequeña oficina ubicada en la zona 14 de la ciudad capital, en donde trabajaban sólo cinco empleados y se operaba a través de líneas aéreas comerciales. Redacción Kayalá News
La empresa DHL Express Guatemala conmemora 30 años de servicio en el país, tras iniciar operaciones en el año 1982. Actualmente, la empresa que inició con cinco empleados cuenta con más de 150 colaboradores, seis puntos de venta y un recinto fiscal propio. Además atiende a más de 5 mil clientes. DHL ofrece su experiencia en servicios exprés internacional, carga aérea y marítima, transporte por carretera y ferroviario, servicios logísticos y servicio de correo internacional.
Es una red mundial compuesta por más de 220 países y más de 275 mil empleados en todo el globo. DHL ha brindado grandes aportes a la sociedad guatemalteca, fomentando de manera directa el desarrollo de comunidades sostenibles a través de programas de responsabilidad social empresarial, en alianza con diversas organizaciones que fomentan el desarrollo del país como Fondo Unido y Un techo para mi País, entre otras instituciones.
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Gastronomía
Calidad, frescura y exclusividaD
Abre Fresko,
fine food market F
resko es un supermercado dirigido a quienes buscan alimentos gourmet, saludables, naturales y orgánicos de primera calidad. Por Luisa Rodríguez Figueroa Kayalá News
Fresko, fine food market abrió sus puertas en Plaza Varietá, en donde busca ofrecer al mercado guatemalteco un concepto novedoso y único en su categoría. El supermercado cuenta con una amplia gama de productos y delicatesen gourmet, así como un variado surtido de productos orgánicos y líneas complementarias para el hogar que cumplen con estrictos estándares de calidad. La visión de Fresko, fine food market es ofrecer a sus clientes una alternativa de alimentación saludable, natural y orgánica. A futuro, la marca busca ser el referente del surtido gourmet a nivel nacional. “En Fresko tenemos un alto compromiso con la calidad, la frescura y la exclusividad. Trabajamos para brindar a los clientes los mejores productos, junto a un excelente servicio”, comenta Mónica Cuéllar, gerente de mercadeo y ventas. Esta innovadora tienda de venta al detalle cuenta con una selecta gama de productos en las categorías de frutas y verduras; carnes, lácteos, quesos, embutidos, abarrotes, bebi-
The finest Cuts
Fresko, fine food market ofrece carne magra de la mejor calidad, además de los cortes importados Premium T-Bone, vacío, entraña y coullotte, entre otros. Estos productos se ofrecen a precios competitivos, manteniendo un alto control por la frescura y la calidad. Además, el supermercado ofrece carne de novillo, cordero, conejo, pato, pavos criollos y búfalo. Si tiene alguna duda de cómo preparar los diferentes cortes y tipos de carne, puede consultar a la chef, quien le brindará ideas de recedas, licores, vinos, productos refri- tas sensacionales. gerados y congelados; panadería, vitaminas y suplementos alimenticios, Canastas Navideñas entre otros. Si necesita un regalo navideño de último momento, puede preguntar La selección de por las canastas navideñas ya prepavinos de Fresko radas o bien escoger sus productos En Fresko se ha prestado especial favoritos para armar una canasta naatención a la adecuada selección de videña personalizada con productos vinos, ofreciendo las mejores opcio- orgánicos y saludables. nes de prestigiosas casas vinicultoras a nivel internacional. “Uno de nuestros objetivos es lograr transmi- Compromiso con el tir y difundir la cultura del vino en medio ambiente Fresko está comprometido con el Guatemala. Nuestra pasión es ofrecer momentos llenos de agradables medio ambiente, por lo que sus bolsensaciones, gracias a un producto sas de empaque no son plásticas, sino de la más extraordinaria calidad”, que se elaboran a base de fécula de maíz, un material 100% biodegraamplía la encargada de mercadeo. dable. El supermercado cuenta además con bolsas de papel reciclado y Simply Fresko la iluminación de la tienda es 100% La línea de comida preparada LED, ahorrando el consumo de enerSimply Fresko es una solución ideal gía y la optimización en el uso de los para eventos y reuniones sociales, recursos. como las fiestas de fin de año. Este concepto consiste en que en la cocina del supermercado se elabora todo lo necesario para llevar a cabo cualquier celebración: salsas, aderezos, marinadas, rubs para sazonar, etc. Todos los platillos y acompañamientos son elaborados con ingredientes Fresko, fine food market de primera calidad, sin preservantes ni saborizantes artificiales y están de Plaza Varietá. Boulevard Jacarandas, zona 16 venta en la tienda. Además, se ofreHorarios: de 9:00 am a 8:00 pm, de lunes a cen deliciosos dips para acompañar viernes la amplia variedad de chips importadas. Por si fuera poco, la chef Edith info@fresko.com.gt Paiz de Fresko puede darle sugerenWebsite en construcción: www.fresko.com.gt cias para estas ocasiones especiales.
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Gastronomía
Este es uno de los platillos favoritos de la época navideña.
El Pavo P
uede degustarse y acompañarse de diferentes salsas, vegetales y frutas. Tiene gran presencia de vitaminas, mayormente del grupo B, destacando la niacina, B6, B12. Contiene además pequeñas cantidades de ácido fólico. Por Chef Euda Morales León
y nutricionista Andrea de
Nuestro protagonista de hoy es el pavo, preferiblemente de un proveedor de confianza, como Pavos Betina. Tiene un alto contenido de proteína. El pavo ofrece diversas opciones de preparación y su presentación viste la mesa con un detalle que invita a ser degustado. Lo más valioso del pavo es que forma parte del grupo de carnes blancas. Por sus propiedades nutricionales, es altamente recomendable incluirlo en la dieta de alimentación. El pavo contiene proteínas con alto valor biológico. Por su baja cantidad de grasa y coleste-
Nutricionista Andrea de León y Chef Euda Morales.
rol -comparado con otros tipos de carne- es una carne magra. Es recomendable su consumo en personas con tratamientos nutricionales. También es fuente de minerales como el magnesio, zinc, potasio, fósforo y selenio. Sus principales vitaminas son del grupo B, destacando la niacina, B6, B12. Contiene además pequeñas cantidades de ácido fólico.
alimento cocinado que esté almacenado en el refrigerador y se evitará descongelar a temperatura ambiente. La cocción es también sumamente importante, por lo que se cocinará bien hasta que los jugos salgan claros.
Se conserva bien si se mantiene refrigerado o congelado inmediatamente después de su compra a un proveedor de confianza. Es importante mantenerlo separado de cualquier
Se disfruta en infinidad de recetas y preparaciones. Es aconsejable marinar el pavo con diversos ingredientes, especias, mostaza, salsa inglesa, vino o cerveza. También se le suele in-
yectar vino blanco, jugo de piña o naranja y especias, lo que hace que resulte más suave y no se reseque. El relleno juega un papel importante. La finalidad del relleno es que resulte más jugoso y aromático. Por supuesto, aporta sabor y presentación. El pavo se puede rellenar con infinidad de ingredientes como carne molida, frutos secos, hierbas aromáticas como romero, albahaca, perejil, arroz, pan, papa,
menudos, apio y zanahoria, entre otros. Se recomienda envolver con papel de aluminio los muñones de las piernas y la punta de las alas para evitar que se dore demasiado. Asimismo, se puede hornear dentro de una bolsa especial, lo que hace que conserve mejor el sabor y se cocine en menos tiempo. Siempre es recomendable empezar la cocción con la pavera tapada. Al final destapar para que dore mejor y en este momento agregar mantequilla de ajo o miel. Debido a que la carne de pavo es una carne magra y baja en grasa, no es necesario enfocarse tanto en su preparación como en las opciones de acompañamientos más saludables o las salsas con las que se vaya a servir. Generalmente, esto es lo que aumenta las calorías y grasas del platillo. En cuanto a los acompañantes se sugieren vegetales asados o salteados; o diversas opciones de ensaladas verdes, papas cocidas o puré con poca grasa y salsas que no contengan elevadas cantidades de grasa. Licuar el jugo de la cocción del pavo con zanahorias cocidas ayudará a espesar ¡y a dar el toque final al platillo principal de fin de año!
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Proveedor recomendado Pavos Betina Centro Comercial San Cristóbal, Local 22. Tels: 2478-1952 y 5529-6600
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Agenda
La actividad se realizará en el restaurante Las Ventanas del Hotel Vista Real.
C A L ENDARIO DE A C TI V IDADE S DI C IEM B RE 2 0 1 2
Celebración de fin de año
Una noche para disfrutar de un amplio repertorio de temas navideños.
Concierto en Do Re Mi
Árbol navideño de Vista Real.
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omo antesala a la navidad, hoy se estará presentando el Coro Do Re Mi en Paseo Cayalá. Durante su show interpretarán canciones navideñas, con el fin de que los visitantes vivan con alegría la época. Redacción Kayalá News Fotografía: Daniel Ovalle, Coro Do Re Mi
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ara quienes deseen recibir el nuevo año de una forma diferente, el Hotel Vista Real organizará una Cena de Gala.
Contactos de Vista Real Tels. 2427-0000 ext. 1015 o 1018 Facebook / vistarealguatemala
Por Carmen Ordóñez de Torres Kayalá News
Este fin de año, el hotel Vista Real organizará una una Cena de Gala única e inolvidable para recibir el 2013. La actividad dará inicio a partir de las 19:00 horas. El bufet incluirá bebidas nacionales, brindis de media noche, las doce uvas tradicionales y el
cotillón, una bolsa con adornos festivos y juegos artificiales. La cena de gala se realizará en el restaurante Las Ventanas del Hotel Vista Real. El buffet también incluirá una entrada de platos fuertes y postres. Los precios para reservar una mesa serán de $85 por adulto y $40 por niño. El evento será amenizado por el grupo de música Pop sorpresa.
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Villancicos Lugar: plaza comercial Paseo Cayalá Fecha: sábado 22 de diciembre Hora: de 3:00 pm a 6:00 pm Con Mónica Mandolini
Navidad en DoReMi Lugar: plaza comercial Paseo Cayalá, Plaza de la Bandera Fecha: sábado 22 de diciembre Hora: 6.00 pm Coro navideño
DIC.
DIC.
22 DIC.
Comparte con Santa Lugar: centro comercial Portales Fecha: Sábado 22 de diciembre Hora: de 11:00 am a 9:00 pm
Hoy, sábado 22 de diciembre, el coro Do Re Mi del Instituto Belga Guatemalteco se estará presentando en el graderío del Salón Azaria de Paseo Cayalá. “Con este show buscamos transmitir a nuestro público un mensaje de paz, felicidad, amor y sobre todo esperanza, en el contexto de un país convulsionado por la violencia. Nuestro propósito es contribuir a que los guatemaltecos conserven las tradiciones navideñas en familia”, indica Marco Daniel Ovalle, directo del coro Do re Mi. Este coro está integrado por 20 jóvenes. El repertorio del recital se llevará a cabo de 18:00 a 19:00 horas e incluirá la inter-
23 DIC.
Oh Holy Night Lugar: plaza comercial Paseo Cayalá Fecha: domingo 23 de diciembre Hora: de 3:00 pm a 6:00 pm Cuarteto instrumental
pretación de temas como El niño del tambor, Flor de pascua, Peces en el río y Ven a mi casa esta navidad, entre otros sencillos. “Las canciones estarán acompañadas de pistas musicales. Este repertorio forma parte de nuestra primera producción discográfica titulada “Navidad en Do Re Mi”, la cual estará a disposición del público el día de la presentación”, indicó Ovalle.
los Pérez, entre otros. De 1998 al año 2009 fue dirigido por el Maestro Ricardo Velásquez. Actualmente, el coro se encuentra bajo la dirección del maestro Marco Daniel Ovalle Leiva. Dentro de su repertorio, la agrupación interpreta música sacra, popular, autóctona guatemalteca y temas navideños. Las interpretaciones se realizan a capela, con acompañamiento de piano o con pistas musicales.
Historia del coro Más información:
El coro del instituto Belga Teléfono: 5502 4212 Guatemalteco fue fundado por corodoremi@gmail.com Dolores Batres Zea. Ha sido dirigido por los maestros Roberto fecebook/corodoremi Vidal, Elías Arriaza y Juan Car-
23 DIC.
Comparte con Santa Lugar: centro comercial Portales Fecha: domingo 23 de diciembre Hora: de 11:00 am a 9:00 pm
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Bonjour! Lugar: plaza comercial Paseo Cayalá Fecha: sábado 29 de diciembre Hora: de 4:00 pm a 7:00 pm Música de la bohemia parisina
30 DIC.
All my love Lugar: plaza comercial Paseo Cayalá Fecha: domingo 30 de diciembre Hora: de 3:00 a 6:00 pm Música de los años 60´s y 70´s.