Capri the Divine Coast n. 30

via Ignazio Cerio 6 - Capri - ph 081 8376296 - info@laboratoriocapri.it - www.laboratoriocapri.it

ph. Pasquale Abbattista

contents

N.30

summer 2025

COVER STORY 36

MARTINA SCRINZI

AGENDA 24

BOOKS CAPRI

The art of eye communication MUST

Comunicare con lo sguardo

12

14

16

80

FROM MORNING…

PEOPLE

81

…TO NIGHT

COSTANZO CANFORA

82

AROUND THE WORLD

Made in Capri

83

SOMETHING WHITE

CHANTAL SCIUTO

FASHION

Timeless touch

27

IT OBJECT

LUCA VARONE

84

SHOOTING

The power of lightness

Individual way

La forza della leggerezza ITINERARIES 18

MANUELE CATTARUZZA

40

VIEWS

A taste experience

Seven myths

Un gusto che emoziona

Sette miti

40

62 84

contents

N.30

summer 2025

94

ART, DESIGN & CULTURE

CARLOS SOUZA The king of Wanderlust

54

ROBERTA STOPPA Golden Memories

Il re del Wanderlust

TASTE 102

LUCIANA PALUZZI

62

A forever Bond

Sipping under the stars

Un legame eterno

110

Un sorso sotto le stella

72

VERONICA GAIDO

EXPERIENCE Iconic dishes from the island

Like writing on sand

I piatti iconici dell’Isola

Come scrivere sulla sabbia

118

AFTER DINNER

126

SHOT ON SITE

136

RESTAURANTS GUIDE

DAVIDE BARONCINI The Ghiaia Way

110 118

54

@GRUPPO_EDITORIALE

FASHION, ART, EVENT AND LIFESTYLE MAGAZINE PUBLISHER

Gruppo Editoriale Alex Vittorio Lana & Matteo Parigi Bini

CAP R I C ORT I NA DUBAI FI R EN Z E M I LANO R OMA FORT E D E I MAR M I VEN EZ IA S ICI LIA EDITOR IN CHIEF

Matteo Parigi Bini FASHION DIRECTOR

Marta Innocenti Ciulli MANAGING EDITORS

Teresa Favi, Francesca Lombardi EDITORS

Sabrina Bozzoni, Virginia Mammoli, Martina Olivieri EDITOR AT LARGE

Slim Greige

CAPRI CORRESPONDENT

Chicco Coda

CONTRIBUTORS

Giovanni Bogani, Davide Baroncini, Veronica Gaido, Luciana Paluzzi, Carlos Souza COVER PHOTO

Francesco Ormando PHOTOGRAPHERS

Austin Calvello, Lorenzo Cotrozzi, Andrea Dughetti, Davide Esposito, Veronica Gaido, Dario Garofalo, Luca Mata

Pasquale Paradiso, New Press Photo, Ottavia Poli, Niccolò Rastrelli, Roberto Salomone, Stefano Scatà, Valentina Stefanelli ART EDITORS

Melania Branca, Clelia Giardina TRANSLATIONS

Centotraduzioni, Tessa Conticelli, Landoor ADVERTISING AND MARKETING DIRECTOR

Alex Vittorio Lana ADVERTISING

Gianni Consorti, Holding Communication, Emanuela Mattioli, Alessandra Nardelli, Monica Offidani, Paola Paciotti, Anna Repellini EDITORIAL OFFICE

via Cristoforo Landino, 2 - 50129 Firenze - Italy ph +39.055.0498097 - redazione@gruppoeditoriale.com BRANCH

N. Bayshore Dr. #1101 - FL 33137 - Miami 2000 - Usa SOCIETÀ EDITRICE

Alex Vittorio Lana & Matteo Parigi Bini via Cristoforo Landino, 2 - 50129 Firenze - Italy ph +39 055 0498097 www.gruppoeditoriale.com Registrazione Tribunale di Prato - n° 9/2006 del 15.12.2006 Spedizione in abbonamento postale 45% art. 2, lettera b - legge 662/96 - Filiale di Firenze - Contiene IP STAMPA

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Questo periodico è associato alla Unione Stampa Periodica Italiana

copyright © Gruppo Editoriale srl

1

06/04/23

09:14

CAPRI PEOPLE

MADE IN CAPRI

ph. Dario Garofalo

COSTANZO CANFORA AND THE SANDALS THAT WON THE HEARTS OF JACKIE KENNEDY AND THE WORLD COSTANZO CANFORA E I SANDALI CHE HANNO CONQUISTATO JACKIE KENNEDY E IL MONDO text Virginia Mammoli

@CANFORACAPRISANDALS

Capri sandals became the most celebrated flats of all time when Jackie Kennedy was spotted by the paparazzi in Capri wearing sandals made by your grandfather. Can you tell us how it happened?

It was 1962. In actual fact my grandfather was already a wellknown name in Capri style. And so Jacqueline Kennedy, who had heard about this craftsman who made sandals unlike any others, asked to visit his shop just after midnight.

Other famous people wear or have worn Canfora sandals?

Maria Callas, Grace Kelly, Soraya, Princess Margaret of England, Caroline of Monaco, Naomi Campbell…

What are the characteristics of an authentic Capri sandal?

Craftsmanship, high-quality leather, and the use of studs so that the sandal can be adjusted to fit the wearer’s foot.

A simple strap, precious stones, seashells… there are many versions of the Capri sandal. The coolest at the moment?

These days luxury and style are synonymous with simplicity and minimalism.

Which models do you make?

There are hundreds of models and the combinations are endless; we’re very fond of the ones worn by Jacqueline, for their emotional value as much as their commercial appeal.

The K sandal, the first style we made for Jackie, is probably the one we most identify with.

Take us to your favourite places on the island?

Personally I love to walk at Villa Jovis, the Calanche trail and Parco Astarita; it’s a way of enjoying the island away from the chaos and bright lights.

Finish the sentence: Capri is…

Capri is seductive as the song of a siren; it captivates at first sight and gets inside you forever.

A rendere i sandali capresi i flat artigianali più celebri di sempre fu Jackie Kennedy, paparazzata a Capri con indosso i sandali realizzati da suo nonno. Ci racconta come è andata?

Era il 1962. In realtà mio nonno era già un nome conosciuto dello stile made in Capri. Proprio per questo, Jacqueline Kennedy, che aveva sentito parlare di un artigiano che produceva sandali diversi da chiunque altro, un giorno chiese di visitare il negozio poco dopo la mezzanotte.

Quali altri volti noti hanno indossato o indossano le calzature Canfora?

Maria Callas, Grace Kelly, Soraya, Margaret d’Inghilterra, Carolina di Monaco, Naomi Campbell.

Quali sono le caratteristiche di un sandalo caprese doc?

L’artigianalità, la qualità del cuoio e l’utilizzo dei chiodi in modo che il sandalo possa essere regolato sul piede.

Cinturino semplice, in metallo, con pietre, conchiglie... sono tante le varianti del sandalo caprese. Qual è il più cool del momento?

Oggi lusso e stile sono sinonimi di semplicità e essenzialità.

Quali modelli realizzate?

I modelli sono centinaia e le combinazioni degli stessi infinite, teniamo molto ai modelli indossati da Jacqueline per un valore affettivo oltre che per l’appeal commerciale, il modello K, il primo realizzato per Jackie, è probabilmente quello in cui ci rispecchiamo maggiormente.

Ci porti nei luoghi del cuore della sua Isola. Quali sono?

Personalmente adoro le passeggiate a Villa Jovis, il sentiero delle Calanche e il Parco Astarita, un modo per godersi l’Isola lontano dai riflettori e dal caos.

Capri è.... concluda lei la frase.

Capri è seducente quanto il canto di una sirena, ti cattura al primo sguardo e ti entra dentro per sempre.

CAPRI IS SEDUCTIVE AS THE SONG OF A SIREN; IT CAPTIVATES AT FIRST SIGHT AND GETS INSIDE YOU FOREVER 12

CAPRI PEOPLE

TIMELESS TOUCH

CHANTAL SCIUTO, DIRECTOR OF THE CAPRI MEDICAL SPA AT THE JUMEIRAH CAPRI PALACE CHANTAL SCIUTO, DIRETTRICE DELLA CAPRI MEDICAL SPA DEL JUMEIRAH CAPRI PALACE text Teresa Favi

@JUMEIRAHCAPRIPALACE

What does it mean to you to bring the excellence of a Medical Spa to such an iconic place as Capri?

Beauty is part of my training and a deep inspiration. From my first visit, I fell in love and immediately envisioned tailoring wellness programs here with the latest in aesthetic medicine.

You have managed Spas in Rome, Milan, Dubai, and Capri. How does the concept of wellness adapt to such different cities?

I always respect each location’s unique features and culture.

It’s a daily challenge that enriches me and shapes every relationship with my patients.

What makes the wellness experience at Jumeirah Capri Palace unique compared to other luxury destinations?

Here, regenerative medicine meets aesthetic wellness in an elegant, private setting. It’s the only facility on Capri offering this integration.

How important is the connection between external beauty and internal wellness in your treatments?

My consultations are holistic, focused on nutrition, physical activity, and advanced treatments. Only this integration achieves lasting results and builds patient trust.

Can you tell us a ritual or exclusive treatment you recommend to truly regenerate in Capri?

Cosa significa per lei portare l’eccellenza di una Spa Medicale in un luogo iconico come Capri?

La bellezza è parte della mia formazione e una fonte continua di ispirazione. Quando ho visitato Capri per la prima volta, è stato un colpo di fulmine: ho subito immaginato di trasferire qui la mia esperienza, personalizzando percorsi di benessere con le più recenti novità della medicina estetica.

Ha diretto Spa a Roma, Milano, Dubai e Capri. In che modo il concetto di benessere cambia in queste città così diverse? È una sfida continua che mi arricchisce e che si riflette nel rapporto con ogni paziente.

Cosa rende unica l’esperienza wellness al Jumeirah Capri Palace rispetto ad altre destinazioni di lusso? È l’unica struttura a Capri dove medicina rigenerativa e benessere estetico si fondono in un ambiente elegante e riservato. Qui si lavora in modo sartoriale, offrendo percorsi esclusivi pensati per esaltare la bellezza autentica di ciascuno.

Quanto conta la connessione tra bellezza esteriore e benessere interiore nei suoi trattamenti?

Il mio approccio è olistico: consiglio alimentazione, attività fisica, trattamenti estetici e rigenerativi integrati. Questo equilibrio garantisce risultati duraturi e un legame di fiducia con il paziente.

Ci svela un rituale esclusivo per chi visita Capri?

Sì, il BeautyCouture®: un mio protocollo personalizzato che valorizza la bellezza individuale, senza mai snaturare i tratti originali.

Cosa la ispira quando lavora in questa cornice straordinaria?

Capri è emozione pura. Basta respirarla per lasciarsi ispirare: la sua iconicità guida il mio lavoro nel valorizzare unicità e autenticità.

I recommend BeautyCouture®:, my signature protocol— personalized, non-invasive, and designed to enhance beauty while preserving individuality.

What personally inspires you the most when working in this extraordinary setting?

Just breathing Capri’s air is inspiring. I let its iconic charm guide me in highlighting each patient’s unique beauty.

REGENERATIVE MEDICINE MEETS AESTHETIC WELLNESS IN AN ELEGANT AND PRIVATE ENVIRONMEN 14

CAPRI PEOPLE

THE POWER OF LIGHTNESS

ph. Andrea Ciccalè

LUCA VARONE, ONE OF THE STARS OF MARE FUORI, AND HIS LOVE OF ACTING LUCA VARONE, TRA I PROTAGONISTI DI MARE FUORI, E IL SUO AMORE PER LA RECITAZIONE text Virginia Mammoli

@LUCAVARONE_

Where did your passion for acting come from?

It was a happy accident: I found myself in front of a movie camera at the age of twelve, and I fell madly in love.

What was it like to join the cast of Mare Fuori?

Being in every Italian living room is priceless. It shows in the faces of people who stop me for a photo: it’s as if they’ve bumped into a friend or relative they haven’t seen for ages.

What struck you most about your character, Angelo?

Angelo is a quiet, sensitive and romantic boy, very different from some of his fellow prisoners. His feeling of betrayal by his sister, who he loves very much, triggers a major change in him.

Very different to your TV debut in the kids’ series Jams...

Thanks to Jams I had the great fortune to discover my passion, with the lightness of a child. I feel very attached to it.

Talking of music, what role does it play in your life?

It’s really important, including at work: I often prepare for a role by listening to a song that helps me get into the character.

What was it like to see yourself on the big screen for the first time in Rossosperanza?

I had a sense of satisfaction that I’ve seldom experienced in my life.

Grew up in Rome, but born in Naples. Which are your favourite Neapolitan places?

I love every corner of the city. The seafront, the historic center ... and then the nearby village of Marechiaro.

How well do you know Capri?

I’ve only been there once, but I fell in love with it.This summer I will take advantage of the proximity to the set of Mare Fuori to go back there. I have a beautiful memory of La Fontelina.

Come ti sei appassionato alla recitazione? È stato un incontro fortuito, mi sono trovato davanti a una cinepresa all’età di 12 anni e me ne sono perdutamente innamorato.

Come hai vissuto l’ingresso nel cast di Mare Fuori?

Entrare nelle case di tutta Italia non ha prezzo. Ne sono prova i volti delle persone che mi fermano per una foto, sembra quasi che abbiano appena incontrato un amico o un parente che non vedevano da tempo.

Cosa ti ha colpito di più del tuo personaggio, Angelo?

Angelo è un ragazzo tranquillo, sensibile e romantico, diverso da alcuni suoi coinquilini di carcere. Il tradimento che sente di aver subìto da sua sorella, che ama profondamente, fa scattare in lui un’importante evoluzione interiore.

Tutta un’altra musica rispetto al tuo esordio con la serie per ragazzi Jams...

Grazie Jams ho avuto la fortuna di scoprire questa passione con la leggerezza di un bambino. Ci sono molto affezionato.

A proposito di musica, che ruolo ha nella tua vita?

Fondamentale, anche sul lavoro, spesso mi preparo ascoltando una canzone che mi aiuti a entrare nella parte.

Com’è stato vederti sul grande schermo con Rossosperanza?

Ho provato un senso di appagamento che raramente ho vissuto in vita mia.

Cresciuto a Roma, ma nato a Napoli. Luoghi del cuore partenopei?

Amo ogni angolo della città. Il lungomare, i vicoli del centro storico... e poi il vicino borgo di Marechiaro.

Quanto conosci Capri?

Ci son stato solo una volta, ma me ne sono innamorato.

Quest’estate sfrutterò la vicinanza con il set di Mare Fuori per farci un salto. Ho un bellissimo ricordo di La Fontelina.

I FOUND MYSELF IN FRONT OF A MOVIE CAMERA AT THE AGE OF TWELVE, AND I FELL MADLY IN LOVE 16

INFUSIONFORTEDEIMARMI

W W W. I N F U S I O N B E A U T E . C O M

CAPRI PEOPLE

A TASTE EXPERIENCE

AT ZIQÙ, IN VILLA MARINA CAPRI, CHEF MANUELE CATTARUZZA DESCRIBES THE ISLAND DA ZIQÙ, A VILLA MARINA CAPRI, LO CHEF MANUELE CATTARUZZA RACCONTA L’ISOLA text Sabrina Bozzoni

@MANUELECATTARUZZA

How has your experience working at famous restaurants helped shape the culinary identity you now express in Capri?

My working experiences taught me techniques, discipline and respect for basic ingredients. Each experience contributed to forming an identity that now reflects an elegant and contemporary Mediterranean cuisine. In Capri, I highlight the local products and reread tradition in a refined manner.

Is there a product from your vegetable garden that you believe is indispensable in crafting flavor?

The Vesuvian Piennolo cherry tomato. Its intense and sweet flavor adds depth to dishes and represents both the region and the tradition of Campania’s cuisine.

How do the memory of Caprese tradition and the drive for innovation come together in your dishes?

Caprese tradition is the starting point, but it’s through innovation that flavors evolve. I use iconic ingredients from the Island, reinterpreted with modern techniques in order to offer an experience that describes Capri in a contemporary way.

Which dish on your menu best represents your style?

The thick spaghetti with garlic, olive oil and chili pepper, served with scampi and almond-flavored tarallo: a traditional dish elevated with the use of local ingredients and a creative touch that combines simplicity and elegance.

What makes the experience at Ziqù, within Villa Marina Capri, truly unique for you and your guests?

The experience’s uniqueness lies in the cuisine’s authenticity, the setting’s beauty and sense of hospitality. Every dish tells a story and every detail is designed to evoke emotions, thus, creating an unforgettable memory.

In che modo il suo percorso ha contribuito a definire l’identità gastronomica che oggi esprime a Capri?

Il mio percorso mi ha insegnato tecniche, disciplina e rispetto per la materia prima. Ogni esperienza ha contribuito a creare un’identità che oggi esprime una cucina mediterranea elegante e contemporanea. A Capri, valorizzo i prodotti locali e reinterpreto la tradizione in chiave raffinata.

C’è un prodotto del suo orto che considera insostituibile nella costruzione del gusto?

Il pomodorino del piennolo del Vesuvio. Il suo sapore intenso e dolce dà profondità ai piatti e rappresenta il territorio e la tradizione della cucina campana.

Come dialogano, nei suoi piatti, la memoria della tradizione caprese e la spinta verso l’innovazione?

La tradizione caprese è il punto di partenza, ma è attraverso l’innovazione che i sapori evolvono. Uso ingredienti iconici dell’Isola, reinterpretati con tecniche moderne per offrire un’esperienza che racconta Capri in chiave attuale.

Quale creazione del suo menu considera la più rappresentativa del suo stile?

Lo Spaghettone aglio, olio e peperoncino con scampi e tarallo alle mandorle: un piatto tradizionale elevato con ingredienti locali e un tocco creativo che unisce semplicità e ricercatezza.

Cosa rende l’esperienza al ristorante Ziqù, all’interno di Villa Marina Capri, davvero unica per lei e per i suoi ospiti?

L’unicità dell’esperienza risiede nell’autenticità della cucina, nella bellezza della location e nell’ospitalità. Ogni piatto racconta una storia e ogni dettaglio è pensato per emozionare, creando un ricordo indelebile.

CAPRESE TRADITION IS THE STARTING POINT, BUT IT’S THROUGH INNOVATION THAT FLAVORS EVOLVE 18

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In the heart of Anacapri, discover the essence of the island at Jumeirah Capri Palace, where art, design, cuisine, and wellness come together under the Mediterranean sky — now enriched with newly redesigned spaces by the famous designer and architect Patricia Urquiola.

Via Capodimonte, 14 Anacapri (NA) Capri Island - ITALY | +39 081 97 80 505 | www.jumeirah.com/capripalace | IG: @jumeirahcapripalace

D i s c ov e r t h e b e a u t y of the Amalfi Coast f ro m t h e s e a

I N F O @ T R E V I L L E M A R I T I M E C O M P A N Y. C O M

AGENDA BOOKS

BETWEEN THE LINES

CAPRI IN BOOK FORM: ITINERARIES, ISLAND WOMEN, MUSIC AND MYSTERY UNA CAPRI TUTTA DA SFOGLIARE, TRA ITINERARI, FIGURE FEMMINILI, MUSICA E MISTERI Edizioni La Conchiglia presents five unmissable titles to Edizioni La Conchiglia propone 5 imperdibili titoli per explore and experience Capri at the tip of a pen. Starting scoprire e vivere Capri in punta di penna. A cominciare with Capri passeggiate d’architettura. Itinerari tra monumenti, da Capri passeggiate d’architettura. Itinerari tra monumenti, dimore e antichi quartieri (1), in which Andre Nastri offers 12 dimore e antichi quartieri (1), dove Andre Nastri svela 12 itineraries that take in the most important architecture of itinerari tra le più significative architetture dell’Isola, the island, from archaeological ruins from the Roman era dai resti archeologici di epoca romana alle tradizionali to traditional island homes, splendid residences from the case isolane, le ville eclettiche, le grandi dimore otto19th and 20th centuries, churches and convents, early inns novecentesche, le chiese e i conventi, le prime locande e and luxury hotels. i lussuosi alberghi.

An all-female island is explored in Capri, un’altra storia. Un’isola al femminile quella di Capri, un’altra storia.

Regine, sante, peccatrici e imprenditrici nell’Isola Azzurra (2), Regine, sante, peccatrici e imprenditrici 2 nell’Isola Azzurra (2), il nuovo libro di the new book by Marcella Leone de Andreis. The Roman empress Livia Drusilla, the beautiful but little-known Marcella Leone de Andreis. L’imperatrice Anna della Noce, the iconic first lady Jacqueline Bouromana Livia Drusilla, l’avvenente, ma vier Kennedy and the island’s washerwomen, spinners sconosciuta, Anna Della Noce, l’iconica and female farmers. Covering first lady Jacqueline Bouvier Kennedy e 1 2000 years of history, the book le lavandaie, filatrici, contadine dell’Isola. explores the lives of very differUn saggio composto da varie biografie ent women, separated by time di donne che coprono duemila anni di but all linked to the island of storia, molto diverse e distanti tra loro, Capri. legate però dall’isola di Capri.

4 It’s also an island of music, Un’isola fatta anche di musica, come as we learn in La tarantella si scopre con La tarantella dell’isola di dell’isola di Capri. Storia e Capri. Storia e immagini di balli, voci e immagini di balli, voci e suoni 3 suoni antichi (3) di Riccardo Esposito, antichi (3) by Riccardo Esche ci accompagna alla scoperta posito, which explores every di questa tradizione in ogni sua aspect of this tradition. A declinazione. Un’epifania di suoni e revelation of ancient sounds balli antichi, che ancora oggi, seppur and dances, many of which con difficoltà, sopravvivono. survive – albeit with diffiMa non c’è estate senza un avvincente culty – to this day. noir da leggere sotto l’ombrellone e Summer isn’t complete dunque ecco L’isola dei suicidi imperfetti. Un without a gripping whodunnit to read on the beach, so mistero della Prima Repubblica a Capri (4) di here’s L’isola dei suicidi imperfetti. Un mistero della Prima Raffaele Marino, alle prese con la morte di Repubblica a Capri (4) by Raffaele Marino, which tackles Nada Grohovac, un enigma ancora irrisolto the death of Nada Grohovac in Capri in late summer alla fine dell’estate del 1988 a Capri. Una 1988, an enigma that remains unsolved. A woman who donna sola o di troppo, forse vittima was lonely or surplus to requirements, perhaps the sacrisacrificale di un sistema molto più grande 5 ficial victim of a system far bigger than her. di lei.

Finally, we move between Naples and Milan with Il coraggio Infine, ci muoviamo tra Napoli e Milano con Il coraggio di di rifarsi vivo. La città senza giustizia (5) by Andrea Imperiali, rifarsi vivo. La città senza giustizia (5) di Andrea Imperiali, which addresses nostalgia – in the original Greek sense of che parla di nostalgia, intesa etimologicamente, dal greco a ‘longing to return to one’s origins’ – through the adven- ‘il dolore del ritorno alle origini’, attraverso le vicende di tures of Tommaso, who flees from ‘Napoli bene’ as a boy, is Tommaso, scappato da ragazzo dalla ‘Napoli bene’, per la presumed dead by the authorities, and spends quarter of a legge un morto presunto, ma che dopo un quarto di secolo century living in Milan under a false name before finding trascorso a Milano sotto falso nome, trova il coraggio di the courage to return to his life. rifarsi vivo.

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Scopri i tuoi minuti privilegiati alla ricerca della bellezza INTERIOR DESIGN STUDIO | ART GALLERY | JEWELLERY | BIBLIOTECA DEL VINO

Via del Purgatorio, 27 rosso Firenze - info@lare cherche design.it - lare cherche cantina.it

IT OBJECT

SOPHISTICATED SHINE

A rigid gold bracelet with exclusive coil craftsmanship and diamond pavé. Sleek and sophisticated, it elegantly lights up the wrist. This jewel is part of the Masai collection. Signed by Marco Bicego. marcobicego.com Un bracciale rigido in oro con esclusiva lavorazione coil e pavé di diamanti. Lineare e sofisticato, illumina il polso con eleganza. Fa parte dei gioielli della collezione Masai. La firma Marco Bicego. marcobicego.com

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IT OBJECT

PAINT YOUR OWN WORLD

The Art of Silk is a project that celebrates Gucci’s craftsmanship in the making of silk scarves. Nine international artists were called on to reinterpret the themes. This one is by Jonny Niesche for Gucci. At 2102, Via Camerelle, 25/27.

The Art of Silk è un progetto che celebra la maestria di Gucci nella lavorazione dei foulard in seta. Nove artisti sono stati chiamati a reinterpretarne i temi. Questo è di Jonny Niesche per Gucci, via Camerelle, 25/27.

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The most prestigious Pegaso Etro Suite perched between sea and sky

Puntatragara.com

IT OBJECT

WHERE LIGHT IS BORN

Infusion takes shape in Carrara marble dust, a symbol of purity, light and Italian identity. Skincare designed for those who are not satisfied with ‘taking care’ of their skin, but choose what to let in. infusionbeaute.com Infusion prende forma nella polvere di marmo di Carrara, simbolo di purezza, luce e identità italiana.

Una skincare pensata per chi non si accontenta di ‘curare’ la pelle, ma sceglie cosa farsi entrare dentro. infusionbeaute.com

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Italian Dining VIA SELLA ORTA 10, 80076 CAPRI (NA) | TEL: +39 3478397976 | LUCECAPRI.BOOKING@GMAIL.COM

LUCECAPRI

IT OBJECT

OPEN SEAS

Oyster Perpetual Yacht-Master, symbol of the privileged ties between Rolex and the world of sailing that stretch back to the 1950s. For the sporty with the Oysterflex bracelet. La Campanina Rolex Boutique - Capri, Via Vittorio Emanuele, 20.

Oyster Perpetual Yacht-Master, simbolo del legame privilegiato tra Rolex e il mondo della vela che risale agli anni ‘50.

Per i più sportivi con il bracciale Oysterflex. La Campanina Boutique Rolex - Capri, Via Vittorio Emanuele, 20.

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Villa Verde capri restaurant Menù che spazia dalle specialità di mare ai gustosi piatti della tradizione locale, le proposte gastronomiche di Villa Verde esaltano i sapori ed i profumi della cucina mediterranea.

La cantina è fornita delle migliori etichette di vini esteri e nazionali e di grandi distillati.

Vico Sella Orta, 6 - CAPRI, NA - Italy - Tel. +39 .081.837.7024 www.villaverde-capri.com

IT OBJECT

MEDITERRANEAN ELEGANCE

A great red wine with intense, complex, rounded, and elegant aromas. Saia by Feudo Maccari is made from a special selection of Nero d’Avola grapes, sourced from traditional bush-trained vines and aged in small oak barrels.

Un grande vino rosso dai profumi intensi, complessi, rotondi ed eleganti. Saia di Feudo Maccari nasce da una speciale selezione di uve di Nero d’Avola provenienti da tradizionali vigne ad alberello e matura in piccole botti di rovere.

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COVER STORY

THE ART OF EYE COMMUNICATION

ACTRESS MARTINA SCRINZI, THE LEAD OF VERMIGLIO AND THE NEW STAR OF ITALIAN FILMMAKING, WAS AWARDED AT THE CAPRI, HOLLYWOOD FESTIVAL L’ATTRICE MARTINA SCRINZI, PROTAGONISTA DI VERMIGLIO, NUOVA STELLA DEL CINEMA ITALIANO PREMIATA AL FESTIVAL CAPRI, HOLLYWOOD text Giovanni Bogani

There she is, the rising star of the year, with her bright face from a former era, big blue eyes, a soft voice. And timeless elegance in the way she moves. She is Martina Scrinzi, twenty-eight years old, the star of Vermiglio by Maura Delpero, a film set in the mountains of Trentino that has come a long way: it premiered at the Venice Film Festival in September 2024 and was awarded the Silver Lion and the Grand Jury Prize. It was then chosen to represent Italy at the Academy Awards and recently won six David di Donatello awards, the highest recognition in Italian cinema. Martina is the star and soul of that movie.

And for that role she was awarded the Nuovo Imaie prize as Best Young Actress, and the Italia Rising Star award at the Capri, Hollywood festival, where we had this conversation with her. She is fascinated by Capri, by the island, by its colors and scents. And, of course, she is still feeling overwhelmed by the film’s success. “Mine is an extraordinary story, I’m aware of it every single moment of my life”.

Martina, how did your filmmaking career begin, and your adventure with Vermiglio?

It all began by answering an ad online for a casting call for a film that would be shot in Trentino. Actually, I thought they were looking for extras: then I realized that they were casting for the leading roles. I sent some self-tapes. I didn’t even have an agent back then. I was unexpectedly chosen.

You had experienced dance-theater before….

Yes, I did, with the Clochart collective from Mori, a small town near Trento. I actually began acting on stage as a form of therapy. I struggled at school, although I studied hard. I had to find a way to build a healthier relationship with myself: I joined the high school chorus. Then I switched to dance-theater, which I practiced for years.

I learned to control my body and to communicate with body language and the voice.

The film’s scenes, however, involved more silence than words.

Exactly. In Vermiglio, we had to communicate through silence, glances, gestures. On stage, you always tend to

Fra le scoperte cinematografiche dell’anno, c’è lei. Il suo volto limpido, d’altri tempi. Gli occhi grandi, azzurri, la voce sommessa. E nei gesti, un’eleganza antica. È Martina Scrinzi, ventotto anni, la protagonista di Vermiglio di Maura Delpero, il film affondato fra le montagne del Trentino, che ha fatto molta strada: presentato alla Mostra del cinema di Venezia nel settembre 2024, ha vinto il Leone d’argento, Gran premio della giuria. Poi è stato scelto per rappresentare l’Italia agli Oscar, e ha vinto recentemente sei David di Donatello, i massimi premi cinematografici italiani.

Lei, Martina, di quel film è la protagonista, l’anima. E per quella interpretazione ha vinto il premio Nuovo Imaie per la miglior giovane attrice, e l’Italia Rising Star award al festival Capri, Hollywood, dove si è svolta questa conversazione con lei. È affascinata da Capri, dall’isola, dai suoi colori, dai suoi profumi. E naturalmente, è ancora travolta dal successo del film che ha interpretato. “Sto vivendo una storia eccezionale, non c’è un istante in cui non me ne renda conto”.

Martina, come è iniziato il suo viaggio nel cinema, e la sua avventura con Vermiglio? È iniziato tutto rispondendo ad un annuncio online, nel quale si cercavano persone per un film da girare in Trentino. In realtà, credevo cercassero comparse: poi ho capito che cercavano dei ruoli più importanti. Ho inviato dei self tape. Non avevo neppure un’agente, all’epoca. Inaspettatamente, sono stata scelta.

Aveva fatto un’esperienza con il teatro danza, prima…

Sì, con il collettivo Clochart di Mori, un paese vicino Trento. In realtà ho iniziato il teatro quasi come forma di terapia. A scuola vivevo difficoltà, nonostante studiassi.

Dovevo trovare un rapporto migliore con me stessa: sono entrata nel coro del liceo. Da lì sono passata al teatro danza, che ho portato avanti per anni. Ho imparato a gestire il corpo, a comunicare con i movimenti, con la voce.

Il lavoro del film però era fatto di silenzi, più che di parole.

Esatto. In Vermiglio dovevamo comunicare con silenzi, sguardi, gesti. A teatro si recita sempre ‘di più’, per farsi

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Martina Scrinzi, twenty-eight years old, is the star of Vermiglio (2024) by Maura Delpero (ph. Francesco Ormando) 37

Some scene of the awarded movie Vermiglio in which Martina Scrinzi plays the role of Lucia. For that role she was awarded the Nuovo Imaie prize as Best Young Actress, and the Italia Rising Star award at the Capri, Hollywood festival

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COVER STORY

MARTINA IS FASCINATED BY CAPRI,

BY THE ISLAND, BY ITS COLORS AND SCENTS MARTINA È AFFASCINATA DA CAPRI, DALL’ISOLA, DAI SUOI COLORI, DAI SUOI PROFUMI ‘overact’ in order to be heard even from the back rows.

Maura’s cinema is the complete opposite. From overacting to underacting, I had to learn how to do it. What followed was almost a year of rehearsing on stage. She would say things like: “I want a look that’s melancholic, nostalgic, and grateful.” Everything was taken care of, down to the smallest detail. Vermiglio is the result of immense care.

There were also aspects of rural life to learn.

I had to learn how to hand-milk cows and we also had to find cows that weren’t too accustomed to machine milking, ones that wouldn’t react badly to hand-milking.

What were your childhood and teenage years like?

I grew up in the woods; my parents’ house doesn’t even have a precise address. It was a conscious choice by my mother, she wanted us to grow up in close contact with nature. We didn’t even have a television. In order to buy something, we had to walk to the nearest village, three kilometers away. A lot has changed since then. Today I live in Rome, but I often go back to Trentino to recharge, to nourish myself with silence.

The film was widely viewed in the United States, where it made it onto the shortlist of the 14 Academy Award nominees for Best International Feature Film. What do you think this film might mean to an international audience?

I believe that a foreign viewer can discover, through Vermiglio, a different Italy, one that breaks away from clichés, from the stereotype of a country full of sunshine, joy, songs, flamboyant emotions and maybe pizza and the mafia. They can discover a discreet, secretive Italy, a northern Italy, where passions have a way of unfolding quietly.

How do you feel at this point in your life and career?

I feel like I’ve miraculously reached great heights, but I also feel a strong desire to improve. I’d like to perform in genre films, films by young directors, and even work with directors outside the national scene. I’m comfortable with both English and German, and I’d feel at ease taking on a challenge beyond Italy’s borders. I love Alejandro González Iñárritu’s and Justine Triet’s cinema. I try to learn from every film I watch. And of course, I’m also so scared of it ending. I’ve experienced a whirlwind of emotions with what was essentially my first film. And I’m afraid it might all come to an end.

sentire fin dalle ultime file. Il cinema di Maura è tutto il contrario. Da un overacting a un underacting, ho dovuto imparare. È seguito quasi un anno di prove, prove teatrali. Ci diceva cose come: ‘Voglio uno sguardo malinconico, nostalgico e grato’. Tutto era curato, in ogni dettaglio. Vermiglio è frutto di una cura immensa.

C’erano anche azioni della vita contadina da imparare.

Ho dovuto imparare a mungere a mano le mucche, e abbiamo dovuto anche trovare mucche che non fossero troppo abituate alla mungitura meccanica, che non reagissero male alla mungitura a mano.

Come sono state la sua infanzia, la sua adolescenza?

Sono cresciuta dentro un bosco, la casa dei miei non ha neanche un indirizzo preciso. È stata una scelta precisa di mia madre, voleva che crescessimo a contatto con la natura, non avevamo neppure la televisione. Per andare a comprare qualcosa, si andava al primo paese, a tre chilometri di distanza. Sono cambiate moltissime cose da allora, oggi vivo a Roma. Ma torno spesso in Trentino, per ricaricarmi, per nutrirmi di silenzio.

Il film è stato molto visto negli Stati Uniti, dove è arrivato fino alla shortlist dei 14 candidati all’Oscar per il miglior film internazionale. Che cosa può significare per il pubblico internazionale questo film?

Credo che uno spettatore straniero possa scoprire, grazie a Vermiglio, un’altra Italia, diversa dal cliché, dal luogo comune di un paese tutto sole, allegria, canzoni, sentimenti esibiti, e magari pizza e mafia. Può scoprire un’Italia discreta e segreta, un’Italia nordica, dove le passioni si possono consumare anche nel silenzio.

Come si sente, in questo momento della vita e della carriera?

Sento di essere arrivata miracolosamente molto in alto, ma sento anche di voler migliorare molto. Vorrei fare film di genere, film di registi giovani, e film di registi anche fuori dal panorama nazionale: mi trovo a mio agio con l’inglese e con il tedesco, mi sentirei a mio agio in una sfida fuori dai confini dell’Italia.

Amo il cinema di Alejandro González Iñárritu, o quello di Justine Triet. Cerco di imparare da ogni film che vedo. E certamente, ho anche paura che finisca tutto. Ho vissuto un turbine di emozioni, con quello che era praticamente il mio primo film. E ho paura che tutto finisca.

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A breathtaking view from the Villa Jovis overlook

SEVEN MYTHS LEGENDS, EMPERORS, AND HIDDEN SECRETS ON THE MEDITERRANEAN’S MOST ENCHANTING ISLAND LEGGENDE, IMPERATORI E SEGRETI NASCOSTI SULL’ISOLA PIÙ AFFASCINANTE DEL MEDITERRANEO text Chicco Coda

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ISLAND ITINERARY

CAPRI REVEALS ITS MAGICAL SIDE THROUGH HISTORY, LEGENDS, AND TIMELESS MYSTERIES CAPRI SVELA IL SUO LATO MAGICO TRA STORIA, LEGGENDE E MISTERI SENZA TEMPO The island of Capri exerts an irresistible siren-like Come una sirena, il richiamo di Capri è irresistibile. allure that’s both unique and legendary. Just like its Una meta dal fascino unico, leggendario. Come le sue stories. storie.

Beloved by the Ancient Romans, the island was cho- Molto amata dai romani, fu scelta dall’Imperatore sen as the residence of the Emperor Tiberius, who Tiberio come residenza. Fu tra i primi a restare amwas one of the first to be bewitched by its charms, maliato dal suo fascino, tanto da far costruire 12 ville and even built 12 imperial villas here. Today traces of imperiali. Della più bella restano ancora oggi testithe greatest can still be seen. monianze.

VILLA JOVIS AND TIBERIUS’ LEAP VILLA JOVIS E IL SALTO DI TIBERIO Tiberius is the anti-hero, the black prince, who Tiberio è l’eroe negativo, il principe nero, che ha plashaped the idea of a cursed island beset by excess smato l’idea di un’isola maledetta, fatta di eccessi e and fantasy. In the history books, Augustus is the re- fantasie. Augusto per la storia è l’eroe rassicurante e vered and reassuring hero, beato, Tiberio l’imperatore Tiberius the tragic emperor. tragico. Per secoli i bambini For centuries, children in Cadi Capri sono stati cresciupri have grown up listening ti dalle nonne con storie di ANCIENT STORIES, to their grandmothers’ stoschiavi che volavano dalUNSOLVED MYSTERIES, ries of slaves being thrown le rupi. Il Salto di Tiberio è off cliffs; Tiberius’ Leap has sempre stato lo spauracchio AND TIMELESS LEGENDS: always been the bogeyman, più utilizzato, un’arma conCAPRI HAS ENCHANTED the counter to their petty tro i capricci dei più piccoFOR CENTURIES WITH tantrums. But it also conceals li. Ma ci sono anche i tesori ITS BEAUTY, ITS MAGIC, treasures. The golden horse nascosti. Il cavallo d’oro che Tiberius buried in his secret Tiberio aveva sotterrato nel AND AN ETERNAL CHARM garden is still the stuff of Casuo giardino segreto è ancoTHAT CAPTIVATES EVERY pri’s legends. On the island ra il protagonista delle favole TRAVELER of mysteries, ancient Roman capresi. Ma sull’isola dei mimurderers abounded. steri gli assassini del mondo THE BLUE GROTTO romano sono stati innumereEven the island’s most favoli. mous cave has been the subject of fascinating stories LA GROTTA AZZURRA and mysteries.

Anche la grotta più famosa è stata oggetto di misteri e For many centuries it lay unvisited, and fishermen storie affascinanti. Per molti secoli non è stata visitata stayed away. Popular belief held that the cave was in- e i pescatori se ne tenevano alla larga. La credenza pohabited by evil spirits and terrifying demons. Origi- polare raccontava che fosse abitata da spiriti maligni nally the Emperor Tiberius’ nymphaeum, it later be- e demoni terribili. came known as the home of evil spirits and ghosts, Un tempo ninfeo dell’imperatore Tiberio, in seguito and nicknamed the Devil’s Cave. iniziò ad essere conosciuta come il rifugio di spiriti In 1826 the cave was rediscovered by the German maligni e fantasmi, fino a essere soprannominata la writer August Kopisch, the painter Ernst Fries and Grotta del Diavolo. fisherman Angelo Ferraro, who allowed the whole Fu poi riscoperta nel 1826 dallo scrittore tedesco Auworld to admire its wonders. It’s said that a secret gust Kopisch, insieme al pittore Ernst Fries e al pesca42

The iconic Faraglioni of Capri rise from the sea, shrouded in myth, beauty, and ancient legends

DIVINE ITINERARY

Impeccably maintained in every season, the Gardens of Augustus overlook Capri’s iconic Faraglioni 44

ISLAND ITINERARY

ANCIENT TALES AND HIDDEN SECRETS MAKE CAPRI AN ISLAND OF IRRESISTIBLE CHARM STORIE ANTICHE E SEGRETI NASCOSTI RENDONO CAPRI UN’ISOLA DAL FASCINO IRRESISTIBILE passage leads from the cave to Villa Damecuta, hun- tore Angelo Ferraro che permisero al mondo intero di dreds of metres away. scoprire nuovamente la sua bellezza. Si narra anche CAPRI AND VESUVIUS che vi sia un passaggio segreto che conduca a Villa DaIn tribute to her home city Naples, the author Matilde mecuta, posizionata a centinaia di metri di distanza.

Serao wrote a series of short stories about the myths CAPRI E VESUVIO and legends of her birthplace. Vesuvius was a young Per omaggiare la sua Napoli, la scrittrice e giornalinobleman from Naples who fell madly in love with sta Matilde Serao scrisse una serie di racconti sulle a beautiful young woman from a rival Capri family. leggende e i miti della sua terra. Vesuvio era un gioBoth families opposed their love, and she was forced vane nobile di Napoli. S’innamorò perdutamente di to board a ship bound for distant lands. una stupenda fanciulla che apparteneva alla famiglia But the young woman was unable to live without her rivale dei Capri. Il loro amore fu osteggiato dalle ribeloved, and soon after the ship departed, she threw spettive famiglie. herself into the sea. The lush Tanto che la giovane fu cogreen island of Capri arose stretta a imbarcarsi su una at the exact point where the nave diretta verso una terra waves closed over her head. straniera.

When he learned the cruel Ma la fanciulla non poteva viCAPRI, BETWEEN truth, Vesuvius wept tears vere senza il suo amato. Così, of fire in a frenzy of passion poco dopo la partenza, si gettò MYTH AND MYSTERY: and grief. He turned into a in mare. La verdeggiante isoA THRILLING JOURNEY mountain, inside which his la di Capri nacque nel punto TO DISCOVER MAGICAL passion continues burning preciso dove i flutti si richiuPLACES, DARK TALES, to this day. sero sulla giovane. Vesuvio, THE FARAGLIONI quando seppe la crudele notiFORGOTTEN LEGENDS, AND THE SIRENS zia, cominciò a piangere lacriAND TIMELESS WONDERS There are several legends me di fuoco, tanta la passione surrounding Capri’s famous che lo animava e il dolore che Faraglioni or sea stacks. Acprovava. Si trasformò in un cording to Homer, Polyphemonte, all’interno del quale la mus threw the enormous passione continua ad ardere. rocks into the sea aiming at Ulysses. And in the Ae- I FARAGLIONI E LE SIRENE neid, Virgil linked the Faraglioni to one of antiquity’s Ci sono diverse leggende che ruotano attorno alla namost enduring myths. The Roman poet claimed the scita dei famosi Faraglioni di Capri. Secondo Omestacks were home to the Sirens, magical sea creatures ro, Polifemo avrebbe scagliato questi massi giganti who enchanted sailors with their song, luring them in mare contro Ulisse. Virgilio, nella sua Eneide, legò to certain death on the perilous rocks. i faraglioni a uno dei più longevi miti provenienti Another popular belief is that the Faraglioni are a dall’antichità. Secondo il poeta romano, è su queste symbol of fertility for all the island’s women. rocce che sarebbero vissute le sirene, magiche creaTHE LITTLE BELL OF SAN MICHELE ture marine che con il loro canto ammaliavano i maOnce upon a time, a fatherless shepherd boy lived on rinai, conducendoli a morte certa contro gli scogli. the island of Capri. He had only one sheep. At dusk Secondo altre credenze popolari, i faraglioni sono one evening, the shepherd stopped to pick some simbolo di fertilità per tutte le donne dell’isola.

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The unmatched magic of the legendary Blue Grotto 46

ISLAND ITINERARY

AN EXCITING TOUR IN SEARCH OF ABSOLUTE BEAUTY UN TOUR EMOZIONANTE ALLA SCOPERTA DELLA BELLEZZA ASSOLUTA flowers. But when he turned to call his sheep, he re- LA CAMPANINA DI SAN MICHELE alised she had disappeared. Then he heard the faint Una volta, sull’isola di Capri viveva un pastorello orsound of a bell ringing. Thinking it came from his fano di padre. Possedeva solo una pecorella. Un giorsheep’s bell, he began running barefoot among the no, all’imbrunire, il pastorello si fermò a raccogliere rocks and brambles; he was about to fall into a ravine dei fiori. Quando si voltò per chiamare la pecorella, when he was dazzled by a bright light. si accorse che era sparita. Sentì un fievole scampaAnd in the light he saw Saint Michael, mounted on nellio. Pensando che provenisse dalla campanella che a white horse. la pecora portava al collo, cominciò a correre nella The saint took a small bell from around his neck and notte a piedi nudi tra rovi e sassi finché, un secondo gave it to the shepherd, telling him it would protect prima di cadere in un burrone, una luce lo fermò. In him from all danger. From that day on, all the boy’s quella luce apparve San Michele su un cavallo bianco. wishes came true.

Il santo si sfilò dal collo una campanina e la diede In Capri today there’s a cusal pastorello, dicendogli che tom of giving a necklace with lo avrebbe salvato da ogni a bell as a symbol of good pericolo. Da allora, ogni deluck. siderio del ragazzo fu esauCAPRI’S CAVES dito. A Capri si usa regalare A JOURNEY INTO THE On Capri, the rock is magnetuna campanina da portare al SECRET SOUL OF CAPRI, ic. In sensitive souls it causes collo come simbolo di buon AMONG ANCIENT IMPERIAL augurio. a particular blue vertigo, mentioned in the works of RafRESIDENCES, LEGENDARY LE GROTTE CAPRESI faele La Capria and Alberto La roccia di Capri è magneCAVES, LOST LOVES, AND Moravia. A kind of light blue tica. Provoca negli animi più STORIES SUSPENDED Stendhal syndrome. sensibili una vertigine azBETWEEN REALITY Every cave in Capri has its zurra. Ne parlano nelle loro own daemon, a restless spirit AND FANTASY opere Raffaele La Capria e that materialises from time Alberto Moravia. Una sinto time. An abiding mystery drome di Stendhal azzurra. is the exact location of the Ogni grotta di Capri ha il Dark Cave, which the English suo daimon, uno spirito injournalist Joseph Addison described in great detail quieto che ogni tanto si materializza. Rimane ancora in 1701, with its maze of stalactites and stalagmites. un mistero l’esatta collocazione della grotta Oscura, Celebrated in esoteric and theosophical circles and che il giornalista inglese Joseph Addison nel 1701 dedepicted in countless paintings by Diefenbach, the scrive nei minimi particolari, con i suoi labirinti di cave connected the Certosa to the sea. stalattiti e stalagmiti. La grotta celebrata dall’esoteriThe legends of Capri draw heavily on the imagina- smo e dalla teosofia, che Diefenbach dipinse in innution. Among them are stories of a monster, la Cosa, merevoli tele, collegava la Certosa con il mare. which the horror writer Hanns Heinz Ewers – who La fantasia delle leggende capresi è immensa. Come discovered the , Grotta Bianca – in his story Il ghigno non citare le vicende del mostro, la Cosa, che lo scritlocates in the Grotta del Bue Marino. According to tore horror Hanns Heinz Ewers, scopritore della GrotEwers, the dreadful monster is a dream-world incu- ta Bianca, nel racconto Il ghigno, colloca nella Grotta bus and the cause of Oscar Wilde’s death. del Bue Marino.

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A view of Mount Vesuvius from the Island of Capri 48

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The White Grotto

But it is undoubtedly the Grotta di Capelvenere, Il mostro orrendo, secondo lo scrittore, sarà l’incubo more commonly known as the Grotta delle Felci, that onirico e la causa della morte di Oscar Wilde. Ma senza is closest to the Homeric spirit. dubbio è la Grotta di Capelvenere, più comunemente Home to the early inhabitants of the island, it lat- chiamata grotta delle Felci, quella più vicina allo spier became the residence of the man-eating giants rito omerico. Dimora dei primi abitanti dell’Isola, si called Laestrygonians. Similarly, the Grotta del Fi- trasforma nella dimora dei Lestrigoni, giganti antroeno became the hovel where pofagi. Così come la Grotta Polyphemus raised his goats. del Fieno diventa la spelonca TRAGIC DEATHS dove Polifemo allevava le sue Capri is the quintessential capre. island of tragic deaths. But LE TRAGICHE AMID ECHOES OF SIRENS, there’s a belief that murder SCOMPARSE RESTLESS EMPERORS, is unthinkable here, so evCapri è per antonomasia l’iery body found is immedisola delle morti tragiche. Ma ENCHANTED CAVES, ately considered a suicide. c’è l’idea che non vi si possa AND FOLK LEGENDS, Nevertheless, in the past 40 ideare un omicidio per cui CAPRI REVEALS years there have been four ogni cadavere ritrovato entra ITS MOST CAPTIVATING cases that remain unsolved subito nei casi di suicidio. Ma to this day. They form part sono quattro i casi giudiziari AND SECRET SIDE of the current grandparents’ che, negli ultimi quarant’anstories, and will become the ni, rimangono ancora insolegends told to children of luti. Fanno parte dei racconti the future. dei nonni dei nostri giorni e In the early 1980s a welldiventeranno le leggende da known accountant from Hamburg left the Flora ho- raccontare ai nipoti del futuro. Agli inizi degli anni tel for his usual morning run. He never returned. Ottanta un noto commercialista di Amburgo lasciò Convinced he had been killed, his sister searched the l’albergo Flora per la sua solita corsa mattutina. Non island’s forests and ravines for months with the aid of ritornò più. La sorella, convinta che fosse stato ucciso, climbers and dogs: nothing. lo cercò per mesi con rocciatori e cani nelle selve e 50

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View from the Gardens of Augustus

In the late 80s a Yugoslavian woman was found dead nei dirupi dell’isola. Nulla. Alla fine degli anni Ottanon the Piazzetta delle Noci viewpoint. ta una donna iugoslava fu trovata morta sul belvedere The hypothesis was suicide. Three years later, the di Piazzetta delle Noci. Si ipotizzò il suicidio. Tre anni German’s sister wrote an open letter to the major dopo, la sorella scrisse una lettera indirizzata ai prinItalian newspapers, reopening the case and pointing cipali giornali italiani riaprendo il caso e dimostrando out all its inconsistencies. tutte le incongruenze della perizia. Cinque anni dopo Five years later, a young un ragazzo tedesco di origini Brazilian-born German was brasiliane fu trovato esanime found dead on the rocks of sugli scogli della Fontelina.

Fontelina. The autopsy reL’autopsia rilevò un piccolo vealed a small hole in his foro nella tempia causato da temple, caused by a pen or a una penna o pistola di picFROM TIBERIUS’ MYTHS very small pistol. Last but not colissime dimensioni. In ulTO THE SIRENS OF THE least, the globally acclaimed timo nel 2023 Luca Canfora, FARAGLIONI, EVERY costume designer Luca Cancostumista di fama internaCORNER HOLDS STORIES fora was found dead in the zionale, fu rinvenuto senza water of Marina Piccola on vita il primo settembre nelBLENDING REALITY 1st September 2023. On the le acque di Marina Piccola.

AND IMAGINATION island to work with Paolo Sull’isola per collaborare con Sorrentino on the movie ParPaolo Sorrentino alla realizthenope, he was seen enterzazione di Partenope, fu visto ing the Gardens of Augustus entrare ai Giardini di Augua few hours before his body sto qualche ora prima del suo was fund, just as the troupe ritrovamento, proprio mentre was preparing to shoot the famous scene where one la troupe si accingeva a girare la celebre scena del of the protagonists commits suicide in the Gardens. suicidio dai Giardini di uno dei protagonisti del film.

The case was hastily filed under suicide, but its many Frettolosamente archiviato come suicidio, sono tante inconsistencies lead the family to believe there were le incongruenze che spingono ancora oggi la famiglia criminal motives behind the apparent suicide. a ipotizzare un delitto dietro la morte dell’artista.

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Roberta Stoppa was the first great love of Peppino di Capri. Born in 1940 and originally from Turin, she was just 18 years old and working as a model when she met the singer-songwriter xx

ICON PEOPLE

GOLDEN MEMORIES OUR EXCLUSIVE INTERVIEW WITH ROBERTA STOPPA, PEPPINO DI CAPRI’S FIRST GREAT LOVE IL NOSTRO INCONTRO ESCLUSIVO CON ROBERTA STOPPA, IL PRIMO GRANDE AMORE DI PEPPINO DI CAPRI text Chicco Coda photo courtesy of Roberta Stoppa

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COVER STORY

A photo from the wedding of Roberta Stoppa and Peppino di Capri, celebrated on May 3, 1961

“A Capri that no longer exists, where Peppino and I were the protagonists”.Beautiful, wealthy and so much in love! These are the first words that come to Roberta Stoppa, the first wife of Giuseppe Faiella, universally known as Peppino di Capri; the muse who inspired the hit song named after her, and mother of his eldest son Arrigo Luca, also known as Igor.

How did you meet?

I met Peppino at a reception at Angelo Rizzoli’s in Ischia. I was representing Italian fashion: Fontana, Valentino, Cappucci. The most famous actors of the period were there; I remember seeing Maurizio Arena and Sylva Koscina. I was dancing with William Holden and, without wanting to boast, I was gorgeous. My photos were everywhere, including Vogue. When Peppino liked a girl he would yell her name, so when I heard mine being called across the room, I turned and saw him. It was complete, overwhelming love. We were soulmates, but he was really jealous.

What made you fall in love?

He was mysterious, and I like a man you need to discover. We spent a week on the stairs of the hostel I was staying in, because I had to work and men weren’t allowed in. In 1958 he wasn’t yet famous, but we were in love and very happy. We tried everything to have a baby, but it didn’t happen. I was the

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“Una capri che non esiste più dove io e Peppino eravamo protagonisti”. Belli, giovani, ricchi e innamoratissimi!

Sono queste le prime emozioni che emergono dalla voce di Roberta Stoppa, prima moglie di Giuseppe Faiella, universalmente conosciuto come Peppino di Capri; lei che è stata la musa ispiratrice della famosissima canzone che porta il suo nome e madre del suo primogenito Arrigo Luca, ma da tutti conosciuto come Igor.

Come vi siete conosciuti?

Ho conosciuto Peppino a un ricevimento di Angelo Rizzoli a Ischia. Io rappresentavo la moda italiana, Fontana, Valentino, Cappucci. C’erano gli attori più famosi del momento; tra tutti ricordo Maurizio Arena e Sylva Koscina. Io stavo ballando con William Holden e modestamente ero bellissima. Le mie foto erano ovunque, anche su Vogue. Quando a Peppino piaceva una ragazza urlava il suo nome, per cui sentii gridare il mio nome nella sala. Mi girai e vidi lui. È stato un amore completo e travolgente. Ci volevamo un bene dell’anima però lui era gelosissimo.

Cosa l’ha fatta innamorare?

Era un tenebroso e a me piace l’uomo da scoprire. Abbiamo passato una settimana sulle scale della pensione dove dormivo perché dovevo lavorare e gli uomini lì non potevano entrare, Lui non era ancora famoso nel ’58, ma eravamo felici e innamorati. Provammo in tutti i modi ad avere un bambino, ma non arrivò. Io ero l’opposto di lui: truccata, appariscente e molto si-

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The two stayed together, through ups and downs, for ten years before finally parting ways in 1970, despite the birth of a son

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aaa career Peppino di Capri dedicated the song Roberta to her, released in 1963, it became one of the most iconic tracks of the great artist’s

exact opposite of him: beautiful clothes and makeup, self-confident. I was already famous, and I’ve never been afraid of anything, but we fell madly in love, and we decided to get married and live together.

So you went to live on Capri?

All of a sudden he became hugely successful, and he was always away working. I went with him when I could, all over Italy. I had started working in film, but to follow Peppino I had to slow down my career a little. Bernardo, his father, bought a plot of land in the hills of Castiglione – he asked Peppino for the money – and we started building our house. The building was done by our brother-in-law, but I did all the design. The house was very different to what it is today, we only had two bedrooms, one for us and another for guests, plus a room for the staff. I chose everything: the Chinese silk wall coverings, the black marble. It was the perfect style at the time. We had a live-in couple who had to keep the heating on and fresh flowers in the vases, because we might arrive at any moment. The early years of our marriage were chaotic; we were head over heels in love, a love like no other. We used to throw crazy parties with all the Italian and international jet-set.

Then, what disrupted your marriage?

There were rumors going around about an alleged affair I was having, and he, overwhelmed with anxiety,

cura di me. Ero già famosa, non ho mai avuto paura di niente. Ci siamo innamorati perdutamente e abbiamo deciso di sposarci e vivere insieme.

Siete andati a vivere a Capri?

Da lì a poco, scoppiò un successo pazzesco, fu immediato e quasi travolgente... Peppino cominciò a stare via da casa per lungo tempo; il lavoro lo portava in giro in tutti locali d’Italia. Io lo seguivo, quando potevo. Nel frattempo, ho iniziato a fare cinema ma per seguirlo ho dovuto un po’ rallentare con gli impegni professionali.

Bernardo, il papà di Peppino, comprò un terreno che era in vendita sulle colline del Castiglione facendosi dare i soldi da Peppino e nel ’61 iniziammo a costruire la nostra casa. I lavori furono eseguiti da nostro cognato ma il design l’ho deciso tutto io. Era molto diversa da come è oggi, avevamo solo 2 camere da letto, una per noi e una per gli ospiti, oltre a quella per la servitù.

Scelsi tutto io, le sete cinesi alle pareti e i marmi neri.

Corrispondeva allo stile del tempo. Per noi lavorava una coppia di domestici che aveva l’obbligo di tenere i termosifoni accesi d’inverno e sempre i fiori freschi nei vasi, perché potevamo arrivare da un momento all’altro. I primi anni di matrimonio sono stati caotici, eravamo innamorati pazzi, un amore unico. Facevamo delle feste pazzesche con tutto il jet-set nazionale e internazionale.

Poi, che cosa turbò il vostro matrimonio?

Mi dissero che circolavano voci su una mia presunta

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Bob Hornstein, Norma Clark and Roberta Stoppa in Capri

got on a helicopter at seven in the morning and came to our villa in Capri. He found me alone, of course— although a large bouquet of roses had arrived from the Excelsior Hotel in Naples, sent by an admirer, a very famous man whose name I won’t reveal, who was courting me at the time. Peppino couldn’t come to terms with it, and in 1965 we ended up separating.

I still remember that moment: it was just the two of us, sitting in front of four lawyers, both of us in tears, because we still loved each other deeply.

After all, love is an eternal feeling...

When Peppino made it clear that he had realized he was wrong, we went back to Capri together. We stayed on the island for another two years, during which I got pregnant. At that time, we also decided to open a nightclub in Milan, and with that goal in mind—despite my big belly—I kept traveling back and forth. Alas, the birth of our son wasn’t enough to fix things, and our marriage never turned out the way we had dreamed in the beginning. Still, Peppino and I never completely lost touch, and over the years, our relationship turned into a friendship—though not without its ups and downs, as life went on for each of us. But as a lasting sign of our wild young love, with all its fears and the misunderstandings that come with being twenty and immature, there remains the song he wrote for me: Roberta.

relazione, e lui, preso dall’ansia, salì su un elicottero alle sette del mattino e mi raggiunse nella nostra villa a Capri. Mi trovò sola, naturalmente, anche se era arrivato un grande fascio di rose dall’Excelsior di Napoli, inviate da un ammiratore, un personaggio molto famoso di cui taccio il nome, che in quel periodo mi corteggiava. Peppino non riuscì a farsene una ragione, e nel 1965 finimmo col separarci. Ricordo ancora quel momento: eravamo io e lui davanti a quattro avvocati, entrambi in lacrime, perché ci volevamo ancora molto bene.

Infondo, l’amore è un sentimento eterno...

Quando Peppino, mi fece capire che si era reso conto di aver preso un abbaglio tornammo a Capri insieme, e siamo rimasti uniti sull’isola per altri due anni durante i quali rimasi incinta. In quel periodo, decidemmo anche di aprire un locale a Milano, e con quell’obiettivo, nonostante il pancione, facevo avanti e dietro. Ahimé, la nascita di nostro figlio non è stata risolutiva e il nostro matrimonio non ha avuto il successo che avevamo sognato all’inizio. Tuttavia, io e Peppino non ci siamo mai del tutto persi di vista e la nostra relazione si è trasformata negli anni in un’amicizia, sia pure con gli alti e i bassi delle nostre rispettive biografie. Ma a ricordare il nostro folle amore giovanile con tutti i suoi timori e le incomprensioni tipiche dell’immaturità dei vent’anni è rimasta come segno indelebile, la sua canzone composta per me, Roberta.

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MIXOLOGY EXPERIENCES

M’ama Cocktail & Music

MIXOLOGY EXPERIENCES

SIPPING UNDER THE STARS

CHIC COCKTAILS, ELEGANT TERRACES AND THE IRRESISTIBLE ALLURE OF ISLAND NIGHTS. OUR GUIDE TO CAPRI’S MOST ICONIC VENUES COCKTAIL CHIC, TERRAZZE ELEGANTI E IL FASCINO IRRESISTIBILE DELLE NOTTI ISOLANE. LA NOSTRA GUIDA AI LOCALI PIÙ ICONICI DI CAPRI text Martina Oivieri

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MIXOLOGY EXPERIENCES

There’s something irresistible about the atmosphere of evenings in Capri. When the sun dips behind the island’s rocky outline and the sky lights up with shades of gold, Capri changes pace. The bustle of daytime gives way to a more intimate elegance, made of gazes across terraces on the Piazzetta, toasts among friends and melodies floating lightly in the warm air. It’s the perfect time to experience Capri by night, with its iconic bars, designer cocktails and delightfully timeless hotels. Famous for attracting artists, writers and film stars, the island continues to captivate today’s travellers and celebrities with its unique blend of glamour and authenticity. Every evening is an invitation to be impressed: start with a drink at the Piazzetta, the beating heart of Capri’s social life, with its storied bars and picture-postcard views, and go on to one of the island’s emblematic nightclubs, the legendary Taverna Anema e Core. Here, among impromptu dances and live music, mythical nights happen, during which you might easily find yourself singing with well-known faces from fashion and show business. Meanwhile, if you’re looking for something more relaxed and elegant, many hotels open their lounge bars and panoramic terraces to the public for perfectly magical nights under the stars. A drink with a view of the sea, a quiet conversation: on the Blue Island, every moment, even the simplest, has the power of becoming a lasting memory. A stone’s throw from the Piazzetta is one of the new arrivals for summer 2025 on Capri: M’ama Cocktail & Music is the new nighttime venue created by the D’Emilio family in partnership with Dario Faiella, the son of Peppino di Capri. Overlooking the Certosa di San Giacomo and with views of the Faraglioni, this new cocktail bar – the nocturnal twin of the Villa Margherita restaurant – combines excellent Capri hospitality and the vibrant energy of summer nights.

The name, inspired by the well-known phrase m’ama, non m’ama (‘loves me, loves me not’), is a romantic and playful homage to Italian tradition, while the whole experience is designed to seduce the senses: fabulous original cocktails, creative tapas and a DJ set that ap-

C’è qualcosa di irresistibile nell’atmosfera serale di Capri. Quando il sole scivola dietro i profili rocciosi dell’Isola e il cielo si accende di sfumature dorate, Capri cambia ritmo. Il brusio del giorno lascia spazio a un’eleganza più intima, fatta di sguardi tra i tavolini della Piazzetta, brindisi tra amici e note di musica che si diffondono leggere nell’aria. È il momento perfetto per vivere la Capri by night, tra locali iconici, cocktail d’autore e hotel dal fascino senza tempo. Famosa per aver sedotto artisti, scrittori e dive del cinema – da Sophia Loren a Elizabeth Taylor – l’Isola continua a incantare viaggiatori e celebrità contemporanee con il suo mix unico di glamour e autenticità. Ogni sera è un invito a lasciarsi sorprendere: si può iniziare con un drink nella Piazzetta, cuore pulsante della vita sociale caprese, tra bar storici e viste da cartolina, per poi proseguire verso uno dei luoghi simbolo della notte isolana – la mitica Taverna Anema e Core.

Qui, tra balli improvvisati e musica dal vivo, si celebrano notti leggendarie in cui è facile trovarsi a cantare accanto a volti noti dello spettacolo e della moda. Per chi, invece, cerca un’atmosfera più elegante e rilassata, sono tanti gli hotel che aprono le porte dei loro lounge bar e terrazze panoramiche, regalando momenti di puro incanto sotto le stelle. Un drink con vista sul mare, una conversazione in punta di voce: sull’Isola azzurra, ogni momento, anche il più semplice, ha il potere di trasformarsi in un ricordo indimenticabile.

Tra le novità dell’estate caprese 2025, a pochi passi dalla Piazzetta, troviamo M’ama Cocktail & Music, il nuovo salotto serale firmato dalla famiglia D’Emilio insieme a Dario Faiella, figlio di Peppino di Capri. Affacciato sulla Certosa di San Giacomo e con vista sui Faraglioni, questo nuovo cocktail bar – gemello notturno del ristorante Villa Margherita – unisce l’eccellenza dell’ospitalità caprese all’energia vibrante delle notti estive. Il nome, ispirato alla celebre frase “m’ama, non m’ama”, è un omaggio romantico e giocoso alla tradizione italiana, mentre l’esperienza è pensata per conquistare i sensi: cocktail originali e ricercati, tapas creative e un dj set serale che attraversa le generazioni, con selezioni

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Above: Zuma, Jumeirah Capri Palace Below: Bianca Rooftop Carne & Crudo, Hotel La Palma 65

Bar Quisi, Grand Hotel Quisisana 66

MIXOLOGY EXPERIENCES

peals to all generations, with music that invites you to musicali che invitano a restare fino a tardi. M’ama è più stay up late. M’ama is more than a cocktail bar: it’s a di un cocktail bar: è un luogo dove convivialità, musica place where gaiety, music and great food blend with e gusto si fondono con l’atmosfera unica dell’Isola. (Via the unparalleled atmosphere of the island. (Via Campo Campo di Teste ,4). Il Bar Quisi del Grand Hotel Quisidi Teste, 4). Bar Quisi at Grand Hotel Quisisana is not sana non è solo un bar: è un’istituzione caprese. La sua merely a bar, it’s a Capri institution. Its terrace, overlo- terrazza, affacciata su Via Camerelle – la via più elegante oking Via Camerelle – the island’s most elegant street dell’Isola – è uno degli spot più iconici da cui ammi– is one of the most iconic spots for people-watching, rare turisti, habitué e volti noti. Un salotto all’aperto frequented by tourists, locals and famous faces. It’s an che da decenni accoglie celebrità, reali, intellettuali e open-air salon that has welcomed celebrities, royalty, artisti. All’interno, l’atmosfera è quella di un classico intellectuals and artists for decades. The atmosphere senza tempo, impreziosita da dettagli curati e un serinside is timelessly classic, embellished by beautifully vizio impeccabile. La carta del Bar Quisi è un viaggio curated details and impeccatra vini pregiati, distillati ricerble service. The menu at Bar cati, whisky e rum d’annata, Quisi is a journey among prema anche cocktail su misura, stigious wines, sought-after creati al momento dai barman spirits and vintage whiskies con arte sartoriale e spirito WHEN THE SUN DIPS and rums, but there are also internazionale.

Sorseggiare bespoke cocktails, created un drink qui significa assapoBEHIND THE ISLAND’S on the spot with flair and an rare un frammento di storia ROCKY OUTLINE international spirit. To sip a caprese, con il fascino discreAND THE SKY LIGHTS UP drink here is to savour a little to e inconfondibile che solo WITH SHADES piece of Capri’s history, with certi luoghi sanno custodire. the unmistakably discreet (Via Camerelle, 2). Rimanendo OF GOLD, CAPRI charm that only a handful of nel cuore pulsante dell’Isola, CHANGES PACE venues have retained. (Via Cal’Hotel La Palma fonde il famerelle, 2). Staying in the beascino autentico di Capri con ting heart of the Island, Hotel uno stile sofisticato e contemLa Palma blends the authenporaneo. Fiore all’occhiello tic allure of Capri with sophidella stagione 2025 è il nuovo sticated contemporary style. The icing on the cake for concept di Bianca Rooftop Carne & Crudo: una stethe 2025 season is the new-concept Bianca Rooftop akhouse d’ispirazione internazionale che dialoga con la Carne & Crudo: a steakhouse of international inspira- freschezza del raw bar, per una serata sotto le stelle tra tion in dialogue with all the freshness of the raw bar, cocktail d’autore, panorami indimenticabili e piatti che for a night under the stars featuring designer cocktails, celebrano il gusto con audacia. unbeatable views and food that boldly celebrates taste. E per chi ama la nostalgia con stile, le serate Bring Back And if you love stylish nostalgia, the Bring Back the 80’s the 80’s portano in scena revival eleganti e divertenti: hit evenings offer elegant and entertaining revivals, time- indimenticabili, drink a tema e balli sotto il cielo caless hits, themed drinks and dancing under the Capri prese, in un perfetto equilibrio tra glamour e spensiesky, in a perfect balance of glamour and carefree fun. ratezza. Una Capri retrò, ma vestita a festa. (Via Vittorio Capri retro style, but dressed for a party. (Via Vittorio Emanuele, 39). Spostandoci verso la costa sudorientale, 67

MIXOLOGY EXPERIENCES

Emanuele, 39). Moving to the southeastern coast, with con una vista magica sui Faraglioni, troviamo il Lounge a magical view of the Faraglioni, we find the Lounge Cocktail Bar dell’Hotel Punta Tragara. Affacciato sulla Cocktail Bar at the Hotel Punta Tragara. Overlooking baia più iconica dell’Isola, questo angolo esclusivo del the island’s most iconic bay, this exclusive corner of Tragara Club è molto più di un bar: è un rifugio panothe Tragara Club is much more than a bar; it’s a pano- ramico dove l’eleganza incontra la natura spettacolare ramic haven where elegance meets Capri’s spectacular di Capri. Qui, ogni cocktail è una narrazione sensoriale nature. Here, every cocktail is a sensory story inspired ispirata all’Isola Azzurra: colori intensi, profumi mediby the Blue Island: intense colours, mediterranean terranei, sapori che sorprendono. aromas, extraordinary flavours. The sea views at sunset, La vista sul mare al tramonto, accompagnata da musica accompanied by live music or a DJ set, turn an aperitif live o dj set, trasforma l’aperitivo o il dopocena in un rior after-dinner drink into a memorable occasion. (Via tuale indimenticabile. (Via Tragara, 57). Per chi desidera Tragara, 57). If you’re looking for an after-dinner ve- un dopocena sospeso tra oriente e Mediterraneo, Zuma nue offering a mix of Asia and Capri ad Anacapri è l’indirizzo the Mediterranean, Zuma Cache unisce l’eleganza della pri in Anacapri is a place that Dolce Vita caprese all’energia combines all the elegance of vibrante di un rooftop metroCapri’s Dolce Vita with the politano. Affacciato sul Golfo THE PERFECT TIME lively vibe of a metropolitan di Napoli e con lo sguardo che TO EXPERIENCE CAPRI rooftop. Overlooking the Gulf spazia fino all’isola d’Ischia, of Naples and with views as questo ristorante panoramico IS THE NIGHT, far as the island of Ischia, this domina il tetto del lussuoso WITH ITS ICONIC BARS, restaurant graces the roof of Jumeirah Capri Palace, regaDESIGNER COCKTAILS the luxurious Jumeirah Calando tramonti spettacolari e AND DELIGHTFULLY pri Palace, offering spectacuun’atmosfera sofisticata. Ogni lar sunsets and a sophisticaestate Zuma porta sull’Isola TIMELESS HOTELS ted atmosphere. Zuma brings il suo stile unico: una cucina its unique style to the island giapponese contemporanea every summer: contemporary ispirata all’izakaya dining, cocJapanese cuisine inspired by ktail signature e una colonna izakaya dining, with signature sonora house che accompagna cocktails and a house soundtrack. This cosmopolitan la serata. Un indirizzo cosmopolita, che interpreta il livenue interprets the Capri lifestyle with an internatio- festyle caprese in chiave internazionale: perfetto per chi, nal slant; perfect for an after-dinner experience with dopo cena, ama vivere Capri con spirito urban e gusto an urban spirit and impeccable taste. (Via Capodimonte, impeccabile. (Via Capodimonte, 14). Tra i luoghi più af14). Of all the delightful places to enjoy late nights in fascinanti dove godersi il dopocena caprese, il Lounge Capri, the Lounge Bar at J.K. Place Capri is a hidden Bar del J.K. Place Capri è una gemma nascosta a picco gem perched above Marina Grande. Set in the former su Marina Grande. Ospitato negli spazi dell’ex Palatium Palatium – a historic hotel opened in 1885 – J.K. Place – storico albergo del 1885 – il J.K. Place Capri domina Capri dominates the sea with views that embrace the il mare con una vista che abbraccia il Golfo, Napoli e Gulf, Naples and the outline of Vesuvius. This elegant, il profilo del Vesuvio. Elegante e intimo, il lounge è il intimate lounge bar is the perfect choice if you’re lo- rifugio ideale per chi cerca un’esperienza rilassata ma 68

Above: Hotel Punta Tragara Below: Villa Marina Capri

Via G. Frescobaldi, 5 - Rome, Italy | tel +39 06 85442700 | mail sales@robertonaldicollection.com | www.robertonaldicollection.com

J.K. Place Capri (ph. Tony Gigov)

oking for a relaxed yet sophisticated experience. The sofisticata. La terrazza panoramica accoglie gli ospiti panoramic terrace welcomes guests with designer con cocktail d’autore e una selezione di tapas stagionali cocktails and a selection of seasonal tapas from the firmate dall’Executive Chef, in un’atmosfera che uniexecutive chef, in a setting that combines the comfort sce il comfort di una residenza privata al lusso discreto of a private home with the discreet luxury of exclu- dell’ospitalità più esclusiva. (Via Marina Grande, 225). sive hospitality. (Via Marina Grande, 225). Finally, also Infine, sempre a Marina Grande, avvolto dai profumi della macchia mediterranea e in Marina Grande, enveloped con lo sguardo rivolto al mare, in the scents of mediterraneil Ziqù Bar di Villa Marina an plants and with its gaze Capri è un elegante rifugio on the sea, Ziqù Bar at Villa A DRINK WITH dove i colori e i sapori dell’iMarina Capri is an elegant A VIEW OF THE SEA: sola diventano protagonisti in hideaway where the island’s ON THE BLUE ISLAND, ogni drink. Un luogo intimo colours and flavours become ma vibrante, dove la mixology the stars of every drink. In EVERY MOMENT, incontra il gusto contemporathis intimate yet vibrant plaEVEN THE SIMPLEST, ce, mixology meets contemneo e lo stile inconfondibile di HAS THE POWER porary taste and the unmistaCapri. kable style of Capri.

La carta propone una selezioOF BECOMING ne raffinata di distillati, whisky The menu offers a refined A LASTING MEMORY e liquori d’eccellenza, pronti a selection of superb spirits, trasformarsi in cocktail su miwhiskies and liqueurs ready sura, pensati per accompagnato turn into made-to-measure re ogni sfumatura della serata: cocktails to accompany every moment of the evening, from a romantic toast under dal brindisi romantico sotto le stelle alla chiacchierata the stars to a lively chat among friends. The bartender vivace tra amici. Il bartender interpreta i desideri degli interprets guests’ desires with precision and creativity, ospiti con creatività e precisione, realizzando drink che serving drinks that are genuine stories in a glass. (Via sono veri e propri racconti in bicchiere. (Via Prov. Marina Grande, 191) Prov. Marina Grande, 191).

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FOOD ITINERARY

The Spaghetto Luce Style, signature dish of the restaurant Luce

ICONIC DISHES FROM THE ISLAND

TRADITION, CREATIVITY, AND FAMILY SECRETS IN DISHES THAT TELL THE SOUL OF CAPRI TRADIZIONE, CREATIVITÀ E SEGRETI DI FAMIGLIA NEI PIATTI CHE RACCONTANO L’ANIMA DI CAPRI text Chicco Coda

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FOOD ITINERARY

CAPRI’S TRUE FLAVORS, BETWEEN FAMILY TALES AND CULINARY SECRETS I SAPORI AUTENTICI DI CAPRI TRA STORIE DI FAMIGLIA E SEGRETI DI CUCINA Capri is history and style, myth and elegance. It’s sea, rock stacks and long days on the yacht. Capri is all this, but it’s also the island of flavours and exacting palates.

The local cuisine is based on simple ingredients and combinations. Typical flavours from centuries of tradition, whose knowledge and techniques are preserved in popular wisdom.

Today we tell you about the most island’s iconic creations, the dishes you can’t leave Capri without trying.

AURORA Aurora’s story began many years ago when a beautiful woman called Lucia met her husband Gennaro.

Today it’s one of the best-known restaurants on the planet, and their daughter Mia continues her parents’ work assisted by chef Franco Aversa. The Aurora pizza all’acqua is famous all over the world, and was invented by Gennaro in the fifties. First served to the discerning upper-class diners of the period, today it’s a favourite with celebrities and anyone who has the good fortune to eat at Aurora.

The reasons behind the young Gennaro D’Alessio’s desire in the 50s to indulge his customers’ preferences – they were starting to watch their figures – are still valid some eight decades later, when light, delicious and natural dishes are increasingly popular.

This extremely thin pizza with mozzarella, chilli and a pinch of a secret ingredient never revealed by the family is a delight from the very first bite, and continues to be the top choice for diners at Aurora; at the same time it’s an target for the numerous chefs who over the years have tried to copy it, but without success.

That’s why these days the pizza all’acqua boasts its own registered trade mark, which protects the island’s most famous dish and the symbol of the restaurant from imitations.

The secret ingredient really is top secret, even when the people asking are illustrious guests like Steven Spielberg, Leonardo DiCaprio, Giorgio Armani, David and Victoria Beckham or Beyoncé and Jay Z. CONCETTINA AI TRE SANTI Of all the iconic pizzas created by chef Ciro Oliva

Capri è storia, è stile, mito e eleganza. È mare, faraglioni e lunghe giornate in barca. È tutto questo, ma è anche l’isola del gusto e dei palati esigenti. La cucina isolana si basa sulla semplicità degli ingredienti e degli abbinamenti. Sapori tipici di una tradizione secolare, che conserva nella saggezza popolare le tecniche e le conoscenze.

Oggi vi parliamo dei must, delle creazioni che non si possono non provare, dei piatti iconici dell’isola.

AURORA La storia di Aurora inizia molti anni addietro con l'incontro tra la bellissima Lucia e suo marito Gennaro.

Oggi è tra i ristoranti dell’isola più conosciuti nel mondo e Mia, la loro figlia, rende merito al lavoro svolto dai genitori, coadiuvata dallo Chef Franco Aversa. La pizza all’acqua di Aurora, famosa in tutto il mondo, nasce da un’intuizione di papà Gennaro negli anni cinquanta.

Riservata a ospiti intellettuali e nobili che frequentavano l’isola in quegli anni, oggi è scelta da vip e da chiunque abbia la fortuna di sedersi da Aurora.

I motivi che spinsero negli anni Cinquanta l’allora giovane Gennaro D’Alessio ad andare incontro alle esigenze della clientela del tempo, che cominciava a tener d’occhio la linea, continuano a essere validi a distanza di quasi 80 anni, quando ancor più si va alla ricerca di pietanze leggere, gustose e naturali.

Questa pizza molto sottile con mozzarella, peperoncino e un pizzico di segreto mai svelato dalla famiglia, strega dal primo boccone e così come risulta essere la prima scelta quando ci si siede da Aurora, allo stesso tempo è ambita da molti chef, che negli anni hanno tentato senza successo di imitarla. È per questo che da anni la pizza all’acqua si fregia di un marchio registrato, che tutela da imitazioni il prodotto culinario più famoso dell’isola e simbolo del ristorante.

Sull’ingrediente segreto vige il top secret, anche quando a chiedere la ricetta sono gli ospiti illustri del ristorante, come Steven Spielberg, Leonardo di Caprio, Giorgio Armani, David e Victoria Beckham o Beyoncé e Jay Z.

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The Fritto Paolino is known even overseas, thanks to the legendary Bomba 75

Above: Sott'e'ngopp or fried pizza at Concettina ai Tre Santi (ph. Roberto Salomone) Below: the famous Aurora pizza all'acqua 76

FOOD ITINERARY

ICONIC DISHES, PURE INGREDIENTS, AND UNIQUE FLAVORS PIATTI ICONICI, INGREDIENTI GENUINI E SAPORI UNICI there’s a special place for Sott' e ngopp, which means upside down in the Neapolitan dialect. It’s a classic fried Montanara, and the unusual thing is that it really is served upside down.

The pizza is assembled at the table: a sauce made from San Marzano tomatoes is poured into a soup plate and topped with grated cheese and fresh basil leaves.

Completing the dish is a disc of fried dough covering the sauce. It’s a pizza that breaks all the rules, and it’s eaten strictly with the hands, tearing the dough and using it to mop up the sauce.

LUCE Luce is a restaurant in the heart of the island, founded by entrepreneurs Luigi Esposito and Ferruccio De Lorenzo, formerly a partner of IT Hotels Group. It has gained immediate success, thanks to the owners’ experience and the restaurant’s warm, welcoming atmosphere.

The Spaghetto Luce Style, signature dish of chef Salvatore De Vivo, is a real experience. Three tomatoes – datterini, cherry and piennolo – are cooked for at least an hour with San Marzano tomatoes from the Agro Nocerino-Sarnese in a pan previously used to brown garlic (which is then removed) and basil. When cooked, the mixture is sieved to remove the skin and seeds, and then emulsified with extra virgin olive oil.

The end result is a smooth sauce with a brilliant red colour. Irresistible!

DA PAOLINO The food at Da Paolino is a triumph of island cuisine, cooking that has been handed down through the generations and still manages to impress the most demanding diners.

The Fritto Paolino is known even overseas, thanks to the legendary Bomba. Invented with the restaurant, it’s a secret recipe by the first chef back in the 80s, Francesco Afeltra di Scala. Handed down ever since, the Paolino Bomba is unique, just like the restaurant itself.

The dough contains flour, water, salt and yeast; the filling is mozzarella and cooked ham. It’s accompanied

CONCETTINA AI TRE SANTI Tra le pizze iconiche di Ciro Oliva un posto di riguardo spetta alla Sott' e ngopp che in napoletano significa sottosopra. Si tratta di una classica montanara fritta la cui peculiarità consiste nell'essere servita, appunto, capovolta.

La pizza viene composta al tavolo: su un piatto fondo viene versato il sugo di pomodoro San Marzano al quale vengono aggiunti formaggio grattugiato e foglie di basilico. A completare il piatto il disco di pizza fritto adagiato sulla salsa. Una pizza che rompe gli schemi e che va mangiata rigorosamente con le mani, stracciando l'impasto e intingendolo a mò di scarpetta nella salsa.

LUCE Luce è il ristorante nato nel cuore dell’isola da un’idea degli imprenditori Luigi Esposito e Ferruccio De Lorenzo, ex socio di IT. Ha subito guadagnato consensi grazie all’esperienza dei padroni di casa e al suo caldo e accogliente salotto.

Lo Spaghetto Luce Style, segnature dish dello Chef Salvatore De Vivo è una vera esperienza. Tre pomodori, datterini, ciliegini e del piennolo, cotti per almeno un’ora insieme ai San Marzano dell’agro NocerinoSarnese in una padella dove precedentemente si erano fatti rosolare e dorare aglio, che è già stato tolto, e basilico. Raggiunta la cottura tutto viene prima passato per privare la salsa da buccia e semi di pomodoro e successivamente emulsionato in frullatore con olio extra vergine. Il risultato finale è una salsa liscia, legata e di colore rosso acceso. Irresistibile!

DA PAOLINO La tavola del ristorante da Paolino è un trionfo di cucina isolana, una cucina che è stata tramandata di padre in figlio e che riesce a stupire i palati più esigenti.

Il Fritto Paolino è conosciuto anche oltreoceano per merito della mitica Bomba. Nata con il ristorante è frutto di una ricetta segreta del primo Chef degli anni ’80 Francesco Afeltra di Scala. Tramandata da allora, la Bomba di Paolino è unica, come il ristorante.

Un impasto di acqua, farina, sale e lievito. Ripieno con mozzarella e prosciutto cotto. Accompagnato dal sugo

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2 1

1. Concettina ai Tre Santi (ph. Roberto Salomone) 2. Luce 3. Da Paolino 4. Aurora 5. Il Riccio

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Il Riccio restaurant is famous for its spaghetti with sea urchin (ph. Stefano Scatà)

by chiummenzana, a typical Capri sauce of fresh to- di chiummenzana, tipico caprese, a base di pomodorini matoes and basil, and it’s eaten under the pergola of freschi e basilico. Da gustare sotto il pergolato di limoni del giardino. lemons in the garden.

IL RICCIO IL RICCIO The brainchild of entrepreneur Tonino Cacace, Il Ric- Fortemente voluto da Tonino Cacace, è arroccato sulla scogliera a pochi metri dalla cio is perched on the cliff a Grotta Azzurra ed è nato nel stone’s throw from the Blue 2009 dalla ristrutturazione Grotto, and was opened in dello storico ristorante isola2009 following the refurbishno Add' 'O Riccio. La cucina ment of the classic Capri WHERE SEA MEETS LAND, verace e genuina del Medirestaurant Add' ‘O Riccio.

RECIPES TELL ANCIENT terraneo segna una linea di Authentic, honest MediterraSTORIES THROUGH continuità con la storia de Il nean cooking lends continuRiccio. Qui la tradizione maity to the story. Here the seaTIMELESS GESTURES AND faring tradition has preserved BOLD FLAVORS. A JOURNEY rinara ha conservato le sue qualità più sopraffine. its most exquisite qualities.

THROUGH CULINARY Premiato negli anni anche Awarded a Michelin star, the EMOTION AND MEMORIES con una stella dalla guida Mirestaurant is famous for its chelin, è famoso per gli spaspaghetti with sea urchin.

LOVINGLY KEPT ALIVE ghetti alla Polpa di Riccio.

The miracle happens in a Il miracolo avviene in una papan with extra virgin olive oil, della con l’olio extravergine where the sea urchin flesh is rosolato a fiamma moderata, browned over a medium heat, the perfect amount of pasta cooking water is added la giusta dose di acqua di cottura della pasta e l’arand amalgamated, perfectly balanced by chopped te del saper amalgamare la pasta alla base dei ricci, in parsley. The result is extraordinary, a fabulously perfetto equilibrio con il prezzemolo tritato. Il risultato creamy nest, to be enjoyed as you admire the endless è strepitoso, un nido preciso cremoso da gustare ammirando l’infinità azzurra del mare. blue of the sea.

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by Slim Greige

Carlos Souza divides his time between Rome, New York, Brazil, Comporta and Lisbon (ph. Valentina Stefanelli)

Carlos Souza, a key figure in the Valentino world, alongside Mr. Valentino and Giancarlo Giammetti. Pictures from the golden days of the ’70s to today.

Right: his first book, a glimpse into his vibrant universe and his family together with Valentino

TRAVEL EXPERIENCES

Carlos Souza, the global brand ambasCarlos Souza, global brand ambassasador of Maison Valentino, has lived a dor della Maison Valentino, ha vissuto life that reads like a cinematic fairyuna vita che sembra uscita da una fatale. Discovered as a teenager during vola cinematografica. Scoperto molto Rio’s Carnival, Carlos was swiftly giovane durante il Carnevale di Rio, è swept to Italy, where he became an instato presto catapultato in Italia, dove tegral part of the Valentino universe, è diventato parte integrante dell’uniworking closely with the Emperor of verso di Valentino, lavorando a stretFashion, Mr Valentino and Giancarlo to contatto con l’Imperatore della Giammetti and spending over four Moda, Valentino Garavani, e Giancardecades as a dazzling bridge between lo Giammetti, diventando per oltre fashion, art, society, and culture. As quattro decenni un ponte scintillante both model and photographer of tra moda, arte, società e cultura. Mothe fashion and social scene, he capdello e fotografo della scena fashion e tured the electric pulse of a golden sociale, ha catturato il battito elettrico era, working alongside luminaries di un’epoca d’oro, lavorando accanlike Andy Warhol in New York at Stuto a icone come Andy Warhol a New dio 54 and covering the glittering art York, tra Studio 54 e l’effervescente scene of the ‘70s. Dividing his time scena artistica degli anni ’70. between New York, Rome, Brazil, Dividendo il suo tempo tra New York, Comporta and now Lisbon, Carlos Roma, Brasile, Comporta e Lisbona, CARLOS SOUZA, Souza is a global tastemaker with a Carlos Souza è un raffinato arbitro GLOBAL BRAND rare visual sensitivity. He is not only a del gusto con una rara sensibilità viAMBASSADOR stylist, photographer, editor, jewellery siva. Non è solo stylist, fotografo, edidesigner and creative consultant, but tor, designer di gioielli e consulente OF MAISON also the author of three celebrated creativo, ma anche autore di tre libri VALENTINO books: Carlos’s Places, Comporta Bliss, pubblicati da Assouline: Carlos’s Plaand Amalfi Coast all published by Asces, Comporta Bliss e Amalfi Coast, cui souline with his newest, Lisboa Luz, set to arrive in June. si aggiunge Lisboa Luz, in uscita questo giugno.

His many passions? Art, music, fashion, travel and above Le sue passioni? Arte, musica, moda, viaggi e soprattutto all, a contagious zest for life and a deep loyalty to his close una contagiosa voglia di vivere, accompagnata da una proknit tribe of family and friends. Fluent in many languages fonda lealtà verso la sua tribù di amici e familiari. Poliglotand attuned to the nuances of people and place, Carlos ta e capace di cogliere le sfumature di persone e luoghi, Souza moves through the world with a rare mix of elo- Carlos Souza si muove nel mondo con un raro equilibrio quence, charm, and emotional sensitivity. His presence is tra eloquenza, fascino e sensibilità emotiva. La sua preboth effervescent and grounding, a kind of timeless glam- senza è al tempo stesso frizzante e rassicurante: un’eleour wrapped in a happy soul. ganza senza tempo avvolta in un’anima felice.

You left Brazil for Italy and then New York. How did Ha lasciato il Brasile per l’Italia e poi per New York. In this shape your path? che modo questo ha influenzato il suo percorso?

Moving from Brazil to Italy launched my fashion career Trasferirmi dal Brasile all’Italia ha dato il via alla mia with Valentino and Vogue, which led me to New York. One carriera nella moda con Valentino e Vogue, e questo mi night at El Morocco, Andy Warhol asked me to shoot for ha portato a New York. Una sera, all’El Morocco, Andy Interview magazine, marking my shift from model to pho- Warhol mi chiese di fotografare la serata per Interview Matographer. gazine, segnando il mio passaggio da modello a fotografo.

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TRAVEL EXPERIENCES

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My favour ite

Rome, birthplace of the Valentino brand, is a special city Carlos knows and loves deeply 99

Another key Italian city in Carlos’s career and personal journey is Milan (ph. Dario Garofalo)

TRAVEL EXPERIENCES

Has Italy always been a place you wanted to explore?

As a young student living in Brazil, I dreamed of being an ambassador to Italy! Upon arriving in the fashion world, I unintentionally touched my destiny, and later became the global ambassador for Valentino.

You travel with a close knit circle of family and friends.

How important is that sense of tribe in your life and your work?

The fashion circuit is a fast moving engine with non stop travels and presentations globally. Working with a tight knit group, like the Valentino clan, made it manageable.

We live by the mantra ‘work hard, play hard.’

Is it essential for you to retreat to moments of simplicity amid all that movement?

In between I like to retreat to my farm in Brazil, where I enjoy dressing down in old garments with a history.

How would you describe your visual language?

My visual language is eclectic, pushing towards a zen approach, balancing excess and restraint. I see beauty everywhere, and my Instagram feed (@carlossouza1311) reflects my positive vision. I love colors and to challenge my senses with new emotions.

When curating a book, what’s more difficult: deciding what to include, or what to leave out?

What to leave out is always harder. I’m often tempted to keep certain moments private, but I also find joy in sharing photographic records, each image tells its own story.

Do you believe one is simply born with a sense of style or is it always learned through living?

I believe innate sense and experience both contribute to my style.

As a child, I was particular about my outfits, and that sense has stayed with me. Before I go to bed, I often plan my outfit for the next day!

Which places in Italy have shaped you the most?

Rome and Milan have been significant in my fashion journey. Working as a model and photographer and shooting fashion shows for Harper’s Bazaar, helped form long term friendships with journalists, editors, models and artists.

If you could capture Italy in a single frame, one image, what would it hold?

For me, Italy is a big plate of rigatoni al pomodoro!

L’Italia è sempre stata un luogo che desiderava esplorare?

Da studente in Brasile sognavo di diventare ambasciatore in Italia. Quando sono arrivato nel mondo della moda, ho toccato il mio destino senza saperlo. Più tardi, sono diventato l’ambasciatore mondiale per Valentino.

Viaggia sempre con una cerchia affiatata di amici e familiari. Quanto conta per lei questo senso di ‘tribù’, nella vita e nel lavoro?

Il circuito della moda è un motore inarrestabile, fatto di viaggi e presentazioni in tutto il mondo. Lavorare con un gruppo affiatato, come il clan Valentino, ha reso tutto più gestibile. Vivevamo secondo il mantra ‘work hard, play hard’. È essenziale per lei rifugiarsi in momenti di semplicità in mezzo a tutto quel movimento?

Molto. Nei momenti di pausa mi piace ritornare nella mia fattoria in Brasile, dove indosso vecchi abiti pieni di storia.

Come descriverebbe il suo linguaggio visivo?

Il mio linguaggio visivo è eclettico, ma tende verso un approccio zen, bilanciando l’eccesso con la misura. Vedo bellezza ovunque, e il mio profilo Instagram (@carlossouza1311) riflette la mia visione positiva. Amo i colori e mi piace sfidare i miei sensi con nuove emozioni.

Quando cura un libro, cos’è più difficile: decidere cosa includere o cosa lasciare fuori?

Lasciare fuori qualcosa è sempre più difficile. A volte sono tentato di tenere certi momenti per me, ma trovo gioia nel condividere scatti fotografici, ogni immagine racconta una storia.

Crede che il senso dello stile sia innato o lo si acquisisca vivendo?

Credo che sia un mix tra predisposizione e esperienza. Da bambino ero già attento a come mi vestivo, e quel senso non mi ha mai lasciato. Ancora oggi, prima di andare a dormire, penso spesso a cosa indosserò il giorno dopo.

Quali luoghi in Italia l’hanno formato di più?

Roma e Milano sono stati fondamentali nel mio percorso nella moda e nella vita. Lavorando come modello e fotografo, e scattando le sfilate per Harper’s Bazaar, ho creato legami duraturi con giornalisti, editor, modelle e artisti.

Se potesse racchiudere l’Italia in una sola immagine, quale sarebbe?

Per me, l’Italia è un grande piatto di rigatoni al pomodoro!

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Luciana Paluzzi was born in Rome to an Umbrian father and a mother whose family hailed from Lecco, the shores of Lake Como (ph. Andrea Dughetti)

A FOREVER BOND

THE ACTRESS LUCIANA PALUZZI ON STARDOM, ITALIAN HERITAGE, AND THE FREEDOM OF LETTING GO L’ATTRICE LUCIANA PALUZZI TRA CELEBRITÀ, RADICI ITALIANE E LA LIBERTÀ DI LASCIAR ANDARE

by Slim Greige

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‘I love Lake Come, from where my mother comes from’

TRAVEL EXPERIENCES

Luciana Paluzzi, the Italian actress best Luciana Paluzzi, l’attrice italiana nota known for her unforgettable role as soprattutto per il suo indimenticabile Spectre’s Fiona Volpe in 007 - Thunderruolo di Fiona Volpe, agente della Specball, couldn’t be further from the cold tre in Agente 007 - Thunderball (Operablooded femme fatale she once porzione Tuono), non potrebbe essere più trayed. Born in Rome to an Umbrian fadiversa dalla fredda femme fatale che ther and a mother whose family hailed ha interpretato. Nata a Roma da padre from Lecco, the shores of Lake Como, umbro e madre originaria di Lecco, sulLuciana was originally destined to bele sponde del Lago di Como, Luciana come a naval engineer, until cinema inera inizialmente destinata a diventare tervened. Her career, launched in 1953 ingegnere navale, finché il cinema non by the Oscar-winning Three Coins in the ha cambiato il corso della sua vita. La Fountain, spanned over three decades. sua carriera, iniziata nel 1953 con il It included international titles such as film premiato con l’Oscar Tre soldi nella Captain Nemo and the Underwater City, fontana, è durata oltre trent’anni e ha The Six Million Dollar Man, Bonanza, incluso titoli internazionali come CapiThe Klansman, The Green Slime and The tano Nemo e la città sommersa, L’uomo da Greek Tycoon. But it was her daring role sei milioni di dollari, Bonanza, L’uomo del in the Bond universe, a seductive and Klan, Il fango verde e Il magnate greco. Ma self possessed villain, rare for women è stato il suo audace ruolo nel mondo di LUCIANA PALUZZI, at the time, that cemented her legacy.

James Bond, una seducente e sicura anITALIAN ACTRESS What was it like filming Thunderball tagonista, raro per una donna all’epoca, in the Bahamas in the ’60s? a consolidarne l’eredità.

BEST KNOWN FOR It was extraordinarily glamorous and Com’è stato girare Thunderball alle BaHER ROLE AS so much fun! I had been originally hamas negli anni ’60?

FIONA VOLPE IN called to audition for the role of DomÈ stato straordinariamente glamour e ino (eventually played by Claudine 007 - THUNDERBALL divertente! Inizialmente ero stata chiaAuger, ed), but then Cubby (Albert R. mata per fare il provino per il ruolo di Broccoli, ed) and Harry (Saltzman, ed) the two Bond produc- Domino (poi affidato a Claudine Auger, ndr), ma poi Cubers, called me saying that I wasn’t to get the role of Domi- by (Albert R. Broccoli, ndr) e Harry (Saltzman, ndr), i due no. I was devastated but when they said that they actually produttori di Bond, mi dissero che non avrei avuto la parte. decided that I would play the female villain, I thought that Ero devastata, ma quando aggiunsero che avevano deciso di was even more stimulating! The first three Bond films had affidarmi il ruolo della cattiva femminile, lo trovai ancora più been an enormous success. Our changing rooms were on stimolante! I primi tre film di Bond erano stati un enorme a beautiful yacht and our meals were served on the beach, successo. I nostri camerini erano su uno yacht meraviglioso under a white tent, with exquisite tablecloths and Baccarat e i pasti ci venivano serviti sulla spiaggia, sotto una tenda flutes, with Cristal champagne flowing. We had many pho- bianca, con tovaglie raffinate, flûte di Baccarat e champagne tographers on set capturing behind the scene pictures so Cristal che scorreva a fiumi. Sul set c’erano molti fotografi a even a bed scene with Sean came with an audience! documentare i momenti dietro le quinte, quindi anche una How was the dynamic on set between you, the director scena a letto con Sean aveva il suo pubblico!

Terence Young and Sean Connery?

Com’era il rapporto tra lei, il regista Young e Connery?

The three of us became friends for life! Terence was a true Siamo diventati amici per la vita! Terence era un vero gentigentleman, so elegant, kind, with exquisite manners. Ter- luomo, elegante, gentile, con maniere raffinate. Era lui il vero ence was the real Bond. He had directed all the previous James Bond. Aveva diretto tutti i precedenti film di Bond 105

TRAVEL EXPERIENCES

My favour ite

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‘In Milan, I visit ‘my’ Madonna at Basilica di San Carlo al Corso’ (ph. Niccolò Rastrelli) 107

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1. Luciana Paluzzi and Sean Connery on the set of Thunderball, the iconic Bond film marking its 60th anniversary this year 2. 3. Two portraits of Luciana Paluzzi 4. Alongside director Terence Young and Sean Connery 5. Luciana with Sean Connery and her husband Michael J. Solomon at Sean Connery’s home in New York. (photo courtesy Micheline Roquebrune Connery) 6. Luciana and Jason Connery in the Bahamas

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TRAVEL EXPERIENCES

Bond movies (Dr. No, From Russia with Love, Goldfinger) and he taught Sean everything he needed to know to become James Bond, from how to wear a suit to how to move, speak, and live like 007. In real life Terence became like a father to me. He even flew from Europe to New York for just one day to give me away at my wedding to Michael (Michael Jay Solomon, the Hollywood executive and former Warner Bros.

TV President, ed). Sean was this gorgeous, charismatic superstar, professional with a caustic sense of humour and an engaging down to earth personality. He always felt more at home with the crew than at any glittering island soirée. In later years, we shared many happy memories together with Sean and his wife Micheline. I was last in the Bahamas for the anniversary celebration of the making of Thunderball.

The Kiss Kiss Club was reconstructed for the event but this time I danced with Sean’s son Jason, who was just a year old when I first met him!

Fiona Volpe was the first beautiful female villain in a Bond film.

I absolutely loved that role. At the time, women weren’t really seen as independent on screen, so portraying a strong, red haired woman who stood up to Bond felt thrilling. It was a bold role, and I embraced the challenge.

You yourself were quite independent from a young age.

My first role happened by accident when I was sixteen! My mother was always by my side then. And as the roles kept coming, I bought a house in the South of France, where she helped me raise my son Christian from my first short marriage while I was the breadwinner.

Until you met Michael Jay Solomon, a business legend among the Hollywood industry?

And I’ve never regretted stepping away from acting. When you meet the love of your life, do you keep spending months apart on film sets while he’s off on business trips around the world? I wanted a great family life, and after 45 years I’m happy to say it turned out even better than I imagined!

I am aware that you do visit Italy regularly. Do you follow any rituals when visiting?

Always. In Milan, I visit ‘my’ Madonna at Basilica di San Carlo al Corso, then have lunch at Savini, their risotto alla Milanese is the best in the world. I adore Italian gelato. In Rome, I go to Hedera in Borgo Pio, just like Pope Francis used to, then walk through Campo de’ Fiori, a feast for the eyes!

(Licenza Licenza di uccidere, Dalla Russia con Amore, Missione Goldfinger)) e ha insegnato a Sean tutto quello che serviva per diventare 007: come indossare un abito, come muoversi, parlare, vivere da Bond. Nella vita reale, Terence è diventato per me come un padre. È persino volato dall’Europa a New York per un giorno per accompagnarmi all’altare al mio matrimonio con Michael (Michael Jay Solomon, grande dirigente di Hollywood ed ex presidente di Warner Bros. TV, ndr). Sean era splendido, carismatico, professionale, con un senso dell’umorismo pungente e una personalità semplice e genuina. Si sentiva sempre più a suo agio con la troupe che in qualunque scintillante soirée sull’isola. Negli anni successivi, abbiamo condiviso tanti bei ricordi con Sean e sua moglie Micheline.

Sono tornata alle Bahamas per la celebrazione dell’anniversario di Thunderball, ricostruirono il Kiss Kiss Club per l’occasione, ma quella volta ho ballato con Jason, il figlio di Sean, che aveva solo un anno quando l’avevo conosciuto!

Fiona Volpe è stata la prima affascinante antagonista femminile in un film di Bond.

All’epoca, le donne sullo schermo non venivano quasi mai rappresentate come indipendenti, quindi interpretare una donna forte, dai capelli rossi, che tiene testa a Bond, è stato emozionante. Un ruolo audace, che ho amato molto.

Anche lei è stata piuttosto indipendente sin da giovane.

Il mio primo ruolo è arrivato per caso, quando avevo sedici anni! All’inizio mia madre era sempre al mio fianco. Quando le parti hanno iniziato ad arrivare una dopo l’altra, ho comprato una casa nel Sud della Francia, dove mia madre mi aiutava a crescere mio figlio Christian, nato da un primo breve matrimonio, mentre io mantenevo la famiglia.

Finché non ha incontrato Michael Jay Solomon, una leggenda dell’industria hollywoodiana.

E non ho mai rimpianto di aver lasciato la recitazione. Quando incontri l’amore della tua vita, continui a passare mesi su un set mentre lui è in giro per il mondo per affari? Io desideravo una grande vita familiare e dopo 45 anni posso dire che è andata persino meglio di quanto immaginassi.

So che torna spesso in Italia. Ha dei rituali quando visita?

Sempre. A Milano vado a trovare ‘la mia’ Madonna nella Basilica di San Carlo al Corso, poi pranzo da Savini: il loro risotto alla milanese è il migliore del mondo. Adoro il gelato italiano.

A Roma, vado da Hedera in Borgo Pio, proprio come faceva Papa Francesco, e poi passeggio per Campo de’ Fiori: un tripudio per gli occhi!

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Veronica Gaido, Etereo Atlantico Due, 2014

LIKE WRITING ON SAND

PHOTOGRAPHER VERONICA GAIDO AND HER GEOGRAPHY OF THE SOUL LA FOTOGRAFA VERONICA GAIDO E LA SUA GEOGRAFIA DELL’ANIMA text Francesca Lombardi

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Images from the exhibition Through the View (2014)

TRAVEL EXPERIENCES

“I was born in Viareggio by pure “Sono nata a Viareggio per un puro caso chance: my mother was here on that mia madre era lì quel giorno. Poi la mia day. After that, my family zig-zagged its famiglia ha attraversato l’Italia in un way across Italy until we came to rest piccolo zig-zag affettivo fino a fermarsi, in Massa, when I was twelve. Ever since, quando avevo dodici anni, a Massa. Da Versilia has never been just a place to allora, la Versilia non è mai stata solo me, but an inner landscape…” So beun luogo, ma un paesaggio interiore…” gins the story of Veronica Gaido, an Inizia così il racconto di Veronica Gaido, acclaimed photographer with an aesfotografa affermata con una estetica genthetic that’s subtle, sophisticated and tile, raffinata e molto profonda che oggi extremely profound. We meet her as vive tra Milano e New York. La incontriaher show in Forte dei Marmi draws to mo quando sta concludendo la sua moa close and she inaugurates a new exhistra a Forte dei Marmi e ha inaugurato bition at the Casa dei Tre Oci in Venice, una nuova mostra alla Casa dei Tre Oci a entitled Dedalo.

Venezia, dal titolo Dedalo.

You returned to Versilia with an exÈ tornata in Versilia con una mostra hibition that explores the relationship che indaga il rapporto tra corpo, tempo between body, time and water. What e acqua. Cosa raccontano di lei queste do these images tell us about you? immagini?

Exhibiting at the Fortino in Forte dei Esporre al Fortino di Forte dei Marmi VERONICA GAIDO, Marmi has been a symbolic return, but è stato un ritorno simbolico, ma anche AN ACCLAIMED also a minor paradox. The Fortino is an un piccolo paradosso: mentre torno, mi PHOTOGRAPHER iconic and austere space divided into perdo. Il Fortino è uno spazio iconico three floors; I wanted to structure the e sobrio, diviso in tre piani: ho voluto WITH AN AESTHETIC show as a vertical narrative in three costruire la mostra come una narrazioTHAT’S SUBTLE, acts, each with its own scope. On the ne verticale, in tre atti, ciascuno con un SOPHISTICATED ground floor is my most recent projproprio respiro. Al piano terra, Fluire ect, Fluire l’infinito. On the first floor l’infinito: il mio progetto più recente. Al are more intimate, abstract images, linked to the body as primo piano, opere più intime e astratte, legate al corpo come presence and vibration. And on the second floor, Through presenza e vibrazione. Al secondo piano, Through the View the View (2014) is an examination of urban development in (2014): un’indagine sullo sviluppo urbano di Forte dei Marmi.

Forte dei Marmi. For me, photography is an act of listening; La fotografia, per me, è un atto di ascolto. Una soglia tra ciò a threshold between what we see and what escapes us. It’s che vediamo e ciò che ci sfugge. È come scrivere con la sabbia like writing in sand, knowing that a wave is coming. But, sapendo che l’onda arriverà. Ma in quel gesto fragile, effimero sometimes, the most authentic form of permanence can be e presente, si può trovare — a volte — la forma più autentica found in that fragile, fleeting present. di permanenza.

Fluire l’infinito sounds almost like an invitation to take our Fluire l’infinito sembra quasi un invito a concedersi tempo… time… do you identify with this reflection? si ritrova in questa riflessione?

Fluire l’infinito is an unhurried journey in which every im- Fluire l’infinito è un viaggio senza fretta, dove ogni immagiage is an instant that lengthens, unravels and dissolves. It’s ne è un attimo che si allunga, si sfilaccia, si dissolve. Non è not only a movement in space, but a silent drifting in the solo uno spostamento nello spazio, ma una deriva silenziosa soul. Here, time is not measured, it’s lived. The project arose nell’anima. Il tempo, qui, non si misura. Si abita. Il progetto from a simple, ancient question: how can we live in time nasce da una domanda antica e semplice: come si fa a stare without wasting it? nel tempo senza perderlo?

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TRAVEL EXPERIENCES

My favour ite

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WINTER THE BEACH IN Marmi ide of Forte dei as se e Off-season, th ing on alk W . ks ea sp ce that has a special silen almost e th d e winter light an the sand with th me, a r fo l ua an intimate rit empty horizon is . elf ys m to , a return space for thinking

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3 INDRO MONTANELLI GARDENS A green break in the vertical thrust of Milan.

I often go there to visit Vito Tongiani’s sculpture; it’s a simple thing, but for me it’s important.

It’s a place where form meets stillness.

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LIBRERIA ACQUA ALTA In Venice, a small world that floats and resists, even in its absurdity. A place that seems to arise from a dream, where books coexist with water and chaos in fragile and wondrous balance.

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THE FO RTINO A place o f memory in Forte and visio de n to face w i Marmi. Here a rt comes ith time, history a face Exhibitin nd lands g in this cape. space is a convers like estab ation wit lishing h what w ent befo re.

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L’eco dell’unione perduta, perduta, 2023

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1. Fortino in Forte dei Marmi 2. 6. The exhibition

by Veronica in Venice, at Berggruen Institute Europa until 13 September 3. Ishtar 4. Trame d’Acqua, 2024 5. The exhibition in Forte dei Marmi

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TRAVEL EXPERIENCES

Water often features in your work; what’s its significance?

For me, water is far more than a natural element; it’s an inherent principle, a way of thinking. It’s the substance that best embodies my way of perceiving and describing the world: constantly becoming, a silent listener that can contain and dissolve. I feel a deep affinity with the work of Gaston Bachelard, whose Water and Dreams contains the words “water is a substance that dreams”. It’s a vision very close to my own: water as a mirror of the soul, an interior space where images are not imposed but rather emerge lightly, by accident. Water is crossed, and by crossing it, we learn something fundamental about our own flowing.

Long exposure: in your hands, it’s a technique that becomes art. How did you come to love it?

Long exposure crept up on me, as all important things do. At first it looked like a mistake, a technical flaw. But then I realised there was a whole world within that apparent imperfection.

A different way to inhabit the image, allow it to breathe. I use the camera as a paintbrush, and my subject as a palette of fluid emotions. Every movement is a mark, every light a voice surfacing. The image is no longer a moment, but substance undergoing transformation.

Cities are also a recurrent theme in your work: while Versilia is the past, Milan and New York are your present…

I’m unable to think of places as separate compartments. The cities where I’ve lived and visited are all inside me, in constant dialogue. Versilia, Milan, Venice, New York: each one is a dimension of my experience, a fragment of my gaze, part of the geography of my soul. Versilia is the seaside of my childhood, the deep roots where it all begins. It’s not my past, it’s a living, breathing and loving presence. Milan is my education. It’s a city of the mind, vertical but also secretly emotional. Venice, on the other hand, is a dream. In Venice time melts, becomes liquid.

It’s a city to be experienced without haste, by losing oneself.

It’s probably the place that most resembles my way of taking photographs. And then there’s New York, all sweeping urgency; a city that pushes me to look beyond, to stay in step with the constant flow of life.

In comparison with Through the View, how do you see Forte dei Marmi today?

Forte dei Marmi has changed, but it retains its special tension between nature and sophistication, structure and emptiness.

It’s a city that evolves, yet remains recognisable. Like photography, it exists in the overlap of what it once was and what it could still be.

L’acqua torna spesso nel suo lavoro, che significato ha?

L’acqua è un principio interiore, una forma del pensiero. È la sostanza che meglio rappresenta il mio modo di percepire e raccontare il mondo: in continuo divenire, in ascolto silenzioso, capace di contenere e di dissolvere. Trovo un’affinità profonda con il pensiero di Gaston Bachelard, che nell’Acqua e i sogni scrive che “l’acqua è una materia che sogna”. L’acqua come specchio dell’anima, come spazio interiore dove le immagini non si impongono ma emergono, leggere, per evocazione. L’ acqua si attraversa e attraversandola, impariamo qualcosa di essenziale sul nostro stesso fluire.

La lunga esposizione: una tecnica che con lei diventa arte.

Come se ne è innamorata?

La lunga esposizione è arrivata in punta di piedi, come arrivano le cose essenziali. All’inizio sembrava un errore, una sbavatura tecnica. Poi ho capito che lì, in quella imperfezione apparente, c’era un mondo. Un modo diverso di abitare l’immagine, di farla respirare. Uso la macchina fotografica come un pennello e il mio soggetto come una tavolozza di emozioni fluide L’immagine non è più istante, ma materia in trasformazione.

Se la Versilia è il passato, Milano e New York sono il suo presente…

Non riesco a pensare ai luoghi come a compartimenti separati. Le città che ho abitato e attraversato sono tutte dentro di me, in dialogo continuo. La Versilia, Milano, Venezia, New York: ognuna è una dimensione del mio sentire, un frammento del mio sguardo, una geografia dell’anima. La Versilia è il mare della mia infanzia, la radice profonda da cui tutto parte.

Non è il mio passato: è una presenza viva, affettiva, pulsante.

Milano è la mia formazione. È la città dell’intuizione che si fa pensiero, della visione che prende forma. È una città mentale, verticale, ma anche segretamente emotiva. Aggiungo Venezia, invece, è sogno. A Venezia il tempo si scioglie, si fa liquido. È una città che va vissuta senza fretta, lasciandosi perdere. È forse quella che più assomiglia al mio modo di fotografare: nulla è mai fisso, tutto vibra. E poi c’è New York, che è respiro e urgenza. Una città che mi spinge a guardare oltre, a tenere il passo con il movimento continuo della vita.

Rispetto a Through the View, come vede oggi Forte dei Marmi?

Forte dei Marmi oggi è cambiata, ma conserva una tensione particolare tra eleganza e natura, tra struttura e vuoto. È una città che si evolve, ma il suo respiro resta riconoscibile. Come la fotografia, vive nella sovrapposizione tra ciò che è stato e ciò che ancora può essere.

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Davide Baroncini grew up in Sicily, in a small village near Catania

THE GHIAIA WAY

DAVIDE BARONCINI FUSES SICILIAN SOUL WITH CALIFORNIAN EASE TO REDEFINE HERITAGE, COMMUNITY, AND CRAFTSMANSHIP DAVIDE BARONCINI FONDE L’ANIMA SICILIANA CON LA DISINVOLTURA CALIFORNIANA PER REINTERPRETARE RADICI, COMUNITÀ E ARTIGIANALITÀ

by Slim Greige

During his childhood in Sicily, Davide Baroncini grew up playing soccer in the streets, dreaming of becoming a famous footballer

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TRAVEL EXPERIENCES

ph. Austin Calvello

I first met Davide Baroncini, foundHo incontrato per la prima volta Daer of Ghiaia Cashmere, at a dinner vide Baroncini, fondatore di Ghiaia hosted by the one and only Brunello Cashmere, a una cena ospitata dal miCucinelli. At the time, Davide was tico Brunello Cucinelli. All’epoca, Daworking for the brand in New York, vide lavorava per il brand a New York, having left Sicily (via Milan, the UK, dopo aver lasciato la Sicilia (passando and China) to forge his own path. per Milano, il Regno Unito e la Cina) What struck me then was his sharp per costruirsi un cammino tutto suo. mind and quiet determination, a Ciò che mi colpì fu la sua mente ludesire to make his journey count. cida e la determinazione silenziosa, Fast forward ten years, and he has il desiderio profondo di dare senso successfully founded his own luxual proprio percorso. Dieci anni dopo, ry brand, Ghiaia Cashmere (‘ghiaia’ ha fondato con successo il suo brand meaning pebbles in Italian), based in di lusso, Ghiaia Cashmere, con sede a Pasadena, California.

Pasadena, California. Ci siamo rivisti We caught up during Milan Design durante la Design Week di Milano nel Week at his favourite haunt, Sant suo luogo del cuore, Sant Ambroeus, Ambroeus, where he’s greeted by a dove viene accolto da un flusso costeady stream of chaps, part of his stante di amici, parte del suo universo men’s man world and brotherhood. fatto di gusto maschile e fratellanza.

Where are you in your story, DaIn che punto del suo percorso si trovide? va, Davide?

DAVIDE BARONCINI, Exactly where I wanted to be, and Esattamente dove volevo essere, e la GHIAIA CASHMERE that feels great. I needed to give mysensazione è bellissima. Sentivo il biself fully, with a totalitarian focus. Be sogno di dedicarmi completamente, FOUNDER it with Ghiaia or my family. con un’attenzione totalizzante. Che si I’ve never believed in balance. The tratti di Ghiaia o della mia famiglia. people I admire are the ones who go Non ho mai creduto nell’equilibrio. Le all in. persone che ammiro sono quelle che si buttano a capofitto.

How did your upbringing shape your values and sense In che modo la sua infanzia ha influenzato i suoi valori of style? e il suo senso dello stile?

I grew up in a small village near Catania, but I don’t link Sono cresciuto in un piccolo paese vicino a Catania, ma style to place. Italy is steeped in patina, in layers of ci- non associo lo stile a un luogo. L’Italia è intrisa di patina, vilisation. I’ve met incredibly stylish people all over the di strati di civiltà. Ho incontrato persone incredibilmente world, like Santo Barillà, who handles our bespoke line eleganti in tutto il mondo, come Santo Barillà, che cura la in his atelier in Milan. nostra linea su misura nel suo atelier a Milano. Parliamo We speak the same language. For me, values matter la stessa lingua. Per me, i valori contano più dell’estetica. more than aesthetics. Brunello (Cucinelli, aka ‘the King Questo me l’ha insegnato Brunello (Cucinelli, ovvero ‘il re of Cashmere’, ed) taught me that. Clothing helps people del cashmere’, ndr). L’abbigliamento può aiutare le persoembody the character they want in life, but integrity is ne a incarnare il personaggio che desiderano essere nella the true foundation. vita, ma l’integrità è la vera base.

What early influences led you to craftsmanship?

Quali influenze l’hanno avvicinata alla moda?

It was a mix of influences, though not even that obvious. È stato un mix di influenze, anche se per nulla evidenI grew up playing soccer in the streets, dreaming of being te. Da bambino giocavo a calcio per strada sognando di 121

ph. Slim Greige

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TRAVEL EXPERIENCES

My favour ite

BRERA in Milan, neighbourhood It is my favourite a movie. in g in be e lik t feels because it almos

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OPS PASTRY SH I like t as For breakf chi in uc C ia er Pasticc ova, 1) en G Milan (Corso e om R in i and Regol , 60). to tu ta S llo (Via de

3 LUNCHES Vecchio In Milan, Al essina, 8).

Porco (Via M rattoria T , na In Bolog ia Urbana, della Santa (V eo, Valter 7/F). In Solom ada del tr (S a Solomeo ).

Mandoleto, 18

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SHOPPING g but some of my My list of stores is so lon ssimo Alba in Milan Ma : are ly favourites in Ita tage in Florence (Via Brera, 8), Desii Vin Chilipepper in Reggio (Via dei Conti, 17), The e Barbisio in Catania Calabria (Via Veneto, 69) (Viale Jonio, 76).

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places

TEATR O I love th ALLA SCALA e elegan ce for La S cala’s op of dressing ening n ight.

5 DINNER For dinn er in Milan I like to go La R isacca 6 (Via Mar cona, 6).

I moved from Sicily to Milan in 2010, it’s always been my favourite city. Industrious and sophisticated. Milan shaped me professionally (ph. Dario Garofalo)

Ghiaia blends timeless design with modern ease, rooted in a passion for fine weaving, cashmere, and men’s style (ph. Austin Calvello)

TRAVEL EXPERIENCES

Roberto Baggio. My Elvis loving mother and old movies, like Lina Wertmüller’s Swept Away from 1974, inspired me. I think I’m a child of the last golden generation. I got to witness greatness, Ayrton Senna, for example.

What sparked the creation of Ghiaia Cashmere?

It was all I knew. Ghiaia Cashmere was my way of planting roots as I moved from New York to L.A., where my wife is from. I launched it in 2019 from my dining table, borderline desperate.

I’d just left the job of a lifetime. Then came the pandemic. My wife was pregnant. Reinvention didn’t come naturally, it was personal, intimate, raw. That’s why Ghiaia feels so organic. I do the drawings, design the interiors, choose fabrics, make espressos with our La Marzocco machine for clients.

I love to cook… I do everything for Ghiaia. And always with my buddy Ciro, my bulldog, by my side − he’s part of the Ghiaia team.

How did you overcome the many challenges, especially launching just before the pandemic?

By being persistent. When Bruce Halus (senior director at Neiman Marcus, ed) placed an order, I had very little time to find an Italian production company willing to work with us. Ghiaia wasn’t even properly registered!

I eventually found a company in Umbria, I stood outside their gate on the last day of my trip and asked to come in. Umbrians are pragmatic. We’ve worked together ever since.

There’s such a sense of community around Ghiaia.

Yes, my clients are men’s men: cars, watches, Ducatis.

And even though I feel like a contemporary immigrant, being Italian in America has become… trendy.

The place in Italy that shaped you most?

I moved from Sicily to Milan in 2010, it’s always been my favourite city. Industrious and sophisticated. Milan shaped me professionally. And New York gave me the tools and the spirit. I love Murray Kempton’s quote: “The faces in New York remind me of people who played a game and lost.” It’s definitely easier to live well in Italy with very little.

My favourite past time when in Milan is people watching at Sant Ambroeus. Work takes me through the whole of Italy and food is an essential part of the journey. I do believe I get the best of both worlds!

diventare Roberto Baggio. Mia madre adorava Elvis e i vecchi film, come Travolti da un insolito destino nell’azzurro mare d’agosto di Lina Wertmüller. Credo di appartenere all’ultima generazione d’oro. Ho avuto la fortuna di assistere alla grandezza, penso ad Ayrton Senna, ad esempio.

La scintilla che ha dato vita a Ghiaia Cashmere?

Ghiaia Cashmere è stato il mio modo di mettere radici quando mi sono spostato da New York a Los Angeles, la città da cui proviene mia moglie. L’ho lanciato nel 2019 dal mio tavolo da pranzo, in un momento quasi disperato. Avevo appena lasciato il lavoro della mia vita. Poi è arrivata la pandemia. Mia moglie era incinta. La reinvenzione non è stata naturale, è stata personale, cruda. È per questo che Ghiaia ha un’anima così autentica. Faccio i disegni, progetto gli interni, scelgo i tessuti, preparo gli espressi con la nostra macchina La Marzocco per i clienti. Amo cucinare…

Faccio tutto per Ghiaia. E sempre con il mio amico Ciro, il mio bulldog, al mio fianco, anche lui parte del team Ghiaia.

Come ha superato le tante difficoltà, soprattutto lanciando il brand appena prima della pandemia?

Con la perseveranza. Quando Bruce Halus (direttore senior di Neiman Marcus, ndr) fece un ordine, avevo pochissimo tempo per trovare un’azienda di produzione in Italia disposta a lavorare con noi. Ghiaia ancora non era nemmeno registrata ufficialmente! Alla fine ho trovato un’azienda in Umbria: mi sono messo davanti al loro cancello l’ultimo giorno del mio viaggio chiedendo di entrare. Gli umbri sono pragmatici. Da allora lavoriamo insieme.

Intorno a Ghiaia si percepisce un forte senso di comunità.

I miei clienti sono uomini che amano l’universo maschile: auto, orologi, Ducati. E anche se mi sento un immigrato contemporaneo, oggi essere italiani in America è trendy.

Qual è il luogo in Italia che l’ha segnato di più?

Mi sono trasferito dalla Sicilia a Milano nel 2010. Era da sempre la mia città preferita: operosa e sofisticata. Milano mi ha formato professionalmente. E New York mi ha dato gli strumenti e lo spirito. Amo la citazione di Murray Kempton: “I volti di New York mi ricordano persone che hanno giocato una partita e hanno perso.” In Italia è certamente più facile vivere bene con poco. Infatti il mio passatempo preferito a Milano è osservare le persone da Sant Ambroeus. Poi, il lavoro mi porta in giro per tutta l’Italia e il cibo è una parte essenziale del viaggio! Penso davvero di aver preso il meglio di entrambi i mondi.

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SHOT ON SITE

Marina Giubelli, Lavinia Bruni Chiara Caliceti, Alex Vittorio Lana

FIRENZE MADE IN TUSCANY COCKTAIL PARTY At the elegant Hotel Bernini Palace, the exclusive cocktail party for the release of the new Firenze made in Tuscany issue with the collaboration of jewelry brand Grimaldo Firenze and with tasting of Cecchi wines.

Franco Mazzetti, Emilio Biancalani

Adriano Pecoraro, Elisa and Moritz Casini aaa

Alex V. Lana, David Foschi, Giuseppe Salvini, Matteo Parigi Bini

Mauro Casini, Gabi Luek aaa

Giada Goti, Fernanda Bellucci, Cindy Nelson Mullen

Sofia Musmeci Lapo Bianchi Luci, Nicola Manca

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SHOT ON SITE

Sara Funaro, Carlo Francini, Matteo Parigi Bini

Massimo Listri, Sara Funaro, Carlo Francini, Matteo Parigi Bini Vittoria Gondi, Domenico Savini

Enrico Chiavacci

Lorenzo Pinzauti

Alex Vittorio Lana, Cristina Giachi, Giovanni Bettarini, Sara Funaro, Massimo Listri, Carlo Francini, Matteo Parigi Bini

Masssimo Listri, Sara Funaro

FIRENZE WORLD HERITAGE BOOK In the historic setting of Palazzo Vecchio’s Sala degli Elementi, the presentation of Firenze World Heritage, the new book published by Gruppo Editoriale that describes the beauty of the city, a UNESCO World Heritage Site, through the lens of Massimo Listri and Massimo Sestini and in the words of Carlo Francini.

Matteo Parigi Bini, Olga Iaroshevska, Massimo Listri

Massimiliano Giornetti Gianni Mercatali, Franca and Lorenzo Pinzauti

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SHOT ON SITE

Sergio Risaliti, Luca Ricchi, Fernanda Bellucci

Gabrielle Maria Taylor, Laudomia Pucci

PALAZZO TORNABUONI FIRENZE BOOK A new precious coffee-table book published

by Gruppo Editoriale, which describes the past and the present of one of the city’s most symbolic venues and also Italy’s first private residence club, with the contribution of great personalities such as the two honorary members Andrea Bocelli and Massimo Listri. aaa V. Lana, Laudomia Pucci, Matteo Parigi Bini, Massimo Listri Alex

Sergio Risaliti, Olga Iaroshevska, Luca Ricchi

Vito Mollica, Jacopo Fratini aaa

Marcello Fratini Gianni Mercatali, Laudomia Pucci

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Briza Datti

SHOT ON SITE

Ugo Colombo, Pilar Pandini

Veronica Bocelli, Michele Bönan

Michele and Sky Bönan Leonardo Ferragamo, Michele Bönan

Michele Bönan, Piero Piazzi

Sky Bönan, Anne De Carbuccia

Guido Barilla

MICHELE BÖNAN INTERIORS IN FORTE DEI MARMI The opening of the new Michele Bönan Interiors showroom, in the beautiful winter garden of Casa Bracchi in Forte dei Marmi, which will house the collections of the famous Florentine architect and of his son Sky Bönan.

Piero Lissoni, Christine and Michele Bönan, Ugo Colombo

Michele Bönan, Elisa Patrocchi Paolo Campinoti, Francesco Bonifazi

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Martina Bianchi, Kim Bönan, Leonardo Ferragamo, Christine Bönan

SHOT ON SITE

Anna Biasin, Gloria Rota

MILANO THE CITY OF STYLE NEW ISSUE On the occasion of Milan’s International Furniture Fair, the party at Sag80 for La Casa è un Desiderio, Desiderio, the latest project by Maria Vittoria Baravelli. Media partner: Milano the city of style with the magazine’s new issue.

For the guests, rosé A wine of Fattoria Aldobrandesca and wines of Le Mortelle.

Alex Vittorio Lana, Maria Vittoria Baravelli, Slim Greige, Matteo Parigi Bini aaa

Valeria Verga Maria Vittoria Baravelli aaa

Alex V. Lana

Aistide Morante, Giuliano Di Domenico

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Stefano Catracchia, Carolina Vargas

SHOT ON SITE

Leonardo Visconti, Rocca Mocenigo

Matteo Parigi Bini, Carla Plessi, Alex V. Lana, Fabrizio Plessi Maria Doria, Maria Katarina

Gioia Stefin Longo, Simonetta Busulini, Angelica Marengo

VENEZIA MADE IN VENETO LAGOON PARTY On the Hotel Palazzo Stern’s magical terrace overlooking the Grand Canal, the special cocktail party at sunset for the presentation of the new Venezia made in Veneto issue, with tasting of rosé A wine of Fattoria Aldobrandesca.

Alex V. Lana, Maya Nikolic, Anna Dazzo, Matteo Parigi Bini

Monica Berton, Davide Busato

Irene Pitzalis Gianmaria Potenza

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Diana Zabarella, Monica Cabaletto, Julia Sammartini

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COVER STORY STEFANO ACCORSI FASHION A/W 2024-25 SOULS UNVEILED INTERVIEWS ELETTRA MARCONI | PARK EUN SUN EXPERIENCES BEACH CLUBS NOT TO BE MISSED | THE MUST-SEE EXHIBITS ITINERARIES MILANO - ANGELO CRESPI | FORTE DEI MARMI - PABLO ATCHUGARRY FIRENZE - PHOEBE DICKINSON | ROMA - ALESSANDRO GIULI | CAPRI - MARCO BALSAMO

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Special edition for

COVER STORY DEBORAH COMPAGNONI az io n or e Albergat FASHION SS 2025 GLAM TIME INTERVIEWS GIOVANNI MALAGÒ | NERIO ALESSANDRI CORTINA EXPERIENCES C ORTINA DOWNTOWN | IT’S APERITIVO TIME | OVER THE MOUNTAINTOPS ITINERARIES CORTINA - ANGELO MELLONE | MILANO - REBECCA MOSES FIRENZE - CHARLES GLASS | ROMA - PAOLO CENCIARELLI

COVER STORY CARMEN CONSOLI FASHION S/S 2024 THE HC’S VAGARIES ART THE GAZE - HUMANITAS-PHYSIS, IGOR MITORAJ EXPERIENCES THE MUST-SEE PLACES IN NOTO A SPECIAL TOUR OF TAORMINA | BEACH CLUBS: THE CHICEST IN SICILY ITINERARIES LOS ANGELES - VERONICA MAFFEI | MILANO - FRANCESCA RUFFINI STOPPANI FIRENZE - CESARA BUONAMICI | ROMA - JULIEN DRACH | SICILIA - GIUSEPPE TASCA

The best way to discover all about the Italia experiences

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SHOT ON SITE

Cecilia Volpe, Paola Brini, Caterina Ricci, Martina Vettori, Benedetta Girolami

Nawal Ruiz, Yacine Adli, Elsa Michael Giuseppe Calabrese, Frida Zampella

Marina Santerini, Matteo Perduca, Laura Tosetti, Betty Soldi, Sandra Nannini

Elsa Michael, Filippo Ricci

Daniele Bucciarelli, Simone Arnetoli, Tobia Papetti, Calogero Incorvaia, Matteo Perduca, Vincenzo di Lorenzo, Pierluigi Paravati

Sara Funaro, Elsa Michael, Agnese Pini

SMILE PROJECT CHARITY GALA DINNER At Florence’s Roster Tepidarium, the charity party organized by Laura Tosetti for Smile Project and captured by photographer Alessandro Moggi.

A charity event including art, music and good food by Galateo Ricevimenti, to support the many humanitarian projects that the association has been carrying out for over ten year in Eritrea.

Giancarlo Sozi, Emanuele Pepe, Zainesch Mebrahtu, Laura Tosetti, Carmine Turco, Fabio Canino

Tommaso Bencistà Falorni, Elsa Michael

Cristiano Savini, Elisabetta Pandolfini

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Xin Ge Liu, Federico Fusca, Elsa Michael, Mastewal Matronola

SHOT ON SITE

Michele Bönan

Eleonora, Carlo and Leonia Frescobaldi

Francesca Pinzauti, Francesca Galli, Corinna Miccinilli

Maria Cristina Modenesi, Eva Desiderio

ITALIAN HANDS BY TOD’S Tod’s celebrates the iconic rubber pebble sole with Italian Hands - Artisanal Stories From Italy, Italy, a book that is a tribute to Made in Italy excellence and Italian lifestyle, introduced here at the boutique in Florence.

Franca and Lorenzo Pinzauti

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Livia and Louise Ferragamo, Francesca Pinzauti

Irene Pratesi, Chiara Mascellani aaa

Rossella Bettazzi, Laura Mazzetti Giorgia Attegni, Carolina Gualandi

Jacopo Durazzani, Fabio Bechelli

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For the very first time, the two famous Florentine photographers and artists Massimo Listri and Massimo Sestini captured the beauty of Florence, a UNESCO World Heritage Site, in an elegant collector’s book accompanied by Carlo Francini’s Francini’s words.

Acquistalo qui

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TASTE GUIDE A SELECTION OF THE BEST RESTAURANTS OF MILAN, FLORENCE, VERSILIA, ROME, CAPRI UNA SELEZIONE DEI MIGLIORI RISTORANTI DI MILANO, FIRENZE, VERSILIA, ROMA, CAPRI

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THE GO-TO MILANO RESTAURANTS

MILANO

ANTICA TRATTORIA DELLA PESA Via Pasubio, 10 ph. +39 02 6555741 anticatrattoriadellapesa.com On the crest of the wave since 1880, it is a stronghold of authentic and romantically vintage Milaneseness. As well as the Trattoria, there is a Bistro and Piccolo della Pesa, perfect for enjoying a drink.

Sulla cresta dell’onda dal 1880, è un baluardo di autentica milanesità romanticamente vintage. Oltre alla Trattoria, ci sono il Bistrot e il Piccolo della Pesa, perfetto per un aperitivo.

ARMANI RISTORANTE Via Alessandro Manzoni, 31 ph. + 39 02 8883 8888 armanihotelmilano.com Located on the seventh floor of the Armani Hotel Milano, thanks to its floor-to-ceiling windows it offers a fascinating panoramic view. The menu offers dishes created with superb high-quality products, raw materials selected with care and attention to method and origin.

Situato al settimo piano dell’Armani Hotel Milano, grazie a luminose vetrate regala una suggestiva vista panoramica. Il menù propone piatti creati con prodotti ricercati, materie prime artigianali selezionate con cura e con attenzione al metodo a alla provenienza.

BEEFBAR Corso Venezia, 11 ph. +39 02 50037500 beefbar.com Located in the former Archbishop’s Seminary, converted thanks to the redevelopment project that created Portrait Milano of the Lungarno Collection group, Beefbar Milano founded by Riccardo Giraudi uses only the best meat cuts in the world to prepare traditional recipes which enhance their flavours. The dishes are prepared by executive chef Thierry Paludetto.

Situato nell’ex Seminario Arcivescovile, riconvertito grazie al progetto di riqualificazione che ha dato vita a Portrait Milano del gruppo Lungarno Collection, Beefbar Milano fondato da Riccardo Giraudi utilizza solo i migliori tagli di carne del mondo per preparare ricette tradizionali che ne esaltano i sapori. I piatti sono preparati dall’executive chef Thierry Paludetto.

BERTON Via Mike Bongiorno, 13 ph. + 39 02 67075801 ristoranteberton.com What Chef Andrea Berton offers is not only good food, but a true gastronomic experience that combines creativity with attention to the taste and elegance of the dishes.

1 Michelin star.

Quello che offre lo chef Andrea Berton non è solo buona cucina, ma una vera esperienza gastrono-

mica che abbina la creatività all’attenzione per il gusto e l’eleganza delle portate. 1 stella Michelin.

BULLONA Via Piero della Francesca, 64 ph. + 39 02 33607600 bullona.com A glittering and trendy place seating 150 diners. It is entirely dedicated to fish, both raw and cooked. In its raw dishes, great prime ingredients, including Galician sea urchins. Among its eclectic cooked dishes, the homemade spaghetti, perfectly al dente, are praiseworthy. Not just food: the beating heart of Bullana, music and entertainment.

Un locale scintillante e alla moda, con 150 coperti. È tutto dedicato al pesce, sia crudo sia cotto. Nel crudo grandi materie prime, inclusi i ricci galiziani di riferimento. Nel cotto piatti eclettici, encomiabili gli spaghetti fatti in casa perfettamente al dente. Non solo cibo: cuore pulsante di Bullana, la musica e l’intrattenimento.

CERESIO 7 Via Ceresio, 7 ph. + 39 02 31039221 ceresio7.it A restaurant with breathtaking views of Milan. Frequented from morning, for enjoying its two swimming pools and lunch served at tables arranged out on the terrace, until evening. At dinnertime, the great classics of Italian cuisine reinterpreted in a contemporary key by Chef Elio Sironi, such as spaghetti with cheese and black pepper, lime and fish roe.

Un locale con vista mozzafiato su Milano. Frequentato dalla mattina con le piscine e il lunch sui tavolini in terrazza, fino alla sera. A cena, i grandi classici della cucina italiana reinterpretati in chiave contemporanea dallo chef Elio Sironi, come gli spaghetti cacio e pepe, lime e bottarga.

CONTRASTE Via Giuseppe Meda, 2 ph. +39 02 49536597 contrastemilano.it Almost hidden along the road down to the Navigli, Contraste has one of the best and divergent cuisines in Milan. Experimental, well-studied dishes, presented in three formulas: an á la carte menu, a tasting of 6 proposals and a ‘mirror’ tasting menu, with 10 samples chosen by the chef reflecting the tastes of the guest. Among the wines, prestigious labels and happy intuitions. 1 Michelin star.

Quasi nascosto sulla via che scende verso i Navigli, Contraste racchiude una delle cucine più buone e divergenti di Milano. Piatti sperimentali e ben studiati, presentati in tre formule: un menu á la carte, una degustazione di 6 proposte e la degustazione ‘riflesso’, con 10 assaggi scelti dallo

chef in base ai gusti dell’ospite. Tra i vini, etichette blasonate e felici intuizioni. 1 stella Michelin.

CRACCO Galleria Vittorio Emanuele II ph. +39 02 876774 ristorantecracco.it Five floors of luxury and elegance.

A breathtaking view of the ‘salotto buono’ of Milan. And a menu, it could not be otherwise, worthy of a starred chef. The aesthetics of a refined location, elegant architecture and innovative cuisine.

Chef Carlo Cracco has managed to bring together a Restaurant experience, meetings at the Café, tastings at the Wine Cellar and private events, all in one location.

1 Michelin star.

Cinque piani di lusso ed eleganza. Una vista mozzafiato sul salotto buono di Milano. E un menù, non poteva essere altrimenti, degno di uno stellato. L’estetica di una location raffinata, un’architettura elegante e una cucina innovativa. Lo chef Carlo Cracco è riuscito a far convergere un’esperienza al Ristorante, un incontro al Cafè, degustazioni in Cantina ed eventi privati, in un solo ambiente.

1 stella Michelin.

D’O Piazza della Chiesa, 14 (Cornaredo) ph. + 39 02 9362209 cucinapop.do Healthy, delicate, light and conceived only with seasonal products, Davide Oldani’s cuisine at the D’O is characterized by the respectful interpretation of Italian cuisine, both Mediterranean and Northern Italian, but stripped of unnecessary fats and superfluous ambitions. 2 Michelin stars.

Sana, delicata, leggera e concepita solo con prodotti di stagione, la cucina di Davide Oldani al D’O è caratterizzata dall’interpretazione rispettosa della cucina italiana, mediterranea e del nord d’Italia, ma spogliata da eventuali grassi e velleità superflue. 2 stelle Michelin DA GIACOMO Via P. Sottocorno, 6 corner via Cellini, 30 ph. +39 02 76023313 giacomoristorante.com The ambience is reminiscent of an early twentieth-century Milanese trattoria, while the restaurant is famous for its outstanding fish cuisine, from tuna to scampi, spider crab to bream. To sink your teeth into some meat, the answer is next door: Giacomo Bistrot. Also by the same family, try Giacomo Arengario, located in the Museo del Novecento.

L’atmosfera è quella delle trattorie milanesi dei primi del Novecento, la cucina però è rinomata per i suoi ottimi piatti di pesce, dal tonno agli scampi, granseole, bran-

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zini. Per chi preferisce invece un menu a base di carne, la risposta è subito accanto: Giacomo Bistrot.

Della stessa famiglia, infine, Giacomo Arengario, all’interno del Museo del Novecento.

ENRICO BARTOLINI – MUDEC Via Tortona, 56 ph. +39 02 84293701 enricobartolini.net Chef Enrico Bartolini and his contemporary classic cuisine are the protagonists of this restaurant on the third floor of Milan’s Museum of Cultures. Along with the great classics, such as risotto with red turnips and gorgonzola and buttonshaped pasta filled with oil and lime, there are also tasting menus, and daily specials encompassing the local Italian culinary traditions.

3 Michelin stars.

Lo chef Enrico Bartolini e la sua cucina ‘contemporary classic’sono i protagonisti del ristorante stellato al terzo piano del Museo delle Culture di Milano. Insieme ai grandi classici, come il risotto alle rape rosse e gorgonzola e i bottoni farciti di olio e lime, anche menu degustazioni, e proposte del giorno che percorrono le tradizioni gastronomiche locali italiane. 3 stelle Michelin.

IL LUOGO DI AIMO E NADIA Via Privata Montecuccoli, 6 ph. +39 02 416886 aimoenadia.com Opened more than 50 years ago, Il Luogo di Aimo e Nadia is known for its cooking style and for its spaces by Paolo Ferrari’s architectural project, as well as for operations that combine gastronomy, art and theatre. Stefania, the daughter of Aimo and Nadia, now runs Il Luogo, flanked by the great Chefs Fabio Pisani and Alessandro Negrini. Don’t forget the Bistro in Via. M. Bandello 14. One Michelin star.

Aperto oltre 50 anni fa, Il Luogo di Aimo e Nadia è conosciuto sia per lo stile della cucina che per i suoi spazi firmati da Paolo Ferrari, e da operazioni che abbinano gastronomia, arte e teatro. Stefania, figlia di Aimo e Nadia, è oggi alla guida del Luogo, affiancata dai grandi Chef Fabio Pisani e Alessandro Negrini. Da non perdere il Bistro in via M. Bandello 14. 1 stella Michelin.

IL RISTORANTE NIKO ROMITO Via Privata Fratelli Gabba, 7B ph. + 39 02 8058051 bulgarihotels.com As well as being an exclusive hotel, the Bvlgari Hotel Milano is one of the places-to-be in the city for aperitifs and exceptional taste experiences, which here bear the signature of the three-starred Niko Romito chef. Cocktail bar and restaurant open onto the hotel’s magnificent 4,000-square-meter garden.

THE GO-TO MILANO RESTAURANTS

Oltre a esclusivo hotel, il Bvlgari Hotel Milano è uno dei place-tobe della città anche per aperitivi e esperienze di gusto d’eccezione, che qui portano la firma di Niko Romito, chef tristellato. Magnifico il giardino di 4.000 metri quadri dove è immerso l’albergo e si affacciano il bar e il ristorante.

INNOCENTI EVASIONI Via Candiani, 66 ph. + 39 02 33001882 innocentievasioni.com The Chef Tommaso Arrigoni and his suspended world, where elegance, harmony and taste coexist in a delicate balance.

Lo Chef Tommaso Arrigoni e il suo mondo sospeso, dove eleganza, armonia e gusto convivono in un delicato equilibrio.

IYO Via Piero della Francesca, 74 ph. +39 02 45476898 - iyo.it The dishes range from the traditional Japanese to westernized creative dishes. 1 Michelin. Also starred is Iyo Kaiseki, the spin off in Porta Nuova Food Court.

Le proposte vanno dai classici del Sol Levante a interpretazioni creative e occidentalizzate. 1 stella Michelin. Stellato anche Iyo Kaiseki, lo spin off all’interno di Porta Nuova Food Court.

LA LATTERIA Via S. Marco, 24 ph. + 39 02 6597653 A historic address in Brera that has won over the international jet set, which here must adhere to a golden rule: no reservations.

The cuisine is straightforward and typical, with all the quintessential Milanese dishes.

Indirizzo storico in Brera, che ha conquistato il jet set internazionale, che qui si deve adattare a una regola d’oro: niente prenotazioni. La cucina è schietta e tipica, con tutti i piatti milanesi per eccellenza.

LANGOSTERIA Via Savona, 10 ph. +39 02 58111649 langosteria.com Selected in-season prime ingredients. A flurry of colors and combinations to make each dish unique. Uncomplicated yet delectable dishes that make a statement.

Each ingredient is a perfect match with the the very freshest fish.

Materie prime selezionate, di stagione ma non solo. Un turbinio di colori e accostamenti, a rendere unico ogni piatto. Piacevolezza, diletto e carattere, sempre all’insegna della massima semplicità.

Così il singolo ingrediente si combina al pescato più fresco.

PACIFICO Via della Moscova, 29 ph. +39 02 87244737 wearepacifico.it The first outpost of Peruvian cuisine in Italy. Chef Jaime Pesaque

has however taken it to the next level by specializing in PeruvianAsiatic fusion cuisine, in other words Nikkei. Most dishes are fish-based but the menu also features meat. Note: Jaime’s ceviche is world-renowned.

Il primo avamposto della cultura gastronomica peruviana in Italia.

Lo chef Jaime Pesaque però è andato oltre, specializzandosi nella cucina fusion peruviana e asiatica, in una parola Nikkei. I piatti sono principalmente di pesce, ma non mancano proposte di carne.

Un consiglio: il ceviche di Pesaque è conosciuto in tutto il mondo.

PALAZZO PARIGI RESTAURANT Corso di Porta Nuova, 1 ph. + 39 02 62562167 palazzoparigi.com The qualitative and creative standards of Palazzo Parigi set it apart from all other restaurants. Guests may choose between the Ristorante Gastronomico and enjoying an informal meal in the sophisticated interiors of Caffé Parigi.

L’esperienza eno-gastronomica di Palazzo Parigi si distingue e si discosta da ogni altra per i suoi elevati canoni qualitativi e creativi.

Gli ospiti possono scegliere tra il sorprendente Ristorante Gastronomico o un pasto informale nell’elegante atmosfera del Caffé Parigi.

PHILIPP’S RESTAURANT Via Daniele Manin, 19 ph. +39 02 6556 3700 thepleinhotel.com Helmed by executive chef Roberto Conti, it is the culinary heartbeat of The Plein Hotel dedicated to Italian flavours and flair; offering elevated menus, warm hospitality, dramatic design and timeless elegance.

Guidato dall’executive chef Roberto Conti, è il cuore culinario del The Plein Hotel, dedicato ai sapori e allo stile italiano. Propone menu raffinati, un’accoglienza calorosa, un design scenografico e un’eleganza senza tempo RATANÀ Via Gaetano de Castillia, 28 ph. +39 02 87128855 ratana.it Traditional Milanese and Lombard dishes are revisited here with whimsy and creativity by chef Cesare Battisti. Right in line with the local cuisine, the menu is mainly meat, except for freshwater fish.

The dishes are composed of 3, at most 4 top quality and strictly seasonal ingredients. There is a lovely outdoor space with tables.

Piatti della tradizione milanese e lombarda rivisitata con estro e creatività dallo chef Cesare Battisti.

Come vuole la cucina locale il menu è soprattutto di carne, fatta eccezione per i pesci di acqua dolce. Piatti composti da 3, massimo 4 ingredienti di prima qualità e stagionali.

Delizioso lo spazio esterno.

RISTORANTE ACANTO Piazza della Repubblica, 17 ph. + 39 02 62302026 dorchestercollection.com Restaurant of the Hotel Principe di Savoia, with the young and talented chef Alessandro Buffolino in the kitchen. Protagonist of the à la carte menu is his very personal re-interpretation of the classics of Italian cuisine with surprising presentations, where local and seasonal ingredients meet innovative techniques, for a perfect combination of tradition and modernity.

Ristorante dell’Hotel Principe di Savoia. In cucina giovane e talentuoso chef Alessandro Buffolino.

Protagonista del menù a la carte è la sua personalissima reinterpretazione dei classici della cucina italiana con presentazioni sorprendenti, dove ingredienti locali e di stagione incontrano tecniche innovative, per un connubio perfetto tra tradizione e modernità.

RISTORANTE MORELLI Via Aristotile Fioravanti, 4 ph. +39 02 80010918 morellimilano.it Sophisticated atmosphere and refined furnishings. One unique experience is the table in the kitchen, available by reservation, where surprise menus are offered (on request, also in the presence of the chef). Next to this in the same location is the less formal Bulk, mixology bar and bistrot with garden.

Atmosfera sofisticata e arredi ricercati. Esperienza unica quella del tavolo in cucina, disponibile su prenotazione, dove vengono proposti menu a sorpresa (su richiesta, anche in presenza dello chef). Lo affianca nella stessa location il più informale Bulk, mixology bar e bistrot con giardino.

SETA Via Andegari, 9 ph. +39 02 87318897 mandarinoriental.com Opened in 2015, it immediately shot to the top of haute cuisine thanks to chef Antonio Guida.

The menu embraces land and sea, North and South (starting in Puglia, the chef’s home), with exotic forays into a series of dishes where the quality of the ingredients and immediacy of taste take center stage. The room’s large windows overlook the hotel courtyard, creating an evocative continuum between the interior and exterior. 2 Michelin star.

Aperto nel 2015, è subito balzato ai primi posti dell’alta cucina grazie allo chef Antonio Guida.

Il menu abbraccia terra e mare, Nord e Sud (a partire dalla Puglia, patria dello chef), con incursioni esotiche, in un susseguirsi di proposte in cui la qualità delle materie e l’immediatezza del gusto sono al centro della scena.

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Le ampie vetrate del locale si affacciano sulla corte dell’hotel creando un suggestivo continuum tra interno esterno. 2 Stelle Michelin.

TERRAZZA GALLIA BAR & RESTAURANT Piazza Duca d’Aosta, 9 ph. + 39 02 67853514 terrazzagallia.com On the seventh floor of the Hotel Excelsior Gallia there is one of the most beautiful terraces in Milan.

From the à la carte menu to the tasting menu, a wide choice of dishes is offered, with proposals based on excellent ingredients which are primarily Italian and often from Campania.

Al settimo piano dell’Hotel Excelsior Gallia c’è una delle più belle terrazze di Milano. Spaziando fra il menu à la carte o quello degustazione la scelta è ampia, con proposte a base di ingredienti di eccellenza, soprattutto italiani e spesso campani.

THE CLUB Via Palestro, 24 ph. +39 02 25564230 casaciprianimilano.com It is the private club, open to members and by invitation, of the Casa Cipriani Milano hotel, the Milanese address signed Harry’s Bar. The restaurant, which opens onto a large terrace, is a blend of tradition and modern elegance. The menu includes Harry’s Bar classics like the original carpaccio, calf’s liver alla Veneziana, baby artichokes from the island of Torcello, and the famous vanilla meringue cake. È il club privato, aperto ai soci e su invito, dell’hotel Casa Cipriani Milano, indirizzo meneghino firmato Harry’s Bar. Il ristorante, che si apre su un’ampia terrazza, unisce tradizione e eleganza moderna. Il menu comprende i classici dell’Harry’s Bar come il Carpaccio originale, il fegato alla veneziana, i carciofini dell’isola di Torcello e la famosa torta meringata alla crema.

ZELO Via Gesù, 8 Ph. +39 02 77081478 fourseasons.com A point of reference in the city’s gourmet panorama is the restaurant of the Four Seasons Hotel Milano. At the helm is Chef Fabrizio Borraccino, awarded his first Michelin star during his experience as Executive Chef of the restaurant Poggio Rosso at the Relais & Chateaux Borgo San Felice.

Punto di riferimento nel panorama gourmet della città, è il ristorante del Four Seasons Hotel Milano.

Alla sua guida, lo chef Fabrizio Borraccino, insignito della prima stella Michelin durante la sua esperienza come Executive Chef del ristorante Poggio Rosso del Relaix & Chateaux Borgo San Felice.

THE GO-TO FIRENZE RESTAURANTS

FIRENZE

ALASSIO Via San Gallo, 97 ph. +39 0550986092 thehoxton.com At the heart of The Hoxton Hotel, Florence, Alassio evokes the scents and flavors of the Ligurian Riviera with cuisine that blends tradition and creativity. Inside, vaulted ceilings, Murano chandeliers, retro posters and marble. For warm weather, there’s the beautiful courtyard loggia.

Nel cuore dell’hotel The Hoxton, Florence, Alassio rievoca i profumi e i sapori della Riviera ligure con una cucina che fonde tradizione e creatività. All’interno, soffitti a volta, lampadari di Murano, poster rétro e marmo. Per la bella stagione, il bellissimo loggiato del cortile.

ATELIER DE’ NERLI Piazza de’ Nerli, 9r ph +39 055 7602982 atelierdenerli.it A bistro restaurant that is also an art gallery and artisan showcase.

A quality osteria, which combines the gastronomic experience, clearly Tuscan in origin, with the love for handmade and the expressiveness of today’s artists, whose works are hosted and for sale, in the local.

Un ristorante bistrot che è anche galleria d’arte e vetrina d’artigiani.

Un’osteria di qualità, che unisce all’esperienza gastronomica, di chiara radice toscana, l’amore per il fatto a mano e l’esprit di artisti odierni, le cui opere sono ospitate e in vendita, nel locale.

ATTO DI VITO MOLLICA Via del Corso, 6 ph. +39 055 5353555 attodivitomollica.com Temple of taste by chef Vito Mollica, in the extraordinary setting of the historic Palazzo Portinari Salviati. In the the Emperors’ Court, the most ancient nucleus, the Atto Restaurant, in the Corte Cosimo I, Salotto Portinari. Seasonal menus with a traditional flair but international flavor. One Michelin star.

Tempio del gusto dello chef Vito Mollica, nella straordinaria cornice dello storico Palazzo Portinari Salviati. Menù stagionali di impronta tradizionale ma dal gusto internazionale. Nella Corte degli Imperatori, il nucleo più antico, il Ristorante Atto, nella Corte Cosimo I, il Salotto Portinari. 1 stella Michelin.

BORGO ANTICO Piazza Santo Spirito 6r ph. +39 055 210437 borgoanticofirenze.com Overlooking the charming square of Santo Spirito, Borgo Antico offers Tuscan cuisine between tradition and innovation, as well as excellent pizzas baked in a woodfired oven.

Affacciato sull’incantevole piazza di Santo Spirito, Borgo Antico pro-

pone una cucina toscana tra tradizione e innovazione, oltre a ottime pizze cotte nel forno a legna.

BORGO SAN JACOPO Borgo San Jacopo, 62r ph +39 055 281661 lungarnocollection.com One Michelin starred. This restaurant, recently renovated, is located near Ponte Vecchio. Enchanting environment and lovely views over the River Arno enhanced by the warmth of an elegant private home. in the kitchen the creative executive chef Claudio Mengoni.

Una stella Michelin. Siamo a una spanna da Ponte Vecchio, con splendida vista sull’Arno. L’atmosfera è incantata, resa ancora più elegante dalla recente opera di rinnovamento, In cucina il creativo executive chef Claudio Mengoni.

BUCA DELL’ORAFO Via de’ Girolami, 28r ph +39 055 213619 bucadellorafo.com In Florence they are called buche: basement workshops converted into restaurants serving simple, traditional Florentine dishes. The signature dishes are artichoke frittata (in winter and springtime) and chine of pork with potatoes.

A Firenze si chiamano ‘buche’, sono degli ex-laboratori seminterrati trasformati in cantinette, poi adibite a ristoranti. I veri cult sono il tortino di carciofi (in inverno e primavera) e l’arista di maiale con le patate.

BUCA LAPI Via Trebbio, 1r ph +39 055 213768 bucalapi.com One of the city’s oldest and bestknown buche. The kitchen is on show, a typical Tuscan and country atmosphere. Among the must-tries are barbecued steak, pasta and homemade desserts.

Una delle buche più storiche e famose della città. Cucina a vista, atmosfera rustica rappresentativa della massima espressione toscana. Tra i must la bistecca al carbone e la pasta e i dolci fatti in casa.

BUCA MARIO Piazza degli Ottaviani, 16r ph +39 055 214179 bucamario.com This buca is based in the sixteenth-century Palazzo Niccolini and counts celebrities such as Anthony Hopkins, Justin Bieber, Kirsten Dunst, Andrea Bocelli. Traditional dishes like artichoke flan, ribollita, pappardelle with wild boar meat sauce and barbecued steak.

Da questa ‘buca’ che occupa i sotterranei del cinquecentesco palazzo Niccolini sono passati personaggi come Anthony Hopkins, Justin Bieber, Kirsten Dunst, Andrea Bocelli.

Ricette della tradizione tra le quali spiccano lo sformatino di carciofi, la ribollita, le pappardelle al ragù di cinghiale e la bistecca alla brace.

CAFFÈ DELL’ORO Lungarno Acciaiuoli, 2/P ph +39 055 27268912 lungarnocollection.com The Lungarno Collection restaurant and bistro, just steps away from Portrait Firenze, offers the best view of Ponte Vecchio. A ‘living room with kitchen’ , soft and welcoming.

Ristorante e bistrot della Lungarno Collection, a un passo dal Portrait Firenze, è la vista più bella su Ponte Vecchio. Un ‘salotto con cucina’, morbido ed accogliente.

CANTINETTA ANTINORI Piazza degli Antinori, 3 ph +39 055 292234 cantinetta-antinori.com Cantinetta Antinori has been one of Florence’s best known restaurants since 1957. A familiar atmosphere characterizes this intimate and comfortable place where one can taste a wide selection of MarchesiAntinori wines paired with Tuscan traditional dishes.

Dal 1957 la Cantinetta Antinori è uno dei ristoranti più conosciuti di Firenze. Un contesto familiare e un’atmosfera confortevole caratterizzano l’ambiente accogliente e intimo, dove è possibile degustare un’ampia selezione di vini Marchesi Antinori in abbinamento a specialità della cucina toscana.

CECCHINI IN CITTÁ Via Palazzuolo, 9/A ph- +39 055 29669 55 25hours-hotels.com The Florentine address of Dario Cecchini, the celebrated butcher-poet from Panzano in Chianti, who has chosen the 25hours Hotel Piazza San Paolino and its spectacular spaces to bring his cuisine to the city.

L’indirizzo fiorentino di Dario Cecchini, il celebre macellaiopoeta di Panzano in Chianti, che ha scelto il 25hours Hotel Piazza San Paolino e i suoi spettacolari spazi, per portare la sua cucina in città.

CESTELLO Piazza di Cestello, 8 ph +39 055 2645364 cestelloristoclub.com A superb fish restaurant overlooking the lovely Piazza di Cestello with a terrace where meals can be enjoyed in summer in the shade of the homonymous church.

Con una splendida vista sulla piazza del Cestello, dove d’estate si estende un fresco dehor all’ombra della omonima Chiesa, ecco un eccellente ristorante di pesce.

CIBRÈO Via Andrea del Verrocchio, 8 ph +39 055 2341100 cibreo.com Founded by legendary chef Fabio Picchi, the ‘cook-eater’, as he en-

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joyed describing himself, Cibrèo has been a sophisticated melting pot of Tuscan aromas and flavours since 1979. The must-tries are yellow pepper soup, salt cod à la Cassi, stuffed chicken neck and Florentine-style pot roast.

Fondato dal leggendario chef Fabio Picchi, il ‘cuoco mangiatore’, come amava definirsi. Dal 1979 un raffinato melting pot di sapori e profumi tutti toscani. Da assaggiare il passato di peperoni gialli, il baccalà alla Cassi, il collo ripieno.

CIBRÈO RISTORANTE & COCKTAIL BAR Via de’ Vecchietti, 5 ph + 39 055 2665651 cibreo.com A successful collaboration inaugurated in 2021 between one of the Florence’s dining legends and the iconic hotel Helvetia & Bristol Firenze - Starhotels Collezione.

Una felice collaborazione inaugurata nel 2021 tra una delle leggende fiorentine della ristorazione e l’iconico hotel Helvetia & Bristol Firenze - Starhotels Collezione.

DA GIACOMO AL SALVIATINO Via del Salviatino, 21 (Fiesole) ph. +39 055 9041111 salviatino.com The historic Milanese restaurant has arrived in Florence, in the beautiful Sala Affresco at Hotel Il Salviatino.

Cuisine is focused on authentic Italian tradition, offering a menu that combines simplicity and refinement, using aromatic herbs, vegetables from the hotel’s organic garden.

Lo storico ristorante milanese a Firenze si trova nella bellissima Sala Affresco dell’Hotel Il Salviatino.

Cucina incentrata sulla più autentica tradizione italiana, proponendo un menu che coniuga semplicità e raffinatezza, utilizzando erbe aromatiche e verdure dell’orto biologico dell’hotel.

ENOTECA PINCHIORRI Via Ghibellina, 87 ph + 39 055 242757 enotecapinchiorri.it The temple of taste in Florence, three Michelin stars. Giorgio Pinchiorri and Annie Feolde with the same passion that drove them in these last 40 years to create something unique in its kind. Unforgettable the dishes prepared by Chef Riccardo Monco as well as a trip to the wine cellar, one of the best in the world: a collection of over 4000 labels.

Il tempio del gusto a Firenze, tre stelle Michelin. Giorgio Pinchiorri e Annie Feolde, di origini diverse ma con la stessa passione che li ha portati in questi ultimi 40 anni a creare qualcosa di unico. Imperdibile l’esplorazione delle proposte dello Chef Riccardo Monco, così come la cantina, tra le prime del mondo, con oltre 4000 etichette.

THE GO-TO FIRENZE RESTAURANTS

FUOR D’ACQUA Via Pisana, 37 ph +39 055 222299 fuordacqua.it Only freshly-caught fish on a daily basis. Both simple or more elaborate dishes prepared as per tradition, such as Catalan-style seafood, Trabaccolara paccheri and warm and cold appetizers, which are the restaurant’s specialty along with raw fish dishes.

Solo il pescato del giorno. Ricette semplici o elaborate secondo la tradizione come la Catalana, i paccheri alla Trabaccolara. Da non perdere i grandi piatti di cruditè.

GUCCI OSTERIA Piazza della Signoria, 10 ph. +39 055 0621744 gucciosteria.com In the Palazzo della Mercanzia, a unique space including a special store offering exclusive creations available only in Florence, a museum project by Alessandro Michele and a starred restaurant-bistro run by Massimo Bottura and the chef Karime Lopez.

Nel meraviglioso Palazzo della Mercanzia uno spazio unico che ospita uno special store dove trovare creazioni storiche in vendita solo a Firenze, una galleria museale progettata da Alessandro Michele, e un ristorante-bistrot stellato con a capo Massimo Bottura e in cucina Karime Lopez.

HARRY’S BAR THE GARDEN Via Il Prato, 40/42 ph +39 055 2052105 sinahotels.com A true Florentine institution, now in the elegant setting of the Sina Villa Medici hotel, complete with beautiful garden. Dishes you can’t miss include Taglierini gratin, Curried shrimp tails, Beef tartare. A tip: the Bellini cocktail.

Una vera istituzione fiorentina, oggi nell’elegante cornice dell’hotel Sina Villa Medici con tanto di bellissimo giardino. Tra i piatti che non potete perdere i Taglierini gratinati, Code di gamberi al curry, Tartare di manzo.

Un consiglio: il cocktail Bellini.

IL GUSTO DI XINGE Viale Belfiore, 2 ph +39 320 9681806 ilgustodixinge.com Everything here is an expression of Xin Ge Liu, from the environments, which combine East and West with Seventies vibes, to the dishes, works of art to be enjoyed with the eyes and palate that takes on even more flavor when in company.

Tutto qui è espressione di Xin Ge Liu, dagli ambienti, che uniscono Oriente e Occidente con Seventies vibes, ai piatti, opere d’arte da gustare con gli occhi e il palato e pensate per essere condivisi.

IL PALAGIO Borgo Pinti, 99 ph +39 055 26261 ilpalagioristorante.it The restaurant of Four Seasons Hotel Firenze, one Michelin-starred, the domain of Executive Chef Paolo Lavezzini. In the wonderful setting of Palazzo della Gherardesca, overlooking the hotel’s garden, enchanting alternative for the warm season.

Il ristorante del Four Seasons Hotel Firenze, una stella Michelin, guidato dell’Executive Chef Paolo Lavezzini.

Nella splendida cornice del Palazzo della Gherardesca, affacciato sull’omonimo giardino, incantevole alternativa per la bella stagione.

IL SANTO BEVITORE Via S. Spirito, 64r ph. +39 055 211264 ilsantobevitore.com In the Oltrarno area, a restaurant born out of the passion for cooking of three young Florentines, Marco, Martina and Stefano, serving elegantly-arranged creative cuisine, but in an informal setting. Enjoy a pre-dinner drink at Santino’s, the small wine bar next door.

Nel cuore dell’Oltrarno, un ristorante nato dalla passione di tre giovani fiorentini, Marco, Martina e Stefano, che si contraddistingue per la sua cucina creativa, curata ma informale. Per un aperitivo fermatevi al Santino, piccola enoteca proprio accanto al ristorante.

IL VERROCCHIO Via della Massa, 24 (Candeli) ph. +39 055 62611 villalamassa.com The Chef Stefano Ballarino offers an original menu with explicit references to the Tuscan territory perfect to be enjoyed on the magnificent terrace of the restaurant with breathtaking views. Alternatively, but with the same beautiful panorama, also L’Oliveto bistrot by the pool.

Lo Chef Stefano Ballarino propone un originale menu con espliciti richiami al territorio toscano da gustare sulla magnifica terrazza del ristorante con vista mozzafiato. In alternativa, ma con lo stesso panorama, anche L’Oliveto bistrot a bordo piscina.

IRENE Piazza della Repubblica, 7 ph. + 39 055 2735891 roccofortehotels.com The Savoy Hotel’s restaurant, offering the best of Tuscan food and wine. Simple but elegant dishes, according to the philosophy of Chef Fulvio Pierangelini, the creative director of all Rocco Forte restaurants.

Il ristorante dell’Hotel Savoy offre il meglio dell’enogastronomia toscana. Piatti semplici ma eleganti, secondo la filosofia dello chef Fulvio Pierangelini, direttore creativo di tutti i ristoranti Rocco Forte Hotels.

KOKO Piazza Ferrucci, 4/5r ph. +39 055 6587428 kokorestaurant.it Elegant restaurant and sushi bar.

The menu includes unexpected dishes, such as an endless choice of carpaccio, chirashi and maki rolls, to be enjoyed in the sophisticated Tatami room.

Elegante ristorante e sushi bar. Il menu riserva molte sorprese tra cui un’ampia scelta di carpacci, chirashi e maki, da gustare magari nella raffinata sala Tatami.

LA BISTECCA OSTERIA FIORENTINA Piazza della Repubblica,12 ph. +39 055 2776364 osterialabistecca.it A landmark for lovers of Italian cuisine, especially Tuscan. The queen is her, the Florentine steak, but other great traditional classics, both land and sea, are also not to be missed.

Un punto di riferimento per gli amanti della cucina italiana, specialmente toscana. La regina è lei, la bistecca alla fiorentina, ma da non perdere anche altri grandi classici della tradizione, sia di terra che di mare.

LA GAMELLA Via delle Forbici, 21/B ph. +39 055 0931514 aubergeresorts.com Is the main restaurant of the Collegio alla Querce hotel. A culinary haven that celebrates meticulous attention to flavor, the restaurant merges an artful approach to seafood-driven cuisine combined with Tuscan country comforts. È il main restaurant dell’hotel Collegio alla Querce. Un vero santuario culinario, dove la ricerca del sapore si unisce a un tocco artistico nella cucina di mare, arricchita dai comfort e dai sapori autentici della tradizione toscana.

LA GIOSTRA Borgo Pinti, 10r ph +39 055 241341 ristorantelagiostra.com Established by Prince Dimitri Habsburg-Lorraine and his son Soldano, La Giostra is a cozy restaurant hidden from view and a favorite with world-famous celebrities. Traditional Tuscan and Lorraine cuisine.

Nato dalla passione del Principe Dimitri d’Asburgo Lorena e del figlio Soldano, La Giostra è un ristorante intimo e nascosto, frequentato da personaggi famosi di tutto il mondo. I piatti rivisitano la tradizione toscana e lorenese.

LA TENDA ROSSA Via dei Magazzini, 4 ph. +39 055 0136633 The refined Baroque setting welcomes guests in an intimate and elegant atmosphere. The cuisine reinterprets Tuscan tradition with innovation and creativity, using fresh seasonal ingredients.

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L’ambiente barocco e raffinato accoglie gli ospiti in un’atmosfera intima ed elegante. La cucina reinterpreta la tradizione toscana con innovazione e creatività, utilizzando ingredienti freschi di stagione.

LE BISTROT Viale Machiavelli, 18 ph. +39 055 228790 villacora.it Restaurant at Villa Cora hotel, where you can enjoy the creative dishes of Executive Chef Alessandro Liberatore. In summer in the garden by the pool, in winter in the oriental atmosphere of the Moresca Room.

Ristorante dell’hotel Villa Cora, dove gustare i creativi piatti dell’Executive Chef Alessandro Liberatore. D’estate nel giardino accanto alla piscina, d’inverno nell’atmosfera orientale della Sala Moresca.

LOCALE FIRENZE Via delle Seggiole, 12r ph. +39 055 9067188 localefirenze.it The ancient Palazzo delle Seggiole has been turned into a new restaurant and wine bar. Open every day, from happy hour to late night, its main attractions are the Winter garden and the long lost atmosphere combined with a modern minimalist design.

L’antico Palazzo delle Seggiole si trasforma in un nuovo ristorante e wine bar. Aperto tutti i giorni, dall’aperitivo fino a tarda notte, si contraddistingue per il suo giardino d’inverno e un’atmosfera d’antan che sposa arredi minimal contemporanei.

LUCA’S RESTAURANT Via Dei Cavalieri, 2/C ph. +39 055 0105200 lagemmahotel.com It is the restaurant of Hotel La Gemma, where the award-winning Chef Paulo Airaudo takes classical Florentine cuisine and transforms this into exceptional modern gastronomy. È il ristorante dell’Hotel Gemma, dove il pluripremiato chef Paulo Airaudo prende la classica cucina fiorentina e la trasforma in un’eccezionale gastronomia moderna.

MARINA DI SANTOSPIRITO Via Maffia, 1/c ph. +39 338 2844182 marinadisantospirito.it Located in the Santo Spirito quarter, this original restaurant has stone flooring from the 14th century, leather sofas and chairs, antique objects hanging from the walls and a small stage for live music. The menu features exquisite seafood dishes and much more.

Nel quartiere di Santo Spirito, un originale ristorante con pavimento in pietre del Trecento, divani e sedie in pelle, oggetti antichi appesi alle pareti e un piccolo palco per la musica dal vivo. In menù, ottime proposte di pesce e non solo.

THE GO-TO FIRENZE RESTAURANTS

MOMOYAMA Borgo San Frediano, 10r ph. + 39 055 291840 ristorantemomoyama.it In the San Frediano district, a place where Japanese elegance and hospitality blend with the vibrant vitality of the city. Opened in 1998, it is the first restaurant in Florence to devote itself to the cuisine of the Rising Sun. Here, research and quality tell the story of the Orient both through traditional dishes and through fusion dishes and reinterpretations of creative cuisine.

Nel quartiere di San Frediano, un luogo dove l’eleganza e l’accoglienza giapponese si fondono con la vitalità vibrante della città. Aperto nel 1998, è il primo ristorante di Firenze a dedicarsi alla cucina del Sol Levante. Qui ricerca e qualità raccontano l’Oriente sia attraverso piatti della tradizione che attraverso piatti fusion e rivisitazioni della cucina creativa.

MUSEO DELLA BISTECCA Via dei Lamberti, 5r ph. +39 055 213381 museodellabistecca.it Here the steak is a work of art, so much so that the atmosphere resembles that of a museum where you can have a multi-sensory experience that takes you on a journey to discover the flavors of quality meat from all over the world.

Qui la bistecca è un’opera d’arte, tanto che l’atmosfera ricorda quella di un museo dove vivere un’esperienza multisensoriale alla scoperta dei sapori delle migliori carni, provenienti da tutto il mondo.

ONDE Via Gino Capponi, 46 ph. +39 05526261 ondefirenze.com The Four Seasons Hotel Firenze’s contemporary seafood osteria, led

by Lavezzini, chef of the hotel’s Michelin-starred restaurant. All the flavor of the Mediterranean, with a touch of glamour and DJ sets every night.

L’osteria di mare contemporanea del Four Seasons Hotel Firenze, guidata dallo Paolo Lavezzini, chef del ristorate stellato dell’hotel. Tutto il sapore del Mediterraneo, con un tocco glamour e DJ set ogni sera.

ORA D’ARIA Via dei Georgofili, 11r ph +39 055 2001699 oradariaristorante.com At lunchtime it is informal, with its tapas that allow you to enjoy gourmet dishes in small portions and at reasonable prices. In the evening, it is an upscale restaurant, with two tasting menus and one à la carte.

The genius is Chef Marco Stabile.

A pranzo è democratico con la proposta vincente delle tapas che permettono di assaporare piatti gourmet in piccole porzioni a piccoli prezzi. A cena è alta cucina, con due menu degustazione e la scelta à la carte. Ma qui la vera scoperta è lo chef Marco Stabile.

OSTERIA BELGUARDO Piazza degli Scarlatti, 1r ph. +39 055 2654541 osteriabelguardo.it A restaurant overlooking Arno by Belguardo winery, the setting is not trattoria-like, but the spirit is that of traditional, healthy, well-crafted cuisine based on the quality ingredients.

Un locale con vista sull’Arno che porta il nome dell’azienda della famiglia Mazzei. L’ambiente non è da trattoria, ma lo spirito rimane quello di una cucina locale sana, ben eseguita e con scelte di qualità.

OSTERIA DEL PROCONSOLO Via del Proconsolo, 59/r ph. +39 055 213069 osteriadelproconsolo.com Just a short walk from the Duomo and Piazza della Signoria, a restaurant-pizzeria where you can discover the authentic flavors of Tuscan cuisine - Fiorentina steak but not only along with tasty wood-fired pizzas.

A pochi passi dal Duomo e da piazza della Signoria, un ristorante-pizzeria dove scoprire gli autentici sapori della cucina toscana - bistecca alla Fiorentina ma non solo - insieme a gustose pizze cotte a legna.

OSTERIA DELLE TRE PANCHE Vicolo Marzio, 1 ph +39 348 4562480 osteriadelletrepanche.com Same quality guarantee signed ‘Andrea’s and Vieri’s, the artisans of taste’, for the two locations of the historic restaurant on Via Pacinotti, and the one on the sixth floor of the Hotel Hermitage, on an intimate terrace overlooking the Ponte Vecchio. The cult remains the timeless truffle-based dishes.

Stessa qualità firmata ‘da Andrea e Vieri, gli artigiani del gusto’, per le due location del ristorante storico in via Pacinotti e quello al sesto piano dell’Hotel Hermitage, su un’intima terrazza affacciata su Ponte Vecchio. I cult restano le intramontabili specialità al tartufo di San Miniato.

PICTEAU BISTROT & BAR Borgo San Jacopo, 14 ph. +39 055 27264997 lungarnocollection.com A refined cocktail bar and bistro overlooking the Arno like an elegant yacht. From the terrace an incredible view of the Ponte Vecchio, inside a collection of 20th-century artworks. Equally wonderful are the dishes of chef Claudio Mengoni.

Un elegante cocktail bar e bistrot che si affaccia sull’Arno come uno yacht.

Dalla terrazza un incredibile vista su Ponte Vecchio, all’interno una collezione di opere d’arte del XX secolo.

Altrettanto meravigliosi sono i piatti dello chef Claudio Mengoni.

POSH Lungarno Vespucci, 26 ph. +39 055 0515514 poshfirenze.it A culinary journey of taste, quality and exclusivity. You are in the sun-

kissed Posh ‘cabin’ overlooking the elegant Lungarno Vespucci.

Un viaggio culinario all’insegna del gusto, della qualità e dell’esclusività. Siete nella ‘cabina’ Posh, baciata dal sole e affacciata sull’elegante Lungarno Vespucci.

REGINA BISTECCA AL DUOMO Via Ricasoli, 14r ph. +39 055 2693772 reginabistecca.com Housed in the charming spaces of a former antiquarian bookstore, as the name implies, she is the queen: Florentine steak, accompanied, however, by all the best of tradition.

Ospitato nei suggestivi spazzi di un’ex libreria antiquaria, come dice il nome, la regina è lei: la bistecca alla fiorentina, accompagnata però da tutto il meglio della tradizione.

RISTORANTE FRESCOBALDI Piazza della Signoria, 31 ph. +39 055 284724 frescobaldifirenze.it It is the restaurant by Frescobaldi, one of Italy’s most prestigious wineries. Traditional Tuscan dishes with a contemporary twist. A private dining room on the second floor, cocktail bar, outdoor seating with view of Palazzo Vecchio. È il ristorante targato Frescobaldi, cantina tra le più prestigiose d’Italia.

Piatti della tradizione toscana con piglio contemporaneo. Privè del secondo piano, cocktail bar e dehors affacciato su Palazzo Vecchio.

SANTA ELISABETTA Piazza Santa Elisabetta, 3 ph. +39 055 2737673 ristorantesantaelisabetta.it The dishes of chef Rocco De Santis surprise the palate with their pleasant contrasts. The result of his cuisine is a concentration of technique, new ideas, experience and contamination of customs and traditions of his homeland, Campania. 2 Michelin stars.

I piatti dello chef Rocco De Santis sorprendono il palato con i suoi piacevoli contrasti. Una cucina che è un concentrato di tecnica, idee sempre nuove, esperienza e contaminazioni della sua terra d’origina, la Campania. 2 stelle Michelin.

SAPORIUM FIRENZE Lungarno Benvenuto Cellini, 69r ph. +39 055 212933 saporium.com The philosophy and haute cuisine of Borgo Santo Pietro in Florence. A sensory journey based on the earthdish concept and the products from the estate of the renowned restaurant in Chiusdino, province of Siena. One Michelin star.

La filosofia e l’alta cucina di Borgo Santo Pietro a Firenze. Un viaggio sensoriale basato sul concetto terrapiatto, realizzato grazie ai prodotti della straordinaria tenuta del rinomato ristorante a Chiusdino, provincia di Siena. 1 stella Michelin.

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SERRAE VILLA FIESOLE Via Frà Giovanni da Fiesole Detto l’Angelico, 35 (Fiesole) ph. +39 055 597252 ristoranteserrae.it In a historic villa in the hills of Fiesole, chef Antonello Sardi’s cuisine is modern, sophisticated and at the same time expressed in a simple, linear style. 1 Michelin star.

In una storica villa sulle colline di Fiesole, la cucina dello chef Antonello Sardi è moderna, ricercata e al tempo stesso espressa in stile semplice e lineare. 1 stella Michelin.

TRATTORIA CAMMILLO Borgo San Jacopo, 57r ph +39 055 212427 One of Florence’s most typical restaurants, frequented by both locals and tourists.

Una delle trattorie più tipiche di Firenze, frequentata da un’affezionata clientela fiorentina e internazionale.

TRATTORIA DA BURDE Via Pistoiese, 154 ph. +39 055 317206 landing.vinodaburde.eu It’s worth getting out of the historic center of Florence for this trattoria with more than a century of history.

Don’t miss the steak and peposo.

Vale la pena uscire dal centro storico di Firenze per questa trattoria con più di un secolo di storiaa. Da non perdere la bistecca e il peposo.

TRATTORIA DA SOSTANZA Via Del Porcellana, 25r ph +39 055 212691 Typical trattoria. In addition to the classic Florentine-style steak, the must tries are artichoke pie and butter chicken breast. All dishes are cooked on a wood-fired stove.

Tipica trattoria fiorentin. Oltre alla classica bistecca, tra i piatti cult c’è il tortino di carciofi e il petto di pollo al burro. Tutto cotto su cucina senza fornelli, con brace di legna.

TREDICI GOBBI Via Porcellana, 9r ph +39 055 285015 casatrattoria.com A genuine traditional Tuscan cooking. The house specialties are the rigatoni served in a large glass bowl and the beef tagliata served on a wooden cutting board.

Una cucina che interpreta le antiche ricette della tradizione toscana. Specialità della casa, i rigatoni serviti nella zuppiera in vetro e l’immancabile tagliata di manzo servita sul ceppo.

WINTER GARDEN Piazza Ognissanti, 1 ph. + 39 055 27163770 wintergardenflorence.com In The St. Regis Florence, a dining experience that reflects and enhances Tuscan tradition thanks to the Executive Chef Gentian Shehi.

A The St. Regis Florence, un’esperienza culinaria che rispecchia ed esalta la tradizione toscana grazie all’Executive Chef Gentian Shehi.

THE GO-TO VERSILIA RESTAURANTS

VERSILIA

13 GOBBI FORTE DEI MARMI Viale Ammiraglio Morin, 17 (Forte dei Marmi) ph. +39 0584 347091 casatrattoria.com Versilia address of the historic Florentine trattoria. Perfect for enjoy delicious Tuscan dishes in an informal setting. A word of advice? Don’t miss their famous rigatoni!

Indirizzo in Versilia della storica trattoria fiorentina. Perfetta per chi vuole assaporare golosi piatti toscani in un ambiente informale. Un consiglio?

Non perdete i loro famosi rigatoni!

BAGNO ALPEMARE Viale Arenile, 69 (Forte dei Marmi) ph. +39 0584 1811042 alpemare.com Historic bathing resort that the Bocelli family have transformed into one of Versilia’s gems. Chef Mirko Caldino’s cooking is exquisite, based on the freshness of the prime ingredients.

Storico beach club trasformato dalla famiglia Bocelli in un tesoro della Versilia. Una cucina raffinata, quella dello Chef Mirko Caldino, basata sulla freschezza delle materie prime.

BAGNO PIERO Via Arenile, 1 (Forte dei Marmi) ph. +39 0584 1848480 bagnopiero.it A retreat has always been favored by entrepreneurs and people of culture.

For lunch and dinner it is also home to some excellent seafood.

Un buen retiro da sempre amato da importanti imprenditori e personaggi della cultura, a pranzo e cena è anche luogo di ottima cucina di mare.

BAGNO ROMA FIUMETTO Viale Lungomare, 35 (Marina di Pietrasanta) ph. +39 0584 20909 bagnoromafiumetto.it Typical Versilia beach club with topnotch services and seawater pool.

The cuisine is that of Filippo Pietrasanta, but here seafood and with service under the tent as well.

Bagno tipico della Versilia con servizi di prima qualità e piscina con acqua di mare. La cucina è quella di Filippo Pietrasanta, ma qui di mare e con servizio anche sotto la tenda.

BAGNO SANTA MARIA Viale Italico, 9 (Forte dei Marmi) ph. +39 0584 81177 bagnosantamaria.com Chic-retro atmosphere in perfect 1960s Forte-Marmian style. The menu is based mainly on seafood, refined dishes and typical specialties, including the spaghetti with clams.

Atmosfera chic-retrò in perfetto stile fortemarmiano anni ’60. Il menu si basa soprattutto su frutti di mare, piatti raffinati e specialità tipiche, tra cui gli immancabili spaghetti alle arselle.

BAGNO SILVIO Viale Italico (Forte dei Marmi) ph. +39 0584 82878 Delicious fish dishes made using 0-km ingredients. The pasta and sweets

are made in-house. The Acciughina is a must-try at Silvio, as well as raw selections, clam spaghetti and not to mention the fritto imperiale.

Deliziosi piatti di pesce con materie prime a km zero. Pasta e dolci di produzione propria. Da non perdere Acciughina alla Silvio, il crudo, lo spaghettino alle arselle e il fritto imperiale.

BISTROT Via Franceschi, 14 (Forte dei Marmi) ph. +39 0584 89879 - bistrotforte.it Established in 1990 and once popular among the jet set who spent their summer holidays on the Tuscan riviera, the Versilia. One Michelin star.

Bistrot rinasce nel 1990, dagli echi dei tempi andati in cui era meta ambita dei Vip che frequentavano la costa versiliese durante la stagione estiva. Una stella Michelin.

D’ORIA Piazza G. Marconi, 6 (Forte dei Marmi) ph. +39 389 3426621 doriaristorante.it Rich menu of fresh seasonal seafood dishes prepared with great care, along with excellent fine meats and an extensive wine list.

Ricco menu di piatti a base di pesce fresco di stagione, preparati con grande cura, insieme a ottime proposte di carni pregiate e un’ampia carta dei vini.

ENOTECA MARCUCCI Via Garibaldi, 40 (Pietrasanta) ph +39 0584 791962 enotecamarcucci.com Very popular restaurant a in charming Pietrasanta. Extensive wine list.

Locale molto amato nell’incantevole Pietrasanta. Ampia carta dei vini.

FILIPPO Via Padre E. Barsanti, 45 (Pietrasanta) ph. +39 0584 70010 Via Sant’Elme, 6 (Forte dei Marmi) ph. +39 0584 81376 filippopietrasanta.it Filippo in Versilia is synonymous with authenticity, taste, creativity and excitement. From meatballs to salt-crusted fish, from tortelli alla lucchese to the cold cuts, the experience is unique.

Filippo in Versilia è sinonimo di genuinità, gusto, creatività ed emozioni.

Dalle polpettine al pescato in crosta di sale, dai tordelli alla lucchese,al crudo, un’esperienza davvero unica.

IL PICCOLO PRINCIPE Piazza Puccini, 1 (Viareggio) ph +39 0584 4011 ristoranteilpiccoloprincipe.it Intimate and welcoming interiors at the gourmet restaurant of the Grand Hotel Principe di Piemonte. Two Michelin starred. Refined cuisine accompanied by an enviable selection of Italian and foreign wines.

Ambienti intimi ed accoglienti, per il ristorante gourmet del Grand Hotel Principe di Piemonte. Due stelle Michelin, cucina raffinata accompagnata da una selezione invidiabile di vini italiani ed esteri.

LA MAGNOLIA Viale E. Morin, 46 (Forte dei Marmi) ph +39 0584 787052 hotelbyron.net Restaurant of the luxury Byron Hotel.

In summertime, on the pull deck, to enjoy excellent international and regional cuisine. Marco Bernardo is the young chef at the head of the restaurant. One Michelin star.

Ristorante del lussuoso Hotel Byron.

In estate anche a bordo piscina per gustare ottima cucina regionale ed internazionale. Alla guida della cucina, il giovane chef Marco Bernardo.

Una stella Michelin.

LORENZO Via Carducci, 61 (Forte dei Marmi) ph +39 0584 874030 ristorantelorenzo.com A must for seafood lovers, Lorenzo is famous for its mayonnaise prepared tableside. The service is impeccable, and seafood is master of the menu, with every dish guaranteed fresh.

One Michelin star.

Gli amanti del mare non possono mancarlo. Famosissima la sua maionese preparata in sala, impeccabile il servizio, ma su tutto regna il pesce, una vera garanzia di freschezza.

Una stella Michelin.

LUNASIA Viale Manin, 4 (Viareggio) ph. +39 0584 44449 lunasiaristorante.com Menu features a particular predilection for fresh Mediterranean fish and other local ingredients. One Michelin star.

I sapori della Toscana, con una particolare predilezione per il pesce freschissimo del Tirreno e ingredienti a km0. Una stella Michelin.

LUX LUCIS Viale Ammiraglio Morin, 67 (Forte dei Marmi) ph. +39 0584 783636 principefortedeimarmi.com We are on the terrace of the Hotel Principe Forte dei Marmi, in the home of chef Valentino Cassanelli. Italian cuisine with great creativity. One Michelin star.

Siamo sulla terrazza dell’Hotel Principe Forte dei Marmi, nella casa dello chef Valentino Cassanelli, capace di esaltare la cucina italiana con grande creatività. Una stella Michelin.

MAITÒ Via Arenile, 27 (Forte dei Marmi) ph +39 0584 1786241 maito.mymaito.com

On the promenade. Elegant restaurant with excellent fish dishes. Carefully selected wine list.

Sul lungomare. Raffinato locale con ottime proposte di cucina marinara.

OSTERIA DEL MARE Viale Franceschi, 4 (Forte dei Marmi) ph +39 0584 83661 osteriadelmareforte.it Restaurant on the beach, informal atmosphere, excellent fish specialties.

Ristorante sulla spiaggia, atmosfera informale e ottime specialità di pesce.

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PARADIS PIETRASANTA Piazza F. Crispi 11 (Pietrasanta) ph +39 0584 1811031 paradispietrasanta.it The setting is enhanced by a charming garden, ideal for dinners in summer. The dishes, made with great technique, “tell” an extraordinary freshness typical of the raw materials that come from the sea or from the nearby Paradis Agricole with its fields, gardens, and farms.

L’ambiente è arricchito da un’affascinante giardino, ideale per le cene in estate. I piatti, realizzati con grande tecnica, “raccontano” una straordinaria freschezza tipica delle materie prime che provengono dal mare o dal vicino Paradis Agricole con i suoi campi, i suoi orti, i suoi allevamenti.

PESCE BARACCA Via Franceschi, 2 (Forte dei Marmi) ph. +39 0584 1716337 pescebaracca.it One place with three souls: a restaurant, a fish shop and a street food bar. The menu is composed exclusively of the daily catch. Guests can choose their meals from the extensive seafood counter.

Un locale, tre anime: ristorante, pescheria e street food. Il menù è composto solo di pescato del giorno.

Agli ospiti la possibilità di scegliere dal grande banco del pesce.

POZZO DI BUGIA Via Federigi, 544 (Seravezza) ph. +39 0584 743696 trattoriapozzodibugia.it A luxury trattoria with a truly unique atmosphere. Creator and patron Gaius Giannelli, pirate of taste, who searches in Versilia, and surrounding, the mark of a bewitching cuisine. The interior in summer it also boasts a beautiful garden with olive trees.

Una trattoria di lusso dall’atmosfera unica. Artefice e patron Gaio Giannelli, pirata del gusto, che ricerca in Versilia il marchio di una cucina ammaliante. L’ambiente interno d’estate si apre su un bel giardino con gli olivi.

ROMANO Via Mazzini, 120 (Viareggio) ph +39 0584 31382 One Michelin star for this restaurant that has been at the top of the list for more than 60 years thanks to its excellent cuisine. Leading the brigade is chef Nicola Gronchi.

Stella Michelin per questo ristorante che da più di 60 anni riscuote ottimo successo per le sue proposte culinarie. Alla guida della brigata lo chef Nicola Gronchi.

VESTA RISTORANTE Viale Roma, 41 (Marina di Pietrasanta) ph. +39 0584 20187 vestafiorichiari.com Expect fresh fish and specialties from Versilia in an elegant setting on the beach.

Pesce fresco e specialità versiliesi in un’atmosfera elegante sulla spiaggia.

THE GO-TO ROMA RESTAURANTS

ROMA

ACHILLI AL PARLAMENTO Via Prefetti, 15 ph. +39 06 6873446 achilli.restaurant An Old England-style club in the heart of Rome, whose dishes are made by Chef Pierluigi Gallo. Its strength lies in its extraordinary wine cellar, with over 6,000 labels, some of which simply cannot be found elsewhere. It is also famous for its Cognac and Armagnac collection with vintages from 1800. 1 Michelin star.

Un club stile Old England trapiantato nel cuore di Roma, la cui cucina è firmata dallo Chef Pierluigi Gallo. Il punto di forza risiede nella straordinaria cantina, che conta oltre 6.000 etichette, alcune semplicemente introvabili. Famoso anche per la sua collezione di Cognac e Armagnac con annate a partire dal 1800. 1 stella Michelin.

ACQUOLINA Via del Vantaggio, 14 ph +39 06 3201590 acquolinaristorante.it Two starred restaurant on the ground floor of The First Luxury Art Hotel. The name plays on the double meaning recalling the aquatic environment and the flavour and scent of ‘acquolina’ in the mouth.

A lit staircase leads to the garden and reveals a spacious terrace, where is Acquaroof, hotel’s roofgarden.

Ristorante bistellato al piano terra del The First Luxury Art Hotel. Il nome gioca sul doppio senso che ricorda l’ambiente acquatico e le sensazioni gusto-olfattive dell’acquolina in bocca. Una scalinata illuminata conduce al giardino e apre alla vista di una spaziosa terrazza, dove si trova Acquaroof, il roofgarden dell’hotel.

ALL’ORO RESTAURANT Via Giuseppe Pisanelli, 25 ph.39 06 97996907 ristorantealloro.it Inside the boutique hotel The H’All a stone’s throw from Piazza del Popolo, is the kingdom of Chef Di Giacinto. Creative cuisine rooted in the flavors of tradition. Every product is strictly home-made: bread, breadsticks, paste and pastries are created using modern techniques while respecting the true ‘tastes’ of the Italian tradition. 1 Michelin star.

All’interno del boutique hotel The H’All a due passi da piazza del Popolo, è il degno spazio lo chef Di Giacinto. Una cucina creativa radicata ai sapori della tradizione. Tutto rigorosamente fatto in casa, dal pane ai grissini, alle molteplici paste e sfoglie, ai dolci, giocando con tecniche moderne ma rispettando quelli che sono i sapori veri della tradizione italiana. 1 stella Michelin.

ANTICA PESA Via Garibaldi, 18 ph +39 06 5809236 anticapesa.it In the heart of Trastevere, this family run restaurant conceives their dishes following two main guidelines: the renewing of Roman traditional cuisine and the elaboration of typical products of the Lazio region. The setting is one of the most charming, lit fireplace during the winter in their artistic main room, and inside garden for the summer months. Their wine list is among the most rich between Roman restaurants.

Nel cuore di Trastevere, questo ristorante a conduzione familiare crea i suoi piatti seguendo due linee guida: la rivisitazione della tradizionale cucina romana e l’utilizzo e elaborazione dei prodotti tipici del Lazio. L’ambiente è piacevolissimo, con il caminetto acceso in inverno nella sala principale e giardino interno per i mesi estivi. La lista dei vini è tra le più ricche di Roma.

ARMANDO AL PANTHEON Salita dei Crescenzi, 31 ph. +39 06 68803034 armandoalpantheon.it In the Trastevere area, the go-to place for real Neapolitan-style pizza, the one with a high and soft edge, made according to Pier Daniele Seu’s recipe.

Baluardo della cucina romana dal 1961. Le specialità locali eseguite nella loro pura ed essenziale forma e supportate da materie di prima qualità. Una storia di tradizione, quella della famiglia Gargioli, che tramanda i propri segreti di generazione in generazione.

AROMA Via Labicana, 125 ph +39 06 97615109 aromarestaurant.it Magnificently set on the terrace of Palazzo Manfredi with a unique view of the Coliseum of Imperial Rome! Chef Giuseppe di Iorio will lead you through an unforgettable culinary experience, where he combines perfectly modern and traditional cuisine. 1 Michelin star.

Magnificamente ubicato sulla terrazza di Palazzo Manfredi con vista impareggiabile del Colosseo. Chef Giuseppe di Iorio vi farà vivere un’esperienza culinaria indimenticabile, la perfetta combinazione di cucina moderna e tradizionale. 1 stella Michelin.

BIVIUM RESTAURANT-CAFÉ-BAR Piazza di San Marcello ph. +39 06 86814000 sixsenses.com The restaurant at the Six Senses Rome hotel offers modern Italian food with a Roman touch.

The menu features dishes made with the very best ingredients, rigorously seasonal, that the city and small local producers can provide. È il ristorante dell’hotel Six Senses, dove i piatti sono preparati con i migliori ingredienti, rigorosamente stagionali, che la città e le piccole comunità agricole circostanti hanno da offrire.

BUBI’S Via Giovanni V. Gravina, 7 ph +39 06 32600510 bubis.it This bar and restaurant close to Piazza del Popolo offers an outdoor area surrounded by green nature and overlooks a private road; it’s ideal for lunches, aperitifs and dinners.

Ristorante e bar a due passi da piazza del Popolo con spazio esterno immerso nel verde su una strada privata, perfetto per pranzi, aperitivi e cena.

CHECCHINO DAL 1887 Via di Monte Testaccio, 30 ph. +39 06 5743816 checchino-dal-1887.com Historic restaurant in the heart of Testaccio, for over 130 years run by the same family, now in its sixth generation. Great Roman cuisine and great wine and spirits list. Two times on the Times of London’s 50 best restaurants in the world list.

Storico ristorante nel cuore di Testaccio, da oltre 130 anni condotto dalla stessa famiglia, giunta alla sesta generazione. Grande cucina romana e grande carta dei vini e distillati. 2 volte nella classifica 50 best restaurant in the world del Times di Londra.

DAL BOLOGNESE Piazza del Popolo, 1 ph. +39 06 3222799 roma.dalbolognese.it A corner of pure Emilian cooking in piazza del Popolo. A tradition handed down across three generations so that you can have the experience of a luxury trattoria in the heart of Rome. Fresh, homemade pasta reigns supreme, of course, but the superb choice charcuterie and the semi-mythical Carrello dei Bolliti are also ultra-famous.

Un angolo di pura cucina emiliana in piazza del Popolo. Una tradizione che si tramanda da 3 generazioni per offrire l’esperienza di una trattoria di lusso nel cuore di Roma. Regina, naturalmente, la pasta fresca fatta in casa, ma ultra famosi sono anche gli ottimi salumi selezionati e l’ormai mitico Carrello dei Bolliti.

DA FRANCESCO Piazza del Fico, 29 ph. +39 06 6864009 dafrancesco.it For more than 60 years quality, hospitality and tradition have gui-

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ded this historic restaurant, where the arrival of the third generation has brought contemporary influences, but without ever abandoning the typicality of Roman cuisine.

Da oltre 60 anni qualità, accoglienza e tradizione guidano questo storico ristorante, dove l’arrivo della terza generazione ha portato influenze contemporanee, senza però mai abbandonare la tipicità della cucina romana.

ENOTECA LA TORRE Lungotevere delle Armi, 22 ph. +39 06 45668304 enotecalatorreroma.com One of the youngest Two Michelin-Starred chef in Italy, Domenico Stile offers vivid, concreted and strongly influenced by the Mediterranean dishes to be enjoyed in a romantic and historic setting.

Tra i più giovani chef in Italia a ottenere due stelle Michelin, Domenico Stile propone piatti vivaci, concreti e di chiara ispirazione mediterranea, da gustare nella cornice di una romantica dimora storica.

FELICE A TESTACCIO Via Mastro Giorgio, 29 ph +39 06 5746800 feliceatestaccio.com Ancient flavors and unique tastes are those served in the restaurant opened by Felice in 1936 now in the hands of his son Franco. A temple of Roman cuisine where you can feel at home. Among the cult dishes are their iconic tonnarelli alla Cacio e Pepe.

Sapori antichi e gusti unici sono quelli serviti nel ristorante aperto da Felice nel 1936 oggi nelle mani del figlio Franco. Un tempio della cucina romana dove sentirsi a casa. Tra i piatti cult, i loro iconici tonnarelli alla Cacio e Pepe.

FLAVIO AL VELAVEVODETTO Via di Monte Testaccio, 97 ph. +39 06 5744194 ristorantevelavevodetto.it A vocation focused on traditional dishes , that of Flavio De Maio, Roman from Garbatella, for many ‘the king of carbonara’.

Una vocazione incentrata sui piatti della tradizione , quella di Flavio De Maio, romano della Garbatella, per molti ‘il re della carbonara’.

FINGER’S ROMA Via Francesco Carrara, 12/15 ph. +39 06 3234453 fingersrestaurants.com A luxury Japanese restaurant offering a fabulous culinary experience, thanks to the fusion creations of chef Roberto Okabe. To round off the evening, Finger’s Roma has a spacious lounge area devoted to mixology, where you can sample innovative cocktails.

THE GO-TO ROMA RESTAURANTS

Un esclusivo ristorante giapponese che offre una favolosa esperienza culinaria, grazie alle creazioni fusion dello chef Roberto Okabe. Per concludere la serata, Finger’s Roma dispone di un’ampia area lounge dedicata alla mixology, dove è possibile degustare cocktail innovativi.

GIANO RESTAURANT Via Liguria, 28 ph. 06 894121 gianorestaurant.com Food by chef Ciccio Sultano reinterpreted for the W Rome in an original fusion of Sicilian tradition and the food culture of the capital.

La cucina dello chef Ciccio Sultano a Roma, nel ristorante dell’hotel W Rome, qui riproposta in un’originale fusione tra la tradizione siciliana e la cultura della capitale.

HOSTARIA DA PIETRO Via Gesù e Maria, 18 ph +39 06 3208816 hostariadapietro.it An excellent family run, traditional Trattoria, just a few minutes walking from the Hotel de Russie, with very friendly service in a warm and casual ambience.

Un’ottima trattoria tipica a conduzione familiare, a pochi minuti dall’ Hotel de Russie, con un servizio molto cordiale in un ambiente caldo e informale.

I SOFÀ Via Giulia, 62 ph. +39 06 68661846 - isofa.it It is the pride of the Hotel Indigo Rome - St. George, where the chef offers a menu made with seasonal local products. Tasty ‘Roman’ recipes for an authentic, genuine dining experience.

The view from the Roof is spectacular. È il fiore all’occhiello dell’Hotel Indigo Rome - St. George, dove lo chef propone un menù fatto di prodotti a Km 0 e di stagione.

Gustose ricette ‘romanesche’ per un’esperienza autentica e genuina. Spettacolare il panorama dal Roof.

IL FALCHETTO Via di Montecatini, 12 ph. +39 06 6791160 ristoranteilfalchetto.com Born at the end of 19th century as distillery, Il Falchetto is one of the most ancient restaurant situated in Rome. On the menu are the great classics of the Roman table, together with fresh fish dishes, that you can enjoy and choise by the fish showcase.

Nato alla fine dell’800 come distilleria, Il Falchetto è uno dei più antichi ristoranti di Roma. In menu, i grandi classici della tavola romana, ma anche piatti di pesce fresco da scegliere personalmente nella vetrina a vista.

IL PAGLIACCIO Via dei Banchi Vecchi, 129/A ph +39 06 68809595 ristoranteilpagliaccio.com A peaceful oasis placed in the heart of Rome, in the characteristic roman frame of via dei Banchi Vecchi, just next to via Giulia.

Tastes and colours enhance the capacities of Chef Antony Genovese, always trying to express the best of culinary art. The environments are cosy and elegant, the daily brightness makes it perfect for business-lunch, while the soft lights in the evening makes it an ideal place for romantic dinner. 2 Michelin stars.

Un’oasi di tranquillità nel cuore di Roma, nella pittoresca Via dei Banchi Vecchi, a pochi passi da Via Giulia. I sapori e colori esaltano il talento di Chef Antony Genovese, che esprime il meglio dell’arte culinaria. L’atmosfera è confortevole ed elegante, l’ambiente luminoso lo rende perfetto per pranzi d’affari, mentre le luci soffuse di sera creano lo scenario ideale per una cena romantica. 2 stelle Michelin.

IL RISTORANTE NIKO ROMITO Via di Ripetta, 73 ph +39 06 36080410 bulgarihotels.com The main restaurant of Rome’s Bulgari Hotel presents the concept of contemporary Italian cuisine developed by chef Niko Romito seasoned here with magnificent views of the Mausoleum of Augustus.

Anche il main restaurant del Bulgari Hotel di Roma presenta il concetto di cucina italiana contemporanea sviluppato da Chef Niko Romito, qui ‘condita’ con una vista magnifica sul Mausoleo di Augusto.

IMÀGO Piazza Trinità dei Monti, 6 ph. +39 06 69934726 hotelhasslerroma.com Restaurant at the Hassler Hotel in Rome: a location where magnificent views of the Eternal City and flavors come together to create a unique dining experience. Chef Andrea Antonini’s fine dining offering that tips its hat to the global stage but never forgets home All to be accompanied by one of the 1,500 labels from the cellar. 1 Michelin star.

Ristorante dell’hotel Hassler di Roma: una location dove la magnifica vista sulla Città Eterna e i sapori si fondono per creare un’esperienza culinaria unica. La proposta dello chef Andrea Antonini strizza l’occhio al mondo senza dimenticare casa. Il tutto da accompagnare con una delle 1500 etichette della cantina. 1 stella Michelin.

J.K. CAFÈ Via di Monte d’Oro, 30 ph +39 06 982634 jkroma.com Located in the heart of Rome, just steps from Piazza di Spagna, Via Condotti and all the main sights, J.K. Cafe Lounge, Bar & Restaurant, at JK Place Rome, offers Italian and international specialities.The bar and roof garden are the favourite spots for relaxing in ‘J.K.’ style.

Situato nel cuore di Roma, a pochi minuti a piedi da Piazza di Spagna e da Via Condotti e da tutte le principali attrazioni, il J.K. Cafe Lounge, Bar & Restaurant, del JK Place Rome, offre specialità italiane e internazionali. Qui il bar e il roof garden sono i luoghi perfetti per rilassarsi in stile ‘J.K.’.

LO’STERIA Via dei Prati della Farnesina, 61 ph. +39 06 33218749 We are in Ponte Milvio. Opened in 2012, despite its ‘young age’ it is for all intents and purposes an authentic Roman trattoria. Don’t miss: Carbonara and amatriciana, increasingly cited among the best in Rome.

Siamo a Ponte Milvio. Aperta nel 2012, nonostante la sua ‘giovane età’ è a tutti gli effetti un autentica trattoria romana. Da non perdere: Carbonara e amatriciana, sempre più spesso citate tra le migliori di Roma.

LA PERGOLA Via Alberto Cadlolo, 101 ph +39 06 35092152 romecavalieri.com Perched upon Monte Mario, within the Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotel, la Pergola offers, by far, the best views of the Eternal City. Heinz Beck, the celebrated German Chef, creates perfect ‘Alta cucina’ dishes while using only fresh and local ingredients. 3 Michelin stars.

Appollaiato su Monte Mario, il ristorante del Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotel, La Pergola, offre la più bella vista della città eterna. Heinz Beck, il famoso Chef tedesco, crea piatti perfetti d’alta cucina usando solo ingredienti freschi e locali. Tre stelle Michelin.

LA PIGNA Piazza della Pigna, 45 ph +39 06 6785555 lapignaroma.it Cocktail bar and restaurant a few steps from the Pantheon. The cuisine starts from seasonal raw materials and from Roman and Mediterranean cuisine, of which, however, it is a respectful evolution.

Cocktail bar e ristorante a pochi passi dal Pantheon. La cucina parte dalla materia prima di stagione e dalla tradizione romana e mediterranea, di cui però è una rispettosa evoluzione.

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LA TERRAZZA Via Ludovisi, 49 ph. +39 06 47812752 dorchestercollection.com On the top floor of the Hotel Eden, it offers a seasonal Mediterranean cuisine, creative and innovative, accompanied by breathtaking views of Rome. Heading the kitchen crew, chef Salvatore Bianco, who also curates the menu at the hotel’s second restaurant, Il Giardino, an oasis of tranquility on the top floor.

All’ultimo piano dell’Hotel Eden, offre una cucina mediterranea stagionale, creativa ed innovativa, accompagnata da una vista mozzafiato su Roma. A capo della brigata di cucina, lo Chef Salvatore Bianco, che cura anche il menu del secondo ristorante dell’hotel, Il Giardino, oasi di tranquillità all’ultimo piano.

LE JARDIN DE RUSSIE Via del Babuino, 9 ph +39 06 32888870 roccofortehotels.com Located within the Hotel de Russie, this restaurant is an essential part of our secret garden, where the charming history of old times meets the genie of two famous Chefs, Fulvio Pierangelini and Alessandro Buffolino. This creates a perfect combination where to experience excellent Mediterranean tastes, enjoy the peaceful garden and do some celebrities spotting.

Il ristorante dell’ Hotel de Russie è una parte essenziale del giardino segreto, laddove il fascino della storia incontra il genio dei due famosi Chef, Fulvio Pierangelini e Alessandro Buffolino.

Ciò crea l’ambiente perfetto per gustare eccellenti sapori mediterranei, godere della quiete del giardino e andare a caccia di volti noti.

LUMEN Via Orlando V. Emanuele, 3 ph +39 06 47092740 marriott.it The elegant restaurant of the iconic St. Regis Rome, which in 2018 was renovated making its public areas and guestrooms even more exquisite under the expert guidance of French architect PierreYves Rochon. For the spaces dedicated to dining, refined details in Belle Époque and contemporary style. Cuisine, cocktails and signature dishes.

L’elegante ristorante dell’iconico The St. Regis Rome, che nel 2018 ha rinnovato e reso ancora più preziosi i suoi ambienti sotto la sapiente guida dell’architetto Pierre-Yves Rochon. Per lo spazio dedicato al gusto, raffinati dettagli in stile Belle Époque e contemporaneo. Cucina, cocktail e serviti d’autore.

THE GO-TO ROMA RESTAURANTS

MOSAICO Via Sistina, 69 ph. + 39 06 97793712 roccofortehotels.com In the Mosaico resturant at Hotel de la Ville kitchen, the cult of raw materials blends with the myriad cultures that once defined the Roman Empire. For those looking for traditional but elegant Roman dishes, there’s Da Sistina. Sip on a cocktail while enjoying the breath-taking view offered at Cielo Bar or a ‘spicy drink’ at Julep Bar. Al ristorante Mosaico dell’Hotel de la Ville il culto delle materie prime s’intreccia con la miriade di culture che facevano parte dell’Impero Romano, mentre per chi cerca i piatti di una tradizionale, ma ricercata, trattoria romana, c’è il Da Sistina.

Cocktail con vista mozzafiato al Cielo Bar e ‘spicy drink’ al Julep Bar. OSTERIA DEL SOSTEGNO Via delle Colonnelle, 5 ph. +39 06 6793842 ilsostegno.it In a delightful little street near the Pantheon, under a beam that supports an ancient palace, an intimate restaurant offers the very best of Rome’s culinary repertoire.

In un delizioso vicolo a due passi dal Pantheon, sotto una trave che sostiene un antico palazzo, un intimo ristorante che propone il meglio del repertorio romanesco.

PACIFICO Lungotevere Arnaldo da Brescia, 2 ph. +39 06 3207042 palazzodama.com It is the restaurant of Palazzo Dama, which has brought the cuisine of Peruvian Chef Jaime Pesaque to Rome. Diners can enjoy being served in the traditional space of the restaurant, or outdoors in the poolside garden. È il ristorante di Palazzo Dama, che ha portato a Roma la cucina dello chef peruviano Jaime Pesaque, che qui può essere gustata sia nello spazio tradizionale del ristorante che nel giardino intorno alla piscina.

PIANOSTRADA Via delle Zoccolette, 22 ph. +39 06 89572296 Interesting and never obvious cuisine that will amaze even the most refined palates. Besides the first and second courses, there are also excellent fried delicacies and street food too. Delightful internal courtyard.

Cucina mai banale, in grado di stupire anche i palati più raffinati. Oltre ai primi e ai secondi, in menu anche ottime fritture e una lista di proposte street food. Incantevole il cortile interno.

PIERLUIGI Piazza Dè Ricci, 144 ph +39 06 6868717 pierluigi.it A stone’s throw from Campo de’ Fiori, this traditional restaurant has always kept its quality at the highest standards. Fabrizio Leggiero menu is a unique combination between earth and sea. In fine weather, choose a table in the charming square.

A pochi passi da Campo de’ Fiori, questo ristorante tradizionale ha sempre mantenuto alto lo standard di qualità.

Il menù di Fabrizio Leggiero è una ricca proposta di piatti mare e terra. Nella bella stagione scegliete un tavolo nell’incantevole piazza.

RHINOCEROS LE RESTAU & ROOFBAR Via del Velabro, 9 ph. +39 06 6798902 rhinocerosroma.com Spectacular restaurant with panoramic terrace in Alda Fendi’s palace redesigned by archistar Jean Nouvel A taste and lifestyle experience.

Spettacolare ristorante con terrazza panoramica nel palazzo di Alda Fendi ridisegnato dall’archistar Jean Nouvel Un’esperienza di gusto e lifestyle.

RISTORANTE CAFÈ ROMANO Via Bocca di Leone 14 ph. +39 06 699811 collezione.starhotels.com is the restaurant of the historic Hotel d’Inghilterra - now Starhotels Collezione - favorite destination of the famous Grand Tour. A journey into refined Romanity, the perfect all-day dining venue for a tasty break in the capital, a light lunch or a more important dinner, a unique combination of cosmopolitan style, elegant atmosphere and excellent cuisine. È il ristorante dello storico Hotel d’Inghilterra - oggi Starhotels Collezione - meta prediletta del celebre Grand Tour.

Un viaggio nella raffinata romanità, il locale all day dining perfetto per una pausa gustosa nella capitale, un pranzo leggero o per una cena più importante, combinazione unica fra stile cosmopolita, atmosfera elegante ed ottima cucina.

RISTORANTE CAMPONESCHI Piazza Farnese, 50-50/A ph. +39 06 6874927 ristorantecamponeschi.it A passion for good food and a desire to share it is in the DNA of Alessandro Camponeschi, the third generation of a family that has left its mark on Roman haute cuisine.

The setting is the 16th-century Mandosi Mignanelli palace, with elegant dehors on Piazza Farnese.

La passione per il buon cibo e il desiderio di condividerlo è nel DNA di Alessandro Camponeschi, terza generazione di una famiglia che ha lasciato il segno nell’alta cucina romana. Fa da cornice il cinquecentesco palazzo Mandosi Mignanelli, con elegante dehors su piazza Farnese.

SALUMERIA ROSCIOLI Via dei Giubbonari, 21 ph +39 06 6875287 salumeriaroscioli.it Roscioli is a restaurant, gourmet shop, deli and wine bar all rolled into one. A multipurpose gourmet shop, an unusual restaurant where the quality of the raw material is the key factor. An ideal spot for gourmet food fans from around the world.

Roscioli è insieme ristorante, una gastronomia, una salumeria e un wine bar. Una gastronomia polifunzionale, un ristorante atipico, dove la qualità delle materie prime è la parola d’ordine. Il luogo ideale per gli appassionati di gastronomia di tutto il mondo.

TAVERNA TRILUSSA Via del Politeama, 23/25 ph +39 06 5818918 tavernatrilussa.com A family-run, typically Roman trattoria with a pleasant, informal atmosphere, situated right in the heart of Trastevere. Rome’s most famous dish are the ‘Bucatini all’ Amatriciana’, thick spaghetti with tomato sauce, bacon and Pecorino cheese but once there you should not miss to try the ‘Ravioli Mimosa’ which taste will enchant you! The recipe is still secret…

Una tipica trattoria romana a conduzione familiare con un’atmosfera piacevole e informale, situata nel cuore di Trastevere.. Il piatto romano più famoso è bucatini all’ amatriciana, spaghetti grossi con salsa di pomodoro, pancetta e pecorino, ma assaggiate i ravioli mimosa, il sapore vi conquisterà! La ricetta è ancora segreta...

TERRAZZA BORROMINI Via di Santa Maria dell’Anima, 30 ph. +39 06 68215459 terrazzaborromini.com On the 4th floor of the historic Palazzo Pamphilj, in elegant dining rooms overlooking Piazza Navona and a magnificent terrace, a restaurant inspired by Roman cuisine creates harmonious combinations of seasonal flavors.

Al quarto piano dello storico Palazzo Pamphilj, in eleganti sale affacciate su piazza Navona e su una magnifica terrazza, un ristorante che ispirandosi alla cucina romana crea armoniose combinazioni di sapori stagionali.

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TRATTORIA SORA LELLA Via di Ponte Quattro Capi, 16 ph +39 06 6861601 trattoriasoralella.it A historical Roman trattoria, since 1959 on Tiber Island. Founded by one of the most beloved figures in Roman cinema, who was, however, before actress, cook and restaurateur, Elena Fabrizi, aka Sora Lella. Today the trattoria is run by her grandchildren, Renato, Mauro, Simone and Elena.

Trattoria storica romana, dal 1959 sull’Isola Tiberina. Fondata da uno dei personaggi più amati del cinema romano, che però era, prima di attrice, cuoca e ristoratrice, Elena Fabrizi, alias Sora Lella. Oggi la trattoria è gestita dai suoi nipoti: Renato, Mauro, Simone ed Elena.

TULLIO Via di S. Nicola da Tolentino, 26 ph +39 06 4745560 tullioristorante.it This traditional family run restaurant is centrally located downtown area, just off the Piazza Barberini. The best in town for the typical ‘bistecca Fiorentina’, their menu also offers a variety of Italian seasonal specialities and fresh fish. Large ‘collectors’ selection of wines.

Questo tradizionale ristorante a conduzione familiare è situato in pieno centro, vicino a Piazza Barberini. È il migliore ristorante della città per la bistecca alla fiorentina e il menù offre vari piatti tipici italiani e stagionali. Una ricca carta di vini da ‘collezionisti’.

ZIA RESTAURANT Via Goffredo Mameli, 45 ph. +39 06 2348 8093 ziarestaurant.com A sincere and energetic cuisine, that of the chef Antonio, with its feet firmly planted on the ground (the great French technique) and its gaze towards the horizon (the territory of Lazio, the Apennines, the sea, Italy). One Michelin star.

Una cucina sincera ed energica, quella dello chef Antonio, con i piedi ben piantati a terra (la grande tecnica francese) e lo sguardo verso l’orizzonte (il territorio laziale, l’Appennino, il mare, l’Italia).

Una stella michelin.

ZUMA Palazzo Fendi Via della Fontanella di Borghese, 48 ph. +39 06 99266622 zumarestaurant.com The restaurant of the world famous chef Rainer Becker, in the beautiful setting of Palazzo Fendi. Impeccable service, izakaya cooking and breathtaking views.

Il ristorante dello chef di fama mondiale Rainer Becker nella bellissima cornice di Palazzo Fendi.

Servizio impeccabile, cucina izakaya e vista mozzafiato.

THE GO-TO CAPRI RESTAURANTS

CAPRI

A-MA-RE CAPRI Via Grotta Azzurra ph. +39 081 9780111 jumeirah.com On the terraces of the Neptune Beach Club, an osteria offering signature pizzas in collaboration with Franco Pepe and traditional dishes on the waters of the Blue Grotto.

Sulle terrazze del Nettuno Beach Club, un’osteria che offre pizza d’autore in collaborazione con Franco Pepe, insieme a primi e secondi piatti della tradizione popolare, serviti sulle acque della Grotta Azzurra.

AURORA Via Fuorlovado, 18 ph. +39 081 8370181 auroracapri.com Two steps from the famous Piazzetta, excellent cooking in a characteristic restaurant. Water Pizza as an entrée and filet of “pezzogna” (a type of sea bream) in potato with stuffed chicory, are a speciality.

A due passi dalla famosa Piazzetta, ottima cucina in ristorante d’atmosfera, come la Pizza all’acqua come entré e il filetto di pezzogna in crosta di patate con scarola farcita.

CONCETTINA AI TRE SANTI Via Madre Serafina, 6 concettinaaitresanti.com From the Sanità district of Naples, the famous pizza of Ciro Oliva, Concettina’s grandson, has landed on Capri. A family tradition that began in 1951. Simplicity and freshness the basic ingredients for the pizzas and the atmosphere.

Dal rione Sanità di Napoli, la famosa pizza di Ciro Oliva, nipote di Concettina, è sbarcata a Capri.

Una tradizione di famiglia, che ha inizio nel 1951. Semplicità e freschezza gli ingredienti base per le pizze e per l’atmosfera.

DA LUIGI AI FARAGLIONI Via Faraglioni, 5 ph. +39 081 8370591 luigiaifaraglioni.com Within one of Capri’s most exclusive beach clubs, this restaurant offers a lunch that is the best of Mediterranean cuisine, enjoyed on a lovely terrace overlooking the sea.

All’interno di uno dei beach club più esclusivi di Capri, un ristorante che propone a pranzo il meglio della cucina mediterranea da gustare su un’incantevole terrazza sul mare.

GENNAROS’ RESTAURANT Via Vittorio Emanuele, 39 oetkercollection.com With a restaurant, bar and Bianca Rooftop led by Chef Gennaro Esposito, Hotel La Palma is a mustsee for those seeking a taste and beauty experience on Capri.

Con il ristorante, il bar e il Bianca Rooftop guidati dallo Chef Gennaro Esposito, l’Hotel La Palma è un imperdibile per chi cerca un’esperienza di gusto e bellezza a Capri.

IL RICCIO Via Gradola, 4-6 ph. +39 081 8371380 jumeirah.com It’s the Capri Palace Jumeirah’s Restaurant and Beach Club. The light and healthy cooking based on local fish dishes is still the same.

Just true flavour. È il ristorante e beach club del Capri Palace Jumeirah. La cucina è quella verace del mare nostrum.

Pochi fronzoli e sapori autentici.

JKITCHEN Via Prov. Marina Grande, 225 ph. +39 081 8384001 jkcapri.com The restaurant of the splendid JK Place. Creative and surprising proposals with the fil rouge of Mediterranean dishes, clever elaborations.

Il ristorante dello splendido J.K. Place. Proposte creative e sorprendenti legate dal fil rouge della cucina mediterranea, sapientemente elaborate.

L’OLIVO Via Capodimonte, 14 ph. +39 081 9780560 jumeirah.com The two-star Michelin restaurant at Capri Palace Jumeirah. Andrea Migliaccio, Executive Chef, with the resident Chef and their team elaborate the Mediterranean elements on the territory in a very innovative and light way. To conclude, dessert proposals signed by master pastry chef Pierre Hermé.

Il ristorante due stelle Michelin del Capri Palace Jumeirah. L’arte di Andrea Migliaccio, Executive Chef, insieme al Resident Chef e al loro team consiste nella ricerca di una cucina che interpreti in chiave moderna i sapori della tradizione del territorio. Per concludere, proposte dessert firmate dal maestro pasticcere Pierre Hermé.

LA CANZONE DEL MARE Via Marina Piccola, 93 ph. +39 081 8370104 lacanzonedelmare.com A favorite venue from the golden age of the 1950s to today for the likes of Audrey Hepburn, Liz Taylor, Sophia Loren, Jackie Kennedy, Aristotle Onassis and Gianni Versace.

Scenario privilegiato della golden age locale dove dagli anni ’50 ad oggi sono passati, tra gli Audrey Hepburn, Liz Taylor, Sophia Loren, Jackie Kennedy, Aristotile Onassis e Gianni Versace.

LA COLOMBAIA Via Camerelle, 2 ph. +39 081 8370788 colombaiarestaurant.com An oasis of haute cuisine, in the picturesque setting of the Grand Hotel Quisisana, on the splendid swimming pool, overlooking the Faraglioni. A journey through time through flavours and according to the seasons.

Un’oasi di alta cucina nella suggestiva cornice del Grand Hotel Quisisana, sulla splendida piscina che si affaccia sui Faraglioni. Un viaggio nel tempo attraverso i sapori e secondo le stagioni LE MONZÙ Via Tragara, 57 ph. +39 081 8370844 manfredihotels.com ‘Monzù’ dialect mangle of the French ‘Monsieur’ they were the names of the great chefs that worked in the courts of important aristocratic Neapolitan families between the XIII and the XIX century. The chef Antonio Pedana, proposes innovative interpretations of the traditional historic dishes. One Michelin star.

I Monzù - storpiatura dialettale del francese ‘Monsieur’- erano i nomi dei grandi cuochi che lavoravano presso le corti delle famiglie aristocratiche napoletane tra il XIII ed il XIX secolo.

Lo chef Antonio Pedana propone raffinate reinterpretazione di piatti tradizionali. Una stella Michelin.

LIDO DEL FARO Punta Carena (Loc. Faro) ph. +39 081 8371798 lidofaro.com On the splendid south side, on the Punta Carena sea, a comfortable and atmospheric restaurant, ideal for special, not-to-be-forgotten Woccasions.

Sullo splendido versante meridionale, sul mare di Punta Carena, ambiente confortevole e ricco di atmosfera per occasioni particolari e indimenticabili.

LUCE CAPRI Via Sella Orta 10 ph. +39 347 8397976 A simple but decisive cuisine, in an environment curated with elegance and attention. In the kitchen, chef Salvatore De Vivo, born and educated in Campania, with experience abroad.

Una cucina senza fronzoli, chiara e decisa, in un ambiente curato con eleganza e attenzione ai dettagli. Ai fornelli, lo chef Salvatore De Vivo, campano di nascita e formazione, con esperienze all’estero.

PAOLINO Via Palazzo a Mare, 11 ph. +39 081 8376102 paolinocapri.com Famous for the terrace shaded by lemon trees, this restaurant is a very popular restaurant especially for the magnificent buffets of appetizers and desserts. Actors, politicians, musicians, footballers; over the years, all have succumbed to the joys of da Paolino’s ravioli capresi. Open only for dinner.

Famoso per la sua terrazza contornata da alberi di limone, è un ristorante molto popolare soprattutto per i magnifici buffet di antipasti e dessert. Attori, politici, musicisti, calciatori, nel corso degli anni, tutti hanno ceduto ai ravioli capresi di Paolino. Solo a cena.

RISTORANTE VILLA MARGHERITA Via Campo di Teste, 4 ph. +39 081 837 7532 ristorantevillamargheritacapri.com

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A dining experience that is both coastal and refined. House made pasta dishes and seafood specialties for unforgettable dining under the stars in the garden overlooking the sea.

Un’esperienza culinaria al tempo stesso costiera e raffinata. Piatti di pasta fatti in casa e specialità di pesce per una cena indimenticabile sotto le stelle nei giardini con vista sul mare.

SANTINA CAPRI Via Fuorlovado, 34 ph. +39 377 3048006 santinacapri.com An intimate and heartfelt dining experience rooted in generations of masters of taste. Each dish reflects a deep connection to local flavors, seasonal ingredients and traditions.

Un’esperienza culinaria intima e sentita, radicata in generazioni di maestri del gusto. Ogni piatto riflette un profondo legame con i sapori locali, gli ingredienti di stagione e le tradizioni.

TORRE SARACENA Via Via Krupp - Marina Piccola ph. +39 081 8370646 torresaracenacapri.com Nestled in the Marina Piccola bay, the restaurant of the bathing establishment having the same name is one of the favorites of Carpi’s habitués, with terrace overlooking the Faraglioni.

Nella baia di Marina Piccola, il ristorante dell’omonimo stabilimento balneare è uno dei preferiti dagli habitué dell’isola e non, con terrazza di fronte ai Faraglioni.

VILLA VERDE Via Sella Orta, 6 ph. +39 081 837 7024 villaverde-capri.com Exaltation of flavors and the aroma of the Mediterranean cuisine. Beautiful is the large outdoor terrace, made out of an old garden.

I sapori e i profumi della cucina mediterranea esaltati al loro massimo livello. Bellissima la grande terrazza, ricavata da un vecchio giardino.

ZIQÙ RESTAURANT Via Prov. Marina Grande, 191 ph. +39 081 8376630 villamarinacapri.com Unmissable restaurant at Villa Marina Capri Hotel & Spa. The cuisine, founded on tradition, enhances the local flavours and aromas with the innovative touch of the Chef.

Imperdibile ristorante di Villa Marina Capri Hotel & Spa. La cucina, fondata sulla tradizione, esalta i sapori e gli aromi locali con il tocco innovativo dello chef.

ZUMA CAPRI Via Capodimonte, 14 ph. +39 081 18925454 zumarestaurant.com Zuma’s Capri address, that has brought his contemporary izakaya cuisine to the rooftop of the luxurious Capri Palace Jumeirah.

L’indirizzo caprese di Zuma, che ha portato la sua cucina izakaya contemporanea sul tetto del lussuoso Capri Palace Jumeirah.