2011 年末绿色和平超市蔬果农药残留检测报告 为了推动更多的超市尽快禁用危害较大的农药，让消费者食用到更加安全的蔬菜水果， 绿色和平于 2011 年 11 月在北京京客隆、成都伊藤洋华堂及广州的吉之岛、百家和华润万家 5 家超市随机选取了 35 份当季常见的蔬菜水果样品，送往具有资质的独立第三方实验室进 行了农药残留检测。结果显示（详细检测结果见附录 1），在 35 份样品中，有 30 份被检测 出含有不同程度的农药残留。被检测出的残留农药种类多达 35 种，部分样品检出违法农药 残留和剧毒高毒农药残留；此外，混合农药残留的情况非常严重，24 份样品被检出含多于 1 种农药残留。检测发现的主要问题如下：
1. 违反国家法律的农药残留 北京市京客隆超市甜水园店韭菜样品中检测出已被中华人民共和国农业部第 199 号公告 1
中规定不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的有机磷农药甲拌磷，该农药被世界卫
生组织列为剧毒农药；同时，该样品中腐霉利含量超过国家规定的食品中农药最大残留限量 标准。广州市华润万家超市天河北店：小白菜和菜心样品中检测出被中国农业部第 199 号公 告中规定不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药克百威；同时在该超市的韭 菜样品中检测出的腐霉利含量超过农药最大残留限量标准。(见表 1)
采样日期 2011 年 11 月 15 日 2011 年 11 月 29 日
表 1. 各大超市样品检测中违禁和超标农药残留 采样地点 所采样品 违禁或超标农 药残留 北京市京客隆 韭菜 甲拌磷 超市甜水园店 腐霉利 广州市华润万 菜心 家天河北店 小白菜 韭菜
克百威 克百威 腐霉利
违法原因 违禁农药 农残超标 违禁农药 违禁农药 农残超标
2. 被世界卫生组织列为剧毒高毒类的农药残留 北京京客隆甜水园店，伊藤洋华堂成都春熙店以及广州华润万家天河北店的 4 个样品中 分别检出被世界卫生组织列为剧毒高毒类的农药残留。这些高毒剧毒类农药包括甲拌磷，三 唑磷和克百威（见表 2）。这些农药毒性很高，即使是低剂量也可能会有致命危险。同时， 甲拌磷和三唑磷属于有机磷农药，会对人体健康产生长期的影响。例如，低剂量的有机磷农 药也会对儿童健康造成不良影响，美国的研究指出，暴露于低剂量的有机磷类农药会对儿童 2
大脑的功能造成中长期的潜在损害 。
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