HUSK
Råvarer er ikke medregnet i kursusprisen, men afregnes direkte med underviseren. Læs mere om råvareudgifter og de enkelte kurser på
fofherning.dk
HUSK at det kan være en god idé at medbringe et forklæde til kurserne i madlavning
Middelhavsretter
NYHED
Asiatisk mad
På dette kursus får du mulighed for
Der er en stigende interesse for asiatisk mad,
at tilberede samt smage på forskellige
og nu får du muligheden for at lære at lave
lækre retter fra nogle af landene, som grænser
forskellige asiatiske retter, der vil introducere
ud til Middelhavet. De samme ingredienser
dig til nye smagsoplevelser og eksotiske
går igen i Middelhavskøkkenet. Det er først og
ingredienser. Hver undervisningsgang er det et
fremmest olivenolien og så tomater, auberginer,
nyt asiatisk lands køkken, der vil udfordre dine
squash, løg og peberfrugter, hvidløg og friske
evner og forhåbentligt inspirere dig.
krydderurter, som smagsmæssigt forbinder landende med lokale udgaver af næsten historiske retter. Fra tapas i vest til meze i øst. Inspireret af den nordlige og sydlige Middelhavskyst laver vi små bidder og retter,
Yuka Baggesen 37802 onsdag 17:30-20:35 (27/1 - 24/2) 4 mødegange, Kr. 594,-/*510,FOF Kursuscenter, Herning
som fornøjer både øjne, gane og mave. Selv med begrænset erfaring i madlavning, kan du her træne brugen af dine smagsløg og udfolde
Indisk
dine evner ud i kogekunsten. Kulturen hele vejen
Kurset henvender sig til dig der gerne vil lære at
Vil du have et teoretisk og praktisk godt
rundt om Middelhavet er, at man gerne deler
lave lækker indisk mad fra de tre gastronomiske
fundament og få et indblik i de grundlæggende
maden ved bordet. Og det kommer vi også til,
hovedområder områder: Nordindien, Sydindien
fremstillingsteknikker?
så vi kan smage hinandens tilberedte retter
og Østindien, der hver har deres karakteristika.
Så er dette sushikursus lige noget for dig. På
ved et fælles måltid, og dermed få flest mulige
Kurset vil være på et niveau hvor alle kan være
sushikurset koncentrerer vi os om at udvide
forskellige retter i spil.
med, men hvor man også bliver udfordret.
Sushi - Begyndere
kendskabet til sushi.
Bjarne Ahrens
Jon Baggesen
37804 onsdag 10:00-13:05 (3/3 - 24/3)
37800 mandag 17:30-20:35 (1/3 - 8/3)
37805 onsdag 17:30-20:35 (3/3 - 24/3)
2 mødegange, Kr. 347,-/*305,-
4 mødegange, Kr. 594,-/*510,-
FOF Kursuscenter, Herning
FOF Kursuscenter, Herning
Sushi for børn og voksne Vi skal lave forskellige sushityper, der er gode at lave i fællesskab. Vi får et teoretisk og praktisk indblik i de grundlæggende fremstillings-teknikker, når der skal laves sushi med familien, hvor der også lægges vægt på god køkkenhygiejne og madspild. Hygge og fællesspisning til sidst. Prisen er for 1 voksen og 1 barn. Jon Baggesen 37801 lørdag 10:00-14:00 (6/3) 1 mødegang, Kr. 340,-/*313,Lundgårdskolen, Herning
38
Tilmeld dig på fofherning.dk eller på 9722 4744
Der vil blive lavet spændende retter med kød, kylling, fisk og skaldyr, hvor de primære smagsgivere fra det Indiske køkken vil være chili, muskat, stjerneanis, spidskommen, nelliker, laurbær, kardemomme, kanel, koriander og mange forskellige bælgfrugter. Hans Truelsen 37883 torsdag 18:00-21:05 (28/1 - 11/2) 37884 torsdag 18:00-21:05 ( 8/4-22/4) 3 mødegange, Kr. 486,-/*423,FOF Kursuscenter, Herning
