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«Wir sind die ‘Best of’-Scouts für innovative Brot- und Backwaren» Die Spezialistin für tiefgekühlte Brot- und Backwaren, die Delitrade AG (Otelfingen), ist an der diesjährigen «Best of Swiss Gastro Award Night» erstmals als Sponsorin der Kategorie «Gourmet» aufgetreten. Der «Best of Swiss Gastro»-Event prämiert innovative Gastro-Betriebe genauso wie die Delitrade AG mit ihrem gewerblichen Lieferantenkonzept innovative Bäckereien/Konditoreien fördert. Delitrade-CEO Roman Engler gewährte GOURMET dazu ein Exklusiv-Interview. Von Chefredaktor René Frech
Roman Engler, die Delitrade AG trat dieses Jahr erstmals als CategorySponsor an der «Award Night des Best of Swiss Gastro Award 2013» auf. Was hat Sie als Inhaber und CEO der Deli trade AG bewogen, den Event zu unterstützen? Roman Engler: Wir haben den «Best of Swiss Gastro Award» seit langem auf unserem Radar und verfolgen dessen Entwicklung mit viel Aufmerksamkeit.
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Wir sind der Meinung, dass es sich bei «Best of Swiss Gastro» um den wohl wichtigsten Event in der Schweizer Gastro-Branche handelt. Es werden vor allem junge, initiative und innovative Gastronomen nominiert und prämiert — und dies in neun verschiedenen Kategorien. Die Betriebe von sieben dieser Kategorien verfolgen ganz generell die gleichen Qualitätsansprüche wie die Delitrade AG. Sie könnten unsere
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Kunden sein. Dass wir jetzt gerade die Kategorie «Gourmet» unterstützen dürfen, passt ausgezeichnet zu unserer eigenen Firmenphilosophie.
Einzigartig in ganz Europa Wie positioniert sich der «Best of Swiss Gastro Award» aus Ihrer Sicht? Roman Engler: Er ist meines Wissens einzigartig in seiner Art. Bei vielen
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