Food & Beverage
Partner auf derselben Wellenlänge, wenn es um innovatives und kreatives Unternehmertum geht (v.l.n.r.): Martin Jüni, Leiter Verkauf und Marketing bei der Mister Cool AG, Markus Balsiger, Geschäftsführer der Emmenpark AG, und Daniel Jüni, Inhaber und Geschäftsführer der Mister Cool AG.
«Brüder im Geiste» Dass eine so innovative Unternehmung wie die Emmenpark AG Lieferanten-Partnerinnen ihresgleichen sucht, erklärt sich von selbst. Eine solche Partnerin auch noch in derselben Region zu finden, ist ein Glücksfall: Die Mister Cool AG in Zuchwil beliefert die Emmenpark-Betriebe seit vielen Jahren mit ihren Glace- und Dessertspezialitäten. Daniel Jüni, Inhaber und Geschäftsführer der Mister Cool AG, und Emmenpark-Geschäftsführer Markus Balsiger sprechen die gleiche (unternehmerische) Sprache, sind stets für ausgefallene Neuheiten offen und sozusagen zwei «Brüder im Geiste».
30 Jahre Mister Cool AG Daniel Jüni erlebte seinerzeit als F&B-Manager selbst, was es bedeutet, einen innovativen Geschäftspartner zu vermissen: Im seinerzeitigen Dessertangebot mangelte es aus seiner Optik an Kreativität und Originalität. Auf der Suche nach einem flexiblen Dessert-Zulieferanten stiess er auf einen
kleinen Produktionsbetrieb der Mister Cool AG. Die Zusammenarbeit erfolgte schrittweise und wurde im Laufe der Jahre so intensiv, dass Daniel Jüni im Jahre 2000 gleich die Geschäftsführung und später auch das gesamte Unternehmen der Mister Cool AG übernahm. Die Mister Cool AG ist heute die grösste unabhängige private Glaceherstellerin in der Schweiz. In der Manufaktur in Zuchwil stellt das Familienunternehmen mit 15 Mitarbeitenden hochwertiges Speiseeis in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Formen her. Eine besondere Spezialität, welche die Mister Cool AG zur kundennahen, flexiblen Partnerin macht, bildet die Produktion von kundenspezifischen Glaces und Desserts. Produziert wird auf der Basis von traditionellem, authentischem Handwerk mit Schweizer Milch, Schweizer Rahm, Schweizer Zucker sowie mit weiteren regionalen Zutaten. Seit Herbst 2015 trägt auch Martin Jüni, Bruder von Daniel Jüni, als Leiter Verkauf und Marketing zum Erfolg der Mister
Das Zitronen & Goldmelissen Sorbet passt hervorragend zu Lachs- und Fischgerichten.
Chip mit Bergkräuter Doppelrahm Glace passt als Vorspeise zu einer Heusuppe.
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1/2/17 GOURMET