Page 1


Premium klub s premium ponudbo


KAZALO

Letnik 9 | Številka 39 | Zima 2017

10 . KOŠARICA . Prestižnost praznikov . 12 . OBISK . Jure Prek . »Imamo več kot sedem

16 .

20 .

milijard prenosov mobilnih aplikacij in več kot 17,3 milijarde ogledov videovsebin. Za Disney so v digitalnem svetu te naše številke res daleč.« . PORTRET . Chuck Palahniuk . »Filma kot Klub golih pesti in Matrica sta spremenila jezik in način, kako gledamo na svet,« pove Chuck Palahniuk, avtor knjige Klub golih pesti, Patriciji Maličev v Portretu. . PLATNO . Ksenija Benedetti . Obožuje humor in pravi, da je zato življenje lažje. Pozitivna je. Profesionalna. Vsega se loti temeljito, pa naj gre za protokolarno službo, avdiozapis njene knjige ali ljubiteljsko telefonsko fotografijo. .

12

30 .

L . DUEL . Maja Martina Merljak in Lara

Jankovič o pravi zabavi na odru in energetski bombi za gledalce – NA NOŽ: Janez Bratovž o 25 letih restavracije JB in najstarejšem receptu njegove ikonične paštete – UM-NA-KOLO: Jure Tepina

»To je že 17. mobilna igra blagovne znamke Talking Tom and Friends. V začetku leta 2018 pa prihaja nova, ki je že v zadnji stopnji razvoja, testiranju.« JURE PREK izvršni direktor Outfit7, v OBISKU napove igro Pool

38 .

premoženja v najstarejšem vzajemnem skladu KD

govori na glas s svojim sinom, hčerko in kot novinar

Galileo in tem, kako izboljšati varčevalne navade

s širšo množico o tem, kako čuvamo punce, otroke, šibkejše in jim pomagamo. .

»Nikoli nisem kopiral, ampak sem se trudil, da sem sam kreiral jed. Okuse moraš imeti v glavi in če si znaš predstavljati, kako zvenijo v sozvočju, je kombinacij nešteto.«

32 22 . ŠKARJE . Rei Kawakubo . Japonka je ena redkih

modnih ustvarjalk, ki jo je doletela čast imeti razstavo v MET, Metropolitanskem muzeju umetnosti v New Yorku. Še v času življenja, seveda. .

7

JANEZ BRATOVŽ pove Gruši Zorn o 25-letnem delovanju restavracije JB

F . ABAKUS . Aleš Lokar o plemenitenju

50 .

Slovencev. . POBEG . Avstrijski zvezdniški smučarski cirkus v Kitzbühelskih Alpah in vse do štajerskega Schladminga. Sproščeno, aktivno in s humorjem. .

54 . DOBRO MESTO . Miami Aleša Bravničarja .

50

Goodlifestyle.si


POZDRAV

Je dober? Je slab? Kaj pa če samo je? Kakšno je bilo leto 2017? Za vas. Dobro? Še kar? Je bilo že bolje? Vsesplošen občutek, ki mi ga povejo ljudje, je, da je bilo dobro. Boljše kot 2016. Verjetno nam to, kakšno je bilo leto, povedo tudi politiki, gospodarstveniki, ekonomisti ... Ker nismo več v krizi in številke rastejo – no, potem je bilo dobro. Ampak že nekaj zgodb v tokratnem Goodlifeu razkriva, da se najuspešnejše zgodbe začnejo v krizi. Julija 2009, na njenem vrhuncu, je bilo ustanovljeno podjetje Outfit7. In iz njega je zrasla ena najuspešnejših slovenskih podjetniških zgodb. Danes lastniško ni več slovensko. Prav zato, ker je delalo tako dobro. A uspešna zgodba se še nadaljuje. S slovenskim vodstvom in velikim delom slovenske ekipe. V svojem prvem intervjuju za medije, odkar je postal izvršni direktor, mi Jure Prek, star komaj 35 let, razkrije dve modrosti, ki ga spremljata. »Seveda pridem kdaj utrujen domov, ne pa zdolgočasen in nemotiviran.« Zato ker v delu, ki ga opravlja, uživa. In še druga, morda si to še posebej velja zapomniti. »Moj moto je, da je trenutek, v katerem si, najboljši trenutek.« In edino tega lahko izkoristimo. Ne glede na to, kaj pravijo drugi, še posebno pa ne politiki, gospodarstveniki, ekonomisti, vi sami boste najbolje vedeli, kakšno leto je bilo to za vas. Pravzaprav pa, je sploh še pomembno? Saj teh dogodkov ni več, so samo še spomin. Ta trenutek pa je. Tega oplemenitite. Tega užijte z vsemi sokovi, ki ga ponuja. Saj je vaš najpomembnejši trenutek. Je dober? Je slab? Kaj pa če samo je? Takega sprejmimo. Zato vam želim, da je ta trenutek čim bolj vaš, da se zavedate sebe. Da vidite druge. Res vidite. In tako kot pravi Jure Tepina v tokratni kolumni: »Si svoj današnji dan v življenju porabil za to, da si kaj izboljšal, ali ne?« Vsak trenutek imate to možnost.

— MATEJA JANEŽIČ mateja.janezic@goodlife.si

3, 2, 1, ...

Revija Goodlife 39, zima 2017 DOBRO ŽIVLJENJE Goodlifestyle.si, info@goodlife.si Lastnik in izdajatelj: GL, d. o. o., Erbežnikova 2, 1000 Ljubljana Odgovorna urednica: Mateja Janežič Avtorji: Alenka Birk, Mitja Bokun, Bor Borg, Aleš Čakš, Mateja Janežič, Primož Korošec, Matevž Kostanjšek, Patricija Maličev, Teja Roglič, Maja Tomšič, Mila Tomasini, Gruša Zorn, Josef Mallaun in Wolfgang Weinhäupl Lektura: Nataša Požun Trženje: Saša Vitič, sasa.vitic@goodlife.si Prelom in oblikovanje: Jure Šajn AR (obogatena resničnost) vsebine: Digidrom.si in Artrebel9.com Naslovnica: Outfit7 Limited Tisk: Delo, d. o. o., Tiskarsko središče, Dunajska 5, 1000 Ljubljana

PRESENEČENJE!

Naj bo 2018

ISSN 1855-6957 Revija Goodlife izide štirikrat letno.

8

Goodlifestyle.si


KOŠARICA PIK 135 A S T I S T ,00 E M E T OR V U E . D R OV L J Č EK OL JA CE CQ GA UA BB AN RD A. BO CO W M TI

E,

M A N ŠE TN I

M

UR A AL CL M AL AL AIR AL AN DE AN RO .E SE U ,

TU

DO

R,

G UM BI GA N C IO, SA LVATO RE FE RR AGA M O 167,00 EV RO V FA RF ETC H.C OM

ZA

OL OK Č E NA FFL TIŽ TRU S E P R D I VA S T GO IGH RA L DE 0 EV 9 , .SI 25 RIT ME

A AD

RO Ž S M TN NA T A I LA C O Z A M LA , D LA T A N LA M OD A L A L A O, N DI .E U PE

OMA R I CA NIK A Z U 88 S E C RET PA S CA S, RLET NC SPLE NDO U R. C O

E&

GA

BB

AN

A

SV EČ A N A O BL EK A (V KO M PL ET U S H LAČ A M I), TAG LI ATO RE 976,00 EV RO V FA RF ETC H.C OM

M

ŽENS KA ZAPE STNI CA, BLAC K EDIT ION, MER CED ES-B ENZ 94,94 EVROV GOV INA. AUTOCO MME RCE. SI

PRS TAN I PO ME LLATO , KO LEKCIJA RIT RAT TO, 18 KA RAT NO RO ŽN ATO ZLATO, MA LAL AN MA LAL AN.EU

ON

KOCKA NA PELETE, PELMONDO 2.575,00 EVROV PELMONDO.SI

TI L YA S E L E C RO XO 7 L , R R , AK NJ C, 0 KO I G N A OV OM L R E V O N. C PO I ,00 130 L E C T SE RR

USN JEN ZIBA LNIK G1, MAIS ON DU MON DE 329,00 EVROV MAIS OND UMO NDE.COM/IT

LC

, KO LE KC IJA OB ES EK HE LE NA AU DE MO NE T CL A E HO MM AG EY W ILL E OR AN GE RIE, FR V RO 485,00 EV E.C OM SH OP.FR EY W ILL

E-TR

10

DO

Goodlifestyle.si


Z obročno kartico kupite takoj, plačate pa po delih. Nakupovanje na obroke kjerkoli.*

3

2 1

OBROČNA KARTICA

*Na vseh prodajnih mestih z oznako Visa Electron.

www.abanka.si I Abafon 080 1 360


OBISK

7 milijard! Disney jim jih zavida.

animiranja kot svobodnjak »Kakšen lep kos lesa je tole, a sodeloval še pri velikih ni? Moj sin ga je našel na plaži, hollywoodskih risankah. Želel zdaj pa bom iz njega naredil si je delati doma, a njegovo obesek za v avto. Namesto Toma znanje je preseglo slovenske bo,« se namuzne in prešerno potrebe. Potem se je zgodil nasmeji, ko mu povem, da bo preobrat. »Šel sem čez svojo to začetek najine tokratne Tekst: Mateja Janežič • Foto: Outfit7 Limited odločitev, da ne bom nikoli v zgodbe. Naj razložim. Jure Prek redni službi.« je v začetku tega leta postal izvršni direktor podjetja Outfit7, ene najuspešnejših slovenskih poslovnih zgodb. Izhaja pa iz Zakaj ste spremenili odločitev? simpatičnega govorečega Toma – mobilne igrice, ki je v trenutku V tujino sem šel, ker je Slovenija zame hitro postala premajhna. Če sem presegla Slovenijo in postala svetovna uspešnica. Igrice Talking se želel kot animator razvijati, sem potreboval dodatno znanje in izkušnje. Toma in njegovih prijateljev so bile pretočene na pametne V Sloveniji pa takrat ni bilo dovolj priložnosti na tem področju. Še naprej telefone ali tablice po vsem svetu že več kot sedemmilijardkrat! sem kot svobodni umetnik delal z veliko naročniki in eden izmed njih je bil Outfit7. Hitro sem ugotovil, da spoštujejo umetnike, delo, redno plačujejo To je uspeh, ki jim ga zavida tudi veliki Disney.

JURE PREK • Izvršni direktor Outfit7

Jure ima šele 35 let, a so ga izkušnje praktično od začetkov ustvarjanja Outfit7 pripeljale na pravo mesto. Rad ima dinamiko, spremembe. Z novimi izzivi je dobil vse to. Selitev z družino na Ciper, razvijanje strategije z novimi, kitajskimi lastniki in partnerji, prodirati še globlje na kitajski trg ter tudi druge in ves čas razvijati kaj novega. Prvič sva o njegovem delu v Goodlifeu govorila pred sedmimi leti, ko je Jure ravno prišel iz tujine, kjer je s svojim znanjem

12

račune in imajo vizijo. Kot del te vizije pa je zame to pomenilo možnost razvoja, ki ga prej nisem videl še nikjer. In sem šel v redno službo (smeh).

Se spomnite, kakšna je bila vaša prva naloga? Seveda! Moja prva naloga je bila celotna animacija mobilne igre Talking Ben. Koliko vas je bilo takrat zaposlenih v Outfit7? Po prvem rekordnem uspehu mobilne igre Talking Tom je bila ekipa še vedno zelo majhna. Ko sem prišel, sta bila tam dva 3D-umetnika, nismo pa še imeli animatorja. Skupaj nas je bilo približno 15.

Goodlifestyle.si


Kdaj ste prestopili meje Slovenije? Uspeh je šel po vsem svetu že s prvo aplikacijo. Tudi ljudi ste začeli iskati v tujini, Slovenija je postala premajhna. Samo in Iza Login sta vse od začetka razumela, kaj pomeni narediti svetovni hit. Vedela sta tudi, da se moraš odzvati hitro. Nikoli nista rekla ne predlogom, ki so bili argumentirani, in vedno je bila na prvem mestu kakovost. Če smo imeli idejo, ki je bila dobra, ampak smo imeli zanjo premalo ljudi, smo si prizadevali dobiti ekipo, ki jo bo sposobna uresničiti in pokazati svetu. Slovenijo pa smo po uspehu in številu prenosov prerasli že s prvo aplikacijo. Pred dobrimi šestimi leti vas je bilo torej zaposlenih okoli 15. Koliko vas je zdaj? Zdaj nas je okoli 250. Ponosen sem, da pri nas delajo najboljši strokovnjaki, ki prihajajo iz Slovenije, Hrvaške, Srbije, Rusije, Ukrajine, Španije, Francije, Portugalske, Mehike, Kanade, Kitajske, Irske, Izraela, Kazahstana, Anglije in Poljske. To je res ogromna rast. Kako ostajate osredotočeni, da greste v pravo smer? Koliko novih aplikacij, videov, koliko novih oddelkov, koliko ljudi ... Ta biznis je noro hiter. Ko se odločiš, da boš nekaj naredil, nimaš enega leta, da stvar postaviš, preveriš,

Ne delujete samo v okolju, ki ga poznate, torej v Sloveniji, ampak imate pisarne na štirih koncih sveta, Slovenija, Ciper, London, Kitajska. Kako se spopadate še s kulturno razliko? Sploh s Kitajsko, zdaj ko so postali vaši lastniki. Izzivi so seveda veliki, a nekaj smo se naučili. Lahko se takoj ustrašiš nečesa drugačnega in tega ne sprejmeš. To se mi zdi največja napaka, ki jo lahko narediš. Kulturne razlike so nekje večje, drugje manjše. Pomembno je samo, da najdeš skupni jezik.

testiraš. Treba se je odločiti hitro in za nov projekt potrebuješ več ljudi. Tu nastane večja težava kot to, da hitro rasteš. Zavedamo se, da je kultura podjetja tista, ki naredi dobro mobilno igro in videovsebino. Med ljudmi mora biti prava kemija, uspeha ne dosežeš samo na podlagi matematične formule. Spraviti vse skupaj na pravi tir je čarovnija. Zato je za naše menedžerje to ena izmed najpomembnejših nalog – vlagati čas v ljudi.

13

Slovencem običajno še ni najbolj udobno na vodilnih položajih v mednarodnih podjetjih. Vi pa ste tako drzni, ob izjemnem (takrat) slovenskem produktu, ki ste ga naredili, da ste se po robu postavili tudi legendarnemu ameriškemu podjetju Disney. Tu gre velika zasluga Samu in Izi Login. Ko se je Disney začel zanimati za nas, sem bil tudi sam impresioniran. Samu sem rekel, zakaj ne bi naredili recimo Talking Lion King. Pa mi je takrat jasno razložil: ker imamo svojo znamko. In zakaj bi delal za drugo, če lahko svojo naredimo najmočnejšo na svetu. Volja in moč morata biti izjemni, da ne kloneš, ko pridejo do tebe veliki igralci v poslu. Odločitev je bila prava. Nobenega razloga ni, da ne bi bila enkrat močnejša kot Levji kralj. Glede na to, da so ljudje po vsem svetu pretočili vaše aplikacije več kot sedemmilijardkrat, vas seveda Disney kuje v zvezde. Obstaja kakšna znamka, podjetje, ki se lahko pohvali s tako številko? Glede mobilnih iger in videovsebin smo zmagovalci. Imamo več kot sedem milijard prenosov mobilnih aplikacij in več kot 17,3 milijarde ogledov videovsebin.

»Nikoli v življenju mi ni bilo žal trenutka, ki ga živim.« Tako kot so za nas številke v fizični trgovini nedosegljive Disneyjevim, so za Disneyja daleč naše številke v digitalnem svetu. Zdaj greste tudi na kitajski trg oziroma ste ga vi začeli osvajati že prej, z novimi lastniki pa še bolj intenzivno in strateško. Kakšen svet je to? To je predvsem svet z ogromnim trgom (smeh). Pred prevzemom smo bili kot zahodni razvijalci že prej zelo močni na Kitajskem, leta 2016 smo se tam po uspehu uvrstili na osmo mesto med vsemi mobilnimi izdajalci na svetu. Ko smo dobili še lokalno pomoč, pa se je zelo hitro videl vpliv na rast naše baze uporabnikov. Želimo si narediti korak naprej tudi v fizični trgovini in videu. Pričakujem, da nam bo kitajski trg že kmalu pokazal svojo pravo moč. Katere države vam prinašajo najboljše rezultate? Zagotovo ZDA, Rusija, Kitajska, to so najmočnejši trgi. V Braziliji in Indiji, ki so trgi v rasti, pa najbolj napredujemo. Pravkar je zunaj nova aplikacija, nova igra, Talking Tom Pool (bazen). Katera po vrsti je že? To je že 17. mobilna igra blagovne znamke Talking Tom and Friends. V začetku leta 2018 pa prihaja nova, ki je že v zadnji stopnji razvoja, testiranju. Kaj pa videovsebine, katere vrste imate? Animirana serija Talking Tom and Friends, ki jo lahko v sinhronizirani različici gledate tudi v Sloveniji, je na televiziji na sporedu že v več kot 160 državah po svetu. Od

Goodlifestyle.si


letos pa si jo lahko ogledate tudi na drugih platformah, kot je Netflix. Avgusta 2018 prihaja premierno že tretja sezona serije. Potem so tu še vsebine na YouTubu. Glasbeni video You get me je imel kar 300 milijonov ogledov. Ja, okoli 330 milijonov.

»Tako kot so za nas številke v fizični trgovini nedosegljive Disneyjevim, so za Disneyja daleč naše številke v digitalnem svetu.«

Torej je to super naložba? Ne bi rekel, da je naložba. Gre za super idejo, ki prinese za sabo veliko dobrega. S prvega Talent Campa smo na primer dobili »junior« ilustratorja. V njem smo videli perspektivo, danes je že art direktor za eno izmed naših iger. Pri nas ni treba deset let hoditi v službo, da dosežeš višji položaj. Napreduješ lahko v zelo kratkem času, če pokažeš željo, zanimanje in rezultate. Omejitve so samo v ljudeh, drugih ni. Ste zelo mlado podjetje. Kolikšna je povprečna starost zaposlenega pri vas? Jaz sem že čez (smeh). Povprečje je 33 let. Najmlajši jih ima 19. Vseeno ste s 35 leti še zelo mladi za izvršnega direktorja tako velikega podjetja, ampak verjetno je v tej industriji to prednost. Bi kdo pri petdesetih še lahko dohajal to hitrost razvoja? Verjetno, če bi zdaj do petdesetega ostal na tem položaju, bi še šlo. Če bi ga sprejel pri petdesetih in bil prej izvršni direktor v drugih panogah, pa ne bi preživel (smeh). Pa ne zato, ker tam ni dela. Ampak ker CEO v tej industriji ni

Če se vrneva na novo igrico Talking Tom Pool, je ideja prišla s Cipra? Tam je veliko bazenov. (Smeh) Ideja je prišla s Cipra, kot pridejo vse, ampak ne zato, ker je tukaj toplo in ker je veliko bazenov, ampak ker smo šli čez vse te ideje, kaj bi uporabnika najbolj potegnilo, mu dalo good feeling. Vsi imajo radi poletje pa morje, bazene. To, da je prišel novembra, pa tudi ni naključje (smeh). Koliko nejev in jajev je bilo v vaši družini za odhod na Ciper? Ne samo da se je spremenila vaša funkcija v službi in z njo odgovornost, odločiti ste se morali tudi za premik iz Slovenije. Ko sem dobil ponudbo, sem imel tri pogoje. Prvi in najpomembnejši je bilo strinjanje družine, da gre z mano. Če se ne bi, ne bi sprejel te vloge. Hvala bogu imam razumevajočo družino in partnerico Uršo. Seveda ni bilo lahko, a stvari, zaradi katerih sem najprej omahoval, sploh niso bile najtežje ali najbolj zapletene. Recimo kako bo s šolo za otroke. Pa je bilo čisto v redu. Zame je zelo pomembna širina, ki jo otroka dobita s tem, ko ju pripelješ v drugo kulturo, drug jezik. Ne vidim slabih stvari, sploh pa zdaj novembra ne (smeh). Kljub temu, da vas otroka včasih okarata, ker ste ju vzeli od širše družine in prijateljev, pa kdaj rečeta, da ima očka najbolj kul službo? Ne promoviram svoje službe kot nekaj najboljšega, kar se mi je kadar koli zgodilo v življenju. Seveda se zabavata, ko prideta k meni v službo, je pa nekaj drugega, kar jima želim predati. Da kljub temu, da sem zaradi službe manj z njima, vidita, da je dobro uživati v tem, kar delaš, da ti ni naporno iti v službo. Seveda pridem kdaj utrujen domov, ne pa zdolgočasen in nemotiviran. To si želim, da vidita. Da bosta tudi ona iskala v življenju v delu to, kar ju veseli.

Prej ste rekli, da je zelo pomembno, kako izbirati ljudi in kakšne. Kakšne profile sploh iščete in kdo je pri vas lahko uspešen? Iščemo veliko profilov. Od umetnikov, razvijalcev, ilustratorjev do strokovnjakov za marketing in prodajo. Uspešen je lahko vsak, ki stoji za svojim delom in je odgovoren. Veliko ljudi stopi z enega položaja na drugega, če pokažejo zanimanje in če so pripravljeni sprejeti odgovornost za to. To je prvo pravilo. Potrebujemo odgovorne ljudi. Nikoli jih še ni bilo preveč (smeh).

nekdo, ki sodeluje samo s top menedžmentom in pripravlja strategije. Moj vsakdan je, da se pogovarjam z ljudmi v produkciji in dnevno rešujemo izzive. Vsak dan govorim z ljudmi, ki imajo še tri šefe pod mano. Hierarhija v tem pogledu pri nas ne obstaja. Trg se spreminja hitro in odzvati se moramo še hitreje in v tem zelo uživam. Dinamika je ogromna in mogoče je bolje, če si malo mlajši. (smeh)

Organizirate tudi kampe talentov. Kako to poteka? Tudi tako pridete do pravih ljudi? Letos smo v Ljubljani organizirali že tretji Talent Camp. Mladi dobijo naše znanje in priložnost, da začutijo, kako poteka delo pri nas. Spoznajo vsa področja in vidijo, kako narediš mobilno igrico od ideje do izvedbe. Po drugi strani spoznamo mlade talente, ki jih je sicer kar strah priti do nas in vprašati za službo. Še z vsakega Talent Campa smo dobili vsaj dva res izjemna sodelavca.

Kako pa je z obogateno resničnostjo (AR-tehnologijo) v vaši industriji, prek katere lahko tudi naši bralci recimo zaznavajo tokratno vašo ilustracijo na naslovnici? Applov ARKit je zagotovo spodbudil razvijalce, da začenjajo tudi v tej industriji. Doslej je bil v naši industriji mobilnih iger daleč najboljši primer Pokemon. Pri My Talking Tomu smo naredili testni AR. Bo pa verjetno šlo tudi v to smer in seveda spremljamo novosti.

14

Kakšno pa imate podporo kitajskih lastnikov? Fenomenalno. Zaupajo nam, da vodimo podjetje naprej, kot smo ga zgradili. Pustijo, da delamo to, kar znamo dobro delati.

Verjetno trenutno nimate prav veliko hobijev, ampak ko se vrnete v Slovenijo, pa imate res kontrasten hobi glede na službo. Vrtnarstvo. Rad imam kontraste. Vrtnarstvo je fino, ker imaš včasih malo črno za nohti pa mišice te bolijo, malo se urežeš, udariš, malo si na svežem zraku. Posadiš kaj, česar ne moreš čisto kontrolirati, kako raste. Tako se zelo sprostim. Nekoč ste, kot zavedni Gorenjec, rekli, da ne boste nikoli živeli v toplih krajih, a Ciper vam očitno več kot ustreza? Nikoli v življenju mi ni bilo žal trenutka, ki ga živim. Kljub temu, da sem hodil že prej na Ciper, ko smo imeli sestanke, sem rekel, da tukaj nikoli ne bi živel, ker je premalo zelenja in je prevroče. Na koncu sem tukaj. Ampak moj moto je, da je trenutek, v katerem si, najboljši trenutek. Seveda so določeni problemi, ki jih doma nismo imeli, in nasprotno, ampak je super. Recimo, ni vam treba kidati snega. Res je (smeh). Sicer sneg na Cipru ni redkost. Ciper ima smučišče na gori Olympus, ki je tudi najvišja točka. Smučaš lahko od januarja do marca in nekaj posebnega je, ko smučaš in gledaš obenem na morje (smeh).

Bolj osebno pa Jureta Preka lahko

spoznate, če greste na

Goodlifestyle.si


PRIVOŠČITE SI MODRO PAKETI MODRI

PRIHRANITE DO

324€

*

PRVO LETO

Obrnite življenje na modro in združite vse storitve za dom. Zagotovite si ugodno ponudbo mobitela Samsung Galaxy S8 po polovični ceni ali prihranite do 324 EUR pri mesečni naročnini!*

www.telekom.si *Cena 49,95 EUR mesečno velja prvo leto za nove naročnike paketov Modri, Modri Net in Modri Plus ob vezavi za 24 mesecev. Po preteku enega leta se prične zaračunavati redna cena izbranega paketa po takrat veljavnem ceniku. Prihranek v višini 324 EUR je izračunan za paket Modri plus (redna cena 76,95 EUR – akcijska cena 49,95 EUR = 27 EUR x 12 mesecev). Popust 50 % na izdelek (Samsung Galaxy S8) velja za nove naročnike paketov Modri, Modri Net in Modri Plus, TopTrio in TopSolo ob vezavi za 24 mesecev in se obračunava od redne cene izdelka objavljene v veljavnem ceniku na dan sklenitve naročniškega razmerja. Akcijska ponudba velja od 24. 8. do 31. 1. 2018. Cene vsebujejo DDV. Slike so simbolične. Količine izdelkov so omejene. Za več informacij o ponudbi, vključno z možnostjo vezave za 12 mesecev, obiščite www.telekom.si, Telekomov center, pooblaščeno prodajno mesto ali pokličite 041 700 700 oz. 080 8000. Telekom Slovenije, d.d., Ljubljana 15 Goodlifestyle.si


PORTRET

Zna uničiti ameriške sanje CHUCK PALAHNIUK • Kultni ameriški pisatelj Piše: Patricija Maličev • Ilustracije: Mitja Bokun

Film Klub golih pesti Davida Fincherja je pred dobrimi petnajstimi leti gladko flopnil v kinematografih, zato pa je kmalu potem kultni status doživel na DVD. Priljubljenost filma je dvignila prodajo tudi istoimenski knjigi iz leta 1996 avtorja Chucka Palahniuka. Kljub temu sta njegova naslednja romana Survivor in Invisible Monsters v letu, ko je na platnu zaživel Klub golih pesti, postala uspešnici. A prvi bestseller je v resnici postal šele Choke leta 2001. In potem tudi Lullaby, knjiga, ki mu je pomagala preboleti izgubo očeta, ki je bil leta 1999 umorjen po naročilu nekdanje ljubice, ki jo je spoznal prek malih oglasov. Pisal jo je med sedenjem v sodni dvorani, kjer so sodili očetovemu morilcu in ga na koncu obsodili na smrt. Če Chuck ima, poleg bravuroznega pisanja, kakšne zasluge za razumevanje sveta, jih gotovo ima za eno: za uničevanje ameriških sanj.

K

oliko so se, po dvajsetih letih od Kluba golih pesti, ZDA zares spremenile? Oziroma svet? »Uf, ne bi vedel, pretežko vprašanje je to, lahko samo rečem, da sta filma kot Klub golih pesti in Matrica spremenila jezik in način, kako gledamo na svet. Prej smo na resničnost gledali drugače, bili smo bolj zaprti samo vase, zdaj pa vse več uporabljamo nov, drugačen tip jezika, tako narativnega kot vizualnega, predvsem pa družbenega in družabnega, če hočete.« OD HOSPICA DO KLUBA GOLIH PESTIH Charles Michael Palahniuk je letnik 1962. Zgodnje otroštvo je preživel v prikolici v Burbanku, v državi Washington. Zaradi ločitve staršev je odraščal večinoma pri starih starših po mamini strani, na ranču. Kot pove njegov priimek, je po očetu ukrajinskega rodu. Grozote tega sveta, poleg domišljijskih, so mu bile položene v zibelko: njegov dedek je med prepirom o ceni šivalnega stroja ustrelil njegovo babico. Triletni Nick, Chuckov oče, se je, medtem ko je oče razgrajal po hiši in iskal naslednjo žrtev, skril pod posteljo. V nekaj minutah si je dedek sodil sam. »Veliko članov moje družine mi je povedalo, da dedek ni bil nikdar nasilen. Vse dokler ga nekega dne v glavo ni zadel zabojnik, ki ga je dvigalo spuščalo na gradbišče.

17

»Vse moje knjige skušajo z bralcem priti v stik ne samo prek intelektualiziranja, ampak čisto fizično, prek črev. Zato toliko seksa v njih, pa mamil, nasilja in bolezni.« Nikoli ne bom vedel, ali je bilo res tako.« O tem dogodku je pripovedoval v knjigi Stranger Than Fiction. Po srednji šoli je na Univerzi Oregon vpisal študij novinarstva in leta 1986 začel pisati za lokalni portlandski časopis. Hitro se je naveličal in se zaposlil kot mehanik in pisec priročnikov za popravljanje dizelskih tovornjakov. Bil je tudi spremljevalec umirajočih v hospicu in takrat naj bi tudi postal član skrivnostne Cacophony Society, ki je postala nekakšna duhovna osnova za pisanje Kluba golih pesti. Pred štirimi leti je izšlo nadaljevanje Kluba golih pesti in naletelo na precej dobre odzive, čeprav se je Chuck odločil za grafični roman. Oboževalci so bili navdušeni tudi nad ilustracijami Camerona Stewarta in Davida Macka. A nazaj k Chucku, ki, kar je redko, piše tako, kot govori. Neposredno, ne meneč se za simpatije in tiste, ki to niso. Pri svojih petinpetdesetih letih mu je malo mar, kaj si o njem mislijo drugi. Nekateri menijo, da to počne zaradi zbujanja pozornosti. A ni tako. Morbidnost, ki jo poznamo iz njegovih del, je del vsega, kar je, in nemara je celo dobro, da ne kopljem preveč po njem. CINIČNE IN UMAZANE PRIPOVEDI Tako se mi je zdelo na eni od zabav rimskega filmskega festivala, kjer sva klepetala. Na kratko. Ne meneč se za prej omenjene simpatije – ki pa so, nepovabljene, vzniknile same. Kako se mu porodijo zamisli o vseh teh psihotikih, iznakaženih manekenkah, svetovalcih za samomore, deklicah

Goodlifestyle.si


Pet najljubših: 1. skladba Young Americans 2. knjiga The Collected Stories of Amy Hempel 3. Voda 4. Svinčnik 5. Telefon

»S

tarša sta se ločila, ko sem imel štirinajst let. Spomnim se, da smo se z brati, ker nas je situacija zelo žalostila, tolažili z gledanjem filma Parent Trap, ki je bil posnet po knjigi Ericha Kaestnerja, Dvojčici. Skušali sta narediti vse, da se njuna starša ne bi razšla. In mi smo hoteli doseči isto – naše početje smo imenovali 'biti Kissinger': ko sta se začela prepirati, je eden od nas kaj ušpičil, da je pritegnil njuno pozornost. Seveda je moralo biti vse skupaj dovolj prepričljivo. Tako sem, ko sta si bila nekega večera spet v laseh, zanalašč bosonog pohodil žebelj, da se mi je zaril v stopalo, in začel na vso moč kričati.«

tudi o ljubezni in religiji. Stvari, ki so same po sebi tako neposredne, ne potrebujejo dramatičnih situacij, kajne? Hladno jih popisujem zato, da pride do izraza ironija.« Ampak znano je, da na njegovih javnih branjih poslušalci omedlevajo. Drži? »Ja, očitno drži. Pred časom sem v Milanu bral odlomek iz dela Guts. Tistega večera so zavest izgubili trije. In eden od njih je bil strašansko jezen name, kričeč: Si to prebral zato, da bi me ponižal?! Si to storil nalašč?! Bil sem žalosten. Potem pa sem prebral še odlomek o lignjih in nekatere je vidno sililo na bruhanje. Nenadoma pa je nekdo vstal in rekel: Poslušajte, delam s kalamari. Že vse življenje delam s kalamari. Mimo vsega tega, rad vidim, rad sem priča temu, kakšno moč ima lahko moja zgodba …« V STIK Z BRALCEM PREK ČREV

iz pekla, ki jih srečamo v njegovih knjigah? »Reciva, da je vse, kar najdete v mojih knjigah, tako ali drugače bilo in je del mojega življenja,« odgovori z zamikom, »v kratkih zgodbah pa gre za zanimive štorije o stvareh, o katerih so mi pripovedovali drugi.« Že, ampak njegove pripovedi so vedno cinične in umazane, kar je v tem žanru veljalo v devetdesetih. Književnost drugega desetletja drugega milenija je predvsem politično korektna, tudi zato, ker se ob njej v teh časih ljudje počutijo bolj varne. In Chuck je, seveda, tudi v tem izjema. »Mislim, da je politična korektnost zlasti rezultat želje, da bi avtorji prodali čim več knjig, se strinjate?« Seveda se. Toda zdi se, da je sam namenoma vedno pisal proti morali, religiji, tradicionalni ljubezni … »Pisal sem o tistem, kar me je med odraščanjem obdajalo. O dreku, kosih mesa, telesnih sokovih, ja, in

18

Še vedno piše iz istega razloga kot takrat, ko je začenjal? »Tisti, ki pravi, da ne piše zato, da bi fasciniral bralce – laže. Naloga pisca pa je predvsem, da se loti tem, ki se jih drugi izogibajo. Danes zelo malo piscev v svojih knjigah namenja prostor nečemu, kar je popolnoma izginilo iz naših življenj: prehodu v odraslo dobo. Zelo malo načinov je, kako najstnik preide v odraslost. Mnogi mislijo, da se to zgodi s kopičenjem materialnih dobrin; potem imamo tridesetletnika, ki ima v sobi še vedno svoje otroške zbirke igrač. Ampak to ni najhuje: najhuje je, da pri tridesetih še vedno verjamejo v tisto, v kar so verjeli pri sedemnajstih.« Zakaj je za nadaljevanje Kluba golih pesti izbrali grafični roman? »Zato ker sem hotel nekaj povsem drugega. Po filmu Klub golih pesti je postal zelo priljubljen tudi moj roman in

nisem hotel narediti nečesa, kar bi bilo preveč podobno prvemu. Hotel sem, da drugi del govori sam zase. Začne se deset let po tistem, ko se je prvi del zgodbe končal. Glavni junak, Sebastian, je poročen z Marlo in imata devetletnega sina. Zakonca sta nezadovoljna z življenjem na podeželju, tudi zato, ker so Sebastianu predpisali psihiatrična zdravila – znova se je namreč pojavil Tyler Durden. Njuno življenje se bo kmalu raztreščilo na tisoče koščkov, ker bo Marla 'poskrbela', da bo Tyler čim bolj 'prisoten', predvsem zaradi njunih seksualnih srečanj.« Koliko Tylerja Durdena je v resnici v Chucku Palahniuku? »Kolikor hočete. Pomembno je, da je nasilje konsenzualno. Za nekoga iz moje generacije je bilo to nekaj, čemur smo se izogibali. Sam sem v Klubu postavil kontekst zanjo, da bi razumel, koliko smo ga sposobni prenesti. Vse moje knjige skušajo z bralcem priti v stik ne samo prek intelektualiziranja, ampak čisto fizično, prek črev. Zato toliko seksa v njih, pa mamil, nasilja in bolezni. Če se bralec zna identificirati s temi elementi, se bo v njem prebudila empatija in bo pripravljen na nepredvidljivo potovanje z menoj.« V prvem delu Kluba golih pesti junak potlači svoje instinkte in izbere nasilje, da lahko sublimira svoje stanje. Njegov jaz se na koncu zgodbe »prekrije« s psihološko smrtjo druge osebnosti. Se človek pred samim seboj ne more drugače rešiti kot z norostjo in njeno agresijo? »Ne, mislim, da ne.« Michel Foucault je rekel, da je za nasilje najbolj nevarna prav razumnost. Se strinja? »Se. Razumnost je, v nasprotju s splošnim prepričanjem, zelo kompatibilna z nasiljem.« Kdo je potem med razumom in norostjo pravi norec? »Pravi norec sem jaz,« odvrne in niti za sekundo ne trene z očmi.

Goodlifestyle.si


PLATNO

Nisem protokolarna policistka

Živahna je. Obožuje humor in pravi, da je zato življenje lažje. Pozitivna je. Profesionalna. Vsega se loti temeljito, pa naj gre za protokolarno službo, avdiozapis njene knjige ali ljubiteljsko telefonsko fotografijo. Na videz izjemno uglajena in lahko bi rekli tudi hladna, v sebi pa nosi veliko mero sproščenosti in ogromen paket energije.

KSENIJA BENEDETTI • Šefinja Protokola Republike Slovenije

kakšnim večjim kosom nakita na zapestju, druga dva, na hrbtu in rami, pa z oblačili. Rada jih nosi že dvajset let, čeprav možu in mami tatuji niso všeč.

Prav posebna ženska je. Energije ji zagotovo ne primanjkuje, to sem zaznala takoj, ko sva se rokovali. Verjame v vesolje. »Sem agnostikinja in Tekst: Alenka Birk • Foto: Arhiv gostje ateistka obenem, verna sem v drugem pomenu. Nekaj je. Preveč stvari se mi je zgodilo 'po naključju', da bi bila lahko samo racionalna. Temu pravim vesolje.« Močna ženska je, zato jo je vesolje eselila sem se srečanja in zamudila v predsedniško palačo. O združilo z močnim moškim. »Midva sva uspešna vsak na svojem področju. tem sem takoj obvestila njeno tajnico. Mojstrica protokola mi je Rada pa imava bolj intimno vzdušje. Dopolnjujeva se. Vedno dam njemu oprostila, saj je šlo za višjo silo v obliki zaprte bližnje ceste zaradi najprej prebrat svojo kolumno in tudi o njegovem delu se pogovarjava. In prometne nesreče. A priznam, nervoza je bila v meni, ker protokol zahteva, to je fino, ta obojestranska spodbuda in opora,« iskreno opiše njun odnos. da se držimo dogovorjene ure. »Razumem,« je mirno dejala in mi priznala, da ima sicer alergiji na klasično zamujanje in neprimerno rabo telefonov. SIMFONIJA FORME Usedeva se na udobno zofo ter se ob kavi in čaju zapleteva v zanimiv pogovor. Pisarna je polna spominov in literature, lepa in urejena. Na omari Pred devetimi leti je izšla prva izdaja njene knjige Protokol, simfonija forme. ima poseben prostor uokvirjena, njej posvečena pesem na belem papirju, Šeststo strani v 2000 izvodih je bilo razprodanih v treh mesecih. Zgodila zapisana z modrim kemičnim svinčnikom, rojstnodnevno darilo moža, se je čisto naključno, pravi. »K meni je prišla dr. Danijela Brečko, nekdanja direktorica založbe GV planet, z zamislijo, naj napišem knjižico o protokolu. Borisa Cavazze. »Poglejte, v moji pisarni je red, a ni vse kot iz škatlice.« Takoj sem se lotila dela, a je do izida trajalo kar štiri leta. Vedno se vsega Primorka Ksenija Benedetti deluje uglajeno in uradno, a pod površino lotevam temeljito, zato potrebujem tudi določen čas. Podobno se je zgodilo se skriva iskrivost, ki jo takoj opaziš. »Najbrž sem edina šefinja protokola z avdioknjigo. Ravno tako so 'me našli' mladi fantje podjetja Audibook, ki na svetu, ki ima tri tatuje,« se navihano zasmeji. Enega poleti skriva pod so želeli posneti mojo knjigo. Rekli so, da bi začeli kar takoj. Čakajte malo!

V

20

Goodlifestyle.si


Najprej jo moram še enkrat prebrati in morda posodobiti. Kdo pa bo bral? Imamo svoje bralce, so dejali. A sem raje vseh dvanajst izbrala sama. Začela sem doma z Borisom, Sebastianom in njegovo partnerico Ajdo Smrekar ter nadaljevala z ljudmi, ki so mi ljubi tako in drugače: Vesna Milek, Vojko Belšak, Ivan Lotrič, Lotos Šparovec, Milena Zupančič, Darja Zgonc, Jožica Avbelj, Marcel Štefančič in Boštjan Romih. Meni so vsi glasovi všeč, od Marcela do Ivana, tako kot v glasbi – poslušam vse od klasike do roka!« Ideja za to obliko knjige se je porodila Anžetu Ocvirku. Med tekom je ugotovil, da izgublja čas za študij. Tako se je začelo snemanje prvih avdioknjig za študente prava kot pomoč pri študiju. »Moja knjiga je ena izmed prvih, ki je pomenila širitev njihovih avdioknjig tudi na druga področja. Bila sem počaščena. Fantje so mi povedali, da so se veliko naučili o protokolu, » v smehu razloži idejni koncept. NAJPOMEMBNEJŠA POSTRANSKA STVAR Je vsakdanje življenje lažje ob poznavanju protokola, me zanima. »Seveda. Sem zagovornica večje sproščenosti, ampak ne gre brez spoštovanja do drugih ljudi in za to v bistvu gre. Nekoč je obstajal kup pravil, ki jih danes ni več, ampak je že v redu tako. Ni treba, da smo tako zapeti. Spoštovanje lahko živimo sproščeno. Sama sem zelo sproščena oseba, a nikoli ne bom šla prek meja. Nikoli. In vem, da se to da. Ni nam treba nazaj v 18. stoletje. Saj tudi jaz ne znam čisto vsega narediti najbolj prav, recimo jesti kakšnih polžev, ker jih nisem nikoli

nekaj je, kar je odvisno od občutljivosti različnih kultur in narodov. Če se pogovarjate z Nemci in Avstrijci, bo treba čisto natančno povedati vse nazive in prav nobenega pozabiti. Če boste z Japonci, se jih nikakor ne smete dotikati, in podobno. V poslu je ta pravila treba poznati, sicer lahko sklepate slabše posle. Tega se ne zaveda dovolj poslovnežev. Nekateri gospodarstveniki pa so v tem res briljantni.« Protokol je komunikacija, zato me zanima, kako dobra mora biti v nebesedni komunikaciji. Ste jo veliko preučevali, vprašam. »Ne. To je prišlo z leti. Vse te stvari so del značaja in res je, da se pozna, če se je v otroštvu vzgoja dotikala primernega spoštljivega vedenja ali če je bilo take vzgoje preveč – potem so ljudje preveč zapeti. Prava mera mora biti. Res pa je, da tudi meni kdaj kaj uide pri nebesedni komunikaciji,« se zasmeji. »Moj obraz je lahko leden, s pogledom pa ne morem 'zablefirati'.«

»Ljudje. No, nekateri. Drugi pa manj. Videla sem že veliko ljudi in veliko različnih značajev ter imela možnost spoznati spremembe teh značajev, ko so prišli na določen položaj. Skoraj vedno s spremembo značaja na slabše. No, seveda ne vsi, nekateri pa zelo drastično, in to me blazno moti. Tega z ničimer ne morem opravičiti. Zato mi je pri Borisu všeč, da je tako preprost, čeprav je igralski velikan, in v sebi nosi naravno pravičnost in zato je včasih tudi tako brutalno iskren.« Ksenija zdaj in Ksenija pred sedemnajstimi leti, ko je vstopila v to palačo? »Nič drugače ne morem gledati glede službene poti, vedno sem bila dobra v svojem delu. Kilometri

CARPE DIEM Je zahvala največji poklon vašemu delu? »Tako je. Nekateri to znajo narediti primerno, drugi pa žal ne. Napišejo diplomatsko zahvalo ali takšno iz srca. To zaznam. Osebne čestitke so

"Meni so vsi glasovi všeč, od Marcela do Ivana, tako kot v glasbi – poslušam vse od klasike do roka!"

jedla. Ni pa treba, da se pri hrani vsi povsem zapacamo in glasno 'mlaskamo', ker je to zoprno za človeka, ki sedi zraven. Osnove so ključne, saj jaz nisem protokolarna policistka!« Protokol in pravila primernega vedenja so podobno kot nogomet najpomembnejša postranska stvar na svetu, je nekoč dejala in všeč mi je ta stavek. »Seveda, to niso najpomembnejše stvari v življenju, tako kot tudi 'fuzbal' ni. Čeprav včasih deluje, da je. Ni konec sveta, če ne naredite česa povsem po pravilih ali koga narobe naslavljate. Bistveno je spoštovanje. Ko to prekršite, avtomatsko prekršite tudi pravila. Pa še

21

še bolj pomembne. Prijazen stisk roke in zahvala ne le meni, ampak celotnemu timu. Nikoli ne bi bila tukaj tako dolgo, če ne bi imela takih sodelavcev. To so izvrstni ljudje, izvrstna ekipa smo. Enako je v poslu – ljudje se ne zavedajo, kaj pomeni dober tim sodelavcev. Treba je skrbeti za ljudi, ne samo za denar.« »Vaš posel dejansko zahteva, da zrežirate dogodke, zato je Borisova izjava, da je protokol zrežiran teater, popolnoma na mestu.« »Dejansko za vsak dogodek napišemo scenarij.« Kaj jo najbolj fascinira – je to natančna dispozicija ali morda ljudje?

le pripomorejo k temu, da laže delaš. Po petdesetem pa sem dozorela v splošnih pogledih na življenje. Začela sem živeti drugače. Sprememba je v tem, da znam bolje razporediti čas. V filmu Neskončna lepota (La grande belezza) glavni lik reče: Zdaj imam že toliko let, da mi ni treba več izgubljati časa s stvarmi in ljudmi, ki mi res niso všeč. Točno to počnem. V službi je seveda drugače, tam včasih moram, sicer pa skrbno razmislim, kam bo šel čas vsakega dne, ker jutri me lahko ni več. Prej nisem tako razmišljala. Carpe diem. Ne izgubljam časa z ljudmi, ki mi niso blizu. Ne da se mi. Čas je dragocen, veliko bolj kot denar,« izda svoje vodilo simpatična Primorka. Umetnost jo privlači že od nekdaj. Čuti tudi posebno strast do telefonskega fotografiranja. Ima morda najbolj priljubljen motiv? »Ne, fotografiram vse, kar pritegne moje oko. Lahko je le detajl. Ali ko vidim Borisa v posebno zgovorni pozi.« Vidi in ujame na svoj samsung. Kako pa samo sebe opiše v treh besedah? Malce premisli in počasi začne naštevati: »Vedra, ustvarjalna, ljubeča. Pa tudi dobro organizirana in še kaj. A ste mi dali na izbiro samo tri,« se navihano zasmeji.

Goodlifestyle.si


ŠKARJE

Hirošima šik

postala svobodnjakinja stilistka. Smo dve Japonka je ena tistih redkih leti pozneje je začela oblikovati oblačila modnih ustvarjalk, ki jo je pod imenom Comme des Garçons (»Kot doletela čast imeti razstavo nekateri dečki«). Znamka s tem imenom v MET, Metropolitanskem je bila uradno ustanovljena leta 1973. muzeju umetnosti v New Yorku (od maja do septembra MILIJONSKI ZASLUŽKI letos). Še v času življenja, seveda. Razstavila je kar Z ANTIMODO 150 »outfitov«. Je tudi tista oblikovalka, ki je v modnih Rei Kawakubo je sprva oblikovala Piše: Aleš Čakš • Foto: arhiv gostje oblačila za ženske. Leta 1975 je v Tokiu razstavah prepoznala velik odprla prvi butik, a že tri leta pozneje se kapital za modno industrijo, ni mogla upreti modi za moške in začela predvsem zaradi spektakla za oblikovati še zanje. Šlo ji je tako zelo dobro in kot po maslu, da je že leta 1981 širše občinstvo. Rei Kawakubo je tudi edina oblikovalka, ki prvič predstavila svojo modo v Parizu, kjer se predstavlja še danes. Njena je bila v tem muzeju doslej kustosinja razstave še živečega posebnost je, med drugim, da svoje kolekcije pokaže le na tednih mode v oblikovalca – Yvesa Sainta Laurenta, leta 1982.

REI KAWAKUBO • Japonska modna oblikovalka

G

Parizu. V tej modni prestolnici je leto kasneje odprla tudi prvi butik v Evropi.

lede na to, kaj vse Rei Kawakubo je, bi bilo docela nenavadno, če ne bi imela pestre življenjske in karierne poti. Za začetek: nikoli ni bila formalno izučena za modno oblikovalko, študirala je lepe umetnosti in literaturo na Univerzi Keio v Tokiu. Diplomirala je leta 1964, se zaposlila v oglaševalskem oddelku modne družbe Ashai Kasei, leta 1967 pa je

22

Oblikovalka, ki s Comme des Garçons slavi »antimodo«, je v tem obdobju že služila milijone. Samo na Japonskem je imela leta 1980 več kot 150 franšiznih trgovin in okrog 28 milijonov evrov letnih prihodkov. A Rei Kawakubo ni bila le dobra in drugačna, temačna modna oblikovalka, katere oblačila so imela pogosto luknje, asimetrične kroje, nedokončane robove, še naprej se je

Goodlifestyle.si


ukvarjala tudi z grafičnim dizajnom, oglaševanjem in oblikovanjem izložb. Prepričana je namreč, da vse to sestavlja podobo blagovne znamke.

REIJINA NEPOPOLNA POPOLNOST: Hirošima šik in modni Pearl Harbour sta najbolj značilna vzdevka za Rei Kawakubo. Zaradi dejstva, da njena oblačila niso vedno »lepa«, da imajo dostikrat luknje, da so asimetrična in barvno divja, so jo primerjali tudi z angleško oblikovalko Vivienne Westwood, ki se je tudi navdihovala v punk modi in se še. Zakaj ima Rei Kawakubo tako zelo rada luknje? »Ker zame pomenijo malo drugačno obliko čipke.« Je ena redkih oblikovalk, ki ne želi, da je v modi vse lepo, temveč da so oblačila tudi nepopolna. To, pravi, je najlaže doseči z ročnim tkanjem, če pa ni mogoče, je, se pošali, treba na strojih malo odviti vijake. Da so njena oblačila dobila želeno podobo, jih je Rei umetno barvala, raztegovala, zmanjševala ali večkrat prala in dolgo sušila na soncu.

»Rada imam luknje, ker zame pomenijo malo drugačno obliko čipke.« Vuitton, tudi s posebno in zelo prestižno znamko očal Cutler & Gros. Commes des Garçons se je leta 2008 povezal tudi z nizkocenovnikom H & M. Zasebno pa se je Rei Kawakubo »povezala« s še enim oblikovalcem – pravijo mu, enako kot Rei, Hirošima šik – Yohjijem Yamamotom, ki je alfa in omega japonske mode v svetu.

Delo japonske avantgardne oblikovalke so začeli častiti številni svetovno znani oblikovalci. Med njimi pokojni Alexander McQueen, Viktor & Rolf, Jean Paul-Gaultier in Donna Karan. Zakaj? Vsi so ji pripisovali modni pogum, trdna načela, modno poetičnost in tudi, da imajo njena oblačila sporočilo, kar ji priznavajo še danes. Zelo očitno pa je, da je Rei Kawakubo s svojo vizijo zelo vplivala na oblikovanje Maison Margiela, Helmuta Langa, Ann

23

Demeulemeester in Driesa van Notna, ki so v svoje kreiranje vpeljali dekonstrukcijo krojenja. KER LEPO ZVENI Potem ko se je izstrelila v modno orbito, so sledila številna modna sodelovanja: z znamkami Fred Perry, Levi’s, Converse, Speedo, Nike, Moncler, Lacoste, Louis

Rei Kawakubo se zadnja leta predstavlja le pod znamko Commes des Garçons. Zakaj je izbrala to ime? V enem od intervjujev ob odprtju razstave v New Yorku je dejala, da ne, ker bi ji kaj pomenilo, temveč ker ji lepo zveni. Po letu 1981, ko se z znamko kolekcije predstavlja le na pariškem tednu mode, je začela sodelovati z več mladimi japonskimi oblikovalci, ki jim je prepustila oblikovanje posamezne kolekcije. Med njimi z Junyo Watanabejem, ki se je idejno napajal v punk modi. Tudi z njegovo pomočjo ji je uspelo v modni industriji spremeniti estetiko, sploh pa percepcijo človeškega telesa. K redefiniciji modne silhuete, ki se odmika od podob zahodne civilizacije, je prispeval tudi Yohji Yamamoto, predvsem pa sta z Rei Kawakubo zlasti v Parizu leto za letom spreminjala podobe klišejskega glamurja.

Goodlifestyle.si


SALON

PA L

ET AS EN BE ČI SH LZ AD R TI OW MES A VE KE MA 9E C C PA L E YE TT OS EX ME 9 TIC S AM

QU AN ZA DI SA NE ,P GO IN RV TI IN MN O Z OL LU IH DR JE XU LU PR AV XU RY ED JE EL RY IN OV TI -IN M , TI M A AT E TE .C OM

Izbor: Alenka Birk • Foto: Matevž Kostanjšek

SET ČO VL PIČ IČN EV I TO BA L LB RBI RUS CI S HK NO IT A W MA CC DVA OS NSE ME D TIC S

LI

IZ JE M L’ O N O R ZL BI AT O M O EL , M O EL VI LJ VI TA TA E .S I

S E N CA

ICE TN CH Z FIN LD I LO O Č EŠ S SG BL TIC AS GL ME P S I L O CC MA S AU

A EXTR ALEC H TLJEV IS E V IN S F O N S K IN N S IO E IM D GOLD SHOW E T IC S COSM M AC

ZA VEK E S AY IT IS N'T SO EXT RA D IM E N S IO N M AC C O S M E T IC S

BOŽAN SKO OLJE MLADO STI, L'OCCI TANE, LOCCI TANE.S I

UMETN

E T R E PA L N IC E M AC L A S H 06 M AC C O S M E T IC S

ZA

R AT ED EC NE GN LO I TA CO CC , L' O AVA SI DIŠ ŠKE N E. MO I TA CC LO

SERU M ZA REGE NERA KO Ž E C IJ O PENT A5, P LANT E R'S, PLAN TERS .S I

DNEV

LA

NA K REMA OBRA ZA Z AN T I AG OMB E, IA C O SMET IC S HOFE R.S I

, ER FIL LE R PE NTA5 BB KR EM A + PR IM TE RS.SI PL AN TE R'S, PL AN

K

M

A

LA

BI

ZA

O

SE ,

IR

FE

A

O

H

H

A5 ENT AZ P R B A, ZA O ING MA LIFT M KRE S. S I O TER INK LAN Z UČ P , R'S NTE PLA

,

R. SI

NA E AJ RR SIJ TE A E, C ER EN MI ES T, U L SE DE ILNI NE R TA DA CI .SI C NE L' O TA I CC LO

24

SH

SE A

D

ES

TO EN

M

A

T

C

T

RB KI

C

ŠM IC

T

O

IN

E

RU

SM

KE

SN

,D

O

BY

ET

, ERUM EGF S UPER , S I M V RU NO IN S E I ERUM S T IM EGF S O R P I PRED I IT .S T Č Š KI EFFEC L I, B IO A IK D RE

W

W

IC

AV

BA

O

O

E

LL

IN

S

Goodlifestyle.si


Za praznike zablestite Izjemno zlato olje

Sinergija 5 dragocenih naravnih olj za obraz, telo in lase

Spletna trgovina www.melvita.si NAMA • MAXI • MÜLLER • VITA CARE • LEKARNA LJUBLJANA


OAZA

Klasična in čudovita

In kakšen je torej sodobni ideal lepote? Lepotni poseg. Mnogim Po izkušnjah dr. Katje Gorenšek so bi v misli švignila slika, ki Slovenke diskretne in si želijo naravnega, vključuje zdravniški skalpel individualnega videza. To lahko in popolnoma nenaraven primerjamo s spreminjanjem frizure. Če in neprepoznaven obraz. je ne spremeniš popolnoma, ampak si jo Priznam, glede na to, da zgolj lepše urediš, bodo ljudje videli le, da živimo v dobi hollywoodskih si videti bolj sveže, ne pa povsem drugače. zvezdnic, ki si nekatere pri 18 »Ravno to je cilj naše estetike. Lahko prideš letih popolnoma spremenijo z estetskega posega in bodo ljudje rekli: strukturo celotnega telesa, Odlično si videti, nisi več tako utrujena. tudi sama razmišljam o lastni Tekst: Maja Tomšič • Foto: Shutterstock Kaj se dogaja v tvojem življenju?« Tudi skeptičnosti glede ideje o dr. Katja Gorenšek je v estetskem pogledu neinvazivnem, naravnem privrženka fraze manj je več. lepotnem posegu. Takšnem, ki bi človekove mladostne poteze zgolj ohranil in poudaril njegovo individualno lepoto. Pred kratkim so slovenski MEDICINSKI NAPREDEK IN LEPOTA znanstveniki odkrili gen, ki povzroči prezgodnje staranje, kar bo pomagalo pri odkrivanju redkih bolezni. Ob tem sem se Znano je, da se ženska pogleda v ogledalo večkrat na dan zaradi preverjanja ličil ali vprašala, zakaj pa se tako zelo bojimo naravnega staranja, ki frizure, največkrat pa za občutek potrditve. Po 30. letu pa nastane manjša razlika ga prinese čas. In če je razvoj medicine tako hiter, ali je prav med tem, kako bi želela biti videti, in stvarnostjo, ki jo opaža. Razlika se s časom ali ne, da uporabimo to znanje in ohranjamo mlajši videz. In povečuje, vendar za to ni potrebe. »Lep obraz ima idealna razmerja, zato naredimo individualno analizo obraza, s katero jih pregledamo, svetujemo pacientu, kako predvsem, kako lahko to naredimo čim bolj naravno.

Kako ujeti lepoto z medicinskim napredkom

»D

obro vemo, zakaj so lepotni posegi še vedno precejšen tabu v Sloveniji,« mi na prvo vprašanje o tem, kako lahko čim bolj naravno ohranjamo mladosten videz, pove dr. Katja Gorenšek z dermatološke in estetske klinike SKIN. »Včasih so pomlajevalni posegi prinašali nekakšen nenaraven videz oz. so precej spremenili individualne značilnosti obraza. Če pa poznamo vse procese, ki kožo postarajo, in njihovo zaporedje, lahko poskusimo zavrteti čas nazaj in tako ohranimo naraven, mladosten videz.« Dr. Katja Gorenšek je specialistka dermatovenerologije. Zelo je predana svojemu delu, izžareva profesionalnost in eleganco, predvsem pa resnično strast do iskanja vedno novih, boljših, bolj naravnih načinov pomlajevanja. LEPOTA BURI DUHOVE ČLOVEŠTVA Lepota kože in njeno vzdrževanje vendarle burita duhove človeštva že številna stoletja. Ideal staroegipčanske lepote, ki sta ga poosebljali recimo Nefretete pa Kleopatra, je vplival tudi na stare Grke. Že v Homerjevi Iliadi, napisani v 7. in 8. stoletju pred našim štetjem, beremo o neustavljivi Helenini lepoti. V »našem času«, torej v 20. stoletju, pa sta ideal lepote začela krojiti Hollywood in modna industrija.

26

jih lahko najbolj približa idealnim, po drugi strani pa pregledamo tudi vse tiste regije obraza, ki ga naredijo starejšega, in tako določimo, kje lahko apliciramo hialuronsko kislino ali botulinski toksin, da bi bil videti mlajši in na obrazu ne bi izražal negativnih čustev.« Te spremembe se začnejo na obrazu večinoma kazati po 30. letu starosti, ko opazimo prve gubice na čelu in ob očeh, priča smo prvemu izgubljanju volumna ter pojavu občutka utrujenega, žalostnega ali jeznega obraza. »Zamrznjen videz ni norma, ki bi sledila aplikaciji botoksa. Rezultat takšnega posega je bolj naraven videz, ob tem se gubice zmanjšajo, vendar lahko še vedno pokažemo čustva.« Značilnost sodobnega pristopa v estetski medicini pa so tudi dermalna polnila (filerji), ki jih aplicirajo v točno določene dele, glede na individualne značilnosti obraza. Majhne količine hialuronske kisline namreč zgladijo gubice in omogočijo ljudem, da so videti dobro, zdravo in spočito. »Veseli me zadovoljstvo pacientov,« še doda dr. Gorenšek. »Vedenje, da si storil nekaj pozitivnega za posameznikovo samopodobo in videz. Norma današnje sodobne družbe je urejen videz, zato želje po urejenosti ne pojmujem kot nečimrnost, ampak kot ohranjanje lastne individualnosti v starejša leta.« Kot je nekoč rekla velika modna ikona Coco Chanel: »Dekle mora biti dvoje. Klasična in čudovita.« Pa tudi srečna, zadovoljna, mirna, kar prinaša lepoti še drugo dimenzijo. Tudi o tej bomo še pisali.

Goodlifestyle.si


Obdarite svoje najdražje z njihovo najljubšo revijo. PLUS 50

SVET KAPITALA

ONAPLUS

SUZY

Letno plačilo 12 številk

Letno plačilo 51 številk = 69,86 EUR – 30 % popusta

Letno plačilo 10 številk = 31,96 EUR – 25 % popusta

Letno plačilo 52 številk = 70,75EUR – 25 % popusta

= 6,00 EUR

= 53,55 EUR

= 26,25 EUR

= 58,11 EUR

*plačilo po predračunu Vse navedene cene letnih naročnin vključujejo 9,5 % DDV. Akcijska ponudba velja za plačnike, ki bodo letno naročnino plačali do 31. decembra 2017*. Vaš obdarjenec bo prejel tekočo številko izbrane edicije in kupon s katerim ga bomo obvestili, da ste ga obdarili z letno naročnino. Za vse informacije o naročniških paketih, cenah in možnostih sklenitve naročniškega razmerja pokličite na brezplačno številko 080 11 99, pišite nam na narocnine@delo.si ali obiščite spletno stran trgovina.delo.si.


NOVO V LESNINI. Kuhinje MODERANO: cista eleganca in inovativni modeli: znacilne so ravne crte in puristicne oblike.

Dobrodošli doma

Kuhinje MODERANO – vrhunska kakovost, ki se zaveda stila!

SAMO V LESNINI. Kuhinje MODERANO so zasnovane kot poudarek vašega doma. To so popolne in brezčasne lepotice, posebej posvečene podrobnostim, ki vam s svojo funkcionalnostjo omogočajo nameniti čas pravim vrednotam v življenju in tako ustvarjati nepozabne trenutke z vam dragimi osebami. Te kuhinje so v celoti prilagojene vašim potrebam, kjer ste merilo kakovosti prav vi.

Dokazano najboljše razmerje med ceno in kakovostjo.

www.xxxlesnina.si


L DUEL Maja Martina Merljak in Lara Jankovič o pravi zabavi na odru in energetski bombi za gledalce • NA NOŽ Janez Bratovž o 25 letih restavracije JB in o najstarejšem receptu njegove ikonične paštete • UM-NA-KOLO Jure Tepina o tem, kako se čuva punce in se jim pomaga

29

Goodlifestyle.si


DUEL

Občinstvo je droga LARA JANKOVIČ IN MAJA MARTINA MERLJAK • Igralki Piše: Teja Roglič • Foto: Primož Korošec

Z nasmejanima damama se srečamo v Špas teatru, kjer igrata v novi predstavi Dekliščina. To je prva povsem nova predstava po jubileju Špasa, ki je nedavno praznoval dvajset let, Maja Martina in Lara pa pravita, da občinstvo nori, kot da je z njimi na dekliščini. Občinstvo ti res veliko da, rečeta skoraj v en glas, ko ju vprašam, ali je kdaj težko delati ob praznikih, ko je večina z domačimi, ali ob nedeljah zvečer, ko je večina na domačem kavču. Najprej pa me seveda zanima, kako sta se v karieri soočali s tem, da ju večina vidi v vlogah fatalk.

M

aja Martina: Če vas zanima, kako je v različnih obdobjih, je prav, da vprašate mojo starejšo kolegico (glasen smeh obeh). Lara: Bom kar jaz povedala kot starejša kolegica (smeh). Ko sem bila mlajša, me je motilo, če so mi že vnaprej dodelili vloge luštnih deklet, hotela sem kot igralka dokazati, da znam še kaj drugega kot biti seksi. Prav borila sem se za drugačne vloge, a sem imela srečo, da sem bila takrat v repertoarnem teatru in so mi jih tako ali tako dajali. Moram pa priznati, ko prideš v zgodnja srednja leta … Maja Martina: Ti pa kar ustreza, ko ti dodelijo takšne vloge, priznaj (smeh obeh)!

30

Lara: Ja, res je, prav lepo je, ko mi rečejo, da sem pri teh letih še seksi. Maja Martina: Jaz imam nalepko fatalke, a ko sem nedavno urejala svoj življenjepis, sem ugotovila, da imam za sabo pravzaprav res raznovrsten repertoar vlog. Fatalk sploh ni toliko, so v manjšini, so bile pa fatalne vloge odmevnejše. Pravzaprav je moj repertoar bolj poln preprostih, običajnih deklet. V zadnjem obdobju pa večinoma igram like, ki so mlajši od mene. Lara: Si pač videti mlajša in boš obsojena na vloge pupk (smeh). Maja Martina: Sovražim nalepko seksi, ki so mi jo prilepili in sije pred vsemi drugimi. Seveda je sicer to

»Na Akademiji sem povsem izgubila žensko v sebi, nalašč sem jo skušala potlačiti čim globlje.« MAJA MARTINA

Goodlifestyle.si


»Ali ne bi bilo zanimivo, če bi na oder prišla lepotica s stand up nastopom, v katerem bi se norčevala iz svoje lepote. Navadno se moški norčujejo iz svoje debelosti, iz kakšne posebnosti.« LARA nadvse zaželen kompliment, a v najinem poklicu ti prej škodi kot koristi, sploh v Sloveniji. Lara: Takoj deluje lahkotno in površinsko, kar pa ni res. Tudi fatalko je težko narediti, sploh če hočeš narediti poglobljeno vlogo in ne igraš samo na zunanje atribute. Maja Martina: Na Akademiji sem povsem izgubila žensko v sebi, nalašč sem jo skušala potlačiti čim globlje. Lara: Tudi pri meni je bilo tako. Maja Martina: Bolj si hodil naokoli zapuščen … Lara: Bolj si bil umetniški in poglobljen. Maja Martina: Bolj si navzven dajal boemski vtis, večji igralec si bil. Temu smo sledili, kaj ni grozno? Po Akademiji sem potrebovala kar nekaj časa, da sem pozabila na to in si rekla: Sem, kar sem, če vam nisem všeč, ni treba, da me sprejmete v svojo srenjo. KO REČEJO, DA LEPE ŽENSKE NISO SMEŠNE Lara: To so predsodki. Lepe ženske so neumne, manekenke so neumne. Poznam manekenke, ki so še kako pametne, enako velja za manekene. V karieri sem izpodbila stereotip, da lahko igram samo seksuljo, igrala sem raznovrstne vloge. To so samo stereotipi, ki ne držijo. Maja Martina: Jaz pa mislim, da je še vedno tako, da si lahko ženska več privošči le, če igra lik. Sploh v primerjavi z moškimi. Moški si lahko privoščijo vulgarnosti in bizarnosti, smejo prestopati meje, če to naredi ženska, sploh lepa, pa hitro naleti na neodobravanje. Tudi mene kdaj presenetijo lastni predsodki, priznam. Bila sem na nekem dogodku in neka ženska je rekla nekaj, kar je vse zbrane pustilo odprtih ust. Ne spomnim se vsebine, a spomnim se, da sem v sebi zaslišala svojo misel: Madona, kako je cenena. Takrat sem res presenetila samo sebe in se nisem počutila dobro. Lara: Ženske bomo zmagale, če bomo uporne in bomo

31

nastopile s svojo ženstvenostjo. Ali ne bi bilo zanimivo, če bi na oder prišla lepotica s stand up nastopom, v katerem bi se norčevala iz svoje lepote. Navadno se moški norčujejo iz svoje debelosti, iz kakšne posebnosti, Vid Valič se recimo šali iz svojega nosu. Maja Martina: To bi bilo super, ja! Da bi bila njena glavna težava prav lepota. A morala bi res prestopiti mejo, si upati. 20 ŠPASNIH LET Maja Martina: Vsa čast Urši (Alič, direktorici Špas teatra, op. p.). To je edino komercialno gledališče s tako dolgim stažem in tako lepimi uspehi. V tujini je ogromno zasebnih gledališč, pri nas pa ne. Urša ima odlično intuicijo, ve, začuti, kaj Slovenci potrebujejo in kaj bo delovalo. No, seveda pa ima tudi izkušnje. Lara: Ni lahko preživeti 20 let, vmes so bile tudi krize, vstopnice se niso ves čas prodajale tako dobro kot zdaj. To je lep jubilej, Špas teater je medtem postal pomembna institucija za komedijo. Tudi jaz letos praznujem 20 let igranja, zato čutim s Špasom. Maja Martina: Si vedela, da sem jaz prvo predstavo v karieri zaigrala prav v Špasu? Bila sem v četrtem letniku Akademije in takrat sem presenečeno spoznala, da mi komedija gre. Prej se mi je zdelo, da nimam čuta zanjo. Zase sicer nikoli nisem in tudi zdaj ne bi rekla, da sem komedijantka, znam pa igrati komedijo in biti smešna, na to sem ponosna, z leti vse bolj. Lara: Naša Dekliščina res potegne občinstvo, da se veseli, kot da je z nami na odru. Me ga žuramo na dekliščini, gremo v klub in že od začetka smo želeli, da bi klub postal vsa dvorana. In to nam je uspelo. Maja Martina: Poimenovali smo jo gledališka zabava in to tudi res je. Lara: Hočemo, da ljudje ob odhodu občutijo, kot da grejo z zabave, ne s predstave. Maja Martina: Je energetska bomba, smo kar utrujeni na koncu. Plešejo sicer bolj moški, a me smo zraven in delamo na polno. Vse za dobro vzdušje. Lara: To je ena tistih predstav, pri katerih je vse videti, kot da je narejeno mimogrede, a navadno je tako, da je prav v takšne vloženega največ dela. PRAZNIKI NA ODRU Maja Martina: To je večen boj med tem, da si želiš delati in da želiš biti prost. Včasih si želiš oboje hkrati (smeh)! Ko imaš eno, si želiš drugo. Klasika. Vesel si, ko delaš, in vesel si, ko si prost. Lara: Vedno si vesel (smeh). Vmes si sicer utrujen, a vesel. Večkrat si želim, da bi lahko delo razporedili, a to pač ni mogoče. Mene veseli, včasih si želim le kak prost dan, da umirim telo in misli. Kdaj si tudi utrujen, preživljaš težke trenutke v zasebnem življenju, a tega pač ne moreš nesti s seboj na oder. Maja Martina: Je pa vse lažje, ko prideš v polno dvorano. In če je dobra predstava, ti občinstvo z navdušenjem ogromno energije vrne. Lara: Občinstvo te dvigne, občinstvo je droga (smeh).

Goodlifestyle.si


NA NOŽ

Restavracija JB Tekst in stajling hrane: Gruša Zorn • Foto: Matevž Kostanjšek in Primož Korošec

Nikoli nisem kopiral Sedim v restavraciji JB, ki že vrsto let domuje v Plečnikovi zgradbi na vrhu Miklošičeve ceste v Ljubljani. Svetel, eleganten, klasično opremljen prostor z velikimi okroglimi mizami, prekritimi s prti, ter udobnimi, oblazinjenimi stoli vzbuja pričakovanja in naznanja, da nas obed nikakor ne bo pustil ravnodušnih. Po stenah pri vhodu so fotografije uglednih gostov ter številna priznanja, ki jih je dobil njen chef v dolgem stažu. Njegova restavracija je oktobra slavila 25-letnico. Restavracija JB kotira med sto najboljših na svetu, San Pellegrino ga je postavil na 89. mesto, Daily Meal pa leta 2010 na zavidljivo deseto; prvo mesto je tisto leto zasedel Rene Redzepi iz danske restavracije Noma.

J

anez Bratovž je pri nas oral ledino slovenske visoke kuhinje. Bil je njen pionir. Slovenija v tistih časih še ni bila prostor za učenje, zato se je izpopolnjeval v restavraciji v Avstriji. Poznavanje in obvladovanje različnih tehnik je osnovno orodje dobrega kuharja, to, kar loči dobrega od

32

vrhunskega, pa je domiselnost. In prav to je tisto, kar ga žene vsa ta leta. »Nikoli nisem kopiral, ampak sem se trudil, da sem sam kreiral jed. Okuse moraš imeti v glavi in če si znaš predstavljati, kako zvenijo v sozvočju, je kombinacij nešteto. Seveda je treba imeti idejo in drznost, da jed nastane,« mi razloži. In ideje se pri njem rojevajo nenehno. Zdi se, kot da se nikoli ne ustavi, saj je v vsakem trenutku zmožen popraviti jed ali jo spremeniti, če se mu utrne nova zamisel. »Tole papriko sem najprej spekel in nato olupil. Nadeval sem jo s kremo iz jajčevcev, ki sem jih do črnega pekel na maslu. Zgoraj je krema iz burrate. Na koncu sem jo pokapal s kisom, ker se mi je zdelo, da manjka kislost. Za spremembo teksture in za piko na i pa še kvinojina popovka,« hiti razlagati jed, ki je pred mano na krožniku. Prisega na lokalno. Vsak dan se sprehodi do tržnice in nabere zelenjavo in sadje. Prav tako ima za seboj vrsto ljudi, ki ga zalagajo z izdelki in surovinami. Od tehnik, ki jih uporablja, prisega na stare, kot so dušenje, kuhanje in praženje. »Stare tehnike so večne, vse drugo so bolj ali manj muhe enodnevnice.« Klasik po duši, kot tudi njegova kuhinja, ki jo opiše kot bazično in prvinsko. Želi si, da bi do izraza prišle sestavine. Manj je več, je njegov moto.

Goodlifestyle.si


Znanje in delo Janeza Bratovža presegata kuhinjske okvire. Je pomemben član v slovenskem delu francoske verige ChaÎne de Rôtisseurs, saj je postavljen za kulinaričnega svetovalca, je predavatelj in mentor. Skozi njegovo kuhinjo je šlo mnogo tako domačih kot tujih chefov, ki so kariero bodisi začeli bodisi nadgradili v njej. Svojo pot sta med drugimi tu začela Luka Košir iz restavracije Grič ter Boštjan Pavli iz restavracije Harfa. »Znanje je treba deliti,« razloži. In ne nazadnje je tudi tisti, ki ga Slovenska turistična zveza izbere za predstavitveni film o Sloveniji, premierno ga pokažejo v New Yorku. Ob bok mu postavijo Ano Roš, ki je letos osvojila najvišje priznanje in postala najboljši ženski kuharski chef na svetu. Cenim, da si je vzel čas za pogovor, saj je ravno končal kulinarično delavnico, dan poprej je kuhal na sklepnem

dogodku Novemmmber Gurmmet, je sredi pisanja in ustvarjanja nove knjige, s katero si želi prodreti na tuje trge, in seveda, ker ima zvečer polno, med pogovorom delegira naloge, da delo v kuhinji teče tako, kot je treba. Njegova desna roka je sin Tomaž, ki se je s šolanja v tujini vrnil in je njegov sous chef. Sledi očetovim stopinjam. Pa ne samo on, vsa družina je tako ali drugače v gostinskih vodah. Imeti restavracijo pomeni živeti svojevrsten življenjski stil. So neštete neprespane noči, je odrekanje lastnim potrebam, je nenehno širjenje mej. A hkrati neusahljiva kreacija in ljubezen do dela. In to je gonilna sila, ki daje moč in pogum za naprej. So nasmejane in zadovoljne stranke, ki se vedno vračajo. Je priznanje kulinaričnih kolegov, in kar je najpomembneje – osebno zadovoljstvo in hvaležnost za dar, ki ga nosiš v sebi.

Najstarejši recept JB

Pašteta s konjakom in pomarančo

P

ogovor nadaljujeva o poti njegovih jedi in katera je tista, ki ga spremlja že od začetka. Razkrije mi enega najstarejših receptov JB. Ko se je v Avstriji še uril za mladega chefa, se mu je zdela vredna potenciala jetrna pašteta. Pravzaprav izhaja osnovni recept iz Francije, saj jo je sin lastnika takratne restavracije v Avstriji prinesel od tam. Ko je Janez odprl restavracijo, takrat še v Domžalah, je bila to ena prvih jedi. Jo je pa seveda predelal po svoje. Ko smo skupaj pripravljali posebno videopredstavitev nastajanja te paštete (lahko si jo ogledate zgoraj s pomočjo aplikacije Mirage AR9), so se nam ves čas cedile sline. Vonj je bil omamen. Janez se vedno še posebej posveti izbiri sestavin. Tudi tisto soboto so bila jetrca sveža, prav tako pomaranče, s sabo pa je prinesel še vrhunsko steklenico konjaka. Ob njegovi profesionalnosti so bili posnetki čudoviti. Ko smo se najprej z njim sprehodili po tržnici, kjer je nastala tudi navihana fotografija s pomarančami, je z vsakim prodajalcem na stojnicah malo pokramljal. Pravi, da se vsak njegov dan začne z

33

obiskom tržnice, zato ni čudno, da ga tam že vsi poznajo. Potem se lotimo priprave paštete oziroma se je loti Janez, mi spremljamo s kamero in fotoaparatom. Razkrije nam, da je jetrca najprej mariniral v soli in konjaku, nato jih je zmlel in počasi dolival stopljeno maslo ter dodal začimbe: muškat, piment, ingver ter koriander. Pri originalni izvedbi, ki jo postreže v svoji restavraciji, nadaljuje tako, da naoljen model obleče v slanino in vanj vlije polovico mase, doda kandirano pomarančo ter zapolni s preostalo maso. V vodni kopeli jo peče 35 minut pri temperaturi 110 stopinj Celzija. Nato jo odstrani iz vode in jo v modelu pusti v hladilniku čez noč, da se dodobra ohladi. In prav ta osnovni recept, ki ga spremlja iz restavracije v restavracijo, je ob njegovi 25-letnici delovanja postal omejena serija Argete Exclusive. Mi smo jo pokusili in na hrustljavem, svežem kruhu je bila omamna. Okus pomaranče in konjaka ji podari dodelano poezijo okusa. Tako kot njegovi predhodniki je tudi on zaznamoval okus najprestižnejše paštete Argete s svojo osebno noto. Vsekakor pa ne gre preskočiti te izjemno okusne predjedi, ki je pravzaprav njegova sopotnica od začetka samostojne poti, tudi v njegovi restavraciji.

Goodlifestyle.si


UM-NA-KOLO

Hec v resnici JURE TEPINA • Radoveden. Iznajdljiv. Tankočuten. Neustrašen. Pa vseeno z nekaj strahovi kot oče in moški, ki želi zaščititi šibkejše. Je novinar, ki išče zgodbe. Že precej več kot 20 let opravlja to delo. Najprej kot športni novinar TV Slovenije, zdaj raziskuje terorizem in vojaško-obrambne teme na Pop TV. Razmišljal in selfnil: Jure Tepina

P

rodajalka je v zadregi čakala, da se računalniški program blagajne spet zbudi. Bil je petkov popoldan in vreme nič prijetno. Zadnja bencinska črpalka in avtocestna restavracija pred Obrežjem sta po tradiciji polni »gastarbajterjev« in domačini se tam nemalokrat pomešajo med turiste. Možak iz bližnjega kraja je pred prodajalko nestrpno zavijal z očmi in ni bilo veliko dvoma – prepričan je, da so njegovi črpalka, restavracija in vsi, ki smo v njej, njegova je tudi avtocesta in še mejni prehod. Medtem ko je blagajna še naprej odrekala poslušnost, se mu je pridružil mladoletni sin. Tako kot veliki Šerif je tudi mali šerif ponosno kazal svoj uhan, v nasprotju z očetom ga ni nosil bingljajočega v ušesu, ampak v obrvi, med pisano in bogato družbo mozoljev, in naznanil: »Mama teži, da hoče belo kavo.« »Ja vejš de! A se ni mogla prej zjasnt? Mali, povej stari, naj da svojo denarnico, jaz se ne pelam vsak dan na šiht za njene razvade,« je možakar oznanil na ves glas. Vsi smo se neprijetno prestopali z noge na nogo, ko je prišel sine z debelo žensko denarnico ...

34

ŽENSKA V AVTU, KAJ PA DRUGEGA Včeraj sem pobral svojega štiriletnika na judu. »In kaj si se danes dobrega naučil?« »Veš, oči, naučil sem se, da se punce čuva in da se jim pomaga.« Jasno mi je bilo, da se je moralo nekaj zgoditi, da je začel to omenjati. »Ja, L. je M. danes vrgel kamen v hrbet, pa sem mu rekel, da to ni lepo.« Začnem pritrjevati, češ, to res ni lepo, in medtem poskušam zaviti s Celovške v Šentvid. »A žmigavca pa nimamo, miška mala?« rečem napol na glas. »Oči, kaj je pa narobe?« »Nič, ženska v avtu, kaj pa drugega ...« In takrat se zdrznem, zavem. Poskušam popraviti: »Veš, K., tega nisem lepo rekel. Tudi jaz kdaj ne prižgem žmigavca in to ni v redu. Poleg tega poznam veliko punc, ki vozijo precej bolje od kakšnega fanta. Predvsem pa moramo biti prijazni do vseh, ne glede na to, ali so fantje ali punce, ker tudi sami kdaj kiksnemo.« Pred očmi se mi odvrti epilog z bencinskega servisa: »Ja zâkaj pa ima tvoja mama tako debelo denarnico?« je skozi črvivo dušo in zobe siknil veliki Šerif. »Da lahko skuz nosi s sabo zrna koruze,« se je zakrohotal in pokazal gnil spodnji kočnik. Mali šerif se je smejal z njim in se naučil petelinje lekcije. JE ENAKO VREDNA KOT NJEN BRAT? Ne samo okoli dneva boja proti nasilju nad ženskami, vsak dan me je groza, s čim se bo srečevala moja hčerka. Ne le da bo morala povsod in vsakič dokazovati, da je enako vredna kot njen brat, da bi morala biti za enako delo enako plačana, ampak jo bo čakalo še marsikaj bolj usodnega. V Sloveniji so ženske po podatkih Agencije za temeljne pravice Evropske unije precej manj

»Si svoj današnji dan v življenju porabil za to, da si kaj izboljšal, ali ne?« izpostavljene nasilju kot drugod po EU. Še vedno pa ga je vsaka četrta v EU deležna vsak dan, in tega me je najbolj strah. Da bo sin nekega Šerifa z uhanom v obrvi prepričan, da je moja N. njegova last in da lahko z njo dela, kar si želi. Ko jo pošiljam v svet, lahko le zaupam njeni iznajdljivosti in presoji. Zato se mi ne zdi dovolj, da si enkrat na leto pripnem belo pentljo, ampak jo opremim z znanjem in orodjem, jo peljem na judo in na strelišče. In ko bo pripeljala fanta z uhanom na obrvi, bo oči povsem po naključju čistil (sicer popolnoma čisto) 9 mm pištolo Rex zero1, da mu ne pade kaj na pamet. Nekaj heca je gotovo v tej resnici. Vem, da s tem zagovarjam nasilje in nestrpnost kot odgovor na nasilje in nestrpnost, ampak to se mi zdi edina sprejemljiva oblika nestrpnosti in nasilja. A ne bi smelo iti za strah pred recipročnostjo, gre za preprosto vprašanje: ali si svoj današnji dan v življenju porabil za to, da si kaj izboljšal, ali ne? Si bil dostojno človeško bitje? Ne trdim, da je lahko, vsi pademo, jaz sem nazadnje na križišču Prušnikove in Celovške, a če se zavedamo posledic svojega ravnanja, pa naj bo še tako banalno, bodo naši sinovi pustili za sabo boljši svet, kot so ga dobili. In za to v resnici gre. Vsak dan.

Goodlifestyle.si


KD Galileo Začnite plemenititi svoj denar Izberite prvi slovenski vzajemni sklad

Danes je drugi najboljši dan za začetek varčevanja. Prvi je že za nami.

Ne čakajte več na »pravi trenutek«. Izkoristite posebno ugodnost ob jubileju in pridobite dodatnih 25 evrov.*

KD Galileo, mešani fleksibilni sklad, je podsklad KD Krovnega sklada, ki ga upravlja KD Skladi, družba za upravljanje, d. o. o., Dunajska cesta 63, Ljubljana. Prospekt krovnega sklada z vključenimi pravili upravljanja, dokumenti podskladov s ključnimi podatki za vlagatelje (KIID) ter zadnje objavljeno letno in polletno poročilo krovnega sklada v slovenskem jeziku so vlagateljem v tiskani obliki brezplačno na voljo na sedežu družbe in vpisnih mestih, v elektronski obliki pa so objavljeni na spletni strani www.kd-skladi.si, kjer vlagatelj najde tudi druge podatke in informacije o podskladu.

Od leta 1992, ko je nastal kot prvi slovenski vzajemni sklad, se je KD Galileo razvil v globalni sklad, ki se aktivno prilagaja razmeram na trgu. Zdaj je fleksibilen globalen sklad s 25-letno tradicijo in z jasnim pogledom naprej. Odlikujejo ga tradicija, odličnost upravljanja ter zaupanje vlagateljev in stroke. V letu 2017 je bil KD Galileo izbran za najboljši mešani globalni fleksibilni sklad v tri- in petletnem obdobju po izbiri revije Moje finance.

*Vlagatelji, ki so ali bodo pristopili k pravilom upravljanja kateregakoli podsklada KD Krovnega sklada, njihova enkratna vplačila v višini vsaj 1.000,00 evrov v katerikoli podsklad pa bodo prispela na transakcijski račun posameznega podsklada do 1. 1. 2018 do vključno 0:01 ure zjutraj, bodo ob 25-letnici podsklada KD Galileo prejeli enkratno dodatno vplačilo v podsklad KD Galileo v višini 25 EUR, če bodo na dan priprave podatkov za dodatno vplačilo še vedno imetniki enot premoženja, ki so jih pridobili ob enkratnem vplačilu 1.000,00 EUR. Vplačilo na investicijski račun drugega vlagatelja ni možno, prav tako ni možna menjava ali izplačilo dodatnega vplačila v gotovini.


»Lahko si mlad brez denarja, ne moreš pa biti star brez njega.« - Tennessee Williams

F ABAKUS Aleš Lokar o plemenitenju premoženja v najstarejšem vzajemnem skladu KD Galileu in o tem, kako izboljšati varčevalne navade Slovencev • ZRNO NA ZRNO Kje se skriva denar: v priložnostih na trgih v razvoju, v pravem življenjskem načrtu, v popotnici za otroke in v finančnem orodju prihodnosti 37

Goodlifestyle.si


ABAKUS

Pionirski galileo

Ko sem brskala po različnih smo zelo šibki v finančnem informacijah o varčevanju, znanju. Veliko jih misli, da bo za denarju, finančnih naložbah in pokojnino poskrbela država. navadah evropskih narodov Jaz mislim, da bo poskrbela ter navadah Slovencev, sem samo za zelo osnovna sredstva, nekje naletela na tole misel: za osnovni ali višji standard »Lahko si mlad brez denarja, ne pa bomo morali poskrbeti moreš pa biti star brez njega.« sami.« Varčevati je treba začeti Izrekel naj bi jo ameriški pravočasno in tu začneva najin Tekst: Mateja Janežič • pogovor, kako se je varčevanje pisatelj in pesnik Tennessee Slovencev spreminjalo zadnjih Williams, ki je v mladosti okusil Foto: Jernej Lasič in shutterstock 25 let, kolikor je tudi že star tesnobo revščine, potem pa prvi slovenski vzajemni sklad skozi umetniško življenje– po KD Galileo. njegovih dramskih predlogah so posneli številne filme, najbolj znana sta Tramvaj Poželenje in Mačka na vroči pločevinasti strehi – veliko nihal s svojim n zakaj sva se ustavila najprej pri njem? Zato ker so naše varčevalne navade obrnjene prav v nasprotno smer kot navade anglosaških, premoženjem. Ampak ravno ob tej njegovi misli sem se skandinavskih držav, držav Beneluksa ali še nekaterih drugih ustavila. Tako zelo stvarna je. Potem sem začela prebirati, znotraj evroobmočja. Mogoče samo nekaj osnovnih številk za začetek da smo Slovenci prav v varčevanju za starost eni najslabših o prvem slovenskem skladu. »KD Galileo je bil ustanovljen leta 1992, v Evropi. Sicer na splošno veliko varčujemo, a strokovnjaki to so bili pionirski časi, to je bilo nekaj čisto novega v Sloveniji. In časi pravijo, da ne najbolj pametno. Tako mi razloži tudi najboljši upravljavec premoženja letošnjega leta Aleš Lokar. »Slovenci hude gospodarske krize zaradi razpada jugoslovanskega trga. Ko so ga

ALEŠ LOKAR • Vodja upravljanja KD Skladov

I

38

Goodlifestyle.si


ustanovili, je bila ideja, vse drugo pa je bilo upanje,« pove Aleš Lokar. In upanje je bilo upravičeno, kot kažejo številke. Po 25 letih delovanja ima velik krog strank in čez 140 milijonov evrov sredstev. KD Galileo se je tako vzpenjal s trgi, prestal največjo finančno krizo v novejši zgodovini ter nato začel znova in nadaljeval pot navzgor. Aleš Lokar razloži, kje se je zgodil premik navzgor po krizi. »Do leta 2002 smo bili omejeni z vlaganjem v tujino, tako se je ves ta denar investiral le na slovenski borzi. Delnice slovenskih podjetij so se do 2007 močno napihnile, potem so močno padle. KD Galileo sem začel upravljati nekako z dnom krize, torej leta 2009, in takrat smo sklenili, da bomo sklad prestrukturirali. Tako je postal globalni razpršeni sklad. Prej seveda to ni bil, ker nam zakonodaja ni omogočala. Zdaj imamo zelo likvidne naložbe in ta rast kaže dobro upravljanje po krizi.« KD Galileo je letos prejel tudi nagrade za najboljši sklad zadnjih treh in zadnjih petih let v kategoriji mešani – globalni fleksibilni. V zadnjem letu je bila njegova donosnost 8,3-odstotna,

SLOVENCI KONSERVATIVNI ALI EKSTREMNI Kljub vsem tem številkam pa smo Slovenci še vedno precej konservativni pri varčevalnih načrtih oziroma jih sploh nimamo. Še vedno sredstva najpogosteje ležijo na bančnih računih, ki v zadnjih letih skoraj nimajo nobene donosnosti. »Drugi ekstrem pri nas so nepremičnine. Takoj ko se nabere presežek sredstev, ljudje vidijo absolutno varno naložbo v nakupu nepremičnine. S pametnim upravljanjem sicer to lahko nosi neko rento, ampak kot smo videli v zadnjem ekscesu leta 2005 in 2006, se ni izteklo dobro, predvsem ker je zadaj ponavadi še kak vzvod, na primer kredit,« pravi Aleš in doda, da so podhranjen del pri nas prav varčevanja v skladih, pa naj bodo obvezniški ali delniški. »Nič ne delamo v primerjavi z Evropo v obliki pokojninskih varčevanj. Tukaj smo zelo skromni, zaostajamo. Smo pa zelo ekstremen narod, ki se hitro navduši za marginalne zgodbe. Med letoma 2005 in 2007 je bila to balkanska evforija. Slovenci smo tja

Najbolj ustaljen sistem v evropskih državah pa je vlaganje v pokojninske sklade. Aleš najde dober primer tudi pri sosedih. »Hrvaška ima dober sistem. Tam gre del pogače, ki ga vsak posameznik vplačuje, v SPIZ, drugi del pogače pa v pokojninske sklade, ki jih upravljajo zasebne družbe. Mesečno zberejo tako več kot 50 milijonov evrov. To je sistem, ki bi ga morali pri nas bolj poudarjati in bolj spodbujati, da bi ljudje tako varčevali. Saj so tudi pri nas davčne ugodnosti, če tako varčuješ.« NAČRT ZA STAROST JE VAŠA DOMENA Če spadate v generacijo zdajšnjih 40-letnikov, Aleš pravi, da je pri teh letih nekako zadnji vlak za začetek varčevanja za dostojno vsoto za starost. Sicer pa mi razloži tudi tveganja. Dobro je vedeti, da se vsi naložbeni razredi, tako konservativni, npr. nepremičnine, kot tudi bolj tvegani (delnice), gibljejo ciklično. Ob tem pa splošno pravilo investiranja pravi, da se lahko z daljšim časom varčevanja izpostavljenost do tveganja povečuje.

»Lahko si mlad brez denarja, ne moreš pa biti star brez njega.« Daljši časovni horizont pomeni manjšo izpostavljenost dnevnim, tedenskim in mesečnim nihanjem vrednosti, kar znižuje tveganje. »Na dolgi rok je tako varčevanje vedno uspešno. A pri tem je pomembno – imeti morate varčevalni načrt in se ga držati.« Premišljeno je treba zastaviti svoj naložbeni cilj, to je končni privarčevani znesek. Določiti je treba čas varčevanja in izračunati znesek, ki ga lahko mesečno namenimo plemenitenju premoženja. Mesečno varčevanje je lahko vedno prilagojeno finančnim zmožnostim posameznika. »Tako je, pri naših varčevanjih ni nobene vezave in zato nobenega likvidnostnega tveganja. Vlagatelji niso vezani ne na periodiko vplačevanja, ne na višino zneska, ne na to, koliko časa morajo biti v skladu. Če se kar koli zgodi, lahko v treh ali štirih dneh brez penalizacije dvignejo svoja sredstva.«

v zadnjih treh letih 13,4-odstotna, v zadnjih petih letih pa kar 53-odstotna. Kot je razvidno iz podatkov na njihovi spletni strani je od ustanovitve pred 25 leti sklad dosegel 12,8-odstotno povprečno letno donosnost. In kaj to pomeni, če pretvorimo v evre? Če bi pred 25 leti vložili sto evrov, bi jih danes imeli več kot 2000. Če pa bi od začetka vanj vlagali po sto evrov mesečno – torej bi vplačali nekaj več kot 29.000 evrov – bi bila vrednost naložbe danes prek 87.000 evrov.

vložili nadpovprečni delež denarja. Danes je to evforija z raznimi kriptovalutami in spet v tem odstopamo. Ne vem, kako se bo ta zgodba končala, a tveganje, ki ga tukaj sprejemamo, je po moji oceni zelo veliko.« Pravi, da smo Slovenci nagnjeni k ekstremnim finančnim odločitvam, kar vsekakor ni preveč dobro. Zaradi pomanjkanja finančnega znanja in želje po hitrih donosih sprejemamo ekstremne in s tem tvegane odločitve.

Danes je KD Galileo eden od 16 podskladov KD Krovnega sklada. V KD Skladih imajo najmočnejšo ekipo upravljavcev premoženja pri nas. Po odličnih rezultatih, ki se merijo s preseganjem primerjalnega indeksa, pa premagujejo tudi velike tuje ekipe, ki imajo sto ljudi in več in upravljajo milijarde evrov sredstev.

Morda je prav zato tisti pravi zmagovalec tu res KD Galileo, ker je namenjen široki množici ljudi, ki želi varčevati bolj propulzivno oziroma bolj aktivno, kot je bančni depozit. Kot razloži Aleš Lokar, vlagatelj nima veliko dela z njim, ker sklad aktivno upravlja njegova ekipa strokovnjakov pri KD Skladih.

39

Še posebno varne so dolgoročne naložbe na deset let ali več. Američani imajo najdaljšo zgodovino borze, ustanovljena je bila že leta 1817, in Aleš pravi, da se iz njihovih številk kažejo značilnosti kapitalskih trgov. Tudi to, da so dolgoročne naložbe veliko bolj varne, kot se zdi na prvi pogled. »Če gledamo premikajoča se desetletna obdobja v celotni zgodovini ameriške borze, mislim, da najdemo samo dve, ko nisi zaslužil. Po drugi svetovni vojni pa ni več nobenega desetletnega obdobja, ki bi bilo negativno.« Če smo začeli s starostjo, končajmo s prihodnostjo naših otrok. Res ni treba veliko, da jim zagotovimo uspešen začetek samostojne poti ali študij v tujini. »Ko so se rodili moji otroci, sem naredil varčevalni načrt in vsak mesec vplačujem vanj. Izračunal sem, da se bo, če vzamem povprečno letno donosnost delniških trgov, ki se giblje okoli 6 odstotkov, v 18 ali 20 letih nabralo za dve leti študija v tujini. Če ga ne bodo potrebovali za to, pa bo recimo del pologa za stanovanje. Lepa popotnica za samostojno življenje.«

Goodlifestyle.si


ZRNO NA ZRNO

Finančna popotnica za otroke

Vaš izračun za vaš življenjski načrt

ZA ŠTUDIJ, IZBIRO DOMA ALI ŽEPNINO

NALOŽENO VARČEVANJE PRILAGODITE OSEBNIM POTREBAM

Se prav zavedamo minevanja časa šele s pogledom na odraščanje naših otrok? Največkrat je tako. In ko počasi odhajajo na svojo življenjsko pot, se sprašujemo, ali smo jim dali vse, kar je v naši moči, za samostojnost. Smo jim dali prave vrednote, jih pripravili na življenjske izzive? Smo jim v popotnico dali tudi finančno podporo za zagon? Tu smo Slovenci, v primerjavi z Američani in Britanci recimo, še vedno bolj zadržani. A pomemben je predvsem dolgoročni plan, ki vam bo to omogočil. Prav pri paketu Popotnica, ki jo ponujajo KD Skladi, lahko sredstva nalagate v manjših zneskih mesečno in več let. Tako se sredstva tudi sproti plemenitijo in prinašajo večjo donosnost. Varčevalni načrt je sestavljen iz več različnih skladov, kar mu daje najboljše možnosti za optimalno plemenitenje. S privarčevanim denarjem v recimo desetih letih lahko otroku nato omogočite žepnine med študijem, prvo potovanje, podprete ga lahko pri izbiri doma ali omogočite študij v tujini. Morda tudi tako laže sprejmemo njihove korake proti samostojnosti.

Recimo, da bi želeli varčevati za finančno brezskrbno jesen življenja, ali za daljše potovanje, ali za svoje otroke. Torej namen poznate. Kako pa pripraviti pravi načrt varčevanja? Prvi korak je, da pripravite seznam ciljev, ugotovite finančne zmožnosti in koliko bi želeli privarčevati. Drugi korak je, da izberete način vplačevanja zneskov, recimo mesečna, četrtletna ali letna vplačila. V tretjem koraku določite, koliko časa ste pripravljeni varčevati. Vsekakor pa začnite čim prej, če te možnosti že imate. V zadnjem koraku se vprašajte, kako drzni ste, kolikšni stopnji tveganja ste lahko izpostavljeni. Večja tveganja lahko prinesejo večje donose, nižja tveganja potencialno nižje, a bolj gotove. Če bi si želeli narediti izračun, lahko to storite tudi z uporabo izobraževalnega orodja KD Skladov in njihovega novega investicijskega kalkulatorja. In tako takoj dobite informativni izračun, prilagojen svojim razmeram.

KD-SKLADI.SI/VARCEVALNI-NACRTI/

40

KD-SKLADI.SI/INVESTICIJSKI-KALKULATOR

Priložnost na trgih v razvoju

Finančno orodje prihodnosti

VIŠJE TVEGANJE, VIŠJI DONOSI

UMETNA INTELIGENCA

Trgi v razvoju ostajajo zaradi demografskih kazalnikov, poceni delovne sile in obilja naravnih virov ter hkrati hitrega gospodarskega razvoja in napredka zelo privlačen cilj vlagateljev. Nekateri regijsko usmerjeni delniški skladi investirajo v delniške naložbe v deželah Azije, Latinske Amerike, Vzhodne in Srednje Evrope ter Afrike. Kazalnik tveganj in donosa uvršča te sklade v višje tveganje in s tem v potencialno višje donose. Pravzaprav upravljavci pričakujejo v 10 do 15 letih nadpovprečne donose. V preteklem letu so se gibali ti donosi tudi do 18 odstotkov, v zadnjih petih letih celo več kot 40 odstotkov. Trgi v razvoju tako morda v kratkoročnem obdobju, v primerjavi z razvitimi, niso imeli zelo visoke donosnosti, a dolgoročneje trgov v razvoju ne smemo zanemariti in jim velja nameniti del svojega razpršenega portfelja.

Klaus Schwab, nemški ekonomist, je na Svetovnem gospodarskem forumu rekel: »Ena od lastnosti četrte industrijske revolucije je, da ne spreminja tega, kar delamo, ampak spreminja nas.« Tako umetna inteligenca povzroča revolucijo tudi v finančni panogi. Število informacij, ki so na voljo za sprejem najbolj optimalne rešitve, je neizmerno, izkupički pa negotovi. Ampak s sodobno tehnologijo je laže. Vse bolj zmogljivi računalniki lahko v vse krajšem času predelajo več podatkov kot človeški možgani. Kvantitativni algoritmi in umetna inteligenca spreminjajo tudi načine finančnega svetovanja. Prihajajo robo svetovalci, pravzaprav največje družbe že delajo z njimi, tako Blackrock, največji upravljavec premoženja na svetu, kot švicarska banka USB. Tudi KD Skladi uporabljajo to finančno orodje prihodnosti, s katerim imajo prednost pri sprejemanju pravih odločitev.

KD-SKLADI.SI/SKLADI/NOVI-TRGI

KD-SKLADI.SI/AKTUALNO/NASVETI-ZA-VLAGATELJE/

Goodlifestyle.si


DECEMBRSKI VEČERI in SILVESTROVANJE

v restavraciji strelec

Prepustite se kulinaričnim mojstrovinam in preživite decembrske večere ali silvestrski večer v

RESTAVRACIJI STRELEC.

Izkoristite predpraznični čas in se zabavajte s prijatelji ter ustvarite nepozabne spomine.

Za rezervacije pokličite 031 687 648 ali pišite na strelec@kaval-group.si.

41

Goodlifestyle.si


#FEELAUSTRIA

Skupaj na snegu, Ä?isto veselje!

austria.info


IGRAČE Tokrat je Bor Borg pobrskal po igračah za otroke pri Mercedes-Benzu. Vsekakor slovijo po izdelavi enih najkakovostnejših vozil na svetu, pri katerih s svojo ekipo sodeluje tudi slovenski oblikovalec Robert Lešnik. V kakovosti in napredku prav nič ne zaostajajo niti z miniaturnimi različicami. Tako boste lahko za svoje malčke in malčice našli kakšno simpatično darilo, za katero so tako polni pričakovanja pisali gospodu z belo ali sivo brado.

Dekliška ura

Go-kart AMG

Nekoliko večji fantje, ki že poznajo užitek lastnega pogona, pa bodo navdušeni nad gokartom iz linije AMG. To je privlačen izdelek, ki je opremljen s pedali, volanom in sedežem. Prav sedež pa je nastavljiv, da je malemu vozniku še udobneje. Da je vožnja z njim še bolj zabavna, ima volan zvokovni modul, ki lahko spušča štiri različne tone.

Tudi punce so oboževalke mercedesbenza. In to je njihova zapestna ura. Izdelana je iz nerjavečega jekla, številčnica pa je opremljena z dvanajstimi belimi kristali Swarovski. Je vodoodporna in zasnovana v mladostnem živobarvnem dizajnu, na paščku pa je emblem s številko 86, ki simbolizira letnico rojstva prvega avtomobila 1886. E-TRGOVINA.AUTOCOMMERCE.SI

E-TRGOVINA.AUTOCOMMERCE.SI

AMG puzzle

Mercedes-benz je lahko tudi predmet skrivnostnega razmišljanja, ki se na koncu sestavi v privlačno fotografijo. Zabavna sestavljanka s fotografijo mikavnega športnega mercedesa AMG GT je iz 200 delov, primerna je za igro otrok, starih osem let in več. Na koncu se pred vašimi očmi pojavi rumeni Mercedesov lepotec. E-TRGOVINA.AUTOCOMMERCE.SI

AMG poganjalček

Tudi malčki lahko uživajo v samostojni vožnji z mercedes-benzom. Otroška različica mercedesa AMG GT je izdelana iz kakovostne plastike, poleg tega pa je opremljena s številnimi detajli, ki že na prvi pogled razkrivajo, da gre za legendarni Mercedesov model. Poganjalček ima vgrajeno baterijo in je primeren za otroke, starejše od 18 mesecev. Ima ergonomičen in oblazinjen sedež ter LED-žaromete spredaj in zadaj. E-TRGOVINA.AUTOCOMMERCE.SI

43

GLA na daljinsko upravljanje

Fantje lahko naredijo prve avtomobilske metre tudi z daljinsko vodenim modelčkom mercedesbenz GLA. To je privlačna igrača za male in velike fante. Avtomobil je opremljen s posebno anteno, ki je brezžično povezana z daljinskim upravljalnikom. In ne samo to, kot pravemu vozilu so mu dodali tudi LED-sprednje luči in zadnje, ki se prižgejo, ko je avtomobilček v gibanju. In potem vsaka preproga lahko postane avtocesta in vsak poligon otroške sobe off-road izkušnja. E-TRGOVINA.AUTOCOMMERCE.SI

Goodlifestyle.si


ULOV

Silvestrska ledena fantazija

Laibach v Kinu Šiška

Tradicionalne božične klasike

V parku Zvezda se je v okviru projekta Ledena fantazija odprlo dobrih 2000 kvadratnih metrov veliko drsališče, ki lahko sprejme do 600 drsalcev, kar ga uvršča med večja v Evropi. V projekt, ki bo 45 dni razveseljeval vse, bo vključen koncept prazničnih prireditev, med njimi tudi kulinarični dogodki, glasbeni večeri ter tekmovanje Kralj in kraljica hitrosti. Za najdaljšo noč v letu pripravlja bar Paviljon VIP praznovanje na prostem. Za vaše udobje bo tokrat poskrbljeno do podrobnosti. Kavalov priznani chef restavracije Paviljon bo za to noč pripravil praznični silvestrski meni ob spremljavi raznovrstne ponudbe pijač.

Slovenska alternativna skupina Laibach je svoj prepoznavni izraz zasnovala v sodelovanju z umetniškim gibanjem NSK (Neue Slowenische Kunst). Skupina, ki deluje od leta 1980, je s provokativno uporabo simbolov in estetike totalitarističnih ideologij postala prepoznavna kot svojevrsten kulturni pojav že v bivši Jugoslaviji. Laibach, skupina, ki izvaja samosvojo glasbo, v kateri se prepletajo prvine industriala, rocka, sodobne klasične in elektronske glasbe, bo nastopila 9. decembra 2017 v Kinu Šiška – centru urbane kulture.

Sarah Brightman, slovita britanska vokalistka, bo v športni dvorani Stožice nastopila skupaj s priljubljeno zasedbo Gregorian in drugimi posebnimi gosti ob spremljavi simfoničnega orkestra. V treh desetletjih kariere je očarala milijone ljubiteljev glasbe po vsem svetu ter prodala okoli 32 milijonov izvodov svojih albumov. Je tudi edina umetnica, ki je doslej že dvakrat nastopila na odprtju olimpijskih iger. Na sporedu koncerta Royal Christmas Gala bodo tradicionalne božične klasike in njene največje uspešnice, med njimi Amigos para siempre ter Time to Say Goodbye, ki jo je pela skupaj z Andreo Bocellijem.

Decembrski sejem ilustracije

Negujmo spoštovanje

Ledeni tobogan in vroča čokolada

Sejem ilustracije na Vodnikovi domačiji v Ljubljani letos tretje leto zapored prinaša koncept ogleda in nakupa ilustracij najvidnejših domačih avtorjev in avtoric. V duhu praznika je tako lahko tudi ilustracija sijajno darilo, ki se v različnih barvah, oblikah in formatih lepo poda različnim prostorom. Na 84 kvadratnih metrih galerije bo razvrščenih kar 27 ilustratork in ilustratorjev tako starejše kot mlajše generacije, kot častni gostji pa bo sejem gostil veliki ilustratorki, gospe častitljive starosti, Marlenko Stupico in Ančko Gošnik Godec.

HOFER ob mednarodnem dnevu boja proti nasilju nad ženskami že drugo leto pomaga osvetljevati tematiko nasilja v družini. Z donacijo v vrednosti 4650 evrov ter lastnim projektom ozaveščanja in zbiranja dodatne donacije podpira Sekcijo varnih hiš, materinskih domov in sorodnih organizacij pri Socialni zbornici Slovenije. Od petih izbranih izdelkov za nego lastne blagovne znake OMBIA bodo pri HOFERju od 25. novembra do konca februarja namenili del prihodkov za terapevtske oddihe žensk iz varnih hiš in materinskih domov.

Ledena dežela, ki se vrača v Ljubljano, bo že peto leto popestrila zimsko dogajanje v Sloveniji. V vodnem mestu Atlantis se pravljične podobe, ustvarjene iz prepleta ledenih in snežnih skulptur, ki so jih oblikovali znani slovenski in tuji umetniki, razprostirajo v 200 m2 veliki dvorani, ohlajeni na –4˚C. Ledena dežela nas bo letos popeljala v pravljični svet, kjer se bodo lahko otroci spustili po ledenem toboganu in spoznali ljudske pravljice. V ledenem baru bo poskrbljeno za vročo čokolado, dišeče kuhano vino in čaj, resnejše pijače pa bodo postregli v ledenih kozarcih.

OD 25. NOVEMBRA DO 7. DECEMBRA

LEDENAFANTAZIJA.SI

OD 2. DO 29. DECEMBRA

FB.COM/VODNIKOVADOMACIJASISKA

44

9. DECEMBER

KINOSISKA.SI

OD 25. NOVEMBRA DO 28. FEBRUARJA 2018

DANESZAJUTRI.HOFER.SI

22. DECEMBER

EVENTIM.SI

OD 1. DECEMBRA DO 4. MAREC 2018

ATLANTIS-VODNOMESTO.SI

Goodlifestyle.si


S PREFINJENIM OKUSOM

JETRC, KANDIRANE POMARANČE IN COGNACA . Ko govorimo o Argeti Exclusive, govorimo o izbranosti, edinstvenosti in odličnosti. Tako tudi tokrat s ponosom predstavljamo nov ekskluziven okus, ki ga je v svojem slogu ustvaril kuharski velemojster svetovnega kova chef “JB” Janez Bratovž. Izvrstno pripravljena piščančja jetra je oplemenitil s kandirano pomarančo, ki okusu daje igrivo svežino, prestižnim konjakom ter mešanico začimb ingverja, pimenta, koriandra in muškata, ki prefinjeno zaokrožajo drzno celoto paštete. Privoščite si jo!

Janez Bratovž, chef JB Restavracija Ljubljana Slovenija

www.argeta.com

LIMITED EDITION

Kako jo imaš ti najraje? #ArgetaLove

Dobra stran kruha


ZDRAVO

Brez slabe vesti

Za zajtrk, malico, kosilo ali večerjo. Kruh. Stalnica na naših jedilnikih. Pri tem pa si seveda želimo, da je zdrav, in najpomembneje, polnega okusa. Pri HOFERju vam ponujajo okusen beljakovinski kruh lastne blagovne znamke New Lifestyle, ki je alternativa klasičnim kruhom, saj vsebuje opazno manj ogljikovih hidratov kot običajen polnozrnati. Zaradi bogate vsebnosti beljakovin pa je tudi popolna malica za športnike. Pokusite navadnega ali se predajte prefinjeni različici s korenčkom ali orehi. HOFER.SI

Čokoladne praznične sanje

Pisani okusi na vaši mizi

Kot popestritev zelenjavnih in mesnih jedi ali preprosto kot namaz, ki vaš vsakdanji kos kruha spremeni v pravo kulinarično doživetje. Humus je prefinjen namaz iz čičerke, ki je vrh vsega bogat vir beljakovin in mineralov, zaradi česar je posebno primeren za športnike. Ker pa ne vsebuje sestavin živalskega izvora, je odlična izbira tudi za vegetarijance. Pri HOFERju ga boste našli v treh slastnih različicah: izbirate lahko med navadnim in pikantnim ali pa pokusite novi okus pesto.

Ste tudi vi med tistimi, katerih misli v teh hladnih zimskih dneh ničkolikokrat pobegnejo v vroče in eksotične kraje tam daleč stran? Zdaj si lahko okus daljnih dežel pričarate tudi doma. Podajte se na skrivnostno odkrivanje pisanih čokoladnih okusov, ki so jih za vas izbrali pri HOFERju. Izbirate lahko med tremi zapeljivimi okusi novih čokolad slovenske čokoladnice Lucifer Chocolate: odločite se lahko za čokolado z 71 odstotki kakava, ki prihaja iz Ekvadorja, čokolado z 73 odstotki kakava iz Vietnama ali pa se zavrtite v vrtincu čokolade z 80 odstotki kakava, ki prihaja iz Ugande.

HOFER.SI

HOFER.SI

Tradicionalna zavezanost najvišji kakovosti Na neokrnjenih ravnicah severovzhodne Slovenije, kjer v Pomurskih mlekarnah že več kot sedemdeset let gojijo bogato mlekarsko tradicijo, med številnimi visokokakovostnimi mlečnimi izdelki iz le najboljšega in najbolj svežega mleka nastaja tudi sir vrste tilzit, ki ga pri HOFERju najdete pod imenom Roblek. Sir je, tako kot mleko, iz katerega je, vir zdravja, saj poleg beljakovin, pomembnih vitaminov in drugih koristnih snovi vsebuje veliko kalcija, ki je glavni gradnik naših kosti. HOFER.SI

Edinstvena medena kombinacija

Zima. Čas prehladov, viroz. Čas, ko je še kako pomembno, da poskrbimo za odpornost našega imunskega sistema in ga krepimo. Pri HOFERju vam v okviru njihove sezonske ponudbe ponujajo sirupa z medom Ehinacea in Multivitamin za otroke. Obe vrsti sirupov sta plod dolgoletnega znanja in izkušenj slovenskega podjetja Medex in vsebujeta visokokakovostno mešanico izbranih vitaminov, pri tem pa sta proizvedena po postopku, ki je prijazen do okolja in čebel. HOFER.SI

46

Goodlifestyle.si


ZDRAVO

Jajca Bio Zone

Tartufi v medu

prihajajo s Kozjanskega, kjer med Bohorjem in Lisco leži planota Planina pri Sevnici, ki združuje 16 vasi. Jajca so znesle kokoši iz ekološke reje, ki jim je omogočen dostop na prosto, v hlevu pa imajo poseben prostor za valjenje in počitek.

Izbrana kombinacija slovenskega akacijevega medu in črnih tartufov je pravo gurmansko doživetje, izjemen posladek ali le občasna razvada za brbončice. Opojnost akacijevega medu z intenzivno aromo tartufov je tudi lepo darilo za prihajajoče praznike. MEDEX.SI

iz

MERCATOR.SI

Hladno stiskano kokosovo olje Bio Zone Gre za nasičeno maščobo, ki vsebuje srednjeverižne maščobne kisline, vendar nima transmaščob. Ekstra deviško kokosovo olje je kot ustvarjeno za kuhanje, peko in cvrtje. Lahko pa ga uporabimo tudi kot samostojno jed ali namaz. Je sladko in ima zelo blag in svež vonj po kokosu.

Ingver v medu

Polna moč ingverja v akacijevem medu slovenskega porekla je idealna kombinacija za dobro počutje in nove kulinarične užitke. Odlično se poda k paštetam, zelenjavnomesnim omakam. Nepogrešljiv je kot sestavina toplega napitka, uživate pa ga lahko tudi samostojno.

MERCATOR.SI

MEDEX.SI

Bio sadje in zelenjava

Poleg lastne blagovne znamke Bio Zone ponujajo v Mercatorju številne druge vrste sadja in zelenjave iz stoodstotno ekološke pridelave. Med najbolj priljubljenimi je mlada špinača Bio Zone, saj jo lahko uporabimo tudi surovo. MERCATOR.SI

Bio Gelée Royale Baby

iz

Izdelek Bio Gelée Royale Baby je novost v Medexovi liniji za otroke. Namenjen je otrokom od enega leta starosti. Vsebuje matični mleček in naravne vitamine B in C. Vse sestavine so iz ekološke pridelave, kar izdelku daje še večjo vrednost.

Gelée Royale Junior

je namenjen otrokom od treh let. S kombinacijo matičnega mlečka, naravnih vitaminov C in E ter naravnega betakarotena krepi imunski sistem ter prispeva k zbranosti in lažjemu premagovanju vsakodnevnih aktivnosti.

Gelée Royale Super

pa je namenjen aktivnim odraslim in odličen tudi za najstnike. Poleg matičnega mlečka vsebuje še vitamin D. Pravijo, da je vitamin D zdravje, ki nam ga podarja sonce, in zato ga imenujejo tudi sončni vitamin. MEDEX.SI

48

Jabolčni sok Bio Zone

je narejen iz stoodstotno sadnega deleža brez kakršnih koli dodatkov, tudi brez dodanih sladkorjev, saj vsebuje le naravno prisotne sladkorje. Je iztisnjen iz celih in svežih, v Sloveniji ekološko pridelanih jabolk. Sok ni filtriran in je zato moten. Pasteriziran je takoj po stiskanju, da ohrani vlaknine, minerale in vitamine.

MERCATOR.SI

Goodlifestyle.si


Z vsakim novim se najbliĹžjih zavemo. Kdo smo, od kod prihajamo in kam gremo. Mercator, d.d., Dunajska 107, 1000 Ljubljana


POBEG

Umetnost smučanja s humorjem Avstrijski zvezdniški smučarski cirkus Piše: Mila Tomasini • Foto: Josef Mallaun in Wolfgang Weinhäupl

Belo, vse tako kristalno belo. Vdihnem in izdihnem ledeno svežino in se zazrem po s soncem obsijanem smučišču v Kitzbühelskih Alpah. Najbolj sproščajoč kraj na svetu, pomislim. Odrinem se na svojih zvestih smučkah in že valovim po beli pokrajini s čudovitim gorovjem pred sabo in toplim soncem, ki me greje v hrbet. Smučarska steza Streif ni ravno mačji kašelj, še več, hitrost mi požene adrenalin v kri, ki me v tistem trenutku (zgolj v glavi) spremeni v resnično profesionalno smučarko. Ob koncu steze pa si lahko celo predstavljam vzklike navijačev, ponos in iskreno veselje vseh ljubiteljev, ki so prišli podpirat smučarske legende, kot so Toni Sailer, Franz Klammer in Hermann Maier, ki s svojimi nepozabnimi vožnjami še danes ohranjajo mit o kitzbühelskem Streifu.

Z

budila sem se v čarobnem hotelu Erika, zgrajenem v mojem najljubšem umetnostnem slogu, art nouveauju. Tradicionalnost in edinstvenost arhitekture zgradbe, zgrajene leta 1897, sta že od začetka moje nastanitve bogatili mojo izkušnjo s sončnimi barvami in vzorci, pa se je moj dopust šele dobro začel. Ker pa slavni Kitzbühel ponuja mnogo več kot hvalevredno arhitekturo, sem pri zajtrku spila obvezno kavo, si namazala kruh z maslom in marmelado, vse skupaj hitro zmazala in se odpravila v stari center, ki je le nekaj minut od hotela. Nekaj preprostih uric sem preživela kot prava turistka, s fotoaparatom in mestnimi znamenitostmi. Tudi kakšen zloglasen selfi za Instagram je bil objavljen tu pa tam. Vseeno moje potepanje ni trajalo prav dolgo, saj sem že morala hiteti na smučišče; s skupino nadobudnih amaterskih smučarjev so nas poučili o nekoč okornem prevoznem sredstvu v snegu, ki se je prelevilo v strasten šport in smučarsko zgodbo o uspehu. ŠARMANTNI RDEČI ANORAKI »Mathias Zdarsky je veliko ime avstrijske smučarske zgodovine,« je pripomnil vodnik in zgodbo začel pripovedovati prav na začetku, ko je Avstrijcu leta 1905 prvemu uspelo, da se je na preprostih lesenih deskah spustil po strmini in si za spremembo smeri pomagal z dolgo palico. Kmalu potem so začela potekati prva smučarska tekmovanja – po hribu navzgor, po hribu navzdol in čez raven teren. Do prelomne revolucije pa je prišlo nekaj let kasneje, ko sta Hannes Schneider in Toni Seelos iznašla lok na robnikih in vzporedni lok. Zanimivo je bilo tudi izvedeti, da sta dve na prvi pogled dokaj preprosti iznajdbi povzročili prelomnico v športnem svetu, ki ga je takoj nato zajelo novo gibanje:

50

ustanovljene so bile številne šole smučanja, med katerimi je bila tudi prva smučarska akademija Hannes Schneider v Sankt Antonu ob Arlbergu. Avstrija je s tem postala nov alpski smučarski cirkus, saj se je Austrian Way of Skiing razširil vse do Japonske in v Združene države Amerike – in v 50. letih prejšnjega stoletja dvignil veliko prahu: športnik Stephan Kruckenhauser je namreč izumil tehniko smučanja wedel. »To pomeni, da smučar v hitrih, kratkih lokih in z nogami skupaj elegantno vijuga po smučarski stezi navzdol. Ti časi so že zdavnaj mimo: danes je najbolj razširjena tehnika karving – to so loki v velikem radiju, pri čemer se smučar opira predvsem na robove smuči,« je dodal vodnik in s kratkimi gibi pokazal osnove. Avstrijske šole smučanja ter njene tehnike so svetovno priznane, tega ni bilo treba posebej poudarjati, saj to vsi dobro vemo. Njihovi rdeči anoraki so že več desetletij pečat dobre kakovosti in niso zgolj simbol profesionalnosti, ampak tudi nadarjenosti, da posredujejo umetnost smučanja s humorjem, šarmom in lahkotnostjo – po avstrijsko pač. NJENA VISOKOST STREIF Po kratkem bližnjem srečanju z zgodovino avstrijskega priljubljenega športa smo odrinili na smučarsko stezo Streif. Seveda sem že slišala, kako visoko je (3312 metrov), vendar pa mi višina še ni vzbudila tolikšnega strahospoštovanja, vse dokler nisem stala blizu vrha. Tako sem si z lahkoto predstavljala Franza Klammerja ali Hermanna Maierja Herminatorja, legendi, kako mimo mene, nespretne smučarske ljubiteljice, s stoodstotno predanostjo drvita proti zasluženi medalji. Smukaški dogodek na gori Hahnenkamm pa ni z rdečo barvo označen le v koledarjih smučarskih atletov. Vsako leto je tukaj mogoče

»Zaspala sem le pet minut po koncu filma in celo sanjala o tekmovanju na svetovnem pokalu in lastnem premagovanju Streifa pred več tisoč ljudmi. Evforija. Popolna evforija.«

Goodlifestyle.si


1. (zgoraj) Večerni pogled na progo Streif v Kitzbühlu – poglejte še 360° stopinjski video smuke v Kitzbühlu 2. (desno) Odlična smuka v Pyhrn-Prielu 3. (skrajno desno) Čarobno gorsko mesto Kitzbühel 4. (na drugi strani) Kultni Schladming in v ozadju gora Planai

51

Goodlifestyle.si


srečati znane osebe z vsega sveta, ki navijajo za svoje favorite. Stalni gost edinstvenega dogodka je tudi Terminator Arnold Schwarzenegger. Tudi letos lahko predvidevamo, da ga bomo videli, in si v glavi zavrtimo dobro znano frazo: »I'll be back.« Ko sem se končno dovolj nasmučala in nadihala ostrega, osvežujočega avstrijskega zraka, je že zašlo sonce, nujno pa sem potrebovala skodelico toplega brusničnega čaja, toplo posteljo in dober film. Morala sem se namreč naspati, saj smo naslednji dan nameravali odriniti proti Schladmingu. Že od srednje šole nisem bila ravno ljubiteljica nemškega jezika, sploh kadar je bilo treba ponavljati vse oblike glagolov, zmeraj pa sem bila ljubiteljica tujih festivalskih filmov. Tamkajšnje osebje mi je predlagalo, če sem že tukaj, naj si ogledam film Streif – One hell of a ride, ki daje vpogled v zakulisje megadogodka na gori Hahnenkamm v Kitzbühelu. Zgodba govori o petih smučarjih, ki se dvanajst mesecev pripravljajo na najpomembnejše tekmovanje svoje kariere. Bila sem resnično pozitivno presenečena in odkrila, da združenje mojih dveh strasti (smučanja in filmov) z lahkoto pretehta moj rahli odpor do jezika. Zaspala sem le pet minut po koncu filma in celo sanjala o tekmovanju na svetovnem pokalu in lastnem premagovanju Streifa pred več tisoč ljudmi. Evforija. Popolna evforija. KULTNI STATUS SCHLADMINGA

smučišče. Ves dan smo smučali v dobri družbi na toplem soncu in nestrpno čakali na večerno spektakularno zabavo, ki jo ponuja 4-Berge-Skischaukel, to je steza, ki vodi čez štiri sosednje gore s povezanimi smučišči. Obiskovalci lahko tam svoje smučarsko znanje vselej preizkusimo na avstrijskih stezah za svetovni pokal in teh je kar nekaj: Saalbach-Hinterglemm, Flachau, St. Anton am Arlberg in Hinterstoder. V Schladming smo se napotili v prvi vrsti zaradi zimskih športnih radosti, a smo se prav vsi resnično zaljubili v idilično vzdušje pokrajine. Kljub tehničnemu napredku in najmodernejši ponudbi smo lahko še vedno občutili umetnost tradicionalnega šarma, ki ga Schladming kot legendarni zimski športni kraj z lahkoto ohranja. Zato smo se tudi odločili obiskati Rudija Stockerja, višjega vodjo hotela v Schladming Rohrmoosu, ki je v svojem dolgem življenju doživel veliko in nas je sprejel z odprtimi rokami. »Prvi stroj za smučarske steze sva z bratom naredila iz traktorja,« se je spominjal. »Nanj sva preprosto pritrdila leseno lopato.« Rudijev oče je svoje goste vozil na goro še s kočijo z volovsko vprego, prva smučarska steza te regije pa je bila leta 1960 pripravljena ročno. Danes uživa Schladming zaradi dveh svetovnih prvakov v alpskem smučanju in več kot 30 tekem za svetovni pokal kot zimsko športno središče poseben olimpijski mednarodni ugled. In Rudi? Z več kot 80 leti še vedno stoji na smučeh in to se prav kmalu verjetno ne bo spremenilo. AKSEL NA LEDU IN ŠOK V SAVNI

Zjutraj me je spet zbudilo tirolsko sonce, ki daje goram v jutranjih urah prav poseben zlatorumen lesket. Po obilnem zajtrku, pri katerem smo se poleg odlične hrane vsi iskreno nasmejali angleškemu gospodu, ki se je sarkastično norčeval iz ženine jutranje rutine, smo se skupaj odpravili proti štajerskemu Schladmingu. Podoben kultni status, kot ga ima smučarska steza Streif, ima namreč tudi tamkajšnji legendarni nočni slalom na gori Planai. Po kratkem sprehodu skozi mesto smo se odpravili proti gondoli, da nas je odpeljala naravnost na osrednje

52

V poznih urah smo se prijetno izčrpani z nasmehi do ušes vrnili v Kitzbühel in kot majhni otroci, ki so ravno prišli od rojstnodnevne zabave, popadali v postelje. Ostal nam je namreč le še en dan in želeli smo izkoristiti ves njegov potencial. Poleg smučanja sem strastna oboževalka umetnostnega drsanja. Moj najljubši poletni šport je rolkanje, pozimi pa trd beton z veseljem zamenjam za led. Čeprav najbrž

ne ravno najbolj elegantna, vseeno obožujem občutek popolne kontrole nad lastnim telesom in izvajanje preprostih akrobacij, ki sem se jih naučila z leti. Kot otrok, ki so ga spustili v Čarlijevo tovarno čokolade, sem se veselila zadnjega dne in obiska športnega parka Mercedes-Benz, ki gosti ogromno drsališče. Že dolgo se nisem tako smejala, ko sem gledala svojo sestro, kako poskuša izvesti kompleksni dvojni aksel. Bilo je pet poskusov in vsak se je končal na tleh ob mojem preglasnem krohotanju. Spominsko kartico na telefonu sem popolnoma zapolnila s slikami in videoposnetki njenih tragikomičnih poskusov na ledu, ampak upravičeno. Še danes me nasmejejo. Ker pa zimske počitnice niso prave počitnice brez potenja v savni s sivkino aromo, smo se pred odhodom odločili še na hitro skočiti v vodni svet Aquarena. Savna, ledena voda, savna, ledena voda. Najbolj prijeten šok za telo, kar jih obstaja. Vsi poznamo tisti občutek po savni, kot da smo se odpočili za deset let vnaprej in nazaj, in ravno to je bila tudi odlična popotnica za pot proti domači deželi. Vso vožnjo proti domu sem gledala skozi okno. Kot da bi hotela z očmi zaobjeti celotno pokrajino, celotno izkušnjo in domov odnesti vse, kar me je v tako kratkem času napolnilo s čistim veseljem in neusahljivo željo po vrnitvi. Morda je zato vsaka nova izkušnja, novo potovanje, nova ljubezen tako grenko-sladka. Svet lahko odkrivamo le enkrat. Še dobro, da je tako velik.

Nujne potrebščine za potovanje po Avstriji: mobilna banka Abamobi, obročna kartica Visa Electron in zavarovanje zlorabe plačilnih kartic. Brezplačni Abafon 080 1360 ABANKA.SI

Goodlifestyle.si


030 32 42 52

DOMA, PO SVETU IN NA SPLETU.

Obročno plačevanje · Turistično zavarovanje Vstop v letališke salone · Ekskluzivne ugodnosti

DINERSKARTICA.SI/GOODLIFE


DOBRO MESTO

Miami Utrinki ALEŠA BRAVNIČARJA Foto: arhiv gosta

»P

o svetu me žene za marsikoga nenavadno dejstvo, da je za spoznavanje samega sebe treba pogledati daleč onstran domačega ognjišča,« razkrije svoj motiv raziskovanja sveta. Aleš Bravničar nikoli ne odloži fotoaparata, tudi ko ne dela. Ves čas fotografira vse, kar ga navdihuje. »Poklicno se s tem ukvarjam že 22 let, zadnjih nekaj pa tudi z režijo. Poleg petnajstletne kariere pri reviji Playboy in več kot 300 objavljenih reportažah zadnje čase navdušeno snemam in fotografiram iz zraka z dronom.« Če vas zanima, kaj vse, poglejte na Instagram @skycrewdrone. Najbolj je ponosen na svoje serije fotografij Miniverse in Androgynous, njegova fotografija pa visi tudi v Playboyevem dvorcu v Kaliforniji. Obiskal je 105 držav. Že kot dečka ga je navdušil prvi izlet v tujino – na Dunaj. Prvo pravo potovanje pa je bilo na Javo in Bali pred 20 leti. V ZDA se vedno znova vrača, ker želi nekoč prepotovati vseh 50 zveznih držav. Miami je njegov drugi dom. Pozna sleherni kotiček. Nekaj nam jih velikodušno razkrije.

2 1

3 Ko pridem v Miami, najprej ...

Večno poletje ...

3

Najlepši čas za obisk je ...

4

Na Lincoln Roadu je ...

... pojem taco, potem pa jo mahnem v Whole Foods Market po živila in zvečer na obisk vseh prijateljev.

... FKK-plaža, fantastične trgovine in restavracije, mirni kotički za uživanje, umetniška četrt Wynwood, golf igrišče sredi mesta in čudovita art deco arhitektura, ki ji s hišami z začetka 20. stoletja nikjer na svetu ni para. Miami je en velik karneval.

... od decembra do aprila. Nikar ne izpustite narodnih parkov, ki jih je veliko. Najlepšo plažo pa najdete na Key Biscaynu – Crandon Park. Haulover Park pa nudi edinstveno plažo za golo namakanje v Atlantskem oceanu.

... na kupu vse – restavracije s sušiji, jastogi, steaki pa sladoled Cold Stone Creamery, zelo priljubljena je tudi Big Pink na koncu Miami Beacha. Najraje pa jem dobro, naravno hrano v restavracijah Apple-a-day, Dirt ali Whole Foodsu.

5

6

7

8

A čutiti je veliko kubanskega ...

... zato morate pokusiti jedi, kot so arepas, chicharrones, key lime pie in seveda cafe cubano.

54

2

8

4

Najlepši hotel v mestu je ...

... znameniti Delano. Sam pa prenočujem v bivšem Playboyevem klubu, imenovanem The Castle, na 5445 Collins Avenue. Čudovita kombinacija udobja in lokalne plaže.

Nujno morate ...

... videti South Beach s svojo art deco arhitekturo, obiskati Dolphin Mall, eno najugodnejših nakupovalnih mek na vzhodni obali ZDA, in kakšen razvpit nočni klub, kot so Liv, Nikki Beach, Rockwell, Basement in Trade.

Najboljši kraji za selfi ...

... so recimo vila Giannija Versaceja, napis Welcome To South Beach na vpadnicah v Miami Beach in seveda kjer koli pred hiškami obalne straže na plaži.

Goodlifestyle.si


PODARITE ČAROBNOST PROVANSE

Provansa je velikodušna dežela, ki proslavlja omamne dišave, barve, zvoke in sijajno svetlobo. Za letošnje praznike osrečite svoje ljubljene s čarobnimi darili, ki jih je navdihnila ta nepozabna pokrajina.

Ljubljana: Mestni trg 7 • Ljubljana: Citypark • Ljubljana: Mercator center Šiška • Ljubljana: Supernova Rudnik • Ljubljana: Nama Ljubljana: Maxi • Kranj: Qlandia • Maribor: Europark • Maribor: Gosposka ulica 11 • Novo mesto: Glavni trg 13 • Novo mesto: Qlandia Bled: Cesta svobode 10 • Celje: Citycenter • Koper: Čevljarska ulica 35 • Portorož: Obala 20 • Nova Gorica: Qlandia Spletna trgovina: www.loccitane.si

GOODLIFE 39  

Goodlife magazine/revija ZIMA / WINTER 2017

GOODLIFE 39  

Goodlife magazine/revija ZIMA / WINTER 2017