Mio 0218 blaetterkatalog

02.2018

www.globus.de

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Fantasievoller Februar mio ist kreativ unterwegs

Fasching kann kommen Schritt-f端r-Schritt-Anleitungen f端r tolle Verkleidungen

Einfach gut

Wie Sie mit nur f端nf Zutaten leckere Gerichte zaubern

Alles Gute für Ihre Abwehrkräfte!

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Editorial

Kunterbunte Zeit

Thomas Bruch geschäftsführender Gesellschafter von Globus

Liebe Leserin, lieber Leser, nach dem langen Januar folgt ein kurzer und für viele ereignisreicher Februar.

Die Jecken unter uns fiebern bereits seit Wochen der fünften Jahreszeit entgegen und haben sich die verrücktesten Kostüme ausgedacht. Frischverliebte oder glücklich Liierte planen eine Überraschung für die Liebste oder den Liebsten und freuen sich auf ein wenig Romantik jenseits des Alltagstrubels. Und andere haben vielleicht Lust, im Februar etwas Neues zu entdecken.

In der neuen mio ist für alle etwas dabei – der Monat wird bunt und fantasievoll!

Passend zu Fasching zeigt Bloggerin Mona, wie im Handumdrehen ein Kostüm im Hippie-Look gelingt. Falls Sie noch weitere Ideen für Kostüme brauchen: Es gibt eine Extraseite mit zwei Schminkanleitungen für fabelhafte Fantasiewesen.

Außerdem hat unsere Redaktion eine der Globus-Kosmetikfachberaterinnen im Globus-Markt Güdingen besucht. Schon in Vorfreude auf den Frühling erwarten Sie in unserem Dossier viele Tipps rund um kommende Make-up- und Schminktrends. Und wenn Sie sich ein wenig von den schönen Künsten inspirieren lassen möchten, dann finden Sie auf unseren Entdecken-Seiten Infos zu Kunstmuseen und -ausstellungen, die einen Kurztrip wert sind. Lassen Sie sich von unserer kunterbunten Laune anstecken und haben Sie einen fröhlichen Februar!

Ihr

3

mio-Gericht des Monats

Saiblingsfilet auf Safrangraupen und Blattspinat

Das Rezept zum Nachkochen für zu Hause finden Sie unter: www.mio-online.de/ mio-gericht

„Dienstags kocht mio für mich!“ Viermal im Monat, jeden Monat neu.

Exklusiv von mio und den Globus-Köchen für Sie entwickelt: jeden Monat ein neues Gericht. Im Angebot immer nur dienstags.

Zum Genießen bei Globus oder zum Nachkochen zu Hause. Dienstag ist mio-Tag bei Globus.

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02/ 2018 Mein Februar.

Inhalt Mein Februar

30

Editorial | 3 Inhalt | 5 Inspirationen | 6

Wohlfühlen Blendend aufgelegt – Make-up-Tipps und -Trends

8

36

46

Genuss

Wohlfühlen

Globus

Rezepte | 8 Fünf-Zutaten-Küche

Dossier | 30 Schminken macht Spaß: Tipps, Tricks und Trends rund ums Thema Make-up

Globus-Einblicke | 46 Tipps vom Profi: bei der Kosmetikfachberaterin im Globus-Markt Güdingen

Leben

Kinder | 48 Faschingsgeschichte zum Vorlesen

Küchentipps | 16 Küchensprache für Laien Foodtrends | 18 Black Food Foodkolumne | 20 Kochen mit Aktivkohle Globus-Weinwelt | 22 Im Kommen: ökologischer Weinbau Obst & Gemüse | 26 Zitrone, Limette und Co. – alles über Zitrusfrüchte

Entdecken | 36 Kunst erleben Do it yourself | 40 Last-Minute-Faschingskostüm Fasching | 42 Schminkanleitungen für Einhorn und Drache

Rätsel | 49 Gewinnen Sie mit mio!

Vorschau / Impressum | 50 Das erwartet Sie im März

Basteln | 44 Allroundtalent Wolle

5

Inspirationen

Lebe lieber bunt Was können wir von Kindern lernen? Dass Farben Spaß machen, Abwechslung guttut und mehr erlebt, wer mit offenen Augen und voller Neugierde durch die Welt geht. In diesem Sinne: Bewahren Sie das Kind in sich!

DIY: Einhorn-Badesalz Ein tolles Geschenk für andere – oder sich selbst! Dafür Totes-Meer-Badesalz mit Lebensmittelgelfarben in Rosa, Hellblau und Gelb vermengen, nach Belieben wenige Tropfen ätherisches Öl (zum Beispiel Lavendel, Orange oder Pfefferminz) sowie essbaren Glitzer zugeben. Abwechselnd in ein verschließbares Glas schichten und fertig ist der fancy Badespaß für Groß und Klein!

6

02/ 2018 Mein Februar.

Filmtipp:

Erst 127 Jahre alt ist „Die kleine Hexe“ (Karoline Herfurth), trotzdem will sie mit den anderen Hexen in die Walpurgisnacht tanzen. Dafür muss sie in einem Jahr alle Zaubersprüche aus dem großen magischen Buch beherrschen.

Ob ihr das gelingt?

Start: 1. Februar

Einfach mal rein Ihnen fällt zu Hause die Decke auf den Kopf, aber draußen ist es zu kalt? Dann sind diese außergewöhnlichen Erlebnismöglichkeiten vielleicht etwas für Sie! Hinter Gittern: Einmal unschuldig einen Blick hinter schwedische Gardinen werfen, das geht in Strafvollzugsmuseen, etwa diesen: ∙∙ Ehemaliges Polizeigefängnis Frankfurt am Main (www.klapperfeld.de) ∙∙ Museum Hohenasperg, Baden-Württemberg (www.hdgbw.de/ausstellungen/hohenasperg) Unter Tage: Viele Städte verbergen ihre Geschichte auch in dunklen Tunneln und versteckten Höhlen unter den Straßen.

Begehungen gibt es hier: ∙∙ Historische Felsengänge Nürnberg (www.historische-felsengaenge.de) ∙∙ Saarbrücker Kasematten (www.saarbruecker-kasematten.de)

Knuspersüß

App

Ganz nebenbei kreativ entspannen, das ­ geht mit der App „Colorfy: Malbuch für Erwachsene“. Malen Sie Tierbilder, Man-­­ da­las und andere Muster mit herrlichen Effekten. Gratis erhältlich bei Google Play und im Appstore.

Übrigens Der französische Schriftsteller Jules V ­ erne wäre am 8. Februar 190 Jahre alt ge­worden.

Seine fantastischen Geschichten ent­führen noch heute Leser aller Alters­klassen 20 000 Meilen unters Meer oder zum Mittelpunkt der Erde.

Schon gewusst?

In China wird erst jetzt Neujahr gefeiert! „Chunjie“ ist der be­ deutendste chinesische Feiertag, findet 2018 am 16. Februar statt und steht in diesem Jahr im Zeichen des Hundes. In Ihrem Globus-Markt finden Sie jetzt passende Artikel zum Mitfeiern!

Bei 13 verschiedenen Sorten gilt: Wer die Wahl hat, hat die Qual. Die simple Lösung – Sie gönnen sich einfach alle! Am besten schmeckt’s mit einer heißen Tasse Tee oder Kaffee, wenn es draußen stürmt und schneit.

Globus Feine Mischung, 13 köstliche Gebäck- und Waffelspezialitäten, mit Schokolade, 500 g Bei Globus erhältlich.

Woher kommt eigentlich … … der Valentinstag? Auch wenn sich das Gerücht hartnäckig hält und sie durchaus davon profitieren: Die Blumenhändler und Schokoladenfabrikanten haben den Tag der Liebenden nicht ins Leben gerufen.

Der Ursprung des Valentinstags konnte nie voll­ständig belegt werden. Vermutet wird aber, dass er Valentin von Rom gewidmet ist – einem Priester, ­ der um 200 nach Christus entgegen einem Verbot Trauungen durchführte und den Paaren Blumen aus seinem Garten schenkte.

7

Rezepte

Minze Zucker

Orangen

Aus Fünf mach Eins Manchmal braucht es nicht viel, um geschmacklich im siebten Himmel zu schweben. Bis auf ein paar Basics, die Sie garantiert im Schrank stehen haben, benötigen Sie für unsere Gerichte jeweils nur fünf Zutaten. Jetzt heißt es: Bühne frei für unsere Fünf-Zutaten-Küche!

Für einen noch fruchtigeren Geschmack den Abrieb von 2 Bio-Zitronen in die Quarkmasse rühren.

Quark

8

02/ 2018 Genuss.

Eier

Quark-Soufflé mit Orangenragout und Minze Einkaufsliste für ca. 8 Stück

Zubereitung

280 g Quark 4 Eigelb 40 g Zucker + etwas Zucker für die Tassen + 2 EL für das Orangenragout 4 Eiweiß 4 Orangen oder Blutorangen 1 Minzzweig

1 … Für das Soufflé Quark, Eigelbe und Vanillemark verrühren.

Die Eiweiße mit 40 g Zucker und dem Salz sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

2 … Ofenfeste Tassen buttern und zuckern, dann die Masse ein­ füllen. Die Tassen bis etwa 1,5 cm unter den Rand füllen.

3 … Ein tiefes Backblech mit etwas Wasser füllen und die Tassen darauf bei 170 °C Umluft ca. 12 min backen. Die Soufflés sollten schön aufgehen und eine leichte Bräunung haben. Vorsicht: Die Soufflées dürfen nicht aufplatzen, da sie sonst zusammenfallen.

4 … Während die Soufflés backen, einige Minzblätter vom Stängel zupfen und beiseite legen. Orangen schälen und filetieren, den Saft dabei auffangen. Diesen mit 2 EL Zucker und dem Minzstängel einkochen, die Orangenfilets dazugeben. Minzstängel entfernen, Orangenragout zusammen mit dem Soufflée und den Minzblättern anrichten.

Das sollten Sie im Haus haben: Mark von 1/2 Vanilleschote 1 Prise Salz etwas Butter

4 Pers.

ca. 20 min + 341 kcal ca. 12 min pro Person Backzeit

Schon gewusst?

Der Begriff „Soufflé“ kommt vom französischen „souffler“ (blasen, hauchen). Während des Backens sollten Sie übrigens nie die ­Ofentür öffnen – das könnte die zarten Desserts leicht zum Einsturz bringen.

Nährwerte pro Person Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 9 g

Tipp: Statt 2 EL Zucker plus Mark einer halben Vanilleschote können Sie auch 2 EL Vanillezucker verwenden.

Globus Echte Bourbon-Vanille, handverlesen aus Madagaskar, zum Verfeinern süßer Speisen und Getränke, 2 Stück Bei Globus erhältlich.

Sieben auf einen Streich

Dazu passt

Im innocent Magnificent Mango-Smoothie kommen saftige Alphonso-Mangos aus Indien und die besten Maracujas aus Peru, Kolumbien und Venezuela zusammen. Es werden ausschließlich gelbe Maracujas verwendet, die bis zur Größe von Grapefruits heranwachsen und sehr saftig sind. Die Alphonso-Mango wiederum hat ein unvergleichlich reiches Aroma.

Wegen der dünnen Schale reist sie allerdings nicht gerne und ist daher fast nie in Deutschland zu finden – außer in diesem Smoothie. Jede Flasche innocent Magnificent Mango besteht aus 100 Prozent Frucht und entspricht zwei Portionen Obst.

Enthalten sind insgesamt sieben verschiedene Sorten. Ein fruchtiges Vergnügen!

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Rezepte

Rucola

Walnusskerne Walnussöl

Rinderfilet

Parmesan Italienischer Vorspeisenklassiker!

Rindercarpaccio mit Walnussdressing und Rucola 10

02/ 2018 Genuss.

Einkaufsliste 400 g Rinderfilet 400 g Rucola 4 EL Walnussöl 80 g Walnusskerne 60 g Parmesan Das sollten Sie im Haus haben: Salz, Pfeffer

4 Pers.

ca. 15 min

454 kcal pro Person

Nährwerte pro Person Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 34 g

Zubereitung 1 … Rinderfilet von Sehnen befreien und in sehr dünne Scheiben schneiden. Diese mit Frischhaltefolie bedecken und mithilfe einer kleinen Pfanne plattieren.

2 … Carpaccio auf 4 Teller verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3 … Rucola waschen, auf das Carpaccio geben und ebenfalls würzen.

4 … Zum Schluss mit Walnussöl, gehackten Walnusskernen und gehobeltem Parmesan bestreuen und servieren.

Walnussöl kaltgepresst, intensiv nussiger Geschmack, reich an Omega-3-Fettsäuren, ideal für Salate, Soßen und Suppen, 250 ml Bei Globus erhältlich.

So plattieren Sie richtig: Beim Plattieren wird Fleisch flach geklopft. Dadurch werden die Fasern zerquetscht und das Fleisch sehr zart. Auch lassen sich zum Beispiel Rouladen ein­ facher rollen, wenn sie plattiert sind, und plattierte Schnitzel garen gleichmäßiger. Zum Plattieren gibt es ein spezielles Plattiereisen, Sie können aber auch eine kleine Pfanne oder einen stabilen Stieltopf verwenden – Hauptsache, die Auflagefläche ist eben und nicht zu klein. Bedecken Sie das Fleisch vorm Plattieren am besten von oben und unten mit Frischhaltefolie: Sie schützt das Fleisch und hält Unterlage und Pfanne oder Topf schön sauber!

Schon gewusst?

Durch das dünne Aufschneiden kommt beim Carpaccio das Aroma des Fleischs besonders toll zur Geltung.

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So wertvoll wie die Milch, aus der er gemacht wird. riginal

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Rezepte

Schnittlauch

Sahne

Kartoffeln

Butter

Wirsing ist das ideale Wintergemüse: Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und schmeckt wesentlich milder als seine Verwandten Weiß- und Rotkohl.

Wirsing

Wirsingbällchen mit Kartoffelstampf Einkaufsliste 1 großer Wirsingkopf 600 g Kartoffeln 1/2 Bund Schnittlauch 150 ml Sahne 4 EL Butter + 1 EL Butter zum Anschwitzen Das sollten Sie im Haus haben: 150 ml Gemüsebrühe 2 EL Speisestärke Salz, Pfeffer, Muskat

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02/ 2018 Genuss.

4 Pers.

ca. 1 h

399 kcal pro Person

Nährwerte pro Person Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 22 g

Edora Pfeffer, verleiht Speisen eine schmackhafte Würze, verschiedene Sorten, 50 g, 45 g oder 25 g Mühle Bei Globus erhältlich.

Schritt für Schritt

Zubereitung Wirsingbällchen zubereiten:

1 2

Vom Wirsing die äußeren, großen Blätter abnehmen. Nicht so schöne, ledrige Blätter aussortieren, 8 große, schöne Blätter aussuchen und den Strunk entfernen. Den restlichen Wirsing in feine Streifen schneiden.

Die 8 Blätter in kochendem Salzwasser ca. 4 min blanchieren.

In Eiswasser abschrecken, damit die grüne Farbe erhalten bleibt. Den geschnittenen Wirsing in 1 EL Butter in einem Topf anschwitzen.

3

Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und für ca. 10 min einkochen, bis der Wirsing die gewünschte Konsistenz er­ reicht hat. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser an­ rühren, in den kochenden Rahmwirsing rühren und d­ amit abbinden. Die blanchierten Wirsingblätter auf Frischhalte­folie legen und in die Mitte des Blatts 1 Löffel Rahm­wirsing geben.

Tipp: Die Folie in einen Schöpflöffel legen, dieser gibt dem ­Wirsingblatt Halt und die richtige Form.

4

Das Blatt über dem Rahmwirsing schließen und mithilfe der Frischhaltefolie zu einer Kugel zusammendrehen. Die Wirsingkugeln in einer Backform mit etwas Flüssigkeit im Backofen bei 80 °C Umluft warm halten.

Kartoffelstampf zubereiten: 1 … Kartoffeln schälen, in walnussgroße Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.

2 … Die gekochten Kartoffeln abschütten und im Topf bei kleiner Hitze oder bei Resthitze kurz ausdampfen lassen.

3 … Vom Herd nehmen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

4 … 4 EL Butter und den fein geschnittenen Schnittlauch hinzugeben. Den Kartoffelstampf mit den Wirsingbällchen anrichten.

Globus-Messer und GlobusMesserblock Die Globus-Messer schneiden Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst oder Brot. Sie bestehen aus korrosionsbeständigem Spezialklingenstahl, wodurch sie langlebig und schärf­bar sind. Tipp: Die Messer von Hand waschen, damit sie scharf bleiben.

Bei Aufbewahrung im Globus-Messerblock werden die Klingen zusätzlich geschützt.

Alle Spezialmesser sowie der Messerblock bei Globus erhältlich.

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Rezepte

Eier

Parmaschinken

Schwarzwurzelstrudel

Blattpetersilie Einkaufsliste 600 g Schwarzwurzeln 3 Eier 200 g Parmaschinken 1/2 Bund Blattpetersilie 200 g Strudelteig Das sollten Sie im Haus haben: 2 EL Butter Salz, Pfeffer

Strudelteig Schwarzwurzeln 4 Pers.

ca. 40 min + 454 kcal ca. 15 min pro Person Backzeit

Zubereitung 1 … Schwarzwurzeln gut waschen und schälen. In feine, ca.

3 mm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Butter auf kleiner Hitze anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2 … Etwa zwei Drittel der Schwarzwurzeln nach 10 min aus der Pfanne in eine Schüssel geben. Die restlichen Schwarzwurzeln noch für weitere 5 min in der Pfanne lassen, bis sie gar sind.

Ggf. ein paar EL Wasser hinzugeben, damit die Wurzeln richtig weich werden.

3 … Aus der Pfanne nehmen und in einer weiteren Schüssel leicht abkühlen lassen. Zusammen mit 2 Eiern pürieren.

4 … Parmaschinken in feine Streifen schneiden und Peter­silie grob hacken. Beides mit den angeschwitzten und den pürierten Schwarzwurzeln in einer Schüssel vermengen.

5 … Strudelteig ausrollen und mit dem verbliebenen Ei be­ streichen. Etwas Ei für außen aufsparen. Die Füllung auf ­ das untere Drittel des Teiges geben und einrollen. Von außen ebenfalls mit Ei bestreichen und bei 180 °C Umluft ca. 15 min backen, bis der Strudel goldbraun ist.

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02/ 2018 Genuss.

Nährwerte pro Person Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 18 g

Toll als Beilage: knackiger Feldsalat!

Tipp: Damit Schwarzwurzeln nach dem Schälen nicht braun werden, können Sie sie kurz in eine Schüssel mit Zitronenwasser legen.

Paprika

Sauerrahm

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Lauchzwiebeln

Lachs

Tagliatelle

HähnchenSchlemmerfest

Lachs-Tagliatelle Einkaufsliste

Tipp

720 g Lachs 1 Bund Lauchzwiebeln 500 g Tagliatelle 4 Paprika 250 g Sauerrahm Das sollten Sie im Haus haben: Salz, Pfeffer Olivenöl zum Braten

4 Pers.

ca. 40 min

974 kcal pro Person

Al dente bedeutet bissfest – je nach Pastasorte dauert es zwischen fünf und zwölf Minuten, bis die Nudeln gar, aber nicht zu weich sind.

Nährwerte pro Person Kohlenhydrate: 104 g, Eiweiß: 55 g, Fett: 35 g

Zubereitung 1 … Lachs von der Haut und eventuellen Gräten befreien und in etwa 2,5 cm x 2,5 cm große Stücke schneiden.

Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und 1 Handvoll zum Garnieren beiseitelegen.

2 … Tagliatelle in Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen. Paprika halbieren, von den Kernen befreien und ab­waschen. In Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen.

3 … Lauchzwiebeln und Sauerrahm dazugeben und würzen. Dann die Lachsstücke hinzufügen und unter sanftem Umrühren auf kleiner Hitze leicht köcheln, bis der Lachs gar ist.

4 … Zum Schluss die Tagliatelle unterheben. Mit etwas frischen Lauchzwiebeln garnieren und anrichten.

leckere Rezepte unter www.friki.de

Küchentipps

Kleines Küchenlatein Viele Kochbücher sind gespickt mit französischen Wörtern und für den Laien unbekannten Kochbegriffen. Wir erklären einige davon und verraten: Wie geht eigentlich …

… Gelieren?

Durch Zugabe von Gelatine wird aus einer Flüssigkeit eine feste Masse. Dafür die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken. Anschließend in die heiße, nicht kochende Flüssigkeit rühren. Soll eine kalte Flüssigkeit geliert werden, erwärmen Sie die eingeweichte Gelatine sachte in einem Topf und rühren 1–2 EL der Flüssigkeit ein. Diese Mischung zügig in die restliche Flüssigkeit rühren.

Eine vegetarische und vegane Alternative ist Agar-Agar, das aus Algen gewonnen wird.

Tipp: Ob genügend Geliermittel verwendet wurde, können Sie ganz leicht mit einer Gelierprobe testen. Dafür eine kleine Menge auf einen Porzellanteller geben und etwas abkühlen lassen. Behält die Masse ihre Form, ist sie perfekt.

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02/ 2018 Genuss.

… Sautieren?

Beim Sautieren werden klein geschnittene Zutaten, zum Beispiel Zucchini oder ­Pilze, bei starker Hitze nur sehr kurz angebraten – dabei springen (franz. sauter) sie häufig in der Pfanne. Die Vorteile dieser Art des Kurzbratens: Das Essen steht schnell auf dem Tisch und bleibt saftig.

Wichtig ist, niemals zu viel Bratgut in die Pfanne zu geben – der Boden darf gerade so bedeckt sein.

… Tranchieren?

Unter einer Tranche (franz. Abschnitt) versteht man eine Fleischscheibe. ­Be­sonders beim Zerteilen von ganzem Geflügel geraten manche ins Schwitzen, dabei ist es einfacher, als man denkt: Mit einem scharfen Messer zunächst die Keulen sowie Flügel abtrennen. Das zarte Brustfilet schneiden Sie parallel zum Brustbein in dünnen Scheiben ab.

… Pochieren?

Unter diesem Begriff versteht man das Garen im Wasser bei sehr niedriger Temperatur. Klassisch werden so pochierte Eier zubereitet. Das Eiweiß, welches einen anderen Garpunkt als das Eigelb hat, um­ schließt den flüssigen Dotter wie eine Tasche (franz. poche). Doch auch Fisch und Fleisch können auf diese Weise schonend zubereitet werden.

Pochierte Eier

1 l Wasser mit 2 EL Essig erhitzen.

Ein kaltes, frisches Ei in eine Tasse aufschlagen. Das Wasser im Topf mit einem Kochlöffel schnell rühren, sodass sich ein Strudel bildet. Das Ei vorsichtig hineingleiten lassen und nach etwa 3 min ­herausneh­men.

Pochierte Eier schmecken zu Salat und krossen Sandwiches.

… zur Rose abziehen?

Diese malerisch klingende Zubereitungsanweisung beschreibt das langsame Anrühren und Eindicken von Soßen mit rohem Eigelb über einem warmen Wasserbad. Ob die gewünschte Konsistenz erreicht ist, wird wie folgt getestet: Kochlöffel kurz in die Soße tunken, mit dem Rücken nach oben halten und ­da­raufpusten – wenn sich die Soße in kleinen Wellen teilt, ist sie fertig. Mit etwas Fantasie erkennt man in diesem Muster dann die erwähnte Rose.

Die Herausforderung: Oft wird die Flüssigkeit zu heiß und das Ei gerinnt. Unser Vanillesoßen-Rezept zeigt Ihnen eine Variante, die einfacher und auch schneller geht.

Schnelle Vanillesoße

250 ml Milch, 250 ml Sahne, 50 g Zucker und Mark von 1 Vanilleschote aufkochen. Mischung kochend heiß direkt zu 5 Eigelben geben und gut rühren. Eventuell nochmals kurz auf die warme Herdplatte stellen und vorsichtig weiter rühren, bis die Soße cremig ist. Durch ein Sieb passieren und in den Kühlschrank stellen.

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Fo o d t r e n d s

Black Food Tiefschwarze Burger, Eiscreme oder Pommes – schwarz gefärbtes Essen ist zurzeit in aller Munde. Doch woher kommt der Trend und was macht Black Food so beliebt? mio hat die Antworten!

W

ie einige andere verrückte Foodtrends stammt auch das „schwarze Essen“ ursprünglich aus Asien. Eine kleine Imbissbude im turbulenten Tokio wollte sich von der Konkurrenz abheben, setzte einen schwarzen Hotdog auf die Speisekarte – und trat so eine globale Black-Food-Welle los. Das Bild des schwarzen Würstchens im ebenfalls schwarzen Brötchen wurde innerhalb kürzester Zeit zum viralen Hit. Schnell schwappte der Trend hinüber nach New York und ist mittlerweile auch in Deutschland angekommen.

Was viele nicht wissen: Nicht etwa chemische Lebensmittelfarbe sorgt für den optischen Effekt. Tatsächlich werden verschiedene natürliche Stoffe zum Einfärben der Lebensmittel verwendet.

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02/ 2018 Genuss.

Aktivkohle

Sie entsteht durch das Verbrennen von beispielsweise Kokosnussschalen oder Bambus und ist bei uns bereits seit Jahrzehnten im Einsatz: als Kohletabletten bei Verdauungsbeschwerden. Aktivkohle soll Gift­stoffe und Bakterien aus dem Organismus an sich binden und beim Ausscheiden derselben helfen.

Sepia

Dieser Farbstoff wird aus dem Tintenbeutel von Tinten­ fischen gewonnen und verleiht beispielsweise ita­lie­ nischer Pasta eine interessante schwarze Farbe. Die Tinte ist reich an Mineralien sowie Proteinen und ein beliebtes homöopathisches Mittel bei Frauenleiden.

Anthozyane

Hierbei handelt es sich um sekundäre Pflanzenstoffe, die beispielsweise bei schwarzen Beeren oder Sesam für die dunkle Färbung sorgen. Getrocknet und ­gemahlen werden diese Lebensmittel zum Färben ­verwendet. Der Vorteil: Anthozyane wirken entzündungshemmend, schützen den Körper vor schäd­ lichen freien Radikalen und senken das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

All diese Stoffe haben – mit Ausnahme der Antho­ zyane – keinen Einfluss auf den Geschmack der ­Speisen. Objektiv betrachtet sind schwarz gefärbte Lebens­mittel nichts, was wir auf den ersten Blick als genießbar ­erkennen. Weshalb ist Black Food also so gefragt? Grund­sätzlich leben Foodtrends vom Reiz des Neuen und Unbekannten – und dass schwarz gefärbtes Essen sehr speziell aussieht, ist nicht von der Hand zu weisen. Dazu gesellt sich der Gesundheitsnutzen, welcher mit Aktivkohle, Sepia oder Antho­ zyanen einhergeht. Mit diesem Wissen schmeckt die schwarze Waffel gleich noch besser, nicht wahr?

Der praktische Snack BEIM SPORT

FRÜHSTÜCK

Wo gibt’s das bei uns?

Schwarz genießen können Sie zum Beispiel in Berlin beim „Black Poodle Ice Cream Club“, wo der sahnigen Sünde leckere Marshmallows beigemischt werden. Oder bei der „IceGuerilla“ in München, die ihre ausgefallenen Sorten unter anderem in schwarzen Waffeln serviert. Düstere Burger gibt es bei „Black Angus“ in Frankfurt am Main. Darüber hinaus sind Streetfood-Märkte gute Anlaufstellen für Black Food, sehen Sie sich einfach auf dem nächsten Markt in Ihrer Nähe um! Vielleicht ergattern Sie einen WeißwurstHotdog vom Kölner Foodtruck „Wurst Case Szenario“ – mit schwarzem Sepia-Brötchen.

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& BÜRO

NEU BEI GLOBUS IM SORTIMENT!

Fo o d k o l u m n e

Schwarz, schwärzer, Aktivkohle. Der Trend aus Übersee soll sogar reinigend sein und Magen-Darm-Beschwerden lindern. Verbrannt schmeckt eure Pizza damit jedoch auf keinen Fall.

Also: Nur zu, traut euch!

Zum Träumen schön:

schwarze Pizza „Fantasia“

I

n meinem Kopf ist es oft sehr lustig. Es kommt mitunter vor, dass ich mitten auf der Straße laut lospruste – auch wenn ich ganz alleine bin. Ich finde vieles lustig und ich verbringe gerne Zeit damit, eine witzige Situation weiterzuspinnen – so weit eben, dass ich dann herumlaufe und mein Lachen in einem Schal verstecke, damit die Leute nicht allzu verstört sind. Wie wäre es eigentlich, wenn alle so eine lebhafte Fantasie hätten wie ich? Eigentlich doch recht lustig, oder?

Eine blühende Fantasie braucht ihr vielleicht auch für diese schwarze Pizza mit Aktivkohle im Teig: Anders als sie vermuten lässt, schmeckt sie nämlich nicht verbrannt! Von Aktivkohle habt ihr eventuell schon gehört: Seit Mitte letzten Jahres der Trend schlechthin, nach grünen Smoothies und Einhorn-­ Farben sozusagen. Aktivkohle wird unter anderem aus Nussschalen, Baum­rinde oder Torf gewonnen und in der Medizin wird sie verwendet, um Magen-Darm-Grippen, Durchfall und Blähungen zu heilen beziehungsweise zu mildern. Aktivkohle soll außerdem reinigend wirken.

Für den Pizateig löst ihr die Aktivkohle in lauwarmem Wasser auf und rührt dann frische Hefe dazu. Mehl und Salz werden separat gemischt und die Hefelösung dann mit dem Mehl und etwas Olivenöl verknetet. Während ihr den gräulichen

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02/ 2018 Genuss.

Teig dreißig Minuten an einem warmen Ort gehen lasst, rührt ihr die Tomatensoße – mit frischem Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer – an.

Belegen könnt ihr eure Pizza nach Herzenslust; ich habe frischen Lachs, Feta, gedünsteten Spinat, Basilikum, Paprika und Tomaten verwendet – ein Belag, so fantasievoll, wie es mein Kopf erlaubt!

Lea Lüdemann wurde bereits als Kind im Einkaufswagen durch den Globus-Markt geschoben. Heute schätzt sie besonders die riesige Auswahl, die Globus zu bieten hat.

Außerdem mag sie gutes Essen, schöne Cafés, Mode und das Reisen. Ihr eigener Blog heißt www.lealou.me. Das Rezept und viele weitere Tipps finden Sie online unter www.mio-online.de/foodblog

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NEU - Unsere Besten in Bio!

Das Geheimnis von ORO di Parma liegt in der auserlesenen Qualität der Tomaten. Dank ihrer langen Reifezeit unter südlicher Sonne entwickeln sie ihren vollfruchtigen und intensiven Geschmack. Die aus kontrolliertem biologischem Anbau stammenden ORO di Parma Tomaten werden sorgfältig ausgewählt und mit Liebe schonend verarbeitet. Verpackt in der Dose oder Tube kommt so der echte italienische Genuss in Ihre Küche. Die Bio Produkte von ORO di Parma bilden die perfekte Basis für zahlreiche italienische Gerichte, wie Suppe, Pizza oder Saucen.

Probieren Sie doch mal die Muschelnudeln mit Gemüseragú: Zutaten (4 Personen):

3 EL ORO di Parma Bio Tomatenmark,1 Dose ORO di Parma Bio stückige Tomaten (à 400 g), 250 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 Karotte, ¼ Sellerie,1 kleine Aubergine, 4 EL Olivenöl,1 TL Zucker, 2 Lorbeerblätter, 150 g TK-Erbsen, 200 g Muschelnudeln, ein Zweig Basilikum zum Garnieren

Schritt 1: Das Ragù

Zwiebel, Karotte und Sellerie fein würfeln und in Olivenöl anbraten.

Pilze und Aubergine zugeben, anbraten und Tomatenmark und Zucker unterrühren.

Stückige Tomaten hinzugeben, erhitzen und regelmäßig umrühren. Lorbeerblätter zugeben und zugedeckt 5 Minuten schmoren. Erbsen zugeben und weitere 3 Minuten zugedeckt schmoren.

Schritt 2: Die Nudeln

Die Muschelnudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen und anschließend abgießen.

Schritt 3: Das Anrichten

Die Nudeln unter das Gemüseragú mischen, mit Basilikum garnieren und warm servieren.

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02/ 2018 Genuss.

Globus-Weinwelt

Biologische Weine

Graciela Bruch

Mein Favorit In praktisch allen Lebensmittelbereichen verzeichnen Bio-Produkte ein stetiges Wachstum. Auch beim Weinbau nimmt der Anteil der Anbaufläche, welche auf ökologische Art und Weise bewirtschaftet wird, immer weiter zu. Aber was bedeutet eigentlich das beliebte „Bio“ bei der Weinherstellung?

D

er ökologische Weinbau als solcher ist in Deutschland seit circa 30 Jahren ein Begriff. Obwohl sie zu Beginn mit etwas Widerstand zu kämpfen hatte, gewinnt die Öko-Weinbewegung seitdem stetig immer mehr Mitglieder und Anhänger. Alleine in den letzten zehn Jahren hat sich die Anbaufläche im Öko-Weinbau verdreifacht. Heute werden ungefähr 8 000 Hektar Weinberge ökologisch bewirtschaftet, was rund acht Prozent der gesamten deutschen Anbaufläche entspricht. Das liegt zum einen an der gestiegenen Nachfrage der Konsumenten nach Produkten aus ökologischer Herstellung, aber auch und besonders an der Haltung vieler Winzer.

Der Unterschied zwischen konventionellem und biologischem Weinbau liegt hauptsächlich in der Bearbeitung der Weinberge.

Im Bio-Anbau verzichten die Winzer auf den Einsatz von synthe­­ti­schem Dünger und Pflanzenschutzmitteln. Und anders als in konventionellen Betrieben bekämpfen Bio-Weingüter Schädlinge, wie Pilze, nicht mit Pestiziden, sondern mit natürlichen Mitteln, zum Beispiel mit Brennnesseln. Auch gegen Unkraut wird schonend vorgegangen: Der Winzer lockert den Boden mechanisch und sät organischen Dünger aus Kompost und Gesteinsmehl, welcher den Weinbergen Kraft und Vitalität verleiht. So wird übrigens nicht nur der Boden, sondern auch das Grundwasser geschont.

Cabernet Sauvignon Weingut Viñas Don Martin Ein wunderbarer Wein vom Weingut Viñas Don Martin aus Mendoza in Argentinien. Er wächst auf dem Alto Agrelo in 1000 Meter Höhe unter idealen klimatischen Bedingungen heran und wird in Handarbeit sorg­fältig nach dem Mondkalender gelesen und schonend ausgebaut. Er besticht durch vollmundige Fruchtaromen wie Kirsche und Schwarze Johannisbeere.

Ein süffiger Rotwein, an dem alle Rotweinfreunde mit Sicherheit Gefallen finden!

Je 0,75 l 9,99 € Cabernet Sauvignon Weingut Viñas Don Martin 1 l = 13,32 €

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Globus-Weinwelt

Schonende Handarbeit

Im Zweifelsfall bedeutet Bio-Weinbau auch vermehrte Handarbeit. Da zum Beispiel beim Bio-Weinbau die Blätter nicht durch künstliche Mittel vor Pilzbefall geschützt werden dürfen, muss der Winzer schon lange vor der Lese für eine gute Durchlüftung der Reben sorgen, indem er intensive Laubpflege betreibt, also unnötige Blätter per Hand abschneidet. Dieser Mehr­ aufwand sowie das durch den Verzicht auf chemische Mittel erhöhte Risiko eines erheblichen Ernteausfalls durch Schädlingsbefall sind die Hauptgründe dafür, dass Bio-Weine meist etwas teurer sind. Einzige Ausnahme der Vorgabe, ausschließlich natürliche Mittel zu verwenden, ist der Einsatz von Kupferpräparaten gegen den Falschen Mehltau (Befall der Rebe mit einem Pflanzenpilz). Diese Form des Schutzes ist gemäß der EU-Gesetzgebung ausdrücklich erlaubt, da es schlicht kein anderes wirksames Mittel gibt.

Naturbelassen auch im Keller

Auch im Keller unterscheidet sich die Arbeit von ­biologischer und konventioneller Weinherstellung.

Untersagt sind bei ersterer der Einsatz von künst­ lichen Weinschönungsmitteln, von Sorbinsäure als Konservierungsstoff sowie von genmanipulierten ­Hefen oder Enzymen. Wie bei der konventionellen Weinherstellung dürfen aber auch Bio-Weine geschwefelt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Allerdings sind die Schwefelanteile in diesem Fall meist geringer als bei konventionellen Weinen. Wie viel Schwefel hinzugegeben werden darf, bestimmen, neben der EU-Gesetzgebung, viele eigenständige Öko-Verbände. Zu den wichtigsten und zugleich strengsten Verbänden in Deutschland zählt Ecovin.

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Heimliche Öko-Winzer

Wo „Bio“ draufsteht, ist auch „Bio“ drin! Darauf ­können Sie sich verlassen. Gleichzeitig gilt aber: Wo kein „Bio“ draufsteht, kann trotzdem „Bio“ d­ rin sein.

Es gibt nämlich durchaus viele Winzer, die alle Vor­ gaben der Bio-Gesetzgebung einhalten, aber bewusst auf ein prominentes Bio-Siegel auf der Flasche ver­ zichten. Denn der schonende Umgang mit den Reben und Böden ist gerade für viele Qualitätswinzer etwas ganz Selbstverständliches: Die Weinstöcke werden in der Regel über einen sehr langen Zeitraum, circa 25 Jahre lang, bewirtschaftet. Daher liegt es im ur­­­ei­genen Interesse des Winzers, schonend mit den Pflan­ zen umzugehen. Außerdem haben die Wein­macher gelernt, dass durch den Verzicht auf chemischen Pflanzenschutz und Dünger der typische Charakter der Böden viel besser im Wein herauskommt.

Gerade für Spitzenweingüter ist Bio-Weinbau daher ein wichtiges Thema. So sind zum Beispiel circa zwei Drittel der Pfälzer Weingüter, die Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitäts­ weingüter) sind, ökozertifiziert. Trotzdem findet man diese Information bei vielen Winzern nur im Klein­ gedruckten auf der Flaschenrückseite, wenn überhaupt. Viele Weinmacher – gerade im Spitzenbereich – wollen, dass die Menschen ihren Wein kaufen, weil er ihnen schmeckt, und nicht in erster Linie, weil er „Bio“ ist. Hinzu kommt sicherlich, dass die Bio-Wein­ bewegung anfänglich mit einigem Widerstand zu kämpfen hatte. Viele Skeptiker behaupteten, die BioWinzer ließen einfach alles unkontrolliert wachsen.

Dabei bedeutet der Öko-Anbau vor allem eins: deutlich mehr Arbeit. Und bis heute wurden die meisten Vor­urteile längst entkräftet.

Lieblingswein Die Globus-Kunden haben ihren Favoriten gewählt

Edition Moritzburg Spätburgunder trocken Anbaugebiet: Pfalz, Deutschland Trauben: Spätburgunder Geschmack: klassisch, würzig und weich Speisenempfehlung: Braten, Pasta und Käse Serviertemperatur: 16–18 °C

Je 0,75 l

299 3 49

1 l = 3,99

* Basis: Verkaufszahlen aller Märkte im Vergleichszeitraum 2017

Trinkidee

Bittersweet Ginger Das fruchtig-scharfe Aromenspektrum von Ingwer (englisch: Ginger) erfreut sich großer Beliebtheit. Bittersweet Ginger ist ein super-erfrischender C­ ocktail, welcher zum Genießen einlädt!

Zubereitung: Die flüssigen Zutaten mit Eiswürfeln in ­ ein Glas geben und gut verrühren be­ ziehungsweise mixen. Mit Himbeeren, Limetten­scheibe und Minze garnieren.

Zutaten (für 1 Cocktail): 4 cl Wodka 2 cl Aperol 13 cl Schweppes American Ginger Ale 2 Himbeeren 1 Bio-Limettenscheibe Minzblätter

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Obst & Gemüse

Fruchtiger Zitrusgenuss Zitrusfrüchte bringen den Sommer auf den Teller, wenn bei uns Winter herrscht.

Wir haben Wissenswertes über unsere Favoriten zusammengetragen und geben Ihnen Tipps, was Sie mit Zitrone, Limette, Orange und Kumquat in der Küche so alles zaubern können.

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Warenkunde Zitrone

Das kann sie

Dank ihrer Inhaltsstoffe kann die Zitrone unter ­anderem das Immunsystem stärken, gegen freie ­Radikale wirken, die Verdauung fördern und auf­grund ihrer basischen Wirkung beim Entsäuern ­ des Körpers helfen. Zitronensaft verhindert ­außerdem das Oxidieren von geschnittenem Obst und ­eignet sich als erfrischende Zutat für Dressings, Marinaden und Soßen. Saft und Schale von unbehan­delten Zitronen finden des Weiteren ­Verwendung beim Zubereiten von süßen Cremes und Gebäck.

Tipp

Schon gewusst?

Die ursprüngliche Heimat der Zitrusfrüchte ist Asien – heute werden sie jedoch in allen tropischen und subtropischen Regionen sowie rund ums Mittelmeer angebaut.

Neben der sonnengelben Farbe ist die Zitrone vor allem für ihren fruchtig-sauren Geschmack sowie den hohen Vitamin-C-Anteil bekannt. Auch der Gehalt an Phosphor, Kalium und Magnesium ist nicht zu verachten. Doch wussten Sie, was den Zitronenbaum besonders macht? Er ist immergrün und gehört zu den wenigen Pflanzen, die gleichzeitig Blüten, reifende und reife Früchte tragen. Dadurch können Zitronen ganzjährig geerntet werden. Achten Sie beim Einkauf auf eine pralle Schale mit süßem Duft und darauf, schwere Früchte zu wählen. Diese enthalten viel Saft.

Grüne Stellen in der Schale sind übrigens kein Manko: Zitronen sind sogar komplett grün genussfertig.

Wenn es draußen kalt ist, ist eine heiße Zitrone sehr wohltuend!

Dafür einfach den Saft einer Zitrone ausdrücken, auf 2–3 Gläser aufteilen und diese mit heißem Wasser auffüllen.

Bei Bedarf süßen.

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Obst & Gemüse

Übrigens:

Warenkunde Limette

Die grüne Verwandte der Zitrone zeichnet sich durch ihr sauer-würziges Aroma aus, das vielen Getränken und Gerichten eine besondere Note verleiht. Das meist kernlose Fruchtfleisch der Limette ist gelblich bis hellgrün und reich an Kalium, Eisen, Zink, Kalzium, Phos­phor, Folsäure sowie den Vitaminen A, E und C. Die Frucht ist im Vergleich zur Zitrone nahezu doppelt so saftig, verliert aufgrund ihrer dünnen Schale aber sehr schnell an Volumen und sollte daher nach dem Kauf zügig verwendet werden.

Durch Kreuzungen aus Kumquats und anderen Zitrusfrüchten sind weitere „Miniaturen“ wie zum Beispiel Limequats oder Orangequats entstanden.

Das kann sie

In der Küche kann die Limette ähnlich wie die Zitrone verwendet werden. Sie ist klassischer Bestandteil einiger aromatischer Cocktails wie dem Caipirinha.

Bei Cocktails sollte die Schale immer unbehandelt und somit zum Verzehr geeignet sein. Zunehmend wird die Limette aber auch als Zutat für Dressings, Soßen sowie Desserts entdeckt. In Amerika beispielsweise ist der Key Lime Pie, ein cremig-frischer Kuchen mit Limette, sehr beliebt. Tipp: Versuchen Sie Ihr bewährtes Zitronenkuchen-Rezept ruhig einmal mit Limette!

Warenkunde Orange

Egal ob Orange oder Apfelsine, gemeint ist immer dieselbe Frucht – wenngleich zahlreiche Sorten (über 400!) existieren. Die Orange ist eine der beliebtesten Zitrusfrüchte der Welt, da sie sehr süß schmeckt und vielseitig verwendet werden kann. Sie kann – wie die Zitrone – mehrmals im Jahr geerntet werden, dennoch werden Orangen bei uns vor allem in den ­Wintermonaten verkauft. Tipp: Bei kühler Lagerung hält sich die Orange einige Wochen, im Kühl­schrank hat die Südfrucht aber nichts zu suchen.

Das kann sie

Frisch gepresst ist der Saft der Orange eine herrliche Erfrischung. Als Backzutat kann er Tortenböden ­und Rührkuchen saftiger machen, die geriebene Schale unbehandelter Früchte verleiht Gebäck ein tolles ­Aro­ma. Und auch beim Kochen findet die Orange Ver­wendung: zum Beispiel in Suppen, Marinaden, ­Pfannengerichten oder im Salat.

Zitrusschalen haltbar machen

Tipp 28

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Bio-Früchte waschen, abtupfen und Schale mithilfe einer Reibe fein abreiben. Bei Zimmertemperatur trocknen lassen. In einem Schraubglas und bei dunkler Lagerung ­ hält sich die Schale viele Wochen und kann zum Aromatisieren und Verfeinern von Speisen verwendet werden.

Warenkunde Kumquat

Die Kumquat ist bis zu vier Zentimeter lang, kugelrund oder oval und schmeckt herb-süß bis säuerlich. Sie ist leuchtend orange und wird aufgrund ihrer Optik auch Zwergorange genannt. Streng genommen gehört sie jedoch nicht zu den Zitrusfrüchten: Auch wenn sie eng mit diesen verwandt ist, ist die Kumquat – botanisch gesehen – ein Rautengewächs. Sie gedeiht an wild wachsenden, dornigen Sträuchern. Kumquats können im Ganzen mit Schale verspeist werden. Hin und wieder befinden sich Kerne in der Frucht, diese können jedoch ebenfalls mitgegessen werden. Kumquats enthalten viel Vitamin C, Calcium und Provitamin A.

Das kann sie

Die kleinen Früchte sind nicht nur pur ein Genuss, sie eignen sich darüber hinaus sehr gut für Cocktails, wahlweise in Scheiben geschnitten zur Glasdeko oder gefroren als fruchtige Eiswürfelalternative. Kumquat-Marmelade ist sehr schmackhaft und zudem einfach zuzubereiten, da die Früchte im Ganzen gekocht werden können.

Rundum genießen in Bio-Qualität

Bei allen Zitrusarten besteht die Frucht aus drei Schichten: Die innerste Schicht ist das Fruchtfleisch, welches von einer mehr oder weniger dicken, weißen Schutzhaut eingehüllt wird. Diese ist ebenfalls essbar, je nach Sorte aber recht hart und wird meist entsorgt. Das ist schade, denn durch die Ballaststoffe sowie den hohen Nährstoffgehalt ist sie sehr wert­voll für den Organismus.

Die dritte und äußerste Schicht ist die Fruchtschale. Sie bestimmt aufgrund der enthaltenen Carotinoide die Färbung sowie den Duft der Frucht und ist – in Bio-Qualität – ebenfalls zum Verzehr geeignet.

Schon gewusst?

Dank Ihnen ist Globus auch 2018 wieder Deutschlands Nummer eins für Obst und Gemüse!

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Blendend aufgelegt Make-up macht Spaß! Es kann Sie im Handumdrehen jünger, schöner und wacher erscheinen lassen – und mit ein wenig Experimentierfreude sogar in einen völlig neuen Typ verwandeln.

In unserem Dossier verraten wir Ihnen die Trends fürs kommende Frühjahr, geben Tipps, wie Sie die richtigen Produkte für sich finden, und zeigen außerdem, wie Ihnen ein perfektes Tages-Make-up gelingt.

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Dossier

Das sind die Frühjahrstrends!

Lust auf neue Make-up-Styles? Wir haben uns bei den Shows die Frühjahr-/Sommer-Kollektionen für Sie angeschaut. Hier unsere Top 4:

1. Akzente mit Highlighter

Wangenknochen, Augenlider, Augenwinkel – alles darf hervorgehoben werden, am besten mit einem Highlighter in glänzendem Gold. Glamour pur!

2. Unperfekte Lippen

Endlich dürfen wir uns beim Lippenschminken „Fehler“ leisten – von den verwischten Smudged Lips, die aussehen, als hätten wir gerade geknutscht, bis zu halbfertig geschminkten Lippen, bei denen ein­ zelne Stellen natürlicher Lippenfarbe Leben ins Spiel bringen. Lipliner unnötig.

3. Gewagter Eyeliner

Mehr ist mehr: Schwarzer Eyeliner darf jetzt ganz dramatisch und kreativ eingesetzt werden. Vom großen Cat-Eye über den Akzent unterm Auge bis hin zu fantasievollen geometrischen Umrahmungen des Auges ist alles erlaubt.

4. Pink’n’Peach

Frühlingshafte Frische: Wir lieben Lidschatten und Lippenstifte in zarten Pink-, Rosa- und Pfirsichtönen.

Am liebsten mit Glossy Lips.

Web-Tipp: Noch mehr Inspiration zu Make-up-Trends finden Sie auf Beauty-Blogs, zum Beispiel www.innenaussen.com

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Dossier

Immer das passende Produkt!

Wie finde ich … … die perfekte Foundation?

Die passende Grundierung erhalten Sie, wenn Sie diese an den Unterton Ihrer Haut anpassen. Die meisten Menschen haben entweder einen warmen, einen kühlen oder einen neutralen Unterton.

Testen Sie im Laden verschiedene Foundations. Tragen Sie diese unter dem ­ Kinn auf, weil die Haut dort dem Unterton am ehesten entspricht. Wichtig: Treten Sie an ein Fenster oder vor die Tür, um die Grundierung bei natürlichem Licht zu sehen. Die perfekte Foundation verschmilzt mit der Haut und ist nahe­zu unsichtbar. Übrigens: Menschen mit warmem Hautton steht Goldschmuck am besten, während jene mit kühlem Hautton Silber besser kleidet. Zu jemandem mit neu­tralem Unterton passt sowohl Silber- als auch Goldschmuck.

… den perfekten Lidschatten?

Die richtige Lidschattenfarbe hängt eng mit der Augenfarbe zusammen. Goldene, Pfirsich-, Apricot- und Rosénuancen so-

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wie warme Braunschattierungen bringen blaue Augen besonders zum Strahlen.

Abends kann mit Gold, Kupfer und Bronze auch tiefer in den Farbtopf gegriffen ­werden. Meiden sollten Blauäugige Blau­ töne sowie rotstichige Lidschatten.

Auch grünen Augen stehen Kupferund Goldpigmente, aber auch Flieder, Violett, Pflaume und Mauve setzen interessante Akzente. Türkis, Gelb und Blau beißen sich dagegen mit grünen Augen.

Braune Augen sind wahre Alleskönner: Ihnen stehen warme und kalte Brauntöne, goldene Lidschatten, Kupfertöne, aber auch Lila, Dunkel- bis Meeresblau sowie Grüntöne. Pink und gelbe Zitrusfarben sollten Braunäugige besser meiden.

Hauttypen (helle Haut im Winter, gebräunt im Sommer, Neigung zu Pigmentflecken) können noch ein bisschen mehr wagen: Kühles Rot, Pink und Lila wirken frisch bei hellbraunen Haaren.

Brünetten mit dunklerem Haarton stehen zudem warme Rottöne. Zu mediterranen Typen mit brauner Haut und Augen passen Lippenstifte, bei denen kräftig Farbe im Spiel ist: Weinrot, Schoko­ braun und Brombeertöne – all das ist erlaubt.

AppTipp

… die perfekte Lippenstiftfarbe?

Die passende Lippenstiftfarbe sollte sich am Unterton der Haut, an der Haarfarbe und der Augenfarbe orientieren: Blassen Hauttypen stehen helle Pastelltöne und Rosenholznuancen. Mutige können auch zu knalligen Pinktönen greifen. Mittlere

Mit der App „Make-up Genius“ können Sie L’Oréal-Produkte im Markt scannen und auf Ihrem Fotobildschirm direkt in Ihrem Gesicht testen!

Schon gewusst?

Damit Ihre Pinsel nicht zur Bakterienschleuder werden, sollten sie regelmäßig gereinigt werden. Dafür gibt es spezielle Pinselreiniger oder Sie verwenden ein mildes (Baby-)Shampoo.

Wie schminke ich … … fettige Haut?

Frisch aufgetragen sieht Ihr Make-up toll aus, aber schon nach wenigen Stunden glänzen Stirn, Nase und Wangen? Das muss nicht sein! Tragen Sie vor dem Schminken eine ölfreie Feuchtigkeitspflege auf, die die Haut gleichzeitig mattiert. Generell sollten Sie bei Make-up darauf achten, dass es ölfrei und nicht komedogen (porenverstopfend) ist. Als Grundlage eignet sich eine Puder-Foundation, die gut abdeckt und überschüssigen Talg bindet. Zum Abschluss mattierenden Fixierpuder auftragen. Tipp: Für unterwegs mattierendes Spezialpapier einpacken – dieses befreit die Haut von Glanz, ohne das Make-up zu zerstören.

… Schlupflider?

Wird das bewegliche Augenlid vom hängenden Oberlid teilweise oder ganz verdeckt, spricht man von Schlupflidern. Für einen sexy Augenaufschlag auf das bewegliche Augenlid und punktuell unter dem äußeren Augenbrauenbogen (höchste Stelle) eine helle, schimmernde Farbe auftragen. Danach mit einer dunklen Farbe – über der eigentlichen Lidfalte auf dem darüberliegenden Oberlid – eine weitere Lidfalte zeichnen (etwa bis zur Mitte des Auges) und ver­ blenden – so werden die Augen optisch vergrößert.

Schwarzen Kajal lieber nicht auf dem Unterlid ­auftragen und im Zweifel weglassen, da dieser das Auge optisch verkleinert.

… schmale Lippen?

Schmale Lippen sollten zunächst mit einem hellen Konturenstift nachgezogen werden. Danach die Umrandung verblenden – so wirken die Lippen größer – und den gewünschten Lippenstift auftragen. Zum Abschluss einen etwas helleren und leicht schimmernden Gloss in die Mitte der Ober- und Unterlippe geben, das vergrößert die Lippe nochmals.

Catrice SpectraLight Eye­ shadow Glow Kit, Lidschatten-Set mit jeweils einer intensiv metallischen sowie zwei holografischen Texturen In zwei Nuancen in ausgewählten Globus-Märkten erhältlich.

Fisch-Make-up-Pinsel, zeitsparend dank 5 cm Breite, Kunststoff mit Synthetik-Haar, für Tierhaar-Allergiker geeignet, vegan In verschiedenen Farben bei Globus erhältlich.

Kleines Pinsel-Einmaleins Für die tägliche Make-up-Routine sind sie unverzichtbar: die richtigen Pinsel. Ob aus Natur- oder Kunsthaar – es gibt sie in ganz unterschiedlichen Formen.

Welche Pinsel unbedingt zu Ihrer Grundausstattung gehören sollten, erfahren Sie hier!

Foundation-Pinsel: Mit kurzen Borsten, breit und sehr dicht gebunden eignet sich dieser Pinsel hervorragend, um flüssiges und cremiges Make-up gleichmäßig aufzutragen und zu verblenden.

Puder-Pinsel: Nach Auftragen der Foundation verleiht Puder dem Look den letzten Schliff. Mit Pinsel statt Pad gelingt ein sehr natürliches Ergebnis. Groß, rund gebunden und sehr weich ist er für alle Arten Puder gut geeignet.

Rouge-Pinsel: Für ein toll konturiertes Gesicht brauchen Sie einen fluffigen, leicht abgeschrägten Pinsel zum Auftragen von Puderrouge und Highlighter.

Lidschatten-Pinsel: Ein flacher und lockerer Pinsel ­eignet sich zum großflächigen Auftragen von Lid­ schatten auf das bewegliche Lid. Mit einem abgerundeten, etwas festeren Pinsel können Sie Akzente in die Lid­falte setzen. Ein sogenannter Smudger hilft beim Verblenden.

Lippen-Pinsel: Für ein besonders schönes und haltbares Ergebnis ziehen Sie die Lippenkontur mit einem Lip­ liner nach und malen die Lippen mithilfe des LippenPinsels aus. Die Borsten dieses Pinsels sind fein und spitz zulaufend.

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Dossier

Dezentes Make-up für den Tag – so geht’s!

Teint

Tragen Sie als Basis ein feuchtigkeitsspendendes ­Serum auf Ihr gereinigtes Gesicht auf. Die Foundation (alternativ getönte Tagescreme, BB- oder CC-Cream) verteilen Sie von der Gesichtsmitte beginnend nach außen. Verblenden Sie das Produkt zum Haaransatz sowie unter dem Kinn mit einem Pinsel, Schwämmchen oder Make-up-Ei. Augenschatten sowie kleine Unreinheiten können Sie mit einem Concealer kaschieren. Wählen Sie einen Ton, der eine Nuance heller ­ist als das Make-up, und tupfen Sie ihn sanft mit dem Ringfinger ein. Abschließend mit einem großen Pinsel eine dünne Schicht losen Puder auf dem gesamten Gesicht verteilen, um alles zu fixieren. Für mehr Frische einen Hauch Rouge auf die Wangenknochen geben – das geht am besten, wenn Sie sich dabei im Spiegel anlächeln.

Lippen

Lippenbalsam schützt die zarte Haut der Lippen vor der Kälte, ideal ist eine Pflege mit UV-Schutz. Wenn Ihnen der Sinn danach steht, tragen Sie darüber Lippenstift auf – ob in einem Nudeton oder in einer knalligen Farbe, bleibt Ihnen überlassen. Achten Sie besonders im Winter darauf, Produkte mit Pflegewirkung zu verwenden, damit die Lippen nicht austrocknen.

Tipp: Sie wünschen sich zum Küssen weiche Lippen? Das geht über Nacht: Alte Hautschüppchen entfernt eine sanfte Massage mit der Zahnbürste oder ein Lippenpeeling aus Zucker und Kokosöl. Anschließend großzügig Lippenbalsam auftragen.

Tipp: Um ein Zuviel an Puder und Rouge zu vermeiden, den Pinsel vor dem Auftragen sachte auf der Hand abklopfen, damit überschüssiges Produkt abrieselt.

Augen

Für den Tag sind leichte, helle Farben empfehlenswert.

Tipp: Ein Zusammenspiel zweier unterschiedlich heller Nuancen schafft einen interessanten Look. Damit der Lidschatten besser hält, zunächst etwas Concealer oder Eyeshadow Base auf dem beweglichen Lid sowie in der Lidfalte verteilen. Hellen Lidschatten auf dem Lid auftragen und nach oben verblenden. Den dunkleren Ton in den äußeren Augenwinkel geben und in der Lidfalte verwischen. Für Highlights einen weiß schimmernden Lidschatten in den inneren Augenwinkel sowie unter die Augenbrauen geben. Zum Schluss öffnet Mascara die Augen: Das Bürstchen vom Wimpernkranz in Zickzackbewegungen nach schräg außen führen.

Tipp: Nicht die Augenbrauen vergessen: Ein Brauenstift füllt Lücken, Puder sorgt für eine gleichmäßige, natürliche Kontur und ein Brauenbürstchen fixiert die Härchen. Die Produkte sollten der eigenen Brauenfarbe entsprechen.

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Das gehört in jedes Schminktäschchen

∙∙ Foundation, getönte Tagescreme, BB- oder CC-Cream ∙∙ Concealer ∙∙ loser Puder ∙∙ Rouge ∙∙ dezenter Lidschatten für den Alltag ∙∙ Mascara ∙∙ Lippenbalsam und ggf. Lippenstift ∙∙ Pinsel und Schwämmchen oder Make-up-Ei ∙∙ Wattestäbchen, fürs schnelle Ausbessern kleiner Malheure

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Entdecken

Ist doch Kunst!

Lassen Sie sich von unseren Tipps inspirieren und schauen sich mal wieder eine Kunstausstellung an. Das geht auch mit der ganzen Familie!

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oethe schreibt: „Die Kunst ist eine Vermittlerin des Unaussprechlichen.“ Ein Künstler drückt seine innerste Seele aus, und indem wir sein Kunstwerk betrachten, spricht er unsere innerste Seele an. Er inspiriert uns, anders zu denken, anders auf die Welt zu schauen, selbst etwas zu erschaffen.

Stehen wir vor einem Kunstwerk, möchten wir verweilen, Tiefen ergründen, in andere Welten abtauchen. Manche Werke stellen Dinge realistisch dar. Abstrakte Gemälde zum Beispiel beflügeln die Fantasie des einen, den anderen bewegen sie erst dann, wenn er oder sie ein wenig von den Hintergründen erfährt. Warum ist das Bild entstanden? Was will der Künstler damit aussagen und was hat ihn dazu bewegt?

Bei Besuchen in Museen und Galerien können Sie selbst am besten herausfinden, welche Epochen und Strömungen Sie am meisten berühren und ob Sie lieber frei die Gedanken fliegen lassen oder möglichst viel über ein Kunstwerk erfahren möchten. Völlig ohne Zwang.

Erwiesenermaßen fördert das Betrachten von Kunst kritisches Denken, Toleranz, Geschichtsbewusstsein und einen Sinn für Kultur im Allgemeinen – und damit kann man gar nicht früh genug anfangen. Viele Museen bieten daher gezielt Veranstaltungen, Führungen und Medien für Kinder an. Und ein Rahmenprogramm für Erwachsene lockt meist mit Führungen, Workshops, Gesprächen und Kooperationen. Schauen Sie sich in Ihrer Umgebung um: Nicht nur berühmte Museen (siehe unsere Highlights rechts und auf der nächsten Seite) halten aufregende Kunst bereit. Auch kleine Galerien, Kunsthochschulen, Volkshochschulen, Kunsthallen oder kulturelle Institutionen sind einen Besuch wert. Auf der Website Ihrer Stadt werden Sie ganz bestimmt fündig.

Und übrigens: Der Mythos des leidenden, verrückten oder schwierigen Künstlers hält sich durch Persönlichkeiten wie Vincent van Gogh hartnäckig. Das ist verlockend und ergibt spannenden Stoff für Bücher und Filme, ist aber keine Bedingung für kreatives Schaffen. Auch Sie können den Künstler in sich (wieder)entdecken: Nachdem Sie eine faszinierende Ausstellung besucht haben, greifen Sie ja vielleicht selbst wieder einmal zu Pinsel, Stift, Kreide oder Kamera!

Diese Museen sind einen Kurztrip wert!

Unsere Museums-Highlights: Frankfurt:

Städel Museum: eines der bedeutendsten deutschen Kunstmuseen mit mehr als 4 000 Gemälden vom Mittelalter bis zur Moderne und zur Gegenwartskunst Museum Angewandte Kunst: Austellungen zur Gestaltung in Kunsthandwerk, Design, Mode, Buchkunst, Grafik und Architektur MMK Museum für Moderne Kunst: 5 000 internationale Werke der Gegenwartskunst Schirn Kunsthalle: wechselnde Ausstellungen zu ausgewählten Themen oder zum Werk einzelner Künstler

Berlin:

Hamburger Bahnhof – Museum für Gegenwart: Zeitgenössische Kunst ab 1950 und Teil der Nationalgalerie Berlin im ehemaligen Bahnhofsgebäude Berlinische Galerie: Landesmuseum für Moderne Kunst, Fotografie und Architektur C/O Berlin: Ausstellungshaus für Fotografie

Dresden:

Gemäldegalerie Alte Meister: circa 750 ausgestellte Meisterwerke aus dem 15. bis 18. Jahrhundert, eine der renommiertesten Sammlungen der Welt

London:

Tate Britain: weltweit größte Sammlung britischer Kunst vom 16. bis zum 21. Jahrhundert Tate Modern: eines der weltweit größten Museen für moderne und zeitgenössische Kunst

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Entdecken

Buchtipp Paris:

Louvre: Museum in der ehemaligen Residenz der französischen Könige, gemessen an der Ausstellungsfläche drittgrößtes Museum der Welt, hervorzuhebende Exponate sind zum Beispiel die Antikensammlungen, italienische Renaissancemalerei, flä­ mische Malerei des 16. und 17. Jahrhunderts sowie französische Malerei des 15. bis 19. Jahrhunderts

Madrid:

Prado: Sammlung von über 8 600 Gemälden und 700 Skulpturen spanischer, italienischer, flämischer und deutscher Meister von Velázquez, Goya, El Greco bis Dürer, Bosch oder Rubens Reina Sofia: Kunstmuseum, Pinakothek und Bibliothek, Kunst des 20. Jahrhunderts und der Gegenwart

Florenz:

Uffizien: Kunst des 14. Jahrhunderts und der Renaissance, Sammlung einzigartiger Gemälde und antiker Statuen, Highlights von Botticelli, Caravaggio, Giotto, Raffael und Tizian

So wird das Alphabet zum Kunstwerk – genau das Richtige für alle, die selbst mal wieder kreativ werden wollen!

„Handlettering. Das große Buch der Alphabete“ von Frau Annika, Sue Hiepler, Yasmin Reddig Frau Annika und zwölf weitere Bloggerinnen zeigen die wichtigste Grundlage des Handletterings: das Alphabet. Enthalten sind Druck-, Schreib- und Fantasieschriften. Ein tolles Buch für jeden begeisterten Handletterer und die, die es werden wollen!

ISBN 978-3772483332, Frech Verlag 2018, 19,99 €

App-Tipps Städel App: Hier gibt es Infos rund um den Besuch in dem Frankfurter Museum, zu Veranstaltungen und aktuellen Ausstellungen sowie eine Galerie der Gemälde-Highlights von alten Meistern, aus Moderne und Gegenwart.

ArtStack: Entdeckungs-Tool mit Social-MediaElement: ein Kunstwerk finden, das einen in­ spiriert, auf den eigenen (virtuellen) Stapel (stack) legen und mit der Community teilen.

Top-3-Filmtipps Frida (2002), mit Salma Hayek als Frida Kahlo Maudie (2016), mit Sally Hawkins als Maud Lewis Loving Vincent (2017), animierter Film über van Goghs Leben und Todesumstände aus Ölgemälden, die von 125 Künstlern in seinem Stil angefertigen wurden

„Kunst scheint mir mehr als alles andere ein Zustand der Seele zu sein.“ (Marc Chagall, 1887–1985)

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MEINE KRAFTQUELLE ANZEIGE

Zeitdruck, Hektik und Überlastung können das körperliche und mentale Wohlbefinden beeinträchtigen. Das neue Abtei Stress Balance kann dabei helfen, die innere Ausgeglichenheit im Gleichgewicht zu halten: • Beruhigende Kombination aus Lavendel und Melisse • Enthält wichtige B-Vitamine • Gegen Müdigkeit und Erschöpfung in Stressphasen* Trägt zu mehr Entspannung und besserer Belastbarkeit in hektischen Zeiten bei. www.abtei.de * Vitamin B�, Niacin, Pantothensäure, Vitamin B� und Vitamin B�� tragen zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung bei.

Do it yourself

Hippie hurra Sie brauchen noch ein Last-Minute-Kostüm für die Faschingsparty? Bloggerin Mona hat da genau das Richtige: Aus einer runden Tischdecke, Textilstiften und bunter Wolle bastelt sie ganz fix einen angesagten HippiePoncho im Boho-Ibiza-Look! Da kann die Party kommen!

Geflochtene Zöpfe oder Blumen im Haar passen gut zum Hippie-Look!

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„Ich bin Mona, stolze Mami, Zeitschriften- und Kaffeesüchtig und blogge auf ichliebedeko.de über DIY, Lifestyle und das Mamisein. Da ich im Saarland wohne, kenne ich Globus seit meiner Kindheit und kaufe schon immer dort ein. Daher freue ich mich sehr, dass ich meine Ideen im mioMagazin mit euch teilen darf.“ Mona, ichliebedeko.de

Benötigtes Material: ∙∙ ∙∙ ∙∙ ∙∙

helle, runde Tischdecke Textilstifte selbstklebendes Dekoband Wolle in verschiedenen Farben (am besten nicht zu dünn) ∙∙ Schere ∙∙ dicke Nadel

Schritt für Schritt

Viele Materialien finden Sie in Ihrem Globus-Markt!

Und so wird’s gemacht: 1

2

3 4

Die Tischdecke zur Hälfte falten und flach hinlegen.

In der Mitte der Faltkante einen Halbkreis als Ausschnitt für den Kopf aufzeichnen und ausschneiden. Das Loch sollte so groß sein, dass Sie mit dem Kopf bequem durchkommen. Rechts und links daneben (je ca. 25 cm Abstand) noch zwei kleinere Löcher für die Arme ausschneiden.

Den Poncho mit Textilstiften und Dekoband verzieren.

Dafür das gewünschte Muster mit Bleistift vorzeichnen.

Tipp: Schön sehen auch mit Wolle aufgestickte Muster aus.

Zum Schluss Quasten aus Wolle basteln (eine Anleitung finden Sie auf Seite 45) und an die untere Kante des Ponchos nähen. Fertig!

MiniDIY Aus einem Bastuntersetzer können Sie ganz einfach eine zum Look passende Handtasche nähen. Dazu den Untersetzer in der Hälfte falten und mit einem dicken Garn oder Wolle zusammennähen. In der Mitte eine etwa 15 cm große Öffnung lassen. Mit Wolle verzieren.

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Fa s c h i n g

Fantasievolle Faschingsgesichter Bunt geschminkte Gesichter gehören zu Fasching wie Konfetti und gute Laune.

Um sich und Ihren Kindern ein fantasievolles Motiv ins Gesicht zu zaubern, müssen Sie kein Schmink-Profi sein – wir zeigen Ihnen, wie im Handumdrehen ein glitzerndes Einhorn und ein gefährlicher Drache entstehen.

Gut vorbereitet

Magisches Einhorn Schminkmaterial: heller Puder oder weiße Schminkfarbe Lidschatten bzw. Schminkfarben in Weiß, Rosa und Hellblau Streuglitzer

Kajalstift in Hellblau Wimperntusche oder unechte Wimpern Glitzer-Eyeliner rosa Lipgloss ggf. Strasssteine

Tipp: Als passendes Accessoire darf das Horn natürlich nicht fehlen. Entweder selbst gebastelt, zum Beispiel aus Filz oder Pappe, oder gekauft als Haarreif.

Aqua-Schminke, fürs farbenfrohe KarnevalMake-up, acht Farben inklusive Applikator, leichtes Auftragen, wasserlöslich Bei Globus erhältlich.

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Bevor es losgeht, legen Sie sich am besten alles bereit, was Sie brauchen: Schminkfarben, dünne Pinsel, einen Becher Wasser, Küchenkrepp und Feuchttücher, mit denen sich kleine Fehler schnell korrigieren lassen.

Kleine Schwämmchen sind praktisch, wenn eine Farbe großflächig aufgetragen werden soll. Mit ein bisschen weißer Farbe lassen sich knallige Töne im Handumdrehen in sanfte Pastelltöne verwandeln. Und noch ein Tipp: Das Kostüm besser schon vor dem Schminken anziehen, dann verwischt nichts oder färbt auf die Verkleidung ab.

Und so wird’s gemacht: 1… Gesicht mit Puder hell grundieren oder weiße Schminkfarbe sanft mit einem Schwämmchen auf das ganze Gesicht auftupfen. Wer mag, mischt hellen Glitzer darunter.

2… Auf die Augenlider die Lidschattenfarben im Smokey-Eyes-Stil auftragen: die hellen Töne auf dem beweglichen Lid, dunklere Töne in der Lidfalte und hoch zu den Augenbrauen. Dabei die Farben in Richtung Nase und Schläfen auslaufen lassen. Mit einem hellblauen Kajalstift die Augen umranden und die Wimpern tuschen oder unechte Wimpern aufkleben.

3… Die Augenbrauen mit einem Pinsel und farbigem Lidschatten nachmalen und mit Glitzer-Eyeliner betupfen. Rosafarbenen Lipgloss auf den Lippen ver­ teilen. Wer mag, klebt noch glitzernde Strasssteinchen auf die Wangen oder rund um die Augen auf.

Feuer speiender Drache Schminkmaterial:

Und so wird’s gemacht:

Schminkfarben in Hellgrün, Dunkelgrün, Schwarz, Weiß, Gelb und Orange

1… Das Gesicht mit einem Schwämmchen hellgrün grundieren.

2… Die Schuppen dunkelgrün auf der Stirn aufmalen und darüber mit schwarzer Farbe links und rechts zwei Hörner aufmalen.

3… Die Schuppen die Nase hinunterlaufen lassen und die Nasenspitze in Dunkelgrün betonen.

4… Die Lippen ebenfalls dunkelgrün ausmalen und mit schwarzer Farbe links und rechts an der Unterlippe zwei Zähne malen und diese weiß ausfüllen.

5… Auf die Wangen mit gelber und oranger Farbe die Flammen malen, die der Drache spuckt.

Tipp: Für ein einfaches Drachenkostüm grüne Kleidung auswählen. Aus Filz oder Pappe Zacken ausschneiden und auf dem Rücken be­ festigen. Die Haare wild zerzausen oder mit Gel hochstellen und mit GlitzerSpray ansprühen.

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Qualität im Blick!

Basteln

Bastelzeit Mit Wolle muss nicht immer nur gestrickt oder gehäkelt werden: Unsere beiden Do-ityourself-Anleitungen sind leicht umzusetzen und zaubern Ihnen garantiert ein Lächeln ins Gesicht!

Kuscheliger Kaktus Sie haben keinen grünen Daumen und an Kakteen piksen Sie sich immer? Damit Sie trotzdem nicht auf den Urban-Jungle-Trend in den eigenen vier Wänden verzichten müssen, gibt es unseren kuscheligen Kaktus aus Wolle!

Benötigtes Material:

Der Pompon-Maker Pick & Pom kreiert gleich neun identische Pompons in nur wenigen Minuten und wird in Deutschland hergestellt.

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Wolle Bravo von Schachenmayr Pick & Pom (Pompon-Werkzeug) Tontopf kleine Plastiktüte Füllwatte Klebeband 3 Filzstreifen (15 cm x 3 cm) Heißkleber

Viele Materialien finden Sie in Ihrem Globus-Markt!

Vorbereitungen:

Je nach Topfgröße ca. 60 grüne und 3 pinke Pompons anfertigen.

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Und so wird’s gemacht:

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02/ 2018 Leben.

Füllen Sie die Plastiktüte mit Füllwatte. Bekleben Sie die Tüte dann von außen mit Klebeband, bis sie die gewünschte Kaktusform hat und gut in den Tontopf passt.

Kleben Sie die grünen Pompons mit Heißkleber auf den Kaktus. Lassen Sie dabei 3 Stellen für die Blüten frei.

Danach können Sie den Kaktus in den Tontopf kleben.

Tipp: Der Kaktus wirkt noch plastischer, wenn Sie ihn mit Pompons in verschiedenen Grüntönen bekleben!

Schneiden Sie die Filzstreifen an einer Längsseite zu zwei Dritteln ein. Umkleben Sie jeweils einen pinken Pompon mit einem Streifen und kleben ihn dann in die freigelassene Stelle am Kaktus.

Die Ohrringe passen super zum Hippie-Kostüm auf Seite 40.

Originelle Boho-Ohrringe Sie lieben individuellen Schmuck? Dann werden Sie unsere selbst gemachten Ohrringe lieben!

Benötigtes Material:

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Wolle Catania von Schachenmayr goldenes Stickgarn, z. B. von Anchor Tasselinchen (Quastenwerkzeug) Sticknadel Stiftperle Metallstift mit Öse Ohrhaken Schere, Zange und Biegezange

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Viele Materialien finden Sie in Ihrem Globus-Markt!

Vorbereitungen:

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Mithilfe des Quastenwerkzeugs 2 Quasten in derselben Größe anfertigen. Eine hilfreiche Anleitung finden Sie auf YouTube unter dem Titel „Tasselinchen – das Tasselwerkzeug von Cherry Picking“.

Und so wird’s gemacht:

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Vernähen Sie die Bindefäden im Quastenköpfchen, sodass diese komplett darin verschwinden.

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Fädeln Sie dann die Stiftperle auf den Metallstift und stecken diesen in die Quaste.

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Kürzen Sie den Metallstift unter dem Quastenköpfchen mit der Zange ein. Dann biegen Sie mithilfe der Biegezange eine kleine Schnecke, die als Stopper dient. Zum Schluss hängen Sie die Öse des Metallstifts in den Ohrhaken. Tipp: Sie können auch mehr als eine Quaste an einen Ohrhaken hängen.

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Globus-Einblicke

Mit geschultem Blick fürs Schöne Dekorative Kosmetik kann die natürliche Schönheit hervorheben.

Damit Sie stets das Passende für sich finden, stehen Ihnen in vielen für Globus-Märkten Kosmetik­ fachberaterinnen zur Seite, die auf Wunsch auch professionelle Make-ups zaubern. Wir durften uns diesen Service im Globus-Markt Güdingen einmal ansehen und Danielle Kinsinger über die Schulter schauen.

M

it konzentriertem Blick und routiniertem Pinselstrich verteilt Danielle Kinsinger die Foundation auf der Haut, bevor sie sie mit einem Schwämmchen Richtung Haaransatz und unter dem Kinn verblendet. „Dieser Schritt ist wichtig, damit keine Ränder zu sehen sind und das Ergebnis natürlich wirkt“, erklärt sie. Wir befinden uns im hinteren Bereich der Drogerieabteilung, wo es trotz gut besuchtem Haus angenehm ruhig ist.

Ein bequemer Barhocker für die Kundinnen und ein hüfthohes Schränkchen mit zahlreichen Schubladen, gefüllt mit Cremes, Paletten, Stiften und Utensilien – das ist Danielle Kinsingers Refugium und der Ort, an dem die gelernte Kosmetikerin kleine Wunder bewirkt: Spuren von Müdigkeit verschwinden unter einer Schicht Concealer, passende Lidschattennuancen lassen die Augen strahlen. „Jedes Gesicht ist anders und für jeden Typ das richtige Make-up zu kreieren ist eine Herausforderung, die mir viel Freude

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02/ 2018 Globus.

Beratung heißt Kommunikation: „Der Austausch mit der Kundin ist ganz wichtig, sonst fühlt sie sich hinterher nicht wohl“, sagt Danielle Kinsinger.

bereitet“, sagt Danielle Kinsinger. Beim Schminken sei zudem essenziell, auf die Kundenwünsche einzugehen. „Viele kommen zu mir und sagen, sie seien anderswo unglücklich mit ihrem Make-up gewesen – weil man ihnen nicht zugehört hat. Der Austausch ist ganz wichtig, sonst fühlt sich die Kundin hinterher nicht wohl.“ Die Drogerieabteilung in Güdingen ist im Vergleich zu denen anderer GlobusMärkte die flächenmäßig größte sowie auch umsatzstärkste. Danielle Kinsinger weiß: „Viele unserer Kunden kommen aus Frankreich. Denn hier haben sie die Möglichkeit, alles zu testen, was in Frankreich nicht geht. Die Nachfrage ist also groß.“ Auch Danielle Kinsinger ist gebürtige Französin, wie bereits der klangvolle Vorname und nicht zuletzt der schön gefärbte Akzent verraten. „Ich habe meine Ausbildung sowie meinen Meister in Frankreich absolviert. Dann arbeitete ich 28 Jahre in verschiedenen

Parfümerien, bevor ich vor sieben Jahren zu Globus gewechselt bin. Da ich bis zum Abitur Deutsch als erste Fremdsprache hatte, war das kein Problem.“ Mit mancher Kundin unterhält sie sich dennoch auf Französisch, und wer hier während des professionellen Schminkens ein wenig die Ohren spitzt, kann nebenbei sein Schulfranzösisch testen.

Die Leistungen der Kosmetikfachberaterin sind besonders gefragt, wenn Feiertage anstehen: „Im Mai ist immer viel los, wegen der Hochzeiten. Jetzt im Februar suchen die Kunden vermehrt nach bunter Fastnachtsschminke und die Beratung rückt mehr in den Vordergrund.“ Wenn in der Abteilung viel zu tun ist, springe sie allerdings überall ein, wo sie gebraucht werde. „Den größten Spaß hat mir aber schon immer die Beratung gemacht. Und wenn die Kunden zurückkommen und sich bedanken, weil sie zufrieden mit dem Produkt sind, ist das das Schönste für mich.“

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Von 10 bis 18 Uhr ist Kosmetikfachberaterin Danielle Kinsinger für ihre Kunden da. Wer ein Make-up für einen besonderen Anlass braucht, kann bei ihr einen Termin vereinbaren oder sich spontan schminken lassen, wenn sie frei ist.

Für Deine sanfteste Glätte aller Zeiten

Die besondere Witterung im Winter verlangt nach angepasster Pflege mit reichhaltigeren Inhaltsstoffen – auch Sonnenschutz ist unerlässlich.

Tipp: So pflegen Sie Ihre Haut im Winter richtig Der Wechsel zwischen trockener Heizungsluft und klirrender Kälte macht der Haut zu schaffen. In den Wintermonaten braucht sie daher ein Extra an Feuchtigkeit – beispielsweise ein nährendes Serum, das Sie unter der Pflege auftragen. Ebenfalls wichtig sind Sonnenschutz, Handcreme sowie Lippenbalsam. Bei starkem Wind oder fürs Skifahren lohnt zusätzlich eine reichhaltige Schutzcreme fürs Gesicht. Sie ummantelt die Haut und bewahrt sie vor Frostschäden.

H150E

Kinder

Voll verwechselt

I

ch verkleide mich wirklich gern. Meine Mutter bastelt mir immer total verrückte Kostüme. Ich war schon eine Schnecke, ein Emoji und unser Sonnensystem.

Dabei wäre ich so gern einfach mal ein Feuerwehrmann oder Polizist.

Daher habe ich mir dieses Jahr von meinem Taschengeld selbst ein Kostüm gekauft. Darth Vader aus Star Wars, komplett mit Anzug, Cape und Maske. Ich musste mir nur noch ein Lichtschwert basteln und fertig war mein perfektes Kostüm.

Ich habe mich so gut gefühlt, als mich meine Mutter mit dem Auto zur Party im Jugendzentrum fuhr. Ich war Darth Vader, ich hatte Superkräfte – eine coolere Verkleidung würde niemand haben. Doch dann, kaum war ich im Partykeller, kam der Schreck: Ich war nicht der einzige Darth Vader.

Mindestens sieben derart verkleidete Kinder waren auch hier. Und andauernd kamen von meinen Freunden Kom­ mentare wie: „Oh, klonen die nun auf dem Todesstern?“, „Hey Luke, hier ist noch einer deiner Väter!“ und „Wird es auf der dunklen Seite der Macht nicht etwas eng?“ Nach der Party wartete ich draußen, bis meine Mutter mich abholte. Da es regnete, ließ ich den Helm auf. Als unser rotes Auto endlich kam, kletterte ich hinten hinein und wir fuhren los. Während der Fahrt sagte ich keinen Ton, der Kostümschlamassel hatte mir die Laune verdorben.

Irgendwann kamen wir dann zu Hause an. Plötzlich aber merkte ich, dass das gar nicht mein Zuhause war. Ich war ins falsche rote Auto gestiegen! Schnell fuhr mich die falsche Mutter wieder zum Jugendzentrum zurück und packte dort einen anderen Darth Vader ein. Diesmal durfte der jedoch erst ins Auto, nachdem er seinen Helm ab­genommen hatte. Und ich werde mich nächstes Jahr als Krokodil verkleiden. Die Bastelan­ leitung hat meine Mama schon ausgedruckt.

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02/ 2018 Globus.

Rätsel

mio-Gewinnspiel

Lösen Sie das Rätsel und gewinnen Sie einen Jetzt von drei Grundig High gewinnen Professional Haartrocknern HD 9280. Er glänzt mit einem rund 72 Prozent stärkeren Luftstrom sowie doppelter Motor-Lebensdauer gegenüber herkömmlichen Geräten. Zudem schützt er strapaziertes sowie koloriertes Haar und bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung.

Der abnehmbare Diffusor mit gummierten Enden bringt natürlichen Schwung sowie Volumen und sorgt für Stand am Haaransatz. Dank 2 200 Watt starkem Motor stylen Sie Ihr Haar ab sofort in Windeseile!

Machen Sie mit!

Schreiben Sie das Lösungswort sowie Ihren Namen, Ihre Adresse und Ihren Globus-Markt auf eine Karte. Geben Sie diese in Ihrem Globus-Markt ab oder senden Sie sie bis zum 28. 02. 2017 an: Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG, Bereich Marketing, Leipziger Straße 8, 66606 St. Wendel.

Teilnahme­karten erhalten Sie auch an der Information in Ihrem GlobusMarkt – oder spielen Sie online: www.globus.de/mio-gewinnspiel

Die richtige Lösung wird in der Ausgabe 03/2018 veröffentlicht.

Das Lösungswort im Januar lautete „Feierabend“.

Teilnahmebedingungen: Mit der Teilnahme erklären Sie sich damit einverstanden, dass Ihre Angaben bei der Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG, anderen GlobusGesellschaften oder von Globus mit der Durchführung von Werbeaktionen Beauftragten für die Durchführung und die Dauer dieser Aktion gespeichert und verwendet werden. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind Globus-Mitarbeiter und ihre Angehörigen. Teilnahmeberechtigt sind nur Personen ab 18 Jahre. Nur eine Karte je Teilnehmer. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Der Gewinn muss innerhalb von 6 Wochen nach Gewinnbenachrichtigung abgeholt werden, ansonsten verfällt der Gewinnanspruch. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

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Vo r s c h a u

Haben Sie Fragen oder Anregungen zur mio? Dann schreiben Sie uns gern an mio@globus.de!

Impressum

Starten Sie mit uns in den Frühling – mit vielen Tipps und leckeren Rezepten für Ihr Ostermenü!

Freuen Sie sich auf die nächste mio-Ausgabe: ab dem 1. März in Ihrem Globus-Markt!

Die Natur erwacht und wir bereiten uns aufs nahende Osterfest vor: In der mio erwarten Sie daher leckere Osterrezepte und süße Weine als Ergänzung des Menüs. Dazu gibt es Ostereier-Basteltipps sowie ein DIY für eine edle Tischdeko von Bloggerin ­Mona. Außerdem zeigen wir Ihnen die ­Fashiontrends für die kommende Saison und beleuchten: Was passiert eigentlich im Körper, wenn wir verliebt sind? Kurzum: Freuen Sie sich auf jede Menge Frühlingsgefühle!

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02/ 2018 Globus.

Herausgeber: Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG, Leipziger Straße 8, 66606 St. Wendel, mio@globus.de, www.globus.de, Tel: 06851 909-0 Koordination/Anzeigen (Globus): Sabine ­Gutendorf Verlag: mfk corporate publishing GmbH, ­Prinz-Christians-Weg 1, 64287 Darmstadt, info@mfk-publishing.com, www.mfk-publishing.com, Tel: 06151 96960-00 Koordination (mfk): Melanie Doll Redaktion (mfk): Jana Benke, Melanie Doll, Matthias Fuchs, Sebastian Fuchs, Anke Helène, Dr. Maren Kratz, Rebecca Röddiger, Dorina Sandau Schlusslektorat: Monika Klingemann V. i. S. d. P.: mfk corporate publishing GmbH Fotos: Freepik: Illustration 7; Globus: 3 Porträt, 23 Porträt, 25 Trinkidee; Claudia Guse: Illustrationen 6, 27 Zitrone, 28 Zitronenschale, 34, 37, 42–43, 48; Lea Lüdemann: 20; MEZ Schachenmeyer: 44–45; mfk: 4, 5 Rezept, Globus-Einblicke, 8–15, 17 Zubereitung Vanillesoße, 46–47; Rawpixel: 28 Limetten, Orangen, 50 Blumen; Shutterstock / Dfoto: 32 / Dean Drobot: 5 Dossier, 30–31 / D K Grove: 29 Kumquats / Iuliia Kochenkova: 17 Ei / Giulia M: 18 / MaraZe: 17 Vanillesoße / MasterQ: 50 Ostereier / MSPhotographic: 16 Pfanne / mythja: 22 / Nixx Photography: 3 Pinsel / slava17: 26–27 / Rosie Parsons: 6 Kind / Denis Polikarpov: 24 Trauben / Robert Przybysz: 24 Flaschen / Massimo Santi: 25 Reben / Ulza: 1 Cover / Elena Veselova: 16 Fleisch; Unsplash / Scott Webb: 5 Entdecken, 36; Mona Zimmer: 40–41 Gestaltung: Katrin Ehm (Art Direction), Claudia Guse, Jenny Heutehaus Litho/Druckvorstufe: Lasertype, Darmstadt Druck: Körner Druck GmbH + Co. KG, Sindelfingen Trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Recherche kann keine Haftung für Irrtümer oder Fehler übernommen werden. Alle Angaben sind bei der Drucklegung gültig, doch behält sich die Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG das Recht auf Änderungen vor. Nachdruck, Aufnahme in OnlineDienste und Internet sowie Vervielfältigung auf Datenträger wie CD-ROM etc. sämtlicher Beiträge nur nach vorheriger schriftlicher Genehmigung des Herausgebers. Bei direkten oder indirekten Verweisen auf fremde Internetseiten distanziert sich die Globus SB-Warenhaus Holding GmbH & Co. KG von deren Inhalten und übernimmt dafür keine Haftung. Die Verantwortlichkeit liegt allein beim Anbieter dieser Internetseiten.

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