Gianluca Mech Magazine (Speciale Cosmoprof 2022) by Gianluca Mech Magazine

GIANLUCAMECH MAGAZINE Numero speciale, supplemento alla testata Gianlucamechmagazine.com

SPECIALE COSMOPROF 2022

MANILA NAZZARO E AIDA YESPICA

Quando bellezza fa rima con benessere

ari amici, sono davvero felice di presentarvi questo numero speciale del Gianluca Mech Magazine, realizzato in un’occasione altrettanto speciale: il nostro ritorno al Cosmoprof Worldwide Bologna, la fiera leader mondiale per l’intera industria della cosmetica e della bellezza professionale. Un ritorno davvero emozionante, considerato il periodo storico davvero complicato, contraddistinto dalla pandemia legata al Covid-19, che negli ultimi tempi ha limitato la possibilità di organizzare eventi in presenza che hanno sempre rappresentato un momento di confronto e di sviluppo di nuove sinergie da parte degli addetti ai lavori. Proprio per questo, quale occasione migliore del Cosmoprof per ufficializzare il sigillo della partnership con Guinot Sas, una delle aziende di cosmetica più importanti del mondo per quanto riguarda l’estetica professionale, collaborazione che vede la mia azienda nella veste di nuovo distributore per l’Italia. Sono tante le amiche che hanno accettato di raccontarsi all’interno del magazine che avete tra le mani. In copertina, hanno posato in esclusiva per noi, due beniamine del grande pubblico la cui bellezza va di pari passo con uno stile di vita sano ed equilibrato: le show-girl Manila Nazzaro e Aida Yespica. Non solo. A svelarci i segreti di come sia possibile diventare ancora più belle una volta superati gli “anta” sono: Sabrina Salerno, icona dello spettacolo a livello internazionale ed Elena Sofia Ricci, attrice carismatica e pluripremiata sia nella fiction che al cinema e a teatro. Sempre in questo numero del Gianluca Mech Magazine troverete, le rubriche dedicate alle ricette ”senza peccato” preparate dal nostro tecnico di pasticceria Giacomo Vitali e le pagine a cura del nostro Centro Studi, sempre pronto a soddisfare ogni vostra curiosità o quesito. D’altra parte, questa rivista nasce un po’ grazie anche a voi. Sono tante le persone – rivenditori e consumatori finali - che quotidianamente mi chiedono consigli e suggerimenti sul mondo della salute e del benessere così come curiosità e aneddoti sul mondo del piccolo e grande schermo, ma anche indicazioni più specifiche sulle caratteristiche dei tantissimi prodotti del mondo Tisanoreica. Insomma, io e il mio staff abbiamo deciso di regalarvi un magazine che promuova una vita all’insegna dell’healthy and tasty. Buona lettura, amici miei.

E continuate a seguirmi, perché le sorprese sono appena cominciate… Gianluca Mech

GIANLUCA MECH MAGAZINE

- Gianluca Mech SpA ANNO II N.5 - Cadenza mensile- Edizione Speciale Cosmoprof 2022 IDEAZIONE Gianluca Mech IN COPERTINA Manila Nazzaro Aida Yespica DIRETTORE RESPONSABILE Tommaso Martinelli HANNO COLLABORATO: Sacha Lunatici, Mariana Vatamanu, Luigi Miliucci, Centro Studi Tisanoreica, Giacomo Vitali GRAFICA E IMPAGINAZIONE: Bruno Bellini FOTO DI: Sara Galimberti, Alessandro Bachiorri, Alberto Buzzanca

EDITORE: GIANLUCA MECH S.P.A. Via Rodolfo Mech 80 – 36020 Asigliano Veneto REDAZIONE: Via Rabirio 1 –00196 - Roma STAMPA: GMG GRAFICA Via Anagnina 361 - 00118 - Roma

SITO WEB: www. gianlucamechmagazine.it

PER INFO: martinellitommaso@gmail. com DISTRIBUITO GRATUITAMENTE

CONTIENE INFORMAZIONI PUBBLICITARIE

STAMPATO IN: 4000 copie REGISTRAZIONE TESTATA Tribunale di Vicenza n.3022/21 V.G. del 06/07/2021

GIANLUCAMECHMAGAZINE

INDICE

In questo numero

16 22

Elena Sofia Ricci: “Oltre al corpo, bisogna prendersi cura anche della propria anima”

Sabrina Salerno: “La mia forma fisica? Merito di Madre Natura, DNA e... ginnastica!”

Le nuove creme spalmabili proteiche

... e tanto altro

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Manila Nazzaro “Il mio segreto di bellezza? Volermi bene!” Foto Sara Galimberti

INTERVISTA

ellissima, determinata e altruista. Manila Nazzaro, ex Miss Italia e oggi affermata conduttrice televisiva e radiofonica, da anni convinta consumatrice della linea Tisanoreica, si racconta a tutto tondo al Gianluca Mech Magazine…

Manila, qual è il segreto della tua invidiabile forma fisica? Non ho nessun segreto (ride, ndr). La mia forma non è perfetta come alcuni potrebbero pensare o come si evince spesso dalle foto. La perfezione non esiste, nemmeno persone come me che lavorano nel mondo dello spettacolo. Sicuramente la cosa più importante è volersi bene: nel momento in cui questo accade ci si cura di più e si sta attenti a quello che si mangia. Per quanto mi riguarda io non bevo e non fumo ma non è una vita di sacrifici, è proprio una scelta. Ho 43 anni e il mio fisico mi ripaga e mi ringrazia perché in realtà è una disciplina che porto avanti da sempre, già prima di incere il concorso di Miss Italia. Insomma, “mens sana in corpore sano”: la saluta fisica passa innanzitutto da una serenità personale. Nel corso della tua vita sei sempre riuscita a rialzarti e a vincere sfide che apparentemente sembravano insormontabili. Quali consigli, in tal GIANLUCAMECHMAGAZINE

senso, daresti a chi ti segue? Non esiste un consiglio. La nostra esistenza è fatta di continui alti e bassi, alcuni anche repentini e dolorosi. Credo semplicemente che ad un certo punto sia proprio la vita a guidarci per far sì che ci si possa rialzare: che sia grazie ad un amore, la famiglia, l’amicizia o, perché, l’affetto e il calore di un amico a quattro zampe. Non c’è mai davvero un motivo per mollare tutto e arrendersi all’infelicità. Un bilancio della tua esperienza al GF Vip? Il bilancio è assolutamente positivo, visto che stavolta credo che attraverso il piccolo schermo sia finalmente emersa la vera Manila con tutti i suoi pregi e i suoi difetti. Sono stati sei mesi intensi, che ho vissuto senza mai risparmiarmi su nulla, dando tanto. E devo ammettere che oggi, una volta uscita dalla casa del GF Vip, soprattutto grazie all’affetto che sto ricevendo da parte del pubblico che senza dubbio è superiore rispetto a qualsiasi mia iniziativa, mi dà la conferma di aver fatto la cosa giusta. Certo, è stata un’esperienza impegnativa, visto che i miei amori, quelli che erano fuori dalla casa, è come se avessero vissuto un Grande Fratello parallelo. Ma anche in questo caso, il fatto di non aver neppure involontariamente deluso nessuno, 5

mi ripaga di tutto. Quale Manila è uscita fuori secondo te? Quella di tutti i giorni, la Manila che conoscono tutte le persone a me più care. Quando i miei figli Nicolas e Francesco Pio, il mio compagno Lorenzo e i miei genitori mi hanno riabbracciato per la prima volta, la prima cosa che mi hanno detto è stato proprio che per tutta la durata del reality-show sono stata la stessa persona che loro hanno sempre amato. Un’altra cosa, inoltre, 6

di cui vado enormemente fiera è il fatto di essere riuscita a mostrare la donna che sono oggi: concreta, strutturata e che allo stesso tempo non si vergogna più di nascondere le proprie fragilità. Progetti all’orizzonte? Sono felice di essere tornata a lavorare subito per RTL 102,5, che è la prima radio d’Italia. Un impegno che mi regala grandissimi stimoli e nuova linfa. In più mi sto dedicando alla GIANLUCAMECHMAGAZINE

INTERVISTA

promozione del mio libro, edito da Rogiosi, che s’intitola Cintura rosa di sopravvivenza. Infine, mi sto appassionando alla mia nuova sfida imprenditoriale: Gli occhi di Sophie. Si tratta di un progetto dedicato alla cura e alla bellezza degli occhi delle donne, che ho il piacere di condividere con due miei amici: Francesco D’Amore e Fabrizio Schilirò. I tuoi figli come hanno commentato il tuo percorso al GF Vip? Hanno riso e hanno pianto, perché gli sono mancata tanto. E mi hanno confessato che hanno anche presa in

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giro (ride, ndr). E Lorenzo? Lui è stato semplicemente fantastico, unico. Si è occupato con pazienza e amore dei miei figli mentre ero via. Siamo innamoratissimi, siamo riusciti a costruire già tante belle cose assieme e tante altre arriveranno. Cos’altro potrei desiderare di più? Però, se la vita mi facesse qualche bella sorpresa, ne sarei felicissima (sorride, ndr).

Aida Yespica “Palestra e un po’ di relax per proteggere la mia bellezza” Foto Sara Galimberti

INTERVISTA

indubbiamente una delle donne più belle e affascinanti del mondo dello spettacolo. Showgirl, modella e attrice di origini venezuelane, Aida Yespica vanta una carriera variegata. Arrivata in Italia a soli 21 anni per affermarsi come modella, ha trovato il grande successo diventando uno dei volti noti più amati dal pubblico, collezionando numerose esperienze nel campo della TV, della moda e del cinema.

E’

Aida, come riesci a mantenere la tua forma fisica invidiabile? Pratichi sport? In realtà sono un po’ pigra (ride, ndr). Cerco, però, di andare in palestra almeno due volte durante l’arco della settimana. E poi, se possibile, dormo tanto, almeno otto ore. Una buona notte di sonno può significare una migliore salute della pelle nonché dell’umore. Cosa preferisci generalmente sulla tua tavola? Sono molto attenta a quello che mangio: in particolare, però, non deve mai mancare tanta verdura e frutta di stagione. Inoltre cerco di bere tanta acqua, almeno due litri al giorno. Sono GIANLUCAMECHMAGAZINE

convinta che, seguendo qualche accorgimento, si possa mangiare sano senza rinunciare al gusto. Per quanto riguarda la tua beauty routine, cosa puoi rivelarci? Anche quando sono molto stanca, non lascio mai che il sonno prenda il sopravvento su una mia routine semplice ma quanto mai necessaria: struccarmi. Dare poca importanza a questo piccolo gesto di cura può portare a spiacevoli conseguenze, come l’otturazione dei pori e secchezza. Poi utilizzo una buona crema idratante – anche sul collo - e un contorno occhi. Una “coccola” di cui non puoi mai fare a meno? Non posso mai fare a meno di una buona tisana al mattino ma anche la sera, prima di mettermi a letto. Se ti venisse data l’occasione, con quale programma ti piacerebbe tornare in tv? Mi piacerebbe partecipare ad un programma divertente e scacciapensieri, tipo “Scherzi a parte” o “Ballando con le stelle”. Amo molto la musica ma anche le sfide. Spero che prima o poi arrivi l’occasione giusta.

Che cosa ti auguri per il futuro? Mi auguro di poter passare più tempo con mio figlio: fare tante cose insieme e vederlo crescere. Mi piacerebbe buttarmi a capofitto in qualche progetto lavorativo in televisione e, perché no, anche per il grande schermo.

Intanto, per farmi trovare pronta alla grande occasione, ho intenzione di approfondire lo studio della recitazione e della musica. A proposito di quest’ultima, a breve vi regalerò una bella sorpresa: siete pronti a cantare e ballare con me?

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Il Centro Studi risponde... In ogni numero del “Gianluca Mech Magazine”, verrà dato spazio a cinque lettere attraverso le quali il Centro Studi risponderà a dubbi, curiosità e richieste di chiarimenti . Una sorta sportello sempre attivo al servizio dei nostri lettori. Inoltre, sul sito www.gianlucamech.com è presente la chat del Centro Studi Tisanoreica, dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 18. Anche questo servizio di tipo nutrizionale erboristico è o erto a titolo gratuito. E’ possibile contattare il Centro Studi tramite la sezione https://www.gianlucamech.com/it/centro-studitisanoreica. Ricordiamo che le informazioni veicolate dal Centro Studi Tisanoreica integrano e non sostituiscono il parere del medico in relazione al proprio quadro clinico personale.

Lettera 1 Buongiorno, sono Paola da Cavallino, in provincia di Lecce. Purtroppo, soprattutto a causa del lavoro, non riesco a fare a meno di mangiare male ai vari buffet o aperitivi che vengono generalmente organizzati a margine delle conferenze stampa. Adesso, in vista della bella stagione, vorrei perdere un po’ di chili che ho in eccesso. Da dove dovrei cominciare? Cara Paola, grazie di averci scritto! Per perdere peso in eccesso si potrebbe considerare la dieta Tisanoreica, un regime alimentare ipoglucidico, normoproteico e ipocalorico, che permette la perdita dei chili di troppo sfruttando un meccanismo metabolico, la cosiddetta “chetosi verde”. Ciò che caratterizza la Dieta Tisanoreica e la distingue da altri protocolli dietetici è la sua natura integrativa e non sostitutiva. La Die14

ta Tisanoreica infatti, si basa sull’interazione tra Decottopia, ovvero gli estratti d’erbe in forma liquida da diluire in acqua e assumere durante la giornata, preparati proteici - prodotti gustosi, ricchi di fibre e nutrienti e alimenti d’uso quotidiano: si può perciò definire un sistema sinergico e non una semplice proposta di prodotti dimagranti.

Cara Carmela, grazie di averci scritto! Siamo molto contenti per il Suo risultato! Per non tornare al peso di prima consigliamo di mantenere una buona idratazione, bevendo almeno un litro e mezzo di acqua al giorno, preferire i cereali integrali rispetto a quelli raffinati, mangiare molta verdura, preferire la frutta di stagione e meno zuccherina (come melone, anguria, frutti di bosco). Talvolta si possono sostituire gli alimenti quotidiani con dei preparati a base di proteine e fibre, ipocalorici ed ipoglucidici, come ad esempio i preparati per bevande Tisanoreica Original, da consumare in qualsiasi momento della giornata, oppure la pasta Tisanoreica Style, per non rinunciare ad uno dei classici della dieta mediterranea, oppure ancora i biscotti CiocoMech per una colazione o uno spuntino gustoso e salutare. Anche l’attività fisica moderata non dovrebbe mai mancare, come ad esempio camminare per 30 minuti a passo sostenuto, e preferire sempre le scale all’ascensore.

Lettera 2 Spettabile Centro Studi, mi chiamo Carmela e scrivo da Roma. Dopo aver seguito accuratamente la fase intensiva della dieta chetogenica, seguita da quella di stabilizzazione, sono finalmente soddisfatta del peso raggiunto. Non mi vedevo così in forma dai tempi del liceo... e oggi ho più di 50 anni. Che cosa mi consigliereste per non prendere più i chili di troppo?

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IL CENTRO STUDI RISPONDE

Lettera 3

Lettera 4

Lettera 5

Salve, sono Giovanni e scrivo da Genova. Da diversi anni, ogni mattina e durante la giornata bevo il Depurativo Antartico, con numerosi vantaggi per il mio organismo. Ho visto, però, che in commercio c’è anche il Depurativo Bios: qual è la di erenza rispetto al tradizionale Depurativo Antartico?

Buongiorno, mi chiamo Ilaria, ho quasi 70 anni e scrivo da Foggia. Stando alle ultime analisi del sangue e delle urine, ho tutti i parametri nella norma. L’unico problema che ultimamente mi a igge è la difficoltà nel riuscire ad addormentarmi. Tra i prodotti della linea Tisanoreica ce n’è qualcuno pronto a venirmi in soccorso?

Buongiorno, acquisto da anni i prodotti della linea Tisanoreica perché, anche quando sono a dieta ferrea, riescono in qualche modo a non farmi sentire la mancanza di pane e pizza. A riguardo, ho una sola curiosità: visto che spesso li prendo durante la fase intensiva, non ho ancora capito se sono da considerare dei PAT liquidi oppure solidi.

Un caro saluto

Grazie anticipatamente per l’attenzione, Giovanna (Rimini)

Caro Giovanni, ti ringraziamo per l’apprezzamento del nostro Depurativo Antartico! La sinergia di piante presenti all’interno di Depurativo Bios lo rende particolarmente indicato per la depurazione del sistema linfatico e quindi in tutte le problematiche legate ad un abbassamento delle difese immunitarie.

Gentile Giovanna, grazie per averci contattato! Tutti i nostri preparati in polvere sono considerati PAT liquidi, in quanto vanno diluiti con dell’acqua.

E’ ottimo dopo diete dimagranti, dopo terapie farmacologiche, come prevenzione autunnale, per soggetti sottoposti a forti stress lavorativi o di allenamento. Cara Ilaria, grazie per averci contattato! Abbiamo un prodotto adatto proprio per stati di insonnia ricorrenti: Tranquilance Notte Plus, un integratore formulato in forma liquida da dispensare in gocce sublinguali, con melatonina e altri attivi funzionali in sinergia.

Alcuni di questi PAT successivamente richiedono una cottura e così diventano solidi (omelette, base per pizza, pane, crepe, pancake), pur mantenendo il loro valore di PAT liquido. Durante la fase Intensiva della Dieta Tisanoreica consigliamo di assumere almeno 3 PAT liquidi e uno solido.

Utile nel coadiuvare la fase del addormentamento nei soggetti che so rono di insonnia cronica o occasionale.

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Sabrina Salerno “La mia forma fisica? Merito di Madre Natura, DNA e... ginnastica!” Foto Alberto Buzzanca

INTERVISTA

sempre stata un’icona di fascino e sensualità. Lo era nel passato quando le sue hit hanno venduto milioni di copie e conquistato il mercato musicale di tutto il mondo. Lo è oggi, persino di più, dopo aver affrontato con entusiasmo una sfida inedita con Samuel Peron a Ballando con le stelle. Sabrina Salerno ci confessa i suoi segreti di bellezza e le sue preferenze a tavola e traccia con noi un bilancio della sua avventura nel celebrity talent condotto da Milly Carlucci.

E’

Sabrina come riesci a mantenere questa forma fisica così straordinaria? É merito di Madre Natura e del DNA, ma questo non mi spinge certo a cullarmi sugli allori. Faccio ginnastica funzionale, mi alleno con costanza e cammino tanto. Che cosa scegli generalmente a tavola? Mangio tante verdure, fosse per me mi ciberei solo di quelle. Non mangio pesce e mangio pochissima carne. Mi piace molto la pasta integrale. Ogni tanto mi concedo un bel bicchiere di GIANLUCAMECHMAGAZINE

vino rosso. Mangiare bene e sano è importantissimo! Che cosa non manca mai nel tuo frigorifero e nella tua dispensa? Vado pazza per il pecorino. Da buona ligure adoro il pesto e lo preparo io. E poi non rinuncio mai ai prodotti integrali, crackers in primis. E a proposito della tua beauty routine che cosa puoi rivelarci? Sono attenta a struccarmi ogni sera per non stressare il viso. Cambio spesso le creme che uso così da non far abituare la pelle a un determinato prodotto. Sei stata sempre una donna oggettivamente bella, ma come è cambiato negli anni il tuo rapporto con la tua immagine allo specchio? Mi piaccio più oggi di quando avevo vent’anni. All’epoca ero piena di paranoie. L’età a qualche cosa serve non solo a invecchiare (ride, ndr)! Ti regala nuove e importanti consapevolezze che ti permettono di vivere con maggior serenità.

Gianluca Mech “Vi spiego il digiuno intermittente” razie alla volontà e all’impegno dell’azienda guidata dall’imprenditore e divulgatore scientifico Gianluca Mech di proporre prodotti sempre più innovativi, ideali per esigenze alimentari speciali e legati al concetto di benessere, da oggi Tisanoreica è ancora più all’avanguardia e al passo con i tempi. Da oggi, infatti, è disponibile il kit “Digiuno intermittente Tisanoreica”, un esclusivo programma settimanale creato per la nostra forma fisica. E’ proprio Gianluca Mech, tra un impegno sul set de “L’ingrediente perfetto” e “Fatto da mamma e da papà”, in onda rispettivamente su La7 e Rai2, a spiegarci questa novità.

Gianluca, il digiuno intermittente è un modello alimentare molto in voga. Di cosa si tratta? Il digiuno non è una scoperta recente, anzi la sua origine si trova come esperienza psicologica intensa. Nel corso dei secoli il digiuno si riscontra in tutte le grandi religioni: dal cristianesimo al buddismo, dall’islamismo al giudaismo, rappresentando un momento mistico di elevazione a Dio e di purificazione. Il digiuno è anche un’esperienza fisiologica efficace nell’attivare i processi di disintossicazione del nostro

INTERVISTA

organismo: oggi pertanto rappresenta una terapia naturale di facile praticabilità, che prevede di alternare pasti a periodi di digiuno, ma che deve essere affrontata con il supporto del medico specialista e non autogestita. Quante varianti esistono? Le più utilizzate sono: 5/2, due giorni di digiuno e cinque di alimentazione; Alternative Day Fasting, in cui si digiuna a giorni alterni; la più studiata e seguita, la 16/8, che consiste nel digiunare per 16 ore, mangiando poi nelle rimanenti 8, e saltando così la colazione o la cena. Le porzioni devono essere ricche di cibi salutari e mai abbondanti. È consigliato seguire il regime del 16/8 per 2 o 3 giorni a settimana, eventualmente anche per più settimane di seguito. Come si inserisce la dieta chetogenica all’interno di questo approccio nutrizionale? Non bisogna confondere il digiuno intermittente con la dieta chetogenica in quanto i due protocolli sono accomunati dalle vie metaboliche che vengono attivate con la loro pratica, ovvero dalla produzione di chetoni utilizzati a fini energetici al posto dei carboidrati. La differenza principale consiste nella distribuzione dei nutrienti: la dieta chetogenica predilige proteine e grassi a discapito dei carboidrati e può essere normo, ipo o ipercalorica. Il digiuno intermittente, invece, per ottenere l’effetto dell’autofagia, prevede una restrizione proteico-calorica periodica. Idealmente, si può utilizzare la dieta chetogenica per la riduzione ponderale mentre il mantenimento di un regime di digiuno intermittente, in particolare se combinato con un regolare esercizio fisico, si traduce in adattamenti a lungo termine che migliorano i processi riparativi, le prestazioni mentali e fisiche e aumentano la resistenza alle malattie. In

cosa

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consiste

“Digiuno

intermittente Tisanoreica”? Abbiamo creato un esclusivo programma nutrizionale della durata di sette giorni che prevede l’assunzione degli integratori alimentari Decottopia e Tisanoreica nelle modalità previste dalla guida alimentare contenuta all’interno di un kit. Inoltre sul sito www.gianlucamech.com sono disponibili anche le ricette da poter utilizzare. Quali sono gli effetti del digiuno intermittente sul nostro corpo? Il risultato principale che si può ottenere con il digiuno intermittente non è la perdita di peso, come comunemente si pensa, ma l’attivazione del processo dell’autofagia. Questo stimolo viene innescato dal deficit calorico e induce numerosi cambiamenti: il corpo adatta i propri livelli ormonali, le cellule avviano i processi di riparazione e autofagia nei confronti di quelle danneggiate e l’espressione genica viene modulata, così come la risposta insulinica. Tutti questi fattori combinati hanno come risultato una diminuzione del rischio di insorgenza delle malattie di origine metabolica, come diabete, ipertensione, malattie cardiovascolari e la prevenzione dei confronti di alcuni tipi di cancro. Le novità di Tisanoreica non finiscono qui… Tisanoreica è ora “Glycemic Friendly”. Utile non solo per dimagrire ma anche per chi deve tenere sotto controllo la glicemia per vari motivi che vanno dal più noto - il diabete di tipo due - alla sindrome dell’ovaio policistico. In questo modo si potrà mantenere un’alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto e senza sprecare importanti energie mentali per combattere la voglia di cibo appagante. Con Tisanoreica Glycemic friendly possiamo mangiare degli ottimi cibi e degli ottimi snack senza sensi di colpa e usare la nostra forza di volontà per realizzare, invece, fini lavorativi o personali. 19

D A O G G I T I S A N O R E I C A È A N C O R A P I Ù A L L’AVA N G U A R D I A

Glycemic Friendly L’Azienda guidata da Gianluca Mech lancia una nuova linea con una caratteristica formulativa innovativa: l’amido resistente.

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a dieta Tisanoreica è ancora più efficace. Grazie alla volontà e all’impegno dell’azienda guidata dall’imprenditore e divulgatore scientifico Gianluca Mech di proporre prodotti sempre più innovativi, ideali per esigenze alimentari speciali e legati al concetto di benessere, da oggi Tisanoreica è anche ‘Glycemic Friendly’.

“La nuova linea ‘Glycemic Friendly’ non solo incide sulla glicemia, come è sempre stato, ma con la sostituzione delle farine tradizionali con l’amido resistente, contribuisce alla riduzione dell’aumento del glucosio ematico post-prandiale” dichiara Gianluca Mech, aggiungendo: “Può essere molto utile, quindi, non solo per chi vuole dimagrire ma anche per chi vuole tenere sotto controllo il peso e la glicemia”. L’amido è un carboidrato formato da diverse molecole di glucosio. Una volta ingerito, una sua frazione - amido resistente, appunto - lascia l’intestino tenue senza essere digerito e circa il 10% arriva nell’intestino crasso dove, insieme ad

altre fibre, svolge l’azione di prebiotico. La denominazione “resistente” deriva proprio dal fatto che l’organismo non riesce a digerirlo e quindi il suo comportamento risulta essere molto simile a quello delle fibre. Al pari delle fibre, l’amido resistente ha diverse funzioni benefiche per l’organismo, in quanto favorisce il processo digestivo (compresa la regolarità intestinale), ha un’azione prebiotica, favorisce il senso di sazietà oltre alla riduzione del glucosio nel sangue dopo un pasto. Partendo da questo presupposto, i prodotti Tisanoreica “Glycemic Friendly” possono essere assunti da persone in sovrappeso o attente alla linea; che cercano o vogliono un’alimentazione a basso indice glicemico; che seguono il protocollo di dieta (anche in fase chetogenica); che desiderano perdere peso o vogliono semplicemente un pasto o uno snack che abbini benessere e bontà. La linea “Glycemic Friendly” è un marchio registrato che rappresenta una gamma di referenze gustose. Dopo il lancio nelle settimane scorse dei croissant, dei frollini ai gusti vaniglia, caffè e mela/cannella, le mini fette e i muffin ai gusti vaniglia con gocce e cacao, nei prossimi giorni saranno disponibili i seguenti prodotti: ciocomech ai gusti cacao, arancio e cocco; pralina ai gusti nocciola cacao e cacao; mini cookie ai gusti vaniglia, con gocce, nocciola ricoperto cioccolato e cacao con base cioccolato. Sul sito www.gianlucamech.com è possibile trovare tutte le informazioni sul protocollo Tisanoreica oltre a tanti prodotti che aiutano a mantenersi in forma o a perdere peso, senza rinunciare al gusto.

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Elena Sofia Ricci “Oltre al corpo, bisogna prendersi cura anche della propria anima”

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INTERVISTA

uoriclasse del mondo della recitazione e donna dotata di una spiccata sensibilità, Elena Sofia Ricci è una continua scoperta. Corre da un set all’altro, recita a teatro e si occupa delle sue due figlie. Una vita movimentata, insomma, la sua, ma ricca di soddisfazioni. La straordinaria attrice toscana, reduce dal successo della sua ultima fatica teatrale La dolce ala della giovinezza, si racconta con generosità al nostro magazine confessandoci tutti i suoi segreti di bellezza. Compresi quelli che, saggiamente, l’hanno spinta a prendersi cura della sua interiorità, oltre che del suo aspetto estetico.

Elena, come riesci a conservare una forma fisica così straordinaria? Faccio molta attenzione all’alimentazione e non fumo. Cerco anche di fare il più possibile attività fisica, anche se ultimamente, a causa di un intervento al quale ho dovuto sottopormi, non è stato possibile. Mi riprometto, inoltre, di curare sempre di più la mia anima, in maniera tale da poter stare bene con me stessa. Anche i continui impegni di lavoro contribuiscono a mantenermi in forma, visto che star dietro a tutto comporta inevitabilmente un notevole dispendio di energie. Quando non sono a casa, ho imparato a non cadere in brutte tentazioni gastronomiche. Sul fronte alimentazione, quali sono le tue abitudini? Devo dire che da questo punto di vista, seguo i consigli della dottoressa Sara Farnetti, che è un medico internista specializzato in malattie metaboliche. Mi ha insegnato quando è preferibile mangiare proteine e quando, invece, i carboidrati. A non mescolarli, GIANLUCAMECHMAGAZINE

abbinando le verdure, specialmente quelle amare. E, soprattutto, a non esagerare mai con gli zuccheri. Come è cambiato negli anni il tuo rapporto con la tua immagine riflessa allo specchio? Allo specchio ci passo meno tempo possibile (ride, ndr)! Credo di aver fatto bene a non operarmi per correggere la miopia, così sono costretta a portare gli occhiali e le rughe le vedo meno (ride, ndr). Se guardo la carta d’identità, invece, sono soddisfatta. Anche perché credo di aver fatto il possibile per preservarmi nel migliore dei modi, facendo qualche scelta giusta come quella di non fumare. Sul versante salute, quanto credi sia importante prendersi cura di sé e fare prevenzione? Ho cominciato a prendermi cura, prima di tutto, della mia anima, facendo un lungo percorso di psicoterapia. Perché quando c’è un male legato all’anima, secondo me, poi anche il corpo si ammala. Per quanto riguarda la prevenzione, nello specifico, sono da sempre in prima linea contro la lotta al tumore al seno con la dottoressa Adriana Bonifacino che è a capo dell’associazione IncontraDonna Onlus. Ma ovviamente mi sottopongo anche ai giusti controlli dermatologici, ginecologici, faccio regolarmente la mammografia e via dicendo. E cerco di insegnare l’importanza della prevenzione anche alle mie due figlie: Emma e Maria.

DOLCI SENZA PECCATO A CURA DI GIACOMO VITALI

Dessert al pistacchio

anche senza glutine

(Ricetta per 2 persone)

-1 plumcake vaniglia e limone per dieta FITOCHETOGENICA senza glutine -Farina di pistacchi qb

-1 confezione di Frollini al caffè con base di cioccolato per dieta FITOCHETOGENICA senza glutine

Glassa: -125 gr Cioccolato fondente con edulcorante -20 gr Olio di semi di girasole -30 gr Granella pistacchio

Procedimento: 1-glassa: sciogliere il cioccolato ed aggiungerne l’olio e la granella; 2-Tagliare a dadini il plumcake, passarne metà nella farina di pistacchio e metà nella glassa; 3-cremoso: montare insieme panna fresca, pasta di pistacchio e eritritolo; 4-Sbriciolare sul piatto il frollino al caffè, fare dei ciuffi di cremoso sopra e decorare coi dadini di plumcake al pistacchio e al cioccolato, decorare con qualche scaglia di cioccolato

Cremoso: -100 gr Panna fresca - 5 gr Pasta di pistacchio pura -10 gr Eritritolo Decorazione: -Cioccolato fondente con edulcorante a pezzi per decorare 24

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Cake con lemon curd

anche senza glutine

(Ricetta per 2 persone)

1 Plum cake vaniglia e limone per dieta FITOCHETOGENICA senza glutine Frutti di bosco qb Bagna: 150 gr Acqua 50 gr Eritritolo Buccia di limone qb Rosmarino qb LEMON curd: 40 gr Tuorlo 100 ml Succo di limone + scorza finissima 40 gr Eritritolo 20 gr Maizena 30 gr Burro Cremoso: 50 gr Panna fresca Rosmarino qb 50 gr Mascarpone 4 gr colla di pesce GIANLUCAMECHMAGAZINE

10 gr eritritolo Procedimento: 1-Bagna: far bollire un paio di minuti l’acqua con l’eritritolo, qualche ago di rosmarino e la buccia di limone; 2-LEMON curd:cuocere a 85 gradi (finché addensa, ma non deve bollire) i tuorli, succo e scorza di limone finissima, eritritolo e maizena, togliere dal fuoco e aggiungere il burro e lasciare raffreddare in frigorifero; 3-mousse: scaldare leggermente la panna con qualche ago di rosmarino, togliere il rosmarino e aggiungere la colla di pesce ammollata e strizzata e l’eritritolo, aggiungere il mascarpone. Mettere in frigorifero. Montare il composto quando sarà freddo; 4-tagliare il plumcake a pezzi e inzupparlo nella bagna e alternarlo sul piatto con ciuffi di LEMON curd e cremoso al rosmarino e decorare con qualche frutto di bosco 25

I ringraziamenti di Sarah Ferguson dalle pagine internazionali del Daily Express 26

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TESTIMONIANZE

Negli anni ho provato tante diete diverse, ma quando ho saputo del lavoro di Gianluca Mech ho deciso di visitare l’Università di Padova, una delle più antiche sedi universitarie in Europa, dove si fa ricerca per la dieta”.

“

chiamandomi Duchessa di Pork. Cominci a pensare che tutto il mondo ti vede grassa e senza appeal. Mi è stato di grande aiuto il dietologo italiano Gianluca Mech. Oggi sono orgogliosa del mio girovita”. A proposito del suo primo incontro con la Ferguson, Mech aveva dichiarato: “Ho incontrato per la prima volta Sarah pochi anni fa all’aeroporto di New York. Era alla ricerca di una dieta efficace, ma anche sana, ed essendo molto interessata alle ricerche e agli studi scientifici l’ho invitata all’Università di Padova dove abbiamo un nostro Istituto di Ricerca sulla chetosi. Quando ha scoperto che in Italia abbiamo la pizza o i croissant a basso contenuto glicemico la sua reazione è stata di stupore. Ha voluto seguire la nostra dieta e ora sa tutto quello che c’è da sapere sul dimagrimento. Le piace il cibo salato rispetto al dolce, quindi ha preferito il pane, la pasta e la pizza chetogenica. Penso sia soddisfatta della dieta, che offre piacere senza peccato”.

Queste le parole rilasciate di recente, da Sarah Ferguson, al Daily Express aggiungendo di esser stata impressionata dalle prove scientifiche che dimostrano i benefici di una dieta chetogenica. E Gianluca Mech, questa dichiarazione, che è soprattutto un’importante attestazione di stima della Duchessa di York, l’ha scoperta nel corso di un’intervista a London One Radio, prestigiosa emittente radiofonica diretta da Phil Baglini. Una soddisfazione dietro l’altra, visto che al Corriere della Sera, invece, Sarah Ferguson ha dichiarato: “Ho avuto a lungo un rapporto non sano con il cibo. C’è stato un tempo in cui i tabloid inglesi criticavano il mio peso e le mie scelte GIANLUCAMECHMAGAZINE

Gianluca Mech SpA a Cosmoprof Worldwide 2022

Per ufficializzare il sigillo della partnership con Guinot SAS, una delle aziende di cosmetica più importanti del mondo

ianluca Mech SpA, una delle prime aziende ad aver introdotto la decottopia, usata ancora oggi nella rivoluzionaria Tisanoreica - l’esclusiva dieta fito-chetogenica con più pubblicazioni scientifiche al mondo - annuncia che anche quest’anno sarà presente a Cosmoprof Worldwide, la fiera leader mondiale per l’intera industria della cosmetica e della bellezza professionale che si terrà a Bologna dal 29 aprile al 2 maggio 2022. La Gianluca Mech SpA ha raggiunto lo scorso anno il traguardo dei 110 anni di storia e da 15 anni, attraverso la creazione del Mech-Lab, finanzia la

ricerca indipendente presso l’università di Padova e la formazione presso il Centro Studi Tisanoreica. Sono stati 15 anni di sfide vinte, attraverso pubblicazioni importanti, per esempio, nell’ambito del trattamento dell’obesità, del diabete tipo 2, della sindrome dell’ovaio policistico e aprendo nuove frontiere di ricerca (vedi la modifica del microbioma o il miglioramento della performance sportiva). Il lavoro del Mech Lab ha contribuito in modo determinante a far scalare all’Italia la classifica europea e mondiale per numero di ricerche scientifiche sulla dieta chetogenica, più di cinquanta. I visitatori e gli addetti ai lavori presenti a GIANLUCAMECHMAGAZINE

Cosmoprof avranno la possibilità di scoprire le tante novità della Gianluca Mech Spa e conoscerle più a fondo: dalla nuova linea “Glycemic Friendly” - utile non solo per dimagrire ma anche per chi deve tenere sotto controllo la glicemia – all’Amaro Glice-Mech – che nasce con l’obiettivo di evitare l’innalzamento eccessivo della glicemia grazie all’azione specifica di piante come il fagiolo, salvia, carciofo e bardana – passando per gli integratori in compresse Laxa-Mech, Ven-Mech e Unghie, pelle e capelli. Ma non solo. Gianluca Mech SpA annuncerà ufficialmente il sigillo della partnership con Guinot Sas, una delle aziende di cosmetica più importanti del mondo per quanto riguarda l’estetica professionale, collaborazione che vede l’azienda vicentina nella veste di nuovo distributore per l’Italia. Da oltre 40 anni, la missione di Guinot Sas è di rendere le donne più belle grazie a metodologie di trattamento esclusive ed innovative affidando le sue esclusive metodologie alle estetiste, GIANLUCAMECHMAGAZINE

che le realizzano in seno alla rete esclusiva degli Istituti di Bellezza. Le formule dei prodotti Guinot, Mary Cohr, Masters Colors sono conservate senza parabeni, non contengono oli minerali o fenossietanolo e i principi attivi utilizzati sono derivati da piante senza OGM. Con i suoi metodi di produzione, inoltre, Guinot Sas rispetta l’ambiente e non esegue i test dei prodotti sugli animali. “I valori della mia azienda si sposano perfettamente con quelli di Guinot” dichiara Gianluca Mech, aggiungendo: “I trattamenti Guinot danno effetti immediati al viso e al corpo: la nutrizione e l’integrazione, i nostri punti di riferimento, aiutano a mantenerli nel tempo. Sono convinto che la nostra collaborazione sia un ottimo connubio e che saremo in grado di offrire una competenza unica nei trattamenti di bellezza e nella salute del corpo”.

Novità in casa Tisanoreica: le nuove creme spalmabili proteiche

a linea Glycemic Friendly cresce e aumenta il numero di prodotti utili a ridurre l’aumento del glucosio ematico post-prandiale. Tra le novità, 5 nuovi gusti di creme spalmabili arricchite dall’Attivatore Tisanoreica e prodotte in Italia.

• Burro d’arachidi: una deliziosa crema sana e nutriente, composta da più del 98% di arachidi tostate unite al mix di erbe Tisanoreica • Cioccolato fondente: una crema dal 30

sapore unico e saporito da stendere su prodotti dolci e salati per sfiziosi spuntini • Cocco: una crema gustosa con croccanti fiocchi di cocco all’interno per dare alle merende e alle colazioni un tocco più esotico • Pistacchio: una morbida crema al pistacchio siciliano pronta da essere spalmata e irresistibile dopo il primo assaggio • White: una crema unica a base di proteine del siero del latte per gli amanti dei gusti più dolci

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