Przed Wami wydanie specjalne Gazety Weselnej – pełnej miłości i niespodzianek, które czekają na odkrycie. Rozgośćcie się, zajrzyjcie na dalsze strony i bawcie się dziś dobrze na naszym polsko-węgierskim weselu.
Gdyby ktoś dwa lata temu powiedział tej dwójce, że pierwszy match Alexa na Tinderze okaże się tak udany, możliwe, że nie daliby wiary. Mało kto wierzy przecież, że w aplikacji randkowej da się znaleźć prawdziwą miłość. Jemu się udało i trafił na prawdziwy skarb – Natalię. Ona też miała błysk w oku, gdy go zobaczyła –przystojny, inteligentny, wymarzony kandydat!
Od pierwszej randki wiedzieli, że to coś wyjątkowego. Może nie od razu mówili o ślubie, ale wystarczyły cztery (może pięć…) spotkań, żeby zaczęli się nad tym naprawdę
poważnie zastanawiać!
Ich ślub jest dowodem na to, że miłość nie zna granic. Dosłownie! Ona z Polski, on z Węgier, a jednak –mimo różnych języków, kultur i pewnie niejednej kłótni o to, czy lepsze są pierogi, czy langosz ze śmietaną –udało im się stworzyć coś pięknego. Łączą ich nie tylko dwa psy shiba Inu o imionach Yuki i Haru (urodzony dokładnie rok i dzień przed ślubem!), ale przede wszystkim życie pełne śmiechu, serialowych wieczorów, konsolowych pojedynków i wypraw na siłownię.
A dzisiaj połączyło ich coś jeszcze: wspólne nazwisko!
100525na
POLSKIE VS. WĘGIERSKIE
TRADYCJE ŚLUBNE
BŁOGOSŁAWIEŃSTWO
Zarówno w Polsce, jak i na Węgrzech ślub poprzedza wzruszające pożegnanie z domem rodzinnym. W obu krajach nowożeńcy klękają przed rodzicami, prosząc ich o błogosławieństwo na nową drogę życia. W dawnej Polsce często klęczeli oni na prześcieradle, które miało służyć im w noc poślubną, a do buta panny młodej wkładano pieniądz – do dziś robi się to w niektórych regionach, aby przynieść nowożeńcom bogactwo na nowej drodze życia. Na Węgrzech z kolei szczególnie podkreśla się przejście w dorosłość – w wielu regionach ojciec oprowadza córkę po domu, pokazując jej pokoje – symbolicznie żegna się w ten sposób z jej dzieciństwem, zamykając pewien etap i otwierając się na nowy.
BRAMY WESELNE
Droga do małżeństwa nie jest łatwa, co zgodnie z tradycją mają podkreślić bramy. Para młoda musi pokonać je w drodze do kościoła, płacąc za przejazd wódką.
Dawniej w Polsce tworzono je ze sznurków, kolorowych bibuł i kwiatów, aby przeszkodzić w korowodzie wiozącym parę młodą – dziś są o wiele bardziej kreatywne, a często towarzyszą im przebieranki. Co ciekawe, bramy znają też Węgrzy, choć nie są one tak rozpowszechnione. Weselne przeszkody zwane są tu lakodalmas kapu albo po prostu akadály. Aby przejechać dalej, młodzi muszą się wykupić – najczęściej palinką, winem albo słodyczami.
POWITANIE CHLEBEM
Po ślubie następuje oficjalnie przywitanie pary młodej – w Polsce jest to powitanie chlebem i solą, na Węgrzech chlebem z winem (Kenyeres és boros köszöntés). I tu, i tu gest ten oznacza gościnność, ale też życzenie dostatku i pomyślności.
W obu tradycjach popularne są też drobne zabawy – w Polsce panna młoda ma wybrać między chlebem, solą a panem młodym, na Węgrzech praktykuje się tzw. kenyérvágás – para dzieli bochenek na pół, by rozstrzygnąć, kto z nich będzie rządzić w ich małżeństwie (ten, kogo połowa chleba będzie większa).
TOASTY I ŚPIEW
Na weselu nie może zabraknąć oczywiście też toastów. W Polsce wznosi się je wódką albo swojskim bimbrem – dużo mocniejszym. Na Węgrzech toastom obowiązkowo towarzyszy kieliszek pálinki – węgierskiej wódki owocowej, która wznoszona jest za zdrowie i szczęście małżonków – i okrzyk „Egészségedre!”, czyli „Na zdrowie!”. Polska para młoda po wzniesieniu pierwszego toastu rzuca kieliszkami za siebie –im więcej rozbitych fragmentów szkła, tym szczęśliwsze będzie ich małżeństwo. Kolejnym toastom często towarzyszy tradycyjna przyśpiewka – „gorzka wódka, gorzka wódka, trzeba ją osłodzić”, która ma zachęcać
nowożeńców do pocałunków.
Nie ma węgierskiego odpowiednika tej przyśpiewki, ale podczas toastów goście często śpiewają tu ludowe piosenki – niekiedy z improwizowanymi wersami, oczywiście o parze młodej.
PIERWSZY TANIEC
W Polsce pierwszy taniec to ustalony punkt programu, często z przygotowaną choreografią, który oficjalnie otwiera zabawę weselną – jak niegdyś polonez otwierał uroczyste bale. Na parkiet można wyjść dopiero po nim!
Na Węgrzech taniec pary młodej nie zawsze otwiera imprezę – bywa później, czasem dopiero po północy i ma znacznie bardziej elastyczną formę. Często płynnie przechodzi w tradycyjny menyasszonytánc – taniec z panną młodą, za który goście płacą młodym symbolicznymi kwotami. Ma on swój polski odpowiednik, praktykowany na Mazowszu – tu również po północy można zatańczyć, ale z nowożeńcami, nie tylko panną młodą. Panie płacą za taniec z młodym, a panowie z młodą – pieniądze zgodnie z tradycją mają być przekazane na wózek dla ich pierwszego dziecka.
OCZEPINY
Oczepiny to klasyczny punkt programu wesel zarówno w Polsce, jak i na Węgrzech. W obu przypadkach mają symbolizować przemianę panny młodej w mężatkę. Ich nazwa wzięła się od „czepca” – specjalnego czepka lub chusty, którą zakłada się pannie młodej jako symbol zamążpójścia.
Na Węgrzech ten rytuał nazywa się bekötés, a tradycyjne nakrycie głowy –főkötő – przekazuje się z pokolenia na pokolenie. Po oczepinach panna młoda zgodnie z tradycją zmienia swoją białą suknię ślubną na taką w kolorze... czerwonym! W Polsce zdjęty z głowy welon lub wianek panna młoda rzuca z zamkniętymi oczami w kierunku zgromadzonych wokół niej panienek – ta, która go złapie, wyjdzie za mąż jako pierwsza. Analogicznie dzieje się z muchą lub krawatem pana młodego, który trafia w ręce któregoś z kawalerów wraz z matrymonialną wróżbą.
TORT WESELNY
Polaków i Węgrów łączy też istotny moment wesela, jakim jest krojenie tortu. Zarówno polska para młoda, jak i węgierska, dzieli się nim z gośćmi – by w ten sposób posłać w świat słodycz i dobrobyt, które mają wrócić w ich wspólnym życiu. W Polsce takie ciasto – zwane korowajem – wypiekali niegdyś sami młodzi, aby podzielić się nim z bliskimi.
To nie koniec słodkich tradycji praktykowanych przez Polaków, ale są one zależne od regionów – na Śląsku tzw. kołaczem obdarowuje się gości jeszcze przed weselem, zapraszając ich na ślub, a na Lubelszczyźnie ciasto rozdaje się na koniec wesela w formie tzw. szyszki weselnej.
Drodzy Goście,
Z całego serca dziękujemy Wam za przybycie na nasze wesele. Doceniamy to, bo wiemy, jak daleką drogę do pokonania mieli niektórzy z Was.
DZIĘKUJEMY:
• naszemu przyjacielowi Grześkowi, który pracował z nami nad pierwszym tańcem,
• Gergő, który zorganizował Pálinkę,
• Lindzie, która wykonała dla nas zdjęcie do tej gazety oraz była wspaniałym pomocnikiem podczas przygotowań – zarówno w dniu ślubu, jak i podczas przymiarek.
Dziękujemy również pozostałym niewymienionym, którzy oferowali swoją pomoc przy organizacji – jesteśmy ogromnie wdzięczni za to, że mogliśmy liczyć na Wasze wsparcie.
SPECJALNE PODZIĘKOWANIA
Od Panny Młodej dla wujka Grzegorza, który co święta życzył przy opłatku fajnego męża. Spełniło się!
Mamo Gosiu i Tato Adamie,
Dziękuję za wsparcie, które otrzymywałam od Was przez te wszystkie lata na drodze do miejsca, w którym jestem dzisiaj. Dziękuję za to, jak ciepło przyjęliście Alexa i jak bardzo staraliście się z nim zintegrować – od prób rozmawiania po angielsku po gotowanie węgierskiego gulaszu i przygotowywanie węgierskiego ogniska. Przede wszystkim, dziękuję jednak za to, że jesteście tu dzisiaj z nami.
~ NATALIA
Tato Mihály,
Dziękuję Ci, że jesteś częścią tego wyjątkowego dnia i za wszystko, co dotychczas zrobiłeś. Nasza droga nie zawsze była prosta, ale jestem wdzięczny, bo dzięki Tobie mogę być dziś tu, gdzie jestem. To naprawdę wiele dla mnie znaczy mieć Cię u swojego boku dzisiaj, gdy zaczynam nowy rozdział mojego życia.
~ ALEX
Patrycjo,
Dziękujemy, że byłaś tak wspaniałą świadkową, która wspierała nas od początku – począwszy od poszukiwania sali weselnej aż po wybór sukni ślubnej. Słuchałaś wszystkich za i przeciw podczas wybierania usługodawców i – nawet gdy dzieliły nas trzy tysiące kilometrów – regularnie dzwoniłaś i wspierałaś nas w przygotowaniach.
P.S. Dziękuję za zorganizowanie wieczoru panieńskiego!
Rostku,
To, że jesteś dziś przy mnie, znaczy dla mnie więcej, niż potrafię wyrazić słowami. Twoja przyjaźń, wsparcie i lojalność były niezmienne zarówno w momentach wzlotów, jak i upadków. Nie wyobrażam sobie tego dnia bez Ciebie. Niezależnie od tego, czy pomagałeś mi w podejmowaniu trudnych decyzji, czy pojawiałeś się, gdy było to najbardziej potrzebne, zawsze mnie wspierałeś – również dziś.
Dziękuję, że byłeś przy mnie – nie tylko dzisiaj, ale przez wszystkie te lata. Mam szczęście, że mogę nazywać Cię moim świadkiem, a jeszcze większe, że mogę nazywać Cię także moim przyjacielem, moim bratem. Cieszę się, że jesteś w moim życiu i doceniam każdą chwilę razem.
WESELNE ROZMÓWKI
POLSKO- ANGIELSKO-WĘGIERSKIE
Panna Młoda Bride Mennyasszony Pan Młody Groom
Vőlegény
Żona Wife Feleség
Mąż Husband Férj
Nowożeńcy Newlyweds Ifjú pár
Ślub Wedding Esküvő
Wesele Wedding reception Esküvői fogadás
Kocham Cię I love you Szeretlek Cześć! Hello! Szia!
Dzień dobry! Good morning! Jó reggelt! Proszę Please Kérlek / kérem Przepraszam I’m sorry / Excuse me Elnézést Dziękuję Thank you Köszönöm
Smacznego Enjoy your meal Jó étvágyat Na zdrowie! Cheers! Egészségedre / -tekre Do widzenia! Goodbye! Viszlát!
Oczywiście! Of course! / Sure! Természetesen Gratulacje Congratulations Gratulálok
Kieliszek Shot glass Felespohár Wszystkiego najlepszego! All the best! Minden jót! Zdrowie! Cheers! Egészség! Gorzko, gorzko! Kiss, Kiss! Csók, csók! Polej! Pour! Tölts! Pijemy! Let’s drink! Igyunk! Ze mną się nie napijesz? Won’t you drink with me? Nem iszol velem egyet? Czy mogę Cię prosić do tańca? Would you like to dance? Szeretnél táncolni?
Skąd przybyli nasi goście?
Na stołach znajdziecie Pálinkę – tradycyjny, węgierski alkohol z charakterem! To prababcia wódki, ale robiona z owoców – najczęściej śliwek, moreli, gruszek albo wiśni. W smaku: mocna, rozgrzewająca, owocowa i zaskakująco aromatyczna.
Na zdrowie!
Rosół z perliczką podany z makaronem i kluseczkami drobiowymi
TYLKO DLA OSÓB Z DIETĄ SPECJALNĄ
Krem z pomidorów z bazylią i grzanką czosnkową
DANIE GŁÓWNE
Tradycyjna rolada śląska Chrupiące drobiowe kotleciki z mozzarellą Kotlet Devolay
Schab zapiekany z oscypkiem, boczkiem i pieczarkami Łosoś pod pierzynką Kluski śląskie
Opiekane ćwiartki ziemniaków w ziołach Czerwona kapusta z żurawiną
Surówka z marchwi z pomarańczą
Mix sałat zielonych z chutney z owoców leśnych
TYLKO DLA OSÓB Z DIETĄ SPECJALNĄ
Falafel podany z fasolką szparagową
DESER
Karmelowa panna cotta z sosem truskawkowo-limonkowym
TYLKO DLA OSÓB Z DIETĄ SPECJALNĄ
Deser z musem mango-marakuja
TORT
Pistacja z malinami
I KOLACJA
Polędwiczka na sosie borowikowym podana z gratin warzywnym
TYLKO DLA OSÓB Z DIETĄ SPECJALNĄ
Gulasz z dyni, cieciorki i pomidorów podany z plackami ziemniaczanymi
PIZZA
Margherita: sos pomidorowy, ser, oregano
Capricciosa: sos biały, ser, polędwica sopocka, pieczarki, oregano
Parma: sos pomidorowy, ser, szynka parmeńska, rukola
Spinaci: sos biały, ser, ser ricotta, szpinak, czosnek, oregano
II KOLACJA
Barszcz z pasztecikiem mięsnym
COŚ MOCNIEJSZEGO
Na bufecie znajduje się piwo oraz wino bezalkoholowe.
Dostępne jest też piwo lane oraz prosecco bar, a także dodatki do drinków takie jak cytryna i mięta.
COŚ DLA ROZRYWKI
Chwila przerwy od parkietu? Sprawdźcie nasze gry plenerowe!
Na zewnątrz czekają na Was:
• Sjoelen – holenderski bilard,
• Novuss – marynarski bilard,
• Warcaby – klasyka w wersji XXL,
• Connect Four – „połącz cztery”,
• BruBag – rzuty do celu,
• Quoits – rzuty na paliki.
PLAN WESELA
16:00 OBIAD
17:30 PIERWSZY TANIEC
TUŻ PO DESER
18:30 ZIMNA PŁYTA W FORMIE BUFETU
19:00 TORT
21:00 I KOLACJA
23:00 PIZZA
00:00 OCZEPINY
00:30 II KOLACJA
NA SŁODKO
Słodki stół dostępny będzie dla Was przez całe wesele.
MINI WYPIEKI
Mini beza marakuja-mango z kremem śmietanowym i owocami
Muffinki czekoladowe z masą
Mini tarty migdałowe z białą czekoladą i kremem mascarpone
Mini banoffee cake
Pops i cake slices
Ptysie z kremem
Donuty
DESERY
Tiramisu
Deser mango
Mus czekoladowy
Panna cotta z malinami
TYLKO DLA OSÓB Z DIETĄ SPECJALNĄ
Barszcz na wywarze warzywnym z pasztecikiem z kapustą i grzybami
ZIMNA PŁYTA
Deska wędlin
Deska serów z żurawiną
Deska rybna: śledzie + ryby wędzone
Mus owocowy z galaretką
Mus z masłem orzechowym, bananami i karmelem
CIASTA
Ciasto marchewkowe
Brownie z malinami
Sernik ze słonym karmelem i orzeszkami arachidowymi
Kolorowe mini bułeczki Tartaletki wytrawne
Mini croissant w wersji wytrawnej
Zawijańce z ciasta francuskiego
Rolada serowa z kolorowym nadzieniem
Rolada szpinakowa z puszystym serkiem śmietankowym
Świeżo wypiekane pieczywo z masełkiem
Mix sałat z gruszką i serem pleśniowym z orzechami i miodem
Sałatka Cezar
Bufet kawowy i herbaciany dostępny przez całe wesele.
