Issuu on Google+

EGZEMPLARZ

BEZPŁATNY G A Z E TA C H M I E L N E J

NUMER 11/2011 (11)

WARSZAWA, LISTOPAD 2011

Tropem podglądacza

I CAŁEGO ŚRÓDMIEŚCIA

NAKŁAD: 5000 EGZ.

8 STRON

Uśmiechnięta Warszawa

FELIETON ULI RYCIAK

Wolność wróbla Marzenie o tym, by zamienić się choć na chwilę w ptaka towarzyszy ludzkości od wieków. Nie

Już po raz kolejny Gazeta Wyborcza, Gazeta.pl Warszawa,

wyeliminowała go nawet klęska Ikara. Człowiek, w swojej bezkresnej tęsknocie za wolnością stworzył

Entropiasłowa.pl oraz Kino Atlantic zaprosili warszawiaków do

balon, spadochron, aż wreszcie samolot. Choć nie stał się może przez to kręgowcem skrzydlatym to dał

wspólnej zabawy pt. Warszawa się uśmiecha.

sobie szansę, by się do niego zbliżyć. By odbywać, jak ptaki dalekodystansowe, podniebne wędrówki. I zerkać na nie, raz po raz, z różnych poziomów. Przyznać jednak trzeba, że ptak ptakowi nierówny. Czując podziw dla orłów, szacunek dla sokołów, czy zachwyt nad kolibrem, trudno sobie wyobrazić jakiś szczególny entuzjazm wobec pospolitego wróbla… Myślałam o tym, siedząc u Grycana na Chmielnej i obserwując kilka zupełnie niepłochliwych wróbli, które ćwierkały sobie na chodniku, nie bacząc na przechodniów. W pewnej chwili dostrzegłam, że przy stoliku obok siedzi nobliwy Chińczyk, który zamiast pochłaniać stojące przed nim ciastko, z wielkim entuzjazmem pochłaniał wzrokiem wróble. Śledził w napięciu każdy ich ruch. Uśmiechał się, a może nawet i wzruszał, jakby te wróble co najmniej tańczyły Jezioro Łabędzie. Chciałam zapytać, czy nie jest przypadkiem ornitologiem, bo myśl, że jest po prostu wielbicielem wróbli wydała mi się zbyt niedorzeczna, by się jej uchwycić. I wtedy nieoczekiwanie Chińczyk odwrócił się w moją stronę i staranną angielszczyzną powiedział: — Wielkie to szczęście, że macie tu tę ulicę, po której mogą sobie chodzić te urodziwe wróble i niczego się nie bać. Trudno powiedzieć, co wydało mi się bardziej zaskakujące, podniosły ton zdania czy też jego treść.

Mieszkańcy Warszawy wysyłają radosne zdjęcia osób, zwierząt

— A pan szanowny, jest wróblowym pasjonatem? — zapytałam.

i otaczających przedmiotów, które w oryginalny sposób pokazują Starszy Pan zamyślił się. Jego wzrok powędrował gdzieś na odległą szerokość geograficzną, a może

dobre emocje kryjące się w naszej stolicy. Spośród zdjęć zgłoszonych

i w inną epokę. Po dobrej chwili powrócił. Patrząc, a to na wróble, a to na sunących Chmielną ludzi

do konkursu profesjonalne jury wybierze najlepsze, a nagrodzone

opowiedział mi o czasach Mao Zedonga. O tym, jak wódz wydał w połowie XX wieku zarządzenie

i wyróżnione zdjęcia zostaną opublikowane w ramach

o zwalczaniu wróbli, ku wzmacnianiu kondycji mas, ochronie siły roboczej i podnoszeniu wydajności

multimedialnego pokazu na ekranach i plazmach warszawskiego Kina

produkcyjnych narodu chińskiego. Na skutek tej decyzji miliony Chińczyków na wsiach i w miastach

Atlantic oraz wyeksponowane na specjalnej tygodniowej wystawie

rozpoczęło eksterminację gatunku wróblowatego. Niszczono ich gniazda, strzelano do nich z proc, przede

w foyer kina.

wszystkim jednak dręczono je hałasem, uderzając w garnki, patelnie i inne naczynia oraz gwiżdżąc. Pod wpływem straszliwego jazgotu w kilkanaście minut ogłuszone ptaki padały. Wiązano je i wywożono

szczegóły na str.

w triumfalnym pochodzie na ciężarówkach. Zagłada wróbli odarła chińskie miasta z ich stałego żywego

3

elementu, natomiast pola uprawne na wsiach doprowadziła do ruiny, za sprawą rozplenienia się szarańczy, niegdyś wyjadanej przez wróble. Efektem tego było powiększenie panującej wówczas w kraju klęski głodu, która pochłonęła miliony ludzi.

Chmielną przez Polskę

— Dziś na ulicach Pekinu starsi panowie wyprowadzają czasem w klatkach swoje wróble na poranny spacer — przeniósł się we współczesność mój rozmówca i kończąc swoją opowieść znów z nostalgią popatrzył na drepczące koło nas ptaki, które wydziobywały jakieś rozsypane na chodniku okruchy.

O różnych obliczach ulicy Chmielnej w Polsce — reportaż Alicji Kabaty

Popatrzyłam tuż za nim. Po raz pierwszy w życiu zdałam sobie sprawę z tego, że zwykłe wróble

czytaj na str.

spacerujące po warszawskim deptaku mogą być dla kogokolwiek na świecie symbolem wytęsknionej wolności.

Ula Ryciak Pisarka i scenarzystka. Autorka dwóch powieści (Taniec ptaka, 2006, Clitoris erectus, 2004) oraz wielu opowiadań i tekstów podróżniczych, publikowanych m.in. w Gazecie Wyborczej,

Meta seta galareta – gdzie na rozgrzewającą lufkę? w licznych miesięcznikach kulturalnych i portalach internetowych. Realizuje kampanie społeczne, tworzy akcje interaktywne oraz instalacje przestrzenne.

Urodziła się w Warszawie, ale odczuwa przynależność do różnych miejsc na ziemi.

Szlakiem wódki i zakąski za Marcinem Wojtasikiem.

www.ularyciak.bloog.pl

Sponsor Projektu Chmielna

czytaj na str.

Sponsor Projektu Chmielna www.dtbj.pl

www.czymogepomoc.pl

7

5

Sponsor Projektu Chmielna www.cmp.med.pl

www.minuta8.pl

STRONA

1


NUMER 11 / LISTOPAD 2011

ZDROWIE:

infekcję jest sen. Podczas drzemki organizm regeneruje się dwa razy szybciej niż na jawie. Zatem śpij, kiedy

Tanio. Taniej. Ostrożnie!

tylko możesz. Nieważne czy masz na to ochotę czy też

Pierwsza pomoc chorobowa

nie. Jeśli przeszkadza ci światło dzienne, zasłoń żaluz-

Uśmiechnij się, Warszawo!

je, rolety albo zasłony i postaraj się zdrzemnąć.

Każdy lubi kupować taniej. Niestety wiemy to nie tylko my, ale też właściciele

krotnie przewyższa obecną, może się okazać, że na tej „super promocji” zdrowo

sklepów i specjaliści od reklamy. Dlatego wszędzie gdzie spojrzymy, kuszą nas

przepłacimy. Jak zatem kupować? Gdzie szukać rozsądnych cen? Co zrobić, żeby

promocje, obniżki cen, korzystne raty lub inne powody, dla których powinniśmy

nie dać się naciągnąć na sklepowe sztuczki? To wszystko znajdziecie w artykule

KUPOWAĆ. W okresie przedświątecznym jest to bardziej widoczne, dlatego

„Zakupowe sztuczki”. To arsenał wiedzy, który przyda się podczas bitwy o świą-

Cierpisz na bezsenność? Przed położeniem się spać

graficznego zatytułowanego „Warszawa się uśmie-

bardziej powinniśmy uważać. Na co? Paradoksalnie właśnie na samych siebie i de-

teczne prezenty i uchroni przed dziurą postrzałową w portfelu.

wypij kubek świeżo zaparzonej melisy albo gorącego

cha”. Wydarzenie jest organizowane pod patronatem

mleka z dodatkiem miodu. Po takim koktajlu powieki

Gazety Wyborczej, Gazeta.pl Warszawa, kina Atlan-

staną się ciężkie, a organizm zapadnie w drzemkę.

tic oraz portalu entropiaslowa.pl, a jego pomysło-

Najlepiej, by po wzbudzeniu ze snu znów sięgnąć po

dawcą jest Artur Wolski. Już 21 listopada w kinie

Na szczęście żeby wyleczyć katar, kaszel czy kiepskie

ząbek czosnku. Dodatkowo możesz zażyć również

Atlantic będzie można obejrzeć nagrodzone i wyróż

samopoczucie nie musisz wydawać fury pieniędzy na

wzmacniającą odporność witaminę C. Nie musisz iść

nione zdjęcia.

leki czy antybiotyki. Tym razem zamiast do apteki udaj

po nią do apteki, gdyż jej pokłady znajdziesz w świe-

się do sklepu spożywczego. Dostępne tam naturalne

żych owocach i warzywach, np. natce pietruszki,

składniki typu miód, czosnek, mleko czy cytryna

grejpfrucie, papryce czy kapuście. Jeśli masz w domu

z pewnością wystarczą byś szybko odzyskał zdrowie.

cytrynę, wystarczy, że z połówki cytrusa wyciśniesz

Oczywiście pod warunkiem, że infekcja, która cię

sok, a następnie dodasz do szklanki z wodą i miodem.

Uwaga przeziębienie! Dopadły cię pierwsze symptomy choroby?

cyzje zakupowe, które będziemy podejmować w najbliższym czasie. Wielokrotnie to co proponują nam sklepy po obniżce, nie różni się od tego, co możemy kupić

Tymon

u konkurencji. Nawet jeżeli widzimy przekreśloną cenę pierwotną, która wielo-

Nastrojowo w kinie Atlantic

Katarzyna Groniec w kinie Atlantic

Snu jak na lekarstwo

Danuta Awolusi W październiku ruszyła druga edycja konkursu foto-

dopadła to zwykłe przeziębienie, a nie zaawansowana

Danuta Awolusi

grypa.

Cykl „Otwarte na Kino Atlantic” zawsze przyciąga

Tabletka czosnkowa

rynowy możesz też wykonać domową aromaterapię.

fot. z arch. www.entropiasłowa.pl

liwości spotkania się z tymi osobistościami podczas wydarzeń kulturalnych na najwyższym poziomie, szczególnie, że mają one miejsce w centrum Warszawy. Kino Atlantic to nie tylko projekcje filmów — to także miejsce spotkań, dyskusji i uczty duchowej. Tym razem 24 października Warszawiacy mogli nacieszyć uszy, ponieważ gościem specjalnym była znakomita polska wokalistka, Katarzyna Groniec.

Objawy, które mogą towarzyszyć przeziębieniu to

którym oddychasz z zarazków i bakterii. Jeśli borykasz

katar, kichanie, kaszel, ból głowy, stan podgorączkowy

się z uporczywym katarem idealnym rozwiązaniem

oraz uczucie ciężkości i osłabienia. Jeśli zaobserwujesz

będzie inhalacja.

u siebie któryś z wymienionych symptomów połknij samodzielnie przyrządzoną „tabletkę” czosnkową. Owa tabletka to nic innego jak ząbek świeżego obranego ze skórki czosnku. Należy popić go szklanką letniej wody. Jeśli kupiliśmy czosnek o dużych ząbkach, przekrójmy naszą porcję na pół. W przeciwnym

Katarzyna Groniec realizuje się na scenie muzycznej od wielu lat — zdobyła uznanie krytyki i uwielbienie słuchaczy. Jej muzyka to mieszanka poezji śpiewanej, piosenki aktorskiej i ballady — to połączenie wyróżnia ją na polskim rynku. Obecnie ukazała się siódma już płyta artystki, zatytułowana "Pin-up Princess”. Ten materiał to zapis przemyśleń kobiety, która przekroczyła 35. rok życia. Jak mówi sama piosenkarka: Po albumach "Przypadki" i "Listach Julii" bardziej ascetycznych aranżacyjnie, miałam ochotę na rytm, puls i prostotę melodii. Do współpracy zaprosiłam Wojciecha Waglewskiego, który napisał dla mnie sześć piosenek. Na

2

STRONA

Wystarczy pół łyżeczki tego specyfiku (dodane do garnka pełnego wrzącej wody) aby oczyścić powietrze,

znakomitych gości. Dlatego warto skorzystać z moż-

Kinematograf wynalazł Polak, pierwsze kina zakładał Polak. Samuel Goldwyn – Polak! Bracia Warner? Oczywiście Polacy! Pola Negri – przepiękna, zdolna polska aktorka. I tak można by wymieniać bez końca…

Jeżeli posiadasz olejek eukaliptusowy albo rozma-

płycie gościnnie zaśpiewa też Kapela ze Wsi Warszawa.

Nareszcie ktoś napisał o tym książkę, a konkretnie —

razie możemy się zakrztusić albo udławić. Warto

Katarzyna Groniec bezwzględnie uwiodła słuchaczy

autor, reżyser i wykładowca od ponad 40 lat pracujący

jednak wiedzieć, że najlepszym lekarstwem na każdą

swoim urokiem. Spotkanie z gwiazdą poprowadziła

w USA, czyli właśnie Andrzej Krakowski.

Katarzyna Grzymała, znana publiczności z TVN Style.

Jeśli jednak wszystkie domowe sposoby leczenia nie przyniosą oczekiwanych rezultatów, zapraszamy do Centrum Medycznego CMP. Nasi specjaliści pomogą zwalczyć problem i podpowiedzą, jak sobie radzić

fot. z archiwum organizatora

z problemami przeziębienia i infekcji. Konkurs jest organizowany po raz kolejny,

Centrum Medyczne CMP ul. Chmielna 14, nr infolinii 801 412 414 www.cmp.med.pl

Wszystkich zapraszamy 12 grudnia na spotkanie

a ubiegłoroczna edycja przeszła najśmielsze oczekiwania organizatorów. W tym roku warszawiacy również mogli wysyłać zdjęcia uśmiechniętych ludzi, zwierząt, a nawet… przedmiotów. Zgłoszone dzieła można obejrzeć w fotogalerii portalu gazeta.pl.

Oczywiście wydarzeniu towarzyszył również

z Andrzejem Makowieckim, autorem książki zatytuło-

film — tym razem był to Youssou N’Dour — Miłość do

wanej „Jazz urbanator. Awantury muzyka jazzowe-

muzyki. To opowieść o senegalskim piosenkarzu, który

go”. Gościem specjalnym będzie sam Michał Urbaniak

Uczestnicy konkursu dodawali swoje zdjęcia do

stał się muzyczną twarzą całej Afryki. Youssou

— saksofonista, skrzypek jazzowy, kompozytor

galerii zdjęć w terminie od 17 października do 6 lis-

wychował się w rodzinie, w której muzyka była

i aranżer.

topada za pomocą specjalnej „wrzutki”, która znajduje się na stronie:

przekazywana z pokolenia na pokolenie. Śpiewano o rzeczach ważnych. Chcę przypominać ludziom o tym, jak wiele mogą osiągnąć — mówi artysta i nie można odmówić racji jego misji. Film dokumentuje niezwykłe

www.warszawa.gazeta.pl/warszawasieusmiecha.

Wszelkie informacje i szczegóły znajdą Państwo na stronie www.kinoatlantic.pl

Nadesłane prace oceni specjalne jury, w skład którego wejdzie między innymi: Wojtek Wieteska, Tomek Sikora, Agata Kulesza i Agata Passent. Komisja wybierze

zjawisko — poruszenie społeczeństwa płytą zatytułowaną „Egipt”, która miała być muzyką muzułmanów, a okazała się dla nich naruszeniem tabu. To kolejne spotkanie z kulturowością i społecznymi tematami w kinie Atlantic.

trzy najlepsze zdjęcia, a ich autorzy otrzymają lustrzan-

UWAGA! KONKURS

ki cyfrowe. Aby nagrodzić jak najwięcej uśmiechów, jury przyzna dodatkowo 15 wyróżnień, które otrzy-

Trzy osoby, które jako pierwsze rozwiążą zadanie konkursowe otrzymają Karty Kinomaniaka kina Atlantic.

mają gadżety. Lista zwycięzców będzie opublikowana 12 listopada.

Natomiast 14 listopada odbyło się spotkanie z autorem znakomitej książki o przewrotnym tytule „Pollywood”, Andrzejem Krakowskim. Rzeczywiście, jakby nie spojrzeć na historię światowego kina — wszędzie Polacy! Kinematograf wynalazł Polak. Pierwsze

To jeszcze nie koniec zaszczytów — zdjęcia nagro-

Zadanie konkursowe brzmi: Rozwiń skrót OKA, który jest nazwą cyklu w kinie Atlantic.

dzone i wyróżnione zostaną zaprezentowane 21 listopada w ramach multimedialnego pokazu na ekranach i plazmach warszawskiego kina Atlantic oraz wyeksponowane na specjalnej tygodniowej wystawie we

kina zakładał Polak! Samuel Goldwyn — Polak! Bracia Warner? — Polacy! Pola Negri — przepiękna, zdolna polska aktorka. I tak można by wymieniać bez końca.

foyer kina. Ale apel tego konkursu jest nadal aktualny,

Odpowiedzi przesyłajcie na adres e-mail: piotr.jedrzejczyk@czymogepomoc.pl

Makieta i skład: www.minuta8.pl

ciesz się zdrowiem całej rodziny wykorzystując domowe metody leczenia

www.czymogepomoc.pl

a więc powtórzmy naszą prośbę — Warszawo, uśmiechnij się!!!

STRONA

3


NUMER 11 / LISTOPAD 2011

lub największe reklamy na głównych stronach inter-

Dlatego przydatne mogą okazać się przeglądarki

netowych. Pamiętaj jednak, że są tam nie ze względu

produktów, które wyszukują nam określony produkt,

na swoją okazyjność i unikalność, ale dlatego, że ich

wskazując jego cenę w wielu różnych sklepach

producent za to zapłacił. W mniej eksponowanym

internetowych. Wystarczy wpisać w Internecie frazę

miejscu możesz często znaleźć to samo w niższej cenie.

„porównanie cen” i wybrać jedną z wielu dostępnych

Tymoteusz Strzelecki

Kolejna ważna rzecz to miejsce zakupu. Najłatwiej

stron tego typu. Dobrą alternatywą są również znane

zrobić zakupy w dużych centrach handlowych. Dobry

portale aukcyjne (np. Allegro), gdzie możemy kupić

Zakupy to jedna z tych czynności, które mogą sprawić

dojazd, wiele sklepów w jednym miejscu i dobra

upatrzone produkty często po dużo niższych cenach

wiele radości, ale też przyprawić o zawrót głowy

atmosfera do wydawania pieniędzy. Pamiętaj jednak,

niż w centrum handlowym.

i kaca moralnego. Bo choć wszystko wydaje się pod-

że w cenie produktu płacisz też za ogromny czynsz,

czas nich takie proste i przejrzyste, to jednak potrafi

jaki właściciel płaci za możliwość posiadania swojego

zaskoczyć. Nie zawsze pozytywnie. Jak uchronić się

lokalu w takim miejscu. Sprawdź ceny w małych

przed sztuczkami, stosowanymi przez sprzedawców

sklepach, pasażach lub w sklepach internetowych

i zaoszczędzić późniejszego rozczarowania? Poniżej

(które coraz częściej mają swoje punkty sprzedaży

kilka wskazówek.

również w lokalach).

Istnieje wiele technik robienia zakupów. Jedni robią listę, inni wyliczają ile mogą wydać pieniędzy. Są też tacy, którzy idą na żywioł i nie mają zamiaru tracić czasu na tworzenie jakiejkolwiek strategii. Ilu ludzi tyle pomysłów na skuteczne zakupy. Dlatego najlepiej pominąć kwestię przygotowania i przejść na pierwszą linię frontu czyli do samego kupowania.

Wielka obniżka Niezależnie od tego czy kupujemy coś w sklepie czy też

Zauważcie, że najdroższe produkty są przeważnie na półkach znajdujących się na wysokości wzroku. Najtańsze z kolei na samym dole i na najwyższej półce.

w Internecie, zasada jest ta sama — Nie daj się zmanipulować i zachowaj spokój. Twoją uwagę przyciągać

Masz wybór

będą zapewne duże czerwone napisy o promocjach, przecenach i ostatnich sztukach. Przekreślone ceny

Skończyły się czasy, kiedy ciężko jest znaleźć produkty

pierwotne sugerować będą, że wartość produktu jest

na sklepowych półkach. Teraz jest ich tam pod

o wiele wyższa niż okazyjna cena, którą widzisz przed

dostatkiem. Czasami aż za dużo, żeby podjąć szybką

sobą. A na domiar wszystkiego, zmęczenie szukaniem

i trafną decyzję. Dlatego zanim coś kupimy, zastanów-

wśród tysięcy podobnych produktów podpowiadać

my się czy obok nie ma tego samego, tylko w niższej

będzie — bierz to co widzisz i zapomnij już o tych

cenie. Zauważcie, że najdroższe produkty są przeważ-

zakupach! Zanim jednak poddasz się i postanowisz

nie na półkach znajdujących się na wysokości wzroku.

kupić, sprawdź kilka rzeczy. W sklepach niektóre

Najtańsze z kolei na samym dole i na najwyższej półce.

produkty eksponowane są w takich miejscach, żebyś

To również sprytna sztuczka sklepów. W Internecie

w pierwszej kolejności miał dostęp właśnie do nich. Są

z kolei ceny tych samych produktów mogą różnić się

to te najbardziej widoczne promocje i stoiska w sklepie

od siebie w zależności od strony jaką odwiedzimy.

Czasami ceny pierwotne są znacząco zawyżone, żeby dać wrażenie ogromnej okazji.

wnętrza. Szkoda tych czasów, ale z drugiej strony owo

W poszukiwaniu

wnętrze urządzone jest z idealnym wyczuciem tematu

smaku

i wspaniale zakąsza się w nim genialnym śledziem w oleju lnianym, awanturką, przepysznymi nóżkami w galarecie, eleganckim pasztetem czy kiełbaskami na

RECENZJA KULINARNA

gorąco, obserwując w długim lustrze, jak legendarny pan Roman i jego ekipa wykonują tytaniczną i syzy-

Meta, seta, galareta

fową pracę zaspokojenia apetytów kłębiącego się za

czyli szlakiem wódki i zakąski...

podwojów przez całą dobę.

ladą tłumu. Syzyfową, gdyż bar nie zamyka swoich

Marcin Wojtasik Bary z wódką i zakąskami były stałym i bardzo charakterystycznym elementem warszawskiej ulicy od niepamiętnych lat aż po okres peerelowski. Po transformacji ustrojowej rewolucyjnie zmienił się jednak model picia Polaków. Wódka zdecydowanie ustąpiła miejsca piwu, a miejscem spotkań stały się rożnego

Grupowe szaleństwo

rodzaju puby. Była to niewątpliwie zmiana na lepsze, Coraz większym powodzeniem cieszą się ostatnio

bo mimo rozbudowanej infrastruktury w Polsce nie

również zakupy u hurtowników lub tzw. zakupy

istniała kultura picia, a zabawa na poziomie, to było

grupowe. Wiadomo nie od dziś, że najtaniej jest

ostatnie, z czym kojarzyła się wódka. Wielu patrzyło

u producenta. Każdy kolejny pośrednik dolicza swoją

wprawdzie z żalem jak kolejne tradycyjne bary z wód-

marżę, a cena końcowa w sklepie potrafi być dużo

ką zamykają swe podwoje albo zmieniają profil, ale tak

wyższa. Dlatego warto poszukać hurtowni umożliwia-

naprawdę większość cieszyło chyba zniknięcie z ulic

jących zakup również pojedynczych sztuk lub wyt-

tak charakterystycznych dla Peerelu panów idących

wórców prowadzących sprzedaż także własnym

chwiejnym krokiem w Polskę, tudzież zalegających na

sumptem. Opłacalne może okazać się skorzystanie

ławkach.

nych lokali, gdzie jest niestety ciepła... pewnie dlatego

czekać na naśladowców. Myślę że wódka jako twardy

w Secie jest ona o zeta droższa), a zakąski bardzo przyz-

alkohol budziła instynktowny lęk restauratorów

woite. Do wyboru mamy m.in. śledzika w dwóch wer-

i wywoływała u nich wizję bijatyk, zdemolowanego

sjach: matjasa z cebulką i rolmopsa, tatarka, o którym

lokalu i nieprzytomnych opojów wywożonych na

nie da się powiedzieć złego słowa czy flaczki, które

Kolską. Z czasem jednak przykład Zakąsek, gdzie picie

mogłyby może być trochę lepsze, ale dobrze, że jest coś

wódki odbywało się w zaskakująco przyzwoity sposób

na ciepło. Mgliście pamiętam, że było nawet coś na

zachęcił następnych. Lokalik, o którym jeszcze nie-

deser, szarlotka chyba. Dodajmy do tego prostą oran-

dawno nie pisałbym z przyczyn osobistych to bar

żadę w szklanych butelkach do popicia i na pewno ten

bistro mieszczący się dokładnie na przeciwległym

postój będzie dłuższy.

Nie pisałbym, gdyż był tak mało znany, że można tam

Przyszłość

było wieczorową porą znaleźć nawet miejsce siedzące, podczas gdy w sąsiednich Zakąskach nie szło dopchać się do baru. Teraz sporo osób odkryło tę alternatywę, dlatego walor kameralności jest już bezpowrotnie utracony. Miejsce ciągle jednak wygrywa trochę niższymi cenami, choć klasa zakąsek i wnętrze nie umywają się do lokalu vis a vis. Z czystym sumieniem polecić mogę

z portalu oferującego możliwość zakupu produktu

tutejszego śledzika i tatarka z ukraińską wódką

w ramach zakupów grupowych. Stron tego typu jest

Nemiroff w kilku smakach.

obecnie bardzo dużo i oferują produkty w cenach

Ale nie ostatni, bo oto nieopodal, na samej ulicy Chmielnej otworzył się nowy lokal z tej branży pod nazwą Między Wódką a Zakąską. Myślę, że twórcy tego przedsięwzięcia mają ambicję stworzenia sieci, bo podobny lokal wypatrzyłem przy Dworcu Wileńskim (nie byłem w środku, ale z taką lokalizacją musi tam bywać wesoło). Muszę przyznać, że lokal nie został jeszcze przeze mnie rozpoznany walką, ale ze wstępnych oględzin wynika, że wszystko jest jak trzeba.

obniżonych nawet o 90 procent (przykładowa strona

Czar Peerelu

porównująca tego typu oferty: GoDealla.pl). Jednak

Śledzik, tatar, nóżki w galarecie, flaczki, biała kiełbasa są jak należy, wódka smaczna. Jedyne, co mnie

również przy takich zakupach powinniśmy zachować ostrożność. Czasami ceny pierwotne są znacząco zawyżone, żeby dać wrażenie ogromnej okazji. Zawsze warto porównać taką ofertę z rzeczywistą ceną produktu lub usługi.

Ale przecież jesteśmy na Trakcie Królewskim i takie

zasmuciło to duża ilość osób tkwiących najwidoczniej

miejsca to tylko przystanki na trasie, gdyż w jednym

mentalnie w latach dziewięćdziesiątych i sączących

miejscu pić jest bardzo niewskazane…Przechadzka

piwo.

związana ze zmianą lokalu stanowi bowiem strategiczną przerwę w spożyciu, a odrobina świeżego

Widać zatem wyraźny trend na renesans trady-

powietrza ożywia umysł, zwłaszcza, jeśli jest to trochę

cyjnego warszawskiego picia pod zakąskę. Wymie-

dłuższy spacerek, a taki nas czeka, gdyż następny lokal

nione tu lokale to tylko największa klasyka gatunku. Są

znajduje się dopiero w okolicach Chmielnej, a kon-

też inne i na pewno będzie ich więcej, a przy tym nic nie

kretnie na jej przedłużeniu, czyli ulicy Foksal. Uliczka

wskazuje, by doprowadzić to miało do spadku bez-

zarezerwowana dla lokali nastawionych na raczej Moja prywatna opinia jest taka, że do wódki

pieczeństwa publicznego i spokoju w okolicy. Są to

wysokobudżetową klientelę, niespodziewanie wzbo-

trzeba dojrzeć nie tylko indywidualnie, do wódki

chyba wystarczające dowody na obronę stwierdzenia,

gaciła się jakieś dwa lata temu o bardzo demokra-

trzeba dojrzeć także kulturowo, cale społeczeństwo

że Polacy, jako naród, a przynajmniej mieszkańcy

tyczny, a przy tym stylizowany w każdym szczególe

musi dojrzeć do wódki. I mam wrażenie, że to się

stolicy, dorośli do kulturalnej zabawy przy mocnym

na Peerel lokal Meta Seta Luneta. Natężenie gadżetów,

właśnie w ostatnich latach wydarzyło.

alkoholu.

którymi ozdobiono lokal, związanych z Polską sprzed

menu lokalu Meta

WARSZAWSKI FOTOBLOG

Mimo tak wielkiego sukcesu długo trzeba było

w stosunku do Zakąsek rogu Hotelu Europejskiego.

fot. Marcin Wojtasik

Zakupowe sztuczki

1989 roku, u jednych budzi sentymenty i nostalgie, a

W ramach projektu Fotomiastikon pasjonaci fotografii publikują zdjęcia Waszawy w serwisie

Pionierzy

nienaturalną cepelią. Tak jest jednak tylko przed

www.fotomiastikon.pl Najlepsze z nich można obejrzeć w Galerii Jabłkowskich w podwórzu przy Chmielnej 21. fot. NIELOT

Rośnie nowe...

4

STRONA

u innych mieszane uczucia obcowania z cokolwiek

Makieta i skład: www.minuta8.pl

Pierwszą jaskółką zmian był otwarty w wyjątkowo

pierwszą kolejką. Potem te wszystkie stare płyty-

prestiżowym miejscu Na Krakowskim Przedmieściu

single, tabliczki z hasłami BHP, nieśmiertelne polskie

legendarny bar Przekąski Zakąski, autorskie dzieło

przeboje lat osiemdziesiątych sączące się z głośników,

Adama Gesslera. Sukces tego pionierskiego przedsię-

okazują się nagle być idealnie na swoim miejscu.

wzięcia był oszałamiający. Tłumy nie mieściły się we

Obsługa zaś jest pierwsza klasa. Pani bufetowa, pamię-

wnętrzu i spożycie wódki oraz wspaniałych klasycz-

tająca jeszcze rządy Jaruzelskiego, zawsze uśmiech-

nych zakąsek odbywało się na parapetach na zewnątrz,

nięta, w przeciwieństwie do pracującej w amoku

a nawet na ławkach pobliskiego przystanku, dopóki

obsługi Zakąsek, zagada i doradzi. Wódka jest ładnie

straż miejska i wynajęta przez bar ochrona nie położyła

zamrożona i podawana w zamrożonych kieliszkach (to

kresu temu procederowi, ograniczając spożycie do

zasadnicza różnica w stosunku do poprzednio opisa-

www.czymogepomoc.pl

Przekąski Zakąski - Bistro a la Fourchette, ul. Krakowskie Przedmieście, róg ul. Ossolińskich (w budynku Hotelu Europejskiego) Meta, ul. Foksal 21 Między Wódką a Zakąską, ul. Chmielna 15

STRONA

5


NUMER 11 / LISTOPAD 2011

Czytelnia

Słowa kwiatów Danuta Awolusi

szansę, tylko po to, by za chwilę ją odebrać… Dziew-

fizyczną i umysłową, niż zaufanie wobec drugiego

czynka znajduje matkę adopcyjną — kobietę, która

człowieka. Odrzuca od siebie wszelkie przejawy

otacza ją miłością, zapewnia dom i podarowuje jej…

współczucia, śpi w parku, kradnie jedzenie, a jej

kwiaty. Uczy ją, że każdy z nich coś znaczy, tworząc

przyjaciółmi są tylko kwiaty. Walczy, by nie znaleźć

sekretny kod, znany tylko garstce ludzi. Lawenda —

przypadkiem miłości. Uczucie to i tak ją znajduje, ale

nieufność. Oset — nienawiść. Oto wizytówka Victorii.

zanim kolce opadną — wielu ludzi czeka cierpienie

Ona zna tylko ten język, to są dla niej jedyne słowa

i zawód, bo Victoria „kłuje”.

szczerych uczuć, jakie może wyrazić. Bohaterka znika pośród roślin, kwiaty zastępują jej ludzi. Kiedy przy-

Losy tej dziewczynki, a potem dojrzewającej ko-

brana matka zawodzi, a dziewczynka musi powrócić

biety, chwytają mocno za gardło, wyciskając ostatnią

do domu dziecka, jej życie staje się pasmem cierpienia,

łzę. Tak mało jest nas w stanie wzruszyć, a ona to robi

buntu wobec świata i samej siebie. Bohaterka obrasta

— poraża, uczula, wstrząsa. Chcemy wziąć ją w ra-

bo jego osiągnięcie daje gwarancję równowagi.

w kolce, bo kto jest atakowany przez życie, ten się

miona, albo spoliczkować, bo ona ucieka przed wszyst-

Tylko kwiaty milczą, są ciche, coś znaczą — ale nie

broni. Jest krnąbrna, dzika, pełna gniewu. Jest nieko-

kim. Oddaje własne dziecko, zostawia miłość swojego

umiemy czytać zawartych w nich wiadomości. Po

chana, jak zgniłe, jesienne liście, które czekają już tylko,

życia. Mieszka w szafie (dosłownie!), czując się chyba

stronie kwiatów staje Victoria, bohaterka boleśnie

aż przykryje je pierwszy śnieg.

Nasz świat jest tak szumny, tak głupi, tak zabiegany. Prawdziwym szyfrem jest to, co do siebie mówimy. Trzeba krzyczeć, żeby się przebić, biec ku szczęściu,

lepszym środku i lepszym końcu.

prawdziwej, nasyconej kolorami i zapachem ziół książki zatytułowanej Sekretny język kwiatów.

jak dziecko w łonie matki i marząc o lepszym początku,

Ona jest jak kwiat, który wyrósł w cieniu. Ona

Vanessa Diffenbaugh stworzyła oszałamiające

przed wiatrem, chłodem i nocą. Ona jest jak kwiat,

dzieło, które łączy w sobie dramat, symbolikę i powieść

który został za wcześnie zerwany, jeszcze się nie

obyczajową. Tematyka wydaje nam się znana — poz-

rozwinął, a drugiego życia nie dostanie.

Poruszająca, pełna prostych, ale tragicznych emocji.

najemy dziecko, sierotę. Sieroty zazwyczaj nas poruszają, a ich los jest rozpaczliwy, ale Victoria ma inny sposób na okazywanie swych uczuć — zgorzknienie,

ksycznym świecie, w którym wszystko jest nietrwałe,

Autorzy poradnika zawarli w książce mnóstwo

Herbata stygnie, zapada zmrok, a pod piórem ciągle nic…

cytatów, które ilustrują zastosowane wskazówki w tekście. Czytelnik otrzymuje mini kompendium wiedzy, które krok po kroku doprowadzi do sukcesu. Poradnik powinni przeczytać zarówno ci, którzy

Najciekawsza Chmielna znajduje się nad morzem. Kto by pomyślał, że znajdziemy Chmielną na... WYSPIE! Nieopodal Długiej, otoczona Motławą mieści się Wyspa Spichrzów. Na niej właśnie, przez prawie całą Wyspa została utworzona w 1576 roku w obawie przed

Alicja Kabata

rabunkami spichlerzy, znajdujących się na niej. Na noc wypuszczano tam watahy psów, a kradzież karano

Choć ulicę Chmielną w centrum Warszawy niejeden

śmiercią! W 1945 roku wyspa i część z 340 spichlerzy

uważa za tę jedyną i niepowtarzalną, to w tym momen-

została zniszczona przez wkraczającą do miasta Armię

cie musimy wyprowadzić z błędu wszystkich skraj-

Czerwoną. Obecnie na Chmielnej, pośród starej

nych sympatyków takiego poglądu. Ulic o tej nazwie

zabudowy i ruin po dawnych budynkach znaleźć

jest w Polsce co najmniej kilkadziesiąt! Zaczynając od

możemy budynek ZUSu czy siedzibę Regionalnej

dużych miast, takich jak Kraków, Wrocław czy

fot. Ori

Dyrekcji Ochrony Środowiska. Jest tu również Polsko-

Gdańsk, a kończąc na tych mniejszych, jak Reda czy Kamieńsk. Faktycznie Chmielna w stolicy jest jedyna i takie jak ta, która w całości znajduje na wyspie(!), albo taka, która prowadzi prosto do lasu, czy też Chmielna przy której znajduje się Stowarzyszenie Graczy Frisbee, które również dumnie noszą tę nazwę.

Szwedzka Izba Gospodarcza, organizacja której celem to do lasu. Ma zupełne inny charakter niż ta którą

jest wspomaganie rozwoju stosunków gospodarczych

znamy ze stolicy i na tym polega jej urok. Przy ulicy nie

i handlowych pomiędzy polskimi i szwedzkimi pod-

ma wielu firm czy instytucji. Znajduje się tu jedyne

miotami. Jednym z bardziej interesujących punktów na

siedziba producenta witamin, minerałów i ziół. Cóż....

mapie gdańskiej Chmielnej jest Centrum Edukacji

piękne dopełnienie tej osadzonej w naturze ulicy.

Archeologicznej, oddział Muzeum Archeologicznego w Gdańsku, gdzie odbywają się różnego rodzaju war-

41-200 SOSNOWIEC

Pewnie naszej Chmielnej też przydałby się fragment lasu ze Szczecina, odrobina wody z Gdańska i trochę spokoju z Sosnowca.

sztaty i szkolenia dla dzieci oraz młodzieży z zakresu archeologii.

Pas asfaltu biegnący od ulicy Moniuszki do ulicy Objazd w dzielnicy Stary Sosnowiec, to właśnie ulica

Choć pewnie racje mają Ci wszyscy, którzy z du-

Chmielna. Możemy na niej znaleźć biuro tłumaczeń,

mą spoglądają na Chmielną w stolicy, to jednak trzeba

gabinet kardiologiczny, internistę czy firmę z autoalar-

przyznać, że w innych miastach Chmielne prezentują

Chmielna w Gdańsku

dopiero stawiają pierwsze kroki w zawodzie dziennikarza, jak i osoby, które chcą dowiedzieć się czegoś nowego i doskonalić swój warsztat. Na taką książkę warto było czekać, Ewa Wilcz-Grzędzińska i Tomasz Wróblewski piszą bez patosu i nadęcia, przypominają

Danuta Awolusi

zasady oczywiste, ale najczęściej... zapomniane.

W

A

uczuciami, które są równie zróżnicowane jak kwiaty.

80-001 GDAŃSK

długość, ciągnie się ośmiuset metrowa ulica Chmielna.

Wspaniałe połączenie potęgi przyrody z ludzkimi

płytkie i zdradliwe. Dziewczyna woli bezdomność —

N

Y

bunt, nienawiść. Tak wychował ją cały świat, dając jej

Victoria to postać tragiczna, dorastająca w to-

Chmielną przez Polskę

w swoim rodzaju i trudno jej dorównać, jednak są też

jest jak kwiat, który zamyka szczelnie płatki, drżąc

Chmielna w Warszawie

R

wystarczy, aby nabyć te umiejętności. Jednak

O

warsztat trzeba szkolić, należy bezustannie gonić

S

ideał i się uczyć. Wydawnictwo Ossolineum wydało

N

niepozorną książeczkę — „Pisać skutecznie. Strate-

O

gia dla każdego autora” Ewy Wilcz-Grzędzińskiej

P

karzem — wydaje się, że posiadanie „lekkiego pióra”

i Tomasza Wróblewskiego, która może stać się biblią

windziarzem. Ten cytat bawi, ale równocześnie moty-

S

O

Pisanie tekstów, tworzenie artykułów, bycie dzienni-

każdego pisarza.

wuje, aby jednak ratować dziennikarski ród — wspa-

Chmielna w Redzie

fot. Andrzej Orzechowski

70-002 SZCZECIN

Ł U

jak tworzyć teksty, szlifować swój styl i zdobyć war-

Książka, czy właściwie poradnik, została zbudo-

K

sztat dziennikarski. Często jednak owe porady są nies-

wana w bardzo nowoczesny sposób: porządkuje wie-

choć kojarzone głównie z wodą, otoczone jest przez

Y

tety banalne, nie wnoszą nic nowego. Tymczasem

dzę, daje przykłady i wskazówki, każdą oddzielnie.

trzy duże kompleksy leśne: od północy puszczą

T

autorzy książki „Pisać skutecznie” serwują czytelni-

Takie usystematyzowanie tekstu sprawia, że pozycję

Ewa Wilcz-Grzędzińska:

Wkrzańską, od południa Bukową i od wschodu Gole-

kowi garść sprawdzonych metod i informacji z samego

czyta się lekko, wyciągając maksymalną ilość cennych

niowską. W Szczecinie, droga o tej nazwie, to spokojna

źródła. Oni sami piszą od lat, znają media na wylot

informacji. Autorzy zadbali o szczegóły, omówione są

i mało co może ich zaskoczyć. Książka pisana jest

praktycznie wszystkie etapy tworzenia dobrego

Dziennikarka i redaktorka. Autorka wielu artykułów, wywiadów, tekstów publicystycznych. Szefowa działów z dwudziestoletnim doświadczeniem zawodowym. Pracowała m.in. w takich pismach jak: CASH, Dziennik Gazeta Prawna, Tygodnik Solidarność, Życie, Newsweek, Super Express.

z ogromnym humorem, a zastosowane przykłady zas-

tekstu: wymyślenie tezy, konstrukcja, szlifowanie stylu, eliminowanie błędów. Po wszystkich tych

Tomasz Wróblewski :

kakują i dają do myślenia: Faktycznie trudno sobie dziś

REDAKCJA:

wyobrazić świat bez dziennikarzy, ale 50 lat temu trudno

zabiegach ma szansę powstać znakomity artykuł,

było sobie wyobrazić, że zniknie zawód windziarza. Win-

a twórcy dodatkowo radzą, jak zainteresować nim

dziarzy już nie ma. Windy zostały. Nowocześniejsze, proste

redaktora.

A

Na rynku odnajdziemy setki pozycji, które radzą,

Ur. 5 maja 1959 w Warszawie — polski dziennikarz i publicysta. Redaktor naczelny tygodnika "Newsweek Polska" (2001-2004, 2005-2006), magazynu "Profit", "Dziennika Gazety Prawnej" (2010-2011), dziennika "Rzeczpospolita" (od 2011). Autor książki "Bill Clinton – ani chwili do stracenia".

w obsłudze, ale co ważniejsze — dziś każdy z nas jest

6

STRONA

Makieta i skład: www.minuta8.pl

fot. Przemysław Sosnowski

Chmielna w północno-zachodniej części Polski ma ok.

R

niały zawód i powołanie.

“Pisać skutecznie. Strategia dla każdego autora" Wilcz-Grzędzińska Ewa, Wróblewski Tomasz Wydawnictwo: Ossolineum Rok wydania: 2011 ISBN: 978-83-04-05051-8 Wymiary: 115 x 197 mm Oprawa: miękka Stron: 182

500 metrów. Szczecin znany jest głównie z portu morskiego, stoczni remontowych i jachtowych. Miasto

mami. Najciekawszy jednak punkt to Stowarzyszenie

się równie imponująco. Pewnie naszej Chmielnej też

Graczy Frisbee! W Sosnowcu odbywają się liczne

przydałby się fragment lasu ze Szczecina, odrobina

zawody i turnieje w tej mało popularnej jeszcze dyscy-

wody z Gdańska i trochę spokoju z Sosnowca. Dopiero

plinie sportu w Polsce.

z połączenia tych wszystkich czynników powstałaby Chmielna idealna!

ulica domków jednorodzinnych, która prowadzi pros-

Adres redakcji: 00-021 Warszawa, ul. Chmielna 21 lok. 22 B, Redaktor naczelny: Marta Jabłkowska—Wojtasik, Sekretarz redakcji: Piotr Jędrzejczyk, piotr.jedrzejczyk@czymogepomoc.pl, Redakcja: Ewa Ziomek, Promocja/reklama: tel.: 693 436 430, Wydawca: Fundacja CMP — Czy mogę pomóc?, ISSN 2083-2524, Nakład: 5000 egz.

www.czymogepomoc.pl

Projekt współfinansowany przez Miasto Stołeczne Warszawę – Dzielnicę Śródmieście

STRONA

7


R

R

E

E

K

K

L

L

A

A

M

M

A

A

NUMER 11 / LISTOPAD 2011

8

STRONA

Makieta i skład: www.minuta8.pl


Gazeta na Chmielnej / 11