Produktkatalog vinsortiment

Domaine Wines

Restaurang 2024

Gäller från 1/2 2024 tills vidare

by Galatea Produktkatalog vinsortiment

Välkommen till Galateas e-handel

Det är oerhört kul att få erbjuda våra kunder marknadens modernaste e-handel. Du som är kund till oss på Galatea och Domaine Wines kommer enkelt att hitta både basvaror och produkter som du kan krydda ert sortiment med. Här kommer du även att hitta alla våra säsongslanseringar och självklart alla nya spännande lanseringar som dyker upp i vår gedigna dryckesportfölj.

Vår förhoppning är att du som kund ska kunna effektivisera din vardag genom att bland annat kunna lägga beställningar direkt i e-handeln, precis när det passar dig – oavsett tid på dygnet. Du får också en total koll på hela din affär med oss genom att tidigare köp och inköpslistor finns att utgå från när du beställer.

E-handel

Tveka inte att kontakta din säljare om du har frågor eller om du vill veta mer om e-handeln. Är du redan kund hos oss och vill få inlogg till vår e-handel? Kontakta i så fall gärna vår ordermottagning på order@galatea.se och meddela vilken mejladress du önskar ha som användarnamn så hjälper vi dig att skapa ett konto i e-handeln. Välkommen till vår e-handel!

Klicka här för att komma till vår e-handel!

Innehåll

Om du läser katalogen som PDF kan du ta fram fliken med ”Bokmärken” och navigera lättare genom katalogen.

Du kan också klicka på namnen i den här innehållsförteckningen för att komma till rätt sida.

TYSKLAND 53 Lergenmüller

Schloss Reinhartshausen

ÖSTERRIKE

Weingut Leth 60 ARGENTINA 60 Navarro Correas

Los Árboles

Proemio 63 CHILE 63 De Martino 64 AUSTRALIEN

65 McGuigan Wines

66 NYA ZEELAND

66 Boutinot

67 Mora Wines

68 SYDAFRIKA

69 Bellingham Wines

70 Franschhoek Cellar

73 Hamilton Russell Vineyards

73 Southern Right

74 USA

75 Murphy Goode

75 Boutinot

75 Nielson

76 GEORGIEN

76 Kakheti Company

76 JAPAN

76 Shira IWA

77 ALKOHOLFRIA VINER

78 EKOLOGISKA VINER

83 MOUSSERANDE VINER

Läs mer och beställ på galatea.se

Du kan klicka på den här symbolen för att komma direkt till sidans produkter på vår hemsida.

Vin:Italien

Perlino

Perlino har sin bas i vindistriktet Piemonte, mest känt för sina fylliga rödviner. Men området är också själva hjärtat för vermouthtillverkningen i Italien. Och även om Perlino är starkt förknippade med vermouth, gör firman också stilla och mousserande viner, bland annat en utmärkt prosecco. Under varumärket Villa Cardea gör man även klassiska aperitifer och likörer.

Perlino Vermouth Bianco

Vermouth, Italien, 15 %

Perlino Vermouth Rosso

Vermouth, Italien, 15 %

Perlino Vermouth Extra Dry

Läs mer och beställ på galatea.se

Perlino Prosecco Extra Dry

Prosecco, Italien, 11 %

Druvor: glera

Gjord enligt äkta Piemontetradition. Kryddig, söt smak med inslag av päron, malört och vanilj. Serveras kyld, med is och en citronskiva. Även utmärkt som drinkingrediens. 817801 (flaska 75 cl) 706283 (M&S)

Färgen är ljusgul och grönskimrande. Aromerna är mycket fruktiga och blommiga i stilen, citrus, persika och päron träder fram. Smaken är fruktig, frisk och fräsch med en fin mousse och ett mjukt avslut.

X512226701 (flaska 75 cl)

5293202 (flaska 37,5 cl)

719892 (M&S 75 cl)

780997 (M&S 37,5 cl)

Villa Cardea Bitter

Aperitif, Italien, 25 %, Klassisk italiensk aperitif med kryddig, söt smak av blodapelsin och malört. Serveras med is som aperitif eller drinkingrediens. Passar till en rad klassiska cocktails som t.ex.Negroni och Americano.

5023201 (flaska 70 cl) 723268 (M&S)

Gör en ”Americano”:

1 del Villa Cardea Bitter, 1 del Perlino Vermouth Rosso, 1 del sodavatten. Is och apelsinskiva.

Perlino Rosso är en söt röd vermouth med hög bitterhet. 5177801 (flaska 1L) 102127 (M&S)

Gör en ” Negroni ”: 1 del Perlino Vermouth Rosso, 1 del Villa Cardea Bitter, 1 del gin.

Perlino Prosecco Eko

Prosecco, Italien, 11 %

Druvor: glera

Blekt ljusgul färg. Mycket fruktigt och blommigt med persika, päron och toner av citron och vita blommor. Fin, avrundad syra som tillsammans med de mjuka bubblorna bidrar till vinets fräschör..

X51226801 (flaska 75 cl) 121444 (M&S 75 cl)

Vermouth, Italien, 15 % Kryddig, aromatisk smak med liten sötma, inslag av malört och citrusskal. Serveras med is eller som drinkingrediens. Praktisk 1-litersflaska.

870401 (flaska 1L)

706248 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Villa Cardea Aperitivo

Aperitif, Italien, 11 %

Klassisk italiensk aperitif med örtig, söt smak av blodapelsin. Serveras som aperitif eller drinkingrediens. Passar utmärkt till ”Spritz” tillsammans med Perlino Prosecco.

794301 (flaska 70 cl) 719906 (M&S)

Gör en ”Spritz”: 1 del Villa Cardea Aperitivo, 3 delar prosecco, 2 delar sodavatten. Is och apelsinskiva.

Villa Cardea Limoncello

Starkvin, Italien, 25 % Klassisk italiensk fruktlikör. Fruktig, söt smak med tydlig karaktär av citron och örter. Serveras väl kyld eller som drinkingrediens. Pova t.ex. den populära “Limoncello & Tonic”

5023301 (flaska 70 cl) 723288 (M&S)

Gör en ” Limoncello & Tonic ”: 1 del Limoncello, 3 delar tonic water, Is och toppa med mynta.

Starkvin, Italien, 38 % Villa Cardea Sambuca tillverkas uteslutande av kryddor, örter, socker och alkohol av högsta kvalitet. Den är simmig i stilen med kryddig smak, tydlig karaktär av stjärnanis, lakrits och inslag av svartpeppar.

5023401 (flaska 70 cl) 723282 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Villa Cardea Sambuca

Brandini

Agricola Brandini är ett litet boutiquevineri som grundades för "bara" 20 år sedan. I vinvärlden kan det betraktas som riktigt ungt men för att producera fantastiska viner spelar det ingen roll hur "gammal" du är: det som spelar roll är vilka metoder du använder. Agricola Brandini drivs av de två systrarna Giovanna och Serena och är ett typexempel på en av Piemontes unga och dynamiska producenter. De skapar viner som är ett uttryck för områdets terroir med full respekt för traditionen

Brandini Alta Langa

Piemonte, Italien, 14 %

Druvor: pinot noir, chardonnay

Mousserande vin tillverkat enligt traditionell metod. Elegant med florala toner, citrus och en lätt brödighet. Fina bubblor och välbalanserad syra.

X23012501 (flaska 75 cl)

126196 (M&S)

Brandini Langhe Arneis Le Margherite

Piemonte, Italien, 14,5 %

Druvor: Arneis

Elegant och koncentrerat vin med smak av gråpäron, mandel, citrus och aromatiska örter. Friskt med balanserad syra och lång eftersmak.

X23013501 (flaska 75 cl) 126157 (M&S)

Brandini Dolcetto d’Alba

Piemonte, Italien, 13 %

Druvor: dolcetto Friskt och druvigt med smak av mörka körsbär, hallon, blåbär, färska örter, blommor och viol. Välbalanserat med fin tanninstruktur och långt avslut.

X7100301 (flaska 75 cl) 108097 (M&S)

Brandini Langhe Nebbiolo

Piemonte, Italien, 14 %

Druvor: nebbiolo

Smaken är härligt rik med mörk komplex frukt, rosor, viol och mint som avslutas med balanserad tanninstruktur.

9593-01 (flaska 75 cl)

721112 (M&S)

Brandini Barolo La Morra

Piemonte, Italien, 14,5 %

Druvor: nebbiolo

Från La Morra där jordmånen kännetecknas av hårt packad märgel (kalkrik av sten-, grus och lera). Smakrikt och elegant med mörk frukt, plommon, kryddor och rosor. Tanninerna är påtagliga och den eleganta frukten ligger kvar länge.

9591-01 (flaska 75 cl)

721098 (M&S)

Brandini Barolo R56

Piemonte, Italien, 14 %

Druvor: nebbiolo

Från ”single-vinyard” i La Morra. Elegant och stramt vin med smak av mörkröd frukt, kryddor och rosor. Tanninerna är påtagliga men välbalanserade och ger karaktär till vinet.

9592-01 (flaska 75 cl) 721118 (M&S)

NYHET

NYHET

Donatella Cinelli Colombini

Donatella Cinelli Colombini är det första italienska vineriet som enbart drivs av kvinnor och har på kort tid fått internationell uppmärksamhet. Egendomen är på 40 ha och av denna areal odlas 17 ha sangiovese. Historien började 1998 när Donatella Cinelli Colombini lämnade familjegården för att starta upp sin egen vingård i Montalcino samt systervingården Fattoria del Colle i Trequanda. Ägorna har funnits i familjen sedan 1592 och har med andra ord över 400 års historia av vinmakning. Målet var att göra karaktäristiska viner där förebilden var hennes morfar, Giovanni Colombini som är en pionjär i Montalcino.

Donatella Cinelli Colombini Chianti DOCG

Toscana, Italien, 13 %

Druvor: sangiovese

Tonerna i vinet går åt körsbär, björnbär, blåbär, blomster och viol. Vinet är välbalanserat med bra syra och bra bett av tanninerna med en lång komplex avslutning.

X10020201 (flaska 75 cl) 782597 (M&S)

Donatella Cinelli

Colombini Brunello di Montalcino DOCG

Toscana, Italien, 14 %

Druvor: sangiovese

Vinet lagras i stora fat och i 5-7 hl tonneaux fat uppåt 36 månader. Vinet buteljeras därefter och vilar på flaska i sex månader. Tonerna går åt mörka mogna bär, körsbär, plommon, ceder och kryddor. Tanninerna är silkiga och vinet är otroligt balanserat med lång komplex avslutning.

Ekologisk från årgång 2018.

X10020701 (flaska 75 cl)

782609 (M&S)

Läs mer och beställ på galatea.se

Progetto Prime Donne Brunello di Montalino DOCG

Toscana, Italien, 14,5 %

Druvor: sangiovese Vinet producerades för första gången 1993 som en del av Donatellas ”Prime Donne”-projekt att lyfta fram kvinnliga talanger i den annars så mansdominerade vinvärlden. Vinet tas fram i samarbete med Masters of Wine Madeleine Stenwreth och Rosemary George, vinexpert Astrid Schwarz och Sommelier Daniela Scrobogna

X10021101 (flaska 75 cl)

Donatella Cinelli Colombini Chianti Superiore DOCG

Toscana, Italien, 14,4 %

Druvor: sangiovese

Nyanserad, kryddig och fruktig smak med inslag av fatkaraktär, viol, mörka körsbär, plommon och kryddor. Passar till ill rätter av mörkt kött, smakrik pasta eller chark-bricka

X10021901 (flaska 75 cl)

Donatella Cinelli

Colombini Rosso di Montalcino DOC

Toscana, Italien, 13 %

Druvor: sangiovese

Druvorna är ekologiska och skörden sker helt för hand. Själva skörden skedde i slutet av september med noggrann selektering. Vinifieringen skedde i ståltank och i cementfat under temperaturkontroll och vinet lagras uppåt 12 månader på franska fat. Tonerna i vinet går åt körsbär, hallon, björnbär, blomster och viol. Tanninerna är silkiga och komplexa med långt djup och fin avslutning av den mörka frukten.

X10020801 (flaska 75 cl)

782647 (M&S)

Donatella Cinelli Colombini

Vin Santo del Chianti DOC

Toscana, Italien, 15,5%

Druvor: 60% malvasia del chianti, 40% trebbiano toscano

Efter skörden torkades druvorna i lådor i solen. I januari vinifieras de, varpå vinet lagras på fat i 12 år! Totalt gjordes det 1000 flaskor av dessa exklusiva droppar. Tonerna i denna Vin Santo är nyanserade och utvecklade. Mycket söt smak med inslag av fat, aprikosmarmelad, pomerans, knäck, hasselnötter och ljus choklad.

X10020401 (flaska 37,5 cl) 108247 (M&S)

NYHET

NYHET

Il Cascinone

Gården D’Annona är belägen i byn Fontanile och köptes 1998 av Claudio Manera. I sydvästligt läge växer här Barbera-druvan av premiumkvalitet, från över 60 år gamla vinstockar, som sedan fraktas till Il Cascinone för vinifiering. All skörd sker för hand och hela produktionen leds och kontrolleras av Araldicas vinmakarteam med Claudio Manera, Leila Bufdese och Carlo Manera.

Läs mer och beställ på galatea.se

Alasia Moscato d’Asti

Piemonte, Italien, 5 %

Druvor: moscato, bianco

Lätt pärlande halvsött vin med delikat arom av honung, blommor och färska druvor.

Fler aromer kommer fram i smaken, som aprikos, stenfrukter, druvor med en mjuk mousse. Elegant och frisk syrlighet i finishen.

8889-01 (flaska 75 cl)

787028 (M&S)

Villa Minelli

Luciano Benetton grundade Villa Minelli 2007 efter en dröm om att producera sina egna viner. Projektet kom egentligen igång med full kraft 2012, detta efter några år då Luciano testade sig fram med lokala druvsorter och även för att se hur vinerna uttryckte sig med dess terroir. Mottot har hela tiden varit att framställa viner som är unga, friska i stilen och okomplicerade.

Läs mer och beställ på galatea.se

Villa Minelli

Pinot Grigio

Veneto, Italien, 12 %

Druvor: pinot grigio, Ett fruktigt och elegant vin som bjuder på mogna gula frukter, äpple, päron, blommor och avslutningen har även toner åt honung. Vinet är fräscht i stilen och är ytterst balanserat mellan frukten och dess syra.

X512217301 (flaska 75 cl)

720136 (M&S)

Crocera Barbera d’Asti Superiore

Piemonte, Italien, 14,5 %

Druvor: barbera

Djupt mörkröd i färgen. Stor doft med intensiva toner av krikon och mörka körsbär, rökiga fattoner och bruna kryddor. Generös och mogen i smaken, robust och fyllig med tydliga toner av plommon och körsbär, balanserat av en frisk syrlighet och komplexitet.

8895-01 (flaska 75 cl)

787051 (M&S)

Alasia

Barbaresco

Piemonte, Italien, 14 %

Druvor: nebbiolo

Handskörd följt av press och 12 dagars fermentering. Lagring i två år på slovenska ekfat. Vinet ligger därefter på flaska i sex månader. Tonerna i vinet går åt mörka körsbär, björnbär och viol. Fin struktur som avslutas med silkiga tanniner.

X7020701 (flaska 75 cl) 784898 (M&S)

La Bestia

Governo-metoden. La Bestia är gjort på den ovanliga Governo-metoden som innebär en andra alkoholjäsning av vinet. Först gör man ett ”vanligt” sangiovese-vin och i slutet på denna jäsning tillsätter man colorino-druvor som fått torka direkt på rankan och tappat ca 30% druvjuice. Dessa torkade druvor, med lite russinkaraktär och hög sockernivå, startar en andra jäsning, vilket ger vinet en enorm kraft och längd.

Denna metod användes historiskt i Toscana för att ”kontrollera” vinets alkoholjäsning, om jäsningen avstannade tillsatte man torkade druvor och jäsningen tog fart igen. Vinet fatlagras sedan innan det buteljeras.

Läs mer och beställ på galatea.se

La Bestia Bianco Toscana IGT

Toscana, Italien, 12,5 %

Druvor: trebbiano, chardonnay, malvasia, moscato

Druvor från utvalda stockar med snittålder på 25 år. Druvorna pressas i hela klasar, fermentering med battonage dvs man rör upp jästfällningen för att ge en mer rik smak till vinet. Tonerna går åt mogen citron, tangerin, gula äpplen, exotisk frukt, lättare influenser av persika som avslutas med välbalanserad syra och fin mineralitet.

X2480101 (flaska 75 cl) 726632 (M&S)

Governo La Bestia

Rosso Toscano IGT

Toscana, Italien, 14 %

Druvor: sangiovese, colorino

Mörkröd i färgen, doften är kryddig med inslag av choklad samt solmogna mörka bär. Smaken är kraftig och koncentrerad med inslag av kryddor, choklad samt solmogna körsbär. Vinet har en lång fruktsöt och balanserad avslutning.

7252601 (flaska 75 cl)

706051 (M&S)

Roccamozzi

Chianti

Governo DOCG Organic

Toscana, Italien, 14%

Druvor: sangiovese

Smakerna drar år björnbär, vildhallon, mörka körsbär, salvia, choklad och lakrits.

Tanninerna är mjuka och eleganta, vilket gör att vinet känns runt och harmoniskt.

266501 (flaska 75 cl)

719955 (M&S)

Vinerna La Bestia och Roccamozzi produceras för Domaine Wines av Barbanera Vini. Firman grundades 1938 av Altero Barbanera och hans fru Maria i den lilla byn Piazze i Toscana. I dag är det tredje generationen som tagit över, med systrana Sofia och Agnese Barbanera i spetsen.

Historien börjar när Francesca Moretti reste med sin pappa Vittorio till Bordeaux i mitten av 1990-talet och föll pladask för historien, kulturen och vinerna. Francesca bestämde sig för att inte studera till veterinär utan till oenolog. Väl hemma igen började arbetet med att leta lämplig mark för att omvandla med tydlig Bordeaux-inspiration. Toscana blev det naturliga valet och drömmen förverkligades i området Maremma där handskörd och noggrann selektering av druvor är Petras melodi.

Petra Rosso Toscana IGT

Toscana, Italien, 14 %

Druvor: 70 % cabernet sauvignon, 30% merlot Petras prestigevin som enbart produceras de allra bästa åren med ytterst hård allokering. Tonerna i vinet går åt mörka mogna körsbär, vildhallon, rosmarin, peppar, tobak och kaffe. Avslutningen speglar dess terroir med fin mineralitet, lena tanniner och frisk syra.

X512227801 (flaska 75cl) 117070 (M&S)

Petra Alto Toscana IGT

Toscana, Italien, 14,5 %

Druvor: sangiovese

Vinet lagras minst 24 månader på slovenska ekfat följt av flasklagring 18 månader. Tonerna går åt röda bär, plommon, björnbär, choklad och lättare toner av tobak. Avslutningen är läcker med mineraltoner, vegetativ och ytterst elegant tanninstruktur.

X512227901 (flaska 75cl) 117103 (M&S)

Petra

Hebo

Toscana IGT

Toscana, Italien, 13,5 %

Druvor: 50% cabernet sauvignon, 40% merlot, 10% sangiovese.

Tonerna i vinet går åt röda bär, mörka körsbär, blåbär och viol med fin avrundning av mineraltoner och mjuka tanniner.

X512228001 (flaska 75cl) 740098 (M&S)

Petra Potenti Toscana IGT

Toscana, Italien, 14,5 %

Druvor: cabernet sauvignon

Tonerna går åt röda vinbär, torkade mörka körsbär, blåbärsmarmelad, choklad och eukalyptus. Avslutningen har bra bett av tanniner och ljuvliga toner av kryddor, kaffe och balsamvinäger.

X512228201 (flaska 75cl) 117088 (M&S)

Belvento ”vacker vind” är Petras linje av viner inspirerade av havet, den friska vinden och den typiska biologiska mångfalden i Maremma vid den Toskanska kusten, med sina naturreservat och unika fauna. Djuren på etiketterna lever här, och det är med stor omsorg och respekt för dem och deras hem som dessa viner produceras.

Belvento Provinco

Vinproducenten Provinco ligger utanför staden Trento i distriktet Trentino Alto-Adige. Företaget grundades 1970 i en sammanslagning av flera olika kooperativ. Idag Provinco Italia Spa är privatägt och ingår i Italian Wine Brands.

Belvento Sireno

Toscana, Italien, 13,5 %

Druvor: syrah, cabernet sauvignon, sangiovese Syrah 50%, cabernet sauvignon 30% och sangiovese 20% – en blandning som är tänkt att representera Maremma i Toscana på ett unikt sätt. Druvorna växer i sandig och kalkrik jord i vingårdar nära havet. Tonerna i vinet går åt mörk frukt, körsbär, plommon, ceder och blommor. Avslutningen är fruktig med mjuka silkiga tanniner och långt avslut.

X512229101 (flaska 75 cl) 126181 (M&S)

Bellino

Pinot Grigio

Sicilien, Italien, 11 %

Druvor: pinot grigio

Frisk, fruktig och smakrikt vitt vin med inslag av citrus, gula päron och tropiska frukter. Krispig syra som balanserar den rika frukten.

X7241901 (flaska 75 cl) 122008 (M&S)

Bellino Merlot

Sicilien, Italien, 11,5 %

Druvor: merlot

Fruktig och kryddig smak med inslag av körsbär, hallon. Mjuka tanniner. Passar till exempelvis grillat kött, ost eller charkbricka.

X7241801 (flaska 75 cl) 121990 (M&S)

Belvento Vermentino

Toscana, Italien, 13 %

Druvor: vermentino

På etiketterna avtecknas djur som lever i kustområdet Maremma, havsabborren pryder etiketten till Belvento Vermentino. Druvorna växer i sandig och kalkrik jord i vingårdar nära havet och skördas för hand. Vinifiering och lagring sker i ståltank. Tonerna i vinet går åt lavendel, citrus, grapefrukt och timjan. Smaken är frisk och intensivt fruktig.

X512229201 (flaska 75 cl) 126199 (M&S)

Grande Alberone

Italien, 14,5 %

Druvor: Primitivo, cabernet sauvignon, merlot, teroldego Söker du ett vi som tar dig på en smakresa genom Italien? Vinet är en blandning av druvor från norra och södra Italien, vilket ger en unik smakprofil. Norra Italien ger elegans, struktur och syra. Södra Italien ger kraft, koncentration och balanserad mörk frukt. Resultatet är ett vin med kryddig doft med tydliga toner av rostat fat, mörka plommon, kaffe, kardemumma, örter och svarta körsbär.

X7242201 (flaska 75 cl) 118195 (M&S)

Amarama Primitivo di Manduria Riserva DOC

Apulien, Italien, 14,5 %

Druvor:

Vinet är en Riserva som står för att det produceras i små volymer och enbart vid extra bra årgångar. Hög koncentration och mörk färg, fin tanninstruktur, mogen mörk frukt som plommon och björnbär, kryddighet, rostat kaffe och fatkaraktär. Rent, snyggt och saftigt med lång eftersmak.

X7242001 (flaska 75 cl) 126190 (M&S)

NYHET

NYHET

NYHET

NYHET

NYHET

NYHET

Ca’ Montini

Ca’ Montini är ett historiskt varumärke hos vad som brukade vara Enoitalia, ett vinföretag i familjen

Pizzolos ägor - en familj som i generationer varit involverad i jordbruk. Familjen Pizzolo gjorde många investeringar under årens lopp, och framgångarna kom en efter en. De skapade ikoniska varumärken som nu känns igen globalt. Nu är Enoitalia och Ca’Montini en del av Italian Wine Brands, Italiens största privatägda vinföretag som producerar kvalitetsviner från Italiens mest kända vinområden, med över 180 miljoner flaskor vin som produceras och exporteras till 80 länder på fem kontinenter.

En av de fortsatt stora framgångarna är Ca´Montini med populära och prisvärda viner från Veneto. Härifrån presenterar Ca'Montini ekologisk Amarone på hel- och halvflaska och en ekologisk Prosecco. Basen för verksamheten är i Calmasino di Bardolino, som ligger norr om Verona vid Gardasjön

Ca’ Montini Prosecco Extra Dry DOC EKO

Sicilien, Italien, 11 %

Druvor: glera

Vinet görs av ekologiska glera-druvor. Resultatet är en prosecco fylld av energi, ungdomlig fruktig doft med inslag av vita blommor och citrus. Smaken är torr, frisk och fruktig med behaglig syra och toner av mandarin och gröna äpplen och en lång eftersmak. Servera vid 8 som aperitif eller till lättare fiskrätter eller sallad. Socker 1,1 g/100 ml. 7737701 (flaska 75 cl)

Ca’ Montini Amarone della Valpolicella

Classico EKO

Sicilien, Italien, 15 %

Druvor: corvina, rondinella molinara.

Vinet görs av ekologiska corvina-, rondinella- och molinaradruvor. Classico betyder att druvorna kommer från högre och bättre lägen i Valpolicellas centrala delar. Vinet är en smaksymfoni av kryddig mörk röd frukt, körsbär och plommon, russin, vanilj, choklad och fat.

Servera vid 18 C till rätter av nöt- eller vilt, svamp-risotto eller vällagrade hårdostar. Sockerhalt 1,0 g/100 ml.

1236301 (flaska 75 cl)

1236302 (flaska 37,5 cl)

NYHET

NYHET

Ecoltura

Ecoltura känner vi igen från Systembolagets hyllor. Smakrika viner från klassiska italienska områden. Ecoltura är en vinserie som svenska folket tycker mycket om.

Ecoltura

Valpolicella Ripasso

Veneto, Italien, 13,5 %

Druvor: corvina, corvinone, rondinella

Från de bästa vingårdslägena i Valpolicella. Görs enligt ripassometoden, där man jäser skalresterna från amarone-viner en gång till. En tids ekfatslagring ger vinet kraftiga och komplexa toner av skogshallon, jordgubbar och sandelträ samt en sammetslen eftersmak. X090101 (flaska 75 cl)

Ecoltura Spago BIB

Italien, 14,5 %

Druvor: sangiovese, merlot, montepulciano

Ecoltura Spago görs på en blend av ekologiska druvor som varsamt plockas vid perfekt mognad. Därefter får de undergå en lång maceration för att utvinna smak och färg varpå vinet lagras för att få rondör och runda av tanninerna. Resultatet blir ett mörkt, fylligt och lagom strävt vin med generösa toner av choklad, kaffe och mörka körsbär. 30% av vinet har lagrats 6 månader på fat, 30% på 225 liter ekfat och 70% på stora ektunnor.

5038608 (Bib 3L)

Ecoltura

Appassimento Spago

Apulien, Italien, 14,5 %

Druvor: primitivo

Pampigt och generöst i stilen med en fulländad smakpalett av mogna skogsbär, plommon, choklad och kryddor. Vinet har en lite speciell förslutning med ett karakteristiskt knutet snöre, på italienska “spago”. En kvarleva från det historiska sättet att hålla korken på plats i flaskan.

7241101 (flaska 75 cl) 719548 (M&S)

Ecoltura

Valpolicella

Veneto, Italien, 13,5 %

Druvor: corvina, corvinone, rondinella

Djupt mörkröd i färgen. Stor doft med intensiva toner av krikon och mörka körsbär, rökiga fattoner och bruna kryddor. Generös och mogen i smaken, robust och fyllig med tydliga toner av plommon och körsbär, balanserat av en frisk syrlighet och komplexitet.

7912501 (flaska 75 cl)

719559 (M&S)

NYHET

Vin:Frankrike

Domaine Lalande

Domaine Lalande är en gammal bondgård som alltid varit självförsörjande, en inriktning som även avspeglar sig på vinproduktionen. På Domaine Lalandes kalkrika jordar, i närheten av den historiska staden Carcassonne i Languedoc-Roussillon, har man odlat vin sedan 1684. Idag ägs egendomen av familjen Degroote. Pierre Degroote är född i Belgien och startade sin vinkarriär med import av franska viner till Belgien, men fl yttade snart till Frankrike för att själv bli vinodlare och göra högkvalitativa viner med mycket karaktär till konsumentvänliga priser.

Esprit de Lalande Sauvignon Blanc

Languedoc-Roussillon, Frankrike, 12 %

Druvor: sauvignon blanc

Doften är mycket ungdomlig med aromatiska inslag av kruswbär, nässlor och citrus, stiltypiskt för druvan. Smaken är frisk och fruktig med inslag av krusbär, nässlor och citrus och en frisk syra som avslutning.

X512211001 (flaska 75 cl)

711438 (M&S)

Skruvkork

Esprit de Lalande Merlot

Languedoc-Roussillon, Frankrike, 12,5 %

Druvor: merlot

Doften är fruktig med inslag av mörka bär och en fin ekton. Smaken är relativt koncentrerad, men mjuk och fruktig utan hårda tanniner. Vinet har en charmig karaktär som hamnar stilmässigt någonstans mellan Nya Världen och mer klassiska Bordeaux-viner.

X512211101 (flaska 75 cl)

711564 (M&S)

Skruvkork

Den historiska staden Carcassonne nära Domaine Lalande

Domaines Paul Mas

Här i ”Sud de France” finns ungefär en tredjedel av Frankrikes vinodlingar. Området följer kusten och ligger precis mellan Pyrenéerna och Provence. Här har Domaines Paul Mas sina domäner. Ägaren till företaget, Jean-Claude Mas, har med sig vinmakarintresset hemifrån och familjen har sedan sent 1800tal funnits med på områdets vinkarta. På Domaines Paul Mas gör man idag stilrena traditionella viner på klassiska druvsorter. Man har tagit till sig moderna metoder för vinproduktion och stort fokus ligger på att arbeta med ekologisk odling. 2020 utnämndes Domaines Paul Mas till “Winery of the Year 2020” av Wine Enthusiast.

Läs mer och beställ på galatea.se

Paul Mas

Pays d’Oc Frankrike, 12,5 %

Druvor: grenache blanc, vermentino, chenin blanc, chasan, mauzac, sauvignon blanc

En spännande druvsammansättning som ger fina toner av tropisk frukt och vita blommor. Smaken är torr i stilen med lång eftersmak.

X51228401 (flaska 75 cl)

700500 (M&S)

Valmont Rosé

Paul Mas

Pays d’Oc, Frankrike, 12,5 %

Druvor: grenache, cinsault, syrah

Välbalanserad rosé gjord på olika druvor som ger ett rosévin som landar mellan gamla världen och nya världen i stil. Medelfylligt med bärig lång eftersmak.

X512210101 (flaska 75 cl)

724278 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Valmont Rouge

Paul Mas

Pays d’Oc, Frankrike, 13,5 %

Druvor: grenache rouge, carnignan, syrah, merlot Ett medelfylligt vin som är välbalanserat när det kommer till dess frukt och dess kryddighet. Vinet uppvisar mjuka tanniner och avslutningen är lång och rund i stilen.

X51228301 (flaska 75 cl)

720072 (M&S)

Valmont Blanc

Côté Mas Rosé Organic

Pays d’Oc, Frankrike, 13,5 %

Druvor: mourvèdre, syrah

Ett friskt och fruktigt vin med inslag av röda bär, hallon, citrus och örter.

Vinet har mycket djup och fin längd i eftersmaken och är gjort i typisk sydfransk stil.

228201 (flaska 75 cl)

700674 (M&S)

Skruvkork

Paul Mas egendom i Limoux:

Martinolles

Martinolles

Crémant de Limoux

Limoux, Frankrike, 12 %

Druvor: chardonnay, chenin, pinot noir, mauzac

Fruktig mycket frisk karaktär med inslag citrusfrukter, äpplen, kex och aciaciahonung. Fin balans och lång längd. Serveras väl kyld 6–8°C, som aperitif eller till fisk och skaldjur.

X2520601 (flaska 75 cl)

105733 (M&S)

I vingårdarna på Château Martinolles, Paul Mas egendom i Limoux, trivs chardonnay, merlot, cabernet sauvignon och den lite mer kräsna pinot noir på de kalkrika jordarna. Runt odlingarna växer såväl olivlundar som ekskogar med en rik flora och fauna.

Château

Martinolles

Vieilles Vignes

Chardonnay

Limoux, Frankrike, 13,5 %

Druvor: chardonnay Ett komplext och elegant vin med toner av citrus, ananas, nötter och smör. Mineraliska toner samsas med en väl integrerad fatkaraktär och en balanserad syra.

X512218201 (flaska 75 cl) 700583 (M&S)

Château

Martinolles

Limoux Rouge

Limoux, Frankrike, 14 %

Druvor: 55 % merlot, 30 % syrah, 15 % cabernet Mörkt rödlila färg. Nyanserad, fruktig, balanserad smak med mörk fruktighet som svarta vinbär, och plommon, rostad fatkaraktär, ceder och kaffe. Silkiga tanniner och lång fin eftersmak.

X2520701 (flaska 75 cl)

101785 (M&S)

Domaines Paul Mas

Arrogant Frog

Jean-Claude Mas är vinmakaren bakom Arrogant Frog. Genom kreativitet, kunskap och humor har han bevisat att viner från Languedoc i Frankrike kan vinna mark över hela världen.

I början av 2000-talet uppfattades fransmän som arroganta och franska viner hade svårt att slå sig fram internationellt. Jean-Claude Mas är lösningsinriktad och utvecklade då ett varumärke som gör narr av fransmännens självupptagenhet. En trevlig groda, aningen snorkig, tog plats på vinflaskorna.

Arrogant Frog är sedan dess en framgångssaga som säljs i mer än 40 länder världen över.

Arrogant Frog

Chardonnay Organic

Pays d’Oc, Frankrike, 13,5 %

Druvor: chardonnay

Arrogant Frog beskrivs av Jean-Claude själv som ”Old World wines with New World attitude”. Smaken har inslag av ananas, citrus, stenfrukter samt en lätt rostad ton och en fräsch avslutning med frisk syra.

7259101 (flaska 75 cl)

727404 (M&S)

Läs mer och beställ på galatea.se

Arrogant Frog Cabernet Sauvignon Merlot

Pays d’Oc, Frankrike, 13 %

Druvor: cabernet sauvignon, merlot

Arrogant Frog beskrivs av Jean-Claude själv som ”Old World wines with New World attitude”. Smaken är generös med mörka bär, kryddor och fat. Vinet är mycket välbalanserat med bra längd med mjuka tanniner.

X512226101 (flaska 75 cl)

715599 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Marcel Hugg

Familjen Hugg räknas till veteranerna i Alsace, deras historia som vinodlare sträcker sig tillbaka till 1760. Den pittoreska medeltida Bergheim, i hjärtat i Alsace, är deras hem och de egna vinodlingarna består av 10 hektar. Familjen äger en del av Kanzlerberg, den minsta Gran Cru-vingården i Alsace. På Kanzlerberg odlades vin redan på 1300-talet, då i regi av riddare från Tempelordern.

Läs mer och beställ på galatea.se

Marcel Hugg Riesling Grand Cru Kanzlerberg

Alsace, Frankrike, 12 %

Druvo: riesling

Komplext med citrontoner, mogen exotisk frukt, blomster, aromatiskt och med relativt hög syra som balanserar den komplexa frukten till perfektion.

X512231201 (flaska 75 cl)

781308 (M&S)

Marcel Hugg Riesling Réserve Saint Jean

Alsace, Frankrike, 12 %

Druvor: riesling

Tonerna i vinet går åt mogen exotisk frukt, stenfrukter, citrus och vita blommor. Avslutningen är lång och djup av den komplexa frukten med perfekt balans av syran.

X512231101 (flaska 75 cl)

724037 (M&S)

Marcel Hugg Pinot Gris Réserve

Alsace, Frankrike, 12 %

Druvor: pinot gris

Elegant pinot gris av hög kvalitet. Vinet visar upp smaker av torkad frukt, nötter, lätt rökighet med långt balanserat avslut, i perfekt harmoni med syran.

X512231301 (flaska 75 cl)

724047 (M&S)

Alsace, Frankrike

Saint Cosme

Saint Cosme är en av de ledande kvalitetsproducenterna i södra Rhône, med bas i den lilla byn Gigondas. Nuvarande ägare, tillika vinmakare Louis Barruol är fjortonde generationen Barruol. Egendomen är med andra ord en av de äldsta i Gigondas och klassas även som en av Gigondas absolut bästa producenter. Saint Cosme är den enda producenten i Gigondas som fått 100 poäng av vingurun Robert Parker med sin Gigondas ”Hominis Fides” av årgång 2007. Efter den utmärkelsen har efterfrågan på vinerna ökat men produktionsvolymen ligger fast. Vinerna är klassiska med extremt låga skördeuttag. I princip är alla vinerna ofiltrerade och vinerna från egendomens egna odlingar är biodynamiska.

Läs mer och beställ på galatea.se

Micro-Cosme

Sauvignon-Viognier

Rhône, Frankrike, 12,5 %

Druvor: 50 % viognier, 50 % sauvignon blanc

Tonerna i vinet går åt aprikos, grapefrukt, anis, litchi och mango. Med sin fräschör, textur, parfym, fyllighet och djup tillsammans med sauvignon blanc som står för krispighet och tropisk frukt gör att vinet blir en underbar upplevelse. Avslutningen har en lättare mineralton.

X51225801 (flaska 75 cl) 118741 (M&S)

Micro-Cosme

Grenache-pinot noir Rouge

Rhône, Frankrike, 14 %

Druvor: 60 % grenache, 40 % pinot noir

Vinet är en multivintage och basen i soleran är från Saint Cosmes Gigondas-produktion. Vinet är generöst i stilen med öppen doft och en härligt utvecklad karaktär med inslag av örter, körsbär, lakrits, svartpeppar och pepparkaka. Medelfylligt med en mjuk fin textur och bra syra och en lätt mognadskaraktär.

X51229001 (flaska 75 cl) 113335 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Les Deux Albion Blanc

Rhône, Frankrike, 13 %

Druvor: 40 % viognier, 20 % marsanne, 30 % picpoul, 4 % clairette, 3 % ugni blanc, 3 % bourboulenc

Sörden sker helt för hand och fermenteringen sker till stor del i mindre fat men 25% fermenteras på ståltank. Tonerna i vinet går åt persika, exotisk frukt, aprikos, mango, citrus och vita blommor. Avslutningen är elegant med fin syra i härlig balans med den rika frukten.

Serveras vid 10-12°C till grillad havsabborre, ugnsbakad kyckling eller calamari.

X1570601 (flaska 75 cl) 113332 (M&S)

Les Deux Albion Rouge

Rhône, Frankrike, 14,5 %

Druvor: syrah, grenache, mourvèdre Jordmånen består av kalksten, märgel och grus. Druvorna samfermenteras i hela klasar i cementtankar. Vinet fermenteras under ca 6 veckor och lagras därefter på stora ekfat samt betongfat. Vinet är helt ofiltrerat. De röda bärfrukterna smälter samman med blommiga aromer av pion, sviskon, svarta vinbär, jordgubbar och pepparkaka med en floral nyans av viol. Serveras vid 16-18°C till chark, ljust kött eller grillad entrecôte.

X1570501 (flaska 75 cl) 113329 (M&S)

Louis Barruol, fjortonde generationens vinmakare på Saint Cosme tillsammans med nästa generation.

NYHET

NYHET

Saint Cosme

Côtes-du-Rhône Rouge

Rhône, Frankrike, 14 %

Druvor: syrah

Tonerna är mycket koncentrerade med inslag av vildhallon, björnbär, blåbär, plommon, svartpeppar och fänkål. Eftersmaken är lång och mjuk med lena tanniner. Vinet är inte fatlagrat utan lagras helt på cementtankar. 100% syrah.

7450301 (flaska 75 cl) 122455 (M&S)

Skruvkork

Saint Cosme

Côte Rôtie

Läs mer och beställ på galatea.se

Norra Rhône, Frankrike, 14 %

Druvor: syrah

Ett lyxigt vin med mogen frukt, marmelad, peppar och örter. På slutet kommer det fram ytterst härliga toner av lakrits, oliver och viol.

Tanninerna och syran är perfekt integrerade med varandra.

X1570101 (flaska 75 cl)

788414 (M&S)

Saint Cosme Crozes-Hermitage

Norra Rhône, Frankrike, 14,5 %

Druvor: syrah

Vinet är yppigt och aromatiskt generöst i doften med inslag av färska örter, mörka körsbär, lakrits vanilj och peppar. Smaken är medelfyllig till fyllig med en härlig koncentration och toner av mörka bär, örter, peppar, granit och en välintegrerad tanninstruktur. Vinet är helt ofiltrerat.

X51225501 (flaska 75 cl)

787687 (M&S)

Château de Saint Cosme Gigondas

Södra Rhône, Frankrike, 15,5 %

Druvor: 70 % grenache, 14 % syrah, 15 % mourvèdre, 1% cinsault

Relativt fylligt och smakrikt vin med inslag av mint, lavendel, viol, peppar och örter. Den friska fruktsyran i vinet ger balans och borgar för potential till lagring. Vinet har lagrats på fat i 12 månader, varav 20% är nya ekfat, 50% i 1–4 år gamla fat och 30% i cementtankar.

7448501 (flaska 75 cl)

740126 (M&S)

Château de Rouanne

Château de Rouanne är en historisk byggnad i Vinsobres i södra Rhône, ett medeltida slott från 1100-talet. Runt stenbyggnaden breder sig den 62 ha stora vingården ut sig, en unik ”single block vineyard”. Egendomen köptes av Louis Barruol, ägare och vinmakare på Château de Saint Cosme, i maj 2019. Han ser en enorm potential i Château de Rouanne, som han känner väl då han samarbetat i många år med den tidigare ägaren. ”Egendomen påminner mig mycket om Saint Cosme när jag tog över 1992. An unknown sleeping beauty waiting for a vigneron to truly love it.”

Château de Rouanne Vinsobres

Södra Rhône, Frankrike, 14,5 %

Druvor: 50 % grenache, 40 % syrah, 10 % mourvèdre

Druvorna sam-fermenteras i cementtank och lagras under 12 månader på franska fat där 15% är nya fat, 50% ettåriga fat och 35% tvååriga fat. Vinrankorna är i snitt 50 år gamla. Tonerna i vinet går åt hallon, mörk frukt, viol, svartpeppar, pepparkaka och som avslutas med fina tanniner. Vinet är helt ofiltrerat.

9306001 (flaska 75 cl) 111796 (M&S)

Domaine Boutinot

I byn Cairanne, i hjärtat av södra Rhonedalen, ligger Domaine Boutinot. Här använder man sig av gamla traditionella vinifikationsmetoder som extra lång maceration, varsamt remontage, manuell pigeage och endast naturlig jäst. Vinet lagras sedan i franska ekfat på 225 eller 500.

Varje vin görs med mottot ”Fide et Art” –”Trust and Skill”, och bär det utmärkande biet som symbol.

Läs mer och beställ på galatea.se

Les Coteaux Schisteux Séguret

Rhône, Frankrike, 14 %

Druvor: grenache

Kraftfullt intensivt. Toner av mörkoch röd frukt, plommon, björnbär och vinbär. Balanseras av ceder, choklad och peppar. Nyanserad tanninstruktur och lång finish.

8350-01 (flaska 75 cl)

771014 (M&S)

Domaine Boutinot Les Six Cotes du Rhone Villages

Rhône, Frankrike, 13,5 %

Druvor: grenache

Elegant och smakrik! Kryddig och fruktig smak med inslag av björnbär, plommon och röda vinbär. Därtill kommer peppar och fat, lakrits och lagerblad. Fin balans mellan tanniner och fruktighet med en lång eftersmak.

8900-01 (flaska 75 cl)

771063 (M&S)

La Fleur Solitaire Côtes du Rhône

Rhône, Frankrike, 13 %

Druvor: grenache blanc, viognier, roussanne

Fruktig smak med inslag av aprikos, gula päron och apelsinblom. Fylligt med lätt fatkaraktär. Passar utmärkt till exempelvis grillad fisk och pastarätter.

8897-01 (flaska 75 cl) 773341 (M&S)

Les Coteaux Côtes du Rhône Villages

Rhône, Frankrike, 14 %

Druvor: grenache noir, syrah

Elegant och smakrikt vin med mogen, varmfruktig dominans av körsbär, plommon, björnbär och röda vinbär. De kompletteras av mjuka, runda tanniner som balanseras av fat, ceder och kryddor med ett medelfylligt avslut.

8351-01 (flaska 75 cl)

770966 (M&S)

Patriarche

Père & Fils

Patriarche Père & Fils har sin hemvist mitt i hjärtat av Bourgogne, vackert beläget i det forna nunneklostret i Beaune, en av byggnaderna som format historien om denna världsberömda stad. Klostret har ett kapell från 1600-talet samt flera andra historiska byggnader som varsamt restaurerats.

Grundaren till företaget Jean-Baptiste Patriarche startade verksamheten redan 1780. I företagets källare i Beaune lagrar man över tre miljoner flaskor. Den äldsta årgången är från 1904.

Besöker du Beaune, boka in en rundvandring hos Patriarche Père & Fils. Det rekommenderas varmt!

Läs mer och beställ på galatea.se

Patriarche Chardonnay Terra Vitis

Bourgogne, Frankrike, 12,5 %

Druvor: chardonnay Vacker, klar gul färg. Druvtypiskt med en aning blommig doft, citrus och exotiska frukter. En hint av vanilj i avslutet. Vinmakarens kommentar: ”Vi vill att vår chardonnay ska ha Bourgogne-stil; med livfull syra och bra balans mellan fyllighet och friskhet.”

Passar som aperitif eller till grillade fiskrätter och skaldjur.

X2590401 (flaska 75 cl) 114382 (M&S)

Patriarche Pinot Noir

Terra Vitis

Chablis, Frankrike, 12,5 %

Druvor: pinot noir

Intensiv och ungdomlig röd klar färg. Fin struktur med toner av hallon, svarta vinbär och en hint av ekfat och örter. Vinmakarens kommentar: ”Mitt mål är att skapa en enkel pinot noir som liknar en typisk Bourgogne; lätt, frisk och aromatisk!”

Passar till lättare kötträtter, ankbröst, kallskuret och hårdostar. X2590301 (flaska 75 cl) 114376 (M&S)

NYHET

NYHET

Patriarche Bourgogne

Pinot Noir

Bourgogne, Frankrike, 12,5 %

Druvor: pinot noir

Tonerna går åt röd frukt, svarta vinbär och hallon. Avslutningen är lång av den fina frukten som avslutas med balanserade silkiga tanniner.

X2590101 (flaska 75 cl)

723579 (M&S)

Patriarche Bourgogne

Chardonnay Cuvée des Visitandines

Bourgogne, Frankrike, 12,5 %

Druvor: chardonnay

Doften är frisk och fruktig med inslag av gröna äpplen, lime samt lite vanilj från faten. Smörig i stilen med inslag av nötter och tropisk frukt. Avslutningen har en lätt pepprig ton med fin balanserad syra.

7115901 (flaska 75 cl)

700688 (M&S)

Skruvkork

Corton Grand Cru Docteur Peste

Bourgogne, Frankrike, 13 % Druvor: pinot noir Ett ytterst exklusivt vin med mörka toner av bär som körsbär, hallon och björnbär. Ett djupt och komplext avslut med ljuvliga tanniner. Inropat på en välgörenhetsauktion i Beaune 2017. 7105301 (flaska 75 cl)

Patriarche Chablis Cuvée Léonce Bocquet

Chablis, Frankrike, 12,5 %

Druvor: chardonnay

Smak med inslag av gula äpplen, krispig mineral, viss örtighet och en traditionell citruston som avslut. Balanserat och torrt, med viss mogen karaktär.

538301 (flaska 75 cl)

700702 (M&S)

Skruvkork

Patriarche Organic Brut EKO

Bourgogne, Frankrike, 11 %

Druvor: chardonnay, grenache blanc Hållbart bubbel i dubbel bemärkelse! Gjort på ekologiska franska druvor och buteljerat på lättare glasflaska. Fruktig, frisk smak med inslag av gula äpplen, kex, päron, honung och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.

757801 (flaska 75 cl) 127048 (M&S)

Patriarche Heritage Brut

Mousserande, Frankrike, 11 %

Druvor: chardonnay

Vinet är ljust i färgen, lättsamt fruktigt med liten sötma och toner av äpplen, honung, päron och citrus. Avslutningen ger en viss vegetativ ton med eleganta bubblor.

X2590201 (flaska 75 cl)

X2590204 (flaska 20 cl)

724322 (M&S Flaska 75 cl)

724328 (M&S Flaska 20 cl)

Domaine Millet

Här på Domaine Millet är det passionen för Chablis som styr tillvaron. Chardonnay-druvorna får ge sitt rena uttryck med finess och elegans när man i familjeföretaget bygger sin historia och framtid på urval av högsta kvalitet på druvorna och den unika terroir som finns i Chablis.

Läs mer och beställ på galatea.se

Au Pied du Mont Chauve

Familjen Picard som driver Chateau de Chassagne-Montrachet började sin bana genom vinhandlaren Louis Felix under 1950-talet. Louis son Michel Picard investerade i flera vingårdar under 70-talet och 1997 införskaffades slutligen den lilla men förfallna vingården Mont Chauve som drivs av dottern Francine vid sidan av att hon är ägare till Chateau du Chassagne-Montrachet. Man följer biodynamiska principer och Francine kallar detta för ett ”agro-ekologisk” synsätt.

Läs mer och beställ på galatea.se

Millet Chablis

Chablis, Frankrike, 12,5%

Druvor: chardonnay Vinet är aromatiskt med gul frukt som aprikos och persika. Avslutningen inbringar även toner av honung, citrus, Granny Smith-äpplen och vitpeppar. Vinet är ytterst mineraliskt i stilen med en lång komplex avslutning.

102620101 (flaska 75 cl)

114508 (M&S)

Château

Grimont

Det mycket vackra slottet som pryder etiketterna på vinerna från Château Grimont byggdes på slutet av 1600-talet i syd-östra Bordeaux. 1958 föll familjen Yung för det charmiga slottet, och från 1967 utvecklade de exporten avsevärt från Château Grimont där vinodlingarna består till 80% av merlot och 20% cabernet sauvignon.

Läs mer och beställ på galatea.se

Bordeaux, Frankrike, 15 %

Druvor: 80 % merlot, 20 % cabernet sauvignon

Vingården är på totalt 25 ha och vinrankorna är i snitt 25 år gamla. Jordmånen består främst av lera och grus. Skörden sker med maskin och druvorna sorteras noggrant. Vinet genomgår fermentering under temperaturkontroll i ståltank samt kallmacerering. Tonerna i vinet går åt svarta vinbär, plommon, ceder och kryddor.

X3140101 (flaska 75 cl)

Au Pied du

Mont Chauve

Chardonnay

Bourgogne, Frankrike, 13 %

Druvor: chardonnay Vinet är nyanserat och ursprungstypiskt, ett torrt friskt vin med inslag av citrus, mineral, gula äpplen och fat. Avslutningen har en fin mineralitet med bra syra där det även kommer fram toner av melon, hasselnötter och torkade örter.

X512221801 (flaska 75 cl) 720262 (M&S)

Au Pied du

Mont Chauve

Pinot Noir

Bourgogne, Frankrike, 13,5 %

Druvor: pinot noir Ungdomligt, elegant med bäriga toner av hallon, jordgubbar, mörka körsbär och kryddor som avslutas av mjuka tanniner, diskreta inslag från faten och fin mineralitet.

X512221701 (flaska 75 cl)

719484 (M&S)

Chateau Grimont

Cadillac Côtes de Bordeaux

Domaine

Alain Gueneau

På familjeföretaget i Loire, med över 16 hektar AOC Sancerre på sluttningarna i främst Sury-en-Vaux vårdar man sina ägor ömt för att bevara det naturen ger, för att skapa fantastiska viner som speglar terroir och frukt från ägorna.

Läs mer och beställ på galatea.se

Domaine A.

Cailbourdin

Egendomen grundades 1980 av Alain Cailbourdin och har i dag 20 hektar vinrankor planterat på sin egendom i Pouilly-Fumé i Loire. Hälften av vinerna är ”vielles vignes” och resterande del är planterad 1980.

Läs mer och beställ på galatea.se

Sancerre

Blanc La Guiberte

Sancerre, Loire, Frankrike, 13 %

Druvor: sauvignon blanc

Delikat lättsamt vitt vin med finstämda toner av krusbär, fläder, citrus och grapefrukt. Därtill kommer gröna toner av nässlor och örter. Uppiggande balanserad syra som kompletteras av vinets fyllighet vilket ger ett mjukt långt avslut.

8488-01 (flaska 75 cl) 720821 (M&S)

Pouilly-Fumé

Les Cris

Loire, Frankrike, 13 % Druvor: sauvignon blanc

Elegant vin med fin mineralitet med kraftfull frukt som dröjer sig kvar i gommen. Tydliga aromer av citrus, ananas, persika och mineraltoner. Avslutningen är kraftfull, välstrukturerad med en härlig rik smak av frukt.

X51228101 ( flaska 75 cl) 727418 (M&S)

Château

Guiraud

Château Guiraud ligger i Graves längs med floden Garonne och Ciron, ca 40 km från staden Bordeaux. 1766 köpte Pierre Guiraud slottet för 53 000 livres, hans son tog över 1799 och då påbörjades en process för att höja kvaliteten på vinerna, och det arbetet gav ett gott resultat. 1855 blev Château Guiraud klassificerad som första Cru och är tillsammans med Château d’Yquem den enda första Cru i kommunen Sauternes.

Läs mer och beställ på galatea.se

Petit Guiraud Sauternes

Bordeaux, Frankrike, 13,5 %

Druvor: semillon, sauvignon blanc

Vinstockarna är mellan 35-40 år gamla. Aromerna i denna sauternes är stora men ändå väldigt nyanserade med toner av mandelmassa, torkad frukt, saffran och honung. Smakerna går åt citrus, mandelmassa, honung, saffran och aprikosmarmelad.

X5122202 (flaska 37,5 cl) 723389 (M&S)

Maison Foucher

Maison Foucher är en ”mikro-negociant” som köper druvor från olika appellationer i Loire och vinifierar dem själva. Maison Foucher ligger 30 kilometer nordväst om Sancerre i den lilla byn Aligny-Cosne. Målet är att skapa klassiska och ursprungstypiska viner till ett häpnadsväckande bra pris. Vingården grundades 1921 av Paul Lebrun, en tunnbindare som skolade om sig till vinmakare.

Läs mer och beställ på galatea.se

Bretonnière Muscadet Sur Lie

Loire, Frankrike, 12 %

Druvor: Melon de Bourgogne

Lättsamt med finstämda toner av krusbär, fläder, citrus och grapefrukt. Uppiggande syra och balanserad fyllighet.

X512215701 ( flaska 75 cl) 104491 (M&S)

G Château de Guiraud

Bordeaux, Frankrike, 13 %

Druvor: semillon, sauvignon blanc

Druvorna plockas för hand och fermenteras i ca tre veckor och lagras därefter till 80% på nya franska fat, resterande i ståltank. Beroende på årgång genomgår vinet malolaktisk jäsning. Vinet är nyanserat i stilen, aromatiskt, frisk i stilen med eleganta toner av faten. Tonerna går åt nektarin, tropisk frukt, nässlor, gula päron, bivax, citrus och nötter.

X5122202-01 (flaska 75 cl) 723389 (M&S)

Château La Gordonne

Château La Gordonne i Provence har en minst sagt anrik historia. Under 1300-talet började munkar i området att bruka jorden och planterade vinrankor. Sedan 1850 fick ägorna sitt nuvarande namn Château La Gordonne och ägs idag av Pommery Vranken.

Läs mer och beställ på galatea.se

La Gordonne Côtes de Provence Rosé

Provence, Frankrike, 12,5 %

Druvor: grenache noir, cinsault, syrah

Bakom vinet ligger Champagneproducenten Vranken-Pommery som tillämpar tänket kring årgångslös Champagne (sk ”non-vintage”) på denna rosé. I stället för att ta allt vin från senaste årgången blandar man med reservvin från tidigare årgångar. Resultatet blir ett komplexare vin som håller samma stil och kvalitet även om årets skörd är av lägre kvalitet. Blekt rosa till färgen. Doften och smaken är elegant med grapefrukt och lindblomma med en touch av smultron och röda vinbär.

X2971101 (flaska 75 cl)

101278 (M&S)

Skruvkork

Les Oliviers Chardonnay

Languedoc-Roussillon, Frankrike, 11,5 %

Druvor: chardonnay

Mjukt och behagligt vin med elegant friskhet.

Smaker av mogen frukt, gula äpple, melon och gula plommon med en twist av lime. Ett lättdrucket vin som passar lika bra med eller utan mat.

8905-01 (flaska 75 cl) 771089 (M&S)

Les Oliviers Sauvignon Blanc Vermentino

Languedoc-Roussillon, Frankrike, 12 %

Druvor: sauvignon blanc, vermentino

Friskt, aromatiskt och fruktigt vin med traditionella smaker av Sauvignon blanc i fin komposition med exotiska toner och kryddigt inslag från vermentino.

8909-01 (flaska 75 cl)

771246 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Les Oliviers

I det soldränkta franska medelhavsområdet får olivträd och vinstockarna blomstra tillsammans. Olivträden har gett namn till vinerna från Les Oliviers. Druvorna är noga utvalda från respektive område för att bli smakrika och fräscha viner som passar lika bra till mat som sällskapsvin.

Les Oliviers

Grenache Cinsault

Languedoc-Roussillon, Frankrike, 12,5 %

Druvor: grenache noir, cinsault

Lätt och frisk, precis som en rosé ska vara. Smak av hallon, röda vinbär och fräsch sommarfrukt med en krispig avslutning.

8907-01 (flaska 75 cl) 771253 (M&S)

Les Oliviers Grenache

Languedoc-Roussillon, Frankrike, 13,5 %

Druvor: grenache

Fruktigt och lättillgängligt med smakrik ung frukt och med smak av solmogen frukt, krispiga röda bär och en lätt hint av lakrits och örter.

8906-01 (flaska 75 cl) 771279 (M&S)

Läs mer och beställ på galatea.se

Les Oliviers Merlot Mourvedre

Languedoc-Roussillon, Frankrike, 13,5 %

Druvor: merlot, mourvèdre

Fruktig och smakrik med tydlig karaktär av Merlot. Smak av mogen frukt som plommon, röda bär, krikon och örter.

8908-01 (flaska 75 cl)

771261 (M&S)

Les Vins de Vienne

Les Vins de Vienne drivs av de tre goda vännerna Yves Cuilleron, Pierre Gaillard och François Villard. Företaget såg dagen ljus 1996 då de startade det gemensamma projektet att återuppväcka gamla romerska vinodlingar i Seyssuel, på östra stranden av norra Rhonedalen i närheten av Vienne. Idag producerar de viner från flera appellationer i Rhône, alla gjorda med hållbarhet och autenticitet som främsta ledord.

Läs mer och beställ på galatea.se

Saint Joseph

Saint-Joseph, norra Rhône, Frankrike, 14 % Druvor: syrah

Druvorna kommer från Saint-Désirat, Charnas, Malleval, Serrière och Glun där jordmånen främst består av kalksten, lera och grus. Rankorna är i snitt 30 år gamla. Skörden sker helt för hand. Doften är varm och fruktig med inslag av röda mörka bär, peppriga toner, viol, charkuterier som avslutas med en söt ton från de solmogna druvorna med skarpa tanniner.

970101 (flaska 75 cl)

109621 (M&S)

Grandes Serres

Grandes Serres ligger i hjärtat av Châteauneuf-du-Pape, en producent som öppnade sina portar 1977 och tidigt ansågs vara en specialist på att producera viner i ursprungstypisk karaktär med fokus på södra Rhônedalen, särskilt runt Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras och Cairanne.

Appellationen AOP Vacqueyras ligger i närheten av Gigondas och Châteauneuf-du-Pape och ligger vid foten av bergen som heter Dentelles de Montmirail.

Läs mer och beställ på galatea.se

Côtes du Rhône Les Cranilles

Côtes-du-Rhône, Frankrike, 14 %

Druvor: 70 % grenache, 25 % syrah, 5 % carignan

Druvorna kommer från Tulette, Rochegude och Estezargues där jordmånen främst består av kalksten, lera och sandsten. Doften är varm och fruktig med inslag av svarta vinbär, blåbär, fat och vanilj. Smaken är fruktig och kraftig med lång och balanserad eftersmak.

969901 (flaska 75 cl)

109618 (M&S)

AOP Vacqueyras

Les Hautes Vacquieres

Vacqueyras, södra Rhône, Frankrike, 14,5 %

Druvor: 70 % grenache, 20 % syrah, 10 % mourvèdre

Druvorna plockas för hand, vinifieras separat i ståltank, lång maceration och daglig ”pumping-over”. Lagras sedan 6-12 månader. Tonerna går åt kanderade körsbär, björnbär, läder, kryddor och vanilj. X2710101 (flaska 75 cl)

104485 (M&S)

Richard Juhlin

Richard Juhlin – mest känd som världens främsta champagne-expert och världsrekordhållare i antalet provade champagner (över 12 000 stycken) väljer för första gången någonsin att lansera ett mousserande vin (med alkohol) under eget namn.

Richard har också tagit fram en serie alkoholfria viner. Ett rött, ett vitt samt mousserande viner gjorda av druvsorter som man kan hitta i Champagne: chardonnay och pinot noir.

Bra alkoholfritt vin görs genom utgå från ett riktigt bra basvin. Till våra viner används en unik metod där man destillerar vinet under vakuum vid ca 30° C, vilket gör att de smakämnen som med andra metoder skulle gått om intet bevaras.

Richard Juhlin

Blanc de Blancs

Mousserande, Frankrike, 12 %

Druvor: chardonnay

Vinet är tillverkat enligt den traditionella metoden med en andra jäsning på flaska i 12 månader och är gjord på 100 % chardonnay-druvor. Doften och smaken bjuder på inslag av gröna och gula äpplen liksom brioche och grillad citron.

7897901 (flaska 75 cl) 726638 (M&S)

Läs mer och beställ på galatea.se

Richard Juhlin

Pinot Noir Rosé

Mousserande, Frankrike, 0 %

Druvor: pinot noir

Detta är en systerprodukt till Richard Juhlin Blanc de Blancs och är precis som Blanc de Blancs endast gjord på druvsorter som man kan hitta i Champagne. I detta fall rör det sig om 100% pinot noir. Richard hart valt att gå mot det torrare hållet för att ge fräschör till det lätt rosafärgade mousserande vinet.

X4160101 (flaska 75 cl)

724336 (M&S)

–

För mig är endast det bästa gott nog. Jag jobbar ständigt med att utveckla,

förbättra och förfina, berättar Richard Juhlin.

Richard Juhlin Non-Alcoholic Chardonnay

Frankrike, 0 %

Druvor: chardonnay Ett torrt vitt från södra Frankrike. Ett friskt och fruktigt vin som med fördel serveras som alternativ till rätter där ett vanligt vitt vin hade passat, till exempel alla former av sallader samt fiskoch skaldjursrätter. Serveras väl kylt.

X4160301 (flaska 75 cl) 111178 (M&S)

Richard Juhlin Non-Alcoholic Cabernet Syrah

Frankrike, 0 %

Druvor: cabernet sauvignon, syrah Rött alkoholfritt från södra Frankrike gjort av 75% cabernet sauvignon och 25% syrah. Ett fruktigt och lätt kryddigt vin som ska drickas ungt och gärna lite svalt. Serveras som alternativ till rätter där ett vanligt rött vin hade passat.

X4160201 (flaska 75 cl) 111181 (M&S)

Richard Juhlin

Blanc de Blancs

Mousserande, Frankrike, 0 %,

Druvor: chardonnay

Chardonnay-druvor ger fruktiga toner till vinet som samtidigt behåller sin elegans och friskhet efter att alkoholen tagits bort. Genom en unik metod där man destillerar vinet under vakuum vid en temperatur runt 30º C bevaras de smakämnen som med andra metoder går om intet. Richard Juhlins alkoholfria mousserande har en friskhet som förknippas med begreppet Blanc de Blancs.

957901 (flaska 75 cl)

957904 (flaska 20 cl)

720813 (M&S flaska 75 cl)

723577 (M&S flaska 20 cl)

Alkoholfri

Alkoholfri

Alkoholfri Alkoholfri

Champagne Pommery

Läs mer och beställ på galatea.se

Efter att ha gjort sig en förmögenhet inom yllebranschen planerade Mr Pommery att gå i pension, för att bara njuta av livet, då blev hustrun Madame Pommery gravid, 17 år efter sitt förstfödda barn. För att säkra sina barns framtid bestämde sig Mr Pommery för att fortsätta arbeta, och hittade en öppning i champagnevärlden.

När Mr Pommery gick bort 1858 togs driften över av Madame Pommery. Nästan direkt bestämde hon sig för att lansera sina viner internationellt. Hon blev därmed en av de första att marknadsföra lyxprodukter och skapa ett erkänt varumärke där den anrika historien vävdes in i skapandet av ett champagnehus i världsklass.

Pommery Blanc de Blancs

Apanage

Champagne, Frankrike, 12,5%

Druvor: chardonnay

Champagnen är en blanc de blancs, gjord på 100% chardonnay och består av reserve vin från hela 17 crus. Tonerna går åt bröd, röda äpplen, mogen citrus, ingefära och kryddor. Bubblorna är eleganta och eftersmaken är lång, stram och komplex.

7531901 (flaska 75 cl)

706176 (M&S)

Pommery Blanc de Noirs

Apanage

Champagne, Frankrike, 12,5%

Druvor: pinot noir, pinot meunier

Gjort på enbart blå druvor, där basen är 70% pinot noir samt 30% pinot meunier. Gyllengul till färgen med finstämd mousse. Doften avslöjar subtila florala noter av akacia tillsammans med körsbärsblommor och jordgubbar. Smaken fortsätter på samma manér med intensiva toner av päron, blodapelsin och röda bär. X2970501 (flaska 75 cl)

122332 (M&S)

Pommery Brut Royal Rosé

Champagne, Frankrike, 12,5%

Druvor: chardonnay, pinot noir, pinot meunier

Pommery Rosé görs på 40 % chardonnay, 30 % pinot noir och 30 % pinot meunier och det som gör rosé-champagne så unikt är att man blandar ner 7 % rött vin för att göra vinet rosa. Smaken går åt blodapelsin, hallon, jordgubbar och citrus. På slutet kommer det även fram lättare toner av nougat och bröd. Syran är balanserad med små eleganta bubblor.

7232201 (flaska 75 cl)

720045 (M&S)

Pommery Cuvée Louise

Champagne, Frankrike, 12,5 %

Druvor: chardonnay, pinot noir Vinet består av ca 65% chardonnay och 35% pinot noir och kommer från 3 Grand Cru byar; Avize, Ay och Cramant. Dessa plottar är enbart för Cuvée Louise och är av naturen de absolut bästa druvorna. Champagnen har legat på sin jästfällning i 4 år. Vinet är ytterst komplex i stilen med lätt utvecklade toner. Här kommer det fram lyxiga toner av röda äpplen, grapefrukt, brioche, nougat och mandlar. Avslutningen är lång och är i perfekt balans mellan den höga syran och dess frukt som avslutas med lättare jästtoner och hasselnötter.

9802-01 (flaska 75 cl)

785719 (M&S)

Pommery Brut Royal

Champagne, Frankrike, 12,5 %

Druvor: chardonnay, pinot noir, pinot meunier

Druvorna kommer från 40 utvalda lägen som sedan blandas samman, vinet har därefter lagrats i Pommerys källare på sin jästfällning i tre år.

Smaken går åt gula äpplen, persika, nötter, ljuvliga brödtoner och rostade nötter. Avslutningen är lång med en ljuvlig syra med fin balans av dess frukt och på slutet kommer det fram lite lättare toner av nougat.

759001 (flaska 75 cl)

7718606 (flaska 1,5 L)

X512226006 (flaska 3 L)

X2970606 (flaska 6 L)

X2970706 (flaska 9 L)

X2970806 (flaska 15 L)

706162 (M&S flaska 75 cl)

720243 (M&S flaska 1,5 L)

725564 (M&S flaska 3 L)

Läs mer och beställ på galatea.se

Pommery Grand Cru 2009

Champagne, Frankrike, 12,5 %

Druvor: chardonnay, pinot noir

Druvorna kommer från sju Grand Cru-plotter. Champagnen får ligga fem år på sin jästfällning men släpps inte förrän efter tio år. Tonerna är komplexa med en djup mineralitet och en pigg syra, färska röda äpplen, persika, citrus, lätt rostade nötter, lagerblad, söta kryddor och brioche.

9225401 (flaska 75 cl)*

122329 (M&S)

Guldkula

Brut Reserve

Champagne, Frankrike, 12,5 %

Druvor: 45 % pinot meunier, 30 % pinot noir, 25 % chardonnay

Ren och elegant med gulgröna citrustoner, friska gröna äppeltoner med antydan till brioche och nougat. Fräsch smak med lätt efterklang av persika, hasselnöt och karamell.

X3150106 (flaska 150 cl)

X3150101 (flaska 75 cl)

X3150102 (flaska 37,5 cl)

108607 (M&S 150 cl)

107773 (M&S 75 cl)

108610 (M&S 37,5 cl)

Guldkula Green

Vintage 2015

Champagne, Frankrike, 12,5 %

Druvor: 50 % pinot noir, 30 % pinot meunier, 20 % chardonnay

Vinet är ekologiskt, något som är unikt då enbart 2 % av odlingarna är certifierade för ekologisk odling i Champagne. Här finns toner av persika, gröna syrliga äpplen, hallon och smultron. Efter ett tag kommer det även fram vita blommor, anis och kola. Avslutningen är komplex med stenfrukter, bra mousse och fin syra.

7641801 (flaska 75 cl)

122350 (M&S)

Champagne Guldkula

Champagnen är döpt efter finansmannen och Wall Street-veteranen Håkan Guldkula. Och innehållet i flaskorna är noggrant utvalt av världens främsta champagneexpert – Richard Juhlin.

Guldkula

Premier Cru Brut

Champagne, Frankrike, 12,5 %

Druvor: pinot noir, chardonnay Champagnen har härliga toner av röda äpplen, citrus, nougat, rostat bröd och apelsinskal. Syran är pigg och fräsch med fin mousse som avslutas med viss mineralitet och balanserade mognadstoner.

7307701 (flaska 75 cl) 105652 (M&S)

Guldkula Black

Grand Cru Blanc de Noirs

Champagne, Frankrike, 12 %

Druvor: pinot noir

100 % pinot noir från Mailly, druvorna skördas för hand. Tonerna går åt plommon, röda äpplen, choklad och brioche.

Syran är samstämmig med frukten som avslutas med härlig mineralitet. Totalt har vinet legat 4 år på sin jästfällning.

7595001 (flaska 75 cl) 784088 (M&S)

Guldkula White Blanc de Blancs

Champagne, Frankrike, 12 %

Druvor: chardonnay

Chardonnay från Grand Cru byn Chouilly ger champagnen toner åt gröna äpplen, citrus och exotisk frukt som avslutas med bra syra, fin mineralitet och härlig krämighet.

7524801 (flaska 75 cl)

788372 (M&S)

Läs mer och beställ på galatea.se

Louis Massing Champagne

Louis Massing grundades i byn Avize i Côte des Blancs 1936 och är ett familjeägt hus i fjärde generationen. Louis Massing drivs idag av ägaren och vinmakaren Jean-Bernard Moroy som förfogar över 11 hektar egna vingårdar. Han köper även in en del druvor som han pressar och vinifierar själv till sin framställning vars totala produktion uppgår till cirka 500 000 flaskor.

Louis Massing

Blanc de Blancs Grand Cru

Champagne, Frankrike, 12,5 %,

Druvor: chardonnay

100% Grand Cru från Avize. Ett friskt, krispigt och mycket vitalt vin som kombinerar högsta druvkvalitet med en imponerande fräschör och balans. Smaken är krispig, koncentrerat fruktig och snustorr med kraftig mousse av små bubblor.

741901 (flaska 75 cl)

741906 (flaska 150 cl)

X19680101 (flaska 300 cl)

706077 (M&S 75 cl)

Louis Massing Grande Réserve

Champagne, Frankrike, 12,5 %,

Druvor: chardonnay, pinot noir, pinot meunier Vinet har en vacker, blekgul färg och riklig mousse. Doften är elegant, ren och frisk med röda och gula äpplen, nötter och fin mineralitet. Avslutningen är krämig och elegant med fin syra.

X512228301 (flaska 75 cl)

X512228306 (flaska 150 cl)

718676 (M&S 75 cl)

115420 (M&S 150 cl)

Läs mer och beställ på galatea.se

Louis Massing Brut

Champagne, Frankrike, 12,5 %,

Druvor: pinot noir, pinot meunier

Louis Massing Brut är gjord på de klassiska druvsorterna chardonnay 50%, pinot noir 30% och pinot meunier 20%. Efter en andra jäsning på butelj lagras vinet cirka 24 månader innan degorgering. Smaken är torr och aptitretande med inslag av röda äpplen, grillad citron och brioche.

7038001 (flaska 75 cl)

Heidsieck & Co

Heidsieck & Co

"Edition Jönköping"

Brut

Champagne, Frankrike, 12,5 %,

Druvor: chardonnay, pinot noir

Precis som originalet är denna Champagne gjord på 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay. Den förstnämnda är en blå druva vilket skänker vinet toner av röda äpplen, hasselnötter och brioche. Chardonnay bidrar med frisk citrus och Granny Smith-äpple vilket gör att den samtidigt känns fräsch och elegant.

5524201 (flaska 75 cl)

121912 (M&S)

1858 tog Madame Pommery över som chef för Pommery efter sin makes död. Väl medveten om hur viktigt druvornas ursprung var för kvaliteten på hennes viner, byggde hon under åren upp en samling av de finaste vingårdarna i hela Champagne. 1874 var Pommery först med att skapa en kommersiell brut champagne, Pommery Nature. Arvet efter detta nytänkande och kvalitetsarbete lever kvar i Pommery än i dag.

Vin:Spanien

Marqués de Cáceres

Bodegas Marqués de Cáceres ligger i hjärtat av Rioja Alta och grundades 1970 av Enrique Forner. Han var inte imponerad av Riojas dåtida viner som ofta var överekade, med gles frukt, tegelstensfärgade och inte så sällan lätt oxiderade. Inspirerad av sin tid i Bordeaux införde han en rad ändringar i vinmakningen: längre skalkontakt, franska ekfat istället för amerikanska och längre lagringstid i flaskan.

Resultatet blev eleganta viner med djupare röd färg, större fruktighet och mer balanserad fatkaraktär. Det var en radikal förändring och de ”nya vinerna” togs till en början inte väl emot i Rioja och Spanien. Det var först när vinerna från Marqués de Cáceres började tilldelas lysande internationella utmärkelser och nå stora exportframgångar som andra följde efter. Snart var en av vinvärldens stora ”revolutioner” ett faktum – moderniseringen av Riojas vinindustri.

Marqués de Cáceres drivs idag av dottern Cristina Forner och basen är fortfarande i Rioja. Numera producerar man även viner i flera spanska distrikt som Rueda, Ribera del Duero och Rías Baixas.

Läs mer och beställ på galatea.se

Marqués de Cáceres viner är vegan-certifierade

Marqués de Cáceres

Cava Brut

Penedès, Spanien, 11,5 %

Druvor: xarel-lo, macabeo, parellada

Handplockade druvor från utvalda vingårdslägen i Penedès, med äldre vinstockar (>25 år). Druvorna kyls ned så fort de anländer till vineriet och pressas varsamt. Enbart ”free-run juice” används till cavan. Perfekt balans mellan druvornas frukt, fyllighet från jästfällningen och integration av bubblorna. Torrt, balanserat och elegant med god längd och fina bubblor. 9 g/l socker

X1040201 (flaska 75 cl) 106570 (M&S)

Marqués de Cáceres

Excellens Rosé

Rioja, Spanien, 13,5 %

Druvor: garnacha, tempranillo

Vinet är ljust rosa med tydliga dofter av blomster och röda bär. Smakerna är välbalanserade med mörka bär, hallon och jordgubbar. Avslutningen är ren och elegant med den rika frukten. Lagring endast i ståltank. Druvorna har pressats varsamt och fermenterats under låg temperatur.

X512216301 (flaska 75 cl) 719847 (M&S)

Marqués de Cáceres

Verdejo Rueda

Rueda, Spanien, 13,5 %

Druvor: verdejo

Druvorna skördas nattetid när temperaturen är låg för att bevara den rätta sötman och syran. Druvorna kyls sedan snabbt ned innan druvorna pressas varsamt.

Vinet är väldigt mineraliskt med toner av gröna äpplen, citrus, krusbär, päron och örter. Avslutningen är lång och djup av de fräscha frukterna.

X512213101 (flaska 75 cl)

720086 (M&S)

Marqués de Cáceres

Deusa Nai Albarino

Rias Baixas

Rias Baixas, Spanien, 13,5 %

Druvor: albarino

Efter en temperaturkontrollerad fermentering ligger vinet på sin jästfällning i ståltank fem månader innan filtrering och buteljering. Häftig stil med djup mineralitet och tonerna går åt citrus, persika, ananas och örter. Syran är relativt hög men vinet håller upp den och är välbalanserat och elegant.

X51225901 (flaska 75 cl) 719999 (M&S)

Marqués de Cáceres drivs av Cristina Forner, som i hög grad är inblandad i vinmakningen.

Marqués de Cáceres

Blanco Rioja Viura

Rioja, Spanien, 12 %

Druvor: viura

Druvorna är handplockade från utvalda vingårdslägen med äldre vinstockar (>30 år) i Rioja Alta. Druvorna skördas i gryningen för att säkerställa maximal friskhet. Serveras väl kylt 6-8°C till lättare rätter av fisk eller skaldjur eller till sallader.

X1040102 (flaska 37,5 cl) 106570 (M&S)

Marqués de Cáceres Rosado

Rioja, Spanien, 13,5 %

Druvor: garnacha, tempranillo Vinet är ljust rosa med tydliga dofter av blomster och röda bär. Smakerna är välbalanserade med mörka bär, hallon och jordgubbar. Avslutningen är ren och elegant med den rika frukten. Lagring endast i ståltank. Druvorna har pressats varsamt och fermenterats under låg temperatur. 275502 (flaska 37,5 cl) 706259 (M&S)

Marqués de Cáceres

Rivarey Crianza

Rioja, Spanien, 13,5 %

Druvor: tempranillo

Doften är fruktig i stilen och smakerna drar åt hallon, jordgubbar, körsbär och vaniljtoner. Tanninerna är mjuka och vinet är väl integrerat med syran. Vinet har lagrats 12 månader på amerikanska fat och därefter 12 månader på flaska.

X512216001 (flaska 75 cl)

719765 (M&S)

Skruvkork

Marqués de Cáceres

Crianza

Rioja, Spanien, 13,5 %

Druvor: 85 % tempranillo, 10 % garnacha, 5 % graciano. Druvorna är handplockade från utvalda från vingårdar främst i Rioja Alta men även 15% från Rioja Alavesa. Lagras på 60% franska ekfat och 40% amerikanska i 12 månader. Smaken är elegant, fruktig och strukturerad med en finstämd integrerad ekton. Avslutningen är god med längd och fin balans.

273401 (flaska 75 cl)

273402 (flaska 37,5 cl)

706267 (M&S flaska 75 cl)

101464 (M&S flaska 37,5 cl)

Skruvkork (ej på 150 cl)

Marqués de Cáceres Reserva

Rioja, Spanien, 13,5 %

Druvor: 90 % tempranillo, 5 % garnacha, 5 % graciano De handplockade druvorna fermenteras som hela klasar. Relativt lång macerering för att utvinna mer färg, aromer och tanniner. Malolaktisk fermentering i ekfat och ståltank. Vinet lagras 20 månader på franska ekfat, sen två år på flaska. Tonerna i vinet går åt röda bär, körsbär, mörka björnbär, rostat kaffe och vanilj. Avslutningen är lång av den komplexa frukten och dess tanniner.

8511201 (flaska 75 cl) 706212 (M&S)

Marqués de Cáceres Gran Reserva

Rioja, Spanien, 14 %

Druvor: tempranillo, garnacha tinta, graciano Druvorna skördas för hand från utvalda vingårdslägen där vinrankorna är mellan 35–50 år gamla. Vinet lagras två år på franska ekfat 225 liter och fyra år i flaska innan det säljs. Vinet är djupt rött med viss dragning åt tegel. Tonerna går åt mogna plommon, mörk frukt, söta kryddor, rostade kaffebönor samt en finstämd integrerad fatkaraktär.

X1100401 (flaska 75 cl) 106567 (M&S)

Marqués de Cáceres Excellens

Cuvée Especial

Rioja, Spanien, 14 %

Druvor: tempranillo

Intensiv bouquet med toner av björnbär, hallon och jordgubbar. Rankorna är mellan 20–35 år gamla och ger relativt lite druvor med intensiv smak och hög kvalitet. Handskörd, efter fermentering ligger vinet på skalen 25 dagar i ståltank, lagras sen 14 månader i mellanrostade franska fat och får 12 månader i flasklagring efter det.

X512213201 (flaska 75 cl)

706275 (M&S)

Marqués de Cáceres

Generacion MC

Rioja, Spanien, 14,5 %

Druvor: tempranillo

Doften är fruktig, av mörka bär som björnbär med kryddiga inslag med en touch av vanilj och rostade fat. Smaken är elegant, fruktig, koncentrerad och strukturerad, med en finstämd integrerad ekton. Avslutningen är lång och kraftig med bra balans och längd.

7503301 (flaska 75 cl)

720235 (M&S)

Marqués de Cáceres Gaudium

Rioja, Spanien, 14 %

Druvor: tempranillo, graciano

Firmans topp-vin! Ett enastående vin som endast görs av extra bra årgångar. Druvor från de bästa lägena i de allra äldsta vingårdarna (70–120 år gamla vinstockar!) i Rioja Alta och Rioja Alavesa.

X1100501 (flaska 75 cl)

121960 (M&S)

Läs mer och beställ på galatea.se

Luzdivina Amigo

Familjen Amigo har verkat i Bierzo i generationer. Tradition och ursprung är fokus i allt. 2002 bestämde sig familjen för att producera vin som inte enbart var för den lokala marknaden. I dagsläget äger de strax över 12 hektar som är uppdelat i mer än 82 små jordlotter. Respektive jordlott är mellan 50-100 år gamla och det som är extra unikt är mångfalden, här blandas kalkhaltiga jordar med lera, granit och flodavlagringar. Familjen Amigo har satsat på druvsorterna mencia och godello.

Läs mer och beställ på galatea.se

Baloiro Godello

Bierzo, Spanien, 13 %

Druvor: godello

Jordmånen består främst av krita, grus och är rik på mineraler. Vinrankorna är mellan 20-60 år gamla och här är handskörd självklar. Ett mineraliskt vin med balanserad syra och härliga toner av stenfrukter, citrus och vita blommor som avslutas med en viss kryddighet.

X512226301 (flaska 75 cl)

726307 (M&S)

Vinademoya Mencia

Bierzo, Spanien, 14 %

Druvor: mencia

Flörtigt rött på druvan mencia, fruktiga och bäriga toner av bigarråer, plommon, björnbär och blåbär. Även animaliska toner samt inslag av kakao, viol, vanilj, espresso, kryddor och lakrits. Vinet har en bra tanninstruktur som är välbalanserat med frukten i vinet. Passar till rätter som entrecôte, fläsk, anka och chark.

X512219601 (flaska 75 cl)

726919 (M&S)

Baloiro Selección en Viña

Bierzo, Spanien, 14,5 %

Druvor: mencía

Tonerna i vinet är intensiva med mogen mörk frukt, blåbär, körsbär, svartvinbär, choklad, lakrits och som avslutas med en aromatisk touch och en härlig tanninstruktur.

X512226401 (flaska 75 cl)

724559 (M&S)

Grandes Vinos

Grandes Vinos är ett företag där flera lokala kooperativ i området gått ihop och investerat i ett gemensamt vineri med modern teknisk utrustning. De är idag den största vinproducenten i Cariñena – en vinregion med lång vinmakartradition som sträcker sig flera tusen år tillbaka. Grandes Vinos tillverkar viner i en härlig kombination av spansk vintradition och moderna tekniker.

Läs mer och beställ på galatea.se

Cava Ramiro II

Brut Nature

Cava, Spanien, 11,5 %

Druvor: macabeo, chardonnay En härlig cava (traditionell metod) som lagrats på sin jästfällning i minst nio månader innan buteljering. Smak av mogna äpplen, persika, citrus och blommor. Syran är frisk och avslutet har en fin mineralitet, lätta jästtoner och en elegant brödighet.

X512210801 (flaska 75 cl)

706234 (M&S)

Cava Ramiro II

Ecologico Brut

Cava, Spanien, 11,5 %

Druvor: chardonnay, macabeo Välbalanserad cava (traditionell metod) som legat på sin jästfällning i nio månader innan buteljering. Fruktigt med små fina bubblor, komplex torr aromatisk smak med inslag av gula äpplen, kex, persika och citrus.

X512210401 (flaska 75 cl)

706242 (M&S)

Cava, Spanien, 12 %

Druvor: garnacha Rosécava (traditionell metod) som lagrats på sin jästfällning nio månader innan buteljering. Smakrikt med toner av mogen röd frukt, citrus och kex. Balanserad syra och en lång fruktig och brödig eftersmak.

X512213501 (flaska 75 cl) 782728 (M&S)

Spanien, 13 %

Druvor: chardonnay Fruktigt och aromatiskt vin med toner av gula äpplen, ananas och citrus. Torr men lättillgänglig stil med väl avrundad syra. Passar till fiskrätter och smakrika sallader.

X512216201 (flaska 75 cl) 782692 (M&S) Skruvkork

Cava Ramiro Rosado

El Circo Chardonnay

Ontañon

Hantverksmässig familjetradition

Familjeföretaget Bodegas Ontañon ligger i hjärtat av Rioja. De 40-åriga vinrankorna växer på Sierra Yergas sluttningar i Rioja Baja. Här produceras vinerna hantverksmässigt. Samtliga viner är gjorda på druvor från egna gårdar och man jobbar mycket med vingårdarna för att få ut så bra fruktkvalitet som möjligt innan skörden och vinifiering tar vid. Företagets viner har fått flera internationella utmärkelser och mycket bra betyg för viner i denna prisklass.

Läs mer och beställ på galatea.se

Ontañon Reserva

Rioja, Spanien, 13 %

Druvor: tempranillo, graciano Intensiv färg som bjuder in till mörka frukter av plommon, blåbär och björnbär, tillsammans med jordiga toner, lavendel, tobak och mineralitet. Kryddig eftersmak som håller sig på tungan länge.

8315-01 (flaska 75 cl)

8315-05 (flaska 5 liter)

950790 (M&S flaska 75 cl)

Ontañon Crianza

Rioja, Spanien, 13 %

Druvor: tempranillo, garnacha Karaktärsfull, modern Rioja med varma fruktsöta toner och vanilj. Elegant frukt av svartvinbär, björnbär, hallon, mogna jordgubbar och plommon. En fin syra som är väl balanserad med tanninerna ger vinet en komplex struktur.

11896-01 (flaska 75 cl)

950782 (M&S)

Tierras del Isasa Organic Rioja

Rioja, Spanien, 13,5 %

Druvor: tempranillo

Ett mjukt och fylligt vin med intensiv doft av varma, mogna och mörka frukter som plommon, björnbär och svarta vinbär. Välbalanserat med bra tanninstruktur och syra.

7195001 (flaska 75 cl)

120649 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Tierras del Isasa Organic Verdejo

Rueda, Spanien, 13 %

Druvor: verdejo

Ren och intensiv doft med tydliga toner av tropisk frukt, citrus, päron och grapefrukt. Passar bäst till rätter av fisk, skaldjur och som aperitif.

8939-01 (flaska 75 cl)

791798 (M&S)

Queirón ägs av samma familj, Pérez Cuevas, som Bodegas Ontañon och har sin hemvist i Quel, Rioja. Här fokuserar man på vinodlingen, genom att respektera de unika förutsättningarna i odlingarna. Traditionella druvsorter odlas på hög höjd på sluttningarna av Sierra de Yerga, och de gamla vinstockarna blandas upp med annan växtlighet för att främja den bilogiska mångfalden. Allt för att i slutänden producera fantastiska viner.

Läs mer och beställ på galatea.se

Queirón Reserva

Rioja, Spanien, 13,5 %

Druvor: tempranillo, graciano

Fruktigt och stramt med inslag av svarta fikon, mullbär, björnbär, tobak, kaffe och kokos. Servera nu eller lagra uppåt 15 år.

9521-01 (flaska 75 cl) 721001 (M&S)

Queirón Mi Lugar

Rioja, Spanien, 14,5 %

Druvor: tempranillo, garnacha

Unikt vin från fyra olika plotter. Fruktigt och stramt med subtila toner av mogen mörk frukt, björnbär, rosmarin, timjan och lakrits.

9522-01 (flaska 75 cl) 720989 (M&S)

Felix Solis

Félix Solis grundades 1952 och är en av Spaniens ledande vinexportörer med produkter i 115 länder. Med säte i Valdepenas drivs det familjeägda företaget idag av tredje generationen Solis-bröder, med en strävan efter att bibehålla traditionen och innovationslusten. Anläggningen i Valdepenas är idag en av världens största med state-of-the-art-teknologi.

Läs mer och beställ på galatea.se

Viña Albali Verdejo Organic

Castilla-La Mancha, Spanien, 12,5%

Druvor: verdejo Ljus gyllengult vin med intensiva och druvtypiska aromer från Verdejo. Friskt och krispigt med smak av syrlig citron, gula plommon, äpplen, honung och lime.

8931-01 (flaska 75 cl) 701128 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Viña Albali

Sin

Sauvignon Blanc

Valdepeñas, Spanien, 0,5 %

Druvor: sauvignon blanc Ljust gul med intensiv frukt. Aromer av exotisk frukt och citrus och druvtypisk karaktär. Frisk och välbalanserad.

9404-01 (flaska 75 cl) 718536 (M&S)

Cuvee Des Negociants White

Castilla-La Mancha, Spanien, 13 %

Druvor: verdejo Fruktig smak med inslag av päron, honungsmelon, mandel och mandarin.

X1010208 (BIB 5L) 725176 (M&S)

Viña Albali Tempranillo Organic

Castilla-La Mancha, Spanien, 13 %

Druvor: tempranillo Fruktig och fyllig smak med inslag av fat, blåbär, skogshallon, örter och vanilj. Passar till grönsaksrätter och lättare kötträtter.

1026408 (flaska 75 cl) 701110 (M&S)

Skruvkork på

Viña Albali Sin Cabernet

Tempranillo

Castilla-La Mancha, Spanien, 0,5 %

Druvor: tempranillo Röd färg med lila kanter. Aromer av plommon röd frukt och typisk karaktär av cabernet och tempranillo. Smaken är behaglig och mjuk, med en lätt fruktig och välbalanserad avslutning. Vinet passar utmärkt till lätta tapas, vitt kött och ostar.

9405-01 (flaska 75 cl) 718544 (M&S)

Cuvee Des Negociants Red

Castilla-La Mancha, Spanien, 11 %

Druvor: tempranillo

Bärig smak med inslag av körsbär, blåbär och kryddor.

X1010108 (BIB 5L) 725162 (M&S)

Prospero Brut

Castilla-La Mancha, Spanien, 11 %

Druvor: chardonnay, airen, viura

Svagt gult i färgen med toner av äpple, päron och citrus. En uppfriskande mousse och lång finish.

9340-04 (flaska 20 cl) 716456 (M&S)

Castilla-La Mancha, Spanien, 10,5 %

Druvor: viura, airen

Smak av citrus och färsk frukt med väl avvägd syrlighet och angenäm textur. 8920-01 (flaska 75 cl) 787531 (M&S)

Provetto Brut

Alkoholfri

Alkoholfri

Mucho Más Tinto

Spanien, 14%

Druvor: tempranillo, grenache, syrah

Druvorna kommer från gamla vinstockar och skördas för hand. Odlingarna ligger i olika spanska distrikt, främst i Valdepenas och Toro. Vinet ligger på amerikanska ekfat i 3-4 månader. Generöst fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbärssylt, blåbär, mynta och vanilj. Perfekt till kötträtter, till milda ostar eller som sällskapsvin.

X1011101 (flaska 75 cl) 115150 (M&S)

Caliza

Caliza är spanska för kalksten och Caliza-vinerna från Felix Solis visar upp det karaktäristiska i jorden som Castilla La-Mancha-regionen har att erbjuda.

Här har man omfamnat den fulla potentialen hos druvor som merlot, syrah och den traditionella tempranillo-druvan.

Mucho Más Blanco

Spanien, 12,5%

Druvor: chardonnay, sauvignon blanc, verdejo När det gäller Chardonnay ligger vinet kvar på franska ekfat i 3 månader. Vinet har en doft av persika och aprikos med inslag av citrus och rökighet. En smak av tropiska frukter med en lätt citruston med en fin balanserad syra. Passar till grillad fisk, kycklingsallad och ostar.

X1011201 (flaska 75 cl) 117067 (M&S)

Caliza Organic Verdejo Sauvignon Blanc

Castilla-La Mancha, Spanien, 12,5%

Druvor: verdejo

Ett ljust, frisk och välbalanserat vin med smak av tropiska frukter. Severas väl kylt till fisk, skaldjur och sallad.

X1010801 (flaska 75 cl) 105772 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Pagos del Rey

Pagos Del Rey, i centrum av Ribera del Duero, ägs av ett familjeföretag som drivs av de fyra bröderna Solis. Vintillverkningen, startade 2005, blev snabbt en succé. Druvorna mognar i ett medelhavsklimat som kännetecknas av måttlig nederbörd i kombination med torra somrar och stränga vintrar.

Läs mer och beställ på galatea.se

Pulpo Albariño

Galicien, Spanien, 13 %

Druvor: albariño

Fruktigt, friskt och aromatiskt vin. Fina aromer av vita blommor med inslag av persika och aprikos som övergår i en frisk och fruktig smak med en elegant finish.

8785-01 (flaska 75 cl) 712727 (M&S)

Caliza Organic Tempranillo

Castilla-La Mancha, Spanien, 13 %

Druvor: tempranillo

Ett balanserat och lättdrucket vin. Rubinröd färg med toner/aromer av jordgubbar, körsbär och röd frukt. Serveras vid cirka 16-18°C till charkuterier, pasta och kött.

X1010701 (flaska 75 cl)

105775 (M&S)

SMÅFLASKOR

Castillo de Albai

Rioja Viura

Rioja, Spanien, 12,5 %

Druvor: viura

Friskt och fruktigt med karaktär av persika, vita blommor och citrus.

8355-04 (flaska 18,7 cl)

765982 (M&S flaska 18,7 cl)

Castillo de Albai

Rioja Tempranillo

Rioja, Spanien, 13 %

Druvor: tempranillo

Mjukt och fruktigt med toner av jordgubb, örter och en viss blommighet.

8357-04 (flaska 18,7 cl)

765941 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Cerro Cava

Cava görs på ett urval av tillåtna druvsorter från definierade områden i Spanien genom den traditionella tillverkningsmetoden där vinet får jäsa en andra gång i sin flaska och sen lagras på sin jästfällning. Lagringen måste vara minst 9 månader och det är just detta moment som skapar magin med den lätta brödigheten i de ljuva bubblorna.

Innan Spanien gick med i EU var tilltalsnamnet champaña, men för att vara tydlig med det spanska ursprunget bytte man till namnet cava 1970. Cava är det katalanska ordet för källare och det är i första hand i Katalonien som cava produceras.

Läs mer och beställ på galatea.se

Cava Cerro

Blanco Brut

Spanien, 11,5 %

Druvor: xarel-lo, macabeo, parellada

Doften av nybakat bröd följt av en försiktig fruktton från ananas. Ljuvligt närvarande smaker, fräsch och elegant frukt, viss sötma, perfekt balanserad cava med maxad fräschör och små mognadstoner.

X4150201 (flaska 75 cl)

727065 (M&S)

Cava Cerro

Blanco Brut Organic

Spanien, 11,5 %

Druvor: xarel-lo, macabeo, parellada

Finstämd och elegant ekologisk cava med rostade kaffetoner och vanilj i doften. Lättsamt fräsch och fruktig, samtidigt krämigt fyllig med smaker som persika, grapefrukt och vita blommor samt nötter och mandel i avslutet. Rekommenderas till kryddstark mat och även till choklad- och vaniljdesserter.

X4150101 (flaska 75 cl)

727081 (M&S)

Castellblanc

Castellblanc är ett av de äldsta cavaproducerande vinerierna i Penedès. Det startade som ett litet familjeföretag 1908 av släkten Parera. Vineriet ligger utanför Barcelona i byn Sant Sarduní d’Anoia. Specifikt för Castellblanc är den egna jästen, noggrant kultiverad för att passa vinernas typ och karaktär.

Läs mer och beställ på galatea.se

Castellblanc

Brut Extra

Penedès, Spanien, 11,5 % Druvor: xarel-lo, macabeo parellada

Torr, frisk och nyanserad med komplex frukt, smak av citrus och päron med en lätt mogen karaktär från jästfällningen.

8335-01 (flaska 75 cl) 772921 (M&S)

Ferrer Family Wines

Castellblanc Brut

Nature Organic

Utiel Requena, Spanien, 11,5 % Druvor: 50% chardonnay, 50% macabeo

Tonerna går åt mogna gula äpplen, persika, grapefrukt, citrus och blommor. Syran är frisk och förförisk och avslutningen har en fin mineralitet, lättare jästtoner och avslutningen har en viss brödighet.

8910-01 (flaska 75 cl) 783126 (M&S)

Familjen Ferrer har sina rötter i Penedésregionen i Spanien. Här ligger familjeranchen La Freixeneda,där de arbetat med vinframställning i många år. Familjen Ferrer har även investerat i flera av Spanien klassiska vinregioner. Ferrer Family Wines kan därför presentera ett urval av viner med ett brett spektrum av olika stilar hämtade från hela Spanien, var och en tillverkade i egen regi av vinproducenter med djupa rötter i respektive region.

Läs mer och beställ på galatea.se

Mas de Subirá

Priorat, Spanien, 15 % Druvor: 50% garnacha tinta, 50% cariñena Kraftfullt och fruktigt med karaktär av mörka plommon och björnbär. Elegant med en väl balanserad ton av fat samt en distinkt örtighet från rosmarin och timjan. 8814-01 (flaska 75 cl) 772939 (M&S)

Bodegas Finca La Capilla

Finca La Capilla består av 65 hektar, ca 50 hektar är sk single vineyards. Genom Enrique Forners arv grundades Finca La Capilla 1998 i Ribera del Duero av Juan Miñón och hans son vinmakaren Rodrigo. 2019 tog ansedda Rioja-producenten Marqués de Cáceres över vineriet, men i fortsatt regi av Rodrigo Miñón. De gör även ett vitt vin i mycket begränsad upplaga i Rueda.

Läs mer och beställ på galatea.se

La Capilla Crianza

Ribera del Duero, Spanien, 14,5 %

Druvor: tempranillo (tinta del pais)

Vinet är elegant och komplext av mörka körsbär, slånbär, torkad frukt med en fin kryddighet. Avslutningen är lång och elegant med elegant tanninstruktur. Elegant Crianza från Ribera del Duero.

X1100101 (flaska 75 cl) 783649 (M&S 75 cl)

Arid Vins

En liten, nytänkande producent som bland annat gör vin från de högst belägna vingårdarna i Priorat – där de skapar intensiva och eleganta viner.

Arid har också tagit fram ett mousserande vitt vin på burk i typisk Cava-stil. Nyskapande, praktiskt och väldigt gott!

La Capilla Vendimia Seleccionada

Ribera del Duero, Spanien, 15 %

Druvor: tempranillo (tinta del pais)

Lagrat 14 månader på Bordeaux-fat och två år på flaska. Tonerna i vinet går åt mörk frukt, plommon, mogna körsbär, kryddor och fat. Avslutningen är lång med elegant tanninstruktur i perfekt harmoni med den djupa frukten.

X1100301 (flaska 75 cl) 783668 (M&S)

Läs mer och beställ på galatea.se

Àrid Priorat

Priorat, Spanien, 14,5 % Druvor: garnacha Ett komplext och kraftigt vin som ändå håller hög elegans. En jordmån av skiffer ger vinet en karaktäristisk mineralitet. Mörka frukter samsas med en väl avvägd sälta och silkeslena tanniner. Till kötträtter, gärna vilt. Grytor, ostar och kycklingrätter. Den allra mest klassiska matchningen är såklart tapas.

X4150501 (flaska 75 cl) 118564 (M&S)

La Capilla Rueda Blanco Barrel Fermented

Rueda, Spanien, 13,5 %

Druvor: 50% verdejo, 50% sauvignon blanc

De noggrant utvalda druvorna pressas varsamt och musten jäses i nya franska ekfat samt i äggformade cementfat. Vinet lagras sedan sex månader på sin jästfällning. Tonerna i vinet går åt vita persikor, lätt mogen exotisk frukt, rostade kaffebönor, anis och som avslutas med ljuvlig mineralitet.

X1100201 (flaska 75 cl) 726646 (M&S)

Läs mer och beställ på galatea.se

Eòlic Brut Nature

Spanien, 11,5 %

Druvor: macabeo, xarel-lo Perfekt format för ett bubbelvin! Vinet görs exakt som en Cava förutom det faktum att det får sin kolsyra genom tillsats av koldioxid (reglerna för cava kräver att kolsyrejäsningen sker på flaska). Perfekt som aperitif men även till lättare rätter på fisk, skaldjur och till vegetariskt. 2003615 (burk 20 cl) 113320 (M&S)

Bodega Pirineos

Bodegas Pirineos grundades 1993 med målet att utveckla och producera kommersiella viner från de 150 kontrakterade vinodlarna som tillhör kooperativet Comarcal de Somontano. Totalt har de, genom kooperativet, tillgång till ca 700 hektar som till största del består av historiskt torra åkermarker. 2007 köptes Pirineos upp av Barbadillo. Vinmakare är De Jesús Astrain Losilla som anses vara en av de mest erfarna oenologerna i vinregionen Somontano.

Närheten till Pyrineerna betyder att vinerna odlas på hög höjd, i svalt klimat. Aneto är det högsta berget i Pyrenéerna med sina 3 404 meter - som namnet 3404 hänvisar till.

Bodegas Pirineos lägger stor vikt vid hållbarhet, både vad gäller att värna om miljön i vingården, produktionen och sitt sociala arbete. De var det första vineriet i Somontano som tilldelades ”RSA seal”, Responsibilidad Social de Aragon.

Läs mer och beställ på galatea.se

Pirineos 3404 Tinto

Somontano, Spanien, 14 %

Druvor: cabernet sauvignon, garnacha, moristel

Unga rankor från olika vingårdar i Somontano ger ett rött vin, mjukt och snyggt i stilen som avslutas med härlig aromatisk struktur. Skörden skedde med mekanisk hjälp. Respektive druva vinifieras separat med en kortare maceration. Tonerna i vinet går åt jordgubbar, hallon, mörk frukt och kryddor.

X2630201 (flaska 75 cl)

726299 (M&S)

Pirineos 3404 Blanco

Somontano, Spanien, 14 %

Druvor: chardonnay, gewürztraminer

Odlas i Somontano där jordmånen består av kalk, märgel, lera och sand. Mekanisk skörd, fermenteringen under temperaturkontroll med kort maceration. Vinet ligger på sin jästfällning i ca 2 månader. Väldigt aromatiskt med citrustoner, gröna äpplen och lättare exotiska toner.

X2630101 (flaska 75 cl)

726297 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Pirineos

Chardonnay

Somontano, Spanien, 14 %

Druvor: chardonnay

Vinet kommer från vingårdarna Novalla, Sierra och Olivia, alla ligger på hög höjd mellan

Salas Altas och floden Vero, rankorna här är omkring 15 år gamla. Jordmånen består främst av djup fin lera. Det är stor temperaturskillnad mellan sommar och vinter, och dag och natt. Fermenteringen sker i ståltank under temperaturkontroll och vinet ligger på sin jästfällning i ca 2 månader. Tonerna i vinet går åt stenfrukt, citrus och kryddor..

X2630401 (flaska 75 cl)

726323 (M&S)

NYHET

Bodegas Barbadillo

Bodegas Barbadillo ligger mitt i den gamla delen av Sanlúcar de Barrameda vid Spaniens Atlantkust. Från höjden ser man ut över havet, bara 500 meter längre bort. Här har man investerat i en modern vinanläggning som kan jäsa det unika vinet under kontrollerade former. Det är endast i den här staden som man har rätt att kalla sina viner för Manzanilla. Och Barbadillos signum är just den här torra, lätta vintypen.

Manzanilla Solear

Jerez, Spanien, 15 %

Druvor: palomino

Barbadillos mest kända vin. Har mognat genom solera i källare i hela sex år. Torr i stilen med rena smaker av nötter, jäst, äpple, citrus ackompanjerat av en angenäm sälta.

Eftersmaken är lång med fantastiskt djup. Serveras väl kyld i vitvinsglas som aperitif till salta Marconamandlar och oliver. Passar även utmärkt till fisk och skaldjur – färska räkor, cheviche, grillade pilgrimsmusslor.

X512221002 (flaska 37,5 cl)

724310 (M&S)

Sherry är ett unikt vin, annorlunda i doft och smak jämfört med ”vanliga viner”. Men när man väl vant sig är man fast! Servera i vitvinsglas, Manzanilla ska vara kylskåpskall och Oloroso lätt kyld, ca 12 grader. Manzanilla håller sig någon vecka i öppnad flaska medan Oloroso, som genomgått oxidativ process, håller sig betydligt längre –flera veckor.

Läs mer och beställ på galatea.se

Skruvkork på dessa produkter

Cuco Oloroso Dry

Jerez, Spanien, 19 %

Druvor: palomino

Stor distinkt, nötig och mogen doft med inslag av nougat. Smaken är fyllig, mycket torr och smakrik med inslag av nötter och nougat. Oloroso är en av de två huvudstilarna av sherry. Det är den kraftigaste och smakrikaste stilen som från grunden alltid är torr. Servera lätt kyld i vitvinsglas. Passar utmärkt till kraftiga kötträtter och är magisk till en trattkantarellsoppa!

823902 (flaska 37,5 cl)

723249 (M&S)

Vin:Portugal

grundades 1878 på Madeira. Sedan 1913 ingår Miles i Madeira Wine Company, en sammanslutning av flera Madeira-producenter. Madeira är en liten vulkanisk ö

Miles Madeira

Rich 3 yrs

Madeira, Portugal, 19 %

Druvor: 100% tinta negra Smakrikt, sött med angenäm brändhet, typisk för Madiera. Nötig karaktär med inslag av torkad frukt, kola och choklad. Klassiskt lagrad i tre år på fat samt sen tankar under tre månader i 40–50°C, så kallad estufagem. Serveras lätt kyld 12–14 grader, gärna till desserter innehållande choklad och nötter.

Socker 113 g/l.

X1530201 (flaska 75 cl) 107311 (M&S)

grundades 1855 och ingår idag i champagne-gruppen Vranken Pommery. Historien började när Ostende Rozès som var en vinhandlare i Bordeaux grundade

Rozès Ruby Port

Demarcated Douro Region, Portugal, 20 %

Druvor: 35 % touriga nacional, 35 %touriga franca, 10 %tinta roriz, 5 % tinto cão, 5 % tinta barroca

Rozès Ruby Port är en blend av ytterst selekterade druvor från olika årgångar. Vinet lagras minst tre år i ekfat. Vinet har intensiva toner av röd frukt, plommon, björnbär, choklad, ek och vanilj.

X8020201 (flaska 75 cl)

727370 (M&S)

med endast cirka 500 hektar vinodling. Vinrankorna växer på branta terrasser och skördas för hand. Under vinframställningen värms vinet under en längre tid, så kallad estufagem, vilket ger Ma-

Miles Rainwater Medium Dry 3 yrs

Madeira, Portugal, 18 %

Druvor: 100% tinta negra Karaktär av torkad frukt, apelsinskal och fin kryddighet från faten. Halvtorrt med ett friskt avslut. Utmärkt i en cocktail som Madiera Tonic: 5 cl Miles Madeira, 3-5 cl tonic water, is och en apelsinskiva. Även god som aperitif till nötter eller till mat – prova till ceviche, foie gras eller grillad kyckling. Serveras kyld ca 8–10 °C. Socker 73 g/l. X1530101 (flaska 75 cl) 107317 (M&S)

firman 1855. Hans son, Edmond, skapade ”Rozès Port”-märket och introducerade den typiska portugisiska flaskformen. Man etablerade sig i Vila Nova de Gaia, staden som blickar ut mot Porto.

Rozès Special Reserve Tawny Port

Demarcated Douro Region, Portugal, 20 %

Druvor: touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinto cão, tinta barroca

Det är ett portvin som tillhör stilen av Tawny och är lagrad sex år i ekfat och är gjord på huvuddruvorna som främst odlas i Douro regionen. Tonerna går åt röda körsbär, plommon, jordgubbar, nötter och ekfatstoner. X8020101 (flaska 75 cl) 727388 (M&S)

deira sin karakteristiska nötiga och lite brända stil. Ett unikt vin! Till skillnad från de flesta andra viner håller en öppnad Madeira länge, minst 18 månader.

Läs mer och beställ på galatea.se

Miles Madeira Rich 5 yrs

Madeira, Portugal, 19 %

Druvor: 100% tinta negra Vinframställningsprocessen för detta vin tar cirka sex år och ger vinet en djup och komplex karaktär av torkad frukt och kola. Serveras lätt kyld 12–14 grader i ensamt majestät efter en god måltid eller till krämiga bakverk av choklad. Vinet är också gott att servera till vällagrade nötiga hårdostar.

Socker 113 g/l.

X1530301 (flaska 75 cl) 107314 (M&S)

Därifrån kunde portvinet enkelt skeppas runt om i världen. Tidigt var tanken att områdets terroir med hög kvalitet på druvor skulle vara ledstjärnan.

Läs mer och beställ på galatea.se

Rozès Late Bottle Vintage

Demarcated Douro Region, Portugal, 20 %

Druvor: touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinto cão, tinta barroca Vinet är stor, koncentrerad, söt och fyllig frukt. Mycket smakrikt med inslag av svarta bär, vilda örter, plommon, choklad och russin. Rik och lång eftersmak.

X8020301 (flaska 75 cl)

727368 (M&S)

Vin:Tyskland

Lergenmüller

Det ansedda vinhuset Lergenmüller ligger i Pfalz, beläget längs Romantische Weinstrasse med odlingar upp till 355 m ö h. Här odlas en mångfald av druvsorter där riesling är den dominerande druvan. Här har den utvecklat en unik karaktär på de sydliga terrassodlingarna i Tysklands mildaste klimat.

Lergenmüller

Johannes L Riesling

Pfalz, Tyskland 12,5 %

Druvor: riesling

Fräsch, fruktig och torr med pigga citrustoner. Elegant och krispigt med tydlig mineralitet. Lång eftersmak.

8884-01 (flaska 75 cl)

770743 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Lergenmüller Pinot Noir

Pfalz, Tyskland, 14,5 %

Druvor: pinot noir

Klassiskt ljus i färgen. Smak av mörka bär, svarta vinbär och örter. Elegant vin med mjuka toner.

8885-01 (flaska 75 cl)

770768 (M&S)

Sankt Anna-viner är verkliga specialiteter, med volymer naturligt begränsade av de små skördarna. Kombinationen av vingårdens mikroklimat, mineralsituation och det geologiska läget skapar optimala förutsättningar för den här topp-terroiren i Pfalz.

Lergenmüller Grauer Burgunder Buntsandstein

Pfalz, Tyskland, 14 %

Druvor: grauer burgunder (pinot gris)

Torrt, fruktigt smakrikt vin med många nyanser. Man hittar mogna päron, citrus och torkad frukt men även toner av mandel, nötter och färskt smör. Jordmånen (Buntsandstein = röd sandsten) avspeglas i vinet genom den eleganta syran och mineraliteten. Spontanjäst vid 17°C och battonage under en vecka, dvs man rör upp jästfällningen i vinet. Dessa löses efterhand upp av enzymer och ger vinet en rundare och fylligare smak.

Serveras vid 8°C till smakrika rätter av fisk och skaldjur som skaldjurspasta med fin olivolja, vitlök och persilja. Passar även till fågel och lagrade vita mjuka ostar.

X7000501 (flaska 75 cl) 112819 (M&S)

Sankt Anna Riesling

Pfalz, Tyskland, 11,5 %

Druvor: riesling

Klassiskt, friskt och fruktigt vitt vin från rieslingvinernas hemtrakt. Druvig doft med inslag av päron, honungsmelon och mandarin. Druvig smak med sötma, inslag av päron, honungsmelon och citrus.

8145-01 (flaska 75 cl)

799056 (M&S flaska 75 cl)

Sankt Annaberg Gleisweiler Hölle Riesling

Pfalz, Tyskland 12,5 %

Druvor: riesling

Frisk och fruktig med inslag av solmogna citrusfrukter, mineral och grapefrukt. Passar till fisk och skaldjur. Titta på etiketten! Det är vinmakaren Victorias Lergenmüller som skapat den som en hyllning till Sankt Annaberg. Här syns vingårdarna, klostret och andra viktiga symboler som representerar platsen och familjen som tillverkat vin här i 15 generationer – som taget ur en sagobok!

8886-01 (flaska 75 cl) 120292 (M&S)

Lergenmüller Spätburgunder Angiolino

Pfalz, Tyskland, 13,5 %

Druvor: spätburgunder (pinot noir) Kraftfullt och elegant! Bärig och kryddig smak med inslag av jordgubbar, körsbär, blåbär, svartvinbär och örter. Fin balans och lång längd. Framtaget i samarbete med sommeliern Angiolino Amato.

Serveras vid 16–18°C. Perfekt vin till både kött och fågel, till exempel älggryta med kantareller eller helstekt majskyckling med rostad vitlöksgrädde och ugnsstekta grönsaker.

X7000601 (flaska 75 cl) 113074 (M&S)

Läs mer och beställ på galatea.se

Sankt Anna Pur Mineral Riesling

Pfalz, Tyskland, 13 %

Druvor: riesling

Smakrik, ljust gulgrön Riesling Trocken med betoning på terroiren. Stor, kryddig doft med inslag av gräs, citrus och gröna äpplen. Torr, frisk smak med väl integrerad syra. Inslag av honung, citron och lime.

8267-01 (flaska 75 cl)

712752 (M&S)

Eugen Altschuh Riesling Dry

Pfalz, Tyskland, 13 %

Druvor: riesling Torr frisk riesling från Pfalz. Karaktärsfullt vitt vin med balanserade frukttoner av krusbär, persika och citrus samt en frisk fin avslutning. 9048-08 (BIB 3 L) 123439 (M&S)

NYHET

NYHET

SCHLOSS REINHARTSHAUSEN

Weingut Schloss Reinhartshausen har varit en del av Rheingaus vinkultur i mer än 680 år, en egendom där historiens vingslag ständigt är närvarande. Här produceras prisbelönta viner av toppkvalitet från anrika vingårdar. Arbetet i vingårdarna sker med stor respekt för fauna och flora och allt som produceras är ekologiskt certifierat och buteljeras på slottet. Vinerna är kända för att vara några av de mest lagringsdugliga i Rheingau.

Vingården är en riktig ”riesling-legend” då man odlat druvan här sedan 1337 – vilket innebär att vinhuset är ett av världens äldsta vinhus, beläget i hjärtat av Rheingau.

Erbacher

Spätburgunder

Rheingau, Tyskland 12,5 %

Druvor: spätburgunder Nyanserad, bärig smak med inslag av körsbär, mjölkchoklad, kryddor och fat. Serveras vid cirka 16°C till vegetariskt eller till rätter av ljust kött, gärna kallskuret och småplock.

X7001201 (flaska 75 cl) 121891 (M&S)

Läs mer och beställ på galatea.se

Rheingau Riesling Trocken

Rheingau, Tyskland 11 %

Druvor: riesling

Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, aprikos, vit persika och citron. Serveras vid 8-10°C som aperitif, till lätta rätter av fisk och skaldjur eller sallader. Ett utmärkt ”allround-vin”.

X7001001 (flaska 75 cl) 121915 (M&S)

Erbacher Riesling Vintage Selection

Rheingau, Tyskland 12 %

Druvor: riesling

Riesling av god kvalitet är ett utmärkt lagringsvin, och här har producenten lagrat det i svala källare åt oss. Så lyxigt! Druvorna handplockas från äldre vinstockar i de bästa lägena i Erbach och Hattenheim och pressas varsamt. Resultatet är ett vin med intensiva fruktaromer av mogen vit persika, aprikos och citrus.

X7001101 (flaska 75 cl) 121918 (M&S)

NYHET

NYHET

NYHET

Vin:Österrike

Weingut Leth

Weingut Leth är en familjeägd vinfirma som ägs och drivs av Franz Leth och hans familj.

Hos Weingut Leth har man bemästrat den österrikiska nationaldruvan grüner veltliner till fulländning. Vinerna är aromatiska och smakrika och lätta för många att tycka om.

Familjen odlar utöver grüner veltliner även exempelvis riesling, sauvignon blanc, zweigelt, chardonnay och pinot noir. Ett noggrant urval redan i vingården och försiktig skörd helt för hand ger rena och typiska viner av hög kvalitet.

Leth Grüner Veltliner

Klassik

Niederösterreich, Österrike, 12,5 %

Druvor: grüner veltliner Krispigt, fräscht och kryddigt vitt vin. Ljust, grönskimrande och klart med en mycket fruktig och kryddig doft och smak med inslag av vitpeppar och grape.

420001 (flaska 75 cl)

688754 (M&S)

Leth Grüner Veltliner

Familien Reserve

Wagram, Österrike, 13 %

Druvor: grüner veltliner

Vinet lagras ca tre månader på sin fällning, vilket ger extra komplexitet till vinet. Smaken är kryddig, koncentrerat fruktig, smakrik med bra längd, mineralitet och typisk grüner veltliner-karaktär med en lång, fet eftersmak.

7657001 (flaska 75 cl)

719799 (M&S)

Leth

Riesling Klassik

Wagram, Österrike, 12,8 %

Druvor: riesling

Ett friskt och fruktigt torrt vin med komplex stil, smak av stenfrukt, grapefrukt, persika och örter som avslutas med fin koncentrerad syra och steniga toner.

X512230301 (flaska 75 cl) 720868 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Läs mer och beställ på galatea.se

Leth Sauvignon Blanc

Niederösterreich, Österrike, 12 %

Druvor: sauvignon blanc

Fräsch och lättsam sauvignon blanc. Doft av krusbär, svarta vinbär, kiwi och gula äpplen. En lätt kryddig smakprofil med inslag av frisk passionsfrukt och litchi. Druvorna är handskördade med noggrant urval av druvor.

X1740101 (flaska 75 cl) 104494 (M&S)

Weingut Leth har under årens lopp utvecklat vinodlingen och hittat rätt jordmån och klimat för de olika druvsorterna och dess kloner. En del av hemligheten bakom vinerna ligger i den unika löss-jorden, den som bidrar till att vinerna får sin typiska pepprighet. Löss-jorden bidrar också till hälsosamma rankor som inte behöver någon bevattning alls tack vare förmågan att bibehålla fukt. Den är dessutom porös så rötterna kan leta sig långt ner och tillgodogöra sig alla naturliga näringsämnen och mineraler.

Leth Grüner Veltliner Terrassen

Wagram, Österrike, 12,5 %

Druvor: grüner veltliner

Ett torrt vin på halvflaska. Fruktigt och ytterst elegant med stram balanserad syra med toner av mogna äpplen, päron, nötter och vitpeppar. Skalkontakt och handskörd är en del av hemligheten, samt den speciella lössjorden i området.

296102 (flaska 37,5 cl) 719922 (M&S)

Leth Grüner

Veltliner Brunnthal

Wagram, Österrike, 13 % Druvor: grüner veltliner Prestigevin från Österrike med druvor från vingården Brunnthal som ägs av familjen Leth. Smaken är kryddig, koncentrerat fruktig, smakrik med bra längd och typisk grüner veltliner-karaktär och lång eftersmak.

8377801 (flaska 75 cl) 117646 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Leth Rosé

Läs mer och beställ på galatea.se

Leth Duett

Riesling & Veltliner

Niederösterreich, Österrike, 12 %

Druvor: zweigelt

Fin ljusrosa färg och en bärig doft av sommar. Frisk och elegant rosé med smak av hallon, solmogna körsbär och grapefrukt. Perfekt att servera som aperitif och till lättare rätter.

X174301 (flaska 75 cl) 116656 (M&S)

Niederösterreich, Österrike 12,5 %

Druvor: grüner veltliner, riesling

Torrt friskt, aromatiskt och fruktigt vin med en härlig kombination av riesling och grüner veltliner där druvornas karaktär kommer fram. Utmärkt vin till fisk och skaldjur.

458701 (flaska 75 cl) 719797 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Franz Leth Senior och Junior, andra och tredje generationens vinmakare.

Sedan årgång 2021 är de flesta av Weingut Leths viner ekologiskt certifierade.

”Vi började vår resa mot ekologisk odling med delar av vingårdarna redan för tio år sedan – nu är hela vår egna odling ekologisk. Vi märker tydligt på vinrankorna att det varit en gynnsam förändring och det återspeglas förstås även i vinerna.”

Franz Leth.

Leth Pinot Noir Reserve

Wagram, Österrike, 14 %

Druvor: pinot noir

Vingårdens bästa pinot noirdruvor handplockas och ger ett karaktärsfullt samspel mellan solvarma jordgubbar och vildhallon som möter körsbär och torkade fikon, med välbalanserade ekfatstoner integrerade. En elegant pinot noir från familjens vingård i Fels am Wagram.

X51225601 (flaska 75 cl)

785707 (M&S

Leth Blauer

Zweigelt Klassik

Läs mer och beställ på galatea.se

Leth Beerenauslese

Wagram, Österrike, 8 %

Wagram, Österrike, 13,5 % Druvor: blauer zweigelt Ett fruktigt och tanninrikt rött vin med elegant avslutning. Vinets karaktär speglar vingårdens terroir och smaken av mörka körsbär, björnbär, svartpeppar och örter. Tanninerna är relativt strama i stilen och avslutningen är lång med bra balans mellan tanniner och dess frukt. X51227701 (flaska 75 cl) 722518 (M&S)

Druvor: grüner veltliner

Druvor angripna av ädelröta, botrytis , väljs noggrant ut och pressas försiktigt. Jäsningen stoppas med hjälp av nedkylning och filtrering när restsötman är 250g/l. Tonerna i vinet går åt honung, karamell, tobak, örter och torkade frukter. Avslutningen är lång, elegant och djup. X512213002 (flaska 37,5 cl) 723439 (M&S)

Leth Riesling Süss

Wagram, Österrike, 8,5 %

Druvor: riesling

Vinet uppvisar härliga tropiska frukter, lättare toner av apelsin, aprikos, honung och nötter.

Druvorna till detta vin skördades extremt sent på året, under första halvan av november. Man plockar endast druvor som inte blivit angripna av botrytis. Serveras till desserter med frukt- och bärdesserter gärna med hög syra i eller till hårdostar.

X51227602 (flaska 50 cl)

109081 (M&S

Skruvkork på dessa produkter

Vin:Argentina

Navarro Correas

Med mer än 200 års gedigen erfarenhet av högkvalitativa viner har Navarro Correas sitt ursprung från år 1798, när grundaren Juan Dios Correas planterade de första vinstockarna i Mendoza. Nio generationer Correas har bidragit till utvecklingen av vingården och Navarro Correas är idag en av de ledande inom vinnäringen i Mendoza.

Läs mer och beställ på galatea.se

Fair for life

Navarro Correas Reserve Malbec

Mendoza, Argentina, 13,5 %

Druvor: malbec

Vinet kommer från tre utvalda plotter i La Consulta, Los Árboles och Agrelo. Tillsammans ger de olika vingårdarna vinet toner av röd frukt, plommon, körsbär, svartpeppar, blomster, viol, kakao och mineraler som avslutas med fin tanninstruktur.

8799-01 (flaska 75 cl)

8799-02 (flaska 37,5 cl )

798066 (M&S flaska 75 cl)

701060 (M&S flaska 37,5 cl ) Skruvkork

Navarro Correas Alegoria Reserva

Mendoza, Argentina, 14 %

Druvor: malbec

Vinet skördas för hand, rankorna odlas på mellan 900 och 1200 m. ö. h. Vinet är ytterst elegant med toner av mörk frukt, svarta vinbär, björnbär, blåbär, blodgrapefrukt, viol, svarta vinbär, fat och örter. Avslutningen bjuder på fin frukt, strama tanniner och ljuvlig fräschör.

9251-01 (flaska 75 cl)

716860 (M&S)

Los Árboles

Los Árboles är Navarro Correas vinserie av viner med en lite mer ungdomlig stil. Uttrycksfulla och karaktäristiska viner, med namn som inspirerats av de stora popplar som skyddar vingården från de starka vindarna som kommer från bergen.

Läs mer och beställ på galatea.se

Los Árboles

Chardonnay

Mendoza, Argentina, 12,5 %

Druvor: chardonnay

Med frisk smak av citrus, äpplen, aprikoser och persikor är det här ett fräscht vitt med en fruktig finish. Hälften av vinet har lagrats på franska fat, vilket ger en mjuk avrundning.

9296-01 (flaska 75 cl) 716530 (M&S)

Skruvkork

I vinkällaren, Alejandra Ríofrio, vinmakare på Navarro Correas, Argentina.

Los Árboles Malbec

Mendoza, Argentina, 13 %

Druvor: malbec

Malbec från Mendoza, nationaldruvan som här har smak från jordgubbar och mörka plommon. Ett medelfylligt rött med mjuka tanniner integrerade.

9295-01 (flaska 75 cl) 716522 (M&S)

Los Árboles Cabernet Sauvignon

Mendoza, Argentina, 12,5 %

Druvor: cabernet sauvignon

En fruktig cabernet sauvignon med doft och smak från skogsbär, svarta vinbär och en viss kryddighet i avslutet där de mjuka tanninerna tar vid. Ett medelfylligt vin med ungdomlig karaktär.

9294-01 (flaska 75 cl)

716542 (M&S)

Proemio

Vinfirman startades 2001 av Marcelo Bocardo som är tredje generationens vinmakare. Han undviker över-ekade viner och väljer att framhålla den unika terroir respektive vingård har. Målet har hela tiden varit att skapa viner som tydligt representerar förfädernas passion för vinodling.

Läs mer och beställ på galatea.se

Proemio Malbec

Maipú, Argentina, 13,5%

Druvor: malbec En fruktig och lättdrucken Malbec som passar perfekt som en single-serve.

254914 (burk 25 cl)

Vin:Chile

De Martino

Familjen De Martino kom till Chile från Italien 1934 och bosatte sig i Isla de Maipo. Från början specialiserade de sig på att enbart göra vin av Bordeaux-druvor. Genom åren har De Martino blivit en av de ledande familjerna inom vinnäringen, en av anledningarna är deras framåtanda och strävan att producera vin från utvalda vingårdslägen. Idag har de ett av de modernaste och mest välutrustade vinerierna i Chile. Stora delar av vingårdarna odlas numera med ekologiska metoder och ett stort miljöengagemang.

Marco Antonio De Martino är den 4:e generationen av familjen De Martino som gör viner, och han får sällskap av den unge och talangfulla Nicolas Perez. Deras filosofi är baserad på minimal intervention på enskilda vingårdar, inklusive hållbart jordbruk och traditionella vinframställningsmetoder. Viner är tillverkade med inhemsk jäst, balanserad i alkohol och måttlig ek (vid behov) för att bevara essensen av vingårdarna. De har ej någon konstbevattning utan "dry farming". De Martino är stolt över att vara den första Carménère-producenten i Chile, den första sydamerikanska kolneutrala vingården, årets chilenska vinproducent 2005 & 2009 av IWSC och Chilenska Årets vingård 2011.

Läs mer och beställ på galatea.se

De Martino Ungrafted Cinsault

Itata Valley, Chile 13 %

Druvor: cinsault

Vinrankorna är över 20 år och vinproduktionen med skalkontakt i 30 dagar, lagring 15 månader på tvååriga franska fat ger ett vin med smak av röd och mörk frukt, tobak och kryddor. Tanninerna är mjuka i stilen, vinet har en lång eftersmak av den mörka frukten.

X51223301 (flaska 75 cl)

Legado Chardonnay

Limarí, Chile 14 %

Druvor: chardonnay

Jordmån av lera och kalksten, 15 år gamla rankor och svalkande vindar från Stilla Havet gör att druvorna mognar i lagom takt. Handskörd och lagring på franska ekfat i 12 månader ger ett elegant vin med toner som går åt citrus och stenfrukter. Avslutningen är elegant med fin syra, en gnutta sälta och en djup frukt.

X512231601 (flaska 75 cl)

721688 (M&S)

Legado Cabernet Sauvignon

Maipo, Chile 14 %

Druvor: cabernet sauvignon

Kungen av druvor – cabernet sauvignon! Vinet är fräscht i stilen med mogen frukt av blåbär, mörk frukt, svartvinbärslikör, tobak och viol. Avslutningen är lång med fin komplex tanninstruktur. Serveras nu eller kan lagras upp till 15 år.

X512231801 (flaska 75 cl)

721704 (M&S)

Ungrafted Carmenere

Maipo, Chile 14 %

Druvor: carmenère

Lagrad 12 månader på använda fat. Lila till färgen med aromer av plommon, svaga blom- och körsbärsnoter, aska och örter. Frisk och saftig i munnen med livlig friskhet och raffinerade, polerade tanniner, detta är ett njutbart, lättsamt vin.

X51224401 (flaska 75 cl)

Legado Carmenère

Maipo, Chile 14 %

Druvor: carmenère

Vinrankorna är över 20 år och vinproduktionen med skalkontakt i 30 dagar, lagring 15 månader på tvååriga franska fat ger ett vin med smak av röd och mörk frukt, tobak och kryddor. Tanninerna är mjuka i stilen, vinet har en lång eftersmak av den mörka frukten.

X512231701 (flaska 75 cl)

721682 (M&S)

NYHET

NYHET

Vin:Australien

McGuigan Wines

McGuigan är ett av världens mest prisbelönta vinhus. De är kanske mest kända för sina vita viner, men gör även strålande och högkvalitativa röda viner. Även om de kommit långt sedan den blygsamma starten i Hunter Valley har de dock alltid varit trogna till sin bakgrund och historia. Flertalet återkommande utmärkelser och hyllningar är ett bevis på både stark tradition och förstklassig vinskapande.

Läs mer och beställ på galatea.se

McGuigan Estate Chardonnay

South Eastern Australia, 13 % Druvor: chardonnay

Modern, australiensisk chardonnay med torr, fruktig och smakrik karaktär. Framträdande toner av mogen, tropisk frukt och persika med inslag av ekfat. Serveras tillsammans med krämiga pastarätter eller kryddig, grillad fisk.

8499-01 (flaska 75 cl)

799775 (M&S)

McGuigan Estate Shiraz

South Eastern Australia, 13,5 % Druvor: shiraz

Klart rubinrött bjuder detta vin in till smakrika toner av mörka frukter och bär, som plommon, svarta vinbär, körsbär och björnbär. Den tydliga tanninstrukturen avrundas med hjälp av ek, vilken rinner över i en lång, varm och kryddig eftersmak.

8502-01 (flaska 75 cl)

701029 (M&S)

Vin:Nya Zeeland

Boutinot

Nya Zeeland är framförallt känt för sina krispiga, torra sauvignon blanc-viner samt för de eleganta röda lättdruckna vinerna gjorda på pinot noir. Vi är stolta att kunna presentera denna ljuva pärla från Marlborough.

Läs mer och beställ på galatea.se

The Cloud Factory

Pinot Noir

Marlborough, Nya Zeeland, 13 %

Druvor: pinot noir

Frisk och kryddig Marlborough pinot med inslag av skogshallon, jordgubbar och körsbär. Passar till stekt fisk, fågel eller fläskkött.

8732-01 (flaska 75 cl)

783431 (M&S)

Skruvkork

Mora Wines

Mora Wines ligger i världens sydligaste vinregion, Central Otago. Firman ägs av familjen Skeggs, som tidigare även låg bakom Akarua.

Central Otago må vara ett litet vinområde sett till världens totala vinproduktion, men här görs stora viner som kan mäta sig med många av de främsta gårdarna i Europa. Här trivs nämligen pinot noir-druvan mycket bra, då klimatet liknar det som finns i Bourgogne. Pinot noir är landets näst mest odlade druva och från Central Otago präglas pinot-vinerna ofta av körsbär, vilda hallon och en djup, fin kryddighet.

Läs mer och beställ på galatea.se

RUA Pinot Noir

Central Otago, Nya Zeeland, 14 %

Druvor: pinot noir

Druvorna skördas i månadsskiftet april-maj, vinet är torrt i stilen med insmickrande fruktighet med toner av mörka och röda bär som hallon, jordgubbar, bigarråer och som avslutas med fin kryddighet och ljuvlig tanninstruktur.

626501 (flaska 75 cl)

720167 (M&S)

Skruvkork

Akarua Brut NV

Central Otago, Nya Zeeland, 13 %

Druvor: pinot noir, chardonnay

Ljuvlig längd och balanserad textur, ett mousserande som är gjort helt enligt ”method traditionelle”, med en andra jäsning på flaska. Druvorna är pinot noir och chardonnay, en klassisk grund till mousserande. Krispigt och fräscht med lite jästtoner och en fin pärlande finish, smak av vita blommor, citrus och stenfrukt.

X512250101 (flaska 75 cl)

Pisa, Central Otago, Nya Zeeland, 13 %

Druvor: sauvignon blanc Citrusblommig, speciellt mandarinblomma, krusbär och tropiska smaker som guava tittar fram. Fruktigt, lite mineraligt och struktur med bra energi i syran. Skolboksexempel på Central Otago sauvignon blanc med viss ekfatslagring.

5301501 (flaska 75 cl)

727412 (M&S)

Skruvkork

Akarua Sauvignon Blanc

Vin:Sydafrika

Bellingham Wines

Bellingham Wines i Franschhoek, Coastal Region, uppstod redan år 1693 när holländaren Gerrit Janz van Vuurens planterade de första vinstockarna. Efter många generationer av vinodlare inleddes på 1940-talet den moderna eran genom makarna Bernard och Fredagh Podlashuks förvärv av gården. Bernard-serien har fått sitt namn från Bernard Podlashuk som grundade Bellingham, en visionär som varit med och satt Sydafrika på vinkartan.

Läs mer och beställ på galatea.se

Bellingham

The Bernard Series

Old Vine Chenin Blanc

Coastal, Sydafrika, 14 %

Druvor: chenin blanc

Gulskinande med orangea stänk. Aromer av karamell, kryddnejlika och apelsinskal i smaken med inslag av citrus och melon. Frisk finish med toner av citrus och lime.

X832601 (flaska 75 cl)

106753 (M&S)

Skruvkork

Bellingham

The Bernard Series

The Maverick SMV

Coastal, Sydafrika, 14 %

Druvor: 70 % shiraz, 28 % mourvèdre, 2 % viognier

Rubinrött, inledningsvis doft av körsbär, mörka och röda bär och ett lager av mörk choklad kliver in här. Lite kryddor och fina blommiga toner träder fram i en både kraftig och finstämd smakupplevelse. Lång, komplex och stilig i avslutet.

X832301 (flaska 75 cl)

115123 (M&S)

Franschhoek Cellar

Det bördiga distriktet Franschhoek i Coastal Region har en vinodlingshistoria som tog sin början redan på 1680-talet. Här bildades 1945 Franschhoek Co-Operative Cellar som på senare år övergått i privat ägo under DGB och fått namnet Franschhoek Cellar. Både innovativa och erfarna odlare i regionen förser idag Franschhoek Cellar med druvor.

Här frodas detaljkunskap om nyanser och aspekter av Franschhoeks terroir, med en särskild talang för att frigöra den unikt livliga karaktären i dalens viner.

Franschhoek

Cellar Our Town hall Unoaked Chardonnay

Coastal Region, Sydafrika, 13,5 %

Druvor: chardonnay Frisk, fruktig doft med lime- och ananastoner. Smaken är lång och frisk med inslag av exotisk frukt, viss smörighet och citrus, slutet är långt och elegant väl balanserat fruktigt.

8887-01 (flaska 75 cl) 787218 (M&S)

Franschhoek

Cellar Brut Royal Methode Cap

Classique

Coastal Region, Sydafrika, 12,5 %

Druvor: chardonnay, pinot noir

Ljust gyllengul med delikata livliga bubblor. Doft av citronmousse och mandelbiskvier. Rik, karaktäristisk smak med inslag av citrus och tropisk frukt, fina mineraler och en välbalanserad avslutning.

8686-01 (flaska 75 cl)

786509 (M&S)

Franschhoek

Cellar Chenin

Blanc

Coastal Region, Sydafrika, 13,5 %

Druvor: chenin blanc

Frisk aromatisk doft av ananas, persika, nektarin och kaprifol. Rik textur med toner av citrus och stenfrukt. Utmärkt till fisk, skaldjur och fågel.

8888-01 (flaska 75 cl) 774877 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Franschhoek

Cellar Rosé

Coastal Region, Sydafrika, 12,5 %

Druvor: pinotage, cinsault, shiraz

Tydlig doft av tropisk frukt med små inslag av chilipeppar. Frisk och fruktig smak med toner av krusbär, grapefrukt och ananas, balanserad av en pigg syrlighet i bakgrunden.

8332-01 (flaska 75 cl) 774885 (M&S) Skruvkork

Läs mer och beställ på galatea.se

Franschhoek

Cellar Sauvignon

Blanc

Coastal Region, Sydafrika, 13,5 %

Druvor: sauvignon blanc Tydlig doft av tropisk frukt med små inslag av chilipeppar. Frisk och fruktig smak med toner av krusbär, grapefrukt och ananas, balanserad av en pigg syrlighet i bakgrunden.

8329-01 (flaska 75 cl)

774919 (M&S)

Franschhoek

Cellar Mountain Pass Cinsault

Coastal Region, Sydafrika, 13%

Druvor: cinsault

Prova att servera svalt! Det här fruktiga, lite lättare vinet passar extra bra att i sommartid servera lite svalare (12–14 grader). Servera till lättare rätter som t ex en god kycklingrätt, somrig sallad eller till härliga vegetariska rätter. X7030501 (flaska 75 cl) 126166 (M&S) Skruvkork

NYHET

Chefsvinmakare Ryan Puttick

Franschhoek Cellar Cabernet Sauvignon

Coastal Region, Sydfrika, 14 %

Druvor: cabernet sauvignon

Djupt mörkrött. Doft med toner av svarta vinbär och viol. Intensiv, fyllig smak av mörka bär. Integrerade fattoner med inslag av tobak och kryddor.

8321-01 (flaska 75 cl) 775031 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Franschhoek

Cellar Merlot

Coastal Region, Sydafrika, 14 %

Druvor: merlot

Ljust rubinrött. Doft av plommon och mörka körsbär med inslag av örtte, lakrits och ekfat. Mjuk, saftig smak med tonerav sommarbär och unga körsbär. Utmärkt sällskapsvin.

8320-01 (flaska 75 cl) 775049 (M&S)

Franschhoek Cellar Pinotage

Coastal Region, Sydafrika, 14 %

Druvor: pinotage

Mörkt granatfärgat med ljusa purpurstänk. Stor doft av mörka körsbär, kryddnejlika och hallonsylt. Mjuk, saftig smak med toner av mullbär. Eleganta fattoner av tobak och kryddor.

8319-01 (flaska 75 cl) 775056 (M&S)

Franschhoek

Cellar Shiraz

Coastal Region, Sydafrika, 14 %

Druvor: shiraz

Mörkt plommonfärgad. Stor, bärig och fruktig doft med kryddiga inslag. Rik och fyllig smak med toner av mullbär, plommon, peppar och kryddor, uppbackad av mjuka och mogna tanniner.

8317-01 (flaska 75 cl)

775064 (M&S)

Franschhoek Cellar Reserve Chardonnay

Coastal Region, Sydafrika, 13,5 %

Druvor: chardonnay

Vinet är fruktigt med nyanserad doft, ba[1]lanserad fatkaraktär med inslag av äpplen, citrus, mango och mineral. Smaken är fyllig, fruktig och nyanserad med inslag av gula och röda äpplen, citrus, mineral och apelsinblom.

9269-01 (flaska 75 cl) 717033 (M&S)

Franschhoek

Cellar

Reserve Shiraz

Swartland, Sydafrika, 13,5 %

Druvor: shiraz

Druvorna kommer från eftertraktade vingårdar i Swartland, vinifieras och lagras sen med omsorg för att få den vinstil och karaktär som vi hittar här, ett elegant och druvtypiskt vin med avtryck från regionen. Vitpeppar, koriander, mörk frukt, olivtapenad och allt silkeslent paketerat med en lång avslutning.

X7030401 (flaska 75 cl) 720728 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

STILL SPARKLING

Färsktappat vatten av högsta kvalitet

Still Sparkling är ett system som ger dig lönsam försäljning samtidigt som du tar ställning till en bättre miljö genom att välja bort buteljerat vatten. Med en fast månadshyra, oavsett hur mycket vatten du säljer, kan du enkelt räkna hem din investering. För att skapa en total upplevelse har vi varit noga med alla detaljer. Från filter via en exakt styrning av kyltemperatur samt kolsyresättning till våra specialdesignade kranar. Gästens upplevelse förstärks ytterligare av att vårt vatten serveras i stilrena glaskaraffer formgivna av glaskonstnären Nina Westman.

Klicka här för att läsa mer >>

Hamilton Russell Vineyards

Hamilton Russell Vineyards historia sträcker sig från 1975 då Tim Hamilton Russell köpte land i de sydligaste delarna av Sydafrika – och planerade pinot noir och chardonnay. Målet var redan från början att göra Sydafrikas främsta viner med dessa två druvsorter. Nu är det Anthony och Olive Hamilton Russell som vårdar och vidareutvecklar vingården med sin speciella terroir som består av skiffer, lera och sten. Vinfirman är idag en av Sydafrikas mest prestigefulla och välrenommerade vingårdar.

Läs mer och beställ på galatea.se

Hamilton

Vineyards Chardonnay

Hemel-en-Aarde, Sydafrika, 13 % Druvor: chardonnay

Vinet uppvisar en tätt och mineralisk touch med längd och komplexitet. Tonerna går åt päron, lime, aprikos och stenfrukter. Avslutningen har en härlig rökighet av flinta, ljuvlig mineralitet och lättare toner av ostronskal. 94 % av vinet är fatjäst, 5 % på ståltank och resterande i cementtank. Lagringspotential är 3-7 år.

7527401 (flaska 75 cl)

109060 (M&S)

Southern Right

En liten producent som fokuserar på pinotage och sauvignon blanc i den svala och maritima Hemel-en-Aarde dalen. Vingården grundades 1994 av Anthony Hamilton Russell, som även driver den prisbelönta vingården Hamilton Russell Vineyards.

Ambitionen med Southern Right är att göra seriösa och lagringsbara pinotageviner. Namnet kommer från den sällsynta Southern Right-valen som frekventerar Walkerbukten tre kilometer från vingården. För varje flaska som säljs går en del av vinsten till att bevara dessa valar och naturen omkring dem.

Läs mer och beställ på galatea.se

Southern Right Pinotage

Hemel-en-Aarde, Sydafrika, 13,5 %

Druvor: pinotage

Frukten är mogen i stilen och tonerna är djupa av skogshallon, björnbär, choklad, mynta och kryddnejlika. Så långt ifrån den rökiga stilen som många annars anser att pinotage kan få. Vinet har lagrats ca tio månader, där 90 % är på franska barriquer, av dessa är 10 % nya fat. Resten har lagrats på franska 400-liters fat.

671001 (flaska 75 cl)

740068 (M&S)

Pinot Noir

Hemel-en-Aarde, Sydafrika, 13,5 %. Druvor: pinot noir

Stor komplex doft lätt parfymerad blommighet samt inslag av smultron, jordgubbar, sandelträ och elegant ekfatston. Medelfyllig, smakrik och komplex samt inslag av jordgubbar, fin ekfatston med liten kryddighet, ungdomlig frukt och mjuka tanniner. Lagringspotential är 5-7 år. 7526301 (flaska 75 cl) 109066 (M&S)

Southern Right Sauvignon Blanc

Hemel-en-Aarde, Sydafrika, 13,5 %

Druvor: sauvignon blanc

Vinet kommer från två olika delar, där 77 % av druvorna kommer från Walker Bay och resterande kommer från Hemel-en-Aarde Valley. Vinet har jäst helt i ståltank. Vinet uppvisar en otroligt fin mineralitet och komplexitet. Här kommer det fram ljuvliga toner av tropisk frukt, krusbär, citrus och stenfrukter. Avslutningen är lång, djup av frukten och ytterst balanserad.

X2750101 (flaska 75 cl)

123268 (M&S)

Hamilton Russell Vineyards

Russell

Vin:USA

Murphy Goode

ingår i Jackson Family Wines. 1985 kom de tre vännerna Tim Murphy, Dale Goode och Dave Ready på idén att starta ett vineri som fick namnet Murphy-Goode. Här i Sonoma County gör de smakrika och karaktärsfulla viner utifrån noggranna vinmakartekniker. Grundarna är att betrakta som pionjärer när det kom till skapandet av dräneringsnät och konstbevattning i Alexander Valley.

Murphy Goode Cabernet Sauvignon

Sonoma, USA, 14 %

Druvor: cabernet sauvignon Smakrikt rött med djup frukt i harmoni, smak av mörka körsbär, mogna hallon, plommon, cederträ, svartpeppar och vanilj. På slutet kommer det även fram toner av choklad och rostat bröd. Tanninerna är silkiga i perfekt harmoni med den täta frukten.

X512234101 (flaska 75 cl) 721787 (M&S)

Skruvkork på dessa produkter

Boutinot

Shadow Point Pinot Noir

Kalifornien, USA, 14 %

Druvor: pinot noir

Vinet har lagrats 8 månader på franska ekfat. Tonerna i vinet går åt björnbär, körsbär, rosor och kryddor. Tanninerna är silkeslena och avslutningen känns elegant av den fina frukten.

X7020501 (flaska 75 cl)

784862 (M&S)

Skruvkork

Läs mer och beställ på galatea.se

Murphy Goode Chardonnay

Sonoma, USA, 13 %

Druvor: chardonnay Smakrikt och snyggt vin från Sonoma. Tonerna i vinet går åt gula äpplen, citrus, grapefrukt, persika, honung samt lättare gröna toner. Vinet uppbringar fin syra och balans som avslutas med eleganta smaker av vanilj och brynt smör.

X512234001 (flaska 75 cl)

721777 (M&S)

Läs mer och beställ på galatea.se

Shadow Point Chardonnay

Kalifornien, USA, 14,5 %

Druvor: chardonnay Tonerna i vinet går åt mogen exotisk frukt, smör, hasselnötter och som avslutas med balanserad syra.

X7020601 (flaska 75 cl)

784912 (M&S)

Skruvkork

Nielson

Nielson Wines skapades av Uriel J. Nielson. Nielson var den första att plantera vindruvor i kommersiellt syfte 1964 i Santa Barbara. En region som innan dess ansågs vara för kall att odla vindruvor i. Nästan 60 år senare finns det numera över 100 vinerier med strax över 400 hektar vingårdar, som erkänts av vinkritiker som en exceptionell plats för odling av vin. Nielson har alltid gillat att vara i framkant, 1991 planterade de hela 23 olika kloner av främst pinot noir samt flera skilda rotsystem.

Läs mer och beställ på galatea.se

Santa Barbara, USA, 13 %

Druvor: pinot noir

Vinet har lagrats 16 månader på franska ekfat. Tonerna i vinet går åt björnbär, körsbär, rosor och kryddor. Tanninerna är silkeslena och avslutningen känns elegant av den fina frukten.

X512233001 (flaska 75 cl)

721789 (M&S)

Skruvkork

Nielson Pinot Noir

Vin:Georgien Vin:Japan

Kakheti Company

Trots att företaget är nytt har de starka rötter i kulturen i byn Ashimi och själva namnet IWA betyder "vit klippa". Totalt sträcker sig ägorna av 10 ha risfält vid foten av berget Mount Tate, en av tre heliga berg i Japan. IWA terroir är ett ekosystem av ett otroligt landskap, Satoyama som är UNESCO skyddat, det rena vattnet från Tateyama som består av smält isvatten från de höga topparna är grunden i denna unika sake. De arbetar med tydliga mål att vara en hållbar produktion med ekologiskt ris. svartpeppar och svamp.

Läs mer och beställ på galatea.se

Vinregionen Kakheti är den viktigast av Georgiens vinregioner. Här finns 16 av landets 19 PDO-områden (Protected Designations of Origin). I Kakheti produceras omkring 85% av allt vin från Georgien. Kakheti skyddas av berg från norr och söder och genom regionen rinner floden Alazani. Kakheti Company ligger i den norra delen mot Kaukasusbergen.

Bedoba Saperavi

Kakheti, Georgien, 13,5 %

Druvor: saperavi

Vinet Bedoba är gjort på 100 % saperavi, Georgiens ikoniska signatur-druva. Den är en så kallad teinturier, vilket innebär att den har färgat fruktkött som tillsammans med det tjocka skalet ger den riktigt mörka och kraftfulla röda viner. Matcha till en mustig köttgryta, lammstek med smakrik sås eller vällagrade hårdostar som Comté eller Gruyère X120101 (flaska 75 cl) 112147 (M&S)

IWA 5 Sake

Hokuriku, Japan, 15 %

Druvor:

Framställningen av denna sake är på klassisk och är den högsta nivå av Sake en sk. "Daiginjo", vilket är av hög kvalitet, där riset måste poleras till 50% eller mer och alkohol får tillsättas till mäsken. Ofta används en annan typ av jäst och jäsningen sker vid lägre temperatur och under längre tid cirka 30 - 36 dagar. Tonerna är aromatiska med inslag av gula päron, mandelmassa, jasminris, jäst, mineral, vita blommor, X1010101 (flaska 72 cl) 105613 (M&S)

NYHET

Alkoholfria viner

Richard Juhlin

Pinot Noir Rosé

Mousserande, Frankrike, 0 %

Druvor: pinot noir

Detta är en systerprodukt till Richard Juhlin Blanc de Blancs och är precis som Blanc de Blancs endast gjord på druvsorter som man kan hitta i Champagne. I detta fall rör det sig om 100% pinot noir. Richard har valt att gå mot det torrare hållet för att ge fräschör till det lätt rosafärgade mousserande vinet.

X4160101 (flaska 75 cl)

724336 (M&S)

Läs mer och beställ på galatea.se

Richard Juhlin

Blanc de Blancs

Mousserande, Frankrike, 0 %, Druvor: chardonnay

Chardonnay-druvor ger fruktiga toner till vinet som samtidigt behåller sin elegans och friskhet efter att alkoholen tagits bort. Genom en unik metod där man destillerar vinet under vakuum vid en temperatur runt 30º C bevaras de smakämnen som med andra metoder går om intet. Richard Juhlins alkoholfria mousserande har en friskhet som förknippas med begreppet Blanc de Blancs.

957901 (flaska 75 cl)

957904 (flaska 20 cl)

720813 (M&S flaska 75 cl)

723577 (M&S flaska 20 cl)

Alkoholfri Alkoholfri

Richard Juhlin NonAlcoholic Chardonnay

Frankrike, 0 %

Druvor: chardonnay

Ett torrt vitt vin, friskt och fruktigt. Serveras som alternativ till rätter där ett vanligt vitt vin hade passat.

X4160301 (flaska 75 cl)

111178 (M&S)

Richard Juhlin NonAlcoholic Cabernet Syrah

Frankrike, 0 %

Druvor: cabernet sauvignon, syrah

Rött alkoholfritt från södra Frankrike. Ett fruktigt och lätt kryddigt vin som ska drickas ungt och gärna lite svalt. Serveras som alternativ till rätter där ett vanligt rött vin hade passat.

X4160201 (flaska 75 cl)

111181 (M&S)

Viña Albali Sin Sauvignon Blanc

Valdepeñas, Spanien, 0,5 %

Druvor: sauvignon blanc

Ljust gul med intensiv frukt. Aromer av exotisk frukt och citrus och druvtypisk karaktär. Frisk och välbalanserad.

9404-01 (flaska 75 cl)

718536 (M&S)

Viña Albali Sin Cabernet Tempranillo

Castilla-La Mancha, Spanien, 0,5 %

Druvor: tempranillo

Aromer av plommon röd frukt och typisk karaktär av cabernet och tempranillo. Smaken är behaglig och mjuk, med en lätt fruktig och välbalanserad avslutning.

9405-01 (flaska 75 cl)

718544 (M&S)

Alkoholfri

Alkoholfri

Alkoholfri

Alkoholfri

Ekologiska viner

Ekologiskt ökar

Efterfrågan på ekologiska och miljövänliga produkter ökar. Och när det gäller vin är efterfrågan stor.

Ekologisk vinodling är inget nytt begrepp i vinets värld och med växande efterfrågan på viner som framställs på ett så miljövänligt och naturligt sätt som möjligt är det många vinproducenter som går från ett mer konventionellt jordbruk till ekologisk vinodling. Konvertering av en vingård kan ta flera år och de initiala insatserna kan vara stora och tidskrävande, men på sikt lönsamma på många sätt.

Vill du köpa ekologiska viner?

Här har vi samlat de viner som vi just nu har i portföljen som är certifierade för ekologisk odling. Vill du veta mer om ett visst vin och dess certifiering så hör av dig så hjälper vi till.

ITALIEN

Mousserande Perlino Prosecco Eko Perlino

Rött Brandini Langhe Arneis Le Brandini

Rött Brandini Langhe Nebbiolo Brandini

Rött Brandini Barolo La Morra Brandini

Rött Brandini Barolo R56 Brandini

Rött Brandini Dolcetto d’Alba Brandini

Rött Donatella Cinelli Colombini Chianti DOCG Donatella

Rött Donatella Cinelli Colombini Chianti Superiore DOCG Donatella

Rött Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino Donatella

Rött Donatella Cinelli Colombini Rosso di Montalcino DOC Donatella

Vitt Bellino Pinot Grigio Enoitalia

Rött Bellino Merlot Enoitalia

Rött Roccamozzi Chianti Governo DOCG Organic Barbanera

Mousserande Ca' Montini Prosecco Ca´Montini

Rött Ca' Montini Amarone Della Valipolicella Ca' Montini

Rött Ecoltura Appassimento Spago Ecoltura

Rött Ecoltura Valpolicella Ecoltura

FRANKRIKE

Rosé Côté Mas Rosé Organic Domaines Paul Mas

Vitt Arrogant Frog Chardonnay Organic Domaines Paul Mas

Rött Arrogant Frog Cabernet Sauvignon Merlot Domaines Paul Mas

Vitt Marcel Hugg Riesling Grand Cru Kanzlerberg Marcel Hugg

Vitt Les Deux Albion Blanc Saint Cosme

Rött Les Deux Albion Rouge Saint Cosme

Rött Rött Château de Saint Cosme Gigondas Saint Cosme

Vitt Au Pied du Mont Chauve Chardonnay Au Pied du Mont Chauve

Rött Au Pied du Mont Chauve Pinot Noir

Sött vitt Petit Guiraud Sauternes

Champagne Guldkula GreenVintage 2015

Au Pied du Mont Chauve

Château Guiraud

Champagne Guldkula

SPANIEN

Mousserande Cava Ramiro II Ecologico Brut Grandes Vinos

Vitt El Circo Chardonnay Grandes Vinos

Vitt Tierras del Isasa Organic Verdejo Ontañon

Rött Tierras del Isasa Organic Rioja Ontañon

Vitt Viña Albali Verdejo Organic

Rött Viña Albali Tempranillo Organic

Vitt Caliza Organic Verdejo

Rött Caliza Organic Tempranillo

Felix Solis

Felix Solis

Felix Solis

Felix Solis

Mousserande Cava Cerro Blanco Brut Organic Cerro

Mousserande Castellblanc Brut Nature Organic Castellblanc

Mousserande Eólic Brut Nature Arid Vins

TYSKLAND

Vitt Sankt Annaberg Riesling No 2 Hölle Lergenmüller ÖSTERRIKE

Vitt Leth Grüner Veltliner Brunnthal

Vitt Leth Riesling Klassik

Vitt Leth Grüner Veltliner Terrassen

Vitt Leth Grüner Veltliner Familien Reserve

Vitt Leth Grüner Veltliner Klassik

Rosé Leth Rosé

Weingut Leth

Weingut Leth

Weingut Leth

Weingut Leth

Weingut Leth

Weingut Leth

Mousserande viner

Välj mellan mousserande i olika stil och från olika ursprung. För mer information om varje dryck sök vidare i vår e-handel www.galatea.se

Vill du få personlig hjälp så hör av dig så hjälper vi till. Vi vill gärna vara delaktiga i att sätta guldkant på tillvaron för gästerna – oavsett vilken dryck de har som preferens!

ITALIEN

Prosecco Perlino Prosecco Eko

Prosecco Perlino Prosecco Extra Dry

Prosecco Ca' Montini

Perlino

Perlino

Enoitalia

FRANKRIKE

Crémant Martinolles Crémant de Limoux

Crémant Patriarche Heritage Brut

Mousserande Patriarche Organic Brut

Mousserande Richard Juhlin Blanc de Blancs

Alkoholfri rosé Richard Juhlin Pinot Noir Rosé

Alkoholfri Richard Juhlin Blanc de Blancs

Domaines Paul Mas

Patriarche

Patriarche

Richard Juhlin

Richard Juhlin

Richard Juhlin

Alkoholfri

Alkoholfri

FRANKRIKE CHAMPAGNE

Champagne Pommery Blanc de Blancs Pommery

Champagne Pommery Blanc de Noirs Apanage Pommery

Champagne Pommery Brut Royal Rosé Pommery

Champagne Pommery Cuvée Louise Brut Nature 2004 Pommery

Champagne Pommery Brut Royal Pommery

Champagne Pommery Grand Cru 2008 Pommery

Champagne Louis Massing Blanc de Blancs Grand Cru

Champagne Louis Massing Grande Réserve

Louis Massing

Louis Massing

Champagne Louis Massing Brut Louis Massing

Champagne Guldkula Brut Reserve

Champagne Guldkula GreenVintage 2015

Champagne Guldkula Premier Cru Brut

Champagne Guldkula Black Grand Cru Blanc de Noirs

Champagne Guldkula White Blanc de Blancs

Champagne Guldkula

Champagne Guldkula

Champagne Guldkula

Champagne Guldkula

Champagne Guldkula

SPANIEN

Cava Marqués de Cáceres Cava Brut Marqués de Cáceres

Cava Cava Ramiro II Brut Nature Grandes Vinos

Cava Cava Ramiro II Ecologico Brut Grandes Vinos

Cava Cava Ramiro Rosado Grandes Vinos

Cava Prospero Brut 20 cl Felix Solis

Cava Provetto Brut Felix Solis

Cava Cava Cerro Blanco Brut Cerro

Cava Cava Cerro Blanco Brut Organic Cerro

Cava Castellblanc Brut Extra Castellblanc

Cava Castellblanc Brut Nature Organic Castellblanc

Mousserande Eólic Brut Nature Arid Vins

NYA ZEELAND

Mousserande Akarua Brut NV Mora Wines

SYDAFRIKA

Mousserande Franschhoek Cellar Brut Royal Franschhoek

Kontakt

Galatea AB

Box 30049

104 25 Stockholm

Besöksadress: Lindhagensgatan 133

E-post: info@galatea.se webb: galatea.se

Ordertelefon: 020-21 24 10

Mailorder: order@galatea.se

Order

För orderläggning, vänligen kontakta din säljare, gå in på vår e-handel eller vår ordermejl order@galatea.se

Våra leveransvillkor finns på vår e-handel som du hittar här: galatea.se

Klicka här för att komma till vår e-handel!

Sortiment

Vinkatalogen omfattar ett urval från vår vinportfölj. När vi uppdaterar sortimentet med nya produkter kommer de att finnas på vår e-handel.

Besök oss gärna på galatea.se för att hitta nyheter. Där hittar du även vårt stora sortiment av öl, sprit, cider, blanddrycker och vårt alkoholfria sortiment.

Galatea AB reserverar sig för eventuella tryckfel.

GastroMerit

är en skola för dig i restaurangbranschen. Här finns kurser för alla - oavsett om du är ny i branschen eller mitt i yrkeslivet. Hos oss möter du kollegor, skapar nya nätverk och utbildas av riktiga proffs som jobbar pedagogiskt och enkelt.

Vi har ett brett utbud av kurser i en mängd olika kategorier. Kolla in våra dryckesutbildningar: Vinkunskap, Grunderna i barteknik och Sommelierutbildning. Välj mellan webbutbildningar, streamade onlineutbildningar eller lärarledda kurser.

Du kan också skräddarsy ett kursupplägg för dig och ditt team - digitalt, hos oss eller hos er. Hos oss möter du de bästa kursledarna som tillhör de absolut främsta inom sitt yrke. De är engagerade, de tar ställning och de har förmågan att inspirera.

Läs mer och se alla kurser på martinservera.se/gastromerit