Restaurangkatalog Sprit - 2025

Välkommen till Galateas e-handel Det är oerhört kul att få erbjuda våra kunder marknadens modernaste e-handel. Du som är kund till oss på Galatea och Domaine Wines kommer enkelt att hitta både basvaror och produkter som du kan krydda ert sortiment med. Här kommer du även att hitta alla våra säsongslanseringar och självklart alla nya spännande lanseringar som dyker upp i vår gedigna dryckesportfölj.

Vår förhoppning är att du som kund ska kunna effektivisera din vardag genom att bland annat kunna lägga beställningar direkt i e-handeln, precis när det passar dig – oavsett tid på dygnet. Du får också en total koll på hela din affär med oss genom

E-handel

att tidigare köp och inköpslistor finns att utgå från när du beställer.

Tveka inte att kontakta din säljare om du har frågor eller om du vill veta mer om e-handeln. Är du redan kund hos oss och vill få inlogg till vår e-handel? Kontakta i så fall gärna vår ordermottagning på order@galatea.se och meddela vilken mejladress du önskar ha som användarnamn så hjälper vi dig att skapa ett konto i e-handeln.

Välkommen till Galateas e-handel!

Klicka här för att komma till vår e-handel!

Innehåll

Om du läser katalogen som PDF kan du ta fram fliken med ”Bokmärken” och navigera lättare genom katalogen.

Du kan också klicka på namnen i den här innehållsförteckningen för att komma till rätt sida.

Innehåll 5 6 7

Vodka Dworek | Polen Good ol’Sailor | Sverige

8 9 10 12 12

Gin Good ol’Sailor | Sverige Hernö Gin | Sverige Spritverket | Sverige Isle of Raasay | Storbritannien

13 14 15 16 18 18

Akvavit & Snaps Skåne Akvavit | Sverige Hallands Fläder | Sverige Brøndums | Danmark Akevitt Spesial | Norge Skandinaviska Snapsar | Sverige

19 20 22 24 26 27 28 29 30 32 34 35

Whisky Isle of Raasay | Storbritannien Morrison Scotch Whisky Distillers Edradour | Skottland Caskshare | Skottland Spirit of Yorkshire | Storbritannien FoxFitzgerald | Storbritannien Kiloween | Storbritannien Ardgowan | Storbritannien Blanton’s | USA Oshihi | Japan Onikishi | Japan

36 37 38 39 40

Rom Cayman Standard | Trinidad & Tobago Port Louiis | Mauritius Spritverket | Sverige FoxFitzgerald | Jamaica

41 42

Cognac & Calvados Grönstedts | Sverige

44 45 47

Tequila Don Roberto | Mexiko Tosco | Mexiko

48 49 50 51 52 53

Likör, Bitter & Aperitif Azuca Tequila Liqueur | Sverige Villa Cardea Aperitivo | Italien Perlino Vermouth | Italien Kaliro | Italien Grönstedts Punsch | Sverige

54 52 56 57

Tonic, Mixers & Vatten Fentimans | England Nejgroni | Sverige Still Sparkling | Sverige

58

Utbildning:Gastro Merit

59

Kontakt & Order

Färger och symboler Klicka: Länk till fler produkter och till vår e-handel Alkoholfri produkt Ekologiskt Glutenfri produkt

Produkten finns i fler varianter

Nyhet, ny design eller ny förpackning

4

Läs mer och beställ fler produkter på galatea.se

Du kan klicka på den här symbolen för att komma direkt till sidans produkter på vår hemsida.

[Bild kommer]

Välkommen till vårt restaurangsortiment SE VÅRT URVAL AV DRYCKER OCH PRODUCENTER FRÅN 13 LÄNDER - OCH HITTA MER PÅ GALATEA.SE

Vodka

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Vodka:Polen

VODKA

Dworek

– FROM POLAND WITH LOVE

Dworek Vodka tillverkas i Szczytno i Polen av Tarpan Fabryka Likierow. Dworek Vodka är den ledande vodkan i Polen och den är även mycket populär i hela Europa, inte minst i Skandinavien. Dworek är en helt klar vodka som görs på de finaste sädesslagen och har en ren och mild smak med inslag av råg tillsammans med en underton av citronskal. Dworek används framförallt som drinkingrediens.

Vodka Dworek

Finns på flaska 35 cl

Vodka, 37,5 % Kristallklar vodka fram­ ställd av omsorgsfullt utval­ da ingredienser, som ger dess klassiska vodkasmak med inslag av råg och ton av citrusskal. Serveras ren eller som bas till drinkar.

723-01 865-01

Flaska 70 cl PET 70 cl

4

Hitta och beställ fler produkter från Dworek på galatea.se 6

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Vodka:Sverige

Tips på drinkrecept GOOD OL’

Sailor

SE SPÄNNANDE FÖRSLAG FRÅN SAILOR VODKA DRINKKONCEPT:

VODKA

Klicka här

4

OMSORGSFULLT HANTVERK OCH MODERN TEKNIK

Finns på flaska 20 cl

Ekologisk

Good ol’ Sailor är ett anrikt, galateaägt varumärke för både traditionell, naturren och nyskapande vodka liksom gin och blanddrycker.

Förutom en högst välsmakande snaps eller gin tillför Good ol’ Sailor två viktiga dimensioner: ett ekologiskt tänkande även inom spritprodukter och konsten att formge vodka i lekfull och samtida design, i en konservativ produktnisch!

Good ol’ Sailor Organic Vodka Vodka, 37,5 %

4

Hitta och beställ fler produkter från Good’ol Sailor på galatea.se

En ren mild klassisk vodka med doft och smak av vete, citrus och aningens svartpep­ par. Good ol’ Sailor skapas med omsorgsfullt hantverk och modern teknik.

196-01 8415-01 724914 798082

Petflaska 70 cl Flaska 70 cl M&S Petfl 70 cl M&S Fl 70 cl

7

Gin

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Gin:Sverige

GOOD OL’

Sailor GIN

Ekologisk

Good ol’ Sailor Organic Gin Gin, 37,5 % En klassisk ren balanserad gin med toner av enbär, koriander och citrus, med ett pepprigt örtigt avslut.

Good ol’ Sailor skapas med omsorgsfullt hantverk och modern teknik.

195-01 8416-01 661009 798074

Petflaska 70 cl Flaska 70 cl M&S Petfl 70 cl M&S Fl 70 cl

4

Hitta och beställ fler produkter från Good ’ol Sailor på galatea.se

OMSORGSFULLT HANTVERK OCH MODERN TEKNIK Good ol’ Sailor är ett anrikt, galateaägt varumärke för både traditionell, naturren och nyskapande vodka liksom gin och blanddrycker.

Förutom en högst välsmakande snaps eller gin tillför Good ol’ Sailor två viktiga dimensioner: ett ekologiskt tänkande även inom spritprodukter och konsten att formge gin i lekfull och samtida design, i en konservativ produktnisch!

9

Gin:Sverige

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Hernö Hernö Gin är ett svenskt företag som grundades 2011 av Jon Hillgren. Hernö Gin tillverkar världens mest prisbelönta gin av naturliga ekologiska växter i de handhamrade kopparpannorna Kierstin, Marit och Yvonne.

Med ett hantverkstänk, transparens i alla delar av processen och totalt fokus på kvalitet, har Hernö Gin för avsikt att föra in premium ginkultur i varje hem.

Hernö Dry Gin

Hernö Old Tom Gin

Hernö Navy Strength Gin

Gin, 40,5 %

Gin, 43 %

Gin, 57 %

Hernö Dry Gin är tillverkad av natur­ liga och noggrant utvalda ekologiska växter och är en rund och slät London dry gin.Smaken erbjuder en rik och lätt fet konsistens, friska, krispiga, gröna och kryddiga toner av korian­ der och en mjuk sötma kombinerat med vanilj och kassiabark. Avslutet är långt med toner av citrus och enbär med en ton av svartpeppar.

Hernö Old Tom Gin är gjord på sam­ ma destillerade gin som Hernö Dry Gin, men med en extra mängd älg­ gräs tillsatt i destilleringen och efter utspädning till 43% vol. tillsätter vi en touch av socker. Sötningen lyfter de blommiga tonerna, frigör en mängd enbär och gör ginen ännu mjukare.

Hernö Navy Strength Gin, ett djärvt flaggskepp rikt på smak, är gjord på samma destillerade gin som Hernö Dry Gin, men utspädd till 57 % vol. istället för 40,5 % vol. Skillnaden i doft och smak är mycket tydlig och Hernö Navy Strength Gin har en överlag rika­ re smak med djärvare enbär, korian­ der och citrus.

914-01 706531

10

Flaska 50 cl M&S

915-01 712497

Flaska 50 cl M&S

916-01 601211

Flaska 50 cl M&S

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Gin:Sverige

Hernö Juniper Cask Gin

Hernö Pink BTL Gin

Gin, 47 %

Gin, 42 %

Hernö Juniper Cask Gin, den första gi­ nen i världen som mognat på enbärs­ fat, är gjord på samma destillerade gin som Hernö Dry Gin, utspädd till 47 volymprocent och varsamt lagrad i 30 dagar på enbärsfat. Mognaden ger mer intensiva enbärstoner som avslutas med en lång harmonisk hint av citrusskal.

Detta är den ursprungliga Pink Gin, cocktailen. Detta är vad Pink Gin egentligen handlar om och det är faktiskt nästan mer orange än rosa. Från början var det en lycklig slump från den brittiska kungliga flottan som snubblade runt och försökte hitta absolut vad som helst för att bekämpa sin sjösjuka, förhindra bitter för att få dem att smaka mindre bitter.

Botemedlet: Gin.

917-01 Flaska 50 cl 601229 M&S

923-01 721858

Flaska 50 cl M&S

Hernö Botanical Flavored Gin Gin, 47 % En No Buzzword Gin tillverkad med endast två botaniska ämnen. Fri från nonsenstillsatser, sagolika växter, låtsasdestilleringsmetoder och överflödiga produktkategorier som översvämmar vår bransch. Destillerad med växter av högsta kvalitet, av verkliga prisbelönta destillatörer som vet att kvalitet och hantverk slår alla tänkbara modeord.

918-01 119950

Flaska 50 cl M&S

Hernö Sloe Gin Hernö Summer cup Gin, 28 % En hallonröd hyllning till svensk sommar och den klassiska ginkoppen.

Vår prisbelönta gin har mognat med massor av hallon och svarta vinbär.

Sötad för att förstärka bärens alla smaker och buteljerad vid 28 % vol.

920-01

Flaska 50 cl

Hernö Swedish Capital Gin Gin, 28 % En hyllning till vår svenska huvudstad Stockholm, som ligger 424 kilometer söder om Home of Swedish Gin. Hernö Swedish Capital Gin har samma grund­ recept som Hernö Dry Gin. Men med två extra smaksättare i form av bockhorn­ sklöver och citronmyrten. Citronmyrten smakar som en citron på steroider. Her­ nö upptäckte denna australiensiska växt genom sitt samarbete med Four Pillars i Australien.

921-01

Flaska 50 cl

Gin, 30 % Hernö Sloe Gin är gjord på Hernö Dry Gin som har berikats med ekologiska slånbär som en traditionell Sloe Gin. En rubinröd dröm som mognat i tre månader tillsam­ mans med mogna bär. Slutligen sötad för att uppnå den perfekta balansen mellan den milda torrheten hos slånbären och den blommiga fräschören hos Hernö Gin. 919-01 601245

Flaska 50 cl M&S

Gin:Sverige

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Spritverket MED SMAKER OCH INGREDIENSER FRÅN VÄRLDENS ALLA HÖRN

Spritverket Gin London Dry Gin, 41 % Spritverket Gin är en klas­ sisk ”London Dry” Gin med balanserad frisk smak med tydlig karaktär av klassiska ginkryddor och inslag av örter.

Spritverket är ett modernt, svenskt importhus.

Med ett nyfiket sinne och ett beprövat öga för kvalitet finkammar vi världen på de bästa ingredienserna och mest intressanta smakerna för att tillverka noga komponerad hantverkssprit. Vi tummar aldrig på smak och kvalitet.

742-01 100975

Flaska 70 cl M&S Fl 70 cl

Att smaksätta sprit kräver sin smakresa. På resan hittar man ibland spännande nya stigar där få tidigare rört sig smakmässigt, i andra fall är det; borta bra men hemma bäst. Oavsett måste undersökandet ske för att nå insikt för vilken smakprofil våra produkter skall få. Inga undantag.

Gin:Storbritannien

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Isle of Raasay Isle of Raasay Hebridean Gin Gin, 46 % En botanisk gin som består av nio smaksättningar och vatten från destilleriets egna vattenkälla på ön.

870-01

12

Flaska 70 cl

Akvavit & Snaps

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Akvavit & Snaps:Sverige

Skåne Akvavit Det eleganta och självklara valet sedan 1931

År 1931 föddes Skåne Akvavit ur den sydsvenska myllan. Kryddad med kummin, anis och fänkål för att matcha smörgåsbordet.

Med en mildare kryddning än i de ursprungliga akvavitrecepten.

4

Hitta och beställ fler produkter från Skåne Akvavit på galatea.se

Nyhet!

Finns som alkoholfri

Skåne Fatlagrad

Skåne Akvavit

Kryddad sprit, 38 %

Kryddad sprit, 38 %

Mycket smakrik med lätt sötma. Kummin och fänkål i fokus, tydliga fattoner som ger struktur och fyl­ lighet. Fruktiga inslag från rommen av torkade frukter, tropisk frukt, aprikos och citrus. Snapskryddorna ger en stram och lång finish.

Har mild karaktär och kryddighet med smak av kummin samt inslag av anis och fänkål. Ett säkert kort som passar till det mesta då kryddningen matchar perfekt utan att ta över.

Utmärkt till sillen och smörgåsbordet.

910-01 147805

744-01 702-04 134686 113986

14

Flaska 70 cl M&S Fl 70 cl

Flaska 70 cl Flaska 12 x 5 cl M&S Fl 70 cl M&S Fl 12 x 5 cl

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Hallands Fläder En svensk snapsklassiker sedan 1984

Hallands Fläder är västkustsnapsen som föddes i Falkenberg för att komplettera den svenska maten från kust och skärgård.

4

Hitta och beställ fler produkter från Hallands Fläder på galatea.se

Hallands Fläder Kryddad sprit, 38 % Tillverkas efter ett original­ recept från Halland 1896.

Har en fyllig, blommig och frisk fläderkaraktär med inslag av kanel och en liten sötma. Passar utmärkt till en Toast Skagen, fräscha skaldjur, gravad lax och mycket mer.

748-01 706-04 134677 114007

Flaska 70 cl Flaska 12 x 5 cl M&S Fl 70 cl M&S Fl 12 x 5 cl

15

Dryckestyp:Land

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Brøndums FUSELFRI SNAPS

Brøndums är en traditionell akvavit som går tillbaka till 1840, när brandytillverkaren Anthon Brøndum grundade sitt destilleri i Snaregade i Köpenhamn. Anthon Brøndum ärvde intresset och passionen för destillationskonsten från sin far - den erfarne destillatören CA Brøndum. Anthon Brøndum lanserade 1840 den starka Brondum Kummenaquavit, som idag är ett av Danmarks äldsta brännvin.

4

Hitta och beställ fler produkter från Brøndums på galatea.se

16

Akvavit & Snaps:Danmark

Brøndums Original Ny design

Akvavit, 40 % Brøndums Original är en klassisk dansk klar akvavit med balanserad smak av kummin och dill. Den är milt avrundad med liten tillsats av sherry och maltsprit vilket ger extra fyllighet och komplexitet.

Passar utmärkt till gravad och rökt lax samt senaps­ sill.

750-01

Akvavit, 38 % Brøndums Fadlagret är en fyllig komplex intensiv snaps vars bas är fatlagrad i 2 ½ år, den uppvisar toner av kummin och dill, inslag av rom, sherry och citrus.

Den rika smaken gör att den passar till rökt lax, köttbullar, prinkorv och lagrad ost.

710-01

Akvavit, 40 % Brøndums Klar är en mycket mild snapsbas, bäst lämpad som grunden i din hemmakryddade snaps.

Den är milt avrundad med maltsprit och akacia­ honung vilket ger den en mycket mjuk och balanse­ rad smak.

709-01

Flaska 70 cl

Flaska 70 cl

Brøndums Fadlagret Ny design

Ny design

Brøndums Klar

Flaska 70 cl

Brøndums Kummen Akvavit, 40 % Brøndum Kummen akvavit är en klar snaps, med rik intensiv smak av kummin, fina toner av dill, stjärna­ nis och kanel. Den strama torra smaken gör den väl lämpad för de kraftigaste rätterna på smörgåsbor­ det. Den mest intensiva av Brøndums snapsar.

713-02

Flaska 35 cl

17

Akvavit & Snaps:Norge

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Akevitt Spesial

Akevitt Spesial

ETT NORSKT LANDMÄRKE INOM AKVAVIT

Akvavit, 40% Fruktiga klassiska akvavit­ toner med en fin touch av citrus och kummin. Även doften går i samma stil med toner av citron och kummin samt en hint av blommiga örter.

Klassiska Akevitt Spesial följer den norska traditionen av mild och citrusfrisk snaps, som passar perfekt till maträtter och i drinkar med norskt signum.

727-01

Flaska 70 cl

Akvavit & Snaps:Sverige

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Skandinaviska utvalda snapsar

Spritverket snapstradition

Skandinaviska Snapsar Mixpack Akvavit, kryddat brännvin, 38,5% Skandinaviska snapsar är ett urval av snapsar från Danmark, Norge och Sverige i små flaskor om 5 cl. Skandinaviska snapsar kommer i en ask packad med två stycken av varje snaps. Smakerna är Skåne Akvavit, Hallands Fläder, Spritverket orangerie, Akevitt, Bröndums fadlagret.

860-04 134545

18

Flaskor 10x5 cl M&S flaskor 10x5 cl

Spritverket Snapstradition Akvavit, kryddat brännvin, 39% Ett paket med 4 olika svenska snapsar i små flaskor om 5 cl. Smakerna är Orangerie, Taffel, Scania och Örtagård.

739-04

Flaskor 4x5 cl

Whisky

Whisky:Skottland

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Nyhet!

R&B Distillers På Isle of Raasay, en ö utanför en ö i Hebriderna utanför Skottlands västkust, ligger R&B Distillers, i folkmun benämnt ’Isle of Raasay’.

Destilleriets historia började med att Alasdair Day kom över en receptbok för whisky från 1899. När han gick igenom boken såddes ett litet frö, som sedan växte till en dröm om att en dag få producera sin egen whisky.

Planering och byggplan godkändes i februari 2016 och det första spadtaget togs samma år. Under 2017 började de destillera. Besökscentret med boende slog upp portarna 2018 och de släppte sin Isle of Raasay Hebridean Gin 2019.

Det första släppet av Isle of Raasay Hebridean Single Malt whisky gjordes 2020.

Med egenodlat korn och vatten från egen brunn på den lilla ön, ihop med en unik sexfatskomposition till deras whisky har de tagit whiskyvärlden med storm.

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Whisky:Skottland

Isle of Raasay Cask Strength Release

Isle of Raasay Dùn Cana – Sherry Quarter Cask

Isle of Raasay Single Malt The Draam

Scottish malt whisky, 61,3 %

Scottish malt whisky, 52 %

Scottish malt whisky, 46,4 %

Lätt rökig Single Malt baserad på det ikonsika 6-fatsreceptet som gjort Isle of Raasay känt i whiskyvärlden. Denna utgåva kommer i en högre alkoholhalt cask strength. Lätt röking med smak av mörka frukter.

Denna utgåva namnges efter ön Isle of Raasay’s högsta topp ’Dún Cana’.

Denna utgåva är lagrad på både Ryefat och sedan Pedro Ximenez Oloroso fat 250 liter(Bodega Miguel Martin). Lätt pepprig och rökig, djupa sherrytoner och mörka frukter, detta ger en finish med lakritstoner.

Det unika sexfatskompositionen skapar denna lätt rökiga Single Malt med mörka fruktsmaker. En smakprofil som ligger bakom hypen kring Isle of Raasay i whiskyvärlden. Fattyper; både rökiga samt orökiga fat av följande sorter har denna whisky vilat på: Rye, Bordeaux Rödvinsfat och Chinkapin ekfat. Lätt rökig med toner av mörka frukter och en finish av chokladfudge.

855-01

Flaska 70 cl

871-01

Flaska 70 cl

856-01

Isle of Raasay Single Cask Unpeated Rye

Isle of Raasay Singel Cask Unpeated Chinkapin

Scottish malt whisky, 61,7 %

Scottish malt whisky, 61,4 %

Denna Single Cask utgåva består av det orökiga chinkapinfatet, som är en av ingredienserna till deras Core Single Malt.

Denna Single Cask utgåva består av det orökiga chinkapinfatet, som är en av ingredienserna till deras Core Single Malt.

868-01

869-01

Flaska 70 cl

Flaska 70 cl

Flaska 70 cl

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Whisky:Skottland

Nyhet!

Morrison Scotch Whisky Distillers Morrison Scotch Whisky Distillers en whiskyproducent som är oberoende ägt av en av Skottlands äldsta och mest respekterade whiskyfamiljer: Jamie och Brian Morrison. Familjen Morrison har I över fem generationer varit verksamma inom whiskyindustrin.

Tack vare denna historik har familjen Morrison tillgång till ett brett urval av unika och spännande whiskyfat från hela Skottland.

1963 köpte Stanley P Morrison ett av Islay’s äldsta destillerier, Bowmore.

Då skapades företaget Morrison Bowmore Distillers som sedan växte globalt. Morrison Bowmore Distillers blev 1994 förvärvade av Suntory.

Idag driver Morrison Scotch Whisky Distillers varumärkena Mac-Talla Islay Single Malt samt Old Perth Scotch Blended Malt.

Under 2026 kommer de släppa sina första egna utgåvor från sitt egna destilleri, Aberargie Distillery.

Bruadar Whisky, 24% Detta är en rund, mjuk och läcker whisky­ likör med tydliga toner av honung och kan­ derad frukt. Produkten består av mognad skotsk single malt whisky som har tillsatts till skotsk honung och slånbär och därefter buteljerats med 24 % alkohol. Högkvalitativ single malt whisky har använts istället för billig grain whisky för framställningen av denna högt ansedda whiskylikör.

901-01

Flaska 70 cl

Old Perth Original

Old Perth Cask Strength

Old Perth 12 Year Old

Scottish malt whisky, 46 %

Scottish malt whisky, 58,6 %

Scottish malt whisky, 46 %

Old Perth Cask Strength Scotch är en robust blended malt whisky. Den är fyllig och rik och har djupa toner av mörk choklad, torkad frukt och en touch av rök. Perfekt för erfarna whiskyentusiaster.

Whiskyn erbjuder söta sherrynoter, bakad frukt och kryddig apelsinsylt.

Whiskyn är lagrad i minst 12 år på förstklassiga sherryfat, vilket ger den en unikt vacker balans med lång och varm eftersmak.

879-01

880-01

Whiskyn erbjuder sofistikerade, söta sherrytoner och underliggande krydda följt av varma torkade frukter och honungsglaserade kryddnejlika.

Innan whiskyn buteljeras lagras den på förstklassiga sherryfat.

878-01

Flaska 70 cl

Flaska 70 cl

Flaska 70 cl

Mac-Talla Virgin Oak Limited Edition

Mac-Talla Mara

Mac-Talla Strata

Scottish malt whisky, 58,2 %

Scottish malt whisky, 46 %

Scottish malt whisky, 53,8 %

Mac-Talla Mara är en djärv Islay single malt whisky. Denna whisky levererar intensiv torvrök, komplet­ terad med vanilj och subtila kryddor, perfekt för dem som uppskattar kraftfulla smaker.

En robust single malt whisky med en rökig alkoholhalt och komplexa lager av torv, vanilj och mörk choklad.

Whiskyn har lagrats på amerikanska ekfat och har en balanserad och djärv karaktär som är idealisk för att drickas ren eller till en raffinerad cocktail.

Den här begränsade upplagan av Islay-single malten från Mac-Talla har mognats i en kombination av bourbonfat och kraftigt förkolnade amerikanska ekfat från Kelvin Cooperage i Kentucky, innan en sista finish på ekfat.

900-01

897-01

Flaska 70 cl

Flaska 70 cl

884-01

Flaska 70 cl

Mac-Talla Oloroso Limited Edition

Mac-Talla Flora

Mac-Talla Terra

Scottish malt whisky, 48,2 %

Scottish malt whisky, 46 %

Scottish malt whisky, 54,8 % Denna rökiga Islay Single Malt har vilat enbart på Oloroso Sherry butts från Sydvästra Spanien i 7 års tid. Resultatet är denna whisky med rejäla toner av rök, kryddor och mandel.

Flora, som den heter, är en lätt rökig single malt lagrad på bourbonfat och sedan en andralagring av sherryfat, first-fill oloroso samt Pedro Ximénez­ fat. Denna utgåva, är en hyllning Islay’s botaniskt rika fauna.

Distinkt torvrökig till karaktären med toner av bränt trä och citrusfrukt. Sma­ ken är krämig och påtagligt rökig med inslag av kakor samt trädgårdsfrukt.

Eftersmaken är sötrökigt god.

882-01

881-01

883-01

Flaska 70 cl

Old Perth 2009 Vintage Scottish malt whisky, 53,6 % Detta är den senaste Vintage Collec­ tion-releasen från Old Perth, en år­ gångswhisky 2009 som är en vatting av tre sherryfat från tre ikoniska destillerier.

899-01

Flaska 70 cl

Flaska 70 cl

Flaska 70 cl

Old Perth Double Sherry Wood

Old Perth Manzanilla Limited Edition

Scottish malt whisky, 48,2 %

Scottish malt whisky, 61,7 %

Denna whisky har en balanserad blandning av Oloroso och PX sherry­ mognad, som ger värmande krydda, rika, fruktiga undertoner och exceptio­ nellt djup.

Sherryn är känd för sin torra, lätta kropp och distinkta sälta. Åldrad under ett jästlager kallat ”flor” i detta unika micro-kustklimat får Manzanilla sina typiska smaker av valnötter, gröna äpplen, kamomill och örter.

872-01

Flaska 70 cl

853-01

Flaska 70 cl

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Whisky:Skottland

Edradour DISTILLERY

THE LAST STRONGHOLD OF HANDMADE SINGLE MALT WHISKY FROM A FARM DISTILLERY STILL IN PRODUCTION TODAY

24

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Whisky:Skottland

Edradour är Skottlands minsta destilleri, vackert beläget i utkanten av Pitlochry i Highlands. Här har man alltid varit noga med att hålla fast vid traditionen. År 2002 fick destilleriet en nystart med den nuvarande ägaren Andrew Symington. Vid sidan av Edradours trade mark-whisky blev det premiären för de första av exklusiva och spännande specialbuteljeringar. Ett av projekten är utgivningen av märket Ballechin, för de mer rökiga destilleringarna.

Edradour 10 Years Highland Single malt whisky, 43 %

Finns på flaska 20 cl

4

Hitta och beställ fler produkter från Edradour på galatea.se

Edradour Ballechin 10 Years Highland Single malt whisky, 46% Ingår i Edradour’s Bal­ lechin – The Discovery Series, med extra rökig single malt-whisky lagrad på speciellt utvalda fat.

Destillerad med kraftigt torvrökt malt och mognad i 10 år på nya fat, bourbon­ fat och olorosofat, vilket balan­serar ut rökigheten med fat- och frukttoner.

634-01

Flaska 70 cl

Ingår i det lilla gårdsdestilleri­ ets serie The Destillery Edition.

Highland malt har en unikt djup karaktär som är resultatet av en fin blandning av högt läge och bergsvatten. Rik doft med tydligt knäckig maltighet och rejält inslag av sherryfat och örter. Stor maltig balanserad smak med rika sherrytoner.

Bra eftersmak med lätt inslag av vanilj och örter.

521-01 719591

Flaska 70 cl M&S Fl 70 cl

Edradour Caledonia 12 Years Highland Single malt whisky, 46 % Limiterad specialutgåva av Edradour 12 Years. Musikern Dougie Maclean dubbade denna Single Oloroso Cask till återvändarwhisky och döpte den efter sin berömda sång Ca­ ledonia. Mjuk doft med toner av katrinplommon, äpplen och karamell. Kryddigt fruktig och medelfyllig smak med toner av katrinplommon, russin, äpplen och inslag av kryddighet.

611-01 726414

Flaska 70 cl M&S Fl 70 cl

25

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Whisky:Skottland

Caskshare

Nyhet!

COLLECTIVE SERIES Distilled at Auchroisk Distillery

COLLECTIVE SERIES Agitator 19.05 Peated Sauternes

Storbritannien, whisky, 59 %

Storbritannien, whisky, 58,3 %

12-åriga Oloroso Sherry Barrique.

Destillerad på Auchroisk Distillery 2011, mognad i en förstafylld Oloroso Sherry barrique (225L ekfat)

Buteljerad av Caskshare och utgiven i Collective Series x Pink Morro.

Destillerad av Agitator och lagrad på sauternesfat gjorda av fransk ek. Det här är en rökig svensk maltwhisky gjord på rökkorn med en fenolhalt på 40ppm.

902-01

Flaska 70 cl

844-01

Flaska 70 cl

Agitator.18.04 Ex-Bourbon Chestnut Staves

Agitator.18.03 Ex-Oloroso Oak Staves

Storbritannien, whisky, 58,7 %

Buteljerad av Caskshare och utgiven i Collective Series. Destillerad av Agitator och lagrad på bourbonfat gjorda av amerikansk ek med extra insatta kastanjeträstavar.

Whiskyn är orökig och en kombination av både hög- samt låg-refluxdestillering,som skapar ett välbalanserat destillat med rena frukttoner och mer robusta smaker.

Buteljerad av Caskshare och utgiven i Collective Series. Destillerad av Agitator och lagrad på bourbonfat gjorda av amerikansk ek med extra insatta kastanjeträstavar.

Whiskyn är orökig och en kombination av både hög- samt låg-refluxdestillering, som skapar ett välbalanserat destillat med rena frukttoner och mer robusta smaker.

896-01

Flaska 70 cl

Storbritannien, whisky, 58,7 %

877-01

Flaska 70 cl

Whisky:Skottland

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Spirit of Yorkshire

Nyhet!

Yorkshire är ett county som kanske är lätt att förknippa med böljande kullar, mysiga pubar och brittiska tvserier. Men här görs också whisky, åtminstone på ett par ställen. Ett av dom är Filey Bay, som föddes ur vänskapen mellan Tom och Dave, som bägge hade gårdar vid kusten.

Nån gång runt 2011 satt de och pratade över en pint och undrade varför de inte gjorde whisky. Korn odlade de, vatten fanns det gott om, och öl bryggde dom redan. Så varför inte göra whisky? Sagt och gjort, och med hjälp av Dr Jim Swan byggdes ett destilleri enligt principen ’från fält till flaska’. De första dropparna rann fram på försommaren 2016, och 2019 släppte man sin första whisky. Hos Spirit of Yorkshire Distillery gör man allt från att odla kornet till att butlejera slutprodukten: ”From Farm to Bottle”.

Filey Bay Flagship, Yorkshire Single Malt Whisky Yorkshire Storbritannien, whisky, 46 % Lätt, fruktig och krämig, vår flaggskepps-Single Malt är gjord ”From Farm to Bottle” med 100 % egenodlat korn och är kulmen på destilleriets ex-Bourbon-mognad stil (som följer efter ”Första” och ”Andra” Releasen).

Filey Bay handlar om att respektera tradition, men att göra saker på sitt eget sätt – stilen, smaken och skapandet av Flagship ger verkligen liv till detta.

873-01

Flaska 70 cl

Filey Bay Sherry Cask Reserve #4 Special Release

Filey Bay Peated Finish Batch #3

Yorkshire Storbritannien, whisky, 46 %

Yorkshire Storbritannien, whisky, 46 %

Denna fjärde upplaga av Sherry Cask Reserve-serie gifte Whisky Director Joe ihop tre fattyper från lagret. Ex-Moscatelfaten ger blommig mjukhet, ex-Olorosofaten tillför nötaktig komplexitet och ex-PX-faten avrundar det med rik sötma.

Denna Single Malt malten, som huvudsakligen mognats på förstafyllda bourbonfat, lades ned vintern 2018 innan en sekundär mognad på torvade fat, tar Skottlands västkust hit till Yorkshires östkust. Subtil och mjukt rökig, full av kustkaraktär med en hint av citrus.

874-01

Flaska 70 cl

875-01

Flaska 70 cl

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Whisky:Skottland

FoxFitzgerald

Nyhet!

FoxFitzgerald är en oberoende buteljerare, baserad i Skottland, som grundades 2010. De har specialiserat sig på att hitta unika fatkompostiononer inom främst skotsk whisky och jamaicansk rom och gjort sig kända för sin höga kvalité. Med sin bakgrund från Whyte and Mackay samt Bruichladdich har de tillgång till ett utbud av fatkompositioner utan dess like.

Deras Whisky- och Romserie ”Rest&BeThankful” är namngiven efter den vackra platsen i Skottland där grundarna stannade till ofta på deras genomresa till tidigare arbetsplatser och bestämde sig sedan att den skall namnge deras egna whiskyserie. Lustigt nog finns det en plats även på Jamaica som heter samma sak, varpå de började hitta de bästa jamaicanska romfaten och destillaten man kan finna.

Rest & Be Thankful Small Batch #1 Finglassie 2017

Rest & Be Thankful Small Batch #3 Finglassie 6 YO

Rest & Be Thankful Small Batch Strathenry Sherry

Storbritannien, whisky, 40 %

Storbritannien, whisky, 46 %

Storbritannien, whisky, 46 %

Denna Small Batch whisky är lagrad i 5 år på amerikanska Islayfat och med en finish av Sherry butts. Destillerad vid InchDairnie Distillery. Elegant rökig med sherryfinish.

Denna Small Batch whisky är lagrad i 6 år på amerikanska Islayfat och med en finish av Sherry butts. Destillerad vid InchDair­ nie Distillery. Elegant rökig med finish av jamaicanska romfat.

Denna Small Batch whisky är lagrad i 6 år på amerikanska Islayfat och med en finish av Sherry butts. Destillerad vid InchDairnie Distillery. Orökig med sherryfinish.

857-01

867-01

885-01

Flaska 70 cl

Flaska 70 cl

Flaska 70 cl

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Whisky:Skottland

Killowen Signature Rum & Raisin Single Malt Whisky, 55%

Mister Peat Heavily Peated Single Malt Storbritannien, whisky, 46 % En robust och rejält rökig skotsk Single Malt utan krusiduller.

886-01

Flaska 70 cl

Mister Peat Batch Strength Storbritannien, whisky, 53,7 % En rejält rökig skotsk single malt.

887-01

Denna Single Malt har vilat på ex-bourbonfat i 5 år och med en andralagring på Killowens mörka romfat samt Pedro Ximenez Sherryfat.

876-01

Flaska 70 cl

Flaska 70 cl

Ny producent på ingång: Cane and Grain Cane and Grain International är en oberoende brittisk buteljerare specialiserad på exklusiva spritdrycker. Vi erbjuder unika single cask-buteljeringar av skotsk whisky – framtagna i små upplagor för att ge en genuin smakupplevelse.

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Whisky:Skottland

Nyhet!

Ardgowan Det ursprungliga Ardgowan-destilleriet grundades 1896 och ligger i Baker Street, Greenock.

Före andra världskriget omvandlades destilleriet till att tillverka industriell alkohol som användes i bränsle för RAF-stridsflygplan. Destilleriet förstördes nästan totalt i Greenock Blitz den 7 maj 1941.

Destilleriet byggdes om och fortsatte att fungera tills det slutligen upphörde med produktionen 1952.

I mars 2017 godkändes planerna för ett nytt destilleri och besökscenter som skulle byggas på Ardgowan Estate.

I november 2023 påbörjades arbetet med den nya destilleriet med planer på att starta produktionen 2024.

Inverdarach 10yo Ardgowan Open Day 2024 Storbritannien, whisky, 56 % Denna skotska single malt whisky buteljerades av Ardgowandestilleriet för att fira sin öppningsdag den 7 september 2024.

Whiskyn kommer från ett Highlanddestilleri och tillbringade hela sin 10-åriga mognad i en mängd first-fill sherry hogsheads, var och en utvald av Ardgowans Master Distiller Max McFarlan. Limiterad utgåva där Sverige är en av få marknader som får allokering av denna utgåva!

907-01

Flaska 70 cl

Clydebuilt Draughtsman Blended Malt Whisky

Clydebuilt Sailmaker Blended Malt Whisky

Storbritannien, whisky, 46 %

En blandning av 6 distinkta single malt whisky från Lowland, Highland och Speyside destillerier speciellt skapad av Max McFarlane.

En blandning av åtta distinkta single malt whisky från Lowland, Highland och Speyside destillerier speciellt utvald av Max McFarlane.

905-01

Flaska 70 cl

Storbritannien, whisky, 48 %

906-01

Flaska 70 cl

Produktion och hantverk I Storbritannien är hantverket bakom whisky och gin en stolthet som går i arv.

Whisky tillverkas genom långsam jäsning och destillation, ofta lagrad i ekfat som ger dess karaktär. Gin destilleras med noggrant utvalda örter och kryddor, där enbär oftast har huvudrollen.

Den omsorgsfulla processen skapar produkter med komplexitet och kvalitet i världsklass.

Galatea:Restaurangkatalog 2025

BUFFALO TRACE DISTILLERY

Blanton’s KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY

A SPIRIT. A HERITAGE. AN ORIGINAL LIKE NO OTHER. 32

Whisky:USA

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Whisky:USA

Blanton’s Gold Edition

Blanton’s Original Singel Barrel

Blanton’s Straight from the Barrel

Bourbon, 51,5 %

Bourbon, 46,5 %

Bourbon, 64,1 %

Skapades för kräsna fin­smakare som uppskattar en exceptionell mjukhet och en ren finish i sin bourbon. Den rika smaken med inslag av mörk kola, citrus, ek och krämighet, i kombina­ tion med kryddkaraktär av vitpeppar och råg, leder till en lång eftersmak som utmanar världens finaste single malt och mest sällsynta cognac när det kommer till komplexitet och karaktär.

Världens första kommersiella single barrel bourbon, först lanserad i USA 1984. Kryddiga aromer av citron- och apelsinskal med inslag av karamell och vanilj. Fyllig och mjuk i munnen, med toner av bränt socker, karamell, apelsin och nejlika. Balanserad finish med inslag av vanilj, honung och citrus.

Luxuös cask strength bourbon, som har vunnit mängder av priser.

Stora aromer med toner av honung, ek-vanilj, kryddor, tobak och mjuk kola. Fyllig, rik och krämig i munnen, med toner av citrus, smör, kryddor, honung och tydligt ekfat. Lång finish med inslag av persika och citrus, som övergår i mjuk, söt choklad.

666-01 708156

701-01 719738

557-01 708149

Flaska 70 cl M&S Fl 70 cl

Flaska 70 cl M&S Fl 70 cl

Flaska 70 cl M&S Fl 70 cl

4

Hitta och beställ fler produkter från Blanton’s på galatea.se

Blanton’s tillverkar handgjord högkvalitetsbourbon från Kentucky, USA. Blanton’s bourbon är aldrig blandad, utan buteljeras ett fat i taget, för hand. Samtliga produkter är åldrade till perfektion och varje enskilt fat övervakas noga av Master Blendern och buteljeras när de är helt mogna.

Resultatet blir en ren bourbon i en helt egen klass. Blanton’s blir ofta omskrivet av de bästa provningsexperterna världen runt.

33

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Whisky:Japan

Ohishi DISTILLERY

Ohishi 10 Years Ex-Brandy Casks

Rice whisky, 42,7 %

Harmonisk kombination av det aromatiska riset och den 10-åriga lagringen på brandyfat. Tillmötesgående men komplex, toner av grö­ na äpplen och päron samt en touch av blommighet och florsocker.

Här blandas lika stora delar Ohishi lagrad på sherryfat och på brandyfat under 5-6 år, för att få ett års finish på Islay-bourbonfat. Resul­ tatet är en rik smak med toner av apelsinmarmelad, torkad ananas, honung, päron, vanilj, rissötma och en lång rökig eftersmak.

9811-01

9812-01

Rice whisky, 43,9 %

Flaska 70 cl

Ohishi Tokubetsu Reserve Rice whisky, 41,2 % Helt klart Ohishi Distillery’s prestigewhisky. Innehåller lika delar whisky som legat på sherryfat i 7, 10 respek­ tive 27 år. Den senare destillerad redan 1974 av Master Distiller Kazunoris far för att fira hans sons födelse.

9810-01

34

Ohishi Islay Cask Finish

Flaska 70 cl

Flaska 70 cl

Ohishi Distillery grundades 1872 i Hitoyoshi, Japan. Destilleriet är beläget i Kuma-Gun-regionen och här använder man källvatten från floden Kuma. Whiskyn som görs här har ris av sorten Gohyakumanishi som bas, riset är ekologiskt och kommer från Ubuyamamura. I odlingarna simmar Koikarp som äter upp ogräset.

Master distiller är Kazunori Ohishi, 6:e generationens spritmakare.

4

Hitta och beställ fler produkter från Ohishi på galatea.se

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Whisky:Japan

Onikishi

Onikishi är ett japanskt ord som betyder ”Demonriddaren”; ”oni” betyder demon och ”kishi” betyder riddare. Onikishi är demonriddaren som omsveper whiskyn med dess kraft, styrka och mystik samtidigt som den fångar upp de japanska traditionerna med en progressiva touch.

Etiketten ena produkten pryder just denna demonriddare och produkten ”Sakura” pryds av den lömska geishan som agerar som lönnmärderska.

Nyhet!

Onikishi Japanese Whiskey Whisky, 43% Från staden Shiki Shuzo, nära Japans geografiska mittpunkt kommer denna blend, som vilat på amerikanska vita ekfat. Onikishi kan översättas till demonriddaren på svenska. Destillerad på rent käll­ vatten och lagrad på vita amerikan­ ska ekfat. Onikishi är en välbalanse­ rad whisky med orientaliska toner.

892-01

Flaska 70 cl

Onikishi Japanese Whiskey Cherry Blossom Whisky, 43% Onikishi Whiskey Cherry Blossom ’Sakura’ är en orökig japansk whisky som vilat på både amerikansk vitek och körsbärsek, som givit en mjuk och rundad smakprofil.

898-01

Flaska 70 cl

Rom

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Rom:Trindidad & Tobago

Cayman Standard

Cayman Standard lanserades 2021 som egen märkesvara från Galatea. Efter noggrann utforskning med vår master blender Sören Sörensen i spetsen, föll valet på rom tillverkad i Trinidad och Tobago med högsta kvalitet. Här fångas den karibiska romens balanserade och fina egenskaper med fruktiga toner och inslag av sockerrör, citrus, arrack, örter, vanilj och choklad.

Cayman Standard White Rum Ljus rom, 37,5%

4

Hitta och beställ fler produkter från Cayman Standard på galatea.se

Cayman Standard Dark Rum Mörk rom, 37,5 %

Fruktig doft med inslag av sockerrör, citrus och arrack. Fruktig smak med inslag av örter, citrus och arrack. Serveras som den är, med eller utan is, eller i huvudsak som drinkingre­ diens. T ex Cuba Libre.

Fruktig doft med inslag av farinsocker, örter, vanilj, mörk choklad.

Fruktig smak med inslag av farinsocker, vanilj, mörk choklad. Serveras som den är, med eller utan is, eller i huvudsak som drinkingre­ diens. T ex Cuba Libre.

9797-01 780510

9798-01 780508

Flaska 70 cl M&S Fl 70 cl

Flaska 70 cl M&S Fl 70 cl

37

Rom:Mauritius

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Ekologisk

HOUSE OF LORDS

Port Louiis Port Louiis Mauritian Fairtrade Rum Mörk rom, 40% Stor nyanserad kryddig doft med inslag av fat, muscovadosocker, arrak, vanilj, örter, valnöt och torkad frukt. Nyanserad fruktig smak med inslag av muscovadosocker, torkad frukt, valnöt, lakritsrot, lång stram eftersmak av fat och mörk choklad.

9869-01 Flaska 70 cl

MAURITIAN PREMIUM RUM COLLECTION Mauritius är internationellt välkänt för sin kvalitetsrom såsom Port Louiis, som görs på sockerrör via fermentering och destillering. En process som kräver sin expertis och noggranna övervakning under hela produktionen. Ägaren House of Lords slogan är “Mauritian at Heart International in Spirit” och det är en bra devis att leva efter när den stora jordbruksråvaran på ön är just rörsocker och exporten av deras gyllene dryck kommer till glädje för rom-konnässörer runt om i världen.

Fairtrade Sockerråvaran i Port Louiis’ rom är Fairtrade-certifierad vilket innebär att kriterier som satts upp för att värna om miljö och människor i odlingen säkerställs genom tredjepartskontroll.

Dessutom görs utbetalningar till arbetstagarnas lokalsamhällen för att stödja arbetare och deras familjer lokalt.

38

4

Hitta och beställ fler produkter från Port Louiis på galatea.se

Rom:Sverige

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Spritverket

Ekologisk

EKOLOGISK LJUS ROM FRÅN PARAGUAY MED FRUKTIG SMAK AV ARRAK, ÖRTER OCH VANILJ. Spritverket Ekologisk Rom Ljus rom, 40% En mild, ljus rom från Para­ guay. Ekologisk, certifierad Fairtrade och kommer i lättviktsflaska. Spritverket Rom har en fruktig smak med inslag av arrak, örter och vanilj.

802-01 112303

4

Hitta och beställ fler produkter från Spritverket på galatea.se

Flaska 70 cl M&S Fl 70 cl

4

Läs mer om Faritrade-certifierat socker här

39

Rom:Jamaica

FoxFitzgerald Rest & Be Thankful Rum Assemblage Rom, 46 %

Nyhet!

Rest & Be Thankful Small Batch Rum Lluidas Vale 2015 Rom, 46 % En small batch jamaicansk rom lagrad i 7 år på ex-bourbonfat.

890-01

En 13-årig jamaicansk rom med en blandning av 4 destillerier: Clarendon Estate 2007 Column & Pot 14YO, Long Pond 2005 Pot Still 16YO, New Yarmouth 2005 Pot Still 16YO, Distillery in Lluidas vale – 2008 Pot Still 13YO. 891-01

Flaska 70 cl

Rest & Be Thankful XO Rom, 40 % Detta är Rest&Be Thankfuls första permanenta utgåva med ursprung från både Jamaican samt Guyana.

909-01

Flaska 70 cl

Flaska 70 cl

Rest & Be Thankful Single Cask Long Pond 1998 24 YO

Rest & Be Thankful Single Cask Monymusk 1998 24Y O fl. 70 cl

Rom, 54,7 %

Rom, 56 %

24 årig jamaicansk Single Cask rom från Long Pond Distillery.

24 årig jamaicansk Single Cask rom på 56% från Monymusk Distillery.

889-01

888-01

Flaska 70 cl

Flaska 70 cl

Cognac

Cognac:Sverige

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Grönstedts COGNAC

ETT VÄLSMAKANDE STYCKE HISTORIA

Grönstedts Cognac grundades av vinhandlaren Johan Daniel Grönstedt som var verksam i Stockholm. 1846 köpte han in och blandade sin första cognac under eget namn.

Efter en lång och ärorik historia blandas och buteljeras Grönstedtscognacen sedan 2008 i Cognac-regionen i Frankrike.

Ett antal olika cognacer saluförs under Grönstedtsnamnet.

De vanligaste är Grönstedts *** (VS), Grönstedts Monopol (VSOP), Grönstedts VO, Grönstedts XO och Grönstedts Extra som alla ingår i restaurangsortimentet.

42

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Cognac:Sverige

Finns på flaska 35 cl

Finns på flaska 35 cl

Grönstedts VSOP Monopole

Grönstedts ***VS

Cognac, 40 % En allround cognac, 6-8 års ålder och en harmonisk karaktär. Doft med toner av russin och torkad frukt.

Medelfyllig smak med viss sötma och inslag av vanilj.

757-01 758-04 111526 115432

Cognac, 40 % Grönstedts VS är en fruktig, ung och ren cognac med en snittålder på c:a fyra år. Doften bär inslag av gul frukt, vanilj och lätt krydda.

Flaska 70 cl Flaska 10 x 5 cl M&S Fl 70 cl M&S Fl 12 x 5 cl

756-01 134548

Flaska 70 cl M&S Fl 70 cl

Grönstedts Extra

Grönstedts VO

Grönstedts XO Authentique

Cognac, 40 %

Cognac, 40 %

En fullt utvecklad cognac i världsklass med en snitt­ ålder på 25 år. Mogen frukt, kola och spår av vanilj från ekfat. Elegant smak med inslag av exotisk frukt och lätt sötma.

En utvecklad cognac med balanserad ekkaraktär och lång eftersmak, mogen frukt, vanilj. Relativt hög intensitet, brungul nyans.

Serveras främst som avec eller tillsammans med tex kaffe, choklad och cigarr.

Cognac, 40 %

762-01 113989

Flaska 50 cl M&S Fl 50 cl

760-01 138373

Flaska 50 cl M&S Fl 50 cl

En utvecklad cognac med lätt fruktighet och sötma, balanserad ekkaraktär med knäckinslag. Medelhög intensitet, brungul nyans.

761-01 254581

Flaska 50 cl M&S Fl 50 cl

4

Hitta och beställ fler produkter från Grönstedts på galatea.se

43

Tequila

Galatea:Restaurangkatalog 2025

CASA LA PURÍSIMA

Don Roberto HOW TO MERGE LEGACY WITH 199 YEARS OF EXPERIENCE

TEQUILA I VÄRLDSKLASS En av världens topp 5-rankade tequilabrands är mexikanska Don Roberto, ett familjeägt företag grundat 1924. Beläget i hjärtat av tequilaregionen Jalisco är Casa Don Roberto, med Roberto Orendain i spetsen, en av de mest traditionella och erfarna i tequilavärlden. Härifrån kommer också en stor del av all agave som odlas för tequila.

45

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Tequila:Mexiko

Don Roberto Plata Tequila, 38 %

Don Roberto Reposado

Traditionell blanco tequila destillerad enligt en urgam­ mal metod. Har vilat på tank i 24 månader. Passar perfekt till citrusiga cock­ tails. Frisk och delikat med toner av kokt agave samt inslag av kokos, honung, kanel, apelsinskal, banan, blommor och ingefära.

Tequila, 38 %

8748-01 704098

8750-01 704080

Flaska 70 cl M&S Fl 70 cl

Don Roberto Añejo Tequila, 38 %

Premiumtequila i nischen Orendain family’s private stock. Mognad till harmoni med vackert integrerade agave- och ekfatstoner.

Inslag av kokosnöt, höst­ äpplen, rosmarin, vanilj och kakao som ger extra komplexitet.

Flaska 70 cl M&S Fl 70 cl

Don Roberto Añejo Cristalino

Añejo görs på 1:a-selektion av agave och mognar på ljusa ekfat i 24 månader.

Har tydlig doft av karamell och citronskal. Smaken är varm, livlig och rökig i en komplex, lantlig karak­ tär med inslag av valnöt, rostad peppar och honung.

Relativt torr, mjuk finish med fattoner samt inslag av citrus och kakao.

Tequila, 35 %

8747-01 704031

8749-01 704064

Flaska 70 cl M&S Fl 70 cl

Hantverkstillverkad och limiterad ultra premium­ tequila i serien Orendain family’s private stock.

Har vilat på ljusa ekfat i 30 månader och sedan filtrerats. Ljus och mjuk karaktär med friska toner av agave och ekfat. Finish med sofistikerade toner av torkad frukt samt vanilj.

Flaska 70 cl M&S Fl 70 cl

4

Hitta och beställ fler produkter från Don Roberto på galatea.se

46

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Tequila:Mexiko

TEQUILA

Tosco

Tosco Reposado Tequila, 40% I doften får vi ett nyanserat inslag av fat, örter, torkad citrus och vanilj. Smaken är balanserad med inslag av fat, örter, citrusskal, vanilj, choklad och avrundas sen med en lång kryddig eftersmak.

775-01

HAILING FROM THE TOWN OF TEQUILA IN JALISCO, MEXICO.

Flaska 50 cl

4

Hitta och beställ fler produkter från Tosco på galatea.se

Tips på drinkrecept [Bild kommer] PROVA PINEAPPLE PALOMA GJORD MED DON ROBERTO AÑEJO CRISTALINO

4

Klicka här

47

Likör, Bitter & Aperitif

Galatea: Restaurangkatalog 2025

Tequila-likör:Sverige

Azuca

Azuca Chipotle & Tequila Liqueur

RELEASE THE SPIRIT

Shotlikör, 33 % Söt, intensiv och kryddig shotlikör av tequila och vodka, kryddad med stora doser kanel, chipotle (rökt chili) och lime. Smaken är elakt kryddig och frisk med ett uns av rök, eftersmaken är en attack av chili och kanel – lång brännande intensiv med tequila-toner.

376-02 782466

BESTÄLL FÄRDIGBLANDAD VODKA SOUR FRÅN AZUCA:

Flaska 50 cl M&S Fl 50 cl

Azuca är en modern shot inspirerad av mexikanska traditioner och firandet av Día de los muertos ”de dödas dag” det vill säga den dag då man hedrar sina döda släktingar och vänner. De döda återvänder för att ta del av det de saknar från jordelivet, både mat och dryck. Azuca är en tolkning av det bästa från livet.

Ekologisk

Azuca Sour lemon

Azuca Margarita Classic Style

Azuca Raspberry Daiquiri Pouch EKO

Vodka sour, , 4,5 %

Blanddryck, 4,5 %

Cocktail, 15 %

Här får du en citrusdriven ready-to-drink med gott om pressad citronsmak. Även inslag av örter och vodka träder fram i denna vodka sour-drink, som enkelt tas fram ur kylen färdig att servera med is, en skiva citron och en kvist timjan. För variation, garnera gärna med skivor av lime eller apelsin. Utmärkt som aperitif och mingeldryck. Toppa gärna med vispad äggvita som i klassisk vodka sour, för att få en lenare smak och för en elegantare look.

Söt frisk smak av lime, apelsin och toner av tequila.

Klarröd med frisk, söt smak av lime, hallon och romtoner.

830-15 Sleek 25 cl

866-07 Pouch 1 liter

830-15 Sleek 25 cl 127171 M&S sleek 25 cl

4

Hitta och beställ fler produkter från Azuca på galatea.se

49

Galatea:Restaurangkatalog 2023

Aperitivo:Italien

Villa Cardea APERITIVO

Villa Cardea är en serie likörer och aperitifs från Vermouthlegendaren Perlino. Ordet aperitivo har sitt ursprung i latinets aperire - att öppna. Och visst är det ett sätt att öppna upp aptiten, öppna upp för umgänge och öppna upp för en trevlig kväll! I Frankrike kallas det för apéritif och betyder just en drink, en slags aptitretare. I Italien innebär en aperitivo både dryck och tilltugg. Gärna i form av rostade nötter, oliver, kanske lite skinka och salami och något bröd.

Spritz

Villa Cardea Aperitivo

Villa Cardea Bitter

Aperitif, Italien, 11 %

Aperitif, Italien, 25 %,

Klassisk italiensk aperitif med örtig, söt smak av blodapelsin. Serveras som aperitif eller drinkingrediens. Passar utmärkt till ”Spritz” tillsammans med Perlino Prosecco.

Klassisk italiensk aperitif med kryddig, söt smak av blodapelsin och malört. Serveras med is som aperitif eller drinkingrediens. Passar till en rad klassiska cocktails som t.ex.Negroni och Americano.

794301 (flaska 70 cl) 719906 (M&S)

Americano 1 del Villa Cardea Bitter 1 del Perlino Vermouth Rosso 1 del sodavatten Is och apelsinskiva

1 del Villa Cardea Aperitivo 3 delar prosecco 2 delar sodavatten Is och apelsinskiva

5023201 (flaska 70 cl) 723268 (M&S)

Villa Cardea Sambuca Starkvin, Italien, 38 %

Villa Cardea Limoncello

Villa Cardea Sambuca tillverkas uteslutande av kryddor, örter, socker och alkohol av högsta kvalitet. Den är simmig i stilen med kryddig smak, tydlig karaktär av stjärnanis, lakrits och inslag av svartpeppar.

Starkvin, Italien, 25 %

Limoncello & Tonic 1 del Limoncello 3 delar tonic water Is och toppa med mynta

50

Klassisk italiensk fruktlikör.

Fruktig, söt smak med tydlig karaktär av citron och örter. Serveras väl kyld eller som drinkingrediens.

Pova t.ex. den populära “Limoncello & Tonic”

5023401 (flaska 70 cl) 723282 (M&S)

5023301 (flaska 70 cl) 723288 (M&S) Skruvkork på dessa produkter

Vermouth:Italien

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Perlino VERMOUTH

Asti ligger i vindistriktet Piemonte i nordvästra Italien. Här tillverkas Perlino’s vermouth, ett slags aromatiserat vin som görs enligt ett gammalt recept från området. Vin av hög kvalitet, socker och alkohol blandas med extrakt från en blandning av aromatiska örter. Detta ger en perfekt aromatisk dryck med både sötma, bitterhet och balanserad elegans.

Perlino Vermouth Bianco

Perlino Vermouth Rosso

Vermouth, Italien, 15 %

Vermouth, Italien, 15 %

Gjord enligt äkta Piemontetradition. Kryddig, söt smak med inslag av päron, malört och vanilj. Serveras kyld, med is och en citronskiva. Även utmärkt som drin­ kingrediens.

Perlino Rosso är en söt röd vermouth med hög bitterhet.

5177801 (flaska 1L) 102127 (M&S)

817801 (flaska 75 cl) 706283 (M&S)

Negroni 1 del Perlino Vermouth Rosso 1 del Villa Cardea Bitter 1 del gin

Perlino Vermouth Extra Dry Vermouth, Italien, 15 % Kryddig, aromatisk smak med liten sötma, inslag av malört och citrusskal. Serveras med is eller som drinkingrediens.

Praktisk 1-litersflaska.

870401 (flaska 1L) 706248 (M&S)

4

Hitta och beställ fler produkter från Perlino på galatea.se

51

Vermouth:Italien

Galatea:Restaurangkatalog 2023

Kaliro

Namnet KALIRO kommer från de antika grekiska orden för vacker (kalos) och ögonblick (kairos), en ständig påminnelse om vårt uppdrag att hjälpa till att skapa fantastiska minnen tillsammans med de människor vi älskar.

På KALIRO gillar vi att bygga varumärken som ständigt driver på den konventionella hållningen.

Vi letar efter nya tillvägagångssätt för kategorier som har tappat sitt glitter, respekterar traditionen och kunnandet från generationerna som har kommit före oss, men låter det inte hålla oss förankrade i det förflutna.

Nyhet!

9diDante Inferno Rosso

9diDante Purgatorio Extra Dry

9diDante Paradiso Rosé

Starkvin, Italien, 17,5 % Blandad med lika delar Dolcetto rödvin samt Cortese vitt Piedmontevin skapar denna vermouth en modern smak baserad på originalreceptet.

Fyllig smak, intensiva röd färg med toner av röda bär, körsbär och apelsin, med den traditionella bittra finishen ger den din cocktail en ny nivå!

Starkvin, Italien, 17,5 %

Starkvin, Italien, 18 %

Detta är en ’Extra Dry Vermouth’ som är gjord till 100% på Arneis DOC. Med en ovanligt fyllig smak för att vara en ’Extra Dry Vermouth’ har Purgatorio tydliga florala toner ihop med päron och aprikos som härstammar från Arneisvinet, balanserat med citronskal, zest och mint.

Blandad med Nebbiolo och Cortese i en fräsch och uppfriskande rosévariant kan man utöka användningsområdena för Vermouth. Ljusrosa i färgen, med doft av citrus och grapefrukt kombinerat med de traditionella smakerna av hallon och anis som kommer från Nebbiolo. En perfekt balans av fruktighet och artighet!

893-01

894-01

895-01

52

Flaska 70 cl

Flaska 70 cl

Flaska 70 cl

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Punsch:Sverige

Grönstedts PUNSCH

Grönstedts Punsch Punsch, 26 % Doft: Stor fruktig kryddig doft med inslag av apelsin, citrusskal, vanilj, arrak och farinsocker. Smak: Smak­ rik, söt smak med inslag av citrusskal, vanilj, arrak, lång kryddig eftersmak.

En mjuk komplex punsch i klassisk stil med tydlig karaktär av arrak och rom.

794-01 113983

Grönstedts grundades av vinhandlaren Johan Daniel Grönstedt som var verksam i Stockholm. 1846 köpte han in och blandade sin första cognac under eget namn.

Skapa ett konto för e-handel Det är oerhört kul att få erbjuda våra kunder marknadens modernaste e-handel. Du som är kund till oss på Galatea och Domaine Wines kommer enkelt att hitta både basvaror och produkter som du kan krydda ert sortiment med. Här kommer du även att hitta alla våra säsongslanseringar och självklart alla nya spännande lanseringar som dyker upp i vår gedigna dryckesportfölj.

Vår förhoppning är att du som kund ska kunna effektivisera din vardag genom att bland annat kunna lägga beställningar direkt i e-handeln, precis när det passar dig – oavsett tid på dygnet. Du får också en total koll på hela din affär med oss genom

Flaska 50 cl M&S Fl 50 cl

4

Hitta och beställ fler produkter från Grönstedts på galatea.se

E-handel

att tidigare köp och inköpslistor finns att utgå från när du beställer.

Tveka inte att kontakta din säljare om du har frågor eller om du vill veta mer om e-handeln. Är du redan kund hos oss och vill få inlogg till vår e-handel? Kontakta i så fall gärna vår ordermottagning på order@galatea.se och meddela vilken mejladress du önskar ha som användarnamn så hjälper vi dig att skapa ett konto i e-handeln.

Välkommen till vår e-handel!

Tonicvatten & Mixers:England

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Fentimans Botanical Brewery BOTANICALLY BREWED. EXQUISITELY CRAFTED.

54

Galatea:Restaurangkatalog 2025 Fentimans Premum Indian Tonic Water Tonicvatten Karaktärsfull smak av citrongräs och markerade bitterhet av kinabark, balanserad av en lättsam sötma.

Den givna delen av en klassisk Gin & Tonic.

9367-04 Fl 20 cl 9367-05 Fl 50 cl 257147 M&S fl 20 cl 347738 M&S fl 50 cl

Fentimans Pink Rhubarb Tonic Water Tonicvatten Smak av syrlig rabarber med lätt sötma, som påminner om gammaldags karameller. Örtigt och bittert avslut med kinin, citrongräs och enbär.

9366-04 Fl 20 cl 373447 M&S fl 20 cl

Finns på 20& 75 clflaska

Fentimans Ginger Beer Ginger beer Smak av söta ingefärs­ karameller och kryddig nyriven ingefära i doften. Markerad och kryddig ingefära med örter och mjuk karamell i smak. Friska bubblor.

1963-15 Burk 25 cl 9365-03 Fl 27,5 cl 461632 M&S fl 27,5 cl

Fentimans är ett botaniskt bryggeri som producerat högkvalitativa soft drinks som ginger beer och tonic sedan Thomas Fentiman erhöll ett recept på ginger beer i utbyte mot ett lån 1905. Bryggeriet håller på traditionen att producera sina drycker med naturliga ingredienser och använder samma produktionsmetoder som när företaget grundades. Deras ginger beer bryggs fortfarande enligt samma recept.

Tonicvatten & Mixers:England

Fentimans Connoisseurs Tonic Water

Finns på 50 clflaska

Fentimans Pink Grapefruit Tonic Water

Tonicvatten Karaktärsfull smak av citrongräs och markerade bitterhet av kinabark, balanserad av en lättsam sötma.

Den givna delen av en klassisk Gin & Tonic.

Tonicvatten Härlig smak av rosa grapefrukt och kinin med inslag av apelsin, enbär, citrongräs och limeblad.

9367-04 Fl 20 cl 373338 M&S fl 20 cl

9368-04 Fl 20 cl 354649 M&S fl 20 cl

Fentimans Valencian Orange Tonic Water Fentimans Rose Lemonad Tonic Water

Tonicvatten Gjord med söta Valencia­apelsiner och citrongräsinfusioner.

Perfekt balanserad tonic med inslag av kinin, uppfriskande och aromatisk. Passar utmärkt med citron- och örtbaserade giner.

Tonicvatten Vackert blekrosa med en något söt somrig smak av rosolja med underliggande citron och ingefära.

9358-03 Fl 27,5 cl 461772 M&S fl 27,5 cl

9376-04 Fl 20 cl 354668 M&S fl 20 cl

Fentimans Victorian Lemonade

Fentimans Gently Sparkling Elderflower

Lemonad

Lemonad Söt blommig doft av fläder. Smaken är ren, blommig och uppfris­ kande med lätt sötma av fläder och ingefära.

Mjukt kolsyrad.

Engelsk klassisk lemo­ nad. Bryggd på mogna citroner från Spanien och sockerrör, kombi­ nerat med ingefära som ger en syrlig och rik smak.

9372-03 Fl 27,5 cl 461384 M&S fl 27,5 cl

9370-03 Fl 27,5 cl 461749 M&S fl 27,5 cl

4

Hitta och beställ fler produkter från Fentimans på galatea.se

55

Mixers:Sverige

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Nejgroni Nejgroni Alkoholfri säljs i 250 ml burk och är smidigt att ha hemma och kunna servera som en alkoholfri vuxendrink som aperitif till gäster som föredrar att kunna välja dryck utan alkohol, utan att göra avkall på smak och upplevelse. Färgen är vackert röd och både doft och smak går åt blodapelsin, malört och körsbär.

Läskande och uppfriskande med bitter smak som är väl balanserad. Drinken Negroni blandas av gin, röd vermouth och Campari och serveras oftast med is och en apelsinklyfta. Det sägs att drinken skapades på Caffè Casoni i Florens 1919 när Greve Cammillo Negroni bad bartendern Fosco Scarselli att byta ut sodavattnet i drinken Americano mot gin.

Nejgroni Alkoholfri Negroni Mixers, 0,5 % Precis som beståndsdelar­ na i en riktig negroni så är kryddningen i Nejgroni hemlig, men givetvis ingår blodapelsin, malört och en­ bär till smaksättarna. Detta gör att Nejgroni får samma bett och beska som den rik­ tiga drinken. För att skänka ytterligare fräschör har den fått ett uns kolsyra.

10269-15 Burk

56

Galatea:Restaurangkatalog 2025

Vatten:Sverige

STILL OR SPARKLING? Still Sparkling – källan till gott vatten på din restaurang

Hyr er egen Still Sparkling-anläggning. Ni betalar ett fast pris, oavsett hur mycket vatten ni serverar. Vi sköter installation och service, det hela ska vara helt bekymmersfritt för er. En designad kran med belyst toppskylt, kylaggregat och rening ingår naturligtvis, dessutom ingår vackra glaskaraffer som ni kan servera vattnet i.

Kontakta oss för mer information!

E-post: info@stillsparkling.se Telefon: 08-621 12 00

Färsktappat vatten av högsta kvalitet Still Sparkling på din restaurang betyder att du enkelt kan servera iskallt, filtrerat vatten till dina kunder i exklusiva glasflaskor.

• Still Sparkling installerar en tappkran, kylaggregat och filter hos dig och sköter sedan all service och underhåll.

• Du kan tappa upp gott, kallt, renat stilla vatten (och sparkling om du vill) till dina kunder på sekunder!

• Våra glasflaskor är designade av Nina Westman och ingår i Still Sparkling-paketet.

• Du betalar endast en fast månadskostnad.

www.stillsparkling.se

57

GastroMerit Utbildningar för dig i restaurangbranschen

Vi har kurser för dig som vill utvecklas, oavsett om du är ny i branschen eller mitt i yrkeslivet. Möt kollegor och skapa nya kontakter.

Med engagerade och erfarna kursledare möter du de bästa i branschen. Du kommer gå från kursen fylld med inspiration att ta med till din verksamhet.

Utöver våra kurser på plats finns även webbutbildningarna Alkoholhantering för personal och Alkohollagsutbildning. Är det fler som vill gå kurs från samma verksamhet finns möjligheten att skräddarsy utbildningen och ha den på plats hos er.

Läs mer om alla våra kurser på martinservera.se/hem-gastromerit Eller via QR-koden

För dig som vill lära dig mer om vin

Diplomerad sommelier Vinkunskap Mat och dryck i kombination

För dig som vill lära dig mer om bar

Grundkurs i barteknik Drinkar och barmanagement

För dig som vill lära dig mer om öl

Öl - från måltidsdryck till fine dining

Kontakt & Order Order Kontakt Galatea AB Box 30049 104 25 Stockholm Besöksadress: Lindhagensgatan 133 E-post: info@galatea.se webb: galatea.se Ordertelefon: 020-21 24 10 Mailorder: order@galatea.se

Sortiment

Spritkatalogen omfattar ett urval från vår spritportfölj. När vi uppdaterar sortimentet med nya produkter kommer de att finnas på vår e-handel.

Besök oss gärna på galatea.se för att hitta nyheter. Där hittar du även vårt stora sortiment av öl, vin, cider, blanddrycker och vårt alkoholfria sortiment.

Galatea AB reserverar sig för eventuella tryckfel.

För orderläggning, vänligen kontakta din säljare, gå in på vår e-handel eller vår ordermejl order@galatea.se Våra leveransvillkor finns på vår e-handel som du hittar här: galatea.se

Klicka här för att komma till vår e-handel!