La Chef Rouchelle Hernández Quesada, nos comparte sus conocimientos, saberes y secretos. Tenés consultas o inquietudes que deseas saber? Envíalas a nuestro correo: fundacionlaberinto1977@gmail.com
y te las respon-
demos.
Preparación Precaliente el horno a 350ºF (175º C) por 10 minutos Coloque en un tazón el maní triturado, la harina de arroz, la fécula de maíz, el azúcar y la margarina. Bata bien los ingredientes e incorpore la ralladura de naranja. Agregue los huevos y las yemas una por una, continúe batiendo hasta obtener una masa uniforme. Coloque la masa en un trozo de papel encerado y forme un rollo. Congélela por 20 minutos aproximadamente. Chef Rouchelle Hernández Quesada
Galletas de naranja y maní Ingredientes 2/3 taza de maní tostado y triturado ¾ taza de harina de maíz cernida ¾ taza de harina de arroz cernida ¼ taza de fécula de maíz ½ taza de azúcar 1 barra de margarina 2 huevos enteros y 1 yema 2 cditas de ralladura de naranja
Retire el papel y corte la masa en rodajas tratando de que queden delgadas. Disponga las galletas en un molde engrasado y hornee por 20 minutos. ESPERE EN NUESTRA PROXIMA EDICION, MAS SABROSAS Y ECONOMICAS RECETAS Y MUCHOS SECRETOS MAS!
13
