Mit dieser Serie möchte Ihnen friedrich Dinge vorstellen, die es zu entdecken lohnt, weil sie besonders und bemerkenswert sind.
HeUte: kaffeeSatz leSen
die ›eSpreSSoniSten‹ in der gUtenbergStraSSe feiern iHr 2 JÄHrigeS JUbilÄUM
e
s ist eine schnelllebige Zeit, in der wir leben. Dies gilt auch für die Belange des leiblichen Wohls. Fast überall gibt es inzwischen die so genannten Fast-Food-Restaurants; Kaffee wird »to go« angeboten: in einem Pappbecher zum Schlürfen nebenbei. Doch gerade das populäre koffeinhaltige Heißgetränk kann viel mehr sein als nur ein ordinärer Wachmacher vor und während der Arbeit... Wer tiefer in die weite Welt des Kaffees eintauchen möchte, sollte den Espressonisten in der Gutenbergstraße 27 in Potsdam einen Besuch abstatten. Hier dreht sich alles um die kleine schwarze Bohne, denn – so das Motto – »Kaffee ist Kunst«. Geschäftsführer Patrick Großmann ließ sich hierbei von Italien inspirieren, wo die EspressoZubereitung durch den ›Barista‹ als ehrbares Handwerk verstanden wird und der Kaffeegenuss wichtiger Bestandteil des kulturellen Lebens ist, sei es als Form der Entspannung, sei es als Mittel der zwischenmenschlichen Kommunikation. Dieses Lebensgefühl auch hierzulande heimisch zu machen, haben sich die Großmanns zum Ziel gesetzt.Um einen richtig guten Espresso kredenzen zu können, bedarf es neben hochwertigen Kaffeesorten auch einer entsprechenden Siebträger-Espressomaschine. Beides zu erwerben, besteht hier die Möglichkeit, da es sich bei ›Die Espressonisten‹ nicht um ein
Café, sondern um ein »Fachgeschäft mit Ausschank« handelt, wie Großmann betont. Das Besondere dabei ist der Service: Der Kauf einer Espressomaschine beinhaltet nicht nur den Aufbau des Geräts zu Hause oder im Büro, sondern auch die fachgerechte Einweisung in dessen Handhabung. Wer bereits Besitzer einer solchen Maschine ist oder einfach Interesse am Thema hat, kann auch einen der Espresso-Workshops besuchen, die einmal im Monat sonntags stattfinden. In sechs bis acht Stunden erlernen die Teilnehmer in gemütlicher Atmosphäre alle Tricks der Espresso-Zubereitung. In Kürze bieten die ›Espressonisten‹ ihren Besuchern zusätzlich einen neuen Ladenbereich, der neben seiner Funktion als Gastromaschinen-Showroom für Tagungen oder kulturelle Veranstaltungen gebucht werden kann. [Stefan Kahlau] espressonisten, gutenbergstraße 27, t. (0331). 231 64 09 www.espressonisten.de Am 4. Juli feiern ›Die espressonisten‹ ihr zweijähriges Jubiläum. aus diesem anlass verlost friedrich 3 x 1 gutschein für ein ›Heimbarista-Seminar‹. teilnahme unter www.friedrich-potsdam.de