Lag mat sammen
Halve jobben – dobbelt så gøy
August Borgås og Martin Bryn Kokebok for to Frisk forlag 2023
I denne kokeboka for to viser August Borgås og Martin Bryn hvordan man kan ha det gøy på kjøkkenet sammen. Alle oppskriftene har to roller, så man kan lage mat med en venn. Kanskje du har sett noen av oppskriftene deres på TikTok?
Antageligvis den gøyeste måten å servere og spise nachos på! Denne laget vi til TikTok, og den skjøt fart, for å si det mildt. I dag har videoen mer enn 5 millioner visninger til sammen, så denne er en sikker vinner neste gang dere vil ha nachos.
ANTALL PORSJONER: 4 (eller 2 kjempestore)
OSTEKOKKEN 2-4 35
Sjekk Instagram: TID: 35 minutter
DETTE TRENGER DU:
2 avokado
Saften av ½ lime Salt
2 ss meierismør
1 ss hvetemel
150 g cheddar Ca. 2 dl helmelk
SLIK GJØR DU:
1. Skrell avokadoene og fjern steinene. Mos avokadokjøttet i en skål og press over limesaften. Smak til med salt.
2. Smelt smøret i en liten kjele. Visp inn melet og rør kontinuerlig i et par minutter slik at den rå melsmaken forsvinner.
3. Riv cheddaren. Ha melken i kjelen og rør den inn før du tilsetter cheddaren.
4. Rør på middels varme til ostesausen er flytende. Spe om nødvendig med mer melk.
Dere kan mikse og trikse med all mulig chips. Finn din favoritt! Og dere kan selvfølgelig servere nachosen i en skål eller på en tallerken hvis dere vil det. TIPS!
DETTE TRENGER DU:
1 ss meierismør
400 kjøttdeig av storfe
1 pk tacokrydder
½ dl vann
½ rødløk
2 tomater
2 ss syltet jalapeño
1 neve frisk koriander
1 pose tortillachips (185 g)
SLIK GJØR DU:
1.
Smelt smøret i en stekepanne på høy varme, og ha i kjøttdeigen. Stek til den er gyllenbrun og fin.
2.
Demp til middels varme, og rør i tacokrydderet sammen med vannet. La panna stå på lav varme mens du lager pico de gallo.
3. Skrell rødløken. Finhakk rødløken, tomatene, jalapeñoen og korianderen, dryss over en klype salt.
4. Klipp chipsposen i to og topp tortillachipsen med kjøtt, ostesaus, guacamole og pico de gallo. Grip tak i en gaffel og spis rett fra posen!