Impacto Económico

Desdelosaños80iniciaunaestapa llamada "régimen alimentario corporativo" que ha desvinculado progresivamente el consumo y la elaboración de los alimentos, dejandoatráselcontextoenelque se desarrollaba para resolver incógnitas de quién distribuye y consumelosalimentos.Enunpunto de vista unidimensional económico la alimentación ya no es estipulada como una acción biocultural, sino comosimplemercancía

¿QUÉ SON LAS IMPRESORAS 3D DE COMIDA Y CÓMO FUNCIONAN? (s.f).

Recuperado el 12 de Marzo de 2023, de Barcelona culinary hub: https://www.barcelonaculinaryhub.com/blog/i mpresora-3d-comida MERCADO DE IMPRESIÓN 3D DE ALIMENTOS: CRECIMIENTO, TENDENCIAS, IMPACTO DE COVID-19 Y PRONÓSTICOS (2023 - 2028). (2020).

Recuperado el 12 de Marzo de 2023, de Mordor intelligence: https://www.mordorintelligence.com/es/industr y-reports/global-food-3d-printing-market SALVÁ, A. (12 de Agosto de 2020). Cómo la impresión de alimentos puede revolucionar nuestro modo de comer. Recuperado el 12 de Marzo de 2023, de El pais: https://elpais.com/elpais/2020/08/07/planeta_f uturo/1596787428_315193.html? outputType=amp