Essen und Trinken
verschiedenen Cocktails stehen um nur einige Beispiele zu nennen - 10 Grappa-, 12 Gin- und 24 Rum-Sorten zur Auswahl, darunter solche edlen Tropfen wie ein 30 Jahre alter QRM Ron Quorhum aus der Dominikanischen Republik. »Und das Sortiment ist noch längst nicht ausgereizt. Wir sind ständig dabei die Karte weiter zu optimieren.« Obwohl erst 36 Jahre alt, zählt Marian Hankel schon zu den erfahrensten Barkeepern auf der Insel. 1994 hat er im Inselhotel König seine Lehre begonnen und
leitet inzwischen - mit kleinen Unterbrechungen - seit mehr als 15 Jahren die Bülow Bar. »Ich bin nach der Ausbildung der Liebe wegen auf der Insel geblieben und habe es nie bereut«, erzählt der Barchef, »und um sich auszukennen, muss man nicht in 20 verschiedenen Läden gearbeitet haben - das geht auch anders.« Im Frühjahr 2013 ist Marian Hankel beispielsweise zu einer ‚Bildungsreise‘ nach Schottland aufgebrochen und hat dort zahlreiche der großen Whisky-Destillerien besichtigt und sich nach neuen Sorten umgesehen. Von sol-
chen Touren profitieren die Gäste. In der Bülow Bar bekommenen Sie nicht nur mehr als 90 verschiedene Whiskys, darunter etwa 65 Schottische Single Malts, sondern auch eine exzellente Beratung. »Und ein ordentlich gezapftes Bier gibt es natürlich auch.«
Bülow Bar Inselhotel König Bülowallee 8 26548 Norderney (04932) 8010 inselhotel-koenig.de ferien.ahoi NORDERNEY 45