GBI
LA DISTRIBUZIONE HORECA
M E RC ATO/ FO R M I N D
È TEMPO DI BILANCI UN’A N A LI S I D E T TAG L I ATA DE LL’A N DAM E N TO D E L L E CAT EG O RIE B E VE RAG E , D E I CA N A LI E D EG L I ST I L I D I CON S U M O. I L Q UA D RO D I FO RM IN D MOST RA U N 2 02 2 P IEN O DI S F I D E E D I VO G L I A DI REC U P ERA R E Q UA N TO PE RSO NEG LI U LTI M I A N N I D I A N T O N I O FA R A L L A
18
I
l 2021 è stato un anno caratterizzato da tante sfide, iniziato con un Italia che non era rappresentata più dal tricolore ma solo dal colore rosso: restrizioni, coprifuoco e lockdown sparsi per il Paese ci hanno accompagnato per i primi mesi dell’anno, diventando quasi ordinaria amministrazione. Da aprile e maggio scorsi la musica è iniziata a cambiare, facendo intravedere nell’aria un primo accenno di ripartenza: meno restrizioni, coprifuoco meno rigido, e il colore rosso è iniziato a scomparire per la grande maggioranza delle regioni. Il boom vero e proprio lo abbiamo avuto con l’estate, il “tana liberi tutti” descritto già l’anno scorso si è ripresentato nuovamente con una forza preponderante. Fenomeno che si è tramutato in un agosto dai consumi record, superando le aspettative di molti che prevedevano la fetta di turisti stranieri completamente
