Receitas saudáveis
1ª Edição
4º ano A
Maio de 2020
Escola Nossa Senhora das Graças
DEPOIS DE ESTUDAREM SOBRE A CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS E A IMPORTÂNCIA DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E EQUILIBRADA, OS ALUNOS PREPARARAM DELICIOSAS RECEITAS. REUNIMOS TODAS AS RECEITAS NESTE LIVRO PARA ELES COMPARTILHAREM MOMENTOS GOSTOSOS EM FAMÍLIA. APROVEITEM! EATING IS NECESSITY BUT COOKING IS AN ART.
Índice 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14
Batatas e cenouras assadas
Milkshake Saudável
Sopa de abóbora
Macarrão à primavera
Sopa de mandioquinha
Bolo de laranja
Salada de frutas
Suco de laranja com cenoura
Crepioca
Café da manhã saudável
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Índice 15 16 17 18 19 20 21
Frutas vermelhas com iogurte e aveia
Bolo de banana natural
Panqueca saudável
Bolo de cacau
Vitamina/Smootie de banana
Brigadeiro saudável
Quiche de chuchu
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Batatas e cenouras assadas BY CAIO PONTES MORATO GURGEL
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
1 cenoura
Pré-aqueça o forno a 240 graus.
1 batata
Corte a cenoura em rodelas.
azeite
Corte a batata em rodelas.
6 dentes de alho
Espalhe o azeite na assadeira.
noz-moscada
Coloque a cenoura e a batata na
páprica (defumada ou
assadeira com azeite.
doce)
Coloque os dentes de alho.
sal a gosto
Polvilhe: sal, noz moscada e páprica.
alecrim
Coloque o alecrim. Leve ao forno por 8 minutos. Retire a assadeira do forno, vire as cenouras e as batatas e leve novamente ao forno por mais 8 minutos. PÁGINA 5
Milkshake Saudável BY CAMILA ZACLIS
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
gelo a gosto
Pegue o liquidificador e coloque o gelo,
um copo de leite
o leite e jogue um pouquinho de extrato
um pouquinho de extrato de
de baunilha. Nesse momento, pode-se
baunilha
colocar algum ingrediente para adoçar. Bata tudo no liquidificador até a
*Se preferir, pode-se colocar
consistência que você desejar.
mel, açúcar ou adoçante, para
Coloque em um copo e está pronto.
adoçar.
Sirva-se e delicie-se!
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Sopa de abóbora BY TERESA CONTIER DE ALMEIDA PRADO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
½ abóbora picada em cubos
Cozinhe a abóbora na água (a
caldo de legumes
quantidade de água depende do
pimenta de cheiro rosa (a
quão grossa você deseja a sopa).
gosto)
Acrescente o caldo de legumes e deixe
gengibre ralado
cozinhar, com tampa, até que a abóbora
salsinha
fique bem mole, ao ponto de
sal e azeite a gosto
desmanchar com a colher de pau. Quando estiver nesse ponto despeje tudo no liquidificador e bata bem. Depois de batido, volte para a panela e tempere com: gengibre, pimenta rosa, sal, azeite e salsinha. Sirva com torradas.
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Macarrão à primavera BY ANTONIO MOREIRA PORTO FIGUEIREDO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
250 gramas de macarrão
Coloque em uma travessa o azeite, a
02 potes de mussarela de
mussarela e o tomate cereja cortado em
búfala
pequenos pedaços.
1 caixa de tomate cereja
Tempere com sal e pimenta.
manjericão
Coloque o manjericão.
azeite
Coloque o macarrão na água quente.
sal
Assim que ficar pronto, misture tudo.
pimenta
Se preferir, coloque queijo.
queijo ralado
Bom apetite! PÁGINA 8
Sopa de mandioquinha BY TIAGO DE ALMEIDA ALBUQUERQUE
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
1 cebola média Descasque e pique todos os legumes. 6 mandioquinhas
Coloque uma panela para
cenoura
esquentar com um pouco de azeite,
1/2 chuchu
jogue a cebola e refogue – um pouco.
1 l de caldo de legumes
Junte os demais legumes e refogue todos,
caseiro
enquanto isso coloque o caldo para esquentar.
azeite e sal a gosto
Jogue o caldo quente sobre os legumes refogados, adicione um pouco de sal. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios, mais ou menos meia hora. Tire a panela do fogo e bata tudo no liquidificador ou no mixer. Depois, sirva como quiser.
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Bolo de laranja
BY FRANCISCO LUIZ CALDAS LEITE
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
4 ovos
Na batedeira, bata as claras em neve e
2 xícaras de chá de açúcar
reserve.
2 1/2 xícaras de chá de
Bata as gemas com o açúcar, acrescente
farinha de trigo
aos poucos óleo, farinha de trigo e suco
um copo de suco de laranja
de laranja.
de mais ou menos 200 ml
Quando a mistura estiver bem
1 xícara de chá de óleo
homogênea, desligue a batedeira e
1 colher de sopa de fermento
acrescente as claras em neve
em pó
delicadamente e por último o fermento. Leve ao forno a 180ºC mais ou menos 35 minutos. Bom apetite!
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Salada de frutas BY LORENA BARRIONUENO DOMARCO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
frutas a gosto
Coloque as frutas num recipiente.
um pote de iogurte desnatado
Despeje o iogurte.
granola
Adicione a quantidade de granola que
mel
desejar. Por fim, coloque mel para adoçar.
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Suco de laranja com cenoura BY HELENA COUTO FAGUNDES
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
250 ml de suco de laranja
Coloque todos os ingredientes no
meia cenoura em pedaços ou
liquidificador ou no mixer.
ralada
Bata bem.
cubos de gelo (opcional)
Se preferir, pode coar.
mel (opcional)
Está pronto para tomar! É só servir!
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Crepioca BY JOÃO PEDRO JAFET AJAJ RIBEIRO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
4 colheres de sopa de tapioca
Quebre o ovo num recipiente.
1 ovo
Coloque as colheres de tapioca no
2 colheres de queijo muçarela
recipiente do ovo.
(ralada)
Misture bem, até ficar uma mistura
sal a gosto
homogênea. Despeje essa mistura na frigideira. Acrescente o queijo muçarela e coloque sal a gosto. Deixe aquecer até ficar numa consistência bem sólida. Bom apetite! PÁGINA 13
Café da manhã saudável BY JOÃO LAGE VIEIRA DE SIQUEIRA
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
4 laranjas
Esprema as laranjas para fazer suco.
1 mamão Papaya
Descasque e corte o mamão e o melão.
2 fatias de melão
Jogue a chia por cima das frutas, a
1 ovo
gosto.
2 castanhas do Pará
Quebre o ovo e coloque no dispositivo
chia
para ovo poché. Deixe na água quente, no fogo, por 7 a 10 minutos, de acordo com o gosto. Sirva o ovo quente. Sirva as castanhas junto com as frutas. Delicie-se e bom apetite!
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Frutas vermelhas com iogurte e aveia BY ANDRÉ KRAUSE LUI
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
frutas vermelhas a gosto
Corte as frutas vermelhas de sua
1 pote de iogurte de sua
preferência e coloque-as num
preferência
recipiente.
aveia
Acrescente o iogurte e a aveia. Misture bem e sirva-se. Bom apetite!
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Bolo de banana natural BY JOAQUIM COLLI GALIÁS VARGAS
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
3 bananas picadas
Coloque a meia xícara de óleo de coco,
meia xícara de óleo de coco
os dois ovos e as três bananas picadas
ou canola
no liquidificador e bata bastante.
2 ovos
Depois, acrescente o açúcar mascavo e a
fermento (uma tampa)
farinha de aveia e bata bem.
1 xícara de açúcar mascavo
Ao final, coloque o fermento e bata mais
1 xícara de farinha de aveia
um pouco.
pitada de canela
Coloque toda a massa do bolo numa forma. Pré-aqueça o forno. Em seguida, coloque o bolo para assar a 180º C por 40 minutos.
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Panqueca saudável BY SAMUEL PINHEIRO GUIMARÃES YONEDA
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
1 banana
Bata, no liquidificador, o ovo e misture
1 ovo
com uma banana amassada.
2 colheres de sobremesa de
Acrescente o resto dos ingredientes e
aveia
mexa devagar.
1 colher de chá de fermento
Coloque na frigideira untada com umas
1 pitada de canela em pó
gotinhas de óleo e deixe em fogo baixo até conseguir virar. Deixe dourar do outro lado. Sirva com mel. PÁGINA 17
Bolo de cacau BY PEDRO HENRIQUE W. ALVIM
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
3 ovos
Bata todos os ingredientes no
1/2 xícara de óleo vegetal
liquidificador.
1/2 xícara de água
Acrescente 1 colher de sopa de
2 xícaras de farinha de aveia
fermento e mexa com a mão.
ou aveia em flocos finos
Leve ao forno por 15 a 20 minutos.
1/2 xícara cacau 100%
Bom apetite!
1 xícara cheia de açúcar 1 colher de sopa de fermento
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Vitamina/Smootie de banana BY LORENA CABRAL ARRUDA C. DE SAMPAIO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
2 bananas maduras e
Descongele as bananas no
congeladas
microondas por mais ou menos 20
350 ml de leite
segundos.
3 colheres de sopa de aveia
Descasque as bananas e pique-as.
1 colher de sobremesa de
Coloque as bananas no copo.
açúcar mascavo
Acrescente a aveia, o açúcar mascavo e o leite.
*Se preferir, deixe somente o
Bata tudo utilizando o mixer.
açúcar das bananas.
Bom apetite! PÁGINA 19
Brigadeiro saudável BY DIOGO MARQUES OPATRNY
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
metade de um abacate
Bata todos os ingredientes no
3 colheres de melado
liquidificador.
2 colheres de cacau
Coloque na geladeira para gelar.
uma pitada de canela
Enfeite com morangos.
um pouco de essência de
Sirva-se e bom apetite!
baunilha
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Quiche de chuchu BY FELIPE JOSE VIDAL DE FREEITAS SANTOS
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Massa
Massa
1 copo de 200 ml de água
Misture todos os ingredientes num
gelada
recipiente.
150 g de manteiga
Coloque numa assadeira e leve ao forno
250 g de farinha de trigo
por 10 minutos para pré-assar.
uma pitada de sal Recheio Recheio
Misture o creme de leite, os ovos (gema),
1 lata de creme de leite
os chuchus, o sal e a noz-moscada.
1 pedaço de queijo (ralado)
Bata as claras em neve na batedeira.
3 ovos
Acrescente as claras em neve na mistura
2 chuchus (ralados)
e mexa bem.
noz-moscada e sal para
Pegue a massa pré-assada e coloque a
temperar
mistura do recheio dentro dela. Leve ao forno por 30 a 40 minutos, na temperatura de 180 ºC, até ficar bem assada.
PÁGINA 21
COMER BEM PARA VIVER MELHOR 4ยบ ANO A GRACINHA