September
刊首语
最爱落叶缤纷的季节
2014.09
一日清晨，在公园里散步，竟发现树林中有的树木的叶子已经变了颜色，虽只有那么寥寥
几棵，却让人感叹， “不知不觉中，一个夏天竟又过去了。 ”
对于在没有四季只有春夏的城市长大的我来说，我喜爱加拿大的秋冬胜于春夏，尤其是
这里的秋天。 即便没有特地去到公园观赏枫叶，只是开车穿行于公路和高速上，就可以看见路 边大片大片的林子犹如被人用水彩笔刷画过，或橙或黄或红，层层交叠，当真可以用 “美不胜
收”来形容。 还记得最初来到加拿大时正是一个美好的秋季，远离中国南方的秋老虎天气，我 第一次感受到真正意义上的秋高气爽。 那时的我，没有车，却十分享受每天从家里走去车站的 那段路程。 那时所住的小区房子都很有些年头了，路边的树木有着参天的气势，巨大的树冠把
人行道荫荫地笼住。 秋季的落叶自然是很多的， 对于很多本地来说， 或许会烦恼清理时的工作量， 可是我却十分享受踩着落叶发出的脆生生的咔吱声。 有时我也会带着耳机听我喜欢的中国风
音乐，行走间偶尔扬起头眯着眼感受树杈间落下的明媚阳光。 如今的我，或许是因为有了车， 不再走那么多路了； 又或许是因为住的时间久了，再美的景色也审美疲劳了，总之，如今已没 有当时那种单纯的秋日快乐。 可是对于秋天的喜爱却依旧如故。
随着秋天的到来，生活的这座宁静小城又逐渐热闹了起来。 两所大学的老生、 新生纷纷在
初秋的九月大包小包的回到校区，秋季学期是一年里最热闹、 最多学生的时候。 每天上班必要
路过大学的我， 最喜欢观察路边那一张张年轻的脸， 他们或欢乐、 或迷茫、 或娇憨、 或飞扬的神情， 无一不透出青春的气息。 这些年轻的生命，为这座城市注入了许多活力和精彩。 或许这是我喜 爱秋天的另一个原因吧！
无论是因为什么理由，秋天这虽昭示着冬天的来临，但本身却是一个欣欣向荣的季节，有
人爱它的色彩艳丽，有人爱它的果实丰盛，有人爱它的热闹忙碌……正所谓，春有百花秋有月， 夏有凉风冬有雪； 若无闲事挂心头，便是人间好时节。
陈月影
编辑部总编辑： 陈月影
September
文化
文化： 中秋文化
D·I·Y 月饼
正是蟹肥黄满时
旅游： 赏枫之旅，一叶之秋的美丽 感悟： 要成功就要懂得自我思考 书评： 巨流河流淌的都是泪水
风尚
娱乐： 填词人，汪峰
八卦： 中国互联网巨头和他们背后的女人 试驾： 实干精神 HONDA ODYSSEY
生活
养生： 二十四节气养生之九 猎奇： 滑铁卢甜品店
室内攀岩，挑战身心极限的乐趣
科技： IT 众神录，阿兰图灵
社区： 市长大选在即，选举投票知多少
新移民故事
滑铁卢老男孩的足球梦想
亲子： 隔代教育
九月宝贝
日子·杂志社官方微信：Days_Magazine 扫描二维码添加公众平台
主管 / 主办： 摩奇文化股份有限公司 总编辑： 陈月影 Monica Chen
出版人兼主编 Executive Publisher & Editor in Chief 陈月影 Monica Chen 主编邮箱：monica.chen@daysmagazine.ca 编审 Copy Editors 陈月影 Monica Chen 蔡晓纯 Sue Cai 美术兼视觉处理 Art & Layout Designers 六边工作室 Hexagon Stduio Inc. 公司广告拓展总监 Marketing Director 蔡晓纯 Sue Cai 商业合作投稿邮箱：info@daysmagazine.ca 2014 年 8 月刊 刊号 ISSN 2292-3438 08 版权所有，如欲转载，须获本刊编辑部同意
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2014.09
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2014.09
September
中秋往事
文／于夕 编辑 / 何方赛耶 近几日来秋意渐浓，白日的晴空愈来愈寥廓，显出一种高远的深
蓝色，夜里却忽然就起了风。 夏日的虫鸣早已归于寂静，窗外只有簌
簌风声，寒意寂寂然淌到人的身上，最易教人沉入对往事的怀缅中。 前几天夜里失眠，辗转反侧，一个翻身之际忽然想起几年前的一幕。 那时我还在读高中， 周日和妈妈去逛街， 走进一家刚开不久的面包店，
那里的面包看起来精致诱人，我想买，却又嫌贵，犹豫不决。 妈妈说， 喜欢吃就买，想什么，别误了回学校的车。 说来奇怪，这微末的瞬间似 乎从来没有在我的记忆里存留过，但那一刻却无比真切地重现： 稠密 的人群，香喷喷的面粉香味，裹着面包的脆生生的纸袋，妈妈那疼爱 又带点不耐烦的口吻，一瞬间似乎全都回来了。
只是那个我想吃什么就会给我买什么的人，再也回不来了。 上个
月找户口本，在抽屉那只放贵重票据的铁盒里翻出一张明信片，是我 零六年的时候写的，用纤细的翠绿色水笔。 那年妈妈生日，我也一如
既往没送什么礼物，只写了满满一张明信片，用上各种漂亮的排比句
式， 承诺着以后要带她去埃菲尔铁塔上俯瞰巴黎， 去看富士山顶的雪， 去看郊野里大片的郁金香，要带她去泡温泉，去吃鲍鱼，我描述了许
许多多我也没见过的美景，许许多多我觉得她会喜欢的享受，许许多 多我也不知道能不能兑现的承诺，就这样把那张写满字的纸片送给
她当作礼物。 我没想到当时她高兴了好多天， 也没想到后来她告诉我， 每次她被化疗的反应折磨得觉得快要扛不住了，就把那张明信片翻
出来反复看， 想着一定要好好活下去， 为了以后要让我带着她环游世界。 更没想到，她妥帖藏了那么多年。 放在床头柜里的还有两本相册，里 面都是我近几年的照片。 高中时候作为优秀学生印成海报挂在校园
橱窗的照片，大学时候偷偷去旅行的照片，和男朋友一起的合照⋯⋯
套着照片的胶膜边角多少都有点磨损，大约是翻的次数太多的缘故。 在最后一两年时间里，她活动都很吃力，就整天躺在床上，有时要用
制氧机吸一点氧，手里就翻着我的相册。 我有时没好气地说她，都看
多少遍了，你也不厌。 她说，多少次都不厌啊，脸上笑吟吟的，一点不 像癌症晚期病人。
小时候我很粘她，一直和她睡到了小学毕业，我喜欢她的睡衣的
质地，夏天是的确良，冬天是微微起毛的棉，摸起来特别安心。 我搂着 她，就能睡得很香。 在我八九岁时，有一段时间，据她说我的手在半夜 就会突然不自觉地动弹，我根本不知道。 但是母亲的心总是醒觉而紧
张的， 她第二天就把我拉到了医院去做脑部 CT， 结论是脑电波不正常， 有第五脑室，她看着报告眼泪吧嗒吧嗒往下掉，却跟我说你有第五脑 室虽然我不是很清除那是什么，但我觉得这证明你特别聪明。
后来她确诊乳腺癌，做了手术，之后就再也不许我和她一起睡。
从我一个人睡开始，我就知道她每天半夜都会来摸摸我的被子盖好
了没有。 十四五岁的时候我偷偷摸摸在被窝里给男友发短信，一边竖 起耳朵听着她什么时候会进来。 那时候我讨厌她和她的种种管束，总
是想着哪天长大到她不会再进来就好了。 高考出成绩那晚我睡不着， 分数很差， 我偷偷流泪， 想的全是她一定特别失望再也不会喜欢我了， 结果那晚我醒着，知道了她不光给我掖好被子，还特别轻柔地摸摸我 的额头和头发。 二十岁的时候，我夜里常常会想起她的病情，又难过 又害怕，想着她这时候也看不见我的眼泪，不会因此伤感，于是就咬
爱我，我又那么爱她。 然后她说，有天妈妈走了，你千万不要难过，因
为那样我就自由了。 我知道她说的自由是什么。 因为癌细胞脑转移， 住院的时候她已经逐渐失去活动能力，有时候连坐都坐不起来。 有一 次东西掉到地上，她执意不让我扶，要自己坐起来捡，费了好大力气
总算坐了起来，她像孩子一样兴高采烈了很久，喃喃道： “我能自己坐 起来，我觉得很自由，很自由。 ”她说，从前那些朋友很早就不和我来 往了，她们都知道我是癌症病人，把我当作鬼一样。 她有时候反复跟 我说这个，然后就哭起来。 患病十年，也许生命对她来说只是个破败
不堪的囚笼，后来她终于自由，而我却被永远地囚禁在这个冷酷而孤 独的人间了。 去年临中秋那几天，她忽然闹起脾气来，非要回家过节
不可。 这十年来，无论有多疼多难受，她也一直硬撑着配合治疗，哪怕 是化疗药物导致一边手臂肿胀成正常人的两三倍，哪怕是血管硬化
得再也扎不进针头，要在身体里埋入一个注射用的泵，她也从来不说
什么。 但那次她却执拗得很，常常去拔输液的软管，又哭又闹，她说， 我要回家，不然我就回不去了，求你们了，让我回家。 看着她哭，我和 父亲也哭，家里住的是楼梯房，她又有八九十公斤，根本不知道有什
么办法能把她扛上去。 更严重的问题是，她整天要输甘露醇来控制脑 积水，在家根本不具备这样的条件。 后来在中秋那天，好说歹说跟医
院借来轮椅，给她换上了干净的病号服，推她去了医院附近的一家酒
楼。 我推着轮椅，她闭着眼睛，脸上神情恬然，余下不多的头发在微风 里轻轻扬着。 我小心翼翼避开路上的石子与崎岖，那一刻竟觉得是幸 福的。 我自私而执拗地想，即使只有这样也好，每天这样照料妈妈也
好，哪怕她几乎没法进食一定要连哄带喂，哪怕她已经开始失禁，需 要频繁地更换纸尿布和擦身子，只要她这个人还在，就是好的。 那天
来了不少人，好些天没有胃口的她破天荒吃了很多，还吃了些以前很 爱吃，病了以后却一直不敢吃的虾，虽然神色仍有点郁郁。 最终她也
没有再回过家。 十月中旬我到殡仪馆取她的骨灰，交到我手上的是一 个袋子，我从没想过有天她会变得这么轻，我的两只手就能把她完完 整整地捧起。 我把她的骨灰倒入骨灰盒里，最大的骨骸大约也只有指 节大小，和许多灰白的粉末一同簌簌地掉落，我凝视着这些灰屑，好 像沙漏，回数着我们在一起的时间。 可是我们之间的缘分那么短，还
不到二十二年。 我的手一直在颤抖，我在想，我从她身体里诞生，几千
个昼夜，她抱过我，吻过我，深深爱过我，给我买过这样那样的东西， 我们说过那么多的话，她答应过要和我拍毕业照，答应过要让我带着 她去环游世界，为什么现在留在我手里的只有这些冰冷的骨骸？ 它们
不会笑， 不会和我说话， 也没有一丝一毫那张我深爱过的面容的痕迹。 这是为什么？为什么人会死掉？爱不是最有力量的吗，为什么在生死
面前一点办法都没有？ 再后来我捧着骨灰盒一路随车到了墓园，冰冷
的骨灰被放入了更为冰冷的坟墓。 她再也回不了家了。 后来我也在床 头柜里放了一本厚厚的相册，里面全是她的照片，还有一只锦盒，里
面放着一只她戴了许多年的梅花表。 那只表很早就坏掉了，她一直想 买一只贵重的新手表给我，那段时间她特别兴奋，神秘地笑笑说，妈
妈要给你留一份贵重的礼物。 但因为病情急转直下，终于没有买成， 连同她一直想替我置好的黄金首饰，她说，等你出嫁的时候戴着，也 终于没有买成。 我本想把那只表拿去修好，却又打消了这个念头，让
它永远停留在旧时光里，停留在那段有妈妈的、已经消逝的时间里， 我在想起她的时候，就把那只表拿出来，一遍遍反复看。
每次照镜子，看着我和她极其相似的面容，她不知道，这就是她
着被子呜咽，把头往墙上撞，竭力压抑哭喊声，生怕被进来给我盖被
留给我最贵重的礼物。 她走了，而我还会在这世上继续走下去，向生
着说，妈妈，你不能不要我，你不要不要我，好不好。 她说，我哪里舍得
从前我总是喜欢把月饼里的蛋黄吃掉，把莲蓉推给妈妈。 而今年，我
子的她发现。 后来还是被发现了，她站在黑暗里，我拉住她的手，抽噎 不要你，我们抱在一起失声痛哭起来。 很多年里，我们一直都羞于向
彼此表达感情，但是在那个绝望的瞬间我们终于变得很坦诚，她那么
活将我早逝的妈妈所未能感受的乐趣加倍地要回来。 又是一年中秋， 像一个被挖掉了蛋黄的莲蓉月饼，这世上再也没有那个笑吟吟地替
我把月饼里的莲蓉吃掉的人了。月色依旧，往事渐已渺远不可追矣。
2014.08 2014.09
September
文 化
凉爽的秋风昭示着一个季节的到来。无可否认，秋天是加拿
大最美丽的季节，而对于华人来说，秋天也意味着一个传统而隆
重的节日的到来。 中秋节的传统，随着华人的迁徙移民，传遍了世 界各地。 即使是在海外，中国超市里的月饼也是琳琅满目，就连阳 澄湖的大闸蟹也搭飞机漂洋过海出现在了加国华人的餐桌上。
除了中秋，本期文化还顺着秋天这个话题，聊了聊在枫叶之
国必不可错过的赏枫之旅，也算是顺便发挥一下对秋的感悟吧！
中秋
昔年八月十五夜，曲江池畔杏园边。 今年八月十五夜，湓浦沙头水馆前。 西北望乡何处是，东南见月几回圆。 昨风一吹无人会，今夜清光似往年。
——《八月十五日夜湓亭望月》白居易
“每逢佳节倍思亲”这句话对于
为固定的节日。 《唐书·太宗记》 记载有 “八
人们多爱此时玩月，自唐以下渐演为
为深刻，当意味着团圆的中秋节来临
宋朝，至明清时已与元旦齐名，成为
说 法 三 是 与 时 令 有 关 的。八 月
身在海外的游子们来说感触应该更 2014.09
时，有多少人会望着天上的那轮明月 感怀神伤呢？
何谓中秋
根据中国的历法，农历八月在秋
季中间， 为秋季的第二个月， 称为 “仲秋” 。 而八月十五又在 “仲秋” 之中， 所以称 “中 秋”。
中秋节有许多别称：因节期在八
月十五，所以称 “八月节” 、 “八月半” ； 因中秋节的主要活动都是围绕 “月”
进行的，所以又俗称 “月节” “ 月夕” ；
在唐朝， 中秋节还被称为 “端正月” 。 当然，
月十五中秋节”。中秋节的盛行始于 中国的主要节日之一。 这也是中国仅
十五这一天恰好是稻子成熟的时刻，
关于民间欢庆中秋节这个风俗
秋可能就是秋报的遗俗。 从时令上说，
次于春节的第二大传统节日。 的起源，有几种不同的说法。
说法一当然是源于帝王祭拜活动。
《礼记》 中记载： “天子春朝日，秋朝月。 朝日以朝， 夕月以夕。 ” 这里的 “夕月” 即 “拜
月”之意。 祭月原是帝王的礼制，后来
达官文士也效仿， 此风逐渐传到民间。 形成一个传统的活动。 到了后来赏月 重于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的 欢娱。
说法二则是与南京有关。 东晋时，
中秋还被称为秋节、仲秋节、八月会、
在南京就兴盛 “牛渚玩月 ” ，即是流传
又因为这一天月亮满圆，象征团圆，
这一习俗正是中秋节的由来。 牛渚 （今
追月节、玩月节、拜月节、女儿节等。 又称为团圆节。
关于 “团圆节” 的记载最早见于明代。
《西湖游览志余》中说： “ 八月十五谓
中秋， 民间以月饼相送， 取团圆之意” 。
《帝京景物略》中也说： “ 八月十五祭
月，其饼必圆，分瓜必牙错，瓣刻如莲
花。……其有妇归宁者，是日必返夫 家，曰团圆节”中秋晚上，中国大部分
地区还有烙 “团圆”的习俗，即烙一种 象征团圆、类似月饼的小饼子，饼内
包糖、 芝麻、 桂花和蔬菜等， 外压月亮、 桂树、兔子等图案。 祭月之后，由家中
长者将饼按人数分切成块， 每人一块， 如有人不在家即为其留下一份，示团 圆。
中秋节的起源
中秋节是华夏民族的传统节日，
有悠久的历史。 古代帝王有春天祭日， 秋天祭月的礼制， 早在 《周礼》 一书中， 已有 “中秋” 一词的记载。 到魏晋时， 有 “谕
尚书镇牛淆， 中秋夕与左右微服泛江” 的记载。直到唐朝初年，中秋节才成
节令，这就是中秋节的由来 。
至今影响最广的赏月佳话，有人认为 采石矶） ，汉时即属丹阳郡秣陵（今南 京） 。 早在一千六百年前， 东晋于南京 （当
时叫建业 ）建都，镇守牛渚的谢尚月
夜泛舟牛渚江上，听到有在运租船上 讽咏自己的 《咏史》诗，大为赞赏，于 是邀请过船，此人即是袁宏。他们一 见如故，吟诗畅叙直达天明。当时谢
尚身为镇西将军，而袁宏只是个靠运
租为业的穷书生， 由于对才能的尊重， 他们之间打破了身份的地位壁障。 袁
宏因受到谢尚的赞誉， 从此名声大振。 谢尚玩月闻袁宏咏史于前，文人雅士 亦趋之于后，于是泛舟、登楼玩月者
各家都拜土地神。因此，人们认为中
中秋是 “秋收节” ，春播夏种的谷物到 了秋天就该收获了，自古以来，人们
便在这个季节饮酒舞蹈，喜气洋洋地
庆祝丰收，这在中国最早的诗歌总集
《诗经》中就有描绘。从渊源上说，中
秋又是 “祭月节” ，它源于远古人类对
自然的崇拜。 最初祭月的日子在 “秋分” 这一天， “秋分”这个季节在八月内每
年不同，所以秋分这一天不一定有月 亮，祭月无月是大煞风景的，逐渐约
定俗成，祭月的日子固定在八月十五 日。从科学观察来看，秋季地球与太
阳的倾斜度加大，华夏大地上空的暖 湿空气逐渐消退，而此时，西北风还
很微弱。如此，湿气已去，沙尘未起， 空气即显得格外清新， 天空特别洁净， 月亮看上去既圆又大，是赏月的最佳 时节。恰如古诗所云： “ 光辉皎洁，古 今但赏中秋月，寻思岂是月华别？都 为人间天上气清澈。 ”
中秋习俗知多少
除了赏月、吃月饼，还有哪些习
俗是中秋特有的呢？ 赏桂花
秋天也是桂花开放的季节。人们
连绵不绝。 唐朝 大诗人李白游抵金陵
经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂
今来何谢袁家郎？ ”感慨系之，登城西
为多见。这一风俗在江南一带尤为兴
闻知此事， 即赋诗曰： “昔闻牛渚咏五章， 孙楚酒 楼 “玩月达曙” 。 唐欧阳詹作 《玩
月诗序》 也说： “玩月古也，谢赋、 鲍诗， 眺之亭前，亮之楼中，皆玩月也”。唐
明皇是夜游月宫，这些都是流传至今
的玩月佳话。 八月十五， 时届三秋之中， 故谓中秋。 中秋时节，气温已凉未寒，
天高气爽， 月朗中天， 为玩月最佳时令，
花制作的各种食品，以糕点、糖果最 盛。
饮桂花酒
中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着
阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合
家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享
September
受。桂花不仅可供观赏，而且还有食
瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮
酒兮椒浆” “援北斗兮酌桂浆” 、 的诗句。
全家人依次拜祭月亮，然后由当家主
用价值。 屈原的 《九歌》中，便有 “奠桂
可见我国饮桂花酒的习俗，已是相当 久远了。
烧塔
中秋夜烧塔在中国南方的福建、
江西、广东、广西等地农村很流行。 塔 身有碎砖和瓦片以及树枝干草等搭
建而成。 圆窑形， 下宽上尖， 内为空心， 中秋晚上点烧，常常会有烧塔比赛， 塔烧得越通红越好，烧得越旺越有财 气。
吃南瓜
“八月半吃南瓜” ，吃南瓜是江南
各地过中秋节的习俗。 传说很久以前， 南山脚住着一户穷苦人家，有一个女 儿，名叫黄花。 那时连年灾荒，黄花的 父母年老多病，加上缺衣少食，病在
床上，奄奄一息。 八月十五那天，黄花
在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野
瓜。 她采了回来， 煮给父母吃。 香喷喷、
甜滋滋， 二老吃了食欲大增， 病也好了。 黄花就把瓜子种在地里，第二年果然 生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因
为这是从南山采来的， 就叫南瓜。 从此， 每年八月十五，江南家家户户流传着 八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。
食田螺
清咸丰年间的 《顺德县志》 有记： “八
月望日， 尚芋食螺。 ” 民间认为， 中秋田螺， 可以明目。中秋前后，是田螺空怀的
时候， 腹内无小螺， 因此， 肉质特别肥美。 如今在广州，不少家庭在中秋期间都 有炒田螺的习惯。
神像放在月亮的那个方向， 红烛高燃， 妇切开团圆月饼。 切的人预先算好全 家共有多少人，在家的、在外地的，都
要算在一起，不能切多也不能切少， 大小要一样。
走月
中秋节南京的一大特色赏月活
动叫 “走月”。明代南京建有望月楼、 玩月桥，清代狮子山下有朝月楼，都
是游人 “走月”时的赏月胜地；而解放
后建的莫愁湖公园之抱月楼，则成了
市民赏月的新景点。 旧时南京人 “走月” 还有一种特殊的祈盼之举：凡没生儿 子的已婚妇女，要去游夫子庙，随后
再跨过一座桥， 相传即可有 “梦熊之喜”
（意生男孩）。
观潮
“定知玉兔十分圆， 已作霜风九月
祭月
在古代有 “秋暮夕月”的习俗。夕
月， 即祭拜月神。 设大香案， 摆上月饼、 西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品， 其中月饼和西瓜是绝对不能少的。 西
跟朋友们一起玩耍。越南孩子在中秋
夜均要提鲤鱼灯出游玩耍，还预示长 大 “跳龙门” 之意。
日本
日本的传统的中秋节被称为
十五夜， 也叫中秋名月、 芋名月、 栗名月。 但是与中国人在中秋节的时候吃月
饼不同， 日本人在赏月时吃江米团子， 称为 “月见团子”。 由于这个时期正值
各种作物的收获季节，为了对自然的 恩惠表示感谢，日本人要举行各种庆 祝活动。 日本人也会赏月，称之为 “月 见 （つきみ） ” ， 屋内会陈列赏月团子 （月
見団子つきみだんご）、 芒草（すすき）、 芋（里芋さといも）、 栗（くり）等。
说到日本的各种团子，不得不感
本后，都变成了玉兔在捣年糕。
赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。 中秋观潮的风俗由来已久，早在汉代 枚乘的 《七发》赋中就有详尽记述。 汉 以后， 中秋观潮之风更盛。 明朱廷焕 《增
补武林旧事》和宋吴自牧 《梦粱录》也
有观潮记载。 这两书所记述的观潮盛
况，说明在宋代中秋观潮之事达到了 巅峰。
亚洲各国的中秋节习俗
中秋节不仅是中国的传统佳节，
也盛行于亚洲很多国家。 让我们来了 解一下他们是如何庆祝中秋的吧！
习俗，所以他们亦叫中秋节做 “韩国
有钟馗驱鬼的气概。
给孩子买一个用来舞狮的狮子，让他
日看潮》诗。 在古代，浙江一带除中秋
这是宋代大诗人苏轼写的 《八月十五
的 《潮州府志》曰： “中秋玩月，剥芋头
食之，谓之剥鬼皮。 ”剥鬼而食之，大
传说，还会去看舞狮，有的家长还会
叹一下日本人对糯米、江米的热爱。
朝鲜
中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，
中秋节也是越南的儿童们。 当晚，
孩子们会聆听长辈们讲关于阿贵的
寒。 寄语重门休上钥， 夜潮留向月中看。 ”
吃芋头
并有表示不信邪之意。 清乾隆癸未年
越南
朝鲜语称中秋节为 “秋夕”。向亲
朋戚友送礼亦是韩国人过中秋节的
感恩节” ，其假期表上把 “秋夕”的英
文写成为 “Thanksgiving Day” （感恩节） 。 中秋在南韩是一个大节日，会一连放 三天假。过去交通未发达之时，民众
都会利用这段日子回乡探亲。 时至今 日，每逢中秋之前一个月，南韩各大
公司都会大减价，以吸引民众购物互
相赠送。 韩国人在中秋节会食用松片。
就连中国神话中的玉兔捣药传到日
新加坡
中秋节在新加坡是相当热闹的。
节日降临前的一个月，月饼灯笼就开 始上市了。月饼，不仅满足人们的口
福也用来祭祖拜月，更是亲戚朋友互 相馈赠的节日佳品。除了月饼，中秋 节的另一种节日佳品是 “柚”。
对年轻人而言，令他们更有兴趣
的是各式各样制作精美的灯笼，他们
也趁着节日的机会，展露制作灯笼的 才华，大人们也可以在一年一度的灯 笼制作比赛及花灯展览会上尽情娱 乐。
D·I·Y 月饼 编辑／小雪
中秋节吃月饼是中华文化的传
统风俗。 中式月饼以广式月饼、 苏式 月饼、 京式月饼最为普遍，此外各地
尚有火腿月饼 （云南） 、 冬蓉月饼 （台山） 、 海味月饼（山东）、 酥皮芋泥月饼（潮
汕、 福建） 、 蛋黄酥、 绿豆椪 （台湾） 等。 古代，月饼被作为祭品于中秋
节所食，由于时间的推移，月饼已经 变成了中秋节食品和礼品。中秋节
吃月饼的习俗于唐朝出现，根据 《洛
于南宋吴自牧 《梦梁录》中，那时的
月饼只是象菱花饼一样的饼形食物， 后来才演变成圆形，寓意团圆美好。 明代田汝成 《西湖游览记》提及： “八
月十五谓之中秋，民间以月饼相馈， 取团圆之意。 ” ，可见月饼于当时流 行于民间。清代已有详细记述月饼
制作方法的书籍。 清杨光辅即写道 “月 ： 饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”。
在加拿大过中秋，虽然华人超
中见闻》所记载，唐僖宗曾在中秋节
市里的月饼种类也十分丰富，但是
新科进士。 北宋之时，该种饼被称为
居海外的 “巧妇” 们总是喜欢亲自动
当日命令御膳房用红绫将饼赏赐给
“宫饼” ，在宫廷内流行，但也流传
到民间，当时俗称 “小饼” 和 “月团”。 北宋文学家苏东坡曾经提及： “小饼
毕竟不比国内那么多选择。 而且，移 手 DIY，于是编辑们就搜罗了一些不
错的自制月饼的方子，供大家参考。
如嚼月， 中有酥和饴” ， 当中的 “小饼” 也即是月饼。而 “月饼”一词最早见
2014.09
【广式五仁月饼】 配料 :
饼皮： 中筋面粉 100 克，奶粉 5 克，转化糖浆 75 克，枧水 1 克， 花生油 25 克
五仁馅：核桃仁 40 克，葵花籽仁 60 克，腰果 40 克，西瓜子 仁 60 克，白芝麻 40 克，糖冬瓜 40 克，桔饼 20 克，玫瑰糖 10
克，细砂糖 80 克，水 80 克，高度白酒 10 克，精炼植物油 ( 或
食用调和油 )30ML， 熟糯米粉 ( 糕粉 )115 克， 肥糖肉 100 克 （可 舍弃不用）
表面刷液： 蛋黄水 ( 蛋黄 1 个 + 蛋清 1 大勺调匀而成 )
烤焙： 200 摄氏度，烤箱中层，约 20 分钟。 烤 5 分钟定型后取 出来刷蛋黄水
制作过程：
先来看五仁馅如何制作：
1、先将各种干果仁处理好，所有的干果在使用之前都需要 先烤熟。 将干果放入烤箱，160 度烤 5-8 分钟左右，烤出香味
即可 （白芝麻要烤到颜色发黄） 。 烤好的干果冷却后， 将核桃仁、 腰果切成小碎块。 不同的干果烤的时间可能不同，尽量将不 同种类的干果分批烤熟，不要一起放入烤箱。 2、桔饼和糖冬瓜切成小丁备用。
3、 把所有准备好的干果、 桔饼、 糖冬瓜全部放入大碗混合均匀。 4、倒入细砂糖、 玫瑰糖、 白酒、 植物油、 水 5、用筷子搅拌均匀。
6、最后加入糕粉，然后揉成团，即成五仁馅。加入糕粉的时
候要注意，糕粉的用量根据实际情况可能会有所不同，不一
定需要全部加入，只要揉好的五仁馅软硬程度合适就行了。
7、做好的五仁馅盖上保鲜膜静置半个小时， 如果不出现渗油、 分离等现象，说明五仁馅就做成功了。 制作月饼皮：
10、醒好以后， 将饼皮和五仁馅按照 3:7 或者 2:8 的比例分好
（如，75 克月饼模具，按 2:8 的比例，则皮 15 克，馅 60 克）。
11、取一块饼皮面团，压扁，发上五仁馅，然后将面团放于左 手虎口位置，用大拇指的大鱼际部位，推面皮。 推的过程中转 动面团，让面皮慢慢的包裹在馅上，并收口。
12、月饼模具内撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面
粉附在模具上， 再将多余的面粉倒出） 。 把包好的面团放入模具， 用模具将面团压成月饼形状。 喷上一些水，然后放入预热好 的烤箱，烤 5 分钟，待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水（只
刷表面，侧面不刷） ，再放入烤箱，烤 15 分钟左右，直到表面 金黄。
13、刚出炉的月饼，饼皮很干硬，等月饼冷却后，密封保存，
等待 2-3 天， 饼皮会渐渐变得柔软油润， 这个过程叫做 “回油” ， 所以，刚出炉的月饼不要急着吃，要等回油后再食用哦。
Tips：
一、 转化糖浆在加拿大可能比较难找到购买的地方，所以可以自己制作。 配料： 细砂糖 400 克，水 180ML，新鲜柠檬汁 50ML
制作过程：1、准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅 ( 不要用铁锅和铝锅 )，把糖放 入锅里。2、加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。 开中火加热。 之后
请不要再搅拌。3、等糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁。 再度煮开以后，转小火， 慢慢熬煮。从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水。4、这个
时候可能有一部分糖水粘在了锅壁上。 为了防止这部分糖产生糖晶颗粒，可 以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。 水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁
上的糖洗刷到锅里去。5、然后，一直用小火慢慢熬煮即可。煮 40 分钟到 1 小时左右。 煮的时间越长，糖浆的颜色越深。 我们可以看到糖浆颜色慢慢变
深的过程。6、煮好糖浆后， 关火， 等糖浆冷却后， 找一个密封罐， 把糖浆装起来， 放置 1 天以后使用。
8、把转化糖浆倒入碗里，加入枧水、 花生油搅拌均匀。
二、枧水，是一种碱性的水溶液，成分较复杂。 如果买不到，可以把食用碱面
醒发 1-2 个小时。
酸钠、 纯碱。 不要买成小苏打 ( 碳酸氢钠 ) 哦！
9、筛入面粉和奶粉。 用手揉成面团。 把揉好的面团静置
和水按 1： 3 的比例混合调制来代替。 碱面在中国超市应该能够买到又叫碳
September
【莲蓉蛋黄月饼】 配料 :
饼皮： 中筋面粉 100 克，奶粉 5 克，转化糖浆 75 克，枧水 1 克，花生油 25 克。 馅料： 莲蓉馅约 750 克，咸蛋黄 10 个。
表面刷液： 蛋黄水 ( 蛋黄 1 个 + 蛋清 1 大勺调匀而成 )
烤焙： 200 摄氏度，烤箱中层，约 20 分钟。 烤 5 分钟定型后取出来刷蛋黄水。
制作过程：
1、 在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。
2、 在混合好的糖浆里，加入花生油，并搅拌混合均匀。 3、 倒入面粉和奶粉
4、 揉成面团。 揉好的面团包上保鲜膜静置 1 个小时。
5、 准备好生的咸蛋黄 ( 注意，不推荐用熟咸蛋黄 )。 如果你的咸蛋黄比较腥，将咸蛋黄在植物油里浸泡半个小时，可以去除腥味。
6、 面团静置好以后，根据需要分隔成小份。 把莲蓉馅也分成相应的小份。 皮和馅的比例是 2： 8。 比如，如果你要制作 100 克一个的月饼，就把饼皮面团分成 20 克一个，莲蓉馅加 蛋黄为 80 克。
7、 把 1 份莲蓉馅分成两块，在中间夹上蛋黄。 8、 夹好蛋黄的莲蓉馅揉成圆形。
9、 取一个饼皮面团，在手掌上压扁。 ( 饼皮面团比较粘，要在手掌上拍点面粉防粘 ) 10、 把莲蓉馅放在面团中间。
11、 用两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住莲蓉。
12、 继续往上推，直到把莲蓉完全包住。 注意力度，要尽量让饼皮厚薄均匀，不要露馅。 13、 包好以后，成为一个圆球。
14、 在圆球上拍一点面粉，方便一会儿脱模。 把圆球面团放进月饼模子。
15、 月饼模直接按在烤盘上，压出月饼花纹 ( 烤盘上不要涂油，也不要垫防粘的东西，但可以垫锡纸 )。
16、 提起月饼模子， 就 OK 了。 在月饼表面喷点水， 放进预热好 200 度的烤箱烤焙。 烤 5 分钟左右， 等月饼花纹定型后， 取出来在表面刷上蛋黄水 ( 只刷表面， 侧面不刷 )， 再放进烤箱， 烤到周围呈腰鼓形，饼皮均匀上色以后就可以了。 一共大约需要烤 20 分钟 ( 时间供参考，请根据烤箱实际情况调整 )。
【奶黄冰皮月饼】 配料 :
奶黄馅： 鸡蛋 150 克，黄油 80 克，奶粉 60 克，细砂糖 70 克，澄粉 30 克，
冰皮： 糯米粉 45 克，粘米粉 35 克，澄粉 20 克，牛奶 185 克，细砂糖 40 克，植物油 20ml
制作过程： 奶黄馅做法：
1、 黄油室温软化，如果不好软化，可以放进微波炉转十几秒拿出，用手动打蛋器搅打到顺滑，加入细砂糖，顺一个方向搅拌均匀。 2、 一次一个的加入鸡蛋，搅拌到均匀融合再加入下一个。 （比较小的鸡蛋 1 个 50 克左右）因为鸡蛋比较多，所以会出现鸡蛋和油 分不融合情况，不用担心，后面蒸制的时候就会溶化了。
3、 筛入奶粉和澄粉。 澄粉的作用是为了让奶黄馅有晶莹剔透的感觉。 如果没有也可以不放。 用刮刀搅拌， 按压到均匀无颗粒的状态。 4、大火上汽后，把混合好的糊放到蒸屉上，用大中火蒸 30 分钟。 中间打开盖子，用筷子搅拌两次，这样做为了馅料生熟均匀。 正 好后的硬度是可以成团的，适合做月饼。 太软就比较难成型。
5、 把奶黄馅反复按压成型。 包保鲜膜放入冰箱冷藏。 如果你做奶黄包，喜欢稍软些的馅儿，可以缩短一点蒸制时间，蒸熟即可起锅。 冰皮做法：
1、 所有的粉类和细砂糖一起混合。 倒入牛奶，搅拌到均匀无颗粒的状态。
2、 加入植物油（应选择没有气味的葵花籽油或者玉米油） ，略搅拌。 然后放入蒸锅大火蒸制 20 分钟，到熟透。 3、 蒸制的过程，我们炒一些糯米粉（分量外）作为手粉防粘之用。要小火不断翻炒。 到粉微微发黄即可。 4、 蒸好的冰皮趁热用筷子或者刮刀搅拌顺滑，再移到案板上揉搓成细腻的面团。 5、 馅料分成 33 克一个，揉圆。 冰皮分成 30 克一个，揉圆。 6、 沾手粉，把一份冰皮压扁，放入奶黄馅。
7、 一边转动一边向上推冰皮，渐渐封口，揉圆。
8、 把手粉撒入模具，并转动，让模具每个角落都沾满手粉，再磕去多余的手粉。放入包好的月饼胚，按压到底，再向外推，一个冰皮月饼就完成了。
9、 冰皮月饼包好后，放入密封盒，冷藏到内外凉透，此时食用味道最好。 不能冷藏时间太久，冷藏温度最好在 5-9℃之间，不然表皮会发硬，影响口感。
【苏式鲜肉月饼】 配料 :
水油皮面团： 普通面粉 150 克，猪油 60 克，细砂糖 25 克，水 42 克 油酥面团： 普通面粉 100 克，猪油 50 克
鲜肉馅： 猪肉馅 225 克，白砂糖 20 克，蜂蜜 1 大勺 (15ML)，炒熟的白芝麻 1/2 大勺 (7.5ML)，香油 10ML， 酱油 1/2 大勺 (7.5ML)，料酒 1 小勺 (5ML)，盐 6 克，姜末 1 小勺 (5ML)，蒜末 1 小勺 (5ML) 表面装饰： 蛋黄半个，黑芝麻 ( 白芝麻亦可 ) 适量
烤焙： 烤箱中层，200 度，20-25 分钟，烤至表面鼓起，呈金黄色即可。
制作过程：
1、 首先制作鲜肉馅。 把猪肉馅及白砂糖、 蜂蜜、 炒熟的白芝麻、 香油、 酱油、 料酒、 姜末、 蒜末、 盐等所有调 味料倒入大碗里。
2、 用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性 ( 俗称搅拌上劲 )。 拌好的肉馅备用。 3、 将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。 4、 将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。
5、 将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的 9 份，并静置松弛 15 分钟左右。 2014.09
6、 取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。
7、 把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。 8、 用水油皮面团把油酥面团包起来。
9、 包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。 10、 用擀面杖把面团擀成长椭圆形。 11、 擀好的面片，从外往内卷起来。
12、 把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。 和第 11 步一样，再次把面片卷起来。 13、 将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。 14、 将鲜肉馅放在面片中央，并包起来。
18、 包的时候要注意，收口处不能沾上肉馅，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料可能会挤出来。
19、 将包好的面团收口朝下放在烤盘上。 用手掌握住面团，轻轻压扁。 压的时候千万不要用力，否则底部 的收口可能会被压破。
20、 依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄。 21、 再在面团表面撒上一些白芝麻或者黑芝麻。
22、 把烤盘放进预热好的烤箱，200 度，中层，烤 20-25 分钟，表面金黄色即可出炉。
洁
at Breithaupt St.
September
正是蟹肥黄满时 编辑／小雪
秋风起，蟹脚痒； 菊花开，闻蟹来。
每年 9、 10 月正是螃蟹黄多油满之时，虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。 而秋天里，又以中秋那段时间 的螃蟹最为鲜美。
2014.09
说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，
肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。 除了人所皆知的大闸蟹之外，膏蟹、 肉蟹、 花蟹、 帝王蟹等，都 在秋天时长得最好。
在国内的时候，每年到了这个季节，我和我妈就会开始犯馋，三天两头地去市场采购新鲜肥美的大
闸蟹或普通河蟹。
大闸蟹是河蟹的一种， 却是其中的极品， 当然价格也最为高昂。 在国内， 有很多商家欺负顾客不懂挑蟹，
拿毛蟹去假冒大闸蟹， 谋取暴利。 大闸蟹和毛蟹在外形上市非常相似的， 但是他们之间有一个最大的区别， 就是蟹的背壳上，大闸蟹的背壳上的图案是清晰地，而毛蟹是模糊的。
现如今，大闸蟹的价格在国内被炒高了很多，其实普通河蟹也味道不错，对于预算有限又喜爱吃螃
蟹的人来说， 是个很好的替代品。 秋季的河蟹个儿虽不大， 但壳薄， 肉质细腻而有香味。 俗话说 “九尖十圆” ， 指的就是 9 月时要吃公蟹，而 10 月时就应该吃母蟹。 这是因为，9 月（一般也是农历八月）时的公蟹肚子 里的精巢都是满满的，准备好要传宗接代了，而此时的母蟹反而是肚子空空，尚未受精，卵黄未熟； 等到
了 10 月（一般也是农历九月）时，母蟹则已经满腹蟹卵，正是最美味之时。 吃螃蟹除了享用鲜嫩的蟹肉， 最精华之处还在于蟹黄与蟹膏。 所谓的蟹黄，正是母蟹的蟹卵，而蟹膏则是公蟹的精巢。
知道了何时要吃什么样的蟹，买蟹的时候就有了指导方向了。 爱吃蟹的人自然知道，公蟹肚子尖尖，
母蟹肚子圆圆。 但是，挑选公蟹时，要挑没有交配过的公蟹才可以享用到浓稠的蟹膏。 买蟹是要看公蟹的 肚子是否纯白，如果是表示这是没有交配过的童子蟹。 同样，看母蟹也是看肚子，如果肚子泛白，就是还 没交配过的，要挑有点泛黄的才是肚子里有料的。
在国内， 大多数人都会普遍把大闸蟹作为秋季吃蟹的首选。 可是， 在加拿大， 由于大闸蟹是进口产品，
难以购买到，而本国以及邻国产的海蟹倒是垂手可得，所以反而在加拿大吃螃蟹的选择丰富了许多。 这
样一来，挑选螃蟹时倒是要更加注意产地。 一般来说，寒带及温带地区所产的螃蟹，由于生长环境较冷， 成长较慢，因此肉质通常回避亚热带的螃蟹要好。 同样的理由，亚热带所产的螃蟹肉质又比热带的好。 因 为生长环境越热的地方，螃蟹长得越快，肉质相比只下便会有些松垮。
September
再介绍几种比较流行的螃蟹做法吧！
香辣蟹
1. 将肉蟹放在器皿中加入适量的白酒， 待蟹 “喝醉” 后去腮、 胃、 肠，切成块；
2. 将葱、 姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3. 点火烧锅放油，油至三成热时，放入花椒、 干辣椒炒出麻辣
吃蟹五大忌讳
（一）忌吃生蟹。 螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌 和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热 30 分钟以上 才能起到消毒作用。
香味时，加入姜片、 葱段、 蟹块，倒入料酒、 醋、 白糖、 盐翻炒均
（二）忌吃久存熟蟹。 存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃
清蒸大闸蟹
（三） 忌吃太多。 蟹肉性寒， 不宜多食。 脾胃虚寒者尤应引起注意，
匀出锅即食。
清蒸蟹可以保证蟹的水分，因此不是一般的隔水蒸。 原只大 闸蟹必须捆扎好放入开水中煮，否则蟹被烫而挣扎，八脚必 先落，蟹黄必定流失。 当然，最好在开水中放少许姜葱、紫苏 和老酒。
在吃清蒸大闸蟹时，最好在一旁放着一碟陈醋，蘸着来吃，这
样吃起来的蟹肉更觉香甜，而且陈醋有助消化之用，是吃清 蒸蟹最好的蘸料。
大闸蟹炒年糕
1. 将大闸蟹切块，切面均匀地蘸面粉。
2. 锅中烧热油，放入闸蟹，切面、 正面、 反面都煎一下，至两面 金黄后沥油捞出。
3. 锅中留底油，放入姜片略煸炒后，放入煎好的闸蟹，浇一圈 绍酒。
4. 加红烧酱油、 糖、 盐、 适量水，翻匀后大火煮开，中火煮熟。
5. 下入泡软的火锅年糕， 翻匀后中火煮至年糕变软， 汤汁收小。 6. 撒上一把葱段，急火快速翻炒几下后起锅装盘。
蟹宜现烧现吃。 万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、 阴凉 通风的地方 ( 最好是冰箱中 )，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
以免腹痛腹泻。 一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上 一杯姜茶祛寒。
（四）忌喝茶水。 茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化 吸收，故食蟹时和食蟹后一小时内忌饮茶水。
五忌吃柿子。 柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白质，两者相遇，可 凝固为鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滞留在肠内发酵，导致 呕吐、 腹痛、 腹泻等症状。
一叶知秋的美丽 编辑 / 尹晨
2014.09
安省赏枫经典路线
“独立寒江，湘江北去，橘子洲头。 看万山红遍，层林尽染； ......” 至今还记得小学时， 在课堂上朗朗诵读这首毛主席的 《沁园春·长沙》 。 那时的我，生活在南方的鱼米之乡，无论如何，也无法想象那万山红 遍是怎样的一种壮观和惊艳。 直到后来，北上求学，才懂得秋天那惊
心动魄的美。 在京城的那段日子里，短暂的秋天一直是我最钟爱与依 恋的季节。
或许正是因为偏爱那一叶知秋的美丽，我远渡重洋，来到了这个枫叶
之国。 曾经在北京香山方能细品的漫山红叶，成为每年秋天最寻常的 美丽。 即使是开车行驶在高速上面，也能欣赏到路旁的 “层林尽染”。
不过，枫叶之国的名声绝不只是来自这些寻常可见的枫树林。 那些国 家公园、 自然保护区里的渐变交错的艳丽姿色，非亲到那里一赏才可 体会。
一叶落而知秋到。 秋天已在眼前，何不规划好这一季的赏枫之旅，去 大自然里感受枫叶国独享的美丽！
最佳赏枫期： 9 月最后一周至 10 月第一、 二周， 通常是枫叶变红的高峰， 枫叶会 100% 变色，这时是最佳的赏枫时间。 但根据每一年具体的天 气情况时间区间会有些许不同。
通常安省枫叶变红是从北向南﹐最后一个被染红的地区﹐是尼亚加 拉瀑布地区﹐这个地区普遍在 10 月 15 至 20 日左右赏枫最佳﹐因 此十月有多半的时间可以尽赏秋景。
September
阿岗昆公园（Algonquin） 提到赏枫就不能不提到阿岗昆国家公园。 大片的枫树林紧密相邻，
到了九十月份枫叶慢慢转红，一片火红或是红黄相间的美景。 择一晴 朗午后，驱车到阿岗昆国家公园，寻一方山林登高远眺。 就这样，坐看 秋色，凝望一池秋水，遥望满山红叶，仰望云卷云舒，山、云、树、水之
影重重叠叠，让纯净无尘的秋色在心中逐渐升起，而祥和平静的幸福 感也会随之油然而生。
从滑铁卢地区前往阿岗昆国家公园，都可沿 401 高速公路一路
东 行，途 经 Oshawa、 Belleville、 Kingston，在 过 Brockville 之 后，见
Maitland Road 即朝北接 County Road 15，前行不久即可进入阿岗 昆国家公园的地界，如果一路顺利的画，车程约需四到五个小时。
还有一种走法，是从 401 高速再转上 400 高速公路北上，然后换
到 HWY 11，在 Huntsville 转 HWY 60 折向东，可以从西向东横穿公 园的南部。 不过，沿这条走廊赏枫，看到的只是阿冈昆公园很小的一
部分。 沿途你会发现一些有标记的自然小径，其中数处景点特别值得
造访，包括 Canisbay Lake，Hemlock Bluff Trail(3.5km)，近公园东门 的 Lookout Trail(1.0km) 和 Centennial Ridges Trail(10km) 等。
回 途 如 果 取 道 Hwy 35，则 可 以 顺 路 在 Dorset、 Minden 及
Haliburton 几 处 停 留；如 果 沿 Hwy 60 继 续 往 前 驶，则 在 经 过
Madawaska Valley 后转南走 Hwy.62，可顺道欣赏一下 Bancroft 与 Peterborough 两地的秋叶。全部行程约 480 公里。可致电 705-6335572，或浏览网站： www.algonquinpark.on.ca。
Algonquin
亚加华峡谷（Agawa Canyon） 如果你有两至三天的假期，乘赏枫火车游览位于苏必利（Lake
Superior）湖畔东岸的亚加华峡谷会是一个极佳的选择。
在安大略省著名的枫叶之都苏珊玛利（Sault Ste. Marie）古城，
登上 Algoma 中央铁路经营的火车便可深入峡谷，寻幽探秘。 火车在
峡谷底部停车 2 小时，乘客可下车游览。 这段长达一百八十公里的铁 路线穿梭在高架桥与山水之间，鲜红、 橙色和金色的枫叶与湖光山水 融为一体，会让人感觉是置身于画中。 您能感受到加拿大著名的 “七 人画派” （Group of Seven）如何获得灵感，创造出不朽的艺术杰作。
由于亚加华峡谷比较远， 想要当天来回 “一日游” 几乎是不可能的。
赏枫季节，当地游客众多，去之前最好提前预定酒店。 参加旅行团也
是一个不错的选择。 从滑铁卢驱车前往，全程近 800 公里。 如果取道
多伦多，可以走 401 再转上 400 号公路北上，从 HWY 400 可接 11 号 公路往北在 North Bay 市左转往西，过了花园河（Garden River）小镇 即可抵达。
枫叶列车游览路线自 2014 年 6 月 24 日至 2014 年 10 月 13 日
期间每天巡回运行，早上 8 点出发，晚上 6 点返回。至于 2014 年度
的火车票价，分为夏季票（6 月 24 日到 9 月 12 日）和秋季票（9 月 13
日到 10 月 13 日）19 岁以上成人票为 $90（夏）和 $110（秋）； 60 岁以 上的老人夏天可以享受优惠，票价为 $78，秋季与成人票价相同； 6-18
岁青少年票价 $42 （夏） 和 $73.5 （秋） ； 2-5 岁儿童票为 $37 （夏） 和 $51 （秋） ；
Agawa Canyon
2 岁以下婴儿则是免费。 如欲查询行程票价可致电： 705-946-7300 或 1-800-242-9287，或浏览网址： www.agawacanyontourtrain.com。
河狸谷（Beaver Valley）
河 狸 谷 赏 枫 区 位 于 安 省 格 林 区（Grey County）的 乔 治 湾 区 一
带。沿 400 号高速公路至 Barrie，转接 Hwy 26 公路抵达柯林伍德
（Collingwood）。据此不远的蓝山（Blue Mountain）之中，有著名的
岩洞奇景（Scenic Caves）。在悬索桥和山顶回望乔治湾区，漫山红 枫与碧蓝的湖水交相辉映，景色绝美。 沿 26 号公路西行穿越柯林伍
德镇，26 号公路在镇内也称为 First Street，临近出镇时接 Mountain
Road 向西，再向前行公路号码换为 Grey Road 19，约 1 公里左手转
入 Scenic Caves Road，再行约 1 公里即可到达岩洞奇景，可以访问 网站： www.sceniccaves.com。 注意此处游览需要登山鞋或旅游鞋。
沿原路返回至 Hwy 26 公路西行抵达 Meaford。在 Meaford 沿
County Rd 7 南下，可以在 Epping 处的观景点（Lookout）停车观景，
然 后 继 续 南 下 至 Kimberley，Eugenia Falls，然 后 到 达 Flesherton。 在此处返回 Kimberley，在此处转接沿河狸河（Beaver River）而行的
2014.09
Beaver Valley
County Rd 13 至 Thornbury。
如 果 时 间 允 许 还 可 以 沿 Hwy 26 公 路 继 续 西 行，直 达 Owen
Sound，在十月初，镇中的 Second Ave East 和 6th St 交界处的 Mill
Dam 还可以观赏到三文鱼的回流。 还顺道游览 Owen Sound 南部不
远处的 Inglis Falls。回程可沿原路或沿 Hwy 6/ Hwy 10 接 401 高速
公路返回。 有关格林区的旅游资料可以致电 1-800-567-4739，或浏览 网站 www.greycounty.on.ca。
伊劳拉峡谷（Elora Gorge Conservation Area）
Elora 是本期介绍的赏枫地点中最接近滑铁卢的，就位于贵湖
（Guelph）市以北的伊劳拉峡谷自然保护区，是以伊劳拉村（Village of Elora）为中心展开，保护区占地面积约 120 公顷。
从 滑 铁 卢 出 发，可 以 一 路 走 乡 间 小 路 过 去，只 需 半 个 小 时 车
程。可 以 从 Bridge Street East 转 上 Bloomingdale Rd N 一 路 走 到
Sawmill Rd，继续前行 4.6 公里，右转上 Katherine St S 一路北上就 可抵达。
详情可致电 519-846-9742 或浏览网站 www.grandriver.ca。
Elora Gorge ConservationArea
卡乐登丘陵（Caledon Hill）
这一游览路线距离也比较近，距滑铁卢约两个小时的车程。在
Caledon 附近还有 Hockley Valley 和 Forks of the Credit Provincial Park，都是值得游览的点。
从滑铁卢出发前往卡乐登丘陵可以走 HWY 401 向东而行 , 然后
转上 HWY 410 往北的方向，一路走底向右转上 Hurontario St/ON10，一路而下便可抵达 Caledon Village。 在卡乐登丘陵区，站在不同 地点的山头赏枫，都别具一番风味。
Forks of the Credit Provincial Park 距 离 Caledon Village 十 分
近。 从 Caledon Village 走 Charleston Sideroad 向西南方向行驶，然 后左转进入 McLaren Rd，走不到 2 公里就可右转近入 Forks of the Credit Rd。
如果还想去看 Hockley Valley， 建议可以过 Caledon Village 而不
入，继续沿 ON-10 号公路走，直到 Side Rd 10 右转即可到达 Hockley
Valley Provincial Nature Reserve。 在 Hockley Valley 游览完之后，再
回到 Caledon Village，之后再去 Forks of the Credit Provincial Park。 从 Forks of the Credit Provincial Park 可以一路走乡间公路回到滑 铁卢。 这样一来，往返间所走的路不同，可以欣赏到不一样的风景，会 是一段不错的旅程
Caledon Hill
September
哈利波顿镇（Haliburton County）
Hwy 401 往 东，Hwy 35 往 北，在 Minden 小 村 镇 东 边 离 Hwys
35 不远的 South Lake Rd 上参观 Panorama Lookout 的赏枫点。 沿 Hwy 121 往东北到达 Haliburton（该镇东边有个 Skyline Park） ，此 时 转 Hwy 118 往 西，接 Hwy 35 后 往 北，至 Dorset(Dorset Lookout
Tower) 。 然后折回到 Haliburton ，沿 Hwy 121 往东，Hwy.28 往南，取
道 Peterborough 和 Ganaraska Forest ， 然后 Hwy115 入 Hwy 401 返回。
Haliburton County
千岛湖（Thousand Islands）
在 京 士 顿 市（Kingston）赏 枫 可 以 从 Division 路 开 始，沿 Old
Perth Rd 北上到 Westport。一条路线是选择 County Rd 36 向西北
到 Maberly。然后沿 HWY 7 去 Sharbot Lake ，在 Hwy 38 向南折返； 另一条路线是向东沿 Hwy 42 从 Westport 到 Crosby ，然后在 Hwy 15 向南至 County Rd 9 ，到达 Chaffey’ s Locks 或沿 County Rd 2 到
Charleston Lake，最后沿 HWY 15 返回京士顿。详情可以查询网站
www.city.kingston.on.ca 上的指导。此外，回程途中，也可以在 Port Hope 观赏三文鱼的回流。
另 一 个 选 择 是 在 京 士 顿 地 区 登 船 游 览 千 岛 湖（Thousand
Islands）。在游艇的甲板上欣赏京士顿以东千岛湖的迷人秋色。千
岛群岛是东安大略最受欢迎的景点之一，也是圣罗伦斯河最美的一 段，河上的 1800 多岛分属于美国和加拿大。 美加许多有钱人、 艺术家
都喜欢在这里享受小岛上与世隔绝的隐居生活，所以千岛水域有许
多豪宅，也有许多风格特立独行的建筑，整个水域就像一个藏宝库，
Thousand Islands
巡航其中，旖旎的风光俯拾皆是。 这里的水域清澈无比，每天至少有 500 艘私人或公共的游轮在群岛间悠游。
欧皮安沟（Opeongo Line）
欧皮安沟位于 Barry’ s Bay，这条旅游路线的美不仅在于终点，
更在于沿途多处的美好风景。 单程开车的话，需要五个多小时，建议 可以用两到三天的时间去游玩整个路线。
从滑铁卢出发顺着 HWY 401 一路东行，穿过多伦多在 Napanee
处（Exit579）转 HWY 41 后一路北上，在 Dacre 附近转接 HWY 132 至
Renfrew，再换 County Rd 20 抵达 Lake des Chats 边的 Castleford。 然 后 从 Lake des Chats 开 始，顺 原 路 返 回 至 Dacre。从 Dacre 到
Opeongo Line 一线向北正好一公里然后西行 (County Rds 64, 512 和 66) 穿过 Esmonde、 Foymount、 Brudenell、 Wilno 等几个村镇。继 续向西转 HWY 60 到达 Barry’ s Bay。 然后通过 HWY 62、 28、 134、 115 和 401 返回。
Wilno 镇是的 Shrine Hill 山顶加拿大最早的波兰人定居点，登高
远望， 美景实在是令人难以忘怀。 此外， 在 Dacre 以东的 Calabogie 镇， 可以搭乘缆车直达峰顶，漫山红叶一望无际，醉人的秋色令人窒息。
这 一 地 区 的 详 细 资 料 可 致 电 渥 太 华 山 谷 旅 游 协 会（Ottawa
Opeongo Line
Valley Tourist Association）1-800 － 757-6580 索取， 或访问 www.ottawavalley.org 查询。
穆苏科卡湖区（Muskoka）
Muskoka 是 著 名 的 蜜 月 圣 地，在 秋 季 更 是 观 赏 枫 叶 的 绝 佳
地区和户外活动的不二选择。色彩斑斓的枫树在蓝天白云的映衬 下，倒映在碧波荡漾的湖水中分外夺目。经 Hwy 400 北上，在巴里
（Barrie）转 Hwy 11 再续向北，就到达 Muskoka 地区。 11 公路沿线 的 Gravenhurst、 Bracebridge、 Huntsville 三个小镇可以作为旅游的 中继站。
这一带起码有八条路线可供选择， 行车距离从 63 至 337 公里不等。
其中最吸引游客前往的是分别位于 Huntsville 的狮子观景台 （Lion’ s Lookout，http://www.muskoka.com/huntsville.htm）、Dorset 的
liao 瞭 望 塔（Lookout Tower，www.dorset-tower.com） ，以 及 69 号
公 路 上 Parry Sound 的 Fire Tower（www.TheMuseumOnTowerHill. com）。 在这些地点登高远望，满山红叶尽收眼底。
另一个选择是从 Gravenhurst 登上皇家邮船 Segwun 号（RMS
Segwun）或 其 姊 妹 船 Wenonah II 号 在 湖 中 畅 游。建 于 1887 年 的
Segwun 号是北美最古老的燃煤蒸汽船，在历时 1-8 小时的航程中， 游轮将穿越沿岸许多令人叹为观止的美景，包括百万富翁居住的 豪 宅 深 院 (Millionaire’ s Row)。或 者 由 Bracebridge 登 上 The Lady Muskoka 游船欣赏迷人的秋色。 预约订位电话 1-800-263-5239。
2014.09
上面介绍的这些景点从滑铁卢出发都需要一段车程才能到达，
如果想要玩的尽兴愉快，最好是订好酒店，住上一两晚为佳。
大多伦多地区赏枫好去处
Muskoka
High Park —— 高地公园
High Park( 高 地 公 园 ) 位 于 多 伦 多 西 部，Bloor Street West 与
Parkside Drive 相交的西南角。 那里出名的不仅有春天的樱花，也有 大片的枫树林。 在秋季的周末，如果到 High Park 秋游、野餐，应该是 个相当不错的选择。
爱德华公园 Edward Garden——Thomas J Bata Trail
在 Edward Garden 里有一个 Thomas J Bata Trail，这段 Trail 曲
径通幽，里面的枫叶红得那个灿烂啊！ 红透之后，落叶再飘进溪水里， 随着溪水慢慢流淌，仿佛在悠悠地述说秋天的童话。 如果你想在周末 休闲的时候散散步、 放松一下筋骨的话，不妨到这条小径里走走。
另外，记得带点松鼠爱吃的坚果。 秋天也是松鼠们忙着准备过冬
食物的时候，你会随时遇到小松鼠跑出来问你要吃的，要到了以后它
们并不急着吃，而是用嘴叨着坚果跑到一边，用两只小爪刷刷刷地扒
个坑，把坚果放进去再埋起来，然后又会跑回来，可怜兮兮地看着你， 眼巴巴地再问你要吃的……
Wilket Creek Park High Park —— 高地公园
位于 Edward Garden 旁的 Wilket Creek Park 也是多伦多市内
拍摄枫叶的最佳地点之一。 由于 Wilket Creek Park 的地形类似在山
谷之中，所以可在早晨 11 时左右开始拍摄枫叶，此时阳光直射入林，
色彩最美。 太早或太晚， 光线都会受到遮挡。 如果你拥有专业相机的话， 晴天拍枫叶时需将 ISO 与光圈都尽量调小。 由于枫林光线较暗，所以 需要使用三脚架。
北约克 St. Andrews Park
位于富豪区 Bayview 与 York Mills 交界处的 St. Andrews Park，
也是值得一游的 “枫” 景区。 清晨是来这里拍摄枫林的最佳时间，树影
爱德华公园 Edward Garden
被拉得长长的，树冠通红，草地葱绿，异常美丽。
September
赏枫的特别招数
安省旅游局还为旅游者支招，教大家一些与众不同的赏枫 招数。
第一招：深入秋色腹地，在峡谷和森林中体验被秋色环抱
的感觉。不过记得要多穿些衣服保暖噢！地点： Thunder Bay
第二招：划船赏枫。在独木舟或者皮划艇里，荡舟水上， 看蓝天碧水掩映下的红绿颜色。地点：克拉尼省立公园
（Killarney Provincial Park）
第三种： zipline 索道滑行赏枫。 在树林中， 在高空上， 一跟钢索， 飞驰而下， 眼前的景色飞速驶过， 真是很爽。 地点： 蓝山 （Blue
Wilket Creek Park
Mountain） ，桑德湾（Thunder Bay） ，长角（Long Point）
第四招：骑行赏枫。无论是在 trail 上骑行山地车，还是在 河边的自行车道上休闲骑行，骑着自行车赏枫都是既锻
炼身体又欣赏美景的好方法。地点： Bruce Trail、Rideau Canal、 Blue Mountain、 Algonquin Park、 Muskoka
第五招：坐船观红叶。安省河流湖泊众多，坐船游览当然
是 不 可 或 缺 的 赏 枫 妙 招。 Rideau Canal、 Ottawa River、
北约克 St. Andrews Park
Saint Lawrence River、 Thousand Islands 都有非常好的乘 船游览线路，让你在水上欣赏美景。
人生是 要成功 就要懂得自我思考 文／布衣
在我们身边的人，你会发觉到，
面的考量，等时机成熟时，一出手便
满头白发十分凌乱，肥大的衣服随便
如何努力都徒劳无功，跟成功好像距
上似的。他有一双深凹的眼睛，嘴上
的进步，都是科学家绞尽脑汁、冥思
凝视着、思考着，当他看到人的时候，
比如政治家、科学家、文学家、艺术大
不费吹灰之力就成功，有些人却无论 离很远。 这是否也发生在你的身上呢？ 其实，成功与否的分界线，就看
当事者是否善于用脑去思索、思考和 2014.09
曾经有这样一个人， 他个子不高，
同样都是勤奋的做事，但有些人似乎
思维。 如果我们懂得好好思索和思考， 就像是拿到成功宝殿的钥匙一样。
许多年来，熟了的苹果自然掉在
地上，却没有人认真地想过这是为什
么。 但是，牛顿认真地去思考，于是从
地套在身上，就好像一件毯子披在身
长了粗硬的胡子，不修边幅。他老是 会客气地微笑，然后又继续走着和思
考着。他就是继伽利略、牛顿之后最
杰出的物理学家， 被称为 “原子弹之父” 的阿尔伯特 ‧ 爱因斯坦。他可以说 是勤于思考和善于思考的典范。
世间上勤奋的人很多，但是真正
中发觉了地心吸引力。 在我们普通人
获得成功的人却不多。 许多人没有成
的小事，其中却隐藏着极大的成功要
太急于完成事情，因而没有时间充分
看来不过是一件生活中再寻常不过 素，这其中得奥秘全都要靠我们的头
脑去发掘。牛顿曾说： “ 思索，继续不 断地思索，如果说我对世界有些微小
贡献的话，那不是由于别的，却只是
由于我辛勤耐久的思索所致。 ”所以， 一个人能否实现自己的梦想和奋斗 目标，关键在于是否能不厌其烦地思 考，勤勤恳恳地思索。
会事半功倍。
世界上一切的创造发明和科学
苦想的结果。各行各业的伟大人物， 师等， 之所以伟大， 除了他们付出一切、 投入所有地去创造以外，更重要的是
他们发挥了思考的力量。 思维加实干， 令我们人类得以创造出现代文明社
会中的一切，小到衣、 食、 住，大如汽车、 飞机、 火箭等。
爱因斯坦曾说过： “ 整个科学不
功， 有几个原因： 第一、 懒于用脑；第二、
过是日常思维的一种提炼。 ”因此，当
地深思、思考。而成功的人则有几个
想尽快达到目标，我们就要每一天保
特点：第一、勤于用脑；第二、在做事
之前，先静下来仔细思考，想清楚事
我们确定了人生或做事的目标后，要
留一段时间让自己静静地、仔细地思
考。 如此， 成功就离我们不远了。 佛教说：
情的轻重缓急、办事的程序以及每个
“是日已过，命亦随减，如少水鱼，斯
若只是盲目地努力，不用脑去思
们可以迷迷糊糊地过，也可以明明白
城之间的环扣关键。
考，很多时候是徒劳无功的。 相反，一 个人如果善于思考，对事情进行多方
有何乐？ ”人的生命一天天的流逝，我 白地过。 这就要看我们如何运用我们 的脑袋了。 共勉之！
September
巨流河里流淌的都是泪水 －－读齐邦媛 《巨流河》 文 / 郭绍武
有一天，偶然在微信里看到最受网友
首先是作者对于学者出身的父亲的敬仰之
什么河？
还有最神秘也是最初纯的齐邦媛与张大飞
媛的 《巨流河》。 齐邦媛何许人也？ 巨流河是
带着些许好奇， 我在网上采购了这本书，
请朋友万里迢迢给带了过来。
说来惭愧，之前从没有完整地阅读过
一位台湾作家的书，尽管我饱览过台湾的
风景，酷爱高山乌龙茶，倾听过邓丽君的歌 儿……
齐邦媛先生，女，1924 年出生，祖籍是
辽宁铁岭，六岁就开始漂泊流浪，在兵荒马 《巨流河》 是献给——所有为国家献 身的人。那英挺有大志的父亲，牧草中哭 泣的母亲，公而忘私的先生； 那唱着 《松花 江上》的东北流亡子弟，初识文学滋味的 南开少女， 含泪朗诵雪莱和济慈的朱光潜； 那盛开铁石芍药的故乡，那波涛滚滚的巨 流河， 那深邃无尽的哑口海， 那暮色山风里、 隘口边回头探望的少年张大飞……
书中动人的亲情与爱情故事感人至深，
欢迎的 100 本书排行表，第一本就是齐邦
乱的岁月里，先南渡后北归，在战火的硝烟
中毕业于武汉大学。 1947 年到台湾任教，
后来一直从事教育、出版、文化交流工作， 1988 年退休。 写作自传 《巨流河》的时候已
爱，然后是对母亲的悲天悯人的血脉之情， 的绝世之恋，以及一位文学爱好者对于文
艺的倾心之爱。总之，少女齐邦媛的不幸 是早早遭受战争的恫吓，幸运地是从小受 到了长辈与兄长的关爱；不幸的是在战争 中流离失所，幸运的是在动荡中还有一张
安静的书桌； 不幸的是面对轰炸，身心动荡 惊慌失措，幸运的是遇见良师益友诗词歌
赋……与中国大陆的知识分子相比，齐邦 媛幸运的成为自由知识分子，经过千辛万 苦总算可以传承中国文化的一脉香火，这 是齐邦媛一生的大幸运……
然而所有的幸运都不是凭空而来，除
经 80 岁高龄，老人家用了四年的时间，艰
了因缘际会，机缘巧合，更多的是齐邦媛女
回忆录。通读全书，唏嘘不已，始知巨流河
最深的段落是齐老对自己一段评价：
难地完成了这部动人心弦的个人心灵史的
是齐老家乡辽宁人民的母亲河——辽河， 是齐氏家族的生命之河，她曾经波澜壮阔，
到最后汇入台湾南部的哑口海，归于平静。 在齐老笔下，巨流河流淌的都是酸楚与苦
士自身的努力与拼搏。 书中给我留下印象
我终于明白，我的一生，自病弱的童年
起，一直在一本一本的书叠起的石梯上，一 字一句的攀登，从未停步。
齐邦媛女士一生的命运证实了一个永
难的泪水……
恒的道理，那就是 “命由心造，福自我求”。
是一本中国当代的百年史。 国难家仇、 战火
英国文学教育工作多年，具有相当深厚的
分离……齐邦媛先生在有生之年一一遍尝，
叙事流畅而不生涩，悲情而不失控，人生的
《巨流河》既是一部个人心灵史诗，又
硝烟、 兵荒马乱、 家破人亡、 生离死别、 骨肉 她曾经是一个爱哭泣的女儿，眼泪伴随她
一生， 从巨流河到垭口海， 喜怒哀乐泪相伴， 颠沛一生走文坛……
阅读齐老的心灵史，时刻感受到一位
知识分子用悲悯、自省、良心、抑制的风骨 与情怀，回顾自己将近一个世纪的生命历
程——忘不了那战火纷飞时的警报声，忘 不了兵荒马乱中的读书声，忘不了抗战胜 利喜极而泣的哭泣声，忘不了他们家仇国 恨血泪人生之根的巨流河的波涛声……
齐邦媛先生自幼热爱文学，后来从事
人文素养和文学功底。 整个 《巨流河》一书 大喜大悲都似有天命注定，所以无论巨流
河如何波澜壮阔， 外面的世界如何天崩地裂， 她总是从容不迫，宠辱不惊。 曾经沧海难为 水，生命终于到达波澜不惊、 从容淡定的状 态。 最精彩的是全书的文学架构，从巨流河
到垭口海， 有哲学的精妙， 也有宗教的宿命， 更有人生境界的升腾。 我始终感受到，这是 一位八十岁老人，给我们倾诉她一生的喜
怒哀乐的故事， 真切而热忱， 弥足而珍贵……
一本自传，不仅仅是一个人或者是一
齐邦媛先生是个读书人，由于天性中
个家族的故事，也是几代人和一个国家的
幼听从政治家父亲的指导与忠告，无论外
是她的心灵历程，更多的是告诉我们一代
的胆小、 细腻、 敏感、 脆弱等等特质，由于自 面的世界如何风雨雷动，齐邦媛总是在安
静地读书、教书和写书。实际上，齐邦媛听 从了命运的安排，听从了内心的声音，在文 学与艺术的世界里寻求精神的慰藉，同时 在上帝的天国里找到灵魂的归属。
故事。 对于齐邦媛先生来说，巨流河不仅仅 知识分子的良知，犹如在风雨飘摇的江河
里的一盏航灯，如何存续下去，如何照亮了 后人的路……
2014.08 2014.09
风 尚
本期的风尚多了一些科技含量，虽然说的
还是女性们关心的那点事儿，但这次 《日子》编 辑聊的是国内 IT 界三大巨头和他们的女人。 不
可否认，每一位成功的男人背后都有一位伟大 的女人，本地的单身屌
的未来，请引以为鉴吧！
丝们，为了美好而成功
September
网上骂汪峰的人很多，骂的通通都 是关于他和各个女人之间的纠缠。 但无一对他的音乐有所异议的。 于是，好奇让我开始关注他。
2014.09
September
填词人·汪峰 文 / 可儿
很多人问，他在国内很“红”吗？离开中国多年，我还
真答不上来，只知道关于他的最近的新闻是 8 月 2 日他在
鸟巢成功开了一场 10 万人的演唱会。估计这几年里，能有 10 万歌迷规模的歌星真的不太多了。他唱歌，唱自己写的 歌，用小提琴演奏自己写的歌——别忘了，他曾经是中国芭 蕾舞团副首席小提琴手，练琴时间轻松地超过了 30 载。
他的 “红” 还因为众多明星、 影视作品不断传唱他的作品，
让那些厌恶汪峰嘶哑的摇滚歌喉的人，喜欢上他创作的旋
律。邓紫棋在《我是歌手》的舞台上唱了《春风里》 《存在》， 热播的连续剧《北京青年》用了《北京北京》作为主题曲，
压抑、青春、孤独、梦想、 飞翔、风雨这些主题，但他所关注 的命题确实宽广许多，有香港、台湾地区的作品所不能企 及的“大国风范”。
我听《李建国》，唱的是你我的状态——他很忙他很累
却没有结果，他很怕他很担心两手空空，他说他总感觉他
无所适从，他说他总找不到去幸福的路，他已经习惯了说谎
话，他已经无所谓真或假，他走在那大街上那么潇洒，他站 在镜子前觉得是自己那么傻，你一定在那里见过他，他的名 字叫李建国，如果你问他是谁，他就是我们每个人。
我听《雨天的回忆》，唱的是掩饰的事实——我无法忘
更多的流浪歌者在街头嘶吼《一起摇摆》。
记那个一九八九的夏夜，和一九九九狂欢的人群，我无法
国好声音》，成为学员们热捧的导师之一。如果说他沉闷地
法忘记山顶弃儿的抽泣，小巷中孤独骑士的呻吟，我无法
他的“红”还因为他加盟了 2013 年 和 2014 年的《中
只是关心学员“你的梦想是什么”，那你就太小瞧他的个人
魅力了。一身黑色装束的他，确实在舞台上成就一股黑色旋
忘记那场二零零八的灾难，和二零一一荒谬的悲剧。我无 忘记远山行者的呼喊，和穷街放浪囚徒的悲鸣。
我听《当我想你的时候》，唱的是曾经的恋人——生命
风，唱到动情处总是膝盖下屈、腰背后仰。我更喜欢他拍动
就像是一场告别， 从起点对结束再见， 你拥有的渐渐是伤痕，
装模作样，半天还死活拍不下去。
以微笑，我们相互拥抱挥手道别，转过身后已泪流满面。至
“转身”的按钮时，永远是那么的果断，不像其他导师那般 他的“红”还因为他把国际范儿十足的章子怡活生生
改造成北京大妞。媒体曾批判说章子怡毁了，曾是高高在 上的女神，如今粗口连连，全是拜汪峰所赐。我想起不久
在回望来路的时候，那天我们相遇在街上，彼此寒喧并报
少有十年我不曾流泪，至少有十首歌给我安慰，可现在我会 莫名的心碎，当我想你的时候。
我听《美丽世界的孤儿》，唱的是心底的自己——有时
前媒体对李湘和王岳伦的婚姻的一段诠释：李湘从此不是
我感觉失落，感觉自己像一颗草，有时我陷入空虚，可我不
于章子怡就是土地。
的旋涡。别哭，亲爱的人，我们要坚强，我们要微笑，因为
踩在扁舟上，而是踏实的土地。如果可以修成正果，汪峰之 让我想码字的原因不是以上的任何一条，而是他的作
词。
知道为什么。时光流走了，而我依然在这儿，我已掉进深深 无论我们怎样，我们永远是这美丽世界的孤儿。
我听《瓦解》，唱的是未 来的迷茫——我们这一 代人
不管是很久前歌手们还卯足了劲地发行最新专辑抢风
用青春购买的梦和灵魂，可残酷的变化将大脑洗练殆尽，
选择听什么歌的依据。既没有偶像，也不按照排行榜的推
的心脏，窗外是精疲力尽的未来，所有这一切意味着也许
头，还是现在各个音乐网站不断刷新的排行榜，都不是我 荐，我一味地以歌词来筛选。听歌手专辑时，我总是会先看
了歌词本，然后挑歌词美的先听；在网页上随意点歌时，我 也要先看看作词人是谁，先挑我钟爱的。也许有人会揶揄， 这不是对音乐的喜爱，那是对文字游戏的追捧吧。
流行音乐的填词人都是神奇的，可以让生活里名不见
经传的小事物充满闪光，或者赋予令人惊讶的新意义。比
如林夕笔下的《富士山上》，比如方文山的《爱在西元前》，
价格昂贵的虚无日复一日的眼泪，填满了这世界上最优秀
我的人生将是一个玩笑。我眼看着自己越来越不是自己， 可我已经无法找到自己， 我眼看着自己越来越看不清自己，
可我已经没有信心遵从自己 ，我眼看着我的精神渐渐崩溃， 可我已经无法平衡自己， 我眼看着我和这个世界已经瓦解， 可我已经无力挽救自己。 ……
创作了 100 多首歌曲，汪峰那些能打动我的歌词并不
比如黄伟文的《好心分手》。我一度只听这三位填词人参与
仅仅是以上的五首，我甚至觉得除了重复性的副歌部分，很
能意会，这些填词人不会将自己的作品轻易出卖。他们确实
骨肉相连，像是在各个独立的胡同里游荡，却可以从南城
创作的歌曲——我坚信，如果旋律不对意境，如果歌手不 足以代表这十几二十年来流行音乐的作词流派，各自以不
同的风格安居一隅。虽不能说我只听这三位大家的作品， 但确实他们的作词会让我优先欣赏。 汪峰打破了这种格局。
和其他填词人比，他的身份是摇滚歌手，所填的词句经
常为了句尾的嘶吼而不像其他作品那般流畅；尽管他花更 多心思在作曲上，词曲的咬合程度更倾向词在配曲；但不 可否认的是他的填词充满“人文气息”和“现实意义”。和
同行摇滚人比， 他的主旋律也经常围绕着大海、流浪、私奔、
难节选。他总是描绘一幅完整的图，任何一句都和上一句 直穿北城。这种风格确实是老北京人特有的，难怪他写出了
《北京北京》。很多人将这首曲子视为汪峰的巅峰之作，能
道出老北京的本地韵味，也透着众多“北漂”的辛酸。生活
的不易岂止在北京城里，我们在 loo 村（滑铁卢），在这欢 笑，在这哭泣，在这活着，在这死去，在这祈祷，在这迷惘， 在这寻找，在这追求，在这有有太多我眷恋的东西。
汪峰在新浪微博的个人介绍写 “歌手， 词曲作者” 。 之于我，
他因为是填词人而发光发彩。
2014.09
Chung Oh's School of Tae Kwon Do Chung Oh's School of Tae Kwon Do 建于1973年，如今在Kitchener、 Cambridge、Guelph、Listowel、 Wingham等地皆设有分校。
该校同时拥有男性及女性的黑带教练， 课程包括儿童跆拳道、成人跆拳道。
课程咨询电话：519-742-8651 学校网址：www.chungohschool.com
September
中国互联网三大巨头的 财富和他们背后的女人 编辑 / 可儿 2009 年开始，每年的 3 月 28 日左右， “中国 IT 领袖峰会” 便会如期在深圳召开。 虽说
这个大会的主旨是一场中国 IT 巨头的聚会，但众所周知，这无非就是中国互联网三巨头： BAT
（百度、 阿里和腾讯）二马一李之间的对话。 我们不得不说每年的这次碰面这是一场中国互联 网最顶级的 “秀”。
从 2014 年开始，小编却发现他们变老了。 在中国互联网发展的这二十年了，他们一
直是最熟悉的面孔，长期占据我们的思维，剥夺年轻人上位的可能性。 IT 人士关注的是这三
大巨头为中国互联网的发展立下汗马功劳，关注的是他们如何指点未来的 IT 格局，这些属于 看不见的那些事。
小编是非 IT 人士，自然关注的是那些看得见的事情。 男人嘛，最关注的事情就是财富
2014.09 2014.08
和女人。 让我们一睹究竟吧。
马云
50 岁的马云开始退休，虽然还是牢牢掌控阿里的太上皇地位，但辞去 CEO 一职似乎已
经彰显他五十而知天命的醒悟。 外界说 2014 可能是马云最后一次参加峰会，小编觉得这有
点言之过早，他即使把 IT 话题留给小马小李，他还是会以擦边球的形式来影响格局。 就好比
他今年的演讲是关于 “管理、 文化、 人才” ， 再怎么有复制性， 这些理念和理想也对 IT 比较有帮助。 说不定，明年他会来个 “IT 人士如何养生”或者 “在互联网如何做公益”的议题，这恰恰就是比 尔盖茨所走的路线——人文 + 公益。
解甲归田之前，马云的状态并不疲惫，激增的财富让疯子继续疯狂。 2014 年马云以 100
亿美元的身家在福布斯排行第 122 位，而 5 月份最新报道则称其已经达到 125 亿美元 ( 约合 人民币 775 亿元 )，离王健林和马化腾的 126 亿美元只有一线之遥。 看来，马云即将成为中国 首富。
马云的太太张瑛是他大学时期的师妹，毕业后不久就嫁给马云，非但没有成为 “毕分族” ，
还在马云 1995 年第一次创业时成为得力助手。 当时马云创办的 “中国黄页”堪称中国第一家
电子商务网站，张瑛一帮就是 10 年，直到 2004 年被马云 “劝退” ——因为儿子沉迷网络游戏。 结局是可预料的，儿子走回正轨，阿里巴巴飞黄腾达，马云日理万机，而张瑛成为十足十的家
庭主妇。 业内人总说张瑛有男人一般的魄力，在马云创业最疯狂和不为人解的阶段，是她撑起 了整个后方，她自己都笑称自己是 “倒贴钱的政委” ——出钱出力。
September
李彦宏
1999 年算是中国互联网的春天，李彦宏回国创办了百度，他
31 岁。 曾有人说他在而立之年赶上了互联网发展的大好时机，既
有整个行业的技术支持，又有政策制度的巨大辅助，不成江湖大
佬没道理。 对比其他大佬，李彦宏身上有着十足的技术气质，百度
的推广页更加以技术为基础，少了很多做生意的忽悠感——这倒 让他的工作和生活结合得比别人好，从来都是在做自己喜欢的事
情。 百度的中文搜索越来越强大，虽然没有马化腾的 4 亿用户在
手，但随着百度地图、 语音助手等新王牌在手，百度就是完完全全 的谷歌中国版。
李彦宏很帅，像马英九一样有漂亮的脸蛋和清醒的头脑，但
十年不老的传说还是会略略输给时光。 移动网络的挑战就在眼前， PC 端是否留住客户， 足够让他头疼。 只是他一直在坚持技术为本， 任何创意的点子和发展趋势都难以拖垮百度。 2014 年 4 月，李彦
宏成为中国首富，这归功于百度股价的上升。 如果百度抓住移动 网络和 APP 的好机会，李彦宏会一直帅并富有着。
李彦宏的太太马东敏是生物学博士，但也深谙中国互联网发
展的趋势，当年就是她鼓励丈夫回国创业。 百度在纳斯达克上市
时，李彦宏曾说 “马东敏总能在关键时刻，冷静地提出充满东方智
慧的建议，将我引上了正确的道路。 在百度的冒险创业历程中，每
一步都是她推着我向前走的。 ” 说这话确实不假，当年李彦宏回国 创业前在硅谷已经是信息搜索领域的杰出专家，正准备好好享受
阳光与花草时， 马东敏却认为李彦宏在信息技术领域是顶尖专家， 应该独立创业，于是才有了今天的百度和亿万身家。
马化腾
在马云眼中，马化腾还属于年轻人。当我们已经遗忘了 msn、
skype 等 过 去 式 的 交 流 平 台，又 还 没 办 法 突 破 重 围 好 好 利 用
facebook 的时候，微信的诞生成为整个移动网络的最新赢家。四十
而不惑的年纪，确实比年轻时辣，微信已经一跃拥有 4 亿用户，刷新
马化腾之前创立 QQ 时的壮举——这是第二春的节奏啊。 更何况，微
信所带来的改变不仅是将人们的距离拉近，逐步实现腾讯一站式服 务，更是对在中国处于垄断地位的运营商的一次大挑战。 微信已经影 响到运营商的生存之本，这样的格局与 QQ 刚出世时同出一辙，只不 过当年 QQ 被运营商掐着脖子，如今微信把运营商捏在掌心。
估计这第二春会大大延迟马化腾退休的的节奏，即使必须让席
给中国 IT 事业的后辈们，即使 43 岁在 IT 界不再年轻，但他的理念
和管理会使他君临天下。 福布斯 2014 全球富豪榜 3 月 4 日发榜，腾
讯首席执行官马化腾跃居中国大陆富豪次席， 六年内财富增长 8.57 倍。 这位来自盛产富豪的广东省的年轻人，成为富豪榜上最年轻的一位， 也即将成为中国最富有的一位。
马化腾的太太王甘婷也是潮汕人，和马化腾一样爱喝茶爱喝粥。
这位太太鲜少出镜，也没有在腾讯帝国谋得一职一位，一直有自己的 工作和事业。 最为人熟悉得莫过于媒体曝光的两人结识方式，虽有各
个版本，但都围绕着一点就是 QQ 交友，算是网恋成功的少数人群。 这段姻缘成为腾讯拓展业务的美谈，不用刻意渲染，就会让人相信这
些新鲜的沟通方式。 他们都来自普通的人家， 有潮汕人的勤劳和笃定， 有深圳商业环境的熏陶和契机，联手打造 IT 界的一段佳话。
实干精神
Honda Odyssey
2014.09 2014.08
文 | 徐笑笑 摄 | 何方赛耶
September
最近身边有好几位朋友陆续表示想要买个七座车，
或是因为家中即将添新丁， 或是因为国内的父母要来探亲， 或是因为生意上的需要等等。 总之，一辆 Minivan 似乎
是居家旅行必不可少的“神器” 。 于是， 在 Minivan “购买热” 的潜移默化下，这期的试驾就自然而然的落在了这个主题 上。
2014.09
September
在 加 拿 大 的 家 用 Minivan 市 场
Collision Warning system）和 车 道
有少数能够获得。
小的分量，是加国最热销的 Minivan
Warning system）的行车功能。这些
年的五速手排变速箱，以六速而取代
车主来说是极大的福利，因为在开惯
一举晋级成全加拿大最省油的 6 缸
上，Honda Odyssey 一 直 占 据 着 不 之一。而在 2013 年底，Honda 发布
了 2014 款 Odyssey，虽 然 不 是 大 改款，但 2014 款的配置明显有所加 强。而这次《日子》试驾的就是 2014
款 Odyssey 的 中 高 配 置 车 型 EX-L RES。
Odyssey 在不断的改款之后，已
经逐渐由类似旅行车的设计更新为 更偏向于 MPV 式的造型，看起来更
为大气， 内部空间自然也是比较宽裕。 相较老款车型变化不算大，但细节上
面有很多改善。由于前大灯组、前进
气格栅、前保险杠等各个部件都给人 感觉一种大气的感觉，新车外观较从 前更为粗犷。车身侧面也不像老款那
样中规中矩，前后门把手都位于 B 柱 中央，从门把手收延伸出来的一条硬
朗线条与 C 柱底部汇合，虽然略显复 杂但也独具匠心。
2014 年 改 款 后 的 Odyssey
比从前增加了更多时尚且充满 科
偏 离 提 醒（LDW, Lane Departure 功 能 对于 很 多首次 购买 Minivan 的
了一般家用车之后，驾驶 Minivan 会
难以把握这种宽且长的车型。即使是 经常试驾的我，在这次试驾过程中也
屡次触发了车道偏离提醒。 毫无疑问，
引 擎 Minivan，油 耗 表 现 达 到 市 区
10.9 公 升 / 百公里和高速 7.1 公 升 / 百公里的成绩。
在 配 置 上 值 得 一 提 的 是
Odyssey 独家配置的车内吸尘器，在
的盲点侦测器会在转向时自动运作，
有吸尘功能得需购买 Odyssey 最贵
安 全 的 防 护。而 Odyssey EX-L RES
驾驶者可以清楚地在中控台的显示 屏上看到转向那一侧的路面情况。当
家庭日常生活中十分便利，不过要具 的 Touring 车型才会配有。
然，作为一个好的驾驶者，转向和变 道时察看盲点还是非常有必要的，这
个侦测功能只是让你更全面地察看
据 了 解，我 们 试 驾 的 这 款
周边情况。对于那些转弯时总是蹭到
Odyssey EX-L RES 的 售价 仅 4 万 加
护车胎再好不过的利器了，因为摄像
款 Minivan。由于配备了电动的侧门
车胎的驾驶者来说，这个功能则是保
头会拍摄的车边地面的情况，屏幕上 还有标示出辅助线帮助车主判断距 离。
此 外，2014 款 Odyssey 在 安 全
上 最 令 Honda 引以 为 傲 的 则 是 美
（LaneWatch Blind Spot Display）、
Safety Pick+ 的最高安全评分奖项，
前 方 碰 撞 预 警（FCW, Forward
之。在新变 速器的支 持下，Odyssey
这些高科技配置都会给车主带来更
技 感 的 配 置。比 如，我 们 试 驾 的 Odyssey EX-L RES 配有 盲点侦测 器
在动力上，Honda 换下了沿用多
国高速道路安全局 IIHS 颁布的 Top
此一头衔在美国上百部新车中目前只
币左右，可以说是性价比相当高的一 和尾门，可以利用遥控器在 15 米外
进行操作，令其作为商业用途装卸货
物的功能大大提高。 即使是作为家用， 其后座的空间也是相当充裕，乘坐舒 适。综合来看，这款车虽没有特别突
出的优势所在，但安全性、舒适性以 及油耗、动力等方面都表现很均衡， 很适合首次购买 Minivan 的家庭。
2014.08 2014.09
生 活
生活总是丰富多彩的。有的人在不断探寻
未来的生活方向，有的人在传承梦想的力量，有
的人在悠闲享受当下的美好，有的人在不断挑 战更高的目标……
无论你选择怎样去生活，只要问心无愧，不
违背本心就好。 在加拿大这个宁静的国度，远离
国内的花花世界和繁复的人际关系，正好可以 放开心怀，寻找到真正的自我，探求生活之于你 的意义。
September
2014.09
September
二 十 四 节 气
养生 指南
（九）
供稿人 / 王春明，安省注册中医师、注册针灸师；注册 按摩师；注册整骨治疗师。现经营滑铁卢同济中医诊 所及中药店，提供各种中草药（非冲剂），中成药， 养生食材以及保健药品。
生活既然就是 过日子，那么《日子》中
的这篇养生连载就是告诉你如何健康地过
好你生活中的每一个日子。 在每一期的连
载中，将会有两个节气的健康养生忠告，当 你收集好全年的十二期连载文章并装订起 来，那么您就有了指导你如何过好你生活中 的每一个日子健康宝典。
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。 秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。 上半年是六廿一，下半年来八廿三。 每月两节日期定，最多不差一二天。
小暑避暑湿 “暑”即炎热，小暑意即小热。
俗话说“热 在三伏”，此时正是进入 2014.09
伏天的开始，应减少外出，以避暑气。 民间有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼 摊鸡蛋”的说法，其实这种吃法也是
为了更好地使身体排汗，而排除体内
的各种毒素。 因为夏季容易食欲不振，
湿等病理产物的生成。但是，同时它
养生之道，是在四时调养，必须学会
就容易削减脾的动能，导致痰湿的形
生、夏长、秋收、冬藏的日月运行规律
秉性喜燥恶湿， 一旦受到湿邪的入侵， 成，所谓“脾虚生湿”讲的就是这个 道理。水肿的发生，正是因为脾不能 发挥它统管气血水液的功能。
饮食调节一直都是不变的话题，
而饺子，正是开胃解馋的食物，有些
有很多常见的食物都有不错的祛湿
但是，季节虽然炎热，养生还是
健脾祛湿；冬瓜，性味甘、淡，能利水
地方还吃生黄瓜和煮鸡蛋。
一样要防湿。民间有“冬不坐石，夏 不坐木”的说法，因为夏季气温高、
湿度大，长时间将桌椅摆放在露天，
足部有轻度凹陷，同时伴有乏力、厌
食等症状。等夏天一过，水肿有时候 会自动消退。其实，这都是轻微的功 能性水肿，是身体对内外环境一时无
法适应的现象，问题不是很大。但是， 有些水肿，却是因为暑天湿邪困脾引 起的。
天气炎热，高温酷暑，除了热之
外，还有“湿”，这个时候外界湿度大，
在这里给大家介 绍一道不错的
固定的比例， 用自己的手一样抓一把， 粥稠点好，于是便添加一些大米，其
实这是不正确的。大米本湿性黏稠，
功效将会大打折扣。此外，熬粥的时 候可以多放一些水，直至水煮成淡红
部的气机，影响体内气的运行。中医
认为， 脾胃为后天之本， 气血生化之源。
以当茶喝。保证又美味，口感又好，
全家人都能喝它。红豆，在中药里又
被称为“赤小豆”，也有明显的利水、
消肿、 健脾胃之功效， 又由于红色入心， 因此，还能补心。
不管您是水肿，还是真的肥胖，
米和红豆去水肿的同时也能减肥，尤 然一举两得，何乐而不为？
减苦增辛养肺气
《黄帝内经素问 • 上古天真论》
脾主运化，脾统血，脾统气，统水液，
云： “夫四时阴阳者，万物之根本也。
止水液在体内发生滞留，也能防止痰
其根， 故与万物沉浮于生长之门。 ” 可见，
如果脾运化水液功能健旺的话，能防
减苦增辛以养肺。”心火 太旺，容易 伤肺，另外，夏天总吹空调或者好吃 冷食，也容易寒气入肺，而伤到肺。 而阴阳五行中，辛味是入肺的，因此
养肺气需增辛。唐代“药王”孙思邈 曾在《千金要方》中提出： “夏七十二 日，省苦增辛，以养肺气。”
虽说要减苦增辛，但是我们所说
味上分也是苦味的食物。比如橘皮，
了，会沉淀在底下，可以当饭吃，也可
其 是对中老年肥胖 者效 果明显。既
食物，正是因为，湿气阻遏了人体内
金 属肺，肺主辛。当夏饮食之味，宜
藏在这里了。一般薏米和红豆也煮烂
要知道，薏米红豆粥的大部分功效就
中医将这称为“夏日伤寒”或湿热病， 养生的饮食里要多吃祛湿、健脾胃的
《摄生消息论》载： “夏三月属火，主
的苦，不仅仅是尝起来苦的食物，有
中医认为体内都有湿。实践证明，薏
由此可能引起水肿。之所以强调夏季
心火旺盛，为什么要养肺气，又
色的汤就可以了。不要小看这红汤，
人体也最容易受湿邪的侵袭，出现浑
身无力、脾胃不合、头身困重等症状，
亦不可多吃生冻之物。
于长养心气， 火旺味属苦， 火能克金，
补肝肾， 润五脏， 也可以用来煲粥等。
洗干净放到锅里即可。但有些人觉得
女性。 水肿又称浮肿， 通常多表现为手、
凉腹， 慎食肥腻， 多食蔬菜， 不吃夜食，
消肿，消暑解毒；黑芝麻，性味甘平，
至会诱发痔疮、风湿和关节炎等病。
夏季到了，人容 易水 肿，尤 其 是
该减苦增辛，以养肺气。宜食暖，不
为什么 要减苦增辛？元 代 丘处机的
食谱——薏米红豆粥。选料上没什么
谨防暑湿致水肿
进行。因此，夏天之际，心火旺盛，应
功效。例如：薏米，它性味甘、淡，能
容易受潮，一旦座椅温度升高，就会
将这潮气散发给人体，久而久之，甚
适应大自然的规律，也就是要按照春
所以至人春夏养阳，秋冬养阴，以从
一些食物味道并不算苦，但实际从性
也是要少吃的。有一道菜可以多吃， 那就苦瓜！苦瓜本身具有消暑去热、 明目解毒的功效，对人体是非常有好
处的。辛味多吃，也并不等于是越辣 越 好，像湘菜、川菜等辣味食物，就
有点辣 过头了。从中医理论上讲，辣
椒的辣是辛味口味偏重的一种，不应 多食。相对来说，葱、蒜等辛辣菜品
要温和很多， 在夏季可以适当多吃点， 这样才能真正达到养肺之功效。
辛味食物除了上述几种之外，还
有香菜、韭菜、生姜、白萝卜、洋葱、 油菜、芹菜、茴香等，多为蔬菜类。它 们大多具有发汗、行气、活血、化淤、 开胃等作用，可补益肺气，尤其对于 肺气虚的人更应如此。
September
但是值得注意的是，凡事过犹不及，
症状时就要引起注意了。并且每次月
就不好了。
白清稀且带有腥味，面色黯黑或苍白
不要放声大笑、狂笑，否则乐极生悲
其实，从“养心”的角度来说，在
夏季还可以适当吃些酸味食物，取其
收敛、 固涩之功， 以收敛易耗散的心气，
避免心神受伤。 毕竟， 这个季节出汗多， 最容易丢失津液，吃些酸味可预防流
汗过多而伤阴，还能生津解渴、健胃 -------------------------------------------
消暑补肺： 青红萝卜猪肉汤 材料：
消食，如番茄、草莓、柠檬、猕猴桃、 乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果之类。
吃饭的时候， 还可以在菜肴中加些醋， 以防止胃肠道疾病发生。
经到来，如果经血颜色黯黑、白带色
无华，舌色黯淡，舌苔白而且水滑也 是这方面的问题。子宫来不得半点疏
忽， 它是每个母亲孕育宝宝的 “温床” 。 子宫温暖，体内气血才会运行通畅，
按时盈亏，子宫里的“ 宝宝种子”才
会发育，但是，一旦子宫出现宫寒，血 气遇寒就会凝结，身体的形貌不能保
持，里面根本没有适宜的温度供胎儿
生存和发育，因此，这也是部分女性 朋友不孕不育的重要原因。
在盛夏，防寒首先应该从饮食做
避免宫寒勿贪凉
起，尽量少吃冷食，尤其是刚从冰箱
做法：
并且室内整天开着空调，这对身体是
是寒性的，因此，这一类食物也要有
然后将猪肉洗干净，陈皮用水泡软洗
衣着上时刻展露着肌肤，寒气便会透
青萝卜 500 克， 红萝卜 160 克， 蜜枣 4 个， 猪腿精肉 400 克，陈皮一小块
1. 先把萝卜去皮切成三角形的块状， 净。 2. 把陈皮放在锅内加适量清水煮
开，然后把上述全部材料一起放入锅 中，改用小火再煮大约 3 小时即可。
------------------------------------------中医认为，白萝卜属金，入肺，性
甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、 除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功
效， 主治肺痿、 肺热、 便秘、 吐血、 气胀、
食滞、 消化不良、 痰多、 大小便不通畅、 酒精中毒等。而红萝卜属火，入心，性
甘平， 归肺心脾经， 具有下气、 清热解毒、 补中安脏腑的功效，主治烦热、便秘、 胸闷气短、消化不良等。天气炎热时， 易损伤阳气，喝这个汤，补肺的同时
兼顾补心， 双管齐下更利于身体健康。 此外，夏季水果也多，不少水果
都是养肺的能手，像梨有清热解毒、 润肺生津、止咳化痰等功效，不管您
是生吃还是榨汁、炖煮或者熬成膏， 对肺热咳嗽、支气管炎等症有较好的
治疗效果。另外，葡萄和石榴，二者 都能够补肺。
进入暑天， 人们衣着越来越单薄，
非常不利的。尤其是很多女性朋友，
过裸露的肌肤侵入身体，女性特有的 脏器——子宫正一步一步受到寒气 的威胁，自己却浑然不知。
宫寒是件可怕的事情。一些女性
夏 天贪凉，如好吃冷饮、生食。这样
很容易导致寒气进入体内，而一旦它
拿出来的食物。不过，像西瓜、绿豆
等食物，即使是在常温下，其本质也 节制地吃。至于具体吃多吃少，根据
个人体质来定，像体燥、火气大的人 可以多吃一点，但也别太多，雪糕一
天不能超过两个。如果现在有两样食 物摆在你面前， 一样热的， 一样凉的，
一般人都是没有顺序吃的。其实，最 好是先吃热，再吃凉。
平时没事喝 杯红糖 姜 茶可以化
没有及时排出，滞留在体内的话就会
解寒气。您只需要在茶杯里倒入些许
脾统血”，肝脾被伤害，统血和藏血
果放在餐前吃的话，不仅能主动化解
伤脾伤肝。中医理论认为， “肝藏血、
功能降低， 就容易出现女性经血不净。 并且多数人夏季牙龈出血、鼻孔出血
等都有这方面的原因。在中医传统养
生中， 女性体质属阴， 的确不宜贪凉。 吃过多的寒凉、生冷食物，容易消耗
阳气， 导致寒邪内生而侵害子宫。 不过，
红糖和一片姜，用开水冲泡即可。如
所吃食物的寒气，也有助于缓解痛经 等症状。若是遇到下雨天，还可以自 己在家多煮些姜茶喝，生姜也可以多
放 几片，对潮湿 天 气 驱寒 是比 较 好 的。
其次，就是在空调房里的保护。
有些女性天生体质较寒，一般表现为
不管您是穿吊带还是短裙，一定要准
看上去比一般人苍白。她们除了一部
位置。颈部、肩膀、背部、腰部、腿部、
夏天时比较耐热，很少口渴，脸色也 分遗传自父母的体质之外，也与后天
因素脱不了关系，像居住环境潮湿寒
冷、 好吃寒凉食物、 易怒、 过度劳累等。 这样的人，更容易出现宫寒的症状。
我们频繁提到不能吃冷饮，也许
备外套或者披肩遮盖在肌肤裸露的
膝盖甚至脚，都不能受凉。对于怕冷
的女性，丝袜也是防寒的重要道具。 在空调房待久了，可以去户外走走， 有助于体内寒气发散出来。
接下来要 提到最容易被忽视的
还有一种养肺的方法，是您轻而
有人会问，连小孩子都能吃的东西，
一个问题——减肥。很多女性为了追
朗的心境很重要。夏季炎热苦闷，很
则上，青少年也要少吃，但是由于夏
段企图快速减肥瘦身。加上夏季本来
易举就能做到的——笑！保持乐观开
容易闷闷不乐、心情烦躁，却不知这 也是在伤肺。知名人物里，最典型的 例子莫过于《红楼梦》中的林黛玉， 她所患肺痨，加上常年敏感忧郁，久
而久之肺病更严重，甚至动不动还咯 血。要知道，情志方面，肺主忧。中医
为什么成年女性反而不能？其实，原
季气温高，加上他们活动量大，适量 吃点的话，寒气是可以随着汗液一起
排出体外的。并且，青少年由于体内
阳气旺盛，而阳气可以化解生冷之物 不至于伤害脾胃。
那要如 何判断自己是不是有宫
有“常笑宣肺”的说法，大笑能使肺
寒？您可以在生活中寻找一些蛛丝马
呼吸， 使呼吸畅通， 可以改善肺部功能。
期甚至闭经、腰膝酸冷、四肢不温等
扩张，人在笑中还会不自觉地进行深
迹。有痛经、黄褐斑、性冷淡、月经延
求骨感美，想借助节食、减肥药等手
吃不下饭、厌食、消耗高等原因，确 实有人能在短期内达到效果。但是，
这种以非正常手段排出体内多余的水
分和脂肪在中医看来，很可能让寒邪 乘 虚而入，攻击子宫。所以，千万别
对脂肪太苛刻，尤其是腹部脂肪，它 紧密联系着子宫健康。如果吃饭怕养
胖， 那可以多出去走走， 多活动活动， 不仅促进消化，还有助于活血。
大暑防中暑 大暑标志着一年中最炎 热的时
期开始了。 “大”有“ 很”的意思，天
气进入 “大热” 或是 “闷热” 的天气阶段。
大暑来临，如何打开您的胃口 2014.09
说到七月里最常见的现象，莫过
于厌食了。特别是在“大暑小暑，热死
或配半夏以降逆止呕，或配陈皮以宣
薏米、豇豆、扁豆、 黄豆、 香菇、 桂圆等。
大枣以健脾和血。 但总离不开一个 “寒”
不干。 ” 意思是说， 若要使身体安康强健，
首选的药物。所以民间才有了“冬吃
膝盖骨外侧下三寸，胫骨外侧一横指
发胃阳，或配紫苏以开散郁气，或配 字，外寒解 表，内寒温中，生姜 都是 萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这句 俗语。
关于姜的吃法，可姜汤，做姜粥；
老鼠” 的三伏天里， 吃不下饭、 睡不好觉、
炒菜时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，
对于这种现象，有些人采用的方法是
给大家介绍一款驱寒功能强大的药
体重减轻、 精神不好等症状尤为普遍。 熬， 然而有句俗语说得好： 民以食为天。 从三皇五帝到如今，无论是秦皇汉武 还是唐宗宋祖都离不开一个字：吃。
那么，这种食欲不振的现象到底
是何原因引起的呢？在中医看来，大
暑期间的厌食症状，多与脾胃受凉有 关。所以，要改善夏天的厌食现象， 首先应祛除脾胃的寒气。
怎么祛除脾胃的寒气呢？
很多食 物 都 具有驱寒暖胃的功
效，而最常见的莫过于生姜了。 “晨起 三片姜，百病 消灾殃”，从 这句流 传
经久的民间谚语，我们可以知道生姜 并不只是去除腥气的调味品，还是一 味有较大医疗价值的家常菜肴。
说起生姜，还有这么一个传说。
说是有一次神农去南山采药，不幸吞
也可在做馅时加点姜末。在这里，再 膳——生姜红枣粥。这道粥出自唐代
医家李绛的《兵部手集方》，对夏季
嘴里咬嚼，一股又辣又清凉的味道。 顷刻，肚里咕咕响，继而泻出食物，
一切康复自如了。神农在沉思：这种 长尖叶草能起死回生，自己姓姜，就 取名“生姜”作为纪念。
其实生姜的作用除了杀菌外，还
可祛寒。汉代名医张仲景在《伤寒杂
病论》的 113 方中用生姜者 68 方，
脾和胃、扶正培元，祛病延年之功效。
此穴常被称为 “保健穴” 或是 “长寿穴” 。 因此，经常按压足三里穴能调节胃液 分泌，增强消化系统的功能，并能提 高人体的免疫功能，延缓衰老。
除了采用上述方法外，在日常生
菜叫下酒菜，目的是要用凉菜的凉性
生姜红枣粥 材料：
生姜 15 克，红枣 5 枚，粳米 100 克。 做法：
首先不应贪食寒凉。中国人管凉
来平衡酒的热性。不喝酒的人，或者
喝的是冰镇啤酒的人， 却天天吃凉菜，
能不受寒吗。 此外， 冰棍一根接一根吃， 或整天在空调房里待着，都容易受到 寒凉的侵袭而出现厌食症状。
另外，夏天也需要注意防寒。比
1. 将生姜洗净去皮、切成姜丝，红枣
如， 夏天不盖被子， 脾胃也容易受寒，
入锅内，加入清水 1000 毫升烧开，
就是不要让腹部着凉。
洗净去核，粳米淘洗干净；2. 粳米放 放入姜丝、红枣，小火熬煮成粥。
吃法为每日 2 次， 早晚温热服食即可。 -------------------------------------------
所以百姓讲究冬暖脊背夏暖肚，目的
大暑，怎样远离阳暑
俗语说 “冷不过三九， 热不过三伏” 。
在这道粥中，姜是温胃散寒的良
三伏天，特别是大暑时期，是一年中
本草经》中，就已将红枣列为上品，
要顺应天时，做到一个“伏”字。三伏
认为它具有补气健脾的功效。 《本草
结果，便用手拔起一株，把块根放入
养生作用的首推足三里，足三里有健
-------------------------------------------
神农睁眼看望，发现他躺着的地方有
得头目清醒，他知道这是香气刺鼻的
处。在人体 360 个穴位中，具有保健
活中，还应注意以下几点：
药，红枣则是调理脾胃。早在《神农
长而尖叶的青草，香气浓溢，渐渐觉
就得经常灸足三里穴。足三里穴位于
厌食有很好的治疗作用。
食了毒菌，顿时肚痛如刀割，竟昏倒 在一棵大树下，没多久又慢慢苏醒。
《医说》记载： “若要安，三里常
纲目》更指出，红枣是脾之果，是脾
虚患者的理想食物之一。直至现代， 中医使用红枣，也主要用于治疗脾胃
虚弱引起的消瘦无力、 食少便稀等症。
天气最热的时期。三伏天养生，一定
的“伏”字就是隐伏之意，也就是说
在太阳大的时候， 要将自己隐伏起来， 不能逆天而行；若不隐伏，就会被夏 天的暑气所伤。
在中医看来，暑气最易损伤人的
由于红枣是调理脾胃的良药，所以美
津气。因为夏天温度比较高，人们的
面色偏红、口干舌燥、喝水多而不止
很容易通过毛孔以汗的形式外泄。津
容效果也堪称一流。不过，有消瘦、
渴等阴虚内热的人，不适合食用生姜 红枣粥。
除生姜之外，最方便的“暖胃”
食物还有山药、 大米、 小米、 糯米、 高粱、
毛孔处于舒张的状态，所以人体律液
液外泄的同时， 气也会随着汗液流失。 在中医的观念里，气是依附在津液上 面的，津液在蒸发时也会顺便带走一
部分气，所以这个也会出现一些耗气
September
的症状，轻者会出现乏力、懒言，重 者有高热、烦躁、口渴多饮、小便 短 赤等症状。
的水分，还能促进新陈代谢，加速代 谢产物的排出。
阳气者，精则养神，柔则养筋。” 《扁
鹊心书》中说： “保命之法， 灼艾第一。 ” 关元穴也叫丹田穴，在我们的肚
大暑，冬病夏治的好时机
脐下面 3 寸的地方。 《扁鹊心书》中
绿豆汤是清热的佳品。 《开宝本草》
的时节。 在养生保健中常有 “冬病夏治”
脐下三百壮；五十，可二年一灸脐下
气奔豚， 生研绞汁服， 亦煮食， 消肿下气，
的慢性疾病， 如慢性支气管炎、 肺气肿、
既然阳暑是受热 后伤津耗气 所
致，所以治疗措施应以清热、补气为 主。
记载： “绿豆，主丹毒烦热，风疹，热
压热解毒。”绿豆汤能清热解暑、止 渴利水，既是夏季的防暑饮品，也是
治疗中暑的良药。另外，经常食用马
大暑是全年温度最高、阳气最盛
的说法，即讲对于那些每逢冬季发作
支气管哮喘、 腹泻、 风湿痹证等阳虚症， 夏季是最佳的治疗时机。
这 是因为这 些冬 病多与阳气不
有“每夏秋之交，即灼关元千壮，久 久不畏寒暑。人至三十，可三年一灸
三百壮；六十， 可一年一灸脐下三百壮， 令人长生不老”的记载。 《圣惠方》也 曰： “引岐伯云，但是积冷虚乏病，皆 宜灸之。”
艾炙关元穴的方法很简单。把艾
铃薯、红薯、香菇、山药等，在大暑时
足有关，要改变这种体质，需要未雨
条的一端点燃后，对准关元穴熏烤。
盛夏时节补水也是一大关键。炎
治疗。在盛夏之际，不但人体阳气最
距离，大约在 2 ～ 3 厘米为宜。艾炙
节都可以起到益气的作用。
炎夏日，人体会大量出汗，体内盐分 减少，而多喝些盐开水，可以补充体
内失掉的盐分， 从而达到防暑的效果。
但是， 喝盐水时， 要少量多次地喝。 另外，
绸缪，不要等到冬季发病的时候才去
为充足，自然界也是一片火热，借助
这种内外夹击的方式，可有效治疗冬 季疾病。
冬病夏治的治疗，一般采用内治
多饮茶水也是一个防暑的好方法。
和外治相结合的治疗方式进行。所谓
苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、番茄、茄子、
温热的饮食，山药羊肉粥就是不错的
再有就是多吃一些凉性蔬菜，如
芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等。 还可以多吃一些水果，比如西瓜、苹
将羊肉、鲜怀山药洗净后，同入沙锅，
食欲欠佳、 四肢不温或阳痞不举等证。 有很多人会担心在夏季里吃羊肉
等工具，蘸食油或清水在体表部位进
不好。中医认为， “补在三伏”，要以
了防治中阳暑，可以在背后膀胱经以
补虚， 是夏天进补、 养阳气的佳品。 《黄
刮痧的方法是，施术者用右手拿
确定的体表部位，轻轻向下顺刮或从
内向外反复刮动，逐渐加重，刮时要
沿同一方向刮， 力量要均匀， 采用腕力， 一般刮 10 ～ 20 次，以出现紫红色斑
点或斑块为度。刮痧一般为 20 分钟 左右，或以病人耐受能力为度。
另外温馨提示一下，刮痧后要饮
元阳、健运脾胃、理气和肠等。
最 后一 个常用的艾 灸 穴位 是背
呢？《类经附翼》说： “天之大宝，只
但是对于湿热所致的泄泻者忌用。
取操作工具，蘸植物油或清水后，在
相同，其作用主要有复苏固脱、温补
此粥具有补脾止泻，补气暖胃的
记载，并称为“夏法”。刮痧疗法是用
及肘窝处刮痧。
阕穴与气海穴所用的方法与足三里穴
俞穴。艾灸背俞穴最好由针灸科大夫
功效。 适用于脾胃虚弱而致慢性泄泻、
行由上而下、由内向外反复刮动，为
穴 灸 完为止。每日一次，勿烫伤。可
-------------------------------------------
“刮者，医指挨儿皮肤，略加力而下 边缘光滑的嫩竹板、瓷器片、小汤匙
足三里 穴的艾 灸 方法是 每次 用
理脾胃、调气血、助消化、补虚弱。神
加水适量，煮烂入糯米，加水煮成粥。
也。”元、明时期，有较多的刮痧疗法
常用穴位。
鲜怀山药 500g， 羊肉 250g， 糯米适量。
另外，桃子和香蕉也是不错的防暑水 对于阳暑的防治还 有一 个好方
只要局部有酸胀感即可。除此之外，
艾灸条一支，点燃对准穴位，左右两
做法：
法，那就是刮痧。 《保赤推拿法》载：
如果不方便艾炙，那么每天按摩
山药羊肉粥
生津止渴、健脾胃的作用。而且苹果 果。
月连续灸 10 次。
足三里、神阕、气海都是冬病夏治的
材料：
的营养十分丰富，对身体极其有益。
皮肤产生红晕为度，隔日灸 1 次，每
选择。
爽解渴，此外还具有清热消烦、止渴
苹果性平，味甘酸，具有补心养气、
宜，每次灸 15 ～ 30 分钟，灸致局部
也可以， 注意按摩时不可以过度用力，
-------------------------------------------
解暑、宽中下气等功效，是盛夏佳果。
的时候以局部有温热感而不灼痛为
内治，就是内用温热，也就是服用偏
果等。西瓜又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪
称“瓜中之王”，其味道甘甜多汁，清
注意艾条一定要与皮肤保持一定的
温食为主。而羊肉味甘性温，能益气
帝内经》有记载“圣人春夏养阳，秋
来帮助灸治。艾灸背俞穴有什么作用 此一丸红日； 人之大宝， 只此一息真阳” 。 背俞穴是脏腑之气输注之处，是阴病 行阳的重要场所。用阳气灸阳位，可
治疗五脏六腑虚损。如大家熟知的冬 病夏治对咳喘的治疗，许多穴位就是 采用背俞穴，所以背俞穴也是夏天用 阳之位补阳的重要场所。
当然，艾灸虽然能够有效治疗冬
冬养阴”，可见对于那些需要冬病夏
病，但在大悲、大喜、大怒之时进行
去湿气、避寒冷， 暖胃生津、 保护胃肠。
太肌、太饱都不适合艾灸，尤其是患
治的患者来说，适时的多吃羊肉可以
另外，山药性 凉，熟食化 凉为温，补
而不滞，不热 不燥，药性平和。山药
可整顿消化系统， 减少皮下脂肪沉积， 避免肥胖，且增加免疫功能，以生食 排毒效果最好。
除了内补之外，我们刚才还提到
灸治，效果是会大打折扣的。另外， 有胃肠疾病的人，更应该注意这些。
另外，冬病夏治还要注意一些饮食上 的禁忌，如一定要少吃辛辣生冷的食 物。
总之，千万不要错过大暑这个治
热水一杯。由于刮痧使汗孔开泄，邪
了外散风寒。艾炙关元穴不失为一个
疗冬病的不二时机。建议您赶紧检验
痧后饮热水一杯，不但可以补充消耗
曰 “阳气若足千年寿， ： 灸法升阳第一方，
好好地养生吧。
气外排，要消耗部分体内的津液，刮
好办法， 《黄帝内经 • 素问 • 生气通天论》
一下自己的身体，在这个盛夏时节，
2014.09
甜点店：甜蜜的诱惑
Sabletine Fine Pastries
地址 203 King St S, Waterloo, ON N2J 1R1, Canada 价位： $$
电话： 519-568-7373
网站： http://www.sabletine.com/
Sabletine 在一间位于滑铁卢 Uptown 附近看起来特别不起眼的小房子里，
不过，这里却是在本地知名已久的甜点店。 我的一位朋友在读高中的时候就已 经是这里的常客呢！
据说，Sabletine 的老板是法国人，这也难怪这里主打法式甜点。 Sabletine
的出品不仅美味，而且特别养眼，有着法式甜点特有的优雅和精致，不似北美蛋
糕面包那般 “粗犷”。 而口感上，法式甜点非常注重味道的层次，比如 Sabletine
的 Macaron 马卡龙，不仅色彩鲜艳，小巧可爱，而且外壳酥脆，内部却湿润、柔 软而略带黏性。 Sabletine 的马卡龙所用的食材都是精挑细选的，每个季节还会 推出应季的新口味。
除了蛋糕和马卡龙，Sabletine 的法式面包也是一绝。 他们坚持传统法包的
风味，好这一口的食客一定要来这里尝试一下。
September
Symposium Café Restaurant and Lounge 地址： 79 Regina Street North, Waterloo 价位： $$
电话： 519-880-1638
网站： www.fgs.ca/lotusteahouse.htm
Symposium 是一间位于 Uptown Waterloo 的餐吧，但是这里最出名和最受
人追捧的不是日常餐点，而是蛋糕。 这里的蛋糕种类很多，Tiramisu 和 Carrot Cake 都很受欢迎。
其实，Symposium 是一间大型的连锁咖啡餐厅，而滑铁卢的这间店地理位置
极好，就位于城市的中心地段。 它落户于一座本地的历史建筑中，因此，一走进店内
就有一股复古的气氛迎面扑来。 夏天的时候，还可以在户外的 Patio 用餐或享用下 午茶，那种感觉犹如置身于古老的欧洲小巷，十分浪漫。 正是因为如此，这里也是本 地一大 “约会胜地”。
2014.09
室内攀岩
挑战身心极限的乐趣 文 ※ 摄 / 尹晨
图片说明：
Kye Wotton，16 岁的他已经有 3 年多的室内攀 岩经验了。他目前是 Grand River Rocks 攀岩俱
乐部的兼职工作人员，也是这里年轻人里公认
的攀岩好手。 Megan 对 Kye 的评价是手长脚长， 身体柔软，反应敏捷。Kye 表示在这个暑假，他 连续两周天天都来俱乐部里攀岩，而为了让自
己在攀岩时可以做一些高难度动作，他还常常 压腿拉伸筋骨。
September
2014.09
上世纪五十年代，苏联军队为了
包裹着的是一个 1.4 万平方尺的大型
球的运动项目：攀岩。攀岩，是从登
据 这 里 的 工 作 人 员 Megan
训练士兵，创造除了一项如今风靡全
室内攀岩场地。
山运动中衍生出来的竞技运动项目，
Yemm 介 绍，Grand River Rocks 是
逐渐兴盛起来。
而除 此 之 外，离滑 铁 卢地区 最 近的
而随着这项运动的流行，室内攀岩也
室内攀岩，是通过攀登人工设计
的高度、难度不等的岩壁（通常 6—8 米高）来体验攀岩的乐趣。其最大的 优势就是“危险可预见性”。相对于
滑铁卢地区唯一间室内攀岩俱乐部。 室内攀岩场则是在 Guelph，而那一
间的规模目前还无法和 Grand River Rocks 相提并论。
爽朗而健谈的 Megan 一边向我
野外攀岩的自然环境的不可控性，室
这个攀岩门外汉介 绍有关室内攀岩
成，攀岩者可以有选择性的决定自己
乐部。
内攀岩的岩点完全是由人为设计而 需要挑战的难易程度，而且安全系数
的知识，一边带着我参观整个攀岩俱 室内攀岩分为 Bouldering（徒手
而另一个人则是充当 belayer （保护者） 的角色。攀岩者将护具和保护绳索系
于腰间，而保护者也同样将缠有保护 绳索另一端的保护器系在腰间，根据 攀 登者的进 度，保 护者要 徐 徐放 松 安全绳索，万一攀岩者失手下坠，腰 间的保护器就会卡住绳索，而保护者
也可以通 过自身的重量和力量有效 地保护攀登者。不同的是，Top-rope Climbing 的 绳 索 已 经 事 先 悬 挂 好
在岩壁顶层的滑轮装置上，而 Lead Climbing 则需要攀登者则边攀登边
将绳索系在岩壁上的螺栓上，充当支 点以防万一。一旦不慎跌落，惟有依
也大大超过了在野外进行攀岩。
攀 岩）、Top-rope Climbing 和 Lead
巷（Borden Ave）中深藏着一间名为
者可以独自进行挑战的攀岩项目外，
Grand River Rocks 都 能 玩 得 到，并
成 的。Top-rope Climbing 和 Lead
础课程和一些攀岩技巧课。此外，还
在 Kitchener 的一条不起眼的街
Grand River Rocks 的室内攀岩俱乐
部，灰色砖墙看起来毫无特别之处， 然而，走进那扇小门，才会发现里面
Climbing。除 了 Bouldering 是 攀 岩
另外两个都是需要两人一组配合完 Climbing 时，一个人是作为攀岩者，
靠自己的力量东山再起。
以上提到的这些室内攀岩项目在
且有相应的培训课程，包括入门级基 有一种 Auto-Belay 设 施，即 使 是 一
September
个人也可以在这个设施的帮助下进行
次来都能有新的挑战，在这个俱乐部
小 的 会 员 只有 13 岁（ 必 须 13 岁 或
人，往往会在攀岩的过程中认识到新
岩壁会进行改造。在俱乐部里有超过
的最年长的攀岩者则有 90 岁高龄。
攀岩。当然，Megan 说很多来这里的
的朋友，即使是一个人独自来这个俱
乐部玩攀岩，也可以和陌生人或新朋 友 组 成 team 玩 Top-rope Climbing
的网站上还可以看到最近将有哪些 100 个不同难度的攀爬岩面，为攀岩 爱好者提供了足够多的选择性。
既然是挑战攀岩者的综合能力，
和 Lead Climbing。
攀岩者除了要有力量 还需要加强其
力、柔韧性、耐力、观察力和心理素
难度岩壁的挑战。因此，Grand River
室内攀岩是 一项考验 攀岩者体
质的综合性运动，攀岩者每一次攀爬 挑战的不仅是肌肉力量，更是在繁复 的岩点中找出攀爬路线和创造性的
解决问题的能力。每面人造岩壁上的 岩点看似杂乱无序地散布其上，其实
都是经过了仔细计算和考量，按不同 的 难易标 准 来设 置的。Megan 的丈 夫正是 Grand River Rocks 攀岩俱乐 部的岩点设计师之一。他和同事每隔
四天都要对俱乐部中的部分岩壁进
行岩点改造，以保证俱乐部的会员每
他方面的身体素质以应对各种不同
Rocks 攀岩 俱乐部内除了有训练 肌 肉力量和身体耐力的健身器械外，还
以上者才可以入场），而他们接待过
Megan 表 示，室内攀 岩由于难 度 范 围很广，安全系数很高，因此并没有
所谓的年龄年龄限制。当然，如果是 未满 18 岁的青少年来攀岩，需要家 长或监护人填写相关的免责表格。
除了亲 身 体 验 攀 岩 的 乐 趣，爱
设有瑜伽教室，并提供定期的常规瑜
好攀岩者还可以参加比赛进一步挑
度的增加对攀岩者身体的柔韧性要
Rocks 会 承 办 几 场 大 型 的 室 内 攀
珈课程。Megan 介绍到，随着攀岩难
求也会越来越高，因此很多狂热的攀 岩者也是瑜伽和身体拉伸课程的常 客。
在我看来，攀岩是一种难度很高
的运动，但 Megan 告诉我，在 Grand
River Rocks 攀岩俱乐部的会员中最
战 自 己 的 极 限。每 年，Grand River
岩比 赛，其中最 具 规 模 和最 知名的 是 Tour de Bloc（www.tourdebloc.
com），另 一 个 在 本 地 很 受 欢 迎 的
赛 事 则 是 针 对 大 学 生 的 University
B oulde r ing S e r ie s（UB S，w w w. universityboulderingseries.ca）。
IT 众神录 阿兰·麦席森·图灵 Alan Mathison Turin 文／那年青衫
不知为何 写下这篇文章时 我是如 2014.09
此的悲伤；
就像是有一个老故事 在念念不忘；
如同古老的歌谣 在歌唱着一首熱狂 生動的旋律；
而狂暴的风浪 一次又一次的将它埋 葬。
2012 年的 6 月 23 日，在 BBC 的网站上有过这样
理论，独立推导力学定律，而 16 岁的花季雨季，多少
should be a household name》，作者为 Vint Cerf，互
学定律了，我只能长叹一声， “bug 啊！”。图灵中学时，
一篇帖子 - 《Alan Turing: why the tech world's hero 联网之父。该文直译为《为什么每个人都该知道阿兰·图
灵》，我们《日子》则译为《阿兰》。江湖传说滑铁卢当
地的 《阿兰餐馆》 背后的老板也是一个深藏不露的高手， 据说是可以一边炒菜一边写程序，但是此阿兰非彼阿
兰也，我不知道图灵大神是否也是烹调高手，但是他
少年们还在花前月下，别人都已经在开始独立推导力
一位老师给学生们出了个光学难题，图灵竟立刻得出 正确答案。可是当老师要他说清计算过程时，他却回
答不出——那必须要运用几个图灵没有学过的光学公
式。几天之后，图灵竟然把光学公式自己推导出来了。 1931 年，图灵考进了剑桥大学，在该大学的“国王
肯定是计算机高手、逻辑高手、数学高手。咱们今天要
学院” 专攻数学， 并成为该学院最年轻的研究员。 1936 年，
于教派创始人的那种级别。
问题中的应用》。文中，图灵颠覆数学上定义新概念的
说的阿兰·麦席森·图灵，可是计算机的开山鼻祖，是属
阿兰·图灵拥有传奇的一生。他拥有的数学天赋帮
助拯救了数以万计的生命，然而作为同性恋者却被当 时的社会所谴责遗弃，无奈中选择结束自己的生命。
他的存在充满光芒，结局却是黯淡。他为计算机领域
奠定了不可埋没的基础， 没有他就没有计算机的今天。
图灵发表了划时代的论文《可计算数字及其在判断性 传统方式， 独辟蹊径， 构造出一台完全属于想象中的 “计
算机”，数学家们把它称为“图灵机”。著名的“图灵机” 概念在数学与计算机科学中的巨大影响力至今毫无衰 减。
二战时，图灵在英国通信部工作，他运用他的专
尽管图灵诞生在 100 年前，诞生在一个文化和科技水
业技能破译德国密码，这在当时十分不容易，因为德
成为今天最伟大最值得纪念的人之一。
够定期将密码改变，让破译者根本摸不到头绪。而图
平都与现在完全不同的时代里，但是这丝毫不影响他 天吾
1912 年 6 月 23 日，阿兰·图灵出生于英国伦敦，
他从小就喜欢体育运动。可奇怪的是，在和小伙伴们
踢足球的时候，他却更喜欢在场外担任巡边，而非在 场上奔跑，据图灵自己说这为的是能有机会观察、估
国人开发出一种用于计算的机器称为 Enigma，它能 灵 则于 1940 年 创 造出了可以破译 德 军密 报 的 机 器
Bombe，为盟军的胜利立下了汗马功劳，用中国的古
话来说，那就是”运筹帷幄之中，决胜千里之外“。图
灵用自己的才智拯救了数以万计的生命。 就凭这一点， 我们就该敬仰这位伟人。
此外，二战后图灵 还 为“人工智能”的研究 奠 定
算每次足球飞出边界的角度，而他的莫大乐趣在于能
了坚实的科学基础。他任职于泰丁顿国家物理研究所
么道理。 （鄙人本身就是个足球迷，而踢球的时候却最
事“ 自 动 计 算 机”(Automatic Computing Engine) 的
够一眼看出问题的答案。写到这里，我似乎明白了点什 不喜欢踢裁判的位置……）据说图灵天生悟性过人，
16 岁就能弄懂爱因斯坦的相对论，并且运用那深奥的
(Teddington National Physical Laboratory)，开 始 从 逻 辑 设 计 和具体研制工作。1946 年，图灵 发表论文 阐述存储程序计算机的设计。他的成就与研究离散变
September
量 自 动 电 子 计 算 机（Electronic Discrete Variable Automatic
Computer）的约翰·冯·诺伊曼（John von Neumann）同期。图 灵的自动计算机与诺伊曼的离散变量自动电子计算机都采用 了二进制，都以“内存储存程序以运行计算机”打破了那个时
代的旧有概念。 也许最辉煌最灿烂的时候， 也就是该凋落的时候。 遗憾的是，正是这样一颗璀璨的科学巨星，接下来的人生命运 却戏剧般地发生了变化。 天陨
那是 1951 年年底，图灵结识了一位 19 岁的无业青年，名
叫阿诺德·默里。俩人发展了同性恋关系。不久之后，他的同性 伴侣协同一名同谋一起闯进图灵的房子盗窃，图灵为此而报
警，而警察的介入使得图灵和默里的同性恋曝光。最后调查结 果使得他被控以“明显的猥亵和性颠倒行为”罪。图灵没有申 辩，于是被定了罪。在著名的公审后，他被给予了两个选择：坐
而政府对于同性恋的偏见一直使图灵蒙冤达半个多
牢和女性荷尔蒙（雌激素）注射“疗法” （所谓“化学阉割”）。
世纪，直到 2013 年 12 月 24 日，英国司法部长克里斯蔡
原本热爱体育运动的图灵在身心上受到极大伤害。这里提一下，
Paul Nurse、Martin Rees 等 11 人致函英国首相卡梅伦，
在这段时间里，药物产生了包括乳房不断发育的副作用，也使 图灵可是世界级的长跑运动员。他的马拉松最好成绩是 2 小时 46 分 3 秒，比 1948 年奥林匹克运动会金牌成绩慢 11 分钟。 1948 年的一次跨国赛跑比赛中，他跑赢了同年奥运会银牌得
主汤姆·理查兹（Tom Richards）。1954 年 6 月 7 日，由于外界 的猜疑，世俗的压力，人情的冷暖，阿兰·麦席森·图灵食用浸染 过氰化物溶液的苹果而结束了自己的生命。
宣布英国女王伊莉莎白二世赦免图灵 （2012 年 12 月， 霍金、 要求正式为图灵平反）。而在图灵去世的 12 年后，美国计
算机协会设立了计算机学界最负盛名的大奖——图灵奖， 以纪念这位计算机和人工智能的先驱。就连乔帮主生前
被问及苹果公司的商标是否源于图灵自杀时咬了一口的 苹果时，他不无遗憾地说： “这不是真的，但上帝啊，我们 希望这是真的！” 天才
图灵留下的伟大思想还在演化前进，它依旧让世人惊
讶，让人向之前进，让人为之兴奋。他在处理难题时表现
出的才华与无畏几十年来都是这条朝圣路上的标杆。他
清晰的思维和无与比拟的创造力激励着与他一起工作的
每一位同事；他提出的概念，比如图灵机，又在为可计算性 （computability）和可判断性（decidability）提供理论基
滑铁卢市长竞选
石。因他被赋予生命的每一台计算机与计算机器，比如解
码机 “Bombe” 与 “自动计算机” ， 驱散了计算机领域的迷云， 为 21 世纪计算机的产业腾飞指明了道路。
在人工智能上，图灵还发明了著名的“图灵测试”，
指出如果第三者无法辨别人类与人工智能机器反应的差
经验涉及领域 商业 社区 政府
别，则可以论断该机器具备人工智能。
1936 年，还在剑桥国王学院 就读的阿兰·图灵发表
重要论文《论可计算数及其在判定问题上的应用》 （On
Computable Numbers, with an Application to the Entscheidungsproblem） ， 提出 “算法 （algorithms） ”和“计
算机（computing machines）”两个核心概念，一直让我 们受用到今天。
图灵奖（A.M. Turing Award，又译“杜林奖”），由美
国计算机协会（ACM）于 1966 年设立， 又叫“A.M. 图灵奖” ， 被喻为“计算机界的诺贝尔奖”。图灵奖主要授予在计算
投票支持正向领导之道
机技术领域做出突出贡献的个人，而这些贡献必须对计算
机业有长远而重要的影响。奖金 25 万美元，由英特尔公 司和 google 公司赞助。
图灵似乎是上天派来的一个使者， 匆匆而来， 匆匆而去，
为人间留下了智慧，留下了深邃的思想，后人必须为之思 索几十年、上百年甚至永远。
竞选常见问题
2014.09
－－－－－ ????
2014 年滑铁卢市政选举将于 10 月 27 日开始！在这次的市政选举中，市长、地区议员以及学校董
事会的受托人等均会通过选举的方式选出。滑铁卢地区《日子》的读者朋友们，请行使你的权利，作出 自己的选择吧！投票是民主制度运行的途径。它是您选择在滑铁卢地区代表您的市政成员的方式。通
过投票的方式作出自己的选择，这同时也是在行使您的一项民主权利。小编在这里收集了一些市政选 举的常用知识和常见问题，来帮助大家行使自己的民主权利。
为什么要投票？
投票是民主制度运行的途径。 它是您选择在政府代表您的政府成员的方式。 您通过投票作出自己的选择， 这同时也是在行使您的一项民主权利。
选举究竟是什么活动？
在选举中，您投票选举自己选择政府职位候选人。 得票最多的候选人当选。
选举日期是什么时候？ 2014 年 10 月 27 日。
我属于那个选举区？
滑铁卢共分七个区，你可以从右侧地图来确认自己所属区域。
我应该在哪里投票？
投票地点将在接近选举日期的时候公布，请随时关注滑铁卢市政府网站的选举页面 http://www.waterloo.ca/elections/。
谁有资格投票？
如果你满足以下条件之一，你就拥有投票资格： 1. 你是滑铁卢市的居民或学生。
2. 你住在其他地方，但在滑铁市拥有物业（非居民选民）。 3. 你是一个非居民选民的配偶。
如何获得选民名单？
你可以通过访问 voterlookup.ca 网站来获取选民名单。 这个网站可以让你确认你是否在名单上。
September
您需要知道的用语： ●
选民 （Elector） 是在选举日当日年满 18 岁或以上的加拿大公民。 选民是有投票权的人， 也称为投票人 （Voter） 。
●
选民名册（voters list）是所有已登记可以投票的选民名单。
● ● ● ● ●
候选人（Candidates）是希望被选出的人。
您收到邮寄给您的选民信息卡（Voter Information Card）。 这份信息卡确认您的姓名已经 列入选民名册，同时通知您投票日期和地点。
投票站（Polling Station）是您去投票的地点。
选票（Ballot）是一张纸，上面列出您选区内所有候选人的姓名。
●
代理选举监察员（Deputy Returning Officer）会给您一张选票。
●
投票屏（Voting Screen）后是保密区，您到投票屏后在选票上打选举标记。 加拿大的选举
● ● ●
选举登记员（Poll Clerk）将您的姓名从选民名册上划掉，表示您已经投过票了。 采取不记名投票（Secret Ballot）。
您将打好选举标记的选票投入票箱（Ballot Box）。
在选举期间：
你甚至可以把你的名字添加到永久选民名单里。 只需携带有照片的证件到选区选举办公室或者选举地点进行注册。 短期内我们将会公布更多有关选举事务处地点的信息。
如果我不在选民名单上，我是否还可以投票？
是的，你仍然可以投票！如果您有投票资格，但还没有收到你的选民证，您将需要带上您的证件（含照片）和一份信 件（如水电费账单）到投票地点获取你的选民证。
如果我不是滑铁卢市的永久居民（学生） ，我是否还可以投票？
如果你是加拿大公民，拥有或者租用的滑铁卢市的物业，你就有资格投票。 如果您不在选民名单，你需要带上您的 证件（含照片）和一份信件（如水电费账单）到投票地点获取你的选民证。
温情 CARPOOL
—— 新移民新生活系列之二 文 | 老郭
2014.09
编者案： 7 月刊的时候，我们刊登了一篇 《共享主义是一把金钥匙》的新移民生活随笔。 时隔两月，作者老郭又发来一
篇他的新移民新生活记录。 老郭不是什么投资移民的大款，也没有什么轰轰烈烈的成功故事，但是他对生活的积极乐观 的态度却总是能打动人心。 让我们来看看他这次又为我们分享怎样的故事吧！
来加拿大三个月了，做点什么呢？每天读书、上网的
急着回家， 让老爸一个人回去好了……我心里想啊， 孩子，
共享主义 Home stay 虽然营造了一个大家庭，一旦
的再好有什么用呢？我想，过两天，我送这位老爸去机场
日子似乎是太轻松，而人是不能承受生命之轻的。
步入正轨之后， 一切按部就班， 其实就是买菜做饭， 说话聊天， 没有太多的事务。 所以，我就想着从家里走出来了。
一直以来，Carpool 在滑铁卢地区比较盛行，这是民
间自发的拼车习惯，也是共享主义思想在私人交通生活 方面的现实状况。 经过了解，把 Carpool 做成小生意是很
困难的，但是把这个事情当成体验新生活的一个方式，还 是有点儿意思的。 所以有时在接送自己朋友的同时，发布
你出国留学都学了些啥呢？ 如果忘了含辛茹苦的爹娘，学
的路上， 一定要好好安慰一下这位老乡， 不要生孩子的气。 这个女孩租的房子就在我们的街上，她的老爸有几次散 步过来找我聊天，我忘不了那沧桑的面孔里有一双忧郁
的眼神。 他很无奈，也很无助，没有一点英语基础的他，被 女儿撇在这个冷清的异国他乡，年近六旬的他该怎么办 呢？ 他可是来陪伴女儿的呀。
如果说机场接送总关情的话，那么带着人出去旅游
Carpool 信息，捎带几位陌生的学生，尽管未必合法，但
应该好玩吧。 所以，我就在网上发布了私人定制逍遥游的
各色人等。
旅行。 我和我太太都喜欢自驾游，在国内的时候经常和朋
是符合约定俗成的民俗，一路上可以看看风景，可以看看 每一次接送，每一次出行都有很多故事。
记得第一次送朋友母子去机场，顺带捎上一位大学
男生。 车上我与朋友围绕回家的主题聊得热火朝天，可是 那位身材高瘦的大学生坐在那里始终是萎靡不振，睡眼
惺忪。 过分深沉的样子让我产生很多的忧虑，小伙子没有
睡好？ 考试成绩不好？ 回家心切？ 失恋？ 网瘾？ 宅男？ ……总
之我想， 你可以沉默， 但是千万不要自闭， 你正值青春年华， 不要为一切所困。
还有一次是送一个女孩去机场，她的爸爸在国内做
信息，私人定制逍遥游就是根据个人的要求量身定做的
友们一起结伴出游。 来到陌生的国度，周围的新朋友还不 多，新结识的朋友们每天都忙忙碌碌，于是我们邀请陌生
的朋友一起出游，当然我们要以 “客户” 的需要为中心。 第 一次是去多伦多 Downtown，两个小留学生，她们大概在
学校里憋闷坏了，想利用周末时间进城逛逛。 于是我们夫 妇陪同两个孩子进城逛街了。 无意中我们居然还碰上了
多伦多的同性恋大游行，顺便驻足观看了一道西洋景，叹 为惊奇。
又一日，五个滑大的博士生想去布鲁斯半岛国家公
小本杂货生意，来滑铁卢探望并陪伴女儿，已经住了四个
园旅行两天，我也欣然前往。 我们的 SUV 坐不下，只好租
接着自己先一个人回国，把老父亲一个人留在出租屋里。
疯玩了两天。 我们在一起游览花瓶岛， 聊天喝酒， 徒步湖滩，
多月了， 原本想等女儿放假后一起回国， 结果女儿一考完试， 我问她，你怎么不购买爸爸的那个航班呢？ 一路上可以照
顾他。 她说机票太贵，为了省钱，特意购买在美国中转的 飞机。 如此，她爸爸只好在一周后自己开始孤独的回国行
程。 我对女孩说， 往返机票贵， 那你可以先买一张单程机票， 也应该陪着老父亲一起回国啊，她说没有考虑单程，反正
来一辆 VAN，克莱斯勒的，樱桃红的颜色。 我带着博士们
深林野营，营地烧烤，泛舟划船等等，不亦乐乎。 正是：萍
水相逢六君子，携手同游布鲁斯。 水阔天空花瓶岛，浪迹 天涯共此时。 露营早晨醒来，面对烧烤后留下的灰烬，颇
有感慨。 回来之后， 意犹未尽， 于是写了一首小诗， 以示纪念。
September
灰烬
世界很大 你我常见 也未必相识 世界很小 你我萍水相逢 却一见如故
Kitchener Honda
我们 长驱直入花瓶岛 驻扎湖畔营地 篝火温暖了沉静千年的清凉 火焰照亮了每一个青春的面庞 炊烟袅袅伴着香辣的烧烤 欢歌笑语弥散在微醺的森林
夜深人静 均匀的鼾声 伴随无明的梦魇 当第一缕晨曦来到篝火炉旁的时候 照出了一层薄薄的白色灰烬 那曾经的干柴烈火 原来可以随风而去 所有的陶醉 原来都是风尘 大地无语 花香如故 似乎什么也未曾发生 万物重归寂静
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滑铁卢的夏天，不仅是旅行的季节，也是众多学生们搬家
的旺季。 相对于 Carpool 接送和私人定制逍遥游，搬家业务更 能深入体验生活。
Addr.: 3800 King St E. Kitchener, ON N2P 2G5 Phone: (519) 744-4119 Mobile: (519) 781-2123 Fax: (519) 744-5292 phil@kitchenerhonda.com www.kitchenerhonda.com
前不久，我为两个刚刚大学毕业的女孩子搬家。一大早，
两个女孩儿自己去租来一个大 U-Haul，自己加满油，只是需
要我们帮忙搬运和开车，从滑铁卢到北约克。 于是我带上已经
18 岁的儿子，一起为她们搬家。 她们俩一个来自广东，心理学 专业，一个是来自香港，系统工程专业。 其实搬家的过程，就是
我们父子与她们聊天的过程。 下午搬完家，我们按计划把租来
Carpool、旅行、搬家偶尔为之，肯定挣不了几两银子，但
的 U-Haul 还给当地的公司，然后两位姑娘开车把我们送到多
是可以让我走出家门，走出更多更远的路，并且遇见更多更有
车票，同时支付给了我们看起来比较 “可观” 的工钱。 感觉不是
新生活的气息。
伦多 Downtown 灰狗车站，并且给我们买好了返回滑铁卢的 我们在帮她们搬家，而是她们在指导我们如何融入加拿大的
趣的人……我无法指望它生存，但是它确实可以给我带来了
新生活。 临别，我们相互说了谢谢。 我说： “谢谢你们，尽管你们 很年轻，但是你们经历了很多，所以你们的内心很丰富，你们
的心很好， 祝你们好运” 。 在我乘坐灰狗回家的路上， 想到的是， 搬家就是好啊，锻炼身体，减肥瘦身，增长见识，结识朋友，体 验生活，历练孩子。 两个女孩子热情待人的态度，做事情的条
理性和计划性， 生活的自主能力都给我和孩子留下了深刻印象。 为了更好的满足私人定制逍遥游的需求，我们买了一辆
新车，是七座的 Van，这个车无论是接人还是载物，都很实用。 记得买来新车的第二天，我就开着它帮人搬家了，是帮一个小
最近我又推出了最新的服务，那就是免费心理救助热线，
伙子搬家到渥太华。 这正是： 驱车千里渥太华， 只为小友搬新家，
是完全公益的心理救援工作。 我想运用自己二十多年来从事
太华开车离开的时候，我突然发现在并不遥远的东方地平线
私人定制逍遥游，不仅仅体现在旅行的生活中，我还希望体现
路人相遇不相识，各自奔忙走天涯。 记得第二天黎明时分从渥
上，一轮鲜艳欲滴的红日冉冉升起，昏暗清凉的荒原顿时温暖 明亮起来。 我知道那一瞬间世界曾经很美，日出的景象永远定
格在我的脑海里。 在静谧的黎明，鲜红的太阳在我的心中升起 了一股温暖的力量……
教育、 心理和传媒工作的经验， 无偿地奉献给需要帮助的人们。 在人们的心理生活中——希望大家都可以自由自在地驾驭自
己的生活。 尽管我们大家各自漂泊在空旷的异国他乡，我还是
愿意发出和著名作家毕淑敏一样的声音：愿你与这世界温暖 相拥……
社区： 滑铁卢老男孩 的足球梦想 文 | 那年青衫
2014.09
滑铁卢老男孩足球队部分队员全家福
走在这漫漫长路上，而这条路通向我们自己 . 那支你昨夜唱过的歌 , 仍在回荡在我心里 . 只需几步 老男孩们就到能够到达那里 ,
而打开这扇门的钥匙 在我们自己手里 . 这并不是是一条容易的路 ,
路途上将会困难重重，瓦砾满布 . 但我们永远不会独自上路 ,
就像老男孩们永远不会孤独，
有着对足球的信仰 生活将更加丰富 . 8 月 的 每 个 周 五 傍 晚 时 分，滑 铁 卢 大 学 附 近 的
成了这支在绿茵场上斗志昂扬的战队。 或许多年安逸的生活
人孩子身着各色各样的运动服或球衣，在几个大人的带领下
但是每周一次几乎雷打不动的球场争锋似乎可以让他们忘
Columbia 湖边的绿茵场上总是热闹非凡，只见一群群的华
或奔跑驰骋于草地上，或成双结队地练习传球，或排着队模 样十足地轮流射门。 而家长们则是面带笑意，三五成群地站 在场边边观摩孩子们的练习进展边唠着家常。
这正是 “滑铁卢老男孩足球俱乐部”组织的免费足球兴
让身材已然走样，或许岁月的无情把体力和体格一再削减， 掉年龄、 忘掉压力，只是不断地奔跑、 传球、 射门。 别看这是一 群老男孩，他们还有模有样地参加各种本地和大多地区的业 余足球联赛和大型足球交流活动呢。
在今年巴西世界杯落幕之后，这群拖儿带女也要看球的
趣培训班。 一场公益性质的儿童足球训练营既锻炼了孩子们
铁杆球迷们突然有了一个创办足球培训班的想法。 不仅是为
成就了一个小型的华人社区的社交派对。
丰富孩子们的暑假和课余生活。 这个口号为 “快乐足球、 健康
的体魄，培养了他们对足球这个体育项目的爱好和了解，也 或许并不是很多人知道，滑铁卢地区一直有这么一支华
人的业余足球队。一群年逾 30、 40 的 “老男孩”们怀抱着年
少时一直延续不变的足球激情在滑铁卢这个加拿大小城里 相知相遇，志同道合让他们甩开年龄、职业、地域的分别，组
了在年轻一代的身上继续延续他们对足球的热情，也是为了 体魄”的滑铁卢暑期足球训练班，旨在通过足球这个注重个
人技术却更强调团体配合的体育运动，可以培养孩子们自信、 乐观、坚强、独立、富有团队精神的品质，更重要是通过足球 集训增强孩子们的体质，学习足球技术。
September
“快乐足球、 健康体魄”的滑铁卢暑期足球训练班 地区： Kitchener/Cambridge/Waterloo 地区
训练时间：每周五晚上 7 点 ~8 点，截至 2014 年 9 月 19 日
招生对象：6 岁以上身体健康，喜欢足球运动的少年儿童。 6 岁组，7-8 岁组，9 岁 + 组
训练地点：UWateeloo CIF ( 哥伦比亚湖边足球场地）
训练服装、球鞋，护腿板自备。 护腿板为必需！ 培训班免费提 供训练足球，球网以及训练小桩。
收费标准：免费，但是欢迎家长捐献训练器材或者饮料。 “老男孩”的队员担任起了教练一直，通过他们多年的
足球经验的积累，用他们摸索出的一些独特的足球训练方法 和训练技巧来教授课程。 来参加做球训练班的孩子小的只有
报名方式：caiguangtao@hotmail.com
请在邮件中注明孩子的姓名，性别，年龄和应急联系电话。 最终解释权由老男孩球队。
4 岁，大的有十岁出头的，他们按照年龄层来分班上课，而教
注意事项：
的孩子们以趣味性的游戏为主，学习时一会儿练射门、一会
与者每个人的努力， 包括我们的家长， 热心的教练， 孩子的热情，
练们根据孩子年龄层的不同选择合适的教学方法，比如年幼 儿打小型比赛，变化多且丰富，注重寓教于乐； 而年纪大一些
的孩子学习的过程更接近成人练习，教练虽然会加入玩乐的 环节，但练习时更加有板有眼，要求也更高。
该足球训练班自 2014 年 7 月中下旬开办至今，深受小
朋友们的喜爱，在家长群体中也得到了高度好评。 这群滑铁
卢 “老男孩” 的足球梦想不在只是随着他们在绿茵场上奔跑， 而是有了飞向未来的翅膀。
这是我们华人自己组织的服务社区的活动，成功与否是靠参 大家一起共同努力才会越办越好。 希望家长们积极配合教练
们，做好安全工作。 一定要给孩子戴护腿板和长袜。 否则，一
旦出现问题，受到影响的是我们每个人和孩子。 希望我们每
个人自觉遵守所有活动规定，若有任何个人建议可随时提出。 如果在经济上有需要资助的，可以给我们的教练联系，或者 号召大家提供帮助。 如果需要帮助挑选长袜和护腿板，我们 的教练会提供帮助。
CBC 隔代交流的困惑 文 / 黄海凌 心理咨询师
美国前总统夫人希拉里，曾引用过非洲的一句谚语：It takes
a village to raise a child。她的意思是指，孩子的教育不应 该单单只靠一个家庭，它同时也要得到社区的、朋友的、团 体的以及邻里的共同关心、支持和爱护。
日前，一位朋友给我描述了这么一则家庭插曲，引发了
2014.09
我们对隔代相处话题的探讨。夏天到了，孩子们放假了，已
多年没回国的伊俐， 带着两个孩子回国看看几年未见的爷爷，
给了爷爷、奶奶或外公、外婆，而这些的祖父母们自觉地成 为照顾第三代的“现代照管父母”。
有些国内的妈妈们在谈到这种隔代教育时， 也颇有微词：
奶奶， 亲戚和朋友们。 没想到一个月的相处， 着实让她累坏了，
比如，隔代教育更容易形成溺爱。多数祖辈家长常因自己年
突，让她十分为难。比如，孩子喜欢喝冰水、冰牛奶、冰饮料，
把更多的爱补偿到孙辈身上。另一个问题就是老人们的思
不是因为旅途的劳碌，而是孩子们与老人相处时的各种冲 老人说喝冰的对胃不好；孩子吃不惯稀饭，而喜欢三明治、
色拉、 麦当劳和肯德基的食品， 老人说稀饭是中国人的传统， 不能忘了中国根；孩子喜欢打游戏，老人说要多了解一些中 国文化；老人说要多吃五谷杂粮，可孩子们不爱吃；孩子小
学毕业了， 还不会背乘法口诀， 让老人对西方的教育很是怀疑。
轻时受生活和工作条件所限没有给予子女很好的照顾，就
想多偏于陈旧。有些祖辈家长仍用老观点要求孩子，教给孩
子过多的老经验，缺乏开创性精神的培养。还有一些祖辈
家长因文化低、思想旧，无意识地给孩子传授不少封建迷信 的东西。
可以看出，不管是 CBC 与老人们的隔代交流的困惑，
甚至伊俐她自己与老人的交流也感到越来越吃力。四周之
还是国内的隔代教育所产生的问题，都说明一点：隔代的矛
都很纳闷，满心欢喜的回国，却心存遗憾的离去，很想孝敬
身为孩子的父母、祖父母的儿女，应该更多更主动地去了解
后，她如释重负，总算是完成了此行的任务返回加拿大。她 一下父母，让他们开心一下，但做起来确实困难重重呀！
我 首 先 要 解 释 一 下 CBC 指 的 是 什 么。 CBC 是
盾已经越来越普遍。 这种现象的存在， 应该引起我们的重视。 隔代教育的利与弊，以及如何发挥隔代教育的优势。
美国前总统夫人希拉里，曾引用过非洲的一句谚语：It
Canadian Born Chinese 的缩写，指的是在加拿大出生的华
takes a village to raise a child。她的意思是指，孩子的教育
也归于 CBC。近十几年来随着大陆移民人口的增加，华人
团体的以及邻里的共同关心、支持和爱护。
人。很多人把这个概念范围拓宽，将幼年移民加拿大的华人 在加拿大的人口也随着递增，那 CBC 的人口也逐渐成为一
不应该单单只靠一个家庭， 它同时也要得到社区的、朋友的、 做为我们中国家庭，我们是否可以借鉴这个概念呢？原
个庞 大的数字。 根 据 Statistics Canada 的数 据 报 道，在
本只有父母对孩子的教育和关心，他们的资源和力量都有
一百万。而我们也了解到，第一代或第二代的华人移民，都
源更丰富了。我们如何才能用好这个资源呢？如何处理好新
2001，华人就已经成为加拿大人口最多的少数民族，超过了 或多或少地希望他们的孩子能与中国保持一定的联系，有
一些中国情，接一些中国缘。所以，给孩子上中文班，学一
些中国乐器等等，希望他们能跟国内的亲人们能够沟通，交
流。但由于文化背景的不同，交流方式的不同，还是有很多 的困难。
这种困难不单单是父母感受的，很多在加拿大的老人
们也表达了这种交流的困惑：小孙子、孙女们到了小学毕业
之后就不怎么跟他们交流了。小时候还好一点，还跟着到处 走，越大越不愿意跟他们交流了。老人在加拿大语言不通，
很多时候就觉得心里没底。孩子们之间大多讲英文，他们 也听不懂。他们对西方学校的教育体系不甚了解，往往也插 不上嘴。
隔代的矛盾不单单出现在 CBC 与老人的交流上，国内
也有国内人的“隔代教育”的困惑。隔代教育指的是由祖辈 对孙辈的抚养和教育。 相对于国外移民天高皇帝远的情况，
隔代教育在国内的现象就更为普遍了。 年轻的父母由于生活、 学习、工作等压力，把教育还则和照顾孩子生活的责任都交
限。现在，有爷爷奶奶、外婆外公们的参与，力量壮大了，资 时代的这种隔代关系呢？如何才能让三代人都受益呢？这 或许是我们应该好好思考的教育问题。
September
有你，真好！ 我的小宝贝呀，妈妈一直想告诉你： “我的生命里有你，真好！” 或许 7 岁的你对这句话的意义似懂非懂，但我会把这期杂志一直保存着，
等你长大了， 再拿出来给你看， 让你知道， 妈妈一直都把你当作世上最好的珍宝， 一直感恩有你陪在我的身边。
其实很多人 “批评”过我不像一个当妈妈的人， 任性、霸道、贪玩、没责任感 !!
其实我挺认同他们的说法的。对你，我只是偶尔扮演妈妈的角色，而很多时候， 我就像你的同龄人一般，又或者说我把你当成一个大人来对待。我会和你抢吃 的、抢玩具、抢关注，我会和你一起看动画片，聊各自的人生梦想和爱好，甚至
讨论关于“男朋友”和爱情的问题。我很欣赏你的善解人意和为人谦让，但我 有时也因为你偶尔莫名其妙的固执倔强和多愁善感而抓狂。好吧，我承认人无
完人，即使是美好如天使般的你也是有权利有些小毛病的。看在你偶尔也不
得不屈服在我的 “淫威” 之下， 顺从我的安排做些你并不怎么乐意的事情的份上， 我觉得我也应该适当地对你的“孩子气”睁只眼闭只眼。
有人说，孩子和父母在今生是为了再续前世的缘分，有的是来讨债的，有
的是来还债的，有的是来报恩的，有的是来报仇的。如果真是如此，我相信我
们前世结的一定是善缘， 不然， 我何德何能， 能让你每天那么甜美地叫着 “妈咪” ， 能得到你每天几次热情的拥抱？ 我的小宝贝呀，有你，真好！
《生日宝贝》是一个开放给爸爸妈 妈以及家中所有长辈为孩子送上生 日祝福的版块。由于版面有限，我 们将按来稿的先后顺序安排每期的 刊登内容。 《日子》杂志社投稿邮箱 info@daysmagazine.ca
The Parent Bazzar 家长集市
9.20
时间：9 月 20 日，星期六， 早上 9 点至下午 1 点
地点：Bingemans Conference Centre, 425
Bingemans Centre Drive Kitchener, Ontario N2B 3X7
9.20 中世纪皇家马戏团表演 时间：9 月 20 日，星期六， 2014.09
早上 11 点至下午 6 点
地点：Waterloo Park West, Waterloo, ON
9.24 “博物馆之夜” 时间：9 月 24 日，星期三， 下午 5 点至晚上 8 点
地点：10 King Street West, Kitchener, ON
9.25 UpTown Market 滑铁卢大集市 时间：9 月 25 日，星期四， 下午 3 点至晚上 7 点
地点：75 King St. S., Waterloo
9.27 2014 Street Art Fest 街头艺术节 时间：9 月 27 日星期六， 早上 10 点至下午 5 点
地点：Cork Street East, Guelph
September
9.27 Mary Allen 工作室作品展 时间：9 月 27 日至 2014 年 9 月 28 日， 早上 10 点至下午 1 点 地点：滑铁卢市中心
第 34 届世界宗教会议
9.28
时间：9 月 28 日，星期日， 早上 10 点至下午 4 点 30
地点：River Run Centre, Guelph 35 Woolwich St
Drum Circle - 鼓乐表演 时间：9 月 28 日，星期日， 下午 7 点至晚上 9 点
地点：Waterloo Public Square, 75 King Street S
日子推荐·九月十月·水城地区活动一览
9.28
2014.09