November
刊首语
爱让冬季更温暖
2014.11
秋天轰轰烈烈地来，又静悄悄地走了，转眼间，就是加拿大最漫长的一季——冬季。 有人
喜欢冬天大雪纷飞的美好，比如说在后院堆雪人、 滑雪橇的孩子们，还有那些滑雪爱好者们。 但大多数人都会被无止境地铲雪、 恶劣的交通、 寒冷的天气搞得焦头烂额。
因为爱好滑雪，我并不讨厌冬天，但每天必须 “全副武装”出门上班以及湿滑的冰雪路面
的确会常常让我的爆脾气不断升温。 不过去年 11 月的一件事，让我的那个冬天有了一个美 好的开始。 那是一个大风的早上，虽然还没有下雪，却也有着刺骨的寒冷。 我一边暗恨着北风
吹，一边如往常那样，开车到家附近的 Tim Horton’ s 的 Drive through 去买咖啡。 看着车前面
排着的长队，我的阴郁情绪再次找到了升华的理由。 总算轮到我去取我的那杯热腾腾的加大 杯咖啡，意外地惊喜发生了，排在我前面的那辆车的车主居然已经帮我把咖啡钱给付了。 虽然
只是几块钱而已，但一个陌生人毫无理由地为你付咖啡钱，这样一个小小的行动足以让那一 个早晨都充满喜悦。
后来我才知道，有一种行善方式叫做 “Random Act of Kindness” （随机行善） ，还有一种
行为叫做“Pay it forward”。 前者是说在生活中不经意地对陌生人做出善意的行为，即使是帮 人开门也都算。 后者是说当接受了别人的善意帮助之后，再去帮助另外的人，让这种善行的种
子不断传播开来。 在加拿大的很多城市，都会有那么一些社会公益机构，在某些特定的日子里， 去鼓励社会大众随机行善或倡导 Pay it forward。 这些活动的重点不在于别人有没有为你付
咖啡钱，而在于陌生的人会对另一个不认识的人伸出友好的橄榄枝，用一个小小的善意行为 为他人点亮一整天的好心情。 在这个大众公益慈善非常普及的国度，除了那些无家可归的人 和需要救助、 救济的人可以得到来自社会各界的支援和帮助，就连我们这些普通大众也可以 受益于别人无私的善行，切身感受到那些善良和美好。
去年我收到 “不要钱的咖啡” 的那天正好是滑铁卢地区的 Random Act of Kindness Day （每
年都是在 11 月份） ，听说还有人买了咖啡和热巧克力到市中心的街头送给行人，也有人买了
鲜花送给路人。 光是听说就觉得很温暖很甜蜜。 而今年的滑铁卢地区随机行善日则是 11 月 7 日，不知道今年会不会又有神秘人为我买咖啡呢？
陈月影
编辑部总编辑： 陈月影
November
文化
文化： 冬日里的一把火，中国的火锅文化
沙龙：日子生活沙龙：我们需要什么圈子？ 话题：你被微信控了吗？
没有朋友的朋友圈
感悟： 人生是心如功画师，改变自己的固定思维吧！ 书评： 有神论的心理学，读《还我本来的面目》
风尚
护肤： 要保湿，不用大品牌！ 八卦： 孙红雷
试驾： 奢华的野性 试驾 Mercedes Benz C400
生活
亲子： 十一月宝贝 家居：冬眠的准备
专访：Freure Homes 旅游： 情系芝加哥
搜奇： 密室逃脱，你有智慧去挑战吗？
天气渐冷，来吃北方菜！ 大隐隐于市的岛国风味
养生： 二十四节气养生之十一 社区： 好律师是如何打造的？
科技： IT 众神录，大卫·卡特勒 心理： 异地恋的维系
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主管 / 主办： 摩奇文化股份有限公司 总编辑： 陈月影 Monica Chen
出版人兼主编 Executive Publisher & Editor in Chief 陈月影 Monica Chen 主编邮箱：monica.chen@daysmagazine.ca 编审 Copy Editors 陈月影 Monica Chen 蔡晓纯 Sue Cai 美术兼视觉处理 Art & Layout Designers 六边工作室 Hexagon Stduio Inc. 公司广告拓展总监 Marketing Director 蔡晓纯 Sue Cai 商业合作投稿邮箱：info@daysmagazine.ca 2014 年 11 月刊 刊号 ISSN 2292-3438 11 版权所有，如欲转载，须获本刊编辑部同意
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你的家外理想之家
2014.11
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November
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2014.11
文 化
本来文化编辑抓耳挠腮都想不到 11 月有什么特别
的文化话题，然时尚小编奇思妙想，提到了冬天里
餐桌上的 “红人” ——火锅，于是本期的文化主题便 洋洋洒洒就着那口 “锅” 整理出了几千字的内容。
而这厢，因着日子沙龙 10 月话题 “圈子” 的启发，几
篇关于如今华人群体里最流行的圈子—— “微信朋
友圈” 的感想和网络美文也被收入了本期文化板块 内，令内容更为丰富了。
November
枫国诗意 新移民新生活系列之③ 文 | 老郭 转眼之间，来加拿大已经半年了。 时间不长，但是走过
了加拿大最美的三个季节。 从生机勃勃的春天，到激情洋 溢的夏天，然后是浪漫迷人的秋天，我深深的感受到了枫 叶之国的华彩乐章是美丽的秋季。
中秋前夕，我们一家人驱车北上，先是到达北部湖边
小镇 Owen Sound 观赏三文鱼洄游的悲壮景观，然后沿着
湖畔向东北行走，先后游览了白求恩故居，蜜月湖，之后入 住森林小木屋，第二天直奔安大略省最著名的 Algonquin
Park 公园观赏枫叶，一下子沉浸在一望无边的枫叶海洋中。 传说中的三文鱼洄游很壮观，但是，只有亲临现场观
赏之后，才会更觉得可歌可泣，那逆水奋力跳跃的会飞的 鱼永远定格在我的脑海里，于是以诗记之……
三文鱼洄游 逆流飞跃 百转千回 伤痕累累
追寻命运的起点 圆满生命的轮回 逆流飞跃 百折不挠 无怨无悔
流尽最后一滴血
只为播撒生命的种子 逆流飞跃
无论湍流瀑布 不管飞沙走石 哪怕血流成河
也要奔赴死亡之旅 去兑现生命的契约
刚刚惊诧于三文鱼的精神，又惊喜地看到了枫叶的绚丽。 于 是怦然心动，写下 《枫叶红了》。
我的良师益友，滑铁卢林肯路教会国语堂牧师李东光先生在
看到了这首伤感的小诗之后，有感而发，别出心裁地和了一 首长诗。
枫叶红了 你的炫丽
闪了我的眼 你的缤纷
醉了我的心 每一片绿叶
2014.11
向往蓝天
舍尽一身的绿
敬慕蔚蓝的天空 每一片绿叶 眷恋大地
迸发斑驳的烈焰
拥抱丰腴的厚土 每一片红叶
在生命的尽头
释放最艳丽的惊鸿 回向大树的馈赠
可惜枫叶正红的时候，也是枫叶即将离别的时候。 秋风掠过， 枫叶飘落，平添无限感伤。 于是有了秋问——
秋问其一
无边枫叶纷纷落，
枫叶之殇
飞舞着，抖擞着最后的精神，
歌唱着，完成谢幕的华丽跃身。
为什么你如此欣然地离开枝干， 义无反顾地扑向久违的树根？ 是因为你在踏上生命的归宿， 在造物主所定立的时辰，
是因为对于养育你的厚土， 你的眷恋是无比的深沉。 没有无可奈何的悲壮， 没有矫情做作的呻吟，
你已经完成了上帝赋予的使命， 正走在回家的辉煌旅程。
也曾在春风中把生机育孕， 绽放出新绿的年轮；
也曾经尽情伸展在枝头， 给大地铺下一片绿荫。
曾经撫摸过蓝天的白云，
曾经抵挡过吹来的滚滚沙尘， 曾为人间美景画一道曲线， 曾为人类酿造空气的清新，
始知岁月又蹉跎。
从不与花朵争芳斗妍，
落叶有情献霓裳。
在你告别枝干的一瞬，
秋风无意送诗语， 秋问其二
甘心只做最美的陪衬。 上帝用灿烂染红你的全身。
满城红叶满眼秋，
你用绚丽展示潇洒的信心，
仰望星空空无语，
你信实地把上帝的旨意遵循，
更与何人叙乡愁。 触景生情情有忧。
你用牺牲渲染广阔的胸襟，
用化作尘土尽献你的忠心。 你来了，融入秀美的山川，
你来了，与永恒拥抱亲吻。
从此在不息的自然乐章之中，
迥响着你微小而清丽的声音。
（李东光 2014 年 10 月）
November
人人解说悲秋事，不似诗人彻底知。 东光牧师的诗意，蕴藏了
这封信笺
一叶呢？ 漫山遍野，层林尽染，无处不在的枫叶，引起人们的
汲取天地精华
深厚的大爱精神，为我开拓了新的视野。 一叶知秋，那么谁知 无限遐思……于是我在思考一片叶子的前世今生——
由弱变强 炫丽华彩 灵光无限
来到我们眼前
送达上帝的关爱 一片枫叶 一片枫叶
从初春到深秋
演绎生命的华彩乐章 一片枫叶
从青春到黄昏
显现生命的短暂轮回 一片枫叶
绘出时光的密码 见证岁月的沧桑 一片枫叶
融入蓝天默默无语 回归大地随风而去
用最轻柔优雅的姿势
吻别这一世的光华
命运很神奇，不知不觉之间，把我们送到这个陌生而美丽的 枫叶之国，让我们与蓝天作伴，与枫叶为友。 枫叶的绚烂，在 我的心里掀起了一阵阵的波澜，一片枫叶的终极意义可能是 什么？ 在一个风清月明的夜晚，睡梦中一个灵感告诉我，原来 每一篇枫叶都是一封上帝的信笺。
上帝的信笺 每一片枫叶
都是上帝送给我们的 一封美丽的信笺 这封信笺 由小变大
从绿色萌芽 到金黄灿烂 没有一刻
不曾诉说着上帝的眷恋 这封信笺 由薄变厚
从金黄叶片 到鲜红烈焰 没有一刻
不在进行生命的表白
小小枫叶是信使，我收到了，于是我也给上帝回复了一封信。 爱
--- 回复上帝的信笺 一片枫叶 落下来
拾起上帝的信笺 读出无尽的语言 带着大地的体温 给我温存
带着太阳的炫彩 给我梦幻
带着生命的密码 给我启悟
上帝的信笺
从春天到秋天 总会如期而来 千年万载 从未改变 上帝无语 天何言哉 朋友们说我来到加拿大离大自然更近了，居然收到了上帝的
来信，听到了上帝的声音。 是啊，上帝的声音无处不在，就看 你是否有一颗敏感的心……
2014.11
冬日里的一把火 中国的火锅文化 编辑 / 小雪
每当清晨在家里“武装”妥当，一咬牙一跺脚，离开温暖的室内， 虽然做足了心理准备，站在门廊上还是冷不丁打了一个哆嗦，不禁 感叹 “Winter is coming ！！” 加拿大的冬天漫长而寒冷， 虽然有滑雪、 滑冰、冰球等运动让冬天不那么无聊，但是萧瑟刺骨的冷空气还是 会激起人心底对温暖的急切渴望。而这个时候，除了家里的暖气和 壁炉可以给我们一些慰籍之外，中国传统的火锅也正是大显身手的 时候。 无论是重庆的麻辣火锅，还是老北京的涮羊肉；无论是贵州的 酸汤鱼火锅，还是粤式的打边炉；无论是海南的椰子鸡火锅，还是 潮汕的粥底火锅⋯⋯这种热腾腾的上桌，边煮边吃的饮食形式，无 疑是冬天最暖心暖胃的美食。可能吃过无数遍火锅的中国人说起各 式的火锅都能如数家珍，但是本期《日子》还是忍不住聊一聊火锅 的“前世今生”，以娱大众。
November
火锅的起源 1. 商周时期的青铜鼎
如果追究火锅的源头，当从商周时期的青铜鼎说起。
鼎是什么？ 现在大家都知道是文物，其实它是商周时期人们 做饭做菜、祭祀最常用的炊具——即今天的锅。 鼎与锅的不
同之处在于，鼎有三足，不需要另置灶台，可直接置于地面， 做饭时将木柴放在腹下燃烧就行，不少鼎出土后发现，腹下
有烟熏火燎的痕迹， 就是这种原因， 而这正是火锅的加热特征。 这种鼎，其实就是一种火锅，将炊器与盛器结合到了一起。
2. 西周墓葬中出土的火锅
1974 － 1975 年， 在陕西宝鸡市茹家庄发掘了两座西周墓葬， 随葬器物非常丰富，出土铜器、 陶器及各种玉石饰物共 1500
多件。在 60 多件铜容器中，便有两只火锅。此鼎造型奇特， 只有一只足，上部是立耳鼓腹圆鼎，底部中央有一圆柱鼎足， 立于一个三足盘上。 经分析，这不是普通做饭的鼎，而是当时
的火锅，底部盘内可置炭火加热，方便将火源与菜品一起端 到桌上。
3. 西周时期的青铜火锅
吃火锅在战国时期已比较普遍。 战国时期火锅的更形象的叫 法是 “温炉”。 1966 年 4 月，在咸阳境内便发现了一件属于战 国后期的 “脩武府”青铜温炉，此炉分上下两层，上层盛食物
或酒浆，下层放炭火。 经鉴定，此炉为魏国器具，可见战国时 不只秦国人吃火锅，魏国人也吃火锅。
4. 汉代的“鸳鸯火锅”
到了汉魏时期，人们吃火锅更为普遍了。 从考古发现来看，此
时已有各式各样的火锅，火锅的材质也不局限于青铜一类， 出现了铁火锅、 陶火锅等； 除了吃分餐制形式的 “小火锅” 外， 那时人们还吃起了可以放不同料汤、 烧煮不同口味的鸳鸯火 锅。 南京博物院在江苏盱眙县境内大云山西汉墓中考古出土
的一件分格鼎，直接证明墓主、西汉江都王刘非是一位十足 的火锅 “吃货” 。 而且，不只证明他喜欢吃火锅，还证明他吃的 是 “鸳鸯火锅”。
5. 拨霞供是南宋火锅之美名
在整个火锅历史的演变上，描写火锅最为传神的是南宋时代， 在林洪所著的 “山家清供”里所说的涮兔肉片。 在当时，林洪
前往武夷山拜访隐士止止师，止止师住在武夷山九曲中之第
六曲仙掌峰，当林洪快到山峰时，下起大雪，一只野兔飞奔于
山岩中，因刚下雪岩石很滑，滚下石来，被林洪抓到，林洪想 烤来吃，而问止止师会不会烧兔肉，止止师回答他说，我在山
中吃兔子是这样的，在桌上放个生炭的小火炉，炉上架个汤 锅，把兔肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了
夹著着片在汤中涮熟， 沾着调味料吃。利用这样涮熟之吃法， 林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美，且能在大雪纷飞之寒冬
中，与三五好友围聚一堂谈笑风生，随性取食，非常愉快，因 而为这样一种吃法取了个 “拨霞供”的美名，取当时 “浪涌晴 江雪，风翻晚照霞” 的美丽光景。
2014.11
怎样吃火锅才健康 由于其加工环节少，取材广泛，采用涮煮方式，火锅可以
说是一种营养丰富的饮食方法，但如此美食却会频频引发上
火、 口腔溃疡、 消化不良甚至是肠胃疾病急性发作等健康问题。 到底要怎样吃火锅才健康呢？
1. 食材搭配有讲究
无论是麻辣热情的四川火锅，千娇百媚的海鲜火锅，霸气十 足的京味涮羊肉亦或是滋补养人菌汤火锅，单单是这火锅底
就已经玲琅满目，再加上这百来种的烫菜，要把火锅吃出点 名堂，吃出健康，首先要从点对锅底，搭配好食材开始。
助我们有效降低卡路里的摄入，同时在荤菜中增加鸭血、牛 百叶、鱼片这些低脂的荤菜。蔬菜几乎和火锅是百搭，对身
体最有好处的当属绿叶蔬菜，不仅能提供多数的维生素、矿 物质、 胡萝卜素，丰富的膳食纤维还能减少脂肪的吸收，清理
肠道中的废弃物， 还有清凉、 去火的作用。 多点菠菜、 茼蒿、 白菜、
生菜、 油麦菜等绿叶蔬菜。 一些清火的瓜果类也值得推荐， 黄瓜、 冬瓜片不仅滋味清甜，去油解腻，所含热量也甚低。 豆腐也是
火锅的必点项目，味道鲜美营养丰富还能清热泻火，中和火 锅热性，一些素食者，不妨多吃一些，不仅能增加火锅的鲜美 还能补充因长期食素而缺乏的蛋白质和钙质。
汤底
饮料
朋友以及热性体质的人最好避免此类锅底； 所处环境干燥地
起消化道的不良反应，适合在吃火锅的时候饮用。 酒精类的
麻辣火锅： 口味浓重、 刺激性大，患有口腔肠胃疾病和痔疮的 区的人群也尽量少食；
海鲜火锅： 滋味鲜美，嘌呤含量高，痛风患者、 对海鲜过敏（过 敏体质）者、 患有皮肤湿疹的朋友最好绕行；
羊肉涮锅： 清汤羊肉、 暖热补虚，热性体质、 素有痰火的人，和 患有急性咽炎、 鼻炎及痔疮的朋友避免食用；
菌类火锅： 早期的味精雏形就是将收集到菌类晒干磨粉而成， 可见菌类的味道之鲜美，菌锅汤老少咸宜，但是对菌类过敏、
新鲜果蔬汁、酸奶、茶水这些饮料能及时补充水分也不会引 饮料则会对肠胃产生较大的刺激，给本辛苦劳累的肠胃带来
额外负担，吃火锅时饮酒造成急性胰腺炎的案列并不在少数，
酒精的代谢物会影响火锅中嘌呤在体内代谢成尿酸的排泄， 增加痛风的风险，不建议在吃火锅的时候喝酒。 常听到 “啤酒
不能于火锅 / 海鲜同食，否则会引发痛风” ，确切的说对于痛 风患者来讲，所有的酒类都不适合与火锅同食。
痛风患者避免此锅。
主食
烫菜
水饺、 杂粮面就好， 不要吃煎炸油腻的面食， 热量又高， 又难消化。
大部分人吃火锅有这样的感受，不知不觉就能吃下比平时多
2-3 倍的食物，尤其是各种肥牛羊肉卷。 如此下来，一餐火锅
要摄取比一顿饭高出几倍的能量。 在点烫菜的时候，荤菜和 蔬菜比例比控制在 1： 2 或 1： 3, 从食材本身所带的能量上帮
饱食火锅后，胃部已经充满食物，高负荷运作，此时吃些蔬菜 而且在火锅烫菜中如果点了土豆片、 山药、 藕片、 粉丝等淀粉 含量丰富的食物，主食就可以免掉了。
November
2. 吃对顺序才健康
选对了锅底和涮菜、饮料、主食，还得吃对顺序，一顿火锅才
过度辛辣： 过辣的物质会刺激肠胃扩张， 造成消化道过度充血，
胃开味， 其实吃火锅也是一样。 开始之前， 喝一些酸奶、 果蔬汁、
上浇油。 肠胃不适、 痔疮、 皮肤病、 口腔炎、 胃肠溃疡的人千万
算圆满。 善于保养的人喜欢在每餐前饮用一些清淡热汤，暖
热汤， 能刺激胃肠分泌消化液， 为接下来的胃肠工作做好准备。 纯正的果蔬汁、 酸奶还能为身体提供部分维生素和膳食纤维，
损伤肠胃黏膜。 火锅的高温若再加上麻辣刺激，可以说是火 注意。
促进钙、 镁等营养素吸收，其中酸奶还能起到保护作用，缓解
冰火两重天： 无论是冰镇啤酒、冰镇果盘还是雪糕都不适合
涮菜开始的时候涮几片肉，增加锅底的鲜味，然后将蔬菜和
边食火锅边喝酒： 原因在前文中已经提到不再赘述；
就集中涮肉，锅底变的十分油腻，此时再投入蔬菜、 冻豆腐疏
食物久煮： 很多人习惯让烫菜在锅底中久煮，这样会导致烫
也不要等到结束的时候才想起来吃，只怕到时有心无力。 边
去原本的效果。 正确的方法是豆腐、鸭血等难以煮熟的食物
过辣、 过烫食物的对肠胃的刺激。
肉类间隔投放。 肥牛羊的脂肪含量能高达 30%，如果一开始
松结构的食物，会吸收不少油脂。 淀粉含量高的烫菜和主食 吃肉边吃主食，不仅能保护胃肠健康还能控制食量。 在国内
很多饭店在餐后喜欢送上一盘冰镇水果，灭的了口腔的火气， 但其实凉茶、 冰果盘、 冰淇淋都不适合在饱食后食用，可以喝 一些温热的菊花茶，解腻清口，清除火气。
与火锅搭配，原因在前文中已经提到不再赘述；
菜营养成分大量流失，那些本身清火的蔬菜也会因久煮而失
可以早点下锅； 牛羊肉片则要注意观察肉片颜色，不图鲜嫩， 直至肉片卷曲变成灰白色，才能食用； 藕片等淀粉含量高的
食物可以稍微煮久一些，直到绵软； 新鲜蔬菜一熟便可捞出， 无需久煮。
3. 吃火锅“坏习惯”的健康隐患
吃火锅最后喝底汤： “百味消融小釜中” ，火锅煮到最后融入
几个小时，不知不觉中进食过量，导致胃肠超负荷运作而导
它会在肝脏中代谢生成尿酸，如果身体未能进步一将其代谢，
边吃边聊，用餐时间过长： 朋友小聚，一席火锅可以边吃边聊 致紊乱；
爱吃烫食： 我们的口腔和消化道表层是由蛋白质构成，一般 动物体内的蛋白质在 60 度以上的温度就会发生变性，火锅 汤最高温度可以达到 100 度以上，刚出锅的烫菜尤其是还
裹着一层红油，食物很难散热，将这样的食物送进口中，难保 我们的黏膜表层不受伤害。
汤底的不仅是各种食材的滋味，还有极为丰富的嘌呤含量， 就可能会诱发痛风。 同时，锅内的盐份，包括亚硝酸盐会不断 浓缩，对身体伤害很大。
2014.11 2014.11
流行的火锅种类
千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，
千锅百味。 广东的海鲜火锅，涮的是海鲜之类，配料十
分讲究，最讲究味道鲜美和吃的情趣；苏杭一带的菊 花火锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等
薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特； 云南
的滇味火锅，特点是火锅中一定要放云腿，食时配以
里面涮一道再吃能有降火的作用。 重庆火锅以麻辣鲜 香着称，以牛骨、 猪棒骨熬汤为主要原料，辣椒则使用
较四川辣椒更辣的贵州朝天椒，属酱香味。 重庆火锅
向来擅于推陈出新，在保持传统的红汤火锅的同时， 还创新了青椒火锅。 在视觉上，与传统的麻辣火锅最 大的区别在于其颜色的变化。
香菇、鱼肉等生料，鲜嫩香辣，饶有风味；重庆的毛肚
2. 老北京涮羊肉
外，北京的羊肉火锅、 浙江的八生火锅、 杭州的三鲜火
锅炭火，清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美，羊
锅、 上海的什锦火锅等，也风味别具。 这里就挑几个著
富。 关于涮羊肉的起源，有两种说法。 一是据传元世祖
火锅，具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香之特点。 此
锅、 湖北的野味火锅、 东北的白肉火锅、 香港的牛肉火 名且比较流行的火锅种类来简单说说。
1. 重庆麻辣火锅
重庆火锅讲究麻、 辣、 烫。 其卤汁是用牛肉汤、 牛油、
郫县豆瓣、 永川豆豉、 冰糖、 姜米、 花椒、 辣椒末、 川盐、 绍酒醪糟汁制成的，味道特别浓香。 重庆火锅起源于
重庆的毛肚火锅，之所以要用毛肚命名，乃因吃这种
火锅一定要吃毛肚才够味。 关于其起源则有两种说法： 一说在重庆江北，有摊贩挑担沿江叫卖类似食物，顾 客多为附近船民，挑担一头放一具点着火的泥炉，上
面放一口铁锅，锅裡有又烫又辣又麻的卤汁，挑担另
一头则放置一些水牛内脏和蔬菜，顾客就于锅中分格
烫食； 又一说是源自泸州川江边一个叫小米滩的地方， 该地多为船工的食宿之地。 船工停船后便于滩上用石 头架瓦罐烧水，放入辣椒、 花椒，然后将食材放入其中
烫食。 后来此种吃法随船工流传至重庆小米街一带， 便由此发扬光大起来。
重庆火锅的主要菜品与北方火锅差异非常大，主
要以毛肚、 黄喉、 鸭肠、 鸡杂、 猪脑、 猪腰花、 牛羊肉、 黄
鳝等为主。 这里面更值得一提的是重庆火锅里面的调 味碟，是由香油、 蒜泥和蚝油混合调和而成，把菜在这
老北京涮羊肉，正宗老北京火锅的风味，采用铜
肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜丰 忽必烈南下远征，在人困马乏的时候，吃水煮羊肉，感
觉味道极其鲜美。 战后，忽必烈又要厨师再做，厨师将 羊肉切成均匀薄片，配上多种佐料，涮后鲜嫩可口，忽
必烈赐名 “涮羊肉”。 另一说法是成吉思汗南下时突然 思念家乡的手把肉，因而叫军厨去煮，但敌人忽至，刚
杀好羊而赶不及下锅的军厨把羊肉切成薄片，放到滚 水中涮，成吉思汗吃完后便急忙迎战。 战胜回营后，成
吉思汗叫军厨再做一次，将领们吃后人人赞不绝口， 于是成吉思汗赐名 “涮羊肉”。 传统的涮羊肉是使用烧
炭火的铜制火锅， 使用前需要预先把火炭点燃后放入。 涮羊肉的食材主要是羊肉，后来也增加了肥牛。 涮羊 肉的配菜主要有豆腐、 冻豆腐、 粉丝、 粉条、 白菜、 酸菜
等。 现在也随口味不同，添加各种食材，如海鲜，菌类，
各种蔬菜， 甚至有面条。 涮羊肉的小料最传统的是麻酱， 即由芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、辣椒油、芝麻、葱花、香
菜等调拌而成。 如今也有香油、 海鲜酱、 沙茶酱等选择。
3. 粤式火锅“打边炉”
广东人称火锅为 “打甂炉” ，即很多现代人所说的
打边炉。 不同于其他地方的火锅，由于广东地处沿海，
所以打边炉的食材主要以各式海鲜为主： 鲜虾、 鱼片、
November
鲍鱼仔、 鱿鱼须，除此之外，各种筋道的 “丸” 和软嫩的 “滑” ，如牛丸、 鱼丸和虾滑也是主菜。 传统打边炉的器
滑铁卢吃火锅好去处
在滑铁卢地区，虽不如多伦多那样可以找到各种
皿也不是如今常见的火锅样式，而是瓦罉，如今已经
丰富美味的火锅食肆，但是还是有那么几家不错的餐
非常注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底。
天里的一把火”。
升级为了砂锅。 打边炉传承了广东人对 “煲汤” 的热爱， 调配打边炉的小料有很多版本，最简洁的配方就
馆可以让你在寒冷的冬季里与亲朋好友一起体验 “冬
是将生鸡蛋黄打散即可，蘸它吃刚好可以给新出锅的
1. 品位居重庆麻辣火锅 VS 老北京涮羊肉
众版” ，则适合蘸鱼虾等海鲜食材，不会遮掩它们原本
本地老字号的华人餐馆，以京味菜肴和川菜著名。 今
食材降温， 以免烫到嘴。 酱油、 小葱和辣椒圈混合的 “大
的鲜味； 更复杂些的 “传统版” ， 则需要七八种调料配制， 这其中，源自南洋的沙茶酱尤为重要，也必不可少。 沙
茶酱是用花生碎、 虾米末、 蒜泥等制成，口味集甜、 辣、 鲜于一身。
说起打边炉的来历，多出自清代的生活轶闻汇编
《清稗类钞》 ：当时广州有一姓边的北方厨师，每到冬
日便开卖类似涮羊肉的火锅，深受欢迎，人们就称之 为 “边炉” ，后来锅具、 食材和吃法逐渐本土化，发展为
当今的打边炉。 实际上，广东打边炉的传统早在宋代
便有记载，只不过当时叫 “打甂炉”。 “甂” 就是小瓦盆，
“打” 则是涮的意思， 打甂炉即涮瓦盆火锅。 但或许 “甂” 字太生僻， 逐渐就被误传为 “边” 。 到了明朝万历年间， 《顺
德县志》 记下了人们对打边炉的理解，已经转变为 “以 鱼、 肉、 蚬、 菜杂烹，环鼎（边）而食”。
位于 Kitchener 市中心，新城超市正对面的品位居是 年冬天，品位居开始推出火锅料理，在此丰富了食客 们的选择。 必须一提的是，品位居有两种不同风味的
火锅可供选择：重庆麻辣火锅和老北京涮羊肉。 这两
种火锅一个麻辣，一个鲜香；一个是中国传统宫廷火 锅的代表，一个是诞生于民间的大众化火锅。 如何取 舍只有等你自己到那里体验了之后方知答案。 2. 良友记的粤式火锅
同样是位于 Kitchener， 良友记可以说是在本地历史最
“悠久”的火锅店了。 这里主打粤式火锅，牛肉和牛肉 丸似乎是这里受食客评价最高的。 3. 续缘轩火锅
地处滑铁卢市中心最繁华地带的续缘轩是这几年 本地另一个新的火锅饕客据点。续缘轩的火锅是 All
you can eat 的形式，锅底种类繁多，火锅菜式的选择
也比较丰富。 值得一提的是这里的火锅蘸料是自助的， 可以自己按喜好调配麻酱、 沙茶酱和蒜茸蘸料等。 4. 莲花烧烤
在滑铁卢大学附近的莲花烧烤也有 All you can eat
火锅可选， ，虽然不如其他店的火锅那么专业和选择 多，但这里却占据了绝对地利。 对于学生来说，来这里 吃火锅解馋是最方便不过。
日子生活沙龙 第②期 我们需要什么圈子？ 整理 / 郭绍武 编者按：2014 年 10 月 5 日下午，以“爱生活、爱日子”为核心理念的日子生活沙龙第二期 活动如期举行。本次活动的主题是：圈子。 《日子》杂志编辑部和部分《日子》读者十数人 汇聚一堂，分享了关于圈子的诸多态度与看法，归纳起来，核心问题是：
我们究竟需要什么样的圈子？
2014.11
融入还是融合？ Monica：每个人都有自己的圈子，每个人
炽韬：我们的文化是中国文化，在我们的
都在有意无意中寻找和打造自己的圈子。
骨子里，永远无法改变。
来到加拿大之后我经历了很多的圈子， 比如同学圈、西方人的圈子、同事圈、义
老狼：很对。所以，有人说要融入主流文
工圈⋯⋯人是社会动物，是群居动物，与
化圈，这本身就是一个伪命题，融入主
别人相处的时候，才能更多的认识自己。
流是不可能的……
所以说，每个圈子都可以帮助我们发现 自己的一些潜在个性或能力。
姗姗：即使是在这里的土生土长的华人 孩子，由于家庭教育和父母在日常生活
媛媛：物以类聚，人以群分，人都是喜欢
中前已模糊的影响，也很难真正融入所
和自己相似的人来往。我们建立自己的
谓的主流文化圈子。
圈子就应该尽可能地淡化生活中不好的 情绪，而放大真善美的东西。
老郭：我们文化的符号写在我们的脸上， 我们文化的基因流淌在我们的血液里，
同路人：现在社会上有一个 令人忧虑的
我们没有必要刻意融入什么主流文化，
现实， 就是心理疾病患者人数逐年递增，
尤其是对于中年甚至老年时移居海外的
比如在我们身边的抑郁症、自闭症患者
人来说， 他们保留自己的文化习惯就好了，
越 来越多，所以现代人尤其需要人与人
加拿大是一个多元文化共存的国家啊。
之间的交往，建立和谐的、健康的生活圈 子，这样有利于人们的心灵健康。
炽韬：是的。我的一个本科生同学，现居 美国。经过多年的奋斗，他已经融入美国
姗姗：对啊，我们的圈子应该弘扬真善美，
的主流，无论是职业、语言、房子以及社
放大正能量，给人积极健康和美好的东
会交往等等都与很多白人相似。但是最
西。
近几年，他在文化上和心理上好像是开 始回归了，越 来越喜欢与当年的小伙伴
Monica：在国内的时候圈子太多，大家来
们交往了。
到加拿大之后圈子变少了，所以要想打 破文化的隔阂， 就要学会融入这个社会，
Wp：他的根还是中国人啊，转了一大圈，
融入各种圈子，丰富自己的生活。
又回到了中国人的圈子里。
老郭：我们是需要融入，但是我们更需要
老狼：中国人无论如何都无法融入白人
融合。我有时候甚至想说融合比融入更
的圈子，同样的，白人也无法融入到咱们
重要，这里面有一个文化自信心的问题。
的圈子里，这是宿命。
November
Monica：每个文化生态圈子都有自己
诗和远方。我感觉滑铁卢的生活太单
到圈子问题。我希望在我们的日子生
独特的社会功能与定位，不管是融入
调，缺乏文艺气息，比如滑铁卢居然
活圈子里多谈一些大家都共同喜欢
还是融合，年轻人都要从不同的圈子
一个城市雕塑都没有，所以我希望我
的话题，比方说运动、兴趣爱好等等，
里去学习有价值的东西。
们的圈子多一些文艺气息。
简单就好，吃喝玩乐也很好。
我们究竟需要什么圈子？
老狼：你就是生活在一个没有历史没
老郭：Frank 的兼容性很强啊。
老郭：最关键的是你要知道自己需要
生活。文艺有些奢侈，我倒是希望我
老狼：哈哈，IT 工程师就必须要有很
什么圈子？其实每个圈子都有独特的
们的圈子要接地气，在搞好吃喝玩乐
强的兼容性啊。
文化营养，我们大家一起创建的日子
的基础上，对待任何事情都要保持一
沙龙这个圈子就是为了大家在一起可
些好奇心。
有文化的城市里，自然找不到文艺的
以多交朋友，修身养性，探讨和谐健 康的生活方式。 Lin：好啊，我感觉老狼如此会生活， 媛媛：前几年，我每次来到加拿大感
老狼的太太一定很幸福啦。
觉都是被扔到了荒郊野外一样，人生 地不熟，语言不通，感觉很孤独……
媛媛：同意， 好奇心就是生活的激情。
Monica：这种孤独更主要是因为文化
炽韬： 我在公司辞去工作后， 开始创业。
的冲突造成的，因为东西方文化的差
我经常一个人出差，在路上时常常会
异太大了。
觉得很孤独，于是就只好通过 Meet up 网站找寻各地的各种社交圈活动，
Wp：一个人可以孤单但不能孤独，一
然后加入其中。但是，真正交流思想
定要积极寻找并参与到各种有益的
的圈子还是很少的，不过我曾经参加
圈子里。
过一个 free thinking 的群，感觉还是 很有启发的。
炽韬：是的，这种文化的差异最终导 致各个族裔都会回归得到自己的文化
Wp：对于移民家庭，父母与子女之间
圈子里，最后都会回归到自己的家庭
的观念可能会有很大的差别。希望我
中。
们的圈子有机会 谈谈两代人之间如 何沟通的话题。
老郭：著名音乐人高晓松有一句名言， 就是生活中不仅有房子和苟且，还有
Frank：平时忙于工作和生活，没有想
日子怎么过？ 同路人：生活不仅仅是养家糊口赚钱吃饭，我们 还应该坐下来谈谈日子怎么过。 这是很重要的。 老郭：这个话应该成为名言。 Lin：人是群居动物，人与人应该多多交流，我感 觉亲子俱乐部、美食吃喝团这些小圈子的活动 也很好。 Wp：不管一个人的生活状态如何，都应该积极 主动地参与到自己喜欢的圈子里，不要封闭自 己。 2014.11
同路人：什么样子的人就会选择什么圈子，在什 么圈子里就会过什么生活。不管在什么圈子里， 既然参加了，就要主动分享，分享是一种美德。 老郭：非常同意。实际上每个人的知识结构都会 有盲点，别人的分享对于我们来说可能就是一 个天窗。我们的生活中需要打开许多天窗。我希 望的日子生活沙龙就是平等对话，海阔天空， 还有一点文艺。 姗姗：每个人都有各自不同的兴趣，但是大家都 要首先拿出一颗善良的心出来，分享真善美的 东西，就会体验到生活的乐趣。 炽韬：你是什么样的人，你就会得到什么样的回 报。 Wp：这就是吸引力法则。 Monica：我希望我们大家在一起建立具有亲和 力和凝聚力的圈子，发现真善美，弘扬真善美， 邀请大家都积极参与进来，交更多的朋友，发现 自己更多的潜能。 媛媛：在国内的时候，圈子太多了，为了少而精， 今后是应该适当剥离一些。 同路人：既要有所选择， 也要顺其自然， 随遇而安。
November
·结语· -----------------------------
日子生活沙龙第③期活动将在 11 月 9 日下午举办，讨论主题：
什么是幸福？ 有兴趣的朋友可以通过日子杂志电子邮箱 info@daysmagazine.ca 报名参加。 日子沙龙作为《日子》杂志的线下活动，会努力持续办下去，精彩话题 内容会同步刊登在《 日子》杂志上，欢迎关注。
你被微信控了吗？ 关于微信生活的随笔 文／郭绍武 微信朋友圈里的一则爱心故事可能会让我们激动半天，一个远方朋友的视频问候也会让我
们开心快乐，朋友的一举一动都有可能发布在微信相册里，更有海量的转发文章，使我们可以轻
而易举地了解世界和人类的动态，洞察社会与人心的方向……我们今天的生活好像一下子被微信 粘合了。我承认，今天的工作与生活，我已经离不开手机微信了。
在ｅ前时代里，人类阅读纸质书，很多读者成为了书虫，甚至书痴。许多文人无书不乐，无书
不欢。至今书虫书痴虽仍大有人在，但几乎已成为新时代里的老夫子。
所谓新时代就是我们现在的ｅ时代。生活与工作等等一切都趋于数字化、网络化。人与人之
间的沟通呈现核裂变的惊人扩张模式，从最早的email，到QQ，再到Facebook，再到如今的微信 2014.11
等等，特别是微信世界的诞生，似乎要把几千年积累的人与人之间的沟通损失在一夜之间弥补 回来。于是现代人，特别是年轻人，人手一机，上通天文，下通地理，无所不知，所向披靡。
微信生活丰富多彩，千姿百态，微信世界在极短的时间内呈现出了快餐式以及百科全书式的
信息爆炸态势。微信生活成为现代人生活中一个重要的组成部分。微信具有了新闻传媒、游戏 娱乐、社会百科、网络交友、咨询通话、社交组织、网络支付等多种功能。随着网络及其用户的普
及，微信呈现出全覆盖无缝连接的状态，就是说只要你有网络，在任何时间任何地点，你可以向 任何人发布任何的信息。
微信带给人们的神奇，也是网络带给人的神奇，至今人们已经司空见惯了。因为每天看到的
都是惊喜，人们已经对任何神奇的事情已经“不”惊喜了。其实人类通过网络向未来迈出了一大 步，这一步不可逆地决定了人类从此走向了信息自由之路。
以往国家政权封锁信息和封闭信息的壁垒轰然倒塌了，人们实现了信息共享、信息无国界的
状态。从此，任何国家都将更加开放，更加自由——人类的信息共享狂欢节来到了。
微信实现民众制造新闻和发布言论的权利，微信承载大量民意向传统主流信息提出补充与
质疑，同时也向专制主义金字塔结构的社会提出严厉的挑战。让集权主义政权在扁平化的信息 共享面前发抖吧，人们从此不会再因为信息不对称而被蒙蔽被愚弄了。
但是，在微信狂欢的世界里，既有珍珠玛瑙，也有沙泥俱下。既有真知灼见，也有招摇撞
骗……只有火眼金睛，才会鉴别香花与毒草。
微信包罗万象，是小社会，也是大江湖。社会生活的方方面面都会折射反映到微信世界里。
有人义正词严，有人巧言令色，有人嬉笑怒骂，有人危言耸听……形形色色，真正是百花齐放，百 家争鸣。
微信是国民心态的一面镜子，是部分民意的表征，是社会动态的样本，是自由言论的窗口，
是历史长河里的无穷浪花。
因为微信，我们与世界的距离更加贴近，你与我的距离只在一瞬之间…… 微信带给人们的信息自由化，帮助人们实现了一部分人权，功德无量，功不可没。 今后要考虑的问题是如何不被微信淹没在信息的海洋里？如何认知和整合真真假假虚虚
实实的海量资讯？如何在海量资讯里发出自己独特的声音？如何通过微信让人们的生活更加美 好？
你被微信控了吗？
November
没有朋友的朋友圈 文／倪一宁（转载自网络）
我常觉得，微信朋友圈是近年来最伟大的社交发明。人人
这种互动，也未必不出于真心。就像街上有人爬梯子，行
网既庞大又臃肿，你大力扑腾起的浪花，很快就被淹没在跨越
人都会下意识搀扶一把，当他人用心也用力地证明自我时，我
得字斟句酌，情绪攥在手里，像受潮的一团盐巴。而且这些账
下，其实藏着一点“搵食不易”的同理心，一点礼尚往来的私
太平洋的代购里。微博离现实太远，又顾及转发量，说什么都 号吧，都太公开了，太透明了，谁和谁互动频繁，谁和谁成了好
友，都一目了然，就像韦小宝同时被康熙帝和天地会关注了一 样，讲什么都施展不开手脚。
们也乐于从点头之交，进化为点赞之交。这种看似虚伪的社交 心，一点想开疆拓土人际关系的野心，这些心意或者心思拼凑 起来，也够大家和和睦睦地在朋友圈里天天见。
有时我也会 懊恼地想，朋友圈里，其实压根就 没有朋友
朋友圈的奇妙之处就在于，你需要从蛛丝马迹的互动中，
啊。真正亲密的人，总是即时性地跟你分享喜怒哀乐，做完美
迅速地浏览一遍对方的朋友圈后，总能发出“原来他们俩也认
上纠结，到底要为这张抓拍选用哪款滤镜。就像逢年过节，你
去猜想、挖掘、定义两个人间的关系。每次新增一个联系人， 识”的感慨，同时也得出“原来他还有这一面”的结论。是谁发 明了“圈”这个精妙的说法，它封闭又敏感，拒绝接纳新成员， 又时刻渴望被窥视。你只知道你的朋友列表里有谁，却永远无 法囊括对方的联系人，所以你回复时，既战战兢兢，又胆大妄
为，你不知道有谁沉默地盯着你们的互动，也不知道他回复别 人时，又是怎样的声口。就像我加过的一个文艺青年，朋友圈 里满是豪言壮语， “不想被任何名利捆绑”，几天后我又在一
甲就兴冲冲地问你好看吗，打牌赢了六十块都要汇报，哪顾得
跟大部分人转发老套的祝福短信，末尾还不忘署名，生怕这一
点社交的努力白费。而跟最要好的朋友和最喜欢的人，却不必 假借节日的名头问候，你们自然地把话题延伸下去就好，在你
们毫无重点、絮絮叨叨的对话间，月亮落下去，太阳升起来了， 这便是最具仪式感的“节日快乐”。人世间最郑重其事的庆祝 方式，都该是朴素而随意的，不必有蜡烛，也不需要烟火。
真正的感情，从来不是靠点赞维持的，就像存在感，也不
个富二代朋友晒的新车照片下看到他的回复，充斥着兄弟啊牛
是靠刷屏累积的。只是我们和世界的关系太过稀薄，才想攥
句： “最近有什么靠谱的实习吗？”
万场。有时我甚至觉得，朋友圈就像一个买家秀，不管是秀恩
逼啊改天一起聚聚啊这些热忱的字眼，最后还不经意地带了一 朋友圈最伟大的功能，就是分组，它的伟大之处在于，你
没法判断对方是公开还是分组，还是就你一人可见。这功能给
了多少人伪装的机会——有人跟男友稳定交往三年，对外一直 宣称单身；有人在这个组里装完孙子，又到那个组里去扮大爷；
有人盗这个组的图去那个组装逼；有人喝完这个组的酒又去那
一把叫好声在手里，假装永远身处闹市，永远有人醉笑陪君三 爱还是秀绩点，发自拍还是拍豪车，都只是为了证明，我的决 策都正确，我的品位都高端，我此刻走在命运的阳关道上。那
就大方点赞吧，反正淘宝不能无理由退货，人生的每一个岔路 口，也没法回头。
所以，一旦某个人停止了晒图，我总愿意相信，他是不必
个组励志。它给了一些人活在平行时空的机会，给了收取不必
再向朋友圈索要安全感了。这安全感可能来自于强大的自我
的，永远只是一个分组里的内容，就像你能辗转听说的，只有
顶。我有个女朋友，做了多年的单身公害——对，就是那种深
要的艳羡的权利，也给了从日常生活中叛逃的可能。你能看到
故事的一个版本。谁都在管中窥豹，谁都在扮演陌生，谁都想 要借虚假的朋友圈，活出现实里不存在的风生水起。
大概人都有一千张脸吧。所以她简洁地回完“去洗澡了”
之后，又放下自尊蹲下身子，去捡另一个人的话头，小心翼翼
地问“你在干嘛”；他在知乎挥斥方遒洋洋洒洒过万赞后，又起 身去茶水间泡一杯速溶咖啡，独自打发又一个加班的夜晚。所
以，每次我一不小心，闯进两个圈子间的交叉地带，都会格外 唏嘘，因为没有防备到陌生人的到来，所以那些亲昵的生硬的
建设，也可能只是因为，被人端端正正地摆在了聊天页面的置 夜传自拍配歌词，传泳衣照说“哎哟又胖了怎么办”，情人节只
晒花不见人，暧昧对象够集齐一个电话簿，签名仍然是“我要 稳稳的幸福”的女生。一整个暑假，在铺天盖地的旅游照支教
照摆拍照旧同学合照中，都没瞥到她的踪影。我激荡着八卦之
心，兜着“不会被屏蔽了吧”的揣测，委婉地向她提问，她却是 难得地直白： “太麻烦了，懒得发。” 我当然不信。
聊天页面来来回回地显示“对方正在输入”，过了好一会，
掏心掏肺甚至套近乎的回复，都还没来得及删除。我置身于他
突然弹出来一大段话。
弱。
照，都是原片。反正你也能想象，有些笑得眼睛都没了，有些是
了七八十张照片，最后能通过层层遴选的，不过那么三两张。通
的，虽然本人也就这样吧，可那些照片就跟整容医院前期对比
们的互动间，像是参观了一群人熟睡时的面容，既陌生，又脆
朋友圈所呈现的，大多是提炼后的人生。旅途中可能抓拍
宵做presentation，八小时里脑内奔腾过千万匹草泥马，最后
公开的，却是PPT页面和一句“年轻就属于奋斗”。和伙伴一道
“那天给他看小时候的照片，不小心滑到了去云南的旅游
麒麟臂，有些抓拍腿短得像柯基。我都做好分手的准备了，真 照一样，能够拆散任何真爱。结果他来了句，你好可爱啊。”
“不是讽刺也没有敷衍，你看得出来，他是真觉得那个肉
做项目，不管过程多么跌宕起伏抱怨过多少次对方的不靠谱，
呼呼的小姑娘可爱。”
围观群众也很上道，女生自拍一律默契点赞，发侧颜挑战的就
明自己活得千姿百态。要是有个人能够接受你的原片，你就懒
结束时还是要po集体照，感慨“相聚是缘，有你真好”。当然， 高喊“女神”，发凌晨两点落地窗前万家灯火的就恭称“X总”， 至于考前拍概率论封面声称终于要开始预习的，评论里都会默 契地回“学霸轻虐”。
“我现在就想扎着马尾陪他上自习，不想再硬凹姿态，证
得再为无关紧要的人，动用修图软件。”
我愣了一会，然后退出了聊天页面，随手点开了朋友圈的
那个小点。
人生是 心如功画师， 改变自己的固定思维吧 ! 文／布衣
人的正常认知是，我们的思维是自己大脑的产物，
但仔细再去想想就会发现，其实，我们的思维归根究底 也是社会的产物。社会上固有的价值观、文化观、信仰
观等对我们的影响，让我们形成了一种的固定思维模 式来看事情、 过日子、 做出各种人生的判断和决定。
2014.11
常规思维在许多情况下是非常必要的，所
谓无规矩不成方圆。例如，路上的红绿灯，它是
我们人类发明出来的交通规则。开车的司机和
常人都认为不可能涉足的荒漠里去开创一个国 家。 这样可能吗？
要走出自己固定的思维模式是不容易的。
过马路的行人，遵守着交通规则，如此彼此的生
心理学家认为，为了要增强人的思维活力，强化
过于执着于固定的思维模式，非要按各种 “条条
化” ，就是说服自己，把自己的思维变得灵活，并
命都会受到尊重和保护。 可是，有时如果因为太 框框”来思考和处理问题，那就会妨碍思维的独
立性和灵活性，对于人的创新就会是一个很大 的障碍，有时甚至会带来无形的伤害。例如，在
路口遇到红灯的时候，车子应该要停下来，但是
思维的创造性， 应该 “软化” 自己的大脑。 所谓 “软
且善于往多方面去思维。 如此，我们的思维模式 就会有无限的弹性，不管面对什么，思维都不会 是单方面的。
简单的说，当我们遇到困境，感觉无法解决
如果这个时候有救护车需要紧急通过，我们就
某些问题的时候，不妨如此思维：
如果固执于交通规则的 “红灯停”原则，而让车
1. 现在的处境，是否还有别的方法可以解决问
里的病人的治疗可能就会因此而延误。
2. 把现况改变一下会如何？把格局变大或变小
应该想帮法把车子挪一挪，让救护车方便通行。 子堵在路口不让出空间给救护车通行，救护车 人类在社会生活中累积了很多知识，以及
丰富的人生经验，这对于开阔思维的广度、加强 思维的深度是非常重要的。 但另一方面，我们已
学到的知识有时也会成为一种局限，让我们产 生思维定式，对于新的事物和建议难以打开心 怀去接受，一味地活在自己旧有的思维里，这样
就会令思维失去活力，也阻碍了学习上的创新 机会。
佛教禅宗有一句话： “ 杯子里已装满了水，
再好的茶也容不下。 ”如果要喝到好茶，当然要
把杯子里的水倒掉。 如果又想要有这杯子的水， 又想要有另一个杯子里的茶，太贪心到头来茶 是什么滋味都不知道。所以说，不放下，又如何 提起呢？
有些人好钻 “牛角尖” ，尤其是不必要和莫
名的牛角尖。 这些人似乎怀疑世间所有的常规、 思维和价值观等。这样的人活在负面的极端人 生里，他看到的一切事物都是往不好的方面去
思维的，这样不仅是没有意义，也是很遗憾的。 因为他的人生没光明和希望，搞不好，在待人处 世上会带来不利的影响。
那要如何从自己固定的思维模式中跨越出
来呢？ 超越自己固定思维模式，就好比说在每个
题？
看看。
3. 把现状拆分开来看，是否会简单点？
4. 调换一下角度如何？ 反过来看会如何？ 结合在 一起又会如何？ 把次序改变一下又会怎样 ?
我们可以思维的角度和方法有很多，唯一
的原则是不能拘泥在一个固定的思维模式里。 尤其需要指出的是，创造新思维模式不是一朝
一夕的事， 它是需要不断地训练和培养才能达到。 如果能够有弹性地去多方思维，就是荒野也可 变成绿洲。
多年前，新加坡离开马来西亚成为一个小
国是，当时的新加坡人是很害怕和沮丧的。 新加 坡是一个小岛，没有什么资源，要如何生存？当
时的总理李光耀先生说： “ 新加坡什么都没有， 但有太阳和新加坡人。 ”从这一句话开始，新加
坡从一个似乎荒野的小岛变成了 “亚洲四小龙” ， 成为很多国家投资的绿岛。
所谓，心如功画师，如果我们是有心人，能
够持之以恆，用我们的心去画出我们的世界，无
限的创造性思维就会发挥出来，变得无穷无境。 共勉之！
November
有神论的心理学 －－读《还我本来面目》 文 / 郭绍武
我这做电影的累业厚重，想跳出色相界谈何容易！深深敬服他们 二人对性灵及存在本体的究竟追求。 ——李安 它也阐释了我们童年时候的遭遇是如何形成我们今日的创伤和痛苦， 进而教导我们如何去因应和面对。 ——张德芬
有一天晚上，到朋友家聚会，在主人汲
德存先生摆满图书的几个书架里，偶然翻
出了一本书 《还我本来面目》 ，随便一翻就 看到了生命的四个次元结构理论，惊觉这 是一本有缘的书，于是借出了这本书。 书籍介绍
我们必须先体会到：我们现在所认定 的“我”，其实并不是真正的“我”。
我们其实比可见的形体要大很多。如
何将意识从肉体次元拓展到能量体次 元、意念体次元，并触及自性本体次元
呢？人从投胎入人体、到呱呱落地，到
年纪稍长学习做父母亲心中的好孩子， 到入学努力做 好学生，到脱离父母进
入社会学习做 好 公民，人的一生可以 说就是社会化的过程。为了能适应社
会环境，应付生活不断遭受的挑战 和 威胁，我们不停地调整自己，我们的本 性也不断地被扭曲，渐渐的，在这个扭
曲本性的社会化过程中，形成了另一个 “我”。现在我们认 知的“我”，事 实
上是经过了一个遗忘的过程所形成的 另一个我，和最初来到这世界上的我，
其实是完全不同的两个人。 “自我疗癒” 就是重新寻回自性本体的过程。
首先要了解的是：人不只是单一肉体的
存在， 人是一个多层次元的互动系统，
人的多重能量存有包括了——肉体、 能量体、 意念体和自性本体四个次元。 以这样的眼光为基础，来看我们人类 身体 功能的运作，才可能再进一步往 下谈疗癒，因为疗癒不是只发生于肉
体的层次，疗癒必须是在多层能量次 元体系才能 发生。在了解人类四个层 次的次元之后，我们就能明白，发生疾
病的原因， 以及如何治疗。 更重要的是， 我们了解到自己不是一个寻找灵体的
肉身， 而是一个存在于肉身的灵体之后， 我们会对于以往曾经发生在自己身上
的痛苦经 历有更深一层的认识，帮助 读者清楚自己来到这个世界的目的和 责任。
作者是赛安慈博士和吴至青博士，他
们是夫妻。 赛安慈博士出生在美国印第安
的理论， 尤其在无神论作为主导的中国大陆， 这样的理论观点是具有突破性的。
作者所说的在人性结构的基础上建立
起来的疗愈体系值得关注，因为与我们每 个人的身心灵都会有密切的关联。
我不确定这套理论的科学性，我保持
保留区，吴至青博士是美籍华裔，如果赛博
谨慎地态度去理解和验证。 但是我知道无
世界上两个最古老的民族之间及其文化的
因为人类从来并且永远都不仅仅只是动物
士是印第安后裔的话，那么他们的结合是 结合，很有意思。
80 年代，我们上大学的时候学习的心
理学知识框架几乎全是从前苏联模式引进
神论的心理学肯定无法最终阐释人类心理， 水平。 我知道，这本书也是还了心理学的一 个本来的应有的面目。
顺便说一句，这本书中大量引入佛学
的，完全是无神论的心理学理论构架，处处
观念，也可以说本书将佛学生命观移植在
想都觉得很可笑，身为万物之灵的人类，心
心理学和疗愈学中的应用。 因此，本书有着
充满机械的和形而上的唯物论调。 现在想
理规律怎么可能仅仅用巴普洛夫的条件反 射理论就可以阐释清楚？
尽管传统心理学三大流派为我们提供
了丰富的心理学知识体系，但是仍然无法
满足我们对于人类心理规律的深层探究。 面对人类的心理规律，所有的理论几乎都 是瞎子在摸象，都只是片面地触及到人类 心灵的部分规律。
看到了 《还我本来面目》这本书后，我
以为心理学应该可以分出两大流派了，一 种是无神论的心理学，一种是有神论的心
理学。 应该说， 《还我本来面目》 是有神论心 理学的杰出代表作。
研究人类心理，首先要研究人。 作者开
宗明义地介绍了人的 “四个次元” 结构理论， 即人除了肉体次元之外，还有能量体次元， 意念体次元和自性本体次元。 这是破天荒
现代疗愈心理学里，甚至可以说是佛学在 广阔的和深厚的历史和文化基础。
感谢两位博士，具有大爱之心。 无量光，无尽爱。
2014.11
November
风 尚
加拿大冬天气候干燥，因此这个季节最应该注意的
就是如何护肤润肤。 本期风尚的话题正是有关于此。 与此同时，我们的八卦小编一如既往地对华人明星 的各种情事动向保持警觉，在最近国人大谈特谈孙 红雷大婚的时候，也不免插上几句嘴，八卦一番。
而本期的汽车试驾， 《 日子》有幸拿到了奔驰 2015
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嫩细滑。全日持久保湿，长效滋养。清爽质地，不粘腻。 即时舒缓干燥肌肤。
November
！ 保湿，别忘了自家娃娃 Kiehl's 婴儿营养柔嫩霜
这是一款乳霜状的产品，成份温和，与宝宝的肌肤 PH 酸碱质平衡，不刺激。添加精纯蜂蜜和非洲乳油木果，
有滋润及抗菌的功效，并含有微量的矿物质及维他命。 杏籽油和角鲨烷能为肌肤带来丝绸般的效果。甚至可 当作宝宝的脸部保湿乳使用。
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这是一款乳霜状的产品，蕴含 25% 高浓度乳木果油，
发挥特效保湿及保护作用。 配方蕴含保湿成分 （亚麻子、 药蜀葵、甜杏及蜂蜜精华）及纾缓的杏子油，令肌肤轻 软柔嫩，有效补充水分及脂质。
Elizabeth Arden 绿茶香氛保湿身体乳
这是一款水乳状的产品，含有绿茶、柠檬、柑橘、佛手
柑等到多种植物成分， 气味清香宜人；另外维他命 A、 C、 E 等预防肌肤老化，具有美白滋润保湿等功效。
2014.11
November
把自己的功课做好， 你也可以遇到 “孙红雷” 文 / 可儿
10 月，孙红雷的名字突然闯进我的视野——国内国庆
电影正在热播孙红雷的《触不可及》，同时，孙红雷高调宣 布在巴黎大婚。
这电影至今连枪版都尚未看到，我就不能瞎写什么评
论了。我本对孙红雷大婚也不太感冒，简单瞄了一眼结婚当 天他发布的照片，就只觉得这哥们言而有信——他之前表
态过，一旦结婚，一定高调宣布。直到我看到无数人转发孙 红雷曾说过的一句话——无论媳妇有多大错，当媳妇开始
哭的一刹那就是我错了！这个段子感动得无数女人热泪盈 眶，纷纷表示要找到雷哥这样的好归宿。
好奇害死猫！我好奇新娘是谁？好奇这肺腑之言会不
会只是油嘴滑舌？好奇什么真情时刻让东北汉子也矫情得 很？“他老婆王骏迪，身高 177，体重 57kg，是世界环球小
姐 50 强，留学奥地利皇家音乐学院 14 年，会四国语言，中 央电视台第十一界全国青年歌手大奖赛维也纳春之声歌唱
晚会第一名 , 2005 年凤凰杯欧洲华人青年威尔奖歌唱大赛 第一名……”如果我愿意摘录，这串介绍还可以有无数的
头衔。如今她最重要的头衔莫过于孙红雷的太太！正如网 络上的评论所言， “把自己培养成这样，我估计她不用哭，
她特么皱皱眉她老公就错了 !”我认真地点点头。话糙理不
糙！大部分女人抱怨男人好坏的时间都可以节省下来给自
己敷张面膜炖碗燕窝，大部分女人羡慕别的女人的唾沫星 子都可以节省下来给自己润润嗓子哼首小曲。把自己的功 课做好，你也可以遇到“孙红雷”。
“嫁给贝克汉姆，不嫁给谢霆锋”之类的文章，图文并茂
地说明小谢是多么不顾家，小贝是多么地爱老婆孩子。我 刚看了很久前小贝到北京时录制的《开讲啦》的节目，言语
间他确实是一位值得粉丝们尖叫的柔情汉子。如果没有贝 嫂，小贝也莫过于绿茵场上一个很帅很会踢球的已退役明
星，他甚至没有为英国队带来冠军，他甚至也没有在某个俱
乐部谋个教练的头衔继续宣扬足球精神。没有贝嫂放弃如 日中天的事业给他生第一个娃，小贝估计很难挨过 98 世
界杯之后整个英国球迷对他的愤怒和唾弃；没有贝嫂为他 牵线搭桥，小贝估计很难凭借伦敦腔驰骋于不爱足球的北
美；没有贝嫂为他导航时尚，小贝估计很难以足球为引子成 为娱乐时尚版头条。十四年前的婚礼当天，贝嫂的紫色婚
纱历历在目，但她绝不仅仅是梦幻的公主，等着小贝来爱。 她是维多利亚，就会遇到贝克汉姆。而即使她遇到谢霆锋，
她也会让谢霆锋变成手抱“小七”的超级奶爸。原因？这种 女人把自己的功课做 好了。小贝追求贝嫂的时候，曾去美 国探班。彼时贝嫂在美国德州的 VIP 候机室里，小贝躲躲
闪闪地进去， 那时他还没有可以在 VIP 候机室休息的资格。
小贝成功把贝嫂收入囊中， 也从不见贝嫂蓬头垢脸地出现，
她以惊人的速度四次恢复产后身材，以 360 度无缺点的姿 态应付疯狂的狗仔队。由始至终，贝嫂没有输过。婚姻里讨
论输赢是没有意义的，但从某种程度上说贝嫂一直保持极 佳的状态。
再看看张柏芝，人们把她的近照和王菲对比，嚷嚷着
朋友的母亲临终前遗憾地说没有等到她结婚，嫁个好
女神被谢霆锋折磨得不行，哪来王菲那般小苹果的脸蛋。
围，你不用期待我嫁给有钱人过上好日子；我只可以找到
形象冲击我们的审美。但谁也抵不过时光，于是样貌是可以
归宿。朋友的回答至今让我难忘——以我的能力和交际范 相爱的人，好好工作，好好生活。我当时骂她那么不会说话， 挑点类似您放心吧我会让自己过上好日子之类的话，让母
亲走得安心。但其实，朋友是对的。她一直努力做好自己的 功课，让自己成为一个充实、有意思的女子，她最终没有吸
引到有钱人的光临，而是嫁给另一个充实、有意思的男子， 小日子过得很美。
也有些女生一直在抱怨遇不到懂自己的人。 “懂”是个
很重的字眼，不像“我知道了” “我明白了”那样浅显，即使 表达着一样的意味， “懂”显得专属性更强，不可再与第三
样貌的衰退确实让人心酸，她一度以梳着麻花辫子的纯情
被理解的。不可理解的是张柏芝给自己的人生开了莫大的
玩笑。詹尼佛·劳伦斯最近也遭遇了“艳照门”，她说“我不 知道我有什么可道歉的”。对于受伤的她和张柏芝而言，这
种“被艳照”的经历也实在不能算是她们的错。问题在于，
张柏芝拍艳照的时候，她和谢霆锋是《无极》合作之后重 新拍拖；问题在于，谢霆锋这头歇事宁人维护婚姻，张柏芝
却在飞机上与陈冠希大方合影。我只能说，这女人的脑袋 被门夹了！自己毁了自己！
于是你会发现不管是新婚的王骏迪、 令人艳羡的贝嫂，
人分享。有时我想问这些女生， 你自己懂自己吗？如果不懂，
还是芸芸众生之中面临爱情婚姻的你我，我们都有自己的
个个体懂的就是最真实自在的你呢？常说， 人要认识自己，
有注视过你；如果你看得不够远，就不要抱怨多年前错过
你何以要求另一个个体懂你？如果不懂，你又怎么知道这
这兴许是世间最难成就的功课。但如果连你自己都一直没 有读懂自己的那一页，那就莫怪他人草草掀过，品味不了独 一无二的字里行间。
羡慕王骏迪的女子们希望自己的另一半发表类似的爱
情宣言，殊不知王不是一般柔弱殷勤的女子，不是一般男
人唾手可得的玩物，没有孙红雷，她同样会遇到另一个不让 她哭泣的主儿，正如我的朋友。而如果你不是像王一样自 强不息的女子，则懂你的人恐怕还在遥远的路上。这让我
想到最近凄凄惨惨戚戚的张柏芝。网络和微信在疯传一篇
功课要做！如果你站得不够高，就不要抱怨高冷男为何没
的那位默默无闻的暖男如今如此优秀；如果你看得不够深， 就不要抱怨男人永远希望妻子给他初夜般的新鲜和刺激；
如果你看得不够透，就不要抱怨最爱最懂自己的其实只有 自己。
这如同一场人生的修行，你的气场会使你遇见“孙红
雷”！
奢华的野性 Mercedes Benz 2015 C400 文 | 伊晨 摄 | 何方赛耶 2014.11
November
继承了 S 级轿车的奢华设计血脉，升级了 CLA
的 运 动 元 素，2015 款 的 Mercedes Benz C-Class 在今年初的底特律车展甫一上市就成为了媒体和 车迷们关注的焦点。本期《日子》杂志有幸试驾了
本地经销商新到货的 2015 款顶配 C400 4MATIC， 体验了一把充满野性的奢华驾驭之旅。
2014.11
November
2014.11
November
见到将要试驾的 C400 的第一感觉就像看到了缩小版
的 Mercedes Benz S 级轿车，外观比从前更显大气华丽。 由 于采用了奔驰全新 MRA 后驱底盘，2015 款的 C 级车的车身
也比上一代拉长了许多，而且新的底盘设计前悬挂较短，因
此从车身侧面看去，发动机盖部分的比例看起来比较长。 车 身尾部的线条则是偏运动感，略微上翘的鸭尾设计以及双排
气口都更像是运动型轿车， 不过与 S 级风格相同的尾灯设计， 令动感里多了几分优雅。 C400 外观的另一大亮点就是轮胎 使用了五幅运动轮毂，这也是奔驰的经典之作。
坐进全新 C400 的驾驶舱，再次强烈地感觉到 2015 款
C 级车高雅奢华与运动狂野的混血气质。 奔驰 C 级车的内饰 一向注重质感，而全新 C400 顶配车型的木纹内饰更显高端
大气。 而单就新 C 级车的驾驶舱设计而言，所有操控区域更 接近驾驶者的舒适活动范围内，新一代的中控台与中央扶手
也开始采用一体式设计，这在同类型产品中并不多见，既可
以增加整体感，同时也减少了按钮的布局，配合奔驰独有的 换挡布局，在手肘部分有着出色的空间感，这样的设计都很 好地体现了人机工程学的技术理念。 位于驾驶者右手边的多
媒体控制旋钮上方还增加了一个有些像鼠标的触控板，可以
作为手写板使用，也可以和旋钮配合着使用，握在手里的质 感相当优越，非常方便实用。
另一个值得一提的是， 新款 C400 采用的是 Burmester （柏
林之声）音响系统。 Burmester 是德国最具代表性的 Hi-End
音响品牌之一，是奢侈汽车品牌 Porsche（保时捷）的御用音 响系统。 在新 C 级面世之前，奔驰品牌内只有 S 级轿车内置
了这个品牌的音响。 只要一打开音响，你的耳朵就可以明显 感受到音质效果的差别。
最后回到试驾最根本，车本身的驾驭感。 不得不说，新一
代 C400 采用的是 3.0 升双涡轮增压 V6 发动机，输出功率 高达 329 马力，就动力而言比从前有了显著的提升，然而却
比从前更加节省油耗。 而且，新款 C 级车提供了 Eco（节能）、
Comfort （舒适） 、 Sport （运动） 和 Sport+ （运动 +） 四个驾驶模式， 更特别的是它还提供用户定制的选项，驾驶者可以自行调整 悬挂、 动力等参数，选择合适自己的驾驶体验。
在试驾过程中， 能够感觉发动机的转速提升的相当迅速，
轻踩油门的时候，变速箱的工作无比顺畅，很难感觉出来，当 重踩油门的时候会稍感变速箱换挡。 在切换到 Sport+ 的模
式之后，猛踩油门加速时的推背感极为强烈，涡轮的介入毫 无延迟。
操控方面， C400 在新的底盘和悬挂系统以及 Airmatic （空
气悬挂系统）的帮助下，过弯相当灵敏并且精准，并且在弯道
中车身姿态非常优美和平顺，虽说整车的尺寸比从前有所增
加，但却让驾驶者仿佛在驾驶一台高性能的跑车，操控信心 十足。
从试驾可以感觉得到，新一代 C 级车的革新非常全面：
功能、性能、舒适度都获得了长足的进步，特别是在空间、操 控等方面的提升之后，其均衡性变得更加出色。 而新 C 级车 的性价比也相当高，C400 起价只要 5 万多加币，作为一款配
置豪华兼顾高驾驶性能的车，新 C 级在豪华中级车市场上 的竞争力还是相当强的。
2014.11
生 活
每天的生活可以是一成不变的轮回，也可以是充满 发现的惊喜之旅。 《日子》希望可以不断带着读者们
去发现本地社区生活中的各方各面。 因此，这一次 我们采访到了本地土生土长的地产发展商，也采访
了荣获加拿大最佳律师名号的本地律师，希望可以 由此了解这些平日里我们可能并不太熟悉和了解 的那些人和事。
而本期的店铺搜奇尤为精彩，因为我们找到了本地
独一无二的密室逃脱。 这种挑战智商和情商的游戏， 如今在全球十分风靡。 对于本地的玩家来说，不需 要再特地去多伦多玩密室逃脱了，先到本地的这间 Adventure Rooms 来挑战一下吧！
November
生日寄语 亲爱的宝贝女儿，又到加拿大秋末冬初的季节，就在八年前的今天，你呱呱坠地，在原本寒冷的
季节里，上天给我们带来了温暖的小棉袄。爸爸妈妈的生活因为你的出生而变得更加精彩，我们的每 一天，甚至每一刻，都与你息息相关。
亲爱的宝贝女儿，你即将迎来八周岁的生日，你出生的情景恍如昨天，转眼间，你已是亭亭玉立。
从只会哭闹的幼儿到三年级的学生，我们不禁的要问时间去哪里了。看着你快快乐乐地成长，无忧无 虑地过着每一天，爸爸妈妈们感到无比的欣慰。
亲爱的宝贝女儿，今年，2014，对于我们全家都是重要的一年，你不仅有个弟弟，还有了个妹妹，
你总会像个大姐姐一样，照顾着他们。等他们长大后，一定会最爱他们的姐姐，会以有这样一个姐姐 而感到骄傲。
亲爱的宝贝女儿，你现在正处于一个“七岁八岁狗也嫌”的阶段，你的任性和顽皮，常常让妈妈抓
狂。在与你的“抗争中”，请原谅爸爸妈妈对你的严厉，等你长大懂事之后，你会理解现在严格的教育
会让你终生受益。然而，有时候你是那么的懂事，像个小大人一样，帮助爸爸妈妈照顾弟弟妹妹，帮忙 做家务，跟妈妈谈心，做妈妈的贴心小棉袄。
亲爱的宝贝女儿，你善良的性格，和对绘画及花样滑冰执着的热爱，是爸爸妈妈无比的骄傲。我
们既希望你能在你热爱的兴趣中更进一步的发展，也希望你在学业中有所斩获。无论你以后在生活 和学业中遇到任何挫折，爸爸妈妈都是你坚实的后盾。
亲爱的宝贝女儿，谢谢你的到来，让我们这个大家庭出满了欢笑，你一定会健康快乐的成长，我
们永远爱你。最后，爸爸妈妈祝你生日快乐，健康幸福。 《生日宝贝》是一个开放给爸爸妈妈以 及家中所有长辈为孩子送上生日祝福的版 块。由于版面有限，我们将按来稿的先后 顺序安排每期的刊登内容。 《日子》杂志社投稿邮箱 info@daysmagazine.ca
冬眠的准备 2014 晚秋的家居流行趋势 供稿人 / Nathalie Freure 室内设计师 , Freure Homes
翻译 / 可儿
2014.11
时至年底，身在加拿大的我们，
既紧张害怕，又暗暗盼望这个冬天会
给我们带来一个温暖的拥抱。 暖暖的 炉火，美味的食物和厚厚的毛毯通通 都要在十一月里准备好，以迎接白日
渐短的冬天。 但是如果每年没有这么
一点冰风雪雨，又从何能凸现出夏日 的美好呢？而在这个夏季到冬季之间 的过渡季节，我们同时拥有了这两者
间最好的部分——不太热， 也不太冷。 这样适宜的氛围，让我们更加便于思
考如何进行家居装饰，没有什么其他
的时间比现在更能尝试新的风格了。
我在建筑行业已经工作了 14 年，
发挥的作用越来越大，在现在这个季
个家人和朋友一起分享美好回忆的
觉的设计看起来会特别打动人心。 这
该将它打扮打扮。 画有丰富的石头纹
节里，一些使用了天然木材和毛皮感
是我们基于触觉的感受。 我们希望在
家居中使用的那些有纹理的东西，我
们喜欢感受那种原始而自然的元素， 例如人造毛皮，我们可以将它做成地 毯，或是沙发和椅子的毯子。我还注 意到家居布艺品的一个大的发展趋
势，就是使用皮毛制品带来回归大自
天气比温暖的天气要漫长得多，假如 一整年都是用明亮的夏日色调是不
明智的选择。根据这个特点，我想介 绍一下我个人非常推崇的室内设计
任何空间的气氛。 想象一下火焰般的
黄色和丰富的深红色。 这些颜色可以 使用在餐具这样的细节上，也可以大
在厨房操作台上方，效果很好。
最后，我再回到我们的自然元素
做架子或地板， 天然的颜色是最棒的。 核桃木则颜色偏深，而且经久不衰， 这些纯实木非常物有所值。总之，不
要担心在地平线上的低温。 活在当下， 让这些丰满的格调充盈我们的居家 环境。 保持温暖的同时也保持魅力！ 作者介绍
旋钮，它们可以在很长时间里随时美
Homes 公司里最杰出的室内设计师，
那些类似镀镍的金属效果的把手和 化你的空间。
我们再花一点时间来谈谈厨房
吧，看看它们是如何成为家中最重要
返璞归真，是现在在室内设计领
排在房子的最后面，现在我们把厨房
域中一股非常时兴的潮流。 自然元素
了照明灯光，那些时髦的灯具可以挂
面积的用于墙面或装饰上。 也别忘记
理念，我认为这种布置也很适合这个 秋天。
面看起来有亮光闪烁。对了，不要忘
枫木看起来明亮有光泽， 而巴西樱桃、
回归自然的思想还包括丰富热
橙色、温暖的巧克力棕色、浓密的金
色地板，但是考虑到在加拿大寒冷的
岗岩和石英上注入天然的宝石，使台
得高雅大气。
不同的季节里，我们对某些事物的感 时候，人们很少会选择暖色橱柜或深
一个新趋势是在厨房操作台面的花
主题上。当挑选木材时，无论是用来
也正当时，它可以将任何客厅沙发变 情的颜色使用，这几乎可以用来渲染
觉是如何随之变化的。 比如在夏天的
路的橱柜大大增加厨房的个性。 还有
然的感觉。而且，奶油般柔软的皮革
我总是很享受帮助客户为他们的新
家选择合适的室内设计风格，看看在
公共空间，这是过日子的地方，你应
的生活空间。 从前我们总是把厨房安
展现于房子的前面或中心。 厨房是一
Nathalie 是 本 地 区 住 宅 建 筑 Freure
该公司已经服务本地区 60 年。 Freure
Homes 公司建立了一系列新的房屋， 从联排到独立屋。 您可以参观他们在 Kitchener、 Cambridge、 Stratford 和 Komoka 的社区，了解更多该公司的 情况。
November
Nathalie Freure. Lead Interior Designer, Freure Homes
Nathalie is the lead interior designer for Freure Homes, the region’s most established home builder, with 60 years
of history in the community. Freure Homes builds a range of new homes, from Townhouses to Single Detached. Visit their communities in Kitchener,
Cambridge, Stratford and Komoka to learn more.
Preparing for Hibernation
Cozy Late Fall Home Trends for 2014 We’re at that time of year again. It’s so Canadian that we both dread and secretly look forward to the cozy
embrace of winter. A warm fire, good food and a thick blanket is on order for November as we transition into
An extension of the back to nature idea involves rich,
our glorious summers if we didn’t have to put up with a
space. Think about colours like burnt orange, warm
the shorter days of winter. But what would be the fun of little bit of snow and ice in other parts of the year? And
it’s with the transition seasons where we get to have the best of both worlds. Not too hot, not too cold. Just the
right amount of atmosphere to get us thinking about how we’d like to decorate our homes for the season. There’s no better time to embrace a new style than right now.
hearty colours which can be used to accent almost any chocolate browns, thick golden yellows and rich deep
reds. These colours can be shown subtly in dinnerware, or prominently as wall colourings or decorating pieces.
Don’t forget that interior finishes like handles and knobs in metallic effect like brushed nickel go a long way to compliment your space any time of the year.
Having worked in the home building industry for the
Let’s take a minute to talk about kitchens and how
interior design choices for their new home and to see
house. Where before we used to shut kitchens away
last 14 years, it’s always a joy to help our clients make what effect the seasons have on how we feel about certain things. It’s sometimes hard to choose warm
cabinet colours or dark floors in the summer, but with
our cold weather season lasting arguably longer than
our warm weather season, it can be a good idea not to
go too bright and sunny all year round. In this feature, I would like to introduce you to interior design ideas that I personally use in our model homes and trends that I have noticed coming into effect this fall.
There’s a very big push right now to take us back to the
basics when it comes to interior design. Natural elements
they’ve become the most important living space in the in the back of the home, now we show them front and
centre. Kitchens are communal spaces where family and friends get together to share memories. This is where
life happens , and you shouldn’t be afraid to dress it up
a little. Cabinets painted in rich gemstone colours add a huge amount of character to any kitchen. There’s also a new trend in countertops that infuse natural gemstones to granite or quartz, adding little flashes of light to our
kitchen work spaces. And don’t forget about electrical
lighting. Funky light fixtures work really well when hung over a kitchen island.
are playing as big a role as they ever have, and there
Lastly, as I return to our natural elements theme, when
fur looks this season. It’s all about touch. We want things
look to natural colours to get the most out of it. Woods
are some really exciting ideas around natural wood and in our home with texture -- things we can feel and touch that have strong natural elements like faux furs, which can be used as traditional rugs or as throws for sofas
and chairs. I’m also seeing a big trend towards furniture
fabric that takes us back to nature with fur elements. On
choosing wood, whether it’s for a shelf or for flooring, like maple tend to show light and bright, whereas
brazilian cherry and walnut have deep, rich tones that age over time, making your investment in real wood a wise one.
the other end of the spectrum, buttery soft leather is in
In short, don’t worry about the cool temperatures on the
room sofa space.
with plenty of richness. Stay warm and stay glam!
right now, allowing for gorgeous accents to any living
horizon. Live for now, and spice up our home this season
打造宜居绿色社区 专访本地开发商 Freure Homes 两代领航者 采访整理 | 陈月影
摄影 | 何方赛耶
从 1954 年，几个工匠合力在滑铁卢建起了该公司的第一栋居民房，到如今在安省各地大片 大片地开发住宅社区，Freure Homes 已经走入了它的第六十一个年头。作为滑铁卢本地土
生土长的地产开发商，Freure Homes 一直紧守在这片“根据地”上，不断开发舒适宜居的住 宅小区给本地居民。 通过一个偶然的机缘， 《日子》采访到了 Freure Homes 的两代领航人——
公司创始人 Harold Freure 和他的儿子 David Freure，听听他们是怎么将 Freure Homes 发 展至今，并且是如何看待滑铁卢地区的地产行业走势的。
日子：说说 Freure Homes 这 60 多年来是如何开始并发展壮大的吧！
Harold：当年我用 $500 买了一块地，然后花了 $10 办了建筑许可证，之后就和其他工匠一起
2014.11
建了一栋平房， 最后以 $9900 的价格售出。 这为我带来了人生中的第一桶金。 随后的这些年里， 我们除了开发居民住宅屋，还建设了学校、工业建筑、商业建筑、高层公寓等等不同的项目， 后来又发展到大规模的土地开发。
David：至今为止，我们公司已经建了 13,000 幢各种不同类型和用途的房屋，分布于安省多
个城市。而如今，我们在 Kitchener、Cambridge、Stratford 和 Komoka 等四个城市都有项目。 在 Kitchener 和 Cambridge 分别有两个项目，在 Stratford 和 Komoka 各有一个，所以我们
总共有六个开发项目正在如火如荼地进行当中。我们一般都会保持同时进行六个建筑项目， 我们需要足够个工程让我们的人可以有事可做。
日子：你们所建的地产项目有没有什么特别之处去吸引客户购买呢？
David：我们开发的项目与我们的竞争对手相比在选址方面比较有吸引力。可以说几乎我们
所有的项目都处于大片的绿地周边，或是可以看到水景，又或者是在自然保护区的附近，从 小区就可以散步到大片的自然树林和绿地。所以优美的自然环境是我们最大的卖点。我们在
选择开发地段的时候，倾向于寻找有自然保护区或政府规划绿地附近的土地，客户在购买了 房屋之后可以更亲近大自然，也不用担心未来自己的房屋周边的这些绿地会被用来开发大 片住宅，因为那些绿地和森林都是规划内受保护的。
另外，我们所建的房子本身也集合了很多如今客户喜欢的元素，如宽大的窗户给房屋带来更 多自然光线；还有开放式的空间设置和更有效合理的空间利用。
Harold：和很多地产公司不同，我们公司有自己全职的设计师，而不是外包给别的设计公司 去做。
David：所以我们的设计师更专注于房屋设计和室内设计，他们会更加关注和了解建筑设计 的潮流以及客户喜好的走向。
日子：你们公司在房产开发行业已经有 60 年之久，在这么多年的变迁中，你觉得房地产业发 生了哪些变化？消费者的喜好又有那些变化呢？
Harold：以前土地便宜，所以我们建的很多居民房都是一层的平房。但是现在我们一般都是
建两层的房子，因为土地的开发成本高了，所以我们都尽量在有限的土地上建尽可能多的面 积。
David：比如说当年他（Harold）建的售价为 $9,900 的房子，买地只花了 $500。但是现在，一
个售价为 $370,000 的房子，地价可能就要 $120,000。还有以前办理建筑许可证只要 $10，可 是现在每个房子的建筑许可证则要 $26,000。这个差别也是非常巨大的。
室内设计上的潮流也是很多变的。很早以前的房子流行木地板，之后有一段时间流行地毯，
这几年人们又开始倾向于选择木地板了。如果你现在去看一些上世纪 60 年代建的房子，很
多虽然都铺着地毯，但是你把地毯掀起来，就会发现地毯下面其实是木地板。人们以前重新 装修老房子时就直接在地板上铺地毯。
Harold：然后室内装饰和建筑的选材也是越来越丰富。
David：时下流行的一大概念就是节能，所以在我们建房子的时候除了要在房子的内侧设 有 6 英寸厚的隔热层，在外侧也要加隔热材料。另外，在地下室我们还需要安装一个 heat
November
recovering ventilator（ 热量回收通风系统），可以对能量进
行循环利用。 要知道， 在他 （Harold） 开始进入这个行业的时候， 房子都不用加隔热层的。
日子：那你们对于滑铁卢地区地产未来的走势如何看？你们 觉得有哪些方面的挑战？
David：我认为走势良好。我觉得会有越来越多的人搬到这
里， 这是一个正在成长中的社区——有兴旺的高科技产业，
有高等教育机构， 这些都会不断吸引高素质人才来到这里， 所以需求量和消费力还是会一直存在的。
Harold：对于我们来说，比较大的挑战就是可开发的土地减 少。我们一直定位为 Green Field Developer（ 绿地 项目开
发商），但是如今本地市政的政策并不希望像我们这类的 开发商将绿地都开发完了，而是鼓励大家都去开发 Brown Field。Brown Field 是我们业内的术语，就 是说 那些城 市
里已经盖了房子的用地，有的是有工厂，有的是有旧房屋。 市 政 府 希望 开发商把 这 些 地 重 新 开发，建 高 层 楼 宇。曾
经，我们公司也建过很多高层建筑，但是现在我们想专注 在 House 的开发上，或许以 后 我们会转型 为开发高层建
筑，毕竟这是目前政府非常推崇的。可是现在，我始终觉得 House 很有市场，尤其是当那些住在高层楼房里的年轻人
开始组建了家庭，有了孩子，他们就会想要搬到 House 里 去住。相比阳台，他们会更需要一个花园和一个社区。
David：不过，由于政策上的很多限制，越来越难拿到土地
来进行开发了。因此，我觉得独立屋或者连排屋的价格还是 会上涨。虽然现在市中心地段建了很多高层楼房，但是大多 数人还是更愿意住在 House 里。只要政府的政策不变，而 市场的需求仍然坚挺，我想不到任何理由房价会跌。
后记：
Harold 和 David 父子都是非常爽朗的人，在采访结束后的 闲聊里，他们还提到了目前他们在 Stratford 开发的项目是
以 Mature Living 的概念为主导的，主要是为了以合理的价 格为老年人打造一个退休后宜居的住所，让老人不需要去
住老人公寓，而是可以卖掉他们本来的老房子，以不多的钱
拥有自己舒适的新房屋，还可以有余钱剩下来。而且 Harold
觉得 Stratfords 是一个很时候养老的城市。对于这个理念， 记者感到非常感兴趣，于是和 Freure 父子相约下次有机会 希望可以就他们的这个项目做一些采访和介绍。
Freure Homes have been providing quality and distinction in new homes and community development since 1954. For over 60 years they have prided themselves on being a family owned and operated. Many of their employees are long
term employees, some with over 40 years experience, who are determined to make your home buying experience one to remember. With over 13,000 homes built see why they are the experts in Building Big Dreams!
情系芝加哥 文 | 何方赛耶
摄 | 那年青衫
芝加哥地处北美大陆的中心地带，为美国最重要的铁路、航空枢 纽。芝加哥同时也是美国最为重要的金融、文化、制造业、期货和商 品交易中心之一。逐渐成为具有在世界重大影响力的大都市之一。芝 2014.11
加哥美国是美国仅次于纽约市和洛杉矶的第三大都市，也有人称之为 “美国的超级市场” 因为其一遗留的绿化也被称为“美国的心脏”。 眺望密执安湖的公园，蜿蜒的水际线，景色美妙。市内到处是在建筑 史上占有一席地位的奇丽建筑物，完美地结合了饕餮美食、时尚购物 和文化博览，传奇色彩的湖滨等游览特色，体现了城市现代的一面。 此外，无论是国际性会议，或美国国内较大规模的会议，大都在这一 都市举行，因这又获得“议坛之城”的别称。
November
2014.11
人的一生总会有一次旅途是让你难忘的， 一个朋友对
Gehry, Renzo Piano, Steven Holl, Zaha Hadid, 贝 律 铭，
穷。但我觉得其实地点并不重要，真正记住的是那份心情，
作品在这个城市里比比皆是，也许一个路边不经意的咖啡
我说她曾经雨中游西湖， 那份情那份意是让她终身回味无
然又应了景，于是一切也就都铭记于心了。 就像我常常和
人说的，旅行的意义并不在于到个景点拍拍照，买点纪念
品回去和亲朋炫耀一下到此一游的战果。对我来说旅行最
大的意义在于这一路过程的回忆以及因为时间原因没来的 及去到某某处所留下的遗憾。没错，有了遗憾才会让这里
Bernard Tschumi, 妹岛和世，Cesar Peli 等大牌建筑师们的 厅都是经过精心设计的。如果你喜欢建筑艺术，是不是光
听听这些名字就已经令人激动的开始起鸡皮疙瘩了？如果 这一切撩起了你内心的文艺情节，那么你一定要到芝加哥都 转转！
高低起伏的天际线、五光十色的街道，不断拔地而起的
在心里留恋的更久一些。想想这些年去过的大大小小的城
摩天大厦，这让芝加哥在全球建筑界占有一席很高的地位
歌，一段日记，亦或是在酒店里睡前读过的书。这些零零散
筑风格影响，建筑师能在传统的承传下，抛开平庸设计构思
市， 留在脑海里最多的却是旅行过程中的点点滴滴。一首 散碎片式的记忆有时候会在你的生活里时不时的跳出来，
这份感动是最值得珍惜的。就像那天我在厨房做着饭，手
机里随机模式播放着的音乐又撩动着我的记忆， 嘴角微笑。 Livin’on a prayer, Bon Jovi, 那会儿单曲循环无数次的歌， 带我回到芝加哥。
芝加哥是个和我有缘分的城市，之前几次在那里转机
路过却没有真正踏足过这个城市，也没有预料到它会成为 时时会想起的地方。一次偶然的机会，我得以在这个城市生
活了四个月左右的时间，渐渐对这里有了真正的了解。有人
说波士顿是美国最像欧洲的城市，而芝加哥只是芝加哥，不 属于欧洲不属于美国，它属于它自己，一个充满了艺术气息
却没有归属感的城市。于是我想跟你说： “带一首老布鲁士
去芝加哥吧”，哪怕只有你独自一个人，到这个城市，也可以 在秋季的天空下享受这份芝加哥的幸福。
对于这座城，徒步行走都是一件非常享受的事，各式各
样的现代建筑美不胜收。20 世纪 80 年代的大火给了芝加 哥一个重新进行城市建设的机会，这也是为什么芝加哥相
比其他百万人口级别的大城市少了些历史感多了些现代感
的原因。在这里除了现代主义建筑四大师的作品外，Frank
。芝加哥建筑的独特之处，在于不受大行其道的美东欧陆建
的包袱，设计出别树一帜、意想不到的伟大建筑物，总令人
耳目一新。非谋利的芝加哥建筑学会 (Chicago Architecture Foundation) 旗下的建筑专家 Charles Stanford 就说过： “芝
加哥的建筑风格素来以大胆闻名于世，而且芝加哥建筑师 更喜欢向高空挑战”。这也就不难怪市中心到处可见高耸入
云的大楼了。 也正因这种处处创新的建筑风格，芝加哥经 常被誉为现代摩天大楼之乡。当中的佼佼者包括楼高 110
层全美之最的西尔斯大厦 (Sears Tower) 和竖立于密芝根 湖旁的约翰汉考克大楼 (Hancock Tower)。不过，这类向天
比高的建筑物，似乎仍陆续有来，压迫你的小眼框，或者薄 薄的隐型眼镜。由著名建筑师 Santiago Calatrava 设计，曾
到中国展出模型的芝加哥螺旋塔 (Chicago Spire)，左扭右
曲的建筑形式向天伸展至 150 层之高，落成后将成为北美 最高的建筑物。另外当前仍在建筑中的两幢摩天大楼，分别
是具备法式古典建筑美学的川普大楼 (Trump Tower)，高 92 层和水景中心 (Waterview Tower)，共有 90 层。
说了些建筑方面的东西，如果你还想了解更多， 那么
我建议你去芝加哥建筑学会设在密芝根大街的博物馆，这
里安排了 80 多种不同形式的观光团，有游艇、单车、巴士
November
及步行等形式，不仅可以让你走马灯式的一条线领略这些建筑的
奇特，并且一般这类小行程也都会有对建筑有深入了解的向导在 旁讲解，保证你可以听个过瘾。
但如果你说你对这些建筑没有什么兴趣，那请你就去密西根
湖边坐着吧，人们喜欢享受这里的阳光湖水。拿上一本书，或是
紧紧带上自己的双眼，放下手机，去享受这片安宁。 在这里夏季 和秋季的千禧公园每晚都会有免费的音乐会，草坪上有幸福的一
家人，有甜蜜的情侣。人们带着红酒，小吃随意的坐在草地上享
受生活。这样的景色不是在任何一个繁忙的大城市都能看到的。 另外值得一说的是在美国提到爵士乐，布鲁斯，一个是旧金山另
一个就是芝加哥。这两个城市都有着浓郁的爵士乐背景。如果你
喜欢爵士， 找一家爵士乐吧， 一边吃着芝加哥出名的 Pizza 和热狗， 坐下来好好享受，通过窗外看着忙碌的人们向左走向右走，也不 失为一种享受一个下午时光的方法。
芝加哥，一个经历祝融的城市，大概也是因为想去尽力挽回
很多失去的东西，和纽约一样都有很多的博物馆。通常来讲，如 果一个城市高速发展，博物馆就是一种供人“凭吊”的方式。在 芝加哥大大小小上百个博物馆中，也许你花上一整年的时间都没
法完完整整的全都浏览一遍。 但要说几个必去的话，当属自然 博物馆 (Field Museum)，那里面名副其实，有很多大型恐龙化石
与埃及木乃伊，还有失落了的印第安文化。另一个著名景点是芝 加哥艺术学院博物馆 (Art Institute Museum)，里面有大量梵高、 毕加索等印象派大师的名画，是非常值得一去的地方。
芝加哥是个想说说不完的地
方，而如果你想要告诉别人这里
有多好，却又感觉找不到合适的 词 眼去描述它，既然 如此，倒不
如留给大家去亲身的细细体会。
记得以前很小的时候，最开始出 去旅游，每次都是事先做很多准
备工作， 找东找西准备衣物、 零食、 应急药物和必需品，打印地图开 始圈画路线，还总是贪婪着想着
在有限的时间里看到更多的东西。 但其实，有时候攻略看多了反而 失去了背包旅行的乐趣，如果你
真的想享受 芝 加哥 这 座城， 不
如 放下 攻略，拿上相 机，去寻 找
这个城市最吸引你的魅力。 而芝 加哥，我相信这个城市的点点滴 滴都是不会让你失望的。
店铺搜奇
密室逃脱， 你有智慧去挑战吗？ 文 / 小雪 摄 / 何方赛耶
密室 逃 脱 最初是在网 络
上流行起来的一种解谜游戏， 主要情节为玩家被困在了一个 “密室”中，玩家要通过移动
和点击鼠标找到“密室”内的 关键物品，并且正确使用这些
2014.11
物品逃出 “密室” 。 而近几年来， 实体密室逃脱日益风靡，玩家 们可以亲身体 验那种被关在
一 个密闭房间里的紧张和刺
激感，同时又需要冷静地通过
推理和判断，一步一步去发现 新线索，找到最终所需要的信
息，最后打开房间，逃出密室。 可以说，现实版的密室逃脱比
在 多 伦多，有 不 少 密 室 逃 脱 的“ 据 点”，不
过，对于滑铁卢地区的玩家来说，根本不需要特
地 赶 到 大 多地 区 去 寻 找 刺 激，在 Kitchener 市
中心附近就有一间口碑很 好的密室逃 脱 店—— “Adventure Rooms”。
网络版要更具有挑战性。
Adventure Rooms 其 实 是 一 个 国 际 连
去采访 Adventure Rooms 本身就像是一场解谜游戏。虽然位于市
锁的密室逃脱品牌，在全球十几个国家都设
中心地段，但 Adventure Rooms 却是隐身于 Duke 街的一幢老厂房内，
加 拿 大 唯 一 的 Adventure Rooms，也 是 知
不小心就忽略了。走进 Duke 西街 283 号，就可以看见一扇鲜艳的大红
有游 戏 室。位于 Kitchener 的 这 间 店是目前
名 旅 游 网 站 tripadvisor 上“Things to do in Kitchener”中排名第一的娱乐场所。
虽然房子外面有标志，但是并不显眼，如果不是用 GPS 导航，很容易一 色的门，便是 Adventure Rooms了。
November
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来这里玩密室逃脱是需要提前预约时间的，由于这是本地唯
Adventure Rooms 的工作人 员表 示，不 同
一一间密室逃脱，所以预定还是相当火爆的，往往需要提前至少
于时下很多密室逃脱以恐怖或诡异的场景布置
脱主题空间，每个主题空间可以同时容纳 2 至 7 名玩家。据介绍，
身的难度，让玩家的注意力专注在如何解开谜
一周预定才行。这间 Adventure Rooms 目前有两个不同的密室逃 这里的密室逃脱主题每隔几个月都会进行一些改动甚至变换新的
主题，所有的游戏设计都来自于欧洲总部，不过各地的 Adventure Rooms 会根据本地的情况作一些修改，加入新的元素。不过，目前 的这两个主题中的其中之一，由于非常受欢迎，所以一直被保留着。
去吸引客人，Adventure Rooms 更注 重谜 题本 底。因 此，Adventure Rooms 的 游 戏 空间 布置 并不会令人觉得阴森惊悚，适合各种不同年龄
段的玩家参与。每一场游戏的限时为 60 分钟，
在每个游戏空间里都有电脑屏幕显示倒计时， 这也增加了游戏的紧迫感。
虽说是去采访，但
是工作人员告诉我们，
为了保 证 玩 家 的 新 鲜 感，我们不可以透露太
多 密室 逃 脱 的 游 戏 内
容。这 让 心 中 藏 着 小 秘 密 的 我 一 边写 稿 子
一 边 纠 结。只 能 告 诉 你们，本 地 Adventure Rooms 目前 的 两 个 游 戏 都 是 要 把 玩 家 用手
铐 锁在 游 戏 室 的 某个
墙边，玩家在游戏开始 时的行动范围会受到 很大的限制，但是只要
通力合作，一定是可以 “逃出束缚”的。具体
游戏到底有多好玩、多 刺激，就要你们自己去 亲身体验啦！天机不可 泄露也。
天气渐冷，来吃北方菜！ 文 | 小雪
摄 | 何方赛耶
眼看着冬天就要来了，生理和心理上都
突然开始 怀念祖国的北方菜，这简直是一
种条件反射嘛！滑铁卢虽然不大，却还是有 那么几间不错的可以吃到北方面食或菜肴 2014.11
的餐馆，让我们一一来看看吧！
学霸红烧牛肉面 如果不是因为这碗名字霸气的牛肉面，我可能不会注意到 9 月初在滑铁卢大学 Plaza 里
悄然落户的面馆——“面面俱到”。
取代了以前的金塔泰越餐馆，面面俱到保留了金塔原汁原味的越南粉／面，但加入很多
中国北方风味的面，比如红烧牛肉面、炸酱面、番茄鸡蛋面、茄子肉丁面、蚂蚁上树面等等。 据说这其中最受欢迎的就是学霸红烧牛肉面，难道吃了可以变学霸？要是喜欢吃干拌面的， 就可以试试这里的炸酱面、番茄鸡蛋面和茄子肉丁面。
说道面条，在这里也普及一些养生知识。还有一个来月，加拿大的冬天就要来了，冬天
很适合吃牛肉面。因为面条可补气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱
风寒之功。因此，牛肉面有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起 到抗疲劳的作用。
除了面食， 这里也提供套餐饭， 还有很多北方风味和四川风味的凉菜。皮蛋豆腐、 酱猪骨、
炝拌海带丝都很不错，不过最诱人的却是招牌麻辣牛肉，光听到名字就流口水了。
面面俱到另一个大招牌就是久久鸭脖系列。他们自制的卤鸭脖、鸭头、鸭舌、鸭胗、鸭掌、
鸭翅等等香辣可口，虽然比多伦多的周黑鸭差那么一点点，但足以给滑铁卢的鸭脖粉们解馋 了。
November
美味锅包肉 锅包肉是东北菜的一个经典代表。将猪里
脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞
起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味
酸甜。与一般菜肴讲究色、香、味、型相比，锅 包肉还多了一点要求，就是“声”，即咀嚼时，应
发出类似吃苞米花时的那种声音。这对厨师的 要求也就相对比较高了，不是每个北方菜馆都 能把这道菜做好。
在滑铁卢地区，却有这么一间主打北方菜
的餐馆，那里的锅包肉可是众口称赞的。位于 Kitchener 市中心，新城超市对面的唐朝时代，
做的北方菜很受本地的东北人喜爱。而这里出 品的锅包肉很受欢迎，而且厨师很有新意地在 炸浆里加了糯米粉，因此制作而成的锅包肉口 感更有韧性，非常好吃。当然，这里其他的北方
菜式做得也都很不错，本地的许多北方来的移 民都是这里的常客。
唐朝时代算得上是滑铁卢地区的中餐馆里
档次不错的啦。它的室内装修简洁大方，比较时
尚范。尤其值得一提的是唐朝时代的餐牌，制 作精致、图片美观，绝对是高大上，起码在滑铁 卢地区没有哪间中餐厅的餐牌做得如此美观。
大隐隐于市的岛国风味 Rainbow Caribbean Cuisine 文 | Kelly Brenchley
虽然位处于 Kitchener 的市中心地带，但 Rainbow 餐
厅的低调门面往往很容易被匆匆路过的行人忽略。如 果从玻璃窗外偷瞄一下，餐厅内里也并没有激发让人
推门而进的冲动。暗沉的灯光，快餐店式的桌椅，狭小 的用餐空间，都不见得会挑起食欲。还有，Rainbow 从
来不是以服务好做口碑的，网路上曾有人杯葛该餐厅， 就因为服务强差人意。骂归骂，Rainbow 从来不缺捧
场客，只因为他们坚持做的传统牙买加菜式从不失准。
2014.11
地址：29 King St. East Kitchener, ON N2G2K4 电话：519 579 2618
牙买加菜是加勒比海菜式中的一个派别，而加勒比海菜可以说是味道的大熔炉。来自非
洲，欧洲，东印度，中东还有中国的移民将各自的菜式元素与食材带到了这些岛国，融合当
地的本土饮食文化，演变出独特的风味。这种 fusion 特色在 Rainbow 的咖喱中就可见一斑。 孜然黄姜粉八角等香料在长时间的烹煮后完全渗入肉内，隐约带点印度咖喱的影子，但是汤
汁却没有像大部分印度咖喱般浓稠，反而比较像中式或者欧式的炖菜，所以吃起来完全不觉 得腻口。个人最喜欢的是 Curried Goat，炖至酥烂的羊肉带了一点点肥油，连着汤汁浇在饭 上，绝对是最佳的下饭菜。Rainbow 的咖喱菜式一般都是套餐式的，配送汤或者沙拉，以及 米饭和炸香蕉。汤品同样值得推荐，款式会不定期更换，有时候午餐时分不想吃太多的话，
一碗热腾腾的鸡汤或者牛肉汤就是最好的选择，淡淡的香料混着椰香丰富了汤的层次，满足 挑剔的味蕾的同时也能慰籍空腹。
如果说咖喱集合了不同菜式的元素，那 Ackee 则完全是牙买加本地的特色菜。Ackee
是产自西非的荔枝果，与荔枝和龙眼同属本科，在 18 世纪引入牙买加后成为加勒比海菜式
的重要食材之一。 传统的做法是将果肉取出， 与腌制过的鱼类同炒， 鱼的咸香搭上绵滑的果肉， 就像是变奏版的炒滑蛋，再加上一点点辣味点睛，风味独特。Rainbow 还有另外一道传统菜 式叫 Calaloo，用的是类似羽衣甘蓝的绿叶蔬菜，和腌鱼一起焖煮至绵软，和 Ackee 一样， 很适合搭配红腰豆焖饭。
Rainbow 的菜式都是份量十足的，如果一个套餐下来还不满足的话，可以点一个 beef
patty，薄脆的饼皮包裹着香辣的牛肉泥，是最好的餐后零嘴。吃不下也不要紧，打包几个带 回家冰冻起来，嘴馋的时候拿出来烤热，就跟现做的一样好吃。
喜欢 Rainbow，除了味道传统到位，他家的食物还给人一种 home food 的感觉。普通的
食材在用心地料理下变得可口，不管是否带有熟悉的元素，那种比单纯填饱肚子的需求更 进一层的温暖感，才是紧系人心之处。
November
More than a rainbow of flavors Rainbow Caribbean Cuisine
Curried Goat
AckeewithCodfish
Snapper
Beef Patty
Beef Soup
式，也可以 要求 在
烟熏味，口感和味
以单点。鱼身炸得
清机率很高。
豆和面团等饱腹
即 使 不点咖 喱 菜
饭上浇上一 勺咖
喱汤汁，羊肉咖喱
的汤汁佐饭最佳。
香辣之余还带了点 道都非常有趣。
可以 点套 餐，也可 香脆，醋渍过的蔬
热 买单品 之一，沽
菜酸辣爽口。
If you haven’t been to Rainbow in downtown Kitchener, be warned: you are about
to get hooked. And if wholesome flavorful West Indian curries are you soft spots, you
could be busting through Rainbow’s door more than a few times a week from now on. Probably for good.
Whenever I want to indulge in a calorie overload, I turn to Rainbow’s Curried Goat.
Super tender meat with a touch of fat and a good ladleful of curry gravy are the best
compliments to some good old rice n’ beans. The next best thing? Calaloo. Hard leafy greens seasoned by salted fish are savory enough to make you forget all about meat. More on the loosely vegetarian front, Ackee is like the Jamaican cousin of scrambled eggs, as the creamy fruit pulp is all soaked up in salty and smoky flavors.
A lot of people, even regulars, have mixed feelings about Rainbow. The food is
great but their service is lacking, sometimes bad enough to make you want to turn right
around and walk out the door. But don’t let that turn you off. If the service doesn’t make your day, the food will.
汤里有木薯，红 腰
之物，而少许的辣 味让整道汤变得清 爽。
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二 十 四 节 气
养生 指南
（十一）
供稿编辑 / 王春明，安省注册中医师、注册针灸师；注册 按摩师；注册整骨治疗师。现经营滑铁卢同济中医诊所 及中药店，提供各种中草药（非冲剂），中成药，养生 食材以及保健药品。
生活既然就是过日子，那么《日子》中的 这篇养生连载就是告诉你如何健康地过好 你生活中的每一个日子。 在每一期的连载 中，将会有两个节气的健康养生忠告，当你 收集好全年的十二期连载文章并装订起来， 那么您就有了指导你如何过好你生活中的 每一个日子健康宝典。 春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。 秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。 上半年是六廿一，下半年来八廿三。 每月两节日期定，最多不差一二天。
November
秋三月， 此谓容平， 天气以急， 地气以明， 早卧早起， 与鸡俱兴， 使志安宁， 以缓秋刑； 收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺， 冬为飧泄，奉藏者少。
—— 《黄帝内经 • 素问 • 四气调神大论》
白露当养阴 白露，即白色的露珠。根据阴阳
国人管凉菜叫什么，叫下酒菜，目的
因此， 重视鼻子的卫生保健非常关键。
其色白，所以白主要是指秋季；露则
不喝酒的人，或者喝的是冰镇的啤酒
特别是在白露之后，气候往往比较干
防 治 脾胃受 寒，最 为 重 要 的 就
对鼻部的影响极大。所以在此时，我
五行规律来说，秋季在五行中属金，
是指是“阴气渐重，露凝而白”，是指 秋季此时阴气在渐渐加重，早晨我们
是要用凉菜的凉性来平衡酒的热性。 的人，却天天吃凉菜，能不受寒吗。
有句俗话说“秋天到，鼻炎闹”，
燥，早、中、晚的温、湿度变化较大，
在路旁的树叶上可以看到露珠。
是腹部的保暖了。有句俗话叫“处暑
白露身不露，着凉易泻肚
暑天气仍热，每天还是要用一盆水洗
摩可说是一种既简单又实用的方法。
赤膊了，以免着凉。所以，白露季节有
--------------------------------------① 立位、坐位、卧位均可，一般多 采用立位。
不少人在白露时节会因饮食不当，
或者外感风寒，而造成急性的腹泻。 这种腹泻中医称之为洞泄。由于这种
腹泻常常伴随着发烧、水泻（每日大 便次数超过 2 次）、进食减少、体力 下降、浑身没劲，以及感冒等症状， 因此几天下来，人便会消瘦不少。那 么这时候应该如何处理呢？
这种腹泻的发病原因，是由中焦
受寒，即脾胃受寒引起的，因此预防
和治疗这种疾病，首先是防治脾胃不 受寒凉的侵袭。
白露之后昼夜温差加大，如果这
时候贪食寒凉，容易把脾胃的机能变 得不正常。民间有句俗语叫做“秋瓜 坏肚”，就是警告人们，立秋之后就
不应再吃食瓜类水果了，尤其是脾胃
十八盆，白露勿露身”，意思是说，处
澡，过了 18 天，到了白露，就不要再 一个重要的原则，就是不要穿过于暴 露的衣服。特别是老年人，应随外界
气温 冷暖 及时 增减衣 服，衣 服 宜 选 用轻、柔软、膨松、保暖性强的材料，
如羊毛、丝棉、羽绒、新棉花等。还有， 要注意夜晚的保暖，不盖被子，或者
被子过薄，也会引起腹泻。老百姓讲 究冬暖脊背夏暖肚，目的就是不要让
腹部着凉。寒从脚下起，白露时节连
地面水汽都能遇冷而凝结成小水珠， 可见地面寒气还是比较重的，因此脚 底心也是比较容易遭到寒气侵犯的
地方。所以，这个季节还应当穿袜子 防寒。
频繁腹泻。中医认为，苹果味酸、甘， 性凉。食用得当的话，不仅可以起到 生津、止渴、润肺的作用，还能中和
喝烧酒或黄酒以后的热毒。少吃一些 苹果，可以止泻，但是吃多了或者是 身体本身不好，它就有导致腹泻的作 用。
发展到一定程度后能自动停止，并逐 者来说，一般拉两天肚子，把肠道里 的一些寒气排空了以后，身体就会自
行康复。但在这期间，应注意补水。 您可在米汤中加入少量盐分，或在开
水中加入少量的盐和一汤匙白砂糖，
以补充津液的损耗。 若腹泻不见好转， 甚至加重，出现频繁呕吐、休克或伴
有其他严重并发症，就应及时去医院 就诊。
秋 天到，鼻炎闹，健鼻方法早知
除了少吃瓜类水果外，还应注意
道鼻子不但是呼吸道的门户，同时还
而且还就着冷饮吃，结果肛门像关不
还与肺部相连，与肺部的健康息息相
不要贪食寒凉， 比如有人喜欢吃凉菜， 住的水龙头，这就是受凉的表现。中
③ 用右手食指指腹，从鼻根部沿 鼻梁自上而下轻轻地按摩 20 次， 再沿鼻子周围按摩 20 圈；然后用 拇指和食指指腹捏住鼻翼两侧， 捏紧后松开，再捏紧再松开，连续 20 次。
以通过以下几种方法健鼻：
渐恢复痊愈。所以，对于急性腹泻患
告诉您，苹果吃多了以后，会造成您
② 思想集中， 排除杂念， 意守丹田， 头正颈直，两眼半闭，口微闭合， 舌舐上腭，以鼻呼吸，松弛自然。
关。 《黄帝内经》上说“气通于鼻”，
吃。我们看苹果的“苹”的繁体字，
频——“蘋”，什么意思呢？其实就是
对鼻子的按摩， 可采用下面这种方法：
是重要的嗅觉器官。最重要的是，它
性疾病。也就是说，急性腹泻在发生
上面是一个草字头，底下一个频繁的
如 何 来 做 好鼻子 的 保健 呢？按
④ 最后将两手掌搓热，用右手手 掌捂在鼻子上，轻轻地拍打 20 次， 再进行 10 次深呼吸运动即可。可 连续做 2 遍，时间为 2 ～ 5 分钟。 --------------------------------------通过鼻部按摩可刺激鼻部血管， 使其扩张变粗，加快血液循环，增 强鼻部的抵抗能力，起到预防呼 吸道疾病的作用。另外，在鼻子周 围有许多针灸穴位，如人中穴、四 白穴、睛明穴等。按摩时，通过刺 激这些穴位能够通经活络、调节 气 血，防治神 经 衰弱、脑动 脉硬 化、中风、嗅觉迟钝、视力下降等 病症，是一种简便易行的养生保 健方法。
通常来说，急性腹泻多属于自限
虚寒者更应禁忌。
除了凉性的瓜果，苹果也不宜多
们更应特别关注自己的鼻子。
多除了鼻部的按摩外，我们还可
洁
at Breithaupt St.
2014.11
① 是冷水健鼻法。先用毛巾蘸水擦鼻面部，然后将脸部浸
头部也应注意保暖。 “头为诸阳之汇” ， 意思就是说， 人体手、
入冷水内，在水内用鼻呼气；呼气之后，抬头出水用口吸气，
足的三只阳经都在头部会聚，如果头部被冻住了，体内阳气
很好的按摩作用，也有利于鼻腔内污物的排出。
伤人阳气。身上衣服穿得再厚，要是不戴帽子，就像暖水瓶
再入水用鼻呼气……如此反复十几次。这样对鼻部可起到 ② 是盐水洗鼻法。可用注射器将温的生理盐水（药店有售）
注入鼻孔，然后使盐水或从一侧鼻孔排出，或从口部排出。 这样借助于生理盐水自身的杀菌作用及水流的冲击力，可
将鼻腔内已有的致病菌及污垢排出，恢复鼻腔的自我排毒
便容易走散。同时中医还认为， “寒”邪是一种阴邪，最易
不盖塞子，还是不能有效保暖。由于头部保暖对维持人体热
平衡具有极其重要的意义。 因此， 在秋天风大、 气温下降之际， 坚持 “秋冻” 的人， 一定要注意对头部的保护， 最好戴上帽子， 避免受风而引发头痛、发热等身体不适。
脚不能受冻的原因，是因为脚部分布着人体的六条重
功能。
要经脉，并且脚远离心脏，血液循环最为不畅。所以，有“寒
薄衣御寒有讲究， “秋冻”应除足和头
暖腿不凉，腿暖身不寒”的理念。研究证实，双脚受凉，是
中国由句老话叫“春捂秋冻”。秋冬之后，天气变凉，人
的毛孔要闭起来预防着凉，如果过早就把厚衣服穿上了，毛
孔就会因为受热而开放，突然降温带来的寒气就容易透过 毛孔伤人。所以我国很早以前就有“薄衣御寒”养生法，明
从脚起，热从头散”的说法。因此，传统养生中非常重视“脚 引发感冒、气管炎、消化不良、失眠等病症的元凶。因此，秋 季应注意脚的保暖，穿着宽松、舒适、吸汗的鞋袜，是做好 脚部保暖的有效方法。
最后， “秋冻”也并非人人皆宜。比如糖尿病患者局部
确指出“薄衣之法，当从秋习之”。也就是说指秋天不要太
供血较差，如果血管一下子受到冷空气刺激，很容易发生血
汗液蒸发、阴津伤耗。阳气外泄，顺应了秋天阴精内蓄、阳
再加上糖尿病和心脑血管疾病又是一对“难兄难弟”，常常
快地添加衣服。这样，就避免了多穿衣服产生的身热汗出， 气内守的养生需要。
然而， “秋冻”要有度。我们不能把它简单地理解为“遇
冷不穿衣”。 《黄帝内经》指出： “故智者之养生也，必顺四
时而适寒暑”；又说“从之则苛疾不起，逆之则灾害生”。由 此可见，古人其实并不笼统地主张天热了还要“捂”，天冷
了还要“冻” 。 俗话说“一场秋雨一场寒” ， 当天气骤然变冷时， 适当添加衣物还是必要的。
另外，一些身体部位如头、脚、肚脐等也应被排除在秋
冻之外。
我们都知道寒从脚上生的道理，却较少注意到肚脐也
很容易受寒。肚脐部位的表皮最薄，皮下没有脂肪组织，但
有丰富的神经末梢和神经丛，因此对外部刺激特别敏感，并 且最容易穿透弥散。若防护不当，比如晚上睡觉暴露腹部，
或者年轻爱美的女士穿露脐装，寒气都很容易通过肚脐侵
入人体。如果寒气直入肠胃，就会发生急性腹痛、腹泻、呕
吐。如果天长日久，寒气逐渐积聚在小腹部位，还会导致泌 尿生殖系统的疾病。
管痉挛， 使血流量进一步减少， 易引起组织坏死和糖尿病足， 伴发，冷空气的刺激就更易诱发心脑血管疾病，甚至导致心
梗等恶性后果。 因此， 糖尿病患者最好不要 “秋冻” 。 除此之外， 像体质较弱的老人和儿童、心脑血管疾病患者、支气管患者、 哮喘病患者和关节炎患者都不适合“秋冻”。
November
秋分防燥凉
按旧历说，秋 分刚 好 是秋季 90
贝母一起吃掉，化痰又止咳。贝母一
梨就不是人人都能吃了。如果秋分以
乎直射赤道，昼夜时间的长短再次相
小的， 像珍珠一样， 所以叫做珠贝母，
不过寒性也会随之进入身体，到了冬
天的中分点。正如春分一样，阳光几 等。从秋分起，阳光直射的位置继续
由赤道向南半球推移，北半球开始昼 短夜长。
秋燥分温凉，疗法大不同
金秋季节， 天气干燥， 易出现口干、
鼻干、咽干、舌干少津、干咳少痰、皮
肤干裂等现象， 此即医学上所说的 “秋 燥症”。
但需要注意的是， 同样是秋燥症，
却有温燥和凉燥之分， 不能一概而论。 一般而言，从秋分开始，人们的秋燥 症状多属于凉燥。秋分之前有暑热的
馀气，故多见于温 燥；秋 分之 后，阵 阵秋风袭来，不仅使气温变化剧烈， 而且使气温速降，寒凉渐重，所以多 出现凉燥。
而在预防方法上，也各有不同。
由于温燥是由热邪和燥邪侵犯肺部 所致，所以应以清热润燥为主。而凉
般有两种，一个是产在四川的、颗粒
属百合科；另一种浙贝母产在浙江， 最大宗在象山群岛，所以开方都写象 贝母， 象贝母就代表浙贝母，颗粒大，
里面含有皂素， 一般伤风感冒， 化痰用。 梨能 退火。孙思邈说，梨能“ 除
客热心，止心烦” 。李时珍说，梨能“润
肺凉心，清痰降火，解疮毒、酒毒”。
候特点是寒热交替， 湿气去而燥气来， 由于气候由热转凉，空气中水分减少， 而肺为娇脏，对燥气最为敏感，稍有 疏忽，就会出现“上火”症状。如口渴
的症状。 这时， 您可以将水梨洗干净， 皮不用削，蒂头切掉，中间果肉挖掉
后放入贝母。再把梨的蒂头盖回去， 放在电饭锅里炖一下，炖过以后就连
梨。
那么在秋分之后，我们宜选用什
制深秋“凉燥”的有效蔬果之一。因 微具有辣味，而且多汁，辛辣具有行
气的功效，这些汁液刚好被它的行气 作用所推动，可以四处去“润”我们 的燥。
所以有句民谚叫： “冬吃萝卜夏吃
姜，不用医生开药方。”意思就是说，
所以这个时候，赶紧吃些梨抵御秋燥
夏天宜吃姜；而冬月之时， 阳气在里，
都是肺被火气所伤、 津液缺乏的症状。 邪气，润泽肺脏。
食生梨，可清六腑之热；熟食，又
梨可在一定程度上预防秋燥。熟食：
到秋天就声音沙哑，其实这就是秋燥
及 腹胃虚的患者和孕妇都不宜多吃
咽痛、声哑干咳、咯血、皮肤干燥等
以作预防燥邪犯肺所用。
预防和治疗功效。我们发现一些人一
糖尿病、身体阳虚、畏寒肢冷者，以
为在中医看来，白萝卜是温性的，微
节，最适宜吃梨，因为白露时节的气
最好削皮后食用，如果甜味不够，可
所引起的各种秋燥症状均有很好的
吃梨过多则伤阳气。 因此患有冠心病、
均有良好的疗效。因此在白露这个时
物。
第一种食物是梨，梨对于对热燥
外合，那就真的麻烦了。另外，梨性寒，
么食物来对付燥邪呢？白萝卜可说克
痛、失音、眼赤肿痛、大便不通等症，
可滋五脏之阴。
下面， 给大家分别介绍两种食物，
季，体内的寒邪和体外的寒邪会里应
可见，梨对热性病的烦渴、咳嗽、喉
燥多由于寒邪共同侵犯肺部所致，因 此除了润燥外，还应吃一些温性的食
后吃得太多了，虽然燥情可以缓解，
梨的吃法主要有以下几种，生食：
蘸点白糖，秋天如能每日坚持吃 2 个 去皮后蒸煮均可，也可与红枣、萝卜、
绿豆等一起熬汤吃，其治病养身的效
盛夏之时，阳气在表，胃中虚冷，所以
胃中烦热， 所以吃白萝卜。 白萝卜虽好， 但吃时也要注意。由于白萝卜味辛甘， 所以脾胃虚寒、进食不化或体质虚弱
者宜少食； 白萝卜破气， 服人参、 生熟地、 何首乌等补药后不要食用，否则会影
响药效。此外，由于食用生白萝卜产 气较多，对溃疡病也不利，所以有此 类疾病的患者要少吃白萝卜。
除了白萝卜外，菠菜和山药在防
果更好。也可将梨把儿周围用刀镟下
治“凉燥”上，同样具有卓著的功效。
母，再把盖盖上，放在碗里上锅蒸熟，
进食，以远离寒燥的侵扰。
来作为盖，掏出核后，灌上蜂蜜和贝 一早一晚各吃 1 个，对治疗气管炎和 咳嗽有一定疗效。需要注意的是，秋
季天气渐渐转凉后， 特别是秋分之后，
以上这些食物，均可在寒露之后多多
燥咳来袭，如何让它走开
秋冬交替之时，天气干燥让许多
人嗓子不舒服，咳嗽随之而至，有的 人甚至出现了发炎症状，中医将这种
说就是第一要务了。说起常用的办法，
也可以在吃完大蒜后派上用场。
法并不一定能够真正解决问题。这点
茶叶， 效果更好。 平时准备些口香糖， 如果是温燥引起的咳嗽，可将梨
咳嗽称为燥咳。
１个洗净，靠柄部横断切开，挖去中
秋天的燥咳，也有温燥与凉燥之分。
末的川贝 10 粒 ( 小儿５～６粒 )，然
如同秋燥分为温燥和凉燥一样。
一般以秋分为界线，秋分以前有暑热 的余气，所以以温燥最为常见；而中 秋之后，寒凉渐重，多出现凉燥。
怎么样区分这两类咳嗽呢？其方
法主要是观察舌苔。 如果舌苔是白的，
间的核后放入冰糖２～３粒、敲碎成 后把梨上部拼对好，也可用牙签插紧
放入碗中， 上锅蒸 30 分钟左右即可。
成人一次吃完， 小儿分两次吃， 有润肺、 止咳、化痰的作用。
另外，也可按摩太渊穴进行治疗。
就如同冬天下的雪一样，说明身体内
太渊穴的位置很容易找，它位于掌后
有鼻塞流涕，这时应吃一些温热、化
脉时寸脉所在的地方。因为太渊是手
寒重，咳嗽的痰也较稀、白黏，并兼
痰止咳的食物。 如果舌苔发黄， 舌质红， 说明内热较大，咳嗽的痰是黄稠，不 2014.11
到消除口气的作用。还可以嚼一些绿
易咳，并有咽痛，这时应吃一些清肺、 化痰止咳作用的食物。内伤咳嗽多为 久咳、反复发作的咳嗽，这时应注意
吃一些调理脾胃、 补肾、 补肺气的食物。 只要是晚上加重的咳嗽，或是白天不
咳只是晚上咳嗽， 多数是寒咳和虚咳， 同样需吃祛寒、补血、补肾的食物。
如果是寒燥引起的咳嗽，可用蒸
大蒜水进行治疗。
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蒸大蒜水 材料：
大蒜７～ 10 瓣（小儿用３～５瓣）， 半碗水，冰糖 1 颗。 做法：
将大蒜拍碎， 放入碗中， 加入半碗水， 放入一粒冰糖，在碗上加上盖子，放
内侧横纹头动脉中，就是中医平常切 太阴肺经的原穴，是肺脏元气留止之
处， 它不但可以调整肺气的升降功能， 同时可以疏畅三焦气机。按摩刺激太
渊，可以防治肺系统的众多病症，如
疾病和保持健康的药物之一，但大多 数人都只知道大蒜可杀菌，能治疗痢
疾、肠炎一类的肠道疾病。而实际上， 大蒜性温，入 脾胃、肺经，在治疗寒 性咳嗽、肾虚咳嗽效果同样非常好，
而且方便简单。如果患了因寒燥而引 起的咳嗽，只要以喝大蒜水为主，并 配合调理脾胃、补肾、补肺的温热食 物一同食用，很快就能控制症状。
有不少人不吃大蒜，是因为害怕
吃了以后嘴里的气味会比较重，影响
和他人的交流。其实，在吃完大蒜后
喝一杯咖啡、牛奶或绿茶，都可以起
多真不见得能够见效。比如很多人有
这种经验，嘴唇和咽喉的干燥不适， 多喝水只能导致如厕次数的增加，却
解决不了问题。这一点从中医角度则
好理解， 喝水多虽能提供较多的水源， 但并未解决“气化”这一功能性的问
题。 “气化”在中医是个常用的概念， 涉及多种人体多种功能，靠意会易而 加以解释难，若非要用形象些的方法 来解释，我们在这里可以理解为人体
将喝进去的水吸收，并最终充实到每
个细胞中去， 并完成新陈代谢的过程。 所以去 燥 最简便的办法不是补
蜜、冰糖、大米、莲子、百合等都具有
可按摩太渊穴进行治疗。
物来吃。如我们前面介绍过的梨、蜂 润肺的功效，可多吃。
需注意的是，在吃润肺食物的同
皮肤干燥瘙痒，从护肺开始
时， 要尽量少吃或不吃辣椒、 葱、 姜、 蒜、
待天气转暖后才逐渐恢复正常。让西
告诉大家一种独特的润肺方法——
许多人一到秋冬季节就感到皮肤
瘙痒，一直痒到第二年的四五月份，
医来治疗，大多数都是从皮肤入手。
像护肤霜、绵羊油等油脂性的东西， 可以帮助滋润皮肤，不过有些成分可
能会造成毛细孔阻塞，反而使皮肤不 能呼吸。因此，这种治疗方法是治标 不治本的。
《黄帝内经》中说： “肺主宣发
志为忧悲，在液为涕，在体合皮毛，
尽管大蒜 一直 是 人们用于治疗
是补充损失的体液，但实际上，喝水
引起的咳嗽还是温燥引起的咳嗽，都
喘、咯血、多痰等。因此，无论是寒燥
较温时喝下， 大蒜可以不吃， 一天２～３
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邪”就 是 使 人体液 损 失， “ 补水”就
水，而是选择一些具有润肺功能的食
肃降，肺是水上之源，肺开窍于鼻，
次，一次小半碗即可。
从西医的角度很难解释清楚， 毕竟 “燥
咳嗽、胸闷逆气、呕吐、眼睛红肿、气
入锅 中去蒸，大 火 烧 开后改小火 蒸 15 分钟即可。当碗里的蒜水不烫了，
用得最多的就是多喝水，可是这种方
肺主 皮毛，诸 气愤郁，皆属于肺，在
在窍为鼻。”从“肺主 皮毛”、 “ 在体 合皮毛”来看，治皮肤病当从肺治。
我们知道，肺在《黄帝内经》中
被称为相傅之官， 也就是宰相的意思， 它的主要功能是疏布血液的， 换言之， 肺相当于一个公司里的总经理，它来
调配一个公司的资源先给谁后给谁。
胡椒等燥热之品，少吃油炸、肥腻食
物，以防加重秋燥症状。在这里，再 鼻吸蒸汽法。方法很简单：将热水倒
入茶杯中，用鼻子对准茶杯吸入，每 次 10 分钟左右就可以了， 原理是肺 “开
窍于鼻”，通过吸入蒸汽而使肺脏得 到水的满足。另外还要勤洗澡。因为
洗浴有利于血液循环，能使肺脏与皮
肤气血流畅，发挥润肤、润肺之作用。 当然，您也可选择一些油性的护肤品
来补水保湿。 因为单纯地给皮肤 “喝水” ， 虽然能够让皮肤暂时保湿，但天气干
燥，皮肤上的水分很容易散发，同时 会带走原有的水分，皮肤就成了“越 补越干”的状态。如果有了一层薄薄 的油脂，就像一道隔离墙，可以将水
分和空气隔离开， 让皮肤能 “痛痛快快” 地喝个够， 补水保湿的效果自然明显。 按摩相应的穴位，如位于手肘外
按照重要性和紧迫性的原则，一定要
侧肘横纹终点处的曲池穴以及内踝
此，最先失去血液营养的一定是在肢
个穴位具有活血滋阴清热、改善皮肤
先给大脑和内脏，其次再给四肢，因
体的末端。有了这个思想的指导，我 们就很好理解皮肤为什么干燥了。
因为秋燥让肺最先受损，为了保
证肺腑的功能不受影响，牺牲的就是
我们的皮 肤了，所以一到秋季，发干
开裂的肯定是肢体末端的皮肤。 因此， 要保证皮肤的水嫩光滑，为肺补水可
上四横指位置的三阴交穴。按摩这两
干燥状况的作用。此外，经常按摩合
谷穴和迎香穴，也可以改善脸部皮肤 的干燥问题。合谷穴也就是俗称的虎
口，迎香穴在鼻旁法令纹处，这两个 穴位为脸部美容大穴，经常按摩，可
以改善脸部循环，使您拥有健康好气 色。
November
好律师是如何打造的？ 滑铁卢 SorbaraLaw 律所三名律师 荣登加拿大最佳律师名单 不久前，2015 年度的 Best Lawyers in Canada（加拿大最佳律师）名单出炉，
滑铁卢地区的 SorbaraLaw 律师事务所有三位律师荣登此榜，这在滑铁卢本地是 独一无二的殊荣。
据了解，自 1983 年起，Best Lawyers in Canada 就会 每年进行同行民意测
评调查，请数千名杰出的律师对他们的专业同行进行保密式的评估。最后，Best
Lawyers in Canada 会将所有的评估整理统计，最后得出一个最佳律师名单。名单 上的所有律师都是在他们的专业领域享有盛誉并深受同行尊敬的领袖式人物。在
锱铢必较的律师界，能够脱颖而出获得这样的荣誉，实属不易。为此， 《日子》特 别采访了此次 SorbaraLaw 律所荣登最佳律师榜的律师之一 Greg Murdoch。
日子：可以介 绍一下你在 SobaraLaw 律所主要负责哪些方面的法律事务 吗？
师头衔， 让我感受到来自同行的尊重， 我觉得受宠若惊。
Greg：我主要负责诉讼，是一位出庭
日子：你觉得成为一位成功的律师或
需要上庭诉讼的。我接受的案件类型
要素？
律师。也就是说我所接的案子一般都 很广泛，比如建筑事务分歧、商业纠 纷等，也会处理一些严重医疗事故和
人身伤害索赔等方面的案件。可以说 我手头的法律事务种类各异，但是一 般来说都是需要上法庭的。当然，我
也接受上诉和申诉的案件，比如有的
人对法院的一审结果不服或不满意， 我也可以帮他们提请上诉。
日子：请问你是第几次入选加拿大最 佳律师名单？入选的类别是什么？有 何感想？
者说最佳律师应该要具有哪些职业 Greg：对于我所处的这一行（诉讼律 师）来说，我觉得主要有三点。一是
要有敏锐的分析能力。律师在辩护的 过程中需要获得足够多和有力的证
据，这就要求律师对案件的分析要十
分透彻，要不断地挖掘到案件的最根 源，还要分析手头的证据和资源对自
己受理的这宗案子有什么样的影响。 律师的工作就是找出事实真相，再分 析这些真相，看它们和法律有哪些关 系。
另一点就是要有战术技巧。上庭
Greg：我这是第一次入选加拿大最佳
很多时候就像是在打仗，律师需要合
业诉讼”。我的同事 Justin Heimpel
助客户赢得合法合理的权益。很多时
律师名单，上榜的类别是“公司与商 也入选了这个类别的最佳律师，同时 他还获得了劳动和就业法类别的最
法地且有技巧地使用战术去应对，帮 候，这并不是一个简单的活儿。
最后一点就是要仔细研究案情。
佳律师。Brian McCann，我的另一位
因为每个案子情况都会有所不同，如
类别的最佳律师。
楼房坍塌的案件，律师需要仔细向工
在 Guelph 的同事则是入选了家庭法 由于加拿大最佳律师名单是基于
本地区其他律师的评价而评选出来 的，所以我觉得非常非常的荣幸。在
律师行业要得到其他律师的肯定并 不容易，因为我们总是为了自己的客
户与其他律师进行辩论。获得最佳律
果是建筑事务分歧方面的案件，比如
程师请教房屋结构方面的知识；如果 是医疗事故的案件，律师则需要了解
手术和治疗方面的知识。不仅要了解
各种不同的知识，还要消化吸收才能 更好地解读案件。
后记：
虽 然 未能有机会采访到另外两
位 获 奖 的 律 师，不过，通 过与 Greg 的交谈可以感觉到 SobaraLaw 律师
事务所有一 个非常强大的律师团队
服务所有的客户。在中国，许多人觉 得只有发生了刑事案件或是比较 严
重的经济和民事案件时，才会求助于 律师。但是在西方国家，小到买卖房 屋、交通违规、立遗嘱，大到公司条
款、经济纠纷、刑事诉讼，生活中的
很多方面都会与律师打交道。很多西 方人都有自己常用的或者固定的律师 和律师团队，就好像没给人都有一个
固定的家庭医生一样。因此，如何选 择一个专业、可靠又亲切的律师团队 为自己当后盾，对于很多新移民来说 是一件十分具有现实意义的决定。
2014.11
IT 众神录
---·---
大卫卡特勒 David Cutler
-------文／那年青衫
乍一看这张照片， 这位大神还颇有点布鲁斯 - 威利士的感觉， 不过说起来，
这位大神还真是 IT 界的硬汉，和“打不死的小强”布鲁斯在性格上还是有不
少相似之处。据说 David 天生一副火爆脾气，与人争论的时候喜欢双手猛击桌 子，以壮大其声势，一般的同事还真有点 hold 不住 David 大神。设想一下，在
办公室里， 一位猛汉睁着铜铃般的大眼， 双手猛击桌子， 和你争论一个算法问题， 光是这场景，想想也都是醉了。此外，David 给人面试的时候最喜欢，也是必问 的一个问题就是 "what do you think of the word 'fuck'?" 包括给秘书面试的时 候。此问题曾经让无数美女铩羽而归，让无数 IT 宅男面红耳赤，试想，如果你
去面试，被问到这个问题，你会做何反映？直到有一天，一个同样火爆的女面
对这个问题脱口而出："That's my favorite word"。 于是她脱颖而出， 直接被录取。 正 式 介 绍 一下，大 卫 . 卡 特 勒，英 文 名 David
Cutler，出 生 于 Michigan 州 的 Lansing。1988 年，在
他去微软之前号称是硅谷最牛的内核开发人员，在操 作系统领域摸爬滚打几十年，绝对是一名有着丰富经 验的内核开发员。毕业于 Olivet College（科特学院），
该学校并非名校，是一个私立非盈利的本科学校，在
监控系统运作。 这个离 David 最初的理想偏的有点远啊， 不过这一跑题，就回不来了，David 也就是这样陷了进 去。同时，在 DEC 上工作一段时间之后，David 愈发离
谱，甚至作出了离开杜邦的决定，来到 DEC，正式改行 从事计算机事业，整出一个操作系统来。
于是 1971 年，David 递交了辞职信，离开杜邦公
美国中西部学院的排名里只有第 47 名。不过这也再次
司来到 DEC。他的第一项任务就是为 DEC 的 PDP-11
书的时候，也并非修的是计算机专业（貌似计算机界
工业控制和制造控制而设计的 16 位微处理器。David
证明， “英雄不问出处，草根也能成神”。David 在读
的很多牛人开始都不是修计算机专业的，这让我们计 算机专业的人士情何以勘……）。在大学， David 学得
是数学本科，还主攻物理，曾经的理想是成为一名热
情洋溢的工程师。毕业后进入杜邦从事材料测试，而一 次偶然的机会（牛人都是不经意间就有偶然的机会）， David 被派去在 DEC 的计算机上运行模拟程序，还为 多台单机实时系统编写中央控制程序， 调度各种任务、
微 处 理 器 开发 操 作系 统 ——RSX-11M。PDP-11 是 为
结合总体概念和设计原则，利用汇编语言在非常有限 的内存空间内实现了多项系统功能，如：树型文件系
统、交换应用程序、实时调度和一整套开发工具等。这 一系列的神级的实现震惊了 DEC 高层，也让 DEC 意 识到他们从杜邦挖到了怎样的一个“大宝”。David 本
身也成了 DEC 的明星程序员。据 David 回忆，当时连 他的橡皮图章上都刻着开发这个操作系统的目标——
November
“容量就是一切！”后来，这些概念和原则也体现在了 NT 上。 在 70 年代后期，DEC 公司在 PDP-11 的基础上，开发出
了 32 位的 VAX 处理器。而要推出处理器，需要有与之相对
理操作系统，起名为 Windows New Technology（NT）。这 就是 Bill Gates 想用来对抗 Unix 的新型武器。
事实证明，Bill Gates 这一步棋 走的太对了。经 过 近 4
应的操作系统。于是高手出马，David 接受了任务，负责开
年的开发工作，在 1993 年 6 月发布的第一版 Windows NT
说，要是这个新的系统能兼容 RSX-11M，并在不同大小的机
虚拟内存、对称多处理器、图形界面、C2 安全级、坚固而稳
发 VMS——基于 VAX 的操作系统。同时 DEC 还忽悠 David
器上运行，那就是太完美了。一般程序员都有一颗完美主义
的心，更别说 David 这样的大神。于是 1977 年，VMS 1.0 问 世。各项要求均满足。惟一的遗憾是，为了迎合商业进度， VMS 也是用汇编语言写的，尽管当时完全可以用高级语言。 可见技术上正确的事并不见得是商业上的最佳选择。但是 这也为 David 后来离开 DEC 埋下伏笔。随 后，David 继续
研制 VMS 的后续版本，不过他有些不耐烦了，毕竟在技术上 不能满足他的期望。1981 年，David 威胁要离开 DEC。为了
挽留它的明星开发者，DEC 给了 David 大约 200 位软硬件 工程师。David 把他的小组搬到西雅图，并建立了一个开发
中心。这个精英小组的目标是设计一个新的 CPU 体系结构
3.1，已经具备了现代操作系统的雏形——抢先式多任务、 定的内核、内置网络支持、完全的 32 位代码等。而 1994 年 推出的 Windows NT 3.51 和 1996 年 推出的 Windows NT 4.0，在性能上有了更进一步提高；NT4.0 甚至提供了当时最
先进的 Windows 95 风格界面。该操作系统十分受欢迎，其
年销售增长率达到了百分之 150。据说当年 Bill Gates 本人
在办公室整天对着销售数字笑得合不拢嘴。NT 对于微软来
说是一个非常重要的里程碑，这一产品使微软成功地从台 式机领域扩张到了服务器领域。毫不夸张的说，微软之所以 今天能够在服务器市场处于领先地位，其成功的起点应该 是 Windows NT 系统。
后 来，Built On NT Technology 的 Windows 2000 和
和操作系统，可以把 DEC 带到九十年代。DEC 把这个小组
XP 的成绩也是有目共睹的。回顾开发操作系统的历程，
项目于 1988 年被 DEC 撤销，很多项目成员也被解雇。眼看
能够在有生之年开发好几个操作系统，而对于任何一个人来
的硬件项目称为 Prism，操作系统为 Mica。很不幸，Prism
着自己一手带大的项目付之东流，David 纵使一身好武艺， 也挽回不了大势。商业上错误的决定，是很难用技术来弥补
David 情不自禁地感叹道 “我也不知道， ： 自己竟是那么的幸运， 说，哪怕只开发一个都是非常难得的机会。”
回顾 David 的职场经历，无可否认，他写出了一个又一
的。
个的传奇，纵横操作系统领域几十年，甚至能够牛气冲天地
的内核开发员” ， 微软怎么可能放过。 于是 David 加入了微软，
“ 但这与他几十年的专注、寂寞、付出与艰辛分不开，没有
此时，Bill Gates 出手了，微软不缺钱，对于“硅谷最牛
还顺便带去了一票弟兄。可称是当时硅谷最精英的内核开发
小分队。进入微软之后，David 领导一个工程小组，负责设
计一种能提供文件服务、打印服务和应用服务的对称多处
说出， “谁说不能在一周之内写出一个具有基本功能的内核？
那无数个安静的夜晚，枯燥的键盘敲击声，全身心的投入， David 如何能实现自己的理想呢？让我们一起共勉之！
异地恋的维系 文 | 黄海凌 MTS,MA,CCC
2014.11
日前一位远方的女友打电话来， 倾诉了郁闷已久的心结。
这个心结就是如何维系她跟她男友的关系。一年多前由于
工作的原因，男友调到了英国。在分居的近两年的时间里他 们也努力地创造着见面的机会，而且对这来之不易的相处
财产等），社会的需求（友情、家庭、爱情、亲情），自尊的需
求（受他人的认可与尊重），以及自我实现的需求 （创造力、 自我、最好的状态，或者也可理解为立功、立德、立言）。
如果作为一个人需要五个层次的需求，那一个家庭，可
大家也很珍惜，双方也都愿意把这个恋情进行到底。但女友
以满足人的哪些需求呢？一般来讲，一个正常的家庭的建立
进行下去的同时，也能够让自己的心情不要太煎熬。我这位
求。那对于 LAT 家庭或异地恋关系，其实只是没能为人们
对长期的独处和寂寞还是感到很煎熬。她希望把这份爱情 女友和她男友的这种状况就是我们所说的‘异地恋’。如何 维系好‘异地恋’就是我们今天的话题。
什么是 LAT 女友的情况让我想起了最近看到的一篇关于“LAT”的
可以满足生理的需求、安全的需求、社会的需求和自尊的需 提供部分的生理需求，比如性爱的满足。但其他几个方面的 需求，如安全的需求，社会的需求和自尊的需求，LAT 的关
系还是可以满足的。通过这个理论来评估和衡量，我们就
知道，即使处于 LAT 的关系中，双方还是可以做很多的工作 来满足对方的需要。
文章，LAT 的意思是 LIVING APART TOGETHER，指的就是
由于各种原因两人分居两地，没能朝夕住在一起的这种远 程的夫妻或恋爱关系。据有关文章报道，在英国、法国大约
有 10% 的夫妻或恋人是以异地交往的方式相处的，在欧洲 的其他国家也大约是这个数据。在北美大约有五分之一的人
也是要面对远程的情感维系。从这些数据来看，现代人的 异地恋已逐渐成为一种普遍的社会现象。
随着时代的发展，交通的发达，越来越多的中国人也因
为求学深造或工作等各种原因而不得不离开家人或亲人，
搬到遥远的异地。就说滑铁卢地区的滑铁卢大学就有四千 多个国际留学生，而其中来自中国的大学生就占其中的百分 之七十到八十。我们也知道有很多中国母亲跟着孩子陪读的
这种现象，这些客观原因造成了很多家庭分居两地。所以 如何搞好异地情感的维系就成为我们当今社会必须要面对
的课题。也有很多异地恋或异地婚姻最终由于双方无法维 系这种远距离的交往，而非常遗憾地走向危机甚至分手的
异地恋的方法 在了解人的需求理论的基础上，我们也还要为维护这
局面。所以，我们有必要探讨了一番异地恋的维持。
种关系做好充分的心理准备。我们知道任何一段的感情关
人的需求理论
一种感觉， 更是一种付出。应该更多把它理解为一个动词 “去
我们先了解作为人，我们有什么样的需求。著名的心理
学家马斯洛（ A.H. Maslaw）在他的“人的需求理论”里，把 人的需求分为五个层次，它们依次为：生理的需求 （饥饿、
性欲、衣物、住所、睡眠等），安全的需求（家庭、健康、工作、
系要想维系的好，必然要付出时间、精力和心思。爱不只是 爱”。 爱是要有付出的，需要付出关心给对方，还需要有包
容以及对这段美好感情关系的坚持。 有了这两点的认识之后， 我们分享一下具体的方法。
November
1. 安全感、信任感的建立
的经历：她跟她的老公半年见一次，这又让她想起大学时期
交流生活中的细节，买什么菜，吃什么饭。因为通常家人才
在，每次他到机场接她，两人恍惚又回到了从前，双方都特
在双方可以商量的情况下，确立一个固定的聊天时间。可以 关心你的生活细节。有一个姐妹分享说，她每天睡觉前给他 老公发个短信，告诉他，晚安 ! 做个好梦。老公也回应类似 的信息。这让他们俩觉得虽不在一起，但却联系很密切。
2. 选择一个共同的爱好，一起做。
比如，同读一本。也可以同时间看一场的电影，然后聊一聊， 也可以一起炒菜。现在有了微信这个通讯工具，人们可以随 时随地的交流，给异地恋创造了很多的方便。
3. 要了解男性和女性的需求不同。
她们俩谈恋爱的那个时光，那时他每次都到火车站接她。现 别的珍惜相处的时光。
其实，异地恋也好，非异地恋也好，各有各的难易。当你爱 一个人，想维系一段感情时，重要的是要用心去了解，用脑
筋去观察， 用行动去坚持， 这样你可以创造一个让你开心的、 持久的美满关系。 我相信一定还有很多其他的好办法来维 系异地感情，如果读者们有建设性的想法和点子，不妨跟我 或《日子》编辑部联系。
如果说女人更需要关爱的话， 男人更需要的是欣赏和肯定。
所以，男士在倾听的时候不要着急给女士建议。女性在跟男 性交流的时候，别忘了给对方一些肯定和赞美。
4. 对未来的期盼
当人们对未来有了盼望的时候，就不会觉得日子那么枯燥
了。可以计划着未来在一起时想要做的事或想去拜访的人等 等。 这些谈资可以非常好的增强夫妻情感。
5. 保持良好的心态和健康的生活
要懂得安排好自己的生活。生活有规律，培养自己的兴趣爱 好，结交一些朋友，以及跟家人、朋友搞好关系。这样不会 把感情完全依赖在对方身上。如果对方是你的感情支持的
唯一来源， 可能会给对方造成压力， 这种感情关系也不健全。
6. 有效的交流
远程关系的维护对交流有相对比较高的要求。因为夫妻朝
夕相处的那种床头吵床尾和的方式对远程关系就不适用了。
黄海凌女士，是加拿大注册心理咨询师。
的想法，要斟酌之后再交流。
自我调整及适应。
这就要求双方要懂得表达的方式和技巧，特别对于有争议
当然，我们也不要把异地感情的维系看得太困难和负面。有 人也说，其实异地恋也有它的好处。有一位姐妹曾分享过她
咨询专长包括：亲子教育；两情关系；移民群体及国际学生的 联系方式：电话：519-497-0220
网页：www.fellowtravelercounseling.com
“粘土时刻“
11.16
时间：2014 年 11 月 16 日， 下午 1 点至 4 点 地点：25 Caroline Street North, Waterloo
详情：相信看过《人鬼情未了》的读者们对剧
中男女主角浪漫的粘土戏记忆犹新，甚至很多 读者曾想着亲自体验一把约上好朋友或者家 人，一起来创作吧！ “艺术探索”
11.18
时间：2014 年 11 月 18 日，下午 5 点 30 至 7 点 地点：101 Queen Street North, Kitchener 2014.11
详情：当地初露头角的艺术家们将会展示自己 最新的，充满想象力的作品。这次交流会将会
探索从绘画到版画， 甚至雕塑等多方面的艺术。 这次探索会将会持续六周，您甚至可以亲自加 入其中。一起来探索，创作吧！ 点唱机之夜
11.19
时间：2014 年 11 月 19 日， 晚上 8 点至 11 点 地点：101 Queen St. N., Kitchener
详情：想体验 20 世纪 60 年代初的音乐吗？那 是个当点唱机统治和主宰了音乐的时代，那是 个和现在音乐完全不一样风格的年代，每天在 充满了现代音乐的环境里工作和生活，偶尔复 古一把，也不是坏事哦。 14 千米趣味步行
11.22
时间：2014 年 11 月 22 日， 早上 8 点到 10 点 地点：100 Regina St. S, Waterloo
详情：喜欢步行走路的读者朋友们注意了，这
次趣味步行将会变的更加有趣！因为这次趣味 步行的长度增加到了 14 千米！有没有觉得小
小的挑战呢？在空气清新的星期六早上，与众 多步行爱好者一起，领略步行的乐趣。 “无尾鼠的冒险之旅”舞台剧 时间：2014 年 11 月 22 日
11.22
地点：101 Queen St. N., Kitchener 详情：这是一个基于作家 Paul Gallico 创作的
小说《Manxmouse》的舞台剧，一个精灵古怪
的小老鼠和它的冒险故事。剧情曲折又不失可
爱，流畅的故事线将会紧紧的抓住观众的心。 * 推荐 6+ 以上的小朋友
November
Christkindl 市场
时间：2014 年 12 月 4 日至 12 月 7 日
12.04
地点：200 King St W, Kitchener
详情：第 18 届 Christkindl 市场，是原汁原
味的德国圣诞市场。 这里有各种美味的小
吃，合唱团，乐队和舞蹈表演，更有木偶剧和
Kinderecke 的工艺品。是安省甚至加拿大有名 的圣诞市场。 圣诞树雕刻
时间：2014 年 12 月 4 日晚上 7 点至 9 点
12.04
地点：25 Caroline Street North, Waterloo 详情：随着天气渐渐的寒冷，圣诞节也离我们
越来越近，自然而然您就会想到圣诞树。那么
如何装饰，打扮，甚至雕刻圣诞树，让自家的圣 诞树与别人的“与众不同”呢？来到 Kitchener
的美术馆吧， 将会有专门的老师现场进行指导。 玻璃艺术品制作交流
时间：2014 年 12 月 6 日 1 点至 2 点 30
12.06
地点：25 Caroline Street North，Waterloo 详情：来自 Grand River 的玻璃饰品制作大师
Laurie Spieker 将会现场向大家展示玻璃饰品
的制作过程。 亲临现场感受专业级的饰品制作， 并且接受专业的指导，将会是一场非常独特和 奇妙的经历。
日子推荐·十一月 * 十二月·水城地区活动一览
2014.11