Premessa
Questo libro non intende in alcun modo sostituirsi alla prescrizione nutrizionale che avrete ricevuto dal vostro medico. La Dieta per il diabete gestazionale è infatti una vera e propria terapia (viene infatti chiamata nei paesi anglosassoni con la sigla MNT: Medical Nutrition Therapy), e come tale deve essere prescritta e controllata da un medico. Tuttavia, nel rispetto delle dosi e delle giuste proporzioni dei nutrienti e del contenuto calorico, la prescrizione lascia un ampio spazio alla vostra creatività. È qui che entra il supporto che ho voluto darvi, che è il frutto di tanti anni di esperienza e di verifiche sui valori glicemici delle mie pazienti, nonché di studio ininterrotto non solo del Diabete Gestazionale ma anche dei rapporti tra nutrizione, malattia e salute.
Sullo schema della vostra prescrizione nutrizionale potete con questo libro avere ogni giorno una guida pratica, che vi sarà di aiuto a mantenere un buon controllo glicemico.
