El Periódico de Utrera 280

El Periódico de Utrera Quincenal gratuito de información local

Segunda quincena de diciembre de 2020 Número 280 

Los contagios por coronavirus han bajado de manera importante en la ciudad

Utrera apura su Navidad más extraña A pesar de la situación, hay tradiciones navideñas que no han cambiado como las castañas que vende el «Navero» en la plaza del Altozano

La vacuna llega en la última semana del año a la residencia de mayores Reifs

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El año en el que Utrera se quedó sin primavera La vida de todos los ciudadanos dio un giro radical a causa del coronavirus y las ciudades se quedaron vacías a mediados de marzo con el confinamiento. Pero nunca hay que perder la esperanza, y ejemplo de ellos es el caso de Victoria Hidalgo, residente en el centro de ancianos Reifs Utrera, quien conseguía superar el coronavirus con la friolera de 103 años (d)

La ciudad se prepara para despedir un año marcado por la pandemia del coronavirus que arrasó con el modo de vida de los utreranos

A.fLOREs/s.CRIADO En pocas horas 2020 habrá terminado, pero se va un año que difícilmente va a dejar de estar en el recuerdo de todos los utreranos. El año en el que la vida de los ciudadanos cambió drásticamente para convertirse en una pesadilla en la que de la noche a la mañana, nos vimos encerrados en casa para protegernos de una amenaza invisible que llegaría para alterar drásticamente nuestras vidas.

El año en el que Utrera se quedó sin primavera, sin Semana Santa, sin feria y sin tantas otras cosas que dibujan su esencia y en el que muchos de nuestros compañeros de viaje se quedaron en el camino. Se va el año del coronavirus, un año muy difícil, en el que muchos lo han perdido absolutamente todo, hasta la esperanza, pero que también sirvió para demostrarnos que juntos, como sociedad, como grupo humano, podemos

vencer la amenaza más terrible.

Primeros compases Nadie podía esperar allá por el mes de enero que podía suceder algo parecido a lo que comenzó a llegar a nuestras vidas a mediados de marzo. El año comenzaba con normalidad, marcado por el disfrute del pueblo de Utrera en la cabalgata de los Reyes Magos de Utrera, los trabajos de restauración del retablo del santuario de Consolación y la creación de una nueva asociación que aglutinaba a un importante número de comerciantes de Utrera (ECUA), quienes se unían para combatir de manera unificada las amenazas que sufría el sector.

El primer mes del año terminaba de manera trágica ya que el 29 fallecía con sólo 45 años de edad Juan José Gutiérrez Galeote, un utrerano de adopción, director de la Casa Salesiana de Utrera. Una noticia que partió en dos de manera muy cruel el corazón salesiano de la ciudad ya que Galeote se había convertido en una persona tremendamente querida.

El año avanzaba y el Tacón Flamenco rendía homenaje a José Galván, la ciudad disfrutaba de su Carnaval y la Cuaresma poco a poco iba impregnando con sus actividades el ambiente cofrade de la ciudad, celebrándose el vía crucis organizado por el Consejo, que terminaría

siendo uno de los escasos actos cofrades que tendría lugar en la calle a lo largo de todo el año.

Por su parte el Ayuntamiento de Utrera anunciaba la redacción de una normativa centrada en la regulación de las terrazas de los bares que se venía esperando desde hacía décadas, se daban nuevos pasos para la puesta en marcha del gran proyecto urbanístico del solar del Champion y la Orden del Mostachón elegía a Enrique Montoya «Candela» y al IES Virgen de Consolación como «Mostachones de Oro».

Comienza la pesadilla La segunda semana del mes de marzo será recordada como el momento en el que todo saltó

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El alcalde de Utrera, José María Villalobos, junto a Filomeno Martínez y Rogelio Delgado, del grupo Cineápolis, descubrieron la placa conmemorativa de la reapertura de los cines de Utrera

por los aires. El sábado 14 el presidente del gobierno decretaba el estado de alarma y comenzaba en España el confinamiento domiciliario. Una situación a la que se anticipó el alcalde de Utrera, José María Villalobos, quien desde días anteriores había tomado medidas como el cierre de numerosas instalaciones municipales, el precintado de los bares o el desmontaje de las terrazas de los bares, lo que sin lugar a dudas fue decisivo para que el virus apenas llegase en esta primera ola a Utrera.

De la noche a la mañana Utrera, que se preparaba para la época más hermosa del

año, se convirtió en una ciudad fantasma, en la que sólo se podía salir a comprar o a que desempeñaran su función los trabajadores primordiales. Se suspendió la Semana Santa, los equipos de desinfección municipales se convirtieron en una presencia constante en las calles. Los balcones se llenaron de pancartas con mensajes de ánimo, de aplausos a las ocho de la tarde y una ola de solidaridad se levantó para ayudar a los más necesitados.

Utrera cumplió de manera modélica un confinamiento que comenzó a levantarse de manera paulatina en el mes de

mayo cuando la vida volvió poco a poco a la ciudad. Un mes de mayo sin María Auxiliadora en las calles de Utrera, pero en el que la actividad de los bares y de los comercios fue despertando de manera paulatina, se consolidaba un proyecto pionero de reparto a domicilio –Go Delivery-, se colocaban por fin los toldos en la calle Ancha y el presidente la Junta de Andalucía llegaba a Utrera en su primera visita oficial en las instalaciones de la empresa Iturri.

El verano lo cura todo Con la llegada de los primeros calores la situación se norma-

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lizaba en Utrera hasta el punto de que el virus desapareció completamente de la ciudad.

La hostelería se reinventaba para adaptarse a las nuevas medidas, poniendo en marcha imaginativas medidas, la zona azul dejaba de funcionar de manera definitiva y volvían los entrenamientos del Club Deportivo Utrera.

El mes de junio nos dejaba como imagen entrañable la radiotelemaratón organizada por la hermandad de Los Gitanos para ayudar a los utreranos que estaban pasando dificultades

económicas. Un momento en el que cerraba sus puertas definitivamente Casa Mascota, concluía la restauración del retablo del santuario de Consolación, abría sus puertas en Utrera el hotel Palacio de San Fernando y Juanlu Montoya comenzaba a conquistar todos los corazones con su particular «Arrebato de Amor».

Un verano en el que también llegaban malas noticias con el fallecimiento de dos utreranos muy queridos como es el caso de Antonio Carmona y el abogado José Rojas Durán.

La zona azul de Utrera dejaba de funcionar de manera definitiva el pasado verano

El mes de diciembre está marcado por el nuevo escenario que supone la llegada de la vacuna contra el coronavirus

En el año 2020 nos dejaron el abogado Pepe Rojas; el director del colegio Salesianos de Utrera, Juan José Gutiérrez Galote; y el que fue hermano mayor de Consolación, Antonio Carmona

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Un septiembre sin feria y con rebrotes El final del verano fue sinónimo de malas noticias en Utrera, que afrontaba un mes de septiembre marcado por la ausencia de la feria y el preocupante aumento de contagios, que provocaron que el propio alcalde de Utrera pidiera a la Junta de Andalucía que tomara medidas para parar la escalada de contagios.

No todo fueron malas noticias ya que después de muchos meses sin la alegría de los más pequeños en las calles, bajo estrictas medidas de seguridad,

los niños volvían al colegio.

Va rios a r tist as ut rera nos tuvieron protagonismo en el cartel de la Bienal de Flamenco de Sevilla, mientras que en el apartado económico, llegaba con el comienzo de las obras en el polígono industrial Innova Torno la que fue calificada por el alcalde de Utrera como «una de las mejores noticias de todo el año 2020».

La escalada de contagios no paraba de subir en Utrera, hasta el punto de que el mes de octubre trajo consigo la realización de un cribado masivo en el pabellón Cronista Deportivo

«Pepe Álvarez» que no deparó resultados positivos. Utrera superaba con creces la barrera de los 500 contagiados cada 100.000 habitantes, aunque quedaba espacio para algún que otro rayo de esperanza, como la historia de la utrerana Victoria Hidalgo, residente en el centro de ancianos Reifs Utrera, quien conseguía superar el coronavirus con la friolera de 103 años.

Llegaban los andamios para restaurar la fachada de la casa Surga, Javier Aguilar tomaba las riendas del Consejo Local de Hermandades y Cofradías

de Utrera y los bares tenían que hacer frente a nuevas restricciones horarias al tiempo que volvía la programación cultural al teatro.

El último mes de este complicado año nos traía un esperanzador descenso paulatino de los contagios, la apertura de la exposición dedicada a la Virgen de Consolación y la inauguración histórica de «Cineápolis Utrera». También traía una Navidad muy distinta a la de los últimos años en nuestra ciudad, pero en definitiva ha sido un mes de diciembre marcado por el

nuevo escenario que supone la llegada de la vacuna, en la que está depositada gran parte de la confianza de los ciudadanos para que no se vuelva a vivir un año en el que falte la primavera, y en el que los seres queridos sigan estando cerca de nosotros.

Un año en el que a pesar de todas las dificultades El Periódico de Utrera no ha faltado a su cita con todos sus lectores y en el que agradecemos de corazón la confianza de todas las empresas que colaboran con este proyecto y el cariño de todos los utreranos.

En septiembre se entregaron los Mostachones de Oro a Enrique Montoya «Candela» y al IES Virgen de Consolación; Javier Aguilar fue elegido nuevo presidente del Consejo Local de Hermandades; Consolación ha sido protagonista de una exposición y la ciudad vivió una noche de los peregrinos en un año que Utrera se quedó sin feria

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«Es necesario que ciencia y política tengan mecanismos autonómos de respeto» El utrerano Fernando G. Benavides fue presidente entre 2009 y 2014 de la sociedad española de epidemiología

de 500 científicos trabajando, con el equipo que ha tenido a su disposición Fernando Simón, las diferencias son más que palpables».

El papel de la ciencia

Fernando García Benavides es catedrático de Salud Pública

alberto flores El año que está a punto de terminar nos ha descubierto a la gran mayoría de los ciudadanos a esos investigadores, médicos y científicos que poco a poco han ido tomando cuerpo, cara, nombre y apellidos. Esas personas cuyo trabajo ha pasado a ocupar el primer plano en la actualidad y cuyas voces han tomado un excepcional protagonismo. Es el caso del doctor utrerano Fernando G. Benavides, catedrático de Sa-

lud Pública en la Universidad Pompeu i Fabra de Barcelona y que entre 2009 y 2014 presidió la sociedad española de epidemiología.

Una voz más que autorizada, que desde su conocimiento, experiencia y perspectiva de los hechos, cree que ha llegado el momento de aprender de los errores que se han cometido en los últimos años y comenzar a tomar decisiones que sirvan para que España esté mucho más preparada en el futuro a la hora de afrontar amenazas como la que ha supuesto la epidemia del coronavirus. Benavides lo tiene muy claro, cuando explica que «es necesario que la política y la ciencia tengan sus espacios autónomos de respeto, tienen que disponer de espacios claramente diferenciados».

En este sentido el catedrático utrerano entiende que es necesaria la creación de un «Centro Estatal de Salud Pública», algo que asegura que estaba previsto desde el año 2011, momento en el que se aprobó la ley general de salud pública, pero que a la hora de la verdad nunca se llevó a efecto y que sería crucial para que cuando aparezcan amenazas como la actual, las decisiones que se tomen tengan su base en criterios científicos.

Ilusionado Por ello se ha mostrado muy ilusionado por el anuncio realizado en este sentido por la también utrerana Silvia Calzón -casualidades del destino-, que en la actualidad desempeña el cargo de secretaria de estado de sanidad. Todo apunta a que el citado centro, será una realidad en el futuro, y gracias a él será posible dotar de instrumentos a la sanidad pública como la vigilancia epidemiológica, que hasta ahora no estaban presentes en la medida necesaria. Para el utrerano, a lo largo de la pandemia en España «se ha hecho un trabajo impagable, pero no ha sido suficiente, ha quedado patente que tenemos una estructura en salud pública muy limitada».

Un problema que claramente ha tenido consecuencias en la gestión de la crisis, ya que «si comparamos una institución como el Instituto Robert Koch de Alemania, donde hay más

Fernando G. Benavides entiende que en una situación como la actual el papel de la ciencia es fundamental para poder salir de la encrucijada en la que se encuentra la sociedad.

Para el investigador y profesor utrerano, el mejor ejemplo de la importancia que tiene el desarrollo científico para la vida de la sociedad se encuentra en la consecución de diferentes vacunas que en estos días ya se han convertido en una realidad. «Lo que está ocurriendo ahora mismo es algo que hace muy pocos meses era prácticamente impensable que pudiera ocurrir.

El esfuerzo que se ha hecho ha sido enorme, paradigmático de lo que debe ser la colaboración entre las administraciones públicas y las empresas privadas. Nunca en la historia se habían conseguido resultados tan rápidos». Un momento único al que se enfrenta la sociedad, un reto muy delicado al que tienen que vencer las autoridades sanitarias para poder organizar la vacunación masiva, atendiendo siempre a los grupos de edad prioritarios con rapidez. Por ello Benavides, desde su perspectiva experta, ha pedido a todos los ciudadanos «que confíen en las vacunas, el principal problema será la logística que habrá que poner en marcha para poder llegar a todo el planeta. Hay que ser paciente, estoy seguro que se llegará a todas las personas» El utrerano lanza un mensaje de fortaleza y esperanza a todos los ciudadanos, asegurando que «estamos a punto de tocar el final» y explicando que además «los hospitales están mucho mejor preparados que antes».

Como buen científico también reivindica el papel de esta disciplina, asegurando que es importante recordar que «la vacuna ha llegado tan rápido gracias a que los primeros investigadores de China hicieron el mapa genético del virus y lo compartieron con el resto de científicos del planeta», al tiempo que también ha echado de menos «una respuesta planetaria organizada por parte de la OMS», aunque confía que ésta aparezca con la «llegada del nuevo presidente de los Estados Unidos».

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Utrera aguarda con esperanza la llegada de la vacuna El coronavirus ha provocado en la ciudad 34 fallecidos desde el comienzo de la pandemia alberto flores A pesar de que los datos no tienen nada que ver con los reflejados en los meses de octubre y noviembre, resulta complicado bajar la guardia en un momento como el actual, ya que el coronavirus sigue estando presente en Utrera. Los datos han subido ligeramente en la

última semana de diciembre, por lo que la ratio se sitúa a fecha del martes 29 de diciembre en 59 contagiados por cada 100.000 habitantes.

La situación parece controlada, pero la experiencia previa, sobre todo lo que ocurrió tras el verano, un momento en el que los datos se descontro-

laron de una manera drástica en pocos días, deben servir para que los utreranos no se confíen y sigan respetando al máximo todas las medidas de seguridad contra el virus. No hay que olvidar que el coronavirus ha segado la vida ya de 34 personas en Utrera desde que hizo su nefasta aparición en la ciudad a mediados del pasado mes de marzo.

En esta tesitura los utreranos esperan con ilusión la ansiada llegada de la famosa

Utrera vive una Navidad diferente mientras espera con ilusión la llegada de la vacuna

vacuna del coronavirus, que de manera inminente va a desembarcar en la ciudad. Como está ocurriendo a lo largo y ancho de la geografía española el primer lugar de Utrera al que van a llegar las vacunas va a ser a la residencia geriátrica que gestiona el Grupo Reifs en la barriada de La Mulata. Según la planificación inicial está previsto que a partir del miércoles 30 de diciembre comiencen las vacunaciones tanto de los internos como del personal que trabaja en este centro.

Una vez que se realice la vacunación de todos los internos que se encuentran en la residencia, aunque sin todavía una fecha anunciada, se va a instalar un punto de fijo de vacunación en las instalaciones del Hospital de Alta Resolución de Utrera, lugar al que poco a poco los utreranos irán acudiendo tras ser llamados por la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía. En el conjunto de la provincia sevillana habrá un total de 31 puntos de vacunación. En cuanto a los equipos móviles, el distrito sanitario Sevilla Sur –al que pertenece Utrera- dispondrá de tres en esta primera fase del programa, con el objetivo de llegar a residencias de mayores y poder vacunar a todos los residentes y sus trabajadores en las primeras dos semanas.

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Un utrerano lidera un proyecto único a nivel mundial para luchar contra las secuelas producidas por la Covid-19 El doctor Cleofás Rodríguez, de la Universidad de Sevilla, coordina a un grupo de fisioterapeutas que está realizando un estudio pionero Alberto flores Con el firme objetivo de mejorar la calidad de vida de las personas que han padecido recientemente la temida Covid-19 y con la intención de luchar contra las posibles secuelas que esta enfermedad deja en algunos pacientes, un importante grupo de investigadores ha puesto en marcha un proyecto pionero. En este caso se trata de un impulso con un claro acento utrerano y andaluz, ya que está dirigido por el doctor Cleofás Rodríguez Blanco, profesor de la facultad de Fisioterapia de la Universidad de Sevilla y en el apartado médico por el también utrerano médico intensivista Manuel Pérez Alé, coronel del Ejército español.

Se trata de un estudio pionero a nivel internacional en el que a través de una serie de sencillos ejercicios, coordinados en todo momento por profesionales del mundo de la fisioterapia a través de videollamadas, se dota a los enfermos de Covid-19 de herramientas muy importantes para mejorar su estado de salud y prever las diferentes secuelas a nivel respiratorio y cardiovascular que ha dejado en algunos pacientes esta enfermedad. Junto a los doctores utreranos Rodríguez y Pérez, se encuentra un grupo compuesto por más de 60 investigadores y

alumnos de las universidades de Sevilla, Almería y Murcia, que le está dando vida a este estudio a través del cual será posible también en un futuro extraer interesantes conclusiones.

En primer lugar los impulsores del proyecto se ponen en contacto con personas que hayan padecido la Covid-19 en los últimos 40 días, les enseñan los ejericios de telerehabilitación pulmonar y posteriormente realizan un seguimiento a tra-

vés de las nuevas tecnologías de la evolución de los mismos.

«Desde que comenzó la pandemia hemos podido comprobar como había pacientes que se lanzaban a hacer ejericios que se recomiendan por internet que carecían de cualquier tipo de base científica, y que incluso en algunos casos podían ser perjudiciales para el paciente, por ello decidimos poner en marcha este estudio, cuyo principal objetivo es luchar contra las secuelas a nivel respiratorio que deja esta enfermedad», ha explicado el doctor Cleofás Rodríguez.

La iniciativa ha ido creciendo de manera exponencial, ya que en primer lugar sólo contaba

con pacientes procedentes de Andalucía, después dio el salto a personas de toda España mientras que en la actualidad se ha extendido a afectados por esta enfermedad residentes en todos los rincones del mundo.

Por ello los profesionales que están detrás de esta iniciativa, que es completamente gratuita para las personas que se benefician de ella, están atendiendo pacientes en inglés, francés y alemán. Lo más importante es que parece que los resultados son bastante esperanzadores, ya que como explica el doctor utrerano: «Los pacientes que siguen el programa nos están dando la enhorabuena y notan una mejoría importante en su estado de salud».

Tranquilidad Y es que no sólo se trata de que los ejercicios monitorizados por profesionales sean importantes a la hora de mantener el sistema respiratorio a tono, es que el programa también se ha convertido en un claro sinónimo de tranquilidad para los pacientes, que saben que simplemente mandando un mensaje al móvil de los profesionales si se sienten mal o tienen alguna preocupación, van a ser atendidos de manera muy rápida. Sin duda es una de

esas iniciativas que humanizan a la Medicina y que también está llegando a las residencias de ancianos, para que los mayores afectados por Covid-19 puedan mejorar su calidad de vida gracias a estos ejercicios.

Toda la actividad que se está desempeñando en estos momentos va a servir para constituir una magnífica base de datos de cara a la elaboración de una serie de conclusiones necesarias para entender mejor en el futuro el comportamiento de esta enfermedad en tantos aspectos tan desconocida. Los profesionales que han puesto en marcha este estudio, que hasta el momento es único en el mundo, estiman que cuando se cumpla un año desde su puesta en funcionamiento, será posible plasmar en artículos especializados los logros del programa. Tal y como ha expresado el doctor Cleofás Rodríguez «lo que nosotros descubramos se tiene que comunicar al mundo, y confiamos en que sirva para ayudar a mucha gente».

Medicina y ciencia cercanas, gratuita y protagonizada en primera persona por investigadores andaluces a los que les mueve el apasionante impulso que supone tratar de mejorar el día a día de las personas que caen en las garras de la enfermedad.

Cleofás Rodríguez Blanco (d), profesor de la facultad de Fisioterapia de la Universidad de Sevilla, y el profesor Juan José González (i)

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Luz verde a la licencia de obras del proyecto en el antiguo Champion El nuevo edificio contará con numerosas zonas verdes

La construcción de las viviendas, aparcamiento y locales comerciales en el solar del Champion comenzará a mediados de 2021 SALVADOR CRIADO El proyecto de construcción de viviendas, aparcamiento y locales previsto en el solar del antiguo supermercado Champion comenzará a materializarse en los próximos meses. Será posible después de que la empresa utrerana Geinsa ya haya recibido la licencia municipal de obras, que era el último paso que faltaba por culminar para

poder empezar la materialización del proyecto.

Según ha indicado el Ayuntamiento, está previsto que los trabajos comiencen en torno a mayo de 2021 y tienen un plazo aproximado de ejecución entre 24 y 28 meses. A principios de marzo comenzarán las ventas sobre plano de los locales comerciales, viviendas y plazas de garaje. Aquellas personas

El actual solar se transformará en un nuevo complejo residencial,

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que estén interesadas pueden obtener más información a través del correo electrónico info@ geinsainmuebles.com y en el teléfono 85 479 93 44.

Puestos de trabajo El proyecto tiene una previsión de generar 200 puestos de empleo entre directos e indirectos.

«Esto supone un importante impulso para la economía de la ciudad, ya que la empresa tiene intención de que la gran mayoría del personal y de las empresas colaboradoras del proyecto sean utreranas», según ha señalado el alcalde, José María Villalobos. En palabras del regidor local, «este es uno de los proyectos más importantes que se van a poner en marcha en Utrera en los próximos años y supone el inicio de la transformación de la zona de la avenida María Auxiliadora, siendo un nuevo motor dinamizador del conjunto de la ciudad y convirtiéndose en un nuevo enclave económico para Utrera».

Gracias a este proyecto, el solar que actualmente ocupa un aparcamiento temporal en superficie se transformará en un nuevo complejo residencial, comercial y administrativo que supondrá una inversión total que ronda aproximadamente 15 millones de euros. Contará con dos plantas de aparcamien-

comercial y administrativo

La planta baja estará dedicada a zona comercial, acogerá oficinas y la sede de la Fundación Caja Rural de Utrera

tos -una de estacionamientos rotatorios y la otra para las viviendas y ventas privadas-, suponiendo un total de 240 plazas. La planta baja, con una superficie de 4.000 metros cuadrados, estará dedicada a zona comercial y acogerá oficinas y sede central de Caja Rural de Utrera y su Fundación. La parte residencial contará con pisos y casas de dos, tres y cuatro dormitorios, todos ellos con patio privado o solárium.

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«Es fundamental saber la utilidad de cada test para no cometer errores» El utrerano José Manuel Aranda espera que «a lo largo del proceso de vacunación se vayan despejando dudas y todo el mundo se vacune» alberto flores En momentos delicados, como el que está atravesando la humanidad en su conjunto a lo largo de todo el año 2020, resulta crucial acudir a expertos y voces autorizadas que desde la profesionalidad y la cualificación lancen un mensaje certero, sosegado y realista en torno a conceptos que han pasado ya a formar parte de nuestras vidas pero que en la mayoría de las

ocasiones el gran público desconoce de manera completa. La llegada de la pandemia nos ha mostrado como un gran sector de la población precisa de pedagogía sanitaria para entender con garantías todo lo que está sucediendo.

Por eso es importante escuchar con atención lo que tienen que decir personalidades como el utrerano José Manuel Aranda. En la actualidad trabaja

en la delegación de Salud de Córdoba, fue gerente del SAS entre 2014 y 2017 y director de los hospitales de Osuna y Reina Sofía de Córdoba. En el plano académico, es Máster en Administración Sanitaria y Experto en Salud Pública.

El utrerano lanza un mensaje claro a la ciudadanía en esta situación tan compleja, al explicar que «no nos podemos relajar porque aunque la curva de incidencia ha disminuido, se encuentra en un nivel lo suficientemente alto como para que exista un rebrote si nos descuidamos. Hay sustrato suficiente de virus como para que el rebrote pueda ser inminente».

Aranda ha podido experimentar como desde el inicio de la pandemia ha habido cierta confusión por parte de la población en cuanto a los diferentes test que existen para determinar si una persona está o no contagiada de coronavirus. Por ello, cree que es muy importante saber para qué sirve cada uno de ellos y cuáles son más efectivos, ya que tal y como afirma el utrerano «si usamos mal estos test, nos pueden inducir a errores».

Tipos de test Así, explica que por un lado «están los test que nos indican si tenemos la enfermedad en el mismo momento en el que nos sometemos a la prueba». En este apartado Aranda especifica que el más fiable de este tipo de test es el conocido como PCR. Por otro lado están los test rápidos de antígenos, que no son tan fiables como la PCR si el paciente no tiene síntomas, por ello explica que «si nos hacemos un test rápido de antígenos sin tener síntomas con la idea de reunirnos con seguridad con nuestros seres queridos de cara a Navidad, lo probabilidad de que nos dé un falso negativo es mucho mayor que si nos hacemos una PCR».

Al margen de estos test, Aranda diferencia las denomi nadas como pr uebas de anticuerpos, que en este caso sólo sirven para saber si hemos pasado la enfermedad en el pasado, pero en ningún momento nos sirven para determinar si tenemos Covid-19 en el instante en el que nos sometemos a la prueba. «Este test nos puede dar negativo, e indicarnos que no hemos pasado la enfermedad pero paradójicamente la podemos tener en ese mismo momento», asevera el utrerano quien se ha encargado también de advertir el peligro que pueden suponer los denominados test rápidos de autodiagnóstico que se están comenzando a vender en numerosas farmacias: «Estas pruebas no nos van a decir si estamos pasando la enfermedad en este momento, hay que tener mucho cuidado con esos test, además su sensibilidad es mucho menor, sólo sirven para saber si hemos pasado la Covid-19 unos meses antes y con una sensibilidad relativamente baja». En esta tesitura, José Manuel Aranda da un consejo muy claro a todas aquellas personas que han barajado la posibilidad de someterse a un test con el objetivo de reunirse con la mayor seguridad con sus

«Los test de autodiagnóstico que venden las farmacias sólo sirven para indicarnos si hemos tenido COVID-19, no nos dicen si estamos contagiados en el momento de la prueba»

seres queridos a lo largo de las navidades. «El test más fiable es la PCR y habría que hacérsela un máximo de 24 o 48 horas antes de tener contacto con los familiares. E incluso casi más seguro que someterse a un test es evitar al máximo el contacto con otras personas una semana antes de encontrarse con los familiares», cuenta el utrerano.

Experiencia Sin lugar a dudas, además de la cuestión relacionada con los test, el comienzo de la vacunación es el tema estrella ya no sólo del final del año, si no de las últimas décadas, ya que se trata de un logro sin precedentes en la historia. El utrerano cuenta con sobrada experiencia en el sector de la gestión sanitaria por lo que conoce en profundidad la dificultad que tiene desde el punto de vista de la logística el proceso de vacunación que acaba de comenzar en Andalucía. «Tenemos que tener claro que la vacunación no va a ser un proceso de dos ni de tres meses, se necesita una planificación importante y hay que destinar muchos recursos de todo tipo para completarlo», cuenta Aranda.

En cuanto a las dudas o a la polémica surgida en un sector de la población, Aranda no puede ser más claro, al asegurar que «la vacunación es fundamental, espero que a lo largo del proceso de vacunación se

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«Sin la utilización de la vacuna tardaríamos años en alcanzar la denominada inmunidad de rebaño. La vacuna es segura y ha pasado por todos los controles habituales», afirma contundente Manuel Aranda

José Manuel Aranda es Experto en Salud Pública y fue gerente del Servicio Andaluz de Salud entre los años 2014 y 2017

«Antes de reunirnos

«La PCR

con nuestros familiares lo más seguro es durante una semana previa tener contacto con el mínimo número de personas posible» vayan despejando las dudas de las personas que las tienen y todo el mundo se vacune. La vacuna es segura, el proceso de creación ha sido un proceso

serio, se han destinado muchos recursos y por ello ha sido posible acelerar todos los pasos que había que dar, pero que nadie dude que la vacuna ha pasado

todos los controles habituales».

Un proceso que se torna necesario para poder vencer al virus y poder tener una vida normal, ya que tal y como explica Aranda,

es el test más seguro y fiable para saber si una persona está contagiada de COVID-19 en el momento presente» «los últimos estudios de seroprevalencia indican que sólo el 10% de la población está inmunizada, por lo que para alcanzar la denominada inmunidad de

rebaño -que se consigue con un 70% de la población inmunizada-, si no tuviésemos la vacuna, necesitaríamos años para llegar a esa cifra».

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El alma de Perrate de Utrera, plasmada para la eternidad en un excepcional monumento

Este monumento viene a recordar a una de las principales figuras del flamenco, José Fernández Granados, más conocido como «Perrate de Utrera»

Salvador García ha sido el artífice de esta obra promovida por su familia y el Ayuntamiento que se ubicará frente a su casa natal s.criado/a.flores Utrera marcó una época en el mundo del f lamenco que no volverá jamás. Aquellas fiestas únicas no se repetirán nunca más, al igual que no volverán a sonar aquellas soleás y bulerías en las añoradas casas de vecinos, donde faltaba de todo pero no escaseaban el arte y las sonrisas.

Todo ello no volverá, es ley de vida, pero la ciudad ha saldado recientemente una deuda que mantenía con una de las figuras más auténticas, concretamente con José Fernández Granados, quien pasó a la historia como Perrate de Utrera. El cantaor se hizo inmortal gracias a su voz única, y ahora su alma ha que-

dado plasmada para siempre en un monumento promovido por el Ayuntamiento de Utrera y su familia, creado por el escultor utrerano Salvador García y que se ubicará justo en frente de la casa que lo vio nacer, en la calle Catalina de Perea, donde hoy se sitúa la sede de la delegación local de Servicios Sociales.

De las manos de Salvador García han salido monumentos que con el paso de los años se han convertido ya en rasgos de la personalidad de Utrera, como es el caso de los dedicados a Rodrigo

Caro, Enrique Montoya, Blas Infante o el Toro Bravo. A la hora de fraguar el homenaje eterno a Perrate de Utrera, García explica que ha realizado un estudio profundo de la personalidad que tuvo el cantaor utrerano para poder plasmarla en el monumento. «Perrate era una persona tranquila, con un espíritu pacífico y sosegado. Un hombre de familia con un don para el cante, y además de su personalidad física he tratado de transmitir en el monumento su dimensión anímica», ha explicado el escultor.

Se trata de una obra que había sido reivindicada en numerosas ocasiones por la familia de Perrate y que por el momento ha quedado expuesta en el Castillo de Utrera, a la espera de que se coloque en la que será su situación definitiva. García explica que «emocionalmente tiene que ser muy potente poder encontrarte en un espacio público con el monumento dedicado a un familiar.

Debe de ser un momento especial en el que el bronce se personaliza y se hace hombre, acariciar un bronce si existe un puente de

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Autoridades locales, familiares y el autor del monumento

Numerosos familiares del artista estuvieron presentes en el acto de inaguración afectividad debe ser ciertamente impresionante».

Perrate de Utrera es uno de esos cantaores irrepetibles que junto a otros nombres como Fernanda y Bernarda, Gaspar de Utrera, Enrique Montoya o Curro de Utrera, han pasado a formar parte de una generación de oro del flamenco. Perrate es sin lugar a dudas una de las voces más auténticas que ha dado el flamenco, sin el cual es difícil entender la evolución de este arte en las últimas décadas. Nunca se dejó encadilar por los fogonazos propios de la farándula, tuvo una infancia en la que trabajó en duras tareas agrícolas y aprendió de su padre el oficio artesano para crear sillas de enea. Murió un 12 de octubre de 1992.

En el acto de descubrimiento del citado monumento acudió una importante representación de su familia. En representación de ellos tomó la palabra Tomás de Perrate, quien tuvo palabras de agradecimiento para el Ayuntamiento de Utrera, ya que «ha tenido la sensibilidad de escucharnos y de ponerle este pedazo monumento». Por su parte, el concejal de cultura, José Montoro, puso de manifiesto que con esta escultura se rinde homenaje «al mejor

Primer plano del monumento realizado por Salvador García

cantaor que ha dado Utrera», y destacó el «tiempo durante el que hemos luchado para que sea una realidad».

Un acto que fue cerrado por José María Villalobos, quien afirmó que «hoy empezamos a hacer justicia con uno de los grandes cantaores que ha dado esta tierra. Era una espinita que teníamos clavada, especialmente la familia». Además, recordó que el castillo no será el emplazamiento definitivo del monumento, «pero creíamos que había llegado el momento de hacer el reconocimiento antes de que fuera más tarde».

«Cuando las circunstancias nos permitan hacer un homenaje como él se merece, llevaremos a su ubicación definitiva», explicó.

Tras Bambino, Fernanda y Bernarda y Enrique Montoya; la ruta del flamenco en Utrera en forma de monumentos suma por tanto en este especial 2020 un nuevo homenaje: y es que Perrate de Utrera ya está desde el Castillo sobrecogiendo de nuevo a los utreranos con su metal inconfundible.

Aquellas fiestas flamencas no volverán pero el alma de Perrate ya está plasmada para siempre en este excepcional monumento.

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Los Reyes Magos hacen parada en Utrera el próximo 5 de enero Sus Majestades de Oriente, subidos en sus carrozas, recogerán las cartas de los niños en las plazas del Altozano, Pío XII y Gibaxa a.F./S.C. Sin lugar a dudas, la tarde del 5 de enero va a ser una de las más duras para todos los utreranos, que en este complicado momento no van a poder disfrutar de una de las jornadas más mágicas de todo el año. Cada 5 de enero Utrera se convierte en un auténtico hervidero para disfrutar con la que es una de las cabalgatas más impresionantes de toda la provincia de Sevilla y que desde hace décadas es organizada con mucho cariño por los integrantes de la asociación cultural «Maestro Milla».

Este año resulta inviable la celebración de este acto estrella de las navidades tal y como lo conocemos hasta el momento, pero eso no quiere decir que no se vaya a vivir en Utrera la magia propia de los Reyes Magos, ya que el 5 de enero va a estar marcado por la puesta en marcha de una iniciativa que va a permitir que los más pequeños puedan entregar a sus Majestades de Oriente sus cartas en las que de manera tradicional se reflejan los regalos que cada uno de ellos pide a los reyes.

Tres rincones de la ciudad contemplarán ese día las carro-

zas de los Reyes Magos, en las que estarán los tres, acompañado cada uno de ellos por dos pajes. En concreto, Melchor estará en Pío XII, delante del centro de salud; Gaspar se situará en la plaza de Gibaxa, ante las puertas del ayuntamiento; y la plaza del Altozano contemplará a Baltasar.

Según ha podido saber El Periódico de Utrera, los niños podrán acercarse y depositar la carta dirigida a los Reyes Magos en los buzones que estarán instalados en dichos enclaves. Y de forma paralela, el ambiente estará animado gracias a la presencia de tres bandas de música. Melchor, Gaspar y Baltasar estarán en sus carrozas, desde las que saludarán a los pequeños, evitando el contacto directo con ellos para que no haya riesgo de contagio. Además, lógicamente

se prescindirá del lanzamiento de caramelos y regalos.

Debido a la actual situación sanitaria, los tres emplazamientos serán organizados de manera especial, para que no se produzcan aglomeraciones. Así, estarán acotados y se marcarán las distancias de seguridad y los recorridos que deberán seguir las familias, teniendo una entrada y una salida diferenciadas, con la intención de evitar el cruce de las personas.

Dará comienzo a las 12.00

horas, y estará en marcha durante tiempo más que suficiente que permita que el público pueda acudir sin aglomeraciones.

En principio está previsto que los Reyes Magos permanezcan hasta las 20.00 horas, aunque podría variar en caso de que cambien las medidas restrictivas de cara a esa jornada.

Por otra parte, el teatro de Utrera abrirá sus puertas con todas las medidas de seguridad que requiere la situación actual, en la jornada del domingo 3 de enero para acoger el concierto de Año Nuevo que ofrecerá la Orquesta Sinfónica de Utrera, que en este caso especial estará dirigida por Manuel Busto. Esta formación musical, surgida al calor de la asociación «Artis et Culturae», interpretará villancicos en versión sinfónica, además de la música vienesa propia de estas fechas.

La cabalgata de los Reyes Magos no saldrá este año, pero los niños podrán entregarles sus cartas a Sus Majestades de Oriente

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El Ayuntamiento Unas capas de las Madres rescata las 42 VPO Carmelitas con fines solidarios de Movimiento Maqui El Consistorio consigue las viviendas por 250.000 euros, un 77% menos del precio inicial SALVADOR CRIADO Tras la quiebra de la sociedad municipal Produsa, diversos bloques de viviendas sociales de Utrera quedaron en un limbo, al permanecer en manos de los fondos privados. Por ese motivo, el Ayuntamiento ha venido realizando las gestiones necesarias para poder recuperar la propiedad de dichos pisos.

Como ya ocurrió con los situados en la calle Brigadas Internacionales, ahora se están dando los pasos correspondientes para la promoción de 42 viviendas ubicadas en la calle Movimiento Maqui. Según ha anunciado el alcalde, José María Villalobos, el Consistorio «ha llegado a un acuerdo» para que pasen a ser propiedad municipal.

Para alcanzar ese punto ha sido necesaria «una negociación dura y larga con las entidades bancarias». Finalmente, la compra se hará efectiva por

250.000 euros, lo que supone «850.000 euros menos que el precio que se había marcado en 2015». Esto se traduce en un descenso del 77% con respecto al precio inicial.

El acuerdo en torno a los pisos de Movimiento Maqui llega tras la adquisición de las viviendas de Brigadas Internacionales en 2018, concretamente 48 situadas en cuatro bloques.

De los 800.000 euros iniciales en los que se cifraba dicho rescate, se redujo a 586.000 euros.

De esta forma, según ha defendido el primer edil utrerano, «seguimos resolviendo algunos problemas que venían de antiguo».

Aquellos que quieran hacerse con alguna de estas capas, pueden acudir al torno del convento

El dinero recaudado servirá para arreglar una de las paredes del obrador del convento SALVADOR CRIADO Las labores de las Madres Carmelitas no se centran exclusivamente en la repostería. Prueba de ello son las capas que estos días tienen a la venta, y que están teniendo muy buena acogida

por parte de los ciudadanos. Se utilizan como prendas de abrigo que se colocan sobre los hombros, algo especialmente útil durante el invierno.

Son unas piezas confeccionadas por las propias religiosas y

disponibles en varios colores, luciendo además el logotipo de la comunidad. La priora del convento, sor Rosa María Nduku, ha explicado que «estas prendas las hicimos hace algún tiempo, pero la competencia de los establecimientos orientales afectó a la venta». Sin embargo, «a través de una persona que comenzó a interesarse nuevamente por estas capas, han empezado a venderse otra vez, y estamos recibiendo bastantes peticiones».

Están disponibles a 15 euros, y el dinero recaudado se destinará a arreglar una de las paredes del obrador del convento.

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El cantante Juanlu Montoya entra por derecho propio en la liga de los grandes artistas Tras más de cuatro millones de reproducciones de su canción «Arrebato de Amor», ha firmado un contrato con la prestigiosa discográfica Universal Music s.c./a.f.

A pesar de ser un año muy complicado para la sociedad en general y para todas las manifestaciones culturales y artísticas en particular, el 2020 va a ser un año completamente inolvidable para el artista utrerano Juanlu Montoya.

La perspectiva que concede el paso de tiempo, cuando transcurran muchos años, converti-

rán a este año en el momento en el que Juanlu Montoya disfrutó de su mayor éxito musical hasta el momento -«Arrebato de amor» ya ha superado los cuatro millones de reproducciones sólo en YouTube-, y será el año en el que el artista utrerano fichó por una de las discográficas más importantes a nivel planetario, Universal Music.

Sólamente hay que echar un

vistazo a la nómina de artistas que se encuentran en esta compañía para comprobar que se trata de uno de los gigantes de la industria.

A nivel nacional cuenta con artistas de la talla de Alejandro Sanz, Raphael, Pablo López o David Bisbal; mientras que a escala internacional, guían las carreras de artistas irrepetibles y al mismo tiempo tan dispares como Juanes, Juan Luis Guerra o Metallica. Desde hace algunas semanas, el artista utrerano que comenzó cantando sus propias canciones sólo con la compañía de su guitarra cuando todavía era un chiquillo, forma parte del

catálogo de la que para muchos especialistas del sector es la discográfica más potente a nivel mundial.

Montoya es el penúltimo eslabón de una saga inagotable de artistas utreranos, que comenzó con su abuelo Enrique y que posteriormente continuó con la segunda generación protagonizada por nombres como Tate Montoya o Enrique Montoya «Candela». Él ha sido capaz de darle continuidad a ese legado, recogiendo la autencidad de su herencia pero al mismo tiempo desplegando una voz propia que conecta a la perfección con las nuevas generaciones.

«Llevábamos unos tres meses negociando porque también había recibido ofertas de otras discográficas, pero al final hemos decidido firmar por la mejor», explicaba el propio artista en declaraciones al programa «La Mañana en Utrera», de COPE Utrera (98.1 FM). A lo largo del mes de diciembre los acontecimientos se han ido sucediendo con rapidez hasta desembocar en la ansiada firma del contrato, por lo que Juanlu Montoya ha confesado que «ya está todo formalizado y estoy deseando comenzar a trabajar con ellos».

A lo largo de la última década el utrerano ha destacado por ser un auténtico especialista

a la hora de crear canciones pegadizas que se han convertido en verdaderos fenónemos a través de las redes sociales y las plataformas digitales. Han destacado temas como «Ana María», «La Fiesta de los primos», «Alegra los días malos»,

El artista firmando el acuerdo con la discográfica musical

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«Cupido» y por supuesto «Arrebato de amor», que se ha convertido en la canción no oficial del verano 2020 y que ha roto todos los registros, llegando a millones de oyentes y habiendo sido versionada por muchos artistas. Montoya se ha convertido en un artista muy popular, escuchado y querido, no sólo en Utrera si no en todos los rincones del mundo, ya que ha contado con una proyección espectacular a través de las redes sociales y todo ello consiguiendo la proeza de hacerlo sin el respaldo de una firma importante detrás. No es nada sencillo que una discográfica de estas características firme un contrato con un artista en estos tiempos tan difíciles para la música, por lo que está claro que creen en el potencial de Juanlu y han analizado el impacto que tiene cada tema que crea en el público a la hora de ficharlo.

Hasta este momento Jua n lu Montoya se ha tenido que encargar personalmente de todas las tareas asociadas a su carrera musical, lo que indudablemente supone una inversión de fuerzas y de tiempo muy importante. «Toda mi carrera la he hecho yo sólo, todo lo que he conseguido ha sido gracias a mi esfuerzo, he tenido que llevarlo todo para adelante, quitándole en muchas ocasiones tiempo a mi familia. A partir de ahora voy a estar más tranquilo, voy a contar con un equipo de pro-

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Los sanitarios, protagonistas de un original belén fesionales que se van a encargar de guiar mi carrera y voy a poder tener tiempo para lo que más me gusta que es componer y producir», explica Juanlu al recapitular la forma en la que va a cambiar su vida a partir de ahora.

La grata noticia ha desatado una cascada de reacciones y de felicitaciones en las redes sociales para el artista utre-

rano, quien señala que «es muy bonito que la gente de tu pueblo reconozca tu trabajo».

Montoya, quien a buen seguro nunca olvidará «Arrebato de amor», asegura convencido que el hecho de formar parte de esta multinacional «no va a cambiar mi manera de ser, voy a seguir siendo el mismo, tratando siempre de escribir mis canciones de la mejor manera posible».

La pandemia de COVID-19 se ha llevado por delante la organización de belenes para evitar aglomeraciones. A pesar de ello, sí se ha organizado un belén viviente, aunque de forma testimonial… y muy simbólica. Tan simbólico es este belén que lo han protagonizado sanitarios que trabajan en la ciudad. En concreto, ha sido preparado por el dispositivo de cuidados críticos y urgencias de Utrera. Puede contemplarse en una fotografía que ha publicado el área de gestión sanitaria Sur de Sevilla –a la que pertenece Utrera-, con motivo del concurso que cada año organiza para premiar los mejores belenes y decoración navideña que se instalan en los centros sanitarios de la zona.

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La importancia de un dieta hipocalórica ¿Qué debe cumplir una dieta para que sea saludable y efectiva en el tratamiento de la obesidad?

1.

bollería industrial, etc…) y consumir los azúcares complejos que son azúcares de absorción lenta.

Estos azúcares son ricos en fibra y almidones. Lo encontramos en verduras, hortalizas y legumbres. Y utilizaremos el arroz, patata y pasta cuando realicemos actividad física.

2.

Las grasas no deben sobrepasar el 30% del poder calórico de la dieta

Debe ser una dieta hipocalórica, para que fomente la pérdida de peso(Es decir, debe aportar menos calorías de las que necesita el individuo para mantener el peso), o lo que es lo mismo, debe generar un balance energético negativo, para que el organismo tenga que gastar su principal depósito energético: La grasa.

En segundo lugar, debe ser aceptada por el paciente.

3.

En tercer lugar, debe ser nutricionalmente adecuada (Debe contener hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales, agua y fibra).

Proteínas: Las recomendaciones diarias para un adulto normal deben ser 0.8 gr/Kgr/ día. Sin embargo, con una dieta hipocalórica se recomienda 1 gr/Kgr/ día. Lo que supone el 20% del valor calórico total de la dieta. Al oxidarse cada gr de proteína produce 4 kcal.

Las dietas hipocalóricas hiperproteicas se toleran bien y pueden tener ciertas ventajas, ya que las proteínas aumentan la sensación de saciedad

y disminuyen el rendimiento energético, pues el nutriente que precisa de mayor gasto calórico para su metabolismo y utilización.

De hecho, los expertos afirman que sacian lo mismo 400 kcal de proteínas, que 600 kcal de azúcares, que 800 kcal de grasas.

Las recomendaciones dietéticas en cuanto a proteínas deben incluir aquellas de menor contenido lipídico: Pescados blancos, carnes blancas, lácteos descremados o semidescremados y legumbres.

Incluir hidratos, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales, agua y fibra

La clara del huevo es una proteína de alto valor biológica y muy recomendables en las dietas de pacientes obesos.

Hidratos de carbono: Al oxidarse los hidratos

de carbono producen 4 Kcal por gramo.

Hay que desterrar el mito de que los carbohidratos son los promotores del sobrepeso. En definitiva, el aporte de hidratos de carbono debe constituir el 50-55% de las calorías totales.

Lo importante sería de elegir bien los hidratos de carbono.

En general se recomienda restringir los azúcares simples o de absorción rápida, (como refresco azucarado, chucherías,

Grasas: Existen numerosos estudios que evidencian la relación entre grasa dietética y grado de obesidad. Un gramo de grasa aporta 9 Kcal por gramo.

La grasa de la dieta estimula la ingesta y promueve la ganancia de peso a través de su escasa capacidad saciante y alta densidad calórica, las grasas más frecuentes en los alimentos son los triglicéridos.

Las grasas no deben sobrepasar el 30% del poder calórico de la dieta, aunque lo más saludable sería reducirlas del 20-25% (Incluyendo en este porcentaje un consumo prioritario

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CASO CLÍNICO

Mariano Domínguez Gómez Mariano es un paciente que venía desde Puerto Real a mi consulta de Jerez. Cuando empezó en mi consulta tenía una edad de 44 años y una altura de 1.73 m. Su peso inicial era de 109 kg, y al final acabó con un peso de 73 kg, por tanto perdió 36 kgs.

Como podéis ver en la fotografía mi paciente y amigo Mariano, perdió mucho volumen, pasó de una talla inicial de 56 a una talla final de 44, por lo tanto perdió 12 tallas.

Al principio tenía un IMC de 36,45 (Obesidad de II grado) y al final terminó con un IMC de 24,41 (Peso saludable). Este trabajo se realizó en 12 meses.

Adelgazamiento y nutrición Doctor González

de aceite de oliva virgen extra).

En este caso también tenemos que saber elegir bien las grasas, y aumentar el consumo de grasas insaturadas(Aceite de oliva virgen extra, los ácidos grasos omega-3, que encontramos en los pescados grasos o azules y en los frutos secos, y bajar el consumo de grasas saturadas que encontramos por ejemplo en la mantequilla).

Micronutrientes:El

apor te de micronutrientes deberá cubrir las recomendaciones actuales. Por debajo de 1000 a 1200 kcal, la dieta resulta insuficiente en niacina, tiamina, hierro, y calcio, por lo que

se deberá añadir un complejo polivitamínico-mineral.

La fibra dietéticas:

No aportan calorías y limitan las cantidades de calorías que consumimos. Existen estudios que muestran que algunos tipos de fibra pueden ser útiles en el tratamiento del paciente obeso, no sólo para perder el peso, sino también para el tratamiento de patologías asociadas, como la hiperglucemia, la dislipemia o la hipertensión arterial. En la actualidad se recomienda un aporte de 25-30 gr de fibra diaria para prevenir el estreñimiento. Esta cantidad de fibra la podemos obtener al consumir

Las grasas no deben sobrepasar el 30% del poder calórico de la dieta

verdura, legumbres y frutas no peladas.

Agua: Es fundamental beber 2 litros de agua al día.

Alcohol: Es importante limitar en gran medida la in-

gesta de alcohol (Cuanto menos alcohol mejor). Las calorías provenientes de las bebidas alcohólicas se les denominan calorías vacías. La oxidación del etanol producen 7 kcal por gramo y además puede desviar la grasa dietética de la oxidación al almacenamiento.

Distribución de los alimentos a lo largo del día: Hay que repartir las calorías del día en 5 tomas: Desayuno, media mañana, comida, merienda y cena (Para que el paciente no pase hambre).

Por otro lado, la acumulación de calorías ingeridas en pocas tomas produce un mayor depósito graso.

Máster en dietética y nutrición, Médico especialista en medicina de la educación física y el deporte y mmiembro de la sociedad española para el estudio de la obesidad (SEEDO) Consulta Lunes y Jueves en horario de mañana y tarde Calle Cobre Número 30.

Urbanización Entreparques, bloque 1, 1ºC Teléfono: 856-81-51-33 Jerez de la Frontera www.doctor-gonzalez.com Consulta Miércoles. Consulta Centro Médico Fisiosalud Calle Fray Cipriano de Utrera, Número 16, Local 1 Teléfono: 955-86-47-53 Utrera www.doctor-gonzalez.com

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Galleando

Siempre una esperanza Manuel Viera Se hace difícil asimilar todo lo vivido, y lo que queda por vivir.

O sufrir. Es complicado digerir tanto infortunio. La tremenda dureza de esta dramática situación que estremece las vidas en esta España de la indefensión, el vacío y la sinrazón.

Imposible no rebotarse ante el brutal testimonio de los que creyeron en un progresismo que necesita ahora cubrir con engaños los males engendrados. Todo parecía soñado y, por esa razón, todo es real. La realidad de unas familias, en estado permanente de ansiedad y paranoia, ante el imposible lugar donde cobijarse en este tiempo de pandemia, de brutal crisis económica e injusticias sin reparaos morales. La realidad de unas mesas solidarias que se transforman en platos de comida que alivian el hambre.

La realidad de una clase política ineficiente y, con excesiva frecuencia, embustera. La realidad de unos pocos sinvergüenzas que engañan sin complejo de culpa. ¿Quiénes han logrado convencer? ¿Quién reacciona ante este deterioro progresivo que lo invade todo? Y mientras el “bicho” sigue matando, esto se desmorona y las listas del paro engordan día a día. El miedo de muchos y la osadía de otros, esa ambición de poder sin freno, gangrenan la existencia. Grotesco equívoco que nos tiene bien jodidos.

Sin embargo, seguimos esperando esa complicada solución negada al poderío de los que mandan. Una utopía. Un inútil sueño, quizá, pero necesario e imprescindible para recuperar la credibilidad de unos gobernantes que siguen escuchándose a sí mismos.

Mejor sería que se lanzaran de una vez por todas en caída libre para zambullirse en el oleaje de sus mentiras.

Se acerca el final de este maldito año, tan nefasto también para el toreo. En unos días los Magos de Oriente llegarán con sus bolsas repletas de regalos. Quizá, de alguna de ellas asomará la esquina delatora de la pobreza. Canallesco presente de los que luchan por nada y sin nada. Triste historia para esos otros que no han vivido la Navidad.

Pese a todo, amigo lector, mi deseo que cada día de 2021 sea una ilusión y siempre una esperanza.

Por Manuel Salgado F.

La Lupa del Psicólogo

Qué poquito queda. En unos días diremos adiós a este fatídico y complejo 2020, en el que nos hemos dado cuenta de que no controlamos tanto nuestra vida como pensamos, que el contacto físico es realmente importante, que valorar cada instante debe ser obligatorio para no sentir que se ha perdido el tiempo, que cualquier se puede ir en cualquier momento, que los políticos no terminan de entender qué significa «al servicio del pueblo» o que la salud está por encima de todo, por si alguien no lo sabía.

Se va un año de sufrimiento, de miedo, de impotencia, de rabia, de tristeza, de ira… carga-

do de emociones. Un año en el que tenemos que superarnos cada vez, adaptarnos todo el tiempo, aceptando que mañana puede dar todo un giro de casi 180º.

Muchos piensan que tras la última uva de «Las Campanadas» todo será ya pasado, avanzando -como si estuviéramos en Stargate- por una puerta interestelar que nos lleve a otro entorno más favorable, por supuesto sin la presencia del bicho o virus malo, como lo llamada mi estimada amiga Nuria del Saz. Entiendo que necesitamos tener ilusión, esperanza, fe incluso, pero mal haríamos si pensáramos que el 1 de enero de 2021 todo habrá acabado, con la consiguiente relajación e incremento de la dichosa curvita de …

El año nuevo se presenta igualmente confuso, aunque con una luz que empieza a verse. Una luz que debe servirnos para recordarnos que seguimos en la oscuridad, que continuamos «huérfanos de normalidad», en una realidad compleja en todos los niveles del ser humano: el biológico, el psicológico y el social.

Psicólogo Ha sido un año, en lo personal, de muchas pérdidas, comenzando todo por mi querida tía Dolores, llevándose una parte de todos nosotros.

Meses después fueron viniendo noticias que iban -si cabecomplicando más la digestión de este año.

Así, se fueron también el padrino Luis, mi amigo el exdecano del COPAO y utrerano Fernando, padres de mis amigas Nuria y Rosa, mi tío abuelo Manolo y para cerrar todo el dolor posible, mi cuñado Ángel, con quien siempre tendré una conversación pendiente, de esas que teníamos desde el mayor de los respetos y el deseo por aprender.

También ha sido un año para aprender de lo que se ve y de lo que se siente, de lo que se escucha y de lo que se hace, tanto para imitar como para plantarse en una postura casi opuesta. La gente está quemada, estás harto de que los días pasen y darte la impresión que no avanzamos, que no salimos de esta pesadilla que nos acompañó casi todo el precioso número 2020. Lo entiendo, de verdad. Me siento igual que tú, con momentos de cansan-

cio y ganas de ser criogenizado hasta dentro de un par de años. No obstante, me niego a perder lo mucho de bueno que también pasará en este tiempo de 2021, como serán la llegada de un nuevo miembro a la familia, Don Mateo, el desarrollo de nuevos proyectos, el seguir compartiendo con los más cercanos momentos de cualquier manera… con las 3M de sobra conocidas.

Yo me quedo aquí para ver qué me trae y que le doy al 2021. Sí, es posible que tenga algo que ver con el que se va, es posible que le deje alguna nota para indicarle por dónde tiene que ir, pero yo seguiré buscando las formas para seguir creyendo que un día será el D+1. ¿Te quedas conmigo?

LUPA DE ORO A la HUMANIDAD, que le ha tocado vivir una experiencia que la marcará para siempre.. @ M a nuel S a l g adoF // cairys10@cairys.es

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ACTUALIDADutrera

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nuestra Gente

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Manuel Gómez Machuca

«El día más feliz de mi vida fue cuando mi hija se doctoró» Durante varias décadas, junto a su padre y su hermano, llevó adelante el negocio conocido como «Machuca papel y cartón» a.flores La Utrera de la segunda mitad del siglo XX tiene realmente poco que ver con la ciudad que hoy disfrutan los utreranos.

Aquel la Utrera, repleta de calles sin asfaltar, sin apenas televisores, donde la electricidad y el agua corriente no llegaba a todos los domicilios, estaba plagada de oficios que poco a poco el cambio de los tiempos fue ocasionando su desaparición.

Una Utrera en la que por ejemplo destacaba una empresa, denominada «Machuca Papel y Cartón», donde el conocido utrerano Manuel Gómez Machuca, junto a su padre y a su hermano Francisco, compraban todo tipo de artículos que la gente iba desechando, ya fueran de papel, cartón, trapos, sandalias, hierro o metales. Un oficio, que como tantos otros, terminó desapareciendo, con el que se ganaban la vida varias personas.

En un local situado en la ca l le Concepción es donde esta familia desempeñaba lo que en aquellos momentos se

denominaba como oficio de traperos. Se encargaban tanto de recoger la mercancía en todos los rincones de Utrera como de adquirir los productos que muchas personas les llevaban.

«Eran tiempos muy duros y complicados, había utreranos que lo pasaban mal, pero gracias a nuestro negocio ayudamos a muchas personas de Utrera que venían a vendernos papel y cartón, y así al menos alguna ayuda económica tenían», cuenta el propio Manuel Gómez Machuca, quien cuando sólo tenía 15 años, abandonó el colegio y comenzó a trabajar en el negocio familiar.

Manuel compraba grandes lotes de libros a familias que querían deshacerse de ellos y posteriormente permitía que todos aquellos que estuvieran interesados se llevaran de manera gratuita estos libros para leerlos

Comienzos En sus inicios recorrían las calles de Utrera con un motocarro, los siete días de la semana todos los días del año.

El negocio fue poco a poco progresando pasando a realizar después la labor en una pequeña furgoneta, hasta que fue incluso necesario disponer finalmente de un camión y el negocio se expandió a otra sede situada en La Vereda, donde la

familia instaló otro almacén.

Son muchos los utreranos que recuerdan con gran cariño a esta curiosa empresa local, ya que gracias a ella personas que carecían de recursos económicos tuvieron acceso a la lectura. Manuel compraba grandes lotes de libros a familias utreranas que querían deshacerse de ellos y

posteriormente permitía que todos aquellos que estuvieran interesados se llevaran de manera gratuita estos libros para leerlos.

Gracias a esta empresa, numerosos utreranos descubrieron el placer de la lectura en un momento en el que no era nada fácil el acceso a la cultura, razón por la cual

hoy en día recuerdan a Manuel y a toda su familia con mucho cariño. «Incluso algunas veces me llegaban libros y objetos que despertaban el interés de los coleccionistas, por lo que personalidades de nuestra ciudad como Manuel Morales o Salvador de Quinta, venían a buscarlos a nuestro almacén y me los comproban»,

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Manuel Gómez Machuca en la calle Concepción, junto a la entrada dónde tenía su negocio

cuenta Manuel, quien también explica como actua l mente «tengo guardados muchos libros curiosos, muy valiosos y curiosos, que pertenecieron a grandes hombres de Utrera».

Si hay a lgo de lo que se muestre especialmente orgulloso este utrerano es de la educación que pudo ofrecerle a sus tres hijas gracias al duro trabajo que desempeñó durante décadas. Con el objetivo de que supieran lo que era aprender un oficio, las tres tuvieron su primer contacto con el mundo laboral en la empresa familiar, para posteriormente buscar cada una de ellas su futuro profesional. En

ese sentido, cuando bucea en sus recuerdos, el utrerano lo tiene muy claro: «El mejor día de mi vida fue el día en el que mi hija Auxiliadora se doctoró en Medicina».

Manuel Gómez Machuca es por tanto un perfecto representante de uno de esos oficios que el cambio de los tiempos ha borrado del mapa, de una esas profesiones que dibujó durante muchas décadas el paisaje urbano de Utrera, un ejemplo inmejorable de esa generación de utreranos honrados y trabajadores, que con su empuje fueron capaces de construir una ciudad mejor y ofrecerle a sus hijos la mejor educación.

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Tiempo libre

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La bonita leyenda del lagarto de Consolación, un regalo único a la patrona de Utrera Esta pieza singular de la colección de exvotos que tiene la Virgen de Consolación ha salido por primera vez del santuario para formar parte de la exposición que se encuentra en la casa Surga alberto flores Las historias se construyen no sólo únicamente a través de hechos y de personajes, para construir historias que merezcan la pena y que enamoren, son necesarios los símbolos.

Pocas historias hay más ricas a lo largo y ancho de todo el territorio nacional que la que protagonizó desde el siglo XV la Virgen de Consolación y por ello la patrona de Utrera cuenta con sus símbolos a su altura, forjados a través de los últimos cinco siglos. Entre ellos no pueden faltar elementos como su famosa lámpara, sus milagros, su espectacular barquito de oro y cristal de roca y por supuesto uno de sus elementos más especiales, enigmáticos y característicos: el lagarto de Consolación.

Con motivo de la exposición «El tesoro de la Virgen. Donde habita el consuelo», que estará abierta hasta finales del mes de febrero en las instalaciones del

centro cultural Casa Surga, ha tenido lugar un hecho que no cuenta con precedentes, porque el maltrecho lagarto de Consolación, ha salido por primera vez de los centenarios muros del santuario de Consolación.

Aunque no está para muchos trotes, ya que le falta prácticamente la cabeza entera y algunas extremidades, es sin lugar a dudas una de las piezas estrella de esta muestra que puede ser observada de cerca por todos los curiosos.

En cuanto a esta singular pieza, son numerosas las teorías y las leyendas que se han barajado a lo largo de la historia, pero lo cierto es que el misterio termina imponiéndose en la mayoría de las ocasiones, sin que esté realmente documentado al 100% las razones que desembocaron en la presencia de este caimán en el templo utrerano.

La primera de las teorías que se cuenta para explicar

el origen de esta pieza es directamente una leyenda, que se remonta a nada más y nada menos que a hace cinco siglos.

Esta propuesta cuenta a modo de fábula que este reptil en un instante de la historia no descrito «emergió del pozo» que se sitúa en la sala denominada del lagarto, el lugar donde en 1520 Antonio de la Barreda puso la primera piedra de lo que posteriormente sería el santuario de Consolación». La leyenda indica que fue apresado, engrilletado y colocado en la sala en la que los utreranos lo han conocido de toda la vida.

Dejando al margen las leyendas, estamos ante un caimán momificado que en un instante no determinado tras el descubrimiento de América, fue apresado en dicho continente, posteriormente disecado y traído hasta tierras utreranos, donde sería entregado a lo Virgen a modo de ofrenda, lo que se conoce como exvoto. A lo largo y ancho de la geografía española es posible encontrar casos parecidos en enclaves como El Viso del Marqués, en Ciudad Real, en Fuensanta (Córdoba) o en Santiago de la Puebla (Salamanca), en incluso también en la catedral de Sevilla, donde la presen-

cia de este tipo de reptiles da nombre opoular incluso a una de sus puertas, la del Lagarto.

En estos casos, personajes que conseguían hacer riqueza en tierras americanas, traían a su vuelta estos terroríficos animales para impresionar a sus paisanos y los terminaban regalando a las iglesias para que se colocaran en lugares de preeminencia y pudieran ser admirados. En este caso también hay teorías a que apuntan al carácter simbólico de esta práctica, ya que tal y como se explica en la propia exposición, comisariada por Sebastián Martínez Zaya: «la presencia del lagarto en los templos cristianos y sobre todo en los dedicados a las advocaciones marianas, es una constante.

Este reptil se relaciona con la personificación del pecado, como triunfo de la Virgen sobre el mal del mundo».

Exvoto Por ello, aunque sigue manteniendo un claro halo mítico, tiene cierta lógica la historia que cuenta el Libro de Los Milagros del santuario, que se ha reflejado junto a la pieza expuesta en la muestra: «Alejandro Corzo, italiano, pasando nadando por el río que llaman del Amor en el Pirú, junto a Paita, le salió un caimán y le asió por un brazo, y con gran impetú le llevaba debajo del agua para tragárselo; acórdose de nuestra Señora de Consolación en aquella agonía, y como pudo invocó su Nombre debajo del agua, y prometió ponerle a la Virgen en su templo una tabla desta maravilla y así lo cumplió».

Así, debemos entender que este señor, Alejandro Corzo, trajo a Utrera el caimán momificado que casi lo mató en tierras peruanas, pero que al invocar a la Virgen de Consolación, terminó salvándose. Por ello cobra fuerza la teoría de que estamos ante un singular exvoto, porque en ningún momento podemos perder de vista que la Virgen de Consolación tiene una clara vocación americanista, y que en los siglos XVI y XVII adquirió una importante fama en todas aquellas personas que cruzaban el Atlántico en busca de aventuras, y a Ella se encomendaban cuando la situación se complicaba. Siguiendo esta lógica el «lagarto de Consolación» sería un exvoto más, muy singular pero uno más de los miles de ellos que han llegado al santuario en los últimos siglos.

Esta pieza sirve para entender una vez más la enorme grandeza que llegó a alcanzar el fenómeno vinculado a la Virgen de Consolación, en una devoción que cruzó el oceáno y que se expandió por numerosos países americanos. La patrona de Utrera contó con la que históricamente se ha considerado como la colección de exvotos más importante de toda Andalucía que ha comienzos del siglo XXI tenía más de 1.600 objetos. El descuido, los robos y la dejadez, así como la incomprensión y el desconocimiento de una historia tan rica como la de Consolación, han provocado que en las dos últimas décadas esta colección haya ido menguando de manera preocupante, hasta quedarse actualmente en 446 piezas.

EL PERIร DICO DE UTRERA diciembre 2020

Aunque se encuentra en muy malas condiciones de conservaciรณn el lagarto de Consolaciรณn es uno de los exvotos mรกs curioso de la historia de la patrona de Utrera

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Deportes

diciembre 2020 EL PERIÓDICO DE UTRERA

Eloy Ramírez desembarca en el C.B. Morón con el objetivo de salvar al equipo El entrenador utrerano afronta el reto de dirigir al decano de la LEB Plata después de su paso por clubes como Melilla Baloncesto y CB Cazorla

Para Eloy Ramírez, el Club Baloncesto Morón resulta un lugar muy querido y familiar

eva santos Desde el pasado mes de noviembre el utrerano Eloy Ramírez dirige el equipo del Club Baloncesto Morón. Un fichaje que se producía en cuestión de 24 horas, «fue muy rápido. Cuando me di cuenta iba camino de Morón para tomar las riendas del primer equipo», ha explicado el propio utrerano.

Se trata de un lugar familiar, ya que Ramírez ha desarrollado la mayor parte de su carrera en el club moronense al que llegó en el año 2012. En la temporada 2014/2015, tras haber sido ayudante el curso anterior, pasó a ser primer entrenador, logrando ese mismo año el ascenso de EBA a LEB Plata. El utrerano fue uno de los héroes del ascenso dirigiendo al equipo durante gran parte de la temporada y también en la espectacular fase final que se vivió en el pabellón Alameda de la localidad moronense. Así, formó parte del cuerpo técnico en la primera temporada del conjunto sevillano en LEB Plata, donde lograron disputar los Playoffs de ascenso a LEB Oro. «Estoy muy contento con esta oportunidad, que quizás llega cinco temporadas tarde como me dicen algunos amigos, pero agradecido porque sabiendo cómo está la situación y además, que me encontraba sin equipo, me llega esta oportunidad para trabajar e intentar disfrutar con el equipo y la gente del club» comenta Ramírez. Un regreso tras su paso durante tres últimas temporadas en el Aceitunas Fragata, al que llevó a ser campeón de la Liga EBA en la temporada 2014-15 y así disputar la liga LEB Plata, con el que consiguió la permanencia y la clasificación para el playoff de ascenso a LEB Oro. Su siguiente destino fue el CB Ifach Calpe, de la Primera División Nacional, al que llevó hasta las

«El Club Baloncesto Utrera me dio la primera oportunidad de entrenar a un equipo minibasket»

semifinales de ascenso a liga EBA, más tarde, desembarcó en el Melilla Baloncesto, donde ejerció como segundo entrenador en uno de los conjuntos más potentes de la LEB Oro, y también por el Jaén Paraíso Interior CB Cazorla, que milita en la Liga EBA. «Mi experiencia en Calpe es inolvidable. Independientemente de que jugamos las semifinales, fuimos capaces de ganar una vuelta completa, me quedo con las personas que me ha dado el baloncesto, que ya son amigos para toda la vida.

También mis dos temporadas en Melilla peleando por ascender en dos ocasiones, a la ACB son vivencias que llevo en mi mochila y me hacen ser mejor entrenador», cuenta el utrerano echando la vista atrás en su intensa carrera en los banquillos.

Los primeros días dirigiendo al Club Baloncesto Morón fueron «frenéticos» puesto que se encontró con un caso de COVID- 19 en la plantilla y anteriormente, por otro contagio en un equipo rival obligó al equipo a parar la competición durante dos semanas. Con un objetivo muy marcado, que no es otro que «salvar al equipo», que se encuentra en la cola de la clasificación, el utrerano afronta este nuevo reto: «trabajaremos por sacar al equipo de la situación en la que se encuentra» explica el técnico

EL PERIÓDICO DE UTRERA diciembre 2020

El entrenador utrerano Eloy Ramírez estuvo al mando durante dos temporadas en Melilla

utrera. Al realizar un balance de sus mejores momentos en el deporte de la canasta, Ramírez comenta que: «es muy difícil quedarse con un solo momento. Pero el ascenso a L EB Plata con el CB Morón, en un año muy duro en el que había que cumplir con el objetivo del club, ya que del ascenso dependía muchos acuerdos como de colaboración, patrocinios… y teníamos esa responsabilidad» además de «las dos temporadas en Melilla peleando por la ACB con equipos como el

Bilbao, el Manresa es un privilegio». Una profesión en la que desembarcó a los 14 años porque «no servía para jugar, y el Club Baloncesto Utrera me dio la primera oportunidad de entrenar a un equipo minibasket». Eloy cuenta con unos principios muy marcados y una filosofía muy clara que intenta inculcarle a sus jugadores que resume de la siguiente manera: «hay que defender, meter los rebotes, ir por los tiros y en definitiva hay que querer».

El C.D. Utrera cierra el año como cuarto clasificado eva santos Se acaba el año y la Tercera División se va de vacaciones. Con un parón de casi dos semanas el Club Deportivo Utrera no retomará la competición hasta el próximo día 10 de enero, con el enfrentamiento ante el Castilleja C.F., correspondiente a la undécima jornada de liga.

Un nuevo año, que el conjunto blanquirrojo, un habitual en la lucha por el ascenso a Segunda División B, buscará estrenar con una victoria para disipar todas las dudas generadas en los últimos encuentros.

El conjunto dirigido por Jesús Galván empezó la temporada con un empate y tres victorias consecutivas. Tras esto vino un pequeño bache, donde

los utreranos sumaron tres jornadas sin conocer la victoria, lo que hizo que sus rivales se acercasen e incluso perdieron la posición en los puestos altos de la clasificación.

En el partido que cerraba el 2020, disputado en las instalaciones de Vistalegre, el Utrera obtenía un empate ante el Córdoba B, con este resultado continúa como cuarto clasificado con 14 puntos, a tan solo dos puntos de los puestos de play off. Todo en encuentro muy especial puesto que las gradas de de Vistalegre fueron ocupadas por los aficionados utreranos, siguiendo las restricciones establecidas por parte de la Junta de Andalucía contra el coronavirus.

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