Edição 38 100 por cento caipira

www.revista100porcentocaipira.com.br Brasil, agosto de 2016 - Ano 4 - Nº 38 DISTRIBUIÇÃO GRATUITA

MUARES: ANIMAIS INTELIGENTES, DÓCEIS E FORTES Versatilidade, docilidade e muita rentabilidade, são apenas algumas vantagens desses belos animais REVISTA 100% CAIPIRA |

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Café: Viagem dos baristas campeões internacionais ao Brasil Logística e Transporte:

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Soja, açúcar e milho garantem recordes no Porto de Santos no 1º semestre de 2016

Bovinos de Leite: Os caminhos para se fazer um touro Gir Leiteiro Melhorador Milho e sorgo: Com garantia da oferta, preço do milho deve cair no mercado interno

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Artigo: Muares - Animais inteligentes, dóceis e fortes

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Análise de Mercado: Vinho brasileiro projeta salto de imagem

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Agricultura e Pesca:

SC encerra safra da tainha com número recorde na pesca Produção Vegetal:

Manejo de açaizais de grotas pode triplicar a produção de frutos

Frigorífico e Abatedouro:

Melhoram os embarques de carne de frango

Receitas Caipiras: Rocambole de Doce de Leite REVISTA 100% CAIPIRA |

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CAFÉ

Fonte: Press Comunicação Empresarial

Viagem dos baristas campeões internacionais ao Brasil começa neste domingo De 24 a 31 de julho, roteiro percorrerá três regiões de cultivo de café no país A Ally Coffee, empresa do grupo Montesanto Tavares, ao lado da Atlântica Coffee, Cafebrás, InterBrasil Coffee, localizadas no Brasil, vai trazer para o país renomados baristas internacionais, campeões e vice-campeões das duas principais competições mundiais do segmento, para uma viagem de uma semana a três regiões de cultivo de café no Brasil. Na excursão denominada “Viagem a Origem”, que será realizada de 24 a 31 de julho, esses profissionais conhecerão cidades de Minas Gerais e do Espírito Santo, visitarão fazendas, plantações de café e, ainda, conhecerão os produtores locais . Sempre tendo como um de seus focos de negócio a promoção do café brasileiro no exterior, esta é mais uma forma de a Ally divulgar o Brasil para o exterior como excelente produtor de cafés especiais.

O objetivo da Ally é apresentar a esses conceituados baristas a qualidade do grão brasileiro e toda a cadeia produtiva do café brasileiro. “Ao mesmo tempo, queremos que os produtores conheçam esses profissionais que promovem o grão especial em todo o mundo”, explica Bruno Tavares, CEO da Ally Coffee, empresa que atua como importadora e distribuidora de café no mercado americano e no europeu.

Os baristas, que são profissionais especializados na criação de bebidas a base de café de qualidade, terão uma agenda 6 | REVISTA 100% CAIPIRA

cheia no Brasil. A chegada será em Vitória (ES), seguindo para Venda Nova do Imigrante. De lá irão para o Alto Caparaó, em Minas Gerais, e conhecerão as fazendas Primavera, em Angelândia, e Matilde, em Capelinha, ambas do grupo Montesanto Tavares. O roteiro termina em Belo Horizonte, onde conhecerão a Wäls e a Academia do Café.

A viagem vai contar com nomes de peso como Tetsu Kasuya, do Japão, Lemuel Butler e Andrea Allen, ambos dos Estados Unidos, e de outros ganhadores do Specialty Coffee Association of America, realizado em abril, em Atlanta, nos Estados Unidos, e do World Barista Championship 2016, realizado em junho, em Dublin, na Irlanda. “Esses baristas são considerados celebridades nesse meio especializado e os teremos aqui nessa viagem ao nosso país”, comemora Ricardo Pereira, Diretor de Cafés Especiais da Ally Coffee e idealizador da viagem.

Para animar a excursão, os campeões trabalharão em equipes em vários desafios informais em torrefação, fabricação de cerveja e preparação de café espresso. Também se encontrarão com baristas brasileiros em uma cervejaria artesanal em Belo Horizonte e prepararão suas bebidas no meio do campo de café para os funcionários da fazenda Primavera avaliarem, algo novo para eles.

Brasil, agosto de 2016 Ano 4 - Nº 38 Distribuição Gratuita

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Maltratar animais é crime.... .....abandonar também.

Getúlio Vargas aprovou o Decreto nº 24.645/34 prevê pena para todo aquele que incorrer em seu artigo 3º, item V, "abandonar animal doente, ferido, extenuado ou mutilado, bem como deixar de ministrar-lhe tudo que humanitariamente se lhe possa prover, inclusive assistência veterinária".

Fernando Henrique Cardoso aprovou a Lei Federal nº 9.605/98 que "dispõe sobre as sanções penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente, e dá outras providências", incluindo maus tratos aos animais domésticos.

Animal é vida, não é brinquedo... sente fome, frio e medo!!!!

A educação vem de berço, ensine seus filhos, sobrinhos e conhecidos que os animais merecem respeito.

Não seja um criminoso.

Uma iniciativa da Revista 100% Caipira V.B.A

Para ajudar animais resgatados de maus tratos e abandono a VBA - Voluntários do Bem-Estar Animal conta com a colaboração de todos, através de depósito bancário: Banco Bradesco agência 1382-0 c/c 0127990-4 ou Banco do Brasil agência 6838-1 c/c 25923-3 ou entre em contato através do facebook: REVISTA 100% CAIPIRA | 7 https://www.facebook.com/beatrixsookie, para maiores informações e acompanhamento dos trabalhos realizados.

ARTIGO

Muares: Anima dรณceis e

Versatilidade, docilidade e muita r vantagens desse 8 | REVISTA 100% CAIPIRA

ais inteligentes, e fortes

rentabilidade, sĂŁo apenas algumas es belos animais Por: SĂŠrgio Strini

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Os muares são animais híbridos originários do acasalamento de jumentos com éguas. São animais que podem ser utilizados em diversas atividades como, tração, lida do gado e cavalgadas. No ano de 2011 a população de muares no Brasil chegou a 1.269.200 cabeças, representando 10% da população mundial.

Os muares apesar de ainda ser muito utilizado como tração na agricultura familiar também apresenta um grande mercado que movimenta a economia, em montarias de elite, cavalgadas, concursos de marcha e andamento (marcha picada e batida), estes animais por conter grande força também são muito utilizados na lida do gado. Os burros e as mulas possuem certas particularidades peculiares, possuem grande força, docilidade, resistência, capacidade para o aprendizado e interação com o homem em suas atividades, quer seja no trabalho, lazer, competições e outras atividades.

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As principais raças de asininos utilizadas para a geração de muares são: o jumento Pêga, o jumento Paulista ou Brasileiro e o jumento Nordestino.

O jumento Pêga quando cruzado com um equino marchador, é considerado uma raça pura de animal marchador, pois origina animais marchadores de sangue Pêga, esse muar é muito versátil, sendo utilizado para cargas transportes, preparo de solo e lida com o gado. Os de puro sangue atualmente são muito utilizados em cavalgadas, provas funcionais e concursos de marcha, valorizando muito a raça. O nome Pêga tem origem no aparelho formado por duas argolas de ferro, formando algemas, com o qual os senhores prendiam pelos tornozelos os escravos fugitivos. Os jumentos que deram origem à raça eram marcados a fogo pelos seus proprietários, com uma marca figurando aquele aparelho, assim todos os animais deste grupo original

passaram a ter a marca Pêga e reconhecidos como raça com este mesmo nome. A Raça Pêga é o aperfeiçoamento do cruzamento do jumento macho brasileiro com a jumenta egípcia. Animais de grande resistência, o Muar Pêga é diferenciado dos outros por ser muito bom também para montaria, pois são animais dóceis, cômodos e macios. As características do padrão da raça são: em média a estatura do macho é de 1,30m e para as fêmeas 1,25m, uma forma sempre proporcional, seu tronco é relativamente longo e profundo, possui um tórax amplo e membros bem aprumados. O perímetro torácico de 1,48m para os machos e para as fêmeas 1,44m, chegam a atingir até 300 kg. A pelagem de preferência e mais comum é a “pêlo de rato”, mas é frequente a ruã ou rosada, é rara a tordilha, sendo as indesejáveis a ruça e a branca. O pêlo é fino, curto e macio, por vezes ondulado, mas sempre com a faixa crucial e a listra de burro.

Sua cabeça é fina, seca, despontada para o focinho e sem proeminências.

A fronte é larga e curta, de perfil direto, convexilíneo, nos machos. Em alguns animais aparece a fronte plana e chanfro levemente acarneirado, perfil que segundo alguns autores é o mais desejável. Possuem pescoço longo e musculoso, bem dirigido e bem ligado à cabeça e ao tronco.

Os membros são altos e de ossatura forte e fina, com articulações sólidas e limpas. As espáduas oblíquas, as quartelas médias e regularmente inclinadas. Cascos bons e escuros.

O jumento Nordestino que comumente é conhecido como jegue é o animal que é mais utilizado na região nordeste do Brasil, desde o sul da Bahia até o norte do Maranhão, tendo uma resistência muito grande, é usado em transporte de carga e montaria. Os muares são capazes de tolerar até 30% de desidratação, conseguem viajar por muito tempo com restrição hídrica, por isso são os preferidos para transpor os locais de

secas intensas e locais que tem pouca disponibilidade de água. Eles são da família dos equídeos. Se comparado com os equinos, os muares são animais mais rústicos, mais resistentes à escassez hídrica e possuem um maior aproveitamento da baixa qualidade alimentar. Seu comportamento é diferenciado, apresenta maior preferência por indivíduos da mesma espécie e heterogeneidade de ação entre o grupo. Tem inteligência bem desenvolvida, ao contrário o que a maioria das pessoas pensam, são eficientes na locomoção em trilhas estreitas, sinuosas e acidentadas.

De pequeno e médio porte, com boa musculatura, aprumos regulares e orelhas grandes, os muares são produto do cruzamento de jumentos e éguas ou de cavalos e jumentas, o que origina burros e mulas (os famosos muares). Caso o acasalamento seja

feito de um jumento com uma égua, o resultado será a mula ou o burro.

Caso a jumenta seja coberta por um cavalo, o resultado será chamado de bardoto. Os híbridos originários desse cruzamento são totalmente estéreis. Eles possuem o corpo pequeno e leve. Por isso, caso o desejo do criador seja obter um muar maior, mais pesado e que suporte melhor as condições de trabalho de tração, aconselha-se a utilização de éguas puras ou mestiças das raças de tração pesada para o cruzamento.

Outras características que podemos salientar nesses animais são os cinco sentidos neurológicos: audição, visão, olfato, paladar e tato. A audição deles é um sentido extremamente sensível e desenvolvido nos muares. Tanto que possuem grande facilidade e rapidez com que estes animais assimilam os comandos vo-

cais, principalmente no processo de doma e também no desempenho dos serviços de tração. O condicionamento é rápido e atendem de imediato os comandos de voz como: virar, parar, caminhar, recuar etc..

A visão pode ser binocular frontal, monocular lateral e parcialmente para trás, assim sendo no caso dos muares de sela, é necessária a utilização combinada da visão binocular frontal e monocular lateral, devido as condições variadas nas topografias dos terrenos que se locomovem.

Em geral, os muares são mais perceptíveis e atentos em relação aos jumentos.

O olfato não é muito aguçado, tanto que os asininos e os muares ingerem alimentos mais grosseiros no campo. Seu paladar tem pouca seletividade, não diferem muito os sabores, assim a aceitação de ali-

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mentos é mais fácil, podendo ingerir com sabor doce, azedo, salgado e até amargo. Tais como: melaço, cenoura, maniva (folha de mandioca), capim picado em estado de fermentação, mandioca cereais, sal mineral entre outros.

Já o tato se destaca pela extrema sensibilidade dos muares, através dos cascos. Esse apurado sentido é aliado importante do cavaleiro diante de situações de perigo como: rios, atoleiros, terrenos escorregadios, correntezas e etc.; as quais a percepção do muar reduz os riscos de acidentes, pois ele sempre evita pisar em terrenos desconhecidos. Quem cavalga a noite sente maior segurança no muar já que a sensibilidade do tato dos jumentos é mais reduzida, principalmente na pele.

Sabe-se que muitas vezes a utilização de animais na lida no campo é insubstituível, já que em algumas áreas os veículos motorizados não podem chegar. Quando comparados aos cavalos, os muares apresentam uma maior força física, facilitando a lida no campo. Muitos produtores não têm recurso suficiente para a compra de caminhões e tratores, por exemplo. Assim, a utilização desses animais é de grande valia.

Além da força física, os muares possuem um maior período de vida e são muito menos exigentes quanto à alimentação fornecida se comparados aos cavalos. Eles também possuem a característica de serem muito cuidadosos, o que no campo traz muitos benefícios, pois eles sabem evitar os perigos por onde passam.

Ainda quanto ao trato, os muares têm em média um custo 50% inferior ao trato de cavalos, sem contar que para cada hectare de pasto pode-se colocar um muar. Caso seja fornecida ração, pode-se colocar dois.

A identificação da idade dos muares também é feita pela arcada dentária e dos próprios dentes. No entanto, existem alguns indícios que 12 | REVISTA 100% CAIPIRA

permitem aos conhecedores de muares predizer se são animais novos, de meia idade ou velhos. Algumas dessas características são: pequena ou nenhuma vivacidade, beiço caído, pelos brancos na cabeça, saleiras profundas, barras e ganachas finas e cortantes e pregas persistentes nas bochechas.

Uma contradição que existe em relação a esse híbrido diz respeito ao nome que ele recebe, pois, ao contrário do nome burro ou mula, estes animais se mostram muito inteligentes.

Por fim, é importante lembrar aos criadores que, embora seja cada vez maior a mecanização nas fazendas e em propriedades rurais, em todas as modalidades nas quais os muares são utilizados é possível observar um excelente desempenho produtivo seja na lida com o gado, no transporte de cargas ou puxando carroças, por exemplo.

A inteligência desenvolvida é uma característica dos muares. É um contra-senso nominar alguém que possa ser um pouco menos in-

teligente como burro (Muar macho).

Curiosa também é a denominação “mata-burro” (rampas em cimento, ferros ou madeira com vãos abertos para impedir a passagem de animais que substituem pequenas pontes nas divisas de pastagem ou propriedades), não temos conhecimento de um só caso de Muar que tenha caído em um “mata-burro”. Ao contrario, vários acidentes ocorrem com Eqüinos, Bovinos e pessoas.

Os Muares são imbatíveis na eficiência com que se locomovem ao longo de trilhas estreitas, sinuosas, pedregosas, acidentadas e íngremes de nossa região de montanhas.

A obediência e disciplina na lida com o gado aliada a uma movimentação equilibrada, estável, cadenciada, rítmica e ágil quando necessários são atributos qualitativos e inerentes do autentico Muar-pêga de sela. Sob quaisquer circunstâncias associadas ao perigo, o Muar, antes de tudo, é um animal prudente, sem demonstrar reações afoitas, típicas dos Eqüinos: carros, sons, pessoas, assustam menos aos Muares. Em uma cavalga-

da, é impressionante a regularidade de movimentação dos Muares.

Um costume antigo é amarrar a cauda dos Muares com um “nó” dado a quase um palmo acima dos jarretes, antes de montar. É um costume do século passado, quando os Muares eram utilizados como principal meio de transporte. Com a cauda amarrada, o animal ao rabejar não sujava os muladeiros e amazonas. Uma crença antiga é que esquecendo o “nó” da cauda atado, soltando o animal para o pasto poderá ocorrer uma dor de barriga.

Na doma, os Muares demonstram um notável potencial de treinabilidade. Ao contrario do que muitos pensam, são animais facilmente domados, desde que pelo método da doma racional, em contra partida, através do método da doma tradicional, rude, os muares oferecem maiores dificuldades. Algumas regras são simples e práticas.

O Brasil possui o maior rebanho de equinos da América Latina e é o terceiro rebanho mundial. Somados os muares e asininos são mais de oito milhões de cabeças que movimenta mais de R$ 4,2 bilhões. O rebanho envolve mais de 35 segmentos, distribuídos em insumos, criação e destino final, um verdadeiro complexo do agronegócio. São gerados mais de 2 milhões de empregos diretos e indiretos.

Os burros, mulas e jumentos sempre foram úteis para os agricultores, desde a antiguidade os tropeiros conheciam a utilidade desses animais, principalmente no tocante as cargas pesadas que carregavam no lombo, com a rusticidade e força os muares eram utilizados para transportar alimentos, e outras cargas em viagens longas e terrenos acidentados, resistem bravamente a uma falta de alimentação rica. Os muares são antigos nos trabalhos do campo, mas não eram tão valorizados.

No sul de Minas Gerais, os pro-

dutores rurais estão investindo na criação, com raças de elite que rendem bons negócios. “Eles são muito usados na carpideira, para puxar a carroça, para conduzir a boiada e até mesmo para sela” conta o criador José Maurício Franco. Outros produtores estão também apostando nessa criação, pois esse mercado só vem melhorando e crescendo, de cinco anos para cá o valor desses animais praticamente dobrou e até mesmo triplicou. Lauro Megale Neto, por exemplo, possui mais de 100 animais entre burros, mulas e jumentos e vende cerca de 50 filhotes por ano, os de burro ou de mula custam em média R$ 5.000,00, já os de jumento não saem por menos de R$ 15.000,00. O motivo desta valorização está nos cuidados que estes animais necessitam desde a reprodução. Para Lauro Megale Neto, que já foi produtor de café e leite, esta criação apareceu como um negócio lucrativo. “Hoje eu faturo mais do que eu faturava com o café e leite no passado, o retorno tem sido muito bom com um menor custo”.

A criação de muares no Brasil está em ascensão em relação a outros países, segundo os produtores a liquidez é garantida, pois quem compra, em geral não tem preferência por machos ou fêmeas, já que os muares são híbridos e tanto as mulas quanto os burros têm as mesmas funções e características. Com o crescimento do mercado brasileiro ocorre um maior intercâmbio entre os criadores, que começam a sentir a necessidade do melhoramento genético e isso aconteceu principalmente pela maior procura dos muares. O mercado para animais de passeio está crescendo e eles são ideais para esse tipo de atividade. Até uns tempos atrás as criações estavam concentradas em Minas Gerais principalmente em Belo Horizonte e cidades vizinhas, mas atualmente existem criatórios em quase todos os estados brasileiros e os mais

importantes depois de Minas Gerais são: São Paulo, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Bahia e Rondônia.

No caso da raça Pêga, o primeiro trabalho de marketing foi a criação da Exposição Nacional do Jumento Pêga (ENAPÊGA), que já está na sua 18ª edição e proporciona a maior visibilidade da raça. Outra medida importante foi trabalhar a parte funcional do jumento. Nas exposições os muares fazem provas de marcha, passeios de sela e a docilidade que atraem grande público entre criadores e compradores.

O jumento é citado em documentos históricos, como a Bíblia, evidenciando que é um animal que tem contato com a espécie humana desde os tempos mais remotos. Durante séculos foi um animal de estimação, meio de transporte e até mesmo deixado como herança, sendo um bem muito valioso. Com a urbanização vêem-se muitos desses animais soltos, abandonados, principalmente no nordeste, por terem sido substituídos por outros veículos (automóveis e motocicletas). Mas com o crescimento da procura em todo o Brasil este cenário está mudando, foram criadas associações que amparam os animais abandonados.

Assim eles que foram companheiros de nossa espécie desde a antiguidade, que com o desenvolvimento foram abandonados, hoje estão novamente em evidência para o homem, tanto na questão financeira, quanto na questão afetiva, tornando-se novamente animais de doma.

Referências: Revista + Equina Redação Rural News www.criatoriopegajmsolto.com.br www.canalrural.com.br www.cptcentrodeprodutostecnicos.com.br www.abcjpega.com.br www.pecnordestefaec.org.br REVISTA 100% CAIPIRA |13

PESQUISA

Extrato de soja mata células de câncer de mama O trabalho, que foi publicado recentemente na revista inglesa Nutrition and Cancer, usou um extrato de soja biotransformado A medicina ainda é contraditória quanto à prescrição de componentes da soja em terapias de reposição hormonal para mulheres na menopausa. Mas, perseguindo os efeitos dessas substâncias há mais de duas décadas, em estudo inédito no mundo, especialista da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP) da USP descobre que um extrato de soja biotransformado é capaz de destruir células de tumores de mama.

O trabalho, que foi publicado recentemente na revista inglesa Nutrition and Cancer, usou um extrato de soja biotransformado (veja a seguir), especialmente fabricado nos laboratórios da FCFRP, para os testes com células de dois tipos de câncer de mama: um tumor dependente (MCF-7) e outro, não dependente de estrógeno (SKBR3). Após um ensaio laboratorial de 24 horas, “as duas linhagens de células tumorais responderam ao tratamento; entretanto, as MCF-7 (dependente de estrógeno) foram muito mais sensíveis”, conta Bianca Stocco, pesquisadora que integra a equipe coordenada pela professora Maria Regina Torqueti Toloi.

As pesquisadoras acreditam que a interação das moléculas presentes no extrato de soja biotransformado com os receptores de estrógeno presentes 14 | REVISTA 100% CAIPIRA

nas células MCF-7, possa ser um dos motivos que explique a maior sensibilidade desta linhagem à morte celular.

Mas adiantam que a outra linhagem estudada, a SKBR-3, também deve sofrer o mesmo efeito com maior tempo de tratamento com o extrato de soja.

O experimento Bianca fez diferentes ensaios, aplicando nos dois tipos de células humanas de tumores de mama: extrato de soja biotransformada; extrato de soja sem biotransformação e as isoflavonas da soja — que comprovadamente têm ação biológica e mimetizam o estrogênio — daidzeína e genisteína, tanto isoladamente quanto combinadas.

Os resultados não deixaram dúvida.

Somente o extrato biotransformado de soja foi capaz de agir sobre as células cancerosas. A professora Maria Regina foi enfática ao afirmar que a “o extrato de soja biotransformada promoveu sim a morte celular”, através de mecanismos apoptóticos, como a estimulação de enzimas “pró-apoptóticas” e inibição de “anti-apoptóticas”. A pesquisadora diz que a ativação da caspase foi evento crucial para concluírem que o extrato de soja promove morte celular por apoptose.

Como o efeito foi observado apenas no tratamento com o extrato biotransformado, as pesquisadoras acreditam que “peptídeos gerados no processo de biotransformação da soja induzam à morte celular”. E que ainda não conhecem o componente do extrato responsável por essa ação. “Essa deve ser nossa nova etapa dos estudos”, contam.

Adiantando o que vem por aí, Maria Regina diz que estão começando um estudo em que relacionarão o uso do extrato de soja com células normais e outras linhagens de células de câncer de mama mais agressivos.

Fitoestrógeno e a terapia de reposição hormonal Após várias décadas produzindo estrógeno e progesterona, por volta dos 45 a 50 anos, a mulher começa a apresentar falência ovariana. O que vale dizer que seus ovários param de produzir esses hormônios, e que a falta deles pode vir acompanhada de uma série de desconfortos que comprometem seriamente a qualidade de vida da mulher na menopausa.

Perda de massa óssea, envelhecimento da pele e transtornos do humor, além das famosas ondas de calor, estão entre os sintomas amenizados com a

reposição hormonal sintética (medicamentos). Mas como existem casos em que a reposição hormonal não é indicada — alguns estudos mostram efeitos colaterais como derrames cerebrais e aumento de tumores de cólon, endométrio e mama, os fitoestrógenos passaram a ser alternativas para essas pacientes.

A professora Maria Regina conta que o interesse pelas isoflavonas da soja (substâncias com estrutura e função comum ao estrógeno) começou quando a comunidade científica observou que as mulheres asiáticas “passavam sem tantos sintomas por esse período caracterizado pela falta natural dos hormônios”.

O fato foi atribuído à alimentação rica em soja. Outra informação que chamou a atenção, diz a professora, é que “elas não tinham a mesma predisposição ao câncer de mama como tinham as mulheres ocidentais diante de um quadro de reposição hormonal clássica”.

Para a pesquisadora Bianca, apesar do extrato de soja rico em isoflavonas não ser muito indicado para o tratamento dos sintomas iniciais da menopausa, muitas mulheres garantem que as isoflavonas de soja aliviam alguns sintomas como as ondas de calor, por exemplo. Ela acredita que outros estudos serão necessários para complementar estes resultados, tanto com relação à

reposição hormonal quanto à utilização do extrato em tratamento contra o câncer de mama.

Segredos da biotransformação da soja Por traz do extrato de soja biotransformado da USP está a professora Maria José Vieira Fonseca, colega de Maria Regina na FCFRP. Há mais de dez anos, ela estuda e manipula em seu laboratório o pó do grão de soja e conta que seu interesse foi despertado pela confirmação de que a soja era “uma fonte rica dos isoflavonoides genisteína e dadzeína”. E, ainda, que essas substâncias extraídas da soja apresentavam atividade antioxidante.

Começaram então a preparar formulações com esses isoflavonoides e testar a ação contra os raios solares, o fotoenvelhecimento e até mesmo o câncer de pele, “no entanto, os resultados iniciais mostraram que o extrato de soja não tinha alta atividade antioxidante necessária contra o estresse oxidativo da radiação solar”.

Maria José conta que foi então que resolveram tratar a soja com fungos utilizados na indústria alimentícia e, portanto, seguros para a saúde humana.

“O tratamento com fungos aumentou a

atividade antioxidante dos extratos de soja” e, por conseguinte, a eficiência na proteção da pele Na verdade, apesar do grão de soja possuir essas isoflavonas, que no caso da dadzeína e da genisteína são chamadas fitoestrógenos, pois possuem ação semelhante ao hormônio estrogênio, a quantidade dessas substâncias é pequena para ações terapêuticas. Foi então que as pesquisas da professora Maria José enveredaram pela biotransformação do pó de soja, técnica que ela desenvolveu com sua equipe padronizando, em seu laboratório, extratos ricos nas isoflavonas.

O segredo está “na inoculação de fungos à soja”. Em 2007, lembra a pesquisadora, uma de suas alunas de pós-graduação, Sandra Regina Georgetti, obteve seu título de doutor ao produzir “um extrato seco de soja com atividade antioxidante comprovada in vitro e in vivo”. Pouco tempo depois, outra pesquisadora orientada por Maria José, Vanessa Silveira Fortes, já comprovava atividade antitumoral de um extrato de soja biotransformada por fungo. O interessante nesse trabalho é que compararam um extrato de grãos nacionais com soja importada da China. E o extrato da soja brasileira mostrou atividade antitumoral maior que a chinesa.

Agência USP de Notícias

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LOGÍSTICA E TRANSPORTE

Soja, açúcar e milho garantem recordes no Porto de Santos no 1º semestre de 2016

Com seis recordes mensais sucessivos em 2016, o Porto de Santos alcançou o maior movimento de cargas da sua história para o primeiro semestre do ano, somando 57,77 milhões de toneladas

Fonte: Porto de Santos

O número supera em 4,7% o recorde registrado no mesmo período do ano passado (janeiro a junho), que atingiu 55,19 milhões t. Açúcar, soja e milho responderam por 41,5% do total movimentado. As informações são do relatório mensal da Gerência de Tarifas e Estatísticas da Companhia Docas do Estado de São Paulo (Codesp).

As exportações registraram recorde no primeiro semestre, com 43,25 milhões t, ficando 11,1% acima do volume embarcado nesse período do passado (38,94 milhões t). As importações (14,51 milhões t) recuaram 10,7% em relação a 2015 (16,25 milhões t).

O complexo soja (grãos e farelos) foi o destaque nas exportações do período, com embarques de 16,01 milhões t, ficando 17,4% acima do ano anterior.

O açúcar, segunda carga de maior movimento, atingiu 8,33 milhões t, acréscimo de 15,5%.

Apesar de estar na entres safra, com resultados inexpressivos em junho, o milho destaca-se como a terceira carga no movimento acumulado do ano. Com 2,27 milhões t, registrou crescimento de 144,6% em relação a 2015 (928,16 mil t).

O 4º produto de maior movimentação no período foi a celulose, com 1,51 milhão t, queda de 9% em relação a 2015 (1,66 milhão t). O adubo, com 1,24 milhão t, atingiu um crescimento de 34,4% em relação ao ano passado (928,59 mil t), completando a lista dos cinco produtos mais movimentados no Porto de Santos.

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As cargas conteinerizadas somaram 1,68 milhão teu (unidade equivalente a um contêiner de 20 pés), apresentando redução de 8,1% se comparado ao primeiro semestre do ano passado (1,83 milhão teu).

O fluxo de navios, com 2.384 atracações no primeiro semestre deste ano, apresentou redução de 6,7% em relação a 2015 (2.555 embarcações), refletindo a frequência de navios de maior capacidade no Porto de Santos, em função do aumento do calado operacional.

Movimentação mensal O mês de junho apresentou movimento de 9,86 milhões t, superando em 0,4% o recorde obtido em 2014 (9,82 milhões t). Em relação a junho do ano passado (9,29 milhões t), o aumento foi de 6,2%.

As exportações registraram a melhor marca histórica para o mês, com 7,47 milhões t, 13,1% acima de junho de 2015 (6,61 milhões t), superando o recorde obtido de 2014 (6,95 milhões t) em 7,6%.

O crescimento da movimentação em junho foi impulsionado pelos embarques de açúcar, segunda carga de maior volume movimentada nesse mês, com um total de 2,21 milhões t, um aumento de 69,8% em relação ao mesmo período do ano passado (1,30 milhão t). O desempenho do produto foi determinado pelas condições climáticas e pelademan-

da internacional favorável, caracterizando-se como o melhor movimento mensal para essa carga desde agosto de 2013.

O complexo soja se manteve como produto de maior volume embarcado (2,22 milhões t), registrando um aumento de 2,3% em relação a junho de 2015 (2,18 milhões t). A 3ª carga nesse ranking foi a celulose (263,4 mil t), com aumento de 9,8% sobre junho 2015 (239,9 mil t). Completam as dez cargas mais exportadas no mês: óleo diesel (194,2 mil t), álcool (184,2 mil t), sucos cítricos (167,4 mil t), gasolina (149,0 mil t), café em grãos (91,2 mil t), carnes (76,1 mil t) e óleo combustível (52,8 mil t). Outras cargas não especificadas registraram total de 1,80 milhão de toneladas exportadas.

Nas importações, o complexo portuário santista registrou decréscimo de 10,9% em relação a junho do ano anterior, saindo de 2,68 milhões t, em 2015, para 2,38 milhões t neste ano. A carga de maior movimentação neste fluxo foi o adubo (201,1 mil t), que apresentou redução de 20,6% em relação ao mesmo mês de 2015 (253,5 mil t). O número coloca o produto como a 4º carga de maior movimentação nesse mês, superada apenas pela soja, açúcar e celulose.

O 2º produto de maior movimento na importação foi o enxofre, com 174,05 mil t, seguido do gás liquefeito de petróleo (GLP), com 80,10 mil t. Produtos diversos, não especificados, registraram 1,72 milhão t importadas.

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TECNOLOGIA AGRÁRIA

Conheça o 4milk, primeiro app voltado para o produtor de leite e gestão do rebanho Novo aplicativo atende vaqueiros, veterinários, gerentes e proprietários de fazendas sem qualquer custo de aquisição ou mensalidades Certamente poucos empreendedores reúnem a experiência de experts em TI e produção de leite. O carioca radicado em Belo Horizonte Cláudio Notini reúne os dois atributos. Na década passada, a empresa da qual era sócio, a RM Sistemas, um das líderes em software do país, foi vendida à TOTVS. Desde então, Notini passou a dedicar-se à produção de leite em sua fazenda, no interior de Minas.

E foi justamente a partir de suas experiências nas duas áreas que ele sentiu a falta de uma solução que tornasse mais ágil e eficiente a gestão do rebanho de leite. Assim nasceu a ideia do 4milk, primeiro aplicativo voltado exclusivamente para o produtor de leite, totalmente gratuito e sem mensalidades.

O 4milk permite a gestão do rebanho, incluindo a reprodução, produção e sanidade dos animais. Com uma interface moderna e simples, o novo aplicativo possibilita o agendamento de tarefas comuns do dia a dia e a inclusão de dados importantes sobre a reprodução, produção e tratamento dos animais, além de fornecer alertas que ajudam na organização das atividades nas fazendas produtoras de leite. O 4milk pode ser executado “off-line”, sendo que todas as informações registradas são enviadas para a nuvem e armazenadas em computadores e servidores compartilhados e interligados assim que o usuário estiver conectado à internet, o produtor necessita apenas de um smartphone.

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ríamos que ele não precisasse mais lutar para vender o que está produzindo, por isso criamos uma ferramenta que, além de ajudar na gestão da fazenda, também auxilia na gestão da compra e venda de tudo que está relacionado ao negócio dele. O 4milk chega para melhorar a cadeia produtora de leite como um todo, seja favorecendo o cuidado com o animal, como garantindo o acesso às informações que circulam nesse mercado, de forma totalmente gratuita para o produtor”, destaca o idealizador do aplicativo.

Notini foi um dos proprietários da RM Sistemas, uma das maiores empresas de software do Brasil, comprada pela TOTVS em 2006. Os softwares criados por ele até hoje são referência nacional e têm sido utilizados por diversas empresas em todo Brasil. “Sou apaixonado pela pecuária de leite e depois de vivenciar as dificuldades dos produtores na gestão do rebanho, venda e compra de animais e na aquisição de insumos, decidi criar o 4milk”, afirma.

“Minha ideia é mostrar que é posSeu rebanho na palma da mão! sível criar uma solução gratuita e sem a O empresário Cláudio Notini preci- necessidade de grandes investimentos, sou de dois anos e investimentos de R$ propondo uma nova relação entre os pro1,5 milhão até finalizar o desenvolvimen- dutores”, acrescenta. to do aplicativo. Reuniu as melhores ca- Fonte: beças do tempo de RM para tornar reali- Linhas Comunicação dade esse projeto inovador, assegurando www.linhascomunicacao.com.br a utilização das mais modernas técnicas Telefone: (11) 3465-5888 de desenvolvimento disponíveis. “O nos- Tayane Scott – tayane@linhascomunicacao.com.br so foco maior é o produtor de leite. Que- Lucas Majuski – lucas@linhascomunicacao.com.br O aplicativo também permite ao produtor importar dados de outros programas, além de inserir tabelas e resultados de exames de rotina realizados nos animais para garantir o controle da mastite, por exemplo. Nele é possível, ainda, realizar compra, venda de animas e de seu rebanho num livre mercado, e realizar a transferência da propriedade do animal, ao vendê-lo para outros produtores, participar de leilões de compras coletivas por adesão, entre outras vantagens.

O usuário do 4milk também recebe dados das transações já realizadas, créditos de compra, promoções e demais novidades do setor. Outro diferencial do aplicativo é o exclusivo sistema de mensagens, que permite a troca e compartilhamento de informações de animais à venda diretamente para um produtor, para um grupo ou publicamente. Tudo sem complicação. Um verdadeiro mercado de livre comércio entre os produtores, sem nenhum custo para o produtor.

FRUTICULTURA

Manejo com nutrientes especiais ajuda agricultor a recuperar produção de cultivos Fonte: Assessoria em Comunicação Nutriceler Soluções Nutricionais

Culturas prejudicadas por excesso de chuvas foram recuperadas com utilização de formulação eficiente de cobre de alta absorção certificado para agricultura orgânica Há 18 anos o agricultor gaúcho Antonio Rossi investe, junto com sua família, na produção de frutas e legumes orgânicos. Na propriedade agrícola no município de Caxias do Sul, região serrana do Rio Grande do Sul, o excesso de chuvas e as geadas tardias atrapalharam o bom andamento dos cultivos da família, que precisou buscar novas tecnologias para tentar recuperar o prejuízo.

O agricultor explica que foi preciso mudar o tratamento nutricional, reforçando o fornecimento de cobre às plantas. “Estávamos perdendo a nossa produção e a utilização do fertilizante Metalosate® Cobre orgânico superou nossas expectativas. O fertilizante agiu muito rápido ajudando a devolver a resistência das plantas, que conseguiram resistir à ação de fungos e bactérias e continuaram a produzir bem”, comemora o agricultor.

O engenheiro agrônomo Jair Staub, que acompanhou o novo tratamento nos cultivos da família Rossi, afirma que a forma de ação do Metalosate® Cobre orgânico foi fundamental para a recuperação das plantas afetadas pelo clima. “O produto ofereceu uma nutrição muito eficiente, de rápida absorção e metabolização pela. Sua ação foi muito mais rápida do que qualquer outra formulação disponível no mercado, e foi isso que possibilitou que os cultivos fossem recuperados e continuassem a produzir. Planta nutricionalmente equilibrada é uma planta mais forte, resistente e produtiva”, explica.

Jair destaca ainda que se o tratamento tivesse sido realizado desde o início do cultivo, os resultados seriam ainda melhores. “O ideal é que os tratamentos nutricionais sejam preventivos. O sucesso deste trata-

mento foi uma realidade graças à eficiência da tecnologia Metalosate® no fornecimento do cobre”, destaca o agrônomo.

Alta tecnologia A linha Metalosate®, distribuída pela Nutriceler no Brasil, é certificada pela IMO, entidade credenciada e reconhecida pelo Ministério da Agricultura. A Nutriceler conta hoje com uma das mais completas linhas de fertilizantes certificados para agricultura orgânica do país, com 14 formulações que atendem às mais diversas necessidades nutricionais das plantas. Todas as composições foram desenvolvidas para agirem de forma rápida e eficiente, sendo metabolizadas em poucos minutos, melhorando a eficiência do manejo nutricional e reduzindo perdas de produto.

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AGROECOLOGIA

Oficina de compostagem caseira é realizada pela Embrapa

Oficina aborda teoria e prática na confecção nas composteiras caseiras Reaproveitar os resíduos orgânicos produzidos nas residências e provocar a reflexão sobre as relações entre as pessoas, o consumo e o meio ambiente é parte do objetivo da oficina de composto orgânico, realizada gratuitamente pela Embrapa Amazônia Oriental no dia 27. A procura foi tão grande que novas turmas serão montadas no segundo semestre para o público em geral e grupos distintos, como agricultores familiares e estudantes, estes, por meio da parceria com o programa Embrapa & Escola.

Durante a oficina, os participantes são convidados a repensar sobre o papel de cada um na comunidade em que vive, na relação com as outras pessoas, o consumo e em como reaproveitar ao máximo o que poderia virar lixo, como as sobras de frutas e cascas de legumes, e transformá-lo em um composto orgânico, que pode ser usado para adubar jardins, hortas ou ser comercializado, gerando renda extra à família.

Foi a primeira oficina destina à comunidade ofertada pelo Núcleo de Responsabilidade Socioambiental (Nures) da Embrapa Amazônia Oriental, conforme explicou o engenheiro agrônomo Silvio Levy, coordenador do núcleo. Segundo Silvio, o Nures funciona como um espaço de mobilização e integração das comunidades interna e externa e usa as tec20| REVISTA 100% CAIPIRA

Fonte: Embrapa Amazônia Oriental

nologias sociais geradas pela Embrapa e parceiros para capacitar multiplicadores comunitários em ações que reflitam diretamente em geração de renda, qualidade de vida e desenvolvimento das comunidades.

E foi a busca por novos conhecimentos e possibilidades de ações comunitárias que motivou a estudante de biologia Aline Nogueira a participar da oficina.

Ela disse que sempre acessa a página da Embrapa na Internet e logo que soube da capacitação se inscreveu. Aline quer levar as técnicas de compostagem para um projeto na ilha de Cotijuba, em Belém, junto a um grupo de agricultores familiares locais. “A composteira é uma ótima forma de trabalhar a conscientização ambiental na comunidade, aproveitar os resíduos e ainda, quem sabe, gerar renda”, avaliou.

A preocupação com o meio ambiente e a consciência de cada um pode e deve fazer a sua parte para uma vida mais saudável foi o que levou o funcionário público Felipe Pamblona a fazer a oficina.

Ele comenta que já fazia compostagem em casa, mas de maneira muito experimental, com técnicas encontradas na Internet, e que espera agora poder seguir mais assertivamente na produção de seu composto orgânico e principalmente, gerar menos lixo. “Sou vegetariano, ado-

tei a bicicleta como meio de transporte e penso que ações individuais e coletivas contribuem para uma vida mais saudável. A compostagem é mais uma delas”, comentou.

Os presentes acompanharam o passo a passo para instalação de três diferentes formas de fazer compostagem em casa.

Todas de baixo custo, com materiais acessíveis e com os resíduos produzidos pelas famílias. O coordenador do Nures adiantou que novas turmas serão ofertadas em breve, tanto para a comunidade em geral, como para ações de transferência de tecnologia, neste caso, utilizando a tecnologia junto a agricultores familiares.

Embrapa&Escola - Uma das novidades a serem ofertadas ainda esse semestre, são as oficinas de compostagem para escolas, por meio de parceria entre o Nures e o programa Embrapa&Escola.

As escolas interessadas podem participar da oficina na Embrapa, em Belém, ou mesmo em suas sedes, tendo como público os alunos e a comunidade escolar.

Silvio Levy, coordenador do Nures, adiantou também que em breve, além da compostagem, o núcleo irá disponibilizar oficinas de instalação de hortas urbanas comunitárias, que podem ser feitas nas residências ou em escolas.

A melhor dupla de música raiz lança seu primeiro CD, um álbum maravilhoso cheio de talento e boas músicas desses defensores da cultura caipira.

Contatos: (11) 3693-2600 (Dito Viola) (11) 3656-3444 / (11) 94116-9260 (Jaú) REVISTA 100% CAIPIRA |21

BOVINOS DE LEITE

Os caminhos para se fazer um touro Gir Leiteiro Melhorador Lembro-me muito bem da minha infância. Conversando com o meu avô, “Seu Laerte”, e vendo o touro “Indianinho”, escutei dele que é muito mais fácil fazer 100 vacas boas do que um touro melhorador Fonte: Alta Genetics

Hoje, depois de tantos anos trabalhando com genética de zebuínos e seus cruzamentos, enxergo claramente o que ele queria dizer. Fazer um touro melhorador é muito difícil, visto que genética não é uma soma exata, e sim uma ciência com muitas probabilidades. Probabilidades que podem ser mensuradas a partir da quantidade de informações que cada raça possui.

Muita coisa mudou em relação à quantidade e à qualidade de informação. Em 1919 houve a criação do Herd Book Zebu (HBZ), em 1929, a mudança de HBZ para Sociedade Rural do Triângulo Mineiro e, mais tarde, para Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ). Investiram numa força-tarefa a fim qualificar os animais zebuínos para as demandas do mercado. Um dos primeiros passos foi a avaliação racial de cada animal, bem como a sua identificação pelo registro genealógico. Parece bem simples nos dias de hoje, mas conhecer a genealogia do rebanho é sa22| REVISTA 100% CAIPIRA

ber a procedência de um animal e, mais importante ainda, é compreender de onde vem cada característica. A ABCZ fez isso com muita competência, desde o seu início e, hoje, contabiliza milhões de animais registrados, criando um banco de informações de pedigree de muita riqueza.

Após esses primeiros passos, a raça Gir Leiteiro e a raça Guzerá Leiteiro começaram a ter os seus controles oficiais de produção de leite. Essa ação pode verificar o desempenho de cada animal e compará-los com os demais do rebanho. Para se ter uma ideia, a Revista Zebu registrou, em 1967, a produção da vaca Nutrolac, de propriedade de Torres Lincoln Prata Cunha, da Chácara Sundanagar, que, em apenas um dia (duas ordenhas), produziu 16,80 quilos de leite, no primeiro controle.

O controle de produção de leite deu início a um grande passo na consolidação do Gir Leiteiro em nosso país, bem como no resto do mundo. Em 1980, um

grupo de criadores e selecionadores do Gir Leiteiro iniciou uma nova caminhada junto à ABCZ, criando a Associação Brasileira dos Criadores de Gir Leiteiro (ABCGIL). A ideia inicial era diferenciar os animais não somente pelas características raciais, mas pelas características de produção.

Em 1985 teve início o Teste de Progênie da Raça que, posteriormente, foi intitulado Programa Nacional de Melhoramento do Gir Leiteiro, sob o comando da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e da ABCGIL. O objetivo principal foi promover o melhoramento genético da raça Gir Leiteiro, por meio da identificação e da seleção de touros geneticamente superiores para as características de produção (leite, gordura, proteína e sólidos totais), de conformação e de manejo, bem como proceder à avaliação genética dos animais de todos os rebanhos participantes.

De 1985 até os dias atuais, 24 gru-

pos foram divulgados e 330 touros avaliados. Informações relacionadas à Habilidade Provável de Transmissão (PTA), de diversas características de conformação, produção de leite, gordura e ainda informações de manejo estão disponíveis.

Hoje as filhas de touros Gir Leiteiro possuem uma média de produção oficial de 3.600 kg de leite em 305 dias, ou seja, representa mais de três vezes a média nacional, conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) de 2014.

Então, podemos fazer a pergunta final: como faço um touro melhorador?

Bom, o termo melhorador se refere a alguma ou a várias características que queremos melhorar. Por isso, como primeiro passo, devemos eleger quais são as características que desejamos melhorar no rebanho. Podem ser características de produção (como o leite, gordura), de conformação (pernas e pés, sistema mamário, estrutura etc.), ou de

manejo (temperamento, facilidade de ordenha). Com essa escolha bem definida, passamos para o nosso segundo momento.

O momento seguinte é quando vamos conhecer nossas vacas. Quais são as melhores vacas do meu rebanho e que possuem as qualidades que estou procurando? Na produção, precisamos de mensurações, por isso, a importância do controle leiteiro. Na conformação, podemos utilizar o sistema de mensuração morfológica em que cada característica possui a pontuação ideal.

Para manejo precisamos também pontuar os animais para temperamento, tempo de reação ao estímulo humano e para a facilidade de ordenha, em que o tempo de ordenha é o que manda.

Após essas análises, teremos o ranqueamento dos animais que possuem as melhores pontuações. Assim, achamos as nossas vacas no rebanho. Podemos fazer a análise de famílias, buscando aquelas que possuem mais informação

em relação aos seus objetivos. Deste modo, temos um ótimo começo para o trabalho de selecionar as doadoras que se tornarão mães de touros. Se tivermos informação de descendentes, melhor ainda: todos os dados serão incluídos em nossa planilha de seleção.

Passamos a escolha do reprodutor para este projeto. A partir das informações disponibilizadas pela ABCGIL e pela ABCZ, podemos traçar o seu acasalamento, levando em conta a consanguinidade até 7%. Outros fatores como pigmentação e pico de produção podem ser avaliados também.

Realizado este passo a passo, é esperar que as probabilidades possam ser maiores para o seu objetivo. É fazer um touro melhorador não era fácil no tempo do “Vô Laerte”. Ainda continua difícil nos tempos de hoje. Mas, com certeza, contamos com inúmeras informações que podem nos fornecer um norte mais certeiro e real do que no passado.

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GOVERNO

José Serra participará do 15º Congresso Brasileiro do Agronegócio debatendo as perspectivas externas geradas com as novas negociações comerciais Também foram convidados para o CBA o ministro da Agricultura, Blairo Maggi; além do ex-ministro da Agricultura, Roberto Rodrigues Fonte: Assessoria de Imprensa da Abag

O ministro das Relações Exteriores, José Serra, confirmou presença no 15º Congresso Brasileiro do Agronegócio (CBA), que será realizado no dia 08/08, em São Paulo, e deverá reunir as principais lideranças políticas ligadas ao agronegócio brasileiro. A participação do ministro no mais importante evento do agronegócio brasileiro ganha especial importância em função do momento vivido pelas relações internacionais do Brasil, que sinaliza na direção de novos acordos com mercados efetivamente relevantes do ponto de vista comercial, uma antiga demanda das lideranças do agronegócio e também da agroindústria brasileira.

Exemplo desse novo direcionamento foi o acordo fechado essa semana com o governo americano que abre o mercado de carne dos Estados Unidos para os frigoríficos brasileiros. A expectativa é que os embarques de carne in natura para o mercado americano comecem já em 90 dias, após a conclusão de trâmites administrativos. Atualmente, o Brasil já vende carne bovina industrializada para os Estados Unidos. As exportações realizadas em 2015 somaram US$ 286,8 milhões.

Com o acordo, a estimativa é que as transações de carne in natura e congelada agreguem US$ 900 milhões às receitas do Brasil com a exportação de carne. Considerando as vendas externas de carnes para vários países, segundo dados do governo, o total das exportações de carnes brasileiras no ano passado foi de US$ 6 bilhões.

Serra participará da abertura do evento que contará com a presença de vários políticos no primeiro painel, com 24 | REVISTA 100% CAIPIRA

destaque para o deputado federal Marcos Montes, presidente da Frente Parlamentar da Agropecuária (FPA), a senadora Ana Amélia Lemos, que é uma das debatedoras do painel Liderança do Agronegócio; além do governador do Mato Grosso, Pedro Taques, que será um dos homenageados do evento. Também foram convidados para o CBA o ministro da Agricultura, Blairo Maggi; além do ex-ministro da Agricultura, Roberto Rodrigues. Na lista de confirmados estão: os secretários estaduais da Agricultura de São Paulo, Arnaldo Jardim, e do Rio Grande do Sul, Ernani Polo. São esperadas ainda as participações de deputados estaduais e federais ligados ao agronegócio, e líderes das mais importantes entidades do setor em nível nacional.

O CBA é promovido pela Associação Brasileira do Agronegócio (ABAG) e o tema central deste ano será “Liderança e Protagonismo”, que discutirá os desafios de manter o Brasil na liderança mundial da produção de alimentos, fibras e energia renovável, ao mesmo tempo em que se consolida a percepção de ser o produtor brasileiro um dos mais sustentáveis do mundo.

Realizado desde 2002, o Congresso Brasileiro do Agronegócio já faz parte da agenda dos principais lideres e formadores de opinião do país. A edição deste ano deverá reunir cerca de 800 participantes entre empresários, lideranças políticas e setoriais, além de profissionais ligados às várias atividades da cadeia produtiva do agronegócio.

MILHO E SORGO

Com garantia da oferta, preço do milho deve cair no mercado interno Fonte: Assessoria de Comunicação Social Mapa

Brasil deve chegar ao final do ano com estoque de passagem de 4,47 milhões de toneladas do grão Quem optar por manter os estoques de milho projetando ganhos no mercado poderá ver sua estratégia frustrada. A avaliação é da área técnica do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que calcula um estoque de passagem do cereal de 4,47 milhões de toneladas até o final do ano. Como há produto para ofertar, a tendência é que os preços venham a cair.

De acordo com o quadro de oferta e demanda da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a produção da temporada 2015/2016 é de 69,14 milhões de toneladas. As exportações devem chegar a 22 milhões de toneladas, o consumo interno a 54,67 milhões de toneladas e as importações, 1,5 milhão de toneladas.

Ou seja, um estoque de passagem de 4,47 milhões de toneladas.

As perspectivas para o segundo se-

mestre deste ano reforçam a avaliação dos técnicos do Mapa. Eles apontam seis fatores que deverão resultar no recuo das cotações de milho no mercado interno: 1. As importações brasileiras, sobretudo do Mercosul, deverão aumentar, principalmente para a regiões Sul e Nordeste. De janeiro a junho deste ano, foram importadas 542,5 mil toneladas, contra 173,3 mil toneladas em igual período do ano passado.

2. A redução de oferta na primeira safra e a expectativa de queda na segunda exerceu uma pressão de alta na formação dos preços, provocando uma retenção de venda pelos produtores.

3. Além disso, o crescimento 180% nas exportações de janeiro a abril de 2016 (12,24 milhões de toneladas), em relação ao mesmo período do ano passado (4,3 milhões de toneladas), reforçou a pressão

já existente.

4. O comportamento atual de preços, superiores à paridade de exportação, induz operações de recompras de contratos de vendas externas pelas tradings para direcionar ao mercado interno, aumentando a oferta.

5. Ao mesmo tempo, as exportações de milho nos meses de maio, junho e julho têm sido muito inferiores aos volumes do mesmo período do ano passado.

Até agora, foram exportadas apenas 250 mil toneladas de milho, sendo que em julho de 2015 foram embarcadas 1,28 milhão de toneladas.

6. A paridade de importação de milho da Argentina e Paraguai tem sido viabilizada para as regiões Sul e Nordeste. Hoje, o milho argentino chega aos portos brasileiros em torno de R$ 44 no Sul e R$ 52 na Região Nordeste (a saca de 60 quilos).

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FESTAS

1º Festival de Boi no Rolete da Equipe Marruá em Itapecerica da Serra Um evento único que foi o maior sucesso, o público adorou e quer mais, aguardem mais uma edição com mais novidades

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ANÁLISE DE MERCADO

Vinho brasileiro projeta salto de imagem com Olimpíadas Eventos de degustação, promoção nos mercados interno e externo, qualificação do serviço e campanha nas redes sociais são estratégias para conquistar novos consumidores e consolidar presença no pódio entre os melhores do Novo Mundo

N

ão é só no número de medalhas conquistadas que a relação do vinho brasileiro com as Olimpíadas pode ser associada. No embalo dos jogos que serão realizados no País de forma inédita, o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) realizará dezenas de ações - algumas já em campo - , que serão executadas para mostrar o potencial da bebida elaborada em terras brasileiras. São degustações, capacitação de garçons e donos de bares e restaurantes da cidade sede, promoções no mercado externo e campanha nas redes sociais, entre outras iniciativas, para reforçar ainda mais a presença dos rótulos verde-amarelos entre os melhores do Novo Mundo.

O presidente do Ibravin, Dirceu Scottá, explica o trabalho do setor para expor os produtos de uma forma ainda mais incisiva durante os jogos e oferecer uma ampla gama de 30 | REVISTA 100% CAIPIRA

eventos no período. “Trabalhamos com duas frentes: qualificar o serviço para potencializar a venda e promover o vinho brasileiro para dar maio visibilidade perante o mundo que estará no Rio de Janeiro no mês de agosto”, antecipa.

No dia 11 de agosto, por exemplo, o auditório da Casa Brasil (Pier Mauá, Rio de Janeiro) recebe o Cheers for Brasil. Seis vinícolas promoverão degustação de vinhos, espumantes e suco de uva a formadores de opinião, turistas e público em geral. O objetivo é levar informações e potencializar a formação da imagem dos vinhos no mercado e mídia nacional e internacional. Serão proporcionadas visitas guiadas para as degustações, além de informativos a respeito das particularidades do vinho brasileiro.

Também haverá destaque especial para vinícolas que possuem cases importantes de exportação e atuação no mercado internacional.

Outra ação na cidade sede das Olimpíadas será realizada pelo Ibravin em parceria com o Governo do

Estado do RS. Entre os dias 6 e 10 de agosto, a Secretaria do Turismo, Esporte e Lazer promove a Semana do Turismo Gaúcho no Rio Media Center (RMC). O objetivo principal é atrair mídia espontânea para o turismo do Estado, apresentando aspectos geográficos, históricos, culturais, equipamentos e serviços das 27 regiões turísticas. A programação inclui atendimentos personalizados em espaços determinados pelo RMC, apresentações de vídeos sobre turismo no estado do RS e distribuição de brindes. No dia 7 a programação contempla apresentações artísticas e culturais, oficinas sobre o preparo de chimarrão e churrasco e oficina sobre os vinhos gaúchos. Haverá também um Happy Hour para 100 pessoas com vinhos, espumantes, queijos e produtos regionais selecionados. No final do evento serão realizados sorteios para 10 jornalistas interessados em visitar o Rio Grande do Sul no período de 1º a 4 de setembro deste ano.

Além do Cheers for Brasil e da

Fonte: Assessoria de Imprensa Ibravin

divulgação no RMC, o Ibravin promove degustações em eventos que antecedem as Olimpíadas no RJ: Conferências dos Esportes e de Moda no Museu do Amanhã ( já realizadas); Coquetel no Palácio da Cidade (3/8) e Conferência Global das Olimpíadas Rio 2016 na FGV (4/8).

Campanha nas redes sociais Formas divertidas de desfrutar dos vinhos brasileiros serão propostas com a campanha Jogos ENOlímpicos nas redes sociais. No período de realização da competição, o público será convidado para compartilhar cards com brincadeiras de modalidades em que todas as pessoas apreciam a bebida sairão vencedoras.

Vinho brasileiro na vitrine No Exterior, a principal iniciativa de promoção do vinho brasileiro atrelada aos Jogos Olímpicos é a Windows Display Competition, realizada em lojas especializadas do

Reino Unido. Os estabelecimentos utilizam o tema Brasil e os produtos brasileiros para criar uma vitrine exposta por, no mínimo, duas semanas, entre o início de julho e o dia 12 de setembro. Os pontos de venda também fazem promoções e degustações dos produtos verde-amarelos.

A iniciativa é do projeto setorial Wines of Brasil, desenvolvido pelo Ibravin em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil).

Qualificação do serviço do vinho brasileiro no Rio de Janeiro O projeto Qualidade na Taça promoveu uma capacitação para bares e restaurantes do Rio de Janeiro no dia 30 de maio, no Museu do Amanhã.

O objetivo da iniciativa, que é desenvolvida pelo Ibravin em parceria com o Sebrae e com o apoio da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), é incentivar o consumo de vinhos nacionais e aproveitar as Olimpíadas para impulsionar as ven-

das da bebida aos turistas brasileiros e estrangeiros que visitarão o Rio de Janeiro em agosto. No mesmo dia ocorreu uma ação junto a jornalistas, atores e sommeliers. As aulas foram ministradas pela sommelière Silvia Mascella Rosa e englobaram informações sobre a produção nacional, degustação de vinhos e espumantes elaborados em diferentes regiões produtoras brasileiras.

Vinho da Olimpíada A Lidio Carraro Vinícola Boutique, de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, foi escolhida pelo Comitê Organizador dos Jogos Rio 2016 para produzir vinhos e espumantes exclusivos com a marca Rio 2016. Os primeiros rótulos chegaram ao mercado em março. São os vinhos tinto (Merlot), branco (Chardonnay) e rosé (Pinot Noir), da linha Faces Rio 2016, nas versões 750mL e baby (187,5mL). A linha de espumantes brut, moscatel e rosé chegou ao mercado no mês de abril.

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AGRICULTURA E PESCA

SC encerra safra da tainha com número recorde na pesca artesanal

Terminou em 31 de julho a temporada de pesca da tainha no litoral catarinense, e os resultados estão sendo comemorados pelos pescadores artesanais De acordo com a Federação dos Pescadores de Santa Catarina (Fepesc), foram capturados 3.542 toneladas do pescado na modalidade artesanal, maior quantidade dos últimos 40 anos.

A Ilha de Santa Catarina, que contempla toda a região da Grande Florianópolis, capturou o maior número, com 1.179 toneladas, o que corresponde a cerca de 33% da safra. Em segundo lugar ficou a cidade de Laguna, com 542 toneladas, seguido de Bombinhas, com 295 toneladas.

O presidente da Fepesc, Ivo Silva, comemorou a safra recorde e atribuiu os bons números ao frio: — Este ano o tempo colaborou muito, o frio chegou cedo e foi duradouro, o que traz a tainha pro nosso litoral. Se você olhar o balanço por mês, em maio tivemos 2.370 toneladas, enquanto junho já caiu para 1.094 e julho foram 78 toneladas — disse.

Em Florianópolis, a Barra da Lagoa ficou em primeiro lugar, com 841 toneladas, seguido dos Ingleses, com 156 toneladas, Retiro da Lagoa, com 35 toneladas e Pântano do Sul, com quatro toneladas.

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Ivo explica que a contabilidade é feita por onde o pescado é descarregado: — Na Lagoa não tem tainha, mas temos embarcações que descarregam ali.

A conta é feita assim pois temos as embarcações com rede anilhada que saem para outras praias — explicou.

Fepesc vai a Brasília na próxima semana - Na próxima semana, representantes da Fepesc tem uma reunião agendada com o secretário da pesca do Ministério da Agricultura para tratar da pesca da tainha. Ivo Silva explica que o objetivo é preparar a safra com mais antecedência, para evitar os problemas recorrentes de falta de licenças para os pescadores: — Queremos começar a discussão mais cedo, para que em março já esteja tudo certo e o pescador consiga se preparar, saber se pode investir em rede.

Em 2016, pescadores artesanais de rede anilhada tiveram problemas para obter licenças, assim como pescadores industriais. O principal motivo alegado pelo governo é que muitas embarcações teriam pescado em áreas proibidas no ano anterior.

A Fepesc também vai pedir que sejam feitos mais estudos técnicos e estatísticos da pesca, para evitar especulações sobre o fim da espécie: — Na pesca artesanal, somos nós que fazemos as estatísticas com o apoio das colônias. Falta pesquisa para saber a situação real — desabafa.

Pesquisas da Universidade do Vale do Itajaí (Univali) e da Universidade Federal do Rio Grande (FURG) indicam que a população de tainha vem diminuindo no litoral sul do Brasil. Em entrevista ao Hora de SC em 16 de junho, o oceanógrafo Paulo Ricardo Schwingel, pesquisador do Grupo de Estudos Pesqueiros (GEP) da (Univali), fez o alerta: — Se não houver um ordenamento da pesca, nós podemos levar, ao longo dos anos, a um colapso da pescaria.

Obviamente que isso não acontece de um ano para o outro, mas ao longo de gerações. A tainha vive cinco anos na Lagoa dos Patos, depois vai para o mar desovar. Então, de duas ou a três gerações, ou seja, 10 a 15 anos, já podemos ter um resultado bem nocivo — explicou Fonte: Diário Catarinense

BIOENERGIA

Inscrições para 1º Congresso de Bioenergia já podem ser feitas

Fonte: Famato - Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Mato Grosso

Objetivo é discutir a matriz energética e as novas oportunidades de produção e mercado Com o objetivo de discutir a matriz energética e as novas oportunidades de produção e mercado, Cuiabá vai receber o 1º Congresso de Bioenergia de Mato Grosso entre os dias 12 e 14 de setembro. As inscrições para participar do evento podem ser feitas pelo site do Sistema Famato. De acordo com a organização do Congresso, a entrada será 1 kg de alimento não perecível que poderá ser entregue no dia do evento.

“Somos um dos maiores produtores de alimentos do mundo e nada

mais justo que aliarmos isto à organização do evento. A ideia é contribuir com entidades filantrópicas. No entanto, pedimos que os interessados em participar do Congresso façam as inscrições pelo site para garantir a vaga, já que são limitadas”, afirmou o coordenador do Congresso de Bioenergia, Ricardo Arioli.

A programação do evento inclui debates com palestra magna na abertura no dia 12, às 19h, e painéis nos dias 13 e 14, nos períodos da manhã e à tarde, que vão abordar temas re-

lacionados à energia sustentável, mostrando exemplos do que já vem sendo feito e como a produção bioenergética pode trazer benefícios para toda a sociedade.

O evento que será promovido pela Federação da Agricultura e Pecuária de Mato Grosso (Famato) em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (Senar-MT) e a Associação dos Produtores de Soja e Milho de Mato Grosso (Aprosoja) acontecerá no Cenarium Rural.

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APOIO CULTURAL

Cacique e Pajé tradição atravessando gerações e levando a cultura caipira para todos os cantos do Brasil 36 | REVISTA 100% CAIPIRA

Antônio Borges de Alvarenga, o Cacique é filho de Francisco Borges de Alvarenga e Joana Geraldina de Oliveira, registrado na cidade de Monte Aprazivel - SP em 25 de março de 1935 Roque Pereira Paiva, o Pajé era filho de Antônio Pereira Paiva e Cecília Verdoot, registrado em 22 de agosto de 1936 na cidade de Bofete - SP. Ambos, filhos de agricultores descendentes de índios Caiapós.

Em 1977, Antonio Borges assumiu o nome artístico de Rei do Gado, juntou-se a Roque Pereira, que adotou o nome de Boiadeiro. Com o pseudônimo de “Índios Caiapó”, gravaram o primeiro álbum, “Rancho Quarto de Milha”, pela gravadora Sonora. Formavam a dupla Rei do Gado e Boiadeiro - Os Índios Caiapó.

Foi no ano de 1978, que nasceu a dupla chamada Cacique e Pajé, ocasião na qual gravaram um álbum pela Chantecler, com destaque para a música “Pescador e Catireiro”. No mesmo ano, participaram juntamente com Sérgio Reis e a Orquestra de Violeiros de Osasco-SP do histórico show promovido por Tonico e Tinoco no Teatro Municipal de São Paulo-SP, o qual também deu origem ao livro “Da Beira da Tuia ao Teatro Municipal”. Aliás, foi Tonico e Tinoco que, tendo gostado da dupla, sugeriram o nome de Cacique e Pajé.

Em 1979, deu-se o lançamento do segundo álbum, no qual se destaca o sucesso “Caçando e Pescando” e “Deixa o Índio em Paz”. E, na década de 1980, lançaram mais 5 álbuns, destacando-se, dentre outras, as faixas: “Viola no Samba”, “Poemas das Cordas”, “Cadê o Gato” e “As Flores e os Animais”.

Em 1983, Cacique e Pajé participaram do álbum de Taiguara “Canções de Amor e Liberdade” interpretando com ele a música “Voz do Leste”. Esse disco, extremamente emocionante, foi o primeiro que Taiguara gravou após ter retornado do exílio no Uruguai.

Em 1985, quando do lançamento

do oitavo álbum “Peão Sabido”, com destaque para a música “Peão Sabido”.

Nessa época, Pajé foi vítima de um derrame que o obrigou a se afastar da dupla. Seguiu-se um período de três anos de afastamento após o qual, voltou a gravar, participando do nono álbum, no qual se destacaram as músicas “Dupla Saudade”, “Inquilina de Violeiro”, “Baixinha”, “Índio Tupi” e também a regravação de “Paraná do Norte”.

As apresentações continuavam. No entanto, Pajé praticamente não cantava e mal conseguia cumprimentar o público. Cacique também recebeu ajuda de Rocha – da dupla Rocha e Umuarama –, do amigo Zé Matão e também de Odilon – o mesmo que já formou dupla com Tião do Carro – nas apresentações em que o Pajé não tinha condições de subir ao palco.

Em 1993, Cacique enfrentou problemas cardíacos, e necessitou de cirurgia. Seguiu-se um período de extremas dificuldades, em que ambos os integrantes da dupla foram ajudados pelos irmãos de sangue – que integravam a dupla Cauê e Caiapó –, os quais chegaram a interpretar Cacique e Pajé, já que Cacique chegou a praticamente perder a voz.

Além de Cauê e Caiapó, Odilon e Zé Matão também chegaram a se apresentar no lugar da dupla Cacique e Pajé. E, nesse período, diversos “Pajés” também cantaram ao lado de Cacique, dentre eles: Marechal, Luiz Mariano, Zé Nobre e Pedrinho Tamim.

Roque Pereira Paiva, o “Pajezinho”, como é carinhosamente chamado pelo Cacique, veio a falecer tragicamente no ano de 1994, após ter perdido a voz, sofrido dois derrames e tido braço e perna direitos amputados. “Pajézinho” deixou a esposa com oito filhos.

Cacique, desiludido, tinha a informação médica de que não mais voltaria a cantar. Nessa ocasião, Cachoeira (José Pereira de Souza), que era músico do estúdio, também deu uma grande força e cantou algum tempo no lugar do Pajé, tendo, inclusive, gravado

três álbuns: “Barretos Não Faz Feio”, “Modão de Viola” e “Brasil 500 anos”.

O “Pajé atual”, Geraldo Aparecido da Silva, filho de Joana Dias Barbosa, nasceu em Itapuí-SP, às margens do Rio Tietê, no dia 29 de julho de 1943.

Seu pai era boiadeiro, catireiro e muito bom violeiro, de acordo com Geraldo, que assumiu o posto de Pajé no ano de 1997.

Geraldo já havia feito dupla com João Goiano e integrou também o Trio Andorinha. E foi numa apresentação desse trio que nasceu a nova dupla Cacique e Pajé, como a conhecemos nos dias atuais. Após Geraldo Aparecido ter cantado junto com Antônio Borges, diversas pessoas presentes abraçaram os dois e disseram que era “... a melhor dupla depois do primeiro Pajé...” Dentre os presentes, estavam Pedro Jacob e também o compositor Aleixinho.

Antônio Borges e Geraldo Aparecido, a nova dupla Cacique e Pajé, gravaram então o álbum “Modão de Viola 2” contendo somente modas de viola.

Desde então, foram mais oito álbuns: “Modão de Viola 3”, “A Força da Viola”, “Duas Violas, Duas Vozes e um Só Coração”, “Pescador Meia Tigela”, “Nosso Lugarejo”, “Bom Pescador”, “Viajando pelo Brasil” e, o mais recente, “Meu Céu na Terra”.

Ressaltando que, no ano de 2013, a dupla gravou seu primeiro DVD em comemoração aos 35 anos de carreira. A primeira faixa trabalho, “Inezita Pioneira”, homenageou a celebre Inezita Barroso, renomada apresentadora do programa Viola Minha Viola, do qual a dupla teve a honra de participar inúmeras vezes.

Antônio Borges e Geraldo Aparecido mantêm-se em plena atividade com o nome Cacique e Pajé.

Durante todos esses anos de carreira, a dupla trabalhou com grandes compositores e teve ainda algumas de suas músicas gravadas por renomados artistas da música nacional como o cantor Daniel, a dupla Zezé de Camargo e Luciano, e o cantor Luan Santana.

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PRODUÇÃO VEGETAL

Manejo de açaizais de grotas pode triplicar a produção de frutos A tecnologia foi aprimorada com base em orientações contidas no “Manejo de mínimo impacto de açaizais nativos de várzeas” A tecnologia “Manejo de açaizais de grotas”, desenvolvida pela Embrapa Amapá, tem potencial para triplicar a produção de frutos de açaí. As grotas são ambientes de solos úmidos das florestas de terra-firme. O aumento na produção começa a partir do quarto ano de implementação da tecnologia no açaizal. No décimo ano alcança de 40 a 50 sacas por hectares, em média três vezes mais do que o produzido atualmente. Cada saca contém 56 quilos de caroços do fruto.

Outra vantagem é o aumento do período de safra dos açaizeiros em até três meses, proporcionando alimento e renda por um período maior.

A tecnologia foi aprimorada com base em orientações contidas no “Manejo de mínimo impacto de açaizais nativos de várzeas”. Os dados fazem parte de uma publicação técnico-científica, cujos autores são o analista José Antônio Leite de Queiroz, da Embrapa Amazônia Oriental (PA), o pesquisador Silas Mochiutti e o analista Jackson de Araújo dos Santos, estes da Embrapa Amapá.

O manejo recomendado pelos autores, além de aumentar a produção de frutos e manter ou aumentar a diversidade florestal na propriedade, facilita a coleta de outros produtos florestais como semen38 | REVISTA 100% CAIPIRA

tes, oleaginosas, fibras, látex, medicinais e frutos de outras espécies.

Grotas As grotas são ambientes mais frágeis comparados às várzeas. Por isso, a intensidade das intervenções do manejo é sempre menor nas grotas, ajudando a manter os serviços ambientais e evitando a pressão do desmatamento nessas áreas de solos úmidos. Com a adoção de técnicas adequadas de manejo, é possível manter os serviços ecossistêmicos das grotas, a estrutura e diversidade florestal e produzir frutos de açaí, principalmente destinados ao consumo familiar. As áreas de grotas propícias para o manejo, disponíveis em uma propriedade familiar, são, na maioria das vezes, de pequena extensão, normalmente menores que dois hectares e raramente alcançam dimensões maiores que cinco hectares.

Por isso, o manejo dessas áreas deve ter como objetivo a segurança alimentar dos agricultores e quando houver excedentes podem ser comercializados. Entretanto, ressaltam os autores da publicação, não se deve esperar que a venda de frutos de açaí de açaizais de grota se torne a principal fonte de renda da propriedade

familiar, como ocorre nas florestas de várzeas do estuário.

Mochiutti explica que o princípio do manejo de açaizais de grota é o aumento da produção de frutos com a manutenção das características da floresta e a preservação da função ambiental da área. “As operações de estabelecimento do manejo dos açaizais de grota devem ser planejadas para serem realizadas de forma paulatina no decorrer de três a quatro anos”, detalha o pesquisador.

Os especialistas chamam atenção para o fato de os açaizais de grotas serem encontrados ao lado ou dentro de Áreas de Preservação Permanente (APPs), que são protegidas com a função de preservar os recursos hídricos, os solos, a paisagem, a biodiversidade e facilitar o desenvolvimento da fauna e flora. A vegetação nativa existente nas APPs deve ser preservada, e esse princípio é mantido no caso do manejo de açaizais nativos com técnicas adequadas de manejo, pois é considerada uma atividade de baixo impacto ambiental.

Licenciamento ambiental obrigatório É necessário obter o licenciamento ambiental para as áreas de manejo dos

açaizais de grotas. No Amapá, essa atividade é regulamentada pelo Decreto número 3.325 de 17 de junho de 2013 do governo do Estado do Amapá e, no Pará, pela Instrução Normativa 009/2013 de 30 de dezembro de 2013 da Secretaria de Estado do Meio Ambiente e Sustentabilidade do Pará. Na publicação, os autores afirmam que “essas normas simplificam a autorização e controle do manejo, da extração e comercialização do palmito e da produção de frutos de açaí em florestas nativas por populações agroextrativistas”. O licenciamento permite que o pequeno produtor corte, transporte e comercialize o palmito do açaizeiro oriundo do manejo dos açaizais para produção de frutos.

Porém, técnicos da Embrapa frisam que nem todas as grotas podem ser manejadas para produção de frutos de açaí.

Apenas áreas com características específicas podem ser manejadas sem comprometer a função ambiental da grota. Para isso, devem atender requisitos como estar localizada a uma distância superior a 50 metros do entorno das nascentes e dos olhos-d’água perenes; ter uma largura mínima de 30 metros desde a borda da calha do leito regular do curso d’água perene; apresentar uma densidade máxima de 160 árvores folhosas e de outras espécies de palmeiras por hectare com circunferência à altura do peito maior que 60 centímetros; possuir no mínimo 50 touceiras de açaizeiros por hectare e pelo menos 100 estipes em produção (adultos).

Fonte: Embrapa Amapá

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FLORICULTURA

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FEIRAS E EVENTOS

Edição 2016 reuniu quase 15 mil profissionais Empolgados com o crescimento do setor de flores e plantas ornamentais, mesmo frente ao cenário de crise, o 25ª ENFLOR e 13ª GARDEN FAIR, encerrados nesta terça-feira (19.07), em Holambra (SP), repetiram o sucesso de anos passados. Juntos, os dois eventos paralelos e simultâneos receberam a visita de 14.964 profissionais de floricultura, paisagismo, decoração, organizadores de festas, promotores de eventos, Buffets, lojas de presentes, vindos dos quatro cantos do Brasil e também do exterior. “A edição deste ano teve praticamente o mesmo número de visitantes registrado em 2015.

Isso é muito positivo, se considerarmos que quase todos os segmentos de mercado amargam estagnação e até recessão”, comenta Renato Opitz, o coordenador geral e diretor da RBB Eventos, para quem este desempenho pode ser atribuído à programação rica em capacitação e em novidades para o setor, apresentadas pelos maiores nomes da arte floral do país e também pelos 180 expositores presentes na grande feira de negócios.

Na floricultura, a inovação ficou por conta da criatividade na disposição de acessórios, flores e plantas apresentadas durante as demonstrações de arte floral, workshops e também nos ambientes decorados por alguns dos grandes nomes da arte floral, como Vic Meirelles, Paulo Perissoto, Karina Saab, Tanus Saab, Paulo Yoshida, Wagner Xuxu, Orlandio Santos, Stans Scheltinga, Marcio Leme, Harley Vix, Carol Costa & Juliana Valentini, Fábio Borgatto, o paisagista Raul Cânovas, entre outros. “Convidamos renomados artistas florais do país para apresentarem 42 | REVISTA 100% CAIPIRA

sua arte em diversas atividades durante os três dias do evento e, também, nas exposições de ambientes especialmente decorados com motivos específicos, que encantaram pela criatividade, bom gosto e sofisticação”, conta Renato.

Novas tendências em flores e plantas também foram apresentadas pelos expositores. A Terra Viva, por exemplo, destacou a orquídea Frozen, variedade de plalaenópsis tinturada em azul celeste, ideal para decoração de festas infantis.

A Cooperflora surpreendeu com o lançamento da produção nacional da Flor de Lótus e com a Rosa Charm avalanche, que traz em uma mesma haste duas ou três rosas spray, além do botão principal, ideal para preenchimento de espaços na decoração e em buquês. O produtor Geraldo Barendse encantou o público com a violeta dobrada e o Grupo Swart apresentou a rosa Déjà Vu e o kalanchoê de corte Sophysticated Pink. Já a Magna Flora propôs o uso do novo cróton King e a Excoecária, ambos na ambientação e decoração de jardins e áreas verdes.

Dentro da vasta programação disponibilizada aos profissionais do setor, destaque também para os mini cursos e para o Espaço Noivas, onde foram realizadas palestras e desfiles de noivas e buquês.

Movimentando a Feira de Negócios, a cooperativa Veiling Holambra promoveu em seu stand a já tradicional “Batalha das Flores”. Como nos realities shows culinários da TV, os visitantes foram convidados a participar de “combates” emocionantes de arte floral. Após inscrição prévia, para cada batalha eram sorteados dois floristas, que recebiam uma

caixa com produtos idênticos e tinham 30 minutos para cumprir o desafio proposto de produzir arranjos temáticos ou buquês. Os trabalhos eram avaliados por três jurados, dois profissionais da organização (julgamento técnico) e uma pessoa do público, para representar o júri popular. Ao todo foram 10 confrontos, sendo um deles uma batalha às cegas, com as floristas Léo Mendes e Tânia Santos, que desenvolveram o trabalho com os olhos vendados. O grande vencedor foi o artista floral de Holambra, Edinei Carneiro, que ganhou uma viagem para participar da Feira Internacional IPM – ESSEN, na Alemanha.

“Nesta edição 2016, Enflor e Garden Fair cumpriram à risca o propósito de promover uma completa reciclagem aos profissionais do setor. Foram gerados novos conhecimentos, ditadas e divulgadas tendências em flores, cores, texturas, formas em arranjos florais, decoração de festas, jardinagem e paisagismo. Isso se traduz em uma importante injeção de ânimo para os profissionais inovarem em seus negócios e seguirem em frente”, finaliza Opitz.

A 26ª edição do Enflor e a 14ª da Garden Fair já estão agendadas. Serão de 16 a 18 de julho de 2017, no Pavilhão de Exposição da Expoflora, em Holambra (SP).

Fonte: Stampa Comunicação e Marketing Rosa Guedes rosaguedes@stampacomunicacao.com.br (19) 3237-0711 | (19) 99765-2616 Maura Padula mpamc@uol.com.br (19) 3237-0711 | (19) 99218-0617

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ARTIGO

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FRIGORÍFICOS E ABATEDOUROS

Fonte: Avisite

Melhoram os embarques de carne de frango na segunda semana de agosto Não é o desempenho que o setor aguardava De toda forma, ao subirem de 14.976 toneladas para 16.307 toneladas, os embarques diários de carne de frango da segunda semana de agosto aumentaram perto de 9% em relação à semana inicial do mês.

Como resultado, a média dos dez primeiros dias úteis de agosto apresentou incremento próximo de 4,5% em relação à média registrada na semana anterior, ficando em 15.642 toneladas – resultado por ora superior ao de julho passado, mas inferior ao do quadrimestre março-junho de 2016 ou, ainda, de agosto de 2015.

Mesmo assim, permanecem as 46 | REVISTA 100% CAIPIRA

tendências de aumento seja em relação ao mês anterior ou ao mesmo mês do ano passado. Porque, em essência, agosto corrente tem dois dias úteis a mais.

Dessa forma, tendo como parâmetro a média diária dos embarques já efetivados, o total deste mês pode aproximar-se das 360 mil toneladas, o que, se efetivamente confirmado, significará aumento de cerca de 12% sobre o mês anterior (321,5 mil/t) e de pouco mais de 4% sobre agosto de 2015 (344,9 mil/t).

Comparativamente à semana inicial do mês, o preço médio do produto in natura sofreu leve re-

gressão. Mesmo assim permanece cerca de 3% acima do valor alcançado em julho passado, enquanto em relação a agosto do ano passado apresenta agora pequena queda, de pouco mais de meio por cento.

Combinada com o aumento de volume, essa retomada de preço pode propiciar aumento de receita da ordem de 15% em comparação ao mês anterior e de mais de 3% em relação a agosto de 2015.

O último índice, não chega a representar resultado expressivo. De toda forma será a primeira vez em 20 meses que a receita cambial da carne de frango in natura terá um fechamento positivo.

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Rocambole de Doce de Leite INGREDIENTES

7 ovos 7 colheres de sopa de farinha de trigo 7 colheres de açúcar 1 lata de leite condensado

PREPARO Bata as claras em neve e sem parar de bater adicione as gemas e em seguida coloque uma a uma as colheres de açúcar, diminua a velocidade da batedeira ao mínimo e adicione a farinha também uma a uma colher.

Unte uma assadeira e espalhe a massa em uma fina camada, deixe assar em 180° por aproximadamente 40 minutos até ficar com uma aparência dourada. Estique em pano de prato e polvilhe com bastante açúcar, desenforme a massa sobre o pano polvilhe por cima com mais açúcar em seguida comprima a massa com um rolo, recheie e enrole, envolva com filme de PVC e deixe descansar na geladeira por aproximadamente duas horas.

Para o recheio coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão cubra com água e deixe ferver por 45 minutos.

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Onde seu cavalo ĂŠ mais feliz

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Rodovia Arthur Matheus km 2,5 Santa Isabel Fone: (11) 96404-7694 | REVISTA 100% CAIPIRA