Edição 18 100 por cento caipira

www.revista100porcentocaipira.com.br Brasil, dezembro de 2014 - Ano 2 - Nº 18 DISTRIBUIÇÃO GRATUITA

Água Alternativas para racionar REVISTA 100% CAIPIRA |

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Artigo: A necessidade de proteção das lavouras

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Cultivo: Empresa investe em mudas para jardins

Artigo: Produtores buscam alternativas para racionar o uso da água

Cultura: A verdadeira história doBerrante

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Artigo: Ame e ajude

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Produção: Cotonicultura no Brasil e no Mundo

Evento 2: Troféus Tião Carreiro e Pardinho eZé Fortuna e Pitangueira

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Evento 1: 1º Encontro de Violeiros de Santana do Parnaíba

Gastronomia: radicchio assado com camarão rosa e couscous marroquino

EXPEDIENTE Revista 100% CAIPIRA®

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A revista 100% Caipira é uma marca registrada com direitos exclusivos de quem a publica e seu registro encontra-se na revista do INPI Nº 2.212, de 28 de maio de 2013, inscrita com o processo nº 905744322 e pode ser consultado no site: http://formulario.inpi.gov.br/MarcaPatente/jsp/servimg/validamagic. jsp?BasePesquisa=Marcas. Os artigos assinados não refletem, necessariamente, a opinião desta revista, sendo eles, portanto, de inteira responsabilidade de quem os subscrevem.

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ARTIGO

Produtores buscam alternativas para racionar o uso da

água PRODUTIVIDADE

Diminuição da área plantada e manutenção no sistema de irrigação são algumas técnicas utilizadas 8 | REVISTA 100% CAIPIRA

A

70%

Aagriculturaéosetorquemaisutiliza águanoBrasilsegundoestimativasdo FundodasNaçõesUnidasparaAgricultura e Alimentação (FAO).

água parece, enfim, começar a ganhar a merecida atenção que já deveria ter conquistado há pelo menos duas décadas.

Atualmente, o recurso natural mais valioso para a raça humana é um tema bastante discutido pelas organizações de todo o mundo. No Brasil, país que detém 12% de toda a água doce do planeta, pouco foi feito para evitar o colapso causado pela estiagem que assola a região metropolitana de São Paulo.

O problema pode ser ainda maior se levarmos em consideração que grande parte da produção agrícola nacional passa pela cidade de São Paulo, especialmente na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais – Ceagesp - antes de ser distribuída para outras regiões. A falta de água no sudeste ameaça o abastecimento de alimentos e interfere no preço praticado no Brasil inteiro. Além de ser a balança econômica dos produtos agrícolas, o estado de São Paulo é um grande produtor de frutas, verduras, legumes e flores.

O uso doméstico e o setor comercial consomem 22% e o setor industrial fica por último, com 19% de consumo. Além de ser o segmento que mais consome este recurso, o agronegócio é o que mais desperdiça água doce no país. Quase metade é jogada fora. Entre os motivos do desperdício citados pela organização estão irrigações mal executadas e falta de controle do agricultor na quantidade usada em lavouras e no processamento dos produtos. Os impactos recaem sobre o ecossistema, já que lençóis freáticos e rios sofrem com a falta de chuvas e correm o risco de secar ao longo dos anos.

O consultor nacional da FAO, José Roberto Borghetti, diz acreditar ser necessário encontrar um caminho para a agropecuária utilizar a água com eficácia. “O produtor rural precisa ter maior rendimento na produtividade usando menos água possível”, afirma. Segundo ele, caso não sejam tomadas medidas emergenciais no setor, o país pode viver o que ele denomina de estresse hídrico. “O que resultaria em falta de água e má distribuição em diferentes regiões do país”, explica.

Formado pelos municípios de Arujá, Biritiba, Guararema, Mogi das Cruzes, Salesopólis, Santa Isabel, Suzano e entre outras cidades, o Cinturão Verde São Paulo é um grande fornecedor de verduras, frutas e

flores para a região metropolitana e, principalmente, para a Ceagesp. Ao tentar contornar as dificuldades trazidas pela estiagem, os produtores da região utilizam alternativas que racionam o uso de água sem prejudicar a qualidade do cultivo.

A técnica mais utilizada é diminuir a área plantada. “O corte na produção já é uma realidade, o que não necessariamente significa diminuição de lucro”, avalia Wilson Seixas, produtor de salsinha, cebolinha e hortelã. A produtora de mudas para jardim Shimano cortou o tempo de irrigação pela metade. “Percebemos que 15 minutos por dia é o suficiente para não comprometer a qualidade das plantas”, explica o agricultor Shimano.

Segundo o Departamento de Engenharia de Biossistemas da Esalq - USP a estiagem que atinge a região sudeste é a mais intensa dos últimos 80 anos, sem registros de precipitações intensas na época chuvosa e ainda menos na estação seca. Para os especialistas, caso a situação se prolongue, haverá mais quebras de produtividade nas culturas, além de atraso na safra de verão. algumas medidas adotas por agricultores para driblar a escassez de água e colaborar com o racionamento. Confira: llTroca ou manutenção do sistema de irrigação llCompostagem e tratamento adequado do solo colaboram na retenção de umidade ll Captação da água da chuva llRevestimento do tanque de água com lona para evitar a absorção pelo solo seco llDiminuição da área plantada llInclusão de polímero no sistema de irrigação llRedução no uso de fertilizantes ou agrotóxicos

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ARTIGO

A necessidade de proteção das lavouras CAROLINA DE SCICCO

Por João Paulo Rodrigues da Cunha, Professor da Universidade Federal de Uberlândia (UFU)

O homem fez-se agricultor para garantir a produção regular de alimentos e, sem dúvida, os primeiros agricultores já conheceram, sofreram e lutaram contra as adversidades naturais de seus cultivos, de forma que se estabeleceu uma inevitável batalha que chegou até os dias atuais.

A proteção das lavouras é inerente à própria agricultura, criação humana que nasceu para satisfazer muitas de nossas necessidades de maneira estável. A agricultura precisa proporcionar alimentos e também produtos de uso comercial e industrial, mas, sobretudo no primeiro caso, em quantidade e com a qualidade adequada. Ademais, o agricultor necessita obter um proveito econômico de seu trabalho e o consumidor deseja preços justos. Nada disso seria possível sem uma proteção contínua das lavouras, dentro do qual o emprego dos produtos fitossanitários ocupa um papel muito importante.

Esse processo vem sendo questionado por diversos setores da sociedade, o que faz necessário justificar seu uso de diversos pontos de vista. Grande parte das objeções tem sua origem na falta de informação. No entanto, não há dúvidas que qualquer fator ligado ao aumento da qualidade de vida é legítimo e importante.

Ao analisar esse problema, convém destacar que parte da população passa fome e parte está subalimentada. Não há dúvida que o problema está ligado a má distribuição de alimentos, mas também a sua disponibilidade.

Em termos econômicos empresariais, a maior produtividade equivale ao maior benefício, que nem sempre é obtido com a maior produção. A otimização do benefício na agricultura empresarial não exige usar indiscriminadamente os produtos fitossanitários, senão, ao contrário, de forma controlada.

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Grande parte da responsabilidade de se conseguir eficácia nos tratamentos fitossanitários, com mínimo risco ao operador, ao consumidor e ao ambiente, corresponde às máquinas de aplicação. Na maioria das vezes, dá-se muita importância ao produto a ser aplicado e pouca atenção à técnica de aplicação.

No entanto, além de se conhecer o produto, também é necessário dominar a forma adequada de aplicação, de modo a garantir que o produto alcance o alvo de forma eficiente, minimizando-se as perdas. Neste contexto, uma importante ação iniciada em 2014 foi o CAS (Certificação Aeroagrícola Sustentável). O CAS é um programa de cer-

tificação realizado pela Fundação de Estudos e Pesquisas Agrícolas e Florestais (FEPAF), em parceria com a ANDEF (Associação Nacional de Defesa Vegetal), tendo como entidades coordenadoras três universidades: UNESP, UFLA e UFU. O objetivo é incentivar a capacitação e a qualificação das empresas de aviação agrícola e de operadores aeroagrícolas privados. Trinta empresas já estão certificadas no nível I. Sem dúvida este novo cenário contribuirá para o avanço do setor, uma vez que o programa intensifica os cuidados com a aplicação aérea, diminuindo riscos de acidentes e danos ao ambiente e também proporcionando mais capacitação e incentivo a tecnologia no campo.

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ARTIGO

A verdadeira hist贸ria do

BERRANTE

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arretos no norte paulista por volta de 1900 sofreu uma grande geada e consequentemente um fogo de uma proporção indescritível, com a destruição das matas, as cinzas fertilizaram o solo dando origem ao capim nativo propicio para pastagens partindo daí a origem da criação de gado.

Em 1909 a ferrovia chega a Barretos consequentemente cria o primeiro frigorifico do Brasil em escala de exportação, municípios adjacentes a Barretos formam invernada de engorda de gado no intuito de abastecer o frigorífico desta maneira ouve necessidade de adquirir bois magros dos mais distantes locais aonde tivessem criadores, como no Triângulo mineiro, Goiás e Mato Grosso.

Estas boiadas no seu local de origem até o local de engorda era conduzida por terra, em viagens que as vezes duravam meses este sistema deu origem a um profissional cuja a única atividade era conduzir boiadas, “ o peão de Boiadeiro” Uma boiada de 1000 bois tinha a extensão de 500 a 800 metros, o que dificultava o senso de direção para os peões que vinham atrás. Um instrumento artesanal veio resolver este problema, “ O BERRANTE”.

A buzina de caça ou cachorreira é usada pelos nobres europeus, foi muito difundida no Brasil, era feita de um chifre só. Os peões adaptaram um prolongamento na mesma para ter um som diferente com mais potência e característica, assim nasceu o “BERRANTE”, não há registro e nem informação do primeiro berrante, sabe-se que foi na área do território Brasileiro entre o norte paulista, triângulo mineiro, Goiás e Mato Grosso.

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PESQUISA

Os primeiros berrantes foram feitos dos chifre do boi e detalhes em couro, os berrantes emitem sons graves e agudos, os berrantes chegavam a medir mais de 1,50 metros,hoje com a modernidade se faz os berrantes com alça do próprio chifre, ou de metal, substituindo o couro nas emendas e deixando couro só para adorno e correia para transportar o berrante, O berrante é muito utilizado pelos peões de boiadeiro, na condução de boiada, todo sonho de peão é chegar ao concurso de berrantes de Barretos, lá são mostrados os 05 toques •1º: Saída é o toque da saída do pouso da boiada, um toque sereno para despertar a boiada, •2º: Estradão é quando a boiada pega o corredor toque repicado que reanima a boiada no estradão, toque este semelhante a um soldado marchando.

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•3º: Rebatedouro, é o toque de aviso, para que o peão fique atento, a uma boiada que se aproxima, é um toque de aviso de perigo é semelhante ao toque do clarim, •4º: Queima do alho este é o toque do ponteiro avisando os peões que aproxima-se do almoço •5º: Floreio, toque livre para diversão entre os peões, Em Barretos na disputa do concurso de Berrantes dentro da queima do alho, a disputa não é para ver quem é o melhor berranteiro, ou o campeão, mas sim para mostrar a nossa cultura e a tradição, do nosso Brasil, tocado por vários peões de diversas regiões, não deixando nossa cultura morrer, por este motivo existe algumas escolas de berrantes para incentivar as nossas crianças, a pioneira é a do Luís Berran-

teiro do Haras Império, escola itinerante, que vai até os alunos ensinando a tocar o berrante, este instrumento bem tocado, tira lagrimas dos olhos de quem ouve, ele é envolvente, toca na alma de quem ouve ou mesmo o peão que executa o toque, ele deve ser tocado com sentimento e o som tem que ser limpo, curiosidades, o berrante sempre aproxima o bêbado da festa, a mulher mais bonita, e uma criança, existe uma magia um mistério no ar, berrante, berranteiro, cultura, folclore, saudades, paixão, emoção, os berrantes são executados em festas de peões, cavalgadas, TVs rádios, aniversário, casamentos, missas caipiras,queima do alho e até em velórios o berrantes são conhecidos por binga, chifre, e buzina, os berrantes tocados em locais abertos podem chegar a ser ouvido a 3 km de distância.

Os berrantes quando transportados são colocados nas costas através

de uma alça de couro, como se fosse a tiracolo, e quando for o momento de descansar ele deve ser colocado como apoio no bico da bota, e não no chão, berrante é seguro apenas com uma das mãos, o berranteiro é o ponteiro da boiada., a verdadeira função do ponteiro é cercar a boiada e conduzi-la no ritmo correto, para que a boiada mantenha a uniformidade durante a viagem.

Luís José de Abreu Ligi mais conhecido como “ LUÍS BERRANTEIRO “ Nascido em São Paulo, começou a tocar berrante aos 05 anos de idade na cidade de Itápolis, onde passava férias escolares, motivado pelas comitivas que por lá passavam rumo a Goiás.

Aprendeu a tocar berrante com seu avô, JOSÉ ANTONIO DE ABREU O SEU Zé de Abreu administrador do matadouro de ITÁPOLIS, e influenciado por sua mãe, Zuê de Abreu uma

apaixonada por berrante e música sertaneja. A partir daí, foi se apresentando em vários shows acompanhando os principais artistas do mundo sertanejo e country. Foi escolhido entre os melhores berranteiros para recepcionar o ministro da cultura, Gilberto Gil, para a entrega do troféu Berrante de Ouro, em Barretos.

Participou de diversos programas de televisão, entre eles: “Viola Minha Viola”, na TV Cultura, com Inezita Barroso; “Terra Sertaneja”, com Juliano Cezar da TV Bandeirantes e em diversos palcos como, Villa Country, Estância Alto da Serra, Sesc, Senac, Eletropaulo, Unimed Paulistana, Hospital Santa Helena, Viola Minha Paixão, Shows filantrópicos, foi matéria da revista Globo Rural, pequenas Empresas & Grandes Negócios,Antena Paulista, Domingo Espetacular, Queima de Alho de diversas comitivas, Participação noCD

“ capital do berrante, comemoração “Cinqüentenário de Barretos” abertura de rodeios, “ SÃO LOURENÇO – MG, PIRACAIA –SP, BOM JESUS DOS PERDÕES – SP, Todo mês de agosto se apresenta no Concurso de Berrante de Barretos como Juíz do Concurso.

Luís é advogado criminalista e tem como paixão a criação de cavalos Haras Império. Toda a renda de seus shows é revertida para instituições de caridade. ‘.

Seu slogan é “Faço o que posso, Deus me dá o que mereço” Site: HTTP://www.luisberranteiro.com.br E-mail: luisimperio@uol.com.br Tel: (11) 7808-3404 Fonte: Sr. Armando Garcia Diretor do concurso de berrantes de Barretos

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INOVAÇÃO

RECICLAGEM

FITOSSANIDADE

Andef disponibiliza guias de bolso sobre pragas A Associação Nacional de Defesa Vegetal (Andef), em parceria com a Agropec, acaba de lançar o QR-Livro sobre 100 espécies de pragas que atacam culturas de frutas tropicais como abacaxi, banana, caju, coco, goiaba, mamão, manga, melancia, melão e uva. Anteriormente, já haviam sido lançadas duas edições: a primeira sobre tomate, pimentão, batata, pepino e cenoura, e a segunda edição sobre milho e sorgo.

Os livretos podem ser acessados gratuitamente no portal: http://www.defesavegetal.net. Alguns exemplares da versão impressa dos QR -Livros estão disponíveis para distribuição na secretaria do programa de pós-graduação em entomologia da Universidade Federal de Viçosa (UFV). Em cada página do guia de bolso tem um código QR que ao ser lido através de um aplicativo instalado num

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smartphone ou tablet conectado à internet, leva o usuário à ficha sobre o inseto, ácaro, fungo, vírus, procarionte, nematoide ou planta invasora. Os QR-Livros sobre milho e sorgo, hortaliças e frutas tropicais somam mais de 250 fichas de pragas com informações resumidas sobre biologia, formas de reconhecimento em campo e orientações gerais sobre manejo e ingredientes ativos registrados para controle da praga em cada cultura, segundo o Agrofit.

Além de ter acesso às informações no portal, os usuários podem colaborar enviando fichas sobre pragas e imagens originais ou sugerindo a revisão de conteúdo. O portal Defesa Vegetal foi lançado pela Andef em maio deste ano com o objetivo de promover o uso correto e seguro dos defensivos agrícolas através do incentivo à adoção de boas práticas.

Caminho inverso faz óleo lubrificante voltar a ser matéria-prima A Supply Service retira quase 70 mil toneladas de resíduos sólidos do meio ambiente O óleo lubrificante, utilizado em veículos e indústrias, é derivado do petróleo e pode ser reciclado em um processo chamado rerrefino. Inclusive, as embalagens de óleo lubrificante que são classificadas como resíduos perigosos (classe I) também precisam ser recicladas. Dados do Sindirrefino (Sindicato Nacional da Indústria do Rerrefino de Óleos Minerais) indicam que, em 2013, foram coletados e reciclados 473.567.000 que corresponde a 38,0% do volume comercializado, deduzido o volume de óleo dispensado de coleta. Já no Sudeste, são 253.889.631 litros e, no Estado de São Paulo, o volume é de 137.750.164.

A reciclagem do óleo usado é definida pela Resolução 9 do Conama (Conselho Nacional de Meio Ambiente), de 1993.É preciso que população, empresas e governos municipais atentem às medidas sustentáveis, pois o prazo para expirar a data limite de execução do Plano Nacional de Resíduos Sólidos, que prevê entre as medidas o fechamento de lixões até 2014, dando lugar à construção de aterros controlados ou aterros sanitários, está acabando e ainda há um longo caminho a se-

guir.Voltadas para a necessidade do meio ambiente a antes mesmo da obrigatoriedade da lei, algumas empresas tornaram especialistas em coletar, tratar e descartar corretamente o óleo e, também, os resíduos (embalagens, filtros, estopa, pano, areia) que tiveram contato com o óleo.

Segundo David Siqueira de Andrade, presidente da Supply Service,que está localizada na cidade de Tapiraí (60km de Sorocaba-SP) mesmo antes de todas as leis já existentes em torno desse tema, a Supply já realizava o trabalho de reciclagem.

“Desde 1992 nos tornamos especialistas no tratamento final de materiais contaminados com óleo e no rerrefino de óleo lubrificante. A lei da logística reversa já está em vigor, mas ainda não sentimos uma modificação relevante por parte da cadeia de valor com relação à necessidade de fechar o ciclo”, completa. Para ele, os diversos setores empresariais devem fazer todo o ciclo independente do sistema público de coleta e isso implica em certificar a destinação final dos resíduos. “Aqui, tudo o que é coletado é pesado e, em seguida, informado à CETESB”, complementa.

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ARTIGO

Por Adriana Reis, de S達o Paulo

AME E AJUDE 18| REVISTA 100% CAIPIRA

Todos

os dias acompanho ou nas ruas, ou pelos meios de comunicação e até mesmo através de redes sociais a quantidade absurda de maus tratos e abandono animal, em sua maioria em animais domésticos como cães e gatos.

Já passei do ponto de me questionar os mil motivos possíveis, agora só me cabe saber como ajudar. E desta forma resolvi escrever, mesmo que os leitores entendam que o assunto não é pertinente ao foco da revista que é o agronegócio, para que reflitamos e assim possamos sanar algumas dúvidas que até a pouco tempo atrás eu também tinha, como posso ajudar?

Não cabe a mim buscar culpados para tantos atos de crueldade, nem buscar responsáveis para quem deve ou não recolher e cuidar destes indefesos animais, o único propósito desta matéria é orientar e mostrar ao leitor que ele pode fazer a parte dele e tentar fazer do mundo, um mundo melhor.

Hoje existem muitas ONG’s, unidades protetoras, veterinários e pets que resgatam animais abandonados ou mal tratados. Muitas delas através de indicação ou denúncia, porém estas “entidades” normalmente são sem fins lucrativos na questão do resgate e não podem fazer nada em relação aos maus tratos. Nesta matéria não vou dar atenção especial a nenhuma das “entidades” citadas, hoje quero falar em especial das conhecidas “Protetoras” que são ativistas e defensoras dos animais, destacando uma protetora que tenho acompanhado de perto.

Beatriz Silva tem apenas 27 anos, é professora, mas em seu coração ela é uma protetora, essa guerreira gasta o que tem e o que não tem para resgatar e cuidar dos animaizinhos que precisam de ajuda, ela não tem vínculo com nenhuma “entidade”, mesmo assim chega a receber 20 pedidos de resgate por dia. Seus resgatados ficam em lares provisórios ou em hotéis.

Todos os animais resgatados são levados ao veterinário, avaliados e cuidados, tomam as vacinas, vermífugos e são castrados, e depois encaminhados à adoção. Toda essa rotina cansativa e exaustiva tem um custo elevadíssimo, e ela conta com a ajuda de pessoas para continuar seu lindo trabalho. A honestidade desta protetora vai além de seu coração, pois todos os gastos com os resgatados são apresentados com recibos e notas, juntamente com fotos e condições em que estes animais passam a viver após seu resgate.

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Hoje a Beatriz cuida de muitos animais, que estão distribuídos da seguinte forma: 25 animais que ficam em hotéis que é pago mensalmente, 100 animais do lixão de Itapevi que ficam sobre os cuidados da Dona Áurea, 500 animais da Aldeia Indígena do Jaraguá, alimenta os cães da família da Jeniffer na periferia de Osasco, alimenta os cães da Dona Alzira do Piratininga, auxilia na alimentação dos animais da Estrada de Nazaré Paulista e alimenta agora os cães da família do Jardim Veloso, que são cães que vivem acorrentados por falta de estrutura (casa sem muro e portão - risco de atropelamento dos cães) na casa para deixarem ele soltos. As poucas e bem vindas doações que esta protetora recebe só atendem as necessidades por apenas sete dias.

Getúlio Vargas aprovou o Decreto nº 24.645/34 prevê pena para todo aquele que incorrer em seu artigo 3º, item V, “abandonar animal doente, ferido, extenuado ou mutilado, bem como deixar de ministrarlhe tudo que humanitariamente se lhe possa prover, inclusive assistência veterinária”.

Fernando Henrique Cardoso aprovou a Lei Federal nº 9.605/98 que “dispõe sobre as sanções penais e administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente, e dá outras providências”,

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incluindo maus tratos aos animais domés- o artigo 319 do Código Penal, que prevê ticos, portanto é crime mal tratar animais. crime de prevaricação: receber notícia de crime e recusar-se a dar o prosseguimento Como podemos ajudar? cabível. Normalmente uma boa conversa Em sua maioria, os maus tratos refe- com o proprietário deve bastar, em alguns rem-se à negligência com higiene e ali- casos o proprietário deixa o protetor levar mentação dos animais, e até mesmo man- o animal para seus cuidados. tê-lo preso para que o animal não fuja.

Normalmente nestes casos uma conversa A ajuda pode vir de várias formas: com o proprietário do animal, explican- Adote um animal do a gravidade da questão pode resolver A adoção é um ato de amor e de reso problema. Caso o proprietário não ponsabilidade.

O objetivo é que a pessoa modifique suas atitudes, pode configurar que adote possua total consciência de que maus tratos, neste caso, deve-se cauteloestá acolhendo uma vida que dependerá samente colher provas para seguir com o sempre de seus cuidados diários. Nas feipróximo passo. Estas provas podem ser ras de adoção responsável, normalmente fotos, vídeos ou até mesmo um vizinho o animal já vem vacinado, vermifugado e que possa testemunhar, mas em caso de castrado, os filhotes abaixo de três meses animais mortos o ideal é encaminhá-lo para necropsia para provar os maus tratos, são entregues vacinados e vermifugados quando há suspeita de agressão ou enve- junto com termo de responsabilidade de castração agendada para quando complenenamento.

Após o recolhimento de provas o caso tarem quatro meses de vida serem castradeve ser levado a polícia para fazer um dos, e é exigido que o novo proprietário Boletim de Ocorrência (BO), citando o assine um termo de adoção e entregue cóartigo 32 da Lei Federal de Crimes Am- pias dos documentos pessoais e comprobientais 9.605/98: “Praticar ato de abuso vante de residência, para que o protetor e maus-tratos a animais domésticos ou acompanhe o pós adoção.

Na maioria das feiras de adoção não é domesticados, silvestres, nativos ou exócobrado nenhuma taxa. ticos”. Caso haja recusa do delegado, cite

Seja um lar provisório ou temporário (LT) Caso não possa acolher definitivamente com um animalzinho de estimação você pode servir como lar provisório, ou seja, abrigá-lo temporariamente até que ele seja adotado. Muitas vezes os lares temporários são necessários após uma castração, por exemplo, pois requer atenção e cuidados especiais.

ótima saída. Para o animal e para você que estará praticando um ato de amor. Muitos animais são resgatados velhos, doentes ou precisando de cuidados especiais, ficam muito tempo sem encontrar uma família e o investimento para garantir a sua saúde e bem-estar é muito alto.

Você pode ser padrinho ou madrinha, proteger e ajudar um amigo com uma contribuição mensal, para manter estes animais em lares temporários e hotéis.

Ajude a divulgar

Você pode fazer doações

Você ajudar doando ração (não precisa ser de primeira linha) para cães e gatos, remédios, vermífugos, antipulgas e material de higiene (algodão e desinfetante bactericida). Pode ajudar também nos cuidados e até mesmo nas feiras de doações.

Existe um caso em especial, que a Beatriz está cuidando no momento, numa Apadrinhe um animal aldeia indígena com muitos cães abanSe você ama os animais, mas não pode donados, além de tudo é preciso também adotar, muitas vezes por falta de espaço ou de mão de obra, para ajudar nos cuidados tempo para cuidados, apadrinhar é uma com os cães.

Para procurar um lar definitivo para o animal que está para adoção, ajude a divulgar em redes sociais, ao até mesmo entre os conhecidos que estão à procura de um animal de estimação, incentivando a adotar.

A maioria dos casos dinheiro também é bem vindo, afinal de contas assim que ela resgata leva direto ao veterinário, faz exames, vacina, vermifuga, medica e castra, estes são os cuidados básicos, existem casos de exames mais sofisticados e até cirurgia, sendo assim o dinheiro também é necessário. Se cada um ajudar com uma pequena quantia, mais animais ela ajuda, mas lembre-se, caso se comprometa cumpra com o combinado, afinal os animais contam com essa ajuda.

Você pode ajudar a Beatriz doando ração, vacinas, vermífugos, medicamentos (pentabiótico, ivermectina, otoguard, sabão matacura, roupinhas cirurgicas etc). Essas doações podem ser recebidas correio, pessoalmente ou se quiser ajudar financeiramente fazendo depósito em conta. A Beatriz espera por você, pelo facebook através do endereço: https:// www.facebook.com/beatrixsookie, pelo telefone (11) 9.8445-5314 ou através das contas bancárias: Banco Bradesco agência 1382-0 e c/c 0127990-4 ou Banco do Brasil agência 6838-1 e c/c 25923-3 REVISTA REVISTA100% 100%CAIPIRA CAIPIRA ||21

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Cotonicultura no Brasil e no Mundo

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O

algodão está entre as mais importantes culturas de fibras no mundo. Todos os anos, uma média de 35 milhões de hectares de algodão é plantada por todo o planeta. A demanda mundial tem aumentado gradativamente desde a década de 1950, a um crescimento anual médio de 2%.

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O comércio mundial do algodão movimenta anualmente cerca de US$ 12 bilhões e envolve mais de 350 milhões de pessoas em sua produção, desde as fazendas até a logística, o descaroçamento, o processamento e a embalagem. Atualmente, o algodão é produzido por mais de 60 países, nos cinco continentes. Cinco países – Chi-

na, Índia, Estados Unidos, Paquistão e Brasil – despontam como os principais produtores da fibra. A cotonicultura representa para o Brasil uma das mais importantes atividades agrícolas, ocupando um lugar de destaque pelo valor de seus produtos no mercado interno como matéria-prima para a indústria e no externo pela exportação de fibras.

Nos anos 1980, o Brasil era grande produtor e exportador de algodão. No final daquela década, a produção foi arrasada pela praga do bicudo e pela abertura comercial. De exportador, o Brasil passou a importador nos anos 1990. Contudo nas últimas três safras, com volume médio próximo de 1,7 milhão de toneladas de pluma, sendo o terceiro país exportador e o primeiro em produtividade em sequeiro. O cenário interno também é promissor: somos o quinto maior consumidor, com quase um milhão toneladas/ano, mas a previsão é que este número reduza na safra 2014/2015, caindo a produção para 1,5 milhão de toneladas/ano, segundo ICAC (Cotton This Month) em 18/11/2014.

Essa redução é causada pelo período de baixos preços alcançados no mercado internacional pela pluma neste ano.

O avanço da tecnologia e o aumento da produtividade permitiram ao Brasil passar de maior importador mundial de algodão para o terceiro maior exportador do produto em 12 anos. A produção nacional de algodão é, prioritariamente, destinada à indústria têxtil.

Com índice de produtividade 60% superior aos Estados Unidos, a cotonicultura brasileira mudou radicalmente, passando, em uma década, de lavoura manual para totalmente mecanizada no plantio, nos tratos culturais e na colheita.

Mato Grosso e Bahia são responsáveis por 82% da produção nacional e se destacam pelo investimento em biotecnologia, gerenciamento do setor e novas técnicas de manejo.

A principal preocupação da cotonicultura é com a qualidade da fibra, para atender às exigências das indústrias nacionais e clientes externos. Técnicas avançadas de plantio, aliadas à utilização de cultivares melhor adaptadas ao tipo de solo e clima das regiões produtoras contribuíram para o avanço da produção.

Como clima não tem ajudado muito os cotonicultores da região de Mato Grosso e Bahia, devido as altas temperaturas e pouca precipitação no mês de

outubro, causando atraso na primeira safra do plantio, os produtores podem ainda aderir a alternativas de plantio do algodão, como por exemplo o plantio de algodão adensado, ou até substituir o plantio da soja pelo algodão.

O atraso no plantio do algodão pode atrapalhar outras culturas, afinal de contas a cotonicultura também contribui para o fornecimento de matéria-prima para os mercados de línter (O línter são as fibras curtas de algodão que permanecem em volta da semente após o desfibramento e normalmente não são usadas na fiação, tornando-se um resíduo agroindustrial), óleos vegetais e rações.

Do algodão, quase tudo é aproveitado, notadamente o caroço favorece com 65% do peso da produção, seguido da fibra com 35%. O caroço possui de 18 a 25% de óleo e contém de 20 a 25% de proteína bruta. O restante da cultura caule, folhas maçãs, capulhos – são utilizados na alimentação de animais em geral. O bagaço (farelo ou torta), sub produto da extração do óleo, é destinado a alimentação animal (bovinos, aves, suínos) devido ao seu alto valor proteico (40-45% de proteína bruta).

A fibra, principal produto do algodoeiro, tem mais de 400 aplicações industriais, entre as quais: confecção de fios para tecelagem (tecidos variados), algodão hidrófilo para enfermagem, confecção de feltro de cobertores, de estofamentos, obtenção de celulose, entre outros.

Além da fibra, são gerados vários subprodutos do algodão, a exemplo de óleos comestíveis e margarinas (extraídos das sementes e produzidos pela indústria alimentícia); estearina e glicerina (utilizadas pela indústria farmacêutica); e sabões (a partir da borra resultante da refinação do óleo comestível).

O piolho do algodão - separado pelas máquinas de descaroçar - é utilizado pela indústria de móveis estofados; e o línter é usado nas indústrias de celulose, algodão hidrófilo, filtros, filmes, explosivos, entre outros produtos. O

lixo advindo da varrição das usinas tem valor comercial, também, no tocante à fertilização do solo.

Os ramos e folhas do algodão, muito ricos em proteínas e de elevado valor biológico, ainda alimentam o gado. Ademais, da extração industrial do óleo, resulta uma torta que é usada na alimentação animal (uma das rações mais ricas em proteínas); o farelo é utilizado como adubo nitrogenado; a casca é usada como combustível e, finalmente, como último subproduto da combustão, deixa uma cinza com elevado teor de potássio.

Segunda a Embrapa os resíduos de algodão podem ser transformados em nanocristais de celulose para fabricação de telas de celulares e de televisão. Os do sisal têm espaço na indústria de peças automotivas, em substituição ao plástico, ou na construção civil, para reforçar o concreto. Do coco, pode-se fabricar o painel lignocelulósico, um compensado ecológico para fabricação de móveis, divisórias e painéis de isolamento acústico. Tudo isso a partir do que não é aproveitado pelas cadeias produtivas. “Alguns desses materiais podem ser utilizados para síntese de produtos concorrentes aos derivados de petróleo, como poliéster, polietileno etc., com a vantagem de serem biodegradáveis”, explica o pesquisador da Embrapa Algodão (PB) João Paulo Saraiva.

Como curiosidade vale acrescentar que a cédula de 1 dólar não é de papel.

O “papel-moeda” de 1 dólar na verdade é dinheiro impresso em folhas especiais que misturam 75% de algodão e 25% de linho, com pequenas fibras sintéticas azuis e vermelhas entrelaçadas. Antes da Primeira Guerra Mundial as fibras eram feitas de seda. É por isso que, quando alguém lava acidentalmente uma nota de dólar, ela escapa ilesa.

Considerando os vários tipos de finalidades, o algodão destaca-se como a mais importante matéria-prima utilizada em toda a cadeia têxtil do Brasil, que é um dos principais segmentos da indústria de transformação e, consequentemente, da economia do país.

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CULTURA CAIPIRA

1º Encontro de Violeiros de Santana do Parnaíba Santana de Parnaíba

teve a honra de receber o 1º Encontro de Violeiros da cidade que foi realizado no dia 23 de Novembro de 2014 no bairro Colinas da Anhanguera. Este evento foi organizado pelo Sr. Irineu, que também participa da diretoria da Associação Brasileira dos Artistas Sertanejos (ABAS) e o Vereador Alemão da Banca.

Participaram do encontro, os músicos: Joel e Amilton e Jaú, Jambo e Chico Viola, Vitor, Canários da Floresta (Baita e Garcia), Alan e Alisson, Tião Goiano e Odilon, Tião Mineiro e Masurega, Dinâmicos do Brasil (Irineu e Carlos Alberto) e Trio Colinas (Brito, Lidio e Venâncio).

O sucesso do evento foi tão grande que esperamos que o evento seja realizado anualmente.

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CULTIVO

Pesquisa revela técnica para aumentar produção de manjericão Irrigação e adubação potássica são avaliadas para maior rendimento no cultivo da planta Alessandra Postali Esalq

O manjericão é uma das ervas medicinais mais populares e úteis na culinária brasileira pelo seu aroma e fragrância. As principais formas de utilização são o manjericão fresco, seco ou em óleo essencial, sendo este último o que possui maior valor agregado.

“Muitas pesquisas foram desenvolvidas sobre essa planta para avaliar o rendimento, componentes de produção, teor e composição do óleo essencial, mas poucas se centralizaram nos efeitos da irrigação associada à adubação potássica”, explica o engenheiro agrícola, Jefferson Vieira José.

Em sua tese de doutorado, desenvolvida no Programa de Pós-Graduação (PPG) em Engenharia de Sistemas Agrícolas, da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (USP/ESALQ), José avaliou, sob a orientação da professora Patrícia Angélica Alves Marques do Departamento de Engenharia de Biossistemas (LEB), as condições para alcançar o máximo rendimento de óleo essencial. “A hipótese era de que diferentes lâminas de irrigação e doses de potássio afetam os componentes da produção do manjericão”, conta o pesquisador.

O estudo foi desenvolvido em 2013 na área experimental do LEB. O cultivo foi realizado entre janeiro e dezembro em blocos aleatorizados da área, com parcelas subdivididas e quatro lâminas de irrigação.

A técnica utilizada foi o gotejamento, adotando o manejo de irrigação com estimativa de umidade do solo por meio de dados da sonda de capacitância modelo Diviner 2000®.

As lâminas de irrigação e doses de potássio apresentaram incremento no rendimento de óleo essencial. Segundo o trabalho, hou38 | REVISTA 100% CAIPIRA

ve maior produção na menor lâmina, com 56% da capacidade de água de solo atingida.

A dose de adubação potássica essencial para o maior rendimento foi de 200 kg por colheita.

De acordo com o autor, os resultados de sua pesquisa irão complementar estudos direcionados ao manejo da cultura de manjericão, possibilitando identificar o ponto de equilíbrio entre uma adubação potássica e uma lâmina de irrigação. “Espera-se que os produtores que sustentam a cadeia produtiva possam utilizar esses resultados para maximizar sua produção também de maneira sustentável”, ressalta. Entre os resultados também se encontra a determinação da evapotranspiração e dos coeficientes de cultivo para a cultura em Piracicaba.

Irrigação e adubação potássica Segundo o pesquisador, há relatos de que tanto o déficit quanto o excesso de água são fatores determinantes para o cultivo e produção

de determinadas espécies de plantas. No caso das plantas medicinais, o déficit pode afetar o desenvolvimento, o teor e o rendimento do óleo essencial. “O déficit hídrico moderado, por sua vez, tem sido benéfico para o acúmulo de princípios ativos em plantas medicinais e aromáticas, mas com certa redução da produção de biomassa.

Porém, plantas irrigadas podem compensar o baixo teor de princípios ativos com maior produção de biomassa, o que resulta em maior rendimento final destes compostos por área cultivada”, ressalta.

Já o potássio exerce uma série de funções relacionadas com o armazenamento de energia. Entre as várias funções está o melhoramento da eficiência do uso da água, devido ao controle da abertura e fechamento dos estômatos. Relata-se que em plantas medicinais a variação deste nutriente pode afetar o metabolismo da planta, inclusive a produção de óleos essenciais.

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FLORICULTURA

Empresa investe em mudas para jardins Funcionários com duas décadas de atuação mantém padronização nos métodos de cultivo 40 | REVISTA 100% CAIPIRA

Quando chegou ao Brasil vindo do Japão, aos sete anos, Shimano já ajudava os pais na plantação de arroz, feijão e milho no estado do Pará. “Éramos agricultores no Japão e continuamos nosso trabalho por aqui”, recorda. Da região norte, o produtor se mudou para São Paulo e foi cultivar pêssego em Arujá para depois atuar como feirante na Cidade Patriarca. “Quando eu estava em Guarulhos, um colega de profissão me falou que estava plantando flores e que o negócio deu certo”, conta.

Foi aí que ele resolveu unir a paixão por flores e a vontade de investir em um novo negócio. Desde 1969 o agricultor cultiva flores e plantas. No começo Shimano produzia cravos, mas como a vida das flores de corte é muito curta, gerava muito desperdício. “Se eu não conseguisse vender na feira de terça, não era possível retornar na sexta com a mesma mercadoria. Se não vende, tem que jogar fora no mesmo dia”. Além disso, flores de corte são mais procuradas em datas comemorativas. Nos outros dias do ano, a demanda é muito baixa.

Pensando assim, o empresário decidiu priorizar o cultivo de mudas de plantas para jardins e decoração. Atualmente, Shimano contabiliza mais de 30 variedades diferentes disponíveis no sítio em Mogi das Cruzes: pingo de ouro, mini margarida, lírio do vento e camarão são alguns exemplos. Como ficam acomodadas em vasos, bandejas ou embalagens de longa duração, as mudas não possuem prazo de validade e podem ser transportados diversas vezes sem causar danos em suas folhas.

A atacadista Sítio Shimano comercializa plantas na Ceagesp desde o primeiro dia da feira de flores.

“Toda terça e sexta-feira eu estou lá.

Sempre estive.

Desde o começo”, conta o produtor com orgulho. Até anos atrás dois, ele mesmo dirigia o caminhão carregado de mercadoria. Agora um funcionário o ajuda nesta função e também na comercialização. “Chega um momento em que é preciso diminuir o ritmo”, reconhece.

Funcionários com duas décadas de atuação no Sítio mantém a padronização nos métodos de produção, enquanto Shimano, auxiliado por agrônomos e autodidata, busca soluções para combater as adversidades do segmento, como pragas e doenças.

Além disso, para se manter no mercado por tanto tempo, acredita que o bom atendimento é o primeiro passo. Vendas a prazo para clientes assíduos também colaboram para fidelizar o público.

Para o empresário, este ano os negócios não estão bons. “Jardineiros e paisagistas também reclamam.

Acho que a situação está ruim em todos os setores”, avalia.

A chegada da primavera também não gerou muita animação. A falta de chuva tem atrapalhado todo tipo de produção agrícola.

“Estamos economizando ao máximo. Antes, as bombas de irrigação ficavam ligadas 30 minutos por dia. Tivemos de cortar pela metade o tempo da rega”, explica. De qualquer maneira, as medidas tomadas por Shimano, além de economizarem água, não afetam a qualidade de suas mudas.

Sítio Shimano Pavilhão: MLP - Módulo 41-A (Feira de flores) Ceagesp

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HOMENAGEM

Troféus Tião Carreiro e Pardinho e Zé Fortuna e Pitangueira Aconteceu no dia 16 de Novembro de 2014 na Associação Brasileira dos Artistas Sertanejos (ABAS) a entrega do troféu Tião Carreiro e Pardinho e Zé Fortuna e Pitangueira, o evento contou com a presença ilustre da filha de Tião Carreio a Sra. Alex Marli, que foi homenageada pelo 80º ani-

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versário que seu pai completaria em 13 de Dezembro próximo.

O maior responsável pela organização foi o Capitão Bernardo que é o diretor da ABAS, e contou com a colaboração de todos os associados. Foi um dia de evento absolutamente memorável, que contou com a

apresentação de 22 artistas que defendem a nossa cultura caipira com sua arte e coração, tocando e cantando as mais belas moda de viola. O grande compositor Jota Campos também compareceu para abrilhantar este grandioso evento.

Confira os “clicks” deste evento.

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GASTRONOMIA

A vez das folhas

Receita: radicchio assado com camarão rosa e couscous marroquino Chef Diogo Ferreira de Araújo diogo@flaneurgastronomia.com.br www.flaneurgastonomia.com.br

Com a chegada do verão, o consumo de saladas aumenta, principalmente de hortaliças folhosas, como aquela alface e rúcula cruas que ajudam a refrescar ou escarola refogada acompanhando uma refeição. Há também a opção fazê-las assadas, provando que são produtos versáteis. Além disso, podem acompanhar inúmeros outros ingredientes, tanto em canapés, sanduíches, entradas e pratos principais.

As variedades de hortaliças folhosas mais encontradas nas feiras e mercados, e consumidas em nossas casas pertencem a três famílias diferentes: acelga e espinafre (Quenopodiaceae); agrião, couve, mostarda, repolho e rúcula (Brassicaceae); alface, almeirão, catalônia, chicória, escarola - as duas últimas são plantas diferentes! -, endívia e radicchio (Asteraceae).

Com valor médio em torno de 30 kcal/100g, as folhas também são ricas em fibras e diversos nutrientes, retirados principalmente do solo e da água de onde crescem. Na hora de comprar, no caso das folhas, escolha as mais verdes. Repolhos, radicchio e couve de Bruxelas, devem estar compactos. Espinafre e couves devem dar a ligeira sensação de crocância quando se quebra uma folha. Evite sempre as que estiverem murchas.

Para a receita, um método pouco usado, mas ótimo para endívias e radicchios, além de variedades de repolhos e acelgas: assados. O preparo será uma entrada leve, usando ingredientes frescos e da época: Radicchio assado com mel e tomilho, acompanhado de camarão rosa e couscous.

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Ingredientes Radicchio - 2 unidades Mel - 25 ml Vinagre Vinho Branco - 20 ml Azeite Extra Virgem - 50 ml Camarão Rosa - 250 g (4 unidades) Sal - quanto baste Pimenta Branca - quanto baste Couscous – 250 g Pepino - 50 g Cebola Roxa - 50 g Tomate - 50 g Azeite Extra Virgem - 50 ml Caldo de Ave - 250 ml

Modo de preparo Passo 1: Retirar as primeiras folhas do Radicchio e parti-lo ao meio, mantendo o talo.

Lavar e secar.

Passo 2: Misturar o mel, tomilho, vinagre e 50ml

de azeite. Passar com um pincel sobre as metades do radicchio, colocar sal e pimenta. Levar ao forno (pré-aquecido a 230°C durante 15 minutos) por 10 minutos.

Passe 3: Limpar o camarão sem retirar a casca e a cabeça, utilizando um palito de dente.

Coloque sal e pimenta. Numa frigideira com pouco azeite, frite-o sem mexer muito por três minutos.

Passo 4: Hidrate o couscous com o caldo conforme as instruções do fabricante.

Acrescente os legumes picados, e corrija o Sal e a pimenta.

Passo 5: Monte o prato com o camarão sobre o radicchio e o couscous no aro. Decore com um ramo de Tomilho.

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