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CILLA CAFFÈ SENTIRSI A CASA
IL CILLA CAFFÈ, NATO DALLA COMPLICITÀ DELLE TITOLARI ANNA E CHIARA, PROPONE PIATTI VELOCI E DELIZIOSI IN UNA LOCATION INTIMA E DAL PROFUMO DI CASA.
Ravenna, via Luigi Cilla 30 Tel. 0544 1952639 cilla-caffe.business.site
Si presenta con uno stile moderno, urbano e luminoso, il nuovo Cilla Caffè, sempre animato a qualsiasi ora della giornata, dalle colazioni del mattino agli aperitivi serali. Aperto nel febbraio 2018, in pochi mesi è già riuscito a diventare un punto di riferimento nel bel quartiere residenziale e commerciale che si sviluppa attorno a via Cilla, grazie all’entusiasmo, alla simpatia e alla cordialità delle due giovani titolari, Anna e Chiara, abili nel creare una piacevole atmosfera di grande famiglia. “Per noi il locale è come una casa, in cui tutto va curato sin nei minimi dettagli – raccontano le due socie –. Per questo, ogni giorno, ci alterniamo per essere sempre presenti e accogliere in prima persona i nostri clienti ‘ospiti’ che, in molti casi, diventano anche amici con cui scambiare due chiacchiere”. Nulla di che stupirsi se si considera che la felice avventura del Cilla Caffè ha preso il via proprio dal bel rapporto di complicità fra Anna (nella foto, a sinistra) e Chiara (a destra): entrambe con una consolidata esperienza nel settore, ave-
vano già lavorato insieme in una precedente attività anche se con ruoli diversi. La sintonia professionale e amicale è stata immediata, al punto che – appena si è presentata l’occasione giusta – hanno deciso di fare società. Così hanno aperto il Cilla Caffè, cambiando il nome al bar che già esisteva da vent’anni: una scelta felice quella di ispirarsi direttamente alla strada, per essere ancora più facilmente identificato da residenti, lavoratori e gente di passaggio. E c’è chi arriva da tutta Ravenna, soprattutto nel fine
settimana, per far tappa da Anna e Chiara e gustarsi l’ottimo cappuccino con quella deliziosa crema al caffè che si fa ricordare. Il passaparola si è rivelata la carta vincente. “Non si può fare questo mestiere senza amarlo profondamente”, spiegano. “Solo così si riesce a offrire un servizio di qualità che diventa un importante tratto distintivo. Il nostro è un piccolo bar dove il fattore umano ha un alto valore, in cui è necessario dimostrare flessibilità e la massima disponibilità in termini di tempo”. Aperto dalle 6 alle 22 di sera, il Cilla Caffè prepara piatti veloci, ma gustosi e sani per la pausa pranzo, golosità per la merenda adatte anche ai bambini e una grande selezione di vini dal metodo classico per l’aperitivo ai gran rossi. Vedere la gente che torna e fa i complimenti è la più grande soddisfazione per chi ogni giorno lavora duramente ma con il sorriso sulle labbra come Anna e Chiara. Il bar dispone di un piacevole spazio esterno con tavolini sotto i portici e di un confortevole spazio interno, in cui a colpire subito è il moderno bancone con dietro una vernice a lavagna in cui sono indicate le migliori proposte. Tanti ingredienti di successo per un luogo perfetto in cui rilassarsi e staccare per un po’ dalla routine quotidiana.