Hefaestina, 211 Hematopoiese, 253 Hematúria, 162 Hemodiálise, 126, 220 Hemoglobina, nível sérico de, para diagnóstico de anemia, 219 Hepcidina, 220 Hidrocefalia, 13 Hidrogênio, peróxidos de, 266 Hidroperóxidos de lipídios, 266 Hipercalemia, 259 Hiperosmolaridade, 253 Hipertensão arterial sistêmica, 290 Hipocalemia, 259 Hipogeusia, 305 Hipoglicemia, 163 Hipogonadismo, 305 Hiponatremia grave, 290 Hipotensão, 248 Hipotermia, 253 Hipovitaminose A, 13 HIV, 14, 17 (ver também AIDS) Homeostase de cálcio, 136 Homocisteína, 92 - elevados níveis sanguíneos de, 85 Hormônio, 200 - da paratireoide, 185 - do crescimento, 200 - tireodiano, 266 I Icterícia, 4 Impotência sexual, 305 Imunidade e vitamina A, 5 Imunodepressão, 13 Infarto do miocárdio, 277 Ingestão recomendada, 192 - de biotina, 107 - de cálcio, 192 - de fósforo, 231 - de magnésio, 242 - de niacina, 58 - de potássio, 255 - de selênio, 270 - de sódio, 287 - de vitamina, 69 - - A, 9 - - B1, 29 - - B2, 46 - - B6, 69 - - B9, 81 - - B12, 95 - - C, 121 - - D, 139 - - E, 155 - - K, 170 - de zinco, 301 - dietética, 29 - - de referência, 29 - - recomendada de vitamina C, 121 Inibição, 162 - da carcinogênese, 276 - - e vitamina A, 5
115-Vitaminas Minerais - cap-21-Indice.indd 313
- da função plaquetária, 162 Inquérito Nacional de Alimentação, 287 Insuficiência renal, 143 Insulina, 253 - secreção e ação da, 135 Interleucina, 305 International Population Study on Macronutrients and Blood Pressure (ver estudo INTERMAP) International Study of Electrolyte Excretion and Blood Pressure (ver Estudo INTERSALT) Intestino, 153 - curto, síndrome do, 160 - delgado, metabolismo do tocoferol a partir do, para outros tecidos, 153 Intolerância à glicose, 305 Intoxicação por carotenóides, 18 Iodotironina desiodase, 266 Íons de cálcio, absorção intestinal de, e fósforo, 136 Irritabilidade, 85, 246 K Kashin-Beck, doença de, 273 Keshan, doença de, 273 Krebs, ciclo de, 26, 36 L Lactantes, 193 LDL, 62, 126, 150, 152 Leigh, encefalomielopatia de, 37 Lesão(ões), 6 - de pele, 246 - epitelial, 6 Letargia, 246 Leucinose, 37 Leucopenia, 85 Linfocitopenia, 305 Língua, dor na, 85 Lipídios, 266 - anormalidades no transporte de, 160 - hidroperóxidos de, 266 Lipoproteína(s), 56 - lípase, 153 Liquor, aumento da pressão do, 13 Lisossomo, 183 L-selenometionina, 277 M Má absorção, 85 Magnésio, 239-250 - deficiência de, 246 - fisiologia do, 240 - - absorção, 240 - - armazenamento, 241 - - biodisponibilidade, 241 - - excreção, 241 - - metabolismo, 240 - fontes alimentares de, 242 - funções do, 239 - ingestão recomendada de, 242 - necessidades nutricionais de, 242 - parâmetros bioquímicos de, 244 - suplementação de, 248
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- teor de, em alguns alimentos, 243 - toxicidade do, 248 Manchas nos dentes, 277 Membrana(s), 240 - apical, 211 - celulares, transporte de íons através das, 240 Memória, 85 - perda de, 246 - problemas de, 85 Menadionas, 168 Menaquinonas, 168 Menopausa, recomendação de cálcio para mulheres na, 198 Menstruação, 214 Metabolismo, 210 - da biotina, 105 - da niacina, 56 - da vitamina, 67 - - A, 7 - - B1, 27 - - B2, 43 - - B6, 67 - - B9, 78 - - B12, 93 - - C, 118 - - D, 137 - - E, 152 - - K, 169 - do ácido fólico, 76 - do cálcio, 184 - do ferro, 210 - do magnésio, 240 - do potássio, 253 - do selênio, 268 - do sódio, 284 - do tocoferol a partir do intestino delgado para outros tecidos, 153 - do zinco, 299 - erros inatos do, 37 Metaloenzimas, 298 Metaplasia escamosa, 13 Metionina, 271 - sintase, 92 Minerais e eletrólitos, 177-308 - cálcio, 179-208 - - deficiência de, 199 - - fisiologia do, 181 - - fontes alimentares de, 193 - - funções do, 180 - - necessidades nutricionais do, 191 - - parâmetros bioquímicos de, 196 - - suplementação de, 202 - - toxicidade do, 204 - ferro, 8, 209-226 - - da dieta, 211 - - deficiência de, 219 - - férrico, 211 - - ferroso, 211 - - fisiologia do, 210 - - fontes alimentares de, 214 - - funções do, 209 - - heme, 211 - - ingestão recomendada de, 215
C o p y r i g h t ©2 0 1 5E d i t o r aR u b i oL t d a . S c h i e f e r d e c k e r e t . a l . V i t a mi n a s , Mi n e r a i seE l e t r ó l i t o s : As p e c t o sF i s i o l ó g i c o s , Nu t r i c i o n a i seDi e t é t i c o s . Al g u ma sp á g i n a s , n ã os e q u e n c i a i s , ee mb a i x ar e s o l u ç ã o .
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