VENDA PROIBIDA
EXEMPLAR DE
ASSINANTE
Nº 154 ANO 12 R$ 12,90
SETEMBRO 2011
154
A NOVA
sobremesa
Frutas brasileiras, técnicas de preparo contemporâneas e até pratos salgados inspiram chefs a inovar na criação dos doces
A nova sobremesa ano 12 setembro/2011
Pudim de queijo da Canastra com sorvete de goiaba, por Helena Rizzo, do Maní, em São Paulo
Guloseimas tradicionais do País, como o Catupiry e o Bis, ganham receitas modernas
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Em busca de mais sabor, restaurantes cultivam seus próprios ingredientes
A prova de 16 borgonhas tintos de R$ 41 a R$ 155
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